रूस में, मशरूम चुनना लगभग एक है राष्ट्रीय प्रजातिखेल। आँकड़ों के अनुसार, हमारे देश का हर तीसरा निवासी शरद ऋतु में टोकरी लेकर जंगल में जाता है। लेकिन अगर क्रांति से पहले रूस में प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष 40 किलोग्राम तक मशरूम होते थे, तो आज केवल 3 किलोग्राम। क्यों?

तुम वहाँ नहीं देख रहे हो!

मशरूम (विशेष रूप से उच्च पोषण का महत्व- सफेद, बोलेटस, बोलेटस) को जंगल में ढूंढना इतना आसान नहीं है। कुछ भाग्यशाली लोगों द्वारा मशरूम की एक पूरी टोकरी एकत्र की जाती है, उनमें से अधिकांश रसूला और सूअरों के साथ जंगल छोड़ देते हैं।

- "साइलेंट हंटिंग" में मुख्य बात मशरूम के स्थानों को जानना है, - मॉस्को स्टेट यूनिवर्सिटी के जीवविज्ञान संकाय के माइकोलॉजी और एल्कोलॉजी विभाग में शोधकर्ता, जैविक विज्ञान के उम्मीदवार वेरा मोकीवा कहते हैं - मशरूम बीजाणुओं की मदद से प्रजनन करते हैं , जो अनुकूल परिस्थितियों में पड़कर मायसेलियम बनाता है। इससे बाद में नए मशरूम उगते हैं। ऐसे माइसेलियम लंबे समय तक मिट्टी में रहते हैं, इसलिए अनुभवी मशरूम बीनने वाले उस स्थान को याद करते हैं जहां उन्होंने एक बार समृद्ध फसल इकट्ठा की थी, समय-समय पर वहां जाते हैं और "मशरूम शक्ति के स्थान" के बारे में किसी को नहीं बताते हैं।

मशरूम का स्थान कैसे खोजें?

घनी घास और जंगल के झुरमुटों में मशरूम की तलाश करना व्यर्थ है। वे आम तौर पर साफ-सुथरी जगहों, धूप वाले ग्लेड्स और जंगलों के किनारों पर, नम लेकिन गीली मिट्टी पर नहीं उगते हैं। कुछ प्रकार के कवक - माइकोराइजा-गठन - कुछ पेड़ प्रजातियों (बोलेटस, बोलेटस) की जड़ प्रणाली से निकटता से संबंधित हैं, अन्य - ज़ाइलोट्रॉफ़ - जीवित या मृत लकड़ी (शहद मशरूम, सीप मशरूम) के साथ - और इससे भी अधिक पुराना पेड़, इसके नीचे या उसके ऊपर माइसेलियम मिलने की संभावना उतनी ही अधिक होगी।

यह ज्ञात है कि मशरूम की उपज एक परिवर्तनीय मूल्य है। माइसीलियम की उर्वरता मौसम पर निर्भर करती है। यदि गर्मी गर्म और शुष्क थी, तो पतझड़ में कुछ मशरूम होंगे। मध्यम गर्म और संयमित बरसाती गर्मीमशरूम की भरपूर फसल का वादा करता है।

मूल्यवान ले लो

मशरूम बीनने वाला एक स्पंज है जो पर्यावरण से सारी गंदगी को सोख लेता है।

"बहुमत खाने योग्य मशरूमबताते हैं कि मायसेलियम मिट्टी की सतह के पास स्थित होता है और पर्यावरण से बड़ी मात्रा में नमी को अवशोषित करता है फार्मास्युटिकल साइंसेज के उम्मीदवार इगोर सोकोल्स्की. "यदि मिट्टी पानी में घुलनशील ज़ेनोबायोटिक्स से दूषित है, तो वे कवक में स्वतंत्र रूप से प्रवेश करते हैं और इतनी मात्रा में जमा हो सकते हैं कि खाद्य मशरूम को अखाद्य बना सकते हैं।"

शरदकालीन मशरूम सबसे सुरक्षित और सबसे फायदेमंद होते हैं। मशरूम बीनने वाला पहली फसल के साथ जमा हुई सारी नकारात्मकता को बाद में "बाहर निकाल देता है"। शरद ऋतु मशरूमसुरक्षित रूप से एकत्र किया जा सकता है। वे सबसे सुरक्षित हैं. अपवाद हैं राजमार्गों के किनारे एकत्र किए गए मशरूम, रेल की पटरियों, लैंडफिल, लैंडफिल, आदि। इन्हें खाना बेहद खतरनाक है.

मशरूम की एक और महत्वपूर्ण बारीकियां खाने योग्य है। अन्य खाद्य पदार्थों के विपरीत, मशरूम सशर्त रूप से खाने योग्य होते हैं। वैसे, यह शब्द विशेष रूप से हमारे देश में ही जड़ें जमा चुका है। दुनिया भर में, सूअर, वोलनुष्की, रसूला, दूधिया, मोरेल, दूध मशरूम, पंक्तियाँ (और अन्य मशरूम जिनका कच्चा होने पर जहरीला या तीखा स्वाद होता है) को अखाद्य माना जाता है।

- विषाक्त पदार्थ सशर्त रूप से खाद्य मशरूमगर्मी उपचार के लिए प्रतिरोधी (अर्थात, न तो तलना और न ही उबालना उन्हें बेअसर कर सकता है), - बताते हैं ऐलेना टेरेशिना, जैविक विज्ञान के डॉक्टर, - आप उन्हें खा सकते हैं (यदि आप वास्तव में चाहते हैं) केवल नमकीन रूप में और केवल "कम उम्र" में (अर्थात, सड़े हुए कृमि मशरूम - अतिवृद्धि को जंगल "बिस्तर" में छोड़ दिया जाना चाहिए)।

पहले और दूसरे पोषण मूल्य के मशरूम - सफेद, बोलेटस, बोलेटस, मशरूम, चेंटरेल - न केवल स्वादिष्ट, बल्कि बेहद पौष्टिक उत्पाद भी। वे वनस्पति प्रोटीन (उपवास के लिए अनुशंसित), कार्बोहाइड्रेट और खनिजों से भरपूर हैं।

संयम और सावधानी

मशरूम को "भारी भोजन" माना जाता है। मशरूम प्रोटीन चिटोन के गोले में संलग्न होता है, जो गैस्ट्रिक जूस से प्रभावित नहीं होता है, इसलिए उनके आहार फाइबर व्यावहारिक रूप से पचते नहीं हैं, वे पारगमन में जठरांत्र संबंधी मार्ग से गुजरते हैं और पाचन प्रक्रिया को जटिल बनाते हैं।

मेज पर मशरूम की बहुतायत खाने के विकारों और अपच से भरी होती है।

मशरूम से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, चुनने के तुरंत बाद उनका प्रसंस्करण शुरू कर दें (ताजा तोड़े गए मशरूम में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की सामग्री बासी मशरूम की तुलना में अधिक होती है)। याद रखें कि युवा मशरूम पुराने मशरूम की तुलना में अधिक पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक होते हैं, और टोपियां पैरों की तुलना में अधिक पौष्टिक होती हैं।

अधिकांश उपयोगी तरीकामशरूम की तैयारी - सुखाना। सूखने पर नमी खत्म हो जाती है, लेकिन पोषण मूल्य बढ़ जाता है। मशरूम को कुचले हुए रूप में सबसे अच्छा अवशोषित किया जाता है - सूखे मशरूम को कॉफी ग्राइंडर या मिल में पीसकर मशरूम पाउडर तैयार करें।

स्वास्थ्य के लिए इलाज करें

मशरूम के औषधीय गुण व्यंजनों से कम नहीं जाने जाते। मशरूम का काढ़ा, टिंचर और पाउडर प्राचीन काल से ही चिकित्सकों के शस्त्रागार में मौजूद रहे हैं। इतिहास इसकी गवाही देता है व्लादिमीर मोनोमखनिचले होंठ के ट्यूमर के लिए चागा के काढ़े से इलाज किया गया था। मशरूम का उपयोग निजी चिकित्सकों द्वारा भी किया जाता था महारानी कैथरीन द्वितीयऔर एलेक्जेंड्रा फेडोरोवना. क्रांति से पहले भी, मशरूम की लगभग 50 प्रजातियों को औषधीय माना जाता था।

हमारे समय में, एक पूरी दिशा उभरी है - फंगोथेरेपी (मशरूम के साथ उपचार)। यह ठोस साक्ष्य आधार पर आधारित है। पेनिसिलिन, जिसने लाखों लोगों की जान बचाई, फफूंदयुक्त कवक से अलग किया गया था। इस खोज के बाद, यह पता चला कि कई मशरूमों में एंटीबायोटिक गतिविधि होती है। एंटीबायोटिक एग्रीडॉक्सिन, जो कई रोगजनकों पर कार्य करता है, मैदानी मशरूम से प्राप्त किया गया था। एंटीबायोटिक्स ड्रोसोफिलिन, नेमोटिन, बिफोर्मिन और पॉलीपोरिन भी कवक से प्राप्त किए गए थे। हाल के अध्ययनों से पता चला है कि मशरूम रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है, कोलेस्ट्रॉल और रक्त शर्करा को कम कर सकता है।

असली सनसनी मशरूम के एंटीट्यूमर प्रभाव की खोज थी। वैज्ञानिकों ने पिछली शताब्दी में इस संपत्ति की खोज की, जिससे कई जापानी गांवों के निवासियों का ध्यान आकर्षित हुआ, जिनमें कैंसर का एक भी मामला नहीं था। यह पता चला कि उनके निवासियों के आहार का आधार मशरूम है। आज, मशरूम के एंटीट्यूमर प्रभाव का सक्रिय रूप से अध्ययन किया जा रहा है, लेकिन कवक के किस जैविक यौगिक का ऐसा प्रभाव होता है, यह अभी भी निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है।

फंगोथेरेपी के समर्थकों का मानना ​​है कि मशरूम हृदय और फेफड़ों की बीमारियों में मदद कर सकता है, प्रतिरक्षा में सुधार कर सकता है और लगभग हर मशरूम में लाभकारी गुण होते हैं।

रेनकोट एक हेमोस्टैटिक एजेंट है। घाव पर लगाए गए फंगस के टुकड़े रक्तस्राव रोकते हैं, दबने से रोकते हैं और तेजी से ठीक होने में मदद करते हैं।

शहद मशरूम एस्चेरिचिया कोली, स्टेफिलोकोकस ऑरियस के खिलाफ प्रभावी हैं। शरदकालीन मशरूम का उपयोग हल्के रेचक के रूप में किया जाता है। मोरेल्स आंखों की रोशनी को बेहतर बनाने में भी मदद करते हैं।

यह शायद किसी के लिए रहस्य नहीं है कि मशरूम, एक प्राकृतिक और बहुत ही मुफ़्त उत्पाद होने के कारण, कहीं भी नहीं उगता है। सटीक परिस्थितियों के संदर्भ में, वे पौधों की तुलना में कई गुना अधिक सनकी हैं, और इसलिए उन्हें विशेष देते हैं, मशरूम स्थान. बाद वाले को कैसे खोजा जाए - मैं इस लेख में बताने की कोशिश करूंगा। लेकिन शुरुआत के लिए, मैं "धूम्रपान" सिद्धांत की दृढ़ता से अनुशंसा करता हूं, जो इसकी निरर्थकता के बावजूद, मशरूम बीनने वाले को एक विशिष्ट परिदृश्य का विश्लेषण करने और आंख से इसकी "मशरूम क्षमता" निर्धारित करने में मदद करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

मशरूम के लिए शर्तें

सभी मशरूम स्थान एक प्रकार के "तीन स्तंभों" पर आधारित हैं, जो मशरूम के पूर्ण अस्तित्व के लिए आवश्यक तीन मुख्य स्थितियाँ हैं:

कोई उपरोक्त स्थितियों में मिट्टी की संरचना भी जोड़ सकता है, लेकिन अधिकांश के लिए वन मशरूमवह बहुत आलोचनात्मक नहीं है. और सामान्य तौर पर - किसी भी वन भूमि में उनके लिए लगभग सभी आवश्यक पदार्थ होते हैं। हालाँकि, कुछ मशरूम ऐसी मिट्टी पसंद करते हैं जो विशेष रूप से कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध हो, जैसे कि मशरूम और गोबर बीटल। मैं नीचे मशरूम मिट्टी के बारे में और अधिक लिखूंगा - "जहां मशरूम उगते हैं" अनुभाग में।

तो, ये वही "तीन मशरूम व्हेल" परिदृश्य, स्थलाकृति और मौसमी मौसम के प्रकार पर बहुत निर्भर हैं। ये कारक भी अधिक विस्तार से विचार करने योग्य हैं, और साथ ही एक दूसरे पर उनका प्रभाव भी। आइए उनमें से पहले से शुरू करें - परिदृश्य।

मशरूम परिदृश्य

पृथ्वी के विकास के पूरे इतिहास में मशरूम काफी अच्छी तरह से अनुकूलित हो गए हैं अलग - अलग प्रकारइलाक़ा, यही कारण है कि वे न केवल जंगल में, बल्कि टुंड्रा और यहाँ तक कि स्टेपी में भी पाए जा सकते हैं। वे दलदलों और झील के बेड़ों की सतह पर भी उगते हैं। आरंभ करने के लिए, आइए वन क्षेत्र का विश्लेषण करें, क्योंकि मनुष्य द्वारा एकत्र किए गए मशरूम का शेर का हिस्सा यहीं उगता है।

मशरूम के जंगल

गर्मी और नमी की दृष्टि से, सभी वनों को, चाहे उनमें उगने वाली वृक्ष प्रजातियों की परवाह किए बिना, मशरूम स्थानों की तीन श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

छोटा सा जंगल

ऐसे वन पुराने साफ़ स्थानों या खुले स्थानों में उत्पन्न होते हैं जिन्हें कृषि उपयोग से बाहर कर दिया गया है। मुख्य स्थिति वन क्षेत्र और आस-पास के परिपक्व पेड़ हैं, जिनमें से बीज जल्दी से पूर्व क्षेत्र में बोए जाते हैं, और कुछ वर्षों के बाद उस पर युवा पेड़ों की कम वृद्धि दिखाई देती है।

इसके अलावा, कृत्रिम वन वृक्षारोपण को छोटे वनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। जिस तरह से अंकुर स्थित हैं, उससे आप उन्हें स्व-बुवाई से अलग कर सकते हैं। कृत्रिम वृक्षारोपण में, वे कम बार खड़े होते हैं, लगभग समान ऊंचाई पर और आमतौर पर ऑर्डर किए जाते हैं, और प्राकृतिक वृक्षारोपण में, एक नियम के रूप में, सभी पेड़ एक-दूसरे के करीब खड़े होते हैं और उनकी ऊंचाई अलग-अलग होती है। खैर, बेशक - पेड़ों की व्यवस्था में कोई आदेश नहीं है, लेकिन पूरी तरह से अराजकता व्याप्त है।

आमतौर पर छोटे जंगल युवा स्व-बोने वाले देवदार के जंगल, बर्च के जंगल, ऐस्पन के जंगल या विभिन्न प्रजातियों का मिश्रण होते हैं। उनकी उम्र 10 साल से अधिक नहीं है, पेड़ों की ऊंचाई अभी तक वास्तविक जंगलों के लिए अपने सामान्य मूल्य तक नहीं पहुंची है, और अंडरग्राउंड अभी तक विकसित नहीं हुआ है। एक नियम के रूप में, ऐसे जंगल सूरज से अच्छी तरह से गर्म होते हैं और नमी को कम अच्छी तरह से वाष्पित नहीं करते हैं। इसलिए, यहां समतल जमीन पर बहुत अधिक गर्मी होती है, लेकिन मिट्टी में आमतौर पर न्यूनतम नमी होती है, जो, हालांकि, अनुकूल मौसम की स्थिति में छोटे जंगलों को सामान्य मशरूम स्थान बनने से नहीं रोकती है।

वुडलैंड्स

ऊंचे-ऊंचे जंगल, या ऐसे जंगल जहां पेड़ों का घनत्व अपेक्षाकृत कम है। अंडरग्रोथ विरल या घना हो सकता है। ऐसे वनों के उदाहरण ऊँचे बर्च वन या एस्पेन वन हैं, जो सूर्य द्वारा पर्याप्त रूप से प्रकाशित होते हैं।

यहां मिट्टी की गर्मी और नमी लगभग औसत स्तर पर रखी जाती है। मशरूम स्थलों के रूप में इन वनों ने पूरी तरह से स्थान ले लिया है।

टैगा

स्प्रूस या फ़िर, या मिश्रित। और वास्तव में कोई भी जंगल जहां पेड़ों का घनत्व अधिक है। यहां सूर्य की किरणों का न्यूनतम भाग ही पृथ्वी की सतह तक पहुंच पाता है। इसलिए, ऐसे जंगलों में गोधूलि और ठंडक राज करती है, और मिट्टी की नमी जंगल के लिए अधिकतम मूल्यों तक पहुंच जाती है। टैगा काफी मशरूम स्थान है, लेकिन विशेष "टैगा" प्रकार के मशरूम यहां उगते हैं।

कभी-कभी ऐसा होता है कि दलदल टैगा के साथ कट जाता है और उठ जाता है आपका आदमी- एक अन्य प्रकार का परिदृश्य, जो उच्च आर्द्रता की विशेषता है, और एक और बहुत अच्छा मशरूम स्थान है। ऐसे वन वर्षा पर कम निर्भर होते हैं, और इसलिए शुष्क वर्षों में मशरूम के मामले में अधिक आशाजनक होते हैं।

विभिन्न वनों के बारे में उपरोक्त सभी बातों को सारांशित करते हुए, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि सबसे आशाजनक मशरूम स्थान दूसरे प्रकार के वन हैं। दरअसल, यहीं पर मशरूम (विशेषकर सफेद मशरूम) की पैदावार हमेशा अधिक रही है।

खुले स्थान

इसमें वे सभी प्रकार के परिदृश्य शामिल हो सकते हैं जिनमें पेड़ नहीं हैं, या बहुत कम मात्रा में हैं। यहां सौर ताप प्रचुर मात्रा में है, लेकिन नमी के साथ यह अलग-अलग तरीकों से होता है।

1. काई दलदल या झील बेड़ा. सभी खुले स्थानों में सबसे नम, सबसे मशरूमयुक्त स्थान। मशरूम के लिए बस इतना ही चाहिए सौर ताप. सहजीवी पौधों के संदर्भ में, एक नियम के रूप में, कोई कमी नहीं है, क्योंकि दलदली मिट्टी आमतौर पर विभिन्न पेड़ जैसी झाड़ियों की जड़ों से व्याप्त होती है, जिसमें छोटे हीदर (क्रैनबेरी, ब्लूबेरी, शिक्षा, आदि) से लेकर काफी परिपक्व तक होती है। पेड़, जैसे छोटे बिर्च, पाइंस और अन्य।
2. टुंड्रा.यहां नमी में थोड़ा बदलाव आया है। हालाँकि, यह इस प्रकार के परिदृश्य को एक महान मशरूम स्थान बनने से नहीं रोकता है। जिसमें यहां बौने रूप में उगने वाले सहजीवी पेड़ों का धन्यवाद भी शामिल है।
3. शुष्क खुले स्थान, सीढ़ियाँ. मशरूम स्थान केवल अनुकूल मौसम में होते हैं - जब आकाश से पर्याप्त मात्रा में वर्षा होती है।

यह बिल्कुल स्पष्ट है कि पहले दो क्षेत्र मशरूम बीनने वालों के लिए बहुत आकर्षक हैं।

राहत और मशरूम

पृथ्वी की सतह की ऊंचाई और ढलान भी प्रभावित करते हैं कि किसी विशेष क्षेत्र को मशरूम स्थान के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है या नहीं।

भू-भाग प्रकार	नमी	गरम
तराई क्षेत्र (जल निकायों के पास के स्थानों सहित)	बहुत ज़्यादा	मध्यम
हाइट्स	कुछ	मध्यम
पर्वत के उत्तर की ओर	बहुत ज़्यादा	कुछ
पहाड़ के पूर्व और पश्चिम किनारे	मध्यम	मध्यम
पहाड़ के दक्षिण की ओर	कुछ	बहुत ज़्यादा

तो यह है - सबसे अधिक मशरूम वाले स्थान आमतौर पर तराई क्षेत्र होते हैं। आमतौर पर मशरूम वहां की तुलना में अधिक उगते हैं पहाड़ी इलाक़ा. जलाशयों के पास सुबह प्रचुर मात्रा में ओस गिरती है - इससे मिट्टी की नमी पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

मशरूम का मौसम

गर्मी अलग है. कभी-कभी सामान्य - जब कई धूप वाले दिन होते हैं और समय-समय पर भारी वर्षा होती है (सबसे मशरूम मौसम)। और कभी-कभी - ठंड और बरसात। और ऐसा भी होता है कि पूरे जुलाई-अगस्त के लिए - आसमान से एक बूंद भी नहीं। लेकिन गर्मी असामान्य है और स्वाभाविक रूप से सब कुछ "सूख" देती है, यहां तक ​​कि घास भी जल जाती है। और एक बार मैंने आम तौर पर एक "अनोखी" गर्मी देखी, जब बहुत अधिक बारिश नहीं हुई थी, लेकिन मौसम पूरे रास्ते बादल और ठंडा था।

मशरूम की पैदावार इस बात पर भी काफी हद तक निर्भर करती है कि मौसम कैसा होगा। इस संबंध में, चार प्रकार की गर्मियों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है:

गर्मी	गरम	नमी	मशरूम की उपज स्थान
ठंडा सूखा	कुछ	कुछ	बेहद खराब।
ठंडा गीला (बरसात)	कुछ	बहुत ज़्यादा	मशरूम दिखाई देते हैं, लेकिन देर से। एक नियम के रूप में, ऐसी गर्मियों में बहुत सारे होते हैं कृमि मशरूम, उनकी कुल उपज वांछित होने के लिए बहुत कुछ छोड़ देती है। लेकिन ऐसा भी होता है कि शरद ऋतु में प्रकृति "बदला लेती है" शरद ऋतु के दृश्य, गर्मी के प्रति असावधान।
गर्म शुष्क (सूखा)	बहुत ज़्यादा	कुछ	जंगल में सब कुछ बिल्कुल सूखा है। गर्मियों के दौरान मशरूम नहीं होते। वे केवल पतझड़ में दिखाई देते हैं - जब बारिश होने लगती है। लेकिन इस समय मशरूम की पैदावार अपने संभावित चरम पर पहुंच जाती है, जो अच्छी खबर है।
गर्म आर्द्र (सामान्य)	बहुत ज़्यादा	बहुत ज़्यादा	सबसे अच्छा मशरूम मौसम. आमतौर पर ऐसी गर्मियों में मशरूम हर जगह थोक में होते हैं।

विभिन्न मशरूम स्थानों में मौसम की अभिव्यक्ति

और अब - सबसे दिलचस्प. मैंने ऊपर विभिन्न प्रकार के मशरूम स्थानों को सूचीबद्ध नहीं किया है जो परिदृश्य और राहत में भिन्न हैं। जैसा कि मशरूम चुनने के अभ्यास से पता चलता है - विभिन्न के साथ मौसमी मौसमवे बिल्कुल अलग व्यवहार करते हैं। और यह पता चला कि यहाँ एक अजीब संकेत है:

	गर्मी
	ठंडा सूखा	ठंडा गीला	गरम सूखा	गर्म आर्द्र
जंगलों	नहीं या कुछ मशरूम	शरद ऋतु के करीब, विशेष रूप से गर्मी-प्रेमी प्रकार के मशरूम दिखाई नहीं देते हैं, जैसे कि मशरूम या दूध मशरूम। यदि गर्मी बहुत ठंडी नहीं है, तो क्षेत्र कुछ तेल की फसल से प्रसन्न हो सकता है।	नहीं या कुछ मशरूम	आमतौर पर ऐसे वर्षों में, किसी दिए गए क्षेत्र में मशरूम थोक में होते हैं।
काई के दलदल, दलदल	गर्मी की कमी केवल गर्मी-प्रेमी मशरूम की उपस्थिति के समय को प्रभावित करती है। यहां हमेशा पर्याप्त नमी होती है, इसलिए ठंडी गर्मी में भी मशरूम होंगे, लेकिन उतनी मात्रा में नहीं, जितनी गर्म गर्मी में।		इस प्रकार के भूभाग वायुमंडलीय वर्षा से स्वतंत्र होते हैं, इसलिए गर्म गर्मी के दोनों ही मामलों में मशरूम यहां भारी मात्रा में होंगे।
जल निकायों के निकट स्थान	नमी तो है, लेकिन गर्मी से हालात बदतर हैं। फिर भी, मशरूम की कुछ फसल पर भरोसा करना संभव होगा		सुबह के समय प्रचुर मात्रा में ओस मिट्टी को अच्छी तरह से नम कर देती है। परिणामस्वरूप, शुष्क गर्मी में जलाशयों के किनारे मशरूम चुनना बहुत सफल हो सकता है।	भरपूर नमी और गर्मी है - मशरूम की फसल अधिकतम होगी
वनाच्छादित पर्वतों की दक्षिणी ढलानें	नहीं या कुछ मशरूम	ये स्थान सूर्य द्वारा अच्छी तरह से गर्म होते हैं, क्योंकि वे सूर्य की ओर तीव्र कोण पर उन्मुख होते हैं। ठंडी लेकिन उमस भरी गर्मियों में यहां मशरूम की सबसे अच्छी फसल होती है।	नहीं या कुछ मशरूम	इस मौसम में, मशरूम आमतौर पर क्रम में होते हैं।
वनाच्छादित पर्वतों की उत्तरी ढलानें	नहीं या कुछ मशरूम	आप मशरूम की एक छोटी फसल पर भरोसा कर सकते हैं जो गर्मी पर ज्यादा मांग नहीं करती है	मशरूम नहीं हैं या बहुत कम हैं, लेकिन कुछ मामलों में शुष्क गर्मी में पहाड़ के उत्तरी किनारे पर आप कुछ मशरूम की फसल पर भरोसा कर सकते हैं।	यहां छाया अधिक है, इसलिए ठंड भी काफी अधिक है। मशरूम हैं, लेकिन वे गर्म स्थानों की तुलना में कुछ कम हैं।
खुले स्थान	नहीं या कुछ मशरूम			मशरूम की सामान्य फसल जैसे छतरियां और शैम्पेनॉन दिखाई देते हैं

यहां एक और सबसे मनोरंजक क्षण मौसम के साथ जुड़ा हुआ है, या बल्कि, शरद ऋतु के साथ, या पहले ठंडे मौसम के साथ मशरूम कितनी जल्दी गायब हो जाते हैं। जैसा कि यह निकला, प्रकृति के पास गर्मी के अपने भंडार हैं, जो समय के साथ मशरूम के मौसम को कुछ हद तक "खिंचाव" सकते हैं। ये दलदल हैं, साथ ही बड़े जलाशय भी हैं। यह देखा गया है कि मशरूम अक्टूबर में भी उनके पास एकत्र किए जा सकते हैं, और कभी-कभी बर्फ के नीचे से भी।

मशरूम कहाँ उगते हैं

जंगल-जंगल, खेत-खलिहान, मौसम-मौसम, लेकिन यह मत भूलिए कि मिट्टी की प्रकृति भी प्रभावित करती है कि जगह मशरूम है या नहीं।

कार्बनिक पदार्थ से भरपूर जंगल की ज़मीन मशरूम के लिए सबसे अच्छी मिट्टी है। हालाँकि, कूड़े का कूड़ा अलग है। यह न केवल अपने आप में विविधतापूर्ण है, बल्कि यह विभिन्न तरीकों से मशरूम के लिए महत्वपूर्ण नमी को भी बनाए रख सकता है। और अच्छी तरह से सड़ी हुई मिट्टी भी गर्मी का एक स्रोत है, क्योंकि, जैसा कि आप जानते हैं, किसी भी कार्बनिक अवशेष के सड़ने से यह पर्याप्त मात्रा में निकलता है (सामूहिक उद्यानों में खाद या चूरा के "धूम्रपान" ढेर को याद करें)।

गिरी हुई सुइयां

इसकी ऊपरी परत काफी अच्छी तरह से फूली हुई होती है, इसलिए अक्सर यह सूखी रहती है। पोषक तत्वों के मामले में, ऐसा-ऐसा। सड़ी हुई सुइयाँ जितनी गहरी होती हैं - वहीं चीजें नमी के साथ होती हैं लाभकारी पदार्थकाफ़ी बेहतर हैं. बैक्टीरिया ने यहां कड़ी मेहनत की है, और मशरूम माइसेलियम आमतौर पर यहां स्थित है। गिरी हुई सुइयों पर मशरूम में से, रसूला और अन्य दूध वाले मशरूम सबसे अधिक पाए जाते हैं, लेकिन इसमें कैप्स, मॉसनेस मशरूम आदि भी होते हैं।

गिरे हुए पत्ते

पिछले बिंदु की तुलना में बेहतर नमी बरकरार रखता है, और - जाहिरा तौर पर - पोषक तत्वों में समृद्ध है। यहां काफ़ी अधिक मशरूम हैं, इसके अलावा, उनकी "सीमा" स्पष्ट रूप से अधिक विविध है।

खैर, निश्चित रूप से - ऐसा कूड़ा अपने आप पैदा नहीं होता है, बल्कि पर्णपाती पेड़ों के साथ होता है, जो सभी माइकोरिज़ल कवक के सहजीवन हैं। जैसे सफेद, तितलियाँ, दूध मशरूम और अन्य।

काई स्थल

यह देखा गया है कि जहां जमीन पर काई उग आई है (वहां स्फाग्नम, या कुछ और) - मशरूम सामान्य मिट्टी की तुलना में कई गुना अधिक आसानी से दिखाई देते हैं। कैमलिना को इकट्ठा करते समय इसे स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है, खासकर झाड़ियों में। इसे काफी सरलता से समझाया गया है: मॉस, एक निचला पौधा होने के नाते, और इसलिए - नमी-प्रेमी, अपने विकास के स्थान पर पानी के संरक्षण का ख्याल रखने की कोशिश करता है। उनके जैकेट घने तकियों की तरह व्यवस्थित हैं, जो ऊपर से पानी के लिए अच्छी तरह से पारगम्य हैं, लेकिन, अफसोस, वे इसे बहुत अच्छी तरह से वापस नहीं जाने देते हैं। इसके अलावा, काई एक अच्छा गर्मी इन्सुलेटर है - यह कुछ भी नहीं है कि पुराने दिनों में इसे घरों के लॉग केबिनों में लॉग के बीच रखा जाता था, या यहां तक ​​​​कि छत को इसके साथ कवर किया जाता था।

इससे यह भी निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि काई इनमें से एक है बाहरी संकेतमशरूम स्थान.

घास

इसका मतलब है "लॉन का प्राकृतिक संस्करण।" ऐसी अच्छी तरह से विकसित घास में मशरूम भी उगते हैं, लेकिन वे इसके खास शौकीन नहीं होते। शायद - घने मैदान के कारण जिसके माध्यम से फलदार पिंडों को फेंकना - एक निरंतर परेशानी है। या शायद घास किसी तरह मशरूम के साथ प्रतिस्पर्धा करती है, उनसे नमी, पोषक तत्व या जगह "छीन" लेती है? लेकिन ये इतना महत्वपूर्ण नहीं है. मुख्य बात यह है कि मशरूम चुनते समय आप हमेशा ध्यान देते हैं कि छाते और शैंपेनोन को छोड़कर, वे शायद ही कभी घनी घास में पाए जाते हैं। लेकिन अगर घास विरल है, तो उसमें अक्सर मशरूम आ जाते हैं।

हालाँकि, यदि घास बेतरतीब ढंग से नहीं बढ़ती है, लेकिन समय-समय पर होने वाली धक्कों में, तो आपको पता होना चाहिए कि यह मशरूम की जगह का एक स्पष्ट संकेत है, और सब कुछ के अलावा, पोर्सिनी मशरूम के संकेतों में से एक है।

सघन जड़ी-बूटियाँ, खरपतवार

एक नियम के रूप में, यह वनस्पति पुरानी बंजर भूमि, या पानी से भरपूर निचले घास के मैदानों में पाई जाती है। कभी-कभी इतनी झाड़ियाँ होती हैं कि उनमें से पैदल चलना भी मुश्किल होता है। लेकिन वे नमी को बहुत अच्छी तरह से बरकरार रखते हैं - जड़ों पर, यहां तक ​​कि ओस भी पूरे दिन वाष्पित नहीं होती है। मशरूम के लिए, यह वादा की गई भूमि है। अब केवल ठोस ग्रीब्स ही यहां उगते हैं, या वे प्रजातियां जो आमतौर पर हमारे क्षेत्र में एकत्र नहीं की जाती हैं (सभी प्रकार की छतरियां, मैदानी मशरूम, आदि)। यह पता चला है कि इस प्रकार का परिदृश्य मशरूम स्थानों में शामिल नहीं है।

मशरूम कहां एकत्रित करें

फोटो 2 यहाँ ऐसा जंगल है जो गर्म, बरसात के मौसम में देता है अच्छी फसलगर्मियों में तेल और पतझड़ में मशरूम की भी अच्छी फसल होती है।

अब - मशरूम स्थानों को खोजने की रणनीति के बारे में बात करने का समय आ गया है। इस युक्ति का उपयोग अक्सर जंगलों में किया जाता है, क्योंकि एकत्रीकरण की दृष्टि से यह सबसे "कठिन" परिदृश्य है। अन्य स्थानों पर जहां मशरूम उगते हैं, खोज बहुत सरल हो जाती है।

जंगल में बीनने वाले को सबसे पहले जिस चीज़ पर ध्यान देना चाहिए वह है स्थानीय (उथली) राहत, साथ ही पेड़ों का घनत्व। पहाड़ियों, टीलों और "कटरों" जैसी छोटी पहाड़ियों पर, औसत तापमानहमेशा निचले इलाकों की तुलना में थोड़ा अधिक। साफ़ स्थान, "खिड़कियाँ", या ऐसे स्थान जहां पेड़ कम घने उगते हैं, या युवा झाड़ियों से भरे होते हैं, सूर्य के लिए अधिक खुले होते हैं, और इसलिए जंगल के बाकी हिस्सों की तुलना में बेहतर गर्म भी होते हैं। यह यहाँ है - पहाड़ियों और छोटे साफ़ों पर - कि "चुड़ैल के घेरे" और अन्य मशरूम समूह अक्सर सामने आते हैं।

फोटो 3. एक विशिष्ट मशरूम साइट: एक ढीला बर्च जंगल जिसमें एक अच्छी तरह से विकसित पहाड़ी राख की झाड़ियाँ हैं, जिसमें काई के धब्बे और एक पतली घास का आवरण है जिसमें मैदानी घास और पत्थर के जामुन शामिल हैं, साथ ही छोटे राहत अंतर (पहाड़ियाँ, खोखले) और समाशोधन. इस स्थान से कुछ मीटर की दूरी पर एक नदी बहती है। ऐसे जंगल में उगने वाले मशरूम के प्रकार: चेंटरेल, मशरूम, शहद एगारिक, बोलेटस, सफ़ेद मशरूम.

यदि जंगल में बड़ी-बड़ी जगहें हैं, जहां घास उगी हुई है, तो मशरूम उनके किनारों पर केंद्रित होते हैं, खासकर उत्तरी किनारों पर। समाशोधन में भी ऐसा ही देखा जाता है। यदि उत्तरार्द्ध दक्षिण से उत्तर की ओर उन्मुख हैं, तो मशरूम बस जंगल की सीमा और कटे हुए स्थान पर वृक्षारोपण करते हैं। यदि समाशोधन अंडरग्राउंड के साथ उग आया है, तो मशरूम झाड़ियों के पूरे क्षेत्र में होंगे, क्योंकि यहां उनके पास "एक घर और एक मेज दोनों" हैं (ये स्थान न केवल अच्छी तरह से गर्म होते हैं, बल्कि सहजीवन के पेड़ भी होते हैं, और नमी को भी बेहतर बनाए रखता है)। अक्षांश (पूर्व से पश्चिम) में उन्मुख समाशोधन पर, एक नियम के रूप में, मशरूम उत्तरी किनारे को पसंद करते हैं, क्योंकि यह सूरज से बेहतर गर्म होता है। साफ़ करने के अलावा, मशरूम को विशाल खेतों के बीच संकीर्ण वन बेल्ट में, साथ ही खेतों और जंगलों के बीच की सीमाओं पर सभ्य मात्रा में केंद्रित किया जा सकता है।

फोटो 4. घने मिश्रित जंगल (सन्टी, स्प्रूस और देवदार), या बल्कि, इसके बाहरी इलाके, एक विशाल घास काटने की सीमा से लगे हुए। अच्छा मशरूम स्थान. मशरूम उगाना: कैमेलिना, मिल्क मशरूम, पोर्सिनी मशरूम, हनी एगारिक, वोल्नुष्का।

जंगल के बीच में चट्टानी चट्टानें आंशिक रूप से खुली, अच्छी तरह से गर्म जगह बनाती हैं। इसके अलावा, जंगल की मिट्टी के नीचे एक पत्थर बारिश के पानी के लिए एक प्रकार के "कटोरे" के रूप में कार्य करता है, जो इसे कुछ समय के लिए रोक कर रखता है। मशरूम ऐसी जगहों पर केंद्रित हो सकते हैं, लेकिन हमेशा नहीं। मशरूम स्थानों का मुख्य सूचक काई है। यदि पत्थर का तल इसके साथ कवर किया गया है, तो यहां मशरूम के साथ सब कुछ क्रम में है।

फोटो 5. चट्टानी बाहरी इलाके के पास युवा देवदार का जंगल। पत्थरों पर काई और फ़र्न उगते हैं, जो अच्छी नमी का संकेत देते हैं, जिसका अर्थ है कि हमारे सामने पूरी तरह से मशरूम जैसी जगह है।

समाशोधन बहुत ही आशाजनक मशरूम स्थान बन सकते हैं। विशेष रूप से यदि लकड़ी को ध्वस्त कर दिया गया हो और झाड़ियों को अकेला छोड़ दिया गया हो। क्लीयरिंग बहुत अच्छी तरह से गर्म हो जाती है और उनकी मिट्टी में लंबे समय से स्थापित फंगल बायोकेनोसिस होता है, लेकिन बदले में उन्हें अधिक नमी की आवश्यकता होती है। इसे उन मौसमों में ध्यान में रखा जाना चाहिए जब वर्षा की मात्रा सामान्य से कम हो। स्थिति उन स्थानों के साथ भी लगभग वैसी ही है जहां गिरे हुए लोग जंगल से गुजरे हैं। लेकिन ताजे जले हुए क्षेत्रों पर मशरूम की तलाश करना अक्सर बेकार होता है, क्योंकि मिट्टी का ऊपरी क्षितिज - जिसमें माइसेलियम रहता है - आमतौर पर जल जाता है।

ऐसी प्रवृत्ति भी देखी गई है - कम या ज्यादा खुले स्थानों में (उदाहरण के लिए, निचले जंगलों में), छोटे तराई क्षेत्र मशरूम की सघनता के स्थान बन सकते हैं। तो, एक बार ऐसी ही एक जगह पर तेल इकट्ठा करते समय, पत्थरों और काई से सजी एक छोटी (आधा मीटर गहरी) खड्ड बहुत आशाजनक निकली। यह खड्ड एक वन धारा का तल था जो हर साल सूख जाती थी, लेकिन जाहिर तौर पर इसमें इसकी सीमा के समतल भूभाग की तुलना में थोड़ी अधिक नमी थी।

शुष्क लेकिन गर्म मौसम में, झरनों के पास के क्षेत्र, वन नदियाँ और झरने, दलदल वाले निचले क्षेत्र जो अभी तक सूखे नहीं हैं, झीलों और जलाशयों के तटीय जंगल मशरूम स्थान बने हुए हैं। संक्षेप में - वे सभी स्थान जहाँ नमी के स्रोत हैं। वे विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं ठंडी रातें- जब ओस गिरती है. ऐसी जगहों की तलाश करते समय, जमीन, ठूंठों और पेड़ों की जड़ों पर उगने वाली काई पर ध्यान दें। यह नमी का प्रमुख संकेतक है।

अब उन स्थानों के बारे में कुछ शब्द जहां मशरूम मौजूद नहीं हैं, या यदि वे पाए जाते हैं, तो बहुत कम मात्रा में, मशरूम बीनने वाले के ध्यान के योग्य नहीं हैं।

सबसे पहले, उन स्थानों पर मशरूम की तलाश करने का कोई मतलब नहीं है जहां लोग अक्सर जाते हैं, क्योंकि वहां आपके और मेरे बहुत पहले ही सब कुछ रौंद दिया गया है और काट दिया गया है। ऐसी जगहों को सामान्य जगहों से अलग करना आसान होता है। उबली हुई शलजम: यहां की छोटी वन वनस्पतियां टूटी हुई और चपटी हैं, इससे स्पष्ट है कि एक दिन पहले "हाथियों का झुंड" यहां से गुजरा था। मशरूम के "स्टंप" या जमीन पर पड़े कटे हुए कीड़ों की टोपियाँ भी ध्यान देने योग्य हैं। सिगरेट के टुकड़े, सिगरेट के टूटे-फूटे पैकेट और कुछ अन्य कूड़ा-कचरा भी इन स्थानों पर बार-बार आने का संकेत देते हैं। यह मुख्यतः बस्तियों या व्यस्त सड़कों से लगे जंगलों में देखा जाता है।

फोटो 6. एक विशिष्ट जंगल, जहां अक्सर लोग आते हैं (एक बड़े शहर के पास स्थित)। घास के आवरण को कुचल दिया गया है, झाड़ियाँ कम हो गई हैं, पेड़ों को काटने के लिए रास्ते और स्थान दिखाई दे रहे हैं। जंगल के बीच में हर तरह का कूड़ा-कचरा पड़ा हुआ है। अब यहां मशरूम ढूंढना बेकार है, लेकिन अतीत में यह जंगल मशरूम के लिए एक अच्छी जगह रही होगी।

संग्राहक के अगले प्रतिस्पर्धी जंगली सूअर हैं। इन जानवरों से घनी आबादी वाले जंगलों में, मशरूम चुनना न केवल अलाभकारी हो सकता है (क्योंकि मशरूम इन जानवरों को इंसानों की तुलना में कई गुना तेजी से ढूंढते हैं और खा जाते हैं!), बल्कि खतरनाक भी हो सकता है। मैं एक मामला जानता हूं जब मेरे एक परिचित मशरूम बीनने वाले को जंगल में शावकों के साथ जंगली सूअर का एक पूरा झुंड मिला। पाप से दूर होकर वह बिजली की गति से जंगल से बाहर चला गया।

तस्वीर। 7. जंगली सूअर मशरूम बीनने वाले के गंभीर प्रतिस्पर्धी हैं। उन्हें मशरूम वाली जगहों पर छापा मारना पसंद है। कार्रवाई में मशरूम खाने वाले.

आम तौर पर जंगली सूअर जमीन पर विशिष्ट पैरों के निशान (यह स्पष्ट है कि वे रौंद रहे थे और जुगाली कर रहे थे), कूड़े के ढेर, साथ ही जर्जर, कीचड़ से सने पेड़ों के साथ अपनी उपस्थिति का संकेत देते हैं। खैर, निःसंदेह - गुर्राती और चटकती शाखाएँ। हालाँकि, इंसानों के विपरीत, वे कभी कूड़ा नहीं फैलाते। इस तथ्य के बावजूद कि वे सबसे असली सूअर हैं।

महत्वपूर्ण: जहां आप मशरूम एकत्र नहीं कर सकते

मैं निश्चित रूप से आपको बड़े औद्योगिक उद्यमों से 30 किलोमीटर के दायरे में मशरूम लेने की सलाह नहीं देता हूं जो अपने उत्सर्जन से पर्यावरण को प्रदूषित करते हैं। क्योंकि इन प्रदेशों में मशरूमों में संपूर्ण आवर्त सारणी जमा होती है (इसका एक उदाहरण पौराणिक मशरूम "") है। मैं सड़कों के किनारे के स्थानों, विशेष रूप से व्यस्त स्थानों और बड़े लैंडफिल के पास के जंगलों के बारे में भी यही कह सकता हूं।

फोटो 8. सुंदर, शंकुधारी वनएक अच्छा मशरूम स्थान होने के नाते। लेकिन यह एक बड़े धातुकर्म उद्यम के प्रदूषण क्षेत्र में स्थित है।

ऐसे पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल क्षेत्रों में मशरूम चुनना केवल "काटो - फेंक दो" सिद्धांत के अनुसार या वैज्ञानिक उद्देश्यों के लिए - वहां एक हर्बेरियम के लिए, आदि के अनुसार संभव है। खैर, बीजाणु पाउडर इकट्ठा करने के लिए भी - हालांकि इसमें सभी प्रकार के रासायनिक कचरा शामिल हैं, लेकिन पारिस्थितिक रूप से स्वच्छ स्थान पर "बोया" जाने से - सामान्य, सुरक्षित मशरूम का उत्पादन होगा।

लेकिन दूषित क्षेत्रों से मशरूम खाना बेहद खतरनाक व्यवसाय है। ऐसा होता है कि हानिकारक पदार्थ फलने वाले शरीर में इतनी मात्रा में जमा हो जाते हैं कि मशरूम, पासपोर्ट के अनुसार खाने योग्य और हानिरहित होने के कारण, स्वाभाविक रूप से जहरीला हो जाता है, और इसे खाने के बाद तुरंत ऐसे सामान्य विषाक्तता के लक्षण पैदा होते हैं। मशरूम चुनते समय इस बात का ध्यान रखें, ताकि अनजाने में अस्पताल में हंगामा न हो या भविष्य में स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं न हों।

निष्कर्ष

फोटो 9. मशरूम का स्थान मिला।

यह पता चला है कि सबसे अधिक मशरूम वाले स्थान केवल नम, सूरज से अच्छी तरह से गर्म होने वाले क्षेत्र हो सकते हैं, जिनमें प्रचुर मात्रा में सहजीवी पेड़ और जैविक-समृद्ध मिट्टी होती है। इसके अलावा, इन स्थानों को मौसम की स्थिति पर यथासंभव कम निर्भर होना चाहिए।

उन्हें ढूंढना एक कठिन काम है, हालांकि, अनुभवी मशरूम बीनने वाले इन स्थानों के लिए एक "सुगंध" विकसित करते हैं, लेकिन वास्तव में यह घटना विशुद्ध रूप से अवचेतन प्रकृति की है। मानव मस्तिष्क, स्थितियों का एक गुणी विश्लेषक होने के नाते, वर्षों के अनुभव से पैटर्न का पता लगाता है और बाहरी, प्रतीत होने वाले गैर-सूचनात्मक संकेतों द्वारा मशरूम स्थानों का पता लगाने के लिए एक विशिष्ट एल्गोरिदम विकसित करता है, और अंत में, अपने पहले से न सोचा मालिक को तैयार पूर्वानुमान देता है। वह, इसे एक प्रकार की "छठी इंद्रिय" के रूप में मानते हुए - अनजाने में मशरूम का विशाल संचय पाता है। अपने जीवनकाल में मैंने न केवल ऐसे लोगों के बारे में कहानियाँ सुनीं, बल्कि उन्हें व्यक्तिगत रूप से भी जाना। और सभी मामलों में वे न्यायसंगत नहीं थे शौकीन मशरूम बीनने वालेवे बचपन से ही मशरूम चुनते आ रहे हैं। उनमें से कुछ हमारे क्षेत्र के टैगा गांवों में पैदा हुए थे - मशरूम की तलाश करने की उनकी भावना इतनी विकसित थी कि वे बस वास्तविक प्रशंसा जगाते थे।

इसलिए मुख्य निष्कर्ष - यदि आप हमेशा मशरूम के साथ रहना चाहते हैं - तो उन्हें देखें। और जितनी अधिक बार आप ऐसा करेंगे, उतनी ही तेजी से आप समझ पाएंगे कि सबसे अधिक मशरूम वाले स्थान कहां हैं। और यदि आप नहीं भी समझ पाते हैं, तो आपका अवचेतन मन आपके लिए यह कर देगा।

वहाँ कम जंगल हैं, और अधिक मशरूम बीनने वाले और शांत शिकार के प्रेमी हैं। इसलिए, मैं जानना चाहता हूं कि मशरूम से समृद्ध स्थान कहां हैं। दूसरी समस्या यह है कि हर किसी का अपना-अपना स्वाद होता है। किसी को मशरूम पसंद है, किसी को केवल एस्पेन मशरूम। इसलिए, आप सभी किस्मों की तलाश में जंगल में घूमना नहीं चाहेंगे। मशरूम बीनने वाले अपने पसंदीदा मशरूम की तलाश में हैं और "दूर देशों तक" उनका पीछा करने के लिए तैयार हैं। लेकिन फिर भी ऐसी जगह का पता जानना ज्यादा विश्वसनीय होता है.

मशरूम स्थानपूरे रूस में बिखरा हुआ

मशरूम के स्थान पूरे रूस में फैले हुए हैं। वे कहाँ स्थित हैं? विभिन्न जिलों, क्षेत्रों और जिलों के लिए. आप सबसे लोकप्रिय क्षेत्रों की सूची पा सकते हैं।

इवानोवो क्षेत्र

युज़्स्की जिले को पर्यावरण के अनुकूल माना जाता है। मशरूम बीनने वालों के लिए मनोरंजन केंद्र "प्रिस्टन" खुला है। यहां शांत शिकार अगस्त में शुरू होता है और पहली बर्फबारी तक चलता है।वे क्लेज़मा नदी के किनारे मशरूम ले जाते हैं। बहुत सारे बोलेटस, बोलेटस, मशरूम।

मरमंस्क क्षेत्र

मशरूम से समृद्ध क्षेत्र ऊपरी तुलोमा जलाशय के पास स्थित है। पर्यटक आधार "लेस्नाया" सभी किस्मों, तरंगों, मक्खन के दूध मशरूम के प्रेमियों की प्रतीक्षा कर रहा है। बहुत सारे सफेद मशरूम.सही मायनों में बैग लेकर शिकार पर जाएं। बोलेटस और बोलेटस इतने अधिक हैं कि उन्हें एक से अधिक सीज़न तक सुखाया जा सकता है।

इवानोवो क्षेत्र में बहुत सारे मशरूम उगते हैं

पस्कोव क्षेत्र

प्सकोव झील के तट पर एक मनोरंजन केंद्र "लुकोमोरी" है। यहां सफेद मशरूम, मशरूम और बोलेटस की कटाई की जाती है। जगहें इतनी शांत हैं कि न केवल उत्साही अनुभवी मशरूम बीनने वाले जंगल से गुजरते हैं, बल्कि बच्चों वाले परिवार भी जंगल में घूमते हैं।

समारा क्षेत्र

शिगोंस्की जिले के क्षेत्र में एक आरक्षित मुरान्स्की वन है। जंगल में मशरूम लगातार दिखाई दे रहे हैं। बारिश के तुरंत बाद आप उनका शिकार करने जा सकते हैं। उन सभी किस्मों को सूचीबद्ध नहीं किया जा सकता है जिनमें यह क्षेत्र समृद्ध है। सबसे लोकप्रिय: बोलेटस, मशरूम, दूध मशरूम।आप बोलेटस और बोलेटस के बारे में बात नहीं कर सकते।

मशरूम के स्थान कैसे खोजें (वीडियो)

हम मानचित्र पर वोल्गोग्राड क्षेत्र के मशरूम स्थानों का निर्धारण करते हैं

वोल्गोग्राड क्षेत्र उन लोगों के लिए एक आकर्षक क्षेत्र है जो स्वादिष्ट और की तलाश में जंगल में घूमना पसंद करते हैं उपयोगी मशरूम. परिदृश्य बदल रहे हैं, जिससे आपके पसंदीदा प्रकार के वन उत्पाद चुनने का अवसर आ रहा है। प्राकृतिक प्राकृतिक क्षेत्र 400 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र को कवर करें। वे आश्चर्यजनक रूप से प्रसिद्ध और छोटे के किनारे पर गुंथे हुए हैं प्रसिद्ध नदियाँ: वोल्गा, डॉन, खोपर। वनस्पति के प्रकार इतने समृद्ध हैं कि दुर्लभ हैं - काला चिनार, और रूस में लोकप्रिय - सन्टी। क्षेत्र में वन संरक्षित हैं, इसलिए वे कृत्रिम वृक्षारोपण में लगे हुए हैं।

चैंटरेल शुरुआती वसंत से मशरूम बीनने वालों का इंतजार करते हैं

वन उपहारों की वसंत किस्में

शुरुआती वसंत से, चेंटरेल मशरूम बीनने वालों की प्रतीक्षा कर रहे हैं। हीलिंग लाल मशरूम को अन्य किस्मों के साथ भ्रमित करना मुश्किल है। वे हरी मई घास से चमकीले द्वीपों की तरह दिखते हैं। चेंटरेल पूरे परिवारों में बढ़ते हैं, उनकी टोपियों का रंग बदलते हैं। कभी-कभी वे हल्के पीले रंग के होते हैं, कभी-कभी चमकीले लाल रंग के। वे स्प्रूस, पर्णपाती वन पसंद करते हैं। चेंटरेल को कौन से क्षेत्र पसंद हैं:

• उरीयुपिंस्की;
• ओल्खोव्स्की;
• चेर्नीशेव्स्की।

वसंत मशरूम की एक अन्य किस्म गोबर बीटल है।वे सभी खाने योग्य नहीं हैं. भोजन के लिए केवल बच्चों को ही काटा जा सकता है। विविधता में एक खास बात है उपस्थिति. बड़े सफेद सिर मांसल होते हैं। गोबर भृंग, अपने मधुर नाम के बावजूद, बहुत स्वादिष्ट होते हैं। उन्हें समय से पहले तैयार नहीं किया जा सकता. आप वसंत ऋतु में खाद के गड्ढों के पास, सब्जियों के बगीचों में, खेतों में मशरूम ढूंढकर खा सकेंगे।

गोबर भृंग, अपने मधुर नाम के बावजूद, बहुत स्वादिष्ट होते हैं

गोबर के भृंग किन क्षेत्रों में खोज रहे हैं:

• सुरोविकिंस्की;
• चेर्नशेव्स्की;
• अलेक्सेव्स्की।

मई में, मशरूम दिखाई देने लगते हैं।चौड़ी भूरी टोपियाँ घास से आकर्षक रूप से झाँकती हैं। युवा मशरूम लाल सिरों से आकर्षित होते हैं, जो एक मजबूत पैर पर कसकर बैठे होते हैं। एस्पेन के जंगलों में बहुत सारे मशरूम हैं:

• क्लेत्स्की जिला;
• चेर्नशेव्स्की जिला.

मई में मशरूम आना शुरू हो जाते हैं

गर्मी के मौसम की शुरुआत

गर्मियों में मशरूम अधिक होते हैं. वे जून से वोल्गोग्राड क्षेत्र में दिखाई देते हैं ग्रीष्मकालीन किस्मेंहर स्वाद के अनुरूप बहुत सारे।

सफेद मशरूम.बड़ी टोपी हीरो की तरह दिखती है, इसलिए विविधता को बढ़िया माना जाता है। कुछ नमूने अपने आकार से विस्मित कर सकते हैं। टोपी का व्यास 40 सेमी तक पहुंचता है। परिपक्वता टोपी के नीचे नलिकाओं के रंग से निर्धारित होती है। यदि पीलापन है, तो मशरूम तैयार है। सफ़ेद किस्मों की तलाश दिलचस्प है। मुझे एक मिल गया, चारों ओर देखो, भाई कहीं छुप गए होंगे। मशरूम एक अच्छा पारिवारिक व्यक्ति है, विविधता के बीच व्यावहारिक रूप से कोई अकेला नहीं है, जब तक कि कोई पहले से ही वहां न रहा हो। मशरूम क्षेत्र ओक, बर्च और पाइन क्षेत्रों में स्थित हैं:

• कुमिलज़ेन्स्की;
• अलेक्सेव्स्की;
• गोरोदिश्चेंस्की।

पहले गर्मी के महीने के अंत में मशरूम की कटाई शुरू हो जाती है। इस क्षेत्र में किस्मों को सबसे आम माना जाता है। विशेष स्वाद, उत्कृष्ट गुणवत्ता.

वोल्गोग्राड क्षेत्र में मशरूम का मौसम (वीडियो)

मशरूम घास के मैदानों में, स्प्रूस के बीच, ओक के जंगलों में और चरागाहों पर उगते हैं निम्नलिखित क्षेत्रों में अनेक:

• रुडन्यांस्की;
• नोवोएनिन्स्की;
• ओल्खोव्स्की;
• ज़िरनोव्स्की।

मोखोविक को जुलाई और अगस्त में लिया जाता है।कई लोग मशरूम खाने से मना कर देते हैं उपयोगी गुण, उन्हें इकट्ठा न करें, उन्हें और बढ़ने के लिए छोड़ दें। कम ही लोग जानते हैं कि मशरूम के उबले हुए गूदे की तुलना पोर्सिनी मशरूम से की जा सकती है। मुख्य बात उन्हें पकाने में सक्षम होना है। केवल छोटी प्रतियाँ ही लें। मॉस मक्खी काई के बीच उगती है। जब पैर को काटा जाता है, तो यह चमकीला नीला हो जाता है। एक बड़ी संख्या कीक्लेत्स्की जिले में पाया जा सकता है।

मोखोविक को जुलाई और अगस्त में लिया जाता है

जुलाई और अगस्त मशरूम

उत्तरार्ध में गर्मी के मौसमआप वन निवासियों के अन्य प्रतिनिधियों के लिए वोल्गोग्राड क्षेत्र में आ सकते हैं।

दूध मशरूम.सफेद दूधिया मशरूम की चमकीली टोपियाँ पत्तियों के नीचे छिपी हुई हैं। उनकी चिपचिपी सतह विशेष रूप से डिज़ाइन की गई है ताकि मशरूम बीनने वाले मशरूम की तलाश करें, न कि केवल जाकर उन्हें इकट्ठा करें। आपको असली शिकार मिलता है, पार्क में टहलने का नहीं। सफ़ेद कसी हुई टोपियाँ इकट्ठा करने से व्यक्ति को वास्तविक आनंद मिलेगा। वे क्षेत्र जो मशरूम की प्रतीक्षा कर रहे हैं:

• हंस घास का मैदान;
• ट्रेखोस्ट्रोव्स्काया स्टेशन।

बाढ़ के मैदान और गीले क्षेत्र सर्दियों के लिए खुद को प्रदान करने के लिए उत्कृष्ट फसल इकट्ठा करने का अवसर प्रदान करेंगे।

गर्मी के मौसम की दूसरी छमाही में, आप दूध मशरूम के लिए वोल्गोग्राड क्षेत्र में आ सकते हैं

हेमंत ऋतू

वोल्गोग्राड क्षेत्र शरद ऋतु में वन प्रेमियों को भी प्रसन्न करेगा। बारिश के बाद, मशरूम जमीन से दिखाई देते हैं, जैसे किसी परी कथा में हो।

रयाडोव्का (या पॉडटोपोलनिक)।अर्धवृत्ताकार भूरी टोपियाँ मजबूत बेलनाकार पैरों पर कसकर बैठती हैं। मशरूम टोपी के आकार और संरचना में वृद्धि करके बढ़ता है। पहले अर्धगोलाकार, फिर उत्तल, बाद में चपटा हो जाता है। अधिक बढ़ने पर, यह अलग हो जाता है, टूट जाता है, टुकड़ों में विभाजित हो जाता है। भूरे मशरूमआलू के साथ मिलाया, तला और आनंद लिया विशेष स्वाद. नाम से पता चलता है कि उन्हें कहाँ देखना बेहतर है - चिनार के बीच। जिलों में हैं ऐसी कई जगहें:

• कुमिलज़ेन्स्की;
• श्वेतलोयार्स्की;
• ओल्खोव्स्की;
• रुडन्यांस्की।

कुमिलज़ेन्स्की जिले में, जंगल चिनार से समृद्ध हैं

शहद मशरूम.शरद ऋतु में, वे बस स्टंप को एक ठोस द्रव्यमान से ढक देते हैं। अधिकतर पुराने बिर्च चुने जाते हैं, कम अक्सर पर्णपाती पेड़ों के तने। दूर से देखने पर ऐसा लग सकता है कि ये मशरूम नहीं, बल्कि हल्के भूरे रंग का विकास है। टोपियाँ गेंदों की तरह होती हैं, आधे में कटी होती हैं, बीच में एक ट्यूबरकल बाहर खड़ा होता है। यह भूरे शल्कों से ढका होता है। कड़ाही में उबालने पर घना सफेद गूदा कुरकुरा जाता है। ऐसे कई क्षेत्र हैं:

• चेर्नशेव्स्की;
• सुरोविकिंस्की;
• फार्म रयाबोव्स्की;
• रुदन्या गाँव;
• कलाचे-ऑन-डॉन गांव;
• शाकिंस्काया ओक वन।

शरद ऋतु में, शहद मशरूम बस स्टंप को एक ठोस द्रव्यमान से ढक देते हैं।

ग्रीनफिंच. पीला मशरूमस्वादिष्ट और सुगंधित. टोपी सपाट और अर्धवृत्ताकार है. उम्र के साथ सिर बदलता है. टोपी का रंग पीले से हरा हो जाता है। संरचना में, यह बहुत चिपचिपा होता है, इसमें छोटे पैमाने होते हैं। सफेद गूदे में मशरूम जैसा स्वाद होता है। गंध में यह खीरे के समान है और ताजे आटे की सुगंध है। दृश्य - लैमेलर। चौड़ी हरी और पीली प्लेटों को पीसकर सफेद बीजाणु पाउडर बना दिया जाता है। अधिकांश ग्रीनफिंच कलचेव्स्की जिले में हैं।

वोल्गोग्राड क्षेत्र समृद्ध है वन उपहार, मशरूम बीनने वाला किसी भी मौसम में मिलने से प्रसन्न होगा। आप अपने निवास के नजदीक एक जगह ढूंढ सकते हैं, आप मशरूम के प्रकार के आधार पर खोज सकते हैं। क्षेत्र के किसी भी क्षेत्र में संग्रह करने की सलाह दी जाती है, लेकिन ऐसे विशेष स्थान भी हैं जो आपको दुर्लभ उत्कृष्ट मशरूम से प्रसन्न करेंगे।

मास्को के पास मशरूम स्थान (वीडियो)

क्षेत्र में सबसे अच्छे स्थान

वोल्गोग्राड क्षेत्र के निम्नलिखित क्षेत्र और स्थान लोकप्रिय हैं:

• त्सिम्लियांस्क जलाशय के पास;
• वोल्गा-अख्तुबिंस्क के आसपास बाढ़ का मैदान;
• ग्राम जुबारेवका;
• वोल्गा पर द्वीप: भूखा, पैसा, सर्पिंस्की;
• तिजोरी के साथ स्थान.

क्षेत्र में आने वाले कई आगंतुकों को उनके स्थान उनके रहस्य लगेंगे। वे हर साल उनसे मिलने जाएंगे और अपने भ्रमण क्षेत्र का विस्तार करेंगे। लेकिन मशरूम बीनने वाले अपने गुप्त रास्ते बताना पसंद नहीं करते।

पोस्ट दृश्य: 188

2017 की "गीली" गर्मी में एक प्लस है, जिसका लाभ उठाना उचित है, भले ही आपने इसे पहले कभी नहीं आजमाया हो। बेशक, मशरूम। हमारे मशरूम बीनने वाले जंगल से टेलीग्राफ करते हैं: बहुत सारे एस्पेन मशरूम, बोलेटस मशरूम, मशरूम हैं, हालांकि, उनके लिए पर्याप्त शिकारी भी हैं। लोग टोकरियाँ लेकर जंगलों में घूमते हैं, अपने पैरों को ध्यान से देखते हैं, लेकिन अभी तक सभी के लिए पर्याप्त "पकड़" है, और प्रत्येक गर्म बारिश के बाद, एक ताज़ा दिखाई देता है।

बेशक, हर मशरूम बीनने वाला अपने गुप्त स्थानों को जानता है और उनके बारे में किसी को नहीं बताता है, लेकिन येकातेरिनबर्ग के आसपास के क्षेत्र में ऐसे क्षेत्र हैं, जहां तितलियाँ, मशरूम और मशरूम पारंपरिक रूप से जाते हैं। जानकारी का उपयोग करते हुए, हमने एक राष्ट्रीय मशरूम मानचित्र - 2017 संकलित किया है।

आप भी इसमें भाग ले सकते हैं: हमें बताएं कि आप कहां जाते हैं, आपको क्या मिलता है, अपनी तस्वीरें भेजें। शायद ऐसे साफ़ स्थान हैं जहाँ दुर्लभ नमूने उगते हैं, और केवल आप ही इसके बारे में जानते हैं? और यहाँ एक और प्रश्न है: चेंटरेल कहाँ हैं? आपकी जानकारी के अनुसार, हम मानचित्र को पूरक और सुधारेंगे। हमारे संपादकीय मेल पर टेलीग्राफ करें [email protected]. आप व्हाट्सएप, वाइबर, टेलीग्राम - उनके नंबर + का भी उपयोग कर सकते हैं 7 909 704 57 70.

और यहां क्षेत्र से नवीनतम समाचार हैं।

"हम कुछ घंटों के लिए सेरोव पथ के साथ जंगलों में चले गए," उपयोगकर्ता लिखता है, मैं पायलट हूं)))। - बहुत सारी गाड़ियाँ हैं। लोग - जैसे लेनिन एवेन्यू पर। इस साल कुत्तों के साथ कई मशरूम बीनने वाले भी हैं। मशरूम के लिए एकत्र हुए। इसमें 20 सफेद टुकड़े और लगभग 15 बोब हैं। जंगल बहुत गीले हैं। सब लोग मूड अच्छा रहेऔर संग्रह!

“मशरूम - बहुत सारे! - यूजर डेमस्कर दावा करता है। - इन्हें ज्यादातर स्लग खाते हैं। बहुत सारे कीड़े सिर्फ तेल से सने होते हैं। फ़्रीज़र पहले से ही भरा हुआ है।"

“यहाँ, आप देखते हैं, सब कुछ क्षेत्र पर निर्भर करता है,” पेरपेटुम मोबाइल 73 उपनाम वाले मशरूम बीनने वाले का कहना है। “कल हम गए और सफेद रंग की डेढ़ तीन बाल्टी टोकरियाँ लाए। 99% सभी कीड़े। सभी को बाहर फेंक दिया गया. इन्हें जंगल में क्यों ले जाया गया? लेकिन क्योंकि यह तीन दिन पहले था - और व्यावहारिक रूप से एक भी वर्महोल के बिना सफेद रंग की वही डेढ़ टोकरियाँ। कल आपने उन्हें काट दिया, पैर साफ है, टोपी मजबूत और सुंदर है, झुर्रियों से बचने के लिए उन्होंने उन्हें नहीं काटा। और फिर भी, अनगिनत बारिश के बावजूद, जिन स्थानों पर हम चलते हैं, वहां जंगल आश्चर्यजनक रूप से सूखा है। अब या तो संग्रहण का स्थान बदलें, या अगली परत की प्रतीक्षा करें। यह अच्छा है कि उन्होंने इसे पहले ही सुखा लिया है। यह बुरा है कि उसने लोगों को मशरूम लेने का वादा किया, आप ऐसे नहीं जाएंगे। सेरोव पथ.

"आज। रुडनी, - बिपाट्रिड की फोटो रिपोर्ट, कल अपलोड की गई। -जंगलों में बहुत सारे लोग हैं। मशरूम - थोड़ा कम।

यदि आप निश्चित नहीं हैं कि आप क्या हैं अच्छे मशरूमबहुत अच्छे से नहीं, जंगल में जाने से पहले.

मॉस्को क्षेत्र अपने मशरूम स्थानों के लिए प्रसिद्ध है। अगस्त और सितंबर ऐसे महीने हैं जब सर्दियों के लिए मशरूम का स्टॉक तैयार किया जाता है। इस समय, मॉस्को क्षेत्र में जंगल में, आप मशरूम, केसर मशरूम, एस्पेन मशरूम, बोलेटस, मॉसनेस मशरूम की पूरी टोकरियाँ उठा सकते हैं। अगस्त की दूसरी छमाही से, दूध मशरूम, मशरूम, सफेद लहर. मॉस्को रेलवे की सभी दिशाओं में ऐसे स्थान हैं जहां आप मशरूम के लिए जा सकते हैं। हम यह पता लगाएंगे कि मॉस्को क्षेत्र में मशरूम कहां से चुनना है, मॉस्को क्षेत्र में कौन से मशरूम उगते हैं और मशरूम को सुरक्षित रूप से कैसे चुनना है। मानचित्र का अध्ययन करें, मॉस्को क्षेत्र के मशरूम स्थानों को याद करें और साहसपूर्वक जंगल में जाएं।

मॉस्को क्षेत्र में मशरूम स्थानों का मानचित्र

मॉस्को क्षेत्र के मानचित्र पर मशरूम स्थान - क्लिक करने पर बढ़ता है

उपनगरों में मशरूम कहाँ से चुनें - कज़ान दिशा

गज़ेल स्टेशन। रेलवे से 4-5 किमी उत्तर में, मिनिनो और कोन्याशिनो गांवों के आसपास।

स्टेशन ग्रिगोरीवो.

स्टेशन इंगाटयेवो.

कुज्यायेवो स्टेशन. रेलमार्ग के दोनों ओर.

स्टेशन शेवल्यागिनो। मंच के उत्तर में, एवरकोवो, शबानोवो गांवों की ओर 2 किमी।

प्लेटफ़ॉर्म 73 किमी, एंट्सिफ़ेरोवो, सेंट। पॉसी. रेलवे से 3-4 कि.मी.

मॉस्को क्षेत्र में मशरूम कहाँ से चुनें - रियाज़ान दिशा

ब्रोंनित्सि स्टेशन. बिसेरोवो, प्लास्किनिनो गांवों से 5 - 6 किमी.

प्लेटफार्म 63 कि.मी. रेलवे से 3-4 कि.मी.

फॉस्टोवो स्टेशन। रेलवे से 3-4 कि.मी.

रेत स्टेशन. बर्डनिकी, नोवोसेल्की गांवों के पास 5 - 6 किमी।

स्टेशन कोनव बॉय. शेलुखिनो और क्लिमोव्का गांवों की दिशा में।

शचुरोवो स्टेशन। इसी नाम के गाँव के पास एक शंकुधारी जंगल है। चैंटरेल और सफेद मशरूम।

काला स्टेशन. हल्के देवदार के जंगल के बीच स्थित है। यह मॉस्को के पास मशरूम बीनने वालों के लिए एक पंथ स्थान है। यहां तक ​​कि स्टेशन के प्रवेश द्वार पर भी आप उन्हें ऊंचे ट्रंकों के बीच घूमते हुए देख सकते हैं। जब आप स्टेशन में प्रवेश करते हैं, तो आप लगभग तुरंत ही अपने आप को जंगल में पाते हैं। पाइंस के बीच आप तितलियों और चैंटरेल की तलाश कर सकते हैं। सूअरों को भी शंकुधारी जंगल पसंद हैं, लेकिन उन्हें इकट्ठा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: ये मशरूम हानिकारक पदार्थों को बहुत जल्दी अवशोषित करते हैं। या तो उन्हें कम उम्र में ले लो, या उन्हें पूरी तरह से मना कर दो।

लुखोवित्सी स्टेशन. स्टेशन से कुछ ही दूरी पर एक साथ दो जंगल हैं। उत्तर की ओर वाला पोर्सिनी मशरूम और बोलेटस से आकर्षित होता है। स्थानीय लोग इसे बर्च वन कहते हैं। मॉस्को की ओर एक ग्रामीण सड़क पर कुछ किलोमीटर चलने के बाद, आप एक असामान्य रूप से सुंदर तालाब पर आएंगे। यह बिल्कुल जंगल के किनारे पर स्थित है, जो बोलेटस और बोलेटस से भरा हुआ है।

मॉस्को क्षेत्र में मशरूम कहाँ से चुनें - यारोस्लाव दिशा

सत्य स्टेशन. दोनों तरफ रेलवे से 1-2 कि.मी. पूर्व की ओर - नज़रोवो गाँव की दिशा में। पश्चिम की ओर - स्टेपानकोवो गाँव की ओर।

पुष्किनो स्टेशन. यह मॉस्को क्षेत्र के सबसे पर्यावरण अनुकूल क्षेत्रों में से एक है। शहर के क्षेत्र में बहुत सारे जंगल हैं। स्थानीय दादी आश्वस्त करती हैं कि वहाँ मशरूम हैं। यह सब आपकी इच्छा और दृढ़ता पर निर्भर करता है। बहुत सारे चैंटरेल और रसूला।

सोकोलोव्स्काया स्टेशन। स्टेशन से बस संख्या 349 द्वारा। मी. "श्चेल्कोव्स्काया" आप अंतिम एक ("श्चेल्कोवो-7") तक पहुँचते हैं, फिर आप एक कार पकड़ सकते हैं और दक्षिण-पश्चिम दिशा में ड्राइव कर सकते हैं। तुम उतरो और उसी दिशा में जंगल से होकर जाओ। यारोस्लाव रेलवे स्टेशन से ट्रेन द्वारा फ्रायज़ेवो या मोनिनो से सोकोलोव्स्काया तक। फिर बस या मिनीबस से क्रास्नोज़्नामेंस्की गांव तक, फिर उत्तर में लगभग 2 - 2.5 किमी पैदल चलकर क्लेज़मा नदी तक। ट्रेन से सोकोलोव्स्काया तक जाने में 40 मिनट का समय लगता है।

स्टेशन ज़ेलेनोग्रैडस्काया। डारिनो गांव की दिशा में मंच से 2 किमी पश्चिम में।

सोफ़्रिनो स्टेशन. मित्रोपोली और नोवोवोरोनिनो गांवों की दिशा में मंच से 3-4 किमी पश्चिम में।

आशुकिंस्काया स्टेशन। रेल पटरियों को पार करें और घने जंगल में चले जाएँ। स्थानीय लोगों के मुताबिक यहां ऐस्पन मशरूम काफी मात्रा में हैं। तुम खाली टोकरियाँ लेकर वापस नहीं आओगे। आप व्याज़ी नदी के तट पर विश्राम कर सकते हैं। पानी साफ है इसलिए आप तैर सकते हैं। नोवोवोरोनिनो, मार्त्यानकोवो गांवों की दिशा में रेलवे से 4 - 5 किमी पश्चिम में।

स्टेशन कलिस्टोवो. प्लेटफ़ॉर्म से 3-4 किमी पश्चिम में, आर्टेमोवो गाँव के पास के जंगलों में। पूर्व में - गोलिगिनो गांव की ओर और वोरी नदी के किनारे।

अब्रामत्सेवो स्टेशन। ज़ुचकी और अख़्तिरका गाँवों के पास मंच से 4-5 किमी पश्चिम में।

सेमखोज़ स्टेशन. रेलमार्ग के दोनों ओर. दक्षिण में - वैसोकोवो, मोरोज़ोवो के गांवों की ओर, पश्चिम में - शापिलोवो गांव की ओर।

स्टेशन 76 कि.मी. यह मशरूम के लिए सबसे लंबी यात्रा है। हम प्रकृति को निहारते हुए यारोस्लावस्कॉय राजमार्ग तक पहले 5 किमी तेज गति से चलते हैं, लेकिन क्रिसमस पेड़ों के नीचे देखना नहीं भूलते। यहां आपको लाल बोलेटस कैप मिलेंगी। टोरबीव्स्को झील के तट पर बाहर आएँ। आप तैर सकते हैं, भोजन कर सकते हैं, जेट स्की की सवारी कर सकते हैं या कैटामरन किराए पर ले सकते हैं। यहां रेस्तरां, कैफे, बारबेक्यू हैं। आप समुद्र तट पर किसी होटल परिसर में रात बिता सकते हैं। तट से, समानांतर में उत्तर की ओर बढ़ें यारोस्लाव राजमार्ग. मॉस्को क्षेत्र के सबसे ऊंचे झरने - ग्रेमियाची से पांच किलोमीटर। इस क्षेत्र में बहुत सारे मशरूम हैं।

शारपोवो गांव। यह जगह स्थानीय लोगों"पंक्तियाँ" कहलाती हैं। पोर्सिनी मशरूम दलदल में काई के नीचे छिप जाते हैं। यदि आप अगस्त की शुरुआत में पहुंचते हैं, तो आपको वन रसभरी की फसल मिलेगी। वहाँ कैसे पहुँचें: यारोस्लावस्की रेलवे स्टेशन से सर्गिएव पोसाद तक, फिर बस से शारापोवोस स्टॉप "कब्रिस्तान" तक। तुम झील के नीचे जाओ और उसके चारों ओर बायीं ओर जंगल की ओर चलो।

सबसे मशरूम मार्ग: मंच से 43 किमी पश्चिम तक पर्णपाती वन हैं। आप राजमार्ग या जंगल के रास्तों से मित्रोपोली गांव तक जा सकते हैं। फिर वहां से व्याज़ी नदी के किनारे चलें, जो एल्डिगिनो गांव की ओर ले जाएगा। इसके अलावा, मार्ग दक्षिण-पूर्व की ओर डारिनो गांव तक जाएगा। और यहां से जंगल की सड़क, लगभग 3 किमी के बाद, ज़ेलेनोग्रैड्स्काया प्लेटफ़ॉर्म तक ले जाएगी। मार्ग की लंबाई लगभग 16 किमी है।

मॉस्को क्षेत्र में मशरूम कहाँ से चुनें - लेनिनग्राद दिशा

पोड्रेज़कोवो स्टेशन। इवानोव्स्की और कोरोस्तोवो के गांवों की दिशा में स्कोदन्या नदी के दाहिने किनारे पर रेलवे लाइन से 1.5 किमी दक्षिण में।

स्टेशन फ़िरसानोव्का. रेलवे के दोनों ओर मशरूम हैं। उत्तर में - स्टेशन से 1.5 किमी दूर नोवे रझावकी, नाज़ारेवो गाँवों की ओर और आगे क्लुशिनो गाँव की ओर। पश्चिम में - गोरेतोव्का नदी के पार स्टेशन से 3 किमी दूर रुज़िनो गांव की ओर और पायटनित्सकोय राजमार्ग के पास।

स्टेशन बेरेज़्की दचनी। दोनों तरफ रेलवे से 1-2 कि.मी. पश्चिम से - स्नोपोवो गांव और इस्तरा जलाशय के किनारे की दिशा में। पूर्वी तरफ से - तेरेखोवो गांव की ओर पूर्व वेरखने-क्लाइज़मा रिजर्व के क्षेत्र पर।

स्टेशन गोलोवकोवो. एर्माकोवो गांव की दिशा में स्टेशन से 1.5 किमी उत्तर में।

पोक्रोव्का स्टेशन. स्टेशन के दोनों तरफ. उत्तर की ओर से - कोस्कोवो, डुलेपोवो, शेखमातोवो गांवों की ओर। दक्षिण की ओर से - ज़मायटिनो, निकुलिनो के गाँवों तक।

फ्रोलोव्स्कॉय स्टेशन। रेलवे से दोनों तरफ 2-3 किमी. स्टेशन के पूर्व में - डुलेपोवो, गोलेनिश्चेवो गांवों की दिशा में। पश्चिम की ओर - मार्फिनो, वेवेदेंस्कॉय के गांवों की ओर।

सबसे मशरूम मार्ग: उत्तर-पूर्व में फ़िरसानोव्का स्टेशन से नाज़ारेवो गांव तक। आगे - फिर से उत्तर पूर्व की ओर। एलिनो गांव के पास, मार्ग लेनिनग्राद राजमार्ग को पार करेगा और घने मिश्रित जंगल में ले जाएगा। यह बोलेटस, पोर्सिनी मशरूम, केसर मशरूम और शहद मशरूम की भूमि है। यह रास्ता क्लेज़मा के तट से पोयारकोवो गांव तक जाता है।

मॉस्को क्षेत्र के मशरूम स्थानों का नक्शा क्लिक करने पर बढ़ता है

मॉस्को क्षेत्र में मशरूम कहाँ से चुनें - सेवेलोव्स्की दिशा

स्टेशन लोबन्या। पयालोव्स्की जलाशय की दिशा में रेलवे लाइन से 3 किमी पूर्व में।

स्टेशन लुगोवाया. मशरूम रेलवे के दोनों किनारों पर पाए जा सकते हैं: पश्चिम में, ओज़ेरेत्सकोए गांव की ओर 2 किमी। स्टेशन के पूर्व में - शोलोखोवो, फेडोस्किनो के गांवों की दिशा में 3 किमी, साथ ही पयालोव्स्की जलाशय के किनारे। इन जगहों पर आप चेंटरेल, बोलेटस और तेल की अच्छी फसल एकत्र कर सकते हैं।

स्टेशन लुगोवाया. मशरूम रेलवे के दोनों किनारों पर पाए जा सकते हैं: पश्चिम में, ओज़ेरेत्सकोए गांव की ओर 2 किमी। स्टेशन के पूर्व में - शोलोखोवो, फेडोस्किनो के गांवों की दिशा में 3 किमी, साथ ही पयालोव्स्की जलाशय के किनारे। इन जगहों पर आप चेंटरेल, बोलेटस और तेल की अच्छी फसल एकत्र कर सकते हैं। सेवेलोव्स्की रेलवे स्टेशन से लूगोवया स्टेशन तक पहुंचने में 40 मिनट लगते हैं। आप ओरुडेवो स्टेशन की अगली ट्रेन को छोड़कर, किसी भी ट्रेन में चढ़ सकते हैं।

स्टेशन नेक्रासोव्स्काया। मंच से ओज़ेरेत्सकोए गांव की ओर पश्चिम में एक किलोमीटर। मॉस्को से नेक्रासोव्का तक ड्राइव करने में 42 मिनट लगते हैं।

कैटोइरे स्टेशन. स्टेशन से 2 कि.मी. पश्चिम में.

श्रमिक स्टेशन. दक्षिण पश्चिम दिशा में.

स्टेशन इक्षा. स्टेशन से 2 किमी पश्चिम में स्टारो-पॉडगोर्नॉय, खोरोशिलोवो, लुपानोवो गांवों की दिशा में मशरूम हैं। इन स्थानों पर एस्पेन मशरूम और तितलियाँ पाई जाती हैं। खोरोशिलोव से उत्तर पूर्व तक मोरोज़्की मंच तक। सेवेलोव्स्की रेलवे स्टेशन से इक्षा तक - ट्रेन द्वारा 54 मिनट।

फ्रॉस्ट स्टेशन. रेलवे के दोनों किनारों पर मशरूम हैं: 1.5 किमी पश्चिम में - नोवल्यांकी, ग्रिगोरकोवो के गांवों के पास, 2 किमी पूर्व में - सोबेवो, ग्रिशिनो, नोविंकी के गांवों के पास। स्टेशन से यात्रा का समय 1 घंटा है।

पर्यटक स्टेशन. मशरूम रेलवे के दोनों किनारों पर पाए जा सकते हैं: पश्चिम में - डायकोवो, पैरामोनोवो, स्ट्रेकोवो गांवों की ओर 4 किमी। पूर्व में 2 किमी - शुस्टिनो, उल्यंका गांवों की ओर। मास्को से पर्यटक तक 1 घंटा 7 मिनट का समय लगता है।

व्लासोवो स्टेशन। स्टेशन से एक किलोमीटर पश्चिम में बोबिलिनो और पोपेडिनो गांवों की दिशा में। रस्तोव्त्सी, सोरोकिनो गांवों की दिशा में रेलवे के उत्तर की ओर से 1.5 किमी। व्लासोवो स्टेशन तक 2 घंटे ड्राइव करें। आप टैल्डोम या सेवेलोव होते हुए ट्रेन से वहां पहुंच सकते हैं।

स्टेशन टैल्डोम. नागोवित्सिनो, गुसेन्की गांवों की ओर 4 किमी दक्षिण पश्चिम। इन जगहों पर बहुत सारी लोमड़ियाँ हैं। सेवेलोव्स्की रेलवे स्टेशन से टैल्डोम तक - 2 घंटे 10 मिनट।

सबसे मशरूम मार्ग: इक्षा स्टेशन से, होरोशिलोवो गांव (लगभग 2 किमी) की ओर जाएं। यहां से आपको उत्तर-पूर्व की ओर फ्रॉस्ट प्लेटफॉर्म की ओर मुड़ना होगा। मार्ग की लंबाई लगभग 15 किमी है।

उपनगरों में मशरूम कहाँ से चुनें - रीगा दिशा

स्टेशन ओपलिहा. ओपालिखा स्टेशन के उत्तर में सबुरोवो गांव की दिशा में और नखाबिंका, बांका और सिनिचका नदियों के किनारे के जंगलों में, दक्षिण में निकोलो-उरीयुपिनो और वोरोन्की गांवों की ओर मशरूम से समृद्ध एक जंगल है . आपको इन स्थानों पर 2-3 किमी पैदल चलना होगा, क्योंकि रेलवे स्टेशन से कोई परिवहन नहीं है। आप वहां कार से भी नहीं जा सकते। ओपलिखा तक ट्रेन को लगभग 35 मिनट लगते हैं।

स्टेशन नखाबिनो. स्थानीय लोगों के अनुसार, स्टेशन से 4 किमी उत्तर में कोज़िनो की ओर नखाबिंका नदी के किनारे मशरूम हैं। लगभग 45 मिनट में मास्को तक ड्राइव करें।

पावलोव्स्काया स्लोबोडा का गाँव। इस गाँव का परिवेश मशरूम से समृद्ध है, विशेष रूप से शैंपेनोन से। रेलवे स्टेशन से. नखाबिनो से पावलोव्स्काया स्लोबोडा तक एक मिनीबस संख्या 23 है, गाँव तक लगभग 10 मिनट जाएँ। पावलोव्स्काया स्लोबोडा और वेलेडनिकोवो गाँव के पास झीलें हैं जहाँ आप तैर सकते हैं। नखाबिनो और पावलोव्स्काया स्लोबोडा दोनों में वे मशरूम बेचते हैं, मुख्य रूप से शैंपेनोन।

स्टेशन डेडोव्स्क. स्टेशन से टुरोव और निकोलो-चर्किज़ोवो की ओर रेलवे लाइन के उत्तर में 3 - 4 किमी।

स्टेशन स्नेगिरि. रेलमार्ग के दोनों ओर. उत्तर में - स्टेशन से येरेमीव की दिशा में 2 किमी, दक्षिण में - ज़ेवनेवो गांव की दिशा में एक किलोमीटर और इस्तरा नदी के दाहिने किनारे पर।

स्टेशन खोल्शेविकी। स्टेशन से एक किलोमीटर दक्षिण में और आगे मलाया इस्तरा नदी के दाहिने किनारे के जंगलों में।

स्टेशन यद्रोशिनो. रेलमार्ग के दोनों ओर. उत्तर में - स्टेशन से मार्कोवो-कुर्साकोवो गांव की ओर एक किलोमीटर। दक्षिण में - वोल्कोलामस्क राजमार्ग के पीछे, स्टेशन से 3 किमी दूर, लापिनो, नोवोडारिनो गांवों की दिशा में।

कुर्साकोव्स्काया स्टेशन। स्टेशन से पूर्व में मार्कोवो-कुर्साकोवो गांव की ओर।

स्टेशन रुम्यंतसेवो। रेलवे लाइन से दोनों तरफ 2-3 किमी. पूर्वी और उत्तरी दिशाओं में - मैग्लुशा नदी के किनारे रयबुशकी, सेवलीवो, डोलेवो गांवों की ओर। दक्षिण-पश्चिमी दिशा में - ट्रोस्टेंस्कॉय झील की ओर।

स्टेशन लेसोडोलगोरुकोवो। रेलवे लाइन के उत्तर में नुडोल-शैरिनो, मैरीनो के गांवों की ओर।

सबसे मशरूम मार्ग: ओपलिखा स्टेशन से 2 किमी उत्तर में, नोवोनिकोलस्कॉय गांव के पीछे, बांका नदी के तट पर। यहां का जंगल पश्चिम और पूर्व में कई किलोमीटर तक फैला हुआ है। पश्चिम से सबुरोवो गांव के चारों ओर घूमें और फेडोरोव्का गांव की ओर जाएं। पायटनित्सकोय राजमार्ग पर युरलोवो गांव से, आप बस द्वारा मास्को लौट सकते हैं। मार्ग की लंबाई 12 किमी है।

मॉस्को क्षेत्र में मशरूम कहाँ से चुनें - बेलारूसी दिशा

झावोरोंकी स्टेशन. स्टेशन से 1 किमी दक्षिण में, मिट्किनो, सुमिनो, मालये व्याज़ेमी गांवों की ओर। नाज़ारेवो गांव की ओर रेलवे लाइन से 2 - 3 किमी उत्तर में, जिसके आसपास अब आप चेंटरेल और शहद मशरूम का "शिकार" कर सकते हैं, साथ ही बोलश्या और मलाया व्यज़ेमका नदियों के किनारे के जंगल में भी। बेलोरुस्की रेलवे स्टेशन से झावोरोंकी तक - ट्रेन द्वारा लगभग 50 मिनट।

ह्ल्युपिनो स्टेशन (गोलित्सिनो स्टेशन से ज़ेवेनिगोरोडस्काया लाइन)। दक्षिण-पश्चिम से एक जंगल रेलवे लाइन के करीब आ गया। राएवो, अल्याउखोवो गांवों की दिशा में मार्ग बिछाएं। स्टेशन के उत्तर और उत्तर-पूर्व में, आप जंगल से होते हुए चिगासोवो, गोरीश्किनो के गांवों तक जा सकते हैं। मशरूम भी हैं इलाकाछोटा व्याज़ेमी। गोलित्सिन पहुंचने से पहले मलये व्याज़ेमी स्टेशन ट्रेन का एक पड़ाव है।

स्मोलेंस्क दिशा में, गोलित्सिनो सबसे अधिक है बड़ा शहर. स्टेशन के पास के बाज़ार में बिकते हैं विभिन्न मशरूम. यदि आप मॉस्को क्षेत्र में सप्ताहांत बिताने का निर्णय लेते हैं, तो आप गोलित्सिन में रात बिता सकते हैं: वहाँ एक छोटा सा होटल है पूर्व सदनलेखकों का संघ (1 और 2 स्थानीय संख्याएँ)। कमरे आलीशान नहीं हैं, लेकिन शॉवर और शौचालय है। होटल तक जाने के लिए, आपको प्लेटफ़ॉर्म से बाईं ओर मुड़ना होगा, लगभग 700 मीटर सीधी रेखा में चलना होगा। दाहिनी ओर लाल ईंटों की नीची इमारत होटल है।

स्कोरोटोवो स्टेशन (ज़्वेनिगोरोडस्काया शाखा)। स्टेशन से उत्तर की ओर डुनिनो गाँव की दिशा में, पूर्व की ओर - चिगासोव की ओर, दक्षिण और दक्षिण-पश्चिम की ओर - रायवो और अल्याउखोवो के गाँवों की ओर।

स्टेशन ज़ेवेनिगोरोड। स्टेशन से पश्चिमी और पूर्वी दिशाओं में मैरीनो, साल्कोवो, डुनिनो के गांवों के आसपास। पश्चिम में - क्लोपोवो, पेस्टोवो के गांवों के पास, साथ ही ओस्ट्रोव्न्या नदी के किनारे। गोलित्सिनो स्टेशन से एक मिनीबस ज़ेवेनिगोरोड जाती है।

स्टेशन सुश्किन्स्काया, पेटेलिनो, चास्त्सोव्स्काया और पोर्टनोव्स्काया (स्टेशन एक दूसरे का अनुसरण करते हैं)। स्टेशनों से 2-3 किमी की दूरी पर एक विशाल जंगल फैला हुआ है दक्षिण बाध्यकई किलोमीटर तक, कीव दिशा के रेलवे तक।

स्टेशन पेटेलिनो. उत्तरी दिशा में - मशरूम से समृद्ध एक जंगल (यदि आप मास्को से जाते हैं तो उत्तर रेलवे पटरियों का दाहिनी ओर है)। सेंट पर. पेटेलिनो के पास पेटेलिंस्की पोल्ट्री फार्म का सूचक है। यदि आप इस सड़क पर चलते हैं, तो आप मशरूम से समृद्ध स्थानों पर जा सकते हैं, बहुत सारे मशरूम हैं। मॉस्को से पेटेलिन तक ड्राइव करने में लगभग एक घंटा लगता है।

सबसे मशरूम मार्ग: पेटेलिनो स्टेशन से, ओस्ट्रोवनी नदी के साथ उत्तर की ओर जाएं, तातारकी गांव, गार-पोक्रोवस्कॉय गांव और इवोनिनो गांव से गुजरें। फिर ओस्ट्रोवनी नदी के किनारे जंगल के रास्ते से पेस्टोवो गांव तक 6 किलोमीटर चलें। यहां से, जंगलों के माध्यम से उत्तर-पूर्व में क्लोपोवो गांव तक। ज़ेवेनिगोरोड स्टेशन इससे 2 किमी पूर्व में स्थित है।

मॉस्को क्षेत्र में मशरूम कहाँ से चुनें - कीव दिशा

यहाँ विशाल पर्णपाती और में मिश्रित वनसभी प्रकार के मशरूम उगाना

स्टेशन पोबेडा. रेलवे के दोनों किनारों पर मशरूम (1 किमी)। दक्षिण-पूर्व में - कलुगिनो गाँव की ओर। पश्चिम में - सुमिनो, सन्निकी, मामिरी गाँवों तक। हवाई अड्डे, सोलनेचनी और लेसनोय गोरोडोक को छोड़कर सभी ट्रेनों के लिए कीवस्की रेलवे स्टेशन से जाना बेहतर है। पोबेडा स्टेशन तक पहुंचने में 48 मिनट लगते हैं।

दचनया स्टेशन. जंगल में मंच से 2 किमी दक्षिण में, देस्ना नदी के पीछे से शुरू होकर, स्वितिनो, टिमोनिनो के गांवों के आसपास। मास्को से 55 मिनट की दूरी पर पहुंचें।

सेल्याटिनो स्टेशन. स्टेशन से सिरेवो, ग्लैगोलेवो, इग्नाटोवो गांवों की ओर दक्षिण और दक्षिण-पूर्व की ओर बढ़ें। कीवस्की रेलवे स्टेशन से सेल्याटिनो स्टेशन तक - ट्रेन द्वारा लगभग 1 घंटा 3 मिनट।

रसुदोवो स्टेशन। ग्लैगोलेवो गाँव की दिशा में रेलवे लाइन से 2 - 3 किमी पूर्व में, साथ ही कुज़नेत्सोवो, डोलगटिनो, इग्नाटोवो गाँवों के आसपास।

स्टेशन ओझिगोवो. मंच से एक रास्ता दक्षिण की ओर जाता है, जो 1.5 किमी के बाद कीव राजमार्ग से मिलता है। फिर रास्ता खेतों से होकर जाता है. दक्षिण की ओर बढ़ें. यहां खो जाना आसान है, इसलिए आपको एक कंपास लेना होगा। लेडीरका नदी पार करने के बाद, आप अपने आप को एक वन क्षेत्र - कुज़नेत्सोव्स्कॉय वानिकी में पाएंगे। आप बेकासोवो या ज़ोसिमोवा पुस्टिन प्लेटफ़ॉर्म से मास्को लौट सकते हैं, जो पश्चिम में स्थित हैं। इन जगहों पर रसूला और निगेला काफी संख्या में हैं। मॉस्को से ओझिगोव तक पहुंचने में 1 घंटा 10 मिनट का समय लगता है।

स्टेशन बेकासोवो. रेलवे के दोनों ओर 1-2 किमी के क्षेत्र में मशरूम। स्टेशन से पूर्व और दक्षिण की ओर जाएँ, इन स्थानों पर जंगल मशरूम से बहुत समृद्ध हैं, विशेष रूप से इवानोव्का, अफ़ानासोव्का, सेवेलोव्का और मोगुटोवो गाँवों के क्षेत्र में। कीवस्की रेलवे स्टेशन से बेकासोव तक, मलोयारोस्लावेट्स तक ट्रेन द्वारा केवल 1 घंटा 12 मिनट का समय लगता है।

बश्किनो स्टेशन। रेलमार्ग के पश्चिम की ओर जंगल। पोक्रोव्का गांव की दिशा में स्टेशन से 2 किमी पूर्व में। जंगल रसूला और अन्य मशरूमों से समृद्ध हैं। बश्किन तक 1 घंटा 47 मिनट में पहुंचा जा सकता है।

ओबनिंस्कॉय स्टेशन. स्टेशन के उत्तर-पश्चिम में, सैमसोनोवो, बेल्किनो गांवों की दिशा में 2-3 किमी, साथ ही प्रोतवा नदी के दोनों किनारों पर।

सबसे मशरूम मार्ग: ओझिगोवो मंच से दक्षिण की ओर एक रास्ता निकलता है। 1.5 किमी के बाद यह पार हो जाती है कीव राजमार्ग. फिर रास्ता खेतों से होकर जाता है. पश्चिम में आप सोत्निकोवो गांव देख सकते हैं। यहां से दक्षिण दिशा की ओर जाना बेहतर है। आप लेडीरका नदी पार करते हैं और अपने आप को कुज़नेत्सोव्स्कॉय वानिकी में पाते हैं, जो असामान्य साफ़ियों से पतला हो गया है। वे वनपाल के घर से शुरू होते हैं और सभी दिशाओं में पच्चीस किरणों में फैल जाते हैं। आप बेकासोवो प्लेटफॉर्म से मास्को लौट सकते हैं। मार्ग की लंबाई 12-15 किमी है।

उपनगरों में मशरूम कहाँ से चुनें - कुर्स्क दिशा

रसूला, काले मशरूम, दूध मशरूम, बर्च बोलेटस, बोलेटस, चेंटरेल, तितलियाँ यहाँ बहुतायत में हैं।

रिव्निया स्टेशन. बेरेज़्की, खारिटोनोवो गांवों की दिशा में रेलवे से 2 - 3 किमी पूर्व में।

स्टेशन लावोव्स्काया। स्टेशन से दक्षिण-पूर्व में इविनो गांव की ओर।

कोलखोज़्नया स्टेशन। रेलवे से दोनों तरफ 2-3 किमी. पूर्व में - निकोनोवो गाँव की ओर और रोझाया नदी के किनारे के जंगलों में। शारपोवो गांव के बाहर जंगल में स्टेशन के दक्षिणपूर्व में। पश्चिम में - पनिनो और ज़ोखोवो गाँवों की दिशा में।

स्टेशन चेपेलेवो और चेखव। अलाचकोवो, मक्सिमिखा, ओक्सिनो गांवों की दिशा में।

लूच स्टेशन. पोपोव्का, मिल्याचिनो के गांवों के आसपास पश्चिमी तरफ रेलवे से 4 - 5 किमी।

स्टेशन शारापोवा शिकार. पूर्व में प्लेशकिनो, वोस्करेसेन्की, पेत्रुखिनो के गांवों तक।

मोहरा स्टेशन. स्टेशन से 2 - 3 किमी पूर्व में, वसखोडी गांव की दिशा में, साथ ही रेचमा और लोपासन्या नदियों के किनारे फैले जंगलों में। आप सर्पुखोव से गुरोवो गांव तक बस से या नाव से प्रिलुकी घाट तक लोपासनी नदी की घाटी तक पहुंच सकते हैं।

सबसे मशरूम मार्ग: लागोव्स्की गांव के बाहर जंगल में लवोव्स्काया स्टेशन से 2 किमी पूर्व में इकट्ठा करना शुरू करें। इस जंगल में, बीहड़ों की कोमल ढलानों के साथ, बर्च वुडलैंड्स में, किनारों और पुरानी वन सड़कों और साफ-सफाई के साथ, सफेद उगते हैं। मेशचेर्स्की गांव से कोलखोज़्नया स्टेशन तक, आप रोझाया नदी के सुरम्य तट के साथ या सीधे जंगल के माध्यम से चल सकते हैं। मार्ग की लंबाई 16-20 किमी है।

मॉस्को क्षेत्र में मशरूम कहाँ से चुनें - गोर्की दिशा

फ्रायज़ेवो स्टेशन। वेसेलोडोवो गांव के पीछे स्टेशन के दक्षिण में।

स्टेशन कज़ान. रेलमार्ग के दोनों ओर.

मॉस्को क्षेत्र में मशरूम कहाँ से चुनें - पावेलेट्स्की दिशा

टेकऑफ़ स्टेशन. स्टेशन के दोनों किनारों पर: रेडकिनो गांव के पीछे बर्च जंगल में या बिट्यागोवो और युसुपोवो गांवों के पश्चिम में, और स्टेशन के पूर्व में येल्गाज़िना गांव की ओर भी।

वोस्त्र्याकोवो स्टेशन. रेलवे से 2 - 3 किमी दूर, ज़बोरी के दक्षिण में।

स्टेशन सफेद खंभे. शेबंटसेवो, कोलिचेवो, सोनिनो, कुरगान्ये गांवों की दिशा में स्टेशन से 3 - 4 किमी।

बैरीबिनो स्टेशन. स्टेशन के पश्चिम में रस्तुनोव गाँव के पीछे, युसुपोव, शिश्किन, उवरोव के आसपास। सेवरका नदी के किनारे।

वेल्यामिनोवो स्टेशन। रेलवे से दोनों तरफ 2-3 किमी. पूर्व में टाटारिनोवो, लेनकोवो, कावेरिनो के गांवों की ओर और वोस्टेट्स नदी के दाहिने किनारे के जंगलों में। पश्चिम में - वेल्यामिनोवो गांव के आसपास के क्षेत्र में।

स्टेशन प्रिवालोवो। रेलवे से दोनों तरफ 2-3 किमी. पूर्व में - कॉन्स्टेंटिनोवस्को, किश्किनो के गांवों की दिशा में। पश्चिम में - नेम्त्सोव, सिदोरोव के आसपास के क्षेत्र में।

स्टेशन मिखनेवो। दोनों तरफ रेलवे से 3 किमी. पूर्व की ओर - कोशेलेव्का, वासिलिव्स्की, इग्नाटिव की ओर। पश्चिम में - रज़िनकोव और उसाडी तक।

शुगारोवो स्टेशन। स्टेशन से 3 - 4 किमी पश्चिम में, टोरबीव, ज़ेवोरीकिन की ओर।

स्टेशन ज़िलेवो। रेलमार्ग के दोनों ओर. पूर्व में - पेट्रोवो गांव की दिशा में 1 - 2 किमी, पश्चिम में - पोचिंकी, सित्ने-श्चेल्कोवो, प्सरेव की दिशा में 3 - 4 किमी।

स्टेशन स्टुपिनो. रेलवे से दोनों तरफ 2-3 किमी. उत्तर पूर्व में - स्टारया सितन्या गाँव की ओर। पश्चिम में - माटवेकोव, सयागतोव तक।

एकर स्टेशन. सयागतोव, सोकोलोव हर्मिटेज की दिशा में स्टेशन के पश्चिम और दक्षिण में जंगल में।

सबसे मशरूम मार्ग: व्हाइट स्टॉल्बी स्टेशन से पैदल यात्रा शुरू करें। पर्णपाती वन 1 किमी पश्चिम में शुरू होते हैं। स्टेशन से 6 किमी दूर, शेबंटसेवो गांव के दक्षिण में, आपको काशीरस्कोय राजमार्ग को पार करना होगा और सोनिनो गांव के दक्षिण में गहरे जंगल में जाना होगा। यह सफेद मशरूम का साम्राज्य है। शेबन्त्सेव से आप सड़क मार्ग से स्टेशन तक लौट सकते हैं। सफ़ेद खंभे या स्टेशन तक बस लें। डोमोडेडोवो या मिखनेवो।

उपनगरों में मशरूम कहाँ और कब चुनें?

हर कोई जानता है कि मशरूम गर्म, आर्द्र मौसम में अच्छी तरह से बढ़ते हैं, खासकर अगर यह जुलाई या अगस्त है। अधिकांश मशरूम बीनने वाले मिश्रित और स्प्रूस जंगलों, बर्च पेड़ों और देवदार के जंगलों में पाए जा सकते हैं।

टोपी मशरूम, जिनमें से कई खाद्य हैं, आमतौर पर एक साथ कई पेड़ प्रजातियों के नीचे एक विकसित मायसेलियम होता है। मॉस्को के पास के जंगलों में, माइकोराइजा ("मशरूम जड़") अक्सर पाइंस, स्प्रूस, बिर्च, ओक और एस्पेन के पास दिखाई देता है। आमतौर पर लार्च, पॉपलर, एल्डर और माउंटेन ऐश के नीचे कम पाया जाता है।

कुछ खाद्य मशरूमों के लिए, सड़ने वाली लकड़ी या पत्तियों और सुइयों से बने जंगल के फर्श का कार्बनिक पदार्थ अधिक महत्वपूर्ण है। कई मशरूम इसके लिए मशहूर हैं.

ऐसे खाद्य मशरूम हैं जो पूरी तरह से अनुपयुक्त स्थानों में बहुत अच्छे लगते हैं। उदाहरण के लिए, जले हुए और अलाव वाले स्थानों पर, आप बढ़ते हुए मोरेल को देख सकते हैं।

जंगल के किनारों, जंगल की सड़कों, साफ-सफाई, लॉन आदि पर अधिक मशरूम हैं। लेकिन घनी झाड़ियाँ और बहुत अधिक घास-फूस मशरूम चुनने के लिए कम उपयुक्त स्थान माने जाते हैं।

पहले (वसंत) मशरूम मोरेल और टांके हैं। जून-अगस्त - खाद्य मशरूम की बड़ी मात्रा की उपस्थिति का समय। कई खाद्य मशरूमों की वृद्धि शरद ऋतु के ठंढों की शुरुआत के साथ रुक जाती है या समाप्त हो जाती है। हालाँकि उनमें से कुछ को हवा के तापमान में गंभीर गिरावट के साथ भी एकत्र किया जा सकता है देर से शरद ऋतु. उदाहरण के लिए, शीतकालीन शहद एगारिक। अंत में, सर्दियों की शुरुआत से पहले, अल्पज्ञात खाद्य मशरूम दिखाई देना जारी रहते हैं, जैसे तेल कोलिबिया और बैंगनी रोइंग।

उपनगरों में मशरूम कैसे चुनें - सुरक्षा नियम

मशरूम या जामुन के लिए जंगल में जाते समय जिन बुनियादी सुरक्षा नियमों का पालन किया जाना चाहिए वे सरल हैं, मुख्य बात उनका पालन करना है। मॉस्को क्षेत्र के जंगल, बेशक, टैगा नहीं हैं, लेकिन आप उनमें खो सकते हैं, इसलिए मशरूम चुनते समय सुरक्षा नियमों की उपेक्षा न करें और आपको मॉस्को क्षेत्र में शांत शिकार की खुशी की गारंटी है:

1. जंगल में अकेले नहीं जाना चाहिए. जंगल में इकट्ठा होने के बाद, रिश्तेदारों और दोस्तों को जंगल में रहने के मार्ग और समय के बारे में चेतावनी देना आवश्यक है।

2. बचावकर्मी मशरूम चुनने से पहले अपने सेल फोन का बैलेंस बढ़ाने और बैटरी चार्ज की जांच करने की सलाह देते हैं। एक कम्पास, माचिस, एक चाकू, पानी और भोजन की एक छोटी आपूर्ति अपने साथ ले जाएँ। जो लोग लगातार दवाओं का उपयोग करते हैं, और यह मुख्य रूप से बुजुर्गों की चिंता करता है, उन्हें अपने साथ दवाएं रखने की आवश्यकता होती है।

3. वस्त्र चमकीले होने चाहिए। जंगल में छलावरण तीन मीटर से अदृश्य हो सकता है। कपड़ों पर रिफ्लेक्टिव स्टीकर हों तो अच्छा है।

4. केवल दिन के उजाले के दौरान ही जंगल में प्रवेश करें। आंदोलन के मार्ग को याद रखें, गिरे हुए पेड़ों, झरनों, साफ-सफाई पर ध्यान दें जो आपको जंगल में नेविगेट करने में मदद करेंगे।

5. यदि आप फिर भी खो जाते हैं, तो घबराएं नहीं, रुकें और सोचें कि आप कहां से आए हैं, अगर आपको चीखें, कारों का शोर, कुत्तों के भौंकने की आवाज सुनाई दे। यदि संभव हो तो अंदर आ जाओ लंबे वृक्षऔर चारों ओर देखो.

6. एक खाली जगह या सड़क ढूंढने का प्रयास करें और उसके साथ आगे बढ़ें। यह याद रखना चाहिए कि कोई भी सड़क देर-सबेर आपको बस्ती तक ही ले जाएगी।

7. यदि आप अपना रास्ता नहीं ढूंढ पाए और रात ने आपको जंगल में फंसा लिया, तो चिंता न करें। रात भर रुकने के लिए उपयुक्त स्थान खोजें। अंधेरे में जाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, आप ठोकर खाकर या पानी में गिरकर घायल हो सकते हैं।

8. रात को रुकने के लिए ऊँचा और सूखा स्थान चुना जाता है, अधिमानतः निकट बड़ा पेड़. आग के लिए ब्रशवुड तैयार करें, स्प्रूस शाखाओं से बिस्तर बनाएं। किसी पेड़ की तरफ पीठ करके बैठना, अपने सामने आग जलाना और उसे पूरी रात जलाए रखना सबसे अच्छा है।

9. एक से अधिक बार, एक सेल फोन ने खोए हुए मशरूम बीनने वालों का स्थान स्थापित करने में मदद की। सहायता मांगने के लिए, आपको 112 डायल करना होगा और क्वार्टर पिलर, जो एक प्रकार का जंगल चिन्ह है, के द्वारा खुद को उन्मुख करते हुए स्थान बताना होगा। बचावकर्मियों को बिना सिम कार्ड के भी मोबाइल से बुलाया जा सकता है या यदि आप सेलुलर संचार के "विदेशी ऑपरेटर" के क्षेत्र में हैं।

पहले मशरूम पर: