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बच्चों के लिए मशरूम प्रस्तुति प्रथम मिली। मई 2014 में सेंट पीटर्सबर्ग के क्रास्नोग्वर्डीस्की जिले का समूह जीबीडीओयू नंबर 9

जंगल में हमें जंगल में सौ मशरूम मिलेंगे, हम समाशोधन के चारों ओर घूमेंगे। हम इसे डिब्बे में नहीं ले जायेंगे पीला ग्रेब. हम सभी ओक, देवदार के पेड़ों और ऐस्पन के पेड़ों की खोज करेंगे और टोकरियों में अच्छे मशरूम इकट्ठा करेंगे।

गर्मियों में यह जंगल में उगता है, यह अपने आप टोकरी में नहीं जाता। उसे झुकने की जरूरत है, उसका पैर काट दो, आलसी मत बनो, वह अपनी टोपी उतार देगा, खाना उससे स्वादिष्ट है। टोपी के नीचे क्या उगता है, क्या वह अपने आप टोकरी में नहीं चला जाता? (मशरूम)

बोरोविक रास्ते पर चला - बोरोविक मिल गया। बोरोविक बोरोविक ने काई में अपना सिर छिपा लिया। हम इसे पार कर सके, यह अच्छा हुआ कि हम चुपचाप चले।

बोलेटस, बोलेटस, चतुराई से एक सन्टी के नीचे छिप गया। हाँ, तुम छिपो मत इतनी लगन से - ढूंढ लूँगा तुम्हें जरूर।

मैं बहस नहीं करता - श्वेत नहीं, मैं भाई हूँ, सरल। मैं आमतौर पर बर्च ग्रोव में बड़ा होता हूं। (बोलेटस)

गेट पर एस्पेन के नीचे, बोलेटस बढ़ता है। और वह जलता है, आग से जलता है उस पर लाल टोपी! ई. ग्रुडानोव

मैं एस्पेन की जड़ों के बीच एक लाल टोपी में बढ़ रहा हूँ। आप मुझे एक मील दूर देखेंगे_- मुझे बुलाया गया है - ... (बोलेटस)

इस मशरूम को चेंटरेल क्यों कहा जाता है? शायद वह चालाक है, बहन लोमड़ी की तरह? और वह साहसपूर्वक मशरूम बीनने वालों से दूर भागता है, वह अपनी पटरियों को भ्रमित करता है, जंगल के माध्यम से हवाएं चलाता है। नहीं, नहीं, नहीं, बिल्कुल, मशरूम के पैर नहीं होते! बात बस इतनी है कि सभी चैंटरेल लाल बालों वाली हैं।

मशरूम गिरे हुए पत्तों के नीचे छिप गए। बहुत चालाक बहनें। ये पीली हैं... (चेंटरेल)

एक समाशोधन में, नदी के पास, किसी ने छल्लों को बिखेर दिया, झालर के साथ गुलाबी। किस प्रकार का मशरूम इतना अद्भुत है? इस मशरूम को वेव कहा जाता है। एक लहर, दो लहर, एक, दो, तीन, चार, छह हम उन सभी को गिन नहीं सकते! एन चुप्रोवा

लहरदार प्रेमिका (लहर) के किनारे पर बढ़ें

बारिश समाशोधन पर पहुंच गई, रसूला की ओर उसे पकड़ लिया गया ... और कीड़े रसूला की ओर पानी के लिए जल्दी में उड़ गए।

जंगल के रास्तों पर बहु-रंगीन टोपियों में कई सफेद पैर, दूर से ध्यान देने योग्य। इकट्ठा करो, संकोच मत करो! यह है... (रसूला)

ज़हरीले मशरूम!!!

किनारे पर जंगल के पास, अंधेरे जंगल को सजाते हुए, अजमोद की तरह मोटली उग आया, जहर फ्लाई एगारिक।

वह कितना अच्छा है! और एक पोल्का डॉट टोपी! यह जंगल में हर जगह उगता है। मैं इसे घर नहीं लाऊंगा! आख़िरकार, यह प्रतिशोध के लिए बहुत तेज़ है, जहरीला मशरूम - ... (अमनिता)

आह, छोटा हरामी! रास्ते पर उठ गया. एक सुंदर पैर पर फीता स्कर्ट! टोपी आँखों के लिए एक दावत है, और मैं स्वयं इसे पसंद करता हूँ! पूरी प्रशंसा में, मशरूम फुसफुसाता है: "सौंदर्य!"

मामूली, पतला और पीला... कल्पना कीजिए, यह मशरूम हानिकारक है। अगर सूप में मशरूम चला जाए तो वे आपको अस्पताल ले जाएंगे। क्योंकि जहरीला, और आसपास के सभी लोगों पर गुस्सा। हम इस हानिकारक... (टॉडस्टूल) को समाशोधन में छोड़ देंगे

लेकिन मशरूम से क्या बनाया जा सकता है...

विषय पर: पद्धतिगत विकास, प्रस्तुतियाँ और नोट्स

वरिष्ठ समूह में साक्षरता पाठ का सार विषय: "अक्षरों की ध्वनि (ओं) का परिचय I, और। मशरूम। खाद्य और अखाद्य मशरूम।

में साक्षरता कक्षाओं का सारांश वरिष्ठ समूहविषय: "ध्वनि का परिचय" पत्र मैं और. मशरूम। खाने योग्य और नहीं खाने योग्य मशरूम. प्लास्टिसिन से "और" अक्षर को तराशना, "I" अक्षर को छायांकित करना। प्रकृति की दुनिया। उद्देश्य: ठीक करना...

शैक्षिक और कार्यप्रणाली मैनुअल "- बूढ़ा आदमी मशरूम लेने जा रहा था, लेकिन उसे मशरूम समझ नहीं आया"

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बाल विहार"स्कार्लेट फूल"

केयरगिवर

परियोजना "मशरूम और जामुन"। मध्य समूह.

परियोजना का उद्देश्य खाद्य और अखाद्य मशरूम और जामुन के बारे में ज्ञान का विस्तार करना है। आपने हमारे जंगलों में कौन से मशरूम और जामुन देखे और तोड़े हैं? क्या मशरूम और जामुन वन्य जीवन का हिस्सा हैं? मानव जीवन में मशरूम और जामुन की क्या भूमिका है? क्या हमारे जंगल के जामुन वाकई लोगों के स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं?

परियोजना कार्यान्वयन की प्रासंगिकता:

प्रकृति हमें बहुत कुछ सुंदर, स्वादिष्ट, उपयोगी देती है। शरद ऋतु उपहारों के मामले में विशेष रूप से उदार है। लोगों के बगीचों में कितने स्वादिष्ट फल और सब्जियाँ पकती हैं, बगीचों में कितने चमकीले फूल खिलते हैं। बस उन उपहारों को मत गिनें जो प्रकृति मनुष्य से किसी भी प्रयास की आवश्यकता के बिना देती है। ये जामुन, और मशरूम, और हैं औषधीय जड़ी बूटियाँ. जब लोग बीमार पड़ते हैं, तो एक नियम के रूप में, वे तुरंत फार्मेसी की ओर भागते हैं और महंगी दवाएं खरीदते हैं।

लेकिन उत्तरी जामुन एक प्राकृतिक फार्मेसी हैं। जामुन ने हमेशा हमारे पूर्वजों को ताकत हासिल करने, उनके स्वास्थ्य, अद्भुत जीवन शक्ति और युवाओं को बनाए रखने में मदद की है। प्रत्येक व्यक्ति को प्रकृति से प्रेम एवं संरक्षण करना चाहिए।

और आपको उसके प्रति प्यार जगाने की जरूरत है बचपन. इसलिए किंडरगार्टन में, हम लगातार इस समस्या पर ध्यान देते हैं, सभी संभावित पक्षों से बच्चों के साथ इस पर विचार करते हैं। एक बच्चे में प्रकृति की रक्षा और संरक्षण की इच्छा रखने के लिए, उसे इसकी सुंदरता को देखना और मनुष्यों के लिए इसके मूल्य को समझना सीखना चाहिए। हर आधुनिक माता-पिता अपने बच्चों के साथ जंगल नहीं जाते। लेकिन जंगल में गए बिना प्रकृति को करीब से जानना असंभव है अलग - अलग समयसाल का। पतझड़ का जंगल असाधारण रूप से सुंदर है।

इसीलिए बच्चों और अभिभावकों और मैंने मशरूम और जामुन परियोजना को लागू करने का बीड़ा उठाया। प्रोजेक्ट गतिविधि के फाइनल की सीढ़ियाँ चढ़ते हुए, मैं और लोग इसके बारे में बहुत सी नई और दिलचस्प बातें सीखेंगे मूल स्वभाव, से घुलना - मिलना विभिन्न प्रकार केमशरूम, उनकी वृद्धि की विशेषताएं और उपयोगी गुण, इंसानों के लिए भी और जानवरों, पक्षियों के लिए भी। हम माता-पिता के साथ मिलकर एक समूह में प्रदर्शनियाँ आयोजित करेंगे और अपनी साइट को सजाएँगे।

लक्ष्य:हमारे जंगलों के मशरूम और जामुन के बारे में बच्चों के ज्ञान को संक्षेप में प्रस्तुत करना।

कार्य:

शैक्षिक:

बच्चों को प्रकृति के प्रति प्रेम और देखभाल करने वाले रवैये की शिक्षा देना, प्रत्येक व्यक्ति के लिए प्रकृति और उसके उपहारों का मूल्य दिखाना।

ट्यूटोरियल:

बच्चों में मशरूम और जामुन, उनके प्रकार, मनुष्यों और जानवरों, पक्षियों के लिए मशरूम और जामुन के मूल्य के बारे में ज्ञान पैदा करना, जंगलों के बारे में ज्ञान का विस्तार करना जन्म का देश, मशरूम और जामुन को समझना सीखें, प्रकृति की देखभाल करें।

के बारे में जिज्ञासा उत्पन्न करें चिकित्सा गुणोंजामुन, मानव जीवन में जामुन के उपयोग का अध्ययन करना।

जंगल के उपहारों, हमारे जंगल में उगने वाले मशरूम और जामुन के बारे में बच्चों के ज्ञान को समेकित करना गृहनगरऔर उसके आसपास;

विकसित होना:

कल्पना विकसित करें, तर्कसम्मत सोच, जिज्ञासा, अवलोकन;

उत्पादक खेल और अन्य प्रकार की बच्चों की गतिविधियों में बच्चों के कौशल का विकास करना।

बच्चों की रचनात्मक क्षमताओं का विकास करना, माता-पिता और बच्चों को संयुक्त गतिविधियों में शामिल करना।

परियोजना प्रकार:

रचनात्मक, सूचना और अनुसंधान।

परियोजना प्रकार:परिवार का समूह।

संकट:

बच्चों को हमारे जंगलों में उगने वाले मशरूम और जामुन के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है।

अपेक्षित परिणाम:प्रकृति के प्रति देखभाल करने वाले रवैये को बढ़ावा देना, मशरूम और जामुन के बारे में बच्चों के ज्ञान का विस्तार करना, मनुष्यों के लिए उनके मूल्यों का विस्तार करना, माता-पिता और बच्चों को संयुक्त गतिविधियों में शामिल करना, उनके साथ विश्वास और साझेदारी स्थापित करना। बच्चे सीखेंगे कि हमारे क्षेत्र में कौन से जामुन उगते हैं, उनके उपचार गुणों के बारे में, दवा, खाना पकाने और कॉस्मेटोलॉजी में जामुन के उपयोग के बारे में।

पिंड खजूर: 12.05 से 31.05.2015 तक

काम प्रणाली:कक्षा के दौरान और बाहर.

परियोजना प्रतिभागी:शिक्षक, बच्चे, माता-पिता, संगीत निर्देशक।

बच्चों की उम्र: 4-5 साल.

आचरण प्रपत्र:

खेल गतिविधियाँ, बातचीत, मशरूम और जामुन के बारे में कविताएँ याद करना, प्रस्तुति "हमारे जंगलों के मशरूम और जामुन" देखना।

पुस्तकों की प्रदर्शनी "मशरूम ग्लेड", "बेरीज़" फोटो कोलाज "हम मशरूम बीनने वाले हैं" (बच्चों और माता-पिता की संयुक्त गतिविधि), उत्पादक गतिविधियाँ: मॉडलिंग, एप्लिक।

सामग्री और उपकरण:कविताएँ, कहावतें, नाट्य गतिविधियों के लिए मुखौटे, भूमिका निभाने वाले खेलों की विशेषताएँ, संगीत उपकरण, बच्चों के गीतों का संग्रह, लैपटॉप, प्रस्तुति "हमारे जंगलों के मशरूम", कार्टून, लेआउट विभिन्न मशरूमऔर जामुन, एक टोकरी, रंगीन कागज, कैंची, कार्डबोर्ड, गोंद - एक पेंसिल, प्रदर्शन चित्रों का एक सेट "मशरूम", "जामुन", मशरूम और जामुन के बारे में बच्चों की किताबों का चयन (एक समूह में एक प्रदर्शनी के लिए)।

प्रथम चरण।बच्चों और अभिभावकों को संयुक्त गतिविधियों में शामिल करने के लिए परियोजना के विषय का संचार करना। कार्य योजना से परिचित होना, जिम्मेदारियों का वितरण, माता-पिता की इच्छाओं और क्षमताओं को ध्यान में रखना।

दूसरा चरण खोज

हमारे जंगल के जामुन और मशरूम के बारे में सब कुछ जानें।

एक पौधा कैसा दिखता है?

बेर कहाँ उगता है?

जामुन की परिपक्वता की शर्तें और संग्रह के नियम।

हमारे जंगलों में कौन से मशरूम उगते हैं?

पता लगाएँ कि प्रकृति में और कौन जामुन और मशरूम खाता है?

चरण 3. परियोजना गतिविधियों का संगठन.

3.1. खेल गतिविधि.

*** भूमिका निभाने वाला खेल"परिवार", "जंगल में", "दुकान",

"अस्पताल"।

उद्देश्य: खेल में बच्चों में स्वतंत्रता विकसित करना, वयस्कों की नकल करना सीखना; जंगल में व्यवहार की विशेषताओं और जंगल में संग्रह के नियमों को स्पष्ट करें; टीम में खेलना, एक-दूसरे के प्रति चौकस रवैया सिखाएं।

*** बोर्ड गेम "हमारे जंगलों के जानवर", लोट्टो "कौन कहाँ रहता है", "सब्जियाँ, फल"।

लक्ष्य: क्षितिज का विस्तार करें और समृद्ध करें शब्दकोशबच्चों में सुसंगत भाषण विकसित करना।

*** शब्द का खेल “कौन कहाँ रहता है? ”, “एक शब्द बोलो”, “गलती सुधारो”, “कहानी जारी रखो”, “खाने योग्य, अखाद्य”।

उद्देश्य: बच्चों के आसपास की दुनिया के बारे में ज्ञान का विस्तार करना, उन्हें खाद्य और अखाद्य मशरूम के बीच अंतर करना सिखाना, भाषण और स्मृति विकसित करना।

3.2. कलात्मक और भाषण गतिविधि.

उद्देश्य: प्यार पैदा करना और सावधान रवैयाप्रकृति के प्रति, परिवार के सदस्यों के लिए प्यार और सम्मान पैदा करें, प्रियजनों की देखभाल करें, ध्यान से सुनना सिखाएं, वाणी और स्मृति विकसित करें।

मशरूम और जामुन के बारे में कविताएँ पढ़ना और याद रखना।

बातचीत: "मशरूम से किसे लाभ होता है", "जंगल में आचरण के नियम", "मशरूम क्या हैं", "जामुन क्या हैं"

मशरूम और जामुन के बारे में कहावतें और कहावतें पढ़ना, पहेलियों का अनुमान लगाना।

संगीत और नाट्य गतिविधि.

उद्देश्य: संगीत सुनना सिखाना, शिक्षक और अन्य बच्चों द्वारा दिखाए गए अनुसार संगीत की ताल पर गतिविधियाँ करना, एक-दूसरे के प्रति मित्रता विकसित करना।

3.3. कलात्मक और सौंदर्य संबंधी गतिविधि।

उद्देश्य: बच्चों की रचनात्मक क्षमताओं को विकसित करना, दूसरे को खुशी देना सिखाना, शुरू किए गए काम को अंत तक लाना, काम में सटीकता पैदा करना।

रंगीन कागज से आवेदन "ब्रदर्स - मशरूम"।

रंगीन कागज "जामुन" से आवेदन

विभिन्न मशरूमों की मॉडलिंग: बोलेटस, चेंटरेल, बोलेटस।

बच्चों के कार्यों की प्रदर्शनी के समूह में डिज़ाइन "सभी मशरूम अच्छे हैं!"

"घास के मैदान में जामुन"।

3.4. प्रदर्शनी। फोटो कोलाज "हम मशरूम बीनने वाले हैं"

उद्देश्य: मशरूम चुनने में बच्चों की रुचि विकसित करना, मशरूम के मूल्य पर चर्चा करना मानव शरीर, से घुलना - मिलना पारिवारिक परंपराएँबच्चे, माता-पिता को बच्चों के साथ संयुक्त गतिविधियों में शामिल करें।

चरण 4. उत्पाद परियोजना की गतिविधियों.

4.1. पुस्तकों की प्रदर्शनी "मशरूम घास का मैदान"

4.2. फोटो प्रदर्शनी "हम मशरूम बीनने वाले हैं"

4.3. प्रदर्शनी बच्चों की रचनात्मकता"सभी मशरूम अच्छे हैं!"

निष्कर्ष:उत्तरी जामुन और मशरूम छोटी साइबेरियाई गर्मियों का एक अद्भुत उपहार हैं - विटामिन और कई का भंडार उपयोगी पदार्थस्वास्थ्य को बहाल करने और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करना।

ग्रन्थसूची

1. "ग्रीन हाउस", मॉस्को, ज्ञानोदय, 1997 - 254s

2., एक युवा जीवविज्ञानी का विश्वकोश शब्दकोश, मॉस्को, शिक्षाशास्त्र, 1986 - 352

3. , "मशरूम, पौधे और लोग" - मास्को:

एग्रोप्रोमिज़डैट, 1986 - पृष्ठ 208

4. वासिलकोव और जहरीले मशरूम बीच की पंक्तिरूस का यूरोपीय भाग (निर्धारक), दूसरा संस्करण, सेंट पीटर्सबर्ग, संस्करण। "विज्ञान" 1995, - 189 पृष्ठ,

5. इंटरनेट संसाधन:

आरयू. विकिपीडिया. org› रूस की लाल किताब में सूचीबद्ध मशरूमों की सूची

dou158.ucoz. en›index/proekt_quot_griby…jagody…379

सितंबर हमारे लिए मशरूम की फसल लेकर आया।

नमक डालें, मैरीनेट करें और खट्टी क्रीम में भूनें,

मशरूम का सूप पकाएं, उन्हें आलू के साथ पकाएं,

और उन्हें मीट डिश में थोड़ा सा मिला दें।

एक धागे पर अधिक मशरूमनाटक करना,

सर्दियों के स्टॉक के लिए, आप उन्हें सुखा लें।

जंगल अपना धन आपके साथ साझा करता है।

शरद ऋतु के चमत्कारों की खुशी के लिए धन्यवाद!

जहरीले मशरूम

ज़हरीले मशरूम - मशरूम, जिनके भोजन में उपयोग से विषाक्तता हो सकती है।

मशरूम के संग्रहण एवं उपयोग हेतु सावधानियां

सबसे आम मशरूम विषाक्तता होती है, जो है सादृश्यखाने योग्य के साथ. ऐसी गलती से बचने के लिए जरूरी है कि अच्छे से पढ़ाई की जाए सामान्य लक्षणमशरूम और जहरीली प्रजातियों के विशिष्ट अंतर को जानें।

आपको केवल उन्हीं प्रकार के मशरूम एकत्र करने चाहिए जिनके बारे में आप जानते हों। अज्ञात या संदिग्ध मशरूम नहीं खाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए विशेषताएँकुछ मशरूम में अनुपस्थित हो सकता है, उदाहरण के लिए, फ्लाई एगारिक की टोपी पर सफेद गुच्छे भारी बारिश से धुल सकते हैं, हल्के ग्रेब की टोपी, सबसे ऊपर से कटी हुई, आपको अंगूठी पर ध्यान नहीं देने देती है।

टोपी नीचे से पीली-सफ़ेद है।

पैर पर अंगूठी.

खाद्य।

नकली शहद एगारिक्स टोपी नीचे अंधेरा है, तने पर कोई अंगूठी नहीं है।

ज़हरीला!

बेहतरीन किस्म

सफ़ेद के नीचे टोपी

पैर पर चित्रण

सफ़ेद जाल.

खाद्य।

पित्त कवक

टोपी नीचे गुलाबी है, पैर पर काली जाली के रूप में एक पैटर्न है।

चमपिन्यान

गुलाबी निचली टोपी

या बैंगनी, नीचे

पैर पर कोई थैली नहीं है.

खाद्य।

मौत की टोपी

टोपी नीचे सफेद है, नीचे तने पर एक फटी हुई थैली है।

बहुत जहरीला!

छांटरैल

टोपी अंत में मुड़े हुए किनारों के साथ पीले रंग की होती है, तना 1.5-2 सेमी मोटा होता है, मांस सफेद होता है, गंध मजबूत, सुखद होती है।खाद्य।

झूठी लोमड़ी

टोपी गहरे नारंगी या भूरे-नारंगी रंग की है। इसका तना पतला होता है, इसमें स्वाद और सुगंध लगभग नहीं के बराबर होती है। गूदा झूठी चैंटरेलसफ़ेद, मुलायम, चिपचिपा. आपको जहर मिल सकता है!

लाल टोपी, टोपी पर पोल्का डॉट्स,

सफ़ेद पैरों वाली छोटी स्कर्ट.

एक खूबसूरत कवक, लेकिन यह आपको धोखा देगा,

जो कोई भी उसके बारे में जानता है वह उसे छूएगा नहीं।

सभी लोग लंबे समय से जानते हैं,

कि एक मशरूम में जहर भरा होता है...( मक्खी कुकुरमुत्ता)

प्राथमिक उपचार के उपाय

1) गंभीर मशरूम विषाक्तता के मामले में, डॉक्टर को बुलाना आवश्यक है।

2) डॉक्टर के आने से पहले, रोगी को बिस्तर पर लिटाया जाता है, गैस्ट्रिक पानी से धोया जाता है: प्रचुर मात्रा में पेय दिया जाता है (4-5 गिलास उबला हुआ पानीकमरे के तापमान पर, छोटे घूंट में पिएं) या पोटेशियम परमैंगनेट का हल्का गुलाबी घोल और जीभ की जड़ पर उंगली या किसी चिकनी वस्तु से दबाकर उल्टी कराएं।

3) आंतों से जहर निकालने के लिए पेट धोने के तुरंत बाद रेचक दें और एनिमा बनाएं।

4) निदान को स्पष्ट करने के लिए, सभी न खाए गए मशरूम को बचाएं।

1) फ्लाई एगारिक पैंथर

2) पीला ग्रेब

3) स्प्रिंग टॉडस्टूल

4) अमनिता बदबूदार

5) गैलेरिना की सीमा

6) बातूनी सफेदी

7) पहाड़ी मकड़ी का जाला

8) वेब सुंदर है

9) नकली हनीसकल सल्फर-पीला

10) झूठी हनीड्यू ईंट लाल

11) जीनस लोपाटनिक, या गेलवेल्ला

12) एंटोलोमा जहरीला

13) निचोड़ा हुआ एंटोलोमा

14) पटौइलार्ड फाइबर

15) छाता खुरदुरा

16) छाता भूरा-लाल

17) छाता चेस्टनट

18) थायराइड छाता

19) कंघी छाता

20) छाता मांसल लाल रंग का

21) सिल्वरफ़िश

रेनकोट्स - सबसे ज्यादा स्वादिष्ट मशरूम. इटली में इन्हें माना जाता है सर्वोत्तम मशरूम. हमारे देश में, वे बहुत कम ज्ञात हैं। उपयोगी पदार्थों की उपस्थिति के संदर्भ में, रेनकोट अन्य मशरूमों से बेहतर हैं, विशेष रूप से सफेद मशरूम में - प्रोटीन सामग्री में। उन्हें संग्रह के दिन इस्तेमाल किया जाना चाहिए। में बहुत स्वादिष्ट तले हुए खाद्य पदार्थऔर सूप में. से सूखे मशरूमउत्कृष्ट सुगंधित शोरबा बनाएं। खाने योग्य पफबॉल हैं अखाद्य डबल- झूठा रेनकोट मस्सा। इसका खोल भूरा-पीला और घना होता है अंदरूनी हिस्सा. मशरूम में कच्चे आलू की तेज़ गंध होती है।

सफेद मशरूम को इसके स्वाद और पोषण मूल्य के कारण मशरूम का राजा माना जाता है। पोर्सिनी मशरूम का दूसरा नाम बोलेटस है। पोर्सिनी मशरूम विशाल आकार तक पहुंच सकता है - 50 सेमी व्यास तक की टोपी और 25 सेमी ऊंचाई तक पैर। पोर्सिनी मशरूम को उनके स्वाद और पोषण गुणों के लिए महत्व दिया जाता है। पर उचित तैयारीयह एक वास्तविक विनम्रता है. यह मशरूम प्रथम श्रेणी के मशरूमों में आता है। इसका मतलब यह है कि यह अन्य मशरूमों की तुलना में मानव शरीर द्वारा बेहतर अवशोषित होता है। पोर्सिनी मशरूम में दूसरों की तुलना में अधिक राइबोफ्लेविन होता है - एक पदार्थ जो नाखूनों, बालों, त्वचा के स्वास्थ्य और विकास और पूरे शरीर के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार होता है। सूखे पोर्सिनी मशरूम में हर्सिडिन एल्कलॉइड होता है जिसका उपयोग एनजाइना पेक्टोरिस के उपचार में किया जाता है। रूसी जंगलों में, सफेद कवक अक्सर पाया जाता है। इसकी कटाई अगस्त के दूसरे भाग में शुरू होती है और सितंबर के पहले भाग तक चलती है। उनकी अलोकप्रियता का कारण यह है कि मशरूम के कीड़े इस विशेष मशरूम के बहुत शौकीन होते हैं, इसलिए कटी हुई फसल को नमकीन पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है ताकि सभी कीड़े बाहर आ जाएं।

• सफेद मशरूम सक्रिय रूप से ताजा (तला हुआ, उबला हुआ), और सूखे, नमकीन और मसालेदार दोनों तरह से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। सफेद फंगस का प्रयोग अक्सर सूप में किया जाता है। ताजा पोर्सिनी मशरूम के लिए कई लोक और लेखक की रेसिपी हैं। रूसी व्यंजनों के अलावा, पोर्सिनी मशरूम फ्रेंच और इतालवी व्यंजनों में भी बहुत लोकप्रिय हैं।

सुरक्षा उपाय

• कच्चे मशरूम का स्वाद न लें और गंध पर भरोसा न करें - आपसे गलती हो सकती है।
• यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आप मशरूम को जानते हैं, तो इसे फेंक दें।
• औद्योगिक बंजर भूमि और कूड़े के ढेर के साथ-साथ राजमार्गों पर मशरूम न चुनें।

जामुन गर्मियों में पकते हैं

हम उन सभी को इकट्ठा करने में कामयाब रहे

आँवला और रसभरी दोनों

बेर, चेरी और वाइबर्नम

मीठी स्ट्रॉबेरी,

उपयोगी क्रैनबेरी,

और ब्लैकबेरी खाओ

गोलुमिका, स्ट्रॉबेरी,

बहुत सारे जामुन हैं

मैं उन सबको गिन नहीं सकता

हम सर्दियों के लिए जैम बनाएंगे

और हम कॉम्पोट्स रोल करते हैं!

जामुन चुनते समय, खाने योग्य और स्वस्थ जामुनों को जहरीले जामुनों के साथ भ्रमित न करें! कुछ जहरीले जामुन. उन्हें याद रखा जाना चाहिए ताकि आप या आपके साथियों को नुकसान न पहुंचे।

विषाक्तता के लक्षण: आक्षेप, तीव्र नाड़ी, दुर्लभ श्वास। दम घुटने से मौत होती है.

प्राथमिक चिकित्सा: तत्काल टैनिन, कोयला, जुलाब और हृदय संबंधी दवाएं (कैफीन) दें, ऐंठन के साथ - क्लोराग्लाइड्रेट; रोगी को गर्म स्लीपिंग बैग में लपेटें और तुरंत बुलाएँ रोगी वाहन .

जहरीले जामुन

• चमकीले लाल जामुनों वाली एक निचली झाड़ी, जो छाल पर गुच्छों में ढली होती है।
• 5-6 जामुन खाना भी इंसान के लिए घातक हो सकता है।

• हेनबैन का डंठल मोटा होता है, 150 सेमी तक ऊँचा होता है। पत्तियाँ लम्बी, पंखुड़ीदार लोब वाली होती हैं। फूल बड़े, बैंगनी नसों के साथ गंदे पीले होते हैं। बाह्यदलपुंज घंटी के आकार का होता है। फूल आने के दौरान पौधे से एक अप्रिय गंध आती है। फल एक बॉक्स होता है जो गोलाकार ढक्कन के साथ खुलता है। बीज द्वारा उपस्थितिखसखस की याद ताजा करती है - छोटी, गहरे भूरे रंग की, मक्खी के अंत में दिखाई देती है
• .हेलेन एक बहुत ही जहरीला पौधा है। इसके अलावा, पौधे के सभी भाग जहरीले होते हैं। किसी पौधे की सबसे जहरीली चीज़ उसके बीज होते हैं। वसंत ऋतु के अंत में फूल जहरीले हो जाते हैं।

उपयोगी जामुन

करंट सबसे स्वादिष्ट जामुनों में से एक है, और यह बहुत उपयोगी भी है। इसके उपचार गुणों के कारण, काले करंट का उपयोग अक्सर लोक चिकित्सा में किया जाता है। काले करंट जामुन में विटामिन बी, पी, प्रोविटामिन ए, शर्करा, पेक्टिन, फॉस्फोरिक एसिड, होते हैं। आवश्यक तेल, टैनिन, विटामिन के, कैरोटीन, यह पोटेशियम लवण से भरपूर है, इसमें फास्फोरस और लौह के लवण होते हैं। पत्तियों में फाइटोनसाइड्स, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सल्फर, चांदी, तांबा, सीसा, आवश्यक तेल और विटामिन सी होते हैं। एस्कॉर्बिक एसिड की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, एक व्यक्ति के लिए 15-20 जामुन खाना पर्याप्त है। ब्लैक करंट में क्षमता होती है कैंसर को रोकने और हृदय रोग से बचाने के लिए। नाड़ी तंत्र। इसमें मौजूद विटामिन, खनिज और अन्य उपयोगी पदार्थों की मात्रा के मामले में काले करंट ने सभी जामुनों को पीछे छोड़ दिया है। काले करंट के लाभकारी गुण कई लोगों को ज्ञात हैं: इसकी पत्तियां और जामुन अभी भी गुर्दे की पथरी, लीवर और श्वसन संबंधी बीमारियों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है। एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए करंट बेरीज का उपयोग बेहद उपयोगी है। ब्लैककरंट में सूजनरोधी और कीटाणुनाशक गुण होते हैं, इसके रस का उपयोग गले की खराश के इलाज के लिए किया जाता है। ब्लैककरंट विकास को रोकता है एक लंबी संख्यारोग, जिनमें कैंसर भी शामिल है।

• क्रैनबेरी बहुत मूल्यवान और उपयोगी हैं खाने की चीज. यह औषधि भी है और विटामिन कॉम्प्लेक्स, और एक अपरिहार्य खाद्य उत्पाद। क्रैनबेरी की संरचना में शामिल हैं: बोरान, लोहा, आयोडीन, पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, चांदी, फास्फोरस और अन्य खनिज।
• क्रैनबेरी और विटामिन से भरपूर। क्रैनबेरी में विटामिन होते हैं: बी 1, बी 2, सी, के, पीपी। इसमें विशेष रूप से बहुत सारा विटामिन सी होता है।
• क्रैनबेरी की संरचना में कार्बनिक अम्ल शामिल हैं: बेंजोइक, साइट्रिक, क्विनिक, मैलिक, आदि। बेंजोइक एसिड की उच्च सामग्री के कारण, क्रैनबेरी न केवल लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं, बल्कि प्राकृतिक संरक्षक के रूप में भी सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। रूस में, क्रैनबेरी को लंबे समय से युवाओं की बेरी माना जाता है। क्रैनबेरी जूस और क्रैनबेरी जूस रोगजनक बैक्टीरिया और रोगाणुओं के विकास को रोकते हैं। क्रैनबेरी जूस से घाव और जलन तुरंत ठीक हो जाती है। क्रैनबेरी एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, यही वजह है कि पुराने दिनों में उन्हें "कायाकल्प करने वाली" बेरी कहा जाता था।
• सभी जामुनों और फलों की तुलना में क्रैनबेरी में फिनोल की मात्रा सबसे अधिक होती है। क्रैनबेरी से तैयारियां की जाती हैं जो रेडियोधर्मी जोखिम की उच्च खुराक के नकारात्मक प्रभावों को कम करती हैं।

प्रासंगिकता: बच्चों को हमारे जंगलों में उगने वाले विभिन्न प्रकार के पेड़ों, मशरूमों के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है। तथ्य यह है कि मशरूम, पौधों और जानवरों की तरह, वन्यजीवों का एक स्वतंत्र साम्राज्य बनाते हैं। मशरूम पौधों की तरह बीजों से नहीं बल्कि बीजाणुओं द्वारा प्रजनन करते हैं और खिलते नहीं हैं। पेड़ (जंगल) हवा को शुद्ध और नम करते हैं, ठंडक पैदा करते हैं। कटा हुआ पेड़ है निर्माण सामग्री: बोर्ड, प्लाईवुड, फर्नीचर, खिलौने, कागज सूखे ट्रंक से बनाए जाते हैं। पेड़ धीरे-धीरे बढ़ते हैं, इसलिए उन्हें संरक्षित करने की जरूरत है। हमें पेड़ों की रक्षा करनी है, उनकी देखभाल करनी है। प्रासंगिकता: बच्चों को हमारे जंगलों में उगने वाले विभिन्न प्रकार के पेड़ों, मशरूमों के बारे में पर्याप्त जानकारी नहीं है। तथ्य यह है कि मशरूम, पौधों और जानवरों की तरह, वन्यजीवों का एक स्वतंत्र साम्राज्य बनाते हैं। मशरूम पौधों की तरह बीजों से नहीं बल्कि बीजाणुओं द्वारा प्रजनन करते हैं और खिलते नहीं हैं। पेड़ (जंगल) हवा को शुद्ध और नम करते हैं, ठंडक पैदा करते हैं। लकड़ी एक निर्माण सामग्री है: बोर्ड, प्लाईवुड, फर्नीचर, खिलौने, कागज सूखे चड्डी से बनाए जाते हैं। पेड़ धीरे-धीरे बढ़ते हैं, इसलिए उन्हें संरक्षित करने की जरूरत है। हमें पेड़ों की रक्षा करनी है, उनकी देखभाल करनी है।

परियोजना के उद्देश्य: शैक्षिक: - विषय पर ज्ञान को गहरा और विस्तारित करना; - मुख्य (क्षेत्र में), पेड़, मशरूम का नाम बताएं; - संज्ञाओं का निर्माण और उपयोग करें सम्बन्ध कारक स्थिति बहुवचन; - जंगल में व्यवहार के नियम बनाना।

विकसित होना: - कार्यों को हल करने में अर्जित ज्ञान का विश्लेषण करना और व्यवहार में लागू करना; - पहले प्राप्त संवेदी जानकारी का उपयोग करें, स्मृति को सक्रिय करें, सोच संचालन (तुलना, वर्गीकरण, विश्लेषण, संश्लेषण), मनोरंजक और रचनात्मक कल्पना को शामिल करें - मशरूम, पेड़ों की मुख्य विशेषताओं का सामान्यीकरण करें, उनकी विशेषताओं की तुलना करें, मुख्य भागों को उजागर करें; - साथियों के साथ मिलकर काम करें, संचार कौशल दिखाएं, खाद्य और अखाद्य मशरूम के बीच अंतर करें, उनके नाम बताएं, उनके बारे में बात करें पहचान; - विषय के अध्ययन के दौरान संचित सक्रिय शब्दावली (नाम, संकेत, क्रियाएं) का उपयोग करें।

चरण 1: तैयारी शिक्षक का प्रारंभिक कार्य: - एल्बम का उत्पादन शाब्दिक विषय: "पेड़", "मशरूम"; - प्रदर्शन सामग्री: "शरद ऋतु", "पेड़", "खाद्य और जहरीले मशरूम"; - एक कार्ड फ़ाइल का निर्माण: कविताएँ, कहावतें, फिंगर गेम, सामान्य मोटर कौशल के लिए खेल, शारीरिक शिक्षा मिनट, विषय पर पहेलियाँ: "वन", "मशरूम"; - पेड़ों, मशरूमों के बारे में वर्ग पहेली संकलित करना। - फाइलों का उत्पादन उपदेशात्मक खेल"वन" - अवलोकन और शिल्प बनाने के लिए सामग्री की खरीद: (काई, मशरूम, स्प्रूस और पाइन शाखाएं, जामुन, स्प्रूस और पाइन शंकु, बिर्च मशरूम). - हर्बेरियम बनाना। अध्ययन कला का काम करता है. - वी. सुतीव की लेखक की परियों की कहानियों को पढ़ना "अंडर द मशरूम", वी. कटाएव "द पाइप एंड द जग", रूसी लोक कथा"बकरी के बारे में।" - कार्टून देखना: "अंडर द फंगस" - संगीत सुनना: "आवाज़ें पतझड़ का जंगल» संगीत संबंधी गतिविधियाँ- गोल नृत्य "चलो मशरूम के लिए जंगल में चलते हैं" (गोल नृत्य का राग "चलो रसभरी के लिए बगीचे में चलते हैं" का उपयोग किया जाता है)। माता-पिता के साथ काम करें: - माता-पिता और शिक्षकों के लिए परामर्श: "जंगल की आवाज़ के उपचारात्मक प्रभाव"; - सूचनात्मक परामर्श "जहरीला और खाद्य मशरूम" तैयार किया गया - संग्रह में माता-पिता की भागीदारी प्राकृतिक सामग्री. - बच्चों के साथ माता-पिता की प्राकृतिक सामग्री से हस्तशिल्प की प्रदर्शनी।

तीसरा चरण: प्राकृतिक सामग्री से बने शिल्पों की अंतिम प्रदर्शनी बातचीत: जंगलों की देखभाल करें, आग से बचाएं बुरे लोग! जंगल में आचरण के नियम! जंगलों को जानवरों के लिए बचाएं, क्योंकि वे जंगलों के बिना नहीं रह सकते। जंगलों को सावधानी से घेरो, पक्षी वहीं बसेरा करेंगे। मशरूम साम्राज्य. किसको फायदा, किसको नुकसान, किससे जहरीले मशरूम. ये हमारी जन्मभूमि है, ये हमारी जन्मभूमि है. जंगलों को बचाओ! बचाना! हम बात करना बंद नहीं करेंगे.

नौकरी का नाम:प्रथम श्रेणी के शिक्षक
शैक्षिक संस्था:बालवाड़ी के साथ. Zaplavnoe
इलाका:समारा क्षेत्र, बोर्स्की जिला, के साथ। Zaplavnoe
सामग्री नाम:बड़े समूह के बच्चों के लिए संज्ञानात्मक खेल परियोजना
विषय:मिनी-प्रोजेक्ट "मशरूम किंगडम"
प्रकाशन तिथि: 06.05.2018
अध्याय:पूर्व विद्यालयी शिक्षा

राज्य बजटीय सामान्य शिक्षा का संरचनात्मक उपखंड

समारा क्षेत्र के संस्थान माध्यमिक विद्यालयसाथ। Zaplavnoe

नगरपालिका जिला बोर्स्की, समारा क्षेत्र

(किंडरगार्टन के साथ। ज़ाप्लावनो)

मिनी-प्रोजेक्ट "मशरूम किंगडम"

वरिष्ठ समूह

परियोजना का विकास और कार्यान्वयन किसके द्वारा किया गया था:

सन्निकोवा एकातेरिना मिखाइलोव्ना

परियोजना विशेषताएँ:

परियोजना का प्रकार: संज्ञानात्मक-खेल;

परियोजना की अवधि: अल्पावधि (एक सप्ताह)

परियोजना का विषय: मशरूम।

परियोजना प्रासंगिकता:

आ गया है पतझड़ का वक्तऔर हमारे जंगलों में बहुत सारे मशरूम उग आए हैं। अनेक

बच्चे अपने माता-पिता के साथ मशरूम लेने जंगल गए। और समूह ने साझा किया

मशरूम चुनने का अनुभव। हमने देखा कि बच्चे ऐसा करते हैं

भाषण में एक सामान्यीकरण का उपयोग किया गया: "मशरूम", और साथ ही यह निर्दिष्ट नहीं किया कि कौन सा

वास्तव में इसे कैसे इकट्ठा किया गया था। इसलिए बच्चों को अधिक देना जरूरी हो गया

मशरूम के बारे में गहरा और व्यापक ज्ञान। यह जानबूझकर निर्णय लिया गया था

इस विषय से निपटें.

परियोजना का मुख्य लक्ष्यप्राकृतिक विज्ञान का गहनीकरण था

मशरूम के बारे में बच्चों के विचार और ज्ञान, संज्ञानात्मक गठन

कौशल। बच्चों की कहानियों और सवालों का विश्लेषण करने के बाद हमने इसे तैयार किया

परियोजना के कार्य और एक योजना बनाई।

बाल विकास के कार्य

मशरूम के बारे में, उनकी संरचना, कार्यों के बारे में बच्चों के विचार तैयार करना

और भागों की नियुक्ति, वन समुदाय में उनके स्थान के बारे में;

स्थान निर्धारित करने के लिए तार्किक सोच विकसित करें (मशरूम के नाम से)।

इसकी वृद्धि)

शैक्षणिक गतिविधि के कार्य:

विभिन्न प्रकार के मशरूम का परिचय दें;

खाद्य और अखाद्य मशरूम के गुणों का परिचय देना;

विभिन्न स्रोतों से जानकारी प्राप्त करने की क्षमता विकसित करें।

अपेक्षित परिणाम:

विभिन्न स्रोतों से जानकारी प्राप्त करना;

बच्चों की गतिविधियों के उत्पाद: मॉडलिंग, पिपली, लेआउट

छड़ियों की गिनती से मशरूम,

मशरूम की कटाई के लिए एक योजना तैयार करना;

बच्चों की कला की प्रदर्शनी "मशरूम घास का मैदान"

परियोजना कार्यान्वयन गतिविधियाँ।

सहकारी गतिविधि

स्वतंत्र

गतिविधि

सोमवार

वो चटाई और h e s ka I

भ्रमण

"मशरूम के लिए शरद ऋतु की सैर"

जानें

खाद्य

अखाद्य

टहलें, प्रकृति का अवलोकन करें

परिवर्तन, भेद करने की क्षमता

मशरूम। देखभाल के बारे में बातचीत

प्रकृति से संबंध.

सोच-विचार

मिला

चल

"गिरते पत्ते"

मॉडलिंग "मशरूम"

उद्देश्य: के बारे में ज्ञान को समेकित करना

जहरीले मशरूम.

खेल - के लिए चयन

कल्पना - नाम

लाल भाई से लाल

स्वतंत्र

मूर्तिकला मशरूम

बच्चों की इच्छाएँ.

उद्देश्य: प्रकट करना और समृद्ध करना

भोजन के बारे में ज्ञान और

भौतिक मिनट सीखना

"हम जंगल जाएंगे"

के लिए टोकरियाँ बनाना

काट रहा है

मशरूम सिल्हूट

ड्राइंग "ग्रियोचेक-कवक"

उद्देश्य: बच्चों को संचारित करना सिखाना

चित्र विशेषता में

कवक के लक्षण और रूप.

तरीकों के बारे में बातचीत

प्रसंस्करण

खाना बनाना

भोजन के लिए मशरूम.

रंग सिल्हूट

प्राकृतिक दुनिया - "मशरूम -

प्रकृति का विशेष क्षेत्र

लक्ष्य: याद करें और सुदृढ़ करें

संगीत विकास -

के बारे में गाने सीखना

मशरूम, डिटिज, नृत्य के साथ

परिणाम:

प्रक्रिया

दिखाया है

सक्रिय

जानकारीपूर्ण

दोनों रिश्तेदारों से जानकारी लेकर मशरूम के बारे में बहुत कुछ सीखा

किताबें और घूमना. एक ज्वलंत उदाहरण: टहलते समय लड़कियों की नजर उस पर पड़ी

मशरूम के परिवार की झाड़ियों के पास का भूखंड। उन्होंने नोट किया कि वे टॉडस्टूल नहीं थे।

सभी बच्चों को दिखाया. उन्होंने शिक्षक से पूछा कि यह किस प्रकार का मशरूम है। इसका पता लगा रहे हैं

चैंपिग्नन,

खट्टी मलाई

दिलचस्पी हो गई. समूह ने इस मशरूम को विश्वकोश में पाया और इसका रेखाचित्र बनाया

विशेष देखभाल के साथ, बच्चों और अभिभावकों ने प्रदर्शनी "मशरूम" की तैयारी की

ग्लेड"। बच्चे यह बताते हुए प्रसन्न हुए कि वे माँ और पिताजी के साथ कैसे हैं

विनिर्माण के लिए सामग्री का चयन किया, चर्चा की कि वे किस प्रकार का मशरूम बनाएंगे,

इस बात पर सहमति हुई कि कौन पेंट करेगा, चिपकाएगा, काटेगा, आदि।