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बच्चों के लिए मशरूम की प्रस्तुति 1 मिली। सेंट पीटर्सबर्ग मई 2014 के क्रास्नोवार्डीस्की जिले का समूह GBDOU नंबर 9

जंगल में हमें जंगल में सौ मशरूम मिलेंगे, हम समाशोधन के चारों ओर घूमेंगे। हम इसे बॉक्स में नहीं ले जाएंगे पीला ग्रीब. हम सब बांज, सनोवर और ऐस्पन में खोज करेंगे और टोकरियों में अच्छे-अच्छे मशरूम इकट्ठा करेंगे।

गर्मियों में यह जंगल में बढ़ता है, टोकरी में खुद नहीं जाता है। उसे झुकने की जरूरत है, पैर काट दो, आलसी मत बनो, वह अपनी टोपी तब उतारेगा, उससे भोजन स्वादिष्ट है। टोपी के नीचे क्या उगता है, टोकरी में खुद नहीं जाता? (मशरूम)

बोरोविक रास्ते पर चला - बोरोविक मिला। बोरोविक बोरोविक ने काई में अपने सिर को ढँक लिया। हम इसे पारित कर सकते हैं, यह अच्छा है कि हम चुपचाप चले।

बोलेटस, बोलेटस, चतुराई से एक सन्टी के नीचे छिप गया। हां, तुम छिपते नहीं हो, इसलिए लगन से - मैं तुम्हें जरूर ढूंढूंगा।

मैं बहस नहीं करता - गोरे नहीं, मैं भाई हूँ, सरल। मैं आमतौर पर बर्च ग्रोव में बड़ा होता हूं। (बोलेटस)

गेट पर ऐस्पन के नीचे, बोलेटस बढ़ता है। और जलता है, आग से जलता है उस पर लाल टोपी! ई। ग्रुडानोव

मैं ऐस्पन की जड़ों के बीच एक लाल टोपी में बढ़ रहा हूँ। आप मुझे एक मील दूर देखेंगे_- मुझे बुलाया जाता है - ... (बोलेटस)

इस मशरूम को चेंटरेल क्यों कहा जाता है? शायद वह चालाक है, बहन लोमड़ी की तरह? और वह साहसपूर्वक मशरूम बीनने वालों से दूर भागता है, वह अपने पटरियों को भ्रमित करता है, जंगल के माध्यम से हवा करता है। नहीं, नहीं, नहीं, ज़ाहिर है, मशरूम के पैर नहीं हैं! यह सिर्फ इतना है कि सभी चंटरलेस लाल बालों वाली हैं।

मशरूम गिरी हुई पत्तियों के नीचे छिप गए। बहुत चालाक बहनें। ये पीली हैं ... (चेंटरलेस)

समाशोधन में, नदी के पास, किसी ने छल्लों को बिखेर दिया, फ्रिंज के साथ गुलाबी। किस तरह का मशरूम इतना अद्भुत है? इस मशरूम को तरंग कहा जाता है। एक लहर, दो लहर, एक, दो, तीन, चार, छह हम उन सभी की गिनती नहीं कर सकते! एन चुप्रोवा

लहराती प्रेमिका (लहर) के किनारे पर बढ़ो

बारिश समाशोधन पर चली गई, रसूला के लिए वह कब्जा कर लिया गया ... और कीड़े पानी के लिए रसूला में जल्दी में उड़ गए।

जंगल के रास्तों के साथ कई सफेद पैर बहुरंगी टोपियों में, दूर से ही ध्यान देने योग्य। लीजिए, संकोच मत कीजिए! यह है ... (रसुला)

जहरीला मशरूम!!!

किनारे पर जंगल के पास, अंधेरे जंगल को सजाते हुए, मोटली, अजमोद की तरह, ज़हर फ्लाई एगारिक।

वह कितना अच्छा है! और एक पोल्का डॉट टोपी! यह जंगल में हर जगह बढ़ता है। मैं इसे घर नहीं लाऊंगा! आखिरकार, यह प्रतिशोध के लिए बहुत तेज़ है, ज़हरीला मशरूम - ... (अमनिता)

आह, थोड़ा हरामी! रास्ते पर उठ गया। फीता स्कर्ट एक सुंदर पैर पर! टोपी आँखों के लिए एक दावत है, और मुझे यह खुद पसंद है! पूरी प्रशंसा में, मशरूम फुसफुसाता है: "सौंदर्य!"

मामूली, पतला और पीला... यह मशरूम, कल्पना कीजिए, हानिकारक है। अगर सूप में कोई मशरूम आ गया तो वे आपको अस्पताल ले जाएंगे। क्योंकि जहरीला, और आसपास के सभी लोगों पर गुस्सा। हम इस हानिकारक ... (टोडस्टूल) को समाशोधन में छोड़ देंगे

लेकिन मशरूम से क्या किया जा सकता है ...

विषय पर: पद्धतिगत विकास, प्रस्तुतियाँ और नोट्स

वरिष्ठ समूह विषय में एक साक्षरता पाठ का सार: "I, और मशरूम की ध्वनि (ओं) का परिचय। खाद्य और अखाद्य मशरूम।

साक्षरता कक्षाओं का सारांश वरिष्ठ समूहविषय: "ध्वनि का परिचय पत्र मैं और. मशरूम। खाने योग्य और नहीं खाद्य मशरूम. प्लास्टिसिन से "और" अक्षर को गढ़ना, "I" अक्षर को छायांकित करना। प्रकृति की दुनिया। उद्देश्य: ठीक करने के लिए ...

शैक्षिक और पद्धतिगत मैनुअल "- बूढ़ा आदमी मशरूम के लिए इकट्ठा हुआ, लेकिन मशरूम को समझ नहीं पाया"

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बाल विहार"लाल रंग का फूल"

केयरगिवर

परियोजना "मशरूम और जामुन"। मध्य समूह।

परियोजना का उद्देश्य खाद्य और अखाद्य मशरूम और जामुन के बारे में ज्ञान का विस्तार करना है। आपने हमारे जंगलों में कौन से मशरूम और जामुन देखे और उठाए हैं? क्या मशरूम और जामुन वन्य जीवन का हिस्सा हैं? मानव जीवन में मशरूम और जामुन की क्या भूमिका है? क्या हमारे जंगल के जामुन वास्तव में लोगों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?

परियोजना कार्यान्वयन की प्रासंगिकता:

प्रकृति हमें बहुत सुंदर, स्वादिष्ट, उपयोगी देती है। उपहारों के साथ शरद ऋतु विशेष रूप से उदार है। लोगों के बगीचों में कितने स्वादिष्ट फल और सब्जियां पकती हैं, बगीचों में कितने चमकीले फूल खिलते हैं। बस उन उपहारों की गिनती न करें जो प्रकृति मनुष्य से किसी भी प्रयास की आवश्यकता के बिना देती है। ये बेरीज, और मशरूम हैं, और औषधीय जड़ी बूटियाँ. जब लोग बीमार हो जाते हैं, एक नियम के रूप में, वे तुरंत फार्मेसी जाते हैं और महंगी दवाएं खरीदते हैं।

लेकिन उत्तरी बेरीज एक प्राकृतिक फार्मेसी हैं। जामुन ने हमेशा हमारे पूर्वजों को ताकत हासिल करने, उनके स्वास्थ्य, अद्भुत जीवन शक्ति और युवाओं को बनाए रखने में मदद की है। प्रत्येक व्यक्ति को प्रकृति से प्रेम करना चाहिए और उसकी रक्षा करनी चाहिए।

और आपको उसके लिए प्यार जगाने की जरूरत है बचपन. इसलिए किंडरगार्टन में, हम लगातार इस समस्या की ओर मुड़ते हैं, इसे हर संभव पक्ष से बच्चों के साथ मानते हैं। एक बच्चे में प्रकृति की रक्षा और रक्षा करने की इच्छा रखने के लिए, उसे इसकी सुंदरता को देखना और मनुष्यों के लिए इसके मूल्य को समझना सीखना चाहिए। हर आधुनिक माता-पिता अपने बच्चों के साथ जंगल नहीं जाते। लेकिन जंगल में गए बिना प्रकृति को करीब से जानना असंभव है अलग - अलग समयसाल का। पतझड़ का जंगल असाधारण रूप से सुंदर है।

यही कारण है कि बच्चों और माता-पिता और मैंने मशरूम और जामुन परियोजना को लागू करने का बीड़ा उठाया। परियोजना गतिविधि के फाइनल में सीढ़ियों पर चढ़ते हुए, दोस्तों और मैं बहुत सी नई और दिलचस्प चीजें सीखूंगा देशी प्रकृति, से घुलना - मिलना विभिन्न प्रकार केमशरूम, उनके विकास की विशेषताएं और उपयोगी गुण, दोनों मनुष्यों के लिए और जानवरों, पक्षियों के लिए। माता-पिता के साथ मिलकर हम एक समूह में प्रदर्शनियों का आयोजन करेंगे और अपनी साइट को सजाएंगे।

लक्ष्य:हमारे जंगलों के मशरूम और जामुन के बारे में बच्चों के ज्ञान को संक्षेप में प्रस्तुत करना।

कार्य:

शैक्षिक:

बच्चों को प्रकृति के प्रति प्यार और देखभाल करने वाले रवैये की शिक्षा देना, प्रकृति के मूल्य और प्रत्येक व्यक्ति के लिए उसके उपहारों को दिखाना।

ट्यूटोरियल:

बच्चों को मशरूम और जामुन के बारे में ज्ञान, उनके प्रकार, मनुष्यों और जानवरों, पक्षियों के लिए मशरूम और जामुन के मूल्य के बारे में, जंगलों के बारे में ज्ञान का विस्तार करने के लिए जन्म का देश, मशरूम और जामुन को समझना सीखें, प्रकृति की देखभाल करें।

के प्रति जिज्ञासा उत्पन्न करें चिकित्सा गुणोंजामुन, मानव जीवन में जामुन के उपयोग का अध्ययन करने के लिए।

जंगल के उपहारों के बारे में बच्चों के ज्ञान को मजबूत करने के लिए, हमारे जंगल में उगने वाले मशरूम और जामुन के बारे में गृहनगरऔर उसके आसपास;

विकसित होना:

कल्पना विकसित करें, तर्कसम्मत सोच, जिज्ञासा, अवलोकन;

उत्पादक खेल और अन्य प्रकार की बच्चों की गतिविधियों में बच्चों के कौशल का विकास करना।

बच्चों की रचनात्मक क्षमताओं को विकसित करना, संयुक्त गतिविधियों में माता-पिता और बच्चों को शामिल करना।

परियोजना प्रकार:

रचनात्मक, सूचना और अनुसंधान।

परियोजना प्रकार:परिवार का समूह।

संकट:

हमारे जंगलों में उगने वाले मशरूम और जामुन के बारे में बच्चों को पर्याप्त जानकारी नहीं होती है।

अपेक्षित परिणाम:प्रकृति के प्रति देखभाल करने वाले रवैये को बढ़ावा देना, मशरूम और जामुन के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करना, मनुष्यों के लिए उनके मूल्य, संयुक्त गतिविधियों में माता-पिता और बच्चों को शामिल करना, उनके साथ विश्वास और साझेदारी स्थापित करना। बच्चे सीखेंगे कि हमारे क्षेत्र में जामुन क्या उगते हैं, उनके उपचार गुणों के बारे में, दवा, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में जामुन के उपयोग के बारे में।

पिंड खजूर: 12.05 से 31.05.2015 तक

काम प्रणाली:कक्षा के दौरान और बाहर।

परियोजना प्रतिभागी:शिक्षक, बच्चे, माता-पिता, संगीत निर्देशक।

बच्चों की उम्र: 4-5 साल।

आचरण प्रपत्र:

खेल गतिविधियाँ, वार्तालाप, मशरूम और जामुन के बारे में कविताएँ याद रखना, प्रस्तुति "हमारे जंगलों के मशरूम और जामुन" देखना,

किताबों की प्रदर्शनी "मशरूम ग्लेड", "बेरीज़" फोटो कोलाज "हम मशरूम बीनने वाले हैं" (बच्चों और माता-पिता की संयुक्त गतिविधि), उत्पादक गतिविधियाँ: मॉडलिंग, पिपली।

सामग्री और उपकरण:कविताएँ, कहावतें, नाट्य गतिविधियों के लिए मुखौटे, भूमिका निभाने वाले खेलों के लिए विशेषताएँ, संगीत उपकरण, बच्चों के गीतों का संग्रह, लैपटॉप, प्रस्तुति "हमारे जंगलों के मशरूम", कार्टून, लेआउट विभिन्न मशरूमऔर जामुन, एक टोकरी, रंगीन कागज, कैंची, कार्डबोर्ड, गोंद - एक पेंसिल, प्रदर्शन चित्रों का एक सेट "मशरूम", "जामुन", मशरूम और जामुन के बारे में बच्चों की किताबों का चयन (एक समूह में एक प्रदर्शनी के लिए)।

प्रथम चरण।संयुक्त गतिविधियों में शामिल करने के लिए बच्चों और माता-पिता को परियोजना के विषय का संचार। माता-पिता की इच्छाओं और क्षमताओं को ध्यान में रखते हुए कार्य योजना, जिम्मेदारियों के वितरण से परिचित होना।

दूसरा चरण खोज

हमारे जंगल के बेरीज और मशरूम के बारे में सब कुछ जानें।

एक पौधा कैसा दिखता है?

बेर कहाँ बढ़ता है?

जामुन पकने और चुनने के नियम।

हमारे जंगलों में कौन से मशरूम उगते हैं।

पता करें कि प्रकृति में और कौन जामुन और मशरूम खाता है?

स्टेज 3। परियोजना गतिविधियों का संगठन।

3.1। खेल गतिविधि।

*** भूमिका निभाने वाला खेल"परिवार", "जंगल में", "दुकान",

"अस्पताल"।

उद्देश्य: खेल में बच्चों में स्वतंत्रता विकसित करना, वयस्कों की नकल करना सीखना; जंगल में व्यवहार की विशेषताएं और जंगल में इकट्ठा होने के नियम स्पष्ट करें; टीम प्ले सिखाएं, एक दूसरे के प्रति चौकस रवैया।

*** बोर्ड गेम "हमारे जंगलों के जानवर", लोट्टो "कौन रहता है", "सब्जियां, फल"।

लक्ष्य: क्षितिज का विस्तार करें और समृद्ध करें शब्दकोशबच्चे सुसंगत भाषण विकसित करने के लिए।

*** शब्द का खेल "कौन कहाँ रहता है?" ”, “एक शब्द कहो”, “गलती सुधारो”, “कहानी जारी रखो”, “खाद्य, अखाद्य”।

उद्देश्य: अपने आसपास की दुनिया के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करना, उन्हें खाने योग्य और अखाद्य मशरूम के बीच अंतर करना सिखाना, भाषण और स्मृति विकसित करना।

3.2। कलात्मक और भाषण गतिविधि।

उद्देश्य: प्यार पैदा करना और सावधान रवैयाप्रकृति के लिए, परिवार के सदस्यों के लिए प्यार और सम्मान पैदा करें, प्रियजनों की देखभाल करें, ध्यान से सुनना सिखाएं, भाषण और स्मृति विकसित करें।

मशरूम और जामुन के बारे में कविताएँ पढ़ना और याद रखना।

वार्तालाप: "मशरूम से किसे लाभ होता है", "जंगल में आचरण के नियम", "मशरूम क्या हैं", "जामुन क्या हैं"

मशरूम और जामुन के बारे में कहावतें और कहावतें पढ़ना, पहेलियों का अनुमान लगाना।

संगीत और नाट्य गतिविधि।

उद्देश्य: संगीत सुनना सिखाना, शिक्षक और अन्य बच्चों द्वारा दिखाए गए संगीत की ताल पर हरकत करना, एक दूसरे के प्रति मित्रता विकसित करना।

3.3। कलात्मक और सौंदर्य गतिविधि।

उद्देश्य: बच्चों की रचनात्मक क्षमताओं को विकसित करना, दूसरे को खुशी देना सिखाना, काम को अंत तक लाना, काम में सटीकता लाना।

रंगीन पेपर "ब्रदर्स - मशरूम" से आवेदन।

रंगीन कागज "जामुन" से आवेदन

विभिन्न मशरूमों की मॉडलिंग: बोलेटस, चेंटरेल, बोलेटस।

बच्चों के कार्यों की प्रदर्शनी के समूह में डिजाइन "सभी मशरूम अच्छे हैं!"

"घास के मैदान में जामुन"।

3.4। प्रदर्शनी। फोटो कोलाज "हम मशरूम बीनने वाले हैं"

उद्देश्य: मशरूम चुनने में बच्चों की रुचि विकसित करना, मशरूम के मूल्य पर चर्चा करना मानव शरीर, से घुलना - मिलना पारिवारिक परंपराएँबच्चे, माता-पिता को बच्चों के साथ संयुक्त गतिविधियों में शामिल करें।

स्टेज 4। उत्पाद परियोजना की गतिविधियों.

4.1। पुस्तकों की प्रदर्शनी "मशरूम घास का मैदान"

4.2। फोटो प्रदर्शनी "हम मशरूम बीनने वाले हैं"

4.3। प्रदर्शनी बच्चों की रचनात्मकता"सभी मशरूम अच्छे हैं!"

निष्कर्ष:उत्तरी जामुन और मशरूम एक छोटी साइबेरियाई गर्मी का एक अद्भुत उपहार है - विटामिन और कई का भंडार उपयोगी पदार्थस्वास्थ्य को बहाल करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करना।

ग्रन्थसूची

1. "ग्रीन हाउस", मास्को, ज्ञानोदय, 1997 - 254

2., एक युवा जीवविज्ञानी का विश्वकोश शब्दकोश, मास्को, शिक्षाशास्त्र, 1986 - 352s

3. , "मशरूम, पौधे और लोग" - मास्को:

एग्रोप्रोमिज़दत, 1986 - पृष्ठ 208

4. वासिलकोव और जहरीला मशरूम बीच की पंक्तिरूस का यूरोपीय भाग (निर्धारक), दूसरा संस्करण, सेंट पीटर्सबर्ग, संस्करण। "विज्ञान" 1995, - 189 पृष्ठ,

5. इंटरनेट संसाधन:

आरयू। विकिपीडिया। org› रूस की रेड बुक में सूचीबद्ध मशरूम की सूची

dou158.ucoz. en›index/proekt_quot_griby…jagody…379

सितंबर हमारे लिए मशरूम की फसल लेकर आया।

नमक, मैरीनेट करें और उन्हें खट्टा क्रीम में भूनें,

मशरूम का सूप पकाएं, उन्हें आलू के साथ पकाएं,

और उन्हें मांस पकवान में थोड़ा सा जोड़ें।

एक धागे पर अधिक मशरूमनाटक करना,

सर्दियों के स्टॉक के लिए, आप उन्हें सुखा लें।

जंगल अपने धन को आपके साथ साझा करता है।

शरद चमत्कार की खुशी के लिए धन्यवाद!

जहरीला मशरूम

जहरीला मशरूम - मशरूम, जिसका भोजन में उपयोग विषाक्तता का कारण बन सकता है।

मशरूम के संग्रह और उपयोग के लिए सावधानियां

सबसे आम मशरूम विषाक्तता होती है, जो होती है सादृश्यखाने योग्य के साथ। ऐसी गलती से बचने के लिए जरूरी है कि अच्छे से पढ़ाई की जाए सामान्य संकेतमशरूम और जहरीली प्रजातियों के विशिष्ट अंतरों को जानें।

आपको केवल उसी प्रकार के मशरूम एकत्र करने चाहिए जिन्हें आप जानते हैं। अनजान या संदेहास्पद मशरूम नहीं खाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए विशेषताएँकुछ मशरूम में अनुपस्थित हो सकता है, उदाहरण के लिए, फ्लाई एगारिक की टोपी पर सफेद गुच्छे को भारी बारिश से धोया जा सकता है, पेल ग्रीब की टोपी, बहुत ऊपर से कटी हुई, आपको अंगूठी को नोटिस करने की अनुमति नहीं देती है।

टोपी पीले-सफेद नीचे है।

पैर पर अंगूठी।

खाद्य।

झूठी शहद agarics टोपी नीचे अंधेरा है, तने पर कोई अंगूठी नहीं है।

जहरीला!

बेहतरीन किस्म

सफेद के नीचे टोपी

पैर पर खींचना

सफेद जाल।

खाद्य।

पित्त कवक

टोपी नीचे गुलाबी है, पैर पर काले जाल के रूप में एक पैटर्न है।

चमपिन्यान

गुलाबी नीचे की टोपी

या बैंगनी, तल

पैर में कोई थैली नहीं है।

खाद्य।

मौत की टोपी

टोपी नीचे सफेद है, नीचे तने पर एक फटी हुई थैली है।

बहुत जहरीला!

छांटरैल

टोपी अंत में लुढ़के हुए किनारों के साथ पीली है, तना 1.5-2 सेंटीमीटर मोटा है, मांस सफेद है, गंध तेज, सुखद है।खाद्य।

झूठी लोमड़ी

टोपी गहरा नारंगी या भूरा-नारंगी है। इसमें एक पतला तना होता है, इसमें लगभग कोई स्वाद और सुगंध नहीं होती है। गूदा झूठा चंटरलेसफेद, मुलायम, चिपचिपा। आप जहर खा सकते हैं!

लाल टोपी, टोपी पर पोल्का डॉट्स,

सफेद पैरों वाली छोटी स्कर्ट।

एक सुंदर कवक, लेकिन यह आपको धोखा देगा,

जो कोई भी उसके बारे में जानता है वह उसे छूएगा नहीं।

सभी लोग लंबे समय से जानते हैं,

कि एक मशरूम में ज़हर भरा होता है... ( मक्खी कुकुरमुत्ता)

प्राथमिक उपचार के उपाय

1) गंभीर मशरूम विषाक्तता के मामले में, डॉक्टर को बुलाना आवश्यक है।

2) डॉक्टर के आने से पहले, रोगी को बिस्तर पर डाल दिया जाता है, गैस्ट्रिक पानी से धोना किया जाता है: वे भरपूर मात्रा में पेय (4-5 गिलास) देते हैं उबला हुआ पानीकमरे के तापमान, छोटे घूंट में पीएं) या पोटेशियम परमैंगनेट का हल्का गुलाबी घोल और जीभ की जड़ पर उंगली या चिकनी वस्तु दबाकर उल्टी को प्रेरित करें।

3) आंतों से जहर निकालने के लिए तुरंत पेट धोकर रेचक देकर एनीमा कर लें।

4) निदान को स्पष्ट करने के लिए, सभी बिना खाए हुए मशरूम को बचाएं।

1) फ्लाई एगारिक पैंथर

2) पीला ग्रीब

3) स्प्रिंग टॉडस्टूल

4) अमनिता बदबूदार

5) गैलेरिना सीमाबद्ध

6) बातूनी सफेदी

7) माउंटेन कोबवे

8) वेब सुंदर है

9) नकली हनीसकल सल्फर-पीला

10) नकली मधु ईंट लाल

11) जीनस लोपटनिक, या गेलवेला

12) एंटोलोमा जहरीला

13) निचोड़ा हुआ एंटोलोमा

14) पटौइलार्ड फाइबर

15) छाता खुरदरा

16) छाता भूरा-लाल

17) छाता चेस्टनट

18) थायराइड छाता

19) कंघी छाता

20) छाता मांसल लाल

21) सिल्वरफिश

रेनकोट्स - सबसे ज्यादा स्वादिष्ट मशरूम. इटली में उन्हें माना जाता है सबसे अच्छा मशरूम. हमारे देश में, वे बहुत कम ज्ञात हैं। उपयोगी पदार्थों की उपस्थिति के संदर्भ में, रेनकोट अन्य मशरूम से बेहतर होते हैं, विशेष रूप से सीप - प्रोटीन सामग्री में। संग्रह के दिन उनका उपयोग किया जाना चाहिए। में बहुत स्वादिष्ट तले हुए खाद्य पदार्थऔर सूप में। से सूखे मशरूमउत्कृष्ट सुगंधित शोरबा बनाओ खाद्य पफबॉल हैं अखाद्य डबल- झूठा रेनकोट मस्सा। इसमें एक भूरा-पीला खोल और घना है अंदरूनी हिस्सा. मशरूम में कच्चे आलू की तेज गंध होती है।

सफेद मशरूम को इसके स्वाद और पोषक तत्वों की वजह से मशरूम का राजा माना जाता है। पोर्सिनी मशरूम का दूसरा नाम बोलेटस है। पोर्सिनी मशरूम बड़े आकार तक पहुंच सकता है - व्यास में 50 सेमी तक की टोपी और ऊंचाई में 25 सेमी तक पैर। पोर्सिनी मशरूम को उनके स्वाद और पोषण संबंधी गुणों के लिए महत्व दिया जाता है। पर उचित खाना बनानायह एक वास्तविक स्वादिष्टता है। यह मशरूम पहली श्रेणी के मशरूम का है। इसका मतलब यह है कि यह अन्य मशरूम की तुलना में मानव शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है।पोर्सिनी मशरूम में दूसरों की तुलना में राइबोफ्लेविन अधिक होता है, जो नाखूनों, बालों, त्वचा के स्वास्थ्य और विकास के लिए जिम्मेदार होता है और पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होता है। मशरूम में एनजाइना पेक्टोरिस के उपचार में इस्तेमाल होने वाले अल्कलॉइड हर्सेडिन होते हैं। रूसी जंगलों में अक्सर सफेद कवक पाए जाते हैं यह अगस्त के दूसरे छमाही में एकत्र करना शुरू होता है और सितंबर के पहले छमाही तक रहता है। उनकी अलोकप्रियता का कारण यह है कि मशरूम के कीड़े इस विशेष मशरूम को बहुत पसंद करते हैं, इसलिए कटी हुई फसल को नमकीन पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है ताकि सभी कीड़े बाहर निकल जाएं।

• सफेद मशरूम सक्रिय रूप से ताजा (तला हुआ, उबला हुआ) और सूखे, नमकीन और अचार दोनों में उपयोग किया जाता है। सफेद फफूंद का इस्तेमाल अक्सर सूप में किया जाता है। ताजा पोर्सिनी मशरूम के लिए कई लोक और लेखक के व्यंजन हैं। रूसी व्यंजनों के अलावा, फ्रेंच और इतालवी व्यंजनों में पोर्सिनी मशरूम बहुत लोकप्रिय हैं।

सुरक्षा उपाय

• कच्चे मशरूम का स्वाद न लें और गंध पर भरोसा न करें - आपसे गलती हो सकती है।
• यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप एक मशरूम को जानते हैं, तो उसे फेंक दें।
• औद्योगिक बंजर भूमि और कचरे के ढेर, साथ ही साथ राजमार्गों पर मशरूम न चुनें।

जामुन गर्मियों में पकते हैं

हम उन सभी को इकट्ठा करने में कामयाब रहे

आंवले और रसभरी दोनों

बेर, चेरी और वाइबर्नम

मीठा स्ट्रॉबेरी,

उपयोगी क्रैनबेरी,

और जामुन का सेवन करें

गोलुमिका, स्ट्रॉबेरी,

बहुत सारे जामुन हैं

मैं उन सभी की गिनती नहीं कर सकता

हम सर्दियों के लिए जैम बनाएंगे

और हम खाद रोल करते हैं!

जामुन उठाते समय, खाद्य और स्वस्थ को जहरीले के साथ भ्रमित न करें! कुछ जहरीले जामुन। उन्हें याद किया जाना चाहिए ताकि खुद को या अपने साथियों को नुकसान न पहुंचे।

विषाक्तता के लक्षण: आक्षेप, तेजी से नाड़ी, दुर्लभ श्वास। मौत दम घुटने से होती है।

प्राथमिक चिकित्सा: आक्षेप के साथ टैनिन, कोयला, जुलाब और कार्डियक ड्रग्स (कैफीन) के अंदर तत्काल दें - क्लोराग्लाइड्रेट; रोगी को गर्म स्लीपिंग बैग में लपेटें और तत्काल कॉल करें रोगी वाहन .

जहरीला जामुन

• चमकीले लाल जामुन के साथ एक कम झाड़ी, जो छाल पर गुच्छों में ढल जाती है।
• 5-6 जामुन खाना भी इंसान के लिए घातक हो सकता है।

• हेनबैन का डंठल मोटा होता है, 150 सेमी तक ऊंचा होता है। पत्तियां लम्बी होती हैं, पनीली लोबदार होती हैं। फूल बड़े, बैंगनी नसों के साथ गंदे पीले होते हैं। बाह्यदल घंटी के आकार का होता है। फूल के दौरान, पौधे से अप्रिय गंध आती है फल एक बॉक्स है जो एक गोलाकार ढक्कन के साथ खुलता है। द्वारा बीज उपस्थितिखसखस जैसा दिखता है - छोटे, गहरे भूरे, मक्खी के अंत में दिखाई देते हैं
• .हेलेन बहुत जहरीला पौधा है। इसके अलावा, पौधे के सभी भाग जहरीले होते हैं। एक पौधे के बारे में सबसे जहरीली चीज उसके बीज होते हैं। देर से वसंत में फूल जहरीले हो जाते हैं।

उपयोगी जामुन

करंट सबसे स्वादिष्ट बेरीज में से एक है, और यह बहुत उपयोगी भी है। इसके उपचार गुणों के कारण, काले करंट का उपयोग अक्सर लोक चिकित्सा में किया जाता है। ब्लैक करंट बेरीज में विटामिन बी, पी, प्रोविटामिन ए, शर्करा, पेक्टिन, फॉस्फोरिक एसिड होता है। आवश्यक तेल, टैनिन, विटामिन के, कैरोटीन, यह पोटेशियम लवणों से भरपूर होता है, इसमें फॉस्फोरस और आयरन के लवण होते हैं। पत्तियों में फाइटोनसाइड्स, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सल्फर, चांदी, तांबा, सीसा, आवश्यक तेल और विटामिन सी होते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, यह एक व्यक्ति के लिए 15-20 जामुन खाने के लिए पर्याप्त है। काले करंट में क्षमता होती है कैंसर को रोकने और हृदय रोग से बचाने के लिए। संवहनी प्रणाली। इसमें निहित विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थों की मात्रा के मामले में Blackcurrant सभी जामुनों से आगे निकल गया। Blackcurrant के लाभकारी गुणों को कई लोग जानते हैं: इसकी पत्तियों और जामुन का उपयोग अभी भी किया जाता है गुर्दे की पथरी, लीवर और सांस की बीमारियों के इलाज के लिए। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए करंट बेरीज का उपयोग बेहद उपयोगी है। Blackcurrant में सूजन-रोधी और कीटाणुनाशक गुण होते हैं, इसके रस का उपयोग गले में खराश के इलाज के लिए किया जाता है। Blackcurrant विकास को रोकता है एक लंबी संख्यारोग, कैंसर सहित।

• क्रैनबेरी बहुत मूल्यवान और उपयोगी हैं खाने की चीज. यह दवा और दोनों है विटामिन कॉम्प्लेक्स, और एक अनिवार्य खाद्य उत्पाद। क्रैनबेरी की संरचना में शामिल हैं: बोरॉन, लौह, आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, चांदी, फास्फोरस और अन्य खनिज।
• क्रैनबेरी और विटामिन से भरपूर। क्रैनबेरी में विटामिन होते हैं: बी 1, बी 2, सी, के, पीपी विशेष रूप से इसमें बहुत सारा विटामिन सी होता है।
• क्रैनबेरी की संरचना में कार्बनिक अम्ल शामिल हैं: बेंजोइक, साइट्रिक, क्विनिक, मैलिक, आदि। बेंजोइक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, क्रैनबेरी को न केवल लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, बल्कि एक प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। रूस में क्रैनबेरी को लंबे समय से युवाओं का बेरी माना जाता रहा है। क्रैनबेरी जूस और क्रैनबेरी जूस रोगजनक बैक्टीरिया और रोगाणुओं के विकास को रोकते हैं। क्रैनबेरी जूस से घाव और जलन तुरंत ठीक हो जाते हैं। क्रैनबेरी एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं, यही वजह है कि पुराने दिनों में उन्हें "कायाकल्प" जामुन कहा जाता था।
• सभी बेरीज और फलों में क्रैनबेरी में फिनोल की मात्रा सबसे अधिक होती है। क्रैनबेरी से तैयारी की जाती है जो रेडियोधर्मी एक्सपोजर की उच्च खुराक के नकारात्मक प्रभाव को कम करती है।

प्रासंगिकता: हमारे जंगलों में उगने वाले विभिन्न प्रकार के पेड़ों, मशरूमों के बारे में बच्चों को पर्याप्त जानकारी नहीं है। तथ्य यह है कि मशरूम, पौधों और जानवरों की तरह, वन्यजीवों का एक स्वतंत्र साम्राज्य बनाते हैं। मशरूम बीजाणुओं द्वारा प्रजनन करते हैं, बीज नहीं, पौधों की तरह और खिलते नहीं हैं। वृक्ष (जंगल) वायु को शुद्ध और नम करते हैं, शीतलता पैदा करते हैं। कटा हुआ पेड़ है निर्माण सामग्रीबोर्ड, प्लाईवुड, फर्नीचर, खिलौने, कागज सूखे चड्डी से बनाए जाते हैं। पेड़ धीरे-धीरे बढ़ते हैं, इसलिए उन्हें बचाने की जरूरत है। हमें पेड़ों की रक्षा करनी है, उनकी देखभाल करनी है। प्रासंगिकता: हमारे जंगलों में उगने वाले विभिन्न प्रकार के पेड़ों, मशरूमों के बारे में बच्चों को पर्याप्त जानकारी नहीं है। तथ्य यह है कि मशरूम, पौधों और जानवरों की तरह, वन्यजीवों का एक स्वतंत्र साम्राज्य बनाते हैं। मशरूम बीजाणुओं द्वारा प्रजनन करते हैं, बीज नहीं, पौधों की तरह और खिलते नहीं हैं। वृक्ष (जंगल) वायु को शुद्ध और नम करते हैं, शीतलता पैदा करते हैं। सावन की लकड़ी एक निर्माण सामग्री है: बोर्ड, प्लाईवुड, फर्नीचर, खिलौने, कागज सूखे चड्डी से बनाए जाते हैं। पेड़ धीरे-धीरे बढ़ते हैं, इसलिए उन्हें बचाने की जरूरत है। हमें पेड़ों की रक्षा करनी है, उनकी देखभाल करनी है।

परियोजना के उद्देश्य: शैक्षिक: - विषय पर ज्ञान को गहरा और विस्तारित करना; - मुख्य (क्षेत्र में), पेड़, मशरूम का नाम दें; - संज्ञा का निर्माण और प्रयोग करें सम्बन्ध कारक स्थिति बहुवचन; - जंगल में आचरण के नियम तैयार करना।

विकसित करना: - कार्यों को हल करने में अर्जित ज्ञान का विश्लेषण और व्यवहार में लागू करना; - पहले प्राप्त संवेदी जानकारी का उपयोग करें, स्मृति को सक्रिय करें, सोच संचालन (तुलना, वर्गीकरण, विश्लेषण, संश्लेषण), मनोरंजक और रचनात्मक कल्पना शामिल करें - मशरूम, पेड़ों की मुख्य विशेषताओं का सामान्यीकरण करें, उनकी विशेषताओं की तुलना करें, मुख्य भागों को उजागर करें; - साथियों के साथ मिलकर कार्य करें, संचार कौशल दिखाएं, खाद्य और अखाद्य मशरूम के बीच अंतर करें, उनका नाम लें, उनके बारे में बात करें पहचान; - विषय के अध्ययन के दौरान संचित एक सक्रिय शब्दावली (नाम, संकेत, क्रिया) का उपयोग करें।

चरण 1: शिक्षक का प्रारंभिक प्रारंभिक कार्य: - एलबम चालू शाब्दिक विषय: "पेड़", "मशरूम"; - प्रदर्शन सामग्री: "शरद ऋतु", "पेड़", "खाद्य और जहरीले मशरूम"; - एक कार्ड फ़ाइल का निर्माण: कविताएँ, कहावतें, उंगली के खेल, सामान्य मोटर कौशल के लिए खेल, शारीरिक शिक्षा मिनट, विषय पर पहेलियाँ: "वन", "मशरूम"; - पेड़ों, मशरूम के बारे में पहेली का संकलन। - फाइलों का उत्पादन उपदेशात्मक खेल"वन" - टिप्पणियों के लिए सामग्री की खरीद, और शिल्प बनाना: (काई, मशरूम, स्प्रूस और पाइन शाखाएं, जामुन, स्प्रूस और पाइन शंकु, सन्टी मशरूम). - हर्बेरियम बनाना। अध्ययन कला का काम करता है. - वी। सुतिव "अंडर द मशरूम", वी। कटेव "द पाइप एंड द जग", रूसी द्वारा लेखक की परियों की कहानियों को पढ़ना लोक कथा"बकरी के बारे में।" - कार्टून देखना: "कवक के नीचे" - संगीत सुनना: "आवाज़ें पतझड़ का जंगल» संगीतमय गतिविधियाँ- गोल नृत्य "चलो मशरूम के लिए जंगल में चलते हैं" (गोल नृत्य का माधुर्य "चलो रसभरी के लिए बगीचे में चलते हैं" का उपयोग किया जाता है)। माता-पिता के साथ काम करें: - माता-पिता और शिक्षकों के लिए परामर्श: "वन ध्वनियों के उपचारात्मक प्रभाव"; - सूचनात्मक परामर्श "जहरीला और खाद्य मशरूम" तैयार किया गया - संग्रह में माता-पिता की भागीदारी प्राकृतिक सामग्री. - बच्चों के साथ माता-पिता की प्राकृतिक सामग्री से हस्तशिल्प की एक प्रदर्शनी।

तीसरा चरण: प्राकृतिक सामग्रियों से बने शिल्पों की अंतिम प्रदर्शनी बातचीत: जंगलों की देखभाल करें, आग से बचाएं, इससे बुरे लोग! जंगल में आचरण के नियम! जानवरों के लिए जंगलों को बचाएं, क्योंकि वे जंगलों के बिना नहीं रह सकते। जंगलों को सावधानी से घेरें, पक्षियों का बसेरा वहीं होगा। मशरूम किंगडम। किसे फायदा होता है, किसे नुकसान होता है जहरीला मशरूम. यह हमारी जन्मभूमि है, यह हमारी जन्मभूमि है। जंगलों को बचाओ! बचाना! हम बात करना बंद नहीं करेंगे।

नौकरी का नाम:पहली श्रेणी के शिक्षक
शैक्षिक संस्था:के साथ बालवाड़ी। Zaplavnoe
इलाका:समारा क्षेत्र, बोर्स्की जिला, के साथ। Zaplavnoe
सामग्री नाम:बड़े समूह के बच्चों के लिए संज्ञानात्मक खेल परियोजना
विषय:मिनी-प्रोजेक्ट "मशरूम किंगडम"
प्रकाशन तिथि: 06.05.2018
अध्याय:पूर्व विद्यालयी शिक्षा

राज्य बजटीय सामान्य शिक्षा का संरचनात्मक उपखंड

समारा क्षेत्र के संस्थान माध्यमिक विद्यालयसाथ। Zaplavnoe

नगरपालिका जिला बोर्स्की, समारा क्षेत्र

(बालवाड़ी के साथ। Zaplavnoe)

मिनी-प्रोजेक्ट "मशरूम किंगडम"

वरिष्ठ समूह

परियोजना को विकसित और कार्यान्वित किया गया था:

सन्निकोवा एकातेरिना मिखाइलोव्ना

परियोजना की विशेषताएं:

परियोजना का प्रकार: संज्ञानात्मक-खेल;

परियोजना की अवधि: अल्पावधि (एक सप्ताह)

परियोजना का विषय: मशरूम।

परियोजना प्रासंगिकता:

आ गया है पतझड़ का वक्तऔर हमारे जंगलों में कई मशरूम उगाए गए हैं। अनेक

बच्चे अपने माता-पिता के साथ मशरूम के लिए जंगल गए। और समूह साझा किया

मशरूम लेने का अनुभव। हमने देखा कि बच्चे करते हैं

भाषण में एक सामान्यीकरण का उपयोग किया: "मशरूम", और साथ ही यह निर्दिष्ट नहीं किया कि कौन सा

बिल्कुल कैसे इसे इकट्ठा किया गया था। इसलिए बच्चों को ज्यादा देना जरूरी हो गया

मशरूम के बारे में गहरा और व्यापक ज्ञान। यह जानबूझकर तय किया गया था

इस विषय से निपटें।

परियोजना का मुख्य लक्ष्यप्राकृतिक विज्ञानों की गहराई थी

मशरूम के बारे में बच्चों के विचार और ज्ञान, संज्ञानात्मक गठन

कौशल। बच्चों की कहानियों और प्रश्नों का विश्लेषण करने के बाद, हमने तैयार किया

परियोजना के कार्यों और एक योजना बनाई।

बाल विकास के कार्य

मशरूम के बारे में बच्चों के विचारों को बनाने के लिए, उनकी संरचना, कार्यों के बारे में

और वन समुदाय में उनके स्थान के बारे में भागों की नियुक्ति;

तार्किक सोच विकसित करें (मशरूम के नाम से जगह का निर्धारण करें

इसकी वृद्धि)

शैक्षणिक गतिविधि के कार्य:

विभिन्न प्रकार के मशरूम का परिचय दें;

खाद्य और अखाद्य मशरूम के गुणों का परिचय देना;

विभिन्न स्रोतों से जानकारी प्राप्त करने की क्षमता विकसित करना।

अपेक्षित परिणाम:

विभिन्न स्रोतों से जानकारी प्राप्त करना;

बच्चों की गतिविधियों के उत्पाद: मॉडलिंग, पिपली, बिछाने

गिनती की छड़ियों से मशरूम,

मशरूम की कटाई के लिए एक योजना तैयार करना;

बच्चों की कला "मशरूम घास का मैदान" की प्रदर्शनी

परियोजना कार्यान्वयन गतिविधियाँ।

सहकारी गतिविधि

स्वतंत्र

गतिविधि

सोमवार

वो चटाई और h s ka I

भ्रमण

"मशरूम के लिए शरद ऋतु चलता है"

जानें

खाद्य

अखाद्य

चलना, प्रकृति में अवलोकन

परिवर्तन, भेद करने की क्षमता

मशरूम। देखभाल के बारे में बातचीत

प्रकृति से संबंध।

सोच-विचार

मिला

चल

"गिरते पत्ते"

मॉडलिंग "मशरूम"

उद्देश्य: के बारे में ज्ञान को समेकित करने के लिए

जहरीला मशरूम।

खेल - के लिए चयन

कल्पना - नाम

लाल भाई से लाल

स्वतंत्र

मूर्तिकला मशरूम

बच्चों की इच्छा।

उद्देश्य: प्रकट करना और समृद्ध करना

भोजन और के बारे में ज्ञान

भौतिक मिनट सीखना

"हम जंगल जाएंगे"

के लिए टोकरियाँ बनाना

काट रहा है

मशरूम सिल्हूट

ड्राइंग "ग्रियोचेक-फंगस"

उद्देश्य: बच्चों को संचार करना सिखाना

आकृति की विशेषता में

कवक के लक्षण और रूप।

तरीकों के बारे में बातचीत

प्रसंस्करण

खाना बनाना

भोजन के लिए मशरूम।

रंग सिल्हूट

प्राकृतिक दुनिया - "मशरूम -

प्रकृति का विशेष क्षेत्र

लक्ष्य: याद करना और सुदृढ़ करना

संगीत विकास –

के बारे में गाने सीखना

मशरूम, ditties, साथ नृत्य

परिणाम:

प्रक्रिया

दिखाया है

सक्रिय

जानकारीपूर्ण

मशरूम के बारे में बहुत कुछ सीखा, दोनों रिश्तेदारों से जानकारी ली और

किताबें और चलना। एक हड़ताली उदाहरण: टहलते हुए लड़कियों की नजर पड़ी

मशरूम के परिवार की झाड़ियों के पास प्लॉट। उन्होंने नोट किया कि वे टॉडस्टूल नहीं थे।

सभी बच्चों को दिखाया। उन्होंने शिक्षक से पूछा कि यह किस प्रकार का मशरूम है। इसका पता लगा रहे हैं

शैम्पेन,

खट्टी मलाई

दिलचस्पी ली। समूह ने इस मशरूम को विश्वकोश में पाया और स्केच किया

विशेष देखभाल के साथ, बच्चों और माता-पिता ने "मशरूम" प्रदर्शनी के लिए तैयार किया

ग्लेड"। बच्चे मम्मी-पापा के साथ कैसे हैं यह बताकर खुश थे

निर्माण के लिए चयनित सामग्री, चर्चा की कि वे किस प्रकार का मशरूम बनाएंगे,

सहमत हुए कि पेंट, गोंद, कट आदि कौन करेगा।