यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि केवल युवा और ऊर्जावान लोग ही व्यवसाय बना सकते हैं और इसे सफलतापूर्वक प्रबंधित कर सकते हैं। इससे बहस करना मुश्किल है। गतिविधि के लगभग सभी क्षेत्रों में जीवन की आधुनिक लय और गंभीर प्रतिस्पर्धा के लिए एक व्यवसायी से बहुत अधिक प्रयास और काफी वित्तीय लागत की आवश्यकता होती है। लेकिन हमारे देश में परिपक्व उम्र के काफी लोग हैं जिनके पास अच्छा अनुभव है, ज्ञान है और नई शुरुआत के लिए ऊर्जा से भरपूर हैं। वे सीखने और विकसित होने के बिल्कुल खिलाफ नहीं हैं। उनके वयस्क बच्चे, पोते-पोतियां हैं, जिन्हें वे अपना व्यवसाय विरासत में दे सकते हैं।

— आपको अपना खुद का व्यवसाय खोलने का विचार कैसे आया और चाय की दुकान क्यों?

मेरा मुख्य पेशा एक शिक्षक है। उसने एक स्कूल में काम किया और एक विश्वविद्यालय में पढ़ाया। वह अपने काम से बहुत प्यार करती थी। लेकिन मेरे सहयोगी एक-एक करके सेवानिवृत्त होने लगे, कुछ उम्र के हिसाब से, कुछ सेवा की लंबाई के हिसाब से। जब मैंने पेंशन की राशि के बारे में सुना जो उन्हें मिलने वाली थी, तो यह पूर्व शिक्षकों के लिए कष्टप्रद और अपमानजनक हो गया। तभी पहला विचार सामने आया: “हमें कुछ लेकर आने की जरूरत है। जीने के लिए सेवानिवृत्ति सामान्य नहीं है!

उस समय तक उनके पति भी सेवानिवृत्त हो चुके थे। वह एक सैन्य पेंशनभोगी हैं, उनका भुगतान इतना मामूली नहीं है। हालाँकि, गरीब बुढ़ापे के विचार ने मुझे परेशान किया। अंत में, हम पारस्परिक रूप से इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि हमें अपना व्यवसाय खोलने की आवश्यकता है।

मुझे हमेशा अच्छी चाय पसंद है। एक प्रकार के व्यवसाय के रूप में चाय और कॉफी की बिक्री के कई फायदे हैं, जिसने मुझे इस शिल्प को अपनाने के लिए राजी कर लिया। केवल कहीं से शुरू करना आवश्यक था, और हम उद्यमिता के क्षेत्र में पूर्ण अज्ञानी हैं।

मैंने एक ऑनलाइन फ़्रैंचाइज़ी स्टोर में ओज़ ब्रांड के साइकिल चालक के साथ एक प्रतीक देखा और तुरंत प्यार हो गया। यह चाय और कॉफी की दुकानों की एक बड़ी श्रृंखला है। मुझे सब कुछ पसंद आया: बिक्री की शैली, व्यवसाय की अवधारणा, दुकानों की श्रेणी, उनका डिज़ाइन, पेश किए गए सामानों की त्रुटिहीन गुणवत्ता। और सबसे महत्वपूर्ण बात, हमें सहायता, प्रशिक्षण, परामर्श, वितरित माल के लिए भुगतान की लचीली शर्तों की गारंटी दी गई थी। फ़्रेंचाइज़िंग के लिए परिस्थितियाँ बहुत अच्छी थीं और हमने निर्णय लिया।

चाय और कॉफी व्यवसाय के क्या लाभ हैं?

सबसे महत्वपूर्ण फायदा यह है कि लगभग सभी लोग चाय और कॉफी पीते हैं। बेशक, कोई टी बैग सरोगेट पसंद करता है, लेकिन ऐसे लोग हैं जिनके लिए चाय पीना एक खुशी है, और वे एक गुणवत्ता वाले उत्पाद को खरीदने में सक्षम होना चाहते हैं।

आगे देखते हुए, मैं आपको एक मामला बताता हूँ। एक बार, एक कठिन संकट काल के दौरान, हमारे नियमित ग्राहकों में से एक ने कहा: “अब यह सभी उद्यमियों के लिए कठिन है। यह मुख्य रूप से किराना स्टोर और फ़ार्मेसीज़ हैं जो जीवित रहते हैं। आप कहीं बीच में हैं। इसलिए, दृढ़ रहो!" मुझे अक्सर उसकी बातें याद आती हैं। वह बिल्कुल सही निकली।

दूसरा महत्वपूर्ण लाभमैं इस व्यवसाय का लचीलापन कहूंगा। गतिविधियों के दायरे का हमेशा एक विकल्प होता है। आपके पास एक छोटी सी दुकान हो सकती है, आराम से जीवनयापन कर सकते हैं और काफी संतुष्ट हो सकते हैं और बहुत अधिक बोझ नहीं हो सकते। और आप ऐसी दुकानों, छोटे कैफे या चाय की दुकानों का एक नेटवर्क विकसित कर सकते हैं, थोक बिक्री में संलग्न हो सकते हैं। यह सब इच्छा और इच्छा पर निर्भर करता है।

तीसरी निर्विवाद सुविधा यह है कि चाय की दुकान खोलने के लिए बड़े खर्च की आवश्यकता नहीं होती है। महंगे उपकरण खरीदने, विशाल क्षेत्रों को किराए पर लेने, खराब होने वाले कच्चे माल या संग्रह खरीदने की आवश्यकता नहीं है, उदाहरण के लिए, कपड़े जो अगले सीजन तक फैशन से बाहर हो जाएंगे।

चाय और कॉफी का चौथा फायदा यह है कि ये काफी होते हैं दीर्घकालिकभंडारण। आपको इस तथ्य के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि आपको जल्दी से सामान बेचने की ज़रूरत है, अन्यथा आपको इसे लिखना होगा। हम उत्पादों को छोटे बैच में खरीदते हैं, इसलिए हमारी चाय और कॉफी हमेशा ताजी होती है, जो बहुत महत्वपूर्ण है।

भंडारण के लिए भंडारण सुविधाओं की आवश्यकता नहीं होती है, फर्नीचर रैक और एक छोटे से उपयोगिता कक्ष में दरवाजे के साथ काफी पर्याप्त विभाग हैं।

पांचवां बिंदु मैं चाय व्यवसाय के सौंदर्यशास्त्र पर जोर दूंगा। यह एक सुंदर गतिविधि है जो मालिकों और कर्मचारियों और खरीदारी के लिए आने वाले लोगों दोनों को खुशी देती है। स्टोर में मँडराती सुगंध के लायक ही क्या है! ताजी पिसी हुई कॉफी या उच्च गुणवत्ता वाली ताजी चाय की महक के प्रति उदासीन रहना असंभव है।

— फ़्रैंचाइज़र के साथ आपके संबंध कैसे विकसित हुए, और फ़्रैंचाइज़ी पर काम की शुरुआत कितनी सफल रही?

सब कुछ पहले बहुत अच्छा था। हमने एक फ्रैंचाइज़ी खरीदी (इसकी कीमत 5,000 यूरो थी), ब्रांड का उपयोग करने का अधिकार मिला। हमने रिसॉर्ट क्षेत्र में एक कमरा किराए पर लिया, फर्नीचर का ऑर्डर दिया, वाणिज्यिक उपकरण (तराजू, एक कॉफी की चक्की, एक नकदी रजिस्टर, आदि) खरीदे।

हमने अपने प्रतिष्ठान को सिर्फ एक स्टोर नहीं बनाने का फैसला किया। इसने चाय का कमरा खोल दिया। में घर का वातावरणआगंतुक स्टोर के वर्गीकरण से कोई भी चाय या कॉफी पी सकते थे, उन्हें मिठाई, पेस्ट्री, मार्जिपन्स की पेशकश की जाती थी।

चूंकि ओज़ ब्रांड के सभी स्टोर पुराने इंग्लैंड की शैली में सजाए गए हैं, इसलिए हमने टी रूम के लिए समान इंटीरियर प्रदान किया है। उन्होंने उपयुक्त फर्नीचर खरीदा, दीवारों को टेपेस्ट्री जैसे कपड़ों के साथ स्क्रीन से सजाया, और पुरानी अंग्रेजी शैली में लैंप लटकाए। व्यंजनों का चयन भी पूरी गंभीरता के साथ किया गया था: केवल पतले सफेद चीनी मिट्टी के बरतन और शास्त्रीय रूप।

कुल मिलाकर, एक फ्रैंचाइज़ी, उपकरण, फर्नीचर, बर्तन, परिसर की सजावट, सामानों की प्रारंभिक खरीद की लागत को ध्यान में रखते हुए, हमने प्रतिष्ठान खोलने के लिए लगभग 1.5 मिलियन रूबल खर्च किए।

मैं सेंट पीटर्सबर्ग में कंपनी के मुख्य कार्यालय गया, जहां एक हफ्ते के लिए मुझे चाय व्यवसाय की पेचीदगियां सिखाई गईं, चाय और कॉफी व्यवसाय से परिचित कराया गया। यात्रा बहुत उत्पादक थी, कर्मचारियों के साथ संचार के प्रभाव अद्भुत हैं। व्यवसाय विकास की योजनाएँ भव्य थीं, मनोदशा गुलाबी थी।

खुलने के कुछ महीने बाद, Uncia कंपनी का एक मैनेजर हमारे स्टोर पर आया। उसने मौके पर ही विक्रेताओं को प्रशिक्षित किया, सलाह दी और खरीदारों को आकर्षित करने में मदद की। कंपनी से मदद बहुत जरूरी और मूर्त थी, हमें नेतृत्व और समर्थन मिला।

चीजें बहुत अच्छी रहीं। नया सुंदर दुकानअसामान्य प्रारूप, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट अनन्य चाय जो ओज़ ने हमें प्रदान की, स्वादिष्ट कॉफी, सुंदर चाय के सामान, असामान्य उपहार, आरामदायक चाय का कमरा, दोस्ताना और अच्छी तरह से प्रशिक्षित कर्मचारी। उन्होंने हमारे बारे में पत्रिकाओं, समाचार पत्रों में लिखा, मौखिक प्रचार ने उल्लेखनीय रूप से अच्छा काम किया। स्थानीय निवासियों, छुट्टी मनाने वालों, पड़ोसी क्षेत्रों के मेहमानों के बीच ग्राहक दिखाई देने लगे।

ओवरलैप हुआ कठिन स्थितियां. संकट आया, बिक्री गिरी। यह एक स्वाभाविक घटना थी। लेकिन उसके ऊपर, हमारे किराए में भारी वृद्धि हुई है। मुझे कर्मचारियों को कम करना था, खरीद की मात्रा कम करनी थी। ओज़ के साथ समझौते के तहत, हमें अन्य आपूर्तिकर्ताओं से सामान खरीदने का अधिकार नहीं था, और हमारी कंपनी में, संकट के कारण, थोक कीमतों में उल्लेखनीय वृद्धि हुई।

मुझे दूसरे कमरे की तलाश करनी थी, जिसका किराया कम हो। बहुत सारे प्रस्ताव थे, क्योंकि हम पहले से ही एक उत्कृष्ट प्रतिष्ठा वाले एक प्रसिद्ध संस्थान थे। जल्दी मिल गया, चला गया। नई जगह में पहली बार मुश्किल था। वित्तीय समस्याएं शुरू हुईं।

जाहिर है, हमारे मुफ्तखोरों की भी यही समस्या है। उनकी आर्थिक नीति नाटकीय रूप से बदल गई है। प्रसव के भुगतान की शर्तें कम कर दी गईं, नई आवश्यकताएं सामने आईं। उदाहरण के लिए, "ओज़" ने टी रूम की बिक्री से रॉयल्टी माँगना शुरू किया, हालाँकि यह हमारी परियोजना थी, सेंट पीटर्सबर्ग के साथ सहमति थी और मताधिकार समझौते में ऐसा कोई खंड नहीं था। हमने स्टोर की रिपोर्टिंग के अनुसार प्रदान की गई बिक्री की मात्रा से ही रॉयल्टी (3%) का भुगतान किया।

इसके बाद कैश रजिस्टर उपकरण के प्रतिस्थापन और ऑनलाइन बिक्री प्रणाली में परिवर्तन की मांग की गई। ओज ने अपने फ्रेंचाइजी की बिक्री पर कड़ा नियंत्रण स्थापित करना आवश्यक समझा। फिर हम "वामपंथी" सामान बेचते हुए पकड़े गए। चाय के कमरे में, हमने बिना अनुमति के स्थानीय बाजार से कैंडीड फल, अर्मेनियाई जैम, बेलारूसी चॉकलेट बेचने की हिम्मत की। कुछ अतुलनीय तरीके से, उन्होंने हमारी अलमारियों पर तीन चाय देखीं जो ब्रांडेड चाय की श्रेणी में शामिल नहीं थीं।

यह स्पष्ट था कि चीजें रिश्ते को खत्म करने वाली थीं। लेकिन घटनाओं के इस मोड़ ने हमें बिल्कुल भी नहीं डराया। उस समय तक, हम पहले से ही अच्छी तरह से स्थापित व्यवसायी थे, चाय बाजार में अच्छी तरह से वाकिफ थे, और काम का अनुभव था। पीछे एक कठिन दौर था वित्तीय समस्याएँ. हम बिना कर्ज लिए और कर्ज में डूबे इससे बाहर निकल आए।

जब ओज़ ने वाणिज्यिक रियायत समझौते को समाप्त करने की घोषणा की, तो हम बिल्कुल भी डरे नहीं थे। यह थोड़ा दुखद था, क्योंकि उसके साथ बहुत सारी अच्छी चीजें जुड़ी हुई हैं। हमें रीब्रांडिंग प्रक्रिया और आवश्यक औपचारिकताओं के लिए एक समय सीमा दी गई थी।

लेकिन यह व्यर्थ नहीं है कि वे कहते हैं: "मुसीबत अकेले नहीं आती।"

- क्या परेशानी है?

फिर से कमरे के साथ। इस बार, मालिक ने इसे बेचने का फैसला किया। फिर हलचल हुई। स्टोर के लिए एक नई जगह आसानी से मिल गई। छवि ने हमारे लिए काम किया। हमने स्थानांतरित कर दिया। संस्था के नए नाम को लेकर सवाल था। मुझे "औंस" शब्द की आदत हो गई, हमारी बिक्री की शैली (चाय स्टोर में बेची गई थी, और अब भी यह ग्राम में नहीं, बल्कि औंस में बेची जाती है)। मैं संस्था के स्वरूप को मौलिक रूप से बदलना नहीं चाहता था।

दो महीने के लिए, हमारे अद्भुत डिजाइनर ओक्साना के साथ, हमने एक नया ट्रेडमार्क विकसित किया, एक नाम के साथ आया। नतीजतन, उन्होंने खुद को "गोल्डन औंस" कहने का फैसला किया, ट्रेडमार्क को विकसित और अनुमोदित किया, नए व्यवसाय कार्ड और पुस्तिकाएं मुद्रित कीं। नई जगह बस गए। ऐसा लगेगा कि सब कुछ खत्म हो गया है, हम काम करना जारी रखेंगे।

- क्या यह फिर से चल रहा है?

इस बार एक और समस्या थी। ओज़ ने हमारे नए नाम को उनके पंजीकृत ट्रेडमार्क के उल्लंघन के रूप में देखा। हम पर उनके ब्रांड के समान भ्रामक रूप से ट्रेडमार्क का उपयोग करने का आरोप लगाया गया था, हमें खोए हुए लाभ, नैतिक क्षति के रूप में माना गया और हमारे खिलाफ मध्यस्थता अदालत में एक आवेदन दायर किया। दावे की राशि लगभग 300 हजार रूबल थी।

- और स्थिति कैसे विकसित हुई?

ओज़ के साथ संपन्न वाणिज्यिक रियायत (फ़्रैंचाइज़िंग) के समझौते के अनुसार, सभी विवादों को हल किया जाना था मध्यस्थता अदालतसेंट पीटर्सबर्ग शहर। लेकिन, उस समय से समझौते को पहले ही समाप्त कर दिया गया था, सेंट पीटर्सबर्ग के न्यायाधीश ने मामले को अधिकार क्षेत्र के अनुसार, यानी प्रतिवादी के निवास स्थान पर विचार के लिए भेज दिया। इस फैसले के खिलाफ ओज की अपील खारिज कर दी गई और मामला स्टावरोपोल में चला गया।

मैं वहां एक साल से अधिक समय से जा रहा हूं। अदालती सुनवाई. वे अक्सर वीडियोकांफ्रेंसिंग के जरिए होते थे। मामले का संचालन करने के लिए "ओज" द्वारा किराए पर ली गई एक कानूनी फर्म के प्रतिनिधि अदालत में पेश हुए। लंबी कार्यवाही के दौरान, यह पता चला कि एक व्यक्तिगत उद्यमी और ओज के रूप में मेरे बीच वाणिज्यिक रियायत समझौता कर प्राधिकरण के साथ पंजीकृत नहीं था और न ही कानूनी प्रभाव.

यह हमारी मुख्य संपत्ति बन गई है। ब्रांडेड फ़र्नीचर "ओज़" के समान बिक्री शैली के उपयोग के बारे में नए प्रकट दावों के बावजूद, हम सक्षम वकीलों की मदद के बिना, गंभीर नुकसान के बिना मुकदमे से बाहर निकलने में कामयाब रहे।

नतीजतन, हमने एक समझौता समझौते पर हस्ताक्षर किए। "ओज" ने हमारे खिलाफ सभी भौतिक दावों को खारिज कर दिया, और हम नाम के साथ चिन्ह बदलने और फर्नीचर की शैली बदलने पर सहमत हुए। आज तक, हमने सभी शर्तों को पूरा किया है, और "एक बार", सद्भावना के संकेत के रूप में, रिश्ते को आगे जारी रखने की पेशकश की। कर्टसी का आदान-प्रदान!

एक अच्छे झगड़े से बुरी शांति बेहतर है। लेकिन इस बात की पूरी संभावना है कि दुनिया बुरी से सामान्य और स्थिर दुनिया में बदल जाएगी। मैं सहयोग जारी रखने की संभावना से इंकार नहीं करता। यह एक बिजनेस है, इसमें हर तरह की स्थितियां पैदा हो सकती हैं। गलतियों को स्वीकार करने के लिए आपको अपनी स्थिति और अधिकार का बचाव करने के लिए अपने आप में ताकत खोजने की जरूरत है। और कानूनी और शालीनता से कार्य करना सुनिश्चित करें।

- आज क्या स्थिति है?

आज, 7 साल पहले की तरह, मैं भविष्य को आशा और उग्र आशावाद के साथ देखता हूं। मैं काम पर जाने से खुश हूं। मुझे पता है कि मैं अपने अद्भुत ग्राहकों से मिलने के लिए उत्सुक हूं। उनमें से कई स्टोर के खुलने के पहले दिन से ही करीब हैं। उन्होंने हमारी कठिनाइयों का अनुभव किया, हमारी सफलताओं पर आनन्दित हुए। वे समर्पित प्रशंसक और सच्चे मित्र हैं।

उनके और हमारे नए ग्राहकों के लिए, हम काम करते हैं, वर्गीकरण में सुधार करते हैं, नए उपहारों का आविष्कार करते हैं, सबसे स्वादिष्ट कॉफी तैयार करते हैं और असामान्य रूप से चाय बनाते हैं।

मैं वास्तव में पियाटिगॉर्स्क के रिसॉर्ट क्षेत्र में एक शाखा खोलना चाहता हूं। लेकिन जोर स्टोर पर नहीं, बल्कि टी रूम पर है। हमारी ब्रांडेड कॉफी और चाय का एक विशेष स्वाद है, क्योंकि वे केवल सभी नियमों के अनुसार और बहुत खुशी के साथ तैयार की जाती हैं।

- आप इस तरह के अनुभव की ऊंचाई से शुरुआती व्यवसायियों के लिए क्या चाहेंगे?

मैं स्पष्ट दोहराना नहीं चाहता, लेकिन यह महत्वपूर्ण है। मैं सभी के स्वास्थ्य, मानसिक और नैतिक कामना करता हूं, ताकि किसी भी तरह से पैसा बनाने के लिए "बायो मशीन" में न बदल जाए। "छोटी उम्र से सम्मान" का ख्याल रखें ताकि वे हमेशा आपके बारे में एक सभ्य व्यक्ति के रूप में बात करें। प्रतिष्ठा व्यवसाय में बहुत बड़ी भूमिका निभाती है।

और बार को कभी नीचे न करें, स्तर पर बने रहें और आगे बढ़ें। आपके व्यवसाय की छवि हमेशा शीर्ष पर होनी चाहिए। अगर पेशा आनंद लाता है, तो आप कभी भी थके नहीं होंगे। प्यार और भक्ति आपको किसी भी स्थिति में जीवित रहने में मदद करेगी!

इस सामग्री में:

एक चाय की दुकान के लिए एक व्यवसाय योजना तैयार करना और भविष्य में अपना स्वयं का आउटलेट खोलना एक अच्छा विचार है जो वास्तविक आय लाएगा। कॉफी बीन्स खरीदना, पीसना और खुद बनाना हमेशा अच्छे स्वाद का संकेत माना गया है। चाय बनाई स्वस्थ प्रतिस्पर्धाकॉफी अपेक्षाकृत हाल ही में है: चाय समारोह हमारे देश में उतने व्यापक नहीं हैं, उदाहरण के लिए, चीन में, लेकिन रूस में समोवर में चाय लंबे समय से पी जा रही है। विशेष रूप से छोटे शहरों में गुणवत्तापूर्ण चाय मिश्रण या प्रीमियम चाय खरीदना मुश्किल हो सकता है। एक चाय की दुकान खोलने से आप एक अच्छा टर्नओवर और कम प्रतिस्पर्धा वाला व्यवसाय व्यवस्थित कर सकेंगे।

चाय व्यवसाय की विशेषताएं

फायदे और नुकसान

किसी भी अन्य व्यवसाय की तरह चाय की दुकान खोलने के भी अपने फायदे और नुकसान हैं। दोनों का वजन करके, आप स्पष्ट रूप से यह निर्धारित कर सकते हैं कि व्यवसाय अपनी लागतों के लायक है या नहीं और क्या यह एक स्थिर लाभ ला सकता है।

• बिना किसी विशेष खर्च के चाय के व्यवसाय को खरोंच से बढ़ावा देना संभव है, इसके लिए विशेष उपकरण, महंगी मशीनों की खरीद की आवश्यकता नहीं है;
• शुरुआत में चाय और कॉफी की दुकान खोलने के लिए आपको किसी कमरे की जरूरत नहीं है बड़ा क्षेत्र, जो किराए को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करेगा;
• चाय स्टोर करने के लिए सुविधाजनक है, यह ज्यादा जगह नहीं लेती है और सूखे कमरे में खराब नहीं होती है;
• चाय में रुचि ठंड या गर्म मौसम में नहीं गिरती है, व्यवसाय मौसमी नहीं है;
• चाय, कॉफी के अलावा, स्टोर में आप चाय पीने, व्यंजन, उपहार सेट के लिए उत्पाद बेच सकते हैं;
• पूर्व में, चाय पीने को एक कला माना जाता है, एक चाय की दुकान को एक भोज की दुकान से अपनी परंपराओं, विशेष स्वाद और गुणवत्ता वाली चाय के नियमित पारखी के साथ एक कुलीन संस्थान में बदलना काफी संभव है।

• माल की खरीद के साथ समस्याएं;
• छोटे शहरों में उत्पादों की कम मांग;
• खरीद में उच्च लागत, और, परिणामस्वरूप, उच्च कीमतचाय।

संगठनात्मक योजना

चाय और कॉफी बेचने वाले व्यवसाय का पंजीकरण

चाय, कॉफी, संबंधित उत्पादों की बिक्री के लिए एक बिंदु (चाहे वह स्टोर या दुकान हो) खोलने के लिए, आपको एक व्यक्तिगत उद्यमी को पंजीकृत करना होगा। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. पंजीकरण के लिए आवेदन।
2. पासपोर्ट। मूल और फोटोकॉपी।
3. व्यक्तिगत कर संख्या (कर कार्यालय के साथ पंजीकरण पर सौंपा गया)।
4. राज्य शुल्क के भुगतान की प्राप्ति।

व्यापार करने की अनुमति स्थानीय अधिकारियों द्वारा जारी की जाती है। इसके अलावा, स्वच्छता सेवा और अग्नि सुरक्षा के निष्कर्षों को सूचीबद्ध करना आवश्यक है।

ओकेवीईडी कोड:

• 10.83 - चाय और कॉफी का उत्पादन, इसमें चाय या चटाई, चाय की पैकेजिंग पर आधारित अर्क और मिश्रण का उत्पादन शामिल है;
• 47.29.35 - विशेष दुकानों में चाय, कॉफी, कोको की खुदरा बिक्री।

कराधान प्रणाली के रूप में 15% का USN बेहतर है।

प्रदायक खोज

स्थिर आपूर्ति एक अच्छी प्रतिष्ठा और आगे की समृद्धि की कुंजी है। एक बड़ी चाय की दुकान या कई खुदरा दुकानों के मालिक के लिए निर्माता के साथ सीधे आपूर्ति समझौता करना आसान होता है। छोटा व्यवसायबिचौलियों से जुड़ा हुआ है, दीर्घकालिक लाभकारी संबंधों को सुनिश्चित करने के लिए सभी जिम्मेदारी के साथ एक आपूर्तिकर्ता कंपनी की पसंद से संपर्क करना बहुत महत्वपूर्ण है।

निस्संदेह लाभ एक अद्वितीय उत्पाद की उपस्थिति होगी जो प्रतियोगियों के पास नहीं है।

अलग से, आपको वजन द्वारा बेची जाने वाली चाय या कॉफी के लिए पैकेजिंग बैग और बक्सों की खरीद का ध्यान रखना चाहिए।

दुकान की जगह

चाय का व्यवसाय आकर्षक है क्योंकि इसमें स्टोर को व्यवस्थित करने के लिए बड़े क्षेत्र की आवश्यकता नहीं होती है। इसके विपरीत, चमकीले रंगों में सजावट के साथ एक छोटी आरामदायक दुकान या शैलीगत रूप से सजाया गया प्राच्य शैलीखरीदारों को आकर्षित करेगा। मुख्य शर्त एसईएस और अग्निशामकों के मानकों के साथ परिसर का अनुपालन है। सबसे पहले, आप अपने आप को एक शॉपिंग सेंटर में एक द्वीप किराए पर लेने के लिए सीमित कर सकते हैं: चाय और कॉफी की सुगंध, प्रदर्शित और सजे हुए सामानों के साथ ग्लास शोकेस ग्राहकों को आकर्षित करेंगे, और शॉपिंग सेंटरों में ट्रैफ़िक अधिक है, जैसे कहीं और नहीं।

उचित रूप से पैक की गई चाय या कॉफी एक उत्कृष्ट उपहार होगी। इसके अतिरिक्त, आप चाय के बर्तनों में व्यापार को व्यवस्थित कर सकते हैं, विशेष सेट (कॉफी के लिए छोटे कप, असामान्य कैलाश, मूल चायदानी ध्यान आकर्षित करेंगे, और फिर विक्रेता का कार्य ग्राहक को खरीदारी के साथ छोड़ना है)।

बिक्री उपकरण का बिंदु

आराम से व्यापार के लिए, चाय को शोकेस में प्रदर्शित किया जाना चाहिए, टिन के बक्से (सुगंध को संरक्षित करना और नमी के प्रवेश को रोकना) को चाय (मिश्रण) के नाम और एक संक्षिप्त विवरण के साथ लेबल किया जाता है।

चूंकि चाय और कॉफी वजन के हिसाब से बेची जाती हैं, इसलिए आपको बैग में चाय डालने के लिए एक इलेक्ट्रॉनिक स्केल और स्कूप की जरूरत होगी। खुदरा व्यापार में नकदी रजिस्टर की उपस्थिति शामिल है।

अलग से, यह उन दुकानों का उल्लेख करने योग्य है जिनमें ग्राहक न केवल सुगंध, बल्कि पेय के स्वाद की भी सराहना कर सकता है। यदि उपहार के रूप में (या शुल्क के लिए) ग्राहक एक कप चाय पर भरोसा कर सकता है, तो आपको पहले खानपान सेवाएं प्रदान करने वाले प्रतिष्ठान के लिए अनुमति लेनी होगी। और उपकरण के अलावा, आपको एक कॉफी ग्राइंडर, एक कॉफी मशीन (या एक स्टोव और एक सीज़वे), व्यंजन और उन्हें धोने और सुखाने के लिए शर्तें, साथ ही आगंतुकों के लिए टेबल और कुर्सियों की आवश्यकता होगी। ऐसे में मिठाइयों की बिक्री भी उचित रहेगी।

कर्मचारी

एक व्यवसाय को खरोंच से शुरू करना, व्यक्तिगत उद्यमी कर्मचारियों पर बचत करना और एक विक्रेता के कार्यों को करना पसंद करते हैं। शायद ऐसा निर्णय उचित प्रतीत होता है, लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि व्यापार के अलावा, आपको माल की खरीद और वितरण से निपटना होगा, जिसका अर्थ है बिना छुट्टी और छुट्टियों के काम करना। एक मिलनसार, इच्छुक, मैत्रीपूर्ण विक्रेता प्रतिष्ठान के लिए आवश्यक छवि बनाएगा, मालिक के पास संगठनात्मक मुद्दों से निपटने और यदि आवश्यक हो तो विक्रेता को बदलने का अवसर होगा।

विपणन और विज्ञापन

इंटरनेट पर विज्ञापन के बिना आधुनिक व्यवसाय असंभव है। इसलिए, यदि संभव हो तो, अपनी साइट के काम को व्यवस्थित करने के लायक है। सामग्री को उत्पाद किस्मों, दिलचस्प और की सूची तक सीमित नहीं होना चाहिए उपयोगी जानकारीउत्पत्ति के बारे में, विभिन्न देशों की चाय, चाय और कॉफी परंपराओं को बनाने के तरीके एक बढ़िया अतिरिक्त होंगे। ऑनलाइन स्टोर में, खरीदार अपनी पसंद की सुगंध के अनुसार चाय का चयन नहीं कर पाएगा, लेकिन व्यवस्थित करें कूरियर वितरणग्राहक जो वास्तव में जानते हैं कि वे क्या चाहते हैं, काफी यथार्थवादी है।

वित्तीय गणना

व्यापार में निवेश

प्रारंभिक निवेश में शामिल हैं:

• व्यवसाय पंजीकरण के लिए दस्तावेज - 5 हजार रूबल;
• उपकरण की खरीद - 70 हजार रूबल;
• परिसर की मरम्मत और डिजाइन - 30 हजार रूबल से;
• माल की खरीद - 180 हजार रूबल।

अलग-अलग लेखों को छोटा किया जा सकता है या, इसके विपरीत, विस्तारित किया जा सकता है, चुनाव व्यवसाय के स्वामी पर निर्भर है।

वर्तमान व्यय

आपको मासिक भुगतान करना होगा:

• किराया - 30 हजार रूबल;
• उपयोगिताओं - 5 हजार रूबल;
• विक्रेता को वेतन - 15 हजार रूबल।

चाय की बिक्री से आय

50 ग्राम चाय की औसत कीमत 200-250 रूबल है। अभिजात वर्ग की किस्में कई गुना अधिक महंगी होती हैं। सुंदर पैकेजिंग में उपहार सेट एक अलग लेख है।

उच्च यातायात की उपस्थिति में, चाय की दुकान प्रति माह 150-200 हजार रूबल का राजस्व उत्पन्न करने में सक्षम है।

दुकान लाभ

स्टोर की वर्गीकरण सूची और मूल्य सीमा जितनी व्यापक होगी, उतना ही अधिक लाभ होगा। सुरुचिपूर्ण और उपयोगी उपहारों के लिए फैशन, जिसमें निस्संदेह कुलीन चाय और कॉफी शामिल हैं, हमें व्यवसाय की लाभप्रदता के बारे में बात करने की अनुमति देता है, जो एक महीने में लगभग 100 हजार रूबल है।

चाय की दुकान की लाभप्रदता और लौटाने की अवधि

एक चाय व्यवसाय के लिए औसत पेबैक 14-16 महीने है। संबंधित उत्पादों की बिक्री से स्टोर की लाभप्रदता बढ़ाने में मदद मिलेगी। मूल टेबलवेयर, लोगो के साथ चाय के स्मृति चिन्ह, चाय भंडारण के लिए बक्से आगंतुकों के लिए एक अतिरिक्त आकर्षण हैं।

चाय की दुकान व्यवसाय योजना विशिष्ट डेटा - प्रतियोगी विश्लेषण, इस विशेष में प्रासंगिकता पर आधारित होनी चाहिए इलाका, वास्तविक स्टार्ट-अप कैपिटल और अवसर, रेडी-मेड टेम्प्लेट - आगे की कार्रवाइयों के लिए एक लेआउट। केवल ईमानदार के साथ विस्तृत विश्लेषणबाजार और कार्य की स्पष्ट योजना व्यवसाय सफल होगा।

एक व्यवसाय योजना का आदेश दें

	निवेश: 70,000 रूबल से निवेश। Chaiburg चाय और कॉफी बुटीक का एक नेटवर्क है जो उच्च गुणवत्ता वाली चाय और कॉफी के खुदरा व्यापार के लिए वस्तुओं और सेवाओं की एक पूरी श्रृंखला पेश करता है, साथ ही मिठाई, उत्तम टेबलवेयर और सामान, और किसी के लिए विशेष "स्वादिष्ट" उपहार भी प्रदान करता है। अवसर। चाय के शौकीनों को हर स्वाद के लिए उच्च गुणवत्ता वाली चाय की पेशकश करने के लिए दुकानों की चैबर्ग श्रृंखला के निर्माण का लक्ष्य है। भले ही चाय...
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हमारे देश में चाय पीने की संस्कृति धीरे-धीरे आकार ले रही है। यह नहीं कहा जा सकता है कि अधिकांश हमवतन इस पेय की गुणवत्ता को समझते हैं और इसके लिए सामान्य पैसे देने को तैयार हैं। एक बैग से चाय पीना अभी भी रूस और अन्य पूर्व की आबादी के बीच एक प्रमुख स्थान है सोवियत गणराज्य, लेकिन केवल एक ही नहीं।

अधिक से अधिक नागरिक विदेश यात्रा कर रहे हैं या कम से कम कॉफी हाउस, टीहाउस और अन्य प्रतिष्ठानों का दौरा कर रहे हैं जो चायदानी में उच्च गुणवत्ता वाले पत्तेदार पेय परोसते हैं, घरेलू उपयोग के लिए इसे खरीदना पसंद करते हैं। इस संबंध में, विशेष स्टोर मांग में हैं जो वास्तव में विविध वर्गीकरण की पेशकश करने में सक्षम हैं अच्छी चायसे लाया गया अलग कोनेशांति।

असंतुष्ट मांग का लाभ उठाने और अपने दम पर ऐसी जगह खोलने का समय आ गया है। लेकिन पहले आपको बनाने की जरूरत है विस्तृत व्यापार योजना. एक चाय की दुकान, सभी नियमों के अनुसार व्यवस्थित और इस व्यवसाय की सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए, एक सफल, लाभदायक और तेजी से विकासशील उद्यम बन सकती है।

दबाने वाले सवालों के जवाब देना

एक उद्यमी का प्रारंभिक कार्य अपने शहर और क्षेत्र में समग्र रूप से चाय बाजार का विश्लेषण करना है। कौन सी कंपनियां काम कर रही हैं? नेता कौन है? प्रत्येक संगठन के कितने स्टोर हैं और वे शहर के किन हिस्सों में स्थित हैं? वे किस वर्गीकरण की पेशकश करते हैं, क्या गुम है, और क्या अलमारियों पर धूल इकट्ठा कर रहा है, लावारिस शेष है?

इन सवालों के जवाब उस स्थिति को बहुत स्पष्ट करेंगे जिसमें आपको काम करना होगा, और आपको विभिन्न बारीकियों को ध्यान में रखना होगा, खोलना खुद का व्यवसाय"चाय की दुकान"। अगला, हम उन मुख्य बिंदुओं पर विचार करेंगे जिन्हें व्यवसाय योजना में शामिल किया जाना चाहिए।

पहला चरण - स्थान और इंटीरियर का चुनाव

एक अच्छे स्थान के साथ एक उपयुक्त कमरा ढूँढना आसान नहीं है, लेकिन यह संभव है। में आदर्श इस मामले मेंउच्च यातायात और स्वीकार्य किराये की कीमत वाला स्थान होगा। यह संभावना नहीं है कि आपके ग्राहक कुछ चाय खरीदने के लिए शहर के दूसरे छोर पर जाना चाहेंगे। इसलिए जितना हो सके उनके करीब जाएं।

यह एक शहर हो सकता है, आस-पास की अन्य दुकानों के साथ कोई व्यस्त क्षेत्र (लेकिन चाय नहीं!), एक बड़े शॉपिंग सेंटर में एक विभाग या एक लोकप्रिय कैफे के पास एक जगह हो सकती है। आमतौर पर, हालांकि हमेशा नहीं, चाय खरीदना पूर्व नियोजित होने के बजाय आवेगी होता है। इसलिए, आपको स्पष्ट रूप से दिखाई देना चाहिए, और आपको अंदर आना चाहिए (यह डिज़ाइन और साइनेज पर लागू होता है)।

आंतरिक सज्जा

चाय की दुकान आकार में छोटी हो सकती है, लेकिन तंग भी नहीं। यदि बहुत कम जगह है, तो खरीदारों का हिस्सा शाब्दिक रूप से "स्क्रीन आउट" होगा - जो लोग अंदर जाना चाहते थे और कुछ खरीद सकते थे, लेकिन स्टोर में लोगों की भीड़ के कारण नहीं गए। गोदाम के लिए एक अलग कमरे का ख्याल रखना सुनिश्चित करें - पर्याप्त 7-10 वर्ग मीटर। यहां चाय का सामान रखा जाएगा। इसी समय, पेय के गुणों को खराब होने या नुकसान से बचाने के लिए यह अंदर से गर्म, सूखा और गहरा होना चाहिए।

मुख्य हॉल को आरामदायक और सुंदर बनाएं, परिधि के चारों ओर चाय के शोकेस रखना सुनिश्चित करें। संबंधित उत्पादों के लिए अलमारियों को न भूलें, जिससे बिक्री 50% तक बढ़ सकती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ग्राहक आपके स्टोर में रहना पसंद करते हैं और घर पर अपने लिए कुछ खरीदना चाहते हैं। वैसे, विभिन्न प्रकार की चाय की महक इसमें योगदान देती है।

दूसरा चरण कर्मियों की तलाश है

आपके स्टोर में काम करने वाले लोग ही सफलता की कुंजी हैं। एक नियम के रूप में, ग्राहक चाय के बारे में बहुत अच्छी तरह से वाकिफ नहीं हैं। सुपरमार्केट में इसके बारे में ज्ञान उपयोगी नहीं होगा। लेकिन एक चाय की दुकान आबादी में चाय पीने की संस्कृति पैदा करने के उद्देश्य से एक व्यवसाय है। आखिरकार, यह संभावित खरीदारों की संख्या में वृद्धि की गारंटी है जो नियमित मेहमान बन सकते हैं।

इसलिए, स्टोर के कर्मचारियों को पेय से संबंधित सभी मुद्दों से अच्छी तरह वाकिफ होना चाहिए: किस्में, शराब बनाने की तकनीक और खपत के तरीके, गुण और शरीर पर प्रभाव। एक विशेषज्ञ जितना अधिक जानता है, वह आगंतुक की उतनी ही बेहतर सेवा कर पाएगा, उसे खरीदार बनाने और उसे फिर से वापस लाने की संभावना उतनी ही अधिक होगी। इसके अलावा, इस मामले में काफी प्रबुद्ध अतिथि हैं। सहमत हूँ, यह बहुत अच्छा नहीं है अगर खरीदार विक्रेता की तुलना में उत्पाद के बारे में अधिक जानता है।

अपनी व्यावसायिक योजना में श्रम लागतों को शामिल करना सुनिश्चित करें। चाय की दुकान, एक नियम के रूप में, निम्नानुसार कार्य करती है। वेतन का एक हिस्सा निश्चित वेतन (7-10 हजार) है, हिस्सा बिक्री का प्रतिशत है। यह कर्मचारियों को अच्छी तरह से और जल्दी काम करने के लिए प्रोत्साहित करेगा।

तीसरा चरण - एक वर्गीकरण का निर्माण

यह बिंदु शायद इस व्यवसाय में सबसे महत्वपूर्ण है। चाय उच्च गुणवत्ता की होनी चाहिए, और इसमें बहुत कुछ होना चाहिए। दोनों मानदंडों को ध्यान में रखा जाना चाहिए और अनुपालन करने का प्रयास करना चाहिए सबसे अच्छा तरीका. आपको अलग-अलग देशों के आपूर्तिकर्ताओं से चाय खरीदनी होगी, क्योंकि पूरा कारोबार केवल एक चीनी उत्पाद पर नहीं खड़ा किया जा सकता है, उदाहरण के लिए।

एक मध्यम आकार की चाय की दुकान कम से कम तीन से चार देशों की चाय की 50-100 से 200 किस्मों की पेशकश करती है। यह घरेलू (क्रास्नोडार, आदि) और विदेशी चाय (जापानी, जर्मन, भारतीय, आदि) दोनों हो सकती है। सहयोग के सभी मुद्दों पर चर्चा करने के लिए संभावित आपूर्तिकर्ताओं के साथ व्यक्तिगत रूप से संवाद करना सबसे अच्छा है, पेय की गुणवत्ता और निर्माता की विश्वसनीयता सुनिश्चित करें।

सीमा का विस्तार करने के लिए, आप चाय को समर्पित प्रदर्शनियों में जा सकते हैं। व्यापारी और आयातक-निर्यातक दोनों, डीलर और चाय व्यवसाय के अन्य प्रतिनिधि यहां एकत्रित होते हैं। बिजनेस प्लान में यात्रा खर्च भी शामिल होना चाहिए। यदि संभव हो तो, एक चाय की दुकान को सभी प्रकार के पेय की पेशकश करनी चाहिए: काला, लाल, सफेद, हरा, जड़ी-बूटी और फल, साथ ही कई प्रकार की किस्में।

शायद सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मामले को समझदारी से पेश किया जाए। चाय को हमेशा एक उत्तम पेय माना गया है जिसने सदियों से अपनी प्रासंगिकता नहीं खोई है। तरह-तरह के स्वाद और चाय की किस्में ही इसमें रुचि बढ़ाती हैं। दुनिया के कई देशों में चाय पीना एक परंपरा बन गई है और पेय बनाना एक पूरी रस्म बन गई है।

आश्चर्य नहीं कि टीहाउस बहुत लोकप्रिय हैं। लेकिन वाजिब सवाल उठते हैं। चाय व्यवसाय कैसे व्यवस्थित करें ताकि यह लाभहीन न हो? आपको अपना व्यवसाय शुरू करने के लिए क्या चाहिए? सही बिजनेस प्लान कैसे लिखें? स्क्रैच से टीहाउस खोलते समय आपको किन बारीकियों पर ध्यान देना चाहिए?

चाय व्यवसाय की व्यक्तिगत विशेषताएं

चाय के व्यवसाय से जुड़ा व्यवसाय मूल है और इसका उद्देश्य उन लोगों का एक निश्चित समूह है जो चाय की बढ़िया किस्मों को पसंद करते हैं और समझते हैं। आखिरकार, चाय की कई कुलीन किस्मों की कीमत अधिक होती है, इसलिए आपका टीहाउस फलता-फूलता है या नहीं, यह उन ग्राहकों की संख्या पर निर्भर करता है जो अच्छी चाय के लिए भुगतान कर सकते हैं।

चाय का कमरा खोलते समय आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए:

• एक चाय की दुकान तभी लोकप्रिय होगी जब पेश किया गया सामान उच्च गुणवत्ता का हो। बाजार पर बहुत सारे नकली हैं।
• उच्च स्तरप्रत्येक के लिए एक व्यक्तिगत दृष्टिकोण के साथ ग्राहक सेवा। इसमें, सबसे पहले, एक स्पष्टीकरण शामिल है स्वादिष्टप्रत्येक किस्म और सही चुनने पर सलाह।
• ठीक से चयनित कर्मचारी आधी सफलता है। इसलिए, किराए पर लिए गए वितरकों में से प्रत्येक को माल की पूरी श्रृंखला को समझना चाहिए, प्रत्येक किस्म के फायदों को जानना चाहिए और ग्राहक को सही ढंग से जानकारी देने में सक्षम होना चाहिए।
• चायघर की ओर ध्यान आकर्षित करने के लिए प्रचार और अन्य विपणन गतिविधियों को नियमित रूप से किया जाना चाहिए। अच्छे विज्ञापन की मदद से नए लोगों को आकर्षित करके अपने ग्राहकों के दायरे का विस्तार करें।

क्या चाय की दुकान खोलना लाभदायक है?इस सवाल का जवाब आप बाजार का गहन अध्ययन करने के बाद ही दे सकते हैं। उदाहरण के लिए, इस तरह के उद्यम को बड़े शहरों में व्यवस्थित करना बेहतर है, न कि छोटे शहरों में, जहां दुर्लभ चाय के शायद ही कोई पारखी हों, इसके लिए भुगतान करने में बहुत कम सक्षम हों।

एक चाय घर को खरोंच से व्यवस्थित करने का निर्णय लेने के बाद, प्रत्येक व्यवसायी को भविष्य के व्यवसाय के प्रारूप पर निर्णय लेना चाहिए। चाय की दुकान के आयोजन के लिए कई विकल्प हैं, और प्रत्येक के लिए कुछ शर्तों की आवश्यकता होती है।

• संगठन के मामले में सबसे बड़ा एक अलग चाय चखने के क्षेत्र के साथ एक दुकान है। इस दृष्टिकोण का लाभ ग्राहक के लिए चाय की एक या अधिक किस्मों की स्वाद विशेषताओं का तुरंत मूल्यांकन करने की क्षमता है। भविष्य में इस तरह के स्टोर का विस्तार चाय कैफे तक हो सकता है और मुनाफा बढ़ सकता है। इस चाय घर के विकल्प का दूसरा पक्ष: इसके लिए बड़े निवेश की आवश्यकता होगी:
  • कमरे की सजावट;
  • चाय बनाने के लिए उत्पादों और संबंधित उत्पादों की एक विस्तृत श्रृंखला, जैसे चायदानी, कप आदि।
• चाय का स्वाद लेने के अवसर के बिना एक साधारण चाय की दुकान खोलने के लिए कम लागत की आवश्यकता होगी, लेकिन यह एक छोटा कमरा किराए पर लेकर शहर के केंद्र में स्थित हो सकता है। और परमिटबहुत कम की जरूरत है। विशिष्ट उपकरण खरीदने की भी कोई आवश्यकता नहीं है। मरम्मत और कर्मचारियों के वेतन की लागत कम हो जाएगी।
• सबसे कम लागत एक साधारण चाय की दुकान खोलना होगा, उदाहरण के लिए, एक शॉपिंग सेंटर में। इस प्रकार के व्यवसाय से उन उद्यमियों को मदद मिलेगी जो चाय उद्योग की लाभप्रदता का मूल्यांकन करना चाहते हैं, यह पता लगाना चाहते हैं कि क्या चाय लोकप्रिय है और किस प्रकार की चाय की अधिक मांग है। काम के बाद उद्यमी लाभप्रदता का मूल्यांकन कर सकेगा और भविष्य में कम नुकसान के साथ चाय की दुकान खोल सकेगा।

एक उपयुक्त व्यावसायिक समाधान की पसंद का निर्धारण करने के लिए, संभावित जोखिमों, मौजूदा प्रतिस्पर्धा और शहर में मांग की संकीर्णता का आकलन करना उचित है, जहां आप खरोंच से चाय की दुकान खोलने की योजना बना रहे हैं।

हम एक व्यवसाय योजना बनाते हैं

व्यवसाय योजना तैयार करने से पहले, चाय उद्योग के सभी घटकों का सावधानीपूर्वक विश्लेषण करना आवश्यक है जो चाय उद्योग के विकास को प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से प्रभावित करेगा।

1. चाय व्यापार की बारीकियों से परिचित।
2. संगठनात्मक मुद्दे: किराए पर, मरम्मत, दस्तावेजी घटकों का संग्रह, जैसे आवश्यक परमिट।
3. चाय उद्योग में विपणन का अध्ययन।

भविष्य के उद्यमियों के लिए एक गाइड के लिए बाजार का अध्ययन करने के दौरान - कुछ बुनियादी प्रश्न, जिनके उत्तर मदद करेंगे उचित संगठनव्यवसाय।

• जिस शहर में चाय की दुकान खोलने की योजना है, वहां चाय उत्पादों की लोकप्रियता क्या है।
• क्या इस क्षेत्र में प्रतियोगी हैं जो अपनी ताकत और कमजोरियों का अध्ययन कर रहे हैं।
• खरीदारों के बीच किस चाय की किस्म की काफी मांग है।
• उपभोक्ता दर्शकों का वित्तीय घटक। यह इस बात पर निर्भर करता है कि किस प्रकार की चाय पर ध्यान देना अधिक लाभदायक है। उदाहरण के लिए, यदि मुख्य खरीदार मध्यम वर्ग है, तो बड़ी मात्रा में महंगी चाय खरीदने का कोई मतलब नहीं बनता।

व्यवसाय योजना के मुख्य बिंदु

प्रारंभिक आंकड़ों का अध्ययन करने के बाद, उद्यमी भविष्य के चाय घर के प्रारूप, मूल्य प्रस्ताव और भविष्य के चाय आपूर्तिकर्ताओं की पसंद पर निर्णय ले सकता है। और मुख्य प्रश्न का उत्तर देने के लिए: चाय की दुकान खोलने में क्या लगता है? यहाँ एक व्यवसाय योजना के मुख्य बिंदु हैं:

1. विस्तार से वर्णन करें कि बिक्री के लिए किस वर्गीकरण की योजना है, माल का चयनित आपूर्तिकर्ता कौन है और प्रत्येक प्रकार की चाय के लिए सटीक वितरण तिथियां क्या हैं।
2. संचार क्षेत्र के प्रत्येक चैनल की प्रभावशीलता के स्तर के साथ सभी नियोजित विज्ञापन जोड़तोड़ और विपणन समाधान। और उनकी कीमत भी।
3. परिसर की खोज, किराए और मरम्मत कार्य की लागत के लिए संभावित लागतों की गणना। चाय की दुकान खोलने के लिए ऐसे परिसर की उपयुक्तता का आकलन।
4. चाय की दुकान का कार्यक्रम।
5. आवश्यक उपकरण, फर्नीचर और प्रकाश व्यवस्था की सूची।
6. विस्तृत योजनाखर्च करना, निवेश करना और वित्तीय सुरक्षा विकल्प खोजना।
7. सकारात्मक विश्लेषण में भविष्य की बिक्री की योजना बनाएं।
8. वित्तीय गणनाभविष्य की परियोजना की दक्षता।
9. अनुमानित जोखिम और परिणामों के प्रबंधन के लिए विकल्प।
10. एक टीहाउस को शुरू से व्यवस्थित करने और खोलने के लिए चरण-दर-चरण योजना। नियंत्रण अंतराल में नियंत्रण बिंदुओं का पदनाम।

अब विचार करें चरण दर चरण निर्देशचाय की दुकान खोलने के लिए

एक चाय घर का पंजीकरण

एक टीहाउस को पंजीकृत करने में समय लगेगा। बहुत कुछ आपके व्यवसाय की दिशा पर निर्भर करता है। यदि आप भागीदारों की खोज करने या अपने नेटवर्क का विस्तार करने की योजना बनाते हैं, तो सबसे पहले, एक उद्यम एक व्यक्तिगत उद्यमी या एलएलसी के रूप में कर प्राधिकरण के साथ पंजीकृत होता है। अपने क्षेत्र में उपलब्ध कर प्रणाली का अध्ययन करें ताकि भविष्य में कोई टकराव न हो।

उपरोक्त दस्तावेजों की आवश्यकता होगी:

• चाय के कमरे का पट्टा समझौता या स्वामित्व।
• स्वच्छता सेवा परमिट।
• अग्नि सुरक्षा पर निष्कर्ष।
• स्थानीय प्रशासनिक अनुमतिव्यापार के लिए।
• चायघर के सभी कर्मचारियों के लिए स्वच्छता पुस्तकें।
• अपशिष्ट हटाने और कीटाणुशोधन कार्यों के लिए अनुबंध।
• तराजू, सीसीए प्रमाणपत्र और अन्य दस्तावेजों के सही संचालन पर निष्कर्ष।

आपूर्तिकर्ताओं को चाय उत्पादों के लिए गुणवत्ता प्रमाणपत्र की आवश्यकता होगी।

कमरा चुनते समय बारीकियों

भविष्य के टीहाउस की सफलता का एक बड़ा प्रतिशत स्थान पर निर्भर करता है। वातावरण के कारण यह स्थान ठीक-ठीक महत्वपूर्ण है, इसे शहर के पार्क वाले हिस्से में रखना वांछनीय है, जहाँ कोई व्यक्ति ऊधम और हलचल से छुट्टी ले सकता है।

किराए पर बचत करने से सकारात्मक परिणाम नहीं मिलेंगे, लेकिन शहर के केंद्र में चाय की दुकान खोलना हमेशा सकारात्मक परिणाम की गारंटी नहीं देता है। पैसे के लिए आदर्श औसत मूल्य। टीहाउस के पास स्थित दर्शकों पर ध्यान दें।

भविष्य के चाय के कमरे को कुछ मानकों को पूरा करना चाहिए:

• अच्छी तरह हवादार;
• क्षेत्र कम से कम 30 मीटर 2 होना चाहिए, बहुत कुछ लेआउट और डिज़ाइन पर निर्भर करता है;
• सांप्रदायिक और स्वच्छता सेवाओं के साथ समस्याओं के बिना;
• आसन्न चाय स्ट्रीट पर अच्छी स्ट्रीट लाइटिंग;
• क्षेत्र में विक्रेताओं को खोजने का एक आसान तरीका;
• सोने और व्यापार जिलों का स्थान।

इसका आकलन भी जरूरी है सामाजिक स्थितिसंभावित ग्राहक और यह पता लगाना कि पास में कोई बस स्टॉप या मेट्रो स्टेशन है या नहीं।

किराए के परिसर के फायदों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें: एक भंडारण कक्ष, एक अलग बाथरूम, पानी की आपूर्ति की उपस्थिति। अनुमान लगाएं कि किस मरम्मत की आवश्यकता होगी, तभी अनुबंध समाप्त करें।

आपूर्तिकर्ताओं

के बिना कोई व्यवसाय आयोजित नहीं किया जा सकता है सही दृष्टिकोणमुद्दे पर। इसलिए, सबसे पहले, आपको माल के उपयुक्त आपूर्तिकर्ताओं को खोजने का ध्यान रखना चाहिए। यह मत भूलो कि चाय एक विशिष्ट उत्पाद है और ज्यादातर आयात किया जाता है। इसलिए कागजी कार्रवाई शुरू करने से पहले, आपको आपूर्तिकर्ता बाजार का अध्ययन करना चाहिए।

समस्या माल की परिवर्तनीय लागत और मुद्रा के उतार-चढ़ाव पर उच्च निर्भरता में निहित है। आदर्श रूप से, विदेशों में बिचौलियों के बिना आपूर्तिकर्ताओं का चयन करना बेहतर है, लेकिन व्यावहारिक पक्ष इस विकल्प को लागू करने की असंभवता को दर्शाता है। क्योंकि व्यापार के लिए आपको महंगी किस्म की चाय खरीदनी पड़ती है जैसे:

• भारतीय,
• सीलोन
• जापानी।

खरीद केवल बड़ी मात्रा में और खोलने में लाभदायक है नया कारोबार, ऐसी लागतों को वहन करने की कोई आवश्यकता नहीं है। विदेशी आपूर्तिकर्ताओं की खोज पर तभी विचार किया जा सकता है जब आपके पास चाय घरों का पूरा नेटवर्क हो।

नतीजतन, घरेलू फर्मों के बीच उपयुक्त आपूर्तिकर्ताओं की तलाश करना आवश्यक होगा। चुनाव करते समय, साझेदारी के लिए अनुकूलतम परिस्थितियों का पता लगाना आवश्यक है:

1. कुलीन किस्मों सहित चाय की एक विस्तृत श्रृंखला।
2. विशिष्ट प्रसव के समय।
3. माल के लिए अनुकूल कीमत।
4. अप्रत्याशित परिस्थितियों के कारण प्राप्त माल के भुगतान को स्थगित करने की संभावना।

चाय की आपूर्ति के लिए हर थोक आधार उपयुक्त नहीं है, खासकर यदि आप माल की गुणवत्ता के लिए लक्ष्य बना रहे हैं। कई थोक व्यापारी सर्वोत्तम मूल्य पर फ्रेंचाइजी की पेशकश करते हैं, इससे एक नौसिखिए को भी बिना मजबूत जोखिम के व्यवसाय शुरू करने की अनुमति मिलती है। उद्यमी अनुभव प्राप्त करने और उत्पाद के बारे में बहुत कुछ सीखने में सक्षम होगा, अपने लिए भविष्य के आदेशों के लिए सही वर्गीकरण निर्धारित करेगा।

आम तौर पर, फ़्रैंचाइज़ी की कीमत 300 से 400 हजार तक होती है, यह 1.5 मिलियन रूबल के कुल व्यापार निवेश के साथ है।

चाय के कमरे के लिए कौन से उपकरण की आवश्यकता है?

एक चायघर खोलने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• इलेक्ट्रॉनिक संतुलन;
• अलमारियों, शोकेस, काउंटर;
• नकदी मशीन;
• चाय के लिए ट्रे, इसे इकट्ठा करने के लिए स्कूप;
• प्रकाश व्यवस्था के उपकरण नेत्रहीन रूप से कमरे को समृद्ध करते हैं और कुछ प्रकार की चाय को उजागर करते हैं;
• बाहरी संकेत;
• विज्ञापन देना;
• चाय के जार;
• विक्रेता की वर्दी;
• पैकेजिंग बैग, अधिमानतः कागज, ताकि चाय अपना स्वाद न खोए। अतिरिक्त प्रचार के लिए ब्रांड लोगो के साथ कर सकते हैं,

यदि आप चखने की योजना बना रहे हैं, तो आपको रसोई से लैस करने की जरूरत है, साथ ही चाय बनाने के लिए विशेष किट भी खरीदनी चाहिए।

चाय के वर्गीकरण का चयन

पर आरंभिक चरणटीहाउस खोलते समय, आपको चाय की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक का चयन करना चाहिए। तुरंत मत खरीदो विदेशी प्रजाति, शायद उनकी कोई माँग नहीं होगी, और माल बासी हो जाएगा। धीरे-धीरे, आप स्वयं व्यवहार में मूल्यांकन कर पाएंगे कि क्या बेहतर बिकता है और क्या नहीं। शायद अन्य किस्मों की मांग होगी।

200-400 रूबल प्रति 100 ग्राम की लागत वाली चाय के प्रकारों को लोकप्रिय माना जाता है, उन्हें सभी शेयरों में से अधिकांश बनाना चाहिए। महंगी किस्में, जिसकी कीमत 2500 रूबल से है, को सावधानीपूर्वक और कम मात्रा में खरीदा जाना चाहिए।

चाय को प्रकार से वर्गीकृत किया जाता है:

• सफ़ेद;
• काला;
• हरा;
• लाल;
• पीला;
• चिकित्सा;
• स्वाद।

चायघर खोलने की वित्तीय लागत

एक चाय की दुकान को शुरू से खोलने में कितना खर्च आता है? इसके लिए यह विश्लेषण करने योग्य है विकल्पव्यापार और एक चाय की दुकान के आयोजन की लागत पर विचार करें।

1. चखने के कमरे के साथ एक टीहाउस खोलने पर एक उद्यमी को 1.5-1.8 मिलियन रूबल की लागत आएगी। बहुत कुछ चुने हुए डिजाइन और मरम्मत की लागत पर निर्भर करता है।
2. बिना चखने वाली एक साधारण चाय की दुकान पर लगभग 800 हजार का खर्च आएगा। इस विकल्प के लिए, 20 मीटर 2 का कमरा क्षेत्र पर्याप्त है।
3. एक चाय की दुकान खोलने से एक कमरा किराए पर लेने पर और भी अधिक बचत करने में मदद मिलेगी: केवल लगभग 10 मीटर 2 की आवश्यकता होगी। और एक चाय की दुकान पर 300 हजार रूबल खर्च होंगे।

लागत में वृद्धि साथ के कारकों पर निर्भर करती है, इसलिए अतिरिक्त लागत के विकल्प पर विचार किया जाना चाहिए। इसलिए, योजना बनाते समय अनुमानित राशि में कुल राशि का 10-15% जोड़ें।

आय के अतिरिक्त स्रोत के रूप में। "किसी और के चाचा" के लिए काम करने की कोई आवश्यकता नहीं होगी, सभी रचनात्मक और व्यावसायिक गुणों के लिए आवेदन खोजने का मौका होगा, और इसी तरह। कई लोग चाय की दुकान या दुकान खोलने पर गंभीरता से विचार कर रहे हैं।

इसे सक्षम तरीके से कैसे करें? बाजार की स्थिति का आकलन कैसे करें और इससे कैसे बचें संभावित जटिलताओंऔर अप्रत्याशित स्थितियां? स्क्रैच से चाय की दुकान कैसे खोलें? इन सवालों को इस लेख में संबोधित किया जाएगा।

• भारी पूंजी निवेश की आवश्यकता नहीं है
• बिक्री के स्तर पर सीजन का लगभग कोई प्रभाव नहीं है
• बहुत सारे विशेष उपकरणों की आवश्यकता नहीं है
• चाय में रुचि हाल तकबढ़ा है और बढ़ता ही जा रहा है
• चाय व्यवसाय में रचनात्मक समाधान और गैर-मानक दृष्टिकोण का स्वागत है
• रूस में चाय का बाजार अभी पूरी तरह से नहीं बना है
• स्वस्थ प्रतिस्पर्धा के लिए शर्तें

कहाँ से शुरू करें?

आरंभ करने के लिए, यह सही ढंग से गणना करना आवश्यक है कि व्यवसाय कितना लाभ ला सकता है, क्या निवेश करने की आवश्यकता होगी, शुरुआती खर्चों को फिर से भरने और "प्लस बनने" के लिए कितना समय चाहिए। दूसरे शब्दों में, आपको बनाने की जरूरत है व्यापार की योजनापरियोजना।

चाय की दुकान व्यवसाय योजना

• शुद्ध आय की गणना करें
• आवश्यक निवेश की राशि निर्धारित करें
• अनुमानित पेबैक अवधि की गणना करें

बी) आपको इस पर भी विचार करने की आवश्यकता है:

• किराये की लागत
• उपकरण और तकनीक
• खरीद और बिक्री की योजना तैयार करें
• विज्ञापन देना
• (प्लस पेरोल और व्यय पत्रक)

ग) पिछले बिंदुओं की गणना करने के बाद, निम्नलिखित निर्धारित किए जाते हैं:

• किराये की जगह का चुनाव
• आउटलेट की अवधारणा ही (या अंक, यदि कई हैं)
• आपूर्तिकर्ता और अन्य भागीदार

एक चाय की दुकान का पंजीकरण

एक बार जब आप आवश्यक दस्तावेज प्राप्त कर लेते हैं, आप सीधे व्यापार के संगठन के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

चाय की दुकान की जगह

आउटलेट के स्थान का चुनाव बहुत है महत्वपूर्ण निर्णय, जो व्यवसाय की अवधारणा सहित पूरे व्यवसाय को प्रभावित करेगा।

आप किस बिंदु के लिए कई विकल्प खोल सकते हैं: यह एक साधारण शॉपिंग सेंटर में एक साधारण स्टॉल हो सकता है, एक स्टोर (एक अलग सुविधा के रूप में या उसी शॉपिंग सेंटर के हिस्से के रूप में), एक चाय की दुकान, एक चाय की दुकान (जहाँ आप चाय पी सकते हैं)।

विकल्प पूरी तरह से उद्यमी और किराए के लिए उसके पास उपलब्ध साधनों पर निर्भर करता है।

ध्यान!चाय उत्पादों का लाइसेंस नहीं है, इसलिए उद्यमी को यूटीआईआई भुगतानकर्ता बनना होगा। व्यवसाय योजना बनाते समय और खर्चों की गणना करते समय इसे ध्यान में रखें।

20-30 वर्ग मीटर के क्षेत्र वाला एक कमरा उपयुक्त है। एम. यह सूखा और अच्छी तरह से घुमाया जाना चाहिए। इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए दुकान चायसूखी जगह में जरूरत है।

तापमान 18-20 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।आउटलेट का स्थान ऐसा होना चाहिए जहां लोगों का प्रवाह हमेशा काफी अधिक हो: यह मेट्रो के पास एक स्टोर हो सकता है, एक बड़ा शॉपिंग मॉलया शहर के केंद्र में सड़क।

उपकरण

चाय के कारोबार में बहुत अधिक उपकरणों की आवश्यकता नहीं होती है।हालांकि, सुंदर अलमारियों, उच्च गुणवत्ता वाले तराजू पर पैसा खर्च करने के लिए, नकदी पंजीकाऔर ठंडे बस्ते में डालना अभी भी आवश्यक है।

यदि आप एक चायघर खोलने की योजना बना रहे हैं जहां ग्राहक चाय पी सकते हैं, या यदि आप अपने स्टोर में एक चखने का कमरा रखने की योजना बना रहे हैं, तो आपको चायदानी, व्यंजन, फर्नीचर आदि खरीदने की आवश्यकता है।

बिक्री डिजाइन का बिंदु

चूंकि ग्राहक ज्यादातर मामलों में अनायास चाय खरीदते हैं, आपके विक्रय स्थल में आगंतुकों की रुचि होनी चाहिए।

एक पेशेवर को काम पर रखने के लिए पैसे न बख्शें डिजाइनर: इस मामले में एक आकर्षक संकेत, सुरुचिपूर्ण शोकेस और कमरे की एक सुखद रंग योजना की जरूरत है, कहीं और से ज्यादा।

यह भी ध्यान रखें कि एक व्यक्ति जो चाय के लिए दुकान पर आता है, अगर आप बिना आकर्षक टोन के एक सुखद वातावरण बनाते हैं, तो वह खरीदारी किए बिना नहीं जाएगा। इसके अलावा, विशेषज्ञ काउंटर पर उत्पादों के खुले जार रखने की सलाह देते हैं: चाय की दुकान में गंध खुद के लिए बोलती है

चाय आपूर्तिकर्ता

माल की खरीद के लिए, आपूर्तिकर्ताओं के साथ अनुबंध समाप्त करना आवश्यक होगा। आप चीन, इंडोनेशिया के प्रत्यक्ष आपूर्तिकर्ताओं से उत्पाद खरीद सकते हैं या इंटरनेट पर मध्यस्थ ढूंढ सकते हैं।इस प्रश्न पर भी पहले से विचार किया जाना चाहिए।

ध्यान!एक आपूर्तिकर्ता पर अपनी पसंद को न रोकें। मानव कारक किसी भी उद्यम के काम में अनिवार्य रूप से मौजूद होता है, और कुछ बिंदु पर आपूर्ति की गुणवत्ता खराब हो सकती है। एक साथ कई कंपनियों के साथ सहयोग करें।

मूल रूप से, मार्कअप लागत का 50-100% है। आपूर्ति चुनते समय इस कारक पर विचार करें।

खरीदारों के लिए उत्पादों की कीमतें कई स्थितियों पर निर्भर करेंगी: इंटरनेट पर एक ही उत्पाद की लागत, प्रतिस्पर्धी दुकानों में माल के लिए मार्जिन, औसत वेतनशहर के निवासी।

चाय उत्पादों के प्रकार

वर्तमान में, चाय के कई हैं वर्गीकरण:

• "रंग" द्वारा: काला, पीला, हरा, सफेद, लाल
• पैकेजिंग के प्रकार से: ढीला या पैक किया हुआ
• पत्ती के आकार से: बड़े और मध्यम पत्ते और दानेदार
• प्रसंस्करण के प्रकार से: दबाया, ढीला, तत्काल
• चाय बनाने वाली सामग्री के अनुसार: कई किस्मों के मिश्रण, फल और बेरी मिश्रण, शुद्ध चाय, "चाय" जिसमें कैफीन नहीं होता है (तथाकथित चाय जैसे पेय)

मुख्य बिक्री काली चाय है (लगभग 90%)हालांकि, में पिछले साल काविदेशी किस्मों की बढ़ी मांग किसी भी मामले में, में वर्गीकरणआपके आउटलेट में अधिक से अधिक ट्रेड नाम होने चाहिए।

से उत्पादों के अलावा औसत मूल्यचाय का वर्गीकरण करना उपयोगी होगा प्रीमियम वर्ग(उदाहरण के लिए, पु-एर्ह आधी सदी पुराना)। ऐसी किस्में न केवल उच्च आय वाले लोगों द्वारा खरीदी जाती हैं, बल्कि सामान्य खरीदारों (उपहार के रूप में, आदि) द्वारा भी खरीदी जाती हैं।

ध्यान!तुरंत मत खरीदो एक बड़ी संख्या कीविदेशी महंगी चाय। खरीदारी से पहले बाजार, आपूर्ति और मांग का सावधानीपूर्वक अध्ययन करना सबसे अच्छा है।

उत्पादन रूप

सहमत हूँ, एक अच्छा उत्पाद एक साधारण पैकेज में नहीं बेचा जा सकता है, कहते हैं, एक नियमित पैकेज में।

इसलिए, आपको अपने स्वयं के डिजाइन, बक्से, उपहार संस्करण, आदि के पेपर बैग खरीदने या विकसित करने में सावधानी बरतनी होगी। यह वही राशि हो सकती है जो आपने उपकरण खरीदने पर खर्च की थी, या इससे भी अधिक।

आप खरीद और बेच भी सकते हैं चाय पार्टी सहायक उपकरण: व्यंजन, उनके लिए कवर आदि। कभी-कभी चाय आपूर्तिकर्ता इन उत्पादों की बिक्री में लगे होते हैं, लेकिन आपको व्यंजन और उत्पाद को एक कंपनी से नहीं खरीदना चाहिए, भले ही आपको कथित तौर पर मुफ्त में व्यंजन मिले हों।

एक नियम के रूप में, इसकी लागत पहले से ही चाय की कीमत में शामिल है, और आप बहुत कुछ देते हैं अधिक पैसेबजाय अगर आप अलग से एक्सेसरीज खरीदने का फैसला करते हैं।

चाय की दुकान के कर्मचारी

एक छोटे आउटलेट के लिए, दो पर्याप्त हैं विक्रेताओं. सबसे अच्छा उपाय यह होगा कि इस क्षेत्र में अनुभव रखने वाले और इस तरह के गुणों वाले लोगों को ढूंढा जाए शिष्टाचार, संचार कौशल, काम करने के लिए कर्तव्यनिष्ठ रवैया।

अपने व्यवसाय के विकास के प्रारंभिक चरण में, आप विक्रेताओं को क्लाइंट के साथ काम करने के कुछ मनोवैज्ञानिक पहलुओं के बारे में समझा सकते हैं। बाद में, आप टी मास्टर्स के लिए पाठ्यक्रम आयोजित कर सकते हैं और कर्मचारियों का चयन करने के लिए एक व्यक्ति को नियुक्त कर सकते हैं। विक्रेताओं के अलावा, आपको आवश्यकता होगी सफाई वालापरिसर और मूवर्स.

चाय व्यापार विज्ञापन

में से एक महत्वपूर्ण बिंदुया तो विज्ञापन है। इसमें कंजूसी न करें:

• अपने स्वयं के व्यवसाय कार्ड डिज़ाइन करें
• प्रचार चलाएँ, छूट की एक लचीली व्यवस्था शुरू करें
• अपने व्यवसाय को ऑनलाइन बताएं
• अपने बैनर के लिए विज्ञापन स्थान खरीदें
• समाचार पत्रों और पत्रिकाओं में विज्ञापन दें
• एक "स्मारिका" पर पैसा खर्च करें: लाइटर, नोटबुक, व्यंजन आपके प्रतिष्ठान के विज्ञापन के साथ

ग्राहक: उन्हें कहाँ से प्राप्त करें और कैसे रखें?

बेशक, सबसे अच्छा विज्ञापन आपके ग्राहकों की संख्या होगी। उसे याद रखो ग्राहक आधारजरूरत ही नहीं है बढ़ाना, लेकिन पकड़पहले से ही नियमित खरीदार बन गए हैं। शुरुआती लागत - लगभग 500 हजार रूबल। 600-800 हजार रूबल (100-150% का मार्जिन) के कारोबार के साथ, हमें प्रति माह 300-400 हजार का लाभ मिलता है। मासिक खर्च - 60 (किराया) + 60 (वेतन) + 30 (कर) = 150 हजार प्रति माह। यानी व्यापार से शुद्ध लाभ 150-250 हजार प्रति माह के बराबर होगा।

• सामानों के भंडारण की शर्तों का कड़ाई से पालन करें: यदि आप लोगों को निम्न-गुणवत्ता वाले उत्पाद बेचते हैं, तो वे आपसे फिर कभी खरीदारी नहीं करेंगे;
• जाँच करने में आलस्य न करें कर रिपोर्टिंगऔर अन्य दस्तावेज: संघीय कर सेवा से चेक अप्रत्याशित रूप से हो सकते हैं;
• यदि आप व्यक्तिगत रूप से एक व्यवसाय योजना तैयार करते हैं, तो इसे वकीलों या कम से कम परिचितों को सत्यापन के लिए जमा करने में आलस न करें, जिनके पास इस क्षेत्र में अनुभव है;
• अपने स्टोर के उत्पादों का वर्णन करने वाला एक कैटलॉग विकसित करें। यह अच्छा है अगर इसमें विभिन्न किस्मों के इतिहास से संक्षिप्त तथ्य और चाय बनाने के लिए एक गाइड शामिल है;
• अपनी खुद की स्टोर वेबसाइट बनाएं। ग्राहकों को दूर से कीमतों और उत्पाद रेंज से परिचित होने का अवसर दें;
• मुख्य बात याद रखें: ग्राहक हमेशा सही होता है।

सामान्य तौर पर, आर्थिक विकास के इस स्तर पर चाय को व्यवसाय के रूप में मूल्यांकित किया जाता है उच्च लाभप्रदता के साथ.

चाय उत्पादों में बढ़ती रुचि की पृष्ठभूमि के खिलाफ, एक व्यवसाय शुरू करना एक अच्छी आय का वादा करता है, लेकिन यह पहले मुद्दे के कानूनी पहलू के बारे में है: एक कलंकित प्रतिष्ठा के लिए कोई पैसा खर्च नहीं करना पड़ता है।

स्क्रैच से चाय की दुकान कैसे खोलें? एक सफल व्यवसायी की सिफारिशों के साथ निम्न वीडियो देखें: