क्या करें एक पीला ग्रीब खा लिया। पीला ग्रीब - कैसे घातक जहर से जहर नहीं होना चाहिए

(अमनिता फालोइड्स) - सभी का सबसे जहरीला प्रसिद्ध मशरूम. द्वारा उपस्थितियह कोई संदेह पैदा नहीं करता है, एक सुखद गंध और स्वाद है। लोगों में इसे हरा और सफेद फ्लाई एगारिक कहा जाता है।

मौत की टोपी

इसके गुणों के बारे में कपटी मशरूममें जानता था प्राचीन रोम. रोमनों द्वारा मशरूम के व्यंजनों की बहुत सराहना की गई थी, इसलिए वे किसी से बेहतर जानते थे कि कैसे जहरीले से खाद्य को अलग किया जाए। लेकिन इसने सम्राट क्लॉडियस को पेल ग्रीब का शिकार बनने से नहीं रोका। उनकी पत्नी एग्रीपिना ने अपने बेटे नीरो को सिंहासन पर "धक्का" देने के लिए कुक को इस मशरूम के रस को सीज़र मशरूम में मिलाने का आदेश दिया। क्लॉडियस ने नीरो के साथ शाही पकवान का स्वाद चखा, लेकिन सौतेले बेटे, सम्राट के विपरीत, एक मारक दिया गया ... तब से, नीरो ने विडंबना से कहा कि यह व्यंजन वास्तव में "देवताओं का भोजन" था - आखिरकार, उसके सौतेले पिता पहले ही जा चुके थे भगवान।

लेकिन हर कोई नीरो की तरह भाग्यशाली नहीं है, इसलिए आपको यह जानने की जरूरत है कि एक पीला ग्रीब कैसा दिखता है और यह सुनिश्चित करें कि यह टोकरी में न गिरे, जहां खाद्य मशरूम पहले से ही पड़े हों।

रोमन कवि मार्शल ने लिखा है कि कोई सोने के बिना, बिना प्यार के जी सकता है, लेकिन मशरूम के बिना नहीं। कवि-हास्यकार जानता था कि वह किस बारे में लिख रहा है।

क्लॉडियस को एक पीले टॉडस्टूल द्वारा जहर दिया गया

सम्राट क्लॉडियस को पीले ग्रीब्स द्वारा जहर दिया गया था

विवरण: यह कैसा दिखता है और यह कहाँ बढ़ता है

मौत की टोपी(अमनिता फालोइड्स) असाधारण रूप से जहरीला है: रस, मायसेलियम, बीजाणु खतरनाक हैं ... इसी समय, यह खाद्य मशरूम जैसा दिखता है, उदाहरण के लिए, शैम्पेन या हरा रसूला। मशरूम बीनने वाले को गलती करने का कोई अधिकार नहीं है, उसे पता होना चाहिए कि एक ही रसूला से पीला और किसी भी अन्य ग्रीब को कैसे अलग किया जाए। इसका निकटतम रिश्तेदार फ्लाई एगारिक है।

पेल ग्रीब फालोइडिन, एमनिटिन, फॉलेन जैसे जहरों से भरपूर होता है। वे अलग हैं, लेकिन उनके पास एक है सामान्य विशेषताएँ- घातक।

मशरूम की टोपी पीली, 4 से 12 सेमी व्यास की होती है, उम्र के साथ आकार बदलती है। अभिव्यंजक दाग हैं। प्लेटें निःशुल्क हैं सफेद रंग, बीजाणु पाउडरवही। टोपी के तराजू दुर्लभ हैं। पैर की ऊंचाई 6-15 सेमी है इसके ऊपरी भाग में एक "चमड़े" की अंगूठी स्थित है। तने के निचले भाग में एक बड़ा कंद होता है, जिसका अधिकांश भाग भूमिगत होता है। कवक पैर के निचले हिस्से के चारों ओर चमड़े के फड़फड़ाने जैसा दिखता है - यह तथाकथित वोल्वो है। गूदे में हल्का स्वाद होता है।

वह अंदर बढ़ती है पर्णपाती वन, जहां हॉर्नबीम और बीचे आम हैं, ह्यूमस मिट्टी, पार्क क्षेत्रों से प्यार करता है। बढ़ता मौसम अगस्त में शुरू होता है और नवंबर में समाप्त होता है।

हरे रसूला से अंतर

पर सादृश्यखाद्य मशरूम के साथ, एक ही रसूला से एक पीला ग्रीब को अलग करना काफी सरल है:

• रसूला में एक कंद मोटा होना और एक वोल्वा (पैर के तल पर एक झिल्लीदार आवरण) नहीं होता है।
• शीर्ष पैर झूठा कवकफिल्म की अंगूठी मौजूद हो सकती है।
• रसूला का एक सपाट और सीधा पैर है।

यदि आप इन तथ्यों पर ध्यान देते हैं, तो आप केवल रसूला से पेल ग्रीब को अलग कर सकते हैं।

शैम्पेन से मतभेद

कई नौसिखिए मशरूम बीनने वाले इस सवाल के बारे में चिंतित हैं: एक जंगल से एक टॉडस्टूल को कैसे अलग किया जाए। अनुभवी मशरूम बीनने वाले उत्तर प्रश्न पूछते हैं: यदि आप नहीं जानते कि कैसे अंतर करना है, तो बेहतर है कि शैम्पेन बिल्कुल न लें - अपने आप को नश्वर खतरे में क्यों डालें?

यह संभावना नहीं है कि एक पैर से एक शिमपोन से एक पीला ग्रीब को भेद करना संभव होगा: उनके पैर समान हैं।

जहरीले मशरूम में सफेद प्लेटें होती हैं। इस आधार पर, एक मशरूम से एक पीला ग्रीब भेद करना संभव है, जिसमें प्लेटें अधिक परिपक्व उम्र में या तो गुलाबी या भूरे रंग की होती हैं।

पेल ग्रीबे और वन शैम्पेन के बीच अंतर

युवा व्यक्तियों को भेद करना बेहद मुश्किल है। इसके लिए मशरूम बीनने वाले के कौशल और अंतर्ज्ञान की आवश्यकता होती है, जो केवल अनुभव के साथ आता है।

एक युवा पीला ग्रीब और एक युवा वन शैम्पेन के बीच अंतर

शुरुआती मशरूम बीनने वालों को युवा शैम्पेन लेने से बचना चाहिए, अन्यथा जहरीले मशरूम पर ठोकर लगने का बहुत बड़ा खतरा है।

जहरीले टॉडस्टूल के फायदे और नुकसान

में निहित जहरीला मशरूमजहर एमनिटिन और फैलोलाइडिन गुर्दे और यकृत को नष्ट कर देते हैं, जिससे कुछ दिनों में एक व्यक्ति की मौत हो जाती है। विषाक्तता के परिणाम अपरिवर्तनीय, यहां तक ​​कि घातक हो सकते हैं। जहर घातक हो सकता है अगर 1 ग्राम लुगदी प्रति 1 किलो मानव वजन खाया जाए।

एक डिश में पकड़ा गया एक पीला ग्रीब पूरे बैच को जहरीला बना देता है।

लेकिन इन विषों से एक छोटा सा लाभ भी होता है:

• होम्योपैथिक खुराक में, उन्हें एंटीडोट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है जहरीला मशरूम.
• कुछ ने खुद को और दूसरों को नुकसान पहुंचाए बिना इन जहरों से हानिकारक कीड़ों को जहर देना सीख लिया है।
• झुर्रियों से लड़ने की क्षमता की जांच की जा रही है: यदि त्वचा पीली और फीकी है, तो विषाक्त पदार्थों की सूक्ष्म खुराक वाले इंजेक्शन का उपयोग किया जाता है। लेकिन यह प्रयोग विवादास्पद है।
• में पारंपरिक औषधिपेल ग्रीब के आसव को कैंसर के उपचार के रूप में माना जाता है। आधिकारिक दवाइसकी पुष्टि नहीं हुई, हालाँकि चूहों पर प्रयोगशाला प्रयोगों ने उत्साहजनक परिणाम दिए।

पेल ग्रीब का खतरा संभावित लाभों से कहीं अधिक है। और इसलिए यह याद रखना बेहतर है कि मशरूम कैसा दिखता है, उसकी तस्वीर का अध्ययन करें और उससे दूर रहें।

जहरीला पीला ग्रीब प्राचीन रोम में अच्छी तरह से जाना जाता था। सेनेका ने सम्राट क्लॉडियस के परिवार में हत्याओं का वर्णन किया। अपने पति के बजाय, महारानी एग्रीपिना अपने बेटे नीरो को सिंहासन पर चढ़ने में मदद करना चाहती थी।

लैकुस्टा नाम की एक महिला ने क्लॉडियस के लिए एक पसंदीदा व्यंजन तैयार किया। अपने पति की मृत्यु के बाद, एग्रीपिना ने सम्राट के दो बच्चों और तीन पोते-पोतियों के साथ-साथ सैनिकों के साथ गार्ड के कप्तान से भी छुटकारा पा लिया।

माइकोटा वर्ग के लगभग सभी मशरूम जहरीले होते हैं। इन प्रजातियों को सशर्त रूप से खाद्य कहा जाता है। कुछ लोग विषाक्तता का कारण बनते हैं यदि गर्मी उपचार गलत तरीके से किया जाता है, अन्य खतरनाक हो जाते हैं जब उन्हें शराब के साथ खाया जाता है, और अन्य अपच का कारण बन सकते हैं। इस वर्ग के प्रतिनिधियों में एक घातक समूह है। यदि किसी व्यक्ति को पीला टोस्टस्टूल से जहर दिया जाता है, तो वह शायद ही कभी जीवित रहने का प्रबंधन करता है। इस तरह के अनोखे मामले एक वास्तविक सनसनी हैं: वे लोग जो जीवित रहने में कामयाब रहे, वे मीडिया में लिखे गए हैं।

घातक खतरा

Amanita phalloides को सबसे जहरीला मशरूम माना जाता है। इसके धोखे में खतरा है: यह स्वादिष्ट है और बहुत अच्छी खुशबू आ रही है। भोजन के बाद, एक व्यक्ति जिसे पहले एक पीला टोस्टस्टूल द्वारा जहर दिया गया था, कुछ भी चिंता नहीं करता है। लक्षण अगले दिन दिखाई दे सकते हैं। जब विषाक्तता के लक्षण पहले से ही स्पष्ट हैं, तो जहर पहले ही शरीर में अपना काम कर चुका होता है - इसने महत्वपूर्ण प्रणालियों को नष्ट कर दिया है। मजबूत विषाक्त पदार्थों के हानिकारक प्रभावों के संपर्क में आने वाले व्यक्ति को बचाना बेहद मुश्किल है।

पेल ग्रीब के जहरीले बीजाणु हवा के झोंकों के साथ चलते हैं, वे चालू हो सकते हैं पके जामुनजिसे हम इकट्ठा करना पसंद करते हैं। विषाक्तता से बचने के लिए, आपको सावधान रहने की आवश्यकता है। एक अपरिचित मशरूम को न काटें, यह अकेले एक अपूरणीय त्रासदी का कारण बन सकता है। यदि आप अपने आप में या अपने प्रियजनों में विषाक्तता के लक्षण देखते हैं, तो आपको तुरंत चिकित्सा सहायता लेनी चाहिए।

अमनिता फालोइड्स को खाद्य समकक्षों से कैसे अलग किया जाए?

युवा पीले ग्रीब्स सफेद, हरे या पीले रंग के हो सकते हैं। टोपी पर, एक चक्र के रूप में आकार समय के साथ घंटी की तरह हो जाता है और अंत में सपाट हो जाता है। नए फलों को ढकने वाला खोल तब टूटता है जब वे बढ़ने लगते हैं। तने या टोपी पर स्क्रैप रह सकते हैं।

मध्य की ओर, फल गहरा होता है, और किनारों के साथ यह एक सफेद रंग का हो जाता है। यदि मशरूम को पलट दिया जाता है, तो आप सफेद प्लेटें देख सकते हैं जो काले नहीं होती हैं। बहुत कम उम्र के व्यक्तियों की बारीकी से जांच करने पर, टोपी को गलत तरफ से एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, जो टूटने के बाद, एक अंगूठी के साथ ट्रंक को घेर लेता है। तना 10 या 12 सेमी लंबा होता है। इसकी मोटाई लगभग 2 सेमी होती है। सफेद मांस में कच्चे आलू की गंध होती है। बाउल रिंग है मुख्य विशेषताएंपीला टॉडस्टूल।

एक खतरनाक मशरूम अनुभवहीन मशरूम बीनने वालों का ध्यान आकर्षित कर सकता है, जो इसे खाद्य फलों के साथ भ्रमित कर सकते हैं। शैम्पेन की तरह दिखने वाला पीला ग्रीब उनसे अलग होता है, जिसमें इसकी प्लेटें हमेशा सफेद रहती हैं, जबकि शैम्पेन में वे रंगीन होती हैं। अमनिता फालोइड्स और रसूला के बीच अंतर हैं। उत्तरार्द्ध में ट्रंक पर एक अंगूठी नहीं होती है, जो निचले हिस्से में मोटी नहीं होती है। पीला ग्रीब एक कंद मूल द्वारा प्रतिष्ठित है, जो कि खाद्य मशरूम से अनुपस्थित है। घातक जहर का वितरण क्षेत्र व्यापक है।

विषाक्तता के कारण

बहुत से लोग गलत धारणाओं में विश्वास करते हैं जो महान मशरूम को हानिकारक से अलग करने में मदद करेंगे। किंवदंतियों का कहना है कि जहर से बदबू आती है और घृणित स्वाद होता है। अमनिता फालोइड्स इस कथन का पूरी तरह से खंडन करती हैं। गंध से, यह शैम्पेन जैसा दिखता है, या बिल्कुल भी गंध नहीं करता है। एक राय है कि जहरीले मशरूम कीड़े के साथ नहीं खाते हैं। लेकिन ऐसा भी नहीं है। थालियों में चांदी का चम्मच ले आओ, वे काले नहीं होंगे। दूध में टॉडस्टूल फेंक दें, यह खट्टा नहीं होगा। वन में जाकर इन अटकलों को त्याग दो। सतर्क रहना बेहतर है और माइसेलियम को न काटें, जो आपको संदिग्ध लगता है।

पेल ग्रीब में निहित विषाक्त पदार्थ गंभीर विषाक्तता का कारण बनते हैं। लंबे समय तक उबालने से ये नष्ट नहीं हो सकते, ये जमने से नहीं डरते और सूखने के दौरान कवक के शरीर में बने रहते हैं। कुछ हद तक, विषाक्त पदार्थों की एकाग्रता सिरका अचार को कम कर सकती है। का न तो मौजूदा प्रजातियांखाद्य प्रसंस्करण पूरी तरह से विषाक्तता को दूर करने में सक्षम नहीं है। Amanitotoxins, मानव शरीर में प्रवेश करते हुए, तुरंत संदिग्ध लक्षण पैदा नहीं करते हैं। जब विषाक्तता के लक्षण दिखाई देने लगते हैं, तो ज्यादातर मामलों में डॉक्टर किसी व्यक्ति की मदद करने के लिए शक्तिहीन होते हैं। अमनिटिन के साथ फैलोलाइडिन हृदय, यकृत, गुर्दे, प्लीहा को नष्ट कर देता है। तंत्रिका तंत्र. जिस खुराक को शरीर के लिए घातक माना जाता है वह 30 ग्राम है - यह सिर्फ एक मशरूम है। पर इस पलकोई मारक नहीं है।

जागरूक होने के लक्षण

Phalloidin सबसे कपटी विष है, यह जहर देने वाले को परेशान नहीं करता है कब का. इसकी क्रिया तुलनीय है शक्तिशाली जहरग्युरज़ा, जिसके लिए कोई मारक भी नहीं है। जब जहर खाने वाला व्यक्ति अस्वस्थ महसूस करता है, तब तक बहुत देर हो चुकी होती है। कीमती समय खो गया है, और मृत्यु लगभग अपरिहार्य है। जहर लेने के 10-30 घंटे बाद लक्षण खुद को महसूस करते हैं। इस बीच, लक्षण बढ़ रहे हैं।

• सिरदर्द के हमले;
• चक्कर आना;
• नज़रों की समस्या। व्यक्ति की देखने की क्षमता कम हो जाती है;
• चिंता की अनुचित अभिव्यक्ति;
• पेट में तेज दर्द;
• अंगों में संवेदी सिंड्रोम;
• पित्त के साथ उल्टी और दस्त;
• दाहिनी ओर दर्द होता है। दर्दनाक संवेदनाएँपैल्पेशन के दौरान बढ़ गया;
• तेज पसीना;
• ठंडे अंग;
• हृदय गति धीमी हो जाती है;
• शरीर के तापमान में 35 डिग्री तक की कमी

हमला कई घंटों तक रहता है, जिसके बाद लक्षणों की अभिव्यक्ति कमजोर हो जाती है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि खतरा टल गया है। ऊतकों को प्रभावित करने वाली बीमारी अव्यक्त रूप में विकसित होती रहती है।

एक दिन बाद, लक्षण नए संकेतों के साथ वापस आते हैं:

• पीले या हरे रंग की उल्टी के साथ पानी जैसा मल खून के साथ;
• निरंतर प्यास;
• दबाव कम हो जाता है, त्वचा पीली पड़ जाती है;
• तेज धड़कन;
• खून गाढ़ा हो जाता है;
• पेशाब नहीं आता है।

इस चरण को पुनर्प्राप्ति की उपस्थिति से बदल दिया गया है। रोगी ठीक हो जाता है, लक्षण इतने अधिक दिखाई देना बंद हो जाते हैं। वास्तव में, अवधि भ्रामक है: शरीर में ऊतकों का टूटना जारी रहता है। कुछ डॉक्टरों का मानना ​​है कि एक संकट आ रहा है। इसके अलावा, शरीर के विनाश की प्रक्रिया आगे बढ़ती है, और नए संकेत दिखाई देते हैं। श्लेष्म झिल्ली वाली त्वचा पीली हो जाती है, एक व्यक्ति सही हाइपोकॉन्ड्रिअम में दर्द से परेशान होता है, जहां भारीपन की भावना प्रकट होती है: वह नेफ्रोपैथी के साथ हेपेटाइटिस विकसित करता है।

पर गंभीर विषाक्ततामृत्यु 10 दिनों के भीतर होती है। हृदय, गुर्दे और यकृत की विफलता से रोगी की मृत्यु हो जाती है।

यदि नशा की डिग्री हल्की थी, तो कुछ दिनों के बाद रिकवरी होती है। मध्यम विषाक्तता के साथ, शरीर के कार्य एक महीने में ठीक हो सकते हैं। लेकिन यह तभी संभव है जब परिणाम अनुकूल रहे। शारीरिक रूप से मजबूत और स्वस्थ लोगों के पास विनाशकारी परिणामों के बिना ठीक होने का मौका होता है।

उपचार और प्राथमिक चिकित्सा

यदि किसी व्यक्ति को पीले रंग के टॉडस्टूल से जहर दिया जाता है, तो केवल डॉक्टर ही उसकी मदद कर सकते हैं। जैसे ही नशे के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, रोगी को अस्पताल ले जाना आवश्यक है। उपचार सफल होने के लिए, विषाक्तता के 36 घंटे बाद इसे शुरू नहीं किया जाना चाहिए। एम्बुलेंस की प्रतीक्षा करते समय, आप रोगी की मदद कर सकते हैं:

• उसे 2 लीटर पानी पीने को दें और उल्टी कराएं।
• देना सक्रिय कार्बन.

जब टॉडस्टूल विषाक्तता के लक्षण वाला व्यक्ति अस्पताल में प्रवेश करता है, तो निम्नलिखित उपाय किए जाते हैं:

1. गस्ट्रिक लवाज।
2. मारक चिकित्सा करना। लिपोइक एसिड, सिलीबिन, बेंज़िलपेनिसिलिन पेश किए जाते हैं।
3. निर्जलीकरण को रोकने के लिए, एक नस में एक इंजेक्शन लगाया जाता है। प्रिस्क्रिप्शन दवाएं जैसे एसोल, ट्राइसोल, सलाइन, रिंगर्स सॉल्यूशन, क्लोराइड और ग्लूकोज दी जाती हैं। विषहरण में तेजी लाने से हेमोसर्शन और डाययूरिसिस की सक्रियता की अनुमति मिलती है।
4. कार्डियोवास्कुलर तैयारी कार्डियोवास्कुलर सिस्टम की गतिविधि को सक्रिय करने की अनुमति देती है।
5. प्रोटियोलिटिक एंजाइम का उपयोग करके अत्यधिक रक्त के थक्के को रोका जा सकता है।
6. जिगर का समर्थन निकोटिनामाइड और राइबोक्सिन की अनुमति दें।

उपचार कितना प्रभावी होगा यह इस बात पर निर्भर करता है कि जहर शरीर में कितना प्रवेश कर चुका है और व्यक्ति का स्वास्थ्य कैसा है। गंभीर विषाक्तता के 99% मामले घातक होते हैं। वयस्कों के जीवित रहने की अधिक संभावना है।

आज, वैज्ञानिक एक मारक का परीक्षण कर रहे हैं। सांता क्रूज़ अस्पताल में उपयोग की जाने वाली दूध थीस्ल की तैयारी ने 60 रोगियों की मदद की। दवा लेने वाले सभी मरीज बच गए। उन्होंने शरीर के महत्वपूर्ण कार्यों को बनाए रखा। यदि दवा को एक नस में इंजेक्ट किया जाता है, तो लीवर की विषाक्तता को रोका जा सकता है। जहर रक्त में अवशोषित हो जाता है, जहां से यह मूत्र के साथ किडनी के माध्यम से निकल जाता है।

रूस में, दूध थीस्ल का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए लंबे समय से किया जाता रहा है। जब विषाक्तता के पहले लक्षण प्रकट होते हैं, औषधीय जड़ी बूटीएक व्यक्ति को मौत से बचाने में सक्षम।

एक पौधा जिसके पास है अद्वितीय विशेषतायेंविषाक्त पदार्थों की कार्रवाई को प्रभावी ढंग से बेअसर करता है। प्रभावी साधनयह एक काढ़ा है जिसे घर पर तैयार किया जा सकता है।

उबलते पानी में एक चम्मच दूध थीस्ल डालें और भाप स्नान में 30 मिनट तक पकाएं। परिणामी काढ़े को छान लें। इसे दिन में 1/3 कप 3 बार लेने की सलाह दी जाती है।

शरद ऋतु के दिन मशरूम के लिए जंगल में जाते समय, आपको यह याद रखने की ज़रूरत है कि बाहरी आकर्षण को आकर्षित करने वाला हर मशरूम स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित नहीं है। मशरूम के विशाल साम्राज्य के बीच, पीला ग्रीब विशेष रूप से कपटी है। इसमें एक सुखद मशरूम सुगंध और स्वाद है जो एक पेटू का दिल जीत सकता है। लेकिन साथ ही यह जहरीले मशरूमों में सबसे कपटी और खतरनाक है।

प्राचीन रोमन सम्राट क्लॉडियस ने परीक्षा दी उत्तम स्वादमशरूम, उसकी खुशी को शामिल नहीं कर सका और आदेश दिया कि अब से उसे हमेशा ऐसे मशरूम परोसें। हालाँकि, इच्छा पूरी होने के लिए नियत नहीं थी, पेल टॉडस्टूल का जहर बहुत जल्दी हुआ। अगले दिन एक घातक खुराक से क्लॉडियस की मृत्यु हो गई।

कवक की विशिष्ट विशेषताएं

अनुभवहीन मशरूम बीनने वाले अक्सर पेल टॉडस्टूल के जहर के शिकार हो जाते हैं। अक्सर गलती हो जाती है हरा रसूला, शैम्पेन, ग्रीनफिंच। हालाँकि, टॉडस्टूल में महत्वपूर्ण अंतर हैं जिनसे आपको अवगत होने की आवश्यकता है। टॉडस्टूल मशरूम में युवा अवस्थाएक अंडाकार शरीर है, पूरी तरह से एक फिल्म के साथ कवर किया गया। टोपी 5-15 सेमी हल्का जैतून या भूरे रंग का, गोलार्द्ध या आकार में सपाट। पेल ग्रीब का मांस मांसल, सफेद होता है, क्षतिग्रस्त होने पर रंग नहीं बदलता है। कवक की एक विशिष्ट विशेषता लगभग 5 सेमी चौड़ी एक अच्छी तरह से परिभाषित वोल्वो की उपस्थिति है, जो व्यावहारिक रूप से अनुपस्थित है खाद्य मशरूम.

अपरिवर्तनीय परिणाम

इसे खाने के बाद पेल ग्रेब पॉइजनिंग होती है। कवक में, न केवल शरीर जहरीला होता है, बल्कि इसके बीजाणु भी होते हैं। उनके पास हवा द्वारा ले जाने और तीन मीटर तक के दायरे में पौधों पर बसने की क्षमता है। इसलिए, आप खाद्य मशरूम एकत्र नहीं कर सकते हैं जो टॉडस्टूल के आसपास के क्षेत्र में उगते हैं।

बाद जहरीला मशरूमशरीर में प्रवेश कर गया, पीला टॉडस्टूल विष तुरंत कार्य नहीं करता है, शुरू में विषाक्तता के कोई लक्षण नहीं दिखाता है। पीला टॉडस्टूल खाने के कुछ समय बाद, विषाक्तता के पहले लक्षण दिखाई देते हैं। विषाक्तता के लक्षण केवल 8-36 घंटों के बाद दिखाई देते हैं, और इस समय शरीर को पहले से ही अपूरणीय क्षति हो रही है।

जहर की घातक खुराक पाने के लिए, 30 ग्राम फल खाने के लिए पर्याप्त है। सुखद स्वाद के कारण, टॉडस्टूल को खाद्य मशरूम से अलग नहीं किया जा सकता है। इसके जहर पेट में नहीं पचते हैं और 100 डिग्री पर लंबे समय तक गर्मी के उपचार, सूखने या जमने के बाद भी बेअसर नहीं होते हैं।

यह खतरनाक मशरूमइसमें एक शक्तिशाली कवक विष - एमनिटिन शामिल है। वह और फैलोलाइडिन पॉलीपेप्टाइड्स की श्रेणी के हैं। वे मुख्य रूप से यकृत, गुर्दे, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र की कोशिकाओं को प्रभावित करते हैं, प्लीहा और हृदय की मांसपेशियों की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं।

मुख्य मानव अंगों पर एक मजबूत जहरीले प्रभाव से व्यावहारिक रूप से कोई मारक नहीं है।

1. पहले चरण में, विषाक्तता के कोई लक्षण नहीं हैं, पीड़ित बहुत अच्छा महसूस करता है और उसे कुछ भी बुरा नहीं लगता है।
2. 1-2 दिनों के बाद, छोटी आंत की श्लेष्म झिल्ली की हार के बाद, पेट की गुहा में तीव्र दर्द, उल्टी, दस्त शुरू हो जाते हैं।
3. इसके बाद "काल्पनिक भलाई की अवधि" आती है, रोगी की स्थिति में सुधार के संकेत मिलते हैं। पीड़ित अच्छा महसूस करता है और ठीक होने लगता है, लेकिन बीमारी बढ़ती रहती है।
4. पीले रंग के टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता के अंतिम चरण में, गुर्दे और यकृत की विफलता दिखाई देती है। इस अवस्था में पीड़ित की मृत्यु हो सकती है।

एक जहरीले मशरूम के साथ विषाक्तता के लिए, निम्नलिखित लक्षण लक्षण हैं:

• उल्टी करना,
• आंतों का शूल,
• पेटदर्द,
• प्यास,
• खून के साथ दस्त
• त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली का पीलापन,
• आक्षेप और तापमान में कमी संभव है,
• मांसपेशियों में दर्द,
• धुंधली दृष्टि,
• नाड़ी कमजोर हो जाती है।

विषाक्तता की डिग्री:

1. हल्के विषाक्तता के साथ, मध्यम गैस्ट्रोएंटेराइटिस के लक्षण, हल्के यकृत क्षति का उल्लेख किया जाता है।
2. विषाक्तता की औसत डिग्री स्पष्ट गैस्ट्रोएंटेराइटिस, यकृत और गुर्दे को विषाक्त क्षति की विशेषता है।
3. विषाक्तता की एक गंभीर डिग्री में आंतरिक अंगों, यकृत और गुर्दे की विफलता में अपरिवर्तनीय परिवर्तन होते हैं। ऐसे लक्षणों की शुरुआत के बाद, संभावना विपत्तिबढ़ जाता है, कोई भी इलाज बेकार हो जाता है।

90% मामलों में, पीला टोस्टस्टूल के साथ जहर घातक है।

पेल टॉडस्टूल विषाक्तता उल्टी और दस्त की विशेषता है।

घर पर प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करना

निराशाजनक भविष्यवाणियों के बावजूद, मेडिकल अभ्यास करनाऐसे कई मामले हैं, जब पेल टॉडस्टूल के साथ जहर खाने के बाद, आधुनिक एंटीडोट्स की मदद से समय पर इलाज से किसी व्यक्ति की जान बच गई।

यदि विषाक्तता के पहले लक्षण दिखाई देते हैं और संदेह है कि यह मशरूम खाने के कारण हुआ है, तो पीड़ित को घर पर प्राथमिक उपचार प्रदान करना और तुरंत चिकित्सा की तलाश करना जरूरी है।

एक अस्पताल में समय पर निदान और तुरंत उपचार शुरू करने से पीड़ित को बचाने का मौका मिलता है।

सामान्य कमजोरी, लगातार उल्टी, दस्त जैसे विषाक्तता के लक्षणों के लिए घर पर प्राथमिक उपचार की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, पीड़ित को पेट को कुल्ला करने की ज़रूरत होती है ताकि फंगल विष पूरे शरीर में फैल न जाए। इसके लिए रोगी को आधा लीटर पानी पीने की जरूरत है उबला हुआ पानी, एक चम्मच नमक, सोडा या पोटेशियम परमैंगनेट के 2-3 क्रिस्टल के साथ। पेट को साफ करने में एक और सहायता है व्यक्ति को जीभ की जड़ पर दबाकर उल्टी करने के लिए प्रेरित करना। प्राथमिक चिकित्सा के लिए एक मारक के रूप में, सक्रिय लकड़ी का कोयला प्रति 20 किलो वजन में एक गोली की दर से दिया जाता है।

आवेदन औषधीय पौधेविषाक्तता के पहले लक्षणों का निदान करने के बाद, यह आगे के उपचार के पाठ्यक्रम को सकारात्मक रूप से प्रभावित करते हुए, महत्वपूर्ण सहायता प्रदान करेगा। विशेषज्ञों द्वारा किए गए अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि पीले टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता के लिए एक मारक के रूप में, दूध थीस्ल घास बहुत मददगार है। अनोखा पौधाबिल्कुल हानिरहित और व्यावहारिक रूप से उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है। मिल्क थीस्ल एक उत्कृष्ट हेपेटोप्रोटेक्टर है, यह विषाक्त पदार्थों को यकृत में अवशोषित होने से रोकता है, यह विषाक्त पदार्थों के निष्प्रभावीकरण में एक मारक के रूप में प्राथमिक उपचार प्रदान करेगा। एक मारक तैयार करने के लिए, एक गिलास उबलते पानी के साथ 1 चम्मच जड़ी बूटी डालें, 25 मिनट के लिए पानी के स्नान में रचना को भाप दें, आग्रह करें, तनाव दें और दिन में तीन बार 1/3 कप लें।

याद रखें कि जब एक पीला टोस्टस्टूल जहर होता है, तो हर दूसरा मायने रखता है! इसलिए, कम आत्म-चिकित्सा करने का प्रयास करें।

टॉडस्टूल विषाक्तता, जिसके लक्षण नीचे वर्णित किए जाएंगे, खाद्य नशा का सबसे गंभीर रूप है। बोटुलिज़्म की तुलना में होने वाली मौतों की संख्या के मामले में यह एक खतरनाक स्थिति है। पेल ग्रीबे अखाद्य मशरूम के समूह का सबसे जहरीला प्रतिनिधि है।इसे तने के आधार पर एक विशिष्ट वलय और झिल्लीदार थैली की उपस्थिति से पहचाना जा सकता है। टॉडस्टूल की टोपी में सफेद प्लेटें होती हैं, जो इसे शैम्पेन से भ्रमित नहीं होने देती हैं। कट पर गूदा रंग नहीं बदलता है, एक स्पष्ट गंध नहीं देखी जाती है। मशरूम को तने के आधार पर काटा जाना चाहिए, यह एकमात्र तरीका है जिससे आप बैग और अंगूठी देख सकते हैं। लापरवाह संग्रह के कारण जहरीले नमूने अक्सर व्यंजनों में समाप्त हो जाते हैं। टॉडस्टूल विषाक्तता एक मौसमी बीमारी है। सबसे बड़ी संख्याअगस्त में दर्ज हैं मामले

टॉडस्टूल का जहर इंसानों के लिए खतरनाक क्यों है?

इस फंगस को बनाने वाले जहरीले पदार्थों के दो समूहों का शरीर पर रोगजनक प्रभाव पड़ता है: अल्फा-एमैनिटिन और फैलोलाइडिन। उत्तरार्द्ध कम जहरीले होते हैं, लेकिन तेजी से कार्य करते हैं और व्यावहारिक रूप से गर्मी उपचार के दौरान विघटित नहीं होते हैं। Amanitins अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होते हैं, लेकिन उनके पास अधिक स्पष्ट होता है नकारात्मक प्रभावशरीर पर। वे गैस्ट्रिक जूस और आंतों के एंजाइम की क्रिया के संपर्क में नहीं आते हैं, यकृत में अपने मूल रूप में प्रवेश करते हैं।

जहर गंभीर गैस्ट्रोएंटेराइटिस के विकास की ओर ले जाता है, यकृत कोशिकाओं को नष्ट कर देता है और वसायुक्त लोगों के साथ पैरेन्काइमल ऊतकों के प्रतिस्थापन में योगदान देता है। Amanitins आंतों के जहाजों और अन्य की दीवारों की पारगम्यता को बढ़ाता है आंतरिक अंग. टॉडस्टूल विषाक्तता के मामले में, रक्त शर्करा के स्तर में तेज कमी, अवशोषण प्रक्रियाओं का उल्लंघन होता है पोषक तत्त्व, मस्तिष्क क्षति।

रोग की नैदानिक ​​तस्वीर

पैथोलॉजिकल प्रक्रिया के चरण और शरीर में प्रवेश करने वाले विष की मात्रा के आधार पर पेल टॉडस्टूल विषाक्तता के लक्षण दिखाई देते हैं। अव्यक्त अवधि की अवधि 7-48 घंटे है, औसतन, नशा के पहले लक्षण इस कवक के अंतर्ग्रहण के 10 घंटे बाद दिखाई देते हैं। यह विशिष्ठ सुविधापीला ग्रीब विष, सही निदान स्थापित करने की अनुमति देता है। यह इसके साथ है कि बीमारी का गंभीर कोर्स जुड़ा हुआ है। जब तक शरीर में जहर के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तब तक यह पता चल जाता है एक बड़ी संख्या कीविषाक्त पदार्थ जो उनके विनाशकारी प्रभाव को पूरा करते हैं।

रोग का अगला चरण 24-48 घंटे तक रहता है, कम अक्सर - एक सप्ताह तक। हरा-पीला, अर्ध-तरल मल अचानक प्रकट होता है और कुछ घंटों के बाद पानीदार हो जाता है। कुछ मामलों में, में मलखूनी अवक्षेप पाए जाते हैं। तीव्र प्यास को खत्म करना असंभव हो सकता है, और तरल पदार्थ का सेवन उल्टी के हमले को भड़काता है। तीव्र ऐंठन पेट दर्द पीला ग्रीब विषाक्तता का मुख्य अभिव्यक्ति है। निर्जलीकरण एक तेज गिरावट में योगदान देता है रक्तचाप, त्वचा की तचीकार्डिया और सायनोसिस का विकास। भविष्य में, गंभीर सिरदर्द, चक्कर आना, मतिभ्रम होते हैं। बार-बार उल्टी और दस्त के परिणामस्वरूप, शरीर क्लोरीन खो देता है, जो बरामदगी की उपस्थिति में योगदान देता है। रक्त के थक्के बनने का समय कम हो जाता है, मूत्र कम मात्रा में निकलता है या पूरी तरह से अनुपस्थित होता है।

झूठी सुधार अवधि एक और है बानगीपेल ग्रीब के कारण होने वाला जहर। यह चरण 24 घंटे से अधिक नहीं रहता है। रोगी की स्थिति में सुधार होता है, और वह गलती से मानता है कि वह ठीक होना शुरू हो गया है। इस अवधि के दौरान आयोजित, रक्त परीक्षण यकृत समारोह के अवरोध को दर्शाता है। गंभीर विषाक्तता के मामले में, शुरुआत के 10 घंटे बाद दी गई अवधिएक पतन होता है, जो मृत्यु में समाप्त होता है। विशेषज्ञ बीमारी के तीसरे दिन को सबसे खतरनाक मानते हैं।

जहरीले मशरूम के साथ विषाक्तता के मामले में कई अंग विफलता त्वचा के पीलेपन, आंखों के श्वेतपटल और श्लेष्मा झिल्ली के रूप में प्रकट होती है। यह दाहिनी ओर दर्द और भारीपन के साथ संयुक्त है। शरीर के गंभीर नशा के साथ, तीव्र गुर्दे, यकृत और हृदय की विफलता के लक्षण दिखाई देते हैं, जो मृत्यु के कारण हैं। टॉडस्टूल खाने के बाद पहले 10 दिनों में इंसान की मौत हो जाती है। इस तरह के विषाक्तता के लिए पूर्वानुमान काफी हद तक निर्भर करता है सामान्य हालतजीव। रक्त में थोड़ी मात्रा में जहर के प्रवेश के साथ, वसूली काफी जल्दी होती है। मध्यम और के विषाक्तता के लिए लंबे उपचार की आवश्यकता होती है उच्च डिग्रीगुरुत्वाकर्षण। चिकित्सीय पाठ्यक्रम में कई सप्ताह से एक वर्ष तक का समय लग सकता है। 2 सप्ताह के बाद त्वचा का सामान्य रंग वापस आ जाता है। में आंतरिक अंगों के कार्यों को बहाल किया जाता है पूरे में.

किसी व्यक्ति की मदद कैसे करें?

प्राथमिक चिकित्सा अक्सर अप्रभावी होती है, क्योंकि ज़हर के पहले लक्षण रक्तप्रवाह में प्रवेश करने के कुछ घंटों बाद दिखाई देते हैं। यदि इस बीमारी का संदेह है, तो व्यक्ति को तुरंत एक चिकित्सा सुविधा में ले जाना चाहिए जहां विषहरण उपचार किया जाएगा। टॉडस्टूल के उपयोग के बाद पहले 36 घंटों में उपचार की शुरुआत में, रोग का निदान अनुकूल है। संदिग्ध पकवान खाने वाले सभी व्यक्तियों को चिकित्सा से गुजरना चाहिए। डॉक्टरों के आने से पहले गैस्ट्रिक लैवेज करना जरूरी है। ऐसा करने के लिए, 2 लीटर पिएं गर्म पानी, जीभ की जड़ पर दबाएं, जिससे गैग रिफ्लेक्स हो जाता है। उसके बाद, वे सक्रिय लकड़ी का कोयला या किसी अन्य एंटरोसॉर्बेंट लेते हैं।

पीले रंग के टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता का इलाज करना काफी मुश्किल है, जहर जल्दी से रक्त में अवशोषित हो जाता है, और एक विशिष्ट मारक विकसित नहीं किया गया है। अस्पताल में, गैस्ट्रिक पानी से धोना दोहराया जाता है। यदि कवक के उपयोग के 2 दिन से अधिक समय नहीं बीता है, तो बेंज़िल-पेनिसिलिन को इंट्रामस्क्युलर रूप से प्रशासित किया जाता है। कुछ मामलों में, लिपोइक एसिड लेने की पृष्ठभूमि के खिलाफ स्थिति में सुधार देखा जाता है। ड्रॉपर का उपयोग निर्जलीकरण से निपटने के लिए किया जाता है। ग्लूकोज, खारा, रिंगर के घोल को अंतःशिरा रूप से प्रशासित किया जाता है। शरीर से क्लोरीन की लीचिंग से बचने के लिए रोगी को नमक का पानी पीने की सलाह दी जाती है। जबरन दस्त शरीर से विषाक्त पदार्थों को तेजी से हटाने में योगदान देता है। वासोमोटर केंद्र को प्रभावित करने वाली हृदय संबंधी दवाओं और दवाओं का उपयोग दिखाया गया है। एंटीकोआगुलंट्स रक्त को थक्का बनने से रोकते हैं। जिगर समारोह को बहाल करने के लिए बी विटामिन लिया जाता है।

बोटुलिज़्म के समान विषाक्त भोजनमशरूम सबसे भयानक प्रकार के जहरीले घाव हैं, जो 100 में से 90 मामलों में मृत्यु में समाप्त होते हैं। विरोधाभासी रूप से, उनमें से सबसे आम नशा एक पीला ग्रीब के साथ जहर है, जिसमें से अनुभवी मशरूम बीनने वाले, उनके रिश्तेदार या अपने हाथों से मशरूम खरीदने वाले लोग ज्यादातर मर जाते हैं।

ऐसा लगता है, कोई इस जहरीले मशरूम को कैसे भ्रमित कर सकता है खाने योग्य प्रजातियाँ? आंकड़े इतनी ऊंची मृत्यु दर क्यों दिखाते हैं? शैम्पेन और पेल ग्रीबे के बीच क्या अंतर है, और आपको क्या जानने की जरूरत है और कैसे कार्य करना है ताकि खाया गया मशरूम व्यंजन जीवन का अंतिम भोजन न बन जाए?

एक पीला ग्रीब की उपस्थिति

वास्तव में, एक पीला ग्रीब को अन्य झूठे, जहरीले नहीं, बल्कि अखाद्य या खाद्य मशरूम से अलग करना काफी आसान है। इस कवक के कुछ लक्षण हैं, जिनके संयोजन से इसे पहचानना आसान है:

• एक युवा मशरूम की टोपी सफेद-ग्रे रंग की होती है, "पैर के चारों ओर लपेटती है" और इसके साथ वोल्वो फिल्म में होती है;
• एक परिपक्व या पुराने पीले ग्रीब की टोपी सफेद रंग के विभिन्न रंगों के साथ, चमकदार, चमकदार होती है। यह पीले, जैतून, ग्रे और हरे रंग के स्वर हो सकते हैं।
• टॉडस्टूल का पैर सफेद होता है, नीचे की ओर फैलता है और इसमें दो "स्कर्ट" होते हैं। एक टोपी के नीचे स्थित है, और दूसरा पैर के विस्तृत कंद-जैसे विस्तार के चारों ओर लपेटता है। वैसे, ग्रीनफिंच, रो और रसूला में ऐसी विशिष्ट फिल्में नहीं होती हैं।
• पेल ग्रीब की टोपी के नीचे की तरफ लुगदी, "स्कर्ट" और प्लेटें बर्फ-सफेद होती हैं।
• पेल ग्रीबे का स्वाद और महक सुखद होता है। वे धातु की तरह स्वाद नहीं लेते हैं। हालाँकि, इसकी जाँच न करें। इन मशरूमों को खाने का मतलब है खुद को एक निश्चित दर्दनाक मौत के लिए तैयार करना।

ध्यान! आप पेल टॉडस्टूल के सूक्ष्म बीजाणुओं से भी जहर खा सकते हैं, जो हवा द्वारा 5 मीटर तक की दूरी तक ले जाते हैं। इसलिए, जंगल में एकत्रित मशरूम को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

अन्य मशरूम से अंतर

• शैम्पेन को पेल ग्रीब से कैसे अलग किया जाए?शैम्पेनॉन तने के निचले (भूमिगत) भाग में गाढ़ेपन की अनुपस्थिति में पेल टॉडस्टूल से भिन्न होता है, और सबसे पहले युवा शैम्पेन की टोपी पर बर्फ-सफेद प्लेटें धीरे-धीरे एक अमीर भूरे रंग में बदल जाती हैं।
• एक स्वादिष्ट छाता या गोबर बीटल से एक पीला ग्रीब कैसे भेद करें?पेल ग्रेब्स में विशिष्ट गुलाबी-ग्रे या गहरे भूरे रंग के तराजू नहीं होते हैं जो कैप के केंद्र से छतरियों और गोबर बीटल में किनारों तक फैलते हैं। इसके अलावा, गोबर बीटल की एक विशेषता है जिसके द्वारा इसे निर्धारित करना बहुत आसान है स्वादिष्ट मशरूम- एक पुराने मशरूम की टोपी भी हमेशा पैर को "लपेटती" लगती है।
• सशर्त रूप से खाद्य ढकेलने वाले को अलग करें या एक पीला ग्रीब से तैरेंयह केवल रिंग-स्कर्ट की अनुपस्थिति के कारण संभव है, इसलिए केवल कुछ अनुभवी मशरूम बीनने वाले ऐसे मशरूम इकट्ठा करते हैं, लेकिन वह भी जोखिम में है, क्योंकि पुशर और पेल ग्रीब मिश्रित रूप से बढ़ना पसंद करते हैं। इसके अलावा, फ़्लोट्स और ग्रीब्स एक दूसरे से भिन्न नहीं हो सकते हैं, क्योंकि बाद में कभी-कभी "स्कर्ट" की कमी होती है।

तो पेल ग्रीब मशरूम द्वारा ज़हर लेना इतना आसान क्यों है? इसका कारण सामान्य असावधानी या थकान है, खासकर अगर संग्रह कवक के विभिन्न जेनेरा के कई बढ़ते मायसेलियम के साथ समाशोधन में होता है।

पीला टॉडस्टूल जहर और मानव शरीर पर इसका प्रभाव

पेल ग्रीब जहरीले मशरूम के सबसे खतरनाक समूह से संबंधित है, जिसमें एक स्पष्ट प्लाज्मा विषाक्त प्रभाव होता है, जो निम्नलिखित विषाक्त पदार्थों की सामग्री द्वारा प्रदान किया जाता है:

1. अमनाइट्स (α, β, γ, σ)। उनकी कार्रवाई समय के साथ विस्तारित होती है, लेकिन यह उनकी उच्च सांद्रता है जो मनुष्यों के लिए घातक है।
2. फालोइडिन्स। कुल 5 किस्मों की पहचान की गई है, जिनमें से केवल एक उबालने पर सड़ जाती है। ये टॉक्सिन्स जल्दी काम करते हैं। अमीश के विपरीत, वे एक स्पष्ट घातक खतरा नहीं रखते हैं, लेकिन विकलांगता का कारण बन सकते हैं।
3. अमानिन। एक विशेष रूप से विषैला पेप्टाइड जो यकृत और गुर्दे की कोशिकाओं को प्रभावित करता है।

पेल ग्रीब के जहर सिरका और शराब के प्रभाव में नहीं सड़ते हैं, इसके लिए प्रतिरोधी हैं उच्च तापमानजब उबाला जाता है, भुना जाता है, सुखाया जाता है, तो वे सौर विकिरण से डरते नहीं हैं, और गहरी ठंड का भी सामना करते हैं। कुल मिलाकर, 10 प्रकार के विषाक्त पदार्थों को पेल ग्रीब से अलग किया गया है, लेकिन केवल उपरोक्त का अध्ययन किया गया है। हालाँकि, वे पर्याप्त से अधिक हैं।

लगभग 70 किलो वजन वाले व्यक्ति के लिए घातक खुराक 0.02-0.03 ग्राम है, जो केवल 0.15 ग्राम पेल ग्रेब्स में निहित है!

ये जहर, एक बार शरीर में, विभिन्न प्रणालियों और अंगों पर एक निश्चित प्रभाव डालते हैं:

• केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के महत्वपूर्ण कार्यों का उल्लंघन और मानसिक असामान्यताओं का कारण बनता है;
• जिगर, अग्न्याशय, प्लीहा और गुर्दे के ऊतकों के वसायुक्त अध: पतन को जन्म देता है;
• पेट और आंतों की दीवारों में आंतरिक रक्तस्राव और बाद में ऊतक परिगलन भड़काने;
• चयापचय को बाधित करता है और मस्तिष्क शोफ का कारण बनता है।

एक उत्साहजनक खोज! हाल ही में, एक अद्वितीय पदार्थ, एंटामैनिन, को पेल ग्रीब में अलग किया गया है, जो α-amanit और phalloidins के विषाक्त प्रभाव को काफी कम करता है। वैज्ञानिकों को उम्मीद है कि यह साइक्लोपेप्टाइड पेल टॉडस्टूल और अन्य जहरीले मशरूम के जहर के इलाज का आधार बन जाएगा।

विषाक्तता के लक्षण और चरण

विषाक्तता के पहले लक्षण तुरंत प्रकट नहीं होते हैं - प्रत्येक जीव के लिए अव्यक्त अवधि अलग-अलग होती है और 8 घंटे से 2 दिनों तक होती है, लेकिन लक्षण पहले दिखाई दे सकते हैं।

एक पीला टोस्टस्टूल खाने वाले व्यक्ति को तुरंत कोई बीमारी नहीं दिखती है। लक्षणों की अभिव्यक्ति तभी शुरू होती है जब विषाक्त पदार्थ मस्तिष्क के तंत्रिका केंद्रों को प्रभावित करना शुरू करते हैं, जो व्यक्तिगत अंगों के कार्यों को नियंत्रित करते हैं।

टॉडस्टूल विषाक्तता के लक्षण निम्नलिखित क्रम में व्यक्त किए जाएंगे:

• उल्टी के बेकाबू मुकाबलों;
• 2-3 घंटे के बाद भ्रूण दस्त जुड़ जाता है (दिन में 25 बार तक मल), जो पेट में तेज दर्द के साथ होता है;
• पसीना तेजी से बढ़ता है;
• गंभीर विषाक्तता में, दृष्टि और आवाज की हानि संभव है;
• शरीर का तापमान 35 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, अंग ठंडे हो जाते हैं, त्वचा सियानोटिक हो जाती है;
• शरीर की निर्जलीकरण और छोटी आंत में पोषक तत्वों के बिगड़ा हुआ अवशोषण से रक्त का गाढ़ा होना, प्यास न बुझना, होठों और नाखूनों का सियानोसिस, मांसपेशियों में ऐंठन;
• रक्तचाप कम हो जाता है, नाड़ी खराब हो जाती है।

पेल टॉडस्टूल विषाक्तता कई चरणों में होती है:

1. अव्यक्त अवधि - आमतौर पर बिना किसी लक्षण के 6-12 घंटे तक रहता है।
2. 1-2 दिनों के भीतर लक्षणों की तीव्र अभिव्यक्ति।
3. काल्पनिक पुनर्प्राप्ति का चरण। लक्षण कम हो रहे हैं। करीब 24 घंटे चले। अक्सर, यह इन दिनों के अंत में होता है, अगर अस्पताल में इलाज नहीं किया जाता है, तो मौत होती है।
4. शरीर का नाश। अगर जहर खाने वाला बच पाता महत्वपूर्ण क्षणकाल्पनिक पुनर्प्राप्ति के चरण, फिर प्राथमिक लक्षणलौट रहे हैं। लीवर और किडनी के खराब होने के लक्षण दिखाई देने लगते हैं, हृदय की मांसपेशियों के कामकाज में लगातार गड़बड़ी होने लगती है। ये सभी बदलाव जानलेवा भी हो सकते हैं।

घर पर प्राथमिक उपचार

यदि मशरूम के जहर का संदेह है, अर्थात्, यदि मशरूम के व्यंजन खाने के कुछ घंटों बाद उल्टी शुरू हो जाती है, तो आपको संकोच नहीं करना चाहिए और "शायद यह अपने आप ही गुजर जाएगा" पर भरोसा करना चाहिए।

मशरूम से जहर, आपको घबराना नहीं चाहिए, आपको तुरंत फोन करना चाहिए रोगी वाहनऔर जब तक वह सवारी करे, तब तक अपना पेट धोना। इस तरह की प्रक्रिया को ठीक से कैसे किया जाए, यह पाया जा सकता है।

प्रत्येक गैस्ट्रिक लैवेज के बाद, एक खारा रेचक दिया जाना चाहिए। एनीमा लगाना अच्छा है - एक वयस्क के लिए 1.2-1.5 लीटर पर्याप्त है, एक बच्चे के लिए 0.25 लीटर ठंडा पानी। आक्षेप के साथ, बछड़ों पर गर्म हीटिंग पैड या सरसों के मलहम लगाए जाते हैं। चेतना के नुकसान के मामले में, ध्यान रखा जाना चाहिए कि व्यक्ति उल्टी पर घुट न जाए।

प्रयोगशाला विश्लेषण के लिए मशरूम डिश और उल्टी के अवशेषों को एम्बुलेंस डॉक्टर को स्थानांतरित किया जाना चाहिए। यह विषाक्तता के सटीक कारण को निर्धारित करने के लिए समय को काफी कम कर देगा और उचित चिकित्सा को तेजी से शुरू करने में मदद करेगा।

एक अस्पताल में विषाक्तता के लिए उपचार

मशरूम विषाक्तता के इलाज के लिए अस्पताल में भर्ती करने का निर्णय आपातकालीन चिकित्सक के अधिकार क्षेत्र में है। अस्पताल में निम्नलिखित गतिविधियां होंगी:

• ग्लूकोज और खारा ड्रॉपर की मदद से निर्जलीकरण का मुकाबला करना, जिसे एक विशेष योजना के अनुसार रखा गया है;
• स्ट्राइकिन नाइट्रेट के साथ ड्रॉपर के साथ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र और कार्डियक गतिविधि को बनाए रखना;
• टियोक्टिक एसिड, एबोसिन, एर्सेफ्यूरिन और एस्कॉर्बिक एसिड का जटिल सेवन;
• संकेतों के अनुसार दवाओं को निर्धारित करना - पैंटोपोन, कोराज़ल, मॉर्फिन।

पेल टॉडस्टूल के साथ नशा की रोकथाम

पेल ग्रीब पॉइजनिंग का मौसमी शिखर होता है - अक्सर यह निदान अगस्त में तय होता है। तो अगर आप सच में स्वाद लेना चाहते हैं वन मशरूमफिर उन्हें शुरुआती गर्मियों या शरद ऋतु में खरीदें। मशरूम के लिए शिकार करते समय, और एक पीले ग्रीब की तरह दिखने वाले कवक को काटते हुए, इसे अलग-अलग विशेषताओं की तलाश करने के बजाय इसे फेंकना सबसे अच्छा होता है।

यह दिलचस्प है। जर्मन वैज्ञानिकों ने नमक को केंद्रित करने की अपनी अनूठी क्षमता का उपयोग करने के लिए, शांतिपूर्ण उद्देश्यों के लिए पेल ग्रीब का उपयोग करने का प्रस्ताव दिया हैवी मेटल्सदूषित मिट्टी को साफ करने के लिए।

पीले ग्रीब्स द्वारा जहर न करने के लिए, अर्थात्, गलती से उन्हें खाने के लिए नहीं, दो सबसे अधिक हैं प्रभावी तरीके. सबसे पहले, आपको अपने हाथों से विशेष रूप से डिब्बाबंद मशरूम नहीं खरीदना चाहिए! आखिरकार, पेल टॉडस्टूल के विषाक्त पदार्थों को मशरूम पिकर के चाकू से खाद्य मशरूम के पैरों में स्थानांतरित किया जा सकता है। अन्य मशरूम पर मौजूद जहरीले टॉडस्टूल बीजाणु भी विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। दूसरे, मशरूम चुनते समय, आपको मशरूम बीनने वाले के सुनहरे नियम को याद रखना चाहिए: यदि संदेह हो, तो इसे न लें!