सेब से हंस काटने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश। सेब से हंस कैसे बनाये? निर्माण और उपयोगी युक्तियों का चरण-दर-चरण विवरण

मेहमानों को प्राप्त करने की तैयारी में, प्रत्येक परिचारिका उन्हें स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजनों से प्रभावित करना चाहती है। किसी भी उत्सव की मेज का अनिवार्य गुण फल है। हालांकि, सेब और संतरे के स्लाइस के सामान्य आधे हिस्से उबाऊ हैं और अब फैशनेबल नहीं हैं। फलों से असामान्य कटौती और मूर्तियों को बनाने का प्रयास करना एक दिलचस्प विचार होगा।

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टेबल की सजावट किसी भी छुट्टी का एक अभिन्न अंग है। आखिरकार, यह मेहमानों पर पहली छाप है। अधिकांश सजावटी चीजें दावत की एक विशेषता बन सकती हैं, जो सभी मेहमानों द्वारा लंबे समय तक याद रखना निश्चित है। न केवल गिलास, व्यंजन और कटलरी को ठीक से व्यवस्थित करना बहुत महत्वपूर्ण है, बल्कि अच्छी तरह से सजाए गए फलों के स्लाइस बनाना भी बहुत महत्वपूर्ण है।

फलों को रंग, आकार के अनुसार प्लेट में व्यवस्थित करें। फलों की टोकरी के रूप में बढ़िया पकवान दिखता है। इसे अक्सर तरबूज या किसी अन्य बड़े फल से बनाया जाता है। फिर इसमें अन्य मीठी सामग्री मिलाई जाती है। गुलदस्ते के रूप में फल काटने का विकल्प है। लेकिन यह विकल्प मेज पर व्यवहार की तुलना में उपहार के लिए अधिक है।

फलों को कटार पर कैनपेस के रूप में मेज पर रखा जा सकता है। बच्चों की मेज को आमतौर पर फलों से बने विभिन्न जानवरों से सजाया जाता है। आप सेब या नाशपाती से पक्षियों को तराश सकते हैं, आप आसानी से टूथपिक्स, अंगूर और नाशपाती से हेजहोग भी बना सकते हैं।

पर नक्काशी

फलों को मूल तरीके से काटने के लिए, आप नक्काशी (सब्जियों और फलों को कलात्मक रूप से काटने की कला) जैसी विधि का उपयोग कर सकते हैं। यह कला परिचारिकाओं के बीच बहुत अच्छी तरह से जानी जाती है जो अपने स्वागत समारोह में प्रभावित करना पसंद करती हैं।

बच्चे विशेष रूप से नक्काशी को पसंद करते हैं, क्योंकि यह कोई रहस्य नहीं है कि वे एक स्वस्थ सेब के लिए केक या कुकी का एक टुकड़ा पसंद करेंगे। लेकिन अगर आप उनका ध्यान एक मूल आकृति से आकर्षित करते हैं, तो चीजें पूरी तरह से अलग मोड़ ले लेंगी।

नक्काशी की यह तकनीक एशिया से यूरोप आई थी। एशियाई नक्काशी फलों और सब्जियों को तराशने का एक भारी-भरकम तरीका है। इस पद्धति में, चित्रलिपि और प्राच्य रूपांकनों को अधिक देखा जाता है।

यूरोपीय नक्काशी टेबल सजावट के लिए फलों को तराशने का एक आसान तरीका है जो काफी अच्छा और साफ दिखता है। उसके लिए सबसे सरल फलों का उपयोग किया जाता है। एशियाई नक्काशी के जटिल आभूषण और आकृतियाँ यहाँ बहुत दुर्लभ हैं। इस तकनीक में महारत हासिल करना आसान है, लेकिन आपको कुछ उपकरण खरीदने होंगे - आंकड़े तराशने के लिए, आपके पास नक्काशी चाकू का एक पेशेवर सेट होना चाहिए।

फल काटने की इस विधि के विकल्पों में से एक सेब का हंस है। नीचे हम विस्तार से विश्लेषण करेंगे कि यह कैसे किया जा सकता है।

चरण-दर-चरण निर्देश

हंसों की एक जोड़ी तैयार करने के लिए आपको 2 सेब चाहिए। उन्हें काफी दृढ़ होना चाहिए। कठोर सेब काटने में बहुत आसान होते हैं, और हंस के आकार के कट और भी बेहतर होते हैं। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, आपको एक पेशेवर चाकू की आवश्यकता होगी। एक साधारण रसोई काम नहीं करेगी, उत्पाद मैला हो जाएगा।

सबसे पहले सेब को 2 भागों में काट लें। एक 2/3 के बराबर होगा, और दूसरा - सेब का 1/3।

फिर आपको सेब का एक बड़ा टुकड़ा लेने की जरूरत है। इसके बाद, दोनों तरफ से समान आकार के स्लाइस काटे जाते हैं। यह याद रखना चाहिए सेब का मूल बरकरार रहना चाहिए।हंस के केंद्र की मोटाई का आकार लगभग 1 सेंटीमीटर होना चाहिए।

स्लाइस को सावधानी से काटें ताकि सेब खराब न हो और पंखों की समरूपता न टूटे।

फिर प्रत्येक स्लाइस से समान, लेकिन छोटे लोगों की एक जोड़ी को काटना आवश्यक है। उन्हें 3 से अधिक की आवश्यकता है, लेकिन संख्या हमेशा बदलती रहती है। यह सेब के आकार पर निर्भर करता है। अगला, हम उन्हें दो स्लाइस में इकट्ठा करते हैं और सेब से हंस के पंख के उस हिस्से में डालते हैं जिससे वे काटे गए थे। उनसे हम पंख बनाते हैं, उन्हें एक दूसरे से 1 सेंटीमीटर दूर ले जाते हैं।

आपको हंस के पंखों की समरूपता पर ध्यान देना चाहिए।

बाकी का उपयोग पूंछ के लिए किया जाता है। सबसे पहले किनारों से बड़े स्लाइस काट लें। बीच में बाकी हिस्सों से हम पंखों के समान स्लाइस काटते हैं। अगला, हम पतली लकड़ी की छड़ियों का उपयोग करके पूंछ को आकृति के वांछित भाग से जोड़ते हैं।

नए साल की छुट्टियों की पूर्व संध्या पर, उत्सवों और दावतों से भरा हुआ, मैं आपको नक्काशी की दुनिया में एक छोटे से भ्रमण पर ले जाना चाहता हूं। आज हम फलों को तराशने की कला में निपुण होंगे। यह कुकिंग क्लास नौसिखियों के लिए है, इसलिए बहुत कठोर निर्णय न लें। फल क्षुधावर्धक "ऐप्पल स्वान" मेज को सजाएगा और आंख को प्रसन्न करेगा। मैं आपको बड़े बच्चों को खाना पकाने में शामिल करने की सलाह देता हूं। वे पाक नवाचारों में महारत हासिल करने में धैर्य नहीं रखते हैं।

नक्काशी के लिए आपको पूंछ और डंठल के साथ एक बड़े सेब की आवश्यकता होगी। सेब जितना चमकीला और बड़ा होगा, हंस उतना ही आकर्षक होगा। आपको एक तेज पतले चाकू की भी आवश्यकता होगी।

तो अभी परिवर्तन का जादू शुरू होगा। सेब, मुझे आशा है कि आपने इसे अच्छी तरह से धोया और सुखाया। इसे तेज चाकू से दो भागों में बांट लें ताकि सेब का एक भाग डंठल के पास रहे।

फिर अधिकांश सेब लें और एक पतली पैनकेक काट लें और अभी भी डंठल के साथ। आपको क्यों लगता है कि मैं इस खाने योग्य चीज़ पर ध्यान केंद्रित कर रहा हूँ? बाहर निकलने पर सेब "छड़ी" नर शाही पक्षी का मुकुट है। हम हंसों के एक सामंजस्यपूर्ण जोड़े को काट देंगे, जो केवल डंठल और पूंछ के बिना नहीं हो सकता।

सर्कल को एक तरफ सेट करें। एक काम की सतह पर आधे कटे हुए हिस्से को नीचे की ओर मोड़ें। सेब के स्लाइस को दो भागों में विभाजित करें। दृश्य हिस्सों पर, अंत तक बिना काटे कटौती करें। मध्य, जिसे आपने एक नज़र से निर्धारित किया है, कम से कम 1 सेमी चौड़ा होना चाहिए।

अब मैं आपको फोटो पर ध्यान देने की सलाह देता हूं। पाठ में यह बताना मुश्किल है कि विंग के हिस्सों को सही तरीके से कैसे काटा जाए।

इस स्तर पर, हमारे पास पहले से ही भविष्य के हंसों और सेब के त्रिकोणीय स्लाइस का शरीर है।

अब तक हमारे पास सेब के पंखों के चार टुकड़े हैं - प्रत्येक के दो जोड़े।

अब प्रत्येक पंख को पहली बार की तरह ही काटने की जरूरत है।

फोटो में दिखाए अनुसार पंख काटना जारी रखें। प्रत्येक विंग में पाँच या छह कट आउट आकृतियाँ होंगी।

देखिए फोटो में आप कितनी अच्छी तरह देख सकते हैं कि क्या होना चाहिए।

अभी तक मेरे पास हंसों का बिना सिर वाला जोड़ा है।

प्रत्येक पेट के केंद्र में, आपको गर्दन के लिए एक आयताकार अवकाश बनाना होगा।

सिर के साथ गर्दन सेब के घेरे से पूंछ के साथ - मादा के लिए, और डंठल - नर के लिए काटी जाती है।

ये सेब के शाही हंस हैं जो मुझे मिले हैं।

सहमत हूँ, एक सेब से सबसे सरल नक्काशी में महारत हासिल करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है?

आइए अपने पंखों को फैलाएं और उत्सव की मेज पर प्यार से जोड़े की सेवा करें।

यह कोई रहस्य नहीं है कि उत्सव की मेज पर परोसे जाने वाले व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि सुंदर भी होने चाहिए। दिलचस्प रूप से डिज़ाइन किया गया भोजन मेहमानों को दिखाएगा कि आपने उनके लिए खुशी से पकाया है। वर्तमान में, नक्काशी की कला विशेष रूप से लोकप्रिय है, जिसे कोई भी निपुण कर सकता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, आप आसानी से और जल्दी से एक सेब से हंस बना सकते हैं, इसके साथ किसी भी व्यंजन को सजा सकते हैं।

Apple हंस: चरण दर चरण विवरण

एक सेब का हंस सबसे सरल आकृति है जिसे शुरुआती लोगों के लिए भी बनाना मुश्किल नहीं होगा। क्रियाओं में भ्रमित न होने के लिए, चरण-दर-चरण निर्देश संकलित किया गया है। ऐसे शिल्पों के लिए आपको विशेष नक्काशी वाले चाकू की आवश्यकता होगी। यदि नहीं, तो आपके पास घर पर मौजूद सबसे पतले चाकू का उपयोग करें। इसके अलावा, आपको 2 और नियमित बटर नाइफ की आवश्यकता होगी।

एक पका हुआ और सुंदर सेब लें, इसे बीच से तिरछा काट लें। कटे हुए हिस्सों में से 1 को कटिंग बोर्ड पर नीचे की ओर रखें। मक्खन के चाकू सेब के ऊपर और नीचे रखे जाते हैं - वे उस चाकू को रोक देंगे जिससे आप हंसों के पंख काट देंगे, इसे आवश्यकता से अधिक गहराई तक जाने से रोकेंगे। सेब को दोनों तरफ से कोर से काट लें। ऐसा करने के लिए, बीच में 1 सेंटीमीटर चौड़ी एक पट्टी को नेत्रहीन रूप से चिह्नित करें। चाकू से फल के अंत तक चीरा न लगाएं, नीचे से एक काउंटर कट बनाएं। यदि आपने सब कुछ सही ढंग से किया है, तो आपको एक कोना मिलेगा। दूसरी तरफ बिल्कुल वही जोड़तोड़ करें।

अब पिछले चरण में आपके द्वारा काटे गए टुकड़े से जितने संभव हो उतने साफ कोने बनाएं। जितने ज्यादा कटआउट होंगे, पंख उतने ही खूबसूरत होंगे। यह मत भूलो कि दोनों तरफ कोनों की संख्या समान होनी चाहिए। जब आप सब कुछ काट देते हैं, तो आप पंख बनाना शुरू कर सकते हैं। कटे हुए कोनों को एक दूसरे के ऊपर रखें।

सिर के लिए एक जगह तैयार करें: हंस के शरीर (एक पट्टी, 1 सेंटीमीटर चौड़ी) के बीच में एक गहरा चीरा लगाएं। सिर बनाने के लिए, आपको शेष आधे सेब की आवश्यकता होगी। उन्हें एक स्लाइस में काटें जो कि सिर के लिए तैयार जगह की मोटाई के बराबर हो। कुछ कटौती करें ताकि आपके पास एक तैयार आकृति हो सेब के बीज से आंखें बनाएं और उन्हें संलग्न करें।

सेब हंस: मास्टर क्लास

आपको चाहिये होगा:

1. सेब;
2. तेज चाकू;
3. काटने का बोर्ड;
4. मैच या टूथपिक;
5. करंट या ब्लूबेरी के जामुन।

निर्देश:

• ऐसा सेब चुनने की कोशिश करें जिसमें कोई दोष न हो। एक तेज चाकू लें - यह जितना पतला होगा, आप हंस के पंखों के उतने ही अधिक हिस्से बना सकते हैं। सेब को आधा काटें और कोर को निकाल लें। 1 आधा कटी हुई साइड नीचे रखें और ध्यान से स्लाइस के साथ 2 साइड से काट लें। प्रत्येक पक्ष में, 2 और छोटे भागों को काट लें (घोंसले के शिकार गुड़िया के सिद्धांत के अनुसार - एक दूसरे में)।
• बड़े स्लाइस वापस डालें, उन्हें कट लाइन से थोड़ा दूर ले जाएं। उसी तरह, छोटे लोगों को उनके स्थान पर रखें - एक दूसरे में, और प्रत्येक को किनारे पर स्थानांतरित कर दिया जाता है। आपको शानदार पंखों वाला हंस का शरीर मिलना चाहिए।
• सेब के शेष 2 भाग से एक पतला टुकड़ा काटें - यह गर्दन होगी। शरीर के आधे हिस्से में एक गहरा त्रिकोणीय चीरा लगाएं - यह गर्दन के लिए जगह होगी। वर्कपीस को कटआउट में डालें। टूथपिक का एक हिस्सा तोड़ लें और हंस के लिए जामुन से आंखें बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करें।

1. अंतिम परिणाम को और अधिक रंगीन बनाने के लिए, हंस बनाने के लिए विभिन्न रंगों (हरा, लाल, पीला) के सेब का उपयोग करें।
2. सजावट के लिए एक ऐसे फल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है जिसमें मध्यम मात्रा में लोहा हो ताकि आपके हंसों को यथासंभव लंबे समय तक काला न किया जा सके। एक सेब में आयरन की मात्रा जांचने के लिए उस पर एक चीरा लगाएं और देखें कि यह काला होने में कितना समय लेता है। अगर 10-15 मिनट के बाद ऐसे फलों का सेवन न ही करें तो बेहतर है।
3. नक्काशी के लिए सेब बहुत पके नहीं होने चाहिए। चमकदार, घने फलों को वरीयता देना बेहतर है।
4. सेब का आकार कोई भी हो सकता है, लेकिन तराशने से पहले और बाद में, उन्हें भूरा होने से बचाने के लिए पानी के साथ साइट्रिक एसिड के घोल में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें। काटने के दौरान समय-समय पर फलों को इस घोल से पानी दें।
5. तराशने के बाद हंस को बर्फ के पानी में 15-20 मिनट के लिए भिगो दें।
6. अपने काम में केवल उच्च-गुणवत्ता वाले स्टील के चाकू का उपयोग करें, वे न केवल लंबे समय तक सुस्त रहेंगे, बल्कि उत्पादों के रंग को भी प्रभावित नहीं करेंगे।
7. अनुपात की भावना के बारे में न भूलने का प्रयास करें। लहजे के लिए अलंकरण का प्रयोग करें।

सेब हंस: वीडियो

नक्काशी सब्जियों और फलों को तराशने की कला है जिसमें कोई भी महारत हासिल कर सकता है। इस तकनीक में सेब का हंस किसी भी टेबल को सजाएगा। ऐसा आंकड़ा बनाना मुश्किल नहीं है, इसके अलावा, आपको बड़ी संख्या में सामग्री और अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी। बच्चों को ऐसे हंस खाना बहुत पसंद होता है, इसलिए बच्चों के टेबल को अक्सर ऐसी आकृतियों से सजाया जाता है।

यह कोई रहस्य नहीं है कि मेज पर परोसे जाने वाले व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होने चाहिए, बल्कि सुंदर भी होने चाहिए। मूल रूप से डिज़ाइन किया गया व्यंजन लापता भूख को जगाएगा और आपको परिचारिका की महारत का पूरी तरह से आनंद लेने की अनुमति देगा। इस लेख में, मैं आपको बताऊंगा कि कैसे, केवल पांच मिनट में, एक सेब हंस बनाने के लिए - किसी भी व्यंजन के लिए एक सजावट। हंस सेब शिल्प सबसे आसान आंकड़ों में से एक है जो शुरुआती लोगों के लिए भी उपलब्ध होगा। एक सेब से हंस को तराशने के कार्यों में भ्रमित न होने के लिए, मेरे चरण-दर-चरण फोटो निर्देशों द्वारा निर्देशित हों। यह बहुत अच्छा है अगर आपके पास घर पर विशेष नक्काशीदार चाकू हैं, यदि नहीं, तो अपने आप को सबसे पतले चाकू से बांधे। आपका चाकू जितना पतला होगा, आप "पंख" की उतनी ही अधिक परतें काट सकते हैं। आप अपने सहायक के रूप में 2 और साधारण बटर नाइफ भी ले सकते हैं, क्यों, मैं नीचे लिखूंगा। तैयार सेब को बीच से तिरछा काट लें। कटिंग बोर्ड पर एक आधा कटी हुई साइड नीचे रखें। और हम मक्खन के चाकू को सेब के नीचे और ऊपर रखते हैं। वे उस चाकू को रोक देंगे जिससे हम पंखों को काट देंगे, इसे आवश्यकता से अधिक गहराई तक जाने से रोकेंगे।
कोर के दोनों तरफ से सेब को काट लें। ऐसा करने के लिए, हम बीच में 1 सेंटीमीटर चौड़ी पट्टी को नेत्रहीन रूप से रेखांकित करते हैं, चाकू से चीरा लगाते हैं, लेकिन सेब के अंत तक नहीं, नीचे से एक काउंटर चीरा बनाते हैं। एक कोना मिला। हम दूसरी तरफ समान क्रियाएं करते हैं। अब हमारा मुख्य लक्ष्य पिछले चरण में काटे गए टुकड़े से अधिक से अधिक स्वच्छ कोनों को काटना होगा। जितने ज्यादा - उतने ही खूबसूरत पंख होंगे। यह मत भूलो कि दोनों तरफ कोनों की संख्या समान होनी चाहिए।
जब सब कुछ कट जाता है, तो हम पंखों के निर्माण के लिए आगे बढ़ते हैं, कटे हुए कोनों को एक दूसरे के ऊपर रखते हैं।
आइए सिर के लिए जगह तैयार करें। ऐसा करने के लिए, लगभग समाप्त शरीर (वह पट्टी जो 1 सेमी चौड़ी है) के बीच में, हम एक गहरा कट बनाते हैं।
सिर बनाने के लिए, हम सेब के शेष आधे हिस्से को लेते हैं और उसमें से एक टुकड़ा काट लेते हैं, मोटाई के बराबर हम सिर के लिए तैयार करते हैं तस्वीर पर ध्यान केंद्रित करते हुए, हम कई कटौती करते हैं। हमें एक साफ सिर मिलना चाहिए।

बारीकियां बाकी हैं। सेब के बीजों से हम आंखें बनाएंगे और तैयार सिर को इसके लिए तैयार जगह पर रख देंगे।
बस, अब आप जान गए होंगे कि सेब से हंस को काटना कितना आसान है।

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