काली कटलफिश. काली कटलफिश की जीवन शैली और निवास स्थान

समुद्री गिरगिट - यह कटलफिश का दूसरा नाम है। और मोलस्क को यह नाम संयोग से नहीं दिया गया था। 1-2 सेकंड के भीतर, वह अपना रंग लगभग किसी भी रंग में बदलने में सक्षम है, इसके अलावा, किसी भी पैटर्न के साथ। लेकिन किसी व्यक्ति के लिए यह बिल्कुल भी उपयोगी नहीं है।

कटलफिश क्या है

कटलफिश एक किस्म है cephalopods, यानी यह उसी परिवार का है। इसके अलावा, यह इस परिवार का सबसे पुराना प्रतिनिधि है। सेफलोपोड्स के अन्य प्रतिनिधियों के विपरीत, शव के पृष्ठीय भाग पर कटलफिश के अंदर एक लैमेलर खोल होता है। इसके प्रत्येक दस तंबू पंक्तियों में स्थित हैं एक बड़ी संख्या कीचूसने वाले जो मोलस्क को उसके शिकार को पकड़ने में मदद करते हैं। समुद्री गिरगिट छोटी मछलियों और क्रस्टेशियंस को खाते हैं। वे अधिमानतः रात में शिकार करने जाते हैं।

यह मोलस्क आमतौर पर उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय जल में पाया जाता है। कटलफिश - अटलांटिक, प्रशांत और में उथले पानी को पसंद करती है हिंद महासागर. इन जीवों को आप अक्सर तटों के किनारे देख सकते हैं। दक्षिण अफ्रीका, जापान और ऑस्ट्रेलिया। विशेषज्ञ कटलफिश की 100 से अधिक किस्मों के अस्तित्व के बारे में बात करते हैं। उनमें से सबसे प्रसिद्ध और सबसे अधिक संख्या फिरौन की सीपिया है, जो हिंद महासागर के उत्तर में पाई जाती है।

कटलफिश समुद्र के पानी में रहने वाले सबसे रंगीन जीवों में से एक है। उसके शरीर पर एक साथ कई रंग मिश्रित होते हैं: पृष्ठीय भाग पर भूरा, पेट पर हल्के रंग, स्पर्शकों पर हरापन, पंखों पर बैंगनी रंग। लेकिन पर्यावरण के आधार पर, मोलस्क का रंग काफी भिन्न हो सकता है।

समुद्री गिरगिट लगभग कभी भी 50 सेमी से बड़े नहीं होते, लेकिन उनका वजन 10 किलोग्राम से अधिक हो सकता है। हालाँकि बहुत छोटे प्रतिनिधि भी हैं - 2 सेमी से अधिक नहीं।

दुश्मनों से अपनी रक्षा करते हुए, यह मोलस्क एक गहरे रंग का पदार्थ छोड़ता है जिसे स्याही कहा जाता है। यह भूरा तरल पानी में एक अभेद्य पर्दा बनाता है, जिससे कटलफिश छिप सकती है। वैसे, इस पदार्थ का उपयोग प्राचीन काल से ही मनुष्य द्वारा लिखने के लिए पेंट या स्याही के रूप में किया जाता रहा है।

कटलफिश मांस भूमध्य सागर का एक पारंपरिक घटक है एशियाई व्यंजन. इसका स्वाद स्क्विड या ऑक्टोपस जैसा होता है, लेकिन अधिक कोमल। यह पोषक तत्वों से भरपूर है, लेकिन अन्य की तुलना में समुद्री निवासीसमुद्री गिरगिट के शरीर में पानी से हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करने की अधिक संभावना होती है।

रासायनिक संरचना और पोषण मूल्य

कटलफिश प्रोटीन, आवश्यक अमीनो एसिड और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत है। 100 ग्राम कच्चे उत्पाद में 80 किलोकैलोरी (उबला हुआ - लगभग 160 किलो कैलोरी) और लगभग एक चौथाई से अधिक नहीं होता है दैनिक भत्तासोडियम.

क्लैम मीट एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसमें लगभग कोई कार्बोहाइड्रेट और वसा नहीं होता है। लेकिन इसमें वसा का अनुपात बेहद कम होने के बावजूद रासायनिक संरचना, इस उत्पाद में प्रभावशाली मात्रा में आवश्यक फैटी एसिड होते हैं, विशेष रूप से ईकोसैपेंटेनोइक और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड। इसके लिए धन्यवाद, कटलफिश को एक ऐसा उत्पाद माना जाता है जो हृदय और रक्त वाहिकाओं के लिए उपयोगी है, विशेष रूप से अतालता, अवरुद्ध धमनियों और उच्च रक्तचाप की रोकथाम के लिए।

प्रोटीन

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कटलफिश एक ऐसा उत्पाद है जो प्रोटीन से भरपूर है। 100 ग्राम मांस में दैनिक आवश्यकता का लगभग 55 प्रतिशत प्रोटीन होता है। और इससे पता चलता है कि समुद्री भोजन एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो कोशिकाओं की बहाली और गठन के लिए आवश्यक है। इस मोलस्क के मांस में सभी 9 आवश्यक अमीनो एसिड अलग-अलग मात्रा में होते हैं।

विटामिन

कटलफिश की सिर्फ एक सर्विंग में विटामिन बी12 का दैनिक मूल्य 190% से अधिक होता है। यह अनोखा विटामिन मनुष्यों के लिए अपरिहार्य है, क्योंकि यह डीएनए कोशिकाओं, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है और न्यूरोलॉजिकल स्वास्थ्य का भी समर्थन करता है। इसके अलावा, समुद्री गिरगिट विटामिन बी2 (दैनिक मूल्य का 100% से अधिक) का एक वास्तविक भंडार है, जो त्वचा और आंखों के स्वास्थ्य के लिए जिम्मेदार है, और उचित चयापचय में भी योगदान देता है। आपके दैनिक विटामिन ए सेवन का लगभग एक चौथाई केवल 100 ग्राम कटलफिश मांस से भी प्राप्त किया जा सकता है। और यह पोषक तत्व दृष्टि के लिए जिम्मेदार मुख्य पदार्थ है। इसके अलावा, विटामिन ए का पर्याप्त सेवन त्वचा, श्लेष्मा झिल्ली, हड्डियों और दांतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। एंटीऑक्सीडेंट गुणों के साथ, समुद्री भोजन में पाया जाने वाला यह विटामिन हृदय रोग, कोशिका उत्परिवर्तन को रोकता है और मुक्त कणों से होने वाली क्षति की मरम्मत करता है।

खनिज पदार्थ

शरीर में खनिजों की पूर्ति के लिए समुद्री भोजन एक उत्कृष्ट विकल्प है। कटलफिश की एक खुराक में सेलेनियम की दैनिक खपत का लगभग 140% होता है। यह खनिज, निश्चित रूप से, शरीर में प्रवेश कर रहा है रासायनिक प्रतिक्रिएंप्रोटीन के साथ मिलकर सेलेनोप्रोटीन बनाता है - शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट क्षमता वाले पदार्थ। सेलेनियम, अन्य चीजों के अलावा, थायरॉयड स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आवश्यक है।

कटलफिश मांस में पाया जाने वाला एक अन्य महत्वपूर्ण खनिज है बड़ी मात्रा, लोहा है. इससे पता चलता है कि समुद्री भोजन खाने से शरीर में ऑक्सीजन परिसंचरण में सुधार हो सकता है, साथ ही स्वस्थ कोशिका वृद्धि में भी मदद मिल सकती है।

कोलेस्ट्रॉल

और कटलफिश मांस का एकमात्र नुकसान कोलेस्ट्रॉल है। इस उत्पाद की एक खुराक में दैनिक आवश्यकता का लगभग 63% कोलेस्ट्रॉल होता है। लेकिन हमें याद रखना चाहिए कि भोजन में कोलेस्ट्रॉल हमेशा एक बुरी चीज़ नहीं होती है। यह पदार्थ शरीर को स्वस्थ त्वचा बनाए रखने, हार्मोनल स्तर को नियंत्रित करने, पाचन और संश्लेषण विकसित करने के लिए आवश्यक है। हालाँकि, कोलेस्ट्रॉल युक्त खाद्य पदार्थों के अत्यधिक सेवन से धमनियों में वसा जमा हो सकती है, जिसके परिणामस्वरूप हृदय और मस्तिष्क में रक्त का प्रवाह ख़राब हो जाता है, जिससे दिल का दौरा या स्ट्रोक होता है।

शरीर के लिए लाभ

सभी समुद्री भोजन की तरह, कटलफिश प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है। इसके कारण, मध्यम मात्रा में शेलफिश के सेवन से मांसपेशियों, बालों, नाखूनों, त्वचा की स्थिति पर अच्छा प्रभाव पड़ता है और शरीर की समग्र कार्यप्रणाली में सुधार होता है। लेकिन उत्पाद के उपयोगी गुण यहीं समाप्त नहीं होते हैं।

रुमेटीइड गठिया से पीड़ित लोगों के लिए अपने आहार में कटलफिश को शामिल करना उपयोगी है। और सब इसलिए क्योंकि यह उत्पाद सेलेनियम से भरपूर है। जैसा कि अध्ययनों से पता चलता है, यह वह पदार्थ है जिसकी बीमारी के लक्षणों वाले लोगों के शरीर में सबसे अधिक कमी होती है, और खनिज संतुलन की बहाली से उनकी भलाई में सुधार होता है।

एक और उपयोगी संपत्तिकटलफिश - माइग्रेन की आवृत्ति और अवधि को कम करें। समुद्री भोजन की इस क्षमता को विटामिन बी2 की उपस्थिति से समझाया गया है, जो कटलफिश मांस में प्रचुर मात्रा में होता है।

फॉस्फोरस की उच्च सांद्रता (जो इन संकेतकों में मछली और झींगा से कम नहीं है) के कारण, कटलफिश हड्डियों और दांतों को मजबूत करने के लिए उपयोगी है।

स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकने के लिए उपयोगी की सूची में इस समुद्री भोजन का भी नाम लिया गया है। कटलफिश में पाया जाने वाला विटामिन बी12 होमोसिस्टीन के स्तर को कम करता है, जो वास्तव में इन बीमारियों के खतरे को बढ़ाने वाला कारक है।

कटलफिश, विटामिन बी3 के स्रोत के रूप में, रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने के लिए भी उपयोगी है। और जिंक की उपस्थिति के कारण, यह समुद्री भोजन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए महत्वपूर्ण है।

कटलफिश मांस के अन्य लाभ:

• विषाक्त पदार्थों को हटाता है;
• चयापचय में सुधार;
• दबाव को नियंत्रित करता है;
• रक्त परिसंचरण में सुधार;
• वसा चयापचय को तेज करता है;
• घावों के तेजी से उपचार को बढ़ावा देता है;
• बालों के विकास में तेजी लाता है;
• मस्तिष्क कोशिकाओं के समुचित कार्य में योगदान देता है;
• कार्डियोसिस्टम के काम को स्थिर करता है;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।

स्याही के उपयोगी गुण

कटलफिश स्याही को अक्सर सुपरफूड के रूप में जाना जाता है। कई अध्ययनों के परिणामस्वरूप, यह पाया गया कि इस गहरे तरल में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं कार्डियो-वैस्कुलर सिस्टम के. इसके अलावा, स्याही आयरन का एक अच्छा स्रोत है, जो इस उत्पाद को हीमोग्लोबिन बढ़ाने, ऑक्सीजन परिसंचरण में सुधार के लिए उपयोगी बनाती है।

कटलफिश स्याही निम्नलिखित के उपचार के लिए उपयोगी है:

• शिरापरक जमाव;
• कब्ज़;
• पित्त पथ फैलाव;
• माइग्रेन;
• ब्रोंकाइटिस;
• एक्जिमा;
• बवासीर;
• कार्य में व्यवधान तंत्रिका तंत्र;
• डिम्बग्रंथि रोग;
• वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया;
• अनिद्रा।

कटलफिश हड्डी के उपयोगी गुण

कटलफिश के आंतरिक आवरण में मनुष्यों के लिए कुछ लाभकारी गुण भी होते हैं। यह हड्डी एक छिद्रपूर्ण, झांवे जैसी प्लेट होती है। उसके अंदर चीन की दवाईइसका उपयोग पेट और ग्रहणी संबंधी अल्सर के इलाज के साथ-साथ रक्तस्राव को रोकने, अस्थमा से राहत देने के लिए किया जाता है।

पेट की अम्लता को सामान्य करने और अल्सर को ठीक करने के लिए दवाओं में कुचली हुई हड्डी मिलाई जाती है। दंत चिकित्सा में, इस सामग्री का उपयोग दांत निकालने के बाद रक्तस्राव को रोकने के लिए किया जाता है। यह मानने का भी कारण है कि इस सामग्री का उपयोग आघात विज्ञान में किया जा सकता है, विशेष रूप से हड्डी रोगों के उपचार के लिए।

खाना कैसे बनाएँ

कटलफिश जितनी छोटी होगी, उसका मांस उतना ही कोमल होगा। छोटी कटलफिश सबसे स्वादिष्ट मानी जाती है। 300 ग्राम तक के क्लैम को अच्छी तरह से पकाया जाता है और दूसरे पाठ्यक्रम में जोड़ा जाता है। लेकिन छोटे को विशेष रूप से महत्व दिया जाता है - 20 ग्राम तक। उनसे सलाद, स्नैक्स, छोटे कबाब तैयार किए जाते हैं, और उन्हें पिज्जा में भी मिलाया जाता है। कटलफिश को तला जा सकता है, उबाला जा सकता है, बेक किया जा सकता है, ग्रिल किया जा सकता है, सूप या स्टू में मिलाया जा सकता है। तली हुई क्लैमइसे अक्सर क्षुधावर्धक के रूप में परोसा जाता है, सलाद में जोड़ा जाता है पास्ता. भूमध्यसागरीय व्यंजनों में, उबली हुई कटलफिश को पकाया जाता है जैतून का तेलया डीप-फ्राइड, और इस शेलफिश की स्याही का उपयोग सॉस, पास्ता व्यंजन या रिसोट्टो के लिए किया जाता है। लेकिन जापान और चीन में, इस व्यंजन को तला, बेक किया जा सकता है, सुखाया जा सकता है और यहाँ तक कि मैरीनेट भी किया जा सकता है। लेकिन तले हुए समुद्री भोजन को प्राथमिकता देते हुए, किसी को इस तथ्य के लिए तैयार रहना चाहिए कि इसकी कैलोरी सामग्री, साथ ही कोलेस्ट्रॉल की उपस्थिति, काफी बढ़ जाएगी।

समुद्री गिरगिट एक ऐसा उत्पाद है जिसे ठीक से काटना और पकाना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक मोलस्क के अंदर गहरे रंग के तरल पदार्थ से भरी एक थैली होती है। इसका उपयोग अक्सर खाना पकाने, सॉस में रंग जोड़ने या बनाने के लिए किया जाता है। लेकिन अगर आप अनजाने में इस बैग में छेद कर देंगे तो स्याही शव पर दाग लगा देगी। ठीक से पका हुआ क्लैम रहता है सफेद रंग, और अखरोट के स्वाद के साथ इसका स्वाद ऑक्टोपस या स्क्विड मांस जैसा होता है। कटलफिश को धीमी आंच पर लगभग आधे घंटे तक उबालें। कटलफिश को तलने में कुछ रहस्य हैं: पहले टेंटेकल्स को ऊपर करके, फिर पलट दें।

अगर आपको फ्रोजन कटलफिश को पकाना है तो सबसे पहले आपको इसे सही तरीके से डीफ्रॉस्ट करना चाहिए। इसके लिए मोलस्क डाला जाता है ठंडा पानी. पूर्ण डीफ़्रॉस्टिंग के बाद, आप सफ़ाई शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले, हड्डी, आंखें, मुंह और अंतड़ियों को काटा जाता है। फिर चांदी की स्याही की थैली को सावधानीपूर्वक छील दिया जाता है। आप या तो इसे फेंक सकते हैं या इसमें मौजूद भूरे रंग के तरल का उपयोग स्पेगेटी, रिसोट्टो या कोई अन्य व्यंजन बनाने के लिए कर सकते हैं। साफ किए गए कटलफिश के शव को बहते पानी के नीचे धोया जाता है और चुने हुए तरीके से पकाया जाता है।

समुद्री भोजन स्वास्थ्यप्रद खाद्य श्रेणियों में से एक है। कटलफिश सहित शेलफिश, कई उपयोगी घटकों का स्रोत हैं। इसके अलावा, एक व्यक्ति उनमें से कुछ विशेष रूप से समुद्री भोजन से प्राप्त कर सकता है।

वह कॉन हे समुद्री कटलफिश? यह सवाल सुनते ही मेरी आंखों के सामने तुरंत किसी निराकार और समझ से परे जानवर की छवि उभर आती है। हालाँकि शायद जानकार लोगवे कटलफिश के बारे में ऐसी बात नहीं करेंगे, क्योंकि ये जानवर अविश्वसनीय रूप से सुंदर हो सकते हैं, लेकिन उन्हें बिल्कुल भी आकारहीन नहीं कहा जा सकता। कटलफिश सेफलोपोड्स वर्ग से संबंधित है।

कटलफिश की उपस्थिति

जानवर का शरीर लम्बा-अंडाकार और थोड़ा चपटा होता है। मेंटल शरीर का अधिकांश भाग बनाता है। कंकाल की भूमिका आंतरिक आवरण द्वारा निभाई जाती है - और यह एक ऐसी विशेषता है जो कटलफिश के लिए अद्वितीय है। सिर और शरीर आपस में जुड़े हुए हैं। आंखें जटिल हैं, वे मोलस्क के सिर पर स्थित हैं। यहां तक ​​कि कटलफिश के सिर पर भी चोंच जैसा कुछ होता है, यह प्राकृतिक "अनुकूलन" मोलस्क को भोजन प्राप्त करने में बहुत मदद करता है। कई सेफलोपोड्स की तरह, कटलफिश में एक स्याही की थैली होती है।

मोलस्क के आठ पैर होते हैं जिन्हें टेंटेकल्स कहते हैं। और ऐसा प्रत्येक टेंटेकल वस्तुतः छोटे-छोटे सकर्स से युक्त होता है। शरीर के दोनों किनारों पर पंख होते हैं, जिनकी मदद से जानवर तैरने की हरकत करता है।

सेफलोपोड्स वर्ग के प्रतिनिधियों के लिए जानवर के शरीर का आकार अपेक्षाकृत छोटा है। औसत वयस्क कटलफिश की लंबाई लगभग 20 सेंटीमीटर तक होती है। बड़ी कटलफिश हैं, लेकिन ये केवल व्यक्तिगत प्रजातियों के प्रतिनिधि हैं।

इन मोलस्क की एक उल्लेखनीय विशेषता उनके शरीर का रंग बदलने की क्षमता है। बिल्कुल गिरगिट की तरह! कटलफिश में यह प्रक्रिया त्वचा पर स्थित क्रोमैटोफोर कोशिकाओं के कारण संभव होती है।

अधिकांश प्रसिद्ध प्रजातिकटलफिश हैं:

• सामान्य कटलफिश;
• चौड़ी भुजाओं वाली कटलफिश (यह सभी कटलफिश में सबसे बड़ी है: इसकी लंबाई लगभग 1.5 मीटर है, और इसका वजन 10 किलोग्राम तक है);
• चित्रित कटलफिश (इन मोलस्क के बीच सबसे आकर्षक, लेकिन जहरीली);
• धारीदार कटलफिश (उपनाम "पायजामा कटलफिश", अत्यधिक विषैला भी);
• फिरौन कटलफिश.

कटलफिश का आवास

इन मोलस्क के आवास उष्णकटिबंधीय और में स्थित हैं उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रअफ्रीका और यूरेशिया (तथाकथित "पुरानी दुनिया के हिस्से") के तटों को धोने वाले समुद्र। हालाँकि, धारीदार कटलफिश ऑस्ट्रेलिया के तट पर भी पाई गई है।

जीवनशैली और व्यवहार

कटलफिश एकान्त मोलस्क हैं। और केवल में संभोग का मौसमउन्हें समूहों में देखा जा सकता है। कभी-कभी, ये जानवर कहीं स्थानांतरित होने के लिए तैयार होते हैं, लेकिन अधिकांश जीवन भर एक ही स्थान पर रहते हैं।

ये क्लैम बहुत सतर्क होते हैं। उन्हें डराना बहुत आसान है. आमतौर पर शांति से व्यवहार करते हैं, पानी के नीचे इत्मीनान से चलना पसंद करते हैं। निवास की गहराई छोटी है - ये जानवर हमेशा चिपके रहने की कोशिश करते हैं समुद्र तट.

वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि कटलफिश अकशेरुकी जीवों के सबसे बुद्धिमान प्रतिनिधियों में से एक है।

कटलफिश क्या खाती है

वह सब कुछ जो आकार में उससे छोटा है और पानी में रहता है, कटलफिश के लिए "डाइनिंग टेबल" पर गिरता है। इन असामान्य जानवरों का मुख्य भोजन मछली, केकड़े, झींगा, कीड़े और अन्य शंख हैं।

कटलफिश का प्रजनन

जहाँ तक संतानों के प्रजनन की बात है, यहाँ कटलफिश की अपनी अनूठी विशेषता है: वे अपने पूरे जीवन में केवल एक बार प्रजनन करती हैं, जिसके बाद वे स्वयं मर जाती हैं।

संभोग का मौसम बहुत दिलचस्प होता है। व्यक्ति पूरे झुंड में इकट्ठा होते हैं और अपने साथी चुनते हैं। चुनाव हो जाने के बाद, संभोग का खेल शुरू होता है। नर और मादा इंद्रधनुष के सभी रंगों से झिलमिलाते हैं, जिससे उनके मूड और उनके साथी के साथ संबंध का पता चलता है। नर धीरे से अपनी "दुल्हन" को स्पर्शकों से सहलाते हैं, उसका स्थान तलाशते हैं।

नर के टेंटेकल्स की मदद से नर जनन कोशिकाएं मादा के शरीर में प्रवेश करती हैं। कुछ समय बाद, अंडे दिए जाते हैं (तब निषेचन का क्षण भी आता है)। अंडे के क्लच पानी के नीचे के पौधों से जुड़े होते हैं और अक्सर काले रंग के होते हैं। स्पॉनिंग समाप्त होने के बाद, वयस्क कटलफिश मर जाती है।

काला कटलफ़िश – अद्भुत निवासी सागर की गहराई, कई सदियों से लोगों की कल्पना को रोमांचक बना रहा है। उदाहरण के लिए, एक समुद्र या समुद्री भिक्षु की पौराणिक छवि, जिसके बारे में नाविकों ने भयानक कहानियाँ लिखीं और जिसके साथ उन्होंने युवा रंगरूटों को डराया, वह सिर्फ दस-तम्बू वाली है काली कटलफिश.

समुद्री लोककथाओं में इसकी भूमिका और स्थान के बारे में बहुत ही रोचक और विस्तृत वर्णन ए. लेहमैन के अध्ययन "अंधविश्वास और जादू का विश्वकोश" में किया गया है।

हालाँकि, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इस रानी को किन रहस्यमय गुणों और गुणों से सम्मानित किया गया था पानी के नीचे का संसारमानव कल्पना, कटलफिश सामान्य समुद्र है, जिसे एक व्यक्ति भोजन के लिए उपयोग करना नहीं भूलता है और निश्चित रूप से, अध्ययन और अन्वेषण करता है।

काली कटलफिश की विशेषताएं और आवास

समुद्र विज्ञानियों और पानी के नीचे के विस्तार और उनके निवासियों के फ़ोटोग्राफ़रों के बीच, इसे बनाना एक बहुत बड़ी सफलता मानी जाती है कटलफिश फोटोउस समय जब वह शिकार को निगल जाती है।

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि पहली बार इस समुद्री जानवर का वर्णन 1550 में शोधकर्ता कोनराड गेस्नर ने अपने काम "द हिस्ट्री ऑफ एनिमल्स" में किया था और उसी कटलफिश का भरवां जानवर आज भी कोपेनहेगन संग्रहालय में रखा गया है। प्राकृतिक इतिहास - विज्ञान.

कटलफिश अटलांटिक और पानी में रहने वाले सेफलोपॉड हैं भूमध्य - सागर. हालाँकि, ऐसे मामले ज्ञात हैं जब वे पानी में चलने वाले मछली पकड़ने वाले ट्रेलरों के जाल में फंस गए प्रशांत महासागर.

की मौजूदगी के सबूत भी हैं समुद्री जीवनऔर अन्य समुद्रों में, जिनमें कम तापमान वाला पानी भी शामिल है। यह संभव है कि आधिकारिक विज्ञान जल्द ही उनके निवास क्षेत्र को संशोधित और विस्तारित करेगा।

काली कटलफिश स्याही छोड़ती है

कटलफिश का आकार, जहाँ तक विज्ञान कह सकता है, उनकी प्रजातियों पर निर्भर नहीं करता है, और 2-2.5 सेमी से 50-70 सेमी तक भिन्न होता है। आज तक, इन खूबसूरत प्राणियों की 30 किस्में ज्ञात हैं, लेकिन यह विभाजन मुख्य रूप से आधारित है उस रंग पर जो अधिकांश समय जानवर में निहित होता है।

कटलफिश का रंग बदलना अधिक दिलचस्प है। पड़ा हुआ समुद्र तल, जानवर पूरी तरह से इसके साथ विलीन हो जाता है, न केवल अपना रंग बदलता है, बल्कि अतिरिक्त धब्बे, धब्बे और धारियां भी प्राप्त करता है जो पूरी तरह से आसपास के परिदृश्य की नकल करते हैं।

टेंटेकल्स, जिन्हें कई लोग पैर समझते हैं, वास्तव में, बड़े उल्लू या तोते की चोंच के समान, मुंह को घेरते हैं, जिसके ऊपर की ग्रंथियां होती हैं कटलफिश स्याही छोड़ती हैथोड़े से खतरे पर.

तो, यह तथ्य कि वे स्याही से "गैसों का उत्सर्जन करते हैं" भी एक मिथक है। इन ग़लतफ़हमियों के मूल में मानवीय धारणा की रूढ़िवादिता है। हमारे मस्तिष्क के दृष्टिकोण से, पहले सिर हिलाना स्वाभाविक है, जैसा कि लगभग सभी जानवर और पक्षी करते हैं। लेकिन यहाँ समुद्री कटलफिशइसी प्रकार पीछे की ओर चलता है।

किस पर लौटना एक प्रकार की मछली(स्याही) कटलफ़िशखतरे के क्षण में रिलीज, यह ध्यान देने योग्य है कि इस बादल की रिहाई न केवल इसे छिपाती है, बल्कि तुरंत त्वरण भी देती है, जैसे कि इसे बाहर धकेल रही हो।

को शारीरिक विशेषताएंइन्हें जिम्मेदार ठहराया जा सकता है कटलफिश की हड्डी”, जिसका सक्रिय रूप से आभूषण उद्योग, हाउते व्यंजन, चिकित्सा और कला शिल्प में उपयोग किया जाता है।

हड्डी, यह और कुछ नहीं है आंतरिक कंकाल, या कटलफिश खोल, कई लचीले पुलों से जुड़ी पतली प्लेटों के रूप में, अर्गोनाइट से युक्त। खोल का एक हिस्सा गैस से भरा होता है, जो मोलस्क को अपनी स्थिति और उछाल को नियंत्रित करने की अनुमति देता है।

अनुभवजन्य रूप से, वैज्ञानिकों ने निर्धारित किया है कि 700 से 800 मीटर की गहराई तक डूबने पर खोल फट जाता है, और 200 मीटर की गहराई पर पहले से ही ख़राब होना शुरू हो जाता है।

कंकाल के अलावा, यह ध्यान देने योग्य है कि इस समुद्री में तीन काम करने वाले दिल हैं, और इसका खून हीमोसायनिन द्वारा नीला या हरा-नीला रंग का होता है, जैसे एक इंसान हीमोग्लोबिन द्वारा लाल रंग का होता है।

काली कटलफिश की प्रकृति और जीवनशैली

जहां तक ​​कटलफिश की आदतों, चरित्र और जीवन शैली का सवाल है, उनका सक्रिय रूप से अध्ययन किया जा रहा है। दुर्भाग्य से, विज्ञान मछली पकड़ने वाले ट्रेलरों से बहुत पीछे है, जो हाल ही में सक्रिय रूप से इन मोलस्क को औद्योगिक रूप से पकड़ने का अभ्यास कर रहे थे।

ऐसी गतिविधियों के परिणामस्वरूप, ज्ञात 30 में से 17 से अधिक प्रजातियाँ विलुप्त होने के कगार पर थीं, जिनमें से ज्यादातर तट से दूर लुप्तप्राय थीं, जिनमें ब्लैक टेन-टेंटैकल्ड भी शामिल थी।

चित्र में एक काली कटलफिश है

एक्वैरियम में अवलोकन से यह ज्ञात होता है कि यह मोलस्क बेहद बुद्धिमान है और इसकी याददाश्त बहुत अच्छी है। यदि कोई कटलफिश को "नाराज" करता है, तो वर्षों बाद भी, अगर मौका मिलता है, तो वह निर्दयता से बदला लेती है, और यह निश्चित रूप से अपराधी है जो अपनी प्रजाति के अन्य प्रतिनिधियों को नुकसान पहुंचाए बिना, असंदिग्ध है।

इस मोलस्क का मस्तिष्क-से-शरीर अनुपात मछली और स्क्विड की तुलना में बहुत बड़ा है, कई वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि दिमागी क्षमताकटलफिश से तुलनीय समुद्री स्तनधारियों.

2010 में प्रकाशित जॉर्जिया इंस्टीट्यूट में किए गए एक्वेरियम अवलोकन और शोध के परिणामों के अनुसार, सामाजिक छविज़िंदगी कटलफ़िशऔर विद्रूपएक-दूसरे से बिल्कुल अलग, हालांकि पहले इसे विपरीत माना जाता था।

हालाँकि मोलस्क एक एकांत जीवन शैली का नेतृत्व करते हैं, उनके पास "परिवार" और संगठित समुदाय हैं जो केवल "संभोग के मौसम" के दौरान एक साथ इकट्ठा होते हैं, जो कि सुरक्षा की आवश्यकता से सबसे अधिक निर्धारित होता है, क्योंकि इन मोलस्क के बीच प्रेम खेलों में साझेदारी एक बार और हमेशा के लिए निर्धारित होती है। सारा जीवन.

काली कटलफिश पोषण

अब घरेलू एक्वैरियम में इन मोलस्क की लघु प्रजातियों का प्रजनन करना बहुत फैशनेबल हो गया है। हालाँकि, पहले कटलफिश खरीदें, यहां तक ​​कि सबसे सुंदर भी, आपको यह पता लगाना होगा कि वह क्या खाती है। ये शिकारी हैं. वे हर उस चीज़ का शिकार करते हैं जिसे वे पकड़ सकते हैं और निगल सकते हैं - क्रस्टेशियंस और अन्य।

इसलिए, दुकान पर जा रहे हैं, कहाँकर सकना कटलफिश खरीदेंवी घरेलू मछलीघर. आपको मानसिक रूप से तैयार रहने की आवश्यकता है कि एक क्षण आएगा जब इस एक्वेरियम में घोंघे की तरह कोई भी मछली नहीं बचेगी।

किशोर काली कटलफिश

ये मोलस्क खाना पसंद करते हैं, और टिप्पणियों के अनुसार, मछलीघर की स्थितियों में, कटलफिश जीवन भर बढ़ती हैं और वजन बढ़ाती हैं। 2010 में हुए शोध के अनुसार, जॉर्जिया इंस्टीट्यूट के ओशनारियम के सबसे पुराने "निवासी" का वजन 20 किलोग्राम से अधिक था। हालाँकि, अभी तक इस सुविधा का अध्ययन किया जा रहा है, और इसे आधिकारिक तौर पर एक परिकल्पना माना जाता है।

काली कटलफिश का प्रजनन और जीवनकाल

अकेले रहते हुए, लगभग हर डेढ़ साल में एक बार, कटलफिश बड़े झुंडों में इकट्ठा होती हैं और एक भूखंड पर कब्जा कर लेती हैं कम गहराई, और वे तब तक मंडलियों में घूम सकते हैं जब तक कि सबसे पुराने व्यक्ति सबसे उपयुक्त विकल्प न चुन लें।

काली कटलफिश का मिलन

पहले दिन, किसी नई जगह पर बसना, आस-पास की खोज करना और, अजीब तरह से, रंग बदलना जैसा कुछ। क्लैम सज रहे हैं। उदाहरण के लिए, काली कटलफिश लाल रंग और अनुदैर्ध्य धारियां प्राप्त कर लेती है।

हालाँकि, यह सफेद धब्बों में "पोशाक" कर सकता है। ऊपर से, मोलस्क का शहर इस समय एक समाशोधन जैसा दिखता है। सबसे असंभव, असली रंगों में विदेशी फूलों से भरा हुआ।

दूसरे दिन, पहले से ही स्थापित जोड़े एक-दूसरे को ढूंढते हैं, और युवा सक्रिय रूप से एक-दूसरे को जानने लगते हैं और एक-दूसरे की देखभाल करने लगते हैं। कब काऐसा माना जाता था कि कटलफिश अपने जीवन में एक बार प्रजनन करती है, लेकिन अब यह साबित हो गया है कि ऐसा नहीं है।

लेकिन जोड़े वास्तव में जीवन भर के लिए जुड़ जाते हैं। इसके अलावा, नर मादा के प्रति बहुत स्नेही होता है, वह लगातार उसे छूता है, गले लगाता है, जबकि दोनों अंदर से गुलाबी रोशनी से चमकते हैं। आश्चर्यजनक रूप से रोमांटिक और सुंदर चित्र.

अंडे देकर प्रत्यक्ष प्रजनन किया जाता है। मादा उन्हें नीचे रखती है, उन्हें अंगूर के गुच्छों की तरह लटकाती है, और चिनाई का नीला-काला रंग भी जामुन जैसा दिखता है, जिसके दौरान निषेचन स्वयं होता है।

काले कटलफिश अंडे

वे पैदा होते हैं, या यूं कहें कि अंडों से निकलते हैं, शावक पूरी तरह से स्वतंत्र होते हैं, उनके स्याही कक्ष पूरी तरह भरे होते हैं और उनमें जीवित रहने के लिए आवश्यक सभी वृत्ति होती है।

कुछ समय पहले तक, यह माना जाता था कि संभोग के खेल के बाद, या, जैसा कि वैज्ञानिक भी कभी-कभी कहते हैं, अंडे देने के बाद वयस्कों की मृत्यु हो जाती है। इस वैज्ञानिक अभिधारणा में पहला संदेह समुद्री रेस्तरां श्रृंखला के कर्मचारियों द्वारा किया गया था, जब उनके एक्वैरियम में छोटे मोलस्क की एक पीढ़ी दिखाई दी थी, और उनके माता-पिता बिल्कुल भी मरने वाले नहीं थे। एक्वेरियम सजावटी थे, इसलिए खाना पकाने के लिए जानवर कटलफिश स्याही से चिपकाता हैवे पकड़े नहीं गये.

बाद में, यही अवलोकन जॉर्जिया के ओशनारियम में दर्ज किए गए। इसलिए, फिलहाल, मोलस्क का जीवन काल और उनके प्रजनन की कुछ विशेषताएं वैज्ञानिक दुनिया में एक खुला, चर्चा किया गया प्रश्न है, जिसके पास स्पष्ट और सटीक उत्तर नहीं हैं।

हाल ही में रूसी शौकीनएक्वेरियम वर्ल्ड कानूनी तौर पर इन मोलस्क का प्रजनन करने में सक्षम थे, जो 2012 तक संभव नहीं था। एक नियम के रूप में, मछलीघर के संभावित निवासियों की लंबाई 5 से 10 सेमी तक होती है और वे पहली नज़र में प्रभावशाली नहीं होते हैं, उनके रंग में बासी उबले हुए लोगों के समान होते हैं।

बेबी काली कटलफिश

हालाँकि, आपको इस पर ध्यान नहीं देना चाहिए, आपको यह याद रखना होगा कि मोलस्क रंग बदलता है। और इन समुद्री सुंदरियों के लिए पिंजरे में रहना एक वास्तविक परीक्षा और बहुत तनाव है। कटलफिश की कीमतें अलग-अलग हैं, औसतन यह 2600 से 7000 हजार रूबल तक है। एक जोड़ी खरीदना इसके लायक नहीं है, इसके अलावा, अगर बिक्री के लिए दो मोलस्क के बीच सहानुभूति दिखाई देती है।

सामान्य तौर पर, हालांकि समुद्री जलवायु की नकल की सामग्री काफी परेशानी भरी है, यह खुद को सही ठहराती है, जिससे हर दिन इस विचित्र समुद्री वातावरण की प्रशंसा करना संभव हो जाता है, जो मनुष्य से परिचित हर चीज से बहुत अलग है।

शीर्षक: विशाल कटलफिश, ऑस्ट्रेलियाई विशाल कटलफिश।

क्षेत्र: ऑस्ट्रेलिया के दक्षिणी तट के आसपास का पानी - न्यू साउथ वेल्स, तस्मानिया के कुछ हिस्सों से लेकर निंगलू, पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया तक।

विवरण: विशाल कटलफिश सभी कटलफिश प्रजातियों में सबसे बड़ी है। दृष्टि पैनी है, क्योंकि आंखें संरचनात्मक रूप से मनुष्य के समान होती हैं। लेंस का आकार बदल सकते हैं. कुछ व्यक्ति रंग-अंध होते हैं। मुँह में एक चोंच (तोते के समान), जबड़े और एक खुरदरी जीभ होती है। कटलफिश का शरीर अंडाकार (25 सेमी तक लंबा), चपटा होता है। पंख एक संकीर्ण हड्डी रिम के रूप में किनारों पर स्थित होते हैं, जो पूरे शरीर के साथ फैले होते हैं। शरीर के पिछले सिरे पर पंख अलग हो जाते हैं। आंतरिक आवरण कैलकेरियस (60 सेमी तक लंबा) है, एक विस्तृत प्लेट के रूप में, पीठ पर मेंटल के नीचे स्थित है। पकड़ने वाले स्पर्शक लंबे होते हैं, पूरी तरह से विशेष थैली जैसे जीवाश्म में समा जाते हैं; अन्य आठ "हाथ" छोटे हैं, मुँह और चोंच के आसपास। "हाथ" सक्शन कप से सुसज्जित हैं। पुरुषों का चौथा बायाँ "हाथ" अपनी संरचना में भिन्न होता है और निषेचन के लिए कार्य करता है। नर कटलफिश मादा से बड़े होते हैं। तीन दिल. केंद्रीय तंत्रिका तंत्र अत्यधिक विकसित होता है। सुरक्षात्मक कार्य स्याही की थैली द्वारा किया जाता है - मलाशय का एक नाशपाती के आकार का प्रकोप, जो एक काले रंगद्रव्य युक्त तरल से भरा होता है। इस तरल की रंगाई क्षमता असामान्य रूप से अधिक है, उदाहरण के लिए, 5 सेकंड में यह 5.5 हजार लीटर तक की क्षमता वाले टैंक में पानी को रंग देता है। विशाल कटलफिश का खून नीला-हरा होता है।

रंग: मूड (तनाव, प्रजनन के लिए तत्परता, भय) और पर निर्भर करता है पर्यावरण. कटलफिश बहुत तेजी से रंग बदलती है, यही कारण है कि कटलफिश को "समुद्री गिरगिट" कहा जाता है। यह उनकी त्वचा में विभिन्न रंगों वाली कोशिकाओं की उपस्थिति के कारण होता है, जो इंद्रियों की धारणा के आधार पर केंद्रीय तंत्रिका तंत्र से आवेगों के प्रभाव में खींचने या सिकुड़ने में सक्षम होते हैं। अत्यधिक उत्तेजना (प्रेमालाप अवधि, शिकार पर हमला) के क्षण में, कटलफिश का शरीर एक धातु की चमक बिखेरना शुरू कर देता है, और पीठ कई चमकदार बिंदुओं से ढक जाती है।

आकार: लंबाई में 1-1.5 मीटर तक।

वज़न: लगभग 15 किग्रा.

जीवनकाल: 2-3 साल.

प्राकृतिक वास: उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय समुद्रों का तटीय जल (चट्टानें, शैवाल, गुफाएँ)। गहराई सीमा 0-50 मीटर. विशाल कटलफिश नीचे के पास रहती है, जमीन पर छिपती है, अपनी पीठ पर रेत या गाद फेंकती है और पीठ का रंग बदलती है।

शत्रु: सील, किरणें, शार्क, डॉल्फ़िन, मछली, अन्य कटलफ़िश।

भोजन भोजन: कटलफिश एक बुद्धिमान शिकारी है, जो घात लगाकर शिकार करती है या शिकार को लुभाने के लिए अपने जाल का उपयोग करती है। रात में क्रस्टेशियंस (छोटे केकड़े, झींगा), छोटे मोलस्क (घोंघे, मोलस्क), मछली, अन्य कटलफिश, कीड़े का शिकार करता है।

व्यवहार: एक शालीन जीवनशैली का नेतृत्व करता है। दिन के दौरान, कटलफिश गुफाओं और बीच में छिप जाती है समुद्री शैवाल. "हथियारों" की मदद से जमीन पर रेंगता है, पंखों की मदद से तैरता है, तेजी से तैरता है, पानी को मेंटल से बाहर फेंकता है ( जेट इंजन). प्रादेशिक, अधिकांश मामलों में अपना पूरा जीवन एक ही क्षेत्र में व्यतीत करता है तनावपूर्ण स्थितियांव्यक्तिगत रूप से: जबकि कुछ आक्रामक हो जाते हैं, अन्य शांत रहते हैं, जबकि अन्य घबराहट दिखाते हैं। अपने साथियों से सीख सकते हैं. खेल के प्रति एक स्पष्ट आकर्षण है। कटलफिश बेहद जिज्ञासु होती है और चमकीले रंगों की ओर आकर्षित होती है।

सामाजिक संरचना: अकेले, केवल प्रजनन काल के दौरान एक साथ आना।

प्रजनन: वर्ष में एक बार वयस्क ऑस्ट्रेलियाई कटलफिश दक्षिण ऑस्ट्रेलिया की चट्टानी चट्टानों की ओर प्रवास करती है। लिंगानुपात (पुरुष:महिला) - 4:1, अधिकतम - 11:1. प्रजनन के मौसम के दौरान विशाल कटलफिश का घनत्व 85 व्यक्ति प्रति 100 मीटर 2 है। इस अवधि के दौरान, पुरुषों को एक संभोग पोशाक में चित्रित किया जाता है: सफेद धारियों के साथ काला। आक्रामक बड़े नर युवा या छोटे नर को मादाओं के पास नहीं जाने देते। इसलिए, छोटे नर, अपने आकार का उपयोग करके, मादा होने का दिखावा करते हैं, शरीर का रंग बदलते हैं और इस तरह बड़े नर को गुमराह करते हैं। जब उनका ध्यान भटकता है, तो छोटे नर फिर से रंग बदलते हैं, मादाओं के साथ संभोग करते हैं और जल्दी से छिप जाते हैं। निषेचन आंतरिक होता है - नर अपने शुक्राणुनाशक को पकड़ लेता है और उसे मादा के मुंह के नीचे स्थित मेंटल कैविटी में स्थानांतरित कर देता है। औसत अवधिकटलफिश में संभोग 2.4 मिनट। शुक्राणु को मादा में स्थानांतरित करने से पहले, नर, अपने आवरण से पानी फेंककर, अन्य नर के शुक्राणुनाशक को हटाने के लिए उसके आवरण गुहा को धोता है। निषेचित अंडे (मोटे खोल में) मादा द्वारा पानी के नीचे की वस्तुओं से जुड़े होते हैं। पूरे सीज़न में मादा 200 अंडे तक दे सकती है। अंडे गोल, 2 सेमी व्यास तक, 3 सेमी तक लंबे होते हैं। माता-पिता अंडों की रक्षा नहीं करते हैं। प्रजनन काल के अंत में मादा आमतौर पर मर जाती है।

ऋतु/प्रजनन अवधि: अप्रैल-अगस्त.

प्रेमालाप अनुष्ठान: संभोग के दौरान, नर नृत्य करता है: वह अपनी "बाहें" लहराता है और चमकीले रंगों से चमकता है।

ऊष्मायन: पानी के तापमान के आधार पर 3-5 महीने।

संतान: नवजात ऑस्ट्रेलियाई कटलफिश की लंबाई 2.54 सेमी तक होती है। युवा वयस्क जैसे दिखते हैं। प्लवक पर भोजन करता है।

मनुष्य को लाभ/हानि: विशाल कटलफिश व्यापार का विषय है - इसका मांस खाया जाता है। स्याही ग्रंथि का रहस्य चित्रकला में प्रयोग किया जाता है। कटलफिश शेल का उपयोग ज्वैलर्स द्वारा (कास्टिंग मोल्ड के रूप में) किया जाता है। कैल्शियम और अन्य खनिज आवश्यकताओं (मुर्गियां, कैनरी, बुडगेरीगार्स), साथ ही चोंच पीसने के लिए भी।

जनसंख्या/संरक्षण स्थिति: ऑस्ट्रेलिया में प्रजनन के मौसम के दौरान कटलफिश के लिए मछली पकड़ना प्रतिबंधित है।

कटलफिश सेफलोपोड्स वर्ग से संबंधित एक मोलस्क है। लोगों की अवधारणा में, यह किसी अवर्णनीय और आकारहीन चीज़ से जुड़ा है। दरअसल, कटलफिश बहुत खूबसूरत होती हैं।

जानवरों की उपस्थिति

कटलफिश का शरीर अंडाकार, थोड़ा चपटा होता है। मेंटल (त्वचा-पेशी थैली) इसका मुख्य भाग है। आंतरिक आवरण एक कंकाल की भूमिका निभाता है, और यह विशिष्ठ सुविधाकेवल कटलफिश की विशेषता। इसमें आंतरिक गुहाओं वाली एक प्लेट होती है जो कटलफिश को उछाल प्रदान करती है। खोल शरीर के अंदर स्थित होता है और आंतरिक अंगों की रक्षा करता है।

मोलस्क का सिर और शरीर आपस में जुड़े हुए हैं। कटलफिश की आंखें बहुत बड़ी होती हैं और ज़ूम इन कर सकती हैं, पुतली प्रकाश की तीव्रता को नियंत्रित करती है। कटलफिश के सिर पर चोंच जैसा कुछ होता है, जिसकी मदद से मोलस्क भोजन निकालता है और कुचलता है। और साथ ही, कई सेफलोपोड्स की तरह, कटलफिश में एक स्याही की थैली होती है। यह एक विशेष अंग है, जो एक सघन कैप्सूल है, जो दो भागों में विभाजित है। एक भाग में तैयार स्याही होती है, और दूसरे में - पेंट के साथ विशेष अनाज से संतृप्त विशेष कोशिकाएँ। परिपक्वता के दौरान कोशिकाएँ नष्ट हो जाती हैं और स्याही बनती है। स्याही की थैली भारी मात्रा में स्याही पैदा करती है। एक खाली बैग औसतन आधे घंटे में ठीक हो जाता है।

सबसे प्रसिद्ध प्रकार:

• फैरोनिक;
• सूली पर चढ़ाना (सबसे सुंदर और जहरीला);
• चौड़ी भुजाओं वाला (सबसे बड़ा);
• धारीदार (बहुत जहरीला)।

मोलस्क में आठ टेंटेकल्स और दो अग्रवर्ती फीलर्स होते हैं। उनमें से प्रत्येक पर छोटे सक्शन कप हैं। सामने के तंबू आंखों के नीचे जेब में छिपे होते हैं और शिकार पर हमले में उपयोग किए जाते हैं। लंबे पंख शरीर के किनारों पर स्थित होते हैं और चलते समय कटलफिश की मदद करते हैं।

कटलफिश का विवरण, रंग

इन मोलस्क की एक विशिष्ट विशेषता उनके शरीर का रंग बदलने की क्षमता है। कटलफिश का रंग असामान्य रूप से विविध है। यह त्वचा क्रोमैटोफोर कोशिकाओं के कारण संभव है। शरीर का रंग परिवर्तन सचेत रूप से होता है, क्रोमैटोफोर्स मस्तिष्क का पालन करते हैं। यह प्रक्रिया तुरन्त घटित होती है और यह धारणा बनती है कि सब कुछ स्वतः घटित होता है। कटलफिश कोशिकाएं विभिन्न रंगों के विशेष रंगों से भरी होती हैं।

रंगों की विविधता, पैटर्न की जटिलता और रंग बदलने की गति के मामले में मोलस्क का कोई समान नहीं है। कुछ प्रकार की कटलफिश चमकने में सक्षम होती हैं। मास्किंग करते समय रंग परिवर्तन लागू होते हैं। पैटर्न अलग - अलग रूपरिश्तेदारों के लिए कुछ जानकारी रखें। कटलफिश अकशेरुकी जीवों की सबसे बुद्धिमान प्रजातियों में से एक है।

शंख का आकार

कटलफिश अन्य सेफलोपोड्स की तुलना में अपेक्षाकृत छोटी होती हैं। चौड़ी भुजाओं वाली सीपिया कटलफिश में सबसे बड़ी है। तम्बू के साथ, शरीर की लंबाई 1.5 मीटर है, और वजन लगभग 10 किलो है। हालाँकि, अधिकांश व्यक्ति छोटे होते हैं, उनकी लंबाई 20-30 सेमी से अधिक नहीं होती है। और पूरी तरह से कई प्रकार के भी होते हैं छोटे आकार का- 2 सेमी तक, जो दुनिया में सबसे छोटे सेफलोपॉड माने जाते हैं।

क्षेत्र

कटलफिश कहाँ रहती है? और यह केवल उथले पानी में, उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय समुद्रों में रहता है जो अफ्रीका और यूरेशिया के तटों को धोते हैं। हालाँकि, धारीदार कटलफिश ऑस्ट्रेलिया के तट पर भी पाई गई है। मोलस्क अकेले रहना पसंद करते हैं, कभी-कभी छोटे समूहों में, और केवल प्रजनन के मौसम के दौरान कटलफिश के बड़े समूह बनते हैं। संभोग के मौसम के दौरान, वे इधर-उधर घूम सकते हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, एक व्यवस्थित जीवन जीते हैं।

मोलस्क उथले रूप से तैरते हैं, समुद्र तट का पालन करते हैं। शिकार को देखकर कटलफिश एक सेकंड के लिए ठिठक जाती है और फिर तेजी से शिकार से आगे निकल जाती है। जब खतरा पैदा होता है, तो मोलस्क नीचे लेट जाते हैं और अपने पंखों से खुद को रेत से ढकने की कोशिश करते हैं। कटलफिश एक बहुत ही सतर्क और शर्मीला मोलस्क है।

कटलफिश पोषण

समय-समय पर, बड़े व्यक्ति छोटे समकक्षों को खाने में सक्षम होते हैं। ऐसा आक्रामक स्वभाव के कारण नहीं, बल्कि काफी हद तक भोजन में असंयम के कारण होता है।

शेलफ़िश लगभग हर उस चीज़ को खाती है जो चलती है और अपने आकार से अधिक नहीं होती है। वे मछली, केकड़े, झींगा, शंख पर भोजन करते हैं। कटलफिश साइफन से रेत में पानी की एक धारा बहाती है, जिससे वह ऊपर उठती है, और इस समय मोलस्क छोटे जीवित प्राणियों को निगल जाता है, और बड़े को अपनी चोंच से काट देता है। कटलफिश के लिए केकड़े के खोल या छोटी मछली की खोपड़ी को काटना मुश्किल नहीं होगा।

प्रजनन

कटलफिश एक ऐसा जानवर है जो केवल एक बार ही प्रजनन करता है। मोलस्क अंडे देने के लिए आरामदायक स्थानों की ओर पलायन करते हैं, और रास्ते में कई हजार व्यक्तियों के झुंड बनाते हैं। शरीर का रंग बदलने से संचार होता है। आपसी सहानुभूति से, दोनों मोलस्क चमकीले रंगों से चमकते हैं। कटलफिश के अंडे अधिकतर काले होते हैं और अंगूर के समान होते हैं। अंडे देने के बाद वयस्क कटलफिश मर जाती है। सेफलोपोड्स पहले से ही गठित पैदा होते हैं। जन्म से ही, छोटी कटलफिश स्याही का उपयोग करने में सक्षम होती हैं। कटलफिश औसतन 1-2 साल तक जीवित रहती है।

शंख मांस का पोषण मूल्य

कटलफिश उत्कृष्ट मांस का एक स्रोत है, जिसमें मूल्यवान असंतृप्त एसिड - इकोसापेंटेनोइक और डोकोसाहेक्सैनोइक एसिड होते हैं, जो हृदय प्रणाली के कई रोगों से बचाते हैं। और साथ ही ये तत्व रक्त में ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को कम करते हैं, रक्त के थक्के बनने और धमनियों में रुकावट को रोकते हैं।

कटलफिश के मांस में विटामिन बी2, बी12, ए, निकोटीन और होता है फोलिक एसिड. इसके अलावा, शेलफिश का मांस खनिजों से भरपूर होता है। के अलावा उपयोगी पदार्थमांस में कैडमियम और पारा जैसी अशुद्धियाँ होती हैं। पोषण विशेषज्ञ सप्ताह में दो से अधिक सर्विंग नहीं खाने की सलाह देते हैं।

स्याही के उपयोगी गुण

• मूड में सुधार करें और भावनात्मक समस्याओं से लड़ें।
• प्रजनन प्रकृति के रोगों के उपचार में सहायता करें।
• पाचन विकारों के लक्षणों को दूर करें।
• त्वचा रोगों के उपचार में सहायता करें।

प्राचीन काल में लिखने के लिए स्याही द्रव्य का प्रयोग किया जाता था। कटलफिश स्याही दवाओं का हिस्सा है। इस पदार्थ का शांत प्रभाव पड़ता है।

स्याही का उपयोग खाद्य रंगों और मसालों के उत्पादन में किया जाता है। वे व्यंजनों को एक विशेष काला रंग और उत्कृष्ट नमकीन स्वाद देते हैं। उपयोग के लिए तैयार स्याही दुकानों में बेची जाती है। और स्याही के आधार पर सॉस भी बनाए जाते हैं, जो एक चमकीले और अनोखे स्वाद से अलग होते हैं। कटलफिश स्याही में ऐसे तत्व होते हैं जो चयापचय में मदद करते हैं और सूजन-रोधी प्रभाव डालते हैं।

सेफलोपोड्स के बारे में रोचक तथ्य

1. कटलफिश के तीन दिल होते हैं। दो दिलों का उपयोग गलफड़ों में रक्त पंप करने के लिए किया जाता है, जबकि तीसरे का उपयोग ऑक्सीजन युक्त रक्त को शरीर के बाकी हिस्सों में प्रसारित करने के लिए किया जाता है।
2. कटलफिश के रक्त में हेमोसाइनिन नामक प्रोटीन होता है, जिसका उपयोग ऑक्सीजन ले जाने के लिए किया जाता है। इसलिए, उसके खून का रंग नीला-हरा है।
3. कटलफिश एक मोलस्क है जो आसपास की वस्तुओं के आकार और बनावट की नकल कर सकती है। मोलस्क पूरे शरीर में स्थित छोटे ट्यूबरकल को फैलाकर या पीछे हटाकर अपना रंग बदलता है, जिसके कारण यह व्यावहारिक रूप से रेत, कोबलस्टोन और अन्य सतहों में विलीन हो जाता है।
4. नर, मादा की देखभाल करने और दूसरों का ध्यान आकर्षित न करने के लिए, एक दिलचस्प छलावरण में फिर से रंगते हैं। वे शरीर के एक आधे हिस्से को रंगीन पेंट से रंगते हैं, और दूसरे हिस्से को महिलाओं के रूप में प्रच्छन्न करते हैं, म्यूट टोन की नकल करते हैं।
5. कटलफिश कम रोशनी की स्थिति में भी अच्छी तरह देखती है, साथ ही उनके पीछे क्या है।
6. कटलफिश अदृश्य होने के लिए अपने शरीर के माध्यम से शैवाल की गतिशील गतिविधियों की नकल करने में सक्षम हैं। या शिकार को पकड़ने के लिए एक रंगीन शो की व्यवस्था करें।
7. मोलस्क कुशलतापूर्वक दुश्मनों से अपना बचाव करते हैं, लेकिन गति की अपेक्षाकृत कम दर उन्हें पीछा करने वालों के प्रति संवेदनशील बनाती है: डॉल्फ़िन, शार्क।

कटलफिश भी एक्वारिस्ट्स के लिए एक दिलचस्प वस्तु है। हालाँकि, उन्हें रखना आसान नहीं है क्योंकि मोलस्क बहुत शर्मीले होते हैं, अक्सर स्याही को पानी में छोड़ देते हैं और यह अपारदर्शी हो जाती है। एक निश्चित समय के बाद, कटलफिश को मालिक की आदत हो जाती है और वह उससे डरना बंद कर देती है।