शैवाल मुख्य रूप से पानी में क्यों रहते हैं. शैवाल के प्रकार, मनुष्यों के लिए उनके लाभ और अनुप्रयोग

जलीय पौधों को उच्च (कॉर्मोबिओंटा) और निम्न (थैलोबिओंटा) में विभाजित किया गया है। उत्तरार्द्ध में सभी प्रकार के शैवाल शामिल हैं। वे वनस्पतियों के सबसे पुराने प्रतिनिधियों में से एक हैं। उनका मुख्य विशेषता- बीजाणु प्रजनन, और ख़ासियत विभिन्न स्थितियों के अनुकूल होने की क्षमता में निहित है। शैवाल के प्रकार हैं जो किसी भी पानी में रह सकते हैं: नमकीन, ताजा, गंदा, स्वच्छ। लेकिन एक्वारिस्ट्स के लिए, वे एक बड़ी समस्या बन जाते हैं, खासकर उनके हिंसक विकास के मामले में।

मुख्य विशेषता

शैवाल की प्रजातियों के आधार पर, कुछ पानी के नीचे की सतहों से जुड़े होते हैं, जबकि अन्य पानी में स्वतंत्र रूप से रहते हैं। संस्कृतियों में केवल हरा वर्णक हो सकता है, लेकिन विभिन्न वर्णक वाली प्रजातियाँ हैं। वे शैवाल को गुलाबी, नीला, बैंगनी, लाल और लगभग काला रंग देते हैं।

मछलीघर में होने वाली जैविक प्रक्रियाएं शैवाल की स्वतंत्र उपस्थिति का आधार हैं। उन्हें तब पेश किया जाता है जब मछलियों को जीवित भोजन या नए अधिग्रहीत जलीय पौधे खिलाए जाते हैं।

कुछ शैवाल एक भुलक्कड़ गुच्छे की तरह दिखते हैं, अन्य एक फैलते हुए कालीन की तरह दिखते हैं, और अन्य एक श्लेष्म झिल्ली की तरह दिखते हैं। फ्लैट, थैलस, ब्रांचिंग, फिलामेंटस कल्चर हैं। भिन्न उच्च पौधेउनके पास जड़, तना या पत्तियां नहीं होती हैं। उनके आकार, संरचना और आकार विविध हैं। ऐसी प्रजातियां हैं जिन्हें केवल माइक्रोस्कोप के नीचे देखा जा सकता है। प्राकृतिक वातावरण में, पौधे लंबाई में कई मीटर तक पहुँचते हैं।

शैवाल वर्गीकरण

प्रत्येक प्रजाति की उस वातावरण के लिए अपनी आवश्यकताएं होती हैं जिसमें वे बढ़ते हैं - तरल के तापमान तक, प्रकाश की तीव्रता और अवधि तक। एक महत्वपूर्ण कारक पानी की रासायनिक संरचना है।

मछलीघर में शैवाल का असंतुलन इसमें प्रतिकूल परिस्थितियों की घटना को इंगित करता है। टैंक में उनमें अत्यधिक वृद्धि से पानी की गुणवत्ता बिगड़ जाती है, जो मछलीघर के निवासियों के स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है। एक शैवाल प्रकोप के कारण हो सकता है:

1. अनियमित मछलीघर प्रकाश। यह दिन के उजाले की कमी या इसकी अधिकता है।
2. कंटेनर में अतिरिक्त ऑर्गेनिक्स। वे खाद्य अवशेषों, मृत एक्वैरियम पौधों, मछली सीवेज के रूप में हो सकते हैं।
3. कार्बनिक पदार्थ का अपघटन। मछलीघर में नाइट्राइट्स और अमोनिया की उपस्थिति।

फसलों की उपस्थिति का कारण कौन सा कारक है, इसकी पहचान करने के बाद, इसे समाप्त करना या जितना संभव हो उतना कम करना आवश्यक है।

मछलीघर में शैवाल का असंतुलन इसमें प्रतिकूल परिस्थितियों की घटना को इंगित करता है।

शैवाल को 12 प्रकारों में बांटा गया है। एक्वेरियम को अक्सर तीन मुख्य प्रकार की संस्कृतियों की उपस्थिति की विशेषता होती है।

जहां पानी, प्रकाश और पोषक तत्व होते हैं, वहां उनकी उपस्थिति का अनुमान लगाया जा सकता है।

हरा समूह

यह संरचना और रूप में पौधों का सबसे आम और सबसे विविध समूह है, जिसकी लगभग 7 हजार प्रजातियां हैं। वे गैर-कोशिकीय, एककोशिकीय और बहुकोशिकीय रूपों में आते हैं। शैवाल कांच या मिट्टी पर उपनिवेश बनाते हैं।

उनकी ख़ासियत यह है कि लगभग सभी संस्कृतियाँ अत्यधिक प्रकाश व्यवस्था के परिणामस्वरूप दिखाई देती हैं। उनमें हरे क्लोरोफिल के अलावा पीले वर्णक की सामग्री होने के बावजूद उनका रंग हरा होता है। शैवाल का रंग तरल हरा या ईंट हरा होता है।

समुद्र और हैं मीठे पानी की प्रजातियाँ. एक्वेरियम में रहने वाले शैवाल के नाम:

हरे शैवाल की अधिकांश प्रजातियों के प्रकट होने का मुख्य कारण अत्यधिक प्रकाश व्यवस्था है, इसलिए जब जैविक संतुलन बहाल हो जाता है, तो यह समस्या जल्दी से गायब हो सकती है।

डायटम (भूरा) पौधे

यदि कंटेनर में तरल को बार-बार बदलना पड़ता है, क्योंकि यह जल्दी से बादल बन जाता है, - इसमें भूरा शैवाल. यह न केवल एक्वैरियम के इंटीरियर को खराब करता है, बल्कि इसके निवासियों को भी असुविधा का कारण बनता है। ये एकल-कोशिका वाले सूक्ष्म जीव हैं जो तेजी से गुणा करते हैं और एक्वैरियम पौधों और टैंक ग्लास की पत्तियों पर एक घिनौनी परत बनाते हैं। वे एक रिबन, धागा, चेन, फिल्म, झाड़ी के रूप में अकेले या कॉलोनियों में रहते हैं।

कंटेनर में पट्टिका की उपस्थिति के प्रारंभिक चरण में, इसे आसानी से हटा दिया जाता है, और उन्नत मामलों में यह बहुस्तरीय हो जाता है, और इससे छुटकारा पाना मुश्किल हो सकता है। भूरे रंग के पौधे एक्वैरियम जानवरों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, लेकिन वे एक्वैरियम पौधों के लिए खतरनाक हैं। संस्कृतियों पर पट्टिका प्रकाश संश्लेषण में बाधा डालती है, जिससे उनकी मृत्यु हो जाती है।

विभाजन का उपयोग करके डायटम का प्रजनन किया जाता है। पादप कोशिकाओं में सिलिका संरचना के साथ एक कठोर खोल होता है। उनके आयाम कम से कम 0.75 माइक्रोन, अधिकतम 1500 माइक्रोन हैं। ज्यामितीय नियमितता के साथ व्यवस्थित बिंदुओं, कक्षों, स्ट्रोक, किनारों के रूप में खोल द्वारा इस संस्कृति को अलग करना आसान है।

नविकुला लगभग हर जगह रहते हैं, वसंत और शरद ऋतु में शुरू होते हैं।

प्रकृति में भूरे रंग की फसलों की लगभग 25 हजार किस्में हैं। अक्सर कंटेनरों में पाया जाता है:

1. नाविकुला। इस जीनस में शैवाल की करीब 1 हजार प्रजातियां हैं। वसंत और शरद ऋतु में कंटेनरों में लगाए गए। प्रजनन की विधि कोशिका विभाजन है। कोशिकाएं आकार, खोल संरचना और संरचना में भिन्न होती हैं। वे मछलीघर के निवासियों के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं, और वे स्वयं फोटोट्रोफिक रूप से खाते हैं।
2. पिनुलरिया। शुरुआती शरद ऋतु और गर्मी इस जीनस के लिए उपस्थिति का समय है। कोशिका विभाजन के परिणामस्वरूप, प्रत्येक को मातृ कोशिका से एक पत्रक प्राप्त होता है। एकल कक्ष विरले ही रिबन में जुड़े होते हैं। इन शैवाल की लगभग 80 प्रजातियाँ ज्ञात हैं।
3. सिंबेला। जीनस एक एकल मुक्त-जीवित कोशिका है, जो कभी-कभी एक श्लेष्म डंठल द्वारा सब्सट्रेट से जुड़ी होती है। इसके अलावा, उन्हें जिलेटिनस ट्यूबों में संलग्न किया जा सकता है।

विकास करना भूरा शैवालउन टैंकों में जहां पानी समय पर या खराब रोशनी में नहीं बदलता है। उनका वितरण मछलीघर की घनी आबादी से प्रभावित होता है, एक बड़ी संख्या कीऑर्गेनिक्स, भरा हुआ फिल्टर।

लाल या "क्रिमसन"

लाल शैवाल, या बैंगनी शैवाल, फसलों की एक छोटी प्रजाति है, बहुसंख्यक बहुकोशिकीय हैं, जिनकी संख्या 200 किस्मों तक है। सभी बैंगनी 2 वर्गों में विभाजित हैं, जिनमें से प्रत्येक में 6 आदेश हैं। वे एक्वैरियम पौधों, पत्थरों की पत्तियों के तनों और सिरों पर बसते हैं, जल्दी से बढ़ते हैं और तीव्रता से गुणा करते हैं।

इस प्रकार के पौधे की उपस्थिति का कारण पानी में कार्बनिक पदार्थों की अधिकता, अनुचित रूप से स्थापित प्रकाश व्यवस्था या टैंक में अधिक जनसंख्या है। ये फसलें इसके निवासियों के लिए खतरा पैदा करती हैं, इसलिए इन्हें समय पर नष्ट कर देना चाहिए।

क्रिमसन, पिगमेंट के संयोजन के आधार पर, चमकीले लाल से नीले-हरे और पीले रंग में बदलते हैं, और मीठे पानी वाले आमतौर पर हरे, नीले या भूरे-काले रंग के होते हैं। पौधों की एक विशेषता उनका जटिल विकास चक्र है। एक नियम के रूप में, ये फसलें अन्य पौधों, पत्थरों, टैंकों से जुड़ी होती हैं। आप संस्कृतियों के उपनिवेशों को श्लेष्म जमा के रूप में पा सकते हैं।

लाल शैवाल, या बैंगनी शैवाल, फसलों की एक छोटी प्रजाति है, बहुसंख्यक बहुकोशिकीय हैं, जिनकी संख्या 200 किस्मों तक है।

एक्वारिस्ट्स के लिए, दो प्रकार की आपदाएँ हैं:

1. काली दाढ़ी। प्रारंभिक अवस्था में, यह एक एकल काली झाड़ियाँ होती हैं जो एक स्थान पर केंद्रित होती हैं, या वे पूरे टैंक में बिखरी हो सकती हैं। यदि आप इससे लड़ना शुरू नहीं करते हैं, तो प्रकंद की मदद से संस्कृति सब्सट्रेट से चिपक जाती है, जैसे कि उसमें बढ़ रही हो। बहुत बार, ये शैवाल नए एक्वैरियम पौधों की खरीद के बाद दिखाई देते हैं, या यदि टैंक की देखभाल के नियमों की उपेक्षा की जाती है।
2. वियतनामी। ये एक्वेरियम शैवाल हैं रेशा प्रजाति. उनकी उपस्थिति के आधार पर, एक्वारिस्ट उन्हें बुश, दाढ़ी या ब्रश कहते हैं। पौधे विभिन्न प्रकार के रंगों में आते हैं और बीजाणुओं द्वारा बहुत जल्दी प्रजनन करते हैं। संस्कृति एक्वैरियम पौधों या टैंक सजावट की युक्तियों पर बैठना पसंद करती है।

किसी भी प्रकार के शैवाल की उपस्थिति टैंक में माइक्रॉक्लाइमेट समस्याओं का संकेत देती है। कुछ पौधों से लड़ने में महीनों लग जाते हैं, जबकि अन्य को जल्दी और आसानी से निपटाया जा सकता है।

शैवाल खाने योग्य- यह एशियाई लोगों के बीच काफी लोकप्रिय खाद्य उत्पाद है। आज तक, बड़ी संख्या में शैवाल ज्ञात हैं जिन्हें खाने की अनुमति है। उन सभी को रंग के आधार पर श्रेणियों में विभाजित किया गया है। इस प्रकार, लाल, भूरे और हरे शैवाल पृथक होते हैं (फोटो देखें)।यहाँ सबसे लोकप्रिय विकल्प हैं:

खाद्य शैवाल के प्रकार

प्रकृति में, कई प्रकार के खाद्य शैवाल होते हैं, जिन्हें आवास की स्थिति के अनुसार समुद्री और मीठे पानी में विभाजित किया जा सकता है। हमारा सुझाव है कि आप अपने आप को इन किस्मों से अधिक विस्तार से परिचित कराएं, साथ ही यह पता करें कि कौन से खाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

वर्ग "समुद्री शैवाल" में पौधों की लगभग तीस हज़ार प्रजातियाँ हैं, लेकिन उनमें से सभी भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। सबसे आम निम्नलिखित हैं:

• लामिनारिया, या समुद्री शैवाल, एक प्रकार का खाद्य शैवाल है जिसमें बड़ी मात्रा में आयोडीन होता है, साथ ही साथ अन्य ट्रेस तत्व भी होते हैं। सामग्री में भूरा-हरा रंग और एक नरम बनावट है।
• पोर्फिरा एक प्रकार का शैवाल है जो विशेष रूप से एशियाई देशों में लोकप्रिय है। तैयार रूप में इसका रंग गहरा भूरा होता है, और इसके प्राकृतिक आवास में यह बरगंडी होता है। आप ऐसे शैवाल को बारीक कटी हुई अनुदैर्ध्य पट्टियों के रूप में पा सकते हैं। यह उत्पाद थायरॉइड रोग वाले लोगों के लिए बहुत उपयोगी है।
• डल एक शैवाल है जो उपस्थितिमूंगा जैसा दिखता है, लेकिन इसकी बनावट नरम होती है।
• उल्वा लेट्यूस के पत्तों की तरह दिखता है, लेकिन जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह जलाशय के तल पर फैल जाता है, जिससे एक निरंतर "कालीन" बन जाता है। इसमें एक समृद्ध हल्का हरा रंग होता है, और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन भी होते हैं, जिसके कारण इसे खाने पर शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• कैरेजेनन, या आयरिश मॉस, एक प्रजाति है समुद्री शैवाल, जिसमें एक समृद्ध भूरा रंग और एक लोचदार संरचना होती है जो खाना पकाने के दौरान नरम हो जाती है।

उपरोक्त प्रकार के समुद्री शैवाल के अलावा, अन्य समान रूप से लोकप्रिय खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इनमें नोरी, वकैम, अगर-अगर, कोम्बू और अन्य शामिल हैं। उत्पाद की कुछ किस्में डेसर्ट के लिए गेलिंग थिकनर के रूप में उपयोग की जाती हैं, और कुछ का उपयोग सलाद या पहले पाठ्यक्रमों में एक घटक के रूप में किया जाता है।एक तरह से या किसी अन्य, आप अपने विवेकानुसार खाद्य समुद्री शैवाल का उपयोग कर सकते हैं।

मीठे पानी के खाद्य शैवाल समुद्री शैवाल से बहुत अलग नहीं हैं, वे स्वाद में उतने ही उपयोगी और मूल हैं। फिर भी, उनमें थोड़ा कम आयोडीन होता है, क्योंकि ऐसे शैवाल समुद्र के पानी में नहीं उगते हैं। इनमें निम्न प्रकार शामिल हैं:

• रोडिमेनिया एक शैवाल है जो आमतौर पर आइसलैंड से लाया जाता है। यह ट्रेस तत्वों का भंडार है और थायराइड रोग वाले लोगों के लिए उपयोगी है।
• लिथोटाम्निया में मूंगा रंग होता है, और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन भी होते हैं।
• एओनोरी खाने योग्य शैवाल की एक मीठे पानी की किस्म है जिसे उपभोक्ताओं द्वारा इसकी विशिष्ट नाजुक सुगंध के साथ-साथ इसके सुखद स्वाद और नरम बनावट के लिए सराहा जाता है। उत्पाद में एक समृद्ध हरा रंग है।
• स्पिरुलिना का रंग हरा-नीला होता है और उथले पानी में बढ़ता है। आज तक, इस प्रकार के खाद्य शैवाल अन्य सभी के बीच सबसे लोकप्रिय हैं।

मनुष्यों द्वारा उपभोग किए जाने वाले सभी शैवाल आमतौर पर सूखे, डिब्बाबंद या में बेचे जाते हैं ताज़ा. यदि आप चाहते हैं कि यह उत्पाद अधिक से अधिक लाए अधिक लाभआपका शरीर, हम सूखे या ताजा शैवाल चुनने की सलाह देते हैं।

काला सागर में खाद्य शैवाल

काला सागर में खाद्य शैवाल की विभिन्न किस्मों की एक बड़ी संख्या है। इनमें हरा, भूरा और लाल प्रमुख हैं।ङ. हमारा सुझाव है कि आप उनमें से सबसे लोकप्रिय से खुद को परिचित कराएं।

खाद्य शैवाल की उपरोक्त सभी किस्मों में बड़ी मात्रा में आयोडीन होता है, जो मानव उपभोग के लिए अविश्वसनीय रूप से उपयोगी होता है। आप उन्हें नाश्ते के रूप में खा सकते हैं, और उन्हें एक ट्विस्ट और असामान्य स्वाद देने के लिए किसी भी व्यंजन में शामिल कर सकते हैं।

जापान और सखालिन

जापान और सखालिन में, कुछ व्यंजन तैयार करने के लिए खाद्य शैवाल का भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। फिर भी, इन क्षेत्रों में, उत्पाद की अन्य किस्मों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, जो आबादी के लिए अधिक सुलभ हैं।हमारा सुझाव है कि आप हमारी तालिका की जांच करके खुद को उनसे परिचित कराएं।

यदि आप घर पर कुछ मूल व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो ऊपर दी गई तालिका में सूचीबद्ध खाद्य शैवाल आपको भोजन के स्वाद को असामान्य और यादगार बनाने में मदद करेंगे।

लाभकारी गुण

शैवाल के लाभ सक्रिय पदार्थों, विटामिन, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की सामग्री में निहित हैं। यह उत्पाद शरीर पर एक एंटीट्यूमर एजेंट के रूप में कार्य करता है।

शैवाल की रासायनिक संरचना काफी हद तक मानव रक्त की संरचना के समान है।

खाद्य शैवाल के नियमित उपयोग के साथ पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण, गठिया के जोखिम को काफी कम करता है, मधुमेहऔर हृदय प्रणाली के रोग.

शैवाल प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, जो शरीर को वायरस और संक्रमण के नकारात्मक प्रभावों का विरोध करने में मदद करता है।

बड़ी संख्या में दवाओं के उत्पादन के लिए भी खाद्य शैवाल का उपयोग किया जाता है।

"समुद्री पौधों" के लाभकारी गुणों का उपयोग विभिन्न कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए किया जाता है, और "सौंदर्य और युवा" की तैयारी भी उनके आधार पर तैयार की जाती है। शैवाल लपेटने के लिए उपयोग किया जाता है, जो सेल्युलाईट की उपस्थिति को कम करने और अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने में मदद करता है।

खाना पकाने में प्रयोग करें

खाद्य शैवाल हर दिन अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं, और इसलिए वे व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किए जाते हैं। उनका उपयोग अलग-अलग साइड डिश, साथ ही सलाद, ऐपेटाइज़र, पहले और दूसरे पाठ्यक्रम के घटक तैयार करने के लिए किया जा सकता है। सूखे रूप में, शैवाल मूल मसाले की भूमिका निभा सकते हैं।

यह उत्पाद सब्जियों, मशरूम और यहां तक ​​कि फलों के साथ भी अच्छा लगता है।

शैवाल के स्वाद में विविधता लाने के लिए सॉस का उपयोग किया जा सकता है।

शैवाल और contraindications का नुकसान

यदि उत्पाद के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता का पता चला है तो खाद्य शैवाल नुकसान पहुंचा सकते हैं। आपको इनका अधिक मात्रा में उपयोग नहीं करना चाहिए।

इस तरह के उत्पाद के प्रत्येक प्रकार के उपयोग के लिए अपने स्वयं के मतभेद हैं। उदाहरण के लिए, तपेदिक और गुर्दे की समस्याओं की उपस्थिति में समुद्री शैवाल खाने से मना किया जाता है।

शैवाल खाने में सावधानी थायराइड रोग, अल्सर और पेट और आंतों के अन्य रोगों वाले लोगों को होनी चाहिए।यदि आपको कोई पुरानी बीमारी है, तो इस या उस प्रकार के खाद्य शैवाल का सेवन करने से पहले डॉक्टर से परामर्श करने की सलाह दी जाती है।

शैवाल को पृथ्वी ग्रह पर सबसे आम जीव माना जाता है। वे पौधों से संबंधित नहीं हैं, हालांकि उनकी कुछ प्रजातियों में पौधों के समान विशेषताएं हैं।

शैवाल का अध्ययन करने वाले विज्ञान को एल्गोलॉजी कहा जाता है। ये प्रकाश संश्लेषक जीव नमक और ताजे पानी, और भूमि दोनों में फैल सकते हैं। कुछ प्रकार के शैवाल जानवरों और पौधों के जीवों को खिला सकते हैं और जीवित रह सकते हैं। शैवाल का मुख्य कार्य और विशेषता यह है कि वे कार्बन डाइऑक्साइड को बड़ी मात्रा में अवशोषित करते हैं और प्रचुर मात्रा में ऑक्सीजन का उत्पादन करते हैं। शैवाल हैं अलग - अलग रूपऔर आकार, 1 माइक्रोन से लेकर कई मीटर तक। वे विभिन्न रंगों के भी हो सकते हैं, और बेरंग भी होते हैं। शैवाल यौन, अलैंगिक (बीजाणु) या वानस्पतिक रूप से प्रजनन करते हैं।

शैवाल की प्रजातियों की पूरी संख्या का अभी तक विज्ञान द्वारा पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, लगभग 35-40 हजार प्रजातियों में उतार-चढ़ाव होता है। निवास स्थान और प्रजनन के आधार पर, उन्हें निम्नलिखित पारिस्थितिक उपसमूहों में विभाजित किया गया है:

प्लैंकटोनिक। वे गर्म पानी को छोड़कर समुद्र के पानी और ताजे पानी दोनों में मौजूद हैं। थर्मल पानी. वे अक्सर मछली और जलीय स्तनधारियों के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं।

मिट्टी। वे विभिन्न प्रकार की मिट्टी में प्रजनन करते हैं और उनके लिए एक प्रकार के उर्वरक के रूप में काम करते हैं।

न्यूस्टन। वे मौजूद हैं, प्रजनन करते हैं और पानी की सतह पर प्रवास करते हैं।

ज़मीन। यह भूमि पर विभिन्न प्रकार के स्थानों में रहने वाली शैवाल की विभिन्न प्रजातियाँ हैं: पेड़ों की छाल पर, पौधों की पत्तियों पर, यहाँ तक कि कछुए के गोले में भी।

बेंटिक। वे जल निकायों के तल पर रहते हैं, और वहां खुद को अन्य जीवों से भी जोड़ते हैं। उनमें से सबसे प्रसिद्ध समुद्री भूरा है। वे आकार में अपेक्षाकृत बड़े हैं और खाद्य उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

चूना पत्थर, गर्म पानी के शैवाल, ठंडे, आर्कटिक, साथ ही बड़ी संख्या में विभिन्न प्रकार के शैवाल।

शैवाल, विशेष रूप से समुद्री शैवाल, अक्सर खाद्य उद्योग में उपयोग किए जाते हैं क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में आयोडीन और अन्य उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। इस समय, ऐसे अध्ययन हैं कि कुछ प्रकार के शैवाल की मदद से कैंसर सहित कई बीमारियों का सफलतापूर्वक इलाज किया जा सकता है। इसलिए, वे अक्सर फार्माकोलॉजी के साथ-साथ कॉस्मेटोलॉजी में भी उपयोग किए जाते हैं।

रिपोर्ट 2

शैवाल वैज्ञानिकों द्वारा सबसे कम अध्ययन किए गए जीवों में से एक है, जो मुख्य रूप से पानी या नम मिट्टी और स्थानों में रहने वाले जीवों का एक समूह है। शैवाल को आमतौर पर पौधे माना जाता है। प्रकृति में, इन जीवों की विभिन्न प्रजातियों के 100 हजार से अधिक समूह हैं, जो निवास स्थान, प्रजनन के तरीके, आकार और उपस्थिति में भिन्न हैं। एल्गोलॉजी नामक विज्ञान की एक पूरी शाखा है, जो गुणों, प्रजातियों, आवासों, प्रजनन के तरीकों और राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में उनके उपयोग के अध्ययन से संबंधित है। कुछ प्रकार के शैवाल कोशिकाओं की तैयार कार्बनिक सतह पर फ़ीड करते हैं, जबकि अन्य एक प्रकार के कोशिकीय मुंह के माध्यम से आवश्यक भोजन निगलते हैं। आकार में एक माइक्रोन के अंश तक सूक्ष्म शैवाल होते हैं, जबकि अन्य अनुकूल परिस्थितियों में 50 मीटर तक बढ़ते हैं।

कार्बनिक पदार्थों के संतुलित उत्पादन में शैवाल की भूमिका महान है, जो समुद्री और मीठे पानी के जलाशयों दोनों के कई निवासियों के लिए भोजन है। यहां तक ​​कि पिछले युगों में शैवाल की महत्वपूर्ण गतिविधि के परिणामस्वरूप कुछ प्राचीन चट्टानें भी उत्पन्न हुईं।

शैवाल दोनों पौष्टिक और हैं संपूर्ण खाद्य पदार्थ, ट्रेस तत्वों में समृद्ध, विशेष रूप से आयोडीन, और अन्य होने के कारण उपयोगी गुण. पूर्वी एशियाई देशों में, विशेष रूप से संसाधित समुद्री शैवाल का उपयोग करने वाले पाक उत्पाद राष्ट्रीय स्थानीय व्यंजन हैं, जैसे कि सुशी।

तटीय क्षेत्रों में, शैवाल का व्यापक रूप से पालतू भोजन और घरेलू उद्यान उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है। कृषि. कुछ देशों में, यहां तक ​​कि का उत्पादन कृत्रिम खेतीपशु पोषण और भोजन और दवा उद्योगों में उपयोग के लिए शैवाल।

शैवाल से अगर-अरार पदार्थ प्राप्त होता है, जिसका व्यापक रूप से उत्पादन में उपयोग किया जाता है हलवाई की दुकानऔर विभिन्न मिठाइयाँ। औषधीय प्रयोजनों के लिए, शैवाल से चिकित्सीय मास्क और मलहम के लिए विशेष योजक का उत्पादन किया जाता है। औद्योगिक प्रसंस्करण द्वारा, कुछ प्रकार के शैवाल से आयोडीन, एनाल्जेसिक, पोटेशियम लवण, शराब और सिरका प्राप्त किया जाता है।

विशेष रुचि अपशिष्ट जल के उपचार और कीटाणुशोधन में शैवाल का उपयोग है। यद्यपि इन जीवों की प्लैंकटोनिक प्रजातियों का तेजी से और अनियंत्रित प्रजनन जटिल उपचार सुविधाओं के संचालन में समस्याएं पैदा कर सकता है।

वैकल्पिक ईंधन बनाने के युग में, ईंधन के रूप में बायोमास के रूप में शैवाल के उपयोग पर वैज्ञानिकों का वैज्ञानिक विकास बहुत रुचि का है। कुछ देशों में, वे पहले ही विकसित हो चुके हैं और उत्पादन में पेश किए जा रहे हैं। तकनीकी प्रक्रियाएंईंधन सेल प्राप्त करना।

शैवाल के बारे में संदेश

पौधे की दुनिया के प्रत्येक प्रतिनिधि का मनुष्य के लिए एक निश्चित मूल्य है। शैवाल कोई अपवाद नहीं हैं।

शैवाल का सबसे महत्वपूर्ण कार्य, किसी भी पौधे की तरह, पृथ्वी पर मनुष्यों और जीवित जीवों के जीवन के लिए आवश्यक पदार्थ - ऑक्सीजन का वितरण करना है। इस प्रकार, एक ही समय में वे वायुमंडलीय कार्बन डाइऑक्साइड लेते हैं।

शैवाल की संपूर्ण प्रजाति विविधता में से अधिकांश कई जीवित जीवों के आहार का एक अभिन्न अंग है। लेकिन वे एक व्यक्ति के लिए एक वास्तविक अपूरणीय विटामिन कॉम्प्लेक्स के रूप में काम करते हैं, क्योंकि वे विभिन्न ट्रेस तत्वों का स्रोत हैं।

हालाँकि, शरीर को नुकसान न पहुँचाने के लिए, हमें यह याद रखना चाहिए कि केवल कुछ प्रकार के शैवाल को ही खाद्य के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है। आयोडीन युक्त कई उत्पादों की तुलना में विश्व प्रसिद्ध प्रजाति - केल्प (समुद्री शैवाल) प्रमुख है। लैमिनेरिया को भूरे शैवाल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। सुशी प्रेमियों को लाल शैवाल के बारे में एक विचार है, क्योंकि यह विविधता है जो इस व्यंजन में शामिल है। शैवाल में विभिन्न समूहों (ए, डी, सी, के) के विटामिनों का पूर्ण संचय उचित माना जाता है।

भोजन में उनके नियमित सेवन के लिए धन्यवाद, किसी भी व्यक्ति का शरीर स्वतंत्र रूप से बाहरी दुनिया से आने वाले संक्रमणों से लड़ता है। वायरस के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करने में योगदान दें, रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं।

फार्मेसियों और सौंदर्य प्रसाधनों के आधुनिक नेटवर्क लगातार आहार की खुराक और अन्य दवाएं बेचते हैं, जिसमें विभिन्न खुराक में शैवाल के अर्क शामिल हैं।

जाने-पहचाने साधनों में से, जिसके द्वारा विशेषज्ञ शरीर से विषाक्त पदार्थों को हटाने की सिफारिश कर सकते हैं, विशेष रूप से फुकस लोकप्रिय है। यह पौधा तटीय शैवाल का है। इसके गुण शोधकर्ताओं को विस्मित करना जारी रखते हैं, जिन्होंने मानव रक्त की संरचना और इस प्रकार के शैवाल की रासायनिक संरचना की समानता को सिद्ध किया है। स्पिरुलिना, जो अपनी प्रोटीन सामग्री के लिए प्रसिद्ध है, की पूरी दुनिया में बहुत मांग है।

कॉस्मेटोलॉजी और मेडिसिन के अलावा, शैवाल का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है। कभी-कभी वे कैंडी या आइसक्रीम में योजक होते हैं।

उर्वरक के रूप में कार्य करते हुए, वे पानी को शुद्ध करने का एक प्रभावी तरीका भी हैं। उदाहरण के लिए, जलकुंभी, एक खरपतवार होने के कारण, पानी को हानिकारक अशुद्धियों से मुक्त करती है।

इस प्रकार, शैवाल अद्वितीय पौधे हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए खतरनाक पदार्थों को अवशोषित कर सकते हैं उपयोगी उत्पादवी शुद्ध फ़ॉर्मया तैयारी में।

विकल्प 4

वनस्पति जगत पृथ्वी की लगभग पूरी सतह पर फैल चुका है। पौधे चट्टानों और यहां तक ​​कि पानी में भी बढ़ सकते हैं। जल में उगने वाली वनस्पति को शैवाल कहते हैं। यह एक या कई कोशिकाओं के जीवों का एक पूरा समूह है। अन्य पौधों और प्राणियों के साथ बातचीत करते समय, यह नए जीवों को पुन: उत्पन्न करने में सक्षम होता है।

एक विज्ञान है जो शैवाल के साम्राज्य का अध्ययन करता है - एल्गोलॉजी। मछली पकड़ने, समुद्री पारिस्थितिकी आदि से संबंधित पानी में काम करते समय यह विज्ञान जानना जरूरी है। निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा अन्य पौधों से शैवाल की पहचान करना संभव है: क्लोरोफिल सभी शैवाल में पाया जाता है, पोषण का तरीका देर से तुषार है, थैलस की उपस्थिति, एक जलीय या अत्यधिक आर्द्र क्षेत्र या सतह में विशेष रूप से अंकुरण। कपड़े, त्वचा और अन्य बाहरी आवरण का अभाव।

कुछ शैवाल हेटरोट्रॉफ़्स पर फ़ीड करते हैं, अर्थात। पुनर्नवीनीकरण सामग्री से। इन पौधों के आकार बहुत भिन्न होते हैं: कुछ मिलीमीटर से लेकर 50 मीटर तक। प्रकार के आधार पर। उन सभी को एककोशिकीय और बहुकोशिकीय में विभाजित किया गया है। एककोशिकीय जीवों में वे हैं जो एक दूसरे के साथ निकटता से बातचीत करते हैं। एक कोशिका के कारण, वे एक स्थिर शरीर के आकार को बनाए नहीं रख सकते हैं और सतह पर चलने में सक्षम हैं। यह आकार में परिवर्तन के माध्यम से शरीर के फिसलने से होता है।

शैवाल झिल्लियों को संख्या द्वारा अलग किया जाता है, उदाहरण के लिए, दो, तीन या चार झिल्लियाँ। कुछ प्रजातियाँ अपनी कोशिका को दूसरी कोशिका से जोड़ने में सक्षम होती हैं, इस प्रकार एक अधिक जटिल संरचना का निर्माण करती हैं। इसी समय, एककोशिकीय जीवों को बाहरी आवरण द्वारा जोखिम से अधिक अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है पर्यावरण.

जलीय वातावरण में शैवाल की भूमिका महान है। वे 80% उत्पादन करते हैं उपयोगी पदार्थ. वे पानी में जमीनी आवरण को निषेचित करते हैं और मछली, मोलस्क और जल क्षेत्र के अन्य निवासियों के लिए भोजन के रूप में काम करते हैं। शैवाल ग्रह पर सबसे प्राचीन पौधों में से हैं। इनके अवशेष पर्वतीय चट्टानों में मिलते हैं, जिनकी सहायता से पर्वतों की आयु का निर्धारण किया जाता है।

शैवाल के बिना, ग्रह पर्याप्त ऑक्सीजन और भोजन प्राप्त करने में सक्षम नहीं होगा। यह सभी जीवित प्राणियों के लिए एक विशेष खनिज खजाना है जो समुद्र के बाहर भी सांस लेते हैं, खाते हैं।

संदेश 5

पानी के विभिन्न निकायों में अक्सर देखे जाने वाले पौधों को शैवाल कहा जाता है। वे न केवल एककोशिकीय हैं, बल्कि बहुकोशिकीय भी हैं।

ये पौधे, यह पता चला है, न केवल पानी के नीचे, बल्कि जमीन पर गीली जगहों पर भी उगते हैं। शैवाल पेड़ों की छाल को भी ढक सकते हैं। अनुकूलित प्रजातियां ठंडे आवासों में रहती हैं, उदाहरण के लिए, एक ग्लेशियर पर। कुछ प्रजातियाँ हरी नहीं, बल्कि लाल या गहरे भूरे रंग की होती हैं। यह विभिन्न पिगमेंट द्वारा सुगम है।

हमारी दुनिया में, शैवाल को निचले पौधों के बराबर माना जाता है। दुनिया में शैवाल की 25 हजार से भी ज्यादा प्रजातियां हैं। उनमें बड़े नमूने हैं, साथ ही सबसे छोटे भी हैं, जिन्हें नग्न आंखों से देखना मुश्किल है। बहुधा, शैवाल की बड़ी प्रजातियाँ बहुकोशिकीय होती हैं, और छोटी प्रजातियाँ, इसके विपरीत, एककोशिकीय होती हैं।

शैवाल की जड़ें, तना और पत्तियाँ अनुपस्थित होती हैं, इसके बजाय एक पूरा शरीर होता है, जिसे "थैलस" कहा जाता है। इसमें बड़ी मात्रा में क्लोरोफिल होता है। विकास की प्रक्रिया में, कुछ प्रजातियाँ लुप्त हो गईं, कुछ प्रजातियाँ सुधर गईं और जल से भूमि की ओर चली गईं। हालांकि, इन पौधों के पानी के नीचे स्थित होने के बावजूद, वे प्रकाश संश्लेषण करने में सक्षम हैं। प्रकाश संश्लेषण के दौरान, शैवाल बड़ी मात्रा में ऑक्सीजन का उत्पादन करते हैं, जो पृथ्वी पर पौधों द्वारा उत्पादित सभी ऑक्सीजन का 50% से अधिक है।

मानव जाति ने न केवल ऑक्सीजन उत्पादक के रूप में, बल्कि पोषक तत्व और विटामिन के स्रोत के रूप में भी शैवाल के लिए आवेदन पाया है। प्रसिद्ध प्रजातियों में से एक को लामिनारिया कहा जाता है। इस शैवाल का उपयोग पोषण में किया जाता है, क्योंकि केल्प में बड़ी मात्रा में विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं। बाद में, इस शैवाल का उपयोग सौंदर्य प्रसाधन, सिंथेटिक पदार्थों और बहुत कुछ के निर्माण में किया जाने लगा।

शैवाल का एक अन्य प्रसिद्ध प्रतिनिधि फुकस है। केल्प के विपरीत, फुकस पानी के नीचे नहीं, बल्कि पानी के पास चट्टानों पर उगता है। फुकस में बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज भी होते हैं, लेकिन इसका उपयोग सौंदर्य प्रसाधनों के निर्माण में अधिक किया जाता है। फ्यूकस एक्सट्रैक्ट वाले उत्पादों का मुख्य प्रभाव एक एंटी-सेल्युलाईट प्रभाव है।

अन्य रंगों के शैवाल, लाल और भूरे, जमीन की तुलना में पानी के नीचे अधिक बढ़ते हैं। उदाहरण के लिए, लिथोथमनिया, एक लाल शैवाल जो पानी से चूना निकालता है, समुद्र में सबसे आम है।

सफेद पानी लिली है जलीय पौधा. या, जैसा कि वे आमतौर पर इसे कहते हैं, एक पानी लिली। सफेद पानी लिली पानी लिली परिवार में है। इस परिवार में पौधों की 50 से अधिक प्रजातियां हैं।

भूरे शैवाल, लाल शैवाल की तरह, लगभग हमेशा समुद्र और महासागरों में रहते हैं, अर्थात् खारे पानी में। ये सभी बहुकोशिकीय हैं। भूरे शैवालों में, सभी शैवालों के सबसे बड़े प्रतिनिधि हैं। अधिकतर भूरे शैवाल उगते हैं कम गहराई(20 मीटर तक), हालांकि ऐसी प्रजातियां हैं जो 100 मीटर तक की गहराई तक रह सकती हैं। समुद्र और महासागरों में, वे एक प्रकार का मोटा बनाते हैं। अधिकांश भूरे शैवाल उपध्रुवीय और समशीतोष्ण अक्षांशों में रहते हैं। हालांकि, ऐसे भी हैं जो गर्म पानी में उगते हैं।

भूरे शैवाल, हरे शैवाल की तरह, प्रकाश संश्लेषण में सक्षम होते हैं, अर्थात उनकी कोशिकाओं में हरे वर्णक क्लोरोफिल होते हैं। हालाँकि, उनके पास कई अन्य वर्णक भी होते हैं जिनमें पीले, भूरे, नारंगी रंग होते हैं। ये वर्णक पौधे के हरे रंग को "बाधित" करते हैं, इसे एक भूरा रंग देते हैं।

जैसा कि आप जानते हैं, सभी शैवाल निचले पौधों से संबंधित हैं। उनके शरीर को थैलस या थैलस कहा जाता है, कोई वास्तविक ऊतक और अंग नहीं होते हैं। हालांकि, कई भूरे शैवाल में, समान अंगों में शरीर का विघटन देखा जाता है, विभिन्न ऊतकों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है।

भूरे रंग के शैवाल की कुछ प्रजातियों में एक जटिल विच्छेदित थैलस होता है, जिसकी लंबाई 10 मीटर से अधिक होती है।

अधिकांश भूरे शैवाल पानी के नीचे की वस्तुओं से जुड़े होते हैं। वे इसे राइज़ोइड्स या तथाकथित बेसल डिस्क की मदद से करते हैं।

ब्राउन शैवाल है विभिन्न प्रकार केविकास। कुछ प्रजातियाँ अपने शीर्ष के साथ बढ़ती हैं, अन्य में थैलस की सभी कोशिकाएँ विभाजित होने की क्षमता रखती हैं, दूसरों में सतह कोशिकाएँ विभाजित होती हैं, और चौथे में शरीर में कोशिकाओं के विशेष क्षेत्र होते हैं, जिसके विभाजन से वृद्धि होती है उनके ऊपर और नीचे के ऊतकों में।

भूरे शैवाल की कोशिका झिल्लियों में एक आंतरिक सेल्युलोज परत और एक बाहरी जिलेटिनस परत होती है, जिसमें विभिन्न पदार्थ (लवण, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आदि) शामिल होते हैं।

कोशिकाओं में एक केंद्रक, कई छोटे डिस्क के आकार के क्लोरोप्लास्ट होते हैं। क्लोरोप्लास्ट उच्च पौधों के क्लोरोप्लास्ट से संरचना में भिन्न होते हैं।

भूरे रंग के शैवाल की कोशिकाओं में एक आरक्षित पोषक तत्व के रूप में, स्टार्च जमा नहीं होता है, लेकिन एक अन्य पॉलीसेकेराइड और अल्कोहल में से एक होता है। कोशिकाओं में पॉलीफेनोलिक यौगिकों के साथ रिक्तिकाएँ होती हैं।

ब्राउन शैवाल में यौन और अलैंगिक प्रजनन दोनों होते हैं। वे अपने थैलस को खंडित करके पुन: उत्पन्न कर सकते हैं, और कुछ प्रजातियां ब्रूड कलियों का निर्माण करती हैं। अलैंगिक प्रजनन भी बीजाणुधानियों में उत्पन्न बीजाणुओं द्वारा किया जाता है। बहुधा, बीजाणु गतिशील होते हैं (फ्लैजेला होते हैं), अर्थात, वे ज़ोस्पोर्स होते हैं। बीजाणु गैमेटोफाइट को जन्म देते हैं, जो रोगाणु कोशिकाओं का निर्माण करते हैं, जिसके संलयन से स्पोरोफाइट को जन्म मिलता है।

इस प्रकार, भूरे शैवाल में पीढ़ियों का प्रत्यावर्तन देखा जाता है। हालांकि, अन्य प्रजातियों में, युग्मक स्पोरोफाइट द्वारा बनते हैं, अर्थात, अगुणित अवस्था का प्रतिनिधित्व केवल अंडे और शुक्राणु द्वारा किया जाता है।

यह ध्यान दिया गया है कि भूरे रंग के शैवाल फेरोमोन का उत्सर्जन करते हैं जो शुक्राणुओं की रिहाई और अंडे के लिए उनके आंदोलन को उत्तेजित करते हैं।

भूरे शैवाल का सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि है समुद्री घास की राखजिसे व्यक्ति समुद्री शैवाल कहकर खाता है। उसके पास राइज़ोइड्स हैं, जिसके साथ वह खुद को पानी के नीचे की वस्तुओं (पत्थरों, चट्टानों, आदि) से जोड़ती है। लामिनारिया में तने (तने) का आभास होता है, पौधे का यह भाग समतल नहीं, बल्कि बेलनाकार होता है। तने की लंबाई आधा मीटर तक होती है, फ्लैट शीट प्लेट्स (कई मीटर प्रत्येक) की समानताएं इससे निकलती हैं।

भूरे शैवाल का उपयोग मनुष्य न केवल भोजन के लिए करते हैं, उनका उपयोग भोजन और कपड़ा उद्योगों में किया जाता है, उनसे कुछ दवाएं बनाई जाती हैं।

शैवाल को दुनिया भर में वितरित होने वाले सबसे अधिक जीवों के रूप में रखा जा सकता है। वे न केवल ताजे और खारे जल निकायों में रहते हैं, बल्कि भूमि और चट्टानों पर भी रहते हैं। इसी समय, पानी की सतह पर, शैवाल को मिट्टी के रूप में और लकड़ी पर - हरे या नीले-हरे रंग के कीचड़ के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।

शैवाल कहाँ रहते हैं?

कुछ प्रकार के शैवाल खुद को चट्टानों और पत्थरों से जोड़ सकते हैं। इनमें से अधिकांश जीव रहते हैं ऊपरी परतेंपानी का आवरण। कुछ शैवाल 90 सेमी तक की गहराई पर स्वतंत्र रूप से मौजूद हो सकते हैं।

इसके अलावा, इस तरह के जीवों की एक निश्चित विविधता आर्कटिक ठंड की स्थिति में भी प्रजनन कर सकती है। इस तरह के शैवाल एक बर्फ के टुकड़े में दुर्घटनाग्रस्त हो जाते हैं और निलंबित एनीमेशन की स्थिति बनाए रखते हैं।

भूरा शैवाल

अन्य प्रजातियाँ मिट्टी में रहती हैं, और उनमें से कुछ पौधों की सतह पर रहती हैं।

शैवाल क्या खाते हैं?

इन जीवों को पोषण के एक स्वपोषी मोड की विशेषता है, इसलिए शैवाल पर्यावरण से अकार्बनिक पदार्थों को अवशोषित करते हैं। इसके बाद, प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से, शैवाल ऑक्सीजन जारी करते समय आवश्यक कार्बनिक पदार्थ प्राप्त करते हैं। बड़ी संख्या में जानवर और मछलियाँ जो शैवाल खाते हैं उन्हें इन प्रजातियों का प्राकृतिक दुश्मन माना जा सकता है।

क्या शैवाल इंसानों के लिए खतरनाक हैं?

मनुष्यों द्वारा शैवाल का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। इसके अलावा, वे अक्सर रासायनिक और दवा उद्योगों में उपयोग किए जाते हैं। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक प्रकार का शैवाल है जो बड़ी मात्रा में आयोडीन सामग्री की उपस्थिति से प्रतिष्ठित है। भोजन में इनका उपयोग इस तत्व के साथ विषाक्तता का कारण बन सकता है। ऐसे जीवों की एक अन्य किस्म हाइड्रोजन सल्फाइड छोड़ने में सक्षम है, जो मनुष्यों में दस्त और उल्टी का कारण बनती है।

भूरा शैवाल

ब्राउन शैवाल - भूरे रंग के सच्चे बहुकोशिकीय शैवाल का एक विभाग। पौधों के इस समूह में 250 पीढ़ी और लगभग 1500 प्रजातियां शामिल हैं। सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि केल्प, सिस्टोसिरा, सरगसुम हैं।

ये मुख्य रूप से समुद्री पौधे हैं, केवल 8 प्रजातियाँ माध्यमिक मीठे पानी के रूप हैं। ब्राउन शैवाल दुनिया के समुद्रों में सर्वव्यापी हैं, एक विशेष विविधता और उप-ध्रुवीय और समशीतोष्ण अक्षांशों के ठंडे जल निकायों में बहुतायत तक पहुँचते हैं, जहाँ वे बड़ी झाड़ियों का निर्माण करते हैं तटीय पट्टी. में उष्णकटिबंधीय क्षेत्रसरगासो सागर में भूरे शैवाल का सबसे बड़ा संचय देखा जाता है, उनका बड़े पैमाने पर विकास आमतौर पर सर्दियों में होता है, जब पानी का तापमान गिर जाता है। उत्तरी अमेरिका के तट पर केल्प द्वारा व्यापक पानी के नीचे के जंगलों का निर्माण किया जाता है।

भूरा शैवाल आमतौर पर एक ठोस सब्सट्रेट से जुड़ा होता है, जैसे कि पत्थर, चट्टानें, मोलस्क के गोले, अन्य शैवाल के थैलस। आकार में, वे कुछ सेंटीमीटर से लेकर कई दसियों मीटर तक पहुँच सकते हैं। बहुकोशिकीय थैलस जैतून के हरे से गहरे भूरे रंग का होता है, क्योंकि कोशिकाओं में, क्लोरोफिल के अलावा, भूरे और पीले रंग के पिगमेंट की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। इन पौधों में सभी शैवाल की तुलना में सबसे जटिल संरचना होती है: उनमें से कुछ में, कोशिकाओं को एक या दो पंक्तियों में समूहीकृत किया जाता है, जो उच्च पौधों के ऊतकों के समान होते हैं।

समुद्री शैवाल। सवालों पर जवाब

प्रजातियां वार्षिक और बारहमासी दोनों हो सकती हैं।

टुल. इस समूह के शैवाल में थैलस हो सकता है विभिन्न आकार: रेंगने वाले या लंबवत "लटके हुए" धागे, प्लेटें (ठोस या इंडेंटेड) या शाखाओं वाली झाड़ियाँ। थैलस राइज़ोइड्स (तलवों) के माध्यम से एक ठोस सब्सट्रेट से जुड़े होते हैं। लैमिनेरिया और फ्यूकस ऑर्डर के उच्च भूरे शैवाल को ऊतक संरचनाओं के भेदभाव और संचालन प्रणालियों की उपस्थिति की विशेषता है। अन्य समूहों के शैवाल के विपरीत, भूरे शैवाल को बेसल ग्रोथ ज़ोन के साथ बहुकोशिकीय बालों की उपस्थिति की विशेषता है।

सेल संरचना. आवरण एक मोटी कोशिका भित्ति है, जिसमें दो या तीन परतें होती हैं, जो अत्यधिक श्लेष्मायुक्त होती हैं। कोशिका भित्ति के संरचनात्मक घटक सेलूलोज़ और पेक्टिन हैं। भूरे रंग के शैवाल की प्रत्येक कोशिका में एक नाभिक और रिक्तिकाएँ (एक से कई तक) होती हैं। क्लोरोप्लास्ट छोटे, डिस्क के आकार के होते हैं, इस तथ्य के कारण एक भूरा रंग होता है कि क्लोरोफिल और कैरोटीन के अलावा, उनके पास भूरे रंग के पिगमेंट की उच्च सांद्रता होती है - ज़ैंथोफिल, विशेष रूप से फ्यूकोक्सैन्थिन। साथ ही, कोशिका के साइटोप्लाज्म में भंडार जमा होते हैं। पोषक तत्त्व: पॉलीसेकेराइड लैमिनारिन, पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल मैनिटोल और विभिन्न वसा (तेल)।

भूरे शैवाल का प्रजनन. प्रजनन अलैंगिक और लैंगिक रूप से किया जाता है, शायद ही कभी वानस्पतिक रूप से। प्रजनन अंग बीजाणुधानी हैं, एकल-कोशिका वाले और बहु-कोशिका वाले दोनों। आमतौर पर एक गैमेटोफाइट और एक स्पोरोफाइट होता है, और उच्च शैवाल में वे सख्त अनुक्रम में वैकल्पिक होते हैं, जबकि निचले शैवाल में कोई स्पष्ट विकल्प नहीं होता है।

अर्थ. प्रकृति और मानव जीवन में भूरे शैवाल का मूल्य महान है। में कार्बनिक पदार्थ का मुख्य स्रोत हैं तटीय क्षेत्रसमुद्र। विशाल क्षेत्रों पर कब्जा करने वाले इन शैवाल की झाड़ियों में, कई समुद्री जीवन आश्रय और भोजन पाते हैं। उद्योग में, उनका उपयोग एल्गिनिक एसिड और उनके लवण के उत्पादन में किया जाता है, फ़ीड आटा और पाउडर के निर्माण के लिए दवाइयाँआयोडीन की उच्च सांद्रता और कई अन्य ट्रेस तत्वों से युक्त। एक्वैरियम में, भूरे रंग के शैवाल की उपस्थिति अपर्याप्त प्रकाश व्यवस्था से जुड़ी होती है। कुछ प्रजातियाँ खाने योग्य होती हैं।

शैवाल के प्रकार और आवास

प्लैंकटन जीवों का एक संग्रह है जो महाद्वीपीय और समुद्री जलाशयों के जल स्तंभ में निवास करते हैं और धाराओं द्वारा स्थानांतरण का विरोध करने में सक्षम नहीं हैं (यानी, जैसे कि पानी में तैरते हुए)। प्लवक की संरचना में फाइटो-, बैक्टीरियो- और ज़ोप्लांकटन शामिल हैं।

फाइटोप्लांकटन छोटे, ज्यादातर सूक्ष्म पौधों का एक संग्रह है जो पानी के स्तंभ में स्वतंत्र रूप से तैरते हैं, जिनमें से अधिकांश शैवाल हैं। फाइटोप्लांकटन केवल जल निकायों के यूफोटिक क्षेत्र (प्रकाश संश्लेषण के लिए पर्याप्त रोशनी के साथ पानी की सतह परत) में निवास करता है।

प्लैंकटोनिक शैवाल विभिन्न प्रकार के जल निकायों में रहते हैं - एक छोटे पोखर से लेकर समुद्र तक। वे केवल जलाशयों में एक तीव्र विषम शासन के साथ अनुपस्थित हैं, जिसमें थर्मल (+80 डिग्री सेल्सियस से ऊपर पानी के तापमान पर और समुद्री (हाइड्रोजन सल्फाइड से दूषित) जलाशय शामिल हैं, शुद्ध हिमनदों के पानी में खनिज पोषक तत्व नहीं होते हैं, साथ ही साथ गुफा में भी। झीलों। ज़ोप्लांकटन (क्रमशः 1.5 और 20 बिलियन टन से अधिक) के बायोमास की तुलना में फाइटोप्लांकटन का बायोमास छोटा है, लेकिन तेजी से प्रजनन के कारण, विश्व महासागर में इसका उत्पादन प्रति वर्ष लगभग 550 बिलियन टन है, जो लगभग 10 है सभी महासागर पशु आबादी के कुल उत्पादन से कई गुना अधिक।

फाइटोप्लांकटन जल निकायों में कार्बनिक पदार्थों का मुख्य उत्पादक है, जिसके कारण जलीय विषमपोषी जानवर और कुछ बैक्टीरिया मौजूद हैं। फाइटोप्लांकटन एक जल निकाय में अधिकांश खाद्य श्रृंखलाओं का प्रारंभिक बिंदु है: वे छोटे प्लैंकटोनिक जानवरों पर फ़ीड करते हैं जो बड़े लोगों को खिलाते हैं। इसलिए, फाइटोप्लांकटन, ज़ोप्लांकटन और नेकटन के सबसे बड़े विकास वाले क्षेत्रों में प्रचुर मात्रा में हैं।

अलग-अलग जलाशयों में अल्गल फाइटोप्लांकटन के अलग-अलग प्रतिनिधियों की संरचना और पारिस्थितिकी बेहद विविध हैं। सभी समुद्री और अंतर्देशीय जल निकायों में फाइटोप्लांकटन प्रजातियों की कुल संख्या 3000 तक पहुँच जाती है।

फाइटोप्लांकटन की बहुतायत और प्रजातियों की संरचना ऊपर चर्चा किए गए कारकों के परिसर पर निर्भर करती है। इस संबंध में, विभिन्न जल निकायों (और यहां तक ​​​​कि एक ही जल निकाय में, लेकिन में) में प्लैंकटोनिक शैवाल की प्रजातियों की संरचना अलग समयवर्ष) समान नहीं है। यह जलाशय में भौतिक और रासायनिक शासन पर निर्भर करता है। वर्ष के प्रत्येक मौसम में, शैवाल के समूहों में से एक (डायटम, नीला-हरा, सुनहरा, यूग्लीना, हरा और कुछ अन्य) मुख्य रूप से विकसित होते हैं, और अक्सर एक या दूसरे समूह की केवल एक प्रजाति हावी होती है। यह विशेष रूप से मीठे पानी के जलाशयों में उच्चारित किया जाता है। अंतर्देशीय जल निकायों में, समुद्री जल निकायों की तुलना में पर्यावरणीय परिस्थितियों की बहुत अधिक विविधता होती है, जो समुद्री जल की तुलना में मीठे पानी के फाइटोप्लांकटन की प्रजातियों की संरचना और पारिस्थितिक परिसरों की बहुत अधिक विविधता को भी निर्धारित करती है। मीठे पानी के फाइटोप्लांकटन की आवश्यक विशेषताओं में से एक इसमें अस्थायी रूप से प्लैंकटोनिक शैवाल की प्रचुरता है। कई प्रजातियां, जिन्हें आमतौर पर प्लैंकटोनिक माना जाता है, तालाबों और झीलों में उनके विकास में एक तल या परिधि (किसी वस्तु से लगाव) चरण होता है।

समुद्री फाइटोप्लांकटन में मुख्य रूप से डायटम और डाइनोफाइट्स होते हैं। यद्यपि समुद्री पर्यावरणयह बड़े क्षेत्रों में अपेक्षाकृत सजातीय है, समुद्री फाइटोप्लांकटन के वितरण में कोई समरूपता नहीं है। प्रजातियों की संरचना और बहुतायत में अंतर अक्सर समुद्री जल के अपेक्षाकृत छोटे क्षेत्रों में भी व्यक्त किया जाता है, लेकिन वे वितरण के बड़े पैमाने पर भौगोलिक क्षेत्र में विशेष रूप से स्पष्ट रूप से परिलक्षित होते हैं। यहाँ मुख्य पर्यावरणीय कारकों की क्रिया प्रकट होती है: पानी की लवणता, तापमान, रोशनी और पोषक तत्व।

प्लैंकटोनिक शैवाल में आमतौर पर निलंबन में पानी के स्तंभ में रहने के लिए विशेष अनुकूलन होते हैं। कुछ प्रजातियों में, ये शरीर के विभिन्न परिणाम और उपांग हैं - रीढ़, बालियां, सींग की प्रक्रिया, झिल्ली, पैराशूट; अन्य खोखली या सपाट कॉलोनियां बनाते हैं और प्रचुर मात्रा में बलगम स्रावित करते हैं; अभी भी अन्य लोग अपने शरीर में ऐसे पदार्थ जमा करते हैं जिनका विशिष्ट गुरुत्व पानी के विशिष्ट गुरुत्व से कम होता है (डायटम में वसा की बूंदें और कुछ हरे शैवाल, नीले-हरे शैवाल में गैस रिक्तिकाएं)। मीठे पानी की तुलना में समुद्री फाइटोप्लैंक्टर में ये संरचनाएं बहुत अधिक विकसित होती हैं। इस तरह का एक और अनुकूलन प्लैंकटोनिक शैवाल के शरीर का छोटा आकार है।

समुद्री और ताजे पानी के जीवों की समग्रता जो पानी की सतह फिल्म के पास रहती है, इससे जुड़ी होती है या इसके साथ चलती है, न्यूस्टन कहलाती है। नेस्टन जीव उथले जल निकायों (तालाबों, पानी से भरे गड्ढों, झीलों के छोटे खांचे) और समुद्र सहित बड़े लोगों में रहते हैं। कुछ मामलों में, वे इतनी संख्या में विकसित हो जाते हैं कि वे एक सतत फिल्म के साथ पानी को ढक लेते हैं।

न्यूस्टन की संरचना में एककोशिकीय शैवाल शामिल हैं जो विभिन्न व्यवस्थित समूहों (सुनहरा, युगीन, हरा,) का हिस्सा हैं। ख़ास तरह केपीला-हरा और डायटम)। कुछ न्यूस्टन शैवाल में पानी की सतह के पास अस्तित्व के लिए विशिष्ट अनुकूलन होते हैं (उदाहरण के लिए, घिनौने या पपड़ीदार पैराशूट जो उन्हें सतह की फिल्म पर रखते हैं)।

बेंथिक (नीचे) शैवाल के बीच जल निकायों के तल पर और पानी में विभिन्न वस्तुओं, जीवित और मृत जीवों पर एक संलग्न या अनासक्त अवस्था में मौजूद होने के लिए शैवाल को अनुकूलित किया जाता है।

महाद्वीपीय जल निकायों के प्रमुख बेंथिक शैवाल डायटम, हरे, नीले-हरे और पीले-हरे बहुकोशिकीय (फिलामेंटस) शैवाल हैं, जो सब्सट्रेट से जुड़े या नहीं जुड़े हैं।

समुद्रों और महासागरों के मुख्य बेंथिक शैवाल भूरे और लाल होते हैं, कभी-कभी हरे मैक्रोस्कोपिक संलग्न थैलस रूप होते हैं। उन सभी को छोटे डायटम, नीले-हरे और अन्य शैवाल के साथ उखाड़ा जा सकता है।

विकास के स्थान के आधार पर, बेंथिक शैवाल के बीच हैं:

1) ठोस जमीन (चट्टानों, पत्थरों) की सतह पर उगने वाले एपिलिथ्स;

2) ढीली मिट्टी (रेत, गाद) की सतह पर रहने वाले एपिपेलाइट्स;

3) अन्य पौधों की सतह पर रहने वाले एपिफाइट्स;

4) एंडोलिथ्स, या ड्रिलिंग शैवाल, चूनेदार सब्सट्रेट (चट्टानें, मोलस्क के गोले, क्रस्टेशियन गोले) में घुसना;

7) अन्य जीवों, अकशेरूकीय या शैवाल की कोशिकाओं में रहने वाले एंडोसिम्बियोन्ट्स;

8) कुछ बेंथिक जानवरों पर रहने वाले एपिज़ोइट्स।

कभी-कभी किसी व्यक्ति (जहाजों, राफ्ट्स, buoys) द्वारा पानी में पेश की गई वस्तुओं पर उगने वाले शैवाल को पेरिफाइटन कहा जाता है। इस समूह का आवंटन इस तथ्य से उचित है कि इसके घटक जीव (शैवाल और जानवर) पानी से चलती या सुव्यवस्थित वस्तुओं पर रहते हैं। इसके अलावा, ये जीव नीचे से दूरस्थ हैं और इसलिए, विभिन्न प्रकाश और तापमान शासनों के साथ-साथ पोषक तत्वों की आपूर्ति के लिए अन्य शर्तों के अधीन हैं। विशिष्ट आवासों में बेंथिक शैवाल के विकास की संभावना अजैविक और जैविक दोनों कारकों द्वारा निर्धारित की जाती है। उत्तरार्द्ध में, अन्य शैवाल के साथ प्रतिस्पर्धा और जानवरों की उपस्थिति जो शैवाल पर फ़ीड करते हैं (समुद्री अर्चिन, गैस्ट्रोपॉड, क्रस्टेशियंस, मछली)। प्रभाव जैविक कारकइस तथ्य की ओर जाता है कि कुछ प्रकार के शैवाल किसी भी गहराई में नहीं बढ़ते हैं और किसी भी जल निकायों में उपयुक्त प्रकाश और हाइड्रोकेमिकल शासन के साथ नहीं होते हैं।

अजैविक कारकों में प्रकाश, तापमान, साथ ही पानी में जैविक और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, ऑक्सीजन और अकार्बनिक कार्बन स्रोत शामिल हैं। इन पदार्थों के थैलस में प्रवेश की दर बहुत महत्वपूर्ण है, जो पदार्थों की एकाग्रता और पानी की गति की गति पर निर्भर करती है।

गतिमान जल में उगने वाले बेंथिक शैवाल स्थिर जल में उगने वाले शैवाल से अधिक लाभ प्राप्त करते हैं। प्रकाश संश्लेषण का समान स्तर उनमें कम रोशनी के साथ प्राप्त किया जा सकता है, जो बड़े थैलस के विकास में योगदान देता है; पानी की आवाजाही गाद के कणों को चट्टानों और पत्थरों पर बसने से रोकती है, जो शैवाल की रूढ़ियों के निर्धारण में बाधा डालती है, और मिट्टी की सतह से शैवाल खाने वाले जानवरों को भी धोती है। इसके अलावा, इस तथ्य के बावजूद कि एक मजबूत धारा या मजबूत सर्फ के साथ, शैवाल के थैलियों को नुकसान होता है या जमीन से अलग हो जाता है, पानी की गति अभी भी सूक्ष्म शैवाल और बड़े शैवाल के सूक्ष्म चरणों के निपटान को नहीं रोकती है। इसलिए, सघन जल संचलन वाले स्थान (समुद्र में ये धाराओं के साथ जलडमरूमध्य हैं, सर्फ के तटीय क्षेत्र, नदियों में - चट्टानों पर चट्टानें) बेंटिक शैवाल के रसीले विकास द्वारा प्रतिष्ठित हैं।

बेंथिक शैवाल के विकास पर जल आंदोलन का प्रभाव विशेष रूप से नदियों, नदियों और पर्वत धाराओं में ध्यान देने योग्य है। इन जलाशयों में, बेंटिक जीवों के एक समूह को प्रतिष्ठित किया जाता है, जो निरंतर प्रवाह वाले स्थानों को पसंद करते हैं। जिन झीलों में प्रबल धाराएँ नहीं होती हैं, वहाँ तरंग गति का प्राथमिक महत्व होता है। समुद्रों में, लहरों का भी विशेष रूप से उनके ऊर्ध्वाधर वितरण पर बेंथिक शैवाल के जीवन पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ता है।

उत्तरी समुद्रों में, बेंथिक शैवाल का वितरण और प्रचुरता बर्फ से प्रभावित होती है। ग्लेशियरों के संचलन से शैवाल के बिस्तर नष्ट (मिट) सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, आर्कटिक में, बारहमासी शैवाल सबसे आसानी से तट के पास बोल्डर और चट्टान के किनारों के बीच पाए जाते हैं जो बर्फ की गति को बाधित करते हैं।

बेंथिक शैवाल के गहन विकास को पानी में बायोजेनिक पदार्थों की मध्यम सामग्री से भी मदद मिलती है। ताजे पानी में, उथले तालाबों में, झीलों के तटीय क्षेत्र में, नदी के बैकवाटर में, समुद्र में - उथले खण्डों में ऐसी स्थितियाँ निर्मित होती हैं। यदि ऐसी जगहों पर पर्याप्त रोशनी, ठोस जमीन और कम पानी की आवाजाही होती है, तो फाइटोबेन्थोस के जीवन के लिए अनुकूलतम स्थिति बनती है। पानी की आवाजाही और पोषक तत्वों के साथ अपर्याप्त संवर्धन के अभाव में, बेंथिक शैवाल खराब हो जाते हैं।

शैवाल हॉट स्प्रिंग्स:

शैवाल जो उच्च तापमान का सामना कर सकते हैं उन्हें थर्मोफिलिक कहा जाता है।

प्रकृति में, वे गर्म झरनों, गीज़र और ज्वालामुखीय झीलों में बसते हैं। अक्सर वे पानी में रहते हैं, जो उच्च तापमान के अलावा, लवण या कार्बनिक पदार्थों की एक उच्च सामग्री (कारखानों, कारखानों, बिजली संयंत्रों या परमाणु ऊर्जा संयंत्रों से भारी प्रदूषित गर्म अपशिष्ट जल) की विशेषता है।

सीमित तापमान जिस पर थर्मोफिलिक शैवाल को खोजना संभव था, उसे देखते हुए विभिन्न स्रोत, 52 से 84 डिग्री सेल्सियस तक उतार-चढ़ाव करता है।

कुल मिलाकर, थर्मोफिलिक शैवाल की लगभग 200 प्रजातियाँ पाई गईं, हालाँकि, ऐसी प्रजातियाँ जो केवल यहाँ रहती हैं उच्च तापमान, उनमें से अपेक्षाकृत कुछ। उनमें से अधिकांश उच्च तापमान का सामना करने में सक्षम हैं, लेकिन साधारण तापमान पर अधिक प्रचुर मात्रा में विकसित होते हैं। गर्म पानी के विशिष्ट निवासी नीले-हरे, कुछ हद तक - डायटम और कुछ हरे शैवाल हैं।

बर्फ और बर्फ के शैवाल:

बर्फ और बर्फ शैवाल अधिकांश जीवों को बनाते हैं जो जमे हुए सबस्ट्रेट्स (क्रायोबायोटोप्स) में रहते हैं। क्रायोबायोटोप्स पर पाई जाने वाली शैवाल प्रजातियों की कुल संख्या 350 तक पहुँचती है, लेकिन सच्चे क्रायोफिल्स, जो केवल 0 ° C के करीब तापमान पर वनस्पति करने में सक्षम हैं, बहुत छोटे हैं: 100 से थोड़ी अधिक प्रजातियाँ।

ये सूक्ष्म शैवाल हैं, जिनमें से अधिकांश हरे शैवाल (लगभग 100 प्रजातियाँ) से संबंधित हैं; कई प्रजातियों का प्रतिनिधित्व नीले-हरे, पीले-हरे, सुनहरे, पाइरोफाइटिक और डायटम शैवाल द्वारा किया जाता है। ये सभी प्रजातियाँ बर्फ या बर्फ की सतह परतों में रहती हैं।

वे कहाँ रहते हैं, संरचनात्मक विशेषताएं, प्रतिनिधि: हरा, भूरा, लाल शैवाल!

वे ठीक सेलुलर संरचनाओं को परेशान किए बिना ठंड का सामना करने की क्षमता से एकजुट होते हैं और फिर, जब पिघलाया जाता है, तो कम से कम गर्मी का उपयोग करके जल्दी से वनस्पति को फिर से शुरू करें। उनमें से केवल कुछ के पास विश्राम चरण हैं, अधिकांश स्थानांतरित करने के लिए किसी विशेष अनुकूलन से रहित हैं कम तामपान.

बड़े पैमाने पर विकसित होने पर, शैवाल बर्फ और बर्फ के हरे, पीले, नीले, लाल, भूरे, भूरे या काले "खिलने" का कारण बन सकते हैं।

खारे पानी के शैवाल:

ये शैवाल पानी में नमक की बढ़ी हुई सांद्रता पर वनस्पति करते हैं, टेबल नमक की प्रबलता वाली झीलों में 285 g/l और Glauber (सोडा) झीलों में 347 g/l तक पहुँचते हैं। जैसे-जैसे लवणता बढ़ती है, शैवाल प्रजातियों की संख्या घटती जाती है, उनमें से कुछ ही बहुत अधिक लवणता को सहन कर पाती हैं। अत्यधिक खारे (हाइपरहेलिन) जलाशयों में, एककोशिकीय मोबाइल हरे शैवाल प्रबल होते हैं। अक्सर वे खारे पानी के लाल या हरे "खिलने" का कारण बनते हैं। हाइपरसैलिन जलाशयों का तल कभी-कभी पूरी तरह से नीले-हरे शैवाल से ढका होता है। वे खारे जल निकायों के जीवन में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। शैवाल द्वारा निर्मित कार्बनिक द्रव्यमान और पानी में बड़ी मात्रा में घुले लवण के संयोजन से इन जलाशयों की कई अजीबोगरीब जैव रासायनिक प्रक्रियाएँ होती हैं। उदाहरण के लिए, नीले-हरे रंग से सार्सिनॉइड क्लोरोग्लिया (क्लोरोग्लोआ सार्सिनोइड्स), जो कुछ नमक झीलों में भारी मात्रा में विकसित होता है, साथ ही साथ कई अन्य बड़े पैमाने पर बढ़ने वाले शैवाल चिकित्सीय कीचड़ के निर्माण में शामिल होते हैं।

जल निकायों में रहने वाले जीवों के लगभग सभी समूहों का उपयोग पानी की गुणवत्ता के जैविक संकेत के लिए किया जा सकता है: प्लैंकटोनिक और बेंथिक अकशेरूकीय, प्रोटोजोआ, शैवाल, मैक्रोफाइट्स, बैक्टीरिया और मछली। उनमें से प्रत्येक, एक जैविक संकेतक के रूप में कार्य करने के अपने फायदे और नुकसान हैं, जो बायोइंडिकेशन समस्याओं को हल करने में इसके उपयोग की सीमाओं को निर्धारित करते हैं, क्योंकि ये सभी समूह किसी जलाशय में पदार्थों के सामान्य संचलन में अग्रणी भूमिका निभाते हैं। जीव, जो आमतौर पर बायोइंडिकेटर के रूप में उपयोग किए जाते हैं, जलाशय की आत्म-शुद्धि के लिए जिम्मेदार होते हैं, प्राथमिक उत्पादन के निर्माण में भाग लेते हैं, और जलीय पारिस्थितिक तंत्र के पदार्थों और ऊर्जा के परिवर्तन को पूरा करते हैं।

संकेतक जीवों द्वारा जल प्रदूषण की डिग्री का सबसे विकसित मूल्यांकन सैप्रोबिटी सिस्टम है। यह विधि हाइड्रोबायोंट्स एच की घटना की सापेक्ष आवृत्ति को ध्यान में रखती है (1 से 9 तक या माइक्रोस्कोप के दृश्य के क्षेत्र में एकल नमूनों से और बहुत बार होने तक, जब प्रत्येक क्षेत्र में उनमें से कई होते हैं) और उनका संकेतक महत्व एस। परिणामों की सांख्यिकीय विश्वसनीयता के लिए, यह आवश्यक है कि नमूने में एक सैप्रोबिटी ज़ोन सी के संकेतक जीवों की कम से कम 12 प्रजातियाँ हों। संबंधित सैप्रोबिटी जोन के लिए एस के संकेतक मान कई जीवों के लिए सारणीबद्ध हैं। एस के परिकलित मूल्य के अनुसार, कोई जलाशय की स्थिति का न्याय कर सकता है। जल प्रदूषण की डिग्री के बारे में निष्कर्ष आमतौर पर एक से छह तक अंक की प्रणाली पर दिया जाता है।

माइक्रोएल्गे की विशाल विविधता के बीच, क्लोरोफाइटा डिवीजन के प्लैंकटन-निवास शैवाल का उपयोग अक्सर पदार्थों की कार्रवाई का आकलन करने के लिए किया जाता है, जबकि अन्य डिवीजनों के प्रतिनिधि बहुत कम अध्ययन करते हैं, जो विशेष रूप से बेंथिक माइक्रोएल्गे के लिए सच है।

प्रदूषण समुद्र का पानीजटिल है और इसलिए, इसकी प्रकृति और क्रिया का आकलन केवल बायोटेस्टिंग की मदद से किया जा सकता है, जो प्रदूषण के बारे में मौलिक रूप से नई जानकारी प्राप्त करने का एक साधन है। एककोशिकीय शैवाल, उनकी साल भर की उपलब्धता और उच्च संवेदनशीलता के कारण, व्यापक रूप से बायोटेस्टिंग में परीक्षण वस्तुओं के रूप में उपयोग किया जाता है।

भूरे शैवाल का मूल्य

भूरा शैवाल तटीय क्षेत्र में कार्बनिक पदार्थों के मुख्य स्रोतों में से एक है, विशेष रूप से समशीतोष्ण और सर्कुलेटरी ज़ोन के समुद्रों में, जहाँ उनका बायोमास दस किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर तक पहुँच सकता है। भूरे शैवाल के ढेर कई तटीय जानवरों के लिए आश्रय, प्रजनन और भोजन के स्थान के रूप में काम करते हैं, इसके अलावा, वे अन्य सूक्ष्म और स्थूल शैवाल के निपटान के लिए स्थितियां बनाते हैं। तटीय जल के जीवन में भूरे शैवाल की भूमिका मैक्रोसिस्टिस (मैक्रोकिस्टिस) के उदाहरण में देखी जाती है, जिसके बारे में दक्षिण अमेरिका के तट पर चार्ल्स डार्विन ने लिखा है: “ये विशाल पानी के नीचे के जंगल दक्षिणी गोलार्द्धमैं केवल उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के स्थलीय जंगलों से तुलना कर सकता हूं। और फिर भी, अगर किसी देश में एक जंगल को नष्ट किया जाना था, तो मुझे नहीं लगता कि इस शैवाल के नष्ट होने से जानवरों की प्रजातियों की लगभग उतनी ही संख्या भी मर जाएगी।

में भूरे शैवाल की भूमिका आर्थिक गतिविधिव्यक्ति। अन्य जीवों के साथ मिलकर, वे जहाजों और प्लवों के दूषण में शामिल होते हैं, जिससे उनका प्रदर्शन बिगड़ जाता है। लेकिन बहुत कुछ अधिक मूल्यविभिन्न प्रकार के पदार्थ प्राप्त करने के लिए कच्चे माल के रूप में भूरा शैवाल है।

सबसे पहले, भूरा शैवाल एल्गिनेट्स का एकमात्र स्रोत है - सोया एल्गिनिक एसिड।

एल्गिनेट्स के निर्माण में कौन सी धातुएँ शामिल हैं, इस पर निर्भर करते हुए, वे पानी में घुलनशील (मोनोवालेंट धातुओं के लवण) या अघुलनशील (मैग्नीशियम को छोड़कर पॉलीवलेंट धातुओं के लवण) हो सकते हैं। सोडियम एल्गिनेट, जिसमें पानी में घुलनशील एल्गिनेट्स के सभी गुण होते हैं, सबसे बड़ा अनुप्रयोग पाता है। यह चिपचिपे घोल के निर्माण के साथ 300 भार इकाइयों तक पानी को अवशोषित करने में सक्षम है। इसलिए, यह व्यापक रूप से विभिन्न समाधानों और निलंबन को स्थिर करने के लिए उपयोग किया जाता है। सोडियम एल्गिनेट की एक छोटी मात्रा को जोड़ने से खाद्य उत्पादों (डिब्बाबंद भोजन, आइसक्रीम, फलों के रस आदि), विभिन्न प्रकार के रंग और चिपकने वाले पदार्थों की गुणवत्ता में सुधार होता है।

एल्गिनेट्स के अतिरिक्त समाधान ठंड और विगलन के दौरान अपने गुणों को नहीं खोते हैं। एल्गिनेट्स के उपयोग से पुस्तक छपाई की गुणवत्ता में सुधार होता है, प्राकृतिक कपड़े रंगीन और जलरोधक बनते हैं। मौसम प्रतिरोधी कोटिंग्स और निर्माण सामग्री प्राप्त करने के लिए एल्गिनेट्स का उपयोग प्लास्टिक, सिंथेटिक फाइबर और प्लास्टिसाइज़र के उत्पादन में किया जाता है। उनकी मदद से, दवाओं और इत्र उद्योगों में मशीनों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले स्नेहक, घुलनशील सर्जिकल टांके, मलहम और पेस्ट का उत्पादन किया जाता है। फाउंड्री उद्योग में, एल्गिनेट्स फाउंड्री रेत की गुणवत्ता में सुधार करते हैं। इलेक्ट्रिक वेल्डिंग के लिए इलेक्ट्रोड के उत्पादन में ईंधन ब्रिकेटिंग में एल्गिनेट्स का उपयोग किया जाता है, जिससे उच्च गुणवत्ता वाले वेल्ड प्राप्त करना संभव हो जाता है। राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के एक ऐसे क्षेत्र का नाम देना मुश्किल है जहाँ एल्गिनेट्स का उपयोग नहीं किया जाता है।

ब्राउन शैवाल से प्राप्त एक अन्य महत्वपूर्ण पदार्थ सिक्स-हाइड्रिक अल्कोहल मैनिटोल है। सिंथेटिक रेजिन, पेंट, पेपर के उत्पादन में मधुमेह के खाद्य पदार्थों की तैयारी में गोलियों के निर्माण के लिए दवा उद्योग में इसका उपयोग मिलता है। विस्फोटक, चमड़े की ड्रेसिंग करते समय। अधिक से अधिक मैनिटॉल का उपयोग सर्जिकल ऑपरेशन में किया जाता है।

ब्राउन शैवाल में बड़ी मात्रा में आयोडीन और अन्य ट्रेस तत्व होते हैं। इसलिए, वे फ़ीड आटा तैयार करने जा रहे हैं, जिसका उपयोग खेत जानवरों के लिए फ़ीड में एक योजक के रूप में किया जाता है। इसके कारण पशुधन का नुकसान कम हो जाता है, इसकी उत्पादकता बढ़ जाती है, कई कृषि उत्पादों (अंडे, दूध) में आयोडीन की मात्रा बढ़ जाती है, जो उन क्षेत्रों के लिए महत्वपूर्ण है जहां आबादी इसकी कमी से ग्रस्त है।

एक समय में, आयोडीन प्राप्त करने के लिए भूरे रंग के शैवाल को बड़ी मात्रा में संसाधित किया जाता था, लेकिन अब इस उद्देश्य के लिए केवल शैवाल उद्योग से अपशिष्ट का उपयोग किया जाता है: आयोडीन के अन्य, अधिक लागत प्रभावी स्रोतों के उद्भव के कारण, यह अधिक लाभदायक हो गया है भूरे शैवाल को अन्य पदार्थों में संसाधित करने के लिए।

ब्राउन शैवाल ताजा और संसाधित रूप में उर्वरक के रूप में उपयोग किया जाता है।

ब्राउन शैवाल का उपयोग प्राचीन काल से चिकित्सा में किया जाता रहा है। अब उनके आवेदन के अधिक से अधिक नए क्षेत्रों की पहचान की जा रही है, उदाहरण के लिए, रक्त के विकल्प के निर्माण के लिए, दवाओं के उत्पादन के लिए जो रक्त के थक्के को रोकते हैं, और ऐसे पदार्थ जो शरीर से रेडियोधर्मी पदार्थों को खत्म करने में मदद करते हैं।

प्राचीन काल से, भूरे रंग के शैवाल खाए जाते रहे हैं, खासकर दक्षिण पूर्व एशिया के लोगों द्वारा।

इस संबंध में केल्प ऑर्डर के प्रतिनिधियों का सबसे बड़ा महत्व है, वे विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की सबसे बड़ी संख्या तैयार करते हैं।

शैवाल ऐसी विशेष परिस्थितियों में रह सकते हैं और प्रजनन कर सकते हैं जो हमें पहली नज़र में जीवन के लिए पूरी तरह से अस्वीकार्य लगती हैं। इनमें गर्म झरने शामिल हो सकते हैं, जो कभी-कभी उबलते बिंदु तक पहुंच जाते हैं, साथ ही ठंडे आर्कटिक पानी, बर्फ और बर्फ भी शामिल हो सकते हैं।

असामान्य परिस्थितियों में रहने वाले शैवाल

शैवाल काफी व्यापक तापमान सीमा पर रह सकते हैं: तीन डिग्री से पचासी डिग्री तक। लेकिन अधिकांश जीव एक संकरे दायरे में रहते हैं।

असामान्य परिस्थितियों में रहने वाले शैवाल बड़े पैमाने पर प्रजनन के कारण बर्फ की सतह पर नहीं, बल्कि पानी में डूबे हुए विभिन्न अवसादों या किनारों में बर्फ के फूल प्रदान करते हैं। प्रारंभ में, वे बर्फ के आवरण के निचले हिस्से में विकसित होते हैं, और फिर ठंड के आगमन के साथ जम जाते हैं। बर्फ पिघलती है, और इसके साथ शैवाल सतह पर आते हैं।

सभी शैवाल जो असामान्य ठंड की स्थिति में रहते हैं क्रायोबियोनट कहलाते हैं। कम तापमान पर, न केवल सूक्ष्म, बल्कि बहुकोशिकीय शैवाल, जैसे कि केल्प, भी रहते हैं।

खारे पानी में शैवाल

स्पष्ट कारणों से, पानी जितना खारा होता है, उसमें उतने ही कम जीव रहते हैं। यह शैवाल पर भी लागू होता है। उनमें से कुछ ही उच्च लवणता को सहन करते हैं। लेकिन अत्यधिक केंद्रित पानी में भी, एककोशिकीय हरी किस्में रहती हैं। कभी-कभी प्रकृति में ऐसे शैवाल हरे या लाल "खिल" का कारण बनते हैं। नमकीन जलाशयों का तल कभी-कभी उनसे पूरी तरह से ढका होता है।

शैवाल की विशेषताएं ऐसी हैं कि अत्यधिक खारे पानी में वे कभी-कभी अप्रत्याशित जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को जन्म देते हैं। उदाहरण के लिए, चिकित्सीय कीचड़ का निर्माण।

पानी के बिना रहने वाले शैवाल

असामान्य परिस्थितियों में रहने वाले एरोफिलिक शैवाल हवा के सीधे संपर्क में आते हैं। ऐसी प्रजातियों का एक विशिष्ट निवास स्थान चट्टानों, पत्थरों, पेड़ की छाल की सतह है।

नमी की डिग्री के अनुसार, उन्हें दो उपसमूहों में विभाजित किया जाता है: वायु और जल-वायु। शैवाल का जीवन बहुत ही अजीब है और तापमान और आर्द्रता में तेज और लगातार परिवर्तन की विशेषता है। दिन के दौरान, ये शैवाल काफी मजबूती से गर्म होते हैं, और रात में तापमान में काफी गिरावट आती है।

केवल एरोफिलिक शैवाल ही इस तरह के तेज परिवर्तनों के अधीन हैं। हालांकि, वे इस तरह के अस्तित्व के लिए अच्छी तरह अनुकूलित हैं। उनकी सबसे बड़ी कॉलोनियां गीली चट्टानों की सतहों पर देखी जाती हैं।

शैवाल विकास कारक

शैवाल के विकास को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक नमी, प्रकाश, तापमान, कार्बन, जैविक और खनिज उर्वरकों की उपस्थिति हैं। दुनिया भर में शैवाल बहुत आम हैं, वे पानी में, पेड़ों की छाल पर, मिट्टी में और उसकी सतह पर, पत्थर की इमारतों की दीवारों पर और यहां तक ​​कि रहने के लिए सबसे अनुपयुक्त स्थानों में भी पाए जा सकते हैं।

अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन कुछ प्रजातियां जीवन के लिए अनुकूलित हैं चरम स्थितियांकि लहर सहज महसूस करती है, और यहां तक ​​कि बहुत सक्रिय रूप से प्रजनन भी करती है।

यह मानना ​​गलत है कि उच्च और बहुत कम तापमान की स्थिति में कुछ भी जीवित नहीं है। यह बिल्कुल सच नहीं है। यह पता चला है कि ऐसी स्थितियों में एककोशिकीय और बहुकोशिकीय शैवाल काफी सामान्य रूप से रहते हैं। वे हमेशा नग्न आंखों से दिखाई नहीं देते हैं, लेकिन वे गर्म गीजर और बर्फ दोनों में रहते हैं।

कामचटका में हाल के अध्ययनों ने जीवविज्ञानियों को कुछ अप्रत्याशित परिणामों के लिए प्रेरित किया है। शोधकर्ताओं का एक लक्ष्य था: पारा सामग्री के लिए गर्म झरनों की जांच करना। शुरू में यह माना गया था कि इन स्रोतों का पानी पीने योग्य नहीं है।

शोध के दौरान यह पता चला कि केवल एक गीजर खतरनाक है। हालांकि, अन्य बल्कि दिलचस्प तथ्य सामने आए हैं। जीवविज्ञानी आत्मविश्वास से खोज की घोषणा करते हैं गर्म पानीगहरे हरे रंग का फिलामेंटस शैवाल। ऐसा लगता है, ठीक है, इसमें आश्चर्य की बात क्या है। यह लंबे समय से ज्ञात है कि वे उच्च तापमान पर रहते हैं। लेकिन जांच किए गए गीजरों के पानी का तापमान 98 डिग्री तक पहुंच गया। हालांकि पहले उन्होंने सत्ताईस डिग्री के क्षेत्र में अपने निवास स्थान की सीमा तापमान मान लिया था।

आफ्टरवर्ड के बजाय

हमारे लिए शैवाल का अभ्यस्त आवास जल निकाय है। लेकिन, जैसा कि हम देख सकते हैं, यह पूरी तरह सच नहीं है। उनमें से काफी प्रजातियाँ हैं जो पानी से बाहर बहुत अच्छा महसूस करती हैं। इसके अलावा, जैसा कि यह निकला, शैवाल में निवास की एक बहुत विस्तृत तापमान सीमा होती है, जैसे कोई अन्य जीवित जीव नहीं। वे न केवल जीवित रहने में सक्षम हैं, बल्कि सबसे कठिन परिस्थितियों में प्रजनन करने में भी सक्षम हैं, जहां ऐसा लगता है कि जीवित कुछ भी मौजूद नहीं हो सकता है। और कुछ प्रजातियों के लिए यह काफी स्वीकार्य और आरामदायक स्थिति है।