सफेद गोबर बीटल एक झबरा मशरूम है। गोबर मशरूम (कोप्रिनस) - शराब के लिए एक लोक उपचार

कई मशरूम बीनने वाले इन मशरूमों को टॉडस्टूल समझकर घृणा की दृष्टि से देखते हैं। वास्तव में, उनकी उपस्थिति बहुत आकर्षक नहीं है - टोपी के काले किनारे किसी भी भूख को प्रेरित नहीं करते हैं! और इसका नाम - गोबर बीटल - यह भी बताता है कि इस मशरूम को न खाना ही बेहतर है। हालाँकि, मैं सुरक्षित रूप से कह सकता हूँ कि यह मशरूम सबसे स्वादिष्ट में से एक है, और कुछ देशों (फ्रांस, फ़िनलैंड, आदि) में इसे एक उत्कृष्ट व्यंजन माना जाता है। मुख्य बात यह है कि इसे समय पर ढूंढें, इसे इकट्ठा करें और इसे जल्दी से पकाएं इससे पहले कि यह एक धब्बा बन जाए! लेकिन उस पर और अधिक जानकारी नीचे दी गई है। अब बात करते हैं इसके लाभकारी गुणों की।

गोबर मशरूम, जिसे कोप्रिनस भी कहा जाता है, सभी प्रकार से एक उपयोगी मशरूम है। हालाँकि, कोप्रिनस की 20 से अधिक प्रजातियों में से सभी भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं - कुछ प्रजातियाँ थोड़ी जहरीली हैं, कुछ प्रसंस्करण के लिए बहुत छोटी हैं। इस लेख में हम हमारे अक्षांशों में सबसे आम प्रजातियों के बारे में बात करेंगे, जिन्हें स्वादिष्ट तरीके से पकाया या इस्तेमाल किया जा सकता है लोग दवाएं.

कोप्रिनस के हाल के अध्ययनों से पता चला है कि इन मशरूमों में एक ऐसा पदार्थ होता है जो सार्कोमा और कुछ प्रकार के कैंसर के विकास को रोक सकता है और रोक सकता है। और तथ्य यह है कि गोबर बीटल का उपयोग किया जा सकता है प्रभावी उपायवे शराबबंदी के खिलाफ बहुत लंबे समय से जानते थे। मुख्य बात इसका सही ढंग से उपयोग करना है! इस तरह के "उपचार के कोर्स" के बाद शराब की लालसा लंबे समय के लिए दूर हो जाती है।

इसके अलावा, कुछ प्रकार के कोप्रिनस का उपयोग खाना पकाने के लिए किया जा सकता है स्वादिष्ट व्यंजन. ये मशरूम, जो नहीं है ताजास्वाद और गंध, वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं, खासकर यदि आप उन्हें खट्टा क्रीम में भूनते हैं। लेकिन सबसे पहले, निश्चित रूप से, आपको उन्हें इकट्ठा करने की ज़रूरत है।

एक स्वादिष्टता की तलाश में

सभी प्रकार के कोप्रिनस में क्या अंतर है? सबसे पहले, यह बहुत आकर्षक उपस्थिति नहीं है (फोटो देखें), और दूसरी बात, वे स्थान जहां वे बढ़ना पसंद करते हैं। और वे विशिष्ट स्थान चुनते हैं - कूड़े के ढेर, लैंडफिल, खाद के ढेर, खाद, उर्वरकों वाली मिट्टी, आदि। उनमें से बहुत से चरागाह क्षेत्रों, पुराने, सड़े हुए पेड़ों और ठूंठों में उगते हैं। स्वाभाविक रूप से, किसी ने सोचा भी नहीं होगा कि इन मशरूमों को खाया जा सकता है। वास्तव में, इन मशरूमों को कूड़े के ढेर से इकट्ठा करना खतरनाक है, क्योंकि वे वहां मौजूद सभी हानिकारक पदार्थों को "अवशोषित" करते हैं।

सामान्य तौर पर, आप शहर की सीमा के भीतर, साथ ही राजमार्गों के पास गोबर इकट्ठा नहीं कर सकते - उनमें बहुत सारे विषाक्त पदार्थ होते हैं। पारिस्थितिक रूप से "स्वच्छ" मशरूम, जैसा कि हम जानते हैं, जंगलों और खेतों में बहुत दूर उगते हैं बस्तियोंऔर उत्पादन यहीं उन्हें एकत्र किया जाना चाहिए। वे अक्सर बढ़ते हैं बड़े परिवार, और उनकी सफेद या भूरे रंग की टोपियां दूर से दिखाई देती हैं।

मशरूम जो "पिघलता है"

गोबर भृंग का जीवन छोटा होता है। आमतौर पर, वे लगभग दो दिनों तक बढ़ते हैं, और फिर कोप्रिनस एक आत्म-विनाश कार्यक्रम (ऑटोलिसिस) शुरू करता है। एक निश्चित आकार तक पहुंचने पर, कवक कोशिकाओं में विशिष्ट एंजाइम जारी होने लगते हैं, जिसके प्रभाव में कोशिका की संरचना बनाने वाले अणु टूटने लगते हैं। बाह्य रूप से, ऐसा लगता है मानो मशरूम धीरे-धीरे टार या स्याही के समान गाढ़े काले द्रव्यमान में बदल रहा है, फोटो देखें:

एक बार जब ऑटोलिसिस शुरू हो जाता है, तो मशरूम उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं रह जाता है। इसलिए, उन्हें काला किए बिना, युवा रूप से एकत्र करने की आवश्यकता है। और घर पर, उन्हें तुरंत संसाधित करना शुरू करें, क्योंकि कटे हुए गोबर भृंगों में ऑटोलिसिस प्रक्रिया और भी तेजी से शुरू होती है। अन्य मशरूमों के विपरीत, कोप्रिनस को लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, क्योंकि कम तापमान मशरूम को "पिघलने" से नहीं बचाता है। लेकिन पिघले हुए गोबर को स्याही के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है (किसी के लिए उपयोगी हो सकता है)।

में बीच की पंक्तिवे पूरे गर्म मौसम में बढ़ते हैं - मई से अक्टूबर तक। कुछ प्रजातियाँ एक ही स्थान पर वर्ष में 5-6 बार तक विकसित हो सकती हैं। बारिश के बाद ये बहुतायत से उगने लगते हैं। अब आइए देखें कि किस प्रकार के गोबर भृंगों पर ध्यान देने योग्य है विशेष ध्यान.
सफेद कोप्रिनस

सभी गोबर भृंगों की सबसे "प्रस्तुत करने योग्य" प्रजातियों में से एक। इसके अलावा, सबसे स्वादिष्ट. तेजी से बढ़ता है. यदि सुबह में इसकी छोटी सफेद टोपी जमीन के नीचे से मुश्किल से दिखाई देती थी, तो दिन के अंत तक यह कम से कम 4-5 सेमी बढ़ जाएगी। और ज्यादा से ज्यादा ऊंचाईसफेद - 21 सेमी। टोपी लम्बी, दिखने में संकीर्ण, अंडे के आकार की होती है और कभी नहीं खुलती है।
इसकी सतह असमान है और बड़े पैमाने से ढकी हुई है। रंग सफ़ेद होता है, कभी-कभी भूरे या भूरे रंग के साथ। टोपी का शीर्ष चिकना और भूरा है।
पैर 30 सेमी से अधिक हो सकता है, 2 सेमी से अधिक मोटा नहीं। सतह असमान है, रंग सफेद है। अंदर खोखला. सफेद कोप्रिनस को अन्य प्रकार के गोबर भृंगों से अलग करना बहुत आसान है - फोटो देखें:

मशरूम जहरीला (या थोड़ा जहरीला) नहीं है। खाना पकाने से पहले उबालने की सलाह दी जाती है।

स्लेटी

यह वह प्रकार है जो शराब के खिलाफ लड़ाई में सबसे प्रभावी है। ग्रे गोबर बीटल में बड़ी मात्रा में ऐसे पदार्थ होते हैं जो अल्कोहल को ऑक्सीकरण करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक व्यक्ति गंभीर विषाक्तता के लक्षणों का अनुभव करता है - त्वचा की लाली, उच्च तापमान, पसीना, कमजोरी, गंभीर उल्टी के साथ मतली, आंदोलनों का समन्वय बिगड़ा हुआ है, भाषण भ्रमित है। पर लघु अवधिदृष्टि संबंधी समस्याएँ हो सकती हैं।

यदि आप चुपचाप इन मशरूमों को शराब पीने वाले व्यक्ति के भोजन में शामिल कर दें, तो उपरोक्त सभी लक्षण "अंतर्ग्रहण" के बाद ही दिखाई देंगे। धीरे-धीरे, एक व्यक्ति को एक संबंध का पता चल जाएगा: शराब का सेवन -> गंभीर विषाक्तता। इसके बाद, मजबूत पेय की लालसा जल्दी ही गायब हो जाती है। गोबर के भृंग खाने के दो दिन बाद भी जहर हो सकता है - इसी अवधि तक शरीर में उनके एंजाइमों का प्रभाव रहता है। एक नियम के रूप में, तीन महीने तक उपचार का एक सुव्यवस्थित कोर्स सकारात्मक परिणाम देता है। शराब पर निर्भरता तुरंत गायब हो जाती है। पुनरावृत्ति की स्थिति में, पाठ्यक्रम को दोबारा दोहराया जा सकता है।

मैं केवल यही कहना चाहूंगी कि आपको मनमाने ढंग से अपने पतियों को ऐसा "उपचार" नहीं लिखना चाहिए - ऐसा करने से पहले उनके डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

वैसे, यहां ग्रे कोप्रिनस की तस्वीरें हैं:

इसे स्याही गोबर बीटल भी कहा जाता है। इस मशरूम की टोपी बेल के आकार की होती है, टोपी का व्यास 10 सेमी से अधिक नहीं होता है। टोपी चिकनी, भूरे या भूरे-भूरे रंग की होती है, टोपी का शीर्ष नीचे की तुलना में गहरा होता है। किनारे असमान हैं. शुद्ध सफेद रंग की प्लेटों के रूप में हाइमनोफोर।

पैर 20 सेमी तक लंबा, असमान, नीचे भूरा, ऊपर हल्का होता है। युवा मशरूम के तने पर एक छल्ला होता है, जो वयस्कों में गायब हो जाता है।

भद्दा दिखने के बावजूद यह बहुत स्वादिष्ट होता है. इसे उबाला जा सकता है, अचार बनाया जा सकता है, तला जा सकता है। आप इससे केवल तभी जहर खा सकते हैं जब आप इसके साथ (या अगले दिन) शराब पीते हैं। शराब पीने वालों के लिए हानिरहित।

रोएँदार

इस प्रजाति को खाया नहीं जाता क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से कोई गूदा नहीं होता है। हालाँकि, यह बहुत दिलचस्प लगता है, मानो किसी काल्पनिक परी कथा अवतार से:

विलो

और कोप्रिनस झिलमिलाहट इस तरह दिखती है:

मैगपाई गोबर भृंग

इसे सफेद कोप्रिनस के साथ भ्रमित न करें। इसका स्वाद और गंध ख़राब होने के कारण इसे नहीं खाया जाता है।

शराबबंदी है गंभीर बीमारी, जिससे व्यक्ति स्वयं और उसके आस-पास के लोग पीड़ित होते हैं। भयानक व्यवहार, आक्रामकता के अचानक हमले, खुद को नियंत्रित करने में असमर्थता - ये सभी लक्षण अनायास उत्पन्न होते हैं और दूसरों के लिए निरंतर समस्याएं लाते हैं। शरीर पर एथिल अल्कोहल के टूटने वाले उत्पादों के हानिकारक प्रभावों से विकृति का विकास होता है जिससे निपटना असंभव होगा। लेकिन शराब की लत को ठीक किया जा सकता है अगर मरीज की हालत को बेहद गंभीर न होने दिया जाए।

अकेले इस बीमारी पर काबू पाना असंभव है। नार्कोलॉजिस्ट विभिन्न उपचार विधियों का उपयोग करते हैं। अक्सर विभिन्न टॉरपीडो को चमड़े के नीचे की परत में डालने का अभ्यास किया जाता है, प्रभावी गोलियाँऔर समाधान, . लेकिन लोक उपचार भी हैं, जिनमें से कुछ बहुत प्रभावी हैं।

कोप्रिनस एक गोबर मशरूम है। यह लोकप्रिय नामउसने प्राप्त किया। कई लोग मानते हैं कि यह मशरूम वास्तव में एक चमत्कारी उपाय है जो शराब की लत से लड़ने में मदद करता है।

और यह सच्चाई से बहुत दूर नहीं है, क्योंकि वास्तव में, कोप्रिनस विभिन्न प्रकार की दवाओं की तुलना में कहीं अधिक प्रभावी साबित होता है जो केवल डॉक्टर की देखरेख में ही ली जा सकती हैं। गोबर मशरूम के विपरीत, सभी प्रकार की गोलियों में कई मतभेद होते हैं।

यह लोक उपचारबढ़ावा देता है:

• शराब की लालसा कम हो गई।
• निकासी शराब की लत.
• लंबे समय तक शराब पीना और अत्यधिक खाना पीना बंद करना।
• शराब युक्त पेय पदार्थों के प्रति लगातार घृणा का उभरना।

कोप्रिनस को पूरी तरह से सुरक्षित मशरूम माना जा सकता है। एकमात्र बात यह है कि इसे मादक पेय के साथ संयोजन में उपयोग करना निषिद्ध है। तब प्रतिक्रिया अत्यंत नकारात्मक हो सकती है। गोबर के मशरूम काफी स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं. इसे सीधे तौर पर खाने से निश्चित तौर पर कोई नुकसान नहीं होगा। कोप्रिनस की कई किस्में हैं।

इस लोक उपचार की प्रभावी कार्रवाई इस तथ्य के कारण देखी जाती है कि गोबर मशरूम में एक घटक होता है जो घृणा का कारण बनता है मादक पेय. कोप्रिन नामक यह पदार्थ मानव शरीर में अल्कोहल के ऑक्सीकरण की ओर ले जाता है। इसके परिणामस्वरूप एसीटैल्डिहाइड बनता है, जो एक विषैला पदार्थ है।

एसीटैल्डिहाइड की ओर जाता है:

• बढ़ी हृदय की दर।
• शरीर का तापमान बढ़ना.
• गंभीर चक्कर आना।
• वाणी निषेध.
• अस्थायी दृष्टि हानि.
• सीने में जलन, मतली और उल्टी.
• पाचन तंत्र में गड़बड़ी.

यदि कोई शराबी कुछ समय के लिए गोबर के मशरूम खाता है, तो उसके शरीर में एसीटैल्डिहाइड जमा हो जाएगा, जिससे मादक पेय पदार्थों के प्रति अरुचि पैदा हो जाएगी।

ज्यादातर मामलों में कोप्रिनस का यह प्रभाव सकारात्मक परिणाम देता है - व्यक्ति शराब पीना बंद कर देता है।

कोई व्यक्ति जितना अधिक शराब पीता है, उसका शरीर उसके प्रति उतना ही अधिक संवेदनशील हो जाता है। यदि अधिक मात्रा में शराब का सेवन लंबे समय तक किया जाए तो व्यक्ति शराबी बन जाता है। ऐसे में अब शराब की लत से बचना संभव नहीं होगा।

कई चिकित्सा विशेषज्ञों का मानना ​​है कि यह मिथाइल साल्सोलिनोल है, जो मादक पेय पदार्थों के सेवन के कारण शरीर में प्रकट होता है, जिससे शराब पर निर्भरता होती है। इसका मतलब यह है कि ऐसी बीमारी का इलाज काफी संभव है।

गोबर मशरूम का प्रयोग करने से व्यक्ति कुछ समय बाद शराब छोड़ सकेगा। आप तुरंत बुरी आदत से छुटकारा नहीं पा सकेंगे, लेकिन कोप्रिनस का प्रभाव धीरे-धीरे शरीर पर अधिक प्रभाव डालेगा, जिससे शराब के प्रति अरुचि पैदा हो जाएगी। व्यक्ति सोचेगा कि स्वास्थ्य की इतनी कठिन स्थिति के लिए शराब ही जिम्मेदार है और वह धीरे-धीरे शराब पीना छोड़ देगा।

गोबर के कवक से उपचार का कोर्स एक से तीन महीने तक चल सकता है। यह सब इस पर निर्भर करता है:

• रोग की गंभीरता.
• व्यक्ति शारीरिक विशेषताएंएक बीमार व्यक्ति का शरीर.

उपचार अनिवार्य रूप से गुमनाम रूप से आगे बढ़ना चाहिए - यही इसका संपूर्ण बिंदु है। शराबी को यह एहसास नहीं होना चाहिए कि उसके भोजन में कोपरीनस मिलाया जा रहा है।

कुछ लोग अपने स्वयं के मशरूम पीसते हैं, जबकि अन्य उन्हें फार्मेसी में खरीदते हैं। खुराक प्रतिदिन दो ग्राम से कम नहीं होनी चाहिए। यदि कई दिनों के भीतर सकारात्मक परिणाम ध्यान देने योग्य नहीं है, तो आपको खुराक बढ़ाने की आवश्यकता होगी।

कोप्रिनस से इलाज के दौरान मरीज को शराब पीने के लिए डांटने की सलाह नहीं दी जाती है। शराबी को पेय पदार्थ पिलाने से भी कोई नुकसान नहीं होता। एक या दो सप्ताह के भीतर, रोगी स्वयं शराब छोड़ देगा, क्योंकि वह शरीर की ऐसी नकारात्मक प्रतिक्रिया और भयानक स्वास्थ्य से बेहद भयभीत हो जाएगा।

लेकिन यह गोबर मशरूम डालना बंद करने का कोई कारण नहीं है। यदि आप उपचार के दौरान बाधा डालते हैं, तो कुछ समय बाद व्यक्ति फिर से बोतल उठा लेगा। यदि उपचार जारी रखा जाता है, तो वह फिर से शराब की अप्रिय संवेदनाओं का अनुभव करेगा और शराब पीना बंद कर देगा।

आजकल, नियमित फार्मेसी में गोबर मशरूम खरीदना मुश्किल नहीं है। इसे पहले से ही कुचलकर बेचा जाता है। लेकिन ऐसा पाउडर स्वतंत्र रूप से एकत्र किए गए या खरीदे गए ताजे मशरूम की तुलना में कम प्रभावी होगा।

शराब की लत का इलाज करने के लिए आपको चार प्रकार के गोबर मशरूम में से एक को चुनना चाहिए। उदाहरण के लिए, ग्रे कोप्रिनस सबसे प्रभावी है। इससे वाणी और दृष्टि में गड़बड़ी, गंभीर चक्कर आना, मतली और उल्टी होती है।

गोबर की अन्य किस्मों को खाने पर किसी व्यक्ति की इतनी हिंसक प्रतिक्रिया नहीं होगी। लेकिन इनका उपयोग शराब की लत के इलाज के लिए भी किया जा सकता है।

संग्रह के लगभग तुरंत बाद तैयारी शुरू करने की सिफारिश की जाती है। दवा. ताजे मशरूम को तीन घंटे से अधिक नहीं रखना चाहिए। कोप्रिनस जितना ताज़ा होगा, उसका प्रभाव उतना ही अधिक अभिव्यंजक होगा। इस मशरूम में बहुत नकारात्मकता है उपस्थिति, लेकिन इससे इसके स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। यह खाने के लिए काफी उपयुक्त है. कोप्रिनस एक पौष्टिक एवं पौष्टिक औषधि है उपयोगी उत्पाद. आप इसे शरीर को नुकसान पहुंचाने के डर के बिना सुरक्षित रूप से खा सकते हैं। लेकिन मशरूम शराब के साथ बिल्कुल भी मेल नहीं खाता है।

गोबर मशरूम तैयार करने की दो मुख्य विधियाँ हैं। यह सब इस पर निर्भर करता है कि आप इसे कब खाने की योजना बनाते हैं। भविष्य में उपयोग के लिए पहले से अधिक कोप्रिनस तैयार करना बेहतर है ताकि आपको इसे हर दिन न करना पड़े। लेकिन कई बार आपको इसकी तत्काल आवश्यकता होती है एक बड़ी संख्या कीयह मशरूम. फिर आपको तत्काल तैयारी के लिए नुस्खा का उपयोग करना चाहिए।

झटपट नुस्खा

गोबर बीटल उत्कृष्ट के साथ एक पौष्टिक मशरूम है स्वाद गुण. यह कुछ हद तक शैंपेनोन की याद दिलाता है, इसलिए कोप्रिनस को जल्दी से तैयार करना मुश्किल नहीं होगा।

फ्राइंग पैन को अच्छी तरह से गर्म करना और कुछ चम्मच मक्खन डालना आवश्यक है वनस्पति तेल. मशरूम को धोकर उसकी टोपी को तने से अलग कर देना चाहिए। फिर ढक्कनों को फ्राइंग पैन में डाला जाना चाहिए, नमकीन किया जाना चाहिए और धीमी आंच पर उबालना चाहिए। पानी डालने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि गोबर के भृंग स्वयं बहुत रसीले होते हैं। वे अंदर समा जायेंगे अपना रस. करीब चालीस मिनट में डिश बनकर तैयार हो जाएगी. ये सौम्य और स्वादिष्ट मशरूमइसे खट्टी क्रीम के साथ गर्मागर्म खाया जा सकता है या सूप, स्टू और अन्य व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है।

औषधीय औषधि तैयार करने के लिए, आपको कोपरीनस गूदे को सावधानीपूर्वक पीसकर एक उथले फ्राइंग पैन में भूनना होगा। मशरूम की असामान्य संरचना के कारण केवल उन्हें सुखाने से काम नहीं चलेगा।

तलने की प्रक्रिया के दौरान गूदे को लगातार हिलाते रहना जरूरी है। खाना पकाने में थोड़ा अधिक समय लग सकता है क्योंकि आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। फिर परिणामी द्रव्यमान को ठंडा करने और पाउडर में पीसने की आवश्यकता होगी। इसके बाद दवा को एक गहरे रंग के कांच के जार में डाल दिया जाता है और ढक्कन से बंद कर दिया जाता है।

आप शराब पर निर्भरता से पीड़ित व्यक्ति के भोजन या पेय में दवा की थोड़ी मात्रा मिला सकते हैं। उसे स्वाद का एहसास भी नहीं होगा और गुमनाम इलाज का अंदाजा भी नहीं होगा.

(कोप्रिनस)

✓ सामान्य गोबर बीटल
या राख-ग्रे गोबर बीटल
✓ सफेद गोबर बीटल
या झबरा गोबर बीटल
✓ ग्रे गोबर बीटल
या स्याह गोबर बीटल
✓ टिमटिमाता हुआ गोबर
या अभ्रक गोबर भृंग

- सशर्त रूप से खाद्य मशरूम

✎ संबद्धता और सामान्य विशेषताएं

डंग बीटल(अव्य. कोप्रिनस), और विज्ञान में - कोप्रिनस- छोटे या मध्यम आकार (में) के टोपी-पैर वाले फलों के साथ शैंपेनॉन (एगारिकेसी) परिवार (लैटिन एगारिकेसी) और बड़े ऑर्डर एगारिक (लैमेलर) (लैटिन एगारिकेलस) के सशर्त रूप से खाद्य मशरूम की एक प्रजाति व्यक्तिगत प्रजाति- बड़े आकार)।
कवक के जीनस कोप्रिनस का वर्णन सबसे पहले डच वैज्ञानिक, वनस्पतिशास्त्री-माइकोलॉजिस्ट क्रिश्चियन हेनरिक (या क्रिश्चियन हेंड्रिक) पर्सन द्वारा किया गया था, जिन्होंने अपने काम से कवक के लिनिअन वर्गीकरण को महत्वपूर्ण रूप से पूरक किया था।
20वीं शताब्दी के पूर्वार्ध में, कवक कोप्रिनस का जीनस गोबर बीटल परिवार का प्रकार जीनस बन गया, जिसमें कई और जेनेरा शामिल थे जो फलने वाले शरीर की संरचना या उनके विकास की पारिस्थितिकी की कई विशेषताओं में समान थे।
लेकिन 20वीं सदी के अंत में फ़ाइलोजेनेटिक अध्ययनों से गोबर बीटल के बड़े परिवार में विविधता का पता चला, और उनकी पीढ़ी, जो मूल रूप से इस परिवार में शामिल थी, अन्य परिवारों के बीच वितरित की जाने लगी। इस प्रकार, जीनस की अधिकांश प्रजातियों को परिवार Psathyrellacei (lat. Psathyrellacee) में स्थानांतरित कर दिया गया, और बाकी को परिवार Agaricacei (champignonacei) को सौंपा गया।
गोबर के मशरूमों को उनका नाम उन जगहों पर उगने की उनकी क्षमता के लिए मिला है जहां मिट्टी जानवरों के खाद के साथ अच्छी तरह से उर्वरित होती है: चरागाह और घास के मैदान, खलिहान, खाद के गड्ढे, कचरे के ढेर, बगीचे के बिस्तर, फूलों के बिस्तर, या यहां तक ​​कि घर के तहखाने। ये मशरूम बहुत ही सरल होते हैं और इतनी तेजी से बढ़ते हैं कि जन्म के बाद दूसरे या तीसरे दिन ही ये बड़े हो जाते हैं।
और कुल मिलाकर गोबर मशरूम के जीनस में (नवीनतम आंकड़ों के अनुसार) लगभग 50 विशिष्ट प्रजातियाँ हैं, जिनमें से लगभग 25 रूस में रहती हैं और उनमें से अधिकांश को फलों के छोटे आकार और पतले गूदे के कारण अखाद्य माना जाता है, या (संभवतः) हल्का जहरीला भी और यह:

• विलो गोबर बीटल;
• घरेलू गोबर बीटल;
• डंग बीटल;
• बर्फ-सफेद गोबर बीटल;
• कोमल गोबर बीटल;
• बिखरा हुआ गोबर बीटल (व्यापक);
• रालयुक्त गोबर भृंग (विभिन्न प्रकार का, मैगपाई);
• मुकुट गोबर भृंग;
• डंग बीटल;
• गोबर भृंग मादक;
• डंग बीटल;
• गोबर भृंग क्षणभंगुर;
• सुनहरी गोबर बीटल,

हालाँकि, उनमें से खाद्य (अधिक सटीक, सशर्त रूप से खाद्य) मशरूम हैं, और ये हैं:

• सामान्य गोबर बीटल (राख-ग्रे);
• सफेद गोबर बीटल (झबरा);
• गोबर बीटल ग्रे (स्याही);
• झिलमिलाता गोबर भृंग (अभ्रक),

गोबर मशरूमएक लो अद्भुत सुविधा: वे केवल उन लोगों में जहर पैदा करते हैं जो इस स्थिति में हैं शराब का नशाया इसके बाद (हैंगओवर के साथ), और इसके विपरीत, कौन नहींशराब का दुरुपयोग करते हैं, वे कोई नुकसान नहीं पहुंचाते।
इस पर विचार करते हुए अभिलक्षणिक विशेषतागोबर बीटल, रूस में, इन्हें अक्सर शराबी पतियों की पत्नियों द्वारा "कोडिंग" के रूप में इस्तेमाल किया जाता था ताकि वे अपने जीवनसाथी को "हरे सांप" से हतोत्साहित कर सकें।
कुछ खुले स्रोत सभी गोबर मशरूम को जहरीले मशरूम के रूप में वर्गीकृत करते हैं, जबकि अन्य उन्हें कम खतरनाक - अखाद्य के रूप में वर्गीकृत करते हैं। वास्तव में, ऐसा नहीं है, मशरूम काफी खाने योग्य और बहुत स्वादिष्ट होते हैं, केवल अगर आप खाना पकाने के नियमों का पालन करते हैं! तब हमारे बुद्धिमान पूर्वजों ने किसी प्रकार के टॉडस्टूल से खुद को जहर नहीं दिया होता। बस हमेशा याद रखें कि शराब के साथ उपयुक्त गोबर मशरूम खाने से भी बहुत गंभीर विषाक्तता हो सकती है!

✎ गोबर के भृंग सशर्त रूप से खाने योग्य होते हैं

सामान्य गोबर भृंग(अव्य. कोप्रिनस सिनेरियस), दूसरे शब्दों में - राख-ग्रे गोबर बीटल- जीनस कोप्रिनस (लैटिन कोप्रिनस), चैंपिग्नन परिवार (लैटिन एगारिकेसी) और ऑर्डर एगारिकेसी (लैटिन एगारिकेलस) का कैप-फुटेड मशरूम, पहले अण्डाकार, एक सफेद महसूस कोटिंग के साथ कवर किया गया, और फिर घंटी के आकार का, साथ में असमान किनारे अलग-अलग रेशों में फटे हुए, भूरे, भूरे-भूरे रंग के, भूरे रंग के सिरे के साथ। रूस में यह अलोकप्रिय है, इसे टॉडस्टूल माना जाता है और इसका उपयोग लगभग कभी नहीं किया जाता है।
सफ़ेद गोबर(अव्य. कोप्रिनस कोमाटस) और भी - झबरा गोबर बीटल- जीनस कोप्रिनस (लैटिन कोप्रिनस), चैंपिग्नन परिवार (लैटिन एगारिकेसी) और ऑर्डर एगारिकेसी (लैटिन एगारिकेलस) का एक टोपी-पैर वाला मशरूम, जिसमें एक सफेद, भूरे या भूरे रंग की टोपी होती है जो बहुत घनी रेशेदार तराजू और चौड़ी होती है। शीर्ष पर भूरे रंग का ट्यूबरकल. रूस में यह अलोकप्रिय है और इसे टॉडस्टूल माना जाता है, लेकिन कुछ में यूरोपीय देशचेक गणराज्य, फ़िनलैंड और फ़्रांस जैसे देशों में, इसे अत्यधिक महत्व दिया जाता है और यहां तक ​​कि इसे एक स्वादिष्ट व्यंजन भी माना जाता है।
ग्रे गोबर बीटल(अव्य. कोप्रिनस एट्रामेंटेरिया) या स्याह गोबर बीटल- जीनस कोप्रिनस (लैटिन कोप्रिनस), चैंपिग्नन परिवार (लैटिन एगारिकेसी) और ऑर्डर एगारिकेसी (लैटिन एगारिकेलस) का टोपी-पैर वाला मशरूम, पहले एक अंडाकार के साथ, फिर शुद्ध भूरे रंग की चौड़ी घंटी के आकार की टोपी के साथ या भूरे-भूरे रंग, टूटे हुए किनारों और छोटे, गहरे रंग की शल्कों के साथ। यह रूस में भी अलोकप्रिय है और इसका उपयोग मुख्य रूप से स्याही बनाने के लिए किया जाता था जिसका उपयोग दस्तावेजों की सुरक्षा के लिए किया जाता था राष्ट्रीय महत्वया विनिमय के बड़े बिल.
गोबर का भृंग टिमटिमा रहा है(अव्य. कोप्रिनस माइकेसियस) या अभ्रक गोबर भृंग- जीनस कोप्रिनस (लैटिन कोप्रिनस), चैंपिग्नन परिवार (लैटिन एगारिकेसी) और ऑर्डर एगारिकेसी (लैटिन एगारिकेलस) का टोपी-पैर वाला मशरूम, एक अंडाकार या बेल के आकार की टोपी के साथ, अधिक तीव्र रंग के साथ पीले-भूरे रंग का। बीच में, एक नालीदार सतह और अभ्रक जैसी चमक के साथ बहुत छोटे दानेदार तराजू के साथ। रूस में भी यह अलोकप्रिय है और विशेष रूप से प्राकृतिक वैज्ञानिक उद्देश्यों के लिए एकत्र किया जाता है।

✎ समान प्रजातियाँ और पोषण मूल्य

गोबर बीटल एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं और केवल रंग में भिन्न होते हैं, और वे कई ग्रीब्स की तरह भी दिखते हैं। तो उन्हें घातक के साथ भ्रमित करें जहरीले मशरूमबहुत सरल। और यह, वैसे, केवल उनके पहले से ही छोटे फायदे को कम करता है। इसलिए गोबर बीटल विदेशी उपयोग या अनुसंधान के लिए एक मशरूम है, न कि भोजन में उपयोग के लिए।
हालाँकि, उपभोक्ता के अनुसार, स्वाद और पोषण का महत्व, गोबर मशरूम चौथी श्रेणी के सशर्त रूप से खाद्य मशरूम से संबंधित हैं। इसका कारण उनकी अत्यधिक नाजुकता, कभी-कभी बहुत छोटा आकार और अखाद्य और जहरीले मशरूम से बहुत समानता है, जो गोबर बीटल में भी पाए जाते हैं। इसलिए, वे मशरूम बीनने वालों के बीच बिल्कुल भी लोकप्रिय नहीं हैं।

✎ प्रकृति और मौसमी में वितरण

गोबर भृंग मृतोपजीवी हैं, बहुत समृद्ध सब्सट्रेट पर उगते हैं पोषक तत्व: खाद के ढेर (कोप्रोफिलस मशरूम), ह्यूमस, उपजाऊ, ह्यूमस युक्त मिट्टी, सड़ती हुई लकड़ी या पौधों के मलबे पर, इसलिए वे हर जगह, किसी भी प्रकार के जंगलों में पाए जा सकते हैं, जब तक कि मिट्टी उन्हें ऐसा करने की अनुमति देती है और ह्यूमस स्थापित किया है। इसलिए वे सभी में अच्छी तरह से वितरित हैं जलवायु क्षेत्रऔर हमारे ग्रह के कोने। और उनका सक्रिय फलन गर्मियों की शुरुआत में शुरू होता है और देर से शरद ऋतु तक जारी रहता है।
- सामान्य गोबर बीटल (राख-ग्रे) बारिश के बाद खेतों, सब्जियों के बगीचों, बगीचों में प्रचुर मात्रा में उर्वरित मिट्टी पर रहती है। कूड़े के ढेर, खुले जंगलों में और जंगल की सड़कों के पास, घास और कूड़े में, नहीं बड़े समूहों में(और जंगल में, एक नियम के रूप में, एक-एक करके) कभी-कभार, लेकिन सालाना, साथ पिछला दशकमई और लगभग मध्य सितंबर तक।
- सफेद (झबरा) गोबर बीटल पूरे उत्तरी समशीतोष्ण क्षेत्र में व्यापक है और ढीली, समृद्ध मिट्टी पर पाया जाता है जैविक खाद- चरागाहों में, वनस्पति उद्यानों, बगीचों या पार्कों में, और यह गर्मियों और शरद ऋतु में बड़े समूहों में फल देता है।
- ग्रे गोबर बीटल (स्याही बीटल) विश्वव्यापी है और खादयुक्त, धरण युक्त मिट्टी में, खेतों में, सब्जियों के बगीचों और बगीचों में, लैंडफिल में या अस्तबलों, खाद और खाद के ढेरों के पास, जंगलों और साफ-सफाई में, पेड़ के तने या स्टंप के पास उगता है। पर्णपाती वृक्षों का, और यह उत्तरी भाग में अक्सर और बड़े समूहों में पाया जाता है समशीतोष्ण जलवायुमई से अक्टूबर तक.
- झिलमिलाता गोबर बीटल एक सैप्रोट्रॉफ़ है जो मृत जंगल की लकड़ी को विघटित करता है और जंगलों और लकड़ी दोनों में पाया जाता है पर्णपाती वृक्ष, और शहर के पार्कों, आंगनों में, उत्तरी समशीतोष्ण जलवायु में पुराने और क्षतिग्रस्त पेड़ों के ठूंठों या जड़ों पर, मई से नवंबर तक समूहों और झुरमुटों में दिखाई देते हैं, प्रति मौसम में कई बार फल लगते हैं।

✎ संक्षिप्त विवरण और आवेदन

गोबर भृंग अनुभाग से संबंधित हैं लैमेलर मशरूमऔर वे बीजाणु जिनके द्वारा वे प्रजनन करते हैं, उनकी प्लेटों में पाए जाते हैं। प्लेटें बार-बार सफेद होती हैं और उम्र के साथ काली हो जाती हैं। टोपी पहले अंडाकार, घंटी के आकार की, शंक्वाकार या उत्तल होती है और शायद ही कभी सपाट खुलती है; इसकी सतह नंगी हो सकती है, लेकिन अधिक बार यह तराजू या गुच्छे से ढकी होती है; बाद में टोपी मोटे तौर पर घंटी के आकार की हो जाती है और:
- सामान्य गोबर भृंगयह भूरे-भूरे रंग का है, एक भूरे रंग की नोक और एक सफेद महसूस कोटिंग के साथ,
- सफेद गोबर भृंगयह सफेद है, और शीर्ष पर एक विस्तृत भूरे रंग का ट्यूबरकल और रेशेदार तराजू के साथ है,
- ग्रे गोबर बीटलयह भूरे रंग का होता है, जिसके किनारे फटे हुए होते हैं और छोटे, गहरे रंग की परतें होती हैं,
- टिमटिमाता हुआ गोबर- भूरा-पीला, बीच में गहरा, छोटे भूरे रंग के तराजू के साथ।
गोबर भृंगों का पैर चिकना, बेलनाकार, बहुत लम्बा, अंदर से खोखला, सफेद या सफ़ेद रंग का होता है और इसमें:
- सामान्य गोबर भृंग- जड़ जैसी प्रक्रिया के साथ,
- सफेद गोबर भृंग- रेशमी चमक के साथ,
- ग्रे गोबर बीटल- अक्सर दृढ़ता से घुमावदार
- टिमटिमाता हुआ गोबर- नाजुक और थोड़ा रेशमी.
सभी गोबर भृंगों की टोपी का गूदा पतला और मांसल होता है, और पैर में यह रेशेदार होता है; वी छोटी उम्र में- सफेद, खट्टा स्वाद और बिना किसी विशिष्ट गंध के।

गोबर के भृंगों का सेवन करते समय, केवल युवा मशरूम का उपयोग किया जाता है, जब तक कि उनमें थोड़ा सा कालापन न आ जाए (इससे पहले कि उनकी प्लेटों पर दाग पड़ने लगे और उनके जन्म के 2 दिन बाद तक नहीं)। केवल इस मामले में ही वे खाने योग्य और खाने योग्य हैं। अन्यथा, उनमें जहर जमा होने लगता है, जिसे निकालना पूरी तरह से असंभव होता है।
इसलिए, यहां तक ​​कि युवा मशरूम को भी, किसी भी मामले में, कम गर्मी उपचार के अधीन किया जाना चाहिए।
और इन्हें या तो अचार के साथ या ताजा भी खाया जाता है, लेकिन केवल नहींएक गिलास शराब के साथ!!! और नहींउन्हें अन्य मशरूमों के साथ पकाने में मिलाएं!

सफ़ेद गोबर बीटल गोबर बीटल परिवार से संबंधित एक मशरूम है। इन मशरूमों को झबरा गोबर मशरूम और इंकी पोर्सिनी मशरूम भी कहा जाता है।

इस मशरूम का लैटिन नाम कोप्रिनस कोमेटस है।

सफेद गोबर भृंग केवल कम उम्र में ही खाने योग्य होते हैं, जबकि उनकी प्लेटें अभी तक रंगीन नहीं हुई हैं।

सफेद गोबर भृंग का वर्णन

सफ़ेद गोबर बीटल की टोपी का व्यास 5 से 10 सेंटीमीटर तक होता है। टोपी सफेद, झबरा है, इसका आकार पहले धुरी के आकार का होता है, लेकिन समय के साथ यह घंटी के आकार का हो जाता है। टोपी के मध्य भाग में एक गहरा ट्यूबरकल होता है।

प्लेटें अक्सर सफेद होती हैं; उम्र के साथ वे गुलाबी हो जाती हैं, फिर पूरी तरह से गायब हो जाती हैं और "स्याही" में बदल जाती हैं, जो लगभग सभी गोबर बीटलों में होता है। गूदा सफेद होता है, बिना गूदे का स्वाद सुखद होता है विशेष स्वाद. गूदे की स्थिरता नाजुक होती है। बीजाणु आकार में दीर्घवृत्ताकार होते हैं। बीजाणु चूर्णकाले रंग।

पैर की लंबाई 15 सेंटीमीटर तक पहुंचती है, और मोटाई 1-2 सेंटीमीटर होती है। पैर खोखला, सफेद, बल्कि रेशेदार संरचना वाला पतला होता है। पैर पर एक सफेद चल अंगूठी है, जो हमेशा स्पष्ट रूप से दिखाई नहीं दे सकती है।

सफेद गोबर भृंग का निवास स्थान

फसल का मौसम ग्रीष्म से शरद ऋतु तक होता है। कभी-कभी ये भारी मात्रा में पाए जा सकते हैं। सफेद गोबर भृंग खेतों, बगीचों, बगीचों, सड़कों के किनारे और लैंडफिल में पाए जा सकते हैं। ये मशरूम जंगल में बहुत कम पाए जाते हैं।

स्याह पोर्सिनी मशरूम की समानताएँ

सफेद गोबर बीटल को किसी भी अन्य मशरूम के साथ भ्रमित करना लगभग असंभव है।

झबरा गोबर बीटल की खाने योग्य क्षमता

यह एक उत्कृष्ट खाद्य मशरूम है, लेकिन केवल ऐसे नमूने जो अभी तक स्वयं पचना शुरू नहीं हुए हैं, यानी स्याही में बदल जाते हैं, एकत्र करने के लिए उपयुक्त हैं। ऐसा करने के लिए, प्लेटों पर ध्यान दें - वे सफेद होनी चाहिए।

साहित्य यह संकेत नहीं देता है कि यदि आप एक गोबर बीटल खाते हैं जिसमें ऑटोलिसिस प्रक्रिया पहले ही शुरू हो चुकी है तो क्या हो सकता है, लेकिन यह संभावना नहीं है कि ऐसे लोग ऐसा करने के इच्छुक होंगे। गोबर के भृंग जो 2 दिन के बाद मिट्टी से निकलते हैं, उन्हें एकत्र कर लिया जाता है। मशरूम को संग्रहण के 1-2 घंटे बाद संसाधित किया जाना चाहिए। यहां तक ​​कि जब मशरूम जमे हुए होते हैं, तब भी ऑटोलिसिस प्रक्रिया जारी रहती है।

यह जानने योग्य है कि गोबर मिट्टी से विभिन्न हानिकारक उत्पादों को आकर्षित करता है, इसलिए आप शहरों और सड़कों के पास मशरूम एकत्र नहीं कर सकते हैं।

शराबबंदी के लिए उपयोगी समान प्रजातियाँ

ग्रे गोबर बीटल सफेद गोबर बीटल की एक संबंधित प्रजाति है। उनका उपयोग लंबे समय से शराब के लिए किया जाता रहा है, लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इन मशरूमों से कोप्रीन नामक पदार्थ को अलग किया गया और इसके सिंथेटिक एनालॉग्स प्राप्त किए गए, जिनका उपयोग शराब विरोधी दवाओं के निर्माण के लिए किया गया। कोप्रीन एथिल अल्कोहल के पानी और कार्बन डाइऑक्साइड में अपघटन की प्रक्रिया को रोकने में मदद करता है। यदि कोई व्यक्ति दवा का उपयोग करने के बाद शराब पीता है, तो गंभीर नशा होता है। यह स्थिति गंभीर दर्द, मतली, चेहरे की लालिमा, कमजोरी, क्षिप्रहृदयता और रक्तचाप में कमी के साथ होती है।

नतीजतन, एक व्यक्ति शराब के स्वाद के प्रति एक वातानुकूलित प्रतिवर्त प्रतिक्रिया विकसित करता है। कोप्रिन-आधारित गोलियों का प्रभाव 48 घंटे तक रहता है। इन दवाओं का उपयोग प्रत्यारोपण के रूप में किया जा सकता है, जो शरीर में इस पदार्थ की निरंतर एकाग्रता बनाते हैं।

युवा गोबर बीटल सफेद और परिपक्व मशरूम होते हैं जिनका ऑटोलिसिस होता है और उनकी टोपी काली होती है।

इसके अलावा, पॉलीसेकेराइड को ग्रे गोबर बीटल से अलग किया जाता है, जिसमें उच्च एंटीट्यूमर गतिविधि होती है और सारकोमा के विकास को दबा सकती है। और मशरूम के फलने वाले शरीर से निकलने वाले अर्क में एंटीफंगल प्रभाव होता है।

समुद्र तट आधुनिक समाजशराब है, जो रोकती है सामान्य ज़िंदगी,घर में दुर्भाग्य लाता है। कई शताब्दियों से, शराब प्रेमियों के प्रियजन इस घटना से जूझ रहे हैं, और इस दौरान वे एक प्रभावी और साथ ही सरल उपाय खोजने में कामयाब रहे। ये गोलियाँ नहीं हैं या उपचार प्रक्रियाएं. आपको जो कुछ भी चाहिए वह वस्तुतः आपके पैरों के नीचे पाया जा सकता है। हमारे पूर्वजों ने मशरूम में मुक्ति देखी थी। यह किस प्रकार का मशरूम है और इसका उपयोग कैसे करें? आइए अब करीब से देखें।

कोप्रीनस प्रजाति

गोबर कवक कई प्रकार के होते हैं। सबसे लोकप्रिय, सबसे अधिक बार उपयोग किए जाने वाले निम्नलिखित हैं:

• सफ़ेद गोबर. मशरूम 20-25 सेंटीमीटर तक बढ़ता है, यह बेल जैसा दिखता है। सफेद चमकदार पैर काफी चौड़ा है - परिधि में 2.5-3 सेंटीमीटर तक, अंदर खाली है। छूने पर यह मखमल जैसा लगता है। गोबर बीटल की टोपी सफेद, अंडाकार आकार की, व्यास में 10 सेंटीमीटर तक, खुरदरी सतह और तराजू के समान किनारों वाली होती है। धीरे-धीरे, शल्क लाल होने लगते हैं, फिर काले हो जाते हैं और अंतत: टोपी एक आकारहीन काले द्रव्यमान में बदल जाती है।
• ग्रे गोबर बीटल. मशरूम 20-25 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। जड़ें छोटी, आपस में कसकर जुड़ी हुई होती हैं। सफेद पैर अंदर से खाली है, बाहर से चिकना है। जमीन के करीब इसका रंग गहरा भूरा-भूरा होता है। एक अंडाकार, अंडाकार टोपी है स्लेटीभूरे रंग के शीर्ष के साथ, जो बाद में खुल जाता है और इसके किनारे फट जाते हैं। टोपी के अंदर है सफेद रंग, जो उम्र के साथ गहरा और काला हो जाता है। प्लेटें चौड़ी और स्वतंत्र हैं। टोपी का व्यास 5-10 सेंटीमीटर है.
• गोबर का भृंग टिमटिमा रहा है. मशरूम का तना पतला, खाली, मखमली, जमीन के पास सफेद, धीरे-धीरे भूरे रंग में बदल जाता है। छाता-प्रकार की टोपी का व्यास 4-6 सेंटीमीटर होता है। इसका रंग हल्का भूरा-लाल होता है और यह चमकदार शल्कों से ढका होता है जो उम्र के साथ गायब हो जाता है। टोपी के किनारे धारीदार हैं। टोपी के नीचे की प्लेटें लांसोलेट, सफेद होती हैं, जो धीरे-धीरे काली हो जाती हैं
• बिखरा हुआ गोबर. अधिकांश छोटा मशरूमपूरे परिवार से - ऊंचाई में 6 सेंटीमीटर तक बढ़ता है। गोबर बीटल का पैर पतला, लंबा, सफेद जाल वाला बहुत नाजुक होता है। टोपी एक घंटी जैसी होती है, जिसका व्यास 2 सेंटीमीटर तक होता है, जिसमें छोटे-छोटे मोड़ होते हैं। शुरुआत में यह सफेद होता है, लेकिन धीरे-धीरे मटमैले या हल्के भूरे रंग का हो जाता है।

विकास का स्थान

गोबर के भृंग पार्कों, पशु चरागाह क्षेत्रों और कूड़े के ढेरों में पाए जा सकते हैं। वे ह्यूमस या खाद में उगते हैं। मशरूम बारिश के बाद दिखाई देते हैं और तेजी से बढ़ते हैं। शरद ऋतु गोबर भृंगों में सबसे अधिक होती है, विशेषकर सितंबर में।

• सफेद कोप्रिनस को उसके प्रकट होने के लगभग तुरंत बाद इकट्ठा करना बेहतर होता है, इससे पहले कि उसके काले होने का समय हो।
• कोप्रिनस ग्रे का स्वाद मीठा होता है।
• कोप्रीनस झिलमिलाहट समूहों में बढ़ती है।
• कोप्रिनस प्रसार को स्टंप पर या उसके आस-पास छोटे समूहों में देखा जा सकता है।

रासायनिक संरचना

कोप्रिनस परिवार के मशरूम की संरचना का अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है, लेकिन आज वे हमें एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करने के लिए तैयार हैं। उपयोगी पदार्थ:

• विटामिन बी, बी2
• कैल्शियम, फास्फोरस, लौह
• अमीनो अम्ल
• सहारा
• एडेनिन, कोलीन, स्पर्मिन, टायरामाइन, ट्रिप्टामाइन
• कोप्रिन
• प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फाइबर और भी बहुत कुछ।

चिकित्सीय गुण

गोबर मशरूम का उपयोग केवल एक ही उद्देश्य के लिए किया जाता है - अलग-अलग डिग्री की शराब पर निर्भरता का उपचार। थेरेपी केवल उपयोग से की जाती है ताजा मशरूम, चूंकि जब प्लेटों का रंग सफेद से गहरा हो जाता है, तो वे अपना रंग खो देते हैं औषधीय गुण. लेकिन कोप्रिनस भी पहले से कटे हुए रूप में भंडारण का सामना नहीं करेगा, इसलिए मशरूम की उपस्थिति के पहले घंटों में पारंपरिक चिकित्सकों की सलाह लेना बेहतर है, और फिर बस औषधि को स्टोर करें।

गोबर बीटल का मुख्य सक्रिय तत्व टेट्राएथिलथियुरामाइड डाइसल्फ़ाइड है, जो शराब से लड़ता है। कवक के प्रकार के आधार पर, सल्फाइड की सांद्रता भिन्न हो सकती है। ग्रे कोप्रिनस इसमें सबसे अधिक संतृप्त है, और सबसे गरीब सफेद और बिखरे हुए हैं। अत: यह सर्वाधिक प्रभावशाली हो जाता है ग्रे मशरूमगोबर बीटल, बाकी लोग अधिक नरमी से काम करते हैं। इसके बावजूद, सभी कोप्रिन्यूज़ शराब के इलाज में प्रभावी हैं।

मशरूम तैयार करना

मशरूम को उपचार के रूप में उपयोग करने के लिए उन्हें सुखाना चाहिए। लेकिन इन्हें कढ़ाई में भूनकर सुखा लेना चाहिए. चूंकि कोप्रिनस में बड़ी मात्रा में पानी होता है, इसलिए उन्हें बीच-बीच में हिलाते हुए लंबे समय तक भूनने की जरूरत होती है। अगला कदम पीसना है: आप चाकू या कॉफी ग्राइंडर का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मुख्य बात मशरूम को पाउडर में बदलना है।

जब भोजन में जोड़ा जाता है, तो मशरूम शैंपेनोन का स्वाद प्रदान करता है - नाजुक और परिष्कृत।

उपचार तकनीक

शराब की लत से मुक्ति कैसे होती है? शरीर में कौन सी प्रक्रियाएँ होती हैं?

शराब के रोगी को अपने उपचार के बारे में पता नहीं होगा, इसलिए मादक पेय पदार्थों के प्रति घृणा स्वाभाविक प्रतीत होगी।

जब शराब के साथ सेवन किया जाता है, तो कोपरीनस में मौजूद सल्फाइड इसे ऑक्सीकरण करता है। इससे मतली और विषाक्तता के लक्षण उत्पन्न होते हैं। चेहरे की त्वचा लाल रंग की हो जाती है, जबकि कान की बालियाँ और नाक की नोक प्राकृतिक रहती है। तापमान बढ़ जाता है, हृदय गति बढ़ जाती है, पसीना आना, अत्यधिक प्यास लगना, उल्टी और दस्त होने लगते हैं, वाणी भ्रमित हो जाती है, गतिविधियों का समन्वय बिगड़ जाता है और दृष्टि धुंधली हो जाती है। यह लंबे समय तक नहीं रहेगा, लेकिन संवेदनाएं यादगार रहेंगी। और अगर तुम दोबारा शराब पिओगे तो सब कुछ फिर से हो जाएगा।

उपचार का परिणाम शराब के प्रति नकारात्मक प्रतिक्रिया होगी: एलर्जी और विषाक्तता के लक्षण। वे जल्द ही गुजर जाएंगे, लेकिन तैयार दवाओं के बार-बार उपयोग के बाद, एक व्यक्ति को याद रहेगा कि शराब पीने से उसे कम से कम अस्वस्थता महसूस हुई थी।

औषधीय नुस्खे

नुस्खा 1. शराब की लत से पीड़ित व्यक्ति को गुप्त रूप से 10 दिनों तक हर 2 दिन में एक बार 2-3 ग्राम गोबर बीटल मशरूम का पाउडर भोजन में मिलाएं। इसके बाद, रोगी को बहुत सुखद संवेदनाओं का अनुभव करने के लिए 100-200 ग्राम शराब पर्याप्त होगी। यदि कोई बदलाव नहीं है, तो आप खुराक को 250-400 ग्राम तक बढ़ा सकते हैं। इससे मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं होगा, बल्कि कार्यक्षमता बढ़ेगी।

नुस्खा 2. 3 महीने तक रोज सुबह अपने भोजन में थोड़ी मात्रा में कोप्रिनस पाउडर मिलाएं। परिणाम उपचार के दूसरे महीने में ही ध्यान देने योग्य हो जाएगा - आपके द्वारा पीने वाली शराब की मात्रा बहुत कम हो जाएगी।

मतभेद

कोप्रिनस परिवार के मशरूम स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल हानिरहित हैं। वे एलर्जी या विषाक्तता पैदा करने में सक्षम नहीं हैं।

चेतावनी

याद रखें कि शरीर पर किसी भी आक्रामक प्रभाव के मामले में किसी विशेषज्ञ की राय को ध्यान में रखना जरूरी है। यदि आप रोगी को उसके इलाज का रहस्य नहीं बताना चाहते हैं, फिर भी यह सुनिश्चित करें कि वह उपचार प्रक्रिया की निगरानी के लिए महीने में कम से कम एक बार डॉक्टर के पास जाए। और यह कोई अनुचित पुनर्बीमा नहीं है. उपचार के दौरान, रोगी को मनोविकृति और मतिभ्रम, दिल का दौरा, स्ट्रोक, दौरे, पक्षाघात और मनोभ्रंश का अनुभव होने का खतरा होता है। खुराक को लेकर भी बहुत सावधान रहें, क्योंकि परिणाम बहुत गंभीर हो सकते हैं।