एंगलर फिश प्रकृति की एक अद्भुत रचना है। Monkfish: विवरण, आवास और दिलचस्प तथ्य

Monkfish - से एक चमत्कार समुद्र की गहराई

उत्पाद का इतिहास और भूगोल

कांटेबाज़या मछली पकड़ने वालाअपने दोनों नामों को पूरी तरह से सही ठहराता है। सबसे पहले वह अपने भयानक विशाल दांतेदार मुंह के साथ अपने भयावह रूप के लिए धन्यवाद मिला।

लेकिन यह केवल मछली की सजावट नहीं है। कई निचले जीवों की तरह, मोनफिश के चपटे शरीर पर लगभग कोई तराजू नहीं होता है, लेकिन सभी प्रकार के प्रोट्रूशियंस, स्पाइक्स और चमड़े की प्रक्रियाएं होती हैं। एक लंबा कांटा जो कभी हिस्सा था पृष्ठीय पर, सदियों से विकास एक वास्तविक मछली पकड़ने वाली छड़ी में बदल गया है, जहां चारा के बजाय ल्यूमिनसेंट बैक्टीरिया वाला एक बैग है। तल पर राज करने वाले अंधेरे में, मछली पकड़ने वाली छड़ी का चमकदार सिरा क्रस्टेशियन और दोनों को आकर्षित करता है जिज्ञासु मछली. इसलिए मछली का दूसरा नाम।

और मोनफिश शिकारी निर्दयी और लालची है। इसे अपने आकार से कई गुना बड़े शिकार से भी नहीं रोका जा सकता है, हालाँकि मछुआरा स्वयं कोई छोटी मछली नहीं है। एक वयस्क कभी-कभी लंबाई में डेढ़ मीटर तक पहुंचता है और 20 किग्रावज़न। लेकिन अधिक बार कैच में आधी मछलियाँ होती हैं, और वे सभी मादा होती हैं। और ऐसा नहीं है कि नर बेहतर रूप से अनुकूलित होते हैं और मछली पकड़ने के जाल से छिपना जानते हैं। नर एंगलरफिश, बमुश्किल चार सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचती है, विकास की अवधि के दौरान भी अपने दांतों को मादा से जोड़ती है और शाब्दिक रूप से इसके लिए बढ़ती है, स्वतंत्रता, जीवन शक्ति खो देती है और साथी के शरीर पर एक और प्रक्रिया में बदल जाती है।

इसलिए, एक मछली बाजार में या एक सुपरमार्केट में कहीं एक मोनफिश शव खरीदने के बाद, आप एक मछली के नहीं, बल्कि कई बार मालिक बन सकते हैं। एंगलरफिश पश्चिमी भाग के जल में 600 से 6000 मीटर की गहराई में रहती है प्रशांत महासागर, अटलांटिक के उत्तर में, संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और स्कैंडिनेवियाई देशों के तट के साथ-साथ भूमध्यसागरीय क्षेत्र में।

कैसे पानी से ज्यादा ठंडा, मोनफिश तट के जितना करीब आती है, इसलिए दक्षिणी अक्षांशों में, इसकी मछली पकड़ना मुश्किल है महान गहराईएक वास। औद्योगिक मछली पकड़ने को व्यावहारिक रूप से नहीं किया जाता है, खेल और मनोरंजक मछली पकड़ने की वस्तु के रूप में, यूरोप, एशिया और अमेरिका के कई देशों में एंगलरफिश की बहुत सराहना की जाती है।

प्रजातियाँ और किस्में

कुल बारह प्रजातियों के साथ सभी मछुआरे एक ही परिवार और जीनस के हैं। उनमें से कुछ ही खाने योग्य हैं।
लोफियस बुडेगासाया ब्लैक-बेल्ड एंगलरफ़िश में रह रहे हैं अटलांटिक महासागरआयरलैंड से उत्तरी अफ्रीकासाथ ही भूमध्यसागरीय में।
लोफियस पिसटोरियस- यह एक यूरोपीय उप-प्रजाति है जो महाद्वीप के उत्तर में पानी में रहती है।
लोफियस अमेरिकनया अमेरिकी एंगलरफिश सभी के साथ पाई जाती है पश्चिमी तट उत्तरी अमेरिका.
लोफियस सेटिगेरसकामचटका से जापान तक प्रशांत जल का निवासी है।

कई क्षेत्रों में, मछली को दुर्लभ माना जाता है, इसलिए संयुक्त राज्य अमेरिका और इंग्लैंड में इसे बड़े पैमाने पर बेचने की मनाही है खुदरा श्रृंखला. अधिकारियों के इस निर्णय और मछली के योग्य पाक गुणों दोनों ने मोनफिश को गैस्ट्रोनॉमिक जिज्ञासा और महंगी विनम्रता के रूप में बदल दिया।

यदि मछली व्यापार में प्रवेश करती है, तो यह अक्सर जमे हुए और फिलालेट्स के रूप में होती है। दुर्भाग्य से, कम वसा वाला मांस जमने पर जल्दी से नमी, लोच और स्वाद खो देता है। इसलिए, खरीदते समय ताजी या ठंडी मछली को वरीयता देना बेहतर होता है।

लाभकारी गुण

Monkfish का मांस आवश्यक विटामिन ए और डी से भरपूर होता है, इसमें बहुत सारे खनिज लवण, प्रोटीन और अमीनो एसिड होते हैं, लेकिन यह वसा में बेहद कम होता है। यह हमें उन लोगों के आहार में मछली के व्यंजनों की शुरूआत के बारे में बात करने की अनुमति देता है जो अपने वजन को नियंत्रित करते हैं, साथ ही साथ एथेरोस्क्लेरोसिस और मधुमेह के रोगी भी। विटामिन कॉम्प्लेक्ससमुद्री भोजन और मोनोफिश मांस में आयोडीन, मैग्नीशियम, फास्फोरस और लोहे की उपस्थिति हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के साथ अंतःस्रावी और हेमटोपोइएटिक प्रणालियों में समस्याओं से निपटने में मदद करती है।

सफेद मांस का एक हिस्सा, छोटी हड्डियों से रहित, गर्भवती महिलाओं और बच्चों, पुरानी पीढ़ी और अग्रणी लोगों के लिए प्रोटीन और सूक्ष्म पोषक तत्वों का एक अच्छा स्रोत होगा। सक्रिय छविज़िंदगी।

स्वाद गुण

हालांकि एंगलर मछली को काटने के बाद, शव के आधे वजन को बर्बाद करने के लिए भेजा जाता है, और केवल खाने योग्य पूंछ रसोइया के निपटान में रहती है, परिणाम निराश नहीं करेगा। इस मछली की छोटी गुलाबी नसों के साथ हल्के मांस का स्वाद बमुश्किल ध्यान देने योग्य मिठास के साथ सुखद होता है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में, मांस को कॉम्पैक्ट किया जाता है ताकि यह सूख न जाए, मछली के लंबे समय तक गर्मी उपचार की अनुमति न देना बेहतर है। कई देशों में जहां एंगलर को पारंपरिक आहार में शामिल किया जाता है, न केवल मांस खाया जाता है, बल्कि कैवियार, पंख और यकृत भी खाया जाता है, जो भूमध्यसागरीय निवासियों के अनुसार, हंस के साथ भी प्रतिस्पर्धा कर सकता है।

खाना पकाने में आवेदन

Monkfish अच्छी तली हुई और धीमी आंच पर पकाई जाती है, पंख और मछली का एक बड़ा सिर अक्सर पौष्टिक समृद्ध शोरबा और सूप बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, और स्पेन और फ्रांस में एंगलरफ़िश लीवर को मैरीनेट किया जाता है और एक स्वादिष्ट पीट में बदल दिया जाता है। दिलचस्प बात यह है कि तले हुए मोनफिश पदक अक्सर बेरी सॉस, बेक्ड आलू या शतावरी के साथ यहां परोसे जाते हैं। यूरोपीयखाना पकाने के विकल्प एंगलरफिश सेट। सुगंधित सफेद पट्टिका को पनीर की पपड़ी के नीचे तला हुआ, मेंहदी और क्रीम सॉस और बेक्ड सब्जियों के साथ परोसा जाता है। कम वसा वाली मछली को एक रोल में रोल करके बेक करना बेहतर होता है, जिसके लिए हर्ब्स, टमाटर और लेमन जेस्ट भरा जा सकता है।

देशों में आभ्यंतरिक Monkfish को उबाल कर उबाला जाता है। अक्सर इस मछली को फिश सूप और रिसोट्टो में शामिल किया जाता है। और उत्तरी अफ्रीका और सिसिली में, यह क्रस्टेशियंस और मोलस्क के साथ, कूसकूस में जोड़ा जाता है।

पूरब मेंमोनफिश अत्यधिक मूल्यवान है। इसके अलावा, जापान में, रसोइयों ने न केवल मांस के लिए, बल्कि मछली के कैवियार, इसकी त्वचा, पंख और यहां तक ​​​​कि पेट के लिए भी उपयोग पाया है। चीनी रसोइये जल्दी से मांस को कड़ाही में भूनते हैं, पकवान को स्वादिष्ट बनाते हैं सोया सॉस, धनिया और अदरक। यहां एंग्लरफिश को बाँस के अंकुर, चावल और के साथ परोसा जाता है हरी प्याज. और कोरियाई एंग्लरफिश से मिर्च और सब्जियों के साथ हार्दिक मीठा सूप पकाना पसंद करते हैं। एंगलरफ़िश मांस का उपयोग अक्सर गहरे तले हुए चावल पैनकेक भरने के लिए किया जाता है।

अमेरिकी रसोइयेग्रिल्ड एंगलरफिश को अक्सर पकाया जाता है। ऐसा करने के लिए, फ़िललेट्स का उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन हड्डी पर टुकड़े, और मांस को सुगंधित और रसदार बनाने के लिए, जैतून का तेल छिड़कें और थोड़ा नमक डालें। तली हुई सब्जियाँ और आलू, मक्का और साग यहाँ के साइड डिश बन जाते हैं। मोनफिश के सफेद मांस से, उत्कृष्ट कटलेट प्राप्त होते हैं, जिसके लिए ब्लैंचेड गाजर या मसले हुए आलू साइड डिश के रूप में काम करते हैं।

फरवरी 28, 2015

समुद्री शैतान एंग्लरफिश की टुकड़ी हैं। वे बड़ी गहराई में रहते हैं, भारी दबाव का सामना कर सकते हैं और बेहद अनाकर्षक दिखते हैं।

लेकिन आप जानते हैं, उदाहरण के लिए, मछुआरे कैसे पुनरुत्पादन करते हैं। अंडों के निषेचन के लिए, दो अलग-अलग मछलियों - नर और मादा मोनफिश को एक साथ एक जीव में विकसित होना चाहिए।

जब नर एंगलरफिश को एक उपयुक्त साथी मिल जाता है, तो वह मादा के पेट में काटता है और उसे कसकर पकड़ लेता है। समय के साथ, दो मछलियाँ सामान्य त्वचा, सामान्य रक्त वाहिकाओं आदि के साथ एक ही प्राणी में विलीन हो जाती हैं। इसी समय, पुरुष में कुछ अंग - आंखें, पंख आदि का शोष होता है।

यह ठीक है क्योंकि समुद्री शैतान अपने जीवन का अधिकांश हिस्सा ऐसे राक्षसी प्राणी के रूप में जीते हैं, जो पहले वैज्ञानिकों को प्रकृति में नर एंगलरफ़िश नहीं मिल पाए - वे केवल मादाओं के पार आए। यह पता चला कि नर (या बल्कि, उनमें से क्या बचा था) अंदर "छिपा"।

आइए जानते हैं इस मछली के बारे में...

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क्या रूस में बहुत से लोग हैं जो शेखी बघार सकते हैं कि उन्होंने शैतान को खा लिया? जाहिरा तौर पर कोई नहीं हैं। और औसत यूरोपीय के लिए यह आनंद काफी सुलभ है। तथ्य यह है कि कांटेबाज़हालांकि बदसूरत, लेकिन स्वादिष्ट मछली. यह हमारे तटों से भी दूर रहता है, जिसमें बार्ट्स और यहां तक ​​​​कि ब्लैक सीज़ भी शामिल हैं, लेकिन यहाँ कोई भी इसे विशेष रूप से नहीं पकड़ता है।

कांटेबाज़, या यूरोपीय एंगलरफ़िश (लोफ़ियस पिसटोरियस), डेढ़ मीटर लंबी एक बड़ी मछली है, जिसमें से दो तिहाई सिर पर गिरती है, और इसका वजन 20 किलोग्राम तक होता है। मुंह आश्चर्यजनक रूप से बड़ा है और नुकीले दांतों के तालु से जड़ी है। चमड़े के लोबों के किनारे के साथ नंगी त्वचा मछली को बेहद घृणित रूप देती है। सिर पर एक मछली पकड़ने वाली छड़ी है - पृष्ठीय पंख की पहली किरण आगे बढ़ी, जिसमें से एक स्वादिष्ट "चारा" लटका हुआ है - एक छोटा चमड़े का बल्ब। दिनों के अंत तक, शैतान तली में निश्चल पड़ा रहता है और धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करता है कि कोई मछली उसके चारे से ललचाए। फिर, बिना देर किए, यह अपना मुँह खोलती है और शिकार को निगल जाती है।

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यूरोपीय कांटेबाज़एंगलरफिश परिवार से है। वे 50-200 मीटर की गहराई पर रहते हैं और तटीय जल के काफी सामान्य निवासी माने जाते हैं। हाल ही में यह ज्ञात हुआ कि उनके करीबी रिश्तेदार समुद्र की गहराई में रहते हैं। वे उन्हें गहरे समुद्र में एंगलर्स कहते थे। लगभग 120 प्रजातियां अब ज्ञात हैं। इन अद्भुत जीवछोटे या बहुत हैं छोटी मछली. मादाएं 5-10 से 20-40 सेंटीमीटर लंबी होती हैं, केवल परिसंचरण एक मीटर तक बढ़ता है, और नर आकार में 14-22 मिलीमीटर बौने होते हैं।

रॉड केवल महिलाओं में होता है। अक्सर यह टैकल स्पष्ट रूप से एक रॉड, एक मछली पकड़ने की रेखा और उसके अंत में एक चमकदार चारा में विभाजित होता है। एंग्लरफ़िश की प्रत्येक प्रजाति के लिए, चारा में केवल इन मछलियों का आकार और आकार होता है, और प्रकाश किरणों को सख्ती से उत्सर्जित करता है निश्चित रंग. चारा बलगम से भरी एक थैली है जिसमें चमकीले बैक्टीरिया रहते हैं। प्रकाश उत्सर्जित करने के लिए बैक्टीरिया को ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। जब मछुआरा दोपहर का भोजन करता है और भोजन पचाने में व्यस्त होता है, तो उसे प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है। यह मछुआरे का ध्यान आकर्षित कर सकता है बड़ा शिकारी. फिर शैतान मछली पकड़ने की रेखा की रक्त वाहिकाओं को चुभता है और अस्थायी रूप से अपनी टॉर्च को बुझा देता है।

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मछली के सिर के ऊपर की छड़ ऊपर और आगे की ओर इशारा करती है, और चारा बिल्कुल मुंह पर लटकता है। यहीं पर भोला खेल का लालच दिया जाता है। Gigantaxis में मछली की तुलना में 4 गुना लंबी लाइन वाली एक छड़ होती है। यह आपको चारा को दूर तक फेंकने की अनुमति देता है और शिकार को चिढ़ाते हुए, उसे मुंह में फुसलाता है जो हमेशा जंभाई के लिए तैयार रहता है। प्रत्येक प्रकार का चारा एक बहुत विशिष्ट खेल को आकर्षित करता है। इसकी पुष्टि इस तथ्य से होती है कि कुछ एंगलरफ़िश के पेट में लगातार ऐसी मछलियाँ होती हैं जो शायद ही कभी गहरे समुद्र में फंसती हैं और बहुत दुर्लभ मानी जाती हैं।

गहरे समुद्र में एंगलरफ़िश में सब कुछ असामान्य है, विशेष रूप से प्रजनन। नर और मादा एक दूसरे से इतने भिन्न होते हैं कि उन्हें विभिन्न प्रकार की मछली माना जाता था। जब नर वयस्क हो जाता है, तो वह मादा की तलाश में निकल जाता है। प्रेमी बड़ी आँखेंऔर एक प्रभावशाली घ्राण अंग, मादा का पता लगाने में मदद करता है। एक छोटी सी मछली के लिए दुल्हन ढूंढना एक मुश्किल काम है। कोई नहीं जानता कि वे इस पर कितना समय बिताते हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि, एक दुल्हन को पाकर, पुरुष तुरंत उसमें अपने दाँत गँवा देता है।

जल्द ही पुरुष के होंठ और जीभ पत्नी के शरीर से चिपक जाते हैं और वह अपने पति को पूरी तरह से आश्रित मान लेती है। जहाजों के माध्यम से जो उसके शरीर में विकसित हो गए हैं, मादा उसे उसकी जरूरत की हर चीज की आपूर्ति करती है। पुरुष के जबड़े, आंतों और आंखों की अब जरूरत नहीं है, और वे शोष करते हैं। पुरुष के शरीर में, केवल दिल और गलफड़े ही काम करते रहते हैं, जिससे उसके शरीर को ऑक्सीजन की आपूर्ति करने में मदद मिलती है, और यहाँ तक कि वृषण भी। प्रजनन के दौरान, मादा अंडे देती है, और नर उसे नियमित रूप से दूध पिलाता है।

स्पॉनिंग बड़ी गहराई पर होती है, लेकिन अंडे पानी से हल्के होते हैं और इसकी सतह पर तैरते हैं। यहीं से लार्वा निकलते हैं। वे भारी भोजन करते हैं, तेजी से बढ़ते हैं और धीरे-धीरे डूबते हैं जब तक कि वे अपनी मातृभूमि में अपनी पसंदीदा गहराई में वापस नहीं आते।

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गहरे समुद्र में एंगलरफ़िश की कुछ प्रजातियों को खाने योग्य माना जाता है। वे संयुक्त राज्य अमेरिका, अफ्रीका और में पकड़े गए हैं पूर्व एशिया. उत्तरी अमेरिका में विशेष रूप से लोकप्रिय एंग्लरफ़िश की पूंछ से मांस है, जिसे मोंकफ़िश (भिक्षु मछली) या गूज़फ़िश (हंस मछली) कहा जाता है। इसका स्वाद लॉबस्टर मीट जैसा होता है। जापान और कोरिया में हंस मछली का कलेजा एक स्वादिष्ट व्यंजन है।

इस मछली का सफेद, घना, हड्डी रहित और बेहद कोमल मांस किसी भी उत्सव की मेज पर सम्मान कर सकता है। यह दोनों टुकड़ों में तलने के लिए उपयुक्त है और तितली के आकार में खुला है, या ग्रिलिंग के लिए, कटा हुआ और कटार पर रखा गया है, और उबालने और उबालने के लिए उपयुक्त है। मोनफिश फ्रांस में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जहां इसकी पूंछ का मांस कई तरह से तैयार किया जाता है, उदाहरण के लिए उबली हुई सब्जियों के साथ, और सिर, यदि कोई इसे प्राप्त कर सकता है, तो सूप के लिए उपयोग किया जाता है।

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मोनफिश को "टेल फिश" क्यों कहा जाता है
एक राक्षस के सिर के साथ, मछुआरे जल्दी से टूट जाते हैं। मछली से लगभग एक खाद्य पूंछ बनी हुई है, जो त्वचा से छीलकर बिक्री पर जाती है। इसलिए, मोनफिश को अक्सर "पूंछ" मछली कहा जाता है, जिसका सफेद, घना, कमजोर और बेहद कोमल मांस किसी भी उत्सव की मेज पर सम्मान कर सकता है। भेस का स्वामी होने के नाते, अपने अंधेरे, अक्सर चित्तीदार, ऊपरी शरीर के साथ, पत्थर, कंकड़ और फुकस के बीच, उथले तटीय जल के नीचे की पृष्ठभूमि के खिलाफ लगभग अदृश्य है। वहाँ वह आमतौर पर झूठ बोलना पसंद करता है, शिकार को देखता है। सिर के दोनों किनारों पर, जबड़े और होठों के किनारे, त्वचा के झालरदार टुकड़े नीचे लटकते हैं, पानी में शैवाल की तरह चलते हैं। शरीर के किनारों पर चौड़े पंख होते हैं, और पीछे की तरफ पतली रीढ़ होती है, जिसके अंत में एक गोलाकार गाढ़ापन होता है, जो शिकार को लुभाता है। यह समुद्री राक्षस 30-40 किलो वजन के साथ 2 मीटर तक पहुंच सकता है। छोटे नमूने आमतौर पर बिक्री पर जाते हैं। लेकिन इस आकार की मोनफिश भी काफी निगल सकती है बड़ी मछली. वे कहते हैं कि 65 सेंटीमीटर लंबे एक एंगलरफिश के पेट में उन्हें 58 सेंटीमीटर लंबा एक युवा कॉड मिला।मोनकफिश कई समुद्रों में पाई जाती है, मुख्य रूप से अटलांटिक और उत्तरी सागर में, आइसलैंड तक।

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और मोनफिश को "मेंढक" भी कहा जाता है - क्योंकि वह जानता है कि कैसे कूदना है
कभी-कभी, शिकार के दौरान, एंगलरफ़िश बहुत ही असामान्य रूप से चलती है: यह नीचे की ओर कूदती है, अपने पेक्टोरल पंखों के साथ धक्का देती है। इसके लिए उन्होंने उसे "मेंढक" कहा।

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एक प्रकार की मोनफिश में, "रॉड" को पीठ पर एक विशेष चैनल में खींचा जाता है। बबल फिश की चमक धमनियों की दीवारों के संकुचन या विस्तार को नियंत्रित करती है। और बेंथिक गैलाटेटौमा में, "मछली पकड़ने वाली छड़ी" आम तौर पर मुंह में स्थित होती है। एक अन्य प्रजाति चमकते दांतों को चारे के रूप में इस्तेमाल करती है।

शिकार के लिए, मछुआरे के लिए रेत पर चुपचाप तैरना या आराम करना पर्याप्त है, समय-समय पर अपना मुंह खोलना और बहुत उत्सुक मछली निगलना। उसके पास बचने का कोई मौका नहीं है: मोनफिश का मुंह पानी के साथ-साथ पास में तैरने वाली हर चीज को चूसता है: मोलस्क, क्रस्टेशियन, कभी-कभी स्टिंग्रेज़ और शार्क भी। एक बहुत भूखा मछुआरा एक जलपक्षी को पकड़ सकता है। हालांकि, इस मामले में, वह अक्सर पंखों पर घुट जाता है और मर जाता है।

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Monkfish भूख की भावना के साथ अपने शिकार के आकार की तुलना करने में सक्षम नहीं है। इचथोलॉजिस्ट ने बार-बार ऐसे मामलों का अवलोकन किया है जब एक शिकारी ने एक बड़ी मछली को पकड़ा और काट लिया, जो खुद से बहुत बड़ी थी, लेकिन दांतों की संरचना की ख़ासियत के कारण जाने नहीं दे सका।

Anglerfish असामान्य रूप से प्रजनन करती है क्योंकि वे शिकार करते हैं। नर के पास "छड़" बिल्कुल नहीं होती है, और वे स्वयं काफी छोटे होते हैं। जबकि मादाएं अक्सर लंबाई में दो मीटर तक पहुंचती हैं, नर शायद ही कभी 5 मिलीमीटर से अधिक होते हैं। प्रत्येक मादा में कई नर होते हैं: वे उसमें खोदते हैं, एक साथ बढ़ते हैं और धीरे-धीरे जननांगों में बदल जाते हैं।

भूखे समुद्री शैतान स्कूबा गोताखोरों के लिए खतरनाक हैं। उनकी दृष्टि बहुत खराब होती है, जिसकी भरपाई साहस और लोलुपता से होती है, इसलिए बेहतर होगा कि भूखे एंगलरफ़िश से जितना हो सके दूर रहें।

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लेकिन इतना बड़ा नाम कहां से आता है? एक संस्करण के अनुसार, यह मछली गहरे समुद्र के निवासियों की सामान्य उज्ज्वल और विविध पृष्ठभूमि के खिलाफ भी, इसे हल्के ढंग से रखने के लिए, अपनी असाधारण उपस्थिति के लिए मिली। एक सपाट शरीर, एक विशाल मुंह वाला एक विशाल बदसूरत सिर, कुछ प्रजातियों में कुल लंबाई का दो तिहाई हिस्सा होता है, जो तेज दांतों के ताल के साथ ताज पहनाया जाता है, डरावनी भावना पैदा करता है। ये दांत शिकार को फटे हुए ऊतकों और हड्डियों की गड़बड़ी में बदलने में सक्षम हैं।

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सामान्य तौर पर, मोनफिश अविश्वसनीय रूप से पेटू होती है और इसलिए स्पष्ट रूप से अप्राप्य लक्ष्य पर भी साहसपूर्वक भागती है। और "भूखे" क्षणों में लगभग पीड़ित कुल अनुपस्थितिदृष्टिगोचर होने पर, एक बड़ी एंगलरफ़िश गहराई से ऊपरी जल स्तंभ में उठती है और ऐसे क्षणों में यह स्कूबा गोताखोरों पर हमला करने में सक्षम होती है।

आप गर्मियों के अंत में गहरे समुद्र के ऐसे निवासी से मिल सकते हैं, भूख से तड़पने के बाद, "शैतान" उथले पानी में चले जाते हैं, जहाँ वे शरद ऋतु तक सघन रूप से खाते हैं, जिसके बाद वे बड़ी गहराई पर सर्दियों में जाते हैं।

हालांकि, शार्क, बाराकुडस और ऑक्टोपस की तुलना में, असली मोनफिश या एंगलर्स इंसानों के लिए तत्काल खतरा पैदा नहीं करते हैं। जैसा भी हो सकता है, उनके भयानक दांत जीवन के लिए एक लापरवाह मछुआरे के हाथ खराब करने में सक्षम हैं। कैसे भी ज्यादा अधिक क्षतिएंगलर इंसानों पर नहीं, बल्कि अन्य व्यावसायिक मछली प्रजातियों पर हमला करता है। तो, मछुआरों के बीच किंवदंतियाँ हैं कि, मछली पकड़ने के जाल में फंसने के बाद, वहाँ रहने के दौरान, उन्होंने वहाँ मिली मछलियों को खा लिया।

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Monkfish - एक ऐसी मछली जो इंसान को आसानी से निगल सकती है! लेकिन साथ ही, लोगों पर हमलों के मामले अक्सर नहीं होते हैं। एंगलरफिश एंगलरफिश परिवार से संबंधित है।
एंग्लरफिश बड़े चपटे सिर, विशाल मुंह और बड़े पेट वाली बड़ी गतिहीन मछली हैं। ये मछली उष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण में, अक्सर काफी गहराई पर, नीचे रहती हैं गर्म पानीअटलांटिक, प्रशांत और भारतीय महासागरइस परिवार की तीन प्रजातियाँ रूस के जल में पाई गईं। काला सागर में, यह दूसरों के बीच भी पाया जाता है।

यूरोपीय एंगलर, या एंगलरफ़िश के नाम को इसका बहुत ही अनाकर्षक रूप मिला। हाँ, वह सुंदर से बहुत दूर है इसका ऊपर से नीचे तक विशाल, चौड़ा, चपटा सिर होता है, जो पूरे शरीर की लंबाई का लगभग 2/3 होता है। मुंह बहुत बड़ा होता है, जिसमें एक फैला हुआ निचला जबड़ा और एक पीछे हटने योग्य ऊपरी जबड़ा होता है, जो मजबूत नुकीले दांतों से लैस होता है। थूथन के अंत में, एक गोलाकार मोटा होना या अंत में एक पालि के साथ एक इलिशियम रखा जाता है, इसके बाद दो और अलग-अलग रीढ़ होते हैं। पहले पृष्ठीय पंख के अन्य तीन रीढ़ सिर के पीछे, पीठ पर होते हैं। दुम के पास स्थित दूसरा पृष्ठीय और गुदा पंख छोटा है। पेक्टोरल पंख चौड़े होते हैं, गिल स्लिट्स उनके पीछे रखे जाते हैं, उदर पंख गले पर होते हैं। एंग्लरफिश का शरीर नग्न होता है, जिसमें कई चमड़े की वृद्धि होती है। इसका ऊपरी भाग आमतौर पर चॉकलेट ब्राउन होता है, अक्सर धब्बेदार होता है, जबकि नीचे का भाग सफेद होता है। Monkfish 2 मीटर लंबी, अधिक बार 1-1.5 मीटर तक पहुंचती है, और इसका वजन 20 किलो से अधिक होता है।

यूरोपीय एंगलरफ़िश यूरोप के तट से दूर अटलांटिक महासागर में वितरित की जाती है: आइसलैंड, ग्रेट ब्रिटेन और बैरेंट्स सागर से लेकर गिनी की खाड़ी और काला सागर तक। रूसी जल में, यह कभी-कभी ब्लैक एंड में पाया जाता है बैरेंट्स सीज़. निश्चित रूप से, लोगों को डराने-धमकाने में यह मुकाबला कर सकता है।

एंगलरफिश (मॉन्कफिश) 50-200 मीटर की गहराई पर शेल्फ के भीतर रहती है। वह अपना अधिकांश समय तल पर छिपकर और अपने शिकार की प्रतीक्षा में बिताता है। वहां यह लगभग अदृश्य है, क्योंकि इसका रंग नीचे के रंग से मेल खाने के लिए बदलता है। अच्छी तरह से इस मछली और सिर और शरीर के किनारों पर निचले जबड़े के साथ चमड़े के उपांगों के कई फ्रिंज को प्रच्छन्न करता है। शिकार की प्रत्याशा में, मोनफिश बिल्कुल गतिहीन है और यहां तक ​​​​कि हर 1-2 मिनट में सांस लेते हुए अपनी सांस भी रोक लेती है। और केवल उसके रॉड-बीम के अंत में "चारा" उसके बंद मुंह पर एक छोटे झंडे की तरह, एक अशुभ शिकार को आकर्षित करने के लिए आमंत्रित करता है। जैसे ही कोई मछली या कोई अन्य जानवर चारे के पास पहुंचता है, शैतान का विशाल मुंह खुल जाता है और शिकार को अवशोषित करते हुए तुरंत फिर से बंद हो जाता है। ये हरकतें इतनी तेज गति से की जाती हैं कि इनका पालन करना असंभव है। एक प्रचंड शिकारी बड़ी संख्या में नीचे की मछलियों (कॉड, फ्लाउंडर, गोबी, गेरबिल, छोटी शार्क और किरणें, ईल और अन्य) और बड़े अकशेरूकीय (केकड़ों) का सेवन करता है। कभी-कभी, भोजन के लिए, यह पानी के स्तंभ में भी बढ़ जाता है, और फिर न केवल मछली (हेरिंग, मैकेरल) बल्कि जलपक्षी भी इसके शिकार हो सकते हैं। आमतौर पर, पानी की सतह पर सो रहे पक्षियों पर हमले शिकारियों के लिए दुखद रूप से समाप्त हो जाते हैं: बहुत बड़े शिकार पर मृत एंग्लरफिश के बारे में पता चलता है।

स्पॉनिंग एंगलर्स (समुद्री शैतान) के लिए काफी गहराई तक प्रवास करते हैं - 400-2000 मीटर। कैवियार बह गया है दक्षिणी क्षेत्रोंफरवरी के महीने में, और उत्तरी में - मार्च-मई में। बड़े अंडे, 2.3-4 मिमी व्यास, एक या दो प्रत्येक, घिनौनी हेक्सागोनल कोशिकाओं में एक परत में संलग्न होते हैं, एक लंबे रिबन में परस्पर जुड़े होते हैं, 10 मीटर की लंबाई, 0.5 मीटर की चौड़ाई और लगभग 4- की मोटाई तक पहुंचते हैं- 6 मिलीमीटर। मादा द्वारा पानी के स्तंभ में बहने वाली ऐसी ही एक रिबन में 1.3 से 3 मिलियन अंडे होते हैं। धीरे-धीरे, टेप की दीवारें नष्ट हो जाती हैं, अंडे निकल जाते हैं और मुक्त अवस्था में विकसित हो जाते हैं, जिससे उनमें संलग्न वसा की बूंदों का धन्यवाद होता है। हैचेड लार्वा पानी के स्तंभ में भी रहते हैं। वे अपने माता-पिता से पूरी तरह से अलग हैं: लार्वा उच्च शरीर, बड़े पेक्टोरल पंख, और उदर पंख और कांटेदार पृष्ठीय की पूर्वकाल किरणें बहुत लम्बी होती हैं। लगभग चार महीने तक चलने वाले एक जटिल कायापलट के बाद, लार्वा तलना में बदल जाता है और लगभग 6-10 सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचकर, काफी गहराई तक नीचे की ओर बस जाता है। तट के पास युवा मछुआरे दिखाई देते हैं जब वे लंबाई में 13-20 सेंटीमीटर तक पहुंचते हैं।

स्पॉनिंग के बाद, वयस्क किनारे पर आते हैं और शरद ऋतु तक यहां रहते हैं, गहन रूप से खिलाते हैं। एंगलरफ़िश सर्दियों के लिए गहराई तक जाती है, उसके बाद किशोर, जो, जाहिरा तौर पर, बहुत गहरे नहीं जाते हैं।

इसकी प्रतिकूल उपस्थिति के बावजूद, मोनफिश का कुछ व्यावसायिक मूल्य है, क्योंकि इस मछली के मांस का उत्कृष्ट स्वाद है।

पीटर द ग्रेट बे में, एक नज़दीकी दृश्य बहुत दुर्लभ है - जापानी मोनफिश (लोफियस लिटुलोन) और एंगलरफिश (लोफियोमस सेटिगेरस)।

इसके अलावा और भी बहुत कुछ है अमेरिकन मोनफिश(अव्य। लोफियस अमेरिकन) - एंगलरफिश ऑर्डर के एंगलरफिश परिवार की समुद्री मछली। शरीर की कुल लंबाई 120 सेमी तक पहुंचती है, लेकिन आमतौर पर लगभग 90 सेमी वजन 22.6 किलोग्राम तक होता है। सबसे लंबा रिकॉर्ड किया गया जीवन काल 30 वर्ष

670 मीटर तक की गहराई पर पूर्वोत्तर अटलांटिक के समशीतोष्ण जल में रहने वाली महासागरीय तलमज्जी (नीचे) मछली। साथ में वितरित अटलांटिक तटउत्तरी अमेरिका क्यूबेक और न्यूफाउंडलैंड (कनाडा) से पूर्वोत्तर फ्लोरिडा (यूएसए) तक। अपनी सीमा के उत्तरी भाग में, अमेरिकन मोनफिश रहती है उथली गहराई, और दक्षिण में (उत्तरी कैरोलिना के दक्षिण में) यह तटीय जल में दुर्लभ है, जो काफी गहराई तक रहता है। यह 0 से +21 डिग्री सेल्सियस तक विस्तृत तापमान सीमा वाले पानी में रहता है। यह विभिन्न प्रकार की मिट्टी से ढके तल पर होता है: रेत, बजरी, गाद, मिट्टी, मोलस्क के गोले के टुकड़े

अमेरिकन मोनफिश एक घात शिकारी है। अधिकांश समय वह शिकार की प्रतीक्षा में बिताता है, नीचे पूरी तरह से छिपकर, लगभग उसके साथ विलीन हो जाता है, जैसा कि नीचे दी गई तस्वीर में देखा गया है। यह मुख्य रूप से विभिन्न मछलियों और सेफलोपोड्स (स्क्वीड और कटलफिश) पर फ़ीड करता है, कभी-कभी कैरियन खाने से।

मोनफिश की शरीर की लंबाई 2 मीटर तक होती है, अधिक बार 1-1.5 मीटर। वजन - 20 या अधिक किलोग्राम तक। एंगलरफ़िश का शरीर नग्न होता है, जो कई चमड़े के प्रकोपों ​​​​और बोनी ट्यूबरकल से ढका होता है। सिर के दोनों किनारों पर, जबड़े और होठों के किनारे, त्वचा के झालरदार टुकड़े नीचे लटकते हैं, पानी में शैवाल की तरह चलते हैं, जिससे यह जमीन पर मुश्किल से दिखाई देता है।
शरीर चपटा होता है, पृष्ठीय-पेट की दिशा में संकुचित होता है। सिर सपाट, चौड़ा, ऊपर से चपटा होता है, जो पूरे शरीर की लंबाई का लगभग दो-तिहाई होता है। मुंह बड़ा है, एक अर्धवृत्त के रूप में एक फैला हुआ निचला जबड़ा और नुकीले दांत। आंखें छोटी हैं। गलफड़ों के छिद्र पेक्टोरल पंखों के ठीक पीछे स्थित दो छोटे स्लिट्स की तरह दिखते हैं। कोमल त्वचा तराजू के बिना; शरीर के किनारे के साथ कई त्वचा के किनारे।
मोनफिश के पूर्वकाल पृष्ठीय पंख में छह किरणें होती हैं, पहली तीन किरणें पृथक होती हैं। पृष्ठीय पंख की पहली किरण अंत में एक चमकदार "टॉर्च" (एस्को) के साथ "मछली पकड़ने वाली छड़ी" (इलिकियम) में परिवर्तित हो जाती है। इलियम की लंबाई शरीर की लंबाई के 25% तक पहुंचती है। दूसरा पृष्ठीय पंख (10-13) और गुदा फिन (9-11 नरम किरणें) एक दूसरे के विपरीत स्थित हैं। पेक्टोरल पंख अंत में बहुत बढ़े हुए और चौड़े होते हैं। वे घूर्णी गति कर सकते हैं, जो मछली को नीचे की ओर रेंगने की अनुमति देता है। पैल्विक पंख गले पर स्थित होते हैं।
रंग; पीछे भूरा, हरा भूरा या लाल, साथ काले धब्बे. पेक्टोरल पंखों के काले पश्च किनारे को छोड़कर, उदर पक्ष सफेद होता है।

मछुआरे के पास सभी जानवरों का सबसे तेज फेंक होता है। यह एक सेकंड का केवल 1/6000 लेता है। मोनफिश के साथ वीडियो देखें:

इसकी भयावह उपस्थिति के बावजूद, नौसिखियों द्वारा समुद्री काला अच्छी तरह से तैयार किया जाता है! यहाँ आपके लिए कुछ समुद्री शैतान व्यंजन हैं:

शेफ की वेबसाइट से पकाने की विधि "सब्जियों के साथ पके हुए मोंकफिश"।

वे स्पेन में कहते हैं समुद्री शैतानउच्च सम्मान में आयोजित

कांटेबाज़या "बलात्कार", जैसा कि वे इसे स्पेन में कहते हैं - सबसे महंगी मछलियों में से एक, इसके मांस के व्यंजन को व्यंजन माना जाता है। आप दर्जनों तरीकों से मोनफिश को पका सकते हैं, और उनमें से प्रत्येक एक उत्कृष्ट परिणाम देगा, क्योंकि इसका मांस रसदार, कोमल और लगभग बोनलेस होता है।

Monkfish व्यंजन भूमध्यसागरीय आहार के लिए सबसे उपयुक्त हैं। मछली का मांस विटामिन ए और डी, समुद्री नमक, प्रोटीन से भरपूर होता है एक बड़ी संख्या कीअमीनो एसिड और थोड़ा वसा। इसके अलावा, खाना पकाने के कुछ तरीकों (जैसे चर्मपत्र में पकाना, भाप देना) के साथ, वजन घटाने के लिए कम कैलोरी वाले आहार का पालन करते समय मोनफिश व्यंजन उपयुक्त होते हैं।

अवयव:

4 झींगा

200 ग्राम मोनफिश मांस

1 बल्ब

1 लाल मिर्च

1 हरी मिर्च

1 उबला अंडा

12 शरारत कलियाँ

अजमोद

जैतून का तेल, सिरका, नमक

खाना बनाना:

प्याज़, काली मिर्च और उबले हुए अंडे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें, केपर्स डालें। जैतून का तेल, सिरका, नमक के साथ सीजन।

नमकीन पानी में छोटे टुकड़ों में काटे गए झींगे और मोनफिश को उबालें। झींगा साफ करें। सब्जियों के मिश्रण के साथ मिलाएँ, अजमोद के साथ सीज़न करें और परोसें।

अवयव:

Monkfish मांस दो सर्विंग्स के लिए

50 ग्राम काला जैतून

2 टमाटर बिना छिलके और बीज के

2 बैंगन

अजमोद

जैतून का तेल, सिरका

खाना बनाना:

मोनफिश को साफ करें और ओवन में पकाने के लिए बेकिंग शीट पर रख दें। मसाले के साथ मौसम और जैतून का तेल के साथ बूंदा बांदी। ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 10 मिनट तक बेक करें।

टमाटर और जैतून काट लें और उबाल लें। अलग से, कटा हुआ बैंगन तुलसी, लहसुन और सिरका के साथ भूनें।

एक प्लेट पर बैंगन के स्लाइस रखें, ऊपर से मोंकफिश और टमाटर के साथ जैतून रखें।

अवयव:

1 किलो मोनफिश मांस

2 प्याज़

1 लहसुन की कली

2 गाजर

½ लीक

4 डूब गया घोंघा

250 ग्राम समुद्री अर्चिन

250 ग्राम समुद्री शैवाल

100 ग्राम झींगा

मछली का शोरबा

पतली बेक्ड अखमीरी आटे की 4 शीट

नमक के साथ 1 चम्मच कॉफी

4 बड़े चम्मच जैतून का तेल

खाना बनाना:

जैतून के तेल का एक बर्तन आग पर रखें और कटा हुआ लहसुन डालें। जब लहसुन भुन जाए तो इसमें सभी बारीक कटी सब्जियां डालकर थोड़ा सा भून लें। फिश स्टॉक डालकर 5 मिनट तक उबालें। गर्मी से निकालें और छान लें।

मोंकफिश खाना बनाना:

मोनफिश को फ़िललेट्स में काटें, मसालों के साथ सीज़न करें और उबले हुए झींगे को फ़िललेट में लपेटें। आटे में चिंराट के साथ पट्टिका रोल करें, थोड़ा भूनें, तैयार सॉस डालें और मांस लगभग तैयार होने पर ओवन में डाल दें।

पकवान परोसना:

आटे की चादरों में लपेटें समुद्री शैवालऔर बचे हुए झींगा। पके हुए मोनफिश फ़िललेट्स और पके हुए स्कैलप गोले के साथ एक प्लेट पर व्यवस्थित करें। सॉस के साथ बूंदा बांदी, गरम परोसें।

अवयव:

600 ग्राम मोनफिश मांस

2 प्याज

2 हरी मिर्च

2 लहसुन की कलियाँ

अजमोद की 1 टहनी

1 टहनी पुदीना

16 बादाम की गुठली

मछली का शोरबा

ब्रेड टोस्ट

नमक काली मिर्च

खाना बनाना:

प्याज, लहसुन और काली मिर्च को बारीक काट लें। कड़ाही में 4-5 टेबल स्पून ऑलिव ऑयल गर्म करें, उसमें बादाम डालकर भूनें, फिर मेवे निकाल कर क्रश कर लें। उसी तेल में, प्याज, लहसुन और काली मिर्च भूनें, कटे हुए टमाटर डालें और एक-दो मिनट के लिए धीमी आँच पर भूनें।

मछली शोरबा को पैन में डालें, अजमोद और पुदीने की पत्तियाँ डालें। जब शोरबा गर्म हो जाए तो इसमें भुने हुए और पिसे हुए बादाम डालें।

धीमी आंच पर ढककर 10 मिनट तक पकाएं। शोरबा में नमक और काली मिर्च डालें। ब्रोथ में छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए मोनफिश के मांस को डालें और कुछ मिनटों के लिए पकाएं।

टोस्ट के ऊपर कटोरे में डालें, ऊपर से कटा हुआ पुदीना डालें।

अवयव:“

1.5 किलो मोनफिश मांस

600 ग्राम मटर

6 आलू

अहाड़ा लहसुन की चटनी के लिए:

1 लीटर जैतून का तेल

लहसुन के 2 सिर

सिरका, लाल जमीन काली मिर्च

मछली शोरबा के लिए:

शोरबा के लिए 750 ग्राम मछली (सिर, पंख, हड्डियां, सजावट)

1 लीक

1 बल्ब

1 तेज पत्ता

खाना बनाना:

इसके लिए बताई गई सभी सामग्री से फिश ब्रोथ तैयार करें।

लहसुन अजडू सॉस तैयार करें। ऐसा करने के लिए, डालो जतुन तेलपैन में डालें और लहसुन की कलियाँ डालें, दो भागों में विभाजित करें। धीमी आंच पर गरम करें और तब तक उबालें जब तक कि लहसुन काला और नरम न हो जाए। आंच से उतार लें, जब तेल ठंडा हो जाए तो लाल मिर्च डालें। ताकि काली मिर्च गर्म तेल में न जले और कड़वा स्वाद न दे, सिरका की कुछ बूंदें डालें। तेल कई घंटों तक ठंडा हो सकता है, इसलिए अहाड़ा को पहले से तैयार करने की जरूरत है, उदाहरण के लिए, एक दिन पहले।

मुख्य पकवान तैयार करने के लिए, आपको आलू उबालने की जरूरत है, मध्यम टुकड़ों में काट लें। जब आलू लगभग तैयार हो जाएं, तो मटर और मोनकफिश को टुकड़ों में काट लें। 4 मिनट तक पकाते रहें, फिर पानी निकाल दें।

एक गहरी प्लेट में अहाड़ा सॉस से आलू, मोंकफिश मांस, मटर और लहसुन डालें। गर्म लहसुन की चटनी के साथ ऊपर।

ऐसी मछली का होना शायद अच्छा है। वीडियो में मोंकफिश को खिलाया जा रहा है:

एंगलरफ़िश, एंगलर वर्ग की सबसे खर्चीली दिखने वाली सदस्य है। भारी दबाव झेलने की अपनी अनूठी क्षमता के कारण यह प्रभावशाली गहराई में रहती है। हम आपको यह जानने के लिए आमंत्रित करते हैं गहरे समुद्र में रहनेवालाअद्भुत के साथ स्वादिष्टऔर इसके बारे में कुछ जानें रोचक तथ्य.

उपस्थिति

आइए जानते हैं मोनफिश के वर्णन से- समुद्री मछली, जो गहरी दरारों को तरजीह देता है जहाँ सूरज की रोशनी कभी नहीं पहुँचती। यूरोपीय एंगलरफ़िश एक बड़ी मछली है, शरीर की लंबाई डेढ़ मीटर तक पहुँचती है, लगभग 70% सिर पर गिरती है, औसत वजन- लगभग 20 किग्रा। विशिष्ट सुविधाएंमछली हैं:

• विशाल मुँह के साथ बड़ी राशिछोटे लेकिन नुकीले दांत इसे प्रतिकारक रूप देते हैं। नुकीले जबड़े में स्थित होते हैं विशेष रूप से: एक कोण पर, जो शिकार को पकड़ने को और भी प्रभावी बनाता है।
• फ्रिंज, ट्यूबरकल और स्पाइक्स के साथ नग्न और बिना पपड़ी वाली सिर की त्वचा भी गहरे समुद्र में रहने वालों को शोभा नहीं देती है।
• सिर पर तथाकथित मछली पकड़ने की छड़ी है - पृष्ठीय पंख की निरंतरता, जिसके अंत में एक चमड़े का चारा है। मोनफिश की यह विशेषता इसके दूसरे नाम को निर्धारित करती है - एंगलरफिश, इस तथ्य के बावजूद कि मछली पकड़ने की छड़ी विशेष रूप से मादाओं में मौजूद होती है।
• चारा बलगम से बना होता है और एक चमड़े का थैला होता है जो बलगम में रहने वाले चमकदार बैक्टीरिया के कारण प्रकाश का उत्सर्जन करता है। दिलचस्प बात यह है कि प्रत्येक प्रकार की एंगलरफ़िश एक निश्चित रंग के प्रकाश का उत्सर्जन करती है।
• ऊपरी जबड़ा निचले जबड़े की तुलना में अधिक मोबाइल होता है, और हड्डियों के लचीलेपन के कारण मछली प्रभावशाली आकार के शिकार को निगलने में सक्षम होती है।
• छोटी क्लोज-सेट गोल आंखें सिर के शीर्ष पर स्थित होती हैं।
• मछली का रंग अगोचर होता है: गहरे भूरे से गहरे भूरे रंग तक, जो एंग्लरों को तल पर खुद को सफलतापूर्वक छिपाने में मदद करता है और चतुराई से शिकार को पकड़ लेता है।

यह दिलचस्प है कि मछली कैसे शिकार करती है: यह छिपती है, अपना चारा बाहर निकालती है। जैसे ही कोई लापरवाह छोटी मछली दिलचस्पी लेती है, शैतान अपना मुंह खोलेगा और उसे निगल जाएगा।

प्राकृतिक आवास

पता लगाएँ कि एंगलरफ़िश (मॉन्कफ़िश) कहाँ रहती है। आवास प्रजातियों पर निर्भर करता है। इसलिए, यूरोपीय एंगलर्सवे 200 मीटर की गहराई तक रहना पसंद करते हैं, लेकिन उनके गहरे समुद्र के समकक्षों, जिनमें से सौ से अधिक किस्मों की खोज की गई है, ने खुद के लिए गड्ढों और दरारों को चुना है, जहां बहुत अधिक दबाव है और कोई दबाव नहीं है। बिलकुल। सूरज की रोशनी. वे अटलांटिक महासागर के समुद्र में 1.5 से 5 किमी की गहराई में पाए जा सकते हैं।

Anglerfish तथाकथित दक्षिणी (अंटार्कटिक) महासागर में भी पाई जाती है, जो प्रशांत, अटलांटिक और भारतीय महासागरों के पानी को जोड़ती है, जो सफेद महाद्वीप - अंटार्कटिका के तटों को धोती है। मोनफिश बाल्टिक और बैरेंट्स, ओखोटस्क और कोरिया और जापान के तट पर भी रहती है, कुछ प्रजातियाँ काला सागर में पाई जाती हैं।

किस्मों

समुद्री शैतान एंगलरफ़िश दस्ते की मछलियाँ हैं। वर्तमान में, आठ प्रजातियाँ ज्ञात हैं, उनमें से एक विलुप्त है। उनमें से प्रत्येक के प्रतिनिधियों की एक विशिष्ट भयानक उपस्थिति है।

• अमेरिकी मछुआरे। यह नीचे की किस्मों से संबंधित है, शरीर की लंबाई प्रभावशाली है - वयस्क मादाएं अक्सर एक मीटर से अधिक होती हैं। उपस्थितिवे अपने विशाल सिर के कारण टैडपोल जैसे दिखते हैं। औसत अवधिजीवन - 30 साल तक।
• दक्षिण यूरोपीय एंगलरफ़िश या ब्लैक-बेल्ड। शरीर की लंबाई लगभग एक मीटर है, प्रजातियों का नाम पेरिटोनियम के रंग से जुड़ा हुआ है, मछली के पीछे और किनारे गुलाबी-भूरे रंग के होते हैं। औसत जीवन प्रत्याशा लगभग 20 वर्ष है।
• वेस्ट अटलांटिक एंग्लरफिश एक तलमज्जी मछली है जिसकी लंबाई 60 सेमी तक होती है।
• केप (बर्मी)। उनके शरीर का सबसे ध्यान देने योग्य हिस्सा एक विशाल चपटा सिर है, जिसकी विशेषता भी है छोटी पूंछ.
• जापानी (पीला, सुदूर पूर्व)। उनके शरीर का एक असामान्य रंग है - भूरा-पीला, जापान, पूर्वी चीन सागर में रहते हैं।
• दक्षिण अफ्रीकी। अफ्रीका के दक्षिणी तट से दूर रहता है।
• यूरोपीय। एक बहुत बड़ी एंगलरफ़िश, जिसके शरीर की लंबाई 2 मीटर तक पहुँचती है, एक विशाल अर्धचंद्राकार मुँह से अलग होती है, छोटे नुकीले दाँत उनके आकार में हुक के समान होते हैं। रॉड की लंबाई - 50 सेमी तक।

इस प्रकार, सभी प्रकार के मछुआरे आम हैं चरित्र लक्षण- बड़ी संख्या में छोटे लेकिन तेज दांतों के साथ एक विशाल मुंह, चारा के साथ मछली पकड़ने की छड़ी - पानी के नीचे की गहराई के निवासियों के बीच शिकार का सबसे असामान्य तरीका, नंगी त्वचा। सामान्य तौर पर, मछली का रूप वास्तव में भयावह होता है, इसलिए जोर से नाम पूरी तरह से उचित है।

जीवन शैली

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि पहले एंगलर्स ग्रह पर 120 मिलियन साल पहले दिखाई दिए थे। शरीर का आकार और जीवन शैली की बारीकियां काफी हद तक इस बात पर निर्भर करती हैं कि मछुआरे कहां रहना पसंद करते हैं। यदि तब यह व्यावहारिक रूप से सपाट है, यदि मछुआरा सतह के करीब बसा है, तो इसका शरीर पक्षों से संकुचित होता है। लेकिन आवास की परवाह किए बिना, मोनफिश (एंग्लर फिश) एक शिकारी है।

शैतान एक अनोखी मछली है, यह अपने अन्य समकक्षों की तरह नीचे की ओर नहीं चलती है, बल्कि एक मजबूत पेक्टोरल फिन की बदौलत कूदती है। इसी से दूसरा नाम समुद्र में रहने वाला- मेंढक मछली।

मछली ऊर्जा खर्च नहीं करना पसंद करती हैं, इसलिए तैराकी में भी, वे अपने ऊर्जा भंडार का 2% से अधिक खर्च नहीं करती हैं। वे ईर्ष्यापूर्ण धैर्य से प्रतिष्ठित हैं, वे लंबे समय तक चलने में सक्षम नहीं हैं, शिकार की प्रतीक्षा कर रहे हैं, वे व्यावहारिक रूप से सांस भी नहीं लेते हैं - सांसों के बीच विराम लगभग 100 सेकंड है।

पोषण

पहले, यह माना जाता था कि कैसे मोनफिश शिकार का शिकार करती है, इसे चमकदार चारा के साथ आकर्षित करती है। यह दिलचस्प है कि मछली अपने शिकार के आकार का अनुभव नहीं करती है, अक्सर बड़े व्यक्ति उसके मुंह में आ जाते हैं, जो एंगलर से बड़े होते हैं, इसलिए वह उन्हें नहीं खा सकता है। और डिवाइस की बारीकियों के कारण, जबड़ा जाने भी नहीं दे सकता।

एंगलर अपनी अविश्वसनीय लोलुपता और साहस के लिए प्रसिद्ध है, इसलिए यह स्कूबा गोताखोरों पर भी हमला कर सकता है। बेशक, इस तरह के हमले से होने वाली मौतों की संभावना नहीं है, लेकिन एक लापरवाह व्यक्ति के शरीर को नुकीले दांतों से खराब करने के लिए समुद्री एंगलरफिशकर सकना।

पसंदीदा खाना

जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, मछुआरे शिकारी होते हैं, भोजन के रूप में अन्य जानवरों का उपयोग करना पसंद करते हैं। गहरे समुद्र में रहने वालेसमुद्र। Monkfish के पसंदीदा व्यवहारों में शामिल हैं:

• कॉड।
• फ़्लॉन्डर।
• स्केट्स छोटे हैं।
• मुंहासा।
• कटलफिश।
• विद्रूप।
• क्रस्टेशियंस।

कभी-कभी मैकेरल या हेरिंग शिकारियों का शिकार बन जाते हैं, ऐसा तब होता है जब एक भूखा एंगलरफिश सतह के करीब आ जाता है।

प्रजनन

भिक्षु मछली (एंग्लर) लगभग हर चीज में अद्भुत है। उदाहरण के लिए, प्रजनन की प्रक्रिया बहुत ही असामान्य और के लिए है समुद्री जीवनऔर सामान्य तौर पर वन्यजीवों के लिए। जब साथी एक-दूसरे को ढूंढते हैं, तो नर अपने चुने हुए के पेट से चिपक जाता है और कसकर उसका पालन करता है, मछली एक ही जीव बन जाती है। धीरे-धीरे, प्रक्रिया और भी आगे बढ़ जाती है - मछली में एक सामान्य त्वचा, रक्त वाहिकाएं और पुरुष के कुछ अंग - पंख और आंखें - अनावश्यक रूप से शोष होती हैं। यह इस विशेषता के कारण है कि शोधकर्ता कब कानर एंगलरफिश को ढूंढ़ना और उसका वर्णन करना संभव नहीं था।

पुरुषों में केवल गलफड़े, हृदय और जननांग काम करते रहते हैं।

मोनफिश के वर्णन और उसकी जीवन शैली की ख़ासियत से परिचित होने के बाद, हम आपको इस खौफनाक मछली के बारे में कुछ रोचक तथ्य जानने की पेशकश करते हैं:

ऐसी है मोनफिश - प्रकृति की एक असामान्य रचना, गहराई का निवासी और हड़ताली शिकारी, एक ऐसी चाल का उपयोग करना जो जीवों के अन्य प्रतिनिधियों की विशेषता नहीं है। इसके स्वादिष्ट सफेद मांस के लिए धन्यवाद, लगभग हड्डियों से रहित, एंग्लरफिश व्यावसायिक महत्व की मछली है।

मूल से लिया गया वियाचेस्लाव वी

प्राकृतिक चयन के परिणामस्वरूप किस प्रकार के जीव पृथ्वी पर प्रकट नहीं हुए। कठोर परिस्थितियों में, बड़ी गहराई पर, जहाँ पानी बर्फीला होता है, दबाव भारी मूल्यों तक पहुँच जाता है, और भोजन की मात्रा न्यूनतम होती है, गहरे समुद्र में एंगलरफ़िश (अव्य। Ceratioidei) रहती हैं।

वे डेढ़ से तीन किलोमीटर की गहराई में रहते हैं। इन मछलियों की ख़ासियत पृष्ठीय पंख की एक संशोधित किरण है, जो चारा के रूप में कार्य करती है और मछुआरे की मछली पकड़ने वाली छड़ी के आकार की होती है (वास्तव में, इस कारण से उन्हें एंगलर्स कहा जाता था)।

एक मछली पकड़ने वाली छड़ी (इलिशिया) के अंत में, तेज सुई जैसे दांतों के साथ एक विशाल मुंह पर लटकते हुए, लाखों चमकीले बैक्टीरिया से भरा एक छोटा सा त्वचा बहिर्गमन (एस्का) होता है। यह उनके प्रकाश में है, जैसे कि एक लौ पर पतंगे, अन्य, छोटे और बहुत नहीं, समुद्र तल के निवासी तैरते हैं। एस्का द्वारा उत्पादित प्रभाव को बढ़ाने के लिए, एंगलर चमक की चमक और आवृत्ति को नियंत्रित करने में सक्षम होता है। ऐसा करने के लिए, उसके लिए रक्त वाहिकाओं को संकीर्ण या विस्तारित करना पर्याप्त है, एस्का में प्रवेश करने वाली ऑक्सीजन की मात्रा को विनियमित करना, जो "प्रज्वलित" या इसके विपरीत, चमकदार बैक्टीरिया को "बुझा" देता है।

पर अलग - अलग प्रकारएंगलर्स के लिए, ऑपरेशन का सिद्धांत और मछली पकड़ने की छड़ का डिज़ाइन अलग-अलग हो सकता है - सबसे सरल से, आपके सिर पर लटकने से, अधिक जटिल लोगों से जो आपकी पीठ पर चैनल से बाहर निकल सकते हैं और पीछे हट सकते हैं, भविष्य के शिकार को सही में ले जा सकते हैं। मुँह।

कमाल है, है ना? हालांकि, यह इन मछलियों के बारे में सबसे असामान्य बात नहीं है। एंगलरफिश की कुछ प्रजातियों की प्रजनन पद्धति अद्भुत होती है।

नर, जिनका आकार महिलाओं के आकार से दस गुना छोटा है, स्वेच्छा से पूर्ण विकसित व्यक्तियों से शुक्राणु पैदा करने वाले आदिम उपांगों में बदल जाते हैं।

मादा छह नर तक ले जाने में सक्षम है, हमेशा और हर जगह खुद को शुक्राणु की निरंतर आपूर्ति प्रदान करती है, उसे नियमित रूप से भागीदारों की तलाश करने की आवश्यकता से मुक्त करती है।