अल्पाइन बकरी को इसके मूल स्थान - आल्प्स के कारण यह नाम दिया गया है। यह एक पहाड़ी जानवर है विशिष्ट सुविधाएंजिसकी निपुणता और कृपा. अल्पाइन दुनिया भर में सबसे लोकप्रिय और व्यापक बकरी नस्लों में से एक है।

अल्पाइनों के पूर्वज बकरियाँ हैं जो खेतों में रहती थीं छोटा शहरसावोई (फ्रांस)। ये जानवर सीधे फारस (अब ईरान) से वहां आए थे। अल्पाइन पहाड़ों में रहते थे, कभी-कभी वे खुले मैदानों में पाए जा सकते थे। आधुनिक अल्पाइन बकरियों के पूर्वज समृद्ध रंग-बिरंगे थे। फ्रांस में, उन्होंने देखा कि छोटी बकरियों का जन्म एक वास्तविक आश्चर्य है, और ऐसा इसलिए क्योंकि पहले से यह समझना संभव नहीं था कि नवजात शिशु किस रंग के होंगे।

19वीं सदी के अंत तक, जानवरों को स्विट्जरलैंड और ग्रेट ब्रिटेन में लाया गया और जल्द ही इस नस्ल का प्रजनन अमेरिका में होने लगा। इस नस्ल का निर्माण अन्य किस्मों की मदद से किया गया था। परिणामस्वरूप, अमेरिकी वैज्ञानिकों ने एक पूरी तरह से नई नस्ल विकसित की, जो अपने अल्पाइन रिश्तेदारों से बड़ी और मजबूत थी। जानवरों को पहली बार 20वीं सदी के अंत में रूस में देखा गया था। अब हमारे देश में वे सक्रिय रूप से अल्पाइन प्रजनन कर रहे हैं। बकरियां बेलारूस, यूक्रेन, अमेरिका और कई अन्य देशों में लोकप्रिय हैं।

नस्ल का विवरण

रूसी किसान अपने असामान्य रंग, सुखद स्वाद वाले दूध, किसी भी रहने की स्थिति के लिए अच्छी अनुकूलनशीलता और अनुकूल चरित्र के कारण बकरियों को पालना पसंद करते हैं। नस्ल की विशेषताएं (आमतौर पर विविध रंग या कई रंगों में रंग) कई पीढ़ियों के बाद भी हस्तांतरित होती हैं। आम तौर पर अल्पाइन बकरीइस तरह दिखता है: सफेद गर्दन, गहरे भूरे कंधे या लाल रंग, जो कंधों तक आते-आते भूरा हो जाता है।

शरीर बड़ा है, सिर छोटा है, कान सीधे हैं, अच्छी तरह से परिभाषित मुरझाए हुए हैं। पूँछ लम्बी है. गर्दन लंबी नहीं है, पतली है, संकीर्ण त्रिकास्थि थोड़ी नीची है। गर्मियों में कोट छोटा होता है और चोटी पर लंबा हो जाता है। अल्पाइन बकरी की मुख्य विशेषता लंबी स्तनपान अवधि और बड़ा थन है। सींग अंडाकार और चपटे होते हैं; कभी-कभी आप बिना सींग वाले व्यक्ति भी पा सकते हैं। बकरी के खुर छूने में कठोर होते हैं, लेकिन अंदर से लचीले होते हैं।

अल्पाइन काफी साहसी जानवर हैं। जब ठंड का मौसम आता है, तो आप बकरी के शरीर पर हल्का फुलाव देख सकते हैं, जो गर्मियों तक पूरी तरह से कम हो जाता है। यही कारण है कि बकरियां ठंडी सर्दी आसानी से सहन कर लेती हैं। इस नस्ल का रख-रखाव कम होता है, जो इसे किसी भी मौसम और किसी भी आहार के अनुकूल ढलने में मदद करता है। स्वभाव से, बकरियां शांतिपूर्ण और शांत होती हैं, वे अपने मालिकों से प्यार करती हैं और उनके साथ अच्छा व्यवहार करती हैं। वे झुंड में नेता बन जाते हैं।

अल्पाइन रंगों के लगभग सात मुख्य प्रकार हैं, लेकिन सबसे आम हैं विविध रंग, साथ ही हल्की गर्दन वाले रंग।

रूस में नस्ल की लोकप्रियता

अल्पाइन नस्ल अपनी उच्च उत्पादकता और रहने की स्थिति के प्रति सरलता के कारण रूस में लोकप्रिय है। कम नकदी परिव्यय के साथ, आप डेयरी और मांस उत्पाद बेचकर अच्छी आय अर्जित कर सकते हैं। यदि आप अल्पाइन बकरी खरीदने के बारे में सोच रहे हैं, तो हर चीज का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें संभावित विकल्प, एक अच्छा खेत ढूंढें और व्यक्तिगत रूप से उसका दौरा करें।

दुर्भाग्य से, हमारे देश में शुद्ध नस्ल ढूंढना इतना आसान नहीं है। अल्पाइन मादाएं अपना रंग अपनी संतानों को देती हैं, यही कारण है कि कई लापरवाह बकरी मालिक इससे पैसा कमाते हैं। वे साधारण बकरियों को शुद्ध नस्ल की बकरी से मिलाते हैं और संतान को शुद्ध नस्ल के बच्चों के रूप में देते हैं। इसके अलावा, बेईमान पशुपालक करीबी रिश्तेदारों को क्रॉसब्रीड कर सकते हैं, जो संतानों पर भी प्रतिकूल प्रभाव डालता है। जो लोग ऐसे बच्चों को खरीदते हैं वे दूध के स्वाद और दूध के आकार से असंतुष्ट हो जाते हैं।

इसलिए, शुद्ध नस्ल की बकरी का चयन करने के लिए खेत या नर्सरी की खोज के मुद्दे पर सावधानीपूर्वक विचार करना आवश्यक है। दूध को अवश्य आज़माएँ और उसका मूल्यांकन करें सामान्य स्थितिखेतों, रहने की स्थिति और पशुधन की संख्या का अध्ययन करें। इन आयोजनों के बाद ही अल्पाइन बकरी खरीदें। याद रखें: आप किसी जानवर की खातिर नहीं खरीद रहे हैं दिलचस्प लग रहा है, और के लिए अच्छा दूध, स्वस्थ संतान और स्थिर दूध उपज।

अल्पाइन बकरियों की उत्पादकता

अल्पाइन बकरियों को इतनी लोकप्रियता इसलिए भी मिली है क्योंकि उनका दूध उत्पादन बहुत अच्छा होता है। यदि आप मादा की उचित देखभाल करते हैं, तो वह प्रति वर्ष 1 टन तक दूध (वसा की मात्रा 3 से 3.3% तक) पैदा कर सकती है। स्तनपान लंबे समय तक चलता है, एक से तीन साल तक, और बकरी आसानी से दूध देती है। आप उत्पाद से पनीर और चीज़ बना सकते हैं। दूध में कोई विशिष्ट गंध नहीं होती (यदि बकरी शुद्ध नस्ल की हो), तो यह आदर्श है शिशु भोजन. स्वाद मीठा, मलाईदार है, स्थिरता घनी है।

मांस उत्पादकता नहीं है विशेष फ़ीचरअल्पाइन बकरियाँ। कई किसान मांस को संतोषजनक बताते हैं। वयस्क होने तक, मादा का वजन औसतन 60 किलोग्राम बढ़ जाता है, नर का - 78 किलोग्राम। अल्पाइन बकरियों का उपयोग मांस की आपूर्ति के लिए भी किया जाता है, लेकिन सबसे मूल्यवान संसाधन दूध है। ऊन एक सजावट और ठंड से सुरक्षा है। यह छोटा और चिकना है, इसलिए इससे अच्छा धागा बनाना या कुछ भी बुनना संभव नहीं होगा।

अल्पाइन की कई मुख्य किस्में हैं। ये ब्रिटिश, स्विस, फ्रेंच अल्पाइन बकरियां और रॉक बकरियां हैं।

नस्ल के फायदे और नुकसान

अल्पाइन बकरी की नस्ल के बहुत सारे फायदे हैं, जिसके कारण इसे दुनिया भर के किसानों द्वारा चुना जाता है:

• किसी भी मौसम की स्थिति के लिए अच्छी अनुकूलनशीलता;
• मालिक के प्रति दयालु, अच्छा और मैत्रीपूर्ण चरित्र;
• उत्कृष्ट प्रजनन क्षमता;
• दूध में एक सुखद स्वाद होता है, बिना किसी विशिष्ट गंध के;
• अच्छा सहनशक्ति, मालिक पर कोई निर्भरता नहीं।

फायदों की सूची प्रभावशाली है, लेकिन कभी-कभी नस्ल को संभालना इतना आसान नहीं होता है। किसी भी बकरी को उचित देखभाल की आवश्यकता होती है, जो निम्नलिखित नुकसानों के कारण जटिल हो सकती है:

• जानवर ड्राफ्ट बर्दाश्त नहीं कर सकते;
• झुंड में बकरियाँ स्वार्थी होती हैं, प्रत्येक अग्रणी स्थान लेने का प्रयास करती है;
• अल्पाइन पानी की गुणवत्ता के बारे में बहुत नख़रेबाज़ है; वह थोड़ा सा गंदा तरल भी नहीं पीती।

जानवरों की अभिजाती

यदि आप "इंटरब्रीडिंग" का उपयोग करते हैं, तो अल्पाइन आपको योग्य संतानों से प्रसन्न कर सकता है। अंतर-प्रजनन में विभिन्न नस्लों के जानवरों को संभोग के लिए चुना जाता है। जन्मजात बकरियां स्वास्थ्य और उत्पादकता में अपने माता-पिता से आगे निकल सकती हैं। अल्पाइन मादाएं बहुत जल्दी संतान को जन्म देती हैं। पहले संभोग के बाद, झुंड कई बच्चों से भर जाता है - मादाएं शायद ही कभी एक समय में एक छोटा जानवर (अधिकतम 5 बच्चे) लाती हैं। युवा बकरियाँ व्यावहारिक रूप से बीमार नहीं पड़तीं और उनकी जीवित रहने की दर भी अधिक होती है। प्रसव आसान है, इस प्रक्रिया में पशुपालक की भागीदारी की आवश्यकता नहीं है। बकरियाँ भी अपनी संतानों को स्वतंत्र रूप से पालती और खिलाती हैं।

एकमात्र शर्त गर्भवती महिलाओं के लिए आरामदायक स्थिति है और उचित खुराकखिला। ख़राब, निम्न गुणवत्ता वाला भोजन, बहुत ठंडा पानीगर्भपात का कारण बन सकता है. बकरी को तनाव, झटके और मार से बचाना चाहिए। पर हाल के महीनेबच्चे को ले जाते समय, आपको मादा को नमी और गंदगी से बचाना होगा मौसम की स्थिति. अपनी बकरी को समतल चरागाहों पर घुमाएं ताकि हिरणी को बाड़ और खाइयों पर कूदने से रोका जा सके। बकरी को खिलाने की भी सख्ती से अनुशंसा नहीं की जाती है - इससे बच्चे का जन्म जटिल हो सकता है।

अल्पाइन बकरियों का प्रजनन - प्रभावी व्यवसाय. रूसी पशुधन प्रजनकों की समीक्षाओं के अनुसार, यह सबसे अच्छी और सबसे लाभदायक नस्लों में से एक है। इसमें व्यावहारिक रूप से कोई समस्या नहीं है, इसलिए वे नौसिखिए किसान के लिए भी उपयुक्त हैं। नस्ल खरीदने और फार्म विकसित करने पर खर्च किया गया धन न केवल जल्दी से खुद के लिए भुगतान करेगा, बल्कि लाएगा भी अच्छा मुनाफ़ा. रूस में, आप उत्तरी काकेशस में अल्पाइन पा सकते हैं, जहां मौसम उनके लिए सबसे अनुकूल है। यदि आप अल्पाइन बकरी प्रजनन व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं, तो आपको चाहिए:

1. लिखें विस्तृत व्यवसाय योजना, जो परियोजना के वित्तीय घटक को दर्शाता है।
2. जानवरों की देखभाल के नियमों का विस्तार से अध्ययन करें, जानवरों को खिलाने की योजना बनाएं, साथ ही उत्पाद बेचने की योजना भी बनाएं।
3. के रूप में पंजीकरण करें व्यक्तिगत उद्यमी. भूमि खरीदने के लिए एक आवेदन जमा करें, Rospotrebnadzor से स्वच्छता और महामारी संबंधी निष्कर्ष प्राप्त करें, संपत्ति के अधिकार पंजीकृत करें या परिसर और भूमि के लिए पट्टा समझौते पर हस्ताक्षर करें।
4. आपूर्तिकर्ता खोजें और प्रजनन व्यवसाय शुरू करें।

हमारे देश में एक अल्पाइन बकरी की कीमत 15 से 50 हजार रूबल तक होती है।

अल्पाइन बकरियों के प्रजनन और पालन के बारे में महत्वपूर्ण बिंदु

अल्पाइन बकरियाँ नख़रेबाज़ नहीं होती हैं और उन्हें विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं होती है। आप उन्हें अस्तबल या नियमित खलिहान में रख सकते हैं। एक जानवर के लिए आपको लगभग 4-5 वर्ग मीटर आवंटित करने की आवश्यकता है। यह आवश्यक है कि वह स्थान जहाँ अल्पाइन पक्षी रहते हैं वह सूखा, उज्ज्वल और विशाल हो। बाड़े में मध्यम आर्द्रता बनाए रखनी चाहिए। दिन के उजाले, रात में छोटी आपातकालीन रोशनी। यह अच्छा होगा यदि आपूर्ति और निकास वेंटिलेशन सुसज्जित हो। दीवारों को थर्मल इन्सुलेशन के साथ कवर किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, खनिज ऊन। यदि आप मादाओं को गर्म रखेंगे, तो दूध की आपूर्ति समान रहेगी।

लकड़ी के बोर्ड लगाना सबसे अच्छा है, उन्हें ऊपर से नरम पुआल या घास से ढक दें। सुनिश्चित करें कि फर्श पर बिस्तर हों, तो झुंड आरामदायक महसूस करेगा। यदि कमरे में आरामकुर्सी हो तो बकरी कभी भी फर्श पर नहीं लेटेगी। पशुधन प्रजनक फर्श से लगभग 60 सेमी की ऊंचाई पर स्थित बोर्डों से बने अलमारियों को स्थापित करने की सलाह देते हैं। बकरियों को ऊँचा चढ़ना अच्छा लगता है। डेयरी बकरियों को अलग रखना चाहिए। बकरियों के प्रजनन के लिए एक अलग कमरा तैयार करने की भी सिफारिश की गई है।

वीडियो - खेत में बकरियां रखना

वीडियो से आप बकरी पालने के बारे में विस्तार से जानेंगे। एक अनुभवी किसान इन पालतू जानवरों के लिए आवास के बारे में बात करता है। विभिन्न क्षमताओं के कई पेन, दूध देने और दूध पिलाने के उपकरण - यह मिल्किन हाउस फार्म के बारे में एक वीडियो है, जो मॉस्को क्षेत्र में स्थित है। वीडियो में आप जगह बचाने के रहस्यों और जानवरों की देखभाल के बुनियादी नियमों के बारे में भी जानेंगे।

खिला

में गर्म समयवर्ष बकरियों को चरागाह में ले जाना आवश्यक है। चारागाह पशुओं के लिए आदर्श भोजन है। ग्रीष्मकालीन आहार में हरा चारा शामिल होना चाहिए; बकरियों को खिलाने की अनुमति है खाना बर्बाद. यदि आपके खेत में सब्जी का बगीचा है, तो आप अपने पालतू जानवरों को खरपतवार खिला सकते हैं। बकरियों को पेड़ की शाखाएँ चबाना बहुत पसंद है। पेशेवर पशुधन प्रजनक आहार में टेबल नमक जोड़ने की सलाह देते हैं जंगलअल्पाइन महिलाएं इसे चट्टानों में ढूंढती हैं।

सर्दियों में अल्पाइन बिल्लियों को घास खिलानी चाहिए। वे आसानी से जड़ वाली सब्जियां और सब्जियां खाते हैं। इसके अलावा ठंड के मौसम में चारे में चाक और खनिज पूरक जोड़ना आवश्यक है। दिन में 3 बार निश्चित समय पर (शेड्यूल के अनुसार) भोजन दें। सबसे पहले मिश्रित भोजन दिया जाता है, फिर रसीला भोजन दिया जाता है और तीसरी बार - कच्चा भोजन दिया जाता है। मिश्रित चारा गाढ़े दलिया के साथ या तरल रूप में दिया जा सकता है, लेकिन आपको चारे को उबलते पानी में नहीं पीना चाहिए, अन्यथा इसमें से सभी आवश्यक विटामिन और उपयोगी योजक गायब हो जाएंगे।

अपने आहार में संयुक्त और संकेंद्रित आहार और अनाज को शामिल करना सुनिश्चित करें। हर दिन पानी बदलें. अल्पाइन नस्ल को और अधिक की आवश्यकता है पेय जल- इससे दूध देने की गुणवत्ता प्रभावित होती है। सुनिश्चित करें कि कटोरे हमेशा साफ रहें। अपने आहार की सावधानीपूर्वक निगरानी करें। अल्पाइन बकरियों को बर्च शाखाएँ न दें, क्योंकि इससे पशुधन में विभिन्न बीमारियाँ हो सकती हैं। गर्भवती महिलाओं के उचित आहार के बारे में मत भूलना, क्योंकि यही अच्छी और स्वस्थ संतान की कुंजी है।

आमतौर पर बकरियां भोजन करते समय एक-दूसरे को काटती हैं। इसीलिए भोजन व्यक्तिगत रूप से होना चाहिए।

वीडियो - एक निजी फार्म में अल्पाइन बकरी

निजी सहायक भूखंड- प्रदान की गई भूमि के भूखंड पर भोजन की जरूरतों को पूरा करने के लिए गैर-उद्यमशील गतिविधि, अक्सर ग्रामीण इलाकों. कार्यक्रम के नायक जानवर हैं, और यह एपिसोड खूबसूरत अल्पाइन महिलाओं की कहानी बताता है। पशुचिकित्सक, पशु मनोवैज्ञानिक और पशुधन प्रजनक अपने पेशे और मनुष्य और जानवर के बीच संबंधों के बारे में बात करते हैं।

निष्कर्ष

अल्पाइन बकरियाँ किसानों और पशुपालकों के बीच सबसे प्रसिद्ध और सम्मानित नस्लों में से एक हैं। शांत स्वभाव, अच्छी स्थिरता, किसान से स्वतंत्रता, प्रजनन क्षमता और उच्च गुणवत्ता वाला दूध - ये इस नस्ल के मुख्य लाभ हैं। सकारात्मक उत्पादकता प्राप्त करने के लिए बकरियाँ उपलब्ध कराना आवश्यक है उचित देखभालउनके जीवन के सभी मानदंडों के अनुपालन में। केवल इस मामले में अल्पाइन अच्छे परिणामों के साथ मालिक को खुश करेंगे।

छोटा पहाड़ी स्विट्ज़रलैंड कई शीर्ष नस्लों की मातृभूमि बनने में कामयाब रहा पशुऔर बकरियां. हालाँकि, आज हम सानेन और टोगेनबर्ग डेयरी बकरियों के मुख्य प्रतिस्पर्धियों में से एक - फ्रांसीसी अल्पाइन नस्ल के बारे में बात करेंगे। इन बकरियों की शक्ल बहुत यादगार होती है और ये अपने उच्च दूध उत्पादन के लिए प्रसिद्ध हैं।

प्रचलित संस्करण के अनुसार, अल्पाइन बकरियों की उत्पत्ति सेवॉय के फ्रांसीसी ऐतिहासिक क्षेत्र से हुई है, जो आल्प्स के तल पर और आंशिक रूप से सीधे आल्प्स में स्थित है। हालाँकि, इस तथ्य के कारण कि तीन आधुनिक राज्यों - फ्रांस, स्विट्जरलैंड और इटली - की सीमाएँ इस क्षेत्र में मिलती हैं, यह मानने के गंभीर कारण हैं कि स्विस पशुधन प्रजनकों ने भी नस्ल के विकास में महत्वपूर्ण योगदान दिया।

नस्ल का इतिहास कमोबेश स्पष्ट रूप से केवल बीसवीं शताब्दी की शुरुआत से ही पता लगाया जा सकता है, जब फ्रांसीसी किसानों ने इसे सक्रिय रूप से प्रजनन करना शुरू किया था। एक संस्करण के अनुसार, इससे पहले, नस्ल की खेती केवल सेवॉयर्ड क्षेत्र, या स्विट्जरलैंड के निकटवर्ती कैंटन में की गई होगी।

केवल 1930 में, इस अल्पाइन बकरी की पहली स्टड बुक फ्रांस में बनाई गई थी जिसमें इस बात का वर्णन था कि नस्ल के आधिकारिक अस्तित्व का शुरुआती बिंदु क्या माना जा सकता है। लेकिन उससे एक दशक पहले ही, पहली 22 अल्पाइन बकरियां उत्तरी अमेरिका में आईं, जहां उनके आधार पर एक अमेरिकी इंट्राब्रीड प्रकार का प्रजनन किया गया था। आज अमेरिका में पाली गई सभी अल्पाइन बकरियाँ इन 22 व्यक्तियों की संतान हैं।

अगले दशकों में, अल्पाइन नस्ल पूरे यूरोप में काफी सफलतापूर्वक फैल गई उत्तरी अमेरिका, लेकिन इसे फ़्रांस में सबसे अधिक लोकप्रियता मिली। आज, वंशावली अल्पाइन बकरियाँ देश की बकरी आबादी का 90% से अधिक बनाती हैं; कुल मिलाकर, फ्रांस में इन बकरियों की संख्या लगभग 150 हजार है।

अल्पाइन बकरी - विवरण

इस नस्ल की बकरियों का विस्तृत विवरण देना काफी कठिन है, क्योंकि दो अंतर-नस्ल प्रकार (फ़्रेंच और अमेरिकी) और कई रंग विकल्प हैं। अल्पाइन बकरियां पूरी तरह से सफेद, भूरे या काले रंग के साथ-साथ दो रंग या तिरंगे रंग में भी आती हैं।

अल्पाइन बकरियों के सभी रंगों को आठ प्रकारों में विभाजित किया गया है, लेकिन सबसे लोकप्रिय हैं धब्बेदार, हल्की गर्दन वाली और सामोइस। "दो रंग वाली चामोइज़" और "धब्बेदार चामोइयाँ" कुछ हद तक कम आम हैं। फ्रांस में, सबसे आम "बे" या "कॉमन चामोइज़" हैं, और संयुक्त राज्य अमेरिका में - काली गर्दन वाली और विभिन्न प्रकार की बकरियां।

सभी प्रकार के रंगों के बावजूद, इन बकरियों के बाल काफी छोटे होते हैं, और इसलिए इन्हें उप-उत्पाद के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है।

बाहरी की अन्य विशेषताओं के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पैर सुंदर और पतले हैं, लेकिन साथ ही मजबूत भी हैं। अल्पाइन थूथन लंबा और सीधा है, कान संकीर्ण और उभरे हुए हैं, और पास में मजबूत सपाट सींग हैं। कंधों पर बकरियों की औसत ऊंचाई लगभग 87 सेमी है, और मादा बकरियों की लंबाई 75 सेमी है। शरीर का वजन क्रमशः 80 और 60 किलोग्राम है।

लगभग सभी किसान अल्पाइन बकरियों की समीक्षा में उनके विनम्र स्वभाव पर ध्यान देते हैं। इसके अलावा, इस नस्ल के प्रतिनिधि लगभग किसी भी रहने की स्थिति के लिए काफी आसानी से अनुकूल हो जाते हैं। अन्य नस्लों के विपरीत, उन्हें मनुष्यों से हर मिनट ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है।

टोगेनबर्ग और सानेन बकरियों के साथ, अल्पाइन नस्ल घरेलू बकरी की शीर्ष तीन सबसे अधिक उत्पादक डेयरी नस्ल है। हालाँकि कई घरेलू स्रोत किसी कारण से प्रति स्तनपान औसत दूध उपज 1.5 हजार लीटर (जो स्पष्ट रूप से एक अधिक अनुमान है) का हवाला देते हैं, फ्रांसीसी आंकड़ों के अनुसार, औसत दूध उपज 780-800 लीटर है। सबसे अच्छी बकरियाँ औसतन लगभग एक हजार लीटर दूध देती हैं।

बकरियों के दूध में औसत वसा की मात्रा (3.7%) और प्रोटीन की मात्रा (3.2%) होती है। साथ ही, जैसा कि अधिकांश स्रोत नस्ल का वर्णन करते समय ध्यान देते हैं, अल्पाइन बकरी दूध का उत्पादन करती है जो पूरी तरह से बकरी की गंध से रहित होती है, इसलिए स्वाद और गंध से इसे गाय के दूध से अलग करना पूरी तरह से असंभव है।

इस तथ्य के कारण कि नस्ल में स्पष्ट रूप से व्यक्त डेयरी फोकस है, अल्पाइन बकरियों की उच्च मांस उत्पादकता के बारे में बात करने की कोई आवश्यकता नहीं है। 43% युवा जानवरों की औसत वध उपज के साथ, प्रति जानवर 10 किलोग्राम से कम मांस प्राप्त होता है। वयस्क व्यक्ति दो से ढाई गुना अधिक उत्पादन कर सकते हैं, लेकिन दीर्घकालिक रखरखाव के कारण उत्पाद की लागत भी अधिक होगी।

हम एक बार फिर यह भी ध्यान देते हैं कि अल्पाइन बकरी ऊन की विशेषताएं किसान को इस प्रकार के उत्पाद पर पैसा कमाने की अनुमति नहीं देती हैं।

लेकिन जब प्रजनन क्षमता की बात आती है, तो अल्पाइन डेयरी बकरियां बहुत अच्छा प्रदर्शन करती हैं। पहली गर्भावस्था के दौरान भी, एक बकरी कम से कम दो बच्चों को जन्म देती है और औसतन एक कूड़े में 3-4 बच्चे होते हैं।

इस नस्ल की विशेषता अपेक्षाकृत कम मांग वाली स्थितियाँ हैं। अल्पाइन बकरियों के लिए, उपयुक्त आकार का लगभग कोई भी शेड उपयुक्त है: एक वयस्क बकरी के पास कम से कम 3-4 वर्ग मीटर होना चाहिए। एम।

साथ ही, पशुधन रखने के बुनियादी नियमों के बारे में भी नहीं भूलना चाहिए। खलिहान सूखा, अच्छी तरह हवादार और उज्ज्वल होना चाहिए। हिरन को मादा बकरियों और युवा जानवरों से अलग रखा जाना चाहिए।

अल्पाइन बकरी की विशेषताओं में से महत्वपूर्ण लाभसर्दियों की ठंड के प्रति इसकी उत्कृष्ट अनुकूलनशीलता, पहाड़ी अल्पाइन जलवायु की स्थितियों में इसके गठन के चरण में इस नस्ल में पैदा हुई है। घना अंडरकोट बकरी को ठंढ से बचाता है। इस प्रकार, कठोरतम सर्दी में भी खलिहान को गर्म करना आवश्यक नहीं है, बल्कि जानवरों को नीचे फेंकना आवश्यक है खुली हवा मेंभी अनुशंसित नहीं है.

एकमात्र कमजोर बिंदुएक अल्पाइन बकरी के खुर उसके खुर हैं। समस्याओं से बचने के लिए बकरी के बाड़े में पूर्ण तख़्त फर्श स्थापित करना आवश्यक है। इसके अलावा, इसे जमीन से 15-20 सेमी ऊपर उठाना बहुत जरूरी है।

इसके अलावा शेड को सुसज्जित करने की सिफारिशों में फर्श से 50-60 सेमी की ऊंचाई पर छोटे तख़्त अलमारियों का उल्लेख किया जाना चाहिए। बकरियों को इतनी ऊँचाइयों पर चढ़ना और उन पर सोना बहुत पसंद है। हालाँकि, यह एक आवश्यकता से अधिक एक इच्छा है।

जहाँ तक आहार की बात है, यहाँ भी कोई विशेष आवश्यकताएँ नहीं हैं। गर्मियों में, शुद्ध नस्ल की अल्पाइन बकरियां पूरी तरह से चरागाह के हरे चारे पर जीवित रह सकती हैं। हालाँकि, दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए, जानवरों को अभी भी सब्जियाँ और खनिज और विटामिन की खुराक खिलाने की सिफारिश की जाती है।

में शीत कालअल्पाइन बकरी का आहार घास और जड़ वाली फसलों और पतझड़ में काटी गई सब्जियों पर आधारित होता है। वर्ष के इस समय में, विटामिन और खनिजों के बारे में न भूलकर, जानवरों को संकेंद्रित चारा खिलाने की भी सलाह दी जाती है।

यह दिलचस्प है कि अल्पाइन बकरी, उसे दिए जाने वाले भोजन के मामले में पूरी तरह से सर्वाहारी होने के बावजूद, पीने के पानी के मामले में काफी नख़रेबाज़ होती है। यदि पीने का कटोरा अत्यधिक प्रदूषित है, तो बकरी प्यास से मर जाएगी, लेकिन इस पानी को नहीं छुएगी। इस कारण से, पीने वालों में पानी की गुणवत्ता की नियमित जांच करना बहुत महत्वपूर्ण है।

उपरोक्त सामान्य विशेषताएँअल्पाइन बकरी की नस्ल इसके मुख्य फायदे और नुकसान का अच्छा अंदाजा देती है। इसके अलावा, केवल यह तथ्य कि यह फ्रांस में सबसे आम है, जहां औद्योगिक बकरी प्रजनन अच्छी तरह से विकसित है, नस्ल की खूबियों के बारे में बताता है। और यद्यपि वैश्विक स्तर पर यह अल्पाइन बकरी सानेन बकरियों की तुलना में लोकप्रियता में काफी कम है, लेकिन उनके लिए संभावनाएं काफी बड़ी हैं।

मुख्य लाभ जिसके लिए किसान अल्पाइन बकरी को पसंद करते हैं वे हैं:

1. शानदार बाहरी हिस्सा. आमतौर पर, कृषि शो में जानवरों की उपस्थिति का आकलन इस आधार पर किया जाता है कि वे किस हद तक नस्ल मानक पर खरे उतरते हैं। हालाँकि, अल्पाइन बकरियों के मामले में, सौंदर्य घटक का मूल्यांकन करने की स्पष्ट प्रवृत्ति है। दूसरे शब्दों में, अल्पाइन बकरी वास्तव में बहुत सुंदर दिखती है।
2. सर्दी को आसानी से सहन करने की क्षमता। चूँकि अल्पाइन बकरी पहाड़ी अल्पाइन क्षेत्र से आती है, इसलिए यह शुरू में कठोर जलवायु में जीवन के लिए अनुकूलित होती है। इस कारण से, अल्पाइन बकरियां किसी में भी पूरी तरह से जड़ें जमा लेती हैं पहाड़ी क्षेत्र, साथ ही उत्तरी क्षेत्रों में जहां अन्य बकरियां ठंडी हो सकती हैं।
3. उच्च दूध उपज. यह पहले ही ऊपर कहा जा चुका है कि एक अल्पाइन बकरी कितना दूध देती है। 800 लीटर की औसत स्तनपान दर के साथ, यह नस्ल औद्योगिक डेयरी फार्मिंग के लिए उत्कृष्ट है। इसके अलावा, इस दूध की स्वाद विशेषताएँ इसे हर किसी के द्वारा उपयोग करने की अनुमति देती हैं। संभावित तरीके- प्राकृतिक रूप में उपभोग से लेकर पनीर, मक्खन आदि के उत्पादन तक।
4. लचीला चरित्र. लगभग सभी किसान जिन्होंने बकरियों की इस नस्ल का पालन-पोषण किया है, उनके चरित्र के बारे में सकारात्मक बात करते हैं। बकरी आज्ञाकारी होती है, दुर्व्यवहार नहीं करती और आमतौर पर मालिक के लिए कोई समस्या पैदा नहीं करती।

निष्पक्षता और निष्पक्षता के लिए, उन कमियों का उल्लेख करना उचित है जिनके लिए यह नस्ल जानी जाती है:

1. जल की गुणवत्ता के प्रति संवेदनशीलता. अल्पाइन बकरी की इस विशेषता को एक गंभीर कमी मानना ​​कठिन है। हालाँकि, इसके कारण, मालिक को कम से कम इस मामले में अधिक सावधान रहना होगा।
2. उच्च कीमत। इस तथ्य के कारण कि रूस में अल्पाइन बकरियों का प्रजनन अभी तक बड़े पैमाने पर नहीं हुआ है, युवा जानवरों को कुछ नर्सरी से बहुत महत्वपूर्ण कीमत पर खरीदना पड़ता है।

रूस में अल्पाइन बकरियों का प्रजनन

फिलहाल, रूस में शुद्ध नस्ल के "अल्पाइन कुत्तों" की संख्या बेहद कम है। यह नस्ल की कमियों (जो वास्तव में अस्तित्व में नहीं है) के कारण नहीं, बल्कि इस तथ्य के कारण है सोवियत कालइन बकरियों को हमारे देश में आयात नहीं किया गया था, और यूएसएसआर के पतन के बाद, बकरी किसानों ने तुरंत सानेन नस्ल पर स्विच करना शुरू कर दिया, जो दुनिया में अधिक लोकप्रिय है। साथ ही, टोगेनबर्ग और अल्पाइन नस्लों द्वारा प्रस्तुत विश्व नंबर 2 और नंबर 3 को अक्सर नजरअंदाज कर दिया जाता है।

बकरियों की अल्पाइन नस्ल कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में जीवन की सभी कठिनाइयों को आसानी से सहन कर लेती है। यह प्रजाति अनुभवी पशुपालकों और शुरुआती किसानों दोनों के बीच लोकप्रिय है। अच्छी जीवन शक्ति के अलावा, इस नस्ल की बकरियों के और भी कई फायदे हैं, जैसा कि बताया गया है हम बात करेंगेइस आलेख में।

हमें अल्पाइन बकरी की नस्ल कहाँ से मिली?

फोटो में 2 व्यक्ति हैं. एक परागित है और दूसरा सींग वाला है। सींगों के सिरे काट दिए जाते हैं क्योंकि वे खेल में भी एक-दूसरे को चोट पहुँचा सकते हैं।

उनके पहाड़ी नाम में कुछ भी असामान्य नहीं है, ये बकरियां पहाड़ों में जीवन के लिए पूरी तरह से अनुकूलित हैं कठोर सर्दियाँअसामान्य नहीं। सबसे पहले, यह नस्ल स्विट्जरलैंड में दिखाई दी, जिसके बाद अल्पाइन बकरियां फ्रांस, इटली और अमेरिका में आईं।

वर्तमान में, यह नस्ल सबसे आम है, इसलिए अल्पाइन बकरियां दुनिया के सभी देशों में पाली जाती हैं। क्षेत्र में पूर्व यूएसएसआरनस्ल भी सफल है, लेकिन फ्रांस इस सूचक में अग्रणी है, जहां यह नस्ल पहले स्थान पर है।

जानवर की शक्ल

अल्पाइन बकरी का रंग बहुत विविध हो सकता है: नीरस सफ़ेदया एक साथ कई शेड्स हों। ऊन विशेष लंबाई में भिन्न नहीं होता है और काफी चिकना होता है, इसलिए ऐसी बकरियों से बहुत अधिक ऊन प्राप्त करना संभव नहीं होगा।

नस्ल पतली, लेकिन साथ ही संवेदनशील खुरों के साथ मजबूत पैरों की उपस्थिति के लिए प्रसिद्ध है, बकरियों के पास एक लंबा थूथन होता है, और उनके कान, जैसे कि लगातार चिंतित होते हैं, चिपके रहते हैं। औसत वजनव्यक्तियों का वजन 60-80 किलोग्राम होता है। अपनी वंशावली के कारण, बकरियाँ आसानी से किसी भी जीवन को अपना सकती हैं जलवायु क्षेत्र, इसलिए मालिक के लिए वे बिल्कुल भी समस्याएँ पैदा नहीं करते हैं।

शुद्ध नस्ल के अल्पाइन - बड़े, लंबे सींग होते हैं। लेकिन हमें पहले से ही एक मिश्रित प्रजाति प्राप्त हुई है - परागित, और पतले सींगों के साथ और चौड़े, मजबूत सींगों के साथ।

झुंड में, बकरी को सींग दिया जाता है, और बकरियों का मतदान किया जाता है

प्रदर्शन

इस नस्ल का सबसे बड़ा लाभ इसकी उच्चतम उत्पादकता है। प्रति वर्ष एक मादा से आप 1500 लीटर तक दूध प्राप्त कर सकते हैं। प्रत्येक बकरी कम से कम 2 बच्चे पैदा कर सकती है। प्रति मेमना बच्चों की औसत संख्या 5 तक होती है।

एक महत्वपूर्ण प्लस यह है कि उनके दूध में कोई विशिष्ट गंध नहीं होती है, इसलिए बच्चे इसे स्वेच्छा से पीते हैं।

नस्ल के फायदे और नुकसान

बकरियों की अल्पाइन नस्ल उचित रूप से मांग में है, इसके लिए धन्यवाद:

• उत्कृष्ट सहनशक्ति;
• कठोर जलवायु के प्रति अनुकूलन क्षमता;
• शांत और स्पष्ट स्वभाव;
• उत्कृष्ट दूध उपज और उत्पाद की गुणवत्ता;
• व्यक्ति पर बहुत अधिक निर्भर नहीं.

तमाम फायदों के अलावा अल्पाइन बकरियों के कुछ नुकसान भी हैं:

• केवल विशेष नर्सरी में ही शुद्ध नस्ल की अल्पाइन बकरी प्राप्त करना कठिन है;
• बकरियाँ पानी की गुणवत्ता के प्रति बहुत संवेदनशील होती हैं - गंदा और बासी पानी उनके लिए उपयुक्त नहीं होता है।

ब्रीडिंग

नस्ल बहुत व्यावहारिक है, इसलिए एक नौसिखिया किसान भी बकरियों के प्रजनन का काम संभाल सकता है।

बकरियों में जन्म के लिए भी मानवीय हस्तक्षेप की आवश्यकता नहीं होती है और आमतौर पर यह बिना किसी समस्या के हो जाता है। यदि अल्पाइन नस्ल को अन्य नस्लों के साथ संकरण कराया जाए, तो मजबूत, साहसी बच्चे प्राप्त होते हैं, जो भविष्य में अधिक उत्पादक होते हैं और उनका एक विशेष रंग होता है। बकरी स्वयं संतान को खिलाने और बढ़ाने में लगी हुई है, इसलिए किसी व्यक्ति से न्यूनतम भागीदारी की आवश्यकता होती है।

निष्कर्ष

अल्पाइन बकरी की नस्ल, अपने शांत स्वभाव और अच्छी उत्पादकता के कारण, शुरुआती और अनुभवी बकरी पालक दोनों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है। यदि आप बनाते हैं अच्छी स्थिति, तो वे निश्चित रूप से उत्कृष्ट स्वास्थ्य और उच्च दूध की पैदावार के साथ मालिक को प्रसन्न करेंगे।

अल्पाइन बकरियाँ प्रजनन के लिए बहुत लाभदायक होती हैं खेतों. जानवर अपनी रहने की स्थिति के प्रति नम्र हैं, बहुत साहसी हैं और ठंढ से डरते नहीं हैं। इसके अलावा, वे जल्दी से किसी भी चीज़ के अनुकूल हो जाते हैं स्वाभाविक परिस्थितियां. अपने शांत स्वभाव के कारण, अल्पाइन बकरियाँ नौसिखिए किसान के लिए भी परेशानी का कारण नहीं बनेंगी। शायद इसीलिए कई बकरी पालक इस नस्ल का प्रजनन करके अपना व्यवसाय शुरू करते हैं। आप इस लेख से इन प्राणियों को रखने और उनकी देखभाल करने की सभी विशेषताओं के बारे में जानेंगे।

नस्ल की विशेषताएं

अल्पाइन बकरी की नस्ल का विवरण इस तरह दिख सकता है। जानवरों का रंग सफ़ेद, गहरा भूरा या काला होता है। थूथन सीधा, कान खड़े और छोटे चपटे सींग होते हैं।

अल्पाइन बकरियों के बाल चिकने होते हैं। यह छोटी गर्दन और मजबूत खुरों से युक्त पतले पैरों पर ध्यान देने योग्य है। सामान्य तौर पर, जानवर काफी आनुपातिक और सुंदर भी दिखते हैं।

जानवर ऊंचाई में एक दूसरे से बहुत कम भिन्न होते हैं: मादा 70 है, नर 85 सेंटीमीटर है। वजन 60-80 किलोग्राम के बीच होता है।

अल्पाइन बकरियों का चरित्र शांत और संतुलित है, लेकिन यह उन्हें बड़े झुंड में अग्रणी स्थान लेने से नहीं रोकता है।

उल्लेख करने योग्य सबसे महत्वपूर्ण बात नस्ल की उत्पादकता है। हर साल आप प्रत्येक मादा से लगभग 1500 लीटर दूध प्राप्त कर सकते हैं. यह ध्यान देने योग्य है कि परिणामी दूध काफी है उच्च गुणवत्ता. इसलिए, पनीर बनाने के लिए इसे आसानी से डेयरी उत्पादन में लिया जाता है।

अल्पाइन बकरियों को खाना खिलाना

गर्म मौसम में जानवर स्वतंत्र रूप से रहते हैं। उनके आहार में मुख्य रूप से चारागाह का हरा चारा शामिल होता है। आप बचे हुए भोजन को बकरियों को खिला सकते हैं। इसके अलावा, यदि आपके पास बगीचा है, तो उसमें से निकले हुए खरपतवार भी आपके पाल्यों को खिलाए जा सकते हैं।

सर्दियों में, इस नस्ल के प्रतिनिधि घास खाते हैं। वे आसानी से जड़ वाली सब्जियों और सब्जियों का सेवन करते हैं। इसके अलावा, आहार में केंद्रित फ़ीड को शामिल करना आवश्यक है।

महत्वपूर्ण! स्वास्थ्य को बनाए रखने और रोकथाम के उद्देश्यों के लिए, शीतकालीन फ़ीड में चाक और खनिज पूरक जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

कृपया ध्यान दें कि लगभग कोई भी भोजन खाने के साथ-साथ, बकरियों की यह नस्ल पानी के बारे में भी बहुत चुस्त होती है। यदि पीने के कटोरे में अत्यधिक प्रदूषित पानी है, तो जानवर इसे नहीं छूएंगे, भले ही वे बहुत प्यासे हों। इसीलिए पीने के कटोरे की स्थिति की नियमित जांच करना और उनमें पानी बदलना आवश्यक है।

सामग्री सुविधाएँ

अल्पाइन बकरियों को रखने के लिए परिसर की कोई विशेष आवश्यकता नहीं है। यह कोई भी अस्तबल या खलिहान हो सकता है जो आकार में उपयुक्त हो। यह ध्यान देने योग्य है कि एक वयस्क को कम से कम 3-4 वर्ग मीटर की आवश्यकता होती है। मुख्य बात यह है कि कमरा सूखा और उज्ज्वल हो।

इस नस्ल की बकरियां सर्दी के प्रति कम संवेदनशील होती हैं। सर्दियों के लिए, वे घने अंडरकोट उगाते हैं, जो जानवरों को गर्मी की ठंड से बचाता है।

बकरियों और कई शाकाहारी जानवरों के लिए सबसे कमजोर जगह उनके खुर हैं।इसलिए, बकरी के खलिहान को तख़्त फर्श से सुसज्जित करना अनिवार्य है। इसके अलावा इसे जमीनी स्तर से ऊपर उठाना भी जरूरी है।

फर्श से लगभग 60 सेंटीमीटर की ऊंचाई पर, बोर्डों से बनी छोटी अलमारियों को सुसज्जित करने की सिफारिश की जाती है। जानवरों को ऊँचे चढ़ना पसंद है; इसके अलावा, यदि विशेष फर्श हो तो एक भी बकरी फर्श पर नहीं सोएगी।

अल्पाइन बकरियों का प्रजनन

अच्छी उत्पादकता के अलावा, अल्पाइन बकरियां तेजी से प्रजनन करती हैं। पहली गर्भावस्था आपके झुंड में कम से कम एक बच्चा जोड़ सकती है, हालाँकि अक्सर पहला बच्चा दो बच्चों को जन्म देता है।

मेरा बकरी व्यवसाय पांच साल पहले शुरू हुआ, जब मैंने अल्पाइन के एक प्रसिद्ध ब्रीडर से बकरी के बच्चे खरीदे, वह अमेरिका से लाई थी। चार बकरियों और एक बकरी के लिए उन्होंने एक अच्छी रकम दी - 75 हजार रूबल।

लेकिन आज मुझे इसका ज़रा भी अफ़सोस नहीं है. हम सभी को बकरियों से बहुत लगाव हो गया, वे हमारे परिवार के सदस्य बन गए।

और स्रोत स्थिर आय. इन वर्षों में, मुझे एक से अधिक बार आश्वस्त किया गया है: केवल अल्पाइन ही अल्पाइन से बेहतर हो सकते हैं।

पहले दिन से, हमने अपने लिए कार्य निर्धारित किया: हमारे परमाणु वैज्ञानिकों के शहर, दिमित्रोवग्राद में दूध, पनीर और पनीर का उत्पादन और बिक्री स्थापित करना। आख़िरकार, यह ज्ञात है कि बकरी का दूध रेडियोन्यूक्लाइड को हटा देता है, और यह हमारे शहर में बहुत महत्वपूर्ण है, और एलर्जी वाले पर्याप्त बच्चे हैं जिन्हें आहार उत्पाद की आवश्यकता होती है।

लेकिन बकरियों की उच्च दूध उत्पादकता के लिए केवल मालिक की इच्छा ही पर्याप्त नहीं है, उचित परिस्थितियाँ बनानी होंगी।

डू-इट-खुद बकरी शेड

हमने परिसर से शुरुआत की। हमारा बकरी घर इंसुलेटेड है, यहां तक ​​कि बाहर माइनस 30° पर भी यह कभी भी प्लस 6° से नीचे नहीं गिरता।

दिन के उजाले, रात में छोटी आपातकालीन रोशनी। आपूर्ति और निकास वेंटिलेशन।

डेयरी बकरियों को अलग-अलग रखा जाता है, प्रति बकरी 4 एम2 (फर्श क्षेत्र) होता है। सभी बकरियों को फर्श से ऊपर उठाए गए बिस्तर उपलब्ध कराए जाते हैं (यदि आरामकुर्सी है तो बकरी कभी भी फर्श पर नहीं लेटेगी)।

मार्ग की ओर थोड़ा ढलान वाला तख़्ता फर्श, ताकि पिंजरों में फर्श हमेशा सूखा रहे। मूत्र एक कंक्रीट नाली में बहता है, जहां से इसे दिन में एक बार पानी के साथ एक तरल संग्रह टैंक (यह बाहर स्थित है) में धोया जाता है। व्यावहारिक रूप से कोई गंध नहीं है.

हमने अल्पाइन बकरी नस्ल के लिए फीडर पर बहुत गंभीरता से काम किया है।

अल्पाइन बकरियों के लिए अनुसूची

सबसे महत्वपूर्ण और करीबी ध्यान हम भोजन पर देते हैं।

दिन की शुरुआत 5:30 बजे होती है. पहले खिलाना है जई, फिर पानी देना। हम शाम से सुबह के लिए स्वाइल तैयार करते हैं। कुचले हुए जौ को आधे हिस्से में राई के आटे के साथ हल्के नमकीन उबलते पानी में भाप दें। सुबह उबले हुए कद्दू या आलू के साथ मिलाकर गरम-गरम पशुओं को दें।

फिर दूध दुहना.

10 बजे हम पटाखे देते हैं (हम "वापसी योग्य" रोटी खरीदते हैं और उसे सुखाते हैं)।

गर्मियों में 12 बजे हम देते हैं हरी घास, सर्दियों में चुकंदर।

गर्मियों में हम 16:00 से 19:00 तक चरते हैं, और सर्दियों में इन घंटों में हम घास और सब्जियाँ देते हैं।

शाम को, 7 बजे, हम उसे फिर से जई देते हैं, फिर उसे कुछ स्वाइल देते हैं।

और शाम को दूध दुहना.

मैं पहले ही कह चुका हूं कि बकरियों के लिए मुख्य बात यह है कि उन्हें आंशिक रूप से, छोटे भागों में और विविध रूप से भोजन दिया जाए। अगर हम सुबह में अर्ध घास भी देते हैं, तो शाम को यह या तो बकरी का चारा या "अलाव" होता है। रसीले भोजन के साथ भी ऐसा ही: वैकल्पिक रूप से चुकंदर, गाजर और पत्तागोभी।

कुछ लोग कहेंगे: बहुत परेशानी भरा! हां, यह परेशानी भरा है, लेकिन हर बकरी से 4-5 लीटर दूध निकालना इतना आसान नहीं है, इसके लिए आपको कड़ी मेहनत करनी होगी।

जीन आपको निराश नहीं करेंगे

और यद्यपि पैसा मुख्य चीज नहीं है, फिर भी, यदि आप एक सप्ताह में डेयरी उत्पाद बेचकर पैसा कमाते हैं, जैसा कि कुछ लोग एक महीने में करते हैं, तो मुझे लगता है कि आप कुछ प्रयास कर सकते हैं। साथ ही, हम अपने स्वयं के डेयरी उत्पाद भी खाते हैं: मैं और मेरी पत्नी और हमारे बेटों के दो परिवार।

संभवतः, मैं अमेरिका को यह कहकर नहीं खोलूंगा कि दूध का स्वाद और गुणवत्ता बकरियों की नस्ल और चारे की संरचना पर निर्भर करती है।

मैंने अलग-अलग बकरियों का दूध आज़माया, लेकिन किसी का दूध अल्पाइन बकरियों जितना स्वादिष्ट नहीं था। पहाड़ी पर, आनुवंशिकीविदों ने इस पर अच्छा काम किया है, यह अकारण नहीं है कि अल्पाइन बकरियों को सर्वोत्तम डेयरी नस्लों में से एक माना जाता है। हमारे नियमित ग्राहकों में से एक, जिसने दुनिया के कई देशों की यात्रा की है, कहता है: "आप पनीर जैसा स्वाद केवल फ्रांस में ही ले सकते हैं।" मेरे लिए, एक निर्माता के रूप में, ये शब्द बहुत मूल्यवान हैं।

जो कुछ कहा गया है उसे सारांशित करते हुए, मैं यह नोट करना चाहता हूं: मुझे बिल्कुल भी आश्चर्य नहीं है कि रूस के पास अपनी अत्यधिक उत्पादक डेयरी बकरियां नहीं हैं। हाँ, ऐसे रवैये के साथ वे अस्तित्व में नहीं रह सकते! मेरा मानना ​​है कि आज आयातित बकरियों की उच्च आनुवंशिक क्षमता को न खोना बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि यदि जानवर प्रत्येक पीढ़ी में उच्च उत्पादकता बनाए नहीं रखते हैं, तो कुछ समय बाद यह गायब हो जाएगी। मुझे डर है कि ऐसे दुर्भाग्यपूर्ण बकरी प्रजनकों से, जिनसे मुझे मिलना पड़ा, डेयरी अल्पाइन नस्ल से केवल एक ही नाम रह जाएगा। क्या विदेश से हर समय प्रजनन सामग्री आयात करना सचमुच संभव है?! और इसे अलग बनाने के लिए, हमें खुद को बदलना होगा और व्यवसाय के प्रति अपना दृष्टिकोण बदलना होगा।

मैं बकरियों के बारे में प्रकाशनों का बहुत बारीकी से अनुसरण करता हूँ। यह सही है कि आप उनके बारे में इतना कुछ लिखते हैं (गाँवों में गायें नहीं हैं, केवल बकरियाँ रहती हैं!), लेकिन मैं कुछ लेखकों के साथ बहस करना चाहूँगा। मेरी राय में, वे बकरियाँ पालने के बारे में मूर्खतापूर्ण और कभी-कभी हानिकारक सलाह भी देते हैं। यहाँ अंतिम उदाहरण: एक लेखक लिखते हैं कि बकरियों को घास और पानी तक निःशुल्क पहुंच होनी चाहिए। जो कोई भी इन जानवरों के साथ व्यवहार करता है वह गंभीरता से जानता है कि बकरियां बहुत चिड़चिड़ी होती हैं, वे कभी पके हुए घास नहीं खाएंगे, और बकरी की देखभाल में, चाहे आप इसे कितना भी साफ रखें, अभी भी गंध है, और सूखी घास निश्चित रूप से इसके साथ संतृप्त होगी .

एक नौसिखिया बकरी पालक, यदि वह इस सलाह का पालन करता है, तो निर्णय लेता है: फीडर में घास है - इसका मतलब है कि सब कुछ क्रम में है। वास्तव में, बकरी भूखी खड़ी रहेगी, इस तथ्य के बावजूद कि फीडर में बहुत अधिक घास है। यही स्थिति पानी पर भी लागू होती है।

मैं फीडरों के डिज़ाइन के बारे में लेखक के साथ बहस करने के लिए तैयार हूं, मुझे लगता है कि उनका विकल्प अस्वीकार्य है: आधे से अधिक घास, जब खाया जाएगा, बकरियों द्वारा तथाकथित घास पकड़ने वालों पर फेंक दिया जाएगा, जहां वे करेंगे निश्चित रूप से अपने अगले पैरों से चढ़ें।

और बकरियां हमेशा फीडर की ओर सिर करके खड़ी नहीं रहेंगी, जिसका मतलब है कि इन घास पकड़ने वाले बक्सों में मल और मूत्र होगा, और सभी घास से खाद की तरह गंध आएगी। परिणामस्वरूप, फिर से यह आभास होता है कि फीडर में घास है, सब कुछ क्रम में है, और जानवर भूखे हैं। घास का नुकसान बहुत बड़ा है.

वही लेख खरीद के बाद पहले दिनों में क्षीण बकरियों को खिलाने की सलाह देता है (!)। क्या यह अधिक सही नहीं होगा कि आम तौर पर बकरी पालकों को कमजोर बकरियों को न खरीदने की सलाह दी जाए, क्योंकि आप युवा पशु खरीद सकते हैं और स्वयं एक डेयरी बकरी पाल सकते हैं।

इंटरनेट पर क्या चल रहा है! जब मैं बकरी पालकों के लिए विज्ञापन पढ़ता हूं, तो लोगों की अशिक्षा पर आश्चर्यचकित रह जाता हूं। 50% या 70% अल्पाइन या अन्य नस्ल के मूल्य जैसे कथन क्या हैं? ऐसा महसूस होता है कि सभी को तत्काल शैक्षणिक संस्थानों में भेजने की जरूरत है। लेकिन... "यह हास्यास्पद होता अगर यह इतना दुखद न होता।"

मैंने उल्यानोस्क, समारा आदि में कई खेतों का दौरा किया ऑरेनबर्ग क्षेत्र, और दुर्भाग्य से, मैं एक भी गंभीर बकरी प्रजनक से नहीं मिला, मैंने नहीं देखा कि व्यवसाय सक्षमता से किया गया था, आत्मा के साथ, जहां कुछ अपनाना, कुछ सीखना संभव होगा।

नस्लों के बारे में क्या?

आख़िरकार, यह पूरी तरह से भगवान जाने कौन और कौन के बीच का मिश्रण है! अल्पाइन नस्ल की मांग है, इसलिए सभी एकमत से दावा करते हैं कि उनकी अल्पाइन बकरियां 4-5 लीटर दूध देती हैं।

वे इस बात का एहसास किए बिना दावा करते हैं कि इसके लिए आपको बहुत मेहनत करनी होगी। हर किसी का एक ही लक्ष्य है - युवा जानवरों को अधिक कीमत पर बेचना। लेकिन एक सरल प्रश्न पूछें: आप दूध कहाँ और किस कीमत पर बेचते हैं?

आप कई लोगों को भ्रमित कर देंगे. दूध नहीं है!

आपके लिए सबसे सामान्य चित्र बनाएं आज? यार्ड में लगभग एक दर्जन रंगीन बकरियां हैं, खलिहान में एक खराब सामूहिक खेत की तरह कीचड़ और गंदगी है, लेकिन मालिक लगातार इंटरनेट पर है और सभी को सलाह देता है।

इसलिए, यदि आपका स्वागत जर्जर गेट और सड़े हुए पिकेट बाड़ से बनी बाड़ से किया जाता है, तो किसी भी उच्च संगठित डेयरी बकरी पालन की कोई बात नहीं हो सकती है। और यदि आप यहां जानवर खरीदने आए हैं, तो मेरी सलाह है: जितनी जल्दी हो सके ऐसे मालिकों से दूर भाग जाएं!

© जी एफिमोव उल्यानोवस्क क्षेत्र।

"पीएच" के एक अंक में मैंने अपनी बकरी की बिक्री का विज्ञापन दिया।

हमने इसे बहुत जल्दी खरीद लिया, लेकिन कॉल अभी भी जारी हैं, कई लोग पहली बार डेयरी बकरी प्राप्त करने का इरादा रखते हैं और इस बात में रुचि रखते हैं कि सही जानवर कैसे चुनें।

मुझे अपने सुझाव साझा करने में खुशी होगी.

चुनते समय, यदि आप पहली बार बकरियां पा रहे हैं, तो युवा बकरियों को प्राथमिकता देना सबसे अच्छा है। और आपको उन्हें गर्मी या शरद ऋतु में खरीदने की ज़रूरत है। इसके कम से कम 4 मुख्य कारण हैं.

जानवरों को "माँ का" दूध पिलाया जाता है।

युवा बकरियों का चरित्र अभी तक परिपक्व नहीं हुआ है, उन्हें जल्दी ही नए मालिकों और नई परिस्थितियों दोनों की आदत हो जाएगी।

आपके पास अपनी पहली बकरियों की आदत डालने का भी समय होगा, ताकि भविष्य में आप बिना किसी डर के संतानों से मिल सकें और जानवरों का दूध निकाल सकें।

4 सर्दियों में, युवा बकरियाँ वयस्कों की तुलना में 1.5-2 गुना कम घास खाएँगी, और वसंत ऋतु में वे लगभग समान मात्रा में दूध देंगी।

एक बार में दो बकरियां खरीदें. वे तेजी से अनुकूलन करते हैं और ऊबेंगे नहीं। जनवरी या फरवरी के मेमने से मजबूत जानवरों को चुनें। मेरी टिप्पणियों के अनुसार, ऐसी बकरियां कम बीमार पड़ती हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उनके पास मातृत्व के लिए परिपक्व होने और वसंत तक बच्चे पैदा करने का समय होता है। लेकिन 8 महीने की उम्र से पहले, आप बकरी को संभोग के लिए नहीं ले जा सकते हैं, एक शिकार को छोड़ देना बेहतर है, लेकिन बाद में अधिक दूध होगा और बकरी स्वस्थ होगी।

महँगे शुद्ध नस्ल के जानवरों का पीछा न करें। किसी नौसिखिया के लिए इन्हें संभालना मुश्किल हो सकता है, क्योंकि ऐसी बकरियों को विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। संकर नस्लों में से चुनें, अधिमानतः परागित (वे आम तौर पर अधिक उपज देने वाले होते हैं)।

खरीदते समय, "माँ" बकरी का दूध आज़माएँ और स्थितियों पर करीब से नज़र डालें। भविष्य में, आप बकरियों के लिए एक समान भोजन कुंड या एक ही सोने का क्षेत्र बना सकते हैं, फिर अनुकूलन अधिक आसानी से हो जाएगा।

आप केवल एक सप्ताह में अपनी नई बकरियों को बिना पट्टे के घर पर ही चलवा सकते हैं। पहले, बाड़े से ज़्यादा दूर नहीं, और फिर उससे भी आगे। मेरा मानना ​​है कि जब जानवरों को बांध दिया जाता है और 70 प्रतिशत घास को यूं ही रौंद दिया जाता है, तो उसकी तुलना में मुक्त चराई से अधिक लाभ होता है। बेशक, आपको बकरियों को जंगल में घुमाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन फिर उनके पास भोजन के लिए एक बड़ा बाड़ा, खराब मौसम से बचने के लिए एक छतरी और एक धूप वाली जगह होनी चाहिए।

बकरी का चरित्र छोटी उम्र से ही दिखने लगता है। साहसी पेड़ कभी अच्छी लड़की नहीं बनेगी। लेकिन एक शांत, लचीली बकरी आपके निर्दयी रवैये से डर सकती है। इसलिए कभी भी किसी जानवर को न मारें। यदि कोई बकरी आपकी बात नहीं मानती और आपका विरोध करती है, तो इसका हमेशा कोई न कोई कारण होता है। उसके साथ क्रैकर, मसालेदार खीरे का व्यवहार करने का प्रयास करें, या बस उससे प्यार से बात करें। बकरियाँ बहुत बुद्धिमान जानवर हैं; वे हमेशा आज्ञाकारिता और स्वादिष्ट दूध के साथ देखभाल का जवाब देंगी।