बच्चों के लिए ज्वरनाशक दवाएं बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित की जाती हैं। लेकिन बुखार के साथ आपातकालीन स्थितियाँ होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की आवश्यकता होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। शिशुओं को क्या देने की अनुमति है? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएँ सबसे सुरक्षित हैं?
हम अकेले नहीं हैं जो मशरूम की सराहना करते हैं। जंगल का हर प्राणी उन्हें प्यार करता है, दौड़ना, उड़ना और रेंगना दोनों। और मशरूम में ही रहते हैं. आज हम उनके बारे में बात करेंगे, जो हमारा लूट-पाट छीन लेते हैं। वैसे, कीड़ों से लेकर मशरूम तक अधिक लाभ, लोगों की तुलना में - कीड़े मशरूम खाते हैं और बीजाणुओं को जमीन में ले जाते हैं, जिससे माइसेलियम को फैलने में मदद मिलती है।
लेकिन कृमि मशरूम का क्या करें? इसे फेंकना अफ़सोस की बात है, इसे छोड़ना डरावना है, कहीं हमें ज़हर न मिल जाए... आइए इसका पता लगाएं।
मशरूम में कीड़े कहाँ से आते हैं?
दिए गए अंडों से कीड़े, यानी कीड़ों के लार्वा निकलते हैं अलग - अलग प्रकारमक्खियाँ और कवक मच्छर। कुछ सेब में रहते हैं, कुछ रसभरी में, और कुछ मशरूममुझे यह बेहतर लगता है. मशरूम में मोटे और सख्त कीड़े पाए जाते हैं - वायरवर्म (क्लिक बीटल के लार्वा)। सूखे और धूप वाले मौसम में कीड़े उड़ना पसंद करते हैं, इसलिए कृमि मशरूम का सामना करने की संभावना अधिक होती है अच्छा मौसम.
क्या कृमि मशरूम से जहर मिलना संभव है?
हां, अगर ये मशरूम जहरीला है. एक मिथक है कि कीड़े नहीं पनपते जहरीले मशरूम. यह एक खतरनाक ग़लतफ़हमी है. बहुत स्वादिष्ट और पूरी तरह से सुरक्षित चेंटरेल और हेजहोग चिंताजनक नहीं हैं। दूसरी ओर, सूअरों में आसानी से कीड़े पड़ जाते हैं, जिन्हें बिना उबाले नहीं खाया जा सकता।
खुद कीड़े मशरूम को जहरीला नहीं बनाते हैं. इस अटकल का कोई आधार नहीं है कि किसी को "कृमि अपशिष्ट उत्पादों" से जहर दिया जा सकता है। क्या आप जानते हैं प्रोपोलिस क्या है? - यह सही है, यह भी एक कीट (मधुमक्खी) की महत्वपूर्ण गतिविधि का एक उत्पाद है।
कृमि मशरूम का क्या करें?
आपकी पसंद के लिए तीन विकल्प:
- मशरूम को कीड़ों के खाने के लिए छोड़ दें। कम से कम उन्हें तो खुश रहने दो. मैं भारी कृमियुक्त, पहले से ही सड़े हुए मशरूम के साथ यही करता हूँ। आप उनकी टोपियाँ दचा में पेड़ों के नीचे फेंक सकते हैं, हो सकता है कि माइसेलियम शुरू हो जाए।
- बहाना करें कि हमने उन पर ध्यान नहीं दिया।
- मशरूम से बाहर निकालो. इसे बाहर निकालने के दो तरीके हैं: मोटे कटे हुए मशरूम को नमक के पानी में 1-2 घंटे के लिए भिगो दें। या मशरूम को सुखा लें. जैसे ही मशरूम मुरझाना शुरू होगा, उसमें से कीड़े गिर जायेंगे। समय पर झाड़ू लगाना न भूलें, नहीं तो आप किसी को डरा नहीं पाएंगे...
क्या ऐसा न करेंकृमि मशरूम के साथ
किसी भी परिस्थिति में आपने मेज़ पर जो देखा उसके बारे में बात न करें। अंदरमशरूम। अचानक, आपके बगल में शाकाहारी लोग हैं... सच में, अंदर फ्राई किए मशरूमकीड़े देखने में अदृश्य होते हैं, और स्वाद से तो और भी कम अदृश्य होते हैं। मशरूम नूडल्स या सूप से समस्याएँ संभव हैं। एक कीड़ा सबसे अनुचित क्षण में शोरबा से निकल सकता है - उदाहरण के लिए, किसी सम्मानित अतिथि की थाली में। अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए, शोरबा को छानना बेहतर है।
और मिठाई के लिए, मैं आपको व्लादिमीर सोलोखिन की अद्भुत पुस्तक "द थर्ड हंट" का एक अंश पेश करता हूं, जिसे मैंने एक बच्चे के रूप में बहुत पढ़ा था।
आप अपनी खोज की प्रशंसा करते हैं, लेकिन आपकी आत्मा बेचैन है। वह सुंदर है, लेकिन उसे एक कीड़ा खा सकता है। आप इसे काटते हैं, और अंदर सड़ांध होती है, या यदि सड़ांध नहीं होती है, तो सब कुछ अनगिनत छिद्रों और छोटे सफेद कीड़ों से भरा होता है। आप सफेद पहियों को जड़ से काटने की आखिरी उम्मीद में होंगे: हो सकता है कि टोपी के करीब कोई कीड़े न हों। यह आखिरी कट है, टोपी के करीब, लेकिन यहां भी वर्महोल छेद हैं। जो कुछ बचा है वह टोपी को ही काटना है। तुम इसे काटकर जमीन पर फेंक दो। यह पता चला कि शिकार आपका नहीं है। इससे पहले भी, दुष्ट वन मक्खियों ने उस मशरूम को ढूंढ लिया था और अंडे देकर उसे अपना शिकार बना लिया था, जिससे अब और भी अधिक दुष्ट वन कीड़े पैदा हुए थे।
किरा स्टोलेटोवा
मुख्य लक्ष्य « शांत शिकारप्रत्येक मशरूम बीनने वाले का लक्ष्य प्रकृति के पर्यावरण के अनुकूल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उपहार प्राप्त करना है। लेकिन कभी-कभी आपको कीड़े वाले या जहरीले मशरूम मिलते हैं, इसलिए आपको एक को दूसरे से अलग करने में सक्षम होने की आवश्यकता है।
मशरूम एकत्रित करने के नियम
बुनियादी नियम जो मशरूम की तुड़ाई को यथासंभव आसान और सफल बनाने में मदद करेंगे:
- मशरूमों को जंगलों में या उनके किनारों पर एकत्र किया जाता है। अपने पसंदीदा सभा स्थलों से अन्य मशरूम बीनने वालों से पता लगाएं।
- मशरूम बीनने वाले का उपकरण हल्का और आरामदायक होना चाहिए, चाकू तेज होना चाहिए, और मशरूम के परिवहन के लिए एक विकर टोकरी उपयुक्त है।
- सर्वोत्तम संग्रहण समय: बहुत सवेरे, कब सूरज की किरणेंफलने वाले पिंडों की टोपी पर ओस अभी तक नहीं सूखी है।
- उन मशरूमों को इकट्ठा करना बेहतर है जिनके बारे में आप पूरी तरह आश्वस्त हैं कि वे खाने योग्य हैं। उन चीज़ों को फेंक देना बेहतर है जो थोड़ा सा भी संदेह पैदा करते हैं, ताकि पूरी फसल खराब न हो।
- माइसेलियम को संरक्षित करने के लिए, मशरूम को आधार से काटना या ध्यान से उन्हें जमीन से बाहर मोड़ना बेहतर है।
- बिना किसी नुकसान के युवा मशरूम को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। थोड़े कृमिग्रस्त मशरूम को फेंकने में जल्दबाजी न करें। उन्हें अलग से मोड़ा जा सकता है या, क्षति को दूर करने के बाद, टोकरी में भी भेजा जा सकता है।
- कटे हुए मशरूम का सावधानीपूर्वक निरीक्षण किया जाता है और मिट्टी और मलबा हटा दिया जाता है। जगह बचाने और टूटने और क्षति को रोकने के लिए उन्हें टोपी के साथ एक टोकरी में रखना बेहतर होता है।
- कटाई की गई फसल को लौटने के तुरंत बाद संसाधित करना बेहतर है। लंबे समय तक रखने पर ये खराब हो जाते हैं और अपना स्वाद खो देते हैं।
कृमि मशरूम के लक्षण
अक्सर "शांत शिकार" के दौरान आपको एक फलदार शरीर मिलता है जो कीड़े या अन्य कीड़ों द्वारा किसी न किसी हद तक क्षतिग्रस्त हो जाता है। यह तय करने के लिए कि क्या भविष्य में कृमि कवक का उपयोग करना संभव है, इस प्रक्रिया के कारणों का निर्धारण किया जाता है।
उनमें बसने वाले कीड़े कीट लार्वा हैं जो इसकी सतह पर रखे अंडों से निकलते हैं। माइसेलियम के लिए, वे एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं - वे फलने वाले शरीर को खाते हैं और बीजाणुओं को भूमिगत रूप से फैलाते हैं, जिससे इसके प्रसार में आसानी होती है।
एकमात्र खाने योग्य मशरूम, जो कभी चिंताजनक नहीं हो सकता - एक लोमड़ी। इसे इसमें एक ऐसे पदार्थ की मौजूदगी से समझाया गया है जो कीटों के लिए घातक है। ऐसा माना जाता है कि गीला और गर्म मौसम कीड़ों के प्रसार के लिए अनुकूल होता है।
यह निर्धारित करने के लिए कि क्या कोई मशरूम चिंताजनक है, उसकी सतह और कटे हुए स्थान की सावधानीपूर्वक जांच करें। क्षति की डिग्री अनियमितताओं, छिद्रों और कीड़ों की स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली "गति" की उपस्थिति से निर्धारित होती है। आगे, तीन विकल्प हैं:
- यदि केवल कटा हुआ क्षेत्र क्षतिग्रस्त हुआ है, तो टोपी तक के इस हिस्से को हटाने का प्रयास करें, और बाकी हिस्से को पकाया और खाया जा सकता है;
- यदि छोटा ऊपरी हिस्सा क्षतिग्रस्त है, तो इसे सावधानीपूर्वक काट दिया जाता है और त्याग दिया जाता है;
- यदि एक या दो प्रभावित क्षेत्र हैं, तो वे इसे अपने साथ ले जाते हैं और खाना पकाने से पहले घर पर इसका विशेष तरीके से इलाज करते हैं;
- जब कवक को कीड़ों से गहरी क्षति पहुँचती है, तो वे इससे छुटकारा पा लेते हैं, और इसे एक शाखा पर चुभाकर करना बेहतर होता है ताकि सूखने के बाद, बीजाणुओं को एक बड़े क्षेत्र पर छिड़का जा सके।
खाना
जहरीले या अखाद्य फलने वाले शरीर के विपरीत, कृमि मशरूम विषाक्तता का कारण नहीं बनता है। पुराने, अधिक विकसित नमूने आमतौर पर इन कीटों से प्रभावित होते हैं। लेकिन ऐसे लोग अपना खो देते हैं स्वाद गुण, एक अप्रिय सुगंध के साथ मांस कठोर या बहुत ढीला होता है। यदि आप ऐसा नमूना खाते हैं, तो इससे अपच और शरीर में नशा हो जाएगा।
यदि खराब हुआ बोलेटस, बोलेटस, या बटर डिश मशरूम बीनने वाले के हाथ में आ जाता है, तो थोड़ा प्रयास करना और इसे उपभोग के लिए तैयार करना उचित है। ऐसा करने के लिए, फलने वाले शरीर को काट दिया जाता है बड़े टुकड़ों मेंऔर इसे नमक के पानी के घोल से भर दें। 2 - 3 घंटों के बाद, जब कीट उभर आते हैं, तो मशरूम को घोल से निकाल लिया जाता है। उसी समय, पानी की निकासी नहीं की जाती है ताकि डिश के निचले भाग में कीट न रह जाएं। फिर उन्हें धोया जाता है, सुखाया जाता है और चुने हुए तरीके से उपभोग के लिए तैयार किया जाता है।
कृमियुक्त पोर्सिनी मशरूम के साथ क्या करें, इस पर उपयोगी सलाह
कीड़े जहाज़ से चूहों की तरह भाग रहे हैं। पोर्सिनी.
निष्कर्ष
काटे गए मशरूम में कीड़े की उपस्थिति उन्हें जहरीला नहीं बनाती है। कृमि मशरूम हैं या नहीं यह प्रत्येक मशरूम बीनने वाले का व्यक्तिगत मामला है। ऐसे मशरूम सौंदर्य संबंधी प्रभाव को खराब कर सकते हैं, लेकिन अगर ठीक से संसाधित किया जाए, तो इन्हें खाया जा सकता है, क्योंकि वे पकवान का स्वाद खराब नहीं करेंगे और आपको इसका पूरा आनंद लेने की अनुमति देंगे।
मशरूम हैं उपयोगी उत्पाद, सूक्ष्म तत्वों और विटामिन से भरपूर। हालाँकि, मशरूम में अक्सर कीड़े होते हैं जो मशरूम को खाते हैं, बीजाणुओं को जमीन में ले जाते हैं, जिससे माइसेलियम फैल जाता है।
मशरूम खाते समय, आपको कीड़े के उच्च प्रसार को देखते हुए, इस उत्पाद से मानव स्वास्थ्य को होने वाले खतरों के बारे में पता होना चाहिए।
कृमि कीट लार्वा हैं जो कवक मच्छरों और मक्खियों द्वारा रखे गए अंडों से निकलते हैं। मशरूम में कीड़े हो सकते हैं बड़ा आकार, उन्हें वायरवर्म कहा जाता है, वे क्लिक बीटल के लार्वा हैं। अधिकांश कीट सूखे के दौरान सक्रिय हो जाते हैं खिली धूप वाला मौसमइसलिए, अक्सर कृमि मशरूम ऐसे ही समय में पाए जाते हैं।
अधिकांश लोगों का मानना है कि मशरूम के कीड़े इंसानों के लिए खतरनाक नहीं हैं। राय है कि कीड़ा नहीं खाएगा ख़राब मशरूम, कुछ हद तक सच है। जंगल में ऐसे बहुत से मशरूम हैं जो क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं, इसलिए, जो उत्पाद कीड़ों द्वारा आधे या उससे कम क्षतिग्रस्त होते हैं, उन्हें अक्सर लोग इकट्ठा करके खाते हैं। अगर हम बात कर रहे हैंऔद्योगिक तैयारियों के संबंध में, कृमि मशरूम को प्रारंभिक रूप से विशेष उपचार के अधीन किया जाता है।
क्या मशरूम से कीड़े निकलने का खतरा है?
अतिरिक्त उपचार का भी उपयोग किया जाता है:
- शर्बत: एंटरोसगेल, सक्रिय कार्बन. दवाएँ शरीर में मौजूद कीड़ों के विषैले अपशिष्ट उत्पादों को हटा देती हैं,
- रोगसूचक उपचार: दर्दनिवारक और एंटीएलर्जिक। संबंधित लक्षणों को खत्म करने के लिए आवश्यक,
- आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करने के लिए प्रोबायोटिक्स के उपयोग का संकेत दिया गया है।
ये दवाएं किसी भी उम्र के लोगों द्वारा अच्छी तरह सहन की जाती हैं। उन्हें निवारक उद्देश्यों के लिए भी अनुशंसित किया जाता है। स्तनपान और गर्भावस्था विशेष रूप से चिकित्सकीय देखरेख में चिकित्सा के लिए विशेष संकेत हैं।
दोबारा संक्रमण की आशंका को खत्म करने पर ध्यान देना चाहिए. मानव शरीर में मौजूद कीड़े और अंडे लगातार बाहर आते रहेंगे, इसलिए अंडरवियर और बिस्तर के लिनेन को लगातार बदलते रहना चाहिए।
वर्तमान में, दवा उपचार के कुछ बेलेकर्स्टन तरीकों की पेशकश करती है, उदाहरण के लिए, जीवों के बायोरेसोनेंस कंपन पर आधारित चिकित्सा।
निवारक उपाय
गर्मियां जल्द ही आ रही हैं, जिसका मतलब थोड़ा और है और दचा के अलावा मशरूम का मौसम. ऐसे लोग हैं जो जंगल में जाना और मशरूम चुनना पसंद नहीं करते हैं, लेकिन समृद्ध मशरूम सूप, मशरूम के साथ तले हुए आलू या प्याज के साथ मसालेदार मशरूम खाने से इनकार करते हैं। वनस्पति तेलशायद ही कोई कर सकता है.
लेकिन अक्सर मशरूम बीनने वाले ध्यान देते हैं कि मशरूम बहुत सारे होते हैं, लेकिन उनमें से कुछ कीड़े वाले होते हैं। कुछ लोग तुरंत इन वस्तुओं को फेंक देते हैं, जबकि अन्य, जैसे कि कुछ हुआ ही नहीं, उन्हें अपनी टोकरियों और बाल्टियों में रख देते हैं। तो क्या कृमि मशरूम खाना खतरनाक है? आइए इस सवाल का जवाब ढूंढने की कोशिश करते हैं.
मशरूम में कीड़े कहाँ और क्यों दिखाई देते हैं?
मशरूम में कीड़े लार्वा से दिखाई देते हैं जो कुछ प्रकार की मक्खियों और कवक मच्छरों के पास होते हैं। इसके अलावा, एक और कीट है जो मशरूम पर अपना लार्वा देता है बीटल क्लिक करें, जिनकी संतान कीड़े हैं - वायरवर्म, जो मोटाई और कठोरता में वन व्यंजनों को खाने वाले अन्य व्यक्तियों से भिन्न होते हैं।
अधिकांश जीवित प्राणियों की तरह, कीड़े भी शुष्क और धूप वाले मौसम को पसंद करते हैं, इसलिए इस समय कृमि मशरूम अधिक आम होते हैं।
इसके अलावा, मशरूम खाने से कीड़े बीजाणुओं के वाहक बन जाते हैं, जो मायसेलियम के प्रसार में योगदान करते हैं।
यदि आपको जंगल में कोई कृमियुक्त मशरूम मिलता है, तो आपको उसमें से सभी क्षतिग्रस्त तत्वों को काटने की जरूरत है, क्योंकि कीड़े मशरूम को बहुत जल्दी खाते हैं और क्षतिग्रस्त नमूनों से साफ नमूनों में तुरंत फैल सकते हैं।
कृमि मशरूम का क्या करें?
यदि मशरूम पूरी तरह से सड़ा हुआ और कृमियुक्त है, तो बेहतर है कि इसे उसकी जगह पर छोड़ दिया जाए और इसे न छुआ जाए, बल्कि सभ्य, साफ नमूनों की तलाश की जाए।
यदि मशरूम केवल कीड़ों से थोड़ा प्रभावित है, तो आप इसे ले सकते हैं, लेकिन घर पर आपको इसके साथ सरल जोड़-तोड़ करने की आवश्यकता होगी:
- छोटे टुकड़ों में काटें और 2 - 4 घंटे के लिए भारी नमकीन पानी डालें।
- मशरूम को स्टोव पर, ओवन में या धूप में सूखने के लिए भेजें, लेकिन अधिमानतः किसी कद्दूकस की हुई सतह पर - जब यह थोड़ा सूखने लगेगा, तो कीड़े तुरंत इसमें से बाहर निकल जाएंगे और वापस नहीं आ पाएंगे।
क्या कृमि मशरूम खाना संभव है?
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यदि मशरूम थोड़ा क्षतिग्रस्त है और इसे सरल प्रसंस्करण के अधीन किया गया है, तो शरीर को कोई नुकसान नहीं होगा, लेकिन इसके विपरीत, हमारे शरीर को पर्याप्त मात्रा में विटामिन की उपस्थिति के कारण अधिकतम लाभ प्राप्त होगा और मशरूम में सूक्ष्म तत्व।
यदि मशरूम केवल कीड़ों से भरा हुआ है और इसे अतिरिक्त प्रसंस्करण के अधीन नहीं किया जाएगा, तो शरीर में संक्रमण की संभावना संभव है कृमिरोग.
नैदानिक अध्ययनों की एक श्रृंखला आयोजित करके किसी व्यक्ति में इस बीमारी का पता लगाया जा सकता है: आंतों का अल्ट्रासाउंड और एक्स-रे करना, विश्लेषण के लिए रक्त, थूक और मल दान करना, आंतों की एंडोस्कोपी करना और उसके ऊतकों की बायोप्सी करना।
यदि हेल्मिंथियासिस जैसी गंभीर बीमारी का पता चलता है, तो तुरंत उपचार शुरू करना आवश्यक है। लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उपचार केवल एक विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए।
इलाज
सबसे पहले, एक दवा निर्धारित की जाती है, जिसका उद्देश्य कीड़े की क्रिया और प्रजनन को कमजोर करना है दवाइयाँ, जिसका मुख्य सक्रिय घटक लेवामिसोल है। एक अन्य उपाय जो रोग के उपचार के पहले चरण में निर्धारित किया जाता है वह ऐसी दवाएं हैं जिनका कृमिनाशक प्रभाव होता है ( "बिल्ट्रिसाइड", "वर्मॉक्स", "वर्मिल", "हेल्मिंटॉक्स", "मेबेंडाजोल", "नेमोज़ोल", "नेमोट्सिड").
इन दवाओं के उपयोग से यह तथ्य सामने आता है कि कृमियों की गतिविधियाँ पंगु हो जाती हैं, और तदनुसार, कुछ समय के बाद बिना हलचल और भोजन के, वे मरना शुरू कर देंगे।
यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि मृत कीड़े, उनके अपशिष्ट उत्पाद और लार्वा न केवल मल त्याग के माध्यम से, बल्कि अनायास भी मानव शरीर को छोड़ देंगे। इसलिए, उपचार की अवधि के दौरान, अपनी स्वच्छता की सावधानीपूर्वक निगरानी करना और न केवल अपने अंडरवियर, बल्कि अपने बिस्तर के लिनन को भी अधिक बार बदलना आवश्यक है।
उपचार की इस पद्धति के अलावा, आप इसका उपयोग कर सकते हैं एनिमा, जिसमें जड़ी-बूटियों का काढ़ा होगा। ऐसा करने के लिए, आपको घास का 1 बड़ा चम्मच, कुचलकर पाउडर बना लें, 0.5 लीटर गर्म, लेकिन उबलता पानी नहीं, आधे घंटे के लिए छोड़ दें और सोने से पहले उपयोग करें।
अंत में, मैं एक बार फिर यह नोट करना चाहूंगा कृमि मशरूम स्वयं कोई विशेष खतरा पैदा नहीं करते हैं, यदि खाना पकाने से पहले उन्हें पूरी तरह से खारे पानी से उपचारित किया गया हो या थोड़ा सुखाया गया हो। जंगल में एक मजबूत कवक छोड़ना बहुत कठिन है जिसे एक कीड़े ने थोड़ा सा खा लिया है, खासकर अगर वह पोर्सिनी मशरूम पाया गया हो...
मशरूम के खराब ताप उपचार से मानव शरीर में हेल्मिंथियासिस जैसी बीमारी हो सकती है।
यदि आप अभी भी अपनी और अपने परिवार की सुरक्षा करना चाहते हैं, संभावित परिणामउपभोग कृमि मशरूम, और अपने आप को अनावश्यक परेशानी से बचाने के लिए, कृमियुक्त नमूने को जंगल में छोड़ देना बेहतर है, अधिमानतः इसे किसी झाड़ी पर रखना, इस प्रकार अन्य भोजन की कमी के कारण संभावित भुखमरी के दौरान वन पक्षियों के लिए भोजन तैयार करना।
हम अकेले नहीं हैं जो मशरूम की सराहना करते हैं। जंगल का हर प्राणी उन्हें प्यार करता है, दौड़ना, उड़ना और रेंगना दोनों। और मशरूम में ही रहते हैं. आज हम उनके बारे में बात करेंगे, जो हमारा लूट-पाट छीन लेते हैं। वैसे, लोगों की तुलना में कीड़े मशरूम को अधिक लाभ पहुंचाते हैं - कीड़े मशरूम खाते हैं और बीजाणुओं को जमीन में ले जाते हैं, जिससे माइसेलियम को फैलने में मदद मिलती है।
लेकिन कृमि मशरूम का क्या करें? इसे फेंकना अफ़सोस की बात है, इसे छोड़ना डरावना है, कहीं हमें ज़हर न मिल जाए... आइए इसका पता लगाएं।
मशरूम में कीड़े कहाँ से आते हैं?
कृमि, अर्थात् कीट लार्वा, विभिन्न प्रकार की मक्खियों और कवक मच्छरों द्वारा दिए गए अंडों से निकलते हैं। कुछ लोग सेब में रहते हैं, अन्य रसभरी में, और कुछ लोग मशरूम पसंद करते हैं। मशरूम में मोटे और सख्त कीड़े पाए जाते हैं - वायरवर्म (क्लिक बीटल के लार्वा)। सूखे और धूप में कीड़े उड़ना पसंद करते हैं, इसलिए अच्छे मौसम में कृमि मशरूम का सामना करने की संभावना अधिक होती है।
क्या कृमि मशरूम से जहर मिलना संभव है?
हां, अगर ये मशरूम जहरीला है. एक मिथक है कि जहरीले मशरूम में कीड़े नहीं पनपते। यह एक खतरनाक ग़लतफ़हमी है. बहुत स्वादिष्ट और पूरी तरह से सुरक्षित चेंटरेल और हेजहोग चिंताजनक नहीं हैं। दूसरी ओर, सूअरों में आसानी से कीड़े पड़ जाते हैं, जिन्हें बिना उबाले नहीं खाया जा सकता।
कीड़े स्वयं मशरूम को जहरीला नहीं बनाते हैं। इस अटकल का कोई आधार नहीं है कि किसी को "कृमि अपशिष्ट उत्पादों" से जहर दिया जा सकता है। क्या आप जानते हैं प्रोपोलिस क्या है? - यह सही है, यह भी एक कीट (मधुमक्खी) की महत्वपूर्ण गतिविधि का उत्पाद है।
कृमि मशरूम का क्या करें?
आपकी पसंद के लिए तीन विकल्प:
मशरूम को कीड़ों के खाने के लिए छोड़ दें। कम से कम उन्हें तो खुश रहने दो. मैं भारी कृमियुक्त, पहले से ही सड़े हुए मशरूम के साथ यही करता हूं। आप उनकी टोपियाँ दचा में पेड़ों के नीचे फेंक सकते हैं, हो सकता है कि माइसेलियम शुरू हो जाए।
बहाना करें कि हमने उन पर ध्यान नहीं दिया।
मशरूम से बाहर निकालो. इसे बाहर निकालने के दो तरीके हैं: मोटे कटे हुए मशरूम को नमक के पानी में 1-2 घंटे के लिए भिगो दें। या मशरूम को सुखा लें. जैसे ही मशरूम मुरझाना शुरू होगा, उसमें से कीड़े गिर जायेंगे। समय पर झाड़ू लगाना न भूलें, नहीं तो आप किसी को डरा नहीं पाएंगे...
कृमि मशरूम का क्या न करें?
किसी भी परिस्थिति में आपको मेज पर इस बारे में बात नहीं करनी चाहिए कि आपने मशरूम के अंदर क्या देखा। अचानक, आपके बगल में शाकाहारी हैं... सच में, तले हुए मशरूम में कीड़े दिखने में अदृश्य होते हैं, और स्वाद में तो और भी अधिक। मशरूम नूडल्स या सूप से समस्याएँ संभव हैं। एक कीड़ा सबसे अनुचित क्षण में शोरबा से निकल सकता है - उदाहरण के लिए, किसी सम्मानित अतिथि की थाली में। अप्रिय आश्चर्य से बचने के लिए, शोरबा को छानना बेहतर है।
और मिठाई के लिए, मैं आपको व्लादिमीर सोलोखिन की अद्भुत पुस्तक "द थर्ड हंट" का एक अंश पेश करता हूं, जिसे मैंने एक बच्चे के रूप में बहुत पढ़ा था।
आप अपनी खोज की प्रशंसा करते हैं, लेकिन आपकी आत्मा बेचैन है। वह सुंदर है, लेकिन उसे एक कीड़ा खा सकता है। आप इसे काटते हैं, और अंदर सड़ांध होती है, या यदि सड़ांध नहीं होती है, तो सब कुछ अनगिनत छिद्रों और छोटे सफेद कीड़ों से भरा होता है। आप सफेद पहियों को जड़ से काटने की आखिरी उम्मीद में होंगे: हो सकता है कि टोपी के करीब कोई कीड़े न हों। यह आखिरी कट है, टोपी के करीब, लेकिन यहां भी वर्महोल छेद हैं। जो कुछ बचा है वह टोपी को ही काटना है। तुम इसे काटकर जमीन पर फेंक दो। यह पता चला कि शिकार आपका नहीं है। इससे पहले भी, दुष्ट वन मक्खियों ने उस मशरूम को ढूंढ लिया था और अंडे देकर उसे अपना शिकार बना लिया था, जिससे अब और भी अधिक दुष्ट वन कीड़े पैदा हुए थे।
लेकिन जब आप मशरूम को जमीन के करीब से काटते हैं और देखते हैं कि जड़ का मांस खट्टा क्रीम या लार्ड जितना सफेद और शुद्ध है, तो आपका दिल दूसरी बार धड़कने लगेगा। और यह पता चला कि आपको एक मशरूम, जैसे कि वह था, दो बार मिला, और उससे शिकार का आनंद दोगुना हो गया।
