बगीचे से प्याज के सेट कब और कैसे हटाएं। प्याज की कटाई कब करें

किरा स्टोलेटोवा

अपने बगीचे में प्याज उगाना बहुत आसान है। मौसम और विविधता के आधार पर, आपको यह जानना होगा कि प्याज की कटाई कब करनी है। लैंडिंग एकत्रित करने की कोई सार्वभौमिक अवधि नहीं है। कई कारकों को ध्यान में रखना जरूरी है. बगीचे से प्याज के सेट कब हटाने हैं, यदि आप ऐसा करते हैं तो आप पता लगा सकते हैं सरल गणनाजिसके लिए आपको रोपण का समय और सब्जी के पकने का समय जानना होगा।

औसतन, पूरे प्याज सेट की कटाई रोपण के लगभग 70 दिन बाद शुरू होती है। उरल्स में, साइबेरिया में या बीच की पंक्तिरूस में सब्जी की कटाई की जा सकती है अलग समयक्योंकि इन क्षेत्रों की जलवायु भिन्न हो सकती है। यदि गर्मी का मौसम गर्म था और बरसात नहीं थी, तो प्याज की कटाई उम्मीद से पहले हो जाती है। आप पहले की शुरुआत में जा सकते हैं ठंडी रातेंग्रीष्म काल के अंत में.

पके प्याज के लक्षण

• पेन हल्का पीला और सूखने लगता है।
• पौधा जमीन पर गिर जाता है.
• प्याज की गर्दन पतली हो जाती है.

फसल के लिए प्याज की तैयारी

जब बुआई के लिए कटाई का समय निर्धारित हो जाता है, तो रोपण के लिए रोपण तैयार करना आवश्यक होता है। प्याज की कटाई से पहले, आपको क्यारियों में पानी देना बंद कर देना चाहिए। बीजों को सूखी मिट्टी पर ही एकत्र करना चाहिए। समय की सही गणना करना महत्वपूर्ण है ताकि सफाई धूप और शुष्क दिनों पर हो। यदि मौसम बरसात का है तो लैंडिंग की सफाई स्थगित कर देनी चाहिए। नम मौसम में, बल्ब सड़ना शुरू हो सकता है और लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकेगा। जो प्याज क्यारियों में नहीं गिरे हैं उन्हें स्वयं ही सूखी जमीन पर रख देना चाहिए। सेवोक की कटाई सही ढंग से की जानी चाहिए, इसके लिए इसे खोदकर निकालना बेहतर है।

असेंबली प्रक्रिया धीरे-धीरे और बहुत सावधानी से की जानी चाहिए।

प्रत्येक बल्ब को पत्तियों सहित एक-एक करके खोदना चाहिए। बल्ब से धरती को हिलाना नहीं चाहिए, बल्कि धीरे से पोंछना चाहिए। यह उपाय लैंडिंग को क्षति से बचाता है और शेल्फ जीवन को बढ़ाने में मदद करता है। पूरा सेट इकट्ठा हो जाने के बाद इसे कुछ देर के लिए मिट्टी के ऊपर बिछा देना चाहिए ताकि यह पक जाए और सूख जाए।

यदि सुबह में प्याज बिछाने की योजना है, जब ओस जमा हो रही है, तो बल्बों को पहले एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। यदि मौसम बादलमय हो और खिली धूप वाले दिनउम्मीद नहीं है, तो इसे इकट्ठा करने के बाद सेवोक को बगीचे के बिस्तर पर बिछाने के लायक नहीं है, इसे खुली हवा में एक छतरी के नीचे निकालना और इस स्थिति में सुखाना सबसे अच्छा है। आप फोटो या वीडियो में देख सकते हैं कि बगीचे में सेवोक को ठीक से कैसे बिछाया जाए।

प्याज सेट का संग्रह

जब धूप का मौसम समाप्त हो जाए तो आप सब्जियों की कटाई कर सकते हैं, और आखिरी धूप वाले दिन ही कटाई की जानी चाहिए। औसतन, रूस के मध्य क्षेत्र में, लैंडिंग का संग्रह अगस्त से सितंबर की अवधि में होता है। बागवानों को इस समय फोकस करना चाहिए। कटाई के अपेक्षित समय से पहले, आपको मौसम रिपोर्ट की समीक्षा करने और सब्जियों की कटाई के लिए कई दिनों का चयन करने की आवश्यकता है। इसके अलावा, माली चंद्र कैलेंडर के संकेतों को भी ध्यान में रख सकता है, जब कोई हो विशेष दिनरोपण और कटाई के लिए.

यदि आप गलत तरीके से प्याज उगाते हैं, कटाई करते हैं और भंडारण करते हैं, तो बिक्री के लिए सब्जियां उगाने वाले बागवान लाभ नहीं कमा सकते हैं: यदि आप गलत तरीके से संग्रह और भंडारण करते हैं, तो ऐसे प्याज की बाजार में कोई कीमत नहीं होगी, इसलिए जिम्मेदारी से फसल लेना महत्वपूर्ण है और दिन की सही गणना करें। प्याज लगाते समय, आपको उसका नाम, पकने की अवधि और संभावित विशेषताओं को याद रखना चाहिए और सहेजना चाहिए।

प्याज का उचित भंडारण

कटाई के बाद बल्बों को ठीक से संग्रहित करना बहुत महत्वपूर्ण है। भंडारण गर्म और सूखी जगह पर करना सबसे अच्छा है। एक निजी घर में आप सब्जियों को बेसमेंट या स्टोरेज में स्टोर कर सकते हैं। शहर के अपार्टमेंट में, इंसुलेटेड बालकनी या पेंट्री में स्टोर करना सबसे अच्छा है। सब्जियों को विशेष कंटेनरों में भंडारण की अनुमति है जो हवा को गुजरने देते हैं। बल्बों को बक्सों या जालों में संग्रहित करना सबसे अच्छा है जिससे नमी न हो या, इसके विपरीत, सब्जियां सूख न जाएं। प्याज को स्टोर करने से पहले उसे गंदगी से साफ करना जरूरी है, अगर सड़े हुए स्थान हों तो उन्हें हटा देना चाहिए.

लगभग कोई भी व्यंजन प्याज के बिना पूरा नहीं होता। हर कोई जानता है कि यह सब्जी कैसी दिखती है, लेकिन कम ही लोग सोचते हैं कि इसे कैसे उगाया जाता है। आप पहली फसल में बड़े फल तभी प्राप्त कर सकते हैं जब आप इसे एक सेट से उगाएंगे। इस रोपण सामग्री को दुकान पर खरीदा जा सकता है या बीज से अपने हाथों से उगाया जा सकता है। इसकी खेती शुरू करने की योजना बना रहे बागवानों को यह जानना होगा कि भंडारण के लिए बगीचे से प्याज के सेट कब निकालना है।

सेवोक - बीज से उगाई गई पहली फसल का प्याज। इसका आकार, एक नियम के रूप में, 1.5-2.2 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। अच्छी रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए, आपको अच्छे अवशिष्ट शेल्फ जीवन के साथ गुणवत्ता वाले बीज खरीदने की आवश्यकता है। भंडारण के प्रत्येक वर्ष अंकुरण का प्रतिशत आधा हो जाता है।

पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप फरवरी की शुरुआत में प्याज की बुआई कर सकते हैं। अंकुरण तक तापमान बनाए रखना चाहिए पर्यावरण 18-25 डिग्री, और फिर इसे घटाकर 14-16 कर दें ताकि अंकुर न बढ़ें।

पौधे एक दूसरे से 2-3 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं। यदि आप उन्हें अधिक बार लगाएंगे, तो बल्ब बहुत छोटे हो जाएंगे और बाद में नहीं देंगे। अच्छी फसल. एक दुर्लभ लैंडिंग के लिए जगह मिलेगी सक्रिय विकास, जो रोपण सामग्री के रूप में उपयोग के लिए सेट को अनुपयुक्त बना देगा।

एक बीज को परिपक्व होने में औसतन 70 दिन लगते हैं। में खिली धूप वाला मौसमवर्षा के बिना, यह अवधि थोड़ी कम हो सकती है। यह समझने के लिए कि प्याज पक गया है, आप निम्नलिखित संकेतकों का उपयोग कर सकते हैं:

• कलम पीली पड़ने लगती है;
• शीर्ष नरम हो जाते हैं और जमीन पर गिर जाते हैं;
• भ्रूण की गर्दन पतली हो जाती है।

जब ये संकेत दिखाई दें, तो प्याज की कटाई का समय आ गया है।

सफ़ाई की तैयारी

बीज कटाई तकनीक के उल्लंघन से भंडारण के समय में कमी आ सकती है। मध्य लेन में, कटाई रोपण की तारीख से 70-90 दिनों के बाद होती है। अप्रैल में बोया गया प्याज जुलाई या अगस्त की शुरुआत में फसल के लिए तैयार हो जाएगा। एक नियम के रूप में, परिपक्वता के लक्षण केवल 2/3 पौधों में ही दिखाई देते हैं। कटाई से कुछ समय पहले, आप शलजम के गुंबद को मिट्टी से साफ कर सकते हैं और ऊपरी तराजू को सूखने दे सकते हैं। इससे पूर्ण रूप से बने बल्बों की संख्या निर्धारित करने में मदद मिलेगी।

यदि कटाई के लिए अनुकूल तापमान आ गया है, तो सेवका को पकने में मदद की जरूरत है। संग्रह की पूर्व निर्धारित तिथि से एक सप्ताह पहले, बल्बों के नीचे मिट्टी खोदना आवश्यक है ताकि उन्हें रोका जा सके पोषक तत्त्वजड़ों से. इससे सतही तराजू के निर्माण में तेजी आएगी, जिससे प्याज को अच्छी तरह से संग्रहित करने में मदद मिलेगी।

जो पंख ऊर्ध्वाधर स्थिति में रहते हैं उन्हें सावधानीपूर्वक "भरना" चाहिए। इससे पत्तियों का विकास रुक जाएगा और बल्ब को पकने में मदद मिलेगी। पंख को काटने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे फल को नुकसान हो सकता है।

किस मौसम में सफाई शुरू करें

प्याज की कटाई की योजना बनाते समय, निकट भविष्य के पूर्वानुमान की जाँच करें। बीज की कटाई साफ दिनों में करनी चाहिए। एक नियम के रूप में, खोदे गए प्याज को निकट भविष्य में, आगे पकने और सुखाने के लिए जमीन पर छोड़ दिया जाता है।

यदि गर्मियों में बारिश होती है, तो बल्ब के पूर्ण गठन की प्रतीक्षा किए बिना, मानक समय पर अंकुरों की कटाई की जाती है। उनके क्षय और फसल के पूर्ण नुकसान को रोकने का यही एकमात्र तरीका है।

छंटाई

प्याज को पंख से हटाया जा सकता है। पत्तियों और जड़ों को पूरी तरह सूखने के बाद ही काटा जाता है, प्रत्येक तरफ 2-3 सेंटीमीटर छोड़ दिया जाता है। यदि प्याज को "ब्रैड्स" में रखने की योजना है, तो शीर्ष को अलग रख दिया जाता है। धनुष से "चोटी" बुनने के कई तरीके हैं, लेकिन अनुभव से पता चलता है कि इसे कटे हुए पंख के साथ संग्रहित करना बेहतर है। खराब सूखे शीर्ष बल्ब के सड़ने का कारण बन सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक साथ कई फलों के नष्ट होने की संभावना रहती है।

हर कोई कल्पना करता है कि जमीन में गहराई तक जाने से पहले प्याज को कैसे काटा जाए। सूखी गर्दन को हटाने के लिए चाकू का नहीं बल्कि सेकटर का इस्तेमाल करना बेहतर है। सावधान रहें कि विकास बिंदु को परेशान न करें।

पानी देना कब बंद करें

पानी रोकना कटाई की शुरुआत की तैयारी के चरणों में से एक है। प्याज के पकने की अवधि के पहले चरण में, 7-10 दिनों में 1 बार पानी देना और खाद डालना, फिर मिट्टी में नमी की आवृत्ति कम हो जाती है। कटाई से लगभग 4 सप्ताह पहले पानी देना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि नम मिट्टी में बल्ब खराब बनता है, क्योंकि सारी ताकतें पंख चराने में चली जाती हैं। जैसे ही मिट्टी सूख जाती है, जड़ों के माध्यम से प्राप्त सारी नमी बल्ब के विकास को उत्तेजित करने लगती है।

जब फल का सक्रिय गठन होता है, तो "तीर" को समय पर काटना बहुत महत्वपूर्ण है, अन्यथा फसल की सुरक्षा में कठिनाइयां पैदा हो सकती हैं।

सफाई का समय

सेवका की कटाई की सही तारीख का अनुमान लगाना असंभव है। औसतन, पूर्ण परिपक्वता रोपण के 2 महीने बाद होती है, लेकिन प्याज की कटाई का समय निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करता है:

• क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियाँ;
• उतरने की तारीखें;
• बीज का आकार;
• किस्में;
• देखभाल की गुणवत्ता.

अनुभव के बिना, यह निर्धारित करना बहुत मुश्किल है कि कोई सेट कटाई के लिए तैयार है या नहीं, इसलिए गणितीय गणना और बीज विक्रेताओं की सिफारिशों द्वारा निर्देशित होना बेहतर है।

साप्ताहिक सफ़ाई समय से पहले, बल्बों को सुरक्षात्मक तराजू बनाने की अनुमति नहीं देगा, और फसल को बचाना मुश्किल होगा। देर से संग्रह करने से पौधों में एक नई जड़ प्रणाली का निर्माण होगा, जो शेल्फ जीवन पर भी नकारात्मक प्रभाव डालेगा।

चंद्र कैलेंडर

चंद्रमा की कलाओं का पौधों के विकास पर गहरा प्रभाव पड़ता है। चंद्रमा प्रत्येक फसल पर अपने तरीके से कार्य करता है, इसलिए अनुभवी गर्मियों के निवासी भी कभी-कभी सेट की कटाई शुरू करने से पहले चंद्र कैलेंडर की जांच करते हैं।

यदि अनुकूल फसल के दिनों में मौसम शुष्क होना चाहिए, तो चंद्र कैलेंडर और फसल के बीच कोई विसंगति नहीं होगी। जब चंद्रमा अंदर हो अनुकूल चरण, और बाहर बारिश हो रही है, आपको समीचीनता के सिद्धांतों द्वारा निर्देशित होकर, स्वयं निर्णय लेने की आवश्यकता है।

देश जीवन हैक

कुछ बागवान, चयनित प्याज की जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए, अक्टूबर में सेट लगाना पसंद करते हैं। इस विधि के अपने फायदे हैं:

• सर्दियों में रोपण सामग्री के भंडारण की समस्या दूर हो गई है;
• फसल कम से कम 2 सप्ताह पहले पक जाती है;
• कीटों की उपस्थिति के समय, पौधा पहले से ही पूरी तरह से बन चुका होता है;
• वसंत ऋतु में लगाए गए बल्बों की तुलना में बल्ब बहुत बड़े होते हैं।

सर्दियों से पहले रोपाई 5 सेंटीमीटर की गहराई तक की जाती है। इसमें मिट्टी का एक प्लॉट चुनने की सलाह दी जाती है खुला मैदान, पहाड़ के ऊपर। पिघलना शुरू होने के साथ, ऐसे स्थानों में बर्फ तेजी से पिघलती है, और पिघला हुआ पानी स्थिर नहीं होता है।

पहली ठंढ में, बिस्तर को एक फिल्म से ढक दिया जाता है जो फसल को हाइपोथर्मिया से बचाता है। ठंड के मौसम के प्रतिरोध के बावजूद, प्याज को ठंढ से डर लगता है, इसलिए इसे निम्नलिखित तापमान स्थितियों पर लगाया जाना चाहिए:

• हवा का तापमान: +10-12 डिग्री;
• 10 सेंटीमीटर की गहराई पर मिट्टी का तापमान - 5 से अधिक।

बहुत कुछ रोपण सामग्री की पसंद पर निर्भर करता है। सर्वोत्तम किस्मेंमध्य लेन में सर्दियों से पहले रोपण के लिए बुआई:

• सेंशुई;
• लाल दिग्गज:
• एलन;
• स्टुरोन।

सुखाने

फसल के भंडारण से पहले सेवका को सुखाना सबसे महत्वपूर्ण क्षण होता है। में साफ मौसमप्याज को एक सप्ताह तक बाहर सीधी किरणों में सुखाया जाता है। पराबैंगनी प्राकृतिक कीटाणुशोधन की भूमिका निभाती है।

सेवोक को जमीन पर छोड़ दिया जाता है या कपड़े पर छोटे टुकड़ों में बिछा दिया जाता है। सुबह की ओस से बचाने के लिए इसे पॉलीथीन या लुट्रासिल से ढक दिया जाता है। बल्बों को समान रूप से सूखने देने के लिए, उन्हें प्रतिदिन पलटें।

मध्य रूस में, कई लोग अपने बगीचे में उगते हैं प्याज. के लिए अधिकतम लाभआपको प्याज की खुदाई का समय जानना होगा। आज हम आपको बताएंगे कि प्याज की खुदाई कब करें ताकि आपको अच्छी फसल मिल सके।

इससे पहले कि हम प्याज की कटाई कब करें, इसके बारे में बात करें, आइए उन मुख्य विशेषताओं की रूपरेखा तैयार करें जिनका पालन फसल का समय आने पर प्रत्येक किसान को करना चाहिए। यदि आप सब कुछ सही करते हैं, तो आपकी फसल की गुणवत्ता उत्कृष्ट होगी, और बहुत कम खराब सब्जियां होंगी (या बिल्कुल नहीं)।

1. कटाई से दो सप्ताह पहले प्याज को पानी देना बंद कर दें। इससे सब्जी को थोड़ा सूखने का समय मिल जाएगा, जिससे सब्जियों की गुणवत्ता पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा और उनकी शेल्फ लाइफ भी बढ़ जाएगी।
2. सब्जियों की कटाई सुबह के समय करना सबसे अच्छा है जब सूरज अभी निकला हो (या उससे थोड़ा पहले भी)। ऐसे में आपके लिए प्याज को सुखाना काफी आसान हो जाएगा, क्योंकि जब आप सफाई खत्म कर लेंगे तो आप तुरंत प्याज को धूप में सुखा सकते हैं।
3. केवल सब्जी को जमीन से बाहर निकालने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आवश्यक विधि प्याज को बाहर निकालना नहीं, बल्कि खोदना है।आप पहले थोड़ा खोद भी सकते हैं और फिर ध्यान से सब्जी को बाहर निकाल सकते हैं। यदि आप पिचकारी (फावड़े के बजाय) का उपयोग करके खुदाई करते हैं, तो इससे सब्जी को बाहर निकालने पर संभावित नुकसान का खतरा कम हो जाएगा।
4. प्याज को खोदने के तुरंत बाद, इसे कपड़े पर बिछाना और गर्म पानी में सूखने देना आवश्यक है सूर्य की किरणें. आप सब्जियों को इलेक्ट्रिक ड्रायर के साथ-साथ बालकनी या लॉजिया पर भी सुखा सकते हैं। इस तथ्य पर भी विचार करें कि यदि मौसम बारिश का है, तो आपको बस प्याज को एक छतरी के नीचे रखना होगा ताकि वह ठीक से सूख जाए। सुविधा के लिए आप सब्जियों को बेनी में बांध सकती हैं।
5. एक ही दिन में पूरी फसल काटना आवश्यक नहीं है। हालाँकि ध्यान रखें कि फसल 10 दिनों से अधिक नहीं चलनी चाहिए ताकि फसल अधिक न पक जाए।

समय क्या निर्धारित करता है और कैसे निर्धारित किया जाता है

तो, आपने प्याज लगाया। सफाई कब करें यह एक स्वाभाविक प्रश्न है। संग्रहण समय कई कारकों पर निर्भर करता है:

1. क्रम से लगाना। यह कारक सबसे महत्वपूर्ण है, क्योंकि ऐसी कई किस्में हैं जो रिकॉर्ड समय में पक जाती हैं। कम समय, और कुछ ऐसे भी हैं, जिन्हें रोपने के बाद आपको कटाई के लिए लंबे समय तक इंतजार करना पड़ता है।
2. मौसम। आपके क्षेत्र में गर्मी कितनी गर्म या ठंडी है और आर्द्रता का स्तर क्या है, यह भी बहुत कुछ निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि मौसम ठंडा है, तो प्याज इकट्ठा करना कब संभव होगा, इसकी प्रतीक्षा करने में अधिक समय लगेगा।

आप बाहरी संकेतकों, गणितीय विधि और चंद्र कैलेंडर के आधार पर यह निर्धारित कर सकते हैं कि प्याज को कब निकालना है। आगे, हम तीनों तरीकों पर गौर करेंगे।

बाहरी दिखावे के अनुसार

आप बाहरी संकेतों पर ध्यान केंद्रित करके प्याज की कटाई का समय निर्धारित कर सकते हैं। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

1. तने, जो गर्मियों में हरे और रसीले होते थे, सूखने लगते हैं और पीले हो जाते हैं।
2. बल्ब की गर्दन को पतला और मुलायम करता है। आप यह भी देख सकते हैं कि यह कैसे धीरे-धीरे सूख जाता है।
3. जो पंख सीधे खड़े रहते थे, वे बिस्तर पर लेट जायेंगे। यहां एक आरक्षण करना और यह कहना उचित है कि यदि गर्मी ठंडी हो गई, तो आपको इस संकेत द्वारा निर्देशित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि यह बल्ब के पकने के बाद बाद में दिखाई देगा।
4. आप तराजू की स्थिति के आधार पर संस्कृति की परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करने का भी प्रयास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको जमीन से एक बल्ब खोदना होगा और उसमें से कुछ तराजू निकालना होगा। यदि वे पूरी तरह से सूखे हैं और आसानी से निकाले जा सकते हैं, तो यह प्याज की परिपक्वता को इंगित करता है।

गणितीय विधि

यदि आप प्याज खोदते समय गलती करने से डरते हैं, तो कई किसान तथाकथित गणितीय विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसमें यह तथ्य शामिल है कि आप उस तारीख में 70 से 80 दिन जोड़ते हैं जब प्याज लगाया गया था।

गर्मियों के दौरान अपने क्षेत्र के मौसम पर विचार करना महत्वपूर्ण है: यदि गर्मी शुष्क और गर्म थी, तो प्याज थोड़ी तेजी से पकेंगे, लेकिन अगर गर्मी बारिश और नमी वाली थी, तो वे थोड़ी देर में पकेंगे। प्रत्येक किस्म के पकने की विशेषताओं को भी ध्यान में रखना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, यदि आपने देर से पकने वाली किस्म लगाई है, तो आपको 80 दिनों से थोड़ा अधिक समय तक इंतजार करना होगा।

यदि आपने प्याज के बीज खरीदे हैं, जहां बैग पर लिखा है कि संग्रह 68-83 दिनों तक किया जाना चाहिए, तो आपको औसत मूल्य (लगभग 70-75 दिन) चुनने की आवश्यकता है। और इन सबके साथ, परिपक्वता के उपरोक्त बाहरी संकेतों पर ध्यान देना न भूलें।

चंद्र कैलेंडर के अनुसार

यदि आप चंद्र कैलेंडर पर भरोसा करते हैं, तो आप उसके अनुसार फसल काट सकते हैं। इस मामले में, संग्रह जुलाई के मध्य से अगस्त की पहली छमाही तक किया जाता है। इस समय चंद्रमा अनिवार्य रूप से अस्त हो रहा होगा, और यदि मौसम में अचानक गिरावट होती है, तो यह सलाह दी जाती है कि संकोच न करें और कटाई करें।

वास्तव में, चंद्र कैलेंडर के अनुसार प्याज की कटाई का समय सामान्य कटाई की तारीखों से बहुत अलग नहीं है। एकमात्र ख़ासियत यह है कि कटाई की प्रक्रिया ढलते चंद्रमा पर की जानी चाहिए। इस तथ्य को भी ध्यान में रखें कि अलग-अलग सालतारीखें थोड़ी बदल जाएंगी, इसलिए अधिक सटीक डेटा के लिए, चालू वर्ष के लिए चंद्र कैलेंडर देखें।

सामान्य तौर पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यदि आप चंद्र कैलेंडर पर या तो ध्यान केंद्रित करते हैं गणितीय विधि, और साथ ही आप बाहरी संकेतों की सावधानीपूर्वक निगरानी करेंगे, प्रशिक्षण शिविर सही समय पर होगा।

प्याज की असामयिक कटाई खतरनाक क्यों है?

समय पर कटाई करना और कटाई की तारीखें न चूकना इतना महत्वपूर्ण क्यों है? यदि आप जल्दबाजी करते हैं और बहुत जल्दी कटाई करते हैं, तो इसका भंडारण बहुत खराब होगा। चूँकि सब्जियाँ कच्ची हैं, इसलिए शेल्फ जीवन काफ़ी कम हो जाएगा।

यदि कटाई में बहुत देरी की जाती है, तो आपको बल्बों के सड़ने जैसी अप्रिय घटना का सामना करना पड़ सकता है। जब आप बल्बों को जमीन से खोदकर तहखाने में रखते हैं, तो बहुत संभावना है कि सड़ने की प्रक्रिया भविष्य में भी जारी रहेगी और पूरी फसल खराब हो जाएगी।

इसलिए, पहले से फसल काटने में जल्दबाजी न करें, लेकिन आखिरी तक इंतजार न करें। समय पर प्याज की कटाई करें, और वे आपके तहखाने में लंबे समय तक संग्रहीत रहेंगे।

भंडारण के लिए प्याज की छँटाई कब करें

कटाई के बाद प्याज कहाँ रखें? सब्जियों की कटाई के बाद उन्हें भंडारण के लिए भेजा जाता है, लेकिन उससे पहले फसल को बीमारियों और अंकुरण से बचाने के लिए प्याज को काटना जरूरी होता है। इससे प्याज का भंडारण भी काफी आसान हो जाता है।

आमतौर पर यह प्रक्रिया प्याज के पूरी तरह सूखने के बाद की जाती है। औसतन, पूर्ण सुखाने में लगभग दो सप्ताह लगते हैं, जिसके दौरान सभी रोगजनक नष्ट हो जाते हैं। आप समय-समय पर इस विधि का उपयोग करके जांच कर सकते हैं कि प्याज सूख गया है या नहीं: आपको इसे एक बड़े ढेर में रखना होगा और अपना हाथ वहां रखना होगा, यदि यह निकल जाता है, तो सब कुछ क्रम में है।

छंटाई की विधि सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करती है कि सब्जियों का भंडारण करते समय आप किस विधि का उपयोग करेंगे शीत काल. हालाँकि, किसी भी मामले में, आपको जड़ों को ट्रिम करने की आवश्यकता है, यदि आवश्यक हो तो बाकी सब हटा दिया जाता है। उदाहरण के लिए, यदि आप फसल को एक बक्से में संग्रहीत करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पंख को भी ट्रिम करना होगा जब बल्ब की केवल एक छोटी पूंछ हो, लगभग 5 सेमी लंबी।

वीडियो "प्याज की परिपक्वता का निर्धारण कैसे करें"

इस वीडियो से आप सीखेंगे कि आप प्याज की कटाई कब शुरू कर सकते हैं।

भरपूर फसल इकट्ठा करने के बाद, प्रत्येक माली लंबी सर्दियों के लिए सब्जियों को संरक्षित करने के लिए सब कुछ प्रदान करने की कोशिश करता है। प्याज जैसी फसल के लिए, सफल भंडारण के लिए समय पर कटाई एक बहुत महत्वपूर्ण कारक है। यह जानना आवश्यक है कि न केवल कब रोपण करना है, बल्कि भंडारण के लिए बगीचे से प्याज को कब निकालना है, ताकि यह पक जाए, ताकि यह "बाहर न बैठे" और अपना स्वाद न खोए।

प्याज की कटाई: समय का निर्धारण कैसे करें?

यहां तक ​​कि अनुभव वाले गर्मियों के निवासी भी प्याज की कटाई का समय निर्धारित करते समय कभी-कभी भ्रमित हो जाते हैं, नौसिखिया माली की तो बात ही छोड़िए। ज्ञान उपयोगी जानकारीप्याज की कटाई कब करें के बारे में जानकारी आपको फसल के पकने और उसकी कटाई के समय को न चूकने में मदद करेगी।

परिपक्वता के लक्षण

प्याज की परिपक्वता का निर्धारण कैसे करें? तथ्य यह है कि प्याज पहले से ही पूर्ण परिपक्वता के चरण तक पहुंच चुका है, हल्के और पीले पंख के साथ-साथ बल्ब की सूखने वाली गर्दन से संकेत मिलता है। पत्तियाँ सब सूख जाती हैं उपयोगी सामग्रीबल्बों में "जाओ", सिर के ढकने वाले तराजू इस किस्म की एक विशेषता बन जाते हैं (वीडियो देखें)।

प्याज की कटाई: समय

प्याज

सामान्य तौर पर, बगीचे से प्याज की कटाई की अवधि को दो मील के पत्थर द्वारा चिह्नित किया जा सकता है: जुलाई के अंत से सितंबर की शुरुआत तक। लेकिन सब्जी की तैयारी निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करती है:

• वातावरण की परिस्थितियाँक्षेत्र;
• मौसम;
• कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं;
• मिट्टी के प्रकार;
• श्रेणी।

और अगर माली ने सर्दियों से पहले प्याज लगाया, तो इसे वसंत किस्मों के रोपण से पहले काटा जाना होगा। मध्य रूस, मॉस्को क्षेत्र के बागवान पिछले जुलाई में इस सब्जी की कटाई शुरू करते हैं। गर्म दिन गर्मी के मौसमपकने में तेजी ला सकती है, और फिर 20 जुलाई से शुरुआती प्याज की किस्मों की कटाई की जाती है।

उरल्स, साइबेरिया और साथ ही रूस के उत्तर-पश्चिमी भाग के क्षेत्रों में प्याज कब इकट्ठा करें? इन क्षेत्रों में, समय सीमा अगस्त और यहां तक ​​कि सितंबर की शुरुआत तक स्थानांतरित कर दी जाएगी। गर्म और शुष्क अगस्त भी कटाई के कार्यक्रम को प्रभावित कर सकता है, लेकिन किसी भी स्थिति में, लंबे समय तक खराब मौसम की शुरुआत से पहले प्याज को खोदने की आवश्यकता होती है।

एक नोट पर! बागवानों के लिए एक संकेत प्याज उगाने का मौसम हो सकता है। वसंत रोपण और अंकुरण से यह अवधि औसतन 70-85 दिन होती है। इसलिए, हम एक विशेष किस्म के पकने का समय पता करते हैं, एक निश्चित संख्या में दिन गिनते हैं, और मेड़ों से सब्जी की कटाई शुरू करते हैं।

कुछ ग्रीष्मकालीन निवासी चुनकर चंद्र कैलेंडर का उपयोग करते हैं शुभ दिनवसंत ऋतु में रोपण के लिए, साथ ही वह समय जब आपको किसी विशेष सब्जी की कटाई करने की आवश्यकता होती है। यह बुरा नहीं है, लेकिन यहां हमें यह याद रखना चाहिए कि समायोजन कभी नुकसान नहीं पहुंचाता। और अगर सड़क पर बारिश हो रही है, और कैलेंडर उस दिन सफाई की सिफारिश करता है, मौसम पर ध्यान देना और बागवानी को स्थगित करना बेहतर है।

छिछले पौधे कब खोदें

प्याज़ की कटाई के नियम बिल्कुल प्याज के समान ही हैं। एकमात्र अंतर समय का है, क्योंकि शलोट जल्दी पकने वाली प्रजातियों से संबंधित है, और जुलाई के मध्य में ही इसका पंख पीला हो जाता है और गिर जाता है। यदि ऐसा होता है, तो प्याज कटाई के लिए तैयार है।

लीक की कटाई का समय

शैलोट्स और शैलोट्स के विपरीत, लगाए गए लीक, जो सर्दियों के भंडारण के लिए होते हैं, बहुत बाद में काटे जाते हैं। आमतौर पर अधिकांश रूसी क्षेत्रों के लिए - यह सितंबर का अंत या अक्टूबर की शुरुआत है। लेकिन फिर भी, समय क्षेत्र के मौसम और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है।

सामान्य नियम: कटाई पहली ठंढ से पहले होनी चाहिए।

शरद ऋतु में लीक के सिरों को जमीन से खोदकर साफ किया जाता है। पत्तियों को सावधानी से (लगभग 2/3) काटें, जड़ों को भी हल्के से काटें। फिर सफेद लीक हेड्स को बहते पानी से धो लें और प्याज को सूखने के लिए रख दें।

सेवोक कब खोदें

आमतौर पर सेवोक की खुदाई अगस्त में शुरू होती है। कलम का पीला पड़ना और सूखना इस बात का संकेत होगा कि आप कटाई कर सकते हैं। अन्य सभी विधियाँ प्रति व्यक्ति उगाए गए प्याज की कटाई की विधियों के समान ही हैं।

प्याज की कटाई समय पर करना क्यों महत्वपूर्ण है?

प्याज के पकने और कटाई के समय का सही निर्धारण आपको भविष्य में बिना किसी परेशानी के फसल को बचाने की अनुमति देगा।

1. समय से पहले खोदे गए और पूरी तरह से पके हुए प्याज में, ढकने वाले ऊपरी तराजू खराब तरीके से बने होते हैं। यदि वे पहले कटाई शुरू कर देते हैं, तो बल्बों की गर्दन सूख नहीं जाएगी, यह मोटी और रसदार होगी, और ऐसी सब्जी एक महीने तक भंडारण में नहीं रहेगी। सबसे अच्छी बात यह है कि खोदे गए प्याज को तुरंत भोजन के लिए या कटाई के लिए उपयोग करें।
2. यदि कटाई का समय चूक गया है, और प्याज की कटाई नहीं की गई है, तो बगीचे में "बैठे", यह फिर से सक्रिय हो जाएगा और जड़ें उगना शुरू कर देगा। शलजम अधिक पक जाता है, ऊपरी आवरण के तराजू टूट जाते हैं, फट जाते हैं, जिससे अक्सर सिर सड़ जाता है।

इसलिए, पौधों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना आवश्यक है, और प्याज के पकने के समय को न चूकना चाहिए।

कटाई के समय प्याज के पकने में तेजी लाने के लिए सिफारिशें

अनुभवी माली जानते हैं कि केवल बाहरी संकेतों (उदाहरण के लिए, पंख का पीला पड़ना या गिरना) पर भरोसा नहीं करना चाहिए। ऐसा भी होता है कि प्याज को हटाने का समय हो जाता है, और वह बगीचे में हरा हो जाता है, कलम सोने के बारे में सोचता भी नहीं है। इसका मतलब यह है कि पकने की प्रक्रिया को तेज करना आवश्यक है ताकि सब्जी बरसात के मौसम में न गिरे।

इसे सही तरीके से कैसे करें? निम्नलिखित तरकीबें मदद कर सकती हैं:

• बल्ब की जड़ों को धीरे से कमजोर करना, जिसके लिए सिर को जमीन से थोड़ा ऊपर उठाया जाता है;
• कटाई से लगभग दो या तीन सप्ताह पहले फसल को पानी देना बंद कर दें;
• प्याज के सिर को उजागर करना (बस प्याज से जमीन खोदें ताकि शलजम खुला रहे और प्याज तेजी से पक जाए)।

एक नोट पर! यदि इस समय बारिश होती है, तो पौधों पर नमी को रोकने के लिए प्याज के क्षेत्र को फिल्म से ढकने की सलाह दी जाती है।

एक और मददगार सलाह: किसी भी स्थिति में आपको प्याज के पंख को जल्दी पकने के लिए नहीं काटना चाहिए।

प्याज की कटाई: विशेषताएं

बगीचे से बीम को साफ करने के लिए साफ धूप वाला दिन चुनने की सलाह दी जाती है। इससे बल्बों को खोदने के बाद उन्हें बगीचे में सूखने के लिए बिछाया जा सकेगा। यदि मौसम के कारण यह काम नहीं करता है, तो खुदाई के तुरंत बाद प्याज को एक छतरी के नीचे या बरामदे में सूखने के लिए रख दिया जाता है (वीडियो देखें)।

वे प्याज को अपने हाथों से या कांटे से खोदते हैं, ध्यान से और सावधानी से उन्हें जमीन से बाहर निकालते हैं। शलजम को मिट्टी से साफ करना चाहिए, इसे हिलाना चाहिए और झटके और यांत्रिक क्षति से बचना चाहिए।

एक नोट पर! प्याज की कटाई ठीक से करनी चाहिए. आप बलपूर्वक बल्बों को जमीन से बाहर नहीं खींच सकते, अन्यथा आप उन्हें नुकसान पहुंचा सकते हैं और फिर प्याज सड़ जाएगा और खराब भंडारण में रहेगा।

प्याज को एक परत में लकीरों पर बिछाया जाना चाहिए (आप एक मोटा कपड़ा, बर्लेप बिछा सकते हैं) और इसे सूखने के लिए छोड़ दें। बल्बों को रात के विकास से ढक दिया जाता है, बरसात के मौसम में उन्हें शेड के नीचे, अटारी में ले जाया जाता है और वहां सुखाया जाता है।

इष्टतम तापमान + 25 ... + 30ºC है, और यह बहुत अच्छा है अगर प्याज कम से कम कुछ दिनों के लिए धूप में सूख जाए।

एक छत्र के नीचे सुखाते समय, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है वांछित तापमानऔर ड्राफ्ट. यह भी सुनिश्चित करें कि बल्बों को पलट दें ताकि वे समान रूप से सूख जाएं। सुखाने का समय एक से दो सप्ताह तक है, लेकिन यह सब विशिष्ट स्थितियों पर निर्भर करता है।

एक नोट पर! प्याज को तार की जाली पर या लकड़ी के तख्ते पर एक ही परत में सुखाना सुविधाजनक होता है।

प्याज को सीधे पंखों से सुखाएं, सूखने से पहले कभी भी उन्हें न काटें।

भंडारण के लिए प्याज कैसे तैयार करें

कैसे समझें कि एकत्रित प्याज सूखा है? संकेत हैं कि प्याज भंडारण के लिए तैयार है:

• सूखी और पूरी तरह से बंद गर्दन;
• घने और बिल्कुल सूखे बाहरी तराजू।

सूखे बल्बों से सुखद सरसराहट होती है, वे स्पर्श करने पर दृढ़ होते हैं। सूखने के बाद अगला कदम पत्तियों की छंटाई करना होगा। पंख को 3-4 सेमी की गर्दन छोड़कर काटा जाता है। साथ ही, सावधानी से, प्याज के निचले हिस्से को नुकसान न पहुंचाने की कोशिश करते हुए, जड़ों को काट दिया जाता है।

महत्वपूर्ण! यदि आप भंडारण के लिए बल्बों को बंडलों या "ब्रैड्स" में बांधने की योजना बना रहे हैं, तो इसके लिए चुने गए प्याज की पत्तियों को पूरी तरह से हटाने की आवश्यकता नहीं है। उन्हें काट दिया जाता है, जिससे 10 सेमी तक का पंख निकल जाता है।

छंटाई के बाद, संभावित विकृत बल्बों को चुनकर, तैयार प्याज को छांट लिया जाता है। वे सबसे पहले भोजन करेंगे। शेष प्याज को भंडारण के लिए टोकरियों, बक्सों, बक्सों, नायलॉन बैगों में स्थानांतरित किया जाता है और एक सूखी जगह पर संग्रहीत किया जाता है।

बहुत से लोग प्याज को सीधे रसोई में स्टोर करना पसंद करते हैं, दीवार पर "ब्रैड्स" लटकाते हैं, अन्य लोग उन्हें पेंट्री, कोठरी में रखते हैं।

यदि किस्म सही ढंग से चुनी गई थी, और कटाई और सुखाने के समय के लिए सभी सिफारिशों का पालन किया गया था, तो सब्जी की उपज कृपया होगी, और प्याज सभी सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाएगा।

किरा स्टोलेटोवा

प्याज के संरक्षण में सफाई सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। जब प्याज की कटाई जल्दी में या, इसके विपरीत, बहुत देर से की जाती है, तो यह फसल के आगे के संरक्षण को समान रूप से नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। अक्सर, चंद्र कैलेंडर का उपयोग यह पता लगाने के लिए किया जाता है कि शलजम की कटाई कब करनी है या उन्हें कब लगाना है।

जड़ वाली फसलों की परिपक्वता का निर्धारण कैसे करें

जड़ वाली फसलों की कटाई को आसान बनाने के लिए, आपको रोपण के चरण में भी इसका ध्यान रखना होगा। बिस्तर एक-दूसरे के बहुत करीब नहीं होने चाहिए। फल पकने के पूरे समय के दौरान, मिट्टी को ढीला करना, सूखने से रोकना और खरपतवारों से मुक्त करना आवश्यक है। प्याज की कटाई आमतौर पर जुलाई-मध्य अगस्त में होती है। यह सब ऊपरी भूसी और शीर्ष की स्थिति पर निर्भर करता है। ज़मीन का हिस्सा पीला हो जाना चाहिए और पूरी तरह ज़मीन पर गिर जाना चाहिए। कुल मिलाकर प्याज के पकने का समय लगभग 68-83 दिन है। यदि संदेह हो, तो रोपण तिथि में उम्र बढ़ने की अवधि जोड़कर प्रारंभिक गणितीय गणना करना आवश्यक है।

गणना करते समय इस पर भरोसा करना भी आवश्यक है मौसम. यदि गर्मी बरसात और ठंडी हो गई, तो आपको थोड़ा और इंतजार करने की जरूरत है, यदि इसके विपरीत, जड़ वाली फसलों को जल्दी हटा दें। अनुभवी लोग अधिक ध्यान देने की सलाह देते हैं बाहरी संकेत. यह न भूलें कि सफाई तेज़ हवा वाले दिन पर होनी चाहिए। महत्वपूर्ण बिंदु-प्याज की सफाई और भंडारण, जिस पर आवश्यक ध्यान देना जरूरी है।

संग्रह सुविधाएँ

शलजम की खुदाई धूप वाले मौसम में करनी चाहिए, अधिमानतः तेज़ हवा वाले दिन। साइट पर किस प्रकार की मिट्टी है, इसके आधार पर वे सफाई के लिए उपयुक्त उपकरण का चयन करते हैं। भारी मिट्टी पर फावड़े का उपयोग करने की सलाह दी जाती है; हल्की मिट्टी के लिए आप ग्लैंडर्स ले सकते हैं। बहुत ज्यादा जल्दबाजी करने की जरूरत नहीं है, नहीं तो आप जड़ों या तली को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जिससे शेल्फ लाइफ काफी कम हो जाएगी। मिट्टी की खुदाई बिस्तर से 5-6 सेमी आगे से शुरू करनी चाहिए।

कटाई करते समय लगभग सभी लोग एक गलती करते हैं: वे जड़ वाली फसलों से जमीन को सख्त सतह पर थपथपाते हैं। ऐसा नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि सब्जी, हालांकि इसकी घनी संरचना है, यांत्रिक क्षति के लिए पूरी तरह से अस्थिर है। यहां तक ​​​​कि एक झटका भी क्षय को भड़का सकता है, इसलिए, बगीचे से बल्ब को बाहर निकालने के बाद, उसके चारों ओर की सारी धरती को हाथ से हटा दिया जाता है।

एक महत्वपूर्ण बिंदु मौसम पूर्वानुमान है। यदि गर्मियों के अंत में बारिश की भविष्यवाणी की जाती है, तो आपको थोड़ी देर पहले कटाई करने की आवश्यकता है, यदि, इसके विपरीत, धूप का मौसम है, तो आप जल्दी नहीं कर सकते।

फसल की कटाई का समय क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर भी निर्भर करेगा। चंद्र कैलेंडरजुलाई के मध्य में मध्य लेन में प्याज की कटाई की सिफारिश करता है। 2017 की गर्मी विशेष रूप से गर्म नहीं है, इसलिए 8 अगस्त के आसपास सफाई शुरू करना सबसे अच्छा है। साइबेरिया और उरल्स में, अगस्त के मध्य में कटाई शुरू करना बेहतर होता है। यह विचार करना भी महत्वपूर्ण है कि प्याज किस किस्म का लगाया गया था।

आप सर्दियों के लिए प्याज लगा सकते हैं। बीजों को शरद ऋतु से पहले से तैयार क्यारियों में रखा जाता है और सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाता है। जिन लोगों ने इस विधि को आजमाया है, उनका कहना है कि रोपण की यह विधि उत्कृष्ट परिणाम देती है और पूरे भंडारण समय के दौरान प्याज लगभग खराब नहीं होता है। हालाँकि यह विधिकेवल क्षेत्रों में उपयोग किया जा सकता है समशीतोष्ण जलवायु, उदाहरण के लिए, मॉस्को क्षेत्र में।

प्रारंभिक कार्य

कटाई के तुरंत बाद जड़ वाली फसलों को तहखाने में नहीं छोड़ना चाहिए। सबसे पहले आपको प्याज को सुखाना होगा. जड़ वाली फसल को धूप में सुखाने की सलाह दी जाती है ताजी हवा. हालाँकि, मौसम की स्थिति हमेशा ऐसा करना संभव नहीं बनाती है, इसलिए प्याज को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में फैलाकर भंडारण की तैयारी करने की सलाह दी जाती है।

बल्ब सूखने का समय लगभग 12 दिन है। प्याज को समय-समय पर पलटते रहना चाहिए। इसके बाद पके और कच्चे फलों की छंटाई आती है। कच्चे फलों का तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से पके फलों को पंखों को काटने के बाद पूरी सर्दी के लिए अटारी में भेजा जा सकता है। एक अपार्टमेंट में भंडारण के लिए, आप पंखों को नहीं काट सकते हैं, लेकिन उनमें से एक चोटी बना सकते हैं और रसोई को प्याज के बंडलों से सजा सकते हैं।

बल्बों के अच्छी तरह सूख जाने के बाद, उन्हें सर्दियों के लिए निम्नानुसार तैयार किया जाना चाहिए:

• 1-1.5 सेमी छोड़कर, जड़ों को काट लें;
• 7-10 सेमी छोड़कर, तने काट लें;
• अतिरिक्त भूसी और क्षति को हटा दें।

बरसात के मौसम में सुविधाओं को कब छिपाना और जोड़ना है

एक महत्वपूर्ण बिंदु तहखाने में कटाई के लिए फसल की तैयारी का निर्धारण करना है। सूखने के तुरंत बाद आप फलों की तुड़ाई कर सकते हैं. आप कई संकेतों से पता लगा सकते हैं कि प्याज शीतकालीन भंडारण के लिए तैयार है:

• बाहरी तराजू बरकरार रहेगा;
• यदि आप प्याज की एक स्लाइड बिछाते हैं और बीच से एक प्याज निकालने का प्रयास करते हैं, तो हाथ अन्य फलों के बीच स्वतंत्र रूप से गुजर जाएगा।

यदि गर्मियों में बारिश हुई तो फसल को दो बार सुखाना आवश्यक है। दूसरी बार सूखने में लगभग 5 दिन लगेंगे, जिसके बाद आप सर्दियों के लिए तहखाने में सुरक्षित रूप से फसल काट सकते हैं। अक्सर ऐसा होता है कि लंबे समय तक बारिश का मौसम कटाई के समय पर पड़ता है: यह शलजम को खोदने का समय है, और मौसम इसमें बिल्कुल भी योगदान नहीं देता है। इस मामले में, प्याज को गीली जमीन से बाहर निकाला जाता है। खुदाई के बाद, जड़ वाली फसलों को धोना चाहिए, अतिरिक्त भूसी, शीर्ष और प्रकंदों को हटा देना चाहिए, फिर इसे सूखे कमरे में एक पंक्ति में मोड़कर 21 दिनों के लिए छोड़ देना चाहिए।

थोड़ी देर बाद, धनुष पर नए तराजू दिखाई देंगे। चिंता न करें कि संस्कृति खराब मौसम में एकत्र की गई थी। अगर आप प्याज को ठीक से सुखा लेंगे तो यह सर्दियों भर अच्छे से संग्रहित भी रहेगा।

परिपक्वता को कैसे तेज करें

अक्सर ऐसा होता है कि कटाई का समय आ चुका होता है, या बारिश का मौसम करीब होता है, और शीर्ष हरे और समतल होते हैं। इस मामले में, वे छोटी-छोटी तरकीबों का सहारा लेते हैं जो धनुष में मदद करेंगी:

• बल्बों को खोदें और उन्हें थोड़ा ऊपर उठाएं;
• फावड़े की नोक से जड़ों को काटें;
• बल्बों को उघाड़कर, ज़मीन को कुरेदकर;
• वे जड़ों को मैन्युअल रूप से कमजोर कर देते हैं, जिससे वे पोषक माध्यम के संपर्क से वंचित हो जाते हैं।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि वास्तव में क्या काटने की आवश्यकता है मूल प्रक्रिया, लेकिन किसी भी स्थिति में जमीन के हिस्से में घास न काटें। गलत दृष्टिकोण से फसल का नुकसान होगा।

बीज कैसे एकत्रित करें?

नौसिखिया माली अक्सर यह सवाल पूछते हैं कि मैं बीज कब इकट्ठा करना शुरू कर सकता हूं। बीज की कटाई तब की जाती है जब छतरियों में पहली बार टूटे हुए बक्से दिखाई देते हैं। प्रक्रिया को कई चरणों में करने की अनुशंसा की जाती है, क्योंकि छतरियों का पकना असमान होता है। बीज की कटाई का समय लगभग कटाई के समय के समान ही है। शुष्क मौसम में, संग्रह जुलाई के अंत में शुरू होता है, और पर्याप्त नमी के साथ - अगस्त के मध्य में। यदि बीज अभी तक पके नहीं हैं, और पहली ठंढ नाक पर है, तो आपको जड़ सहित बल्ब को बाहर निकालना चाहिए और इसे पूरी तरह पकने के लिए गर्म स्थान पर रख देना चाहिए।

आपके प्याज की कटाई का समय कई कारकों पर निर्भर करेगा: विविधता, क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियाँ, मिट्टी की संरचना, मौसम की स्थिति, मिट्टी की नमी। अनुभवी माली तुरंत कहते हैं कि सैद्धांतिक रूप से गणना करना असंभव है कि शलजम की कटाई कब करनी चाहिए। मुख्य मानदंड जिसके द्वारा पकने की डिग्री निर्धारित की जाती है वह शीर्ष है: जब यह पीला हो गया और जमीन पर लेट गया, तो भंडारण के लिए फसल तैयार करने का समय आ गया। औसतन, प्याज के पकने में रोपण के क्षण से 70-75 दिन लगते हैं। आमतौर पर वे जुलाई के मध्य से बगीचे से प्याज की कटाई शुरू कर देते हैं। मौसम के पूर्वानुमान का पालन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि आपको शुष्क मौसम में प्याज की कटाई करने की आवश्यकता है। कटाई से 2 सप्ताह पहले पानी देना बंद करने की भी सिफारिश की जाती है।

प्याज के भंडारण का उचित सफाई से गहरा संबंध है। जड़ वाली फसलों को ठीक से इकट्ठा करना उतना आसान नहीं है जितना लगता है। कई बारीकियों को ध्यान में रखना और दृश्य डेटा पर ध्यान देना आवश्यक है। कुछ मामलों में, जब प्याज पहले से ही पूरी तरह से पका हुआ है, और शीर्ष अभी भी गिरे नहीं हैं और पीले हो गए हैं, तो आपको शक्ति स्रोत के साथ प्रकंद के संपर्क को समाप्त करके उसकी थोड़ी मदद करने की आवश्यकता है। किसी भी स्थिति में शीर्ष को नहीं काटा जाना चाहिए, अन्यथा जड़ वाली फसलें संक्रमित हो जाएंगी और सड़ने लगेंगी।

यदि गर्मियों के अंत में बारिश होती है, लेकिन आपको प्याज निकालने की आवश्यकता है, तो आप इसे गीली जमीन से खोद सकते हैं। इस मामले में मुख्य बात जड़ वाली फसलों को ठीक से सुखाना है, फिर प्याज को उसी तरह संग्रहीत किया जाएगा जैसे इसे सभी नियमों के अनुसार एकत्र किया गया था। गीले बिस्तर से बल्ब इकट्ठा करना और भी आसान हो जाएगा: सही समय चुनना महत्वपूर्ण है, और फिर आप फसल से नहीं चूकेंगे।