स्क्विड के साथ सलाद - सरल और स्वादिष्ट व्यंजनों की तस्वीरों के साथ व्यंजन। मेयोनेज़ के बिना स्क्वीड सलाद कैसे पकाएं

स्क्विड सबसे बहुमुखी उत्पादों में से एक है जो समुद्र ने हमें दिया है। आख़िरकार, स्क्विड का स्वाद काफी तटस्थ होता है, जो आपको इस उत्पाद को विभिन्न सामग्रियों के साथ मिलाने की अनुमति देता है, जिनमें शामिल हैं साधारण सब्जियाँविदेशी फलों के साथ समाप्त।

स्क्विड सलाद तैयार करने के लिए आप तीन तरीकों का उपयोग कर सकते हैं:
उपयोग कच्चा विद्रूप;
पूरे उबले हुए शवों का उपयोग करें;
उबले हुए शवों को स्ट्रिप्स में काटकर उपयोग करें;

स्क्विड सलाद को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आप विभिन्न ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसे मसालों के साथ ज़्यादा न करें, अन्यथा आप इस जादुई समुद्री भोजन के नाजुक स्वाद को ख़त्म कर सकते हैं! यह लेख कई स्क्विड सलाद प्रदान करता है: फ़ोटो के साथ व्यंजन सरल और स्वादिष्ट हैं!

वेजीटेबल सलादविद्रूप के साथ

सबसे आम में से एक और सरल व्यंजनस्क्विड सलाद है. समुद्री भोजन आमतौर पर ताजी और रसदार सब्जियों के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है!

आवश्यक सामग्री: स्क्विड पट्टिका (300 ग्राम), 3 आलू कंद, 3 मध्यम आकार की गाजर, मसालेदार खीरे (3 पीसी), मेयोनेज़ (100 ग्राम), कैन में बंद मटर(250 ग्राम), नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि: स्क्विड को छीलें, उबलते पानी डालें और 3 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर छीलें। छिले हुए स्क्विड को 4 मिनट तक उबालें, नमक। आलू और गाजर उबाल लें. प्याज को बारीक काट लें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें (अधिमानतः उन्हें छील लें)। ठंडी पट्टिका, गाजर और आलू को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च डालें और फिर से मिलाएँ।

महत्वपूर्ण! स्क्विड फ़िललेट को 5 मिनट से ज़्यादा नहीं पकाना चाहिए, क्योंकि अगर आप स्क्विड को ज़्यादा पकाएंगे, तो उसका मांस रबर जैसा दिखेगा।

स्क्विड सलाद "एक्सोटिका"

अपने नाम के बावजूद, यह सलाद अभी भी स्क्विड सलाद की श्रेणी में आएगा: फोटो के साथ व्यंजन सरल और स्वादिष्ट हैं। दरअसल, आज आम हर दुकान में पाया जा सकता है, और स्क्विड के साथ इसका अनोखा स्वाद पकवान को विदेशीता का स्पर्श देगा। इसमें अधिक प्रयास और समय की आवश्यकता नहीं है, और परिणाम किसी भी पेटू को प्रसन्न करेगा!

सलाद के लिए आपको क्या चाहिए: स्क्विड (400-500 ग्राम), आम (1 पीसी), एक नींबू या नीबू, चीनी (एक छोटा चम्मच), मिर्च मिर्च (1 पीसी), प्याज का सिर, शिमला मिर्च(1 पीसी), पुदीना का एक गुच्छा, मूंगफली (50 ग्राम), मछली सॉस।

खाना पकाने की विधि: स्क्विड पट्टिका को मध्यम आकार के टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, फिर नमकीन पानी में 5 मिनट से अधिक नहीं उबालना चाहिए। आम को छील कर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

बल्गेरियाई काली मिर्च, प्याज को भी स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काट लें। सलाद ड्रेसिंग बनाने के लिए मछली सॉस, छिली हुई मिर्च, चीनी और नीबू के रस का उपयोग करें। कटी हुई सामग्री को मिलाएं और उनके ऊपर ड्रेसिंग डालें। सलाद को भुनी हुई मूंगफली और पुदीने की पत्तियों से सजाकर मेज पर परोसा जा सकता है।

मेयोनेज़ के बिना सरल स्क्विड सलाद

स्क्विड सलाद: फोटो के साथ व्यंजन मेयोनेज़ के बिना सरल और स्वादिष्ट हैं - यह है आसान तेज़, और सबसे महत्वपूर्ण बात, नाश्ता करने और खुद का इलाज करने का एक हार्दिक और स्वादिष्ट तरीका!

आवश्यक सामग्री: एक किलोग्राम ताजा-जमे हुए स्क्विड, प्याज, ताजी जड़ी-बूटियाँ, जैतून का तेल।

खाना पकाने की विधि: जबकि स्क्विड पूरी तरह से डीफ़्रॉस्ट नहीं हुए हैं, उन्हें साफ किया जाना चाहिए। यदि स्क्वीड शव में कोई राग है, तो उसे हटा दिया जाना चाहिए। साफ किए हुए फ़िललेट को पानी के नीचे धोकर स्ट्रिप्स में काट लें। नमकीन पानी में स्क्विड को 2 मिनट तक उबालें, डालें बे पत्ती. साग को बारीक काट लें, प्याज को छल्ले में काट लें, ठंडे स्क्विड के साथ मिलाएं।

सलाद, काली मिर्च और मौसम जैतून का तेल. स्वाद बढ़ाने के लिए आप सलाद पर नींबू का रस छिड़क सकते हैं.

पत्तागोभी के साथ कैलामारी सलाद

इसे तैयार करना सरल और स्वादिष्ट सलाद ik, उपयोग किया जाना चाहिए: 300 ग्राम स्क्विड पट्टिका, गोभी का आधा सिर, एक बड़ा सेब, डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का एक डिब्बा।

कैसे पकाएं: पत्तागोभी को बारीक काट लें, सेब को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। कैलामारी को उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, मक्का, नमक और काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ डालें।

स्क्विड सलाद "चीनी"

ऐसा सलाद बनाना आसान है, लेकिन यह व्यंजन वास्तव में असामान्य और बहुत स्वादिष्ट बनता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह मेयोनेज़ के बिना तैयार किया जाता है।

आपको क्या चाहिए: चीनी गोभी (300 ग्राम), पनीर (200 ग्राम), स्क्विड (3 पीसी), 200 ग्राम हैम, जैतून का तेल।

कई गृहिणियां लंबे समय से स्क्विड सलाद का उपयोग कर रही हैं: तस्वीरों के साथ व्यंजन सरल और स्वादिष्ट हैं, जिनकी समीक्षा हमेशा सकारात्मक होती है! आख़िरकार, ऐसे सलाद में ज़्यादा समय और मेहनत नहीं लगती, स्क्विड हमेशा मुफ़्त उपलब्ध होते हैं।

ऐसे सलाद घर वालों और मेहमानों दोनों के लिए बनाए जा सकते हैं. स्क्विड का स्वाद अनोखा होता है जो कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है, इसलिए स्वाद को अविस्मरणीय बनाने के लिए रचनात्मक होना और सलाद में अपना विशेष गुप्त घटक जोड़ना हमेशा एक अच्छा विचार है!

समुद्री भोजन व्यंजन अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। बढ़िया स्वाद, भरपूर लाभकारी ट्रेस तत्वऔर विटामिन, ये सभी समुद्री भोजन में प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। स्क्विड विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

हम अपने लेख में उनके बारे में बात करेंगे। कैसे चुनें, कैसे पकाएं और किसके साथ मिलाएं। आज तक, कई व्यंजनों का आविष्कार किया गया है, जिनमें स्क्विड भी शामिल है। तेज़, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक - आप और क्या चाह सकते हैं?

कैसे चुने

और फिर भी, शुरुआत में सही स्क्विड खरीदना महत्वपूर्ण है। स्क्विड को ढकने वाली फिल्म किसी भी रंग की हो सकती है, लेकिन गुणवत्ता वाला मांस हमेशा अंदर होता है सफेद रंग. वे स्क्विड जो लंबे समय से प्रदर्शन पर हैं, या यदि उन्हें पिघलाया गया है और फिर से जमाया गया है, तो अंदर से उनका रंग बदल जाता है, और ऐसा इसलिए होता है क्योंकि मांस फिल्म के रंग को अवशोषित कर लेता है। ऐसे उत्पाद का स्वाद भी प्रभावित होता है। यदि फ्रीजिंग नियम मानकों के अनुरूप हों तो शव आसानी से एक दूसरे से अलग हो जाते हैं।

खाना पकाने की तैयारी कैसे करें और कैसे पकाएं

चुनने के द्वारा अच्छी गुणवत्तास्क्विड, उन्हें खाना पकाने के लिए तैयार करना। शव को आसानी से और जल्दी साफ करने के लिए, आपको उस पर उबलता पानी डालना होगा। ऊपरी फिल्म को बाहर और अंदर से हटा दें, और फिर अंदर से पृष्ठीय कॉर्ड को हटा दें। फिर ठंडे पानी से धो लें और हमारा स्क्विड पकाने के लिए तैयार है।

हम तैयार स्क्विड शव को पहले से नमकीन उबलते पानी के एक बर्तन में भेजते हैं। आप स्वाद के लिए मसाले भी डाल सकते हैं. सचमुच 30 सेकंड के बाद, आग बंद कर दें और स्क्विड को अंदर छोड़ दें गर्म पानीअगले 5 मिनट के लिए. उसे याद रखो कुल समयखाना पकाने में 3-5 मिनट से अधिक का समय नहीं लगना चाहिए, अन्यथा मांस सख्त और रबड़ जैसा हो जाएगा।

स्क्विड के उपयोगी गुण

विशेषज्ञों के अनुसार स्क्विड मीट मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी माना जाता है। इसमें कई प्रोटीन और विटामिन होते हैं, जैसे बी6, सी, पीपी, ई। इसमें शरीर के समुचित कार्य के लिए आवश्यक ट्रेस तत्वों का एक पूरा सेट होता है। आयोडीन, लोहा, तांबा, फास्फोरस, पोटेशियम, सेलेनियम, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा।

शरीर में तांबे की पूर्ति के लिए प्रतिदिन केवल 85 ग्राम स्क्विड मांस का सेवन पर्याप्त है। और इस उत्पाद में पर्याप्त मात्रा में जिंक की मौजूदगी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करेगी, और इसलिए सर्दी के खतरे को कम करेगी।

बच्चों के आहार में भी स्क्विड मांस को शामिल करने की सलाह दी जाती है। उत्पाद में कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है, लेकिन इसमें टॉरिन होता है, जो कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करने में योगदान देता है। वसा की अनुपस्थिति के कारण स्क्विड को आहार उत्पाद माना जाता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस उत्पाद में पर्याप्त मात्रा है उपयोगी पदार्थन केवल छुट्टियों पर, बल्कि सप्ताह के दिनों में भी हमारे मेनू में लगातार अतिथि बनें।

स्क्विड सलाद - सबसे स्वादिष्ट स्टेप बाई स्टेप फोटो रेसिपी

स्क्विड और सब्जियों के साथ यह सरल सलाद आपके प्रियजनों या मेहमानों के लिए एक सुखद आश्चर्य होगा।

आपको चाहिये होगा:

• व्यंग्य - 2 मध्यम शव (250-300 ग्राम);
• हार्ड पनीर - 200-300 ग्राम;
• मध्यम टमाटर - 3 पीसी ।;
• लहसुन की 2 बड़ी कलियाँ;
• अजमोद - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - 150 ग्राम।

खाना बनाना:

1. स्क्विड धो लें. स्क्विड को बेहतर ढंग से साफ करने के लिए, आपको इसे पहले गर्म पानी में डालना चाहिए, और फिर - ठंडा पानी, 2-3 मिनट तक वहीं रखें और त्वचा और कॉर्ड को हटा दें।

2. स्क्विड को पानी में डालकर 2-4 मिनट तक उबालने के बाद पकाएं. अब और नहीं, नहीं तो यह सख्त हो सकता है।

3. स्क्विड मांस को ठंडा करें और छोटे टुकड़ों में काट लें।

4. हरी सब्जियाँ और टमाटर धोकर बारीक काट लीजिये.

5. लहसुन को छीलकर काट लें या विशेष प्रेस (लहसुन क्रशर) से काट लें। पनीर को बारीक़ करना।

6. सभी कटी हुई सामग्री को एक प्लेट में रखें, खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।

व्यंग्य और अंडे के साथ सलाद

यह सलाद पूरे परिवार, वयस्कों और बच्चों दोनों का पसंदीदा बन सकता है। इसे बनाने में बहुत कम समय लगता है, लेकिन स्वाद लाजवाब होता है.

सामग्री:

• स्क्विड - 2 टुकड़े, मध्यम आकार हमारे लिए उपयुक्त होगा;
• चिकन अंडा - 4 टुकड़े;
• प्याज - 1 टुकड़ा, छोटे आकार का लें;
• साग - डिल और अजमोद की कुछ टहनी;
• नमक, काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए;

खाना बनाना:

1. तो, इस सलाद को तैयार करने के लिए, हमें पहले से ही छीलकर और सही ढंग से पकाया हुआ स्क्विड चाहिए। खाना पकाने का समय 5 मिनट से अधिक नहीं है - कम की अनुमति है, यदि हम समय से अधिक हो जाते हैं - तो हमें सख्त और बेस्वाद स्क्विड मांस मिलता है।
2. हमारे सलाद के लिए, स्क्विड को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. कठोर उबले चिकन अंडे - क्यूब्स में काटें या अंडा कटर का उपयोग करके रगड़ें।
4. प्याज को आधे छल्ले में काटना सबसे अच्छा है ताकि वे पर्याप्त पतले हों या बारीक कटे हुए हों।
5. साग को बारीक काट लें, ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़ को सीधे तैयार सलाद में मिलाएँ। स्वादानुसार नमक और सारा मसाला।

प्रस्तुत सलाद को आधार के रूप में लिया जा सकता है और सामग्री के साथ प्रयोग किया जा सकता है, हर बार एक नया मूल व्यंजन प्राप्त किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, अधिक संतोषजनक सलाद पाने के लिए, आप उबले हुए चावल या मक्का जोड़ सकते हैं, दुबले लोगों के लिए बीजिंग या लाल गोभी उपयुक्त है।

स्क्विड और खीरे के साथ एक साधारण सलाद कैसे पकाएं

एक और हार्दिक और तैयार करने में आसान स्क्विड सलाद। तो सामग्री हैं:

• स्क्विड - 2 टुकड़े, मध्यम आकार लें;
• चिकन अंडा - 3-4 टुकड़े;
• उबले आलू - 1 टुकड़ा, औसत आकार लें;
• प्याज - 1 टुकड़ा, छोटे आकार का लें;
• नमक, काली मिर्च, लहसुन, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:

1. छिले और उबले हुए स्क्विड को छोटे छल्ले में काटें। अंडे के साथ आलू - छोटी छड़ियाँ।
2. प्याज को पतले आधे छल्ले में या बारीक कटा हुआ काटा जा सकता है - यह स्वाद का मामला है। आप मीठे प्याज का उपयोग कर सकते हैं, इससे स्वाद के साथ प्रयोग करना भी संभव हो जाता है।
3. अगर आपको लहसुन का स्वाद पसंद नहीं है तो आप बिल्कुल भी नहीं डाल सकते, सलाद भी लाजवाब बनेगा.
4. काली मिर्च, नमक, स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ, उतनी ही मेयोनेज़ डालें जितनी सलाद सोख ले।
5. धीरे-धीरे इतना हिलाएं कि आलू के टुकड़ों और अंडों को नुकसान न पहुंचे।

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद रेसिपी

यह रेसिपी आपको अपने हार्दिक स्वाद और तैयारी में आसानी से प्रसन्न करेगी। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद स्क्विड - 300 - 400 ग्राम;
• चिकन अंडे - 3-4 टुकड़े;
• हरी मटर (संरक्षण) - आधा जार;
• प्याज - मध्यम आकार का 1 टुकड़ा;
• नमक, काली मिर्च - अपने स्वाद के लिए;
• हरा प्याज - पंख - 2 शाखाओं तक;
• साग - डिल या अजमोद।

खाना बनाना:

1. उबले अंडों को बारीक काट लें, डिब्बाबंद स्क्विड को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज़ और हरे पंख, साग को बारीक काट लें और बाकी सामग्री के साथ सलाद के कटोरे में मिला दें।
3. हरी मटर को पहले एक कोलंडर में भेजा जाता है, अतिरिक्त तरल निकलने दें, और सलाद कटोरे में भी डालें।
4. अपने स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ डालें और मेयोनेज़ डालें।
5. सब कुछ धीरे से गूंध लें। सलाद को साग की छोटी टहनियों से सजाकर मेज पर परोसना सबसे अच्छा है।

स्क्विड और क्राउटन के साथ मूल सलाद

आधुनिक सलाद में विभिन्न प्रकार की सामग्रियां शामिल होती हैं, जो कभी-कभी एक-दूसरे के साथ अच्छी तरह मेल नहीं खाती हैं। यह ऐसे असामान्य व्यंजनों के लिए धन्यवाद है कि कई रसोइयों को उन्हें पकाने की कोशिश करने की इच्छा होती है।

कई सलाद व्यंजनों में क्रैकर शामिल होते हैं, जो बिल्कुल भी आश्चर्य की बात नहीं है: उनमें है अलग स्वादऔर उपयोग में बहुमुखी, सर्दियों और गर्मियों दोनों के व्यंजनों के लिए उपयुक्त है।

स्क्विड और क्राउटन के साथ सलाद काफी असामान्य और यादगार है, हालांकि इसे तैयार करना काफी आसान है। यह अद्वितीय है विशेष स्वादऔर सुगंध, उत्सव की मेज के लिए उपयुक्त है। और जो महत्वपूर्ण है, उसे पकाने के कुछ घंटों बाद भी स्वाद गुणन केवल नष्ट नहीं होते, बल्कि अधिक संतृप्त हो जाते हैं।

खाना पकाने के दौरान नमक की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि स्क्विड और मसालेदार खीरे की उपस्थिति के कारण, पकवान वैसे भी काफी नमकीन हो जाता है।

खाना पकाने के समय: 40 मिनट

मात्रा: 4 सर्विंग्स

सामग्री

• पटाखे (अधिमानतः "समुद्री" स्वाद के साथ): 1 पाउच
• सुखी हुई समुंदरीफेनी: 100 ग्राम
• अचार: 3 पीसीएस।
• वर्दी में उबले आलू: 4 बातें.
• सेब: 1/2 टुकड़ा
• बल्ब: 1/2 पीसी.
• साग: थोड़ा सा
• मेयोनेज़: स्वाद के लिए

पकाने हेतु निर्देश

व्यंग्य और झींगा के साथ सलाद

यह सलाद सभी समुद्री भोजन प्रेमियों को पसंद आएगा। दरअसल, इसकी संरचना में न केवल स्क्विड हैं, बल्कि झींगा भी हैं। और मेरा विश्वास करो, यह बहुत स्वादिष्ट है, यह पकाने लायक है। हम पहले से ही जानते हैं कि स्क्विड कैसे पकाना है, लेकिन झींगा पकाने के नियमों के बारे में बात करना उचित है।

1. हमें एक बड़े बर्तन की आवश्यकता है, क्योंकि उसमें झींगा की तुलना में लगभग 3 गुना अधिक पानी होना चाहिए। स्टोर आमतौर पर जमे हुए उबले हुए झींगा बेचता है। वे गुलाबी रंग में भिन्न हैं।
2. इसलिए, हम अपने झींगा को नमकीन पानी में भेजते हैं (हम खाना पकाने के समय को दोबारा उबालने से गिनते हैं) और 3 मिनट से अधिक नहीं पकाते हैं! यह महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि उन्हें अधिक पकाया जाता है, तो झींगा मांस अपना अद्भुत स्वाद खो देगा।
3. मसालेदार स्वाद के लिए, आप पानी में ऑलस्पाइस, तेज पत्ता, डिल, प्याज मिला सकते हैं, सामग्री की मात्रा व्यक्तिगत प्राथमिकताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है। झींगा पकाने के बाद ठंडे पानी से धोकर उसका छिलका साफ कर लें।

सामग्रीसलाद के लिए:

• व्यंग्य - 300 ग्राम;
• झींगा - 300 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• लहसुन की 1 कली;
• अजमोद साग;
• नींबू का रस;
• मेयोनेज़ - कितना सलाद लगेगा.

खाना बनाना:

1. हम छिलके वाली झींगा को सलाद कटोरे में भेजते हैं, क्यूब्स में कटा हुआ उबला हुआ स्क्विड जोड़ते हैं।
2. उबले अंडे छोटे क्यूब्स में काट लें। स्वादानुसार नमक मिलाया जाता है।
3. सलाद को लहसुन-नींबू की ड्रेसिंग से सजाएँ। इसे तैयार करना आसान है. मेयोनेज़ में नींबू का रस, कुदाल से निचोड़ी हुई लहसुन की एक कली और बारीक कटी हरी सब्जियाँ मिलाएँ।
4. सब कुछ मिलाएं, सलाद में डालें और फिर से गूंद लें। सलाद तैयार!

स्क्विड और केकड़े की छड़ियों का सरल और स्वादिष्ट सलाद

बहुत स्वादिष्ट सलाद, उत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों के लिए उपयुक्त। इसे एक बड़े सलाद कटोरे में या भागों में तैयार किया जा सकता है, जो पकवान में मौलिकता जोड़ देगा।

सामग्री:

• स्क्विड - 4 टुकड़े;
• केकड़े की छड़ें - 150 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• संसाधित चीज़;
• मेयोनेज़, कितना सलाद लगेगा;
• लहसुन - 2-3 लौंग;
• स्वादानुसार नमक, काली मिर्च;
• सलाद ड्रेसिंग के लिए साग।

खाना बनाना:

1. तैयार उबले हुए स्क्विड और केकड़े की छड़ियों को भागों में काट लें।
2. उबले अंडों को बारीक काट लें और सभी सामग्री को सलाद बाउल में डालें।
3. तीन प्रसंस्कृत पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें और सलाद के कटोरे में भी डाल दें।
4. मेयोनेज़ में लहसुन निचोड़ें और सलाद ड्रेसिंग के लिए एक स्वादिष्ट सॉस प्राप्त करें।
5. हम उनमें सलाद भरते हैं और हमारी डिश तैयार है. हरी सब्जियों से सजाएं और परोस सकते हैं.

स्क्विड और पनीर के साथ सलाद के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

इस सलाद को बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है, लेकिन इसका स्वाद आपको जरूर पसंद आएगा. स्क्विड और पनीर का संयोजन सलाद में चार चांद लगा देगा मसालेदार स्वाद, और मेहमान प्रसन्न होंगे और और अधिक मांगेंगे।

सामग्री:

• स्क्विड - 0.5 किग्रा;
• पनीर - 300 ग्राम, कोई भी, उदाहरण के लिए, रूसी;
• चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• प्याज - छोटे आकार का 1 टुकड़ा;
• मेयोनेज़ - कितना सलाद लगेगा.

खाना बनाना:

1. छिले हुए स्क्विड को नरम होने तक उबालें। पतले आधे छल्ले में काटें।
2. प्याज को भी आधा छल्ले में काटें और सूरजमुखी के तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
3. सबसे बड़े कद्दूकस पर तीन पनीर और अंडे।
4. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं।

स्क्विड और केकड़ों का समुद्री सलाद - एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट नुस्खा

क्या आप असली समुद्री भोजन का स्वाद चखना चाहते हैं? फिर आप इस रेसिपी के अनुसार सलाद तैयार करें. यह बिना किसी संदेह के आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएगा।

सामग्री:

• स्क्विड - 0.5 किग्रा;
• केकड़ा मांस - 250 ग्राम;
• चिकन अंडा - 3-4 टुकड़े;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़;
• तैयार पकवान को सजाने के लिए सलाद के पत्ते।

खाना बनाना:

1. उबले हुए स्क्विड को पतले आधे छल्ले में काटें।
2. हम केकड़ों को लगभग झींगा और स्क्विड की तरह ही पकाते हैं। दुकान में, केकड़े का मांस आमतौर पर पहले से ही उबला हुआ और जमे हुए बेचा जाता है। इसलिए घर पर आपको इसे डिफ्रॉस्ट करने और नमक के पानी में उबालने की जरूरत है (3-5 मिनट पर्याप्त होंगे)। हमने भागों में भी काटा।
3. तीन अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें, फिर सारी सामग्री मिला लें।
4. अपने स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।

कैवियार के साथ स्क्विड सलाद

स्क्विड के साथ यह सलाद उत्सव की मेज पर एक योग्य सजावट भी होगी। मूल व्यंजन का दूसरा नाम है - ज़ार्स्की सलाद। खाना पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• स्क्विड - मध्यम आकार के 2 टुकड़े;
• लाल कैवियार - 1 जार या 80 ग्राम;
• झींगा - 150 ग्राम;
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
• उबले आलू - 2 टुकड़े, औसत मूल्य लें;
• चिकन अंडा - 1-2 टुकड़े;
• प्याज - आधा;
• नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.

खाना बनाना:

1. तैयार और उबले हुए स्क्विड और झींगा को छोटे आधे छल्ले में काटा जाता है।
2. तीन उबले अंडे और आलू को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। प्याज को बारीक काट लीजिये.
3. एक बड़े पकवान पर, परतों में सामग्री को आंशिक रूप से चुराएं, शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ कोट करें और कैवियार फैलाएं।
4. फिर हम सामग्री की ऐसी एक और परत बनाते हैं, और एक और। कुल मिलाकर ऐसी 2-3 परतें प्राप्त होती हैं।
5. अंत में, हम अपने केक को लाल कैवियार और जड़ी-बूटियों से सजाते हैं। यह व्यंजन न केवल शानदार है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है।

स्क्विड और मकई के साथ सलाद नुस्खा

स्क्विड और मकई के साथ सलाद को सबसे लोकप्रिय व्यंजनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। यह स्वादिष्ट है, जल्दी बन जाता है और सामग्री खरीदने में सस्ती पड़ती है।

हमें ज़रूरत होगीये सामग्री:

• स्क्विड - 0.5 किग्रा;
• उबला हुआ या डिब्बाबंद मक्का - 90-100 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• सफेद गोभी - 200 ग्राम;
• अपने स्वाद के लिए साग, नमक, मसाले;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.

खाना बनाना:

1. हम स्क्विड फ़िललेट्स को साफ करते हैं, धोते हैं और नमकीन पानी में उबालते हैं। ठंडा करें और छोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
2. पत्तागोभी को बारीक काट लीजिये. अंडे, तीन को कद्दूकस पर पहले से उबाल लें।
3. हम निचोड़ते हैं अतिरिक्त तरलमकई से, इसे एक कोलंडर में स्थानांतरित करें।
4. हम सामग्री को सलाद के कटोरे में फैलाते हैं, हल्का नमक, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और मिलाते हैं। परोसते समय हरी सब्जियों से सजाएँ।

मशरूम के साथ व्यंग्य - मूल नुस्खा

स्क्विड और मशरूम का असामान्य संयोजन इस सलाद को तीखा स्वाद देता है। इसे अगली छुट्टियों के लिए या रोजमर्रा के व्यंजन के रूप में पहले से ही बनाया जाना चाहिए - आपका परिवार इसकी सराहना करेगा।

सामग्री:

• व्यंग्य - 300 ग्राम;
• मशरूम (आमतौर पर शैंपेनोन का उपयोग किया जाता है, लेकिन अन्य भी संभव हैं) - 200 ग्राम;
• मक्खन - 60 ग्राम;
• चिकन अंडा - 2 टुकड़े;
• साग, स्वादानुसार नमक;
• ड्रेसिंग के लिए मेयोनेज़.

खाना बनाना:

1. हमेशा की तरह, स्क्विड को धोएं और ठीक से उबालें, 5 मिनट से ज्यादा नहीं, ताकि उनका मांस नरम बना रहे। फिर पतली स्ट्रिप्स में काटें और सलाद कटोरे में भेजें।
2. तीन उबले अंडे कद्दूकस पर या बारीक कटे, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, लेकिन यह हर किसी के स्वाद की बात है।
3. मशरूम को क्यूब्स में तैयार कर लीजिये, फिर उन्हें भून लीजिये मक्खन. (चेंटरेल्स बहुत दिलचस्प स्वाद देते हैं, या आप मसालेदार मशरूम आज़मा सकते हैं, लेकिन आपको उन्हें तलने की ज़रूरत नहीं है)।
4. फिर हम सभी सामग्री, नमक, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और मिलाते हैं।

आप इस सलाद के साथ अलग-अलग सामग्रियां मिलाकर प्रयोग कर सकते हैं। पकवान को अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, आप उबले हुए, टुकड़ों में कटे हुए या मोटे कद्दूकस किए हुए आलू मिला सकते हैं।

चिकन मांस या हैम उत्तम है, साथ ही पनीर, लहसुन, प्याज, खीरे, मेवे भी। आप एक समय में एक या कई उत्पाद जोड़ सकते हैं, आपकी स्वाद प्राथमिकताओं को छोड़कर, यहां कोई प्रतिबंध नहीं है।

स्क्विड और टमाटर के साथ सलाद - एक कोमल और स्वादिष्ट रेसिपी

यह सलाद शरद ऋतु-गर्मी की अवधि में पकाने के लिए सबसे अच्छा है, जब टमाटर न केवल सुपरमार्केट में बेचे जाते हैं, बल्कि बगीचे में भी पकते हैं। लेकिन अगर आप सर्दियों में इसका स्वाद चखना चाहते हैं तो एक-दो टमाटर खरीदने से परिवार के बजट पर ज्यादा असर नहीं पड़ेगा।

सलाद बेहद स्वादिष्ट होने के अलावा, चमकीले रंगों के संयोजन के कारण अविश्वसनीय रूप से सुंदर भी है।

स्क्विड एक मूल्यवान उत्पाद है. वह अपनी डाइट के लिए मशहूर हैं उपयोगी गुण. विनम्रता प्रस्तुत करता है सकारात्मक प्रभावअपने दिल में, इससे वह अधिक से अधिक प्रशंसक जीत लेता है। समुद्री भोजन का मांस प्रोटीन, विभिन्न विटामिन, पॉलीअनसेचुरेटेड वसा, सूक्ष्म तत्वों से समृद्ध होता है।

समुद्री भोजन व्यंजन अपने स्वाद से आकर्षित करता है और जल्दी खाना बनाना. विचार करना सर्वोत्तम व्यंजनसमुद्री जानवरों से बने पकवान। कृपया ध्यान दें कि आपको समुद्री भोजन को अधिकतम 3 मिनट तक पकाने की आवश्यकता है, इस स्थिति में मांस का स्वाद अच्छा होगा। सबसे पहले त्वचा को हटाने की जरूरत है।

आप समुद्री भोजन के मांस को पहले से काट सकते हैं, या आप इसे पूरा उबाल सकते हैं।

"शास्त्रीय"

क्लासिक सीव्यंग्य सलादमौलिक तत्व शामिल हैं। आपको इसकी आवश्यकता है:

• क्लैम मांस आधा किलो ग्राम;
• अंडा (2 पीसी);
• मेयोनेज़ सॉस (150 ग्राम);
• हरियाली.

आइए अब खाना पकाने की प्रक्रिया पर चर्चा करें:

1. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
2. अंडों को कद्दूकस से गुजारें।
3. समुद्री भोजन को छल्ले में काटें।
4. घटकों को सॉस के साथ डालना चाहिए, अच्छी तरह मिलाना चाहिए।

क्लासिक स्क्विड सलाद- पूरे परिवार के लिए आदर्श . और यदि आप चाहें, तो आप उत्पादों की परतें बिछा सकते हैं। आपको शेलफिश से शुरुआत करनी होगी, फिर अंडे की ओर बढ़ना होगा, सॉस और प्याज के साथ साग के बाद।

"लैगून"

व्यंग्य सलादकिसी भी छुट्टी को सजाएगा, और "लगुना" परिचारिका की निपुणता पर भी जोर देगा। तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• समुद्री भोजन (500 ग्राम);
• झींगा (250 ग्राम);
• ककड़ी (2);
• सलाद पत्ते;
• चटनी;
• मेयोनेज़ सॉस.

एक व्यंजन बनाना:

1. क्लैम को स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
2. झींगा को केवल (पकाने के बाद) छीलने की जरूरत है।
3. खीरे को पतली छोटी लाइनों में काटना चाहिए.
4. व्यंग्य के साथ सलादनमक डालें (वैकल्पिक)।
5. उत्पादों को स्थानांतरित करने और सॉस के साथ केचप जोड़ने की जरूरत है।

"उत्सव"

व्यंग्य के साथ सलादउबला हुआ अंडाइसे "उत्सव" कहा जाता है क्योंकि यह एक दावत को सजा सकता है। इसे बनाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता है:

• शंख (आधा किलो);
• गोभी (250 ग्राम);
• अंडा (3 पीसी);
• मेयोनेज़ सॉस;
• मक्का (80 ग्राम);
• हरियाली.

उपयोगी अंडे और प्याज के साथ स्क्विड सलादतैयारी में कठिनाई नहीं होती:

1. क्लैम पट्टिका को साफ स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
2. पत्तागोभी को साफ स्ट्रिप्स में काटें और अंडे को कद्दूकस कर लें।
3. डिब्बाबंद मकई सहित घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए .
4. से सलादकोमल पट्टिका अंडे के साथ व्यंग्यआप नमक डाल सकते हैं.

यह डिश आपकी टेबल की पसंदीदा बन जाएगी.

"कोमल"

डेलिकेट में एक परिष्कृत स्वाद है, मेहमानों को निश्चित रूप से इसका भरपूर आनंद मिलेगा। करने के लिए व्यंग्य के साथ सलाद, आपके पास ये सामग्री होनी चाहिए:

• शंख (300 ग्राम);
• उबला हुआ चिकन मांस (250 ग्राम);
• खीरे (2-3 टुकड़े);
• सॉस (4-6 बड़े चम्मच)।

व्यंजन बनाने की प्रक्रिया यथासंभव सरल है:

1. घटकों को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
2. फिर उन्हें मिश्रित किया जाना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो सॉस, नमक के साथ सीज़न किया जाना चाहिए।

आसान व्यंग्य सलादजो आपकी मेज के लिए एक हार्दिक अतिरिक्त होगा।

"अतिशयोक्ति"

सबसे अच्छे शामिल हैं:

• शंख (आधा किलो);
• ककड़ी (2 पीसी);
• गाजर (2 पीसी);
• प्याज (1 पीसी);
• तेल (60-90 ग्राम);
• सिरका;
• प्याज, डिल, अजमोद।

चरण दर चरण एक व्यंजन बनाना:

1. प्याज को आधा छल्ले में और गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें। इन सामग्रियों को एक चौथाई घंटे के लिए उबलते तेल के साथ डाला जाना चाहिए।
2. उसके बाद खीरे और पके हुए समुद्री भोजन को स्ट्रिप्स में काट लें।
3. प्याज़ और गाजर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
4. यदि आवश्यक हो तो मसाले डालें, फिर कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें। .

व्यंग्य सलादएक नाजुक, रसदार स्वाद है। आगमन से पहले अपने मेहमानों को स्वादिष्ट व्यंजन से आश्चर्यचकित करने का समय रखें।

"ताजा"

पकवान में साधारण सामग्रियां शामिल हैं। इसे बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• शंख (1 किलो);
• अंडा (3 पीसी);
• खीरे (2 पीसी);
• प्याज (1 पीसी);
• खट्टी मलाई।

ककड़ी के साथ कैलामारी सलादतैयारी में कठिनाई नहीं होती। कुछ चरणों का पालन करें:

1. आपको केवल उत्पादों को काटने की जरूरत है।
2. उन्हें खट्टा क्रीम और नमक के साथ सीज़न करें।

व्यंग्य सलादआपकी दावत पर अच्छा लग रहा है. आख़िरकार, समुद्री भोजन मेज के लिए एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त है।

"रहस्य"

यह हल्का डिनर या टेबल जोड़ हो सकता है। इसकी तैयारी में कम से कम समय लगता है. और सामग्रियां जनता के लिए भी खुली हैं। सरल और स्वादिष्ट सलादनिम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

• शंख (300 ग्राम);
• प्याज (1 पीसी);
• सेम (250 ग्राम);
• गोभी (250 ग्राम);
• अंडे (2 पीसी);
• ककड़ी (1 पीसी);
• तेल (90 ग्राम)।

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. समुद्री भोजन, खीरा और अंडे को पतली छोटी रेखाओं में काट लेना चाहिए।
2. - फिर प्याज को छल्ले में काट लें.
3. अंत में, पत्तागोभी को बारीक काट लें और सामग्री (बीन्स सहित) मिला लें।
4. अपनी इच्छानुसार मसाले डालें।

व्यंग्य सलादआपकी विशेषता बन जाएगी, यह निश्चित रूप से आपके सभी परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करेगी।

"पूर्णता"

यह सरल सामग्रियों से बना एक व्यंजन है। एक सुंदर व्यंजन में निम्नलिखित उत्पाद शामिल होते हैं:

• शंख (आधा किलो);
• अंडा (2 पीसी);
• खीरे (3 पीसी);
• मशरूम (200 ग्राम);
• प्याज (1 पीसी);
• तेल (25 ग्राम);
• मेयोनेज़ सॉस;
• सलाद पत्ता (परोसते समय)।

चरण दर चरण खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. समुद्री भोजन को छल्ले में काटें, और अंडों को लाइनों में काटें।
2. खीरे को पतले टुकड़ों में काट लें.
3. प्याज के साथ मशरूम को तलने की जरूरत है।

सॉस बनाने के लिए, आपको लहसुन को लहसुन प्रेस में रखना होगा और इसे सॉस में मिलाना होगा।

पत्तों को प्लेट में अच्छे से सजा लीजिये. उन पर एक डिश बनाएं और अपनी इच्छानुसार सजाएं। स्क्विड सलाद रेसिपी- यह असली खोजआपके लिए। इसे एक बार पकाने की कोशिश करें, और आपको यह विकल्प निश्चित रूप से पसंद आएगा।

"समुद्र का स्वाद"

यह ध्यान आकर्षित करता है, क्योंकि गुलाबी प्याज लाभप्रद रूप से पकवान की विलासिता पर जोर देता है। तैयारी के लिए आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• शंख (आधा किलो);
• अंडा (1 पीसी);
• गुलाबी प्याज (1 पीसी);
• स्टार्च (30-50 ग्राम);
• पिसा हुआ अदरक (स्वादानुसार)

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. समुद्री भोजन को ठीक से नष्ट करने की जरूरत है। इसके बाद उन्हें स्वाद के अनुसार सीज़न करने की आवश्यकता होती है।
2. एक कंटेनर में अंडे मिलाएं और परिणामस्वरूप मिश्रण में समुद्री भोजन डुबोएं (लेकिन उससे पहले, उन्हें स्टार्च में रोल करें)।
3. टुकड़ों को भून लें.
4. फिर प्याज़ डालें, मिलाएँ, डिश को मेज पर परोसें।

प्रक्रिया को तेज़ किया जा सकता है:

1. बस समुद्री भोजन के तैयार टुकड़ों को भून लें।
2. पैन में अंडा डालें, प्याज़ डालें।
3. अच्छी तरह से हिलाएं। तैयार!

इस प्रदर्शन में न्यूनतम समय लगता है. सभी मानदंडों के अनुसार, यह आपके लिए एक वरदान है।

नुस्खा के एक उत्तम संस्करण पर विचार करें, जिसमें एवोकैडो शामिल है - एक स्वस्थ उत्पाद में ये उत्पाद शामिल हैं:

• शंख (300 ग्राम);
• मशरूम (250 ग्राम);
• एवोकैडो (1 पीसी);
• सलाद पत्ता;
• सिरका;
• खट्टा क्रीम (60 ग्राम)।

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. समुद्री भोजन के मांस को पतली स्ट्रिप्स में काटें, और फिर उन पर खट्टा क्रीम डालें।
2. एवोकैडो फल को क्यूब्स में और मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काटा जाना चाहिए।
3. इन दोनों सामग्रियों को मिला लें.
4. फिर सिरका, तेल (अधिमानतः जैतून) डालें, बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें।
5. पत्तियों को प्लेट में अच्छी तरह से रखें, बीच में क्लैम्स रखें और उनके चारों ओर मशरूम डालें। तैयार!

स्क्विड सलाद रेसिपीसशस्त्र होना चाहिए. यह विभिन्न दावतों के लिए काम आएगा।

क्लैम और केकड़े की छड़ें

समुद्री भोजन में कई शामिल हैं लाभकारी विटामिन. और यदि आप दोगुना हो जाएं गुणकारी भोजन, प्रभाव बहुत बेहतर होगा। अब रेसिपी में आपके पसंदीदा व्यंजन (आधा किलो) और केकड़े की छड़ें (200 ग्राम) शामिल हैं, इसके अलावा, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• ककड़ी (200 ग्राम);
• अंडा (3 पीसी);
• चटनी।

परिचारिकाएं तुरंत खुद को उन्मुख कर सकती हैं और समझ सकती हैं कि यह क्या है व्यंग्य और केकड़े की छड़ियों के साथ सलादकरने में आसान:

1. मुख्य सामग्री, यानी समुद्री भोजन, को छोटे क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।
2. इसी तरह केकड़े की छड़ियों को भी बारीक काट लीजिये.
3. प्याज को जितना संभव हो उतना छोटा काटने का प्रयास करें।
4. उबले अंडे को कद्दूकस कर लें.
5. उत्पादों को सलाद कटोरे में डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, डिश में नमक डालें और सॉस डालें।

मेज पर हो सकता है व्यंग्य सलादतैयार!

शंख और मक्का

सरल और हल्का, यह रात के खाने के लिए एक बढ़िया नाश्ता है। इसकी तैयारी में आपको कम से कम समय और मेहनत लगेगी।

आपको इसकी आवश्यकता है:

• शंख (आधा किलो);
• मक्का (1 कैन);
• पनीर (150 ग्राम);
• प्याज (2 पीसी);
• मेयोनेज़ सॉस;

खाना बनाना:

1. पके हुए क्लैम को पतली, छोटी स्ट्रिप्स में काटें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें - यह एक सजावट होगी।
3. प्याज के ऊपर 10 मिनट तक उबलता पानी डालें ताकि सारी कड़वाहट निकल जाए और फिर पानी से धो लें।
4. पनीर को कद्दूकस करना सबसे अच्छा है।
5. उसके बाद, उत्पादों को मिलाएं, नमक डालें और सीज़न करें व्यंग्य के साथ सलादचटनी।

सब कुछ प्राथमिक है, आपको न्यूनतम प्रयास और धन की आवश्यकता होगी।

चावल और अंडे के साथ क्लैम

क्लैम प्रेमी इस उत्पाद के साथ खाना पकाने के एक और विचार की सराहना करेंगे। व्यंग्य के साथ सलाद, मुख्य घटक के अलावा, ये उत्पाद शामिल हैं:

• अंडा (2 पीसी);
• चावल तैयार (90-120 ग्राम);
• प्याज (1 पीसी);
• सलाद पत्ता;
• मेयोनेज़ सॉस.

चरण दर चरण खाना पकाना:

1. समुद्री भोजन को उबालने के बाद, इसे पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लीजिए, कड़वाहट दूर करने के लिए आप इसके ऊपर गर्म पानी भी डाल सकते हैं.
3. अंडे को भी पतली स्ट्रिप्स में काटें और फिर सामग्री को मिलाएं।
4. स्वादानुसार नमक, मौसम व्यंग्य के साथ सलादचटनी।

व्यंग्य सलादअपने उत्कृष्ट स्वाद गुणों द्वारा प्रतिष्ठित, और अंडास्वाद में स्वाद जोड़ता है.

सेब के साथ क्लैम

आसान - स्वादिष्ट और आसान! बनाने के लिए, आपको आवश्यक उत्पादों की तलाश में दुकानों के माध्यम से खोज करने की आवश्यकता नहीं है। सबसे स्वादिष्ट सलादकोमल के साथ विद्रूपये उत्पाद शामिल हैं:

• सेब (300 ग्राम);
• शंख (300 ग्राम);
• अंडा (4 पीसी);
• पनीर (50 ग्राम);
• मेयोनेज़ सॉस.

1. व्यंजनों को पतली रेखाओं में काटें।
2. प्याज को आधा छल्ले में काट लें.
3. अंडे की तरह पनीर को भी मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करना बेहतर होता है।
4. सेब को छिलके से छील लें और मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

सभी! आप खाना शुरू कर सकते हैं.

टमाटर और पनीर के साथ क्लैम

बनाने के लिए, निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक रखें:

• शंख (500 ग्राम);
• टमाटर (2 पीसी);
• पनीर (100 ग्राम);
• लहसुन (1 लौंग);
• मेयोनेज़ सॉस.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. - तैयार व्यंजनों को पतली छोटी लाइन में काट लीजिए, टमाटर को भी इसी तरह काट लीजिए.
2. पनीर को बारीक़ करना;
3. लहसुन की कलियाँ काट लें;
4. सभी सामग्रियों को मिलाएं और सॉस डालें।

इसमें आपको थोड़ा समय लगेगा, लेकिन प्रभाव बहुत बड़ा है! व्यंग्य सलादइसे बनाने में ज्यादा वक्त नहीं लगता, आपको इसे जरूर ट्राई करना चाहिए.

अंत में

व्यंग्य सलादहजारों परिचारिकाओं द्वारा पहले ही सराहना की जा चुकी है। इसे बनाने के लिए आपको पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। पूरा परिवार प्रसन्न होगा, क्योंकि समान भराव वाले व्यंजनों का स्वाद तालियों का पात्र है! प्रयोग करें, परिणाम का आनंद लें!

शंख की तैयारी पर ध्यान दें. ताकि मांस रबर जैसा न दिखे, आपको पानी में उबाल लाने की जरूरत है, इसमें समुद्री भोजन को 2-3 मिनट के लिए डुबो दें। उबले हुए खाद्य पदार्थों का उपयोग करना हमेशा संभव नहीं होता है। डिब्बाबंद शंख हैं, और कुछ व्यंजनों में आप उन्हें कच्चा या स्मोक्ड भी मिला सकते हैं। किसी भी स्थिति में आपको मूल स्वाद प्रदान किया जाता है।

अपना पसंदीदा नुस्खा चुनें, खाना बनाना शुरू करें। नुस्खा चुनना आसान है, क्योंकि वहाँ है विभिन्न विकल्पकिसी भी उत्पाद के संयोजन के साथ. व्यंजनों में तटस्थ समुद्री स्वाद होता है, इसलिए बहुत सारे व्यंजन हैं।

प्रत्येक गृहिणी को अपने परिवार के आहार में समुद्री भोजन अवश्य शामिल करना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप स्क्विड के साथ विभिन्न सलाद जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं। उनमें से सबसे स्वादिष्ट का वर्णन नीचे स्पष्ट चरण-दर-चरण व्यंजनों के साथ किया गया है।

स्क्विड सलाद सबसे स्वादिष्ट और सरल रेसिपी है

सबसे सरल, लेकिन साथ ही बहुत दिलचस्प और स्वादिष्ट विकल्पऐसे स्नैक में केवल तीन मुख्य सामग्रियां शामिल होती हैं। ये हैं: मसालेदार ककड़ी, ताजा ककड़ी, 4 डिफ्रॉस्टेड स्क्विड शव। इसके लिए सॉस तैयार किया जाता है: लहसुन की कलियाँ, मेयोनेज़, छोटी। बड़े चम्मच तिल का तेल, आधा प्याज और थोड़ी मात्रा में केचप।

1. समुद्री भोजन को पानी के नीचे पिघलाया जाता है (ठंडा!), कॉर्ड और सभी अंदरूनी भाग से छुटकारा मिलता है। शवों से फिल्म हटाने के लिए, आपको पहले उन पर उबलता पानी और फिर बर्फ का पानी डालना होगा।त्वचा तुरंत रूखी हो जाएगी.
2. छीलकर और स्ट्रिप्स में काटकर स्क्विड को 3 मिनट तक पकाया जाता है अपना रस. कंटेनर में पानी नहीं डाला जाता है. समुद्री भोजन से तरल वाष्पित हो जाएगा।
3. दोनों प्रकार के खीरे को पहले छील लिया जाता है, फिर छोटी छड़ियों में काट लिया जाता है और तैयार स्क्विड के साथ मिलाया जाता है।
4. सॉस के लिए, प्याज और लहसुन को मक्खन और मेयोनेज़ के साथ मिलाकर एक कद्दूकस (सबसे छोटा) पर रगड़ा जाता है। द्रव्यमान के आकर्षक रंग के लिए ही केचप मिलाया जाता है।

क्षुधावर्धक को सॉस के साथ पकाया जाता है, स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

खीरे और अंडे के साथ

कठोर उबले अंडे का स्वाद उबले हुए स्क्विड के साथ अच्छा लगता है। ईंधन भरने के लिए इसका उपयोग करना बेहतर है मछली की सॉस(15 मिली) मसालों के साथ। बाकी सामग्री से लिया गया है: 330 ग्राम स्क्विड, ताजा ककड़ी, मुट्ठी भर चेरी टमाटर, 3 बड़े अंडे, एक चुटकी ताजा हरा धनिया और तली हुई मूंगफली, छोटी। एक चम्मच कसा हुआ अदरक और उतनी ही मात्रा में चीनी, 65 मिली ताजा नींबू का रस।

1. ड्रेसिंग के लिए, मछली की चटनी में नींबू का रस डाला जाता है, अदरक और चीनी डाली जाती है।
2. स्क्विड को साफ किया जाता है, सलाखों में काटा जाता है और नमकीन उबलते पानी में आधे मिनट के लिए ब्लांच किया जाता है।
3. जबकि समुद्री भोजन ठंडा हो रहा है, अंडे सख्त उबले हुए हैं।
4. खीरे को क्यूब्स में काट लें, टमाटर को 2-4 भागों में काट लें।
5. सभी घटकों को मिलाया जाता है, ड्रेसिंग के साथ पानी पिलाया जाता है।

स्क्विड सलाद को खीरे और अंडे, कटे हुए सीताफल और पिसे हुए मेवों से सजाएं।

मशरूम के अतिरिक्त के साथ

ऐसा स्क्विड सलाद एक आकर्षक अवकाश तालिका के लिए एक योग्य क्षुधावर्धक होगा। इसमें शामिल हैं: 3 लहसुन की कलियाँ, 270 ग्राम स्क्विड, 90 ग्राम सख्त पनीर, एक छोटी मुट्ठी बादाम, 370 ग्राम ताजा शैंपेन, मेयोनेज़।

1. मशरूम को नमक के पानी में उबालकर बारीक काट लिया जाता है.
2. एक अलग कंटेनर में स्क्विड को नमकीन तरल में भी उबाला जाता है। करीब 1 मिनट बाद आप इन्हें आंच से उतार सकते हैं. उत्पाद को ठंडा करने के बाद इसे पतले छल्ले में काटा जाता है।
3. पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है.
4. सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है, मेयोनेज़ के साथ कीमा बनाया हुआ लहसुन और पिसे हुए मेवे मिलाए जाते हैं।

पकवान को ताजा डिल की टहनियों से सजाया गया है।

व्यंग्य और झींगा के साथ पकाने की विधि

स्क्विड ऐपेटाइज़र अन्य समुद्री भोजन के साथ संयोजन में स्वादिष्ट होते हैं। विशेष रूप से झींगा (180 ग्राम) के साथ। उनके अलावा, यह लिया जाता है: 3 ताजा खीरे, 2 मुर्गी के अंडे, खट्टी मलाई।

1. अंडे को पकने तक उबाला जाता है, छीलकर स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. झींगा को नमक के पानी में 7-8 मिनिट तक पकाया जाता है.
3. स्क्विड को 1.5 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोया जाता है और क्यूब्स में कुचल दिया जाता है।
4. इसी तरह खीरे भी काटे जाते हैं.
5. सभी घटकों को खट्टा क्रीम के साथ मिश्रित और सीज़न किया जाता है।

स्वाद के लिए आप सलाद में नमक डाल सकते हैं और इसमें अपने पसंदीदा मसाले मिला सकते हैं.

टमाटर और पनीर के साथ

यह सबसे रसदार स्क्विड-आधारित स्नैक विकल्प है। इसे तैयार किया जाता है: 280 ग्राम समुद्री भोजन, 210 ग्राम हार्ड पनीर, 2 पके टमाटर, दानेदार लहसुन, मेयोनेज़।

1. स्क्वीड शव को साफ किया जाता है, नमक के पानी में कुछ मिनटों के लिए उबाला जाता है और किसी भी सुविधाजनक तरीके से काटा जाता है।
2. टमाटरों को छीलने की जरूरत नहीं है, बस उन्हें क्यूब्स में काट लें।
3. पनीर को दरदरा पीस लें.
4. सभी घटकों को एक गहरे कटोरे में डाल दिया जाता है, लहसुन के साथ छिड़का जाता है, नमकीन बनाया जाता है और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।

मेयोनेज़ के बजाय, आप खट्टा क्रीम या तैयार लहसुन सॉस ले सकते हैं।

व्यंग्य, गाजर और लहसुन के साथ सलाद

इस स्नैक के लिए ताजी नहीं, बल्कि कोरियाई भाषा में पकी हुई गाजर लेना बेहतर है। 180 ग्राम काफी होगा. आपको इसका उपयोग करने की भी आवश्यकता है: स्वाद के लिए लहसुन, 420 ग्राम स्क्विड, लाल प्याज, मेयोनेज़, 3 लहसुन लौंग।

1. प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लिया जाता है।
2. स्क्विड को पहले से उबले हुए पानी में डाला जाता है और 3 मिनट से अधिक नहीं उबाला जाता है। अन्यथा, शव कठोर और "रबड़" बन जाएंगे।
3. समुद्री भोजन को मध्यम आकार की पट्टियों में काटा जाता है।
4. सभी सामग्रियों को एक सलाद कटोरे में मिलाया जाता है और स्वाद के लिए नमकीन बनाया जाता है।

पकवान को एक प्रेस के माध्यम से पारित मेयोनेज़ और लहसुन लौंग के मिश्रण के साथ पकाया जाता है।

मकई के साथ

डिब्बाबंद मक्का सलाद को मीठा बनाता है। इसलिए, असामान्य स्वाद संयोजन के प्रेमी इसे पसंद करेंगे। नुस्खा में शामिल हैं: 2 खीरे (ताजा), 4 बड़े अंडे, हरे प्याज का एक गुच्छा, 330 ग्राम मीठा डिब्बाबंद मक्का, ½ किलो छिला हुआ स्क्विड, मेयोनेज़, कोई भी मसाला।

1. उबलते पानी में, समुद्री भोजन को लगभग 1 मिनट तक उबाला जाता है, उन्हें एक स्लेटेड चम्मच से बाहर निकाला जाता है। उसी समय, तैयार किए गए स्क्विड को विसर्जित किया जाता है बर्फ का पानी. फिर आप उन्हें किसी भी सुविधाजनक तरीके से काट सकते हैं।
2. बिना तरल के मकई को समुद्री भोजन में भेजा जाता है।
3. कठोर उबले अंडे क्यूब्स में काटे जाते हैं, खीरे - स्ट्रिप्स में। साग को बारीक काट लिया जाता है.
4. सभी उत्पादों को मिलाया जाता है, यदि वांछित हो तो नमकीन बनाया जाता है, चयनित मसालों के साथ छिड़का जाता है और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।

ऐपेटाइज़र तुरंत परोसे जा सकते हैं।

कोरियाई में स्क्विड से हेह

यह ऐपेटाइज़र बहुत मसालेदार बनता है और केवल वयस्कों को ही पसंद आएगा. इसे तैयार किया जाता है: 290 ग्राम स्क्विड, गाजर, छोटी। बड़े चम्मच पिसी हुई लाल मिर्च, प्याज, 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल, एक बड़ी चुटकी नमक और 4 बड़े चम्मच सोया सॉस.

1. समुद्री भोजन के शवों की झिल्ली और खाल से छुटकारा पाएं, 1.5 लीटर पानी में 3 मिनट तक उबालें। ठंडा किया गया घटक पतली पट्टियों में काटा जाता है।
2. गाजर को एक विशेष ग्रेटर से काटा जाता है कोरियाई स्नैक, जिसके बाद इसमें नमक डाला जाता है और आधे घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।
3. प्याज को आधा छल्ले में काटा जाता है और सुनहरा होने तक किसी भी तेल में तला जाता है।
4. सभी सामग्रियों को मिश्रित किया जाता है, नमकीन बनाया जाता है, मसाला छिड़का जाता है। गाजर को रस से निचोड़ा जाता है और उसके बाद ही इसे नाश्ते के लिए भेजा जाता है। पकवान को सोया सॉस के साथ पकाया जाता है।

उपचार को रात भर ठंड में डाला जाना चाहिए।

कैवियार के साथ

क्षुधावर्धक को "रॉयल" कहा जाता है। इसे प्रयुक्त सामग्री द्वारा समझाया गया है: 3-4 चिकन अंडे, 60 ग्राम लाल सामन कैवियार, 220 ग्रा क्रैब स्टिक, बिना सिरप के 90 ग्राम डिब्बाबंद अनानास, ½ किलो स्क्विड।

1. कठोर उबले अंडे, स्क्विड - कुछ मिनट। दोनों उत्पादों को ठंडा किया जाता है और स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
2. अनानास नाश्ते का एक वैकल्पिक घटक है, लेकिन यह इसके स्वाद को विशेष रूप से उज्ज्वल और मूल बनाता है।फल को क्यूब्स में काटा जाता है।
3. केकड़े की छड़ियों को पतली छड़ियों में काटा जाता है।
4. सभी घटकों को एक गहरे कंटेनर में मिलाया जाता है।

सलाद को स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है और मेयोनेज़ के एक हिस्से के साथ सजाया जाता है।

डिब्बाबंद स्क्विड सलाद

यदि परिचारिका समुद्री भोजन नहीं पकाना चाहती है, तो आप डिब्बाबंद भोजन से नाश्ता बना सकते हैं। स्क्विड को 200 ग्राम की आवश्यकता होगी। इनके अलावा लिया जाता है: 180 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर, हरे प्याज का एक गुच्छा, 2 अंडे, मेयोनेज़।

1. कठोर उबले अंडे स्ट्रिप्स में काटे जाते हैं।
2. प्याज के पंखों को ठंडे पानी से धोकर छल्ले में काट लें।
3. स्क्विड को बारीक काट लिया जाता है.
4. सभी तैयार उत्पाद संयुक्त हैं।
5. डिब्बाबंद स्क्विड सलाद में मटर मिलाना बाकी है।

उपचार को नमकीन और मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है।

हैम के साथ पकाने की विधि

हैम पकवान में तृप्ति जोड़ देगा। उपयुक्त चिकन या मांस घटक (280 ग्राम)। हैम के अलावा, आपको तैयार करने की आवश्यकता है: समुद्री भोजन पट्टिका (1/2 किग्रा), 1 ताजा ककड़ी, मीठी बेल मिर्च, मेयोनेज़।

1. स्क्विड को छीलकर, बारीक काटकर नमक के पानी में कुछ मिनट तक उबाला जाता है।
2. हैम को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। वसा के स्पष्ट समावेशन के बिना कम वसा वाले उत्पाद का उपयोग करना बेहतर है।
3. सब्जियों को पतली डंडियों में काटा जाता है.
4. सभी घटकों को मिलाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है, मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है और स्वाद के लिए नमकीन किया जाता है।

इसे आहार के अनुकूल बनाने के लिए आप किसी भी कम कैलोरी वाली चटनी का उपयोग कर सकते हैं।

चिकन पट्टिका के साथ

यदि रेफ्रिजरेटर में कोई छोटा सा टुकड़ा बचा है मुर्गे की जांघ का मास, आप इसका उपयोग हल्का ताजा सलाद तैयार करने के लिए कर सकते हैं। चिकन (200-220 ग्राम) के अलावा, 270 ग्राम स्क्विड, 80 ग्राम डिब्बाबंद मक्का, ताजा खीरा, 2 मध्यम अंडे लें।

1. चिकन और स्क्विड को नमकीन पानी में (अलग-अलग बर्तन में) नरम होने तक पकाया जाता है। फिर उन्हें मनमाने टुकड़ों में काट दिया जाता है।
2. बिना छिलके वाले खीरे को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। कठोर उबले अंडे क्यूब्स में काटें।
3. सभी तैयार घटकों को संयुक्त, नमकीन किया जाता है। उन्हें बिना तरल पदार्थ वाला स्वीट कॉर्न भेजा जाता है.

आप सलाद को मेयोनेज़, खट्टा क्रीम या किसी लहसुन की चटनी के साथ सजा सकते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ

उच्च गुणवत्ता वाली छड़ियाँ चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। उत्पाद बहुत अधिक सूखा नहीं होना चाहिए. रसदार केकड़े की छड़ें (200 ग्राम) पैक करने के अलावा, आपको उपयोग करने की आवश्यकता होगी: समुद्री भोजन के 2 मध्यम शव, 2 चयनित अंडे, ताजा डिल का एक छोटा गुच्छा, मेयोनेज़, मिर्च का मिश्रण।

1. शवों को उबलते पानी में कुछ मिनट तक उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें छल्ले में काट दिया जाता है।
2. अंडों को अच्छी तरह उबालकर क्यूब्स में काट लिया जाता है।
3. केकड़े की छड़ियों को पहले से डीफ़्रॉस्ट किया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। उनकी तैयारी की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप एक ठंडा उत्पाद ले सकते हैं जिसे तुरंत उपयोग किया जा सकता है।
4. एक गहरी सुंदर डिश में, सभी कुचली हुई सामग्री को मिला दिया जाता है। अंत में, बारीक कटा हुआ साग कंटेनर में भेजा जाता है।

क्षुधावर्धक को मेयोनेज़ के साथ पकाया जाता है और मिश्रित किया जाता है। उसे मिर्ची लगाने के लिए काफी है. नमक का प्रयोग नहीं किया जा सकता.

सलाद के लिए स्क्विड कैसे पकाएं?

चर्चित समुद्री भोजन को काफी मनमौजी कहा जा सकता है। उबलते पानी में इसे थोड़ा अधिक उजागर करना उचित है, क्योंकि यह "रबड़" बन जाएगा। इसलिए, इससे पहले कि आप इसके आधार पर स्नैक्स तैयार करना शुरू करें, आपको यह पता लगाना होगा कि सलाद के लिए स्क्वीड को सही तरीके से कैसे पकाया जाए।

सबसे पहले, शवों को हमेशा फिल्म, तार और किसी भी अन्य अनावश्यक घटकों से साफ किया जाता है। यदि आप स्क्विड पर उबलते पानी डालते हैं, तो फिल्म स्वयं ही उन्हें छीलना शुरू कर देगी। यह केवल अपनी उंगलियों से इसके अवशेषों को हटाने के लिए ही रहता है।

सामान्य तौर पर, ऐसे उत्पादों का खाना पकाने का समय 3-4 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए। लेकिन यह बात संपूर्ण शवों पर लागू होती है। यदि स्क्विड पहले से ही टुकड़ों में कटा हुआ है, तो उन्हें उबलते पानी में 1 मिनट तक रखना पर्याप्त है।

यदि परिचारिका खरीदे गए समुद्री भोजन की गुणवत्ता में आश्वस्त है, तो आप इसे बिल्कुल नहीं पका सकते हैं। केवल पतली स्लाइस को उबलते पानी में डुबाना आवश्यक होगा।

यदि फिर भी कोई गलती हुई हो, और स्क्विड उबलते पानी में 5 मिनट से अधिक समय तक रहे, तो लंबे समय तक पकाने से उन्हें फिर से नरम बनाने में मदद मिलेगी। उत्पाद को अगले आधे घंटे तक आग पर रखा जाता है।