दुर्लभ और असामान्य मशरूम। दुर्लभ मशरूम

मशरूम घातक, खाद्य, जादुई, अविश्वसनीय रूप से सुंदर और पूरी तरह से साधारण भी हो सकते हैं। इस लेख में हम सबसे अधिक देखेंगे असामान्य मशरूम. शीर्षकों के साथ छायाचित्र भी प्रस्तुत किए जाएंगे।

पैनेलस स्टिप्टिकस (पैनेलस)

यह सामान्य प्रजाति यूरोप, ऑस्ट्रेलिया में बढ़ती है, उत्तरी अमेरिकाऔर एशिया। इस तरह के असामान्य मशरूम समूहों में स्टंप, लॉग और पेड़ के तने पर उगते हैं, खासकर बिर्च, बीच और ओक पर।

लैक्टेरियस इंडिगो (नीला मिल्कवीड)

एक काफी सामान्य प्रकार का मशरूम जो एशिया और मध्य अमेरिका के अलावा उत्तरी अमेरिका के पूर्व में बढ़ता है। शंकुधारी में जमीन पर बढ़ता है और पर्णपाती वन. पर ताजा मशरूमरंग गहरा नीला है, पुराने हल्के नीले हैं। दूध जो इन असामान्य मशरूम को तोड़ता है या कट जाता है, वह व्यास में एक टोपी भी 15 सेमी, ऊंचाई में एक पैर - 8 सेमी तक, मोटाई में - 2.5 सेमी तक पहुंचता है। मशरूम खाने योग्य है। इसे मेक्सिको, चीन और ग्वाटेमाला के बाजारों में बेचा जाता है।

ट्रेमेला मेसेन्टेरिका (नारंगी कांपना)

यह मशरूम मृत पेड़ों के साथ-साथ उनकी गिरी हुई शाखाओं पर अधिक बार उगता है। नारंगी-पीले जिलेटिनस शरीर में एक पापी सतह होती है जो बारिश होने पर फिसलन और चिपचिपी हो जाती है। ये असामान्य मशरूम छाल की दरारों में उगते हैं और बारिश के दौरान दिखाई देते हैं। बारिश बीत जाने के बाद, यह सूख जाता है, झुर्रीदार द्रव्यमान या पतली फिल्म में बदल जाता है, नमी से फिर से पुनर्जन्म लेने में सक्षम होता है। में व्याप्त है मिश्रित वन, एशिया, अफ्रीका, यूरोप, ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण और मशरूम सहित उष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्रों में भोजन के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह बेस्वाद है।

क्लैवरिया ज़ोलिंगरी (हल्के भूरे रंग का क्लैवेरिया)

यह एक सामान्य लुक है। इन असामान्य मशरूमों में एक गुलाबी-बकाइन या बैंगनी ट्यूबलर शरीर होता है जो 10 सेमी तक ऊँचा और 7 सेमी चौड़ा तक बढ़ता है। पतली और नाजुक शाखाओं की युक्तियां ज्यादातर भूरी और गोल होती हैं। यह एक सैप्रोबिक प्रजाति है जो अवशोषित करती है पोषक तत्त्वकार्बनिक पदार्थ के टूटने के दौरान। यह मुख्य रूप से जमीन पर उगता है।

रोडोटस पामेटस (रोडोटस)

दुनिया में सबसे असामान्य मशरूम को ध्यान में रखते हुए, कोई इसका उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता। यह Physalacriaceae परिवार का एकमात्र सदस्य है। थोड़ा व्यापक। यह उत्तरी अफ्रीका में, उत्तरी अमेरिका के पूर्व में और यूरोप में एकत्र किया जाता है, यहाँ इसकी संख्या बहुत तेजी से गिर रही है। यह मुख्य रूप से सड़े हुए पेड़ों के लॉग और स्टंप पर उगता है। परिपक्व व्यक्तियों को एक "नस जैसी" विशेषता सतह और एक गुलाबी रंग से अलग किया जाता है।

गीस्ट्रम सैकटम (बोरी के आकार की स्टारफिश)

यह यूरोप और उत्तरी अमेरिका में सड़े हुए पेड़ों पर उगता है। मशरूम बीनने वाले इसके कड़वे स्वाद के कारण इसे भोजन के लिए अनुपयुक्त मानते हैं। यह एक आम प्रजाति है, अगस्त में इसकी फीस की चोटी के साथ। ऐसा माना जाता है कि उसके शरीर की बाहरी परत पर स्थित छेद में कैल्शियम ऑक्सालेट के संग्रह के कारण एक तारे का आकार होता है, जो इसके खुलने से ठीक पहले होता है। ब्राजील में इस मशरूम को "पृथ्वी का तारा" कहा जाता था।

एसेरो रूब्रा (समुद्री एनीमोन)

समुद्री एनीमोन अपने आकार के कारण काफी सामान्य और पहचानने योग्य है। एक प्रकार की मछली जिस को पाँच - सात बाहु के सदृश अंग होते हैऔर इसकी सड़ांध की अप्रिय गंध। बगीचों में वन तल पर बढ़ता है, एक चमकीले लाल तारे जैसा दिखता है, शीर्ष पर भूरे रंग के बलगम से ढका होता है, और इसमें एक तना होता है सफेद रंग. मक्खियों को आकर्षित करता है।

पॉलीपोरस स्क्वैमोसस (स्केली टिंडर फंगस)

ऐसे मशरूम असामान्य आकारएक व्यापक प्रजाति है जो यूरोप, ऑस्ट्रेलिया, उत्तरी अमेरिका और एशिया में बढ़ती है। ये पेड़ों पर सफेद सड़न पैदा करते हैं। "ड्रैड्स की सैडल" इसका वैकल्पिक नाम है, जो ड्रायड्स को संदर्भित करता है ग्रीक पौराणिक कथाएँकौन इन मशरूम की सवारी कर सकता है।

क्लैवुलिनोप्सिस कोरलिनोरोसैसिया (मूंगा कवक)

अमनिता कैसरिया (सीज़र मशरूम)

ये बहुत ही असामान्य खाद्य मशरूम हैं जो उत्तरी अमेरिका के मूल निवासी हैं और दक्षिणी यूरोप. उन्हें पहली बार 1772 में जियोवानी एंटोनियो स्कोपोली द्वारा वर्णित किया गया था। मशरूम में एक चमकदार नारंगी टोपी, बीजाणु-पीली प्लेटें और एक पैर होता है। प्राचीन रोम के लोग उसे "बोलेटस" कहकर बहुत प्यार करते थे।

लाइकोपेरडन यूम्ब्रिनम (पफबॉल ब्राउन)

इस प्रकार का कवक उत्तरी अमेरिका, यूरोप और चीन में बढ़ता है। उसकी कोई खुली टोपी नहीं है। एक लोचदार गोलाकार शरीर में, उसके भीतर विवाद उत्पन्न होते हैं। बीजाणु, परिपक्व होकर, शरीर के केंद्र में एक ग्लीबा बनाते हैं, जिसमें एक विशिष्ट बनावट और रंग होता है।

माइसेना इंटरप्टा (माइसेना)

सबसे असामान्य मशरूम की जांच करते हुए, कोई माइसीन का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता। यह न्यूजीलैंड, न्यू कैलेडोनिया, ऑस्ट्रेलिया और चिली में बढ़ता है। 2 सेमी के व्यास तक पहुँचता है इसे चमकीले नीले रंग में रंगा जाता है। जिस समय मशरूम दिखाई देते हैं, उस समय उनका एक गोलाकार आकार होता है, जबकि वे परिपक्व होते हुए फैलते हैं। टोपियां फिसलन भरी और चिपचिपी लगती हैं।

मोरचेला कोनिका (शंक्वाकार मोरेल)

ये असामान्य खाद्य मशरूम हैं, शीर्ष पर मधुकोश जैसा दिखता है। वे लहरदार पट्टियों के एक नेटवर्क से मिलकर बने होते हैं जिनके बीच छोटे-छोटे छिद्र होते हैं। विशेष रूप से फ्रेंच व्यंजनों में गोरमेट्स द्वारा मोरेल शंक्वाकार की बहुत सराहना की जाती है। यह अपने सुखद स्वाद के कारण मशरूम बीनने वालों के बीच बहुत लोकप्रिय है।

ज़ैंथोरिया एलिगेंस (ज़ांथोरिया एलिगेंट)

यह मशरूम विशेष रूप से चट्टानों पर उगता है, कृन्तकों के बिलों या पक्षियों के बसेरे से दूर नहीं। यह प्रकृति में लाइकेन है। यह डेटिंग रॉक सतहों में उपयोग किए जाने वाले शुरुआती लाइकेन में से एक है। यह बहुत धीरे-धीरे (0.5 मिमी प्रति वर्ष) बढ़ता है, 10 वर्षों के बाद इसकी वृद्धि और भी धीमी हो जाती है।

अमनिता मस्कारिया (रेड फ्लाई एगारिक)

प्रसिद्ध फ्लाई एगारिक एक साइकोट्रोपिक और जहरीला बेसिडिओमाइसीस है। सफेद डॉट्स वाली एक लाल टोपी उसके ऊपर बिखरी हुई है - जिसने फ्लाई एगारिक नहीं देखा है? में से एक माना जाता है प्रसिद्ध मशरूमइस दुनिया में। इस तरह के असामान्य मशरूम ट्रांसबाइकलिया के साथ-साथ पूरे उत्तरी गोलार्ध में उगते हैं। हालांकि फ्लाई एगारिक को जहरीला माना जाता है, विषाक्तता के कोई पुष्ट मामले नहीं हैं, जबकि उत्तरी अमेरिका, एशिया और यूरोप के कुछ हिस्सों में इसे आमतौर पर ब्लैंचिंग के बाद खाया जाता है। इसमें मतिभ्रम गुण हैं, क्योंकि इसका मुख्य घटक मस्किमोल है। साइबेरिया के कुछ निवासी इसे एक ईथोजेन के रूप में उपयोग करते हैं, इन संस्कृतियों में इसका बड़ा धार्मिक महत्व है।

जाइरोमित्र एस्कुलेंटा (झूठा नैतिकता)

यह दिखने में मस्तिष्क के समान ही है, केवल भूरे या गहरे बैंगनी रंग का। इसे "स्टेक" भी कहा जाता है क्योंकि उचित तैयारीवह स्वादिष्ट है। अगर आपके पास इस मशरूम को पकाने का हुनर ​​नहीं है तो यह डिश आपके लिए घातक हो सकती है। कच्चा होने पर यह विषैला होता है और किसी रेसिपी में इस्तेमाल करने से पहले इसे भाप में पकाना चाहिए।

ट्रामेट्स वर्सीकलर (रंगीन ट्रामेट्स)

हम असामान्य मशरूम का अध्ययन करना जारी रखते हैं, जिनके नाम इस लेख में प्रस्तुत किए गए हैं। ट्रामेट्स बहुरंगी हर जगह उगते हैं। यह मुख्य रूप से मृत पेड़ों के तनों पर उगता है और अपनी चमकदार, रंगीन धारियों के लिए अद्वितीय है। सामान्य अर्थ में, यह अखाद्य है, हालांकि यह अक्सर शास्त्रीय में प्रयोग किया जाता है चीन की दवाई. बहुत पहले नहीं, वैज्ञानिकों ने पाया कि इस कवक में निहित पदार्थ प्रतिरक्षा में सुधार करता है और ऑन्कोलॉजी के उपचार में सहायक घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

हेरिकियम एरीनेसियस (हेरिकियम एरिनेसस)

इस मशरूम को भी कहा जाता है शेर का अयाल”, “दाढ़ी वाले दांत” और “बंदर का सिर”। लेकिन पहली नज़र में, कवक के साथ कोई संबंध नहीं हैं। यह पेड़ों पर उगता है, लेकिन जब पकाया जाता है, तो यह बनावट और रंग में समुद्री भोजन जैसा दिखता है। मशरूम न केवल उत्कृष्ट है स्वाद गुण, लेकिन शास्त्रीय चीनी दवा में भी प्रयोग किया जाता है, रक्त ग्लूकोज के स्तर को कम करता है और उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट गुण होता है।

एंटोलोमा होचस्टेटेरी (आकाश नीला मशरूम)

असामान्य मशरूम, जिनकी तस्वीरें लेख में हैं, उनकी सूची में आसमानी नीला शामिल है। यह मशरूम भारत में और न्यूजीलैंड के जंगलों में रहता है। यह जहरीला हो सकता है, हालांकि इसकी विषाक्तता को बहुत कम समझा जाता है। मशरूम ने अपना विशिष्ट नीला रंग पिगमेंट एजुलिन के कारण प्राप्त किया, जो फलने वाले शरीर में निहित है। यह विभिन्न समुद्री अकशेरूकीय में भी पाया जाता है।

कोरियोएक्टिस (शैतान का सिगार)

तारे के आकार का मशरूम, जिसे "डेविल्स सिगार" कहा जाता है, को दुनिया में सबसे दुर्लभ में से एक माना जाता है। इसे "स्टार ऑफ टेक्सास" के रूप में भी जाना जाता है और यह केवल इस राज्य के मध्य भाग में, जापान के 2 दूरस्थ क्षेत्रों और नारा के पहाड़ों में पाया जाता था। यदि हम एक असामान्य आकार के मशरूम पर विचार करते हैं, तो यह सूची में एक योग्य स्थान रखता है। यह एक सिगार के आकार का गहरे भूरे रंग का कैप्सूल है जो अपने बीजाणुओं को छोड़ने के लिए खोलने पर एक तारे का आकार ले लेता है। आश्यर्चजनक तथ्य: यह दुनिया का एकमात्र ऐसा मशरूम है जो अपने बीजाणुओं को छोड़ते समय सीटी की आवाज करता है।

म्यूटिनस कैनिनस (कुत्ते म्यूटिनस)

इस फंगस को "डॉग म्यूटिनस" के नाम से जाना जाता है। यह एक अंधेरे टिप के साथ एक शिश्न के आकार का पतला वन मशरूम जैसा दिखता है। यह मुख्य रूप से पर्णपाती ढेर या लकड़ी की धूल में छोटे समूहों में बढ़ता है, यह पूर्वी उत्तर अमेरिका और यूरोप में शरद ऋतु और गर्मियों में पाया जा सकता है। यह खाने के लायक नहीं है।

Nidulariaceae (चिड़िया का घोंसला)

इस लेख में, हमने दुनिया के सबसे असामान्य मशरूमों को देखा। लेकिन इस प्रजाति का जिक्र न करना असंभव है। चिड़िया का घोंसला एक छोटा समूह है ढालना कवकजो मुख्य रूप से न्यूजीलैंड में पाए जाते हैं। उनका नाम उनकी उपस्थिति के कारण है, जो छोटे पक्षी के अंडों के साथ एक घोंसले जैसा दिखता है। इस रूप का उपयोग कवक द्वारा अपने बीजाणुओं को फैलाने के लिए किया जाता है - संचित वर्षा जल को 1 मीटर तक की दूरी पर बीजाणुओं के साथ दबाव में छिड़का जाता है।

हाइडनेलम पेकी (दांत से खून बहना)

दुनिया के ऐसे असामान्य मशरूम अमेरिका और यूरोप के शंकुधारी जंगलों के साथ-साथ उत्तर-पश्चिमी भाग में भी उगते हैं प्रशांत महासागर. उन्हें हाल ही में कोरिया और ईरान में भी देखा गया है। मशरूम का एक भयावह रूप है - मखमली सफेद सतह पर, इसके छिद्रों से लाल या गुलाबी तरल जैसा दिखने वाला रक्त निकलता है।

मशरूम जहरीला नहीं है, हालांकि इसे चखना जरूरी नहीं है, क्योंकि इसमें शिकारियों और लोगों को डराने के लिए कड़वा स्वाद है। वैज्ञानिकों ने इस तरल का विश्लेषण किया और पाया कि इसमें एट्रोमेंटिन नामक पदार्थ होता है, जो रक्त के थक्कों और तेजी से रक्त के थक्के बनने से रोकता है।

इस लेख में, हमने ग्रह पर सबसे असामान्य मशरूम देखे। उनमें से कई अद्भुत हैं और यहां तक ​​कि स्वादिष्ट दृश्य. लेकिन मशरूम खाते समय बेहद सावधान रहें - उनमें से कुछ आपके स्वास्थ्य के लिए अपूरणीय क्षति के साथ-साथ मृत्यु का कारण बन सकते हैं।

परिस्थितिकी

मशरूम खाने योग्य, घातक, आश्चर्यजनक रूप से सुंदर, जादुई और अचूक हो सकते हैं।

हालांकि ऐसे लोग हैं जो अच्छी तरह से वाकिफ हैं अलग - अलग प्रकारमशरूम, उनमें से कई इन प्रतिनिधियों से कभी नहीं मिले होंगे, जो उनके विलक्षण रूप से प्रतिष्ठित हैं।

यहाँ शीर्ष दस हैं असामान्य मशरूमजो प्रकृति में पाए जाते हैं:

1. ट्रामेट्स बहुरंगी

ट्रामेट्स वर्सीकोलर मशरूम की एक प्रजाति है जो दुनिया भर में फैली हुई है और मुख्य रूप से मृत पेड़ों के तनों पर उगती है, और इसकी रंगीन धारियों के लिए उल्लेखनीय है। मशरूम स्वयं सामान्य अर्थों में अखाद्य है, लेकिन इसका उपयोग अक्सर पारंपरिक चीनी चिकित्सा में किया जाता है। हाल ही में, वैज्ञानिकों ने यह भी पाया है कि इस मशरूम में पदार्थ प्रतिरक्षा में सुधार करता है और कैंसर के इलाज में सहायक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

2. मशरूम "खून बह रहा दांत"

गिडनेलम पेकाया, जैसा कि इसे "ब्लीडिंग टूथ" फंगस भी कहा जाता है, अक्सर प्रशांत नॉर्थवेस्ट और मध्य यूरोप में शंकुधारी जंगलों में पाया जाता है। यह नोटिस करना मुश्किल नहीं है: कवक के छिद्रों से निकलने वाला चमकदार लाल तरल प्रकृति में किसी प्रकार के अपराध दृश्य जैसा दिखता है। वास्तव में, यह मशरूम जहरीला नहीं है, लेकिन यह शिकारियों और मनुष्यों को बहुत कड़वा स्वाद देता है। "रक्त" के रूप में, विश्लेषण से पता चला है कि इस तरल में थक्कारोधी एट्रोमेंटिन होता है, जो प्राकृतिक थक्कारोधी हेपरिन के गुणों के समान है।

3. मशरूम "मिट्टी का तारा"

मशरूम "मिट्टी का तारांकन" या ट्रिपल स्टारफिश पफबॉल मशरूम को संदर्भित करता है जो इसमें पाया जा सकता है अलग - अलग जगहेंऔर दुनिया भर में ऊंचाई। यह असामान्य मशरूम जमीन से बाहर निकलने के बाद अपना रूप बदलता है। इसकी "किरणें" नीचे झुकती हैं, गोल फलने वाला शरीर ऊपर उठता है और बीजाणुओं को हवा में छोड़ता है।

कुछ भारतीय जनजातियों में, यह मशरूम इसके लिए जाना जाता है औषधीय गुण, और विश्वास के अनुसार, वह आने वाली खगोलीय घटनाओं की भविष्यवाणी करता है।

4. झूठा आचार

प्रजातियों के झूठे नैतिकता जाइरोमित्र एस्कुलेंटादिखने में मस्तिष्क के समान, केवल गहरा बैंगनी या भूरा। इन मशरूम को "स्टेक मशरूम" भी कहा जाता है क्योंकि ठीक से पकाए जाने पर ये स्वादिष्ट होते हैं। यदि आपके पास इस मशरूम को पकाने का कौशल नहीं है, तो ऐसी डिश घातक हो सकती है। अपने कच्चे रूप में, ये मशरूम जहरीले होते हैं और इसे नुस्खा में उपयोग करने से पहले, यदि आप मौका लेने के इच्छुक हैं, तो निश्चित रूप से, इसे सावधानी से उबाला जाना चाहिए।

5. शेर की अयाल

हेरिकियम एरीनेसस, जिसे पहली नज़र में "बंदर का सिर", "दाढ़ी वाला दाँत" या "शेर का अयाल" भी कहा जाता है, कवक के साथ कोई संबंध नहीं रखता है। यह खाद्य मशरूम जीवित और मृत दोनों पेड़ों पर उगता है, और जब पकाया जाता है, रंग और बनावट में समुद्री भोजन जैसा दिखता है।

न केवल इसका स्वाद अच्छा होता है, बल्कि इसका उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा में इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए भी किया जाता है।

6 बायोलुमिनसेंट मशरूम

माइसेना मशरूम प्रजाति मायसेना क्लोरोफॉस 71 प्रकार के बायोलुमिनसेंट मशरूम में से एक है जो हरे रंग में चमकता है।

Bioluminescent मशरूम मलेशिया, इंडोनेशिया, ब्राजील, मैक्सिको और प्यूर्टो रिको में उगते हैं, और एक नरम पीले-हरे रंग की चमक से अलग होते हैं। बायोल्यूमिनेसेंस फायरफ्लाइज़ में मौजूद पदार्थ के समान पदार्थ के कारण होता है।

7. मिटिनस कैनिस

मिटिनस कैनाइन, जिसका लैटिन नाम लगता है म्यूटिनस कैनिनसएक रोमन फालिक देवता से प्राप्त म्यूटिनस म्यूटुनसजिसका अर्थ है "कुत्ते की तरह"। दिलचस्प बात यह है कि मिटिनस का गहरा शीर्ष कीड़ों को आकर्षित करता है और इसमें बिल्ली के मलमूत्र की गंध होती है।

8 कोरल मशरूम

जीनस का मूंगा कवक क्लैवरियाऐसा लगता है कि इसे कहीं और बढ़ना चाहिए मूंगा - चट्टान. वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है कि क्लैवेरिया मशरूम की लगभग 1,200 प्रजातियां हैं, जो सफेद से चमकीले नारंगी और बैंगनी रंग में भिन्न होती हैं। ये मशरूम कई जगहों पर उगते हैं, ज्यादातर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, और अखाद्य माने जाते हैं।

9. जालीदार लाल

जालीदार लाल, शोधकर्ताओं में से एक के विवरण के अनुसार, "एक विज्ञान-फाई फिल्म से एक विदेशी" जैसा दिखता है। मशरूम एक सफेद अंडाकार शरीर से परिपक्व होता है और चमकीले लाल रंग की जालीदार गेंद का रूप ले लेता है। इसके अलावा, लाल ट्रेलिस वेसेलोक मशरूम का एक रिश्तेदार है, जो बहुत सुखद नहीं है, सड़े हुए मांस और मलमूत्र की गंध की याद दिलाता है।

10 स्काई ब्लू मशरूम

स्काई ब्लू मशरूम प्रजाति एंटोलोमा होचस्टेटेरीन्यूजीलैंड और भारत के जंगलों में रहता है। ये नीले मशरूम जहरीले हो सकते हैं, लेकिन उनकी विषाक्तता को कम ही समझा जाता है। यह अपने विशिष्ट नीले रंग को पिगमेंट एजुलिन से प्राप्त करता है, जो फ्राइटिंग बॉडी में पाया जाता है, जो कुछ समुद्री अकशेरूकीय में भी पाया जाता है।

मशरूम एक विशेष प्रकार के पौधे जीव हैं जो पौधों और जानवरों दोनों की कुछ विशेषताओं को मिलाते हैं। मशरूम क्लोरोफिल से वंचित हैं, स्वतंत्र रूप से हवा से कार्बन डाइऑक्साइड को अवशोषित करने में सक्षम नहीं हैं और इसलिए तैयार कार्बनिक यौगिकों पर फ़ीड करते हैं।

कवक की जैविक और पारिस्थितिक विविधता बहुत अधिक है। यह जीवित जीवों के सबसे बड़े और सबसे विविध समूहों में से एक है, जो बन गया है अभिन्न अंगसभी जलीय और स्थलीय पारिस्थितिक तंत्र। के अनुसार आधुनिक अनुमान, पृथ्वी पर 100 से 250 हजार तक हैं, और कुछ अनुमानों के अनुसार कवक की 1.5 मिलियन प्रजातियाँ हैं।

दुनिया वन मशरूमअसाधारण रूप से समृद्ध और विविध। विभिन्न आकृतियों और रंगों की एक विशाल विविधता है। वन मशरूम में वे हैं जो बाहरी फूलों, झाड़ियों, कटोरे और यहां तक ​​\u200b\u200bकि गहरे लाल रंग के जिगर के टुकड़े की तरह दिखते हैं। कुछ में असामान्य रूप से विचित्र आकार होता है।
ऑस्ट्रेलिया में काफी आम मशरूम। इसमें एक अप्रिय गंध है, कुछ हद तक सड़े हुए मांस की याद ताजा करती है। इस गंध के साथ मशरूम मक्खियों को आकर्षित करता है, जो इस प्रकार के कवक के बीजाणुओं के वितरक हैं।
कैलोसेरा चिपचिपा (कैलोकेरा विस्कोसा):

इस फंगस की उपस्थिति से, आप सोच सकते हैं कि इसका निवास स्थान समुद्र तल है। फलों का शरीर लम्बा, लंबवत, अंडे के रंग का होता है, जिसमें गेरू के रंग होते हैं, कभी-कभी थोड़ा लाल हो जाता है। चिपचिपा कैलोसेरा लंबाई में 5-6 सेमी और व्यास में 1 सेमी तक पहुंचता है। कॉलोनी के फलने वाले शरीर आसानी से आधार पर विलीन हो जाते हैं और एक छोटी "झाड़ी" में बढ़ते रहते हैं। सड़े हुए लकड़ी के अवशेषों पर कवक बड़ी कॉलोनियों में बढ़ता है, शायद ही कभी अकेले।
खाद्यता के दृष्टिकोण से, चिपचिपे कैलोसेरा के बारे में अलग-अलग राय हैं, कुछ स्रोत इसे खाद्य मानते हैं, लेकिन इसके संभावित प्रसंस्करण के बारे में चुप हैं, अन्य खाद्य मशरूम की सूची में इसका उल्लेख नहीं करते हैं। हालांकि, कैलोसेरा जहरीले लोगों को भी नहीं मिला। यह माना जाता है कि अपने छोटे आकार और दुर्लभता के कारण, मशरूम को पाक श्रृंखला में अपना स्थान नहीं मिला, और इसे अखाद्य माना जाता है।

क्लैवरिया पेल ब्राउन (क्लेवरिया ज़ोलिंगरी):

व्यापक प्रकार का कवक। इसमें एक ट्यूबलर बैंगनी या गुलाबी-बैंगनी शरीर होता है जो 10 सेमी ऊंचा और 7 सेमी चौड़ा होता है। वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है कि क्लैवेरिया की लगभग 1,200 प्रजातियां हैं जो विभिन्न रंगों में आती हैं, जिनमें सफेद से लेकर चमकीले नारंगी और बैंगनी रंग शामिल हैं। ये मशरूम कई जगहों पर उगते हैं, ज्यादातर उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, और अखाद्य माने जाते हैं।

क्लैवरिया अकेले या समूहों में बढ़ता है, मुख्य रूप से शंकुधारी जंगलों में ओक के साथ, जून के अंत से सितंबर तक, काई में, कभी-कभी खुले स्थानों में। फलने वाले शरीर अगस्त-अक्टूबर में बनते हैं। क्लैवरिया ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, उत्तरी अमेरिका में जाना जाता है, दक्षिण अमेरिका, यूरोप और एशिया। यह चेल्याबिंस्क क्षेत्र की रेड बुक में डेनमार्क में दुर्लभ प्रजातियों की सूची में शामिल है।

कोरल मशरूम (क्लैवुलिनोप्सिस कोरलिनोरोसेसिया):

एज़्योर मशरूम (एंटोलोमा हॉचस्टेटेरी):

यह न्यूजीलैंड और भारत के जंगलों में रहता है। ये नीले मशरूम जहरीले हो सकते हैं, लेकिन उनकी विषाक्तता को कम ही समझा जाता है। यह अपने विशिष्ट नीले रंग को पिगमेंट एजुलिन से प्राप्त करता है, जो फ्राइटिंग बॉडी में पाया जाता है, जो कुछ समुद्री अकशेरूकीय में भी पाया जाता है।

स्टारफिश चार-ब्लेडेड (गेस्ट्रम क्वाड्रिफिडम):

पफबॉल मशरूम को संदर्भित करता है जो दुनिया भर में विभिन्न स्थानों और ऊंचाई पर पाया जा सकता है। यह असामान्य मशरूम जमीन से बाहर निकलने के बाद अपना रूप बदलता है। इसकी "किरणें" नीचे झुकती हैं, गोल फलने वाला शरीर ऊपर उठता है और बीजाणुओं को हवा में छोड़ता है। यह पर्णपाती, मिश्रित और शंकुधारी-पाइन, स्प्रूस, पाइन-स्प्रूस और स्प्रूस में ज्यादातर रेतीली मिट्टी पर उगता है। पर्णपाती वन(गिरी हुई सुइयों के बीच)। अपने कड़वे स्वाद के कारण अखाद्य माना जाता है।
कुछ भारतीय जनजातियों में, यह मशरूम अपने औषधीय गुणों के लिए जाना जाता है, और मान्यता के अनुसार, यह आने वाली खगोलीय घटनाओं की भविष्यवाणी करता है।

लोचदार ब्लेड (हेल्वेला इलास्टिका):

नम, विरल, ज्यादातर पर्णपाती जंगलों में, जुलाई से सितंबर के अंत तक, अकेले या समूहों में बढ़ता है। टोपी दो-पैर वाली, काठी के आकार की, हल्की पीली या भूरी-भूरी, नीचे सफेद या गुलाबी, 1.5-4 सेमी चौड़ी और ऊँची होती है। 7 सेंटीमीटर तक लंबा, 0.2-0.4 सेंटीमीटर मोटा, बेलनाकार, नीचे की ओर चौड़ा, छोटे और उथले अनुदैर्ध्य खांचे के साथ, सफेद या भूरा, चिकना।
लोचदार ब्लेड सशर्त रूप से खाद्य है। सुखाकर प्रयोग किया जाता है। उबले हुए रूप में, इसे उबालने और शोरबा निकालने के बाद ही इसका उपयोग किया जा सकता है।

दाढ़ी वाला मशरूम (हेरिकियम एरीनेसस):

नूडल्स या पोम्पोन की तरह दिखने वाले इस मशरूम को कई नामों से जाना जाता है: शेर का अयाल मशरूम, दाढ़ी वाला टूथ मशरूम, हेजहोग मशरूम, आदि। पहली नज़र में, यह मशरूम के साथ किसी भी जुड़ाव का कारण नहीं बनता है। यह खाद्य मशरूम जीवित और मृत दोनों पेड़ों पर उगता है, और जब पकाया जाता है, रंग और बनावट में समुद्री भोजन जैसा दिखता है।
न केवल इसका स्वाद अच्छा होता है, बल्कि इसका उपयोग पारंपरिक चीनी चिकित्सा में इसके एंटीऑक्सीडेंट गुणों और रक्त शर्करा के स्तर को कम करने के लिए भी किया जाता है।

ब्लीडिंग मशरूम (हाइडनेलम पेकी):

बल्कि मूल मशरूम, जो एक शंकुधारी जंगल में रेतीली मिट्टी पर पाया जा सकता है। युवा फलने वाले पिंडों की सतह मखमली, सफेद, छोटे ट्यूबरकल के साथ, उम्र के साथ भूरी हो जाती है। युवा नमूनों की ऊपरी सतह पर, रक्त-लाल तरल की बूंदें फैलती हैं। यह शरद ऋतु में शंकुधारी (स्प्रूस और पाइन) जंगलों में जमीन पर उगता है। तीव्र कड़वे स्वाद के कारण अखाद्य।
इसे अलग तरह से कहा जा सकता है, लेकिन नाम कोई भी हो, वह रक्त या रस से अवश्य जुड़ा होगा। यह उत्तरी अमेरिका में पाया जा सकता है, यह प्रशांत नॉर्थवेस्ट में सबसे आम है और मुख्य रूप से शंकुधारी जंगलों में बढ़ता है।

दूधिया नीला (लैक्टेरियस इंडिगो):

पूर्वी उत्तरी अमेरिका में उगने वाली एक काफी सामान्य मशरूम प्रजाति, पूर्व एशियाऔर मध्य अमेरिका। यह पर्णपाती और शंकुधारी दोनों जंगलों में जमीन पर उगता है। मशरूम की टोपी का व्यास 5 से 15 सेमी, एक डेनिम-नीला रंग, एक आकृति है जो समय के साथ उत्तल से फ़नल के आकार में बदलती है। युवा मशरूम में, सतह की परत चिपचिपी होती है। 2 से 6 सेमी की ऊंचाई और 1 से 2.5 सेमी की मोटाई वाला पैर, बेलनाकार, मोटा, डेनिम-नीला रंग का होता है, एक सिल्वर-ग्रे टिंट मौजूद हो सकता है।
डेनिम-नीले रंग का दूधिया रस होता है, जो हरे, कास्टिक चरित्र में बदल जाता है। मशरूम खाने योग्य है और मैक्सिको, ग्वाटेमाला और चीन के ग्रामीण बाजारों में बेचा जाता है।

मिटिनस कैनाइन (म्यूटिनस कैनिनस):

मिटिनस कैनाइन, जिसका लैटिन नाम म्यूटिनस कैनाइनस जैसा लगता है, रोमन फालिक देवता म्यूटिनस म्यूटुनस से आता है, जिसका अर्थ है "कुत्ते की तरह।" दिलचस्प बात यह है कि मिटिनस का गहरा शीर्ष कीड़ों को आकर्षित करता है और इसमें बिल्ली के मलमूत्र की गंध होती है।
यह मुख्य रूप से बढ़ता है बड़े समूहलकड़ी की धूल या पर्णपाती ढेर में, यह यूरोप और पूर्वी उत्तरी अमेरिका में गर्मियों और शरद ऋतु में पाया जा सकता है। इस प्रकार के मशरूम को अखाद्य माना जाता है।

बर्ड्स नेस्ट (निदुलरियासी):

चिड़िया का घोंसला ढालना समूह से संबंधित कवक है। मशरूम का नाम इसके असामान्य रूप के कारण है, जो छोटे अंडकोष के साथ एक चिड़िया के घोंसले जैसा दिखता है। यह रूप बीजाणुओं के अनुकूल प्रसार में योगदान देता है: बारिश के पानी के दबाव में जो घोंसले में गिर गया है, कवक उन्हें खुद से एक मीटर के दायरे में थूक देता है, जो इसे प्रजनन के लिए अधिक से अधिक नए क्षेत्रों पर कब्जा करने की अनुमति देता है।
बर्ड्स नेस्ट मुख्य रूप से न्यूजीलैंड में सड़ती हुई लकड़ी, पेड़ की फर्न की छोटी टहनियों और कभी-कभी जानवरों के मल पर उगता है।

कसैले पैनलस (पैनेलस स्टिप्टिकस):

टोपी 2-4 सेंटीमीटर व्यास वाली, किडनी के आकार की, पार्श्व, हल्की भूरी, बारीक पपड़ीदार या बारीक भुरभुरी, बालों वाली, थोड़ी घुमावदार पतली धार वाली। प्लेटें संकीर्ण, लगातार, टोपी या गहरे रंग के समान रंग की होती हैं। गूदा पतला, चमड़ायुक्त, भूरा होता है। पैर 0.5-2 सेमी ऊँचा, 0.2-0.6 सेमी चौड़ा, सनकी, ऊपर की ओर मोटा, ठोस, टोपी के समान रंग का, यौवन, फिर चिकना।
यह बड़े समूहों में बढ़ता है, पैरों के आधार के साथ, गिरे हुए पेड़ों और स्टंप पर बढ़ता है। अप्रैल से नवंबर तक। रूस का यूरोपीय भाग, उत्तरी काकेशस, साइबेरिया, प्रिमोर्स्की क्राय। अखाद्य।

रोडोटस पाल्मेट (रोडोटस पाल्मेटस):

यह मशरूम है एकमात्र प्रतिनिधि Physalacriaceae परिवार में जीनस। बहुत आम नहीं। पूरे उत्तरी गोलार्ध में पाया गया: पूर्वी उत्तरी अमेरिका में, में उत्तरी अफ्रीका, यूरोप और एशिया। यूरोप में, यह प्रजातियों की कई सूचियों में शामिल है जिन्हें विलुप्त होने का खतरा है। स्टंप और सड़ने वाली लकड़ी पर बढ़ता है।
परिपक्व मशरूम का फलने वाला शरीर - विशेषता गुलाबी रंगएक मोटी टोपी पर जाल पैटर्न के साथ। प्रकाश के आधार पर आकार, आकार और रंग भिन्न होते हैं।

कांपता हुआ नारंगी (ट्रेमेला मेसेन्टेरिका):

चिकने, चमकदार और पापी ब्लेड से मिलकर बनता है। दिखने में, ब्लेड पानीदार और आकारहीन होते हैं, जो आंतों के समान होते हैं। फलों का शरीर लगभग 1-4 सेमी ऊंचाई का होता है। फलों के शरीर का रंग लगभग सफेद से चमकीले पीले या नारंगी रंग में भिन्न होता है। की वजह से एक लंबी संख्यासतह पर स्थित बीजाणु, कवक सफेद दिखाई देते हैं।
लुगदी जिलेटिनस है, लेकिन एक ही समय में मजबूत है, इसमें कोई गंध नहीं है।
सभी ट्रेमब्लिंग्स की तरह, ट्रेमेला मेसेन्टेरिका सूख जाती है, और बारिश के बाद यह फिर से वही हो जाती है। अगस्त से शरद ऋतु के अंत तक होता है। अक्सर फंगस सर्दियों में बना रहता है, वसंत की शुरुआत के साथ फलने-फूलने वाले शरीर बनते हैं। मृत शाखाओं पर बढ़ता है पर्णपाती वृक्ष. यदि परिस्थितियाँ अनुकूल हों तो यह बहुत अधिक फल देता है। यह मैदानों और पहाड़ों दोनों पर उगता है। हल्के जलवायु वाले स्थानों में, मशरूम की पूरी अवधि फल दे सकती है।
मशरूम खाने योग्य है, हालांकि बेस्वाद है, और इसका कुछ मूल्य भी है, लेकिन हमारे देश में नहीं। हमारे मशरूम बीनने वालों को इस बात का कोई अंदाज़ा नहीं है कि इस मशरूम को कैसे इकट्ठा किया जाए, इसे घर कैसे ले जाया जाए और इसे कैसे पकाया जाए ताकि यह घुले नहीं।

सितम्बर 25, 2016 गलिंका

लाल सलाखें (क्लैथ्रस रूबर)

रूस में पाए जाने वाले सबसे असामान्य मशरूम में से एक लाल जाली है। यह एक जहरीला दुर्लभ मशरूम है, इसे रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है। मशरूम पसंद करते हैं गीली जगहेंऔर गर्म जलवायु, इसलिए यह केवल देश के दक्षिणी भागों में पाया जा सकता है।

जाली के आकार में 10 सेमी तक एक गोलाकार ग्रिड का रूप होता है।बाहर, यह मशरूम ढका हुआ है पतला खोलरंग में लाल, और अंदर एक अप्रिय गंध के साथ एक हरे रंग की श्लेष्म सामग्री होती है। यह गंध उन कीड़ों को आकर्षित करती है जो कवक के बीजाणुओं को लंबी दूरी तक फैलाते हैं।

इस मशरूम को अपने हाथों से न छुएं, इससे जहर हो सकता है।

स्टार मशरूम (पृथ्वी सितारा) गेस्ट्रम

इस अद्भुत मशरूम को खाने योग्य माना जाता है, लेकिन यह इतना असामान्य लगता है कि इसे आज़माने की इच्छा नहीं होती है।

फलने वाला शरीर गोलाकार होता है, जिसका व्यास 7 सेमी तक होता है। उम्र के साथ, इसकी ऊपरी परत फट जाती है और कई पंखुड़ियों के साथ खुल जाती है। ये मशरूम रूस के दक्षिणी और मध्य जंगलों में छल्लों में उगते हैं।

में मशरूम का प्रयोग किया जाता है लोग दवाएंएक हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में। आधुनिक अनुसंधानकवक के शरीर से पृथक पदार्थों के एंटीट्यूमर गुणों का पता चला। स्टार मशरूम का उपयोग न केवल रूसी लोक चिकित्सा में बल्कि चीनी में भी किया जाता है।

स्ट्रॉफ़ारिया नीला-हरा (स्ट्रोफ़ेरिया एरुजिनोसा)

यह मशरूम कुछ हद तक एक फ्लाई एगारिक जैसा दिखता है, केवल एक चमकदार नीला-हरा रंग। उम्र के साथ, टोपी पर पीले या नारंगी धब्बे दिखाई दे सकते हैं। कवक में एक झिल्लीदार अंगूठी और शंकु के आकार की चौड़ी टोपी के साथ एक लंबा खोखला, पपड़ीदार और पतला तना होता है।

सबसे आश्चर्यजनक बात यह है कि ये मशरूम काफी खाने योग्य होते हैं। मशरूम के गूदे में एक सुखद गंध होती है, और स्वाद मूली जैसा दिखता है।

सड़े हुए पेड़ों के बीच अम्लीय मिट्टी पर स्ट्रॉफ़ारिया बढ़ता है। छोटे समूहों में बसे।

रीड हॉर्न मशरूम (क्लेवरिया डेल्फस लिगुला)

ये मशरूम कम दिलचस्प नहीं हैं। वे रूस के पूरे वन क्षेत्र में शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में रेतीली मिट्टी पर उगते हैं।

सींग वाले मशरूम के परिवार में, ऐसे कई मशरूम हैं जिनमें लंबे असामान्य फलने वाले शरीर होते हैं। वे सरल या शाखित हो सकते हैं। ये सभी गैर विषैले हैं।

सींग छोटे ईख के होते हैं, एक लम्बी आकृति होती है, जो ऊपरी भाग में थोड़ी फैलती है। सींग की सतह सूखी, बिना बलगम वाली, थोड़ी झुर्रीदार होती है। रंग भूरा या पीला होता है।

मशरूम जहरीला नहीं होता, लेकिन इसके आकार के कारण इसे खाया नहीं जाता।

क्लैवुलिना नीलम

सींग वाले परिवार का एक और मशरूम। इसका शाखित शरीर मूंगा के समान होता है। इस मशरूम का रंग बहुत ही सुंदर है - बकाइन, भूरा-बैंगनी।

यह एक खाद्य मशरूम है जिसे उबालकर या उबालकर खाया जा सकता है। इसके बावजूद, वे अधिक प्रसिद्ध मशरूम को पसंद करते हुए, भोजन के लिए बहुत कम उपयोग किए जाते हैं।

मशरूम के गोले

इस प्रजाति के मशरूम अक्सर हमारे जंगलों में पाए जाते हैं। वे बहुत छोटे होते हैं, अक्सर पुराने स्टंप और शाखाओं पर बढ़ते हैं, काई और वन तल में छिपे रहते हैं।

काफी बार एक धारीदार प्याला और एक चिकना प्याला होता है। उनके पास एक कप का आकार होता है, जिसके अंदर बीजाणुओं के साथ गोल बीजाणु भंडार होते हैं।

प्रत्येक पौधा और जीवित जीव पारिस्थितिकी तंत्र में उपयोगी होता है और अपने कार्य करता है। मशरूम के बारे में भी यही कहा जा सकता है। वे वन्य जीवन में चयापचय में शामिल हैं, और विभिन्न अवशेषों के अपघटन में भी भाग लेते हैं। मशरूम कई प्रकार के होते हैं इसके अनुसार उनके कई वर्गीकरण किये जाते हैं।

हम सभी मशरूम को उन लोगों में विभाजित करने के आदी हैं जिन्हें सुरक्षित रूप से खाया जा सकता है, और जिन्हें नहीं खाया जा सकता है, और अलग दृश्य- औषधीय। लेकिन आम तौर पर स्वीकृत वर्गीकरण भी है। आज तक, मशरूम की कई प्रजातियों को लुप्तप्राय माना जाता है और रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है। रेड बुक के मशरूम विविध हैं, लेकिन सभी ध्यान देने योग्य और विस्तृत अध्ययन के योग्य हैं।

बोलेटस सफेद

इस मशरूम का दूसरा नाम है - व्हाइट ऐस्पन। यह रेड बोलेटस के समान है, जो काफी सामान्य प्रकार का मशरूम है, लेकिन रंग में भिन्न है।

पर दुर्लभ प्रतिनिधिवर्ग Agaricomycetes काफी बड़ी सफेद टोपी है, जो व्यास में लगभग 25 सेंटीमीटर तक पहुंचती है। मशरूम का तना भी सफेद होता है, इसके तल पर गाढ़ापन होता है। पूर्व के देशों के क्षेत्र में पाइन-स्प्रूस जंगलों में सफेद ऐस्पन बढ़ता है सोवियत संघ. ये मशरूम जुलाई के मध्य से अगस्त तक पाए जा सकते हैं। और यद्यपि वे खाने योग्य हैं, उन्हें काटना और खाना मना है, क्योंकि प्रजाति लुप्तप्राय है।

मशरूम-छतरी भोली

यह कवक Agaricomycete वर्ग का भी सदस्य है और इसके लिए सुरक्षित है मानव शरीर. मशरूम की पतली सफेद टोपी होती है। व्यास में, यह काफी बड़ा है, दस सेंटीमीटर तक पहुंचता है। पैर भी सफेद, बहुत पतला और ऊँचा होता है। मिश्रित या में एक मशरूम-छतरी कन्या है देवदार के जंगलमध्य गर्मियों से सितंबर तक। साथ ही, इसकी सीमा काफी विस्तृत है, कवक लगभग पूरे यूरेशिया में पाया जा सकता है।

यह मशरूम अक्सर अकेले ही उगता है, लेकिन कभी-कभी यह समूहों में भी पाया जा सकता है।

म्यूटिनस कैनाइन

इस मशरूम का आकार लम्बा होता है, और टोपी हल्की होती है। लंबाई में, कैनाइन म्यूटिनस 18 सेंटीमीटर तक पहुंचता है, जबकि पैर का व्यास छोटा होता है, लगभग डेढ़ सेंटीमीटर। पूर्ण परिपक्वता के परिणामस्वरूप, इसका मुकुट खुल जाता है, जबकि एक हल्के रंग की नोक दिखाई देती है। Mutinus canis एक बहुत ही दुर्लभ कवक है जो मुख्य रूप से यूरोप में पाया जाता है। उत्तरी अमेरिका में इसके दिखने के मामले भी हैं। वह पसंद करता है शंकुधारी वन, अक्सर अकेले ही बढ़ता है। आप म्यूटिनस को सड़े हुए स्नैग या स्टंप पर देख सकते हैं।

मशरूम को खाने योग्य माना जाता है, लेकिन केवल तभी जब वह अभी पका न हो, यानी जब वह अंडे के खोल में हो। कुत्ते के म्यूटिनस में एक विशिष्ट गंध होती है, जो बदले में विभिन्न कीड़ों को आकर्षित करती है। वे गंध के लिए झुंड में आते हैं और मशरूम पर कुतरने लगते हैं। इसके बाद यह तेजी से सड़ने लगता है।

अमनिता कोन

इस मशरूम को पीनियल फ्लाई एगारिक भी कहा जाता है। वह विषैला होता है। फ्लाई एगारिक में एक सफेद टोपी होती है बड़े आकार, यह लगभग 20 सेंटीमीटर ऊँचे पैर पर टिका होता है।

आप विशेष रूप से कजाकिस्तान, जॉर्जिया और यूक्रेन में सीआईएस देशों के क्षेत्र में शंकु के आकार के फ्लाई एगारिक से मिल सकते हैं। यह रूस के कुछ क्षेत्रों में भी बढ़ता है। कवक ओक, बीच या लिंडेंस के प्रभुत्व वाले मिश्रित जंगलों को पसंद करता है। आप उनसे देर से गर्मियों में - शुरुआती शरद ऋतु में मिल सकते हैं।

अमनिता ठाठ बहुत दुर्लभ है, क्योंकि इसमें आवास, साथ ही मिट्टी और तापमान के लिए उच्च आवश्यकताएं हैं।

डबल मेश सॉक

उपस्थिति में, कवक एक कुत्ते म्यूटिनस जैसा दिखता है, लेकिन रंग में भिन्न होता है। सबसे पहले, डबल नेट-सॉक में थोड़ी स्पष्ट भूरी टोपी होती है, और जब यह परिपक्व होती है, तो यह ग्रे हो जाती है। जुड़वां जाल-वाहक को जल निकासी वाली मिट्टी का बहुत शौक है, यह अक्सर सड़ने वाली लकड़ी पर बढ़ता है। मशरूम ज्यादातर अकेले पाए जाते हैं, कम अक्सर आप कई प्रतिनिधियों के समूह देख सकते हैं। तो, डॉग म्यूटिनस की तरह, डबल नेट को खाने योग्य माना जाता है, लेकिन केवल तब तक जब तक यह पका हुआ है और अभी भी अंडे के खोल में है। इस मशरूम को औषधीय भी माना जाता है और लोक चिकित्सा में इसका उपयोग किया जाता है।

जाइरोपोर चेस्टनट

इसके कई अन्य नाम भी हैं: चेस्टनट मशरूम या चेस्टनट।

बाह्य दुर्लभ दृश्यकाफी आकर्षक, एक मोटी भूरी टोपी और अंत में एक नीचा, थोड़ा चौड़ा पैर है। चेस्टनट का पेड़ कई देशों में पाया जाता है, विशेष रूप से सीआईएस देशों, यूरोप, एशिया और यहां तक ​​कि उत्तरी अमेरिका में भी। मूल रूप से, कवक रेतीली या मिट्टी की मिट्टी पर, पर्णपाती या शंकुधारी जंगलों के किनारों पर बढ़ता है। पेड़ों से दूर मशरूम की तलाश करें।

चेस्टनट मशरूम अगस्त में फल देना शुरू करता है और सितंबर में समाप्त होता है।

जालीदार लाल

यह मशरूम लैटिस परिवार का एकमात्र मशरूम है, जो रेड बुक में सूचीबद्ध है। वह पसंद करता है सुहावना वातावरण, तो यह पाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, में क्रास्नोडार क्षेत्र. एक दुर्लभ मशरूम मुख्य रूप से पर्णपाती जंगलों में उगता है, यह केवल अकेले पाया जा सकता है। इसकी दिलचस्प उपस्थिति के कारण, इसे अक्सर ग्रीनहाउस में उगाया जाता है। मशरूम की खाद्यता पर कोई सहमति नहीं है। कुछ का कहना है कि यह जहरीला है, हालांकि लाल ट्रेलिस की पोषण संबंधी स्थिति आज तक अज्ञात है।

हेजहोग मूंगा

मशरूम को इसका नाम पूरी तरह से मिला उपस्थितिक्योंकि यह वास्तव में मूंगा जैसा दिखता है। कोरल हेजहोग को कोरल हर्ट्ज़ियम भी कहा जाता है, यह बहुत ही सुंदर और असामान्य है। यह मुख्य रूप से एल्म, ऐस्पन, लिंडेन, ओक या स्टंप जैसे पेड़ों के तनों पर उगता है। जब मशरूम वयस्क होता है, तो यह मजबूती से बढ़ता है और अंधेरे में शानदार दिखता है।

कोरल हेजहोग एक दुर्लभ मशरूम है जो गर्मियों की दूसरी छमाही से सितंबर के अंत तक फल देना शुरू कर देता है।

ग्रिफोला घुंघराले

मशरूम का दूसरा नाम, अधिक लोकप्रिय, राम मशरूम है। राम मशरूम में बहुत है बड़े आकारद्रव्यमान में 10 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। मशरूम का व्यास 80 सेंटीमीटर है। फ्राइटिंग बॉडी में कई छोटे, स्पैटुलेट के आकार की टोपियाँ होती हैं जो शाखाओं के डंठल पर टिकी होती हैं। नतीजतन, ये सभी पैर एक में विलीन हो जाते हैं सार्वजनिक भूक्षेत्र, घुंघराले गिद्ध के बहु-स्तरीय शरीर का निर्माण। ग्रिफोलु घुंघराले अगस्त और सितंबर में चौड़ी पत्ती वाले जंगलों में पाए जा सकते हैं। मशरूम पुराने ओक या मेपल के तने पर उगते हैं, जो अक्सर उनके आधार पर होते हैं। यह ध्यान देने योग्य है कि वे बहुत जल्दी बढ़ने और सफेद सड़ांध बनाने में सक्षम हैं।

जाइरोपोरस नीला

यह प्रजाति ट्यूबलर है टोपी मशरूम, जिसे चोट भी कहा जाता है।

मशरूम पर्णपाती या मिश्रित जंगलों में उगता है, प्यार करता है रेत भरी मिट्टी, अक्सर बर्च के पेड़ों के नीचे अपना माइकोराइजा बनाता है। आप चेस्टनट या ओक के पास नीला जाइरोपोरस भी पा सकते हैं। आप जुलाई से सितंबर तक मशरूम से मिल सकते हैं, लेकिन यह रूस में शायद ही कभी बढ़ता है।

बोलेटस सफेद

इस मशरूम में एक टोपी होती है, जिसका आकार 15 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचता है। जब मशरूम परिपक्व हो जाता है, तो टोपी कुशन के आकार की हो जाती है और इसका रंग बदलकर पीला हो जाता है। लेकिन सबसे पहले, सफेद बोलेटस में अलग-अलग रंगों के साथ सफेद रंग होता है। इसका मांस घना होता है, और अगर इसे काट दिया जाए, तो यह जल्दी से नीला होने लगेगा और बाद में काला हो जाएगा। मशरूम का तना ऊंचा होता है, नीचे की तरफ गाढ़ा और सफेद रंग का शल्क होता है। बाद में वे काले होने लगते हैं और एक रेशेदार संरचना होती है। क्षेत्र में देवदार और मिश्रित जंगलों में सफेद बोलेटस है रूसी संघगर्मियों की अवधि के दौरान। यह शायद ही कभी बढ़ता है, लेकिन बड़े समूहों में।

स्त्रीकेसर का सींग

सींग वाले भृंग का फलने वाला शरीर क्लब के आकार का होता है, जो अंत में गाढ़ा होता है। मशरूम का रंग चमकीला, नींबू और नारंगी होता है। यदि आप इसे दबाते हैं, तो फलने वाला शरीर लाल-भूरे रंग का हो जाता है। आधार के करीब, कवक का तना संकरा हो जाता है। हरे काई के बीच आप शरद ऋतु में पिस्टिलेट हॉर्नबिल से मिल सकते हैं। वह मिश्रित या पर्णपाती वनों से प्यार करता है, जहाँ बहुत अधिक नमी होती है।

मकड़ी का जाला बैंगनी

यह मशरूम बहुत ही रोचक है और इसमें एक उज्ज्वल और समृद्ध रंग है। बैंगनीसाथ ही, वह खाने योग्य है। टोपी 10-15 सेंटीमीटर के व्यास तक पहुंचती है। जब मशरूम छोटा होता है, तो टोपी थोड़ी उत्तल होती है, बाद में यह लहरदार किनारों के साथ कुशन के आकार की हो जाती है। दांत के साथ उगी हुई प्लेटें स्पष्ट रूप से दिखाई देती हैं। इनका रंग गहरा जामुनी होता है।

बैंगनी कोबवे के गूदे में सफेद या थोड़ा बैंगनी रंग होता है, इसका स्वाद काफी सुखद होता है। कई यूरोपीय देशों में शंकुधारी या पर्णपाती जंगलों में अक्सर एक बैंगनी मकड़ी का जाला होता है।

Mutinus Ravenel ("स्टिंकी मोरेल" का दूसरा नाम)

इसका एक आयताकार आकार है। वे सफेद अंडे के आकार की संरचनाओं से 1.5 सेंटीमीटर चौड़ा तक अंकुरित होते हैं। कवक की टोपी एक आयताकार हरी म्यूकोसा है। गंध सड़े हुए मांस और सड़ांध की याद दिलाती है। भोजन के लिए इस्तेमाल नहीं किया जा सकता। इस प्रजाति के मशरूम शुरुआती गर्मियों से लेकर शुरुआती शरद ऋतु तक पार्कों, बगीचों में कम पाए जा सकते हैं शंकुधारी पेड़. उत्तरी अमेरिका में सबसे आम। यह यूरोप में काफी दुर्लभ है।

स्पार्सिस घुंघराले

कोन मशरूम

टोपी काफी चौड़ी है - व्यास में 17 सेंटीमीटर तक। युवा मशरूम में, यह एक गेंद की तरह दिखता है, फिर यह बिल्कुल सपाट हो जाता है। टोपी का रंग सफेद, भूरा होता है, यह लगभग काले रंग के तराजू से ढका होता है। ध्यान देने योग्य स्वाद और गंध के बिना मशरूम का स्वाद ताजा है। मशरूम का गूदा तुरंत लाल-नारंगी हो जाता है, फिर लगभग काला हो जाता है। पैर काफी लंबा है - 12 सेंटीमीटर तक, घने, एक सिलेंडर के आकार का। टोपी और पैरों का रंग समान है - भूरा-काला। टोपी की सतह गुच्छे जैसा दिखता है। इसलिए मशरूम का नाम। यह शंकुधारी और मिश्रित वनों में पाया जाता है।

पोरफायरी

पहली नज़र में, बल्कि आकर्षक मशरूम। किसी भी मामले में, माना जाता है खाने योग्य मशरूम. पैर काफी लंबा है - 12 सेंटीमीटर तक। टोपी व्यास में काफी बड़े आकार के गोलार्ध के आकार की है। टोपी का रंग भूरा, भूरा रंग है। मशरूम के गूदे की गंध ही अप्रिय है। काटने पर यह नीला, हरा, काला और लाल भी हो जाता है। यह यूरोप, उत्तरी अमेरिका में देर से गर्मियों से शुरुआती शरद ऋतु तक मिश्रित जंगलों में होता है।