पानी को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा कंटेनर कौन सा है? किन परिस्थितियों में उबले हुए पानी को स्टोर करें वसंत के पानी को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है।

बहुत से लोग यह सवाल नहीं पूछते हैं, लेकिन उबले हुए पानी की भी अपनी निर्धारित समाप्ति तिथि और कुछ भंडारण सिफारिशें होती हैं। कम ही लोग जानते हैं कि उबले हुए पानी को कैसे स्टोर करना है। और यह बदले में, एक जीवित जीव का एक महत्वपूर्ण घटक है। और सामान्य तौर पर स्वास्थ्य की स्थिति हमारे द्वारा पीने वाले पानी की गुणवत्ता पर निर्भर करती है। हर कोई जानता है कि दिन के दौरान एक निश्चित मात्रा में पानी पीना महत्वपूर्ण है, लेकिन हर कोई इसकी गुणवत्ता के महत्व को धोखा नहीं देता। परन्तु सफलता नहीं मिली।

पानी की किस्में

इस तथ्य के बावजूद कि बाह्य रूप से सभी पानी समान हैं, अक्सर इसकी एक अलग उत्पत्ति होती है और इसलिए अलग-अलग गुण होते हैं।

उदाहरण के लिए, बोतलबंद पानी अक्सर आर्टेशियन स्रोतों से प्राप्त किया जाता है। ये कठोर चट्टानों की परतों के बीच स्थित अंतर्देशीय जल की परतें हैं। इस तरह के पानी को फ़िल्टर्ड, कीटाणुरहित, आवश्यक पदार्थों से समृद्ध किया जाता है और कंटेनरों में डाला जाता है। बोतल खोलने के बाद, इस तरह के पानी को रेफ्रिजरेटर में तीन दिनों से अधिक समय तक मुड़े हुए ढक्कन के साथ संग्रहित किया जा सकता है।

खनिज पानी आमतौर पर उपयोगी लवणों और खनिजों से समृद्ध होता है। यह चिकित्सा और भोजन कक्षों में बांटा गया है। बाद वाले को रोजाना पिया जा सकता है। ऐसे पानी की शेल्फ लाइफ काफी ज्यादा होती है। इसे रेफ्रिजरेटर में छह महीने तक स्टोर किया जा सकता है। और बंद रूप में, कुछ उत्पाद एक वर्ष से अधिक का सामना कर सकते हैं। एक सप्ताह के भीतर खुला मिनरल वाटर पीना बेहतर है।

अक्सर लोगों के जीवन में एक तरल पदार्थ होता है जो पानी के नल से बहता है। यह आमतौर पर शुद्ध होता है और इसमें थोड़ी मात्रा में क्लोरीन होता है, जो हानिकारक जीवाणुओं के विकास को रोकता है। स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोग हानिकारक पदार्थों से छुटकारा पाने के लिए ऐसे पानी को छानने की कोशिश करते हैं। सभी विशेषज्ञ इस तरह के निर्णय का अनुमोदन नहीं करते हैं। अधिकांश भाग के लिए, नल के पानी की संरचना नियंत्रित होती है और इसकी संरचना बनाने वाले सभी पदार्थ सामान्य सीमा के भीतर होते हैं, स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाने में असमर्थ होते हैं। फ़िल्टर, बदले में, हानिकारक पदार्थों के साथ, संभवतः शरीर के लिए आवश्यक उपयोगी घटकों को बनाए रखता है।

बोतलबंद पानी जिसे 4 दिनों से अधिक के लिए खुला छोड़ दिया गया है, या केवल संदिग्ध गुणवत्ता का पानी, उबाल कर कीटाणुरहित किया जा सकता है।

उबला हुआ पानी

हानिकारक बैक्टीरिया के पानी से छुटकारा पाने के लिए इसे उबाला जा सकता है। उबलने का सार यह है कि पानी को सौ डिग्री तक गर्म किया जाता है, यह वह तापमान है जिस पर तरल उबलता है। इन परिस्थितियों में इसमें सभी हानिकारक जीव और बैक्टीरिया मर जाते हैं। बुरी बात यह है कि पानी के साथ शरीर में प्रवेश करने वाले लाभकारी बैक्टीरिया भी इस तरह से मर जाते हैं, इसलिए केवल उबले हुए पानी का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है। फिर भी, कुछ स्थितियों में पानी उबालना बेहतर होता है ताकि अप्रिय स्थिति उत्पन्न न हो।

उबला हुआ पानी कितना और कैसे स्टोर करें? विशेषज्ञ इस तरह से उपचारित तरल को संग्रहित करने की सलाह नहीं देते हैं। अधिकतम समय जिसके दौरान आप उबले हुए पानी का उपयोग कर सकते हैं वह एक दिन है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह किस कंटेनर में संग्रहीत किया गया था। यह इस तथ्य के कारण है कि उबलने के दौरान पानी की संरचना बदल जाती है। इस वजह से, वह विभिन्न वायरस और बैक्टीरिया के लिए अतिसंवेदनशील हो जाती है और सचमुच उन्हें आकर्षित करती है।

एक रेफ्रिजरेटर भंडारण को थोड़ा बढ़ा सकता है। 4 डिग्री और उससे कम तापमान पर, पर्यावरण के साथ बैक्टीरिया का आदान-प्रदान धीमा होता है और तरल का उपयोग दो दिनों के भीतर किया जा सकता है, लेकिन अब और नहीं। सौभाग्य से, उबला हुआ पानी किसी भी समय तैयार किया जा सकता है और भंडारण की कोई बड़ी आवश्यकता नहीं है।

किस बर्तन में पानी रखना है

तरल के भंडारण की अवधि उस कंटेनर से बहुत प्रभावित होती है जिसमें इसे डाला जाता है। प्लास्टिक के कंटेनरों के साथ सावधानी बरतनी चाहिए, यह विषैला हो सकता है और उच्च तापमान पर विषाक्त पदार्थों को तरल में छोड़ना शुरू कर देता है। इसलिए, पानी को स्टोर करने के लिए, आपको एक निश्चित वर्ग का प्लास्टिक चुनना होगा - पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट, विशेष रूप से खाद्य उत्पादों के लिए डिज़ाइन किया गया।

उबले हुए तरल पदार्थ को स्टोर करने के लिए एनामेल्ड कंटेनर सबसे अच्छे होते हैं। कंटेनर को बंद रखना जरूरी है। फ़िल्टर्ड पानी को कांच की बोतलों में सबसे अच्छा रखा जाता है। सामान्य तौर पर, मानव उपभोग के लिए किसी भी तरल पदार्थ को स्टोर करने का सबसे अच्छा तरीका एक कॉर्क ढक्कन के साथ एक ग्लास कंटेनर माना जाता है। प्लास्टिक के ढक्कन विषाक्त पदार्थों को छोड़ते हैं और इसलिए इस उद्देश्य के लिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है।

मिट्टी के बरतन और सिरेमिक व्यंजन भी उपयुक्त हैं। कोई भी सामग्री जो तरल के साथ प्रतिक्रिया नहीं करती है और इसकी संरचना में अतिरिक्त पदार्थ नहीं छोड़ती है, पानी के भंडारण के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।

नमस्ते!

मेरा एक सवाल है। पानी को स्टोर करने के लिए सबसे अच्छा कंटेनर कौन सा है? जहाँ तक मैं समझता हूँ, यह पारदर्शी में, पराबैंगनी विकिरण के लिए बेहतर है। लेकिन इसी सिलसिले में अगला सवाल। मैंने रसायन विज्ञान संकाय में अध्ययन किया, पॉलिमर का अध्ययन किया, मेरे पास जो जानकारी है, उसके अनुसार पॉलिमर कुछ पदार्थों को 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर के तापमान पर छोड़ सकते हैं। क्या कांच बचा है या विज्ञान ने हाल के वर्षों में मेरे ज्ञान को पार कर लिया है और अब बहुलक कंटेनर हानिरहित हैं?

जवाब देने हेतु अग्रिम रूप से धन्यवाद।

नमस्ते!

पानी को बंद कांच के बर्तन में रखना सबसे अच्छा होता है।.

यदि यह संभव नहीं है, तो खाद्य-ग्रेड प्लास्टिक से बने कंटेनरों का उपयोग करना बेहतर होता है, जो पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी), पॉलीप्रोपाइलीन, पॉलीइथाइलीन, पॉलीस्टाइरीन, पॉली कार्बोनेट और पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट से बना होता है।

ये पॉलिमर रासायनिक रूप से निष्क्रिय और गैर विषैले होते हैं, लेकिन प्रसंस्करण योजक - स्टेबलाइजर्स, जो निर्माताओं द्वारा ताकत बढ़ाने के लिए जोड़े जाते हैं, रासायनिक अपघटन के परिणामस्वरूप पानी में मिलने पर विषाक्त प्रभाव डाल सकते हैं। यह लंबे समय तक भंडारण या पानी के गर्म होने के दौरान भी हो सकता है। इसके अलावा, बहुलक सामग्री, परिवर्तन (उम्र बढ़ने) से गुजर रही है, गिरावट वाले उत्पादों का उत्सर्जन करती है।

प्लास्टिक के कंटेनरों के निर्माण में उपयोग की जाने वाली मुख्य बहुलक सामग्री नीचे सूचीबद्ध हैं:

पॉलीथीन (पीई के रूप में चिह्नित) एक थर्माप्लास्टिक संतृप्त पॉलीमेरिक हाइड्रोकार्बन है जिसके अणुओं में एथिलीन इकाइयां होती हैं।

पीई पानी और अन्य ध्रुवीय तरल पदार्थों से गीला नहीं होता है। कमरे के तापमान पर, यह कार्बनिक सॉल्वैंट्स में अघुलनशील है। केवल जब तापमान बढ़ता है (70 डिग्री सेल्सियस और ऊपर) यह पहले फूलता है और फिर सुगंधित और क्लोरीनयुक्त हाइड्रोकार्बन में घुल जाता है। सबसे अच्छे सॉल्वैंट्स xylene, decalin, tetralin हैं। जब गरम किया जाता है (अक्सर प्री-सॉफ्टनिंग के साथ), पीई विघटित हो जाता है। यह नमी के प्रति संवेदनशील नहीं है, मजबूत एसिड और क्षार प्रतिरोधी है, कार्बनिक सॉल्वैंट्स का अनुपात अलग है (बहुलक की रासायनिक प्रकृति के आधार पर)। शारीरिक रूप से, पीई हानिरहित है।

पॉलीविनाइल क्लोराइड (पीवीसी के रूप में संदर्भित) जटिल रासायनिक संश्लेषण का एक उत्पाद है, जो प्राकृतिक कच्चे माल - सोडियम क्लोराइड और तेल हाइड्रोकार्बन पर आधारित है। पीवीसी के उत्पादन में, मध्यवर्ती उत्पाद वीसी (विनाइल क्लोराइड) है, जिसमें एक मोनोमेरिक संरचना होती है। फिर पोलीमराइजेशन प्रक्रिया के दौरान उन्हें पीवीसी पॉलिमर में बदल दिया जाता है। उत्तरार्द्ध, जैविक रूप से सक्रिय मोनोमर्स के विपरीत, बिल्कुल निष्क्रिय और गैर विषैले हैं। बहुलक में वीसी की अंतिम सामग्री 0.1 पीपीएम है, जबकि पौधों के खाद्य पदार्थों में विषाक्त पदार्थों की अधिकतम स्वीकार्य एकाग्रता (एमपीसी) 10 पीपीएम है। पीवीसी को आवश्यक गुण देने के लिए, विभिन्न एडिटिव्स का उपयोग किया जाता है, जैसे स्टेबलाइजर्स, प्लास्टिसाइज़र और फिलर्स। आधुनिक स्टेबलाइजर्स दो प्रकार के होते हैं - Ca/Zn (कैल्शियम-जिंक) और यहां तक ​​कि लेड यौगिक, जो अत्यधिक विषैले होते हैं। पीवीसी पूरी दुनिया में व्यापक है, क्योंकि। अत्यधिक सस्ता। इसका उपयोग पेय के लिए बोतलें, सौंदर्य प्रसाधन के लिए बक्से, घरेलू रसायनों के लिए कंटेनर, डिस्पोजेबल टेबलवेयर बनाने के लिए किया जाता है। समय के साथ, पीवीसी एक हानिकारक कार्सिनोजेन - विनाइल क्लोराइड छोड़ना शुरू कर देता है। बोतल से वह पानी में, थाली से भोजन में और भोजन के साथ शरीर में चला जाता है। प्रयोगों के अनुसार, सामग्री डालने के एक सप्ताह बाद पीवीसी से हानिकारक पदार्थ निकलना शुरू हो जाता है। एक महीने बाद, कई मिलीग्राम विनाइल क्लोराइड मिनरल वाटर में जमा हो जाता है (ऑन्कोलॉजिस्ट मानते हैं कि यह ऑन्कोलॉजिकल रोगों के विकास के लिए पर्याप्त है)। अक्सर, प्लास्टिक की बोतलों का पुन: उपयोग किया जाता है: उनमें पानी या अन्य पेय, यहां तक ​​​​कि शराब भी डाली जाती है। वे बाजारों में दूध और सूरजमुखी का तेल बेचते हैं, जो अत्यधिक अवांछनीय है।

polystyrene(निरूपित पीएस) - स्टाइरीन (विनोबेंजीन) के पोलीमराइजेशन का एक उत्पाद, थर्मोपॉलिमर्स के पॉलिमर के वर्ग से संबंधित है, अर्थात थर्मल प्रभाव के लिए प्रतिरोधी पॉलिमर। इसका एक रासायनिक सूत्र है: [-CH 2 -CH (C 6 H 5) -] n -। पीएस की संरचना में फिनाइल समूह मैक्रोमोलेक्यूल्स की व्यवस्थित व्यवस्था और क्रिस्टलीय संरचनाओं के निर्माण को रोकते हैं। पीएस एक कठोर, भंगुर, अनाकार बहुलक है जिसमें उच्च स्तर की ऑप्टिकल प्रकाश संचरण, कम यांत्रिक शक्ति होती है, जो पारदर्शी बेलनाकार कणिकाओं के रूप में उत्पन्न होती है। पॉलीस्टाइनिन में कम घनत्व (1060 किग्रा / वर्ग मीटर), थर्मल प्रतिरोध (105 डिग्री सेल्सियस तक), मोल्डिंग प्रसंस्करण के दौरान 0.4-0.8% का संकोचन होता है। पीएस में उत्कृष्ट ढांकता हुआ गुण और अच्छा ठंढ प्रतिरोध (40 डिग्री सेल्सियस तक) है। इसमें कम रासायनिक प्रतिरोध है (पतला एसिड, अल्कोहल और क्षार को छोड़कर)। पॉलीस्टाइनिन के गुणों में सुधार करने के लिए, इसे विभिन्न पॉलिमर के साथ मिलाकर संशोधित किया जाता है - इसे क्रॉसलिंकिंग के अधीन किया जाता है, जिससे स्टाइरीन कोपोलिमर प्राप्त होता है। पीएस एसीटोन, टोल्यूनि और गैसोलीन में घुलनशील है। पॉलीस्टाइनिन (PS) और उस पर आधारित प्लास्टिक का व्यापक उपयोग इसकी कम लागत, प्रसंस्करण में आसानी और विभिन्न ग्रेडों की एक विशाल श्रृंखला पर आधारित है। सबसे व्यापक रूप से इस्तेमाल किया जाने वाला (पॉलीस्टाइनिन प्लास्टिक के उत्पादन का 60% से अधिक) प्रभाव-प्रतिरोधी पॉलीस्टाइनिन हैं, जो विभिन्न प्रकार के रबर के साथ स्टाइलिन के कोपोलिमर हैं। पीएस पानी और ठंडे तरल पदार्थों के लिए निष्क्रिय है। लेकिन जब इसमें गर्म तरल या पानी रखा जाता है, तो पॉलीस्टायरीन से बना एक कंटेनर कुछ मात्रा में जहरीले यौगिक - स्टाइरीन को छोड़ सकता है।

पॉलीथीन टैरीपिथालेट(पीईटी, पीईटी के रूप में चिह्नित) - उच्च तापमान के लिए एक थर्मोप्लास्टिक प्रतिरोधी, टेरेफ्थलिक एसिड (या इसके डाइमिथाइल ईथर) के साथ एथिलीन ग्लाइकॉल के पॉलीकोंडेशन का एक उत्पाद; ठोस, रंगहीन, अनाकार अवस्था में पारदर्शी पदार्थ और क्रिस्टलीय अवस्था में सफेद, अपारदर्शी। आणविक भार (20-50)·10 3 . पीईटी टिकाऊ, पहनने के लिए प्रतिरोधी, अच्छा ढांकता हुआ।

पीईटी पानी में अघुलनशील है और एसिड, लवण, क्षार, अल्कोहल, पेट्रोल, पैराफिन, वसा, खनिज तेल और ईथर के लिए बहुत अच्छा रासायनिक प्रतिरोध है। पीईटी भी जल वाष्प के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। पीईटी सामग्री एसीटोन, बेंजीन, फिनोल, टोल्यूनि, साइक्लोहेक्सानोन, एथिल एसीटेट, कार्बन टेट्राक्लोराइड, क्लोरोफॉर्म में 40-150 डिग्री सेल्सियस पर घुल जाती है। पीईटी में कम हाइग्रोस्कोपिसिटी (जल अवशोषण आमतौर पर 0.4-0.5%) होता है, जो बहुलक की चरण स्थिति और हवा की सापेक्ष आर्द्रता पर निर्भर करता है। उच्च ताप प्रतिरोध (290 डिग्री सेल्सियस) द्वारा विशेषता; हवा में गिरावट एक निष्क्रिय माध्यम से 50 डिग्री सेल्सियस कम तापमान पर शुरू होती है। पीईटी के परिचालन गुण -60 से 170 डिग्री सेल्सियस की सीमा में रहते हैं। पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट 290-310 डिग्री सेल्सियस के तापमान रेंज में थर्मल गिरावट से गुजरता है। पीईटी का क्षरण बहुलक श्रृंखला के साथ सांख्यिकीय रूप से आगे बढ़ता है। वाष्पशील उत्पाद टेरेफथलिक एसिड, एसीटैल्डिहाइड और कार्बन मोनोऑक्साइड हैं। 900 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बड़ी संख्या में विभिन्न हाइड्रोकार्बन बनते हैं। मुख्य वाष्पशील उत्पादों में कार्बन डाइऑक्साइड, कार्बन मोनोऑक्साइड और मीथेन शामिल हैं।

ठंड और गर्म अवस्था में, पीईटी उत्कृष्ट लचीलापन बनाए रखता है। थर्मोफॉर्मिंग प्रक्रिया इस तथ्य के कारण सरल और उच्च तकनीक वाली है कि सामग्री में आंतरिक तनाव कम होता है। पीईटी को पूर्व-सुखाने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि सामग्री की ताप क्षमता पॉलीस्टाइनिन और प्लेक्सीग्लास की तुलना में बहुत कम होती है। पीईटी आपको बिजली बचाने की अनुमति देता है और श्रम की तीव्रता को काफी कम कर देता है, क्योंकि तापमान को ढालने के लिए बहुत कम ताप ऊर्जा और समय की आवश्यकता होती है। यह सब उत्पादन की लागत में कमी सुनिश्चित करता है। इस प्रकार, पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट आसानी से पारदर्शी ठोस पॉली कार्बोनेट की जगह ले सकता है, जिसमें परिमाण कम लागत का क्रम होता है।

पीईटी का उपयोग पॉलिमर फाइबर, धागे, कंटेनर और पैकेजिंग के उत्पादन के लिए किया जाता है।

1989 में पीईटी का विश्व उत्पादन लगभग 9.3 मिलियन टन था, जिसमें सभी पीईटी का 90% पैकेजिंग फाइबर के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता था।

फाइबर बनाने वाली पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट को पहली बार 1941 में यूके में संश्लेषित किया गया था।

आज, पीईटी का उपयोग खाद्य और पेय पैकेजिंग, सौंदर्य प्रसाधन और फार्मास्यूटिकल्स की एक विस्तृत विविधता के उत्पादन के लिए किया जाता है, पीईटी सामग्री ऑडियो, वीडियो और एक्स-रे फिल्मों, कार टायर, पेय की बोतलें, उच्च अवरोधक गुणों वाली फिल्मों के निर्माण में अनिवार्य है। , कपड़े के लिए फाइबर। पीईटी की क्षमताओं के असाधारण संतुलन और इस तथ्य के कारण अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला संभव है कि तैयार उत्पाद में क्रिस्टलीयता की डिग्री और अभिविन्यास के स्तर को नियंत्रित किया जा सकता है।

पीईटी की विषाक्तता के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शुद्ध पीईटी विषाक्त नहीं है। हालांकि, पीईटी में फाथेलेट्स और अन्य जहरीले रासायनिक यौगिक, डाइकारबॉक्सिलिक एसिड, ग्लाइकोल आदि शामिल हो सकते हैं, जो थर्मल, प्रकाश और दुर्दम्य गुणों में सुधार के लिए बहुलक में पेश किए जाते हैं।

प्लास्टिक की बोतलों के निर्माण में, बिस्फेनॉल ए (बीपीए) का भी कभी-कभी उपयोग किया जाता है, जो अंतःस्रावी तंत्र को बाधित करता है, स्तन कैंसर को भड़काता है और हार्मोनल असंतुलन की ओर जाता है। बच्चों को खिलाने के लिए प्लास्टिक की बोतलों के इस्तेमाल पर माता-पिता को विशेष रूप से ध्यान देना चाहिए।

अंग्रेजी वैज्ञानिकों द्वारा प्रारंभिक अध्ययन से पता चला है कि मानव शरीर में बीपीए की उपस्थिति से मधुमेह और हृदय रोग का खतरा हो सकता है। बाद के प्रयोगों से अधिक संयमित निष्कर्ष निकले। यह साबित हो चुका है कि लीवर की बीमारियों और मोटापे में शरीर में बीपीए की मात्रा भी बढ़ जाती है, लेकिन इस घटना को प्लास्टिक के कंटेनर के उपयोग से जोड़ना संभव नहीं था। इसके अलावा, प्लास्टिक की बोतलों की संरचना में फॉर्मलाडेहाइड के निशान पाए जाते हैं।

ईमानदार निर्माताओं ने खतरनाक बोतलों के नीचे एक चिह्न लगाया - एक त्रिकोण में तीन, या पीवीसी, यानी। परमवीर चक्र। तल पर प्रवाह द्वारा हानिकारक क्षमता को भी पहचाना जा सकता है। यह दोनों सिरों पर एक रेखा या भाले के रूप में आता है। यदि आप बोतल को अपने नाखूनों से दबाते हैं, तो खतरनाक पर एक सफेद निशान बन जाता है। सही बोतल चिकनी रहती है।

पहली नज़र में, किसी भी व्यक्ति के लिए पानी से आसान कुछ भी नहीं है! लेकिन साथ ही, यह सबसे जटिल तरल भी है: न तो स्वाद और न ही गंध, इसमें उपयोगी गुणों की एक विशाल श्रृंखला है, जिसके अभाव में कोई जीवित जीव जीवित नहीं रहेगा।

कई कारकों के आधार पर प्रत्येक खाद्य उत्पाद का अपना शेल्फ जीवन होता है। बेशक, पानी के लिए ऐसी अवधि होती है। आइए देखें कि पानी को ठीक से कैसे स्टोर किया जाए ताकि इसके लाभकारी गुण यथासंभव लंबे समय तक बने रहें। सबसे पहले, आपको पानी की गुणवत्ता सुनिश्चित करने की आवश्यकता है। यह भी महत्वपूर्ण है कि कारक किन परिस्थितियों में और किस कंटेनर में पानी के लाभकारी गुणों को बनाए रखा जाएगा, यदि संभव हो तो, लंबी अवधि के लिए।

कीव में अच्छी गुणवत्ता का पानी सबसे पहले साफ होना चाहिए। इसलिए, इसमें क्लोरीन और विभिन्न अतिरिक्त पदार्थ नहीं होने चाहिए। कंटेनर के लिए, हम पानी के भंडारण के लिए कई प्रकार की पेशकश कर सकते हैं: प्लास्टिक, कांच, मिट्टी, धातु और अन्य बर्तन। यह सब पानी की गुणवत्ता पर ही निर्भर करता है।

पीने के पानी के भंडारण के लिए कंटेनर

हाल ही में, पानी के भंडारण के लिए प्लास्टिक या धातु के कंटेनरों का उपयोग करना बहुत लोकप्रिय हो गया है, जिनका उपयोग करने से पहले विशेष उपचार किया जाता है। ढक्कन के साथ साधारण प्लास्टिक के कंटेनर में बीस से पचास लीटर तरल की थोड़ी मात्रा संग्रहित की जा सकती है। साथ ही, यह न भूलें कि भंडारण का तापमान पच्चीस डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। यह वांछनीय है कि कंटेनर सीधे धूप में न पड़ें। जब खरीदे गए पानी का उपयोग किया जाता है, तो इसकी शेल्फ लाइफ कंटेनर पर इंगित की जाएगी। यदि आप इन सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो आप निश्चित रूप से निर्दिष्ट अवधि के दौरान अपने उपयोगी गुणों को बनाए रखेंगे।

हम आपको सलाह देते हैं कि मेलामाइन कंटेनर में पानी जमा न करें। हालांकि यह आकर्षक और टिकाऊ दिखता है, वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि मेलामाइन हानिकारक पदार्थों का उत्सर्जन करता है। और इसलिए, ऐसा पानी आपके शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, और कुछ मामलों में यह कैंसर कोशिकाओं की क्रिया को सक्रिय कर सकता है।

सबसे सुरक्षित जल भंडारण सामग्री पॉलीइथाइलीन और पॉलीइथाइलीन टेरेफ्थेलेट (पीई और पीईटी) हैं। और सबसे खतरनाक में से एक बीपीए (बिस्फेनॉल ए) है, जो अंतःस्रावी तंत्र के विघटन का कारण बनता है। यह भी याद रखें कि पीवीसी (पॉलीविनाइल क्लोराइड) हानिकारक जहरीले पदार्थों का उत्सर्जन करता है। और जो बहुत महत्वपूर्ण है, कृपया ध्यान दें: आप स्पष्ट रूप से ऐसे कंटेनर का फिर से उपयोग नहीं कर सकते।

आपको हमेशा यह जानने की जरूरत है कि लंबे समय तक भंडारण के दौरान पानी इसकी गुणवत्ता विशेषताओं को कम कर देता है। इसलिए, कांच के कंटेनरों में इसके भंडारण की शर्तें दो से तीन साल तक और प्लास्टिक में - तीन महीने से एक साल तक होती हैं। किसी भी कार्बोनेटेड पानी, साथ ही मिनरल वाटर की शेल्फ लाइफ कम होती है।

उन्नीस से पच्चीस लीटर तक की बड़ी पॉली कार्बोनेट की बोतलों में पानी साल भर इसके लाभकारी गुणों को बरकरार रखता है। जिस सामग्री से कंटेनर बनाए जाते हैं, उसका पुन: उपयोग किए जाने पर भी, मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाता है। लेकिन यह याद रखना चाहिए कि ऐसे बर्तन में केवल पानी ही रखा जाता है। पॉली कार्बोनेट आसानी से गंधों को अवशोषित करता है, और तदनुसार, कोई अन्य उत्पाद ऐसे कंटेनर में अपनी उपयोगी संरचना को बदल देगा।

यदि आप बड़ी मात्रा में पानी का सेवन करते हैं, तो इसे वेबसाइट के माध्यम से कीव में ऑर्डर करना सबसे अच्छा है।

वसंत का पानी खतरनाक है
- इगोर निकोलेविच, क्या झरने का पानी कनस्तरों, प्लास्टिक की बोतलों में एकत्र किया जा सकता है?
- वसंत के पानी को कांच के कंटेनर में इकट्ठा करना सबसे अच्छा है। प्लास्टिक के कंटेनर सबसे अच्छा विकल्प नहीं हैं, क्योंकि सूरज की रोशनी के प्रभाव में, प्लास्टिक एक खतरनाक पदार्थ - विनाइल क्लोराइड छोड़ सकता है। प्लास्टिक कंटेनरों की लेबलिंग की निगरानी करना भी आवश्यक है। उदाहरण के लिए, "पीवीसी" के रूप में अंकन या नंबर 3 के साथ एक त्रिकोण इंगित करता है कि बोतल हानिकारक पॉलीविनाइल क्लोराइड से बनी है और इसमें पानी जमा नहीं किया जा सकता है। आप बोतलबंद पानी से प्लास्टिक के कंटेनर में पानी इकट्ठा कर सकते हैं, लेकिन इसे रोशनी में स्टोर न करें।

वसंत के पानी को एल्यूमीनियम के कंटेनरों में संग्रहित करना अवांछनीय है। एल्युमीनियम धीरे-धीरे पानी में चला जाता है और किडनी पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इसके अलावा, एल्यूमीनियम पैराथायरायड ग्रंथियों के कार्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। एल्युमीनियम की उच्च सामग्री वाले पानी का लंबे समय तक सेवन बुजुर्गों में अल्जाइमर रोग के मुख्य कारणों में से एक है।

झरने के पानी को ठीक से कैसे इकट्ठा करें?
- इसे वसंत में इकट्ठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जब मिट्टी पानी से संतृप्त होती है, और इसलिए हानिकारक पदार्थ जो पानी में चले जाते हैं। यह बारिश के अंत के डेढ़ से दो सप्ताह बाद या शुष्क मौसम की स्थापना के बाद सबसे अच्छा किया जाता है।
पानी इकट्ठा करने से पहले, कंटेनर को झरने के पानी से धोना चाहिए, लेकिन इसे झरने के नीचे की ओर डालना चाहिए।
जल धारा से लिया जाना चाहिए, न कि धारा के नीचे बनने वाले जलाशय से।
घोड़े की पीठ से पानी इकट्ठा करना वांछनीय है। पानी के बाहरी गुणों पर ध्यान देना आवश्यक है, इसकी खराब गुणवत्ता का संकेत: एक बासी गंध, मैलापन, फोम की उपस्थिति।

शेल्फ जीवन - एक सप्ताह
- झरने के पानी को कब तक स्टोर किया जा सकता है और इसे सही तरीके से कैसे किया जाए?
- झरनों का पानी जल्दी से अपने गुणों को खो देता है, इसलिए इसे भविष्य में उपयोग के लिए एकत्र नहीं किया जाना चाहिए। झरने के पानी की स्वीकार्य शेल्फ लाइफ (अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में या सिर्फ ठंड में) 3-4 दिन है। अधिकतम संग्रहण समय एक सप्ताह है। इसके अलावा, पानी में अपरिवर्तनीय परिवर्तन शुरू हो जाते हैं। अगर पानी साफ है तो भी इसका मतलब यह नहीं है कि वह अच्छी गुणवत्ता का है। इसमें रासायनिक प्रक्रियाएं होती हैं, सूक्ष्मजीव गुणा करते हैं। यह एक गंध, एक अप्रिय aftertaste की उपस्थिति से प्रकट होता है।
किसी भी मामले में, वसंत के पानी को पीने से पहले उबाला जाना चाहिए। खासकर अगर स्रोत आपके लिए अज्ञात है।

पानी हरा हो जाए तो...
- हमारे पाठकों की शिकायत है कि उन्होंने झरने में पानी लिया और वह हरा हो गया ...
- झरने का पानी "जीवित" पानी है। विभिन्न रसायनों के अलावा, इसमें विभिन्न सूक्ष्मजीव और सूक्ष्म शैवाल शामिल हैं। प्रकाश में, वे प्रकाश ऊर्जा, साथ ही हवा और पानी के पदार्थों का उपयोग करके प्रजनन करते हैं। इसलिए पानी हरा हो जाता है। यह गंदे कंटेनरों के कारण भी हो सकता है, जो सूक्ष्मजीवों के लिए पोषक तत्वों के स्रोत के रूप में काम करते हैं।
- कनस्तर के तल पर काली कोटिंग का क्या मतलब हो सकता है, जिसमें झरने का पानी था?
- वसंत के पानी और तलछट का रंग लोहे, सल्फर, मैंगनीज आदि के कार्बनिक कोलाइडल यौगिकों की उपस्थिति से जुड़ा हो सकता है। काली तलछट सबसे अधिक बार मैंगनीज यौगिकों द्वारा बनाई जाती है, जिनमें से उच्च सामग्री हमारी मिट्टी में भिन्न होती है। यह औद्योगिक मैंगनीज नहीं है, बल्कि प्राकृतिक है। ये हमारी मिट्टी की विशेषताएं हैं।
आप काली तलछट वाला पानी नहीं पी सकते हैं और ऐसे स्रोत से पानी ले सकते हैं जिसके तल में काली कोटिंग हो।
इसके अलावा, कनस्तर के पिछले उद्देश्य को ध्यान में रखा जाना चाहिए। हो सकता है कि उसमें कुछ रसायन या गैर-खाद्य उत्पाद रखे गए हों।

बोतलबंद पानी के बारे में
- इगोर निकोलेविच, हमारे साक्षात्कार के अंत में, कृपया हमें बताएं कि बोतलबंद पानी खराब क्यों नहीं होता है? क्या वह कुछ सफाई से गुजर रही है?