सफेद कवक और उसके रूपों, उपयोगी गुणों, समकक्षों का विवरण। सफेद मशरूम के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है

जंगल में पोर्सिनी मशरूम निस्संदेह मशरूम का राजा है, जो एक उत्साही मशरूम पिकर की सबसे वांछित खोज है। यह बोलेट्स के ट्यूबलर परिवार के प्रकार से संबंधित है। वन सौंदर्यपूरे यूरोप में पाया जा सकता है। इस किस्म की लगभग 18 उप-प्रजातियां हैं। पोर्सिनी मशरूम लेने का समय न चूकने के लिए, आपको यह जानना होगा कि वे कैसे दिखते हैं और वे कहाँ बढ़ते हैं। अनुभवी मशरूम बीनने वालों की सलाह सर्दियों के लिए मशरूम पर स्टॉक करने में मदद करेगी।

मौजूद एक बड़ी संख्या कीमशरूम के प्रकार, लेकिन सबसे लोकप्रिय और अक्सर सामना किए जाने वाले में शामिल हैं:

• ओक;
• सजाना;
• सन्टी;
• देवदार।

ओक बोलेटस

ओक के नमूनों में एक टोपी के भूरे, भूरे और भूरे रंग के टिंट के साथ एक बोलेटस शामिल होता है, जिसे सफेद दरारों से ढंका जा सकता है। व्यास में, यह 8 से 25 सेंटीमीटर तक होता है। प्रारंभ में, उस पर ट्यूब सफेद छाया, फिर वे पीले-हरे रंग के हो जाते हैं।

पैर लगभग 20 सेमी. यह ढीली है, एक ध्यान देने योग्य जालीदार छवि के साथ।

बोलेटस की तुड़ाई गर्मी और पतझड़ के महीनों के दौरान होती है। इसमें परतों में फल लगते हैं। यह सबसे शुरुआती उप-प्रजाति वसंत महीने के अंत में दिखाई गई है।

इस तथ्य पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है कि ओक का नमूना पित्त कवक के समान है। उत्तरार्द्ध शंकुधारी जंगलों में बढ़ता है। उसके पैर में गुलाबी ट्यूबों वाला एक काला जाल है।

बोरोविक के पास है औषधीय गुण. इसका उपयोग उपचार में किया जाता है:

• परेशान चयापचय प्रक्रिया;
• बीमारी के बाद कमजोरी;
• पाचन।

स्प्रूस उप-प्रजाति

इस प्रकार की टोपी में उत्तल, कभी-कभी उदास आकार होता है। उसकी त्वचा गीले मौसम में मखमली, झुर्रीदार, चमकदार और चिपचिपी होती है। टोपी के किनारे में अक्सर एक तीव्र-कोण आकार होता है। इसकी छाया भूरी, ईंट लाल है। ट्यूब विशाल हैं, आसानी से टोपी से अलग हो जाती हैं। प्रारंभ में, वे सफेद, भूरे रंग के होते हैं, और परिपक्वता से वे पीले, जैतून के रंग के होते हैं।

मोटे मांस के साथ बढ़ते नमूने। इसके अलावा, यह सफेद रंग, एक सुखद मशरूम सुगंध और स्वाद के साथ स्पंजी है।

टोफस डाउन के साथ पैर 20 सेमी ऊंचा है। इसका रंग सफेद, भूरा होता है।

यह उप-प्रजाति 2 चरणों में फल देती है। मई के आखिरी दिनों में पहली बार व्यक्तिगत रूप से। अगला प्रचुर मात्रा में कवर जून के मध्य में है।

यह नमूना अन्य प्रकार के पोर्सिनी मशरूम के समान है (हालांकि, स्प्रूस ओक की तुलना में अधिक उपचारात्मक है)। अनुपयोगी नमूनों में से, यह उसके समान है पित्त कवक.

पाइन बोलेटस

उसके पास मांसल उत्तल टोपी है। इसकी त्वचा चिकनी और मखमली होती है और गीले मौसम में यह चिपचिपी होती है। बोलेटस में भूरा-लाल, गहरा भूरा, बैंगनी, हरा, ग्रे रंग होता है। इसका किनारा प्राय: हल्का होता है। प्रारंभ में, ट्यूबलर परत सफेद होती है, फिर पीली, जैतून-पीली। सफेद मांस त्वचा के नीचे लाल बैंगनी रंग का होता है। मशरूम का स्वाद और गंध विशिष्ट रूप से मशरूम जैसा होता है।

पैरों की अधिकतम ऊंचाई 12 सेमी है। यह मोटा, मांसल, आधार की ओर मोटा होता है। इसका रंग हल्का भूरा, पीला होता है। पैर एक पतली लाल जाली से ढका होता है।

चीड़ की उप-प्रजातियों को कड़वे, अखाद्य पित्त के नमूने के साथ आसानी से भ्रमित किया जा सकता है, जिसमें पैर पर एक काली जाली, एक गुलाबी ट्यूबलर परत होती है।

निवास

जिन जंगलों में पोर्सिनी मशरूम उगते हैं वे बहुत विविध हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि कुछ उप-प्रजातियां विभिन्न पेड़ों के संपर्क में परस्पर लाभकारी हैं। इसलिए वे वहां रहते हैं जहां पेड़ होते हैं। उसी समय, जिस स्थान पर सफेद कवक बढ़ता है, वहां विशिष्ट मिट्टी, विशिष्ट तापीय और आर्द्र स्थिति होनी चाहिए। इससे यह स्पष्ट है कि सुन्दर वन पुरुष जहाँ उसे बढ़ना है वहाँ नहीं बढ़ेगा। इसे विशेष जंगलों में मांगा जाना चाहिए।

शंकुधारी वन

यह सबसे विशिष्ट परिदृश्य है जहां ये नमूने बढ़ते हैं। शंकुधारी वन ग्रह के गोलार्ध के उत्तरी भाग में स्थित हैं।

देवदार के जंगल

इस क्षेत्र में, आप पाइन पोर्सिनी मशरूम पा सकते हैं जो पाइन के संपर्क में आते हैं (कम अक्सर यह स्प्रूस और दृढ़ लकड़ी के साथ होता है)। उनका बानगीएक चीनी-भूरे रंग की टोपी और एक पैर है, जो कभी-कभी भूरे रंग का हो सकता है।

ऐसा मशरूम रेतीली या दोमट मिट्टी में उगना पसंद करता है। यह ज्यादा गीला नहीं होना चाहिए। अर्थात्, यह उप-प्रजाति शुष्क वन क्षेत्रों को तरजीह देते हुए दलदलों और नम तराई क्षेत्रों से बचती है। यह पहाड़ों में भी पाया जा सकता है। जाहिर है, कवक के विकास के लिए उपयुक्त परिस्थितियां हैं।

आप उस स्थान का निर्धारण कर सकते हैं जहां जंगल में जमीन खोदकर एक फावड़ा और आधे सड़े हुए बिस्तर के नीचे रेत के दानों को प्रकट करके, साथ ही मुख्य मील के पत्थर पर भरोसा करके मशरूम उगते हैं। ये काई या लाइकेन के कुशन होते हैं। उदाहरण अक्सर इन जगहों पर पाए जाते हैं, खासकर जब पेड़ों में छोटे-छोटे साफ-सफाई होते हैं, जो आसपास के अन्य क्षेत्रों की तुलना में सूरज से बेहतर गर्म होते हैं।

इसके अलावा, मशरूम वन पथों के किनारों के साथ, समाशोधन के बाहरी इलाके में स्थित हैं।

एल्निकी

इस जंगल में स्प्रूस सफेद मशरूम उगते हैं। द्वारा उपस्थितिइसे पाइन उप-प्रजाति से अलग करना मुश्किल है, हालांकि स्प्रूस बोलेटस की टोपी का रंग कम तीव्र होता है। यह प्रकार की प्रजातियों से संबंधित है, एक असली पोर्सिनी मशरूम है।

स्प्रूस मशरूम पाइन मशरूम के समान परिस्थितियों में उगते हैं, केवल स्प्रूस के लिए उनकी आत्मीयता में अंतर होता है। उन्हें दोमट, रेतीली, बिना पानी वाली मिट्टी, काई और लाइकेन बिस्तर भी पसंद हैं।

पर्णपाती वन

पर्णपाती जंगलों का क्षेत्र काफी बड़ा है, हालांकि वे शंकुधारी वनों की तुलना में बहुत छोटे हैं। वे दक्षिणी भाग में अधिक विकसित हैं, और उत्तर में दुर्लभ हैं।

सन्टी जंगल

बर्च बोलेटस को स्पाइकलेट भी कहा जाता है। कटाई के समय राई दिखने के कारण इसे यह नाम मिला।

पिछले 2 नमूनों की तुलना में इस उप-प्रजाति में हल्की टोपी है। यह लगभग हर जगह पाया जा सकता है। बेशक, बोलेटस दलदली क्षेत्रों और पीट बोग्स से बचा जाता है। यह सबसे आम मशरूम है। स्पाइकलेट किनारे पर किसी भी सन्टी जंगल में, साइटों के बीच की सीमाओं पर, खुले और अतिवृष्टि वाले क्षेत्रों में पाया जा सकता है।

संकेत जो बर्च वन में मशरूम की उपस्थिति की पहचान करना आसान बनाते हैं:

1. सफेद घास के गुच्छे।
2. पड़ोसी मशरूम - रेड फ्लाई एगारिक, चेंटरेल। वे बर्च बोलेटस के साथ आते हैं, लगभग एक ही समय में फल लगते हैं।

ओक के पेड़

यह क्षेत्र उरलों की काफी विशेषता नहीं है। इसी समय, दक्षिण-पश्चिम में, आप ओक के जंगलों के छोटे क्षेत्र पा सकते हैं, जहाँ ओक के बीच पोर्सिनी मशरूम उगते हैं।

हालांकि, कुछ वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह एक स्वतंत्र प्रकार का फंगस है। इसे कांस्य बोलेटस कहा जाता है। उसके पास एक काली टोपी है। ऐसा होता है कि उसके पास एक स्पर्श के साथ एक काला रंग होता है जो मोल्ड जैसा दिखता है। फ्रांसीसी इस मशरूम को नीग्रो का सिर कहते हैं।

यह उप-प्रजाति गर्म जंगलों में बढ़ती है, पसंद करती है दक्षिणी क्षेत्रों. कभी-कभी यह पहाड़ी क्षेत्रों में पाया जा सकता है, लेकिन अक्सर यह वहां अनुपस्थित होता है।

एल्म वन

एल्म वन (एल्म्स) जैसे वन हैं। निश्चित श्रेणी सफेद कवक, जो इन विशेष वनों को पसंद करेंगे, की पहचान नहीं की गई थी। हालांकि, दुर्लभ मामलों में हैं अलग - अलग प्रकारपाइन और स्प्रूस बोलेटस, कभी-कभी एक सन्टी किस्म होती है।

मिश्रित वन

इन जंगलों में, आप पोर्सिनी मशरूम के बड़े घास के मैदानों में आ सकते हैं। उनमें वास्तव में क्यों अज्ञात है। संभावित होने के कयास ही लगाए जा रहे हैं सर्वोत्तम स्थितियाँ मिश्रित वन. कोई भी कारण मूल अंडरग्रोथ पर निर्भर करता है।

बिर्च अक्सर मिश्रित जंगलों में बढ़ता है। इसलिए, बोलेटस की सबसे बड़ी किस्म सन्टी है। यह संभव है कि इस पेड़ के लिए धन्यवाद, इस प्रकार के कवक की उपज होती है।

महत्वपूर्ण सूचना! यह देखा गया है कि अछूते, आदिम वनों की तुलना में पुराने वनों में मशरूम की बड़ी मात्रा में पाए जाने की संभावना अधिक होती है।

मशरूम कब चुनें

यदि आप जंगल में जा रहे हैं, तो आपको इस बात का अंदाजा होना चाहिए कि पोर्सिनी मशरूम को कब चुनना है, जहां वे उगते हैं। क्योंकि वांछित तापमानइस तरह की ट्राफियों की वृद्धि के लिए इसे लंबे समय तक अंदर रखा जाता है गर्मी के महीने, तो यह इस अवधि के दौरान है कि उन्हें एकत्र करने की आवश्यकता है।

अधिक बार तापमान थ्रेसहोल्ड और आर्द्रता में परिवर्तन होता है, कवक के फलने वाले शरीर कमजोर विकसित होते हैं।

अच्छे को वातावरण की परिस्थितियाँशामिल करना:

• छोटे तूफान;
• गर्म कोहरे वाली रातें।

पोर्सिनी मशरूम चुनना पहले शुरू कर देना चाहिए सूर्य की वृद्धि होगी, क्योंकि इस समय वे अधिक ध्यान देने योग्य होते हैं। आपको क्षेत्र को ध्यान से देखते हुए धीरे-धीरे चलने की जरूरत है।

इष्टतम संग्रह समय बारिश के एक सप्ताह बाद है। कवक को बढ़ने की जरूरत है।

यदि गर्मी का समय गीला है, तो मशरूम पेड़ों से दूर दिखाई देंगे (ये सूखे, अच्छी तरह से गर्म पहाड़ियों, घास के मैदान, किनारे हैं)। शुष्क मौसम में, मशरूम पेड़ों के नीचे छिप जाएंगे, जहां सूखी घास होती है, जिसमें नमी अच्छी तरह से बरकरार रहती है।

ऐसा माना जाता है कि जहां मोरल उगते हैं वहां मशरूम की वृद्धि ध्यान देने योग्य होती है।

वन उपहार कैसे एकत्र करें

प्रकृति को नुकसान न पहुंचाने के लिए मशरूम को सही तरीके से एकत्र किया जाना चाहिए। जितना संभव हो सके जमीन के करीब सावधानीपूर्वक कटौती करना जरूरी है ताकि मशरूम जगह को नष्ट न किया जा सके। उन्हें मिट्टी से भी मरोड़ दिया जाता है।

बाहर निकलने या कटने के बाद, इसे साफ करना चाहिए ताकि पास में पड़े नमूने गंदे न हों।

पाए गए मशरूम को टोपी के साथ नीचे रखें। यदि मशरूम का पैर लंबा है, तो उसे किनारे पर रखना चाहिए। कीड़े और सड़ांध के बिना केवल अच्छे नमूने एकत्र करना आवश्यक है।

यदि बोलेटस बहुत अधिक या अपरिचित है, तो इसे अछूता छोड़ना बेहतर है। आप उन्हें रौंद नहीं सकते।

उत्पाद उपयोगिता

सफेद मशरूम को मूल्यवान, उपयोगी ट्यूबलर नमूनों में से एक माना जाता है। पोषण मूल्यएक किलोग्राम सूखा उत्पाद 3 किलोग्राम मांस की जगह लेता है। उन्हें सूखे में उपयोग करना बेहतर होता है, क्योंकि इस रूप में स्वाद गुण बेहतर प्रकट होते हैं।

मशरूम को भी मैरीनेट किया जाता है, उबाला जाता है, तला जाता है। हालाँकि, इन विधियों द्वारा तैयार किया गया उत्पाद अन्य ट्यूबलर वाले से भिन्न नहीं होगा (उदाहरण के लिए, यदि आप बोलेटस लेते हैं)। बोरोविक में ताज़ागंध नहीं करता है, लेकिन सूखे मशरूम एक अनूठी सुगंध का उत्सर्जन करते हैं।

मॉस्को क्षेत्र में मशरूम का शिकार आमतौर पर जुलाई में शुरू होता है और सितंबर के अंत में समाप्त होता है। मॉस्को क्षेत्र में विभिन्न प्रकार के मशरूम पाए जाते हैं - साधारण मशरूम से लेकर मशरूम तक। लेकिन इन्हें ढूंढना इतना आसान नहीं है। जैसा कि मशरूम बीनने वाले कहते हैं, आपको स्थानों को जानने की जरूरत है।

लेनिनग्राद दिशा

पोक्रोवका स्टेशन के उत्तर और दक्षिण में, सीप्स, बोलेटस और चैंटरेल पाए जाते हैं। फ़िरसानोव्का और फ्रोलोव्स्कॉय स्टेशनों के पास, रेलवे ट्रैक के ठीक सामने मशरूम पाए जा सकते हैं, जहाँ से, निश्चित रूप से, 1-2 किलोमीटर की ओर थोड़ा सा जाना बेहतर है। यही बात बेरेज़्की डचनी स्टेशन पर भी लागू होती है। स्टेशन से, पश्चिम की ओर इस्तरा जलाशय या पूर्व में तेरेखोवो गाँव की ओर जाएँ। वहां आप मशरूम की अच्छी फसल ले सकते हैं। यदि आप गोलोवकोवो नामक स्टेशन पर उतरते हैं और उत्तर की ओर एर्मकोवो गाँव की ओर बढ़ते हैं, तो टोकरी निश्चित रूप से खाली नहीं रहेगी। स्खोद्न्या नदी के दाहिने किनारे पर पोड्रेज़कोवो स्टेशन के पास मशरूम स्पॉट भी हैं।

रीगा दिशा

यद्रोशिनो और रुम्यंतसेवो स्टेशनों के पास के जंगलों को पोर्सिनी मशरूम, एस्पेन मशरूम और शहद एगारिक द्वारा चुना गया था। ओपलिखा स्टेशन के पास का क्षेत्र भी सभी प्रकार के मशरूम से समृद्ध है। केवल इन जगहों पर आपको 2-3 किलोमीटर दक्षिण की ओर चलना होगा। लेसोडोलगोरुकोवो स्टेशन से मशरूम तक, आपको लगभग समान मात्रा में जाने की आवश्यकता है, लेकिन केवल दक्षिण की ओर नहीं, बल्कि उत्तर की ओर।

यारोस्लाव दिशा

यदि आप सोफ्रिनो स्टेशन से नोवोवोरोनिनो गाँव की ओर बढ़ते हैं, तो 3 किलोमीटर के बाद आप बहुत सारे शहद के मशरूम, साथ ही रसूला और चेंटरेल भी पा सकते हैं। उसी मशरूम का शिकार रेलवे ट्रैक से 2-3 किलोमीटर दूर किसी भी दिशा में चलते हुए सेमखोज स्टेशन के पास किया जाना चाहिए। प्रावदा और अशुकिंस्काया स्टेशनों के बारे में भी यही कहा जा सकता है। यारोस्लाव राजमार्ग के क्षेत्र में कई मशरूम हैं। 76 वें किलोमीटर स्टेशन पर अपनी पसंद को रोकना बेहतर है, राजमार्ग पर जाएं और इसके साथ ग्रेमियाची जलप्रपात की ओर बढ़ें। सफेद मशरूम शारापोवो गांव के पास स्थित जंगलों को भी खुश करेंगे।

सेवलोव्स्को दिशा

मोरोज़की, लुगोवाया और टूरिस्ट स्टेशनों से दूर पोर्सिनी मशरूम, एस्पेन मशरूम, चेंटरेल और तितलियाँ नहीं हैं। लोबन्या स्टेशन से, आपको लगभग तीन किलोमीटर पूर्व में पयालोवस्की जलाशय तक चलना होगा। और नेक्रासोवस्काया से मशरूम तक आसान पहुंच के भीतर है - ओज़ेर्त्सकोय के गांव के रास्ते में सिर्फ एक किलोमीटर। कटुआर, व्लासोवो और इक्षा स्टेशनों से दो किलोमीटर पश्चिम में, कई मशरूम स्थान भी हैं।

पेवलेट्स्की दिशा

पेवलेट्स दिशा का एक अद्भुत मशरूम स्थान व्हाइट पिलर्स स्टेशन के पास स्थित है। पश्चिम दिशा में लगभग 3-4 किलोमीटर ही चलना आवश्यक है। हनी मशरूम, बोलेटस, बोलेटस और पोर्सिनी मशरूम हैं। रेल की पटरियों के पास, आप वेल्लामिनोवो, ज़िलेवो, प्रिवालोवो, स्टुपिनो और मिखनेवो स्टेशनों के पास मशरूम चुन सकते हैं।

बेलारूसी दिशा

इन जगहों पर बोलेटस, बोलेटस और पोर्सिनी मशरूम पर गर्व है। सुशकिंस्काया स्टेशन से पोर्टनोव्सकाया स्टेशन तक मशरूम से भरपूर जंगल है, इसलिए आप इस खंड पर कोई भी पड़ाव चुन सकते हैं। दक्षिण-पश्चिम में, ख्लुपिनो स्टेशन के पास, आप चैंटरलैस पकड़ सकते हैं। और अगर आप पेटेलिनो स्टेशन जाते हैं और वहां से उतरकर पेटेलिंस्की पोल्ट्री फार्म की ओर बढ़ते हैं, तो आप उचित मात्रा में मशरूम एकत्र कर सकते हैं।

मशरूम का मौसम अप्रैल के मध्य में शुरू होता है - मई की शुरुआत में। खड्डों के उत्तरी ढलानों पर, जंगल के घने इलाकों में, जहाँ सूरज शायद ही कभी दिखता है, झरझरा बर्फ अभी भी पड़ा हुआ है, और मोरेल सूरज से गर्म होने वाले चौड़े-चौड़े और पर्णपाती जंगलों के किनारों पर, साफ-सफाई और जंगल की सड़कों पर दिखाई देते हैं। नैतिकता का व्यापक विकास मई के पहले से तीसरे दशक तक देखा जाता है। उसी समय, आप लाइनें एकत्र कर सकते हैं। ये मशरूम देवदार के जंगलों से प्यार करते हैं, रेतीली मिट्टी पर समाशोधन और सड़क के किनारे बसते हैं।

ताजा होने पर मोरेल और लाइनें जहरीली होती हैं। खाने से पहले, उन्हें सावधानीपूर्वक संसाधित किया जाता है: 2-3 बार उबाला जाता है, शोरबा को निकाला जाता है, या सुखाया जाता है।

जून की शुरुआत में, मशरूम पिकर पहले रसूला से मिलेंगे। चीज़केक की कई किस्में हैं। ये सबसे अधिक फलदायी मशरूम हैं और आप इन्हें देर से शरद ऋतु तक एकत्र कर सकते हैं। रसूला आसान शिकार हैं, जंगल के अन्य स्थानों में उनमें से बहुत सारे हैं, और ऐसा लगता है कि विभिन्न प्रकार के रंगों और रंगों के असामान्य फूल पन्ना हरे रंग में उग आए हैं।

जून में, आपको सन्टी जंगलों में देखने की जरूरत है यदि आप चाहते हैं कि टोकरी पहले बोलेटस बोलेटस से भरी हो, और विरल, हल्के देवदार के जंगलों में आप तितलियों को इकट्ठा कर सकें। इस समय जंगल में, मॉसनेस मशरूम अक्सर हरे होते हैं। जून की दूसरी छमाही से, मशरूम की वृद्धि काफ़ी बढ़ जाती है: जंगल में कैप मशरूम की 15 से अधिक प्रजातियाँ पहले से ही पाई जा सकती हैं।

चीड़ के जंगलों में हीदर, ऐस्पन और अक्सर सन्टी जंगलों के साथ उग आए, बहुत विशिष्ट मशरूम दिखाई देते हैं - ऐस्पन मशरूम। उनकी लाल टोपी हरे कालीन पर दूर से ही दिखाई देती है। ये मशरूम देर से शरद ऋतु तक बढ़ते हैं, लेकिन सबसे ज्यादा ये अगस्त के पहले दशक से लेकर अक्टूबर के दूसरे दशक तक होते हैं। जून में, जब पहली गर्म बारिश गुजरती है, तो चांटरलेल्स बहुतायत में दिखाई देंगे, घास और काई वाले जंगल के मैदानों पर हंसमुख झुंडों में बसेंगे। इस समय, आप प्रकाश में खोज सकते हैं पाइन के वनऔर मशरूम के राजा - बोलेटस, और जुलाई की शुरुआत में, बर्च के जंगलों में सफेद मशरूम दिखाई देते हैं।

जून में, सूअर पाए जाते हैं, शैम्पेन वन ग्लेड्स और किनारों में पाए जाते हैं, और जुलाई में दूध मशरूम के परिवार सन्टी और सन्टी जंगलों के साथ शंकुधारी में आने लगते हैं। धक्कों पर करीब से नज़र डालना आवश्यक है, क्योंकि पिछले साल की सुइयों और पत्तियों की एक परत के नीचे, मशरूम अक्सर मशरूम बीनने वाले की आँखों से छिप जाता है।

बेशक, अगस्त को सबसे मशरूम महीना माना जाता है, और मशरूम इसका सबसे अच्छा उपहार है। महीने के पहले दिनों से वे स्प्रूस के युवा विकास में डालते हैं और देवदार के जंगल. अगस्त की दूसरी छमाही और सितंबर का पहला दशक मशरूम बीनने वाले के लिए एक सुनहरा समय है: बस सुखाने, अचार बनाने और अचार बनाने के लिए मूल्यवान मशरूम की प्रचुर मात्रा में फसल लेने का समय है। इस समय बहुत सारे बोलेटस, बोलेटस, बोलेटस, मशरूम, दूध मशरूम हैं। कम मूल्यवान मशरूम भी उगते हैं - volnushki, row, podgruzdki। अगस्त में आप शरद ऋतु के मशरूम से मिल सकते हैं, लेकिन उनका समय अभी तक नहीं आया है। सितंबर में कई मशरूम आते हैं, जब अन्य मशरूम गायब होने लगते हैं। आकाश अधिक से अधिक बार डूबता है, पतले जंगल को अच्छी ठंडी बारिश से सींचता है। गिरी हुई पत्तियाँ हर जगह हैं - शरद ऋतु का एक फूलदार पहनावा, जिसके बीच में मशरूम को ढूंढना पहले से ही मुश्किल है, लेकिन शहद एगारिक सादे दृष्टि में हैं। स्टंप के चारों ओर, वे एक भीड़ में ऊपर चढ़ते हैं, जैसे कि वे जमीन पर नम और ठंडे हों। पहली बर्फ तक, आप इन स्वादिष्ट और साफ मशरूम को पूरी टोकरियों के साथ जंगल से ले जा सकते हैं।

मशरूम कैलेंडर मकर है। मशरूम की प्रजातियों की संख्या और उनकी उपज के मामले में कोई भी वर्ष दूसरे के साथ मेल नहीं खाता है। केवल मशरूम की उपस्थिति का क्रम लगभग स्थिर है।

एक असली मशरूम बीनने वाला एक टोकरी में ट्राफियों के साथ जंगल में सूरज से मिलता है। सुबह-सुबह, जब अभी भी कोई तिरछा नहीं है सूरज की किरणें, मशरूम अधिक दिखाई दे रहा है। जो लोग देर से आते हैं वे केवल अतिवृष्टि वाले मशरूम प्राप्त कर सकते हैं और मशरूम के पैरों को काट सकते हैं। जंगल के माध्यम से धीरे-धीरे चलो, कुछ इसके चारों ओर दौड़ेंगे और एक खाली टोकरी के साथ घर लौटेंगे, और मशरूम को लुका-छिपी खेलना पसंद है। एक मोटी शाखा के नीचे, काई में, पत्तियों के ढेर के बीच, वे अक्सर मशरूम बीनने वालों की आँखों से छिप जाते हैं, खासकर गर्मियों में शुष्क हवा के बाद। में बरसाती गर्मीमशरूम समाशोधन में और किनारों पर बस जाते हैं। यदि आप एक मशरूम पाते हैं, तो चारों ओर घूमें: मशरूम अक्सर समूहों में बढ़ते हैं। मशरूम को जमीन से उखाड़ना जरूरी नहीं है, जंगल के फर्श को बिखेरने के बिना इसे चाकू से काटना बेहतर है। मशरूम बचाओ - तुम पाओगे अच्छी फसलऔर भविष्य में।

रूसी लेखक एस टी अक्साकोव ने लिखा है कि मशरूम के पसंदीदा स्थान हैं जहां वे निश्चित रूप से हर साल अधिक या कम संख्या में पैदा होंगे। और उसके मन में ऐसी जगहें थीं, वह बिना मशरूम के जंगल से नहीं आया। असाकोव ने कहा, "मेरे पास हमेशा बहुत सारे ध्यान देने योग्य मशरूम होते हैं, ज्यादातर पोर्सिनी," और मैं उन्हें उस उम्र में लेता हूं जिसकी मुझे जरूरत है, या उन्हें उनके पूर्ण विकास और सुंदरता तक पहुंचने के लिए छोड़ देता हूं।

(एस. टी. अक्साकोव। कलेक्टेड वर्क्स, वॉल्यूम। 4. एम।, एड। आर्ट। लिट।, 1956, पीपी। 594-595।)

मशरूम को विकर टोकरियों में इकट्ठा करना सबसे अच्छा होता है, यदि मशरूम लंबे समय तक डंठल वाले होते हैं, तो उन्हें अपनी टोपी नीचे या बग़ल में रखते हैं। बाल्टियों में, ताजी हवा की कमी के कारण, मशरूम "बाहर जल" सकते हैं और खराब हो सकते हैं। आप बैकपैक्स और बैग में मशरूम एकत्र नहीं कर सकते - इस कंटेनर में वे उखड़ जाती हैं और उखड़ जाती हैं।

घर लाए गए ताजे मशरूम को छांटना, साफ करना और तुरंत संसाधित करना चाहिए, उन्हें संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

कौन, एक रोमांचक मशरूम शिकार में, एक अपरिचित जंगल में भटकना नहीं पड़ा, घर का रास्ता ढूंढ रहा था! बेशक, आपके साथ कम्पास होना अच्छा है, लेकिन यह हमेशा हाथ में नहीं होता है। इसलिए, मशरूम चुनते समय, आपको क्षेत्र की विशेषताओं पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है: एक विशिष्ट पेड़, समाशोधन, सड़क में मोड़ आदि। वापसी की यात्राजंगल से।

रात में, चंद्रमा द्वारा नेविगेट करना आसान होता है। पूर्णचंद्रसूर्य का विरोध करता है, जिसका अर्थ है कि 7 बजे। यह पश्चिम में, मध्यरात्रि में - दक्षिण में और 19 बजे है। - पूरब में। बिग डिपर के दो चरम तारों के बीच से खींची गई एक सीधी रेखा, जिसमें एक बाल्टी का आकार होता है, उज्ज्वल पोलारिस से गुजरेगी, जो हमेशा उत्तर में हमारे गोलार्ध में होती है।

अकेले खड़े पेड़ में, मुकुट हमेशा दक्षिण की ओर मोटा और अधिक शानदार होता है। स्टंप के वर्गों पर, वार्षिक छल्ले की मोटाई दक्षिण की ओर चौड़ी होती है। राल दक्षिण की ओर चीड़ की चड्डी से फैलता है, और काई और लाइकेन उत्तर से पत्थरों और पेड़ों पर उगते हैं। एंथिल आमतौर पर एक पेड़ या स्टंप के दक्षिण की ओर स्थित होते हैं।

घड़ी की सहायता से क्षितिज के किनारों को आसानी से निर्धारित किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, घंटे की सुई को सूर्य की ओर इंगित करें।

घड़ी के केंद्र से घंटे की सूई द्वारा बनाए गए कोण के मध्य तक एक रेखा और नंबर 1 की दिशा इंगित करेगी कि उत्तर और दक्षिण कहां हैं। दोपहर के भोजन से पहले, घड़ी की सूई के दाईं ओर और दोपहर के भोजन के बाद बाईं ओर दक्षिण होगा। ठीक 13:00 बजे। सूर्य दक्षिण में है। मिनट की सुई को नज़रअंदाज़ कर दिया जाता है। घड़ी को क्षैतिज स्थिति में रखना चाहिए।

प्रकृति आने वाले दिनों के लिए मशरूम बीनने वाले को मौसम निर्धारित करने में मदद कर सकती है। खराब मौसम से पहले, ऑक्सालिस और वन अनाज गिर जाते हैं, घास का तिपतिया घास अपनी पत्तियों को मोड़ देता है, मीठे तिपतिया घास से जोरदार गंध आती है, और सिंहपर्णी, थीस्ल और कोल्टसफ़ूट फूल बंद हो जाते हैं। आमतौर पर शाम के समय पीले बबूल के फूलों से तेज महक आती है। यदि उनकी सुगंध धूप वाली सुबह महसूस की जाती है, तो यह आंधी है।

मशरूम के लिए जंगल में जा रहे हैं, अपने फूलों के बगीचे पर ध्यान दें। इपोमिया, मैलो, मैरीगोल्ड्स ने अपनी पंखुड़ियों को मोड़ लिया और ऐसा लग रहा था कि यह मुरझा गया है - इसका मतलब है कि बारिश होगी और आपको रबड़ के जूते पहनने और अपने साथ रेनकोट लेने की जरूरत है।

जंगल का घना इसकी वनस्पतियों से समृद्ध है। इसका एक घटक मशरूम है। उनकी विविधता के बीच, एक बाहर खड़ा है - मुख्य - सफेद मशरूम। सफेद कवक मानव शरीर को बहुत लाभ पहुंचाता है। लेकिन अगर मशरूम बीनने वाला गलती करता है तो वह स्वास्थ्य को काफी नुकसान पहुंचा सकता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि मशरूम को कब और कहां से चुनना है, वे किन जंगलों में उगते हैं, और एक असली सफेद मशरूम को उसके समकक्ष से कैसे अलग किया जाए।

हम मशरूम के लिए सही जगहों पर जाते हैं

सफेद कवक लगभग सभी अक्षांशों में पाया जाता है पृथ्वी. यह यूरोपीय, अमेरिकी, चीनी, साइबेरियाई, तुर्की और मंगोलियाई जंगलों में बढ़ता है। केवल ऑस्ट्रेलियाई ही भाग्यशाली नहीं थे: ऑस्ट्रेलिया में एक भी मशरूम नहीं पाया गया।

सफेद मशरूम लगभग पूरी दुनिया में उगते हैं

सफेद बिर्च, बीच, फ़िर के बगल में बढ़ते हैं। विशेष रूप से उनमें से बहुत सारे ओक के जंगलों में पाए जाते हैं, जिससे उन्हें अपना मध्य नाम मिला। वे जुनिपर के पड़ोस को पसंद करते हैं, मशरूम इससे बहुत सारे पोषक तत्व लेते हैं और विशेष रूप से बड़े होते हैं।

लेकिन ऐस्पन ग्रोव्स और एल्डर के गाढ़ेपन को बोलेटस से दूर रखा जाता है, उनके लिए बहुत कम भोजन बचा है।

सलाह। यदि आप एक बर्च ग्रोव या ओक के जंगल में एक सफेद मशरूम पाते हैं, तो अपनी पीठ को सीधा करने में जल्दबाजी न करें। मशरूम परिवारों में बढ़ते हैं, देखें - आप निश्चित रूप से और अधिक आएंगे।

सफेद मशरूम, इस जीनस के किसी भी अन्य प्रतिनिधि की तरह, गर्मजोशी से प्यार करता है गीली जगहें, इसलिए यह तराई में उगता है, जहाँ आर्द्रता अधिकतम होती है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि गोरे युवा जंगलों में नहीं उगते हैं। हाल के रोपणों में आप उनसे कभी नहीं मिलेंगे।

महत्वपूर्ण! पौधों और कारखानों के पास मशरूम कभी न चुनें। मशरूम बीनने वाला, स्पंज की तरह, मिट्टी में निहित हर चीज को अवशोषित कर लेता है। अक्सर, अनुभवी मशरूम बीनने वाले पर्यावरण के प्रदूषित स्थानों में एकत्रित उत्पादों के साथ अपने शरीर को जहर देते हैं।

बोलेटस की फसल का समय

पोर्सिनी मशरूम की कटाई की कोई निश्चित तारीख नहीं है। उनमें से पहला जून के मध्य में दिखाई देता है। मौसम वास्तविक रात के ठंढों के साथ समाप्त होता है, जिसका अर्थ है कि यह अक्टूबर के अंत तक जारी रह सकता है। कब शीघ्र पदोन्नतिहवा का तापमान, मशरूम मई में पाए जा सकते हैं।

Ceps में अभूतपूर्व विकास दर है। 4-5 दिनों में 5 ग्राम तक का युवा मशरूम 250 ग्राम का हीरो बन जाता है। ऐसे मामले थे जब मशरूम बीनने वालों ने उन नमूनों का दावा किया जिनका वजन 500 ग्राम से अधिक था और 1 किलो तक पहुंच गया था। हम मान सकते हैं कि ये कहानियाँ मछली पकड़ने की कहानियों के समान हैं, लेकिन 1961 में लगभग 11 किलो वजन का एक रिकॉर्ड मशरूम पाया गया था, इसकी टोपी का व्यास लगभग 60 सेमी था।

असली पोर्सिनी मशरूम को झूठे से कैसे अलग करें

बोलेटस का प्रकार सीधे विकास के स्थान पर निर्भर करता है। मिट्टी में निहित तत्व रंग और आकार को प्रभावित करते हैं।

विकास के स्थान के आधार पर, पोर्सिनी मशरूम का एक अलग रंग हो सकता है।

1. ओक पोर्सिनी मशरूम - एक हल्की कॉफी टोपी द्वारा प्रतिष्ठित, व्यास में 30 सेमी तक। स्पर्श करने के लिए सुखद मख़मली। ट्यूबलर परत में एक हल्का जैतून का रंग होता है, तने पर एक सफेद जाल होता है, जो पूरी लंबाई के साथ स्पष्ट रूप से दिखाई देता है। सफेद कवक की यह किस्म ओक और लिंडन के पेड़ों में पाई जाती है, दक्षिण में यह खाने योग्य चेस्टनट के बगल में पाई जा सकती है। मशरूम बीनने वालों द्वारा इसकी अनूठी सुगंध और हल्के अखरोट के स्वाद के लिए इसकी सराहना की जाती है जो सूखने के बाद बनी रहती है।
2. बिर्च पोर्सिनी मशरूम - एक हल्के पीले रंग के साथ लगभग सफेद टोपी है। यह आकार में छोटा होता है - व्यास में 15 सेमी तक। एक युवा बोलेटस का ट्यूबलर शरीर पूरी तरह से सफेद होता है, जो उम्र के साथ पीला हो जाता है। तना हल्का, भूरा, केवल ऊपरी भाग में सफेद जाली से ढका होता है। बर्च के पेड़ों में मिला।
3. पाइन सफेद मशरूम - अन्य प्रतिनिधियों के विपरीत, इसमें टोपी का चमकीला शराब का रंग होता है। जैतून के रंग की ट्यूबलर परत। पैर में एक जाल भी होता है, लेकिन एक लाल रंग का टिंट होता है। यह शंकुधारी वन के हल्के और गर्म क्षेत्रों में होता है, लेकिन गर्म मौसम में यह घने मुकुटों की छाया में छिप सकता है।

सफेद - पहली श्रेणी का मशरूम, यह खाने योग्य और अत्यंत उपयोगी है। इसे बिना हीट ट्रीटमेंट के भी खाया जा सकता है। लेकिन आपको बहुत सावधान रहना चाहिए, क्योंकि अनुभवी मशरूम बीनने वालों को भी टोकरी में झूठे गोरे मिल सकते हैं, जो सशर्त रूप से खाद्य या अखाद्य और जहरीले भी होते हैं।

सभी के बीच मुख्य अंतर झूठा मशरूम- टोपी के नीचे ट्यूबलर बॉडी का रंग। उदाहरण के लिए, पर पित्त कवकयह थोड़ा गुलाबी है। साथ ही, इस डबल में बेहद कड़वा स्वाद होता है, जो प्रसंस्करण के दौरान तेज हो जाता है। वन का एक भी निवासी उसे कभी नहीं ललचाएगा।

सफेद मशरूम इंसानों के लिए बहुत फायदेमंद होता है

जुड़वा बच्चों का एक और प्रतिनिधि - शैतानी मशरूम. पित्त कवक के विपरीत, जो अखाद्य है, लेकिन जहरीला नहीं है, शैतानी मशरूम मनुष्यों के लिए बेहद खतरनाक है। निर्देशिका इसे सशर्त रूप से खाद्य के रूप में परिभाषित करती है, लेकिन आप 10 घंटे के ताप उपचार के बाद ही शैतानी मशरूम खा सकते हैं। केवल 10 ग्राम कच्चे मशरूम का गूदा पूरे मानव तंत्रिका तंत्र के पक्षाघात का कारण बन सकता है। टोपी का रंग और आकार झूठा कवकसफेद के समान। ट्यूबलर परत में लाल रंग के सभी प्रकार हो सकते हैं: नारंगी से गुलाबी तक। जाल परत लाल है। मांस हल्का होता है, लेकिन 5 मिनट के भीतर कट पर नीला हो जाता है। पुराने प्रतिनिधि शैतानी मशरूमसड़े हुए प्याज की भयानक गंध है।

महत्वपूर्ण। संग्रह के दौरान सीधे पैरों पर कट के रंग परिवर्तन की जांच करने की सिफारिश की जाती है।

कौन विशेष रूप से उपयोगी सफेद मशरूम है

बोलेटस की संरचना में मानव शरीर के लिए उपयोगी कई तत्व शामिल हैं। विशेष रूप से इसमें बहुत से वनस्पति प्रोटीन होते हैं। इसके अलावा, कवक के गूदे में विटामिन पीपी, सी, बी, बी 1 होता है; ट्रेस तत्व: आयोडीन, जस्ता, तांबा।

पोर्सिनी मशरूम के शोरबा एक व्यक्ति को अपने पैरों पर खड़ा कर सकते हैं जटिल ऑपरेशन. मशरूम पाचन क्रिया को उत्तेजित करते हैं, उनके पास एंटीट्यूमर गुण होते हैं, और मांसपेशियों को टोन करने और उनके सहनशक्ति को बढ़ाने में भी मदद करते हैं। सफेद मशरूम को एथलीटों, शाकाहारियों, कैंसर से ग्रस्त लोगों और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की समस्या वाले लोगों द्वारा खाने की जोरदार सलाह दी जाती है।

सफेद मशरूम का संग्रह: वीडियो

सफेद मशरूम: फोटो

यह शायद किसी के लिए कोई रहस्य नहीं है कि मशरूम, एक प्राकृतिक और बहुत ही मुफ्त उत्पाद होने के नाते, कहीं भी नहीं उगते हैं। परिस्थितियों की सटीकता के अनुसार, वे पौधों की तुलना में कई गुना अधिक सनकी हैं, और इसलिए उन्हें विशेष देते हैं, मशरूम की जगहें. बाद वाले को कैसे खोजें - मैं इस लेख में बताने की कोशिश करूंगा। लेकिन शुरुआत करने वालों के लिए, मैं "धूम्रपान" सिद्धांत की दृढ़ता से अनुशंसा करता हूं, जो कि इसकी व्यर्थता के बावजूद, मशरूम पिकर को एक विशिष्ट परिदृश्य का विश्लेषण करने और आंखों से इसकी "मशरूम क्षमता" निर्धारित करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मशरूम के लिए शर्तें

सभी मशरूम स्थान एक प्रकार के "तीन खंभे" पर आधारित होते हैं, जो कि मशरूम के पूर्ण अस्तित्व के लिए आवश्यक तीन मुख्य शर्तें हैं:

कोई उपरोक्त स्थितियों में मिट्टी की संरचना भी जोड़ सकता है, लेकिन अधिकांश के लिए वन मशरूमवह बहुत आलोचनात्मक नहीं है। और सामान्य तौर पर - किसी भी वन भूमि में उनके लिए लगभग सभी आवश्यक पदार्थ होते हैं। हालांकि, कुछ मशरूम मिट्टी पसंद करते हैं जो विशेष रूप से कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध होती हैं, जैसे कि मशरूम और गोबर भृंग। मैं नीचे मशरूम मिट्टी के बारे में अधिक लिखूंगा - "जहां मशरूम उगते हैं" खंड में।

तो, ये वही "तीन मशरूम व्हेल" परिदृश्य, स्थलाकृति और मौसमी मौसम के प्रकार पर बहुत निर्भर हैं। ये कारक भी अधिक विस्तार से विचार करने योग्य हैं, और साथ ही एक दूसरे पर उनका प्रभाव। आइए उनमें से पहले से शुरू करें - परिदृश्य।

मशरूम परिदृश्य

पृथ्वी के विकास के पूरे इतिहास में मशरूम ने काफी अच्छी तरह से अनुकूलित किया है अलग - अलग प्रकारभूभाग, यही कारण है कि वे न केवल जंगल में, बल्कि टुंड्रा और यहां तक ​​​​कि स्टेपी में भी पाए जा सकते हैं। वे दलदलों और झील के राफ्ट की सतह पर भी उगते हैं। आरंभ करने के लिए, आइए वन क्षेत्र का विश्लेषण करें, क्योंकि यह बढ़ता है शेर का हिस्सामनुष्यों द्वारा एकत्रित मशरूम।

मशरूम के जंगल

गर्मी और आर्द्रता के संदर्भ में, सभी जंगलों, उनमें उगने वाली वृक्ष प्रजातियों की परवाह किए बिना, मशरूम स्थानों की तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

छोटा सा जंगल

इस तरह के जंगल पुराने समाशोधन या खुली जगहों में उत्पन्न होते हैं जिन्हें कृषि उपयोग से बाहर कर दिया गया है। मुख्य स्थिति वन क्षेत्र और आस-पास के परिपक्व पेड़ हैं, जिनमें से बीज जल्दी से पूर्व क्षेत्र बोते हैं, और कुछ वर्षों के बाद युवा पेड़ों की कम वृद्धि दिखाई देती है।

साथ ही, कृत्रिम वन वृक्षारोपण को छोटे जंगलों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। रोपने के तरीके से आप उन्हें स्व-बुवाई से अलग कर सकते हैं। कृत्रिम वृक्षारोपण में, वे अक्सर कम खड़े होते हैं, लगभग समान ऊँचाई और आमतौर पर आदेशित होते हैं, और प्राकृतिक वृक्षारोपण में, एक नियम के रूप में, सभी पेड़ एक दूसरे के करीब खड़े होते हैं और उनकी ऊँचाई भिन्न होती है। ठीक है, निश्चित रूप से - पेड़ों की व्यवस्था में कोई आदेश नहीं है, लेकिन पूर्ण अराजकता शासन करती है।

आमतौर पर छोटे जंगल युवा स्व-बुवाई वाले देवदार के जंगल, बर्च के जंगल, ऐस्पन के जंगल या विभिन्न प्रजातियों के मिश्रण होते हैं। उनकी आयु 10 वर्ष से अधिक नहीं है, पेड़ों की ऊंचाई अभी तक वास्तविक जंगलों के लिए अपने सामान्य मूल्य तक नहीं पहुंची है, और इस तरह के अंडरग्रोथ अभी तक विकसित नहीं हुए हैं। एक नियम के रूप में, ऐसे जंगल सूरज से अच्छी तरह से गर्म होते हैं और नमी को कम नहीं करते हैं। इसलिए, समतल जमीन पर बहुत गर्मी होती है, लेकिन मिट्टी में नमी आमतौर पर न्यूनतम होती है, जो छोटे जंगलों को सामान्य होने से नहीं रोकती है। मशरूम की जगहेंअनुकूल मौसम की स्थिति में।

वुडलैंड्स

अतिवृष्टि वाले अंडरग्रोथ, या जंगल जहां पेड़ों का घनत्व अपेक्षाकृत कम होता है। अंडरग्रोथ विरल या घने हो सकते हैं। इस तरह के जंगलों के उदाहरण लंबे सन्टी जंगल या ऐस्पन वन हैं, जो सूर्य द्वारा पर्याप्त रूप से प्रकाशित हैं।

यहां मिट्टी की गर्मी और नमी लगभग औसत स्तर पर रखी जाती है। मशरूम स्थानों के रूप में, ये जंगल पूरी तरह से हो गए हैं।

टैगा

स्प्रूस या फ़िर, या मिश्रित। और वास्तव में कोई भी जंगल जहां पेड़ों का घनत्व अधिक होता है। यहाँ सूर्य की किरणों का न्यूनतम भाग ही पृथ्वी की सतह तक पहुँच पाता है। इसलिए, ऐसे जंगलों में धुंधलका और ठंडक शासन करती है, और मिट्टी की नमी जंगल के लिए अधिकतम मूल्यों तक पहुंच जाती है। टैगा काफी मशरूम वाली जगह है, लेकिन यहां विशेष "टैगा" प्रकार के मशरूम उगते हैं।

कभी-कभी ऐसा होता है कि दलदल टैगा के साथ जुड़ जाता है और उठता है आपका आदमी- एक अन्य प्रकार का परिदृश्य, उच्च आर्द्रता की विशेषता, और दूसरा बहुत अच्छा मशरूम स्थान। ऐसे वनों पर कम निर्भर होते हैं वर्षण, और इसलिए - शुष्क वर्षों में कवक के संदर्भ में अधिक आशाजनक।

उपरोक्त सभी को अलग-अलग जंगलों के बारे में बताते हुए, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि सबसे आशाजनक मशरूम स्थान दूसरे प्रकार के वन हैं। वास्तव में, यह यहाँ है कि मशरूम (विशेष रूप से सीप) की पैदावार हमेशा अधिक रही है।

खुले स्थान

इसमें वे सभी प्रकार के परिदृश्य शामिल हो सकते हैं जिनमें पेड़ नहीं होते हैं, या वे बहुत कम मात्रा में होते हैं। यहां सौर ताप की प्रचुरता है, लेकिन नमी के साथ यह अलग तरह से होता है।

1. मॉस दलदल या झील राफ्ट. सभी खुली जगहों में से सबसे अधिक नमी वाली, सबसे मशरूम वाली जगह। मशरूम के लिए जो कुछ आवश्यक है वह केवल है सौर ताप. सहजीवन पौधों के संदर्भ में, एक नियम के रूप में, कोई कमी नहीं है, क्योंकि दलदली मिट्टी आमतौर पर विभिन्न पेड़-जैसे झाड़ियों की जड़ों से रिसती है, छोटे हीथ (क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, शिखा, आदि) से लेकर और काफी परिपक्व के साथ समाप्त होती है। पेड़, जैसे छोटे बिर्च, पाइंस और अन्य।
2. टुंड्रा।यहां नमी में मामूली बदलाव हुआ है। हालांकि, यह इस प्रकार के परिदृश्य को एक महान मशरूम स्थान होने से नहीं रोकता है। जिसमें बौने रूप में उगने वाले सहजीवन के पेड़ भी शामिल हैं।
3. सूखे खुले स्थान, स्टेप्स. मशरूम स्थान केवल अनुकूल मौसम में होते हैं - जब पर्याप्त मात्रा में वर्षा आकाश से गिरती है।

यह बिल्कुल स्पष्ट है कि मशरूम बीनने वालों के लिए पहले दो क्षेत्र बहुत ही आकर्षक हैं।

राहत और मशरूम

पृथ्वी की सतह की ऊँचाई और ढलान भी प्रभावित करते हैं कि क्या किसी विशेष क्षेत्र को मशरूम स्थान के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है।

तो यह है - सबसे अधिक मशरूम वाले स्थान आमतौर पर तराई हैं। हाइलैंड्स की तुलना में मशरूम आमतौर पर वहां अधिक उगते हैं। जलाशयों के पास सुबह में प्रचुर मात्रा में ओस गिरती है - इससे मिट्टी की नमी पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मशरूम का मौसम

गर्मी अलग है। कभी-कभी सामान्य - जब कई धूप के दिन होते हैं और भारी बारिश समय-समय पर गिरती है (सबसे मशरूम का मौसम)। और कभी-कभी - ठंड और बरसात। और ऐसा भी होता है कि पूरे जुलाई-अगस्त के लिए - आसमान से एक बूंद नहीं। लेकिन गर्मी असामान्य है और स्वाभाविक रूप से सब कुछ "सूख" जाता है, यहां तक ​​​​कि घास भी जल जाती है। और एक बार मैंने सामान्य रूप से एक "अनूठी" गर्मी देखी, जब बहुत अधिक बारिश नहीं हुई थी, लेकिन मौसम बादल छाए हुए थे और पूरे रास्ते ठंडे थे।

मशरूम स्थानों की उपज भी काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती है कि मौसम कैसा रहेगा। इस संबंध में, चार प्रकार की गर्मी को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

विभिन्न मशरूम स्थानों में मौसम का प्रकट होना

और अब - सबसे दिलचस्प। मैंने ऊपर विभिन्न प्रकार के मशरूम स्थानों को सूचीबद्ध नहीं किया है जो परिदृश्य और राहत में भिन्न हैं। जैसा कि मशरूम लेने के अभ्यास से पता चलता है - अलग-अलग मौसमी मौसमवे पूरी तरह से अलग व्यवहार करते हैं। और यह पता चला है कि यह एक अजीब संकेत है:

यहां एक और सबसे मनोरंजक क्षण मौसम के साथ जुड़ा हुआ है, या बल्कि, शरद ऋतु के साथ, या पहली ठंड के मौसम में मशरूम कितनी जल्दी गायब हो जाते हैं। जैसा कि यह निकला, प्रकृति के पास गर्मी के अपने भंडार हैं, जो कुछ हद तक "खिंचाव" कर सकते हैं मशरूम का मौसमसमय के भीतर। ये दलदल हैं, साथ ही बड़े जलाशय भी हैं। यह देखा गया है कि अक्टूबर में भी और कभी-कभी बर्फ के नीचे से भी उनके पास मशरूम एकत्र किए जा सकते हैं।

मशरूम कहाँ उगते हैं

जंगल - जंगल, खेत - खेत, मौसम - मौसम, लेकिन यह मत भूलो कि मिट्टी की प्रकृति भी प्रभावित करती है कि जगह मशरूम है या नहीं।

कार्बनिक पदार्थों से भरपूर वन भूमि मशरूम के लिए सबसे अच्छी मिट्टी है। हालांकि, कूड़े का ढेर अलग है। यह न केवल अपने आप में विविध हो जाता है, बल्कि यह विभिन्न तरीकों से मशरूम के लिए महत्वपूर्ण नमी को भी बरकरार रख सकता है। एक अच्छी तरह से सड़ने वाली मिट्टी भी गर्मी का एक स्रोत है, क्योंकि, जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी कार्बनिक अवशेषों का क्षय इसे पर्याप्त मात्रा में जारी करता है (सामूहिक उद्यानों में खाद या चूरा के "धूम्रपान" को याद करें)।

गिरी हुई सुइयाँ

इसकी ऊपरी परत काफी अच्छी तरह से फूली हुई है, इसलिए अक्सर यह सूखी होती है। पोषक तत्वों के संदर्भ में, तो-तो। गहरी सड़ी हुई सुइयाँ हैं - यही वह जगह है जहाँ नमी के साथ चीजें होती हैं और उपयोगी पदार्थकाफ़ी बेहतर हैं। बैक्टीरिया ने यहां कड़ी मेहनत की है, और मशरूम मायसेलियम आमतौर पर यहां स्थित होता है। गिरी हुई सुइयों पर मशरूम में से, रसूला और अन्य दूध के मशरूम सबसे अधिक पाए जाते हैं, लेकिन इसमें कैप्स, मॉसनेस मशरूम आदि भी होते हैं।

गिरे हुए पत्ते

पिछले बिंदु की तुलना में बेहतर नमी बरकरार रखता है, और - जाहिरा तौर पर - पोषक तत्वों से भरपूर। यहाँ मशरूम काफ़ी अधिक हैं, इसके अलावा, उनकी "सीमा" स्पष्ट रूप से अधिक विविध है।

ठीक है, निश्चित रूप से - ऐसा कूड़ा अपने आप नहीं उठता है, बल्कि साथ देता है पर्णपाती वृक्ष, जो सभी mycorrhizal कवक के लिए सहजीवन हैं। जैसे सफेद, तितलियों, दूध मशरूम और अन्य।

मॉस साइट्स

यह देखा गया है कि जहां जमीन पर काई क्रम से बढ़ी है (वहां स्फाग्नम, या कुछ और) - मशरूम साधारण मिट्टी की तुलना में कई गुना अधिक आसानी से दिखाई देते हैं। यह स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है जब कैमेलिनस इकट्ठा करते हैं, खासकर अंडरग्रोथ में। यह काफी सरल रूप से समझाया गया है: काई, एक निचला पौधा होने के नाते, और इसलिए - नमी-प्यार करने वाला, इसके विकास के स्थान पर पानी के संरक्षण का ध्यान रखने की कोशिश करता है। उनके जैकेट घने तकिए की तरह व्यवस्थित हैं, जो ऊपर से पानी के लिए अच्छी तरह से पारगम्य हैं, लेकिन, अफसोस, वे इसे बहुत अच्छी तरह से वापस नहीं आने देते। इसके अलावा, काई एक अच्छा गर्मी इन्सुलेटर है - यह कुछ भी नहीं था कि पुराने दिनों में इसे घरों के लॉग केबिनों में लॉग के बीच रखा गया था, या इसके साथ छत को भी कवर किया गया था।

इससे यह भी निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि मॉस इनमें से एक है बाहरी संकेतमशरूम की जगहें।

घास

इसका अर्थ है "लॉन का प्राकृतिक रूप।" इतनी अच्छी तरह से विकसित घास में मशरूम भी उगते हैं, लेकिन वे इसे विशेष रूप से पसंद नहीं करते हैं। शायद - घने टर्फ के कारण जिसके माध्यम से फलों के पिंड फेंके जाते हैं - एक निरंतर परेशानी। या हो सकता है कि घास किसी तरह मशरूम के साथ प्रतिस्पर्धा करे, उनसे "नमी" छीन ले, पोषक तत्त्वया जगह? लेकिन यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है। मुख्य बात यह है कि मशरूम उठाते समय आप हमेशा नोटिस करते हैं कि वे छतरियों और शैम्पेन के अपवाद के साथ शायद ही कभी घनी घास में आते हैं। लेकिन अगर घास विरल है, तो इसमें अक्सर मशरूम आ जाते हैं।

हालाँकि, यदि घास बेतरतीब ढंग से नहीं बढ़ती है, लेकिन समय-समय पर होने वाली धक्कों में, आपको पता होना चाहिए कि यह मशरूम की जगह का एक स्पष्ट संकेत है, और सब कुछ के अलावा, पोर्सिनी मशरूम के संकेतों में से एक है।

घनी जड़ी-बूटियाँ, खरपतवार

एक नियम के रूप में, यह वनस्पति पुरानी बंजर भूमि में, या निचले इलाकों में अच्छी तरह से पानी से सिंचित होती है। कई बार तो ऐसे घने जंगल हो जाते हैं कि उन पर से गुजरना भी मुश्किल हो जाता है। लेकिन वे नमी को बहुत अच्छी तरह से बरकरार रखते हैं - बहुत जड़ों में, यहां तक ​​​​कि ओस पूरे दिन वाष्पित नहीं होती है। मशरूम के लिए, यह वादा किया गया देश है। केवल अब यहाँ ठोस ग्रीब्स उगते हैं, या वे प्रजातियाँ जो आमतौर पर हमारे क्षेत्र में एकत्र नहीं की जाती हैं (सभी प्रकार की छतरियाँ, मैदानी मशरूम, आदि)। यह पता चला है कि इस प्रकार का परिदृश्य मशरूम स्थानों में शामिल नहीं है।

मशरूम कहाँ से इकट्ठा करें

फोटो 2 यहाँ गर्म, बरसात के मौसम में ऐसा जंगल है, जो गर्मियों में तेल की अच्छी फसल देता है और पतझड़ में मशरूम की उतनी ही अच्छी फसल देता है।

अब - मशरूम स्थानों को खोजने की रणनीति के बारे में बात करने का समय आ गया है। इस रणनीति का उपयोग अक्सर जंगलों में किया जाता है, क्योंकि सभा के मामले में यह सबसे "कठिन" परिदृश्य है। अन्य जगहों पर जहां मशरूम उगते हैं, खोज बहुत सरल हो जाती है।

जंगल में एक बीनने वाले को सबसे पहले स्थानीय (उथले) राहत के साथ-साथ पेड़ों के घनत्व पर ध्यान देना चाहिए। छोटी पहाड़ियों पर, जैसे पहाड़ियों, पहाड़ियों और "लकीरों" पर औसत तापमान हमेशा तराई की तुलना में थोड़ा अधिक होता है। समाशोधन, "खिड़कियाँ", या ऐसे स्थान जहाँ पेड़ कम घने होते हैं, या युवा अंडरग्रोथ से भरे होते हैं, सूरज के लिए अधिक खुले होते हैं, और इसलिए बाकी जंगल की तुलना में बेहतर गर्म भी होते हैं। यह यहाँ है - ऊँचाई और छोटे समाशोधन पर - कि "विच सर्कल" और अन्य मशरूम क्लस्टर सबसे अधिक बार आते हैं।

फोटो 3. एक विशिष्ट मशरूम साइट: एक अच्छी तरह से विकसित पहाड़ की राख के साथ एक ढीला सन्टी जंगल, काई के पैच के साथ और एक पतली घास का आवरण जिसमें घास की घास और पत्थर के जामुन होते हैं, साथ ही साथ छोटे राहत अंतर (पहाड़ियों, खोखले) और समाशोधन। इस जगह से कुछ मीटर की दूरी पर एक नदी बहती है। ऐसे जंगल में उगने वाले मशरूम के प्रकार: चेंटरेल, दूध मशरूम, शहद एगारिक, बोलेटस, सफेद मशरूम।

यदि जंगल में बड़ी सफाई होती है, घास के साथ ऊंचा हो जाता है, तो मशरूम उनके किनारों पर केंद्रित होते हैं, खासकर उत्तरी किनारों पर। समाशोधन में भी यही देखा जाता है। यदि उत्तरार्द्ध दक्षिण से उत्तर की ओर उन्मुख होते हैं, तो मशरूम केवल जंगल की सीमा और कटे हुए स्थान के साथ वृक्षारोपण करते हैं। यदि समाशोधन अंडरग्रोथ के साथ उग आया है, तो मशरूम पूरे घने क्षेत्र में होंगे, क्योंकि यहां उनके पास "घर और टेबल दोनों" हैं (ये स्थान न केवल अच्छी तरह से गर्म होते हैं, बल्कि सहजीवन के पेड़ भी होते हैं, और नमी को भी बेहतर बनाए रखता है)। अक्षांश (पूर्व से पश्चिम) में समाशोधन पर, एक नियम के रूप में, मशरूम उत्तरी किनारे को पसंद करते हैं, क्योंकि यह सूरज से बेहतर गर्म होता है। समाशोधन के अलावा, मशरूम को विशाल क्षेत्रों के साथ-साथ खेतों और जंगलों के बीच की सीमाओं के बीच संकीर्ण वन बेल्ट में अच्छी मात्रा में केंद्रित किया जा सकता है।

फोटो 4. घना मिश्रित वन(सन्टी, स्प्रूस और देवदार), या बल्कि, इसके बाहरी इलाके, एक विशाल घास काटने की सीमा। अच्छा मशरूम स्थान। बढ़ते मशरूम: कैमेलिना, दूध मशरूम, पोर्सिनी मशरूम, शहद एगारिक, वोलुश्का।

जंगल के बीच में चट्टानी चट्टानें आंशिक रूप से खुली, अच्छी तरह से गर्म स्थान बनाती हैं। इसके अलावा, जंगल की मिट्टी के नीचे का पत्थर बारिश के पानी के लिए एक तरह के "कटोरे" का काम करता है, इसे थोड़ी देर के लिए पकड़ कर रखता है। मशरूम ऐसी जगहों पर केंद्रित हो सकते हैं, लेकिन हमेशा नहीं। मशरूम स्थानों का मुख्य संकेतक मॉस है। यदि पत्थर का पैर इसके साथ कवर किया गया है, तो यहां मशरूम के साथ सब कुछ क्रम में है।

फोटो 5. चट्टानी बहिर्वाह के पास युवा देवदार का जंगल। पत्थरों पर काई और फर्न उगते हैं, जो अच्छी नमी का संकेत देते हैं, जिसका अर्थ है कि हमारे सामने पूरी तरह से मशरूम वाली जगह है।

समाशोधन बहुत आशाजनक मशरूम स्थान बन सकते हैं। खासकर अगर लकड़ी को ध्वस्त कर दिया गया था और अंडरग्रोथ को अकेला छोड़ दिया गया था। समाशोधन बहुत अच्छी तरह से गर्म होता है और उनकी मिट्टी में लंबे समय से स्थापित कवक बायोकेनोसिस होता है, लेकिन बदले में उन्हें अधिक नमी की आवश्यकता होती है। इसे उन मौसमों में ध्यान में रखा जाना चाहिए जब वर्षा की मात्रा सामान्य से कम होती है। स्थिति लगभग उन स्थानों के साथ समान है जहां गिरे हुए जंगल से गुजरे हैं। लेकिन ताजा जले हुए क्षेत्रों पर मशरूम की तलाश करना अक्सर बेकार होता है, क्योंकि मिट्टी का ऊपरी क्षितिज - जिसमें माइसेलियम रहता है - आमतौर पर जल जाता है।

इस तरह की प्रवृत्ति भी देखी गई है - अधिक या कम खुले स्थानों में (उदाहरण के लिए, कम जंगलों में), मशरूम की सघनता के स्थान छोटे तराई हो सकते हैं। इसलिए, एक बार ऐसी ही एक जगह पर तेल इकट्ठा करते समय, पत्थरों और काई से लदी एक छोटी (आधा मीटर गहरी) खड्ड बहुत ही आशाजनक निकली। यह खड्ड एक जंगल की धारा का तल था जो हर साल सूख जाती है, लेकिन जाहिर तौर पर इसमें समतल भूभाग की तुलना में थोड़ी अधिक नमी थी।

शुष्क लेकिन गर्म मौसम में, झरनों के पास के क्षेत्र, जंगल की नदियाँ और जलधाराएँ, दलदलों के साथ तराई जो अभी तक सूख नहीं पाए हैं, झीलों और जलाशयों के तटीय जंगल मशरूम के स्थान बने हुए हैं। संक्षेप में - वे सभी स्थान जहाँ नमी के स्रोत हैं। वे विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं ठंडी रातें- जब ओस गिरती है। ऐसी जगहों की तलाश करते समय, जमीन पर उगने वाले काई, स्टंप और पेड़ों की जड़ों पर ध्यान दें। यह नमी का प्रमुख सूचक है।

अब उन जगहों के बारे में कुछ शब्द जहां मशरूम मौजूद नहीं हैं, या यदि वे पाए जाते हैं, तो कम मात्रा में, मशरूम बीनने वाले के ध्यान के योग्य नहीं हैं।

सबसे पहले, लोगों द्वारा अक्सर देखी जाने वाली जगहों पर मशरूम की तलाश करने का कोई मतलब नहीं है, क्योंकि वहां सब कुछ रौंद दिया गया है और आपके और मुझसे बहुत पहले काट दिया गया है। ऐसी जगहों को सामान्य से अलग करना आसान है। उबला हुआ शलजम: यहाँ की छोटी-छोटी वन वनस्पतियाँ टूटी-फूटी और चपटी हैं, यह स्पष्ट है कि "हाथियों का झुंड" एक दिन पहले भाग गया था। इसके अलावा ध्यान देने योग्य मशरूम से "स्टंप" हैं, या जमीन पर पड़ी हुई कीड़े की टोपी हैं। सिगरेट बट्स, सिगरेट के टूटे हुए पैकेट, कुछ अन्य कचरा जैसे कचरा भी इन स्थानों पर बार-बार आने का संकेत देते हैं। यह मुख्य रूप से सीमावर्ती जंगलों में देखा जाता है बस्तियोंया व्यस्त सड़कें।

फोटो 6. एक विशिष्ट जंगल जो अक्सर मनुष्यों द्वारा दौरा किया जाता है (दूर नहीं स्थित है बड़ा शहर). घास के आवरण को कुचल दिया गया है, अंडरग्रोथ को रोक दिया गया है, पेड़ों की कटाई के लिए रास्ते और स्थान दिखाई दे रहे हैं। जंगल के बीचों-बीच हर तरह का कूड़ा करकट पड़ा हुआ है। अब यहां मशरूम की तलाश करना बेकार है, लेकिन अतीत में यह जंगल मशरूम के लिए अच्छी जगह रहा होगा।

कलेक्टर के अगले प्रतियोगी जंगली सूअर हैं। इन जानवरों द्वारा घनी आबादी वाले जंगलों में, मशरूम चुनना न केवल अप्रमाणिक हो सकता है (क्योंकि मशरूम इन जानवरों को मनुष्यों की तुलना में कई गुना तेजी से खोजते और खा जाते हैं!), लेकिन खतरनाक भी। मैं एक मामले को जानता हूं जब मेरे परिचितों में से एक मशरूम पिकर जंगल में शावकों के साथ जंगली सूअरों के पूरे झुंड में आया था। पाप दूर होने पर वह बिजली की गति से वन से बाहर चला गया।

तस्वीर। 7. जंगली सूअर मशरूम बीनने वाले के गंभीर प्रतियोगी हैं। उन्हें मशरूम की जगहों पर छापा मारना पसंद है। कार्रवाई में मशरूम खाने वाले।

आमतौर पर जंगली सूअर जमीन पर विशिष्ट पैरों के निशान के साथ अपनी उपस्थिति प्रकट करते हैं (यह स्पष्ट है कि वे रौंद रहे थे और चकमा दे रहे थे), बूंदों के ढेर, साथ ही जर्जर, कीचड़ से सने पेड़। ठीक है, निश्चित रूप से - ग्रंटिंग और क्रैकिंग शाखाएं। हालांकि, मनुष्यों के विपरीत, वे कभी कूड़ा नहीं डालते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि वे सबसे वास्तविक सूअर हैं।

महत्वपूर्ण: जहां आप मशरूम एकत्र नहीं कर सकते

मैं निश्चित रूप से आपको बड़े औद्योगिक उद्यमों से 30 किलोमीटर के दायरे में मशरूम लेने की सलाह नहीं देता हूं जो अपने उत्सर्जन से पर्यावरण को प्रदूषित करते हैं। इन क्षेत्रों में मशरूम के लिए संपूर्ण आवर्त सारणी जमा होती है (इसका एक उदाहरण पौराणिक मशरूम "") है। मैं सड़कों के किनारे के स्थानों के बारे में, विशेष रूप से व्यस्त स्थानों के बारे में, और बड़े लैंडफिल के पास के जंगलों के बारे में भी यही कह सकता हूँ।

फोटो 8. सुंदर, शंकुधारी वनएक अच्छी मशरूम जगह होने के नाते। लेकिन यह एक बड़े धातुकर्म उद्यम के प्रदूषण क्षेत्र में स्थित है।

ऐसे पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल क्षेत्रों में मशरूम चुनना केवल "कट - फेंक" सिद्धांत के अनुसार, या वैज्ञानिक उद्देश्यों के लिए - एक हर्बेरियम के लिए, आदि के अनुसार ही संभव है। खैर, इकट्ठा करने के लिए भी बीजाणु पाउडर- हालांकि इसमें सभी प्रकार के रासायनिक कचरे शामिल हैं, लेकिन पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ जगह में "बोया" जा रहा है, यह सामान्य, सुरक्षित मशरूम का उत्पादन करेगा।

लेकिन दूषित क्षेत्रों से मशरूम खाना बेहद खतरनाक व्यवसाय है। ऐसा होता है कि फलने वाले शरीर में इतनी मात्रा में हानिकारक पदार्थ जमा हो जाते हैं कि मशरूम, पासपोर्ट के अनुसार खाद्य और हानिरहित होने के कारण स्वाभाविक रूप से जहरीला हो जाता है, और इसे खाने के तुरंत बाद इस तरह के सामान्य विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं। मशरूम चुनते समय इस बात का ध्यान रखें, ताकि अनजाने में अस्पताल में हंगामा न हो या भविष्य में स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं न हों।

निष्कर्ष

फोटो 9. मशरूम वाली जगह मिली।

यह पता चला है कि अधिकांश मशरूम स्थान केवल नम हो सकते हैं, सूरज के क्षेत्रों से अच्छी तरह से गर्म हो सकते हैं, जिसमें सहजीवन के पेड़ और जैविक-समृद्ध मिट्टी की बहुतायत होती है। इसके अलावा, इन स्थानों को यथासंभव मौसम की स्थिति पर कम निर्भर होना चाहिए।

उन्हें ढूंढना एक मुश्किल काम है, हालांकि, अनुभवी मशरूम बीनने वाले इन जगहों के लिए "गंध" विकसित करते हैं, लेकिन वास्तव में यह घटना विशुद्ध रूप से अवचेतन प्रकृति की है। मानव मस्तिष्क, स्थितियों का एक गुणी विश्लेषक होने के नाते, अनुभव के वर्षों में पैटर्न को प्रकट करता है और मशरूम के स्थानों का पता लगाने के लिए एक विशिष्ट एल्गोरिथ्म विकसित करता है, बाहरी प्रतीत होता है कि बिना सूचना के संकेत देता है, और अंत में, अपने अनसुने मालिक को तैयार किए गए पूर्वानुमान देता है। वह इसे "छठी इंद्रिय" के रूप में मानता है - अनजाने में मशरूम के विशाल संचय को पाता है। मैंने अपने जीवन काल में ऐसे लोगों के बारे में न केवल कहानियाँ सुनीं, बल्कि उन्हें व्यक्तिगत रूप से भी जाना। और सभी मामलों में वे सिर्फ नहीं थे उत्साही मशरूम बीनने वाले, वे बचपन से ही मशरूम उठा रहे हैं। उनमें से कुछ हमारे क्षेत्र के ताइगा गाँवों में पैदा हुए थे - उनमें मशरूम खोजने की भावना इतनी विकसित थी कि वे वास्तविक प्रशंसा जगाते थे।

इसलिए मुख्य निष्कर्ष - यदि आप हमेशा मशरूम के साथ रहना चाहते हैं - उन्हें देखें। और जितनी बार आप ऐसा करते हैं, उतनी ही तेजी से आप समझ पाएंगे कि सबसे ज्यादा मशरूम वाले स्थान कहां हैं। और यदि आप समझ भी नहीं पाते हैं, तो आपका अवचेतन मन आपके लिए यह कर देगा।