पीला ग्रेब: उपस्थिति का विवरण, विषाक्तता के लक्षण और निपटान के तरीके।

के बीच विषाक्त भोजनगंभीरता के संदर्भ में, सबसे पहले स्थानों में से एक है मशरूम विषाक्तता, विशेष रूप से पीला ग्रेब। बोटुलिज़्म के साथ, यह संभावना के बाद से सबसे खतरनाक बीमारी है विपत्ति 90% मामलों तक पहुंचता है।

वहां कई हैं जहरीले मशरूम, लेकिन पेल ग्रीब इस समूह का सबसे कपटी और भयानक प्रतिनिधि है। इसलिए, आइए देखें कि यह इतना खतरनाक क्यों है, पीले टॉडस्टूल से विषाक्तता के लक्षण क्या होंगे और पीड़ित की मदद कैसे करें।

पेल ग्रीब को अन्य मशरूम से कैसे अलग करें

पेल ग्रीब के पैर में एक विशिष्ट बेल्ट (रिंग) होती है और इसमें एक वोल्वा होता है - पैर के आधार पर 3-5 सेंटीमीटर चौड़ी एक झिल्लीदार थैली। टोपी की प्लेटें हमेशा सफेद होती हैं, जो हल्के ग्रेब को शैंपेनॉन से अलग करती हैं। तोड़ने पर, गूदा रंग नहीं बदलता है, इसकी गंध और स्वाद कमजोर रूप से व्यक्त होता है।

पीले टॉडस्टूल और उसके जैसे दिखने वाले मशरूम में क्या अंतर है?

• रसूला और ग्रीनफिंच में रिंग और वोल्वो नहीं हैं;
• शैंपेनोन में वोल्वा नहीं होता है, और उम्र के साथ, टोपी की प्लेटें भूरे रंग की हो जाती हैं;
• फ्लोट्स में पैर की अंगूठी नहीं होती है और ये आकार में छोटे होते हैं।

महत्वपूर्ण! आप मशरूम को टोपी के नीचे नहीं काट सकते - इसलिए आप झिल्लीदार अंगूठी और वोल्वो को नोटिस नहीं कर सकते, जो पीले टॉडस्टूल की विशेषता है। जहरीले मशरूमों को अक्सर खाने योग्य मशरूमों के साथ भ्रमित किया जाता है क्योंकि वे अंदर आ जाते हैं कुल वजनअज्ञात टुकड़े.

ज़हर मौसमी है. वे गर्मियों के मध्य से होते हैं और अक्टूबर में समाप्त होते हैं। इस बीमारी का चरम अगस्त में होता है।

पीला टॉडस्टूल जहर और मानव शरीर पर इसका प्रभाव

के लिए व्यावहारिक मूल्यपेल ग्रेब में विषाक्त पदार्थों के दो समूह मौजूद होते हैं:

• फालोइडिन्स;
• और अल्फा-एमैनिटिन।

फालोइडिन कम विषैले होते हैं, लेकिन तेजी से कार्य करते हैं और गर्मी उपचार से नष्ट नहीं होते हैं। अमानिटाइन अधिक जहरीले होते हैं, लेकिन थोड़े धीमे होते हैं। ये सभी आंतों में पच नहीं पाते हैं और अपरिवर्तित रूप में यकृत में प्रवेश कर जाते हैं, जिसका खामियाजा भुगतना पड़ता है।

जहर गंभीर आंत्रशोथ का कारण बनता है, नष्ट कर देता है आंतरिक संरचनायकृत कोशिकाएं और इसका वसायुक्त अध:पतन, आंतों की केशिकाओं और सभी की अखंडता का उल्लंघन करता है आंतरिक अंग. वे रक्त में ग्लूकोज के स्तर में भारी कमी का कारण बनते हैं, समग्र रूप से सामान्य चयापचय को बाधित करते हैं, और केंद्रीय तंत्रिका तंत्र को प्रभावित करते हैं।

टॉडस्टूल विषाक्तता के लक्षण

नैदानिक ​​​​अभ्यास में, पीले टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता के मामले में रोग के पाठ्यक्रम की कई अवधियों को प्रतिष्ठित किया जाता है। लक्षण प्रक्रिया की गंभीरता और प्राप्त जहर की मात्रा पर निर्भर करते हैं।

पेल टॉडस्टूल के जहर से मृत्यु आमतौर पर 10 दिनों के भीतर होती है। बड़ी भूमिकाइस मामले में हृदय और रक्त वाहिकाओं की स्थिति महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। अनुकूल परिणाम की स्थिति में, विषाक्तता की हल्की डिग्री के साथ, रिकवरी काफी जल्दी हो जाती है। मध्यम और गंभीर विषाक्तता के लिए लंबी पुनर्वास अवधि की आवश्यकता होती है - दो, तीन या चार सप्ताह, कभी-कभी यह कई महीनों तक खिंच सकती है। पीलिया औसतन दो सप्ताह के बाद गायब हो जाता है। रिकवरी आमतौर पर पूरी हो जाती है: लीवर और अन्य अंग मूल मात्रा में अपना काम फिर से शुरू कर देते हैं।

विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

पीले टॉडस्टूल से विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार का अक्सर वांछित प्रभाव नहीं होता है, क्योंकि जहर के शरीर में प्रवेश करने के बाद काफी समय बीत चुका होता है। यदि विषाक्तता का संदेह है, तो एंटीटॉक्सिक थेरेपी के लिए जल्द से जल्द अस्पताल जाना आवश्यक है। यदि मशरूम खाने के 36 घंटे के भीतर उपचार शुरू नहीं किया जाए तो रोग का निदान अनुकूल है। रोग होने के संदेह वाले व्यक्तियों के पूरे समूह का इलाज किया जाना चाहिए।

एम्बुलेंस टीम के आने से पहले, आप सामान्य विषहरण उपाय कर सकते हैं:

1. यदि अभी तक उल्टी नहीं हुई है, तो मशरूम डिश का सेवन करने वाले सभी व्यक्तियों को अपना पेट साफ करना चाहिए। इस पेय के लिए गर्म पानी 1-2 लीटर, जीभ की जड़ पर दबाकर उल्टी करायें।
2. स्वीकार करना सक्रिय कार्बनशरीर के वजन के प्रति 1 किलोग्राम 1 ग्राम की खुराक पर।

पीले टॉडस्टूल से विषाक्तता का उपचार

पीले टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता का इलाज करना मुश्किल है, क्योंकि जहर पहले से ही रक्त में अवशोषित हो चुका है, और कोई विशिष्ट एंटीडोट नहीं है। अस्पताल में निम्नलिखित क्रियाएं की जाती हैं।

1. उल्टी होने पर भी पेट धोएं - कवक के अवशेष जठरांत्र संबंधी मार्ग में 20 घंटे तक रह सकते हैं।
2. वर्तमान में एंटीडोट थेरेपी विकसित नहीं हुई है। बेंज़िल-पेनिसिलिन का उपयोग किया जाता है, यदि विषाक्तता के तीन दिन से अधिक समय नहीं बीता है, तो शरीर के वजन के प्रति किलोग्राम 500 हजार से 1 मिलियन यूनिट की खुराक पर, छह खुराक में विभाजित किया जाता है। सिलिबिनिन 10-12 दिनों के लिए 30 मिलीग्राम प्रति किलोग्राम की दैनिक खुराक पर। ऐसी रिपोर्टें हैं कि कुछ मामलों में लिपोइक एसिड का उपयोग प्रभावी है - प्रति दिन 300 मिलीग्राम तक।
3. निर्जलीकरण का मुकाबला: एसीसोल, ट्राइसोल, रिंगर का घोल, सेलाइन को अंतःशिरा में इंजेक्ट किया जाता है। वे लीवर के ऊतकों की सुरक्षा और हाइपोग्लाइसीमिया को खत्म करने के लिए ग्लूकोज के साथ एक ड्रॉपर डालते हैं। यदि आवश्यक हो, तो क्लोराइड की पुनःपूर्ति करें - अंतःशिरा द्वारा या रोगी को खारा पानी पीने के लिए दें।
4. शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में तेजी लाने के लिए हेमोसर्प्शन और फोर्स्ड डाययूरिसिस किया जाता है।
5. वासोमोटर केंद्र को टॉनिक देने वाले कार्डिएक एजेंट और दवाएं निर्धारित की जाती हैं।
6. डीआईसी (रक्त के थक्के में वृद्धि) को रोकने के लिए प्रोटीयोलाइटिक एंजाइम (कॉन्ट्रीकल, गॉर्डॉक्स) का उपयोग किया जाता है।
7. लिवर थेरेपी: बी विटामिन, विशेष रूप से निकोटिनामाइड और रिबॉक्सिन।

उपचार का परिणाम मुख्य रूप से लिए गए जहर की खुराक पर निर्भर करता है सामान्य हालतजीव।

पीले टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता की रोकथाम

पीले टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता को रोकने के लिए, याद रखें कि जंगल में अपरिचित मशरूम ले जाना और उन्हें निजी व्यक्तियों से खरीदना खतरनाक है। मशरूम बीनने वाले के सुनहरे नियम द्वारा निर्देशित होना आवश्यक है: "यदि आप नहीं जानते हैं, तो इसे न लें," "यदि संदेह है, तो इसे न खाएं।"

बुनियादी नियम याद रखें, जिनका ज्ञान जीवन बचाने में मदद कर सकता है:

• सबसे अधिक बार, विषाक्तता तब होती है जब गलती से पेल ग्रेब को शैंपेनोन के साथ मिला दिया जाता है;
• रोग की एक विशिष्ट विशेषता मशरूम खाने के बाद लंबी (12 घंटे से अधिक) अवधि के बाद दस्त और उल्टी का प्रकट होना है;
• यदि समूह के एक सदस्य को जहर दिया जाता है, तो सभी के पेट को साफ करने के उपाय करना आवश्यक है - उल्टी प्रेरित करें, सक्रिय चारकोल पियें और तुरंत चिकित्सा सहायता लें।

समय पर उपचार के साथ, ठीक होने का पूर्वानुमान अनुकूल है, और विषाक्तता के बाद यकृत अपने अद्वितीय पुनर्योजी गुणों के कारण पूरी तरह से बहाल हो जाता है।

प्रेमियों " मूक शिकार“सैद्धांतिक प्रशिक्षण पर पर्याप्त ध्यान दिया जाना चाहिए ताकि शिकारी शिकार में न बदल जाए।

इस रोमांचक गतिविधि को लापरवाही से नहीं किया जाना चाहिए। अफसोस, कुछ मशरूम घातक हैं, और उनके विषाक्त पदार्थों के लिए कोई मारक नहीं है। उनके आकस्मिक उपयोग के मामले में मृत्यु, और "सर्वोत्तम" मामले में, विकलांगता की गारंटी है।

मिलिए, आपके सामने एक पीला टॉडस्टूल मशरूम है! पहली नज़र में, यह एक हानिरहित मशरूम है, लेकिन वास्तव में यह दुनिया में सबसे ज़हरीले में से एक है। लैटिन में इसे एमैनिटा फैलोइड्स कहा जाता है। अमनिटा का अर्थ है कि यह फ्लाई एगारिक जीनस से संबंधित है, और फालोइड्स हमें कवक के एक रूप को संदर्भित करता है जिसने फ्रांसीसी जीवविज्ञानी सेबेस्टियन वैलेन्ट को पुरुष लिंग की याद दिला दी।

उन्होंने 1727 में यह नाम प्रस्तावित किया था। अंग्रेजों ने धूर्ततापूर्ण दार्शनिकता नहीं दिखाई और इस मशरूम को डेथ कैप कहा, जिसका अनुवाद "डेथ हैट" के रूप में किया जा सकता है।

लंबे समय तक, ग्रीब्स केवल यूरोप में ही उगते थे, लेकिन इसके लिए हाल तकअमेरिका, ऑस्ट्रेलिया, अफ्रीका सहित लगभग पूरी दुनिया में फैलने में कामयाब रहा पूर्व एशिया, स्थानीय मशरूम बीनने वालों को भयभीत कर दिया, जिनका इन "प्रवासियों" के साथ परिचय विफलता में समाप्त हो गया।

निष्कर्ष सरल है: आपको मामले की जानकारी के साथ, सोच-समझकर मशरूम चुनने की ज़रूरत है।

टॉडस्टूल को कैसे पहचानें?

हालाँकि, टॉडस्टूल के फलने वाले शरीर को एक टोपी और एक पैर द्वारा दर्शाया जाता है युवा अवस्थाएक अंडे जैसा दिखता है और पूरी तरह से एक फिल्म से ढका हुआ है। कुछ लोग इस रूप में टॉडस्टूल को रेनकोट समझने में भ्रमित हो जाते हैं। याद रखें कि फलने वाला शरीर कवक का वह भाग है जिसे हम सामान्यतः कवक कहते हैं।

टोपी का आकार 5 से 15 सेमी व्यास के बीच हो सकता है। ग्रे, हरा और जैतूनी रंग। आकार: सपाट, अर्धगोलाकार. किनारों की विशेषता चिकनाई है, और सतह रेशेदार है।

गूदा (आंतरिक सामग्री) मांसल सामग्री के साथ सफेद होता है। क्षतिग्रस्त होने पर रंग में कोई परिवर्तन नहीं होता।

पैर की ऊंचाई 8 से 16 सेंटीमीटर तक होती है, और व्यास 1 से 2.5 तक होता है। आधार पर थैली के आकार का गाढ़ापन होता है। रंग या तो टोपी से अलग नहीं है, या सफ़ेद है। प्रायः मौयर पैटर्न होता है।

प्लेटें - टोपी के निचले भाग पर रेडियल वृद्धि, तने से हटकर। सफेद रंग, नरम, ढीला. पैर पर एक विशिष्ट स्कर्ट होती है, जिसे वैज्ञानिक रूप से "रिंग" कहा जाता है, जो उम्र के साथ गायब हो सकती है। यह चौड़ा है, मानो किसी झालर के साथ। बाहर से देखने पर - धारीदार।

एक विकसित वोल्वो है, जो आंशिक रूप से जमीन में डूबा हुआ है। वोल्वो एक अंडे के अवशेष की तरह है जिसमें से एक मशरूम निकला। सफेद रंग की विशेषता. फ्री-ब्लेड। चौड़ाई आमतौर पर 3 से 5 सेंटीमीटर होती है।

बीजाणु चूर्ण सफेद रंग का होता है।

खाने योग्य मशरूम के साथ पेल ग्रीब की समानता

शुरुआती मशरूम बीनने वाले टॉडस्टूल को कुछ खाद्य मशरूम समझ सकते हैं और जहर खा सकते हैं। आइए इस समस्या को हल करने का प्रयास करें:

• शैंपेनोन में, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, प्लेटें रंगने लगती हैं, जबकि टॉडस्टूल में वे सफेद होती हैं।
• रसूला में पूरी तरह से स्कर्ट और वोल्वो का अभाव है, और मांस भंगुर है।
• फ्लोट्स भी फ्लाई एगारिक जीनस से संबंधित हैं, लेकिन उनकी टोपी के किनारे चिकने नहीं हैं, लेकिन रेडियल रूप से उन्मुख पायदान के साथ हैं। वे आकार में ग्रीब्स से कमतर हैं, जिनमें शामिल हैं। मांस पतला है, और उनके पास कोई स्कर्ट नहीं है।
• ऐसे मामले थे, जब जल्दबाजी में ग्रेब्स की टोपी को स्कर्ट के ऊपर से काट दिया गया, जिससे गैर-विषाक्तता की गलत धारणा पैदा हुई।

पीले टॉडस्टूल मशरूम की तस्वीर का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें, या बेहतर होगा कि तस्वीरें अपने फोन पर डाउनलोड करें। यदि आपको अपने ज्ञान पर संदेह है, तो किसी अनुभवी मशरूम बीनने वाले की उपस्थिति में ही मशरूम चुनें।

कभी भी संदिग्ध या अज्ञात नमूने एकत्र न करें।

पीला टॉडस्टूल विषाक्तता

पेल टॉडस्टूल के जहर का मुख्य सक्रिय पदार्थ अल्फा-एमैनिटिन है, जिसमें पेप्टाइड प्रकृति होती है। जब मौखिक रूप से लिया जाता है, तो यह बेहतर होता है पोटेशियम साइनाइडविषाक्तता की दृष्टि से लगभग 17 गुना।

साइनाइड के विपरीत, यह एक साइटोटॉक्सिक जहर है और तुरंत असर नहीं करता, बल्कि लगभग 10 घंटे या एक दिन की देरी से असर करता है। पहले लक्षण: दस्त, उल्टी. यह स्पष्ट है कि एक दिन में आप गैस्ट्रिक पानी से छुटकारा नहीं पा सकेंगे, क्योंकि अल्फा-एमैनिटिन पूरे शरीर में ताकत और मुख्य रूप से प्रसारित होता है।

एंजाइम आरएनए पोलीमरेज़-2 पर कार्य करके, यह कोशिका में प्रोटीन के संश्लेषण को बाधित करता है, जिससे उसकी मृत्यु हो जाती है। लीवर और किडनी सबसे अधिक प्रभावित होते हैं। यहां तक ​​​​कि अगर पीड़ित जीवित रहने में कामयाब रहा (जहर से पीड़ित लोगों में से लगभग 15% मर जाते हैं), तो सबसे अधिक संभावना है कि उसे यकृत प्रत्यारोपण की आवश्यकता होगी, जो सीआईएस देशों की स्थितियों में मौत की सजा के समान है।

फलने वाले शरीर का एक चौथाई हिस्सा गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है।

याद रखें कि कोई भी पाक (गर्मी सहित) उपचार पेल ग्रीब की विषाक्तता को कम नहीं करता है। मशरूम को छूना नहीं चाहिए। इसका खाद्य मशरूम के संपर्क में आना अस्वीकार्य है।

दूर रोशनी दिखाई देना

पेल ग्रीब में पाए जाने वाले पदार्थों में से एक एंटामेनाइड है, जो जहर के प्रभाव को कम करता है। दुर्भाग्य से, इसका उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए नहीं किया जा सकता है। हालाँकि, वैज्ञानिक इसके आधार पर एक मारक विकसित करने का प्रयास कर रहे हैं।

कुछ में यूरोपीय देशदूध थीस्ल से पृथक सिलिबिनिन का उपयोग करके पीले टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता का इलाज करने की संभावना की जांच की जा रही है। इसमें हेपेटोप्रोटेक्टिव प्रभाव होता है, जो यकृत कोशिकाओं द्वारा अल्फा-एमैनिटिन पर कब्जा करने से रोकता है, और उनमें आरएनए संश्लेषण भी बढ़ाता है।

इस दिशा में शोध जारी है।

जब तक एक प्रभावी मारक विकसित नहीं हो जाता, तब तक कोई केवल अपने मन की शक्ति की आशा कर सकता है, जो उच्च संभावना के साथ, आपको जहरीली खोजों से बचा सकती है।

पीला ग्रीबे का फोटो

सिस्टमैटिक्स:

• प्रभाग: बेसिडिओमाइकोटा (बेसिडिओमाइसीट्स)
• उपखंड: एगरिकोमाइकोटिना (एगरिकोमाइसेट्स)
• वर्ग: एगारिकोमाइसेट्स (एगरिकोमाइसेट्स)
• उपवर्ग: एगरिकोमाइसिटिडे (एगरिकोमाइसेट्स)
• गण: एगरिकल्स (एगरिक या लैमेलर)
• परिवार: अमनिटेसी (अमानिटेसी)
• जीनस: अमनिता (अमनिता)
• देखना: अमनिटा फालोइड्स (पेल ग्रीबे)

समानार्थी शब्द:

• एगारिक हरी मक्खी
• फ्लाई एगारिक सफेद

(अव्य. अमनिता फालोइड्स) - जीनस अमनिता () से एक मशरूम, सबसे खतरनाक घातक जहरीले मशरूम में से एक।

विवरण

टोपीपीला ग्रेब पहले ∅ में 10 सेमी तक पहुंचता है घंटी, तब उत्तल, हल्का हरा, सफेद, पीला-भूरा-जैतून, आमतौर पर बीच में गहरा, रेशमी चमक के साथ, गीले मौसम में श्लेष्मा, कभी-कभी सतह पर सफेद परत के साथ। टोपी का रंग लगभग सफेद से लेकर भूरे हरे तक होता है, लेकिन उम्र के साथ टोपी अधिक भूरे रंग की हो जाती है।

गूदा सफ़ेद, पतला, गंधहीन और स्वादहीन।

अभिलेखबार-बार, ढीला, सफेद। बीजाणु चूर्णसफ़ेद। बीजाणु लगभग गोलाकार, चिकने होते हैं।

टांग 12 सेमी तक लंबा, 1.5 - 2 सेमी ∅, आधार पर खोखला, चिकना, कंदयुक्त गाढ़ा, सफेद, कभी-कभी पीले रंग के साथ, सफेद, कप के आकार की योनि से घिरा हुआ। पैर पर अंगूठी सफेद, धारीदार है।

प्रसार

पेल ग्रेब कोनिफर्स में और व्यापक रूप से बढ़ता है पर्णपाती वन, बर्च वन, ओक वन अकेले और जून से शरद ऋतु के ठंढों तक समूहों में। विरले ही होता है.

पेल ग्रीब पर्णपाती और मिश्रित जंगलों (और बेहतर - ब्रॉड-लीव्ड) को पसंद करता है, कई के साथ माइकोराइजा बनाता है पर्णपाती वृक्ष, विशेष रूप से, लिंडेन और ओक के साथ। जुलाई के अंत से शरद ऋतु के अंत तक होता है।

समान प्रजातियाँ

सबसे ज्यादा , एक प्रकार की घटना. यहां तक ​​कि बीजाणु और माइसेलियम भी जहरीले होते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, पेल टॉडस्टूल का जहर, यानी अमैनिटिन और फैलोइडिन, बहुत घातक होता है - विषाक्तता के पहले लक्षण तभी दिखाई देते हैं जब जहर पहले ही काम कर चुका होता है और कुछ भी करने के लिए बहुत देर हो चुकी होती है - कोई केवल यह आशा कर सकता है कि खुराक बहुत अधिक न हो। अपेक्षाकृत घातक खुराकस्रोत कुछ हद तक भिन्न हैं (जाहिर है, जलवायु और अन्य स्थितियों के आधार पर मशरूम में विषाक्त पदार्थों की सामग्री में वास्तविक उतार-चढ़ाव के बाद), लेकिन हर कोई इस बात से सहमत है कि यह खुराक बहुत छोटी है।

कुछ स्रोतों से संकेत मिलता है कि प्रति 1 किलोग्राम जीवित वजन के लिए 1 ग्राम कच्चा मशरूम घातक विषाक्तता के लिए पर्याप्त है। यदि आंकड़ा बहुत अधिक है, तो यह नगण्य है. यह ज्ञात है कि पेल ग्रीब की एक अच्छी प्रति कई लोगों को जहर देने में सक्षम है, और यह अब पश्चिमी पुनर्बीमाकर्ताओं का पूर्वाग्रह नहीं है ...

मशरूम पेल ग्रीब के बारे में वीडियो:

टिप्पणियां

पेल ग्रीब एक बहुत ही सुंदर मशरूम है। शायद ही सबसे सुंदर. यह कला का एक वास्तविक काम है. यह एक उत्कृष्ट कृति है. कोई असंतुलित मस्से वाला ग्रेब नहीं। ठोस सौंदर्यशास्त्र. युवा मूल हरे नमूने विशेष रूप से सुंदर हैं: एक ज्यामितीय रूप से समायोजित अर्धगोलाकार टोपी, अंदर की ओर बढ़ी हुई गहरी नसों के साथ गहरा हरा, मुलायम हरे रंग के पैटर्न के साथ सही मोटाई का एक पैर, एक साफ सफेद अंगूठी ... वृत्ति चीख़ती है: "मुझे खाओ!"। और वे खाते हैं...

यह एक टोपी है और, जिसका फलने वाला शरीर पहले अंडे के आकार का होता है, एक विशेष फिल्म से ढका होता है और फिर चपटा हो जाता है। टोपी का व्यास 5 से 15 सेमी तक होता है। यह सफेद, हरे, जैतून या हल्के रंग की त्वचा से ढका होता है ग्रे रंग. पेल ग्रेब की विशेषता परिवर्तनशीलता है: समय के साथ, टोपी का रंग गहरा हो जाता है, और गूदा एक सूक्ष्म अप्रिय गंध प्राप्त कर लेता है। टोपी की सतह रेशेदार होती है, जिसका किनारा चिकना होता है; कभी-कभी फिल्म के टुकड़े उस पर रह जाते हैं।

सफेद पैर की ऊंचाई 8-16 सेमी है, और व्यास 1-2.5 सेमी है; अक्सर यह एक जालीदार पैटर्न से ढका होता है। इसके ऊपरी तीसरे भाग में, युवा ग्रीब्स के पास एक झालरदार वलय होता है, जो बाद में गायब हो जाता है। नीचे से, पैर मोटा हो जाता है और वॉल्वो में चला जाता है - 3 से 5 सेमी की चौड़ाई वाला एक अंडाकार खोल।

पीला ग्रीबे का निवास स्थान - शीतोष्ण क्षेत्रएशिया, यूरोप और उत्तरी अमेरिका. कवक अक्सर पर्णपाती जंगलों में पाया जाता है, कम अक्सर शंकुधारी जंगलों में। इस ग्रीब को बिर्च, लिंडेन और ओक के पेड़ों की निकटता पसंद है।

पेल ग्रीबे की विशेषताएं (वीडियो)

खाद्य मशरूम के साथ सफेद टॉडस्टूल की घातक समानता विनाशकारी परिणामों में बदल सकती है।विषाक्तता, अस्पताल में भर्ती होने और मृत्यु के खतरे से बचने के लिए, आपको यह जानना होगा कि जहरीली अमनिटा फालोइड्स के बाहरी रूप से समान "जुड़वाँ" क्या हैं।

ग्रीनफिंच

यह मशरूम एक छोटे से, पंक्तियों से संबंधित है बानगी: टोपी और गूदे की त्वचा का एक स्पष्ट हरा रंग, साथ ही नींबू या हरे रंग की प्लेटें। वोल्वो और रिंग, जो पेल ग्रीब में निहित हैं, अनुपस्थित हैं। लेकिन ग्रीनफिंच ही, हालांकि आधिकारिक तौर पर नामित है सशर्त रूप से खाद्य मशरूम, हाल ही में जहरीला होने का संदेह था। इसलिए, जीवविज्ञानी बड़ी मात्रा में और सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण के बिना इसका सेवन करने से परहेज करने की दृढ़ता से सलाह देते हैं।

तैरना

जीवविज्ञानी फ्लोट्स को सशर्त रूप से खाद्य प्रजातियों के रूप में वर्गीकृत करते हैं। वे जीनस अमनिटा से संबंधित हैं और उनकी एक समान उपस्थिति है: एक भूरे रंग की सपाट या अर्ध-अंडाकार टोपी, जो एक हल्के ग्रेब से मिलती जुलती है। लेकिन फ़्लोट्स अपने घातक रिश्तेदार से बहुत छोटे होते हैंऔर उनका मांस पतला होता है. उनमें टॉडस्टूल की रिंग विशेषता का भी अभाव है, टोपी के बिल्कुल किनारे पर रेडियल खांचे-दरारें दिखाई देते हैं।

रसूला: हरा और हरापन लिए हुए

इन खाने योग्य प्रजातियाँरसूला पूरे यूरोप में आम हैं: वे लगभग हर पर्णपाती में पाए जा सकते हैं मिश्रित वन. लेकिन एक अनुभवहीन मशरूम बीनने वाले की शक्ल अक्सर उन्हें ग्रेब्स समझने में भ्रमित कर देती है।लेकिन करीब से जांच करने पर, यह स्पष्ट हो जाता है: उनके पास वोल्वो और अंगूठी नहीं है, और मांस सचमुच हाथों में टूट जाता है, जो सभी रसूला की विशेषता है।

फोटो गैलरी

चमपिन्यान

आप पेल ग्रीब को शैंपेनन के साथ भ्रमित कर सकते हैं, जिसकी संरचना और रंग समान है। लेकिन अंतर को नोटिस करने के लिए, आपको "जड़ को देखने" की आवश्यकता है: एक खतरनाक मशरूम में जमीन के पास एक वोल्वो होता है। मशरूम नहीं. अलावा उनकी प्लेटें अंततः गंदे भूरे रंग का हो जाती हैं।

चिकित्सा में पेल ग्रेब का उपयोग

हालाँकि अंदर पेल ग्रीब के उपयोग से व्यक्ति की मृत्यु हो सकती है, यह पौधा सतर्क है, लेकिन फिर भी चिकित्सा अनुसंधान और औषधीय प्रयोजनों में उपयोग किया जाता है:

1. कवक बनाने वाले पदार्थों का उपयोग होम्योपैथिक डॉक्टरों (वैकल्पिक चिकित्सा) द्वारा न्यूनतम एकाग्रता में किया जाता है।
2. ऐसे लोगों के इलाज के तरीकों के विकास के बारे में जानकारी है, जिन्हें पेल ग्रीब से अलग किए गए एक विशेष प्रोटीन के आधार पर जहर दिया गया है। वैज्ञानिकों की योजना के मुताबिक, वह जहरीले टॉक्सिन के प्रभाव को बेअसर करने में सक्षम होंगे।
3. जर्मनी के वैज्ञानिकों के अध्ययन से पता चला है कि इसमें मौजूद अमैनिटिन न केवल मानव शरीर पर, बल्कि पाचन तंत्र और स्तन ग्रंथि के कुछ अंगों के घातक ट्यूमर पर भी विनाशकारी प्रभाव डालता है। प्रयोगशाला चूहों पर सफल परीक्षण किए गए हैं।

शायद वैज्ञानिकों को अभी भी इसके बारे में कोई खोज नहीं करनी है उपयोगी गुणकवक, लेकिन अभी तक इसका उपयोग आधिकारिक चिकित्सा में नहीं किया गया है।

शैंपेनॉन मशरूम को पेल टॉडस्टूल से कैसे अलग करें (वीडियो)

पीला टॉडस्टूल विषाक्तता के लक्षणों का विवरण

जब कवक के कण पाचन तंत्र में प्रवेश करते हैं, तो शरीर का नशा शुरू हो जाता है। मुख्य झटका लीवर और किडनी को लगता है: उनकी कोशिकाएं जहर के प्रभाव में नष्ट हो जाती हैं, जिससे इन अंगों की विफलता हो जाती है। यदि तत्काल उपाय नहीं किए गए और व्यक्ति को गहन देखभाल में नहीं भेजा गया, तो दुखद परिणाम अपरिहार्य हो सकता है।

पीले टॉडस्टूल के साथ विषाक्तता के पहले लक्षण 12 घंटों के भीतर स्वयं महसूस होने लगते हैं:

• पेट में दर्द;
• लगातार मतली और उल्टी;
• खून के साथ दस्त;
• दृश्य गड़बड़ी;
• समन्वय में समस्याएँ, शक्ति की हानि से लेकर चेतना की हानि तक।

यदि मशरूम खाने के बाद इनमें से कम से कम एक लक्षण दिखाई देता है, तो आपको एम्बुलेंस को कॉल करने की आवश्यकता है: देरी से आपकी जान जा सकती है।

चिकित्सा देखभाल प्राप्त करने से पहले, आप पहला कदम उठा सकते हैं:

1. गर्म पानी से पेट को धोएं उबला हुआ पानी, 5 - 6 गिलास पीने के बाद उल्टी हो जाती है। कई बार दोहराएँ.
2. पीड़ित को रेचक दें।
3. आंतों से विषाक्त भोजन के अवशेषों को बाहर निकालने के लिए एनीमा दें।
4. रोगी को बिस्तर पर लिटाएं और सुनिश्चित करें कि वह कुछ भी न खाए।

यह उल्लेखनीय है कि ग्रेब विषाक्तता के बाद, बीमारी की शुरुआत के 4-5 दिन बाद, तथाकथित "झूठी रिकवरी" होती है: रोगी 1-3 दिनों के भीतर बहुत बेहतर महसूस करता है। इसके बाद उनकी हालत फिर से तेजी से बिगड़ गई।

खाद्य मशरूम को ग्रेब्स से कैसे अलग करें?

समय रहते पहचान लेना खतरनाक मशरूम, आपको इसकी कुछ विशेषताएं जानने की आवश्यकता है:

यदि मशरूम की खाने योग्यता के बारे में संदेह है, तो सबसे उचित विकल्प इसे उसी स्थान पर छोड़ देना होगा। यह पता लगाना सख्त मना है कि किसी रहस्यमय खोज का स्वाद कैसा होता है: विषाक्त पदार्थ आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएंगे, भले ही वे श्लेष्म झिल्ली पर ही क्यों न लगें।

बगीचे में पीले ग्रीब से कैसे छुटकारा पाएं

पीले टॉडस्टूल को किसी व्यक्ति के पास रहने में कोई आपत्ति नहीं है: इसे अक्सर बगीचे में छायादार स्थानों में देखा जा सकता है, और यहां तक ​​कि एक बाहरी गैरेज या मिट्टी के फर्श के साथ अन्य बाहरी इमारत में भी देखा जा सकता है। इससे 3 तरीकों से निपटें:

1. मशरूम को जड़ों सहित यांत्रिक रूप से हटाना।
2. उनके उगने के स्थान के नीचे की धरती की गहरी खुदाई।
3. प्रयोग रसायनकवक के विकास को रोकना. यह बोर्डो तरल, सिरका और डिशवॉशिंग तरल, टेबल नमक, ब्लू विट्रियल या फाइटोस्पोरिन का समाधान हो सकता है। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि वे समस्या को एक बार और सभी के लिए हल नहीं करते हैं: यह संभावना है कि ग्रीब्स अपने चुने हुए स्थान पर वापस आ जाएंगे।

निवारक उपाय के रूप में, आपको क्षेत्र की संरचना में कुछ बदलाव करने की आवश्यकता है:

• सड़े हुए स्टंप सहित साइट से सभी सड़ी हुई लकड़ी हटा दें;
• मिट्टी की नमी कम करें;
• छाया बनाने वाली लंबी घास काटना;
• क्यारियों में मिट्टी को लगातार ढीला करें।

रूस में सबसे जहरीला मशरूम (वीडियो)

इन सभी तरीकों के संयोजन से लड़ाई में सफलता हासिल करने में मदद मिलेगी जहरीला टॉडस्टूल.

जैसा कि मशरूम बीनने वालों का कहना है, अस्पताल जाने की तुलना में जंगल से खाली टोकरी लेकर लौटना बेहतर है। इसलिए, आपको प्रत्येक खोज पर ध्यान देने की आवश्यकता है। इससे आप गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं से बच जाएंगे।

अक्सर अनुभवहीन मशरूम बीनने वाले भ्रमित हो जाते हैं जहरीले मशरूमऔर खाने योग्य. मशरूम और रसूला को पेल ग्रीब के साथ भ्रमित करना विशेष रूप से खतरनाक है, क्योंकि उनकी विशेषताएं समान हैं। हालाँकि, यदि इस कवक से विषाक्तता हो तो क्या करें, किन लक्षणों पर ध्यान देना ज़रूरी है और कैसे? इन सवालों के जवाब देने से एक जीवन बचाने में मदद मिलेगी!

पेल ग्रीब क्या है, शरीर पर जहर का असर

पेल ग्रीब एक मशरूम है जिसे अब हमारे देश में सबसे जहरीले में से एक माना जाता है। टॉडस्टूल में कई खतरनाक विषाक्त पदार्थ होते हैं, जिन्हें दो उपसमूहों में विभाजित किया गया है:

• अल्फा-एमैनिटिन्स
• phaloidins

फालोइडिन एक कम विषैला और खतरनाक जहर है, लेकिन यह गर्मी उपचार से नष्ट नहीं होता है और होता है नकारात्मक प्रभावशरीर पर बहुत जल्दी.

अमानिटिन एक शक्तिशाली धीमी गति से काम करने वाला जहर है। इस प्रकार का विष आंतों द्वारा अवशोषित नहीं होता है, इसलिए यह तुरंत रक्त के माध्यम से यकृत में प्रवेश करता है और धीरे-धीरे इसे नष्ट कर देता है।

इसलिए, यदि मशरूम बहुत समय पहले नहीं खाया गया था, और व्यक्ति को पहले से ही किसी प्रकार की असुविधा महसूस हुई थी, तो सबसे पहले एम्बुलेंस को कॉल करना होगा, और फिर पेट को उच्च गुणवत्ता से धोना होगा। ऐसा करने के लिए पीड़ित को पीना चाहिए बड़ी राशिगैग रिफ्लेक्स को प्रेरित करने के लिए पानी। यदि पीला टॉडस्टूल खाने के बाद बहुत समय बीत चुका है, तो धोने से मदद नहीं मिलेगी, जहर पहले ही रक्त में प्रवेश कर चुका है।

यह भी पढ़ें:

ब्रोकोली गोभी से क्या पकाना है: सब्जी संरचना, अनुप्रयोग

लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको निष्क्रिय रहने की जरूरत है, आपको डॉक्टर के आगमन के लिए जितना संभव हो सके तैयारी करने और निर्जलीकरण के खिलाफ सक्रिय रूप से लड़ने की जरूरत है। यह करने के लिए, इन उपायों का पालन करें:

• रोगी को क्षैतिज स्थिति में रखा जाना चाहिए, जबकि पैरों को यथासंभव गर्म और लपेटा जाना चाहिए
• पीड़ित को जितनी बार संभव हो ठंडा, नमकीन पानी पीने के लिए मजबूर करें (छोटे घूंट में पिएं ताकि उल्टी शुरू न हो)
• यदि पानी शरीर द्वारा पहले ही स्वीकार कर लिया गया है, तो कॉफ़ी पियें,