जार में सर्दियों के लिए तैयार घर का बना सेब का रस, आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाने में मदद करेगा और आपको गर्मियों के उज्ज्वल स्वाद और नाजुक सुगंध से प्रसन्न करेगा। आप इसे जूसर या जूसर से बना सकते हैं, और यदि ये उपकरण हाथ में नहीं हैं, तो सबसे आम बड़े ग्रेटर का उपयोग करें। पारदर्शिता के लिए, पेय को चीज़क्लोथ के माध्यम से निकालना होगा और इस प्रक्रिया के बाद ही जार में डालना होगा। कद्दू का गूदा, गाजर या अंगूर सहवर्ती घटकों के रूप में उपयुक्त हैं, और पिसा हुआ अदरक, वेनिला या दालचीनी पाउडर सुगंध बढ़ाने में मदद करेगा।

जूसर के माध्यम से घर पर सर्दियों के लिए सेब का जूस कैसे तैयार करें

सर्दियों के लिए घर पर सेब का जूस निकालने का सबसे आसान तरीका जूसर का उपयोग करना है। रसोई के उपकरण फलों को शीघ्रता से संसाधित करेंगे और यह सुनिश्चित करेंगे कि सेब लगभग तुरंत ही विटामिन युक्त तरल में बदल जाए। अतिरिक्त सुगंध और हल्का तीखापन पेय को पिसी हुई अदरक देगा, जो संरचना का हिस्सा है।

जूसर में घर पर बने सेब के जूस के लिए आवश्यक सामग्री

• सेब - 6 किलो
• पिसी हुई अदरक - ½ छोटा चम्मच

जूसर का उपयोग करके सर्दियों के लिए सेब से जूस बनाने के चरण-दर-चरण निर्देश

सर्दियों के लिए घर का बना सेब का जूस - जूसर के माध्यम से पकाने की विधि

सर्दियों के मौसम के लिए जूसर में सेब का जूस बनाना बहुत आसान और सुविधाजनक है। . इसे सही तरीके से कैसे करें, निम्नलिखित नुस्खा बताएगा। इस तरह से बनाया गया पेय दिखने में काफी पारदर्शी और स्वाद में भरपूर मीठा होगा।

जूसर का उपयोग करके घर पर सर्दियों के लिए सेब का रस निकालने के लिए आवश्यक सामग्री

• सेब - 2 किलो
• चीनी - 360 ग्राम

सर्दियों के मौसम के लिए जूसर में सेब का जूस कैसे बनाएं, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. सेबों को धो लें, कागज़ के तौलिये से पोंछ लें, चार भागों में काट लें और बीज तथा कोर हटा दें।
2. प्रसंस्कृत फलों को जूसर कोलंडर में रखें, आधा हिस्सा चीनी से ढक दें।
3. इकाई के निचले टैंक में पानी डालें। शीर्ष पर एक केंद्रीय छेद वाला एक कंटेनर रखें, जो रस इकट्ठा करने के लिए बनाया गया हो। आउटलेट ट्यूब के नीचे एक गहरा कटोरा रखें, जहां खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान निकलने वाला रस निकल जाएगा।
4. शीर्ष पैन पर सेब के स्लाइस के साथ एक कोलंडर रखें। ढक्कन से ढकें और तेज़ आग पर रखें।
5. जब तक रस वाष्पित न हो जाए तब तक गर्म रखें।
6. अलग किए गए रस को एक अलग पैन में डालें, बची हुई चीनी डालें, मिलाएं और उबाल लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि चीनी के क्रिस्टल पूरी तरह से घुल गए हैं।

गर्म रस को बाँझ जार में डालें, ढक्कन के नीचे कॉर्क डालें, पलट दें, कंबल में लपेटें और एक दिन के लिए रख दें ताकि उत्पाद अच्छी तरह से ठंडा हो जाए। सर्दियों से पहले तहखाने में रख दें

घर पर सर्दियों के लिए गूदे के साथ सेब का रस - वीडियो नुस्खा

वीडियो रेसिपी में विस्तार से बताया गया है कि सर्दियों के लिए घर पर गूदे के साथ सेब का जूस कैसे तैयार किया जाए। लेखक का दावा है कि इस संस्करण में पेय अधिक संतृप्त, सुगंधित और केंद्रित है।

सर्दियों के लिए घर पर केंद्रित सेब का रस - फोटो के साथ एक सरल नुस्खा

सर्दियों के लिए इस रेसिपी के अनुसार घर पर तैयार ताजा सेब का रस बहुत समृद्ध, सुगंधित और केंद्रित होता है। सर्दियों में ऐसा जार खोलकर, आप उत्पाद को साफ फ़िल्टर किए गए पानी से सुरक्षित रूप से पतला कर सकते हैं, जिससे उत्पाद की मात्रा 1.5-2 गुना बढ़ जाती है।

सर्दियों के लिए सांद्रित सेब का जूस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• सेब - 6 किलो
• चीनी - 400 ग्राम
• पिसी हुई दालचीनी - ½ छोटा चम्मच

सर्दियों के मौसम के लिए घर पर केंद्रित सेब का रस कैसे बनाएं, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. मजबूत, रसीले सेबों को छाँट लें, बहते पानी में अच्छी तरह धो लें और तौलिये पर सुखा लें। छीले बिना, टुकड़ों में काटें, कोर और बीज हटा दें, और बाकी को जूसर से गुजारें।
2. एक तामचीनी पैन में ताजा निचोड़ा हुआ रस डालें और थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि झाग ऊपर उठे और एक घनी संरचना प्राप्त कर ले।
3. 10-15 मिनट के बाद, रस को 4-5 परतों में मुड़ी हुई जाली से छान लें। फिर पैन में बचे हुए झाग को सावधानीपूर्वक निचोड़ लें और उसमें से निकलने वाले तरल को रस में निकाल दें। जूसर में जमा गीले केक को भी अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है और परिणामी संरचना को जूस बेस में मिलाया जाता है।
4. रस को लकड़ी के चम्मच से हिलाएं और चीज़क्लोथ के माध्यम से फिर से छान लें।
5. प्रसंस्कृत रस को एक साफ सॉस पैन में डालें, चीनी डालें, मिलाएँ और कंटेनर को स्टोव पर भेजें।
6. मध्यम आंच पर, तरल को 95 डिग्री तक गर्म करें, चम्मच से लगातार हिलाते रहें और पिसी हुई दालचीनी डालें।
7. निष्फल जार में गर्म डालें, टिन के ढक्कन के साथ रोल करें, पलट दें और कंबल में लपेटकर पूरी तरह से ठंडा होने दें। सर्दियों से पहले इसे ठंडे, अंधेरे, हवादार कमरे में रखें।

आहार सेब के रस को कैसे संरक्षित करें - बिना चीनी के सर्दियों के लिए घरेलू तैयारी

सर्दियों के लिए बिना चीनी के तैयार किया गया सेब का जूस कम कैलोरी वाला होता है और बच्चों या बच्चों के लिए एकदम सही है। आहार खाद्य. खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, इसे उबाला नहीं जाता है, इसलिए सभी मूल्यवान और उपयोगी सामग्रीमें सहेजा गया पूरे में. ठंड के मौसम में इस तरह के संरक्षण पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है सामान्य स्थितिशरीर, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और सर्दी से मज़बूती से बचाता है।

सर्दियों के लिए शुगर-फ्री सेब का जूस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• सेब - 5.1 किग्रा

सर्दियों के मौसम के लिए चीनी मुक्त सेब के रस को संरक्षित करने के तरीके पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. पके, रसीले मीठे सेबों को बहते पानी में अच्छी तरह धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और स्लाइस में काट लें। तने और बीज की फली को सावधानीपूर्वक हटा दें।
2. प्रसंस्कृत फलों के टुकड़ों को छिलके समेत जूसर से गुजारें और फिर एक गहरे इनेमल पैन में डालें।
3. जूस के कंटेनर को स्टोव पर रखें, इसे मध्यम आंच पर 90-95 डिग्री तक गर्म करें, लगातार हिलाएं और सतह पर जमा होने वाले झाग को हटा दें। सख्ती से उबालें नहीं.
4. गर्म रस को निष्फल, गर्म जार में डालें, धातु के ढक्कन से कसकर कस दें, पलट दें, मोटे कपड़े से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें। शीतकालीन भंडारण के लिए इसे तहखाने या तहखाने में ले जाएं।

अंगूर के साथ स्वादिष्ट सेब का रस - घर पर डिब्बाबंदी

बहुत से लोगों को सेब और अंगूर का संयोजन पसंद है और इसे सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है। जूस के लिए आमतौर पर सफेद टेबल अंगूर और मीठे प्रकार के सेब लिए जाते हैं। संतृप्ति के लिए, वर्कपीस में न केवल साधारण चीनी, बल्कि वेनिला भी मिलाया जाता है। इससे रस अधिक सुगंधित हो जाता है और उसमें हल्का तीखापन आ जाता है।

होम कैनिंग एप्पल अंगूर जूस के लिए आवश्यक सामग्री

• सेब - 4 किलो
• अंगूर - 2 किलो
• चीनी - 100 ग्राम
• वेनिला चीनी - ½ छोटा चम्मच

घर पर सेब और अंगूर के रस को संरक्षित करने के तरीके पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. फलों को बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धोकर सुखा लें।
2. सेब के डंठल हटा दीजिये, गूदे को टुकड़ों में काट लीजिये और बीज का डिब्बा निकाल दीजिये.
3. अंगूरों को गुच्छों की शाखाओं से अलग कर लें।
4. दोनों घटकों को अलग-अलग जूसर से गुजारें।
5. सेब के रस को तीन टुकड़ों में मोड़े हुए लिनेन के कपड़े या धुंध से छानना सुनिश्चित करें।
6. एक इनेमल पैन में अंगूर और सेब का रस डालें, चीनी डालें, हल्के से हिलाएं और स्टोव पर रखें।
7. मध्यम आँच पर, 85-90 डिग्री तक गर्म करें, वेनिला चीनी डालें, बिना उबाले, 1-2 मिनट तक गर्म रखें।
8. निष्फल जार में डालें, ढक्कन को रोल करें, पलट दें और ठंडा होने दें, इसे एक मोटे कपड़े या नहाने के तौलिये में लपेटना सुनिश्चित करें।
9. किसी ठंडी और अंधेरी जगह पर स्टोर करें।

सर्दियों के लिए बिना जूसर के घर पर जल्दी से सेब का जूस कैसे बनाएं

घर पर जूसर का उपयोग किए बिना भी, आप सर्दियों के लिए सेब के रस को बहुत जल्दी और आसानी से संरक्षित कर सकते हैं। फलों को पीसने के लिए, आपको एक नियमित किचन ब्लेंडर और एक मोटे कद्दूकस की आवश्यकता होगी। फिर सेब के द्रव्यमान पर दबाव डालना होगा और तरल निकलने की प्रतीक्षा करनी होगी। फलों को छिलके से छीलना आवश्यक नहीं है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ और प्राकृतिक गाढ़ा करने वाला पेक्टिन होता है। परिणामी रस बिल्कुल प्राकृतिक होगा, लेकिन बहुत अधिक पारदर्शी नहीं। यदि यह क्षण शर्मनाक है, तो कई परतों में मुड़े हुए धुंध के माध्यम से वर्कपीस को तनाव देना उचित है। इस प्रक्रिया के बाद, तरल थोड़ा चमक जाएगा और एक वास्तविक रस की स्थिरता प्राप्त कर लेगा।

बिना जूसर के सर्दियों के लिए सेब के रस की त्वरित कटाई के लिए आवश्यक सामग्री

• सेब - 5 किलो
• चीनी - ½ किलो

जूसर का उपयोग किए बिना सर्दियों के लिए सेब का जूस बनाने के चरण-दर-चरण निर्देश

1. बहुत पके सेबरसदार और मीठी किस्मों को बहते पानी में अच्छी तरह धोएं और किचन टॉवल पर सुखाएं।
2. फल को चार भागों में काटें और बीज का डिब्बा हटा दें।
3. फलों के स्लाइस को ब्लेंडर बाउल में डालें और छोटे समान टुकड़ों में बदल लें। प्यूरी अवस्था में न लाएं. यदि ब्लेंडर हाथ में नहीं है, तो आप मोटे कद्दूकस का उपयोग कर सकते हैं। प्रभाव बिल्कुल वैसा ही होगा.
4. प्रसंस्कृत सेबों को लिनन बैग में रखें या साफ रसोई के तौलिये में लपेटें। इस डिज़ाइन को एक कोलंडर में निर्धारित करें, और कोलंडर को किसी गहरे कंटेनर के ऊपर ही ठीक करें। सेब के थैले पर बोझ रखो.
5. तब तक छोड़ दें जब तक और रस न निकल जाए। फिर इसे एक तामचीनी कंटेनर में डालें और मध्यम गर्मी पर उबाल लें।
6. जब तरल उबलने लगे, तो चीनी डालें और मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक उबालें।
7. गर्म को सूखे, निष्फल जार में डालें, धातु के ढक्कन के नीचे भली भांति बंद करके लपेटें, उल्टा कर दें और गर्म कंबल के नीचे ठंडा करें। सर्दी के मौसम तक किसी ठंडे, अँधेरे कमरे में छुपें।

सर्दियों के लिए जार में सेब-कद्दू का रस कैसे तैयार करें

इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए तैयार सेब-कद्दू का रस काफी गाढ़ा और बहुत समृद्ध बनेगा। सभी घटकों को जूसर के माध्यम से एक साथ पारित करके एक मोटी स्थिरता प्राप्त की जा सकती है, न कि अलग-अलग। यह विधि प्रसंस्करण के दौरान भी सेब और कद्दू के घटकों को सामंजस्यपूर्ण रूप से मिश्रण करने में सक्षम बनाएगी और अंततः एक संपूर्ण उत्पाद बन जाएगी।

कद्दू के अतिरिक्त सेब के रस के एक जार में कटाई के लिए आवश्यक सामग्री

• सेब - 1 किलो
• कद्दू - 2 किलो
• नींबू - 1 पीसी।
• चीनी - 125 ग्राम

सर्दियों के लिए सेब और कद्दू का जूस कैसे बनाएं, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. सेबों को धोएं, कागज़ के तौलिये से थपथपाकर सुखाएं, स्लाइस में काटें और बीज की फली हटा दें।
2. कद्दू को बहते पानी में धोएं, छिलका हटा दें, भीतरी रेशे और बीज हटा दें और गूदे को मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लें।
3. नींबू को छिलके सहित टुकड़ों में काट लें।
4. एक जूसर के माध्यम से सभी घटकों को एक साथ पास करें। परिणामी सुगंधित तरल को एक गहरे तामचीनी पैन में डालें, चीनी डालें, मिलाएँ और स्टोव पर रखें।
5. मध्यम आंच पर उबाल लें और 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
6. उबलते रस को सूखे, निष्फल जार में डालें, ढक्कन को कसकर रोल करें, उल्टा कर दें और गर्म कंबल से ढक दें, पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें। सर्दियों के भंडारण के लिए, पेंट्री या बेसमेंट में छिपाएँ।

सेब-गाजर का जूस कैसे बनाएं - सर्दियों के लिए घर पर आसानी से डिब्बाबंदी

सेब-गाजर का जूस सर्दियों के लिए सबसे उपयोगी घरेलू तैयारियों में से एक है। उत्पाद बनाना बिल्कुल भी कठिन नहीं है और इसकी आवश्यकता भी नहीं है एक लंबी संख्यासमय। परिरक्षण में चीनी की मात्रा आपके लिए अलग-अलग हो सकती है। यदि आप चाहते हैं कि स्वाद अधिक मीठा हो, तो आपको भाग 50% बढ़ा देना चाहिए। जब हल्के खट्टेपन के साथ ताजा रंग आपकी पसंद के हों, तो रेत की उपस्थिति को कम करना या यहां तक ​​कि इसे कम कैलोरी वाले स्टीविया से बदलना समझ में आता है।

सर्दियों के लिए सेब-गाजर का जूस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• सेब - 2 किलो
• गाजर - 1 किलो
• चीनी - 150 ग्राम

घर पर सर्दियों के मौसम के लिए सेब और गाजर के रस को संरक्षित करने के तरीके पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. सब्जियों और फलों को बहते पानी में अच्छी तरह धोएं और साफ किचन टॉवल पर सुखाएं।
2. सेब को बड़े टुकड़ों में काट लें और उनका रस निचोड़ लें।
3. गाजर का रस अलग से निचोड़ लीजिये.
4. दोनों प्रकार के ताज़ा निचोड़े हुए रस को एक गहरे सॉस पैन में डालें और मध्यम आँच पर उबाल लें।
5. दानेदार चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और मध्यम आँच पर 5-6 मिनट तक उबालें।
6. सेब-गाजर का रस सूखे, निष्फल जार, ढक्कन वाले कॉर्क में डालें, उल्टा कर दें और गर्म स्नान तौलिये से ढककर ठंडा करें। सीधी धूप से दूर ठंडी जगह पर स्टोर करें।

सबसे स्वादिष्ट और उपयोगी दृश्यआज का पेय है सेब का जूस. जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए सेब का रस उन रसोइयों द्वारा बनाया जाता है जो न केवल परिणामी उत्पाद के स्वाद की परवाह करते हैं, बल्कि इसके उपयोगी गुणों की भी परवाह करते हैं। इस तरह के ब्लैंक को तैयार करने की प्रक्रिया इतनी सरल है कि सबसे अनुभवहीन रसोइया भी इसे संभाल सकेगा। परिचारिका द्वारा तैयार किया गया उत्पाद न केवल एक उत्कृष्ट स्वास्थ्य उत्पाद होगा, बल्कि उत्सव की मेज के लिए तैयार किए गए मुख्य व्यंजनों के लिए एक अच्छा अतिरिक्त भी होगा।

पकवान के मुख्य लाभों में शामिल हैं: जूसर के माध्यम से पारित किया गया रस बहुत अधिक बरकरार रहता है उपयोगी गुण, अधिक पौष्टिक और बनाने में आसान है। प्राप्त करने की विधि का नुकसान यह है कि इसकी तैयारी के लिए केवल पके फल ही उपयुक्त होते हैं।

मानव शरीर के लिए सेब के फायदे

सेब के लाभकारी गुण इतने अधिक हैं कि इन्हें खाया जाता है बड़ी राशिलोगों की। एक ओर जहां इस फल में कैलोरी की मात्रा कम होती है, वहीं दूसरी ओर इसे पचाना भी आसान होता है। यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जो वजन कम करना चाहते हैं। 100 ग्राम उत्पाद की कैलोरी सामग्री 47.5 किलोकलरीज है। अक्सर इसका उपयोग विभिन्न आहारों में किया जाता है। सेब लोगों को स्वादिष्ट खाद्य पदार्थ खाने के साथ-साथ तेजी से वजन कम करने में भी मदद करता है।

सेब में विटामिन के ऐसे समूह होते हैं: सी, ई, ए, एच, पीपी, के, बी1, बी5, बी6, बी9। इसके अलावा, उनमें बड़ी संख्या में सूक्ष्म और स्थूल तत्व होते हैं। सबसे महत्वपूर्ण में से कुछ हैं मैग्नीशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सल्फर, लोहा, जस्ता, कोबाल्ट, तांबा और आयोडीन जैसे ट्रेस तत्व। मुख्य लाभों में फलों में फाइबर, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, कार्बोहाइड्रेट और आहार फाइबर की विशाल सामग्री शामिल है। यह फल के सकारात्मक गुणों की बड़ी संख्या के कारण ही है कि जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए सेब का रस निकालना इतना लोकप्रिय है।

कैनिंग किस्म का चयन करना

सही प्रकार के फल का चयन काफी हद तक उस वांछित परिणाम पर निर्भर करेगा जो आप प्राप्त करना चाहते हैं। जूस में सुखद हल्का मीठा स्वाद या खट्टा स्वाद हो सकता है। सेब की मीठी किस्म उठाकर, आप मीठे स्वाद वाला पेय प्राप्त कर सकते हैं, और खट्टा - खट्टेपन के साथ। सेब कॉस्मोनॉट टिटोव, फ्रीडम, एंटे, ऐलेना - एक घनी संरचना है, इसलिए बनाए गए रस में बहुत अधिक गूदा होगा और बहुत अधिक तरल नहीं होगा। ऐसा उत्पाद उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कोमलता के साथ जूस पीना पसंद करते हैं।

खट्टे स्वाद के प्रशंसक फलों की निम्नलिखित किस्मों पर ध्यान दे सकते हैं: निज़ेगोरोडका, एंटोनोव्का। पेशेवर खट्टे सेबों को संरक्षित करने की सलाह देते हैं, वे मीठे सेबों की तुलना में अधिक समय तक संग्रहीत रहते हैं।

महत्वपूर्ण! मिश्रण करना अलग - अलग प्रकारजूस बनाते समय सेब का प्रयोग नहीं करना चाहिए। इस फल के जल्दी पकने वाले और गर्मियों में पकने वाले फलों के बीच अंतर करना भी आवश्यक है।

जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए सेब का रस: वीडियो

सेब के रस का रहस्य

के लिए सर्दी की तैयारीयह स्वाद के लिए अधिक सुखद साबित हुआ, कुछ का पालन करने की सिफारिश की गई है महत्वपूर्ण रहस्यखाना बनाना:

• रस के पास्चुरीकरण का समय काफी हद तक इसकी तैयारी की मात्रा पर निर्भर करता है। 1 लीटर कैन को 15 मिनट, 1.5 लीटर - 20 मिनट, 3 लीटर - 30 मिनट तक संसाधित किया जाएगा।
• अनुभवी रसोइये चीनी की जगह चीनी की चाशनी मिलाते हैं। इसकी तैयारी का नुस्खा सरल है: 200 ग्राम चीनी को पानी में घोलकर, धुंध के घने टुकड़े से छानकर मिलाया जाता है। यह जूस स्वाद में अधिक स्वादिष्ट और मुलायम होता है.
• जूस बनाने के लिए एनामेल्ड कंटेनरों का उपयोग किया जाता है, क्योंकि वे एल्यूमीनियम या स्टील की तुलना में अधिक हानिरहित होते हैं।

सर्दियों के लिए जूसर के माध्यम से सेब का रस निकालकर उसके अनुसार तैयार किया जा सकता है विभिन्न व्यंजन, लेकिन इन अनुशंसाओं को लागू करने से उत्पाद उच्च गुणवत्ता वाला बन जाएगा।

जूस जार को स्टरलाइज़ करना

डिवाइस की शक्ति एक बहुत ही महत्वपूर्ण संपत्ति है, यह कम से कम 300 वाट होनी चाहिए। लगभग 500 वॉट की शक्ति वाले जूसर उच्चतम गुणवत्ता वाले माने जाते हैं। यह संकेतक डिवाइस के प्रदर्शन को प्रभावित करता है।

सेब के लिए DIY जूसर

जूसर को अपने हाथों से इकट्ठा किया जा सकता है वॉशिंग मशीनएक्टिवेटर प्रकार. डिवाइस का संचालन केन्द्रापसारक रोटेशन पर आधारित है। एक्टिवेटर और शाफ्ट को पुरानी मशीन के नीचे से हटा दिया जाता है, आवश्यक व्यास के शाफ्ट पर स्थापित किया जाता है। थ्रेडेड हिस्से पर नट की मदद से 60 डिग्री के कोण पर 3 चाकू लगाए जाते हैं। नाली का छेद ढक दिया गया है। 1.5 मिलीमीटर की सेल वाली एक स्टेनलेस स्टील की जाली 40-50 मिलीमीटर के ओवरलैप के साथ सेंट्रीफ्यूज की दीवार पर स्थित होती है। इसके तल पर एक ढक्कन लगाया जाता है, जो रबर से बना होता है और इसे कॉर्क से कसकर बंद किया जाता है। सब कुछ बेकिंग सोडा से अच्छी तरह से धोया जाता है, और टाइमर रिले बंद कर दिया जाता है।

इसके बाद 2-3 सेबों को घूमने वाले चाकू पर घर में बने डिजाइन में रख देते हैं. इन्हें आधे घंटे तक अच्छी तरह कुचला जाता है. 1 बार के लिए 3 लीटर सेब की चटनी को सेंट्रीफ्यूज में रखा जा सकता है। प्रत्येक प्रक्रिया के अंत के बाद, डिवाइस को अच्छी तरह से धोना चाहिए। एकत्रित उपकरण प्रति घंटे गूदे के साथ लगभग 10 लीटर रस तैयार कर सकता है। डिवाइस का यह प्रदर्शन घरेलू उपयोग के लिए बहुत अच्छा है।

जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए सेब का रस: गूदे के बिना नुस्खा

बहुत से लोग बिना गूदे का जूस पीना पसंद करते हैं। यदि आप निम्नलिखित नुस्खा का पालन करते हैं तो एक समान उत्पाद बनाना बहुत सरल है। खाना पकाने के लिए आवश्यक मुख्य घटक:

• सेब - 3 किलोग्राम;
• चीनी - 50 ग्राम.

सेब का जूस बनाने के निर्देश:

चयनित और अच्छी तरह से धोए गए सेबों को 4 भागों में काटा जाता है, उनका कोर निकालकर जूसर में भेजा जाता है।

रस बहुत गंदा है, इसलिए इसे छानने की जरूरत है। फ़िल्टर के रूप में, आप सूती कपड़े का एक छोटा टुकड़ा, धुंध या एक बाँझ पट्टी का उपयोग कर सकते हैं। परिणामी गूदे से, पाक विशेषज्ञ जैम तैयार करते हैं।

छाने हुए रस को उबालने की जरूरत नहीं है, बल्कि इसे 85 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करने की जरूरत है, जिसके बाद इसे अलग-अलग जार में डाला जा सकता है। बेलने से पहले इसे कंटेनर सहित कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। नसबंदी का समय 20 मिनट है।

बिना गूदे के पकाने की विधि) - सबसे आम में से एक है।

महाराज से पूछो!

खाना बनाने में असफल? बेझिझक मुझसे व्यक्तिगत रूप से पूछें।

जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए सेब का रस, गूदे के बिना पारदर्शी

खाना पकाने का क्रम बहुत सरल है:

• छिलके वाले सेबों को पहले छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है, पहले उनके छिलके निकाल दिए जाते हैं;
• फलों को जूसर से गुजारा जाता है;
• इसके बाद, इसे एक बारीक छलनी के माध्यम से छान लिया जाता है, जिससे गूदे को साफ रस से अलग कर दिया जाता है;
• प्रक्रिया के अंत में, रस को उबालने के लिए गर्म किया जाता है और इसे उस कंटेनर के साथ कीटाणुरहित कर दिया जाता है जिसमें यह स्थित होगा।

गूदे के साथ जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए सेब का रस

कई शेफ सर्दियों के लिए जूसर से सेब का जूस बनाने की सलाह देते हैं, जबकि कई तरह की रेसिपी भी हैं। ऐसे पेय के मुख्य घटक:

• सेब की खट्टी और मीठी किस्में - 2-3 किलोग्राम;
• पानी - 250 मिलीलीटर;
• चीनी - 2 बड़े चम्मच.

खाना पकाने का क्रम:

1. हम फलों को पानी से धोते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं, उन्हें एक बड़े सॉस पैन में डालते हैं, किसी भारी चीज से दबाते हैं ताकि सेब रस दें, दानेदार चीनी और पानी डालें, उबाल लें।
2. इसके बाद, आंच से उतार लें और सेब को गूंथने के लिए लकड़ी के क्रश का उपयोग करें, प्यूरी को लगभग 5 मिनट के लिए फिर से आग पर रख दें।
3. उसके बाद, उत्पाद के साथ कंटेनर को 20 मिनट के लिए सावधानीपूर्वक कीटाणुरहित करें और ढक्कन को रोल करें।

चरण-दर-चरण निर्देश:

पर्सिको - सेब का रस

यह ड्रिंक बहुत ही स्वादिष्ट होती है. दो स्वस्थ फलएक दूसरे के साथ पूर्ण सामंजस्य स्थापित करें। नतीजा एक बहुत ही पौष्टिक और स्वादिष्ट जूस है।

उत्पाद घटक:

• आड़ू - 5 किलोग्राम;
• सेब - 3 किलोग्राम;
• चीनी - 70 ग्राम.

उत्पाद तैयार करने की प्रक्रिया:

1. हम सेब और आड़ू को पानी से अच्छी तरह धोते हैं, उनका छिलका हटाते हैं, फलों को जूसर में भेजते हैं।
2. हम जार को कीटाणुरहित करते हैं, ढक्कनों को लगभग 10 मिनट तक उबालते हैं।
3. एक बड़े कटोरे में सेब और आड़ू का रस डालें और उबाल लें, फिर परिणामी मिश्रण में चीनी डालें, लगभग 7 मिनट तक उबालें, जार में डालें और ढक्कन के साथ बंद करें।

नतीजा

जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए सेब का जूस बहुत ही सरलता से और जल्दी तैयार किया जाता है। इसे घर पर न सिर्फ महंगे जूसर की मदद से, बल्कि घरेलू उपकरण की मदद से भी तैयार किया जा सकता है. सेब के रस में कई मूल्यवान गुण होते हैं जो मानव शरीर के सामान्य कामकाज का समर्थन करते हैं।

05.07.2017 8 910

सर्दियों के लिए सेब का जूस - सबसे अच्छा सर्वोत्तम व्यंजनऔर उपयोगी टिप्स

सर्दियों के लिए घर पर तैयारी करना एक उपयोगी और स्वादिष्ट चीज़ है। अन्य बातों के अलावा, यह बहुत व्यावहारिक भी है, विशेष रूप से एक निश्चित किस्म की सब्जियों या फलों से समृद्ध वर्ष में। उदाहरण के लिए, बगीचे में सेब की भरपूर फसल के साथ, केवल फल खाकर "लड़ाई" करना लगभग असंभव है। सर्दियों के लिए सेब को जार में तैयार करना, जैम, जैम, कॉम्पोट्स और जूस बनाना अधिक उपयोगी और सही है। वैसे, घर के बने सेब के रस के बारे में - यह सबसे अधिक में से एक है उपयोगी तरीकेफल संरक्षण. विशेष रूप से यदि आप सर्दियों के लिए सेब का रस बिना चीनी मिलाए जूसर या जूसर के माध्यम से गूदे से तैयार करते हैं। इसके अलावा, सेब का रस एक उत्कृष्ट आधार है और शरद ऋतु के अन्य उपहारों, जैसे कद्दू या गाजर के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आज के लेख में, आपको क्लासिक सेब के रस और इसकी मूल कद्दू-गाजर किस्मों दोनों की तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण व्यंजन मिलेंगे। सभी व्यंजन तैयार करने में काफी सरल हैं और विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, हम घर के बने डिब्बाबंद सेब के रस के सभी प्रेमियों को साहसपूर्वक इनकी अनुशंसा करते हैं!

जूसर के माध्यम से घर पर सर्दियों के लिए सेब का जूस कैसे बनाएं - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

जब आप सर्दियों सहित घर पर सेब का जूस बनाने जा रहे हों तो जूसर एक अनिवार्य सहायक होता है। व्यावहारिक रूप से कोई कार्डिनल अंतर नहीं है जो तैयार वर्कपीस के स्वाद में दिखाई देगा, चाहे वह मैनुअल जूसर, स्क्रू या सेंट्रीफ्यूगल हो। इसलिए, जूसर के माध्यम से घर पर सर्दियों के लिए सेब का रस बनाने के लिए, आप इस रसोई सहायक का कोई भी संस्करण चुन सकते हैं जो आपके पास है।

घर पर सर्दियों के लिए सेब का जूस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• मीठे सेब - 5 किलो
• चीनी - 1/4 कप

घर पर जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए सेब का जूस कैसे बनाएं, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

जूसर के माध्यम से घर पर सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सेब का जूस - चरण दर चरण नुस्खा

घर पर जूसर में सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सेब का जूस बनाने से आसान कुछ नहीं है! तैयार पेय पारदर्शी, कोमल और बहुत सुगंधित हो जाता है। और उस परिचारिका से जो घर पर जूस कुकर की मदद से सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सेब का रस तैयार करने का निर्णय लेती है, उसे आगे की प्रक्रिया के लिए फलों को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता होती है।

घर पर जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सेब का जूस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• किसी भी किस्म के सेब, किसी भी मात्रा में
• स्वाद के लिए चीनी

सर्दियों के जूसर में घर पर सेब के जूस की स्वादिष्ट रेसिपी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. तो, सबसे पहले आपको आगे के ताप उपचार के लिए फलों को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, सेबों को सावधानी से धो लें और सभी खराब जगहों को काट दें। हमने प्रत्येक फल को आकार के आधार पर लगभग 6-8 भागों में काटा, अंदर का हिस्सा हटा दिया।
2. इस तरह से तैयार सेब को जूसर में भेज दिया जाता है. उसी समय, छिलके को हटाने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह अतिरिक्त गूदे के साथ निकल जाएगा।
3. यदि आपके सेब खट्टे हैं, तो इस अवस्था में आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं। लेकिन फलों की मीठी किस्मों के साथ ऐसा नहीं किया जा सकता - रस अधिक उपयोगी हो जाएगा।
4. जूस कुकर का ढक्कन कसकर बंद करें और इसे लगभग एक घंटे के लिए स्टोव पर रख दें। इस समय, हम कंटेनरों और ढक्कनों को स्टरलाइज़ करने में लगे हुए हैं।
5. एक घंटे बाद ढक्कन खोलें और जूसर की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। इससे बचे हुए तरल को गूदे से अलग करने में मदद मिलेगी। स्टोव से निकालें, पैन को प्रतिस्थापित करें और तैयार उत्पाद को ढेर करने के लिए एक विशेष नल खोलें।
6. चूंकि तैयार रस गर्म है, हम इसे तुरंत बाँझ जार और कॉर्क में डाल देते हैं। उसके बाद, वर्कपीस को ठंडा होने तक उल्टा कर दें।

घर पर सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सेब का जूस कैसे बनाएं - स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

निम्नलिखित नुस्खा, जो घर पर सर्दियों के लिए स्वादिष्ट सेब का रस बनाने का एक और तरीका बताएगा, जूसर का भी उपयोग करेगा। लेकिन पहले विकल्प के विपरीत, सेब का रस बनाने की तकनीक थोड़ी अलग होगी और वर्कपीस तैयार करने की प्रक्रिया को काफी सुविधाजनक बनाएगी। सर्दियों के लिए घर पर बिना किसी कठिनाई के स्वादिष्ट सेब का जूस कैसे तैयार करें, इसके बारे में निम्नलिखित रेसिपी में और पढ़ें।

घर पर सर्दियों के लिए सेब का जूस तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री

• सेब
• चीनी

घर पर सर्दियों के लिए सेब का जूस कैसे बनाएं, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. हमने धुले हुए सेबों को बड़े टुकड़ों में काटा, सभी वर्महोल, बीज और विभाजन हटा दिए। आप त्वचा को छोड़ सकते हैं.
2. हम परिणामस्वरूप स्लाइस को जूसर के माध्यम से छोड़ते हैं। फिर हम गूदे से तरल को अलग करने के लिए तैयार रस को धुंध की कई परतों के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं।
3. एक सॉस पैन में शुद्ध रस डालें और चीनी डालें। मीठे सेब के लिए, चीनी की एक सर्विंग लगभग 1 बड़ा चम्मच होनी चाहिए। एल प्रति लीटर तरल की एक स्लाइड के साथ।
4. मध्यम आंच पर, लगातार हिलाते रहें और सतह से झाग हटाते हुए, रस को लगभग उबाल लें - 80-90 डिग्री। इसे ऐसे ही रखें तापमान व्यवस्थासचमुच 3 मिनट और स्टोव से हटा दें।
5. गर्म रस तुरंत बाँझ में डाला जाता है कांच की बोतलेंया जार और कसकर सील करें।

जूसर के माध्यम से चीनी के बिना घर का बना सेब का रस - सर्दियों के लिए कटाई का एक नुस्खा

शुगर-फ्री जूसर के माध्यम से सर्दियों के लिए घर का बना सेब का रस तैयार करने के लिए, आपको विशेष रूप से मीठी किस्मों, जैसे गाला या गोल्डन का उपयोग करने की आवश्यकता है। साथ ही, यह वांछनीय है कि फल पहली फसल न हों - देर से आने वाले सेब अधिक रसदार और विटामिन से भरपूर होते हैं। नीचे सर्दियों के लिए कटाई की विधि में जूसर के माध्यम से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक घर पर बने चीनी मुक्त सेब के रस के बारे में और पढ़ें।

सर्दियों के लिए जूसर के माध्यम से घर पर बने शुगर-फ्री सेब के जूस के लिए आवश्यक सामग्री

• मीठे सेब

शीतकालीन जूसर के माध्यम से चीनी मुक्त सेब का रस निकालने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. हमने साफ सेबों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा, जिन्हें जूसर से निकालना सुविधाजनक होगा। हमने आंतरिक विभाजन, हड्डियों और क्षतिग्रस्त स्थानों को काट दिया।
2. हम सेब के स्लाइस को जूसर से गुजारते हैं और परिणामस्वरूप रस को एक तामचीनी पैन में डालते हैं।
3. हम सेब के रस को 2-3 परतों में मुड़े हुए चीज़क्लोथ के माध्यम से फ़िल्टर करते हैं। यह विधि गूदे को अच्छे से निकालने में मदद करती है।
4. हम तैयार रस को एक तामचीनी पैन में आग पर डालते हैं और उबाल लाते हैं। एक स्लेटेड चम्मच से सतह से झाग हटा दें।
5. सचमुच 2-3 मिनट के लिए हम रस को उबलने की स्थिति में रखते हैं और फिर पैन को स्टोव से हटा देते हैं।
6. तैयार पेय को पूर्व-निष्फल कंटेनरों - जार या बोतलों में डालें। हम कॉर्क करते हैं, गर्म में लपेटते हैं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक ऐसे ही छोड़ देते हैं।

सर्दियों के लिए घर पर गूदे के बिना स्वादिष्ट सेब का रस - एक सरल नुस्खा

एक और सरल और एक ही समय में स्वादिष्ट रेसिपीसर्दियों के लिए घर पर गूदे के बिना सेब का रस आगे मिलेगा। पिछले संस्करण के विपरीत, यह नुस्खा चीनी और सुगंधित मसालों का उपयोग करता है। नीचे घर पर सर्दियों के लिए स्वादिष्ट गूदे रहित सेब के जूस के विवरण से पता लगाएं।

घर पर सर्दियों के लिए स्वादिष्ट पल्प-रहित सेब के जूस के लिए आवश्यक सामग्री

• सेब - 5 किलो
• चीनी -3 बड़े चम्मच। एल
• अदरक की जड़ - 1 पीसी। लगभग 5 सेमी.

घर पर सर्दियों के लिए गूदे के बिना सेब का रस बनाने की विधि के लिए चरण-दर-चरण निर्देश

1. स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक सेब के जूस के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आपको जूसर का उपयोग करना होगा। उसके लिए धन्यवाद, रस गूदे के बिना निकलेगा और अधिकतम विटामिन बरकरार रखेगा। - सबसे पहले सेब को स्लाइस में काट लें.
2. अदरक की जड़ को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है।
3. सेब के टुकड़े और अदरक को जूसर में डालें। यदि आवश्यक हो, तो दानेदार चीनी डालें और स्टोव पर भेजें।
4. हम जूस को डेढ़ घंटे तक पकाते हैं, जिसके बाद हम जूस कुकर को आग से हटा देते हैं और एक विशेष नल के माध्यम से जूस निकाल देते हैं।
5. गर्म पेय को तुरंत बाँझ जार में डालें और ढक्कन बंद कर दें।

सर्दियों के लिए बिना जूसर के घर का बना सेब का जूस कैसे बनाएं - एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा

आप बिना जूसर के निम्नलिखित सरल रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए घर का बना सेब का जूस बना सकते हैं। ऐसा पेय काफी गाढ़ा होता है, क्योंकि इसमें गूदा होता है। नीचे एक सरल चरण-दर-चरण नुस्खा में बिना जूसर के सर्दियों के लिए घर का बना जूस बनाने का विवरण दिया गया है।

सर्दियों के लिए बिना जूसर के सेब का जूस बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• सेब - 5-7 किग्रा
• चीनी - 0.5 किग्रा

एक सरल रेसिपी के अनुसार बिना जूसर के घर का बना सेब का जूस बनाने के चरण-दर-चरण निर्देश

1. सभी आंतरिक विभाजनों को हटाते हुए, सेब को बारीक काट लें। पानी डालें ताकि तरल फल को पूरी तरह से ढक दे।
2. आग लगा दें और उबाल लें। 10 मिनट तक उबालें, आंच से उतारें और ठंडा करें।
3. ठंडे द्रव्यमान को छलनी से पीस लें।
4. परिणामी प्यूरी में चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और फिर से उबाल लें।
5. स्टोव से निकालें और बाँझ जार में डालें, रोल करें।

सर्दियों के लिए सेब-गाजर का जूस कैसे तैयार करें - घर पर डिब्बाबंदी की विधि

यदि आप विटामिन की खुराक दोगुनी करना चाहते हैं, तो हर हाल में नीचे दी गई घरेलू कैनिंग रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए सेब-गाजर का जूस तैयार करें। गाजर मिलाने से न केवल स्वाद अधिक रोचक और संरचना स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगी, बल्कि पेय का रंग संतृप्ति भी बढ़ जाएगा। सर्दियों के लिए सेब-गाजर का जूस कैसे तैयार करें, इसके बारे में नीचे घरेलू कैनिंग रेसिपी के विवरण में और पढ़ें।

घर पर सर्दियों के लिए सेब-गाजर का जूस तैयार करने के लिए आवश्यक सामग्री

• सेब - 5 किलो
• गाजर - 1.5 किलो
• चीनी - 300 ग्राम

कैनिंग रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए सेब-गाजर का रस कैसे तैयार करें, इस पर चरण-दर-चरण निर्देश

1. सेब और गाजर को धोइये, साफ कीजिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
2. हम पहले जूसर में फल भेजते हैं, और फिर कटी हुई गाजर।
3. दोनों रसों को मिश्रित किया जाता है और धुंध या घने कपड़े की परतों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। यदि आपको गूदे वाला रस पसंद है, तो इस चरण को छोड़ दें।
4. चीनी डालें और मध्यम आंच पर रखें। 90 डिग्री पर लाएं और 10 मिनट तक उबालें जब तक कि सारी चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।
5. तैयार रस को बाँझ कंटेनरों में डालें और ढक्कन कस दें।

सर्दियों के लिए घर पर सेब-कद्दू का जूस कैसे बनाएं - वीडियो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

यदि आप घर पर सर्दियों के लिए सेब का रस गाजर या कद्दू के साथ पकाते हैं तो यह और भी स्वादिष्ट और अधिक विटामिनयुक्त होता है। ये दो सामग्रियां हैं जिन्हें स्वाद और रंग बढ़ाने के लिए घर के बने सेब के रस के साथ सबसे अधिक व्यवस्थित रूप से जोड़ा जाता है। अगले वीडियो में, आपको जूसर का उपयोग करके घर पर सर्दियों के लिए सेब-कद्दू का जूस बनाने की विधि मिलेगी। आप इसकी कटाई के लिए जूसर का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तब डिब्बाबंद रसबिना गूदे के बाहर आओ. जहाँ तक चीनी की बात है, इसे रेसिपी में शामिल करना है या नहीं, इसका निर्णय सेब की मिठास के आधार पर किया जा सकता है। नीचे दी गई चरण-दर-चरण वीडियो रेसिपी में सर्दियों के लिए घर पर सेब-कद्दू का जूस बनाने के तरीके के बारे में और जानें।

और कब सर्दियों के लिए सेब का जूस तैयार करेंअगस्त में क्यों नहीं?! इस अवधि के दौरान फलों के पेड़ अपने पकने के चरम पर होते हैं, और प्रत्येक फल में अधिकतम विटामिन होते हैं। जहां तक ​​विशेष रूप से सेब की बात है, वे आयरन से भरपूर होते हैं और उन्हें खराब किए बिना लंबे समय तक संरक्षित रखा जा सकता है स्वादिष्टऔर उपयोगी गुण. लेकिन, हर चीज की तरह, फल डेटा भंडारण की अवधि भी तार्किक अंत तक पहुंचती है। और यह दिसंबर और फरवरी दोनों में हो सकता है... कैसे रहें? आख़िरकार, पूरे ठंड के मौसम में (विशेषकर वसंत बेरीबेरी के दौरान) शरीर को विटामिन सेट से फिर से भरना आवश्यक है। और बस एक स्वादिष्ट पेय से अपनी प्यास बुझाएं।

यह महत्वपूर्ण है कि कटाई के लिए उत्पाद चुनते समय गलती न करें। आखिरकार, ग्रीष्मकालीन सेब की फसल, या बल्कि शुरुआती किस्में, थोड़ी मात्रा में नमी की उपस्थिति के कारण, केवल मसले हुए आलू, जैम या सुखाने के लिए उपयुक्त हैं। इसके विपरीत, देर से आने वाले, बहुत रसदार होते हैं और बनाने के लिए बिल्कुल सही होते हैं। और बहुत अधिक बहकावे में न आएं, पेय को बड़े लीटर में सुरक्षित रखें। कम से कम बेहतर, ताकि स्टॉक दो साल से अधिक का न हो ( इष्टतम समयभंडारण)।

सर्दियों के लिए सेब का जूस: जूसर से पकाना

ताजा रस निकालने के लिए जूसर का उपयोग करना बेहद सुविधाजनक है: जल्दी और कुशलता से। इस उपकरण के अलावा, आपको आवश्यकता होगी: स्वयं सेब, निश्चित रूप से, धुंध, सिलाई वाले टिन के ढक्कन, कांच के कंटेनर, एक सिलाई मशीन, तापमान को नियंत्रित करने के लिए एक थर्मामीटर, एक स्लॉटेड चम्मच और चिमटी। और, एक तैयार केंद्रित और संतृप्त तरल प्राप्त करने के बाद, इसे एक उपयुक्त मात्रा के तामचीनी कंटेनर में डाला जाना चाहिए और निष्फल होने के लिए स्टोव पर रखा जाना चाहिए। "सर्दियों के लिए सेब का रस" नुस्खाकिसी भी स्थिति में उबाल नहीं आता (दुर्लभ अपवादों को छोड़कर)! यह सुनहरा नियमघर में रुकावट. यह केवल 90 C तक मध्यम ताप पर गर्म होता है; और हीटिंग की डिग्री को कंटेनर में रखे थर्मामीटर पर वांछित निशान पर लाया जाता है। इतनी सटीकता क्यों? ताकि सभी उपयोगी पदार्थ तरल में "मर" न जाएं। और उबालने से स्वाद भी ख़राब हो जाता है।