स्टर्जन मछली. स्टर्जन परिवार

स्टर्जन खारे समुद्री पानी में रहते हैं और ताजे पानी में अंडे देते हैं। प्रजातियों के प्रतिनिधि विभिन्न आकारों में पाए जाते हैं। छोटी मछलियाँ (स्टेरलेट और अन्य) 100 सेंटीमीटर तक बढ़ती हैं और उनका वजन 15 किलोग्राम तक होता है। सबसे बड़ा स्टर्जन बेलुगा है। पकड़ी गई सबसे बड़ी मछली का वजन 1580 किलोग्राम था, सिर के साथ शरीर की लंबाई 7.8 मीटर थी। इस प्रजाति की जीवन प्रत्याशा 120 वर्ष है। बहुत सारे बड़े हैं स्टर्जन मछली. वे बहुत मूल्यवान हैं, क्योंकि वे काले स्वादिष्ट कैवियार धारण करते हैं।

कलुगा

स्टर्जन परिवार से है। मछली का शरीर लंबाई में 6 मीटर, वजन - 1200 किलोग्राम तक पहुंचता है। होक्काइडो, कामचटका, सखालिन के पास अमूर बेसिन में होता है। कलुगा रूस का गौरव है। संख्या में तेजी से गिरावट के कारण इसे रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है। पर्यावरण प्रदूषण, अनियंत्रित अवैध शिकार जनसंख्या में गिरावट को प्रभावित करने वाले मुख्य कारक हैं।

कलुगा का शरीर लम्बा है, जो नुकीले स्पाइक्स के साथ पांच पंक्तियों में हड्डी की प्लेटों से ढका हुआ है। त्रिकोणीय सिर मोटे चमड़े से ढका हुआ है। मुँह बड़ा, अनुप्रस्थ है। निचले भाग में चपटे एंटीना होते हैं। मछली के सिर का पिछला और ऊपरी हिस्सा हरा, पेट सफेद होता है। आकार में, कलुगा बेलुगा के बाद दूसरे स्थान पर है। सुदूर पूर्व का यह रंगीन प्रतिनिधि अपनी अनूठी आदतों और व्यवहार के लिए इचिथोलॉजिस्ट के लिए दिलचस्प है:

• हर पांच साल में स्पॉनिंग में भाग लें;
• मादाएं 17 साल की उम्र में प्रजनन के लिए तैयार हो जाती हैं, एक बार में 15 लाख अंडे देती हैं;
• वयस्क शिकार को चूसकर भोजन करता है। मछली अपना दाँत रहित मुँह खोलती है और एक पंप की तरह शिकार को पानी के साथ अंदर खींच लेती है;
• कलुगा खाने में अपठनीय है। यह जहरीले बलगम से ढकी हड्डीदार, कांटेदार मछली को खाता है।

आज़ोव और कैस्पियन समुद्र में रहता है। यह वोल्गा में यूराल, कामा नदियों के मार्ग पर पाया जाता है। 100 किलोग्राम तक बढ़ता है, 2.5 मीटर लंबा। रूसी स्टर्जन का शरीर धुरी के आकार का, बड़ा नुकीला सिर और कुंद थूथन होता है। मछली का स्पर्श अंग - त्वचा प्रक्रियाएं (एंटीना) - थूथन के अंत में स्थित होती हैं। उनके साथ, स्टर्जन भोजन की तलाश में नीचे महसूस करता है। स्टर्जन के अन्य प्रतिनिधियों की तरह, कंकाल पूरी तरह से उपास्थि से बना है।

रूसी स्टर्जन प्रजाति का शरीर तराजू से नहीं, बल्कि हड्डी की प्लेटों से ढका होता है। प्राकृतिक कवच शिकारी को क्षति से बचाता है। परिवार के सदस्य निम्न स्तर का जीवन जीते हैं। आठ वर्ष में यौन परिपक्वता आ जाती है। स्टेरलेट, स्टेलेट स्टर्जन, बेलुगा के साथ स्वतंत्र रूप से परस्पर प्रजनन। मादा अपने जीवन में 5 वर्ष के अंतराल पर 2-3 बार अंडे देती है। रूसी स्टर्जन 50 वर्ष जीवित रहता है।

1996 से, मछली को रूस में रेड बुक में सूचीबद्ध किया गया है। कई वर्षों से अनियंत्रित मछली पकड़ने के कारण आबादी को बचाने के लिए यह निर्णय लिया गया। काला कैवियार एक महँगा व्यंजन बना हुआ है। सबसे मूल्यवान उत्पाद के विश्व निर्यातक तुर्कमेनिस्तान, रूस, अजरबैजान, कजाकिस्तान, ईरान हैं।

स्टेलेट स्टर्जन की एक विशिष्ट विशेषता असामान्य रूप से लंबी नाक है, जो आकार में खंजर के समान होती है। माथा उत्तल है, एंटीना चपटा और लम्बा है, मुंह तक नहीं पहुंचता है, होंठ नीचे से विकसित नहीं है। आवास के आधार पर शरीर का वजन और लंबाई अलग-अलग होती है। मछली 80 किलोग्राम वजन के साथ 2 मीटर तक बढ़ सकती है। मछली की अधिकतम दर्ज आयु 41 वर्ष है।

स्टेलेट स्टर्जन नमकीन समुद्रों में रहता है - काला, कैस्पियन। प्रजनन के लिए निकटवर्ती नदियों में जाता है। मछली के शरीर का रंग भूरा-काला, पेट सफेद होता है। कैस्पियन सागर में 100-300 मीटर की गहराई पर रहना और शिकार करना पसंद करता है - 3-15 मीटर। एज़ोव स्टेलेट स्टर्जन को मछुआरों द्वारा एक अलग प्रजाति माना जाता है। यह छोटी मछलियों, माइसिड्स, एम्फ़िपोड्स को खाता है। स्टर्जन परिवार के कैस्पियन निवासी इस क्षेत्र में अनुकूलित पॉलीकैथे कीड़े खाते हैं।

मत्स्य पालन में, स्टेलेट स्टर्जन रूसी स्टर्जन के बाद दूसरा स्थान लेता है। इसका अधिकांश भाग उरल्स में खनन किया जाता है। मछली पकड़ने का काम वसंत ऋतु में चिकने जालों से होता है। इस प्रजाति की मछलियों की संख्या अन्य स्टर्जन की संख्या से काफी अधिक है। यह स्पॉनिंग की ख़ासियत के कारण है। स्टेलेट स्टर्जन अंडे देने के लिए ऊंची नहीं उठती, वह जल्दी ही समुद्र में चली जाती है।

विशाल मछली यूरोपीय नदियों और समुद्रों में रहती है। रूस के क्षेत्र में, इसे दो बार देखा गया - उम्बा के मुहाने पर सफेद सागर में और बाल्टिक सागर में कलिनिनग्राद क्षेत्र में। लंबाई में, मछली 180 किलोग्राम वजन के साथ 6 मीटर तक बढ़ती है। यह प्रजाति नमकीन और नमकीन वातावरण में जीवन के लिए अनुकूलित है ताजा पानी. संकीर्ण और लंबी शरीर संरचना, बढ़े हुए दुम के पंख पानी के नीचे शिकारी को भोजन की तलाश में गहराई में तेजी से आगे बढ़ने की अनुमति देते हैं।

स्टर्जन प्रजाति के प्रतिनिधि के लिए गहरे पानी वाले क्षेत्र बेहतर होते हैं। तल पर, वे क्रस्टेशियंस और निचले मोलस्क पर भोजन करते हैं। स्टर्जन की जीवन प्रत्याशा 100 वर्ष है। 11 वर्ष की आयु में नर यौन रूप से परिपक्व हो जाते हैं। महिलाएं 18 साल की उम्र में संतान पैदा करने के लिए तैयार हो जाती हैं। एनाड्रोमस प्रजनन मछलियाँ हर दो साल में एक बार नदी के ऊपर जाती हैं और कंकड़ वाले क्षेत्रों में अपने अंडे देती हैं। दो सप्ताह के बाद, तलना दिखाई देता है, 2 साल बाद वे समुद्र की ओर अपनी यात्रा शुरू करते हैं। रास्ते में वे दूसरी मछलियों का शिकार बन जाते हैं। कैवियार से वयस्क मछली तक स्टर्जन का विकास चरणों में होता है:

• वसंत ऋतु में, मादा नदी के पत्थरों में 25 लाख अंडे देती है;
• 10-14 दिनों के बाद तलना दिखाई देता है;
• 9 मिमी आकार के लार्वा की एक अल्पविकसित पूंछ होती है;
• जर्दी थैली भंडार पर साप्ताहिक तलना फ़ीड;
• 6-8 महीनों के बाद, फ्राई में मुंह और एंटीना विकसित हो जाते हैं;
• एक वयस्क मछली दो साल तक ताजे पानी में रहती है, फिर खुले समुद्र में चली जाती है।

कांटा

प्रजातियों के प्रतिनिधि कैस्पियन और अरल सागर में निवास करते हैं। आज़ोव और ब्लैक सीज़ में शायद ही कभी देखा जाता है। यूराल नदी के तल पर सर्दी की ठंडी प्रवासी मछलियाँ इंतज़ार कर रही हैं। स्पाइक मछली और अन्य स्टर्जन के बीच मुख्य अंतर निचले होंठ की अविभाजित संरचना है। सुरक्षात्मक हड्डी की प्लेटें मछली के शरीर को ढकती हैं। शरीर का रंग भूरा-हरा, पेट हल्का पीला है। एक वयस्क मछली की लंबाई 2 मीटर तक होती है, जिसका वजन 20 किलोग्राम तक होता है।

काँटा एक गतिहीन मछली है। चलते समय, यह अपने पंखों से पानी को गंदा कर देता है। के अनुकूल होता है पर्यावरण. यह लंबे समय तक ताजे पानी में रह सकता है, स्टर्जन के अन्य प्रतिनिधियों के साथ प्रजनन कर सकता है। 20 वर्षों तक प्राकृतिक वातावरण में रहता है।

स्पाइक मछली में 12 वर्ष की आयु तक यौवन आ जाता है। 1 मिलियन अंडे के भीतर प्रजनन क्षमता. यह वसंत ऋतु के मध्य में अंडे देने के लिए नदी में उगता है। मादा अंडे को गहराई में कंकड़-पत्थरों से जोड़ देती है।

यह स्टर्जन वर्ग से संबंधित है, जो किरण-पंख वाली मछली की एक प्रजाति है। अमेरिका में पाया गया मेक्सिको की खाड़ी. स्टर्जन का एकमात्र प्रतिनिधि जो एक ही समय में फाइटोप्लांकटन और ज़ोप्लांकटन पर भोजन करता है। पैडलफिश की एक विशिष्ट विशेषता उसका लगातार खुला रहना है। मछलियाँ इस अवस्था में तैरती हैं कि वे प्लवक और पानी वाली छोटी मछलियों को अपने मुँह में ले सकती हैं। पानी गलफड़ों के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है, और पकड़ा गया भोजन पेट में प्रवेश करता है।

मछली के शरीर पर शल्क नहीं होते। औसत लंबाई दो मीटर, वजन - 85 किलोग्राम है। शरीर के तीसरे भाग पर चप्पू के आकार का सिर होता है, जिस पर एंटीना की एक जोड़ी स्थित होती है। पीठ पर एकमात्र पंख को गुदा पंख के ऊपर स्थित पूंछ पर स्थानांतरित कर दिया गया है। पैडलफिश के शरीर का रंग गहरा भूरा, पेट चांदी जैसा होता है।

रूस में, इस प्रकार के स्टर्जन को 70 के दशक से पाला गया है। वयस्क व्यक्तियों को अमेरिका से आयात किया गया और कृत्रिम मीठे पानी के जलाशयों में रखा गया। कई सौ युवा पैडलफिश को क्रास्नोडार और वोरोनिश जलाशयों में छोड़ा गया। खेती में मछलियाँ सरल होती हैं, जल्दी बढ़ती हैं। 25 डिग्री के पानी के तापमान पर 70 हेक्टेयर क्षेत्र वाले तालाबों में बहुत अच्छा लगता है। एक शर्त तल पर गाद और वनस्पति की उपस्थिति है।

यह लापतेव सागर, पूर्वी साइबेरियाई, कारा सागर और बैकाल झील में बहने वाली विस्तृत गहरे पानी वाली नदियों में रहता है। साइबेरियाई स्टर्जन को उप-प्रजातियों में विभाजित किया गया है। जीव प्रजनन के लिए बस जाते हैं या पलायन कर जाते हैं। एक वयस्क मछली के शरीर की लंबाई 3 मीटर के भीतर होती है, वजन - 30 किलोग्राम। थूथन के आकार के अनुसार, कुंद-थूथन वाले और तेज-थूथन वाले स्टर्जन को प्रतिष्ठित किया जाता है। दोनों प्रजातियों का मुंह सिर के नीचे स्थित होता है, जो बेंटिक अकशेरूकीय खाने के लिए अनुकूलित होता है।

साइबेरियाई स्टर्जन धीरे-धीरे विकसित और बढ़ रहा है। नर 10 साल की उम्र तक संतान पैदा करने में सक्षम हो जाते हैं, मादा - 12 साल की उम्र में। मछली हर पांच साल में एक बार अंडे देती है, ताजा पानी न छोड़ें। ये मोटे कणों वाली मिट्टी, तेज़ बहाव वाली जगहों पर अंडे देते हैं। साइबेरियाई स्टर्जन को सूरज की रोशनी पसंद नहीं है, इसलिए वे जलाशय की गहराई में रहना पसंद करते हैं।

स्टेरलेट की एक विशिष्ट विशेषता एक बाधित निचला होंठ है। एक वयस्क जानवर का आकार 1.5 मीटर और वजन 16 किलोग्राम होता है। स्टर्जन प्रजाति साइबेरिया में येनिसी बेसिन में रहती है। स्टेरलेट का व्यावसायिक मूल्य है।

प्रजातियों के प्रतिनिधि अकेले नहीं रहते हैं, वे जलाशय के माध्यम से एक साथ चलते हैं। में सर्दी का समयएक जगह पर सबसे नीचे लेट जाएं. सैकड़ों मछलियाँ, एक-दूसरे से चिपकी हुई, गहराई में ठंड का इंतज़ार कर सकती हैं। फोटो में, अपने प्राकृतिक आवास में स्टेरलेट को एक जोड़े या समूह द्वारा दर्शाया गया है। मछली की मिलनसार प्रकृति शिकारियों को जाल से मछली पकड़ने के लिए प्रोत्साहित करती है।

इचथियोलॉजिस्ट स्टर्जन को पृथ्वी पर सबसे प्राचीन में से एक मानते हैं। जब डायनासोर अभी भी पृथ्वी पर घूमते थे तब इन प्रजातियों के प्रतिनिधि नदियों में तैरते थे। स्टर्जन मांस एक उपयोगी उत्पाद है। पकाने के बाद 14% से कम अखाद्य भाग बच जाते हैं। एक विशेष विनम्रता काली कैवियार है। उत्पाद को इसके पोषण गुणों, स्टर्जन प्रतिनिधियों की दुर्लभ स्पॉनिंग के कारण महत्व दिया जाता है।

स्टर्जन कार्टिलाजिनस गैनोइड्स से संबंधित हैं, जिन्होंने अपनी संरचना (खोपड़ी और अधिकांश कंकाल-कार्टिलाजिनस) के प्राचीन संकेतों को बरकरार रखा है। ये एनाड्रोमस, अर्ध-एनाड्रोमस और मीठे पानी की मछलियाँ हैं जो ग्रह के उत्तरी गोलार्ध (यूरोप, उत्तरी एशिया, उत्तरी अमेरिका) के पानी में रहती हैं। ये मुख्यतः दीर्घजीवी और देर से परिपक्व होने वाली मछलियाँ हैं। स्पॉनिंग वार्षिक नहीं है।

शरीर के वजन के संचय की दर के अनुसार, स्टर्जन सबसे तेजी से बढ़ने वाली मछलियों में से हैं। स्टर्जन रूस और विदेशों (जर्मनी, हंगरी, जापान, फ्रांस, अमेरिका, आदि) दोनों में चरागाह, तालाब, पिंजरे और औद्योगिक मछली पालन की एक मूल्यवान वस्तु हैं।

रूसी स्टर्जन(Acipenser gueldenstaedtii Br.) व्यापक रेंज वाली एक बड़ी प्रवासी मछली है। यह कैस्पियन और अज़ोव-काला सागर घाटियों में रहता है। जलविद्युत ऊर्जा संयंत्रों के निर्माण के परिणामस्वरूप, स्टर्जन की सीमा अब कम हो गई है, और इसके स्टॉक को मुख्य रूप से मछली प्रजनन गतिविधियों द्वारा समर्थित किया जाता है। मुख्य उद्गम नदियाँ वोल्गा, यूराल, नीपर और डॉन सहायक नदियों के साथ हैं।

रूसी स्टर्जन का शरीर लम्बा, धुरी के आकार का होता है। पीठ भूरी काली है, भुजाएँ भूरी भूरी हैं, पेट सफ़ेद है। एंटीना के साथ थूथन छोटा और कुंद है, अल्पविकसित निचले होंठ के साथ मुंह चौड़ा है। पृष्ठीय स्कूट - 8-18, पार्श्व - 24-50, उदर - 6-13।

रूसी स्टर्जन को एक जटिल अंतःविशिष्ट संरचना की विशेषता है। इसमें वसंत और सर्दियों के रूप होते हैं, और उनमें से प्रत्येक के भीतर छोटे समूह होते हैं जो नदियों में प्रवास, मछली के आकार, ताजे पानी में रहने की अवधि आदि के संदर्भ में भिन्न होते हैं। इसके साथ ही, रूसी स्टर्जन आवासीय रूप बनाने में सक्षम है जो अपना पूरा जीवन ताजे पानी में बिताते हैं।

अधिकांश रूसी स्टर्जन नर 11-13 वर्ष की आयु में यौन रूप से परिपक्व हो जाते हैं, मादा - 12-16 वर्ष की आयु में। आज़ोव सागर बेसिन में, स्टर्जन आमतौर पर अन्य आबादी की तुलना में 2 साल पहले परिपक्व होते हैं। रूसी स्टर्जन की उर्वरता बहुत व्यापक रेंज में भिन्न होती है - 50 हजार से 1165 हजार अंडे तक। हाल के वर्षों में, रूसी स्टर्जन (70-800 हजार अंडे) की उर्वरता की सीमा में कमी के बारे में जानकारी सामने आई है।

रूसी स्टर्जन का स्पॉनिंग प्रवासन मार्च के अंत से अप्रैल की शुरुआत तक और नवंबर के अंत तक चलता है, जो जुलाई में अधिकतम होता है। नदी में प्रवास करने वाली मछलियाँ बाद में सर्दियों के लिए नदी में ही रहती हैं। स्प्रिंग स्टर्जन का प्रजनन मई के मध्य में होता है - जून की शुरुआत में 4 से 25 मीटर की गहराई पर बजरी या चट्टानी मिट्टी वाली नदियों के खंडों में 8 से 15 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर। शीतकालीन स्टर्जन अपरिपक्व यौन उत्पादों और अंडे के साथ नदियों में प्रवेश करता है केवल अगले वर्ष. अंडे देने वाले नर का औसत आकार 132 सेमी और मादा का 150 सेमी होता है, व्यक्तियों का औसत वजन 15-20 किलोग्राम होता है। रूसी स्टर्जन का अधिकतम आकार 236 सेमी और शरीर का वजन 115 किलोग्राम है।

16-18°C के पानी के तापमान पर भ्रूण की अवधि 8 से 10 दिनों तक रहती है। अंडे से निकले लार्वा 10-12 मिमी लंबे, 6-9 मिलीग्राम वजन के होते हैं और कुछ ही समय में प्रजनन स्थल से समुद्र में बह जाते हैं। प्रजनन के बाद वयस्क मछलियाँ भी तेजी से समुद्री चरागाहों की ओर खिसक जाती हैं। केवल 20 मिमी से अधिक की लंबाई तक पहुंचने के बाद, रूसी स्टर्जन फ्राई सक्रिय भोजन पर स्विच करते हैं: सबसे पहले, उनके भोजन में मुख्य रूप से छोटे प्लवक होते हैं, बाद में - बेंटिक जीव (गैमरिड्स, माइसिड्स, एम्फिपोड्स, नेरीस, आदि) के छोटे प्रतिनिधियों से। . वयस्क मछलियाँ शंख और मछली खाने लगती हैं।

कृत्रिम परिस्थितियों में रूसी स्टर्जन का प्रजनन करते समय, इसके पालतू रूप का उपयोग किया जाता है या स्पॉनिंग प्रवास के दौरान स्पॉनर्स को पकड़ा जाता है। किशोर बहुत जल्दी कृत्रिम आहार के आदी हो जाते हैं और सीमित स्थान में अच्छा महसूस करते हैं।

साइबेरियाई स्टर्जन(एसीपेंसर बेरी ब्र.) पश्चिम में ओब से लेकर पूर्व में कोलिमा तक और साथ ही बैकाल झील के बेसिन तक एक विशाल क्षेत्र में वितरित है। ओब और येनिसी के घाटियों में, यह एक अर्ध-एनाड्रोमस रूप बनाता है, लीना, याना, इंडीगिरका और कोलिमा में स्थानीय आवासीय रूप रहते हैं, और बाइकाल और ज़ैसन में - झील-नदी रूप। साइबेरियाई स्टर्जन की सबसे बड़ी आबादी ओब-इरतीश बेसिन में रहती थी। हालाँकि, इस बेसिन के गहन आर्थिक विकास के परिणामस्वरूप, इसकी जनसंख्या में कमी आई, जिससे जनसंख्या की भयावह स्थिति पैदा हो गई। वर्तमान में, साइबेरियाई स्टर्जन की ओब आबादी रूसी संघ की रेड बुक में शामिल है।

साइबेरियाई स्टर्जन रूसी स्टर्जन के करीब है, जिससे यह पंखे के आकार के गिल रेकर्स में भिन्न होता है। पृष्ठीय स्कूट 10-19, पार्श्व स्कूट 32-59 (आमतौर पर 42-47), उदर स्कूट 7-16। पीठ का रंग परिवर्तनशील होता है - हल्के भूरे से गहरे भूरे रंग तक, पेट हल्का या हल्का पीला होता है। थूथन का आकार और लंबाई बहुत भिन्न होती है।

जी. वी. निकोल्स्की के अनुसार, साइबेरियाई स्टर्जन लगभग 200 किलोग्राम के शरीर के वजन के साथ अधिकतम 2 मीटर के आकार तक पहुंचता है। यह धीरे-धीरे बढ़ता है, इस उम्र में यौन रूप से परिपक्व हो जाता है: नर - 17-18 वर्ष, मादा - 19-20 वर्ष। लीना स्टर्जन में, यौन परिपक्वता 11-12 वर्ष की आयु में होती है। आमतौर पर नर मादाओं की तुलना में 1-2 साल पहले परिपक्व हो जाते हैं। निवास स्थान के आधार पर, साइबेरियाई स्टर्जन की प्रजनन क्षमता 50,000 से 1,400,000 अंडे तक होती है। मछली हर कुछ वर्षों में एक बार अंडे देती है।

साइबेरियाई स्टर्जन जिन नदियों में रहता है उनकी स्थितियाँ और लंबाई उसके अंडे देने का समय निर्धारित करती है। स्टर्जन मई के अंत से जुलाई के अंत तक 9 से 21°C के पानी के तापमान पर प्रजनन करता है। उदाहरण के लिए, ओब में स्टर्जन का प्रजनन मई-जून के अंत में 12-18 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर होता है। येनिसी में, यह जून-जुलाई में 16 से 21 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर पैदा होता है। साइबेरियाई स्टर्जन के प्रजनन स्थल लगभग 1.4 मीटर/सेकेंड की वर्तमान गति से पथरीले-बजरी या बजरी-रेतीले तल वाले क्षेत्रों पर स्थित हैं।

13-14.5°C के पानी के तापमान पर भ्रूण काल ​​की अवधि 10-17 दिनों तक रहती है। अंडे से निकले लार्वा 10-13 मिमी लंबे और 8-11 मिलीग्राम वजन के होते हैं। अंडों से निकलने के 5-7वें दिन, किशोर मिश्रित आहार पर स्विच करते हैं, और 15 दिनों के बाद - विशुद्ध रूप से बाहरी आहार पर। सक्रिय आहार पर स्विच करने के बाद, तलना लंबे समय तक ताजे पानी में रहता है। भोजन में कैडिसफ्लाइज़, मेफ्लाइज़, मिडज के लार्वा होते हैं। साइबेरियाई स्टर्जन, मुख्य रूप से बेन्थोफेज होने के कारण, अक्सर भोजन में चयनात्मकता नहीं दिखाता है, और जब भोजन की कमी होती है, तो यह शिकारी भोजन पर स्विच कर सकता है। बड़े व्यक्तियों में, मछली (चेबक, बरबोट, रफ) अक्सर पाचन तंत्र में पाई जाती हैं।

साइबेरियाई स्टर्जन की लीना आबादी मछली प्रजनन के मामले में सबसे विकसित में से एक है। पिछले 20 वर्षों में इसका उपयोग चारागाह, पिंजरे और औद्योगिक मछली पालन में गहनता से किया गया है। इसकी अनुकूली प्लास्टिसिटी के कारण, एन.एल. गेर्बिल्स्की द्वारा पहली बार नोट किया गया, लीना स्टर्जन रूसी संघ के यूरोपीय भाग के कई जल निकायों में परिचय का एक उद्देश्य बन गया है।

पंचपालिका(एसिपेंसर रूटकेनस एल.) स्टर्जन का एकमात्र प्रतिनिधि है जो स्थायी रूप से ताजे पानी में रहता है। स्टेरलेट का दायरा काफी विस्तृत है। इसमें आज़ोव-काला सागर, कैस्पियन, व्हाइट, बैरेंट्स और कारा बेसिन की नदियाँ शामिल हैं। वनगा और लाडोगा झीलों में होता है। स्टेरलेट रेंज की पूर्वी सीमा येनिसी नदी है। यह एक सामान्य निचली मछली है जो नदियों के गहरे हिस्सों में रहती है। सर्दियों में यह गड्ढों में पड़ा रहता है।

स्टेरलेट की दो भौगोलिक जातियाँ हैं - यूरोपीय और साइबेरियन। वे कई जैविक संकेतकों में एक दूसरे से भिन्न हैं।

स्टेरलेट अपने लम्बे संकीर्ण थूथन में अन्य स्टर्जन से भिन्न होता है, जिस पर लंबे किनारे वाले एंटीना स्थित होते हैं। मुँह छोटा है, निचला होंठ टूटा हुआ है। इसकी पीठ का रंग गहरे भूरे से भूरे भूरे तक होता है, पेट सफेद होता है। पृष्ठीय स्कूट - 11-18, उदर - 10-20।

स्टेरलेट 4-7 वर्ष की आयु में यौन रूप से परिपक्व हो जाता है। इसके अलावा, साइबेरियाई स्टेरलेट 1-2 साल बाद परिपक्व होता है। अन्य स्टर्जन की तरह, नर मादाओं की तुलना में 1-2 साल पहले यौन रूप से परिपक्व हो जाते हैं। स्टेरलेट की प्रजनन क्षमता लगभग 100,000 अंडों में उतार-चढ़ाव करती है। कैवियार छोटा, 2-3 मिमी व्यास का होता है। नदी की लंबाई और अंडे देने के स्थान के आधार पर, स्टेरलेट अप्रैल से जून तक 7-15 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर प्रजनन करता है। स्पॉनिंग मैदान कंकड़-रेतीली मिट्टी पर 7 से 15 मीटर की गहराई पर स्थित होते हैं। प्रत्येक व्यक्ति 2-3 वर्षों में अंडे देता है।

अन्य मछली प्रजातियों की तरह, भ्रूणजनन की अवधि, पानी के तापमान पर निर्भर करती है और, अनुकूल परिस्थितियों में, 4-9 दिनों के भीतर बदलती रहती है। छोटे आकार (4-6 मिमी) के और बहुत छोटे स्टॉक वाले अंडे से निकले लार्वा पोषक तत्त्व(कृत्रिम परिस्थितियों में लार्वा का कुल वजन - 5-7 मिलीग्राम)। लार्वा आमतौर पर अंडे देने वाले क्षेत्र में रहते हैं, और किशोर अवस्था में वे नदी तल में चले जाते हैं। इस समय उनके भोजन में छोटे कीट लार्वा होते हैं। नदियों में प्रवास के बाद, स्टेरलेट किशोर, और फिर वयस्क मछलियाँ, जलीय कीड़ों के लार्वा, छोटे मोलस्क और अन्य मछलियों के कैवियार को खाती हैं।

स्टर्जन का सबसे छोटा प्रतिनिधि होने के नाते, स्टेरलेट भी अलग नहीं है उच्च गतिविकास। इसका अधिकतम आयाम 125 सेमी है, शरीर का वजन 16 किलोग्राम तक है। वाणिज्यिक कैच में, स्टेरलेट का आकार 100 सेमी से अधिक नहीं होता है, और शरीर का वजन 6.0-6.5 किलोग्राम तक होता है।

मछली पालन में, स्टेरलेट के घरेलू रूपों और बेलुगा और स्टर्जन के साथ इसके औद्योगिक संकरों का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। मछली प्रजनन उद्देश्यों के लिए विशेष रूप से आशाजनक संकर हैं, जो मूल रूपों की तुलना में काफी गहन विकास की विशेषता रखते हैं। बेलुगा (बेस्टर) और स्टर्जन (ओस्टर) के साथ स्टेरलेट की ज्ञात संकर नस्लें हैं। बेलुगा और स्टेरलेट की तुलना में ओस्टर की वृद्धि दर का अंदाजा करेलिया के मछली फार्मों में प्राप्त परिणामों से लगाया जा सकता है। समान परिस्थितियों में एक बढ़ते मौसम के दौरान उगाए गए दो साल के बच्चों का शरीर का वजन निम्नलिखित था: स्टेरलेट - 900 ग्राम, स्टर्जन - 1290 ग्राम और ओस्टर्न - 1500 ग्राम। इस प्रकार, बाद वाला तालाब और पिंजरे में मछली पालन के लिए एक आशाजनक वस्तु है।

स्टेलेट स्टर्जन(एसीपेंसर स्टेलैटस पाल।) कैस्पियन, अज़ोव, ब्लैक और, कम अक्सर, एड्रियाटिक समुद्र के घाटियों में वितरित किया जाता है। यह अपनी लम्बी (सिर की लंबाई का 60% तक) और चपटा थूथन द्वारा स्टर्जन जीनस की अन्य प्रजातियों से भिन्न है। यह एक विशिष्ट एनाड्रोमस मछली है जिसका वसंत और सर्दियों के रूपों में स्पष्ट विभाजन होता है। वसंत स्वरूप की संख्या सर्दियों के स्वरूप से काफी अधिक है।

स्टेलेट स्टर्जन की एक विशिष्ट प्रजाति इसकी लम्बी और चपटी थूथन है, जो सिर की लंबाई का 60% से अधिक है, और बिना फ्रिंज के छोटे एंटीना हैं। पीठ आमतौर पर काली-भूरी होती है, किनारे हल्के होते हैं, पेट सफेद होता है। पृष्ठीय स्कूट 9-16, पार्श्व स्कूट 26-43, उदर स्कूट 9-14। स्टेलेट स्टर्जन मादाओं का आकार 130 से 150 सेमी और नर - 120 से 150 सेमी तक होता है। मादाओं का शरीर का वजन 11-13 किलोग्राम, नर - 6-8 किलोग्राम होता है।

निवास स्थान के आधार पर, स्टेलेट स्टर्जन अलग-अलग उम्र में यौन परिपक्वता तक पहुंचता है। आमतौर पर, स्टेलेट स्टर्जन नर 7-12 साल की उम्र में यौन रूप से परिपक्व हो जाते हैं, और मादाएं - 9-17 साल की उम्र में। प्रजनन क्षमता भी काफी भिन्न होती है। आमतौर पर, विभिन्न आबादी में, यह 48 हजार से 950 हजार तक होता है, औसतन लगभग 200 हजार अंडे। स्टेलेट स्टर्जन की यूराल आबादी सबसे अधिक प्रचुर है। नदियों में अंडे देने का प्रवास अन्य स्टर्जन की तुलना में बाद में शुरू होता है। कैस्पियन बेसिन की नदियों में, पहले व्यक्ति आमतौर पर अप्रैल में दिखाई देते हैं, फिर अंडे देने का प्रवास दिसंबर तक जारी रहता है। स्पॉनिंग मई में शुरू होती है और अगस्त तक 12-26 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर जारी रहती है। नदियों में स्टेलेट स्टर्जन के प्रजनन स्थल कंकड़-रेतीली मिट्टी पर बेलुगा और रूसी स्टर्जन के प्रजनन स्थल से कुछ नीचे स्थित हैं।

स्टेलेट स्टर्जन में भ्रूणजनन 16 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर लगभग 130 घंटे तक और 23 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 67 घंटे तक जारी रहता है। अंडे से निकले लार्वा का वजन 20-25 मिलीग्राम और लंबाई 9-11 मिमी होती है। अंतर्जात पोषण 6-8 दिनों तक रहता है (पानी के तापमान पर निर्भर करता है)। स्पॉनिंग के बाद, स्टेलेट स्टर्जन स्पॉनर्स और विकासशील किशोर स्पॉनिंग ग्राउंड के क्षेत्र में नहीं रहते हैं, बल्कि समुद्र के तटीय क्षेत्रों में चले जाते हैं। स्टेलेट स्टर्जन का मुख्य भोजन एम्फ़िपोड, ऑलिगोचैटेस, माइसिड्स और छोटी मछलियाँ हैं। कैस्पियन सागर में, स्टेलेट स्टर्जन नेरीस स्टेलेट स्टर्जन के भोजन का आधार है।

विकास दर के संदर्भ में और पोषण संबंधी गुणस्टेलेट स्टर्जन रूसी स्टर्जन के करीब है और व्यावसायिक मछली पालन का एक उत्कृष्ट उद्देश्य हो सकता है।

(हुसो हुसो एल.) सबसे बड़ी और सबसे लंबे समय तक जीवित रहने वाली एनाड्रोमस मछली में से एक है। इसकी सीमा कैस्पियन, ब्लैक, अज़ोव और एड्रियाटिक समुद्रों के घाटियों को कवर करती है। यह सबसे बड़े एनाड्रोमस स्टर्जन में से एक है, जिसकी लंबाई 5 मीटर से अधिक और शरीर का वजन 1 टन से अधिक है। मादाओं का औसत व्यावसायिक वजन 90-120 किलोग्राम, नर - 60-90 किलोग्राम है।

बेलुगा का शरीर विशाल, मोटा होता है (लैटिन में हुसो का अर्थ है "सुअर")। मुँह अर्धचन्द्राकार, बड़ा है। पीठ और बाजू भूरे-गहरे रंग के हैं, पेट सफेद है। पृष्ठीय स्कूट 9-17, पार्श्व स्कूट 37-53, उदर स्कूट 7-14।

महिलाओं में यौन परिपक्वता 16 (डॉन, वोल्गा) से 30 (कुरा) वर्ष की आयु में होती है। नर 3-5 वर्ष पहले परिपक्व हो जाते हैं। स्पॉनिंग वार्षिक नहीं है। मछली के आकार के आधार पर प्रजनन क्षमता 500 हजार से 5.0 मिलियन अंडे तक होती है। दौड़ने वाली मादाओं की औसत उर्वरता 715 हजार अंडे है। नदियों में अंडे देने का प्रवास आम तौर पर मार्च में शुरू होता है (अभी भी बर्फ की अवधि में), और पहला चरम मई के मध्य तक जारी रहता है। दूसरा चरम गर्मियों के अंत में - शुरुआती शरद ऋतु में दर्ज किया गया था। वसंत ऋतु में प्रवास करने वाले स्पॉनर्स उसी वर्ष (वसंत रूप में) अंडे देते हैं, जबकि गर्मी और शरद ऋतु में प्रवास करने वाले अंडे केवल अगले वर्ष (सर्दियों के रूप में) देते हैं। बेलुगा अप्रैल-मई में तेज धारा की उपस्थिति में 4 से 15 मीटर की गहराई पर 6-7 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर अंडे देता है। स्पॉनिंग मैदानों को चट्टानी चोटियों और कंकड़ वाले मैदानों द्वारा दर्शाया जाता है।

11-12 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर भ्रूण काल ​​की अवधि औसतन लगभग 8 दिन होती है। अंडे देने के बाद अंडों और वयस्क मछलियों से निकले किशोर नदी में नहीं रहते और समुद्र में लुढ़क जाते हैं।

प्राकृतिक परिस्थितियों में, बेलुगा किशोर अकशेरूकीय - माइसिड्स, गैमरिड्स, ऑलिगोचेट्स पर भोजन करते हैं। वयस्क मछलियाँ शिकारी बन जाती हैं और मुख्य रूप से पाइक पर्च, कार्प, ब्रीम, स्प्रैट, साथ ही किशोर - अपने स्वयं के और अन्य स्टर्जन प्रतिनिधियों को खिलाती हैं।

बेलुगा स्पॉनर्स का उपयोग कृत्रिम प्रजनन के लिए स्टर्जन हैचरी में किया जाता है। प्रजनन उत्पाद प्राप्त करने, अंडों के गर्भाधान और ऊष्मायन, किशोरों के पालन-पोषण की तकनीक पर काम किया गया है। बेलुगा एक औद्योगिक संकर (बेलुगा एक्स स्टेरलेट) के उत्पादन में प्रारंभिक रूप था, जिसे "बेस्टर" कहा जाता था।

बेस्टर (एसिपेंसर निकोल्जुकिनी)। बेस्टर की तीन नस्लों को रूस में पाला और पंजीकृत किया गया है: बेस्टर बर्टसेव्स्की, बेस्टर अक्साई और बेस्टर विनिरोव्स्की। इन सभी नस्लों को सबसे पहले प्रोफेसर एन. आई. निकोल्युकिन ने सेराटोव क्षेत्र के टेप्लोव्स्की मछली हैचरी में प्राप्त किया था और रूस और अन्य देशों (पोलैंड, लातविया, इटली, जापान, हंगरी, अमेरिका, चीन, कोरिया, आदि) दोनों में व्यापक मान्यता प्राप्त की थी। . )

बेस्टर बर्टसेव्स्की(बीएस) - मादा बेलुगा और नर स्टेरलेट को पार करने से एक इंटरजेनेरिक संकर, पहली बार 1952 में प्राप्त किया गया। दिखने में यह स्टेरलेट के समान है। पुरुषों में यौन परिपक्वता 4 साल की उम्र में होती है, महिलाओं में - 8 साल में। प्रजनन क्षमता - 120 हजार अंडे। कम उम्र के बच्चे 100 ग्राम, दो साल के बच्चे - 700 ग्राम, तीन साल के बच्चे - 1500 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुँचते हैं।

यह संकर व्यावसायिक मछली पालन का एक उद्देश्य है, जिसका अंतिम उत्पाद 1 किलोग्राम से अधिक वजन वाली मछली है। इसके साथ ही इसका उपयोग काली कैवियार के उत्पादन के लिए किया जाता है, जिसकी बाजार में काफी मांग है।

बेस्ट अक्साई(एसबीएस), या स्टेरलेट बेस्टर - नर बेस्टर के साथ मादा स्टेरलेट को पार करने से प्राप्त एक अंतरजेनेरिक वापसी योग्य संकर। इसे पहली बार 1958 में प्राप्त किया गया था। 1969 और 1973 में। अक्साई मछली फार्म में वापसी योग्य संकर "स्टेरलेट एक्स बेस्टर" भी प्राप्त किए गए थे रोस्तोव क्षेत्र. दिखने में, यह स्टेरलेट जैसा दिखता है, लेकिन इसका आकार बड़ा और शरीर का वजन अधिक होता है। मूल रूपों की तुलना में इसकी विशेषता प्रारंभिक यौवन है। मादाएं 3 वर्ष की आयु में यौन परिपक्वता तक पहुंचती हैं, नर - 2 वर्ष की आयु में। औसत प्रजनन क्षमता 40 हजार अंडे है। कम उम्र के बच्चों का वजन 60 ग्राम, दो साल के बच्चों का वजन 500 ग्राम और तीन साल के बच्चों का वजन 1000 ग्राम होता है।

बेस्टर विनिरोव्स्की(बीबीएस), या बेलुगा बेस्टर, नर बेस्टर के साथ मादा बेलुगा को पार करने से एक इंटरजेनेरिक आवर्ती संकर है, जिसे पहली बार 1958 में प्राप्त किया गया था। दूसरी बार क्रॉसिंग 1965 में रोस्तोव क्षेत्र में रोगोज़्स्की स्टर्जन संयंत्र में की गई थी। 1965 से, रोस्तोव क्षेत्र के अक्साई मछली फार्म में इसके चयन पर काम किया जा रहा है।

अपने बाहरी संकेतों के अनुसार, बेस्टर विनिरोव्स्की बेलुगा के पास पहुंचता है। यह बेस्टर से बड़ा है, इसका शरीर का वजन बड़ा है। 8 (पुरुष) और 14 (महिला) वर्ष की आयु में यौन परिपक्वता तक पहुँचता है। महिलाओं की प्रजनन क्षमता बेस्टर की तुलना में 2.5 गुना अधिक और स्टेरलेट बेस्टर की तुलना में लगभग 6 गुना अधिक है; औसतन, यह 300 हजार अंडे है। यह चारे की गुणवत्ता और बढ़ती परिस्थितियों पर अधिक मांग रखता है।

ओस्टरमादा लीना स्टर्जन को नर स्टेरलेट के साथ संकरण द्वारा बनाया गया। साहित्य में उपलब्ध सामग्रियों के अनुसार, ओस्टर की विशेषता अच्छी विकास दर है, यह तापमान में परिवर्तन (अचानक नहीं) के लिए प्रतिरोधी है, और प्राकृतिक भोजन और दानेदार फ़ीड दोनों का प्रभावी ढंग से उपभोग करता है।

उत्तरी क्षेत्र में ओस्टर की वृद्धि दर का अंदाजा केड्रोज़ेरो मछली हैचरी में हमारे द्वारा प्राप्त सामग्रियों से लगाया जा सकता है। पालन-पोषण से पहले ओस्टर अंडरइयरलिंग्स का शरीर का वजन 19.4 ग्राम और लंबाई 15 सेमी थी। बढ़ते मौसम के अंत में, मछली के शरीर का औसत वजन 129 ग्राम और लंबाई 34 सेमी थी। जीवन के दूसरे वर्ष। ऑस्टर को मानक (रेहुराइसियो, कोप्पेला) और करीबी रासायनिक संरचना के विशेष गीले मिश्रण पर उगाया गया था। फ़ीड गुणांक में 1.1-1.4 के बीच उतार-चढ़ाव आया और यह लीना स्टर्जन (1.2-1.5) के करीब था।

ओस्टर कृत्रिम मूल के मौजूदा भोजन के बारे में पसंद नहीं करता है, हालांकि वह प्राकृतिक खाद्य जीवों को प्राथमिकता देता है।

एल. पी. रायज़कोव, टी. यू. कुचको, आई. एम. डेज़ुबुक मछली पालन की मूल बातें

सामान्य विशेषताएँ

स्टर्जन बल्कि बड़ी मछली हैं (बेलुगा 9 मीटर की लंबाई तक पहुंचती है)। शरीर लम्बा है, लगभग दाँतेदार है।

स्टर्जन परिवार कार्टिलाजिनस गैनोइड्स के समूह से संबंधित है। शरीर पर अस्थि ढालों की 5 अनुदैर्ध्य पंक्तियाँ होती हैं - कीड़ा; थूथन लंबाई में लम्बा, लगभग कुदाल के आकार का या शंक्वाकार, एक छोटे अनुप्रस्थ दांत रहित मुंह के साथ; जो सिर के नीचे की ओर स्थित होता है और पीछे हटाया जा सकता है; थूथन के नीचे, मुंह के सामने, 4 एंटीना एक अनुप्रस्थ पंक्ति के रूप में व्यवस्थित होते हैं; फुलक्रा की एक पंक्ति के साथ सामने ऊर्ध्वाधर पंख (गैनॉइड देखें); पृष्ठीय और गुदा पंख दुम के करीब; गिल झिल्ली गले में विलीन हो जाती है और ग्रसनी से जुड़ी होती है; गिल किरणें अनुपस्थित; गिल 4, 2 सहायक गिल्स भी हैं; तैरने वाला मूत्राशय बड़ा, सरल, अन्नप्रणाली के पृष्ठीय पक्ष के साथ संचार करता है।

जीवन शैली

सभी स्टर्जन या तो एनाड्रोमस या मीठे पानी के हैं; कैवियार फेंकने के लिए, राहगीर, साथ ही झीलों में रहने वाले लोग, नदियों में प्रवेश करते हैं। स्टर्जन अत्यधिक उपजाऊ होते हैं और बड़े व्यक्तियों में अंडकोष की संख्या कई मिलियन होने का अनुमान है। अंडे देने के लिए वसंत ऋतु में नदियों की ओर जाने के अलावा, स्टर्जन मछलियाँ कभी-कभी सर्दियों के लिए शरद ऋतु में नदियों में प्रवेश करती हैं। ये मछलियाँ मुख्य रूप से तल पर रहती हैं, विभिन्न पशु खाद्य पदार्थों पर भोजन करती हैं: मछली, मोलस्क, कीड़े, कीड़े।

वाणिज्यिक मूल्य

एक गिलास में काला कैवियार

स्टर्जन (अर्थात्, जीनस एसिपेंसर के प्रतिनिधि) बड़े व्यावसायिक महत्व के हैं, उन्हें मूल रूप से लाल मछली कहा जाता था - उनके विशेष मूल्य के लिए। उनके मांस को अत्यधिक महत्व दिया जाता है, एक और भी अधिक मूल्यवान उत्पाद प्रसिद्ध काली कैवियार है; इसके अलावा, तैरने वाला मूत्राशय मूल्यवान गोंद प्रदान करता है, पृष्ठीय डोरी को व्याज़िगी नाम से खाया जाता है।

वर्तमान में, औद्योगिक स्टर्जन मछली पकड़ने का काम केवल कैस्पियन सागर की नदियों - वोल्गा और उराल के डेल्टा, साथ ही ईरान में किया जाता है। हर साल, अंतर्राष्ट्रीय संगठन CITES कैस्पियन सागर के प्रत्येक देश के लिए मछली पकड़ने का कोटा निर्धारित करता है। कोटा का आकार सीधे कैस्पियन सागर में विशेष समुद्र तटीय मछली हैचरी से छोड़े गए स्टर्जन फ्राई की संख्या पर निर्भर करता है।

कोटा में कटौती और कभी-कभी पूर्ण व्यापार प्रतिबंधों के कारण, सभी अधिक मूल्यदुनिया भर के मछली फार्मों में वाणिज्यिक स्टर्जन प्रजनन प्राप्त करता है, ऐसी संभावना है कि भविष्य में यह बाजार में कीमती काले कैवियार का मुख्य स्रोत बन जाएगा।

मूल

जीवाश्म अवस्था में, ओस्टर मछली केवल इओसीन से ही जानी जाती है। प्राणी भूगोल की दृष्टि से, उपपरिवार स्कैफिरहिनचिने के प्रतिनिधि बहुत दिलचस्प हैं, जो एक ओर मध्य एशिया में पाए जाते हैं, दूसरी ओर उत्तरी अमेरिका में, जो हमें इस जीनस की आधुनिक प्रजातियों में पहले से व्यापक जीव के अवशेष देखने को देता है।

वर्गीकरण

पंचपालिका

20वीं सदी की शुरुआत का विश्वकोश - ईएसबीई - स्टर्जन को गैनॉइड (गैनोइडी) के ऑर्डर (या उपवर्ग), उपऑर्डर (या ऑर्डर) चोंड्रोस्टेई के रूप में संदर्भित करता है। आधुनिक वर्गीकरण स्टर्जन को किरण-पंख वाली मछली के वर्ग से स्टर्जन के क्रम में अलग करता है।

प्रकार

पुराने वर्गीकरण में, केवल दो प्रजातियों को प्रतिष्ठित किया गया था: स्टर्जन ( एसिपेंसर) और स्कैफिरहिन्चस ( स्केफिरहिन्चस), जिसमें विशेष रूप से पाई जाने वाली लगभग 25 प्रजातियाँ शामिल हैं शीतोष्ण क्षेत्रउत्तरी गोलार्ध: यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका में।

आधुनिक सिस्टमैटिक्स दो उपपरिवारों में 4 जेनेरा को अलग करता है - एसिपेंसरिने और स्कैफिरहिनचिने। चार प्रजातियाँ उपपरिवार स्केफिरहिन्चिनाई से संबंधित हैं, बाकी एसिपेंसेरिने से संबंधित हैं। इनमें यूरोपीय स्टर्जन की 2 प्रजातियाँ, साइबेरिया और चीन से स्टर्जन, उत्तर से स्टर्जन की कई प्रजातियाँ शामिल हैं। अमेरिका, बेलुगा, स्टेरलेट, स्टेलेट स्टर्जन, कांटा। इसमें मुख्य रूप से बड़ी मछलियाँ शामिल हैं।

लिंक

• स्टर्जन- ग्रेट सोवियत इनसाइक्लोपीडिया से लेख

विकिमीडिया फ़ाउंडेशन. 2010 .

देखें अन्य शब्दकोशों में "स्टर्जन" क्या है:

- (एसीपेंसरिडे), स्टर्जन क्रम की मछली का एक परिवार (स्टर्जन जैसी मछली देखें), कार्टिलाजिनस गैनोइड का एक सुपरऑर्डर; इसमें चार जेनेरा (बेलुगा, स्टर्जन, शॉवेलनोज़ और स्यूडोशॉवेलनोज़), 23 प्रजातियाँ शामिल हैं। स्टर्जन की लंबाई 9 मीटर तक, वजन 1.5 टन तक होता है। उनकी विशेषता है... ... विश्वकोश शब्दकोश

- (एसीपेंसरिडे) ऑर्डर से मछली का एक परिवार (अन्य उपवर्गों के अनुसार) गैनॉइड (गैनोइडी; देखें), सबऑर्डर (अन्य ऑर्डर के अनुसार) चोंड्रोस्टेई। उन्हें निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा पहचाना जाता है: शरीर लंबाई में लम्बा है, लगभग वाल्की, हड्डियों की 5 अनुदैर्ध्य पंक्तियों के साथ ... ... विश्वकोश शब्दकोश एफ.ए. ब्रॉकहॉस और आई.ए. एफ्रोन

अमेरिकन अटलांटिक स्टर्जन (एसिपेंसर ऑक्सीरिंचस ऑक्सीरिंचस) ... विकिपीडिया

मछली (एसीप्यूसेरिडे) ऑर्डर (अन्य उपवर्गों के अनुसार) गैनॉइड (गैनोइडी), सबऑर्डर (अन्य ऑर्डर के अनुसार) चोंड्रोस्टेई से मछली का एक परिवार है। उन्हें निम्नलिखित विशेषताओं द्वारा पहचाना जाता है: शरीर लम्बा है, लगभग वाल्की, हड्डी की 5 अनुदैर्ध्य पंक्तियों के साथ ... ... ब्रॉकहॉस और एफ्रॉन का विश्वकोश

मछली- निचले कशेरुक हैं जो पानी में रहते हैं। वे कॉर्डेट्स (कॉर्डेटा) मार्सिपोब्रान्ची और मीन के प्रकार के कशेरुक (वर्टेब्रेटा) के उपप्रकार के दो वर्गों से संबंधित हैं। पहले का संबंध साइक्लोस्टोम्स (साइक्लोस्टो माता) लैम्प्रे और हैगफिश से है, दूसरे का... ... बिग मेडिकल इनसाइक्लोपीडिया

- (एसीपेंसरिडे), मछली का एक परिवार नकारात्मक। स्टर्जन. एनाड्रोमस, अर्ध-एनाड्रोमस और मीठे पानी की मछली। शरीर के साथ-साथ हड्डीदार स्कूटों की पाँच पंक्तियाँ होती हैं। पेक्टोरल पंखों की अग्र किरण एक मोटी रीढ़ के रूप में होती है। मुंह के सामने 4 एंटीना होते हैं। 4 प्रजातियां: बेलुगा, स्टर्जन, फावड़ा और ... जैविक विश्वकोश शब्दकोश

मछलियाँ, परिवर्तनशील शरीर के तापमान वाले जलीय कशेरुक; गलफड़ों से सांस लें, गैर-पांच अंगुलियों वाले अंग, आमतौर पर पंखों के रूप में। 2 वर्ग: साइक्लोस्टोम्स और आर. उचित। आर. उचित (मीन) में 7 उपवर्ग शामिल हैं: एकैन्थोड्स, आर्थ्रोडिर और विंग्ड आर। ... महान सोवियत विश्वकोश

स्टर्जन- स्टर्जन: 1 बेलुगा; 2 साइबेरियाई स्टर्जन; 3 स्पाइक; 4 स्टर्जन. स्टर्जन, मूल्यवान व्यावसायिक मछली का एक परिवार। लंबाई 9 मीटर तक, वजन 1.5 टन तक। स्पाइक, स्टेरलेट, स्टेलेट स्टर्जन, रूसी और साइबेरियाई स्टर्जन, बेलुगा सहित 24 प्रजातियां। एनाड्रोमस और मीठे पानी की मछली ... ...

स्टर्जन- स्टर्जन। स्टर्जन में स्टर्जन, बेलुगा, स्पाइक, कलुगा, स्टेलेट स्टर्जन और स्टेरलेट शामिल हैं - असाधारण रूप से मूल्यवान मछली, व्यंजन और स्नैक्स जिनमें से रूसी व्यंजनों की एक विशिष्ट विशेषता है। स्टर्जन का शरीर बड़ी हड्डी के तराजू की पांच पंक्तियों से ढका होता है, ... ... घरेलू का संक्षिप्त विश्वकोश

मछली- रूस का ताज़ा पानी: 1 चब 2 रफ़; 3 एएसपी; 4 क्रूसियन; 5 कार्प; 6 रुड; 7 ब्रीम; 8 टेंच; 9 बरबोट; 10 पर्च; 11 गुड्डन; 12 रोच. मछली, जलीय कशेरुक। डेवोनियन के समय से जाना जाता है। वे गलफड़ों, पंखों के रूप में अंगों से सांस लेते हैं जो काम आते हैं... सचित्र विश्वकोश शब्दकोश

पुस्तकें

• यूएसएसआर की वाणिज्यिक मछली। मछली का विवरण (मछली के रंगीन चित्रों के एटलस का पाठ), . मॉस्को, 1949. Pishchepromizdat. दृष्टांतों के साथ. प्रकाशक का बंधन. सुरक्षा अच्छी है. इसमें जीव विज्ञान और मत्स्य पालन पर बुनियादी जानकारी शामिल है पूर्व यूएसएसआर. यह इमारत सेवा प्रदान करती है…

मछली की स्टर्जन प्रजाति मुख्य रूप से खारे समुद्री पानी में रहती है, और अंडे देने के लिए ताजे पानी में जाती है। स्टेरलेट परिवार के प्रतिनिधियों का आकार सबसे छोटा होता है, उनका औसत आकार 35 से 100 सेमी तक होता है, और उनका वजन 0.5 से 5 किलोग्राम तक होता है। सबसे अधिक द्वारा प्रमुख प्रतिनिधिस्टर्जन बेलुगा है, इसका द्रव्यमान 3 टन तक हो सकता है और इसकी लंबाई 10 मीटर तक हो सकती है। आज तक, स्टर्जन मछली पकड़ना सबसे बड़ा मत्स्य पालन है। मांस के अलावा, स्टर्जन कैवियार भी मूल्यवान है।

संरचना और विशेषताएँ

स्टर्जन परिवार पानी के विस्तार में मछली की सबसे बड़ी प्रजातियों में से एक है, स्टर्जन लम्बा शरीर है, हड्डी की स्पाइक्स की 5 पंक्तियों से ढका हुआ: पेट पर दो, किनारों पर दो और पीठ पर एक, जिसके बीच हड्डी की प्लेटें होती हैं।

स्टर्जन एक मछली है जिसका थूथन शंकु के आकार का और फावड़े जैसा आयताकार थूथन वाला होता है। सिर के निचले हिस्से में मांसल मुंह वाले होंठ होते हैं, जिनके बगल में चार एंटीना होते हैं। जबड़े में दांत रहित वापस लेने योग्य आकार होता है।

पेक्टोरल किरण पंख में "कांटे" के रूप में एक बड़ा मोटा होना होता है, जबकि पृष्ठीय पंख थोड़ा पीछे की ओर धकेला जाता है। तैरने वाला मूत्राशय रीढ़ की हड्डी के नीचे स्थित होता है, जो ग्रासनली से जुड़ता है। हड्डी के कंकाल में एक राग के रूप में एक कार्टिलाजिनस और अकशेरुकी संरचना होती है। चारों गलफड़ों की झिल्लियाँ ग्रसनी से जुड़ी होती हैं और गले से जुड़ी होती हैं, दो सहायक गलफड़े भी होते हैं।

सामान्य जानकारी

एक नियम के रूप में, स्पॉनिंग के दौरान स्टर्जन की सभी किस्में उथले पानी से ताजे पानी में चली जाती हैं। स्टर्जन की आबादी काफी प्रचुर है, इसलिए बड़े और वयस्क स्टर्जन हो सकते हैं 1 मिलियन अंडे तक उत्पादन करें. अधिकतर, स्पॉनिंग वसंत ऋतु में होती है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कुछ स्टर्जन, अंडे देने के अलावा, अंदर चले जाते हैं ताजा पानीनदियाँ और सर्दियों के लिए। ज्यादातर मामलों में, स्टर्जन जल निकायों के निचले भाग में रहते हैं, कीड़े, छोटी मछली, कीड़े और मोलस्क पर भोजन करते हैं।

तरुणाई

स्टर्जन समूह, जिसमें लगभग 20 प्रजातियाँ शामिल हैं, आमतौर पर शताब्दी के लोगों द्वारा दर्शाया जाता है। स्पॉनिंग के लिए स्टर्जन की तत्परता की अवधि अलग-अलग तरीकों से आती है और मछली के प्रकार और निवास स्थान पर निर्भर करती है। तरुणाई, साथ ही स्टर्जन मछली की वृद्धि भी धीमी है। कुछ स्टर्जन हो सकते हैं केवल 15 वर्ष की आयु में प्रजनन करें.

• महिलाओं में, परिपक्वता 10-20 वर्षों में होती है;
• पुरुषों में 7-15 वर्ष के बाद।

जहां तक ​​वजन का सवाल है, यह ध्यान दिया जा सकता है कि स्टर्जन नदियों के सबसे तेजी से बढ़ते निवासी हैं। डॉन और नीपर में स्टर्जन सबसे तेजी से युवावस्था तक पहुंचते हैं, वोल्गा में रहने वाले स्टर्जन की तुलना में यह काफी लंबा होता है।

उत्पन्न करने वाला

सभी मादा स्टर्जन हर साल अंडे नहीं देतीं। केवल स्टेरलेट ही हर साल प्रजनन कर सकता है। स्टर्जन वसंत और गर्मियों में बड़े प्रवाह वाले ताजे जल निकायों में अंडे देता है। कैवियार में एक चिपचिपा खोल होता है, इसलिए इसे कंकड़ या चूना पत्थर पर अच्छी तरह से लगाया जा सकता है।

तलना

अंडों से निकलने वाले फ्राई में जर्दी मूत्राशय होता है, यह अंतर्जात भोजन अवधि के कारण होता है। लार्वा केवल उस समय तक अपने आप भोजन कर सकता है जब अंतर्जात थैली पूरी तरह से अवशोषित हो जाती है। इस समय, पोषण की बहिर्जात अवधि शुरू होती है। बाद दी गई अवधिलार्वा नदी जल निकायों में रह सकते हैं, लेकिन अधिकतर वे समुद्र में जाते हैं.

स्टर्जन लार्वा का पहला भोजन ज़ोप्लांकटन है, जो अक्सर डफ़निया होता है। फिर फ्राई विभिन्न क्रस्टेशियंस को खाना शुरू करते हैं:

• मेरी बहन;
• चिरोनोमिड्स;
• गैमरिड्स

एकमात्र अपवाद बेलुगा के शिकारी तलना हैं, उनके पास जर्दी मूत्राशय नहीं है और ताजे जल निकाय में रहते हुए भी वे अपने आप खाना शुरू कर देते हैं। स्टर्जन का अगला विकास, यौन रूप से परिपक्व होने तक, समुद्री जलाशयों में होता है।

स्टर्जन की एनाड्रोमस प्रजातियों को विभाजित किया गया है सर्दी और वसंत की किस्में. उत्तरार्द्ध वसंत में मीठे पानी की नदियों में प्रवेश करते हैं। इन स्टर्जन में स्पॉनिंग लगभग तुरंत ही हो जाती है। शीतकालीन स्टर्जन शरद ऋतु में नदी में प्रवेश करते हैं, सर्दियों की प्रतीक्षा करते हैं, और वसंत ऋतु में अंडे देते हैं।

स्टर्जन वर्गीकरण

प्रारंभ में, स्टर्जन परिवार के 2 प्रकारों को वर्गीकृत किया गया था:

• स्काफिर;
• स्टर्जन.

सामान्य तौर पर, सभी प्रजातियों में मछलियों की लगभग 20 प्रजातियाँ थीं जो केवल समशीतोष्ण क्षेत्रों में रहती थीं: अमेरिका, यूरोप और एशिया। लेकिन कुछ समय बाद, कई स्टर्जन की आबादी समाप्त हो गई।

लोकप्रिय स्टर्जन मछली की सूची और फोटो

मछली पकड़ने के उद्योग में स्टर्जन सबसे लोकप्रिय हैं। आज तक यह ज्ञात है इन मछलियों के प्रतिनिधियों की लगभग 20 प्रजातियाँ. सबसे लोकप्रिय स्टर्जन हैं।

बेलुगा- अधिकांश प्राचीन दृश्यमीठे पानी के स्टर्जन। इस मछली का जीवन चक्र 100 साल तक पहुंच सकता है। बेलुगा की लंबाई 10 मीटर तक हो सकती है और इसका वजन 3 टन तक हो सकता है। बेलुगा का शरीर टारपीडो के आकार का होता है, और हड्डी की सुरक्षात्मक प्लेटों की 5 पंक्तियों से ढका होता है, नीचे सफेद और ऊपर ग्रे। थूथन के निचले भाग में एक दरांती के आकार का मुंह और एंटीना होते हैं, जो मछली को गंध की अनुभूति प्रदान करते हैं। मादाएं नर से बड़ी होती हैं। बेलुगा एक शिकारी मछली है जो आमतौर पर गोबी, एंकोवी, एंकोवी, वोबला और हेरिंग को खाती है। मादाएं हर 3-5 साल में एक बार वसंत ऋतु में अंडे देती हैं।

कलुगा. यह बेलुगा परिवार की मीठे पानी की मछली है। कलुगा का आकार 5.5 मीटर तक और शरीर का वजन एक टन तक हो सकता है। मुँह चिकना और बड़ा होता है। यह मछली अमूर बेसिन में व्यापक है, यह सुंगारी, शिल्का, अरगुन में भी पाई जा सकती है। वे तेजी से बढ़ने वाले, फर्थ, प्रवासी कलुगा को अलग करते हैं।

रूसी स्टर्जन. इसमें छोटे कुंद थूथन के साथ धुरी के आकार का शरीर होता है। एंटीना मुंह के अंत में होते हैं। आमतौर पर, रूसी स्टर्जन ऊपर से काले-भूरे रंग का, पार्श्व भूरे-भूरे रंग का और पेट सफेद रंग का होता है। मछली की अधिकतम लंबाई 3.5 मीटर तक होती है और इसका वजन 120 किलोग्राम तक हो सकता है। जीवन चक्र 60 वर्ष तक पहुंचता है। प्राकृतिक वातावरण में, स्टर्जन बेलुगा, स्टेरलेट, स्टेलेट स्टर्जन और स्पाइक के साथ संकर नस्ल बना सकता है। ऐसा अक्सर नहीं होता है, लेकिन ये संकर सामने आते हैं। पर्यावास: काला, कैस्पियन और आज़ोव समुद्र।

फावड़ा नाक. मीठे पानी की मछली का वजन 4.5 किलोग्राम तक और आकार 140 सेमी तक होता है। यह बोनी प्लेटों के साथ एक चपटी और बल्कि लंबी दुम के डंठल से अलग होती है। पुच्छ तंतु छोटा या पूरी तरह से अनुपस्थित है, आंखें छोटी हैं, तैरने वाला मूत्राशय बड़ा है। पर्यावास - अमु दरिया की सहायक नदियाँ।

साइबेरियाई स्टर्जन. स्टर्जन की इस प्रजाति का शरीर कई हड्डी प्लेटों और फुलक्रा से ढका हुआ है, मुंह पीछे हटने योग्य है, और कोई दांत नहीं हैं। मुंह के सामने 4 एंटीना होते हैं। निवास स्थान: ओब, येनिसी, कोलिमा और लेना के बेसिन। स्टर्जन की अधिकतम लंबाई 3.5 मीटर तक होती है, इसका वजन 150 किलोग्राम तक होता है और इसका जीवन चक्र 50 साल तक होता है। स्पॉनिंग आमतौर पर जुलाई में होती है। मछली के लिए भोजन का आधार जलाशय के निचले भाग में रहने वाले जीवों द्वारा प्रदान किया जाता है: एम्फ़िपोड, मोलस्क, चिरोनोमिड लार्वा और पॉलीचेट कीड़े।

कांटा. स्टर्जन के लिए इसका बाहरी सामान्य स्वरूप है। अस्थि रीढ़ की 5 पंक्तियों में से, पृष्ठीय में 12-16 स्कूट, उदर में 11-18 और पार्श्व में 51-71 होते हैं। पहले गिल आर्च पर 22-41 गिल रेकर्स। निवास स्थान अरल, कैस्पियन, आज़ोव और ब्लैक सीज़ के पूल हैं।

स्टेलेट स्टर्जन. कैस्पियन, काले और आज़ोव समुद्र में रहता है। इस प्रकार का स्टर्जन वसंत और सर्दी हो सकता है। इस मछली के शरीर का लम्बा आकार खराब विकसित निचले होंठ की उपस्थिति से पहचाना जाता है, प्रमुख माथा, लंबी नाक, चिकनी और संकीर्ण एंटीना। ऊपर से और बगल से, स्टर्जन का शरीर घनी हड्डियों से ढका हुआ है। भुजाएँ और पीठ नीले-काले हैं, और पेट सफेद है। स्टेलेट स्टर्जन 6 मीटर तक की लंबाई तक पहुंच सकता है और इसका वजन 60 किलोग्राम तक हो सकता है।

पंचपालिका. स्टर्जन परिवार में सबसे छोटी मछली, स्टेरलेट 1.20 मीटर तक की लंबाई और 20 किलोग्राम तक वजन तक पहुंच सकती है। मछली के मुंह तक पहुंचने वाले लंबे एंटीना, एक संकीर्ण लम्बी नाक, निचला होंठ दो भागों में विभाजित होता है और किनारों पर स्पर्श करने वाले स्कूट होते हैं। स्टर्जन के शरीर पर सामान्य प्लेटों के अलावा, स्टेरलेट की पीठ पर बारीकी से सटे हुए स्कूट होते हैं। निवास स्थान के आधार पर, स्टेरलेट का रंग अलग हो सकता है, लेकिन आमतौर पर इसकी पीठ भूरे-भूरे रंग की होती है, और इसका पेट पीला-सफेद होता है। सभी पंख भूरे हैं। इस मामले में, स्टेरलेट नुकीली नाक वाली और कुंद नाक वाली हो सकती है। मछली केवल साइबेरिया के उत्तर में रहती है।

स्वादिष्ट मछली

स्टर्जन मछली को जीवित और जमे हुए, स्मोक्ड और ठंडा दोनों तरह से बिक्री पर देखा जा सकता है। स्टर्जन का उपयोग सैल्मन और विभिन्न डिब्बाबंद भोजन बनाने के लिए किया जाता है।

नमकीन स्टर्जन प्रजाति की बिक्री प्रतिबंधित है। यह मांस में दर्दनाक अवायवीय - बोटुलिनम की उपस्थिति की संभावना के कारण है, जो गंभीर विषाक्तता का कारण बनता है।

एक समय की बात है, केवल स्टर्जन मछली को ही लाल मछली के रूप में वर्गीकृत किया जाता था। ये बेलुगा, स्टेरलेट, स्टेलेट स्टर्जन और स्टर्जन जैसी किस्में हैं। हालाँकि, इन प्रजातियों को मांस के गुलाबी रंग के लिए नहीं, बल्कि उनके लिए महत्व दिया गया था उत्कृष्ट स्वाद और पोषण संबंधी गुण. अब यह सामान्यीकृत नाम सैल्मन मछली को भी दिया गया है। इस प्रकार, सैल्मन, गुलाबी सैल्मन और चुम सैल्मन को लाल भी कहा जाता है।

इस मछली का एक निश्चित पाक और व्यावसायिक वर्गीकरण है। पहले समूह में स्टर्जन शामिल है, जिसका निवास स्थान कैस्पियन और काला सागर है। ये बेलुगा, स्टेरलेट और स्पाइक, स्टर्जन और स्टेलेट स्टर्जन जैसी किस्में हैं। दूसरा समूह सैल्मनॉइड्स हैं, जैसे सैल्मन और ट्राउट, गुलाबी सैल्मन और चुम सैल्मन, और अंतिम समूह सफेद सैल्मन प्रजातियां (सफेद मछली और कोहो सैल्मन, नेल्मा और टैमेन) हैं।

लाल मछली का मूल्य मांस में उच्च सामग्री द्वारा समझाया गया है विटामिन ए, बी, ई, पीपी और डी, जिंक, फॉस्फोरस और कैल्शियम, फ्लोरीन और आयोडीन. लेकिन मानव शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण फैटी पॉलीअनसेचुरेटेड एसिड ओमेगा 3 है। यह एसिड मस्तिष्क के सामान्य कामकाज, प्रतिरक्षा बनाए रखने और याददाश्त में सुधार के लिए आवश्यक है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि जो लोग लगातार अपने मेनू में लाल मछली शामिल करते हैं उन्हें अवसाद का अनुभव नहीं होता है, और उच्च रक्तचाप और ऑन्कोलॉजी का खतरा भी 3 गुना कम हो जाता है।

मछली की स्टर्जन प्रजाति

इस परिवार में यूरोप, उत्तरी एशिया और उत्तरी अमेरिका के जल निकायों में रहने वाली एनाड्रोमस, अर्ध-एनाड्रोमस और मीठे पानी की मछलियाँ शामिल हैं।

स्टर्जन को एक लम्बी धुरी के आकार के टोल की विशेषता होती है, जिस पर हड्डी के स्कूट की पांच पंक्तियाँ होती हैं: एक पृष्ठीय, दो पार्श्व और दो उदर। स्कूटों की पंक्तियों के बीच छोटी-छोटी हड्डी के दाने और प्लेटें बिखरी हुई हैं। थूथन लम्बा, शंक्वाकार या गोलाकार होता है। निचला मुंह, एक अनुप्रस्थ भट्ठा, या लूनेट के रूप में, एक ट्यूब के रूप में फैला हुआ है, जो मांसल होंठों से घिरा है, दांत रहित है; केवल फ्राई में ही कमजोर दांत बनते हैं, जो बाद में गायब हो जाते हैं। थूथन के नीचे, मुंह के सामने, अनुप्रस्थ पंक्ति में चार बार्बल्स होते हैं। पेक्टोरल फिन की पूर्वकाल (सीमांत) किरण अच्छी तरह से विकसित होती है और रीढ़ में बदल जाती है। इस बीम के क्रॉस कट्स से स्टर्जन की उम्र निर्धारित की जाती है। पृष्ठीय पंख बहुत पीछे ले जाया जाता है। तैरने वाला मूत्राशय आमतौर पर अच्छी तरह से विकसित होता है (केवल कुछ स्टर्जन में यह अल्पविकसित होता है, उदाहरण के लिए, स्यूडोशॉवेलनोज़ में)।

आंतरिक कंकाल कार्टिलाजिनस है, नॉटोकॉर्ड जीवन भर बना रहता है, कोई कशेरुक नहीं है। स्टर्जन एक लंबे जीवन चक्र वाली मछली हैं। बेलुगा 100 साल या उससे अधिक तक जीवित रहता है, रूसी स्टर्जन - 50 तक, स्टेलेट स्टर्जन - 30 साल तक। स्टर्जन प्रजातियों में सबसे कम टिकाऊ स्टेरलेट की सीमित आयु 20-22 वर्ष तक पहुंचती है।

स्टर्जन (स्टर्लेट और शॉवेलनोज़ के अपवाद के साथ) देर से यौन रूप से परिपक्व होते हैं। पर अलग - अलग प्रकारऔर यहां तक ​​कि विभिन्न बेसिनों में एक ही प्रजाति में, परिपक्वता की उम्र बहुत भिन्न होती है, लेकिन औसतन एनाड्रोमस स्टर्जन प्रजाति के नर 10-12 साल से पहले यौन परिपक्वता तक नहीं पहुंचते हैं, मादाएं 12-15 साल से पहले नहीं। सबसे असामयिक अज़ोव स्टर्जन हैं, जो प्रजनन के लिए डॉन और क्यूबन में प्रवेश करते हैं।

एक ही मछली हर साल और अपने जीवन के दौरान कई बार प्रजनन नहीं करती है। स्पॉनिंग में बड़ी संख्या में आयु वर्ग के स्पॉनर्स भाग लेते हैं। सभी स्टर्जन नदियों में, कंकड़ या कंकड़-रेतीली मिट्टी वाले क्षेत्रों में अंडे देते हैं तेज़ धाराअच्छी ऑक्सीजन आपूर्ति की स्थिति में। में समुद्री पर्यावरणया स्थिर मीठे जल निकायों में स्पॉनिंग नहीं होती है। एनाड्रोमस प्रजातियाँ, एक नियम के रूप में, स्पॉनिंग अवधि के दौरान भोजन नहीं करती हैं। स्पॉनिंग ग्राउंड दो प्रकार के होते हैं: वसंत की बाढ़ से भरे चट्टानी बाढ़ के मैदानों में और काफी गहराई पर स्थित चैनल पर्वतमाला में। स्पॉनिंग वसंत और गर्मियों में होती है, आमतौर पर कम से कम 15-20 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर। कैवियार चिपचिपा होता है, निषेचन के बाद यह पत्थरों और कंकड़ से मजबूती से चिपक जाता है। ऊष्मायन अवधि छोटी है, केवल कुछ दिन (दो से दस तक)। अंडों से निकलने वाले स्टर्जन लार्वा में काफी बड़ी जर्दी थैली होती है और सबसे पहले वे इसके पोषक तत्वों पर जीवित रहते हैं। जैसे ही जर्दी थैली घुल जाती है, वे बाहरी (बहिर्जात) पोषण में चले जाते हैं। स्टर्जन लार्वा पहले प्लवक के क्रस्टेशियंस (डैफ़निया, साइक्लोप्स) को खाते हैं, फिर फ्राई माइसिड्स, गैमरिड्स, ऑलिगोचैट्स और चिरोनोमिड लार्वा को खाना शुरू करते हैं।

एनाड्रोमस स्टर्जन प्रजाति (बेलुगा, स्टेलेट स्टर्जन, स्पाइक, रूसी स्टर्जन, अटलांटिक स्टर्जन, आदि) के किशोर उसी गर्मी में अंडे सेने के बाद, प्री-एस्टुरियल स्थानों में लुढ़क जाते हैं। केवल उनमें से कुछ में, उदाहरण के लिए, रूसी स्टर्जन और स्पाइक में, कुछ किशोर एक वर्ष या उससे अधिक समय तक नदी में रह सकते हैं। वयस्क एनाड्रोमस स्टर्जन भी अंडे देने के बाद समुद्र में चले जाते हैं।

अधिकांश स्टर्जन प्रजातियों का मुख्य भोजन बेंटिक और बेंटिक अकशेरुकी हैं: क्रस्टेशियंस, कीड़े, मोलस्क, चिरोनोमिड लार्वा। अपने आहार की प्रकृति के अनुसार, वे विशिष्ट बेंटोफेज हैं। केवल सबसे बड़े स्टर्जन - बेलुगा और कलुगा - शिकारी हैं। स्टर्जन के लिए सबसे महत्वपूर्ण भोजन क्षेत्र, जहां उनके मुख्य भंडार केंद्रित हैं, कैस्पियन सागर के उत्तर, आज़ोव सागर और काला सागर के उत्तर-पश्चिमी भाग हैं। स्टर्जन की अर्ध-एनाड्रोमस प्रजातियाँ (साइबेरियाई स्टर्जन, अमूर स्टर्जन, कलुगा) बड़ी नदियों (ओब, येनिसी, लेना, अमूर) के डेल्टा और पूर्व-मुहाना क्षेत्रों में भोजन करती हैं, और वसंत ऋतु में वे अंडे देने के लिए ऊपर उठती हैं।

बेलुगा (हुसो हुसो) - ऊपर और अमु दरिया शॉवेलनोज़ (स्यूडोस्कैपिरहिन्चस कॉफमैनी) - नीचे"

स्टर्जन तेजी से बढ़ने वाली मछली हैं जो जल निकायों के खाद्य संसाधनों का कुशलतापूर्वक उपयोग करती हैं। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि एक ही बेसिन में रहने वाली प्रजातियां अपने भोजन स्पेक्ट्रम में काफी भिन्न होती हैं और मानो एक-दूसरे की पूरक होती हैं। यदि हम, उदाहरण के लिए, कैस्पियन बेसिन को लेते हैं, तो यहां रहने वाली प्रजातियों के "गुलदस्ता" में स्टर्जन बेलुगा- एक विशिष्ट शिकारी, रूसी स्टर्जन मुख्य रूप से मोलस्क पर फ़ीड करता है, स्टेलेट स्टर्जन कीड़े और क्रस्टेशियंस को पसंद करता है, और मीठे पानी का स्टेरलेट नदी के छोटे निचले अकशेरूकीय (मुख्य रूप से चिरोनोमिड लार्वा) को खाता है। इस प्रकार, जलाशय के खाद्य आधार का अधिकतम उपयोग प्राप्त होता है।

एनाड्रोमस स्टर्जन प्रजातियों को जटिल अंतःविशिष्ट भेदभाव, तथाकथित "सर्दी" और "वसंत" दौड़ की उपस्थिति की विशेषता है। इस घटना का वर्णन सबसे पहले किया गया था। उत्कृष्ट रूसी इचिथोलॉजिस्ट, शिक्षाविद् एल.एस. बर्ग द्वारा मछली की कुछ प्रजातियाँ (स्टर्जन, सैल्मन) और इसके जैविक अर्थ का खुलासा किया। स्टर्जन के शीतकालीन रूप अपरिपक्व यौन उत्पादों के साथ गर्मियों और शरद ऋतु के अंत में नदियों में प्रवेश करते हैं, उनके साथ काफी ऊंचे उठते हैं, सर्दियों में गड्ढों में नदियों में रहते हैं और अगले वर्ष के वसंत में अंडे देते हैं। वसंत पक्षी अंडे देने के लिए तैयार गोनाड्स के साथ शुरुआती वसंत में नदियों में जाते हैं, उनके साथ नीचे उठते हैं और वसंत के अंत में - उसी वर्ष की गर्मियों की शुरुआत में "चलते-फिरते" प्रजनन करते हैं। इस तरह के भेदभाव की जटिलता की डिग्री मुख्य रूप से नदी की लंबाई और जल सामग्री पर निर्भर करती है: बड़ी नदियों (वोल्गा, यूराल) में, दोनों रूपों का अच्छी तरह से प्रतिनिधित्व किया जाता है; अपेक्षाकृत छोटे लोगों में, जैसे कि कुरा में, वसंत रूपों की प्रधानता होती है, जो आमतौर पर सर्दियों की तुलना में आकार में छोटे होते हैं।

मछली (स्टर्जन सहित) में सर्दियों और वसंत की दौड़ का जैविक महत्व स्पष्ट रूप से नदी बेसिन में उपलब्ध स्पॉनिंग ग्राउंड का पूर्ण उपयोग सुनिश्चित करने के लिए है, जिसमें इसके ऊपरी हिस्सों में स्थित क्षेत्र भी शामिल हैं, जहां तक ​​मछली एक सीज़न में नहीं पहुंच सकती है।

इसके बाद, प्रसिद्ध रूसी इचिथोलॉजिस्ट, प्रोफेसर एन.एल. ने नदियों में प्रवेश, प्रवास मार्ग की लंबाई आदि पर चर्चा की।

मौसमी नस्लों की वंशानुगत स्थिरता का प्रश्न और जैविक समूहस्टर्जन में यह आज भी खुला है। कुछ शोधकर्ता स्टर्जन में विभिन्न अंतःविशिष्ट रूपों के व्यक्तियों की प्रकृति में अंतर-प्रजनन की संभावना से इनकार करते हैं और उन्हें आनुवंशिक रूप से निर्धारित मानते हैं; इसके विपरीत, अन्य लोग उनके कठोर आनुवंशिक निर्धारण को नहीं पहचानते हैं और मानते हैं कि, कुछ शर्तों के तहत, इन समूहों के बीच व्यक्तियों का संक्रमण और आदान-प्रदान संभव है।

प्रकृति में विभिन्न प्रकार के स्टर्जन एक-दूसरे के साथ आसानी से प्रजनन करते हैं, जिससे संकर रूप बनते हैं। थॉर्न और स्टेलेट स्टर्जन, स्टेरलेट और रूसी स्टर्जन, स्टेरलेट और स्टेलेट स्टर्जन, कलुगा और अमूर स्टर्जन, साइबेरियन स्टर्जन और स्टेरलेट और अन्य प्रकारों के बीच ज्ञात और वर्णित संकर हैं। में हाल तकजल निर्माण और उन पर विभिन्न प्रजातियों के स्पॉनर्स की महत्वपूर्ण सांद्रता के कारण नदियों में स्पॉनिंग क्षेत्रों में भारी कमी के कारण, स्टर्जन में संकर रूपों की संख्या बढ़ रही है।

स्टर्जन परिवार में, स्टर्जन जैसी उपपरिवार (एसिपेंसेरिने) को पीढ़ी के साथ प्रतिष्ठित किया जाता है: बेलुगा (हुसो) और स्टर्जन (एसीपेंसर) और फावड़ा जैसी उपपरिवार (स्केफिरहिनचिना) को पीढ़ी के साथ: अमेरिकी फावड़ा (स्केफिरहिन्चस) और मध्य एशियाई स्यूडोशोवेलनोज (स्यूडोस्कैफिरहिन्चस)।

शॉवेलनोज़ (उपपरिवार स्केफिरहिंचिने)नुकीले किनारों के साथ बहुत चौड़े चपटे थूथन के साथ-साथ शिखर की अनुपस्थिति या कमजोर विकास के कारण स्टर्जन उचित (उपपरिवार एसिपेंसेरिने) से भिन्न होता है।

बेलुगा और कलुगा (जीनस हुसो) स्टर्जन मछली के बीच सबसे बड़े आकार तक पहुंचते हैं, पहचानजो एक अर्धचंद्र भट्ठा के रूप में एक बड़ा मुंह है और गिल झिल्ली एक साथ जुड़े हुए हैं, जो एक मुक्त तह बनाते हैं।

वे एक-दूसरे से इस मायने में भिन्न हैं कि कीड़ों की पृष्ठीय पंक्ति में, कलुगा का पहला (सिर से) सबसे बड़ा है, और बेलुगा का सबसे छोटा है।

कलुगा (हुसो डौरिकस)अमूर बेसिन में मुहाना से लेकर इसकी ऊपरी पहुंच तक निवास करता है। उससुरी, सुंगरी, शिल्का, आर्गुन, ज़ेया, ओनोन में होता है। यह फ़र्थ से परे समुद्र में नहीं जाता है। कलुगा के दो रूप हैं: मुहाना, अर्ध-एनाड्रोमस, तेजी से बढ़ने वाला, अमूर में अंडे देने के लिए आने वाला, और छोटी, नदी, जो नदी के किनारे बड़ी हलचल नहीं करती और कई स्थानीय झुंड बनाती है।

सबसे बड़ी मीठे पानी की मछली में से एक, जिसकी लंबाई 3.7 मीटर और वजन 380 किलोग्राम है; अतीत में 5 मीटर से अधिक लंबे नमूने पकड़े गए हैं। कलुगा का सामान्य व्यावसायिक वजन 50-100 किलोग्राम है। इस मछली की अधिकतम दर्ज आयु 55 वर्ष है।

यौन रूप से परिपक्व कलुगा बहुत देर से बनता है: पुरुष 17-18 वर्ष की आयु में, महिलाएं - 18-22 वर्ष की आयु में। मछली की लंबाई लगभग 220 सेमी है। कलुगा गर्मियों में, जून-जुलाई में, तेज़ धारा और कंकड़ वाली मिट्टी वाले गहरे स्थानों में प्रजनन करता है।

इसके प्रजनन क्षेत्र शिल्का से टायर और नीचे तक बिखरे हुए हैं। दिए गए अंडों की संख्या बहुत बड़ी है - 665 हजार से 4.1 मिलियन तक। अंडे बड़े होते हैं, व्यास में लगभग 4 मिमी।

कलुगा एक विशिष्ट शिकारी है। अमूर मुहाना में, सुदूर पूर्वी सैल्मन के पारित होने के दौरान, यह चुम सैल्मन और गुलाबी सैल्मन पर फ़ीड करता है; सैल्मन की संख्या में कमी के संबंध में, नरभक्षण के मामले अब अधिक बार हो गए हैं। कलुगा की आवासीय नदी का भोजन मुख्य रूप से छोटी तली वाली मछलियाँ हैं: माइनो, किलर व्हेल।

अमूर बेसिन के सोवियत हिस्से में स्टर्जन मछली पकड़ने पर दीर्घकालिक प्रतिबंध के कारण, कलुगा स्टॉक अब धीरे-धीरे ठीक हो रहा है, और 1976 में उन्हें फिर से स्टॉक किया गया। मुहाना में सख्ती से सीमित मछली पकड़ने की शुरुआत की।

बेलुगा (हुसो हुसो)कैस्पियन, काले और आज़ोव समुद्र के घाटियों में आम; कभी-कभी एड्रियाटिक सागर में पाया जाता है, जहाँ से यह पो नदी में प्रवेश करता है। काला सागर और अज़ोव बेलुगा को अक्सर उप-प्रजाति (हुसो हुसो पोंटिकस और हुसो हुसो माओटिकस) में विभाजित किया जाता है। कलुगा के विपरीत, बेलुगा एक प्रवासी जीवन शैली का नेतृत्व करता है।

बेलुगा सबसे अधिक में से एक है बड़ी मछलीविश्व के ताजे पानी में पाया जाता है। पिछली शताब्दी और इस शताब्दी की शुरुआत में, विशाल बेलुगा को बार-बार पकड़ा गया - 4-5 मीटर लंबा, 1 टन या अधिक वजन, 65-70 वर्ष पुराना।

1922 में अस्त्रखान के पास 1230 किलोग्राम वजनी बेलुगा पकड़ा गया। वोल्गा पर स्थित मध्ययुगीन बस्तियों की पुरातात्विक खुदाई के दौरान, बेलुगा के हड्डी के अवशेष पाए गए, जो 6 मीटर से अधिक थे। ऐसी मछली का अनुमानित द्रव्यमान, जाहिरा तौर पर, 1.5 टन तक पहुंच गया। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि ऐसे दिग्गजों के साथ संघर्ष जो टैकल पर गिर गए अतीत में अक्सर पकड़ने वालों के लिए दुखद अंत हुआ।

वर्तमान में, वोल्गा में प्रवेश करने वाले बेलुगा का औसत व्यावसायिक वजन पुरुषों के लिए 70 किलोग्राम और महिलाओं के लिए 125 किलोग्राम है; उरल्स में, 40-60 किलोग्राम वजन वाले नर और 60-100 किलोग्राम वजन वाली मादाएं पकड़ने में प्रबल होती हैं।

प्रजनन के लिए, बेलुगा अन्य स्टर्जन प्रजातियों की तुलना में नदियों के किनारे बहुत ऊपर चढ़ गया। वोल्गा के साथ, यह कलिनिन तक पहुंच गया, इसकी कई सहायक नदियों में मिला: काम, व्याटका, ओका, समारा, सुरा, आदि। मुख्य प्रजनन स्थल कामेनी यार से कामा के मुहाने तक के क्षेत्र में स्थित थे। उरल्स में बहुत सारे बेलुगा पकड़े गए, जहां वह ऑरेनबर्ग तक मिले। नदियों से पश्चिमी तट 19वीं शताब्दी के अंत में, कुरा में कैस्पियन बेलुगा की संख्या बहुत अधिक थी। त्बिलिसी तक गये। अज़ोव बेलुगा ने बड़ी संख्या में डॉन में प्रवेश किया, और लगभग इसकी पूरी लंबाई के साथ यहां पकड़ा गया। काला सागर बेलुगा की मुख्य उद्गम नदियाँ डेन्यूब, नीपर और डेनिस्टर थीं। नीपर के साथ, यह कीव की ओर जल्दी बढ़ी और इसकी सहायक नदियों स्टायर, पिपरियात, सोझ, देस्ना में प्रवेश कर गई।

नदियों में बेलुगा का मार्ग काफी विस्तृत है। अन्य एनाड्रोमस स्टर्जन प्रजातियों की तरह, इसमें वसंत और सर्दियों के रूप होते हैं। वसंत ऋतु के प्रवाह का चरम आमतौर पर मार्च-अप्रैल के अंत में होता है; सर्दी सितंबर-नवंबर में आती है और सर्दी नदी के गड्ढों में होती है। दोनों रूप देर से वसंत और गर्मियों में, मई से जुलाई तक प्रजनन करते हैं। वोल्गा बेलुगा में, शीतकालीन रूप प्रबल होता है, कुरा में, इसके विपरीत, वसंत रूप, और उरल्स में दोनों का समान रूप से प्रतिनिधित्व किया जाता है।

कलुगा की तरह बेलुगा भी देर से पकने वाली मछली है। वोल्गा में अंडे देने के लिए जाने वाली अधिकांश मादाएं 17-26 वर्ष की आयु तक पहुंचती हैं, नर - 14-23 वर्ष की आयु तक पहुंचते हैं। यूराल बेलुगा की प्रजनन आबादी का मध्य भाग 21-28 वर्ष की महिलाएं और 15-19 वर्ष के पुरुष हैं। अज़ोव बेलुगा के परिपक्व नर 12-14 वर्ष की आयु में होते हैं, मादा 16-18 वर्ष की आयु में होती हैं।

बेलुगा नदी के तल में, आमतौर पर पथरीली ज़मीन पर प्रजनन करते हैं। इसकी प्रजनन क्षमता बहुत अधिक है, मादा के आकार के आधार पर, यह 224 हजार से 7.7 मिलियन अंडों तक होती है; बहती वोल्गा बेलुगा की औसत उर्वरता 800 हजार अंडों से अधिक है।

अधिकांश दक्षिणी नदियों के प्रवाह के नियमन ने बेलुगा के प्राकृतिक प्रजनन को गंभीर नुकसान पहुँचाया, जिसके परिणामस्वरूप इसके लगभग सभी प्रजनन स्थल कट गए। इस प्रजाति की संख्या अब पूरी तरह से मछली हैचरी में कृत्रिम प्रजनन द्वारा समर्थित है। 1954 से 1977 तक इसके लगभग 200 मिलियन किशोरों को अकेले कैस्पियन में छोड़ दिया गया था।

बेलुगा किशोर नदी में नहीं रहते और उसी गर्मी में समुद्र में लुढ़क जाते हैं। बेलुगा बहुत जल्दी मछली खाना शुरू कर देता है। उसके आहार का आधार है सामूहिक प्रजाति: गोबीज़, हेरिंग, स्प्रैट, एंकोवी, सेमी-एनाड्रोमस साइप्रिनिड्स (वोबला, रैम)। कैस्पियन बेलुगा में, पेट में सील पिल्ले भी पाए गए। हाल ही में, बेलुगा द्वारा अन्य स्टर्जन खाने के मामले अधिक बार सामने आए हैं, जो स्पष्ट रूप से इसके मुख्य खाद्य पदार्थों, मुख्य रूप से हेरिंग, गोबी और रोच की संख्या में कमी के साथ जुड़ा हुआ है। 1952 में वोल्गा पर, प्रोफेसर एन.आई. निकोल्युकिन के मार्गदर्शन में, स्टेरलेट के साथ बेलुगा का एक इंटरजेनेरिक संकर, जिसे बेस्टर कहा जाता है, कृत्रिम परिस्थितियों में पैदा किया गया था। यह संकर प्रचुर मात्रा में विकसित हुआ है, इसकी विशेषता तेजी से विकास है और तालाबों में आसानी से परिपक्व हो जाता है, जो वाणिज्यिक स्टर्जन प्रजनन की वस्तु के रूप में इसके उपयोग की संभावनाओं को खोलता है, साथ ही इसके आधार पर स्टर्जन के नए तालाब रूपों के प्रजनन के लिए भी।

स्टर्जन जीनस (एसिपेंसर) स्टर्जन के बीच प्रजातियों में सबसे समृद्ध है। उनमें से केवल 17 हैं, जिनमें से नौ प्रजातियों की श्रेणी में जल निकाय भी शामिल हैं। सोवियत संघ. सभी स्टर्जन का मुंह अनुप्रस्थ भट्ठा के रूप में छोटा होता है, और गिल झिल्ली इंटरगिल स्थान से जुड़ी होती हैं।

गुणसूत्रों की संख्या के अनुसार, स्टर्जन को दो समूहों में विभाजित किया जाता है: 120-गुणसूत्र और 240-गुणसूत्र प्रजातियाँ। पहले समूह में थॉर्न, स्टेरलेट, स्टेलेट स्टर्जन, अटलांटिक स्टर्जन शामिल हैं; दूसरे तक - रूसी, साइबेरियन, अमूर, एड्रियाटिक स्टर्जन। अन्य प्रजातियों के कैरियोटाइप, जो मुख्य रूप से यूएसएसआर के बाहर पाए जाते हैं, का अभी तक अध्ययन नहीं किया गया है।

इस जीनस में एक दुर्लभ और दुर्लभ प्रजाति - कांटा (एसिपेंसर न्यूडिवेंट्रिस). इसके टूटे हुए निचले होंठ के कारण इसे अन्य स्टर्जन से आसानी से पहचाना जा सकता है। यह कैस्पियन, अरल, ब्लैक और अज़ोव समुद्र के घाटियों में रहने वाली एक बड़ी एनाड्रोमस मछली है। यह काले और विशेषकर आज़ोव सागर में अत्यंत दुर्लभ है। स्पाइक 2 मीटर से अधिक की लंबाई और 50 किलोग्राम वजन तक पहुंच सकता है। आयु सीमा 36 वर्ष है.

कैस्पियन बेसिन में, जहाज द्वारा देखी जाने वाली मुख्य नदी वर्तमान में यूराल है; पहले, इसका बहुत सा हिस्सा कुरु और सेफिड्रुड नदियों में प्रवेश करता था। वोल्गा में, स्पाइक हमेशा दुर्लभ था। यह ध्यान रखना दिलचस्प है कि वोल्गा मछुआरे सभी स्टर्जन क्रॉस को स्पाइक्स कहते हैं। उदाहरण के लिए, स्टर्जन स्पाइक स्पाइक और स्टेलेट स्टर्जन के बीच एक संकर है, स्टर्जन स्पाइक स्टेरलेट और रूसी स्टर्जन के बीच एक संकर है।

अरल सागर में, स्पाइक को मुख्य रूप से शीतकालीन रूप द्वारा दर्शाया जाता है, जिसका अमु दरिया और सीर दरिया में प्रवेश अप्रैल में शुरू होता है और शरद ऋतु (सितंबर-अक्टूबर) तक जारी रहता है। अमु दरिया में चलने वाले स्पाइक की लंबाई 143-175 सेमी तक पहुंचती है और इसका वजन 19-31 किलोग्राम होता है। नदी में सर्दियों के लिए झूठ बोलते हैं, केवल अगले वसंत में, मार्च से मई तक अंडे देते हैं। काँटा 10 डिग्री सेल्सियस से ऊपर पानी के तापमान पर नदी के उन हिस्सों में प्रजनन करता है जहां चट्टानों के नीचे की सतह तक पहुंच होती है, कठोर मिट्टी की मिट्टी पर कम बार। 19.5°C के पानी के तापमान पर अंडों का विकास 5 दिनों तक चलता है। अमु दरिया में मुख्य प्रजनन स्थल चार्डझोउ और तुर्टकुल के बीच, सीर दरिया में - चिनाज़ क्षेत्र में स्थित थे। पैदा हुई मछलियाँ और तली हुई मछलियाँ उसी गर्मी में समुद्र में चली जाती हैं, लेकिन कुछ किशोर, जाहिरा तौर पर, एक वर्ष से अधिक समय तक नदी में रह सकते हैं। पिछले 10-15 वर्षों में, अमु दरिया और सीर दरिया में सिंचाई जलविद्युत निर्माण के परिणामस्वरूप, अरल कांटे के पास लगभग कोई प्रजनन स्थल नहीं बचा है और यह यहां एक बहुत ही दुर्लभ मछली बन गई है।

इसके विपरीत, उरल्स में, कांटे को केवल वसंत रूप द्वारा दर्शाया जाता है, जो अप्रैल के दौरान नदी में प्रवेश करता है। चलने वाले यूराल स्पाइक की औसत लंबाई 130-155 सेमी और वजन 12-19 किलोग्राम है। हाल के वर्षों में, लगभग 3.5-5 हजार निर्माताओं ने यूराल में प्रवेश किया है। मई के मध्य में पैदा हुए व्यक्ति नदी के डेल्टा में दिखाई देते हैं। यूराल थॉर्न के किशोर 2-5 साल तक नदी में रह सकते हैं, जहाँ एक बड़ी संख्या कीयह सर्दियों में शिकारियों या शिकारियों से मर जाता है। यह पारिस्थितिक विशेषतास्पाइक, जाहिरा तौर पर, अधिकांश जलाशयों में इसकी छोटी संख्या की व्याख्या करता है।

स्पाइक पहली बार 12-14 साल की उम्र में परिपक्व होता है, नर मादाओं की तुलना में 1-2 साल पहले परिपक्व होते हैं। अरल सागर बेसिन में इसकी उर्वरता 52-575 हजार अंडे, कैस्पियन स्पाइक (कुरा) - 280-1290 हजार अंडे है। परिपक्व अंडों का व्यास लगभग 3 मिमी होता है। अरल सागर और कैस्पियन सागर में जहाज का मुख्य भोजन मछली (गोबी, स्मेल्ट), साथ ही मोलस्क भी है।

एसिपेंसर जीनस की सबसे छोटी प्रजाति है स्टेरलेट (एसिपेंसर रूथेनस). इसका निचला होंठ, स्पाइक के विपरीत, बीच में बाधित होता है, और यह बड़ी संख्या में पार्श्व स्कूट (आमतौर पर 50 से अधिक होते हैं) और झालरदार एंटीना में अन्य स्टर्जन से भिन्न होता है।

स्टेरलेट बहुत व्यापक है, जो ब्लैक, अज़ोव, कैस्पियन और बाल्टिक सागरों की नदियों में पाया जाता है। XVIII के अंत में - XIX सदी की शुरुआत में। (शायद पहले भी) नहर प्रणाली के माध्यम से स्टेरलेट कामा बेसिन से उत्तरी डिविना तक प्रवेश कर गया था। यह अतीत में वनगा और लाडोगा झीलों में पाया जाता था। यह साइबेरिया की बड़ी नदियों - ओब, इरतीश और येनिसी में होता है, जहां इसे एक स्वतंत्र उप-प्रजाति - साइबेरियाई स्टेरलेट (एसिपेंसर रूथेनस मार्सिग्लि) द्वारा दर्शाया जाता है। आगे पूर्व में (प्यासिपा, खटंगा, लेना, कोलिमा) अनुपस्थित है। मुख्य स्टर्जन नदियाँ सहायक नदियों के साथ वोल्गा, डॉन, ओब और इरतीश हैं। स्टेरलेट को कई जलाशयों में प्रत्यारोपित किया गया: पिकोरा, पश्चिमी दवीना, मेज़ेन, नेमन, अमूर, लेकिन हर जगह उसने जड़ें नहीं जमाईं।

स्टरलेट आम तौर पर मीठे पानी की मछली है, लेकिन वोल्गा बेसिन में एक बड़ा अर्ध-एनाड्रोमस रूप भी कम संख्या में पाया जाता है ( औसत लंबाईमादा 74 सेमी और वजन 2.8 किलोग्राम), जो उत्तरी कैस्पियन के समृद्ध चरागाहों पर भोजन करती है, और अंडे देने के लिए नदी के किनारे नीचे उठती है। स्टेरलेट के इस रूप को एक स्वतंत्र प्रजाति (एसीपेइज़र प्राइमिजेनियस) में भी विभाजित किया गया था। वोल्गा में (और, संभवतः, हमारे अन्य में) एक बड़े अर्ध-एनाड्रोमस तेजी से बढ़ने वाले स्टेरलेट का अस्तित्व दक्षिणी नदियाँ) पुरातात्विक साक्ष्यों से पुष्टि होती है।

स्टेरलेट की सामान्य व्यावसायिक लंबाई 40-60 सेमी, वजन 500-2000 ग्राम है। अपवाद के रूप में, इसकी लंबाई 120 सेमी और वजन 16 किलोग्राम तक होता है। ऐसा नमूना 1849 में पकड़ा गया था। वोल्गा पर, सेराटोव से 100 किमी नीचे। स्टेरलेट थूथन के आकार में बहुत परिवर्तनशील है, कई शोधकर्ता इसमें दो रूपों को अलग करते हैं: कुंद और तेज-थूथन वाला। कुंद-थूथन वाले स्टेरलेट को तेजी से विकास की विशेषता है, यह अधिक अच्छी तरह से खिलाया जाता है और तेज-थूथन वाले की तुलना में इसमें अधिक उर्वरता होती है। कभी-कभी कुंद-नाक वाले स्टेरलेट को शीतकालीन रूप माना जाता है, और तेज नाक वाले स्टेरलेट को वसंत रूप माना जाता है। ऐसी रूपात्मक विविधता, जो एक विशेष थूथन आकार में अंतर में व्यक्त की जाती है, ताजे पानी से निकटता से संबंधित अन्य स्टर्जन प्रजातियों की भी विशेषता है - साइबेरियाई और अमूर स्टर्जन।

स्टेरलेट के जीव विज्ञान का अच्छी तरह से अध्ययन किया गया है। वह सर्दियों में नदी के गड्ढों में रहती है, जहां वह बड़ी संख्या में जमा होती है; वसंत ऋतु में, पानी की अधिकता के दौरान, यह ऊपर की ओर उगकर अंडे देने के स्थान पर पहुंच जाता है। स्टेरलेट नदी के तल और बाढ़ से भरे चट्टानी तटीय किनारों दोनों पर प्रजनन करता है। मध्य वोल्गा में स्पॉनिंग का चरम मई में पड़ता है। स्पॉनिंग ग्राउंड पर आमतौर पर नर का वर्चस्व होता है, जिनमें से प्रत्येक स्पष्ट रूप से कई मादाओं के अंडों के गर्भाधान में भाग लेता है। यौवन पर नदी की स्थिति(वोल्गा) पुरुषों में, स्टेरलेट 4-5 साल में होता है, महिलाओं में 7-9 साल में। प्रजनन क्षमता बहुत भिन्न होती है, जो महिलाओं के आकार से निर्धारित होती है। वोल्गा स्टेरलेट 4 से 140 हजार अंडे देती है, ओबी - 6 से 45 हजार तक, इरतीश - 6 से 16 हजार तक। कैवियार लगभग 4-5 दिनों तक विकसित होता है। स्टेरलेट स्पॉनिंग की आवधिकता का प्रश्न पूरी तरह से स्पष्ट नहीं किया गया है। कुछ शोधकर्ताओं का मानना ​​है कि स्टेरलेट प्रतिवर्ष अंडे देता है; दूसरों का निष्कर्ष है कि यह 1-2 वर्षों के अंतराल पर प्रजनन करता है।

स्पॉनिंग के बाद, स्टेरलेट को गहनता से खिलाया जाता है। इसके भोजन में छोटे बेंटिक अकशेरुकी होते हैं: चिरोनोमिड्स, मिडज, मेफ्लाइज़, कैडिसफ्लाइज़, मोलस्क के लार्वा। वह प्रवासी स्टर्जन सहित अन्य मछलियों द्वारा दिए गए अंडे भी स्वेच्छा से खाती है। मेफ्लाइज़ की गर्मियों के दौरान, स्टेरलेट सतह पर आ जाता है, उल्टा हो जाता है और अपने मुँह से पानी में गिरे कीड़ों को इकट्ठा कर लेता है।

अपवाह के नियमन का स्टेरलेट के जीव विज्ञान पर बहुत गहरा प्रभाव पड़ा। जलाशयों में (उदाहरण के लिए, कुइबिशेवस्कॉय में), यह अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन अच्छी तरह से परिपक्व नहीं होता है, इसमें अधिक वजन वाली सूखी मछली का एक महत्वपूर्ण प्रतिशत होता है। इसके अलावा, यहां प्राकृतिक प्रजनन की शर्तों का गंभीर उल्लंघन किया जाता है ( महान गहराई, प्रवाह की कमी और स्पॉनिंग के लिए उपयुक्त मिट्टी)। कुइबिशेव जलाशय में, अधिकांश मादाएँ केवल 10-14 वर्ष की आयु में परिपक्व होती हैं। स्पॉनिंग ग्राउंड यहां केवल ऊपरी क्षेत्रों में संरक्षित हैं, जहां कम या ज्यादा स्पष्ट धारा है।

इसलिए, स्टेरलेट के कृत्रिम प्रजनन और इसके साथ विभिन्न जल निकायों को संचय करने पर बड़े पैमाने पर काम करना बहुत आवश्यक है। यह याद रखना चाहिए कि यह स्टेरलेट था जो स्टर्जन के बीच का उद्देश्य था, प्रजनन पर प्रयोगों ने घरेलू स्टर्जन प्रजनन की नींव रखी, जिसकी शताब्दी 1969 में मनाई गई थी।

यह प्रजाति तालाब में खेती की एक पारंपरिक और पुरानी वस्तु है। 1971 में मॉस्को के पास, पहली बार, जलाशय में स्थापित पिंजरों में उगाए गए स्टेरलेट स्पॉनर्स से संतान प्राप्त करना संभव हुआ, और बाद में राज्य जिला पावर स्टेशन में थर्मल जल सुविधाओं में रखी गई मछली से अंडे और किशोर प्राप्त किए गए, जो खुलता है इसके उपयोग की काफी संभावनाएं हैं सबसे मूल्यवान प्रजातिवाणिज्यिक स्टर्जन प्रजनन में।

स्टेलेट स्टर्जन (एसिपेंसर स्टेलैटस)यह अपने असाधारण लंबे xiphoid थूथन के कारण अन्य स्टर्जन के बीच अच्छी तरह से खड़ा है, जो सिर की लंबाई का 60% से अधिक है। इस आधार पर, साथ ही अन्य स्टर्जन प्रजातियों से कई शारीरिक और जैव रासायनिक अंतरों के आधार पर, कुछ शोधकर्ता स्टेलेट स्टर्जन को एक स्वतंत्र जीनस हेलोप्स में अलग करने का प्रस्ताव करते हैं। उसके एंटीना बिना झालर के छोटे हैं। निचला होंठ बीच में टूटा हुआ है। लंबाई 220 सेमी और वजन 80 किलोग्राम तक पहुंचता है।

सेवरुगा एक एनाड्रोमस मछली है जो कैस्पियन, ब्लैक और अज़ोव समुद्र के घाटियों में आम है। एड्रियाटिक और में कम मात्रा में पाया जाता है एजियन सागर. स्थानीय झुंड बनाते हैं जो कुछ नदियों की ओर बढ़ते हैं। स्टेलेट स्टर्जन के लिए स्पॉनिंग मैदान आमतौर पर अन्य एनाड्रोमस स्टर्जन के स्पॉनिंग ग्राउंड के नीचे स्थित होते हैं। अतीत में, यह वोल्गा से राइबिंस्क तक जाता था, ओका और कामा में प्रवेश करता था; उराल में उरालस्क के ऊपर मिले। एक विशिष्ट स्टर्जन नदी कुरा है, जहां पहले, मिंगचेविर पनबिजली स्टेशन के निर्माण से पहले, यह अलाज़ानी के मुहाने तक पहुंचती थी। यह कैस्पियन की अन्य नदियों - टेरेक, समूर, सुलक, अस्तारा, सेफिड्रुड में भी प्रवेश करती है। वोल्गा में और वर्तमान में, स्टेलेट स्टर्जन वोल्गोग्राड के नीचे सफलतापूर्वक प्रजनन करता है; वोल्गोग्राड पनबिजली स्टेशन के निर्माण से पहले, सेराटोव तक कई मछलियाँ पैदा होती थीं। उरल्स में, जो अब मुख्य तारकीय नदी है, मुख्य प्रजनन स्थल इंदर पर्वत के नीचे, मुहाने से 300-400 किमी दूर स्थित हैं। अज़ोव स्टेलेट स्टर्जन मुख्य रूप से क्यूबन में अंडे देने के लिए उगता है, जहां यह नेविन्नोमिस्क तक पाया जाता था, डॉन तक कम, जिसके साथ 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में। खोपरा के मुहाने तक पहुँच गया। क्यूबन में, इसके अपवाह के नियमन से पहले, स्टेलेट स्टर्जन के लिए मुख्य प्रजनन स्थल त्बिलिस्काया स्टेशन और क्रोपोटकिन शहर के बीच नदी का खंड था। काला सागर से, स्टेलेट स्टर्जन नीपर (यह कीव तक पहुंचता था), डेनिस्टर, दक्षिणी बग, रिओनी और डेन्यूब तक जाता है।

यह मौसमी प्रजातियाँ भी बनाती है, लेकिन अधिकांश नदियों में वसंत ऋतु की प्रधानता होती है। स्टेलेट स्टर्जन, रूसी स्टर्जन के विपरीत, अंडे देने के लिए तेज़ नदियों को पसंद करता है, और उनमें इसका बड़े पैमाने पर प्रवेश वसंत बाढ़ (अप्रैल-मई) के दौरान होता है। जाहिर है, यह इस तथ्य की व्याख्या करता है कि हाल के वर्षों में, वोल्गा पर वसंत बाढ़ की विकृति के कारण, वोल्गा मूल के तारकीय स्टर्जन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा (25-30% तक) उरल्स में अंडे देने के लिए जाता है।

हमारे एनाड्रोमस स्टर्जन में, स्टेलेट स्टर्जन सबसे अधिक गर्मी पसंद करने वाली मछली है, और इसलिए नदियों में इसका प्रजनन आमतौर पर देर से और अधिक समय में होता है। उच्च तापमानबेलुगा और रूसी स्टर्जन की तुलना में पानी (वोल्गा में वसंत ऋतु का अधिकतम तापमान 10-14 डिग्री सेल्सियस है; शरद ऋतु का तापमान 13-17 डिग्री सेल्सियस है)।

सेवरुगा एक शीघ्र परिपक्व होने वाली प्रजाति है। वोल्गा झुंड के अधिकांश नर 8-11 वर्ष की आयु में यौन परिपक्वता तक पहुँचते हैं, मादाएँ 10-14 वर्ष की आयु में। रनिंग यूराल स्टेलेट स्टर्जन के प्रमुख आयु समूह पुरुषों में 10-17 वर्ष और महिलाओं में 12-17 वर्ष हैं। कुरा झुंड के नर 11-13 साल की उम्र में परिपक्व होते हैं, मादाएं 14-17 साल की उम्र में। सबसे जल्दी परिपक्व होने वाला अज़ोव स्टर्जन है: नर 5-8 साल में यौन रूप से परिपक्व हो जाते हैं, मादा 8-12 साल में। वह सबसे तेजी से बढ़ने वाली भी है।

हाल के वर्षों में वोल्गा पर दौड़ने वाले पुरुषों का औसत वजन 6-7 किलोग्राम है, महिलाओं का - 11-12 किलोग्राम; उरल्स में, अंडे देने के लिए जाने वाले स्टेलेट स्टर्जन नर का औसत वजन 6 किलोग्राम, मादा - 10 किलोग्राम होता है।

स्पॉनिंग अवधि काफी विस्तारित है: वोल्गा में - मई से अगस्त तक, कुरा में - अप्रैल से सितंबर तक, क्यूबन में - अप्रैल से अगस्त तक, डॉन में - मई से जून तक। स्पॉनिंग आमतौर पर कम से कम 18-19 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर होती है।

विभिन्न नदियों में स्टेलेट स्टर्जन की उर्वरता बहुत भिन्न होती है: वोल्गा में - 92 से 633 हजार अंडे तक, यूराल में - 19 से 743 हजार तक, कुरा में - 35 से 360 हजार तक, क्यूबन में - 150 से 380 तक हज़ार।

अंडे देने के बाद, स्टेलेट स्टर्जन नदी में नहीं रहता, बल्कि तुरंत भोजन के लिए समुद्र में चला जाता है। सबसे बढ़कर, हाल के वर्षों में, यह कैस्पियन सागर के पश्चिमी तट पर अग्रखान स्पिट से अबशेरोन प्रायद्वीप तक के क्षेत्र में पाया गया है। वसंत ऋतु में, स्टेलेट स्टर्जन उत्तर की ओर बढ़ना शुरू कर देता है और धीरे-धीरे उत्तरी कैस्पियन के पूरे जल क्षेत्र में फैल जाता है।

कैस्पियन सागर में स्टेलेट स्टर्जन का मुख्य भोजन अब 30 के दशक के अंत में, बहुत सारे ब्रिसल वर्म नेरीस, साथ ही क्रस्टेशियंस, यहां के आदी हो गए हैं। एज़ोव स्टेलेट स्टर्जन कीड़े पर फ़ीड करता है और छोटी मछली(गोबीज़, हम्सा)।

स्टर्जन मछली पालन में स्टेलेट स्टर्जन प्रथम स्थान पर है। इसकी मुख्य मात्रा यूराल में खनन की जाती है।

बहुत बड़े एनाड्रोमस स्टर्जन में से एक है अटलांटिक स्टर्जन (एसिपेंसर स्टुरियो). इसकी विशेषता बड़े पैमाने पर कीड़े हैं, जिनकी सतह रेडियल रूप से धारीदार है। इसके अलावा, पेक्टोरल फिन में एक बहुत मजबूत बोनी किरण होती है। 3 मीटर की लंबाई और 200 किलोग्राम से अधिक वजन तक पहुंचता है।

अटलांटिक स्टर्जन एक दुखद उदाहरण के रूप में काम कर सकता है कि कैसे एक बार व्यापक और कई प्रजातियाँ इस पर मानव प्रभाव का सामना नहीं कर सकीं और कुछ ही समय में हमारे ग्रह के जीवों से लगभग गायब हो गईं। XIX सदी के मध्य में भी। यह स्टर्जन था वाणिज्यिक मछलीयूरोप और उत्तरी अमेरिका के तट पर दोनों। उनकी मुलाकात फ्रांस, स्पेन, उत्तरी अफ्रीका के तट से दूर बाल्टिक, उत्तरी, भूमध्यसागरीय और काले सागरों की घाटियों में हुई। यूरोप की कई नदियों में प्रवेश किया: राइन, एल्बे, ओडर, विस्तुला, लॉयर, गेरोन, सीन, आदि। अटलांटिक के अमेरिकी तट के साथ, यह फ्लोरिडा से हडसन खाड़ी तक वितरित किया गया था। 19वीं और 20वीं सदी के अंत में इसकी पकड़ में भारी गिरावट शुरू हो गई; हमारी सदी के मध्य तक, यह पश्चिमी यूरोप और उत्तरी अमेरिका की नदियों से व्यावहारिक रूप से गायब हो गया था। 30 के दशक में, यह बाल्टिक सागर से नेवा में प्रवेश करता था, इसके साथ लाडोगा झील तक चढ़ता था, जहाँ से यह अंडे देने के लिए वोल्खोव, स्विर, सियास में प्रवेश करता था। शायद में लाडोगा झीलइस स्टर्जन का एक जीवित रूप भी था। 1953 में अटलांटिक स्टर्जन का एक मामला व्हाइट सी में पकड़ा गया था।

वर्तमान में, इस स्टर्जन की एक छोटी आबादी, जाहिरा तौर पर 1000 से अधिक वयस्क मछलियों की संख्या नहीं है, केवल काकेशस में रिओनी नदी के बेसिन में, काला सागर पर बची है। एकल व्यक्ति डेन्यूब और पो में भी पाए जाते हैं।

स्टर्जन अप्रैल के अंत से जून तक रिओनी में प्रवेश करता है। यहां शरद ऋतु की कोई हलचल नहीं है. अंडे देने वाले नर की आयु कम से कम 7-9 वर्ष, मादाओं की - कम से कम 8-14 वर्ष होती है। दौड़ने वाले पुरुषों का औसत आकार 137 सेमी, महिलाओं का 182 सेमी है। रिओन्सकाया एचपीपी ने इसके मुख्य प्रजनन मैदानों को प्रभावित नहीं किया, जो मुंह से 120-130 किमी दूर स्थित हैं। स्पॉनिंग का चरम मई के दूसरे पखवाड़े में पड़ता है। मादाओं की प्रजनन क्षमता 200 हजार से 5.7 मिलियन अंडों तक होती है। अंडे देने के बाद, स्टर्जन तेजी से समुद्र में चला जाता है। काला सागर में, यह मुख्य रूप से एंकोवी पर भोजन करता है।

अटलांटिक स्टर्जन असाधारण मूल्य का है। यह एक बहुत ही उच्च विकास दर की विशेषता है, जो इस सूचक में अन्य स्टर्जन से काफी बेहतर प्रदर्शन करता है। यह प्रजाति यूएसएसआर की रेड बुक के दूसरे संस्करण में शामिल है। इसके कृत्रिम प्रजनन के लिए रिओनी में एक मछली फैक्ट्री बनाई गई।

कई मायनों में यह अटलांटिक स्टर्जन के करीब है प्रशांत या सखालिन स्टर्जन (एसिपेंसर मेडिरोस्ट्रिस), लेकिन पेक्टोरल फिन में इसकी हड्डी की किरण बहुत कम विकसित होती है। प्रशांत महासागर में, यह व्यापक रूप से वितरित है, लेकिन बहुत दुर्लभ है। एशियाई तट पर यह अमूर मुहाने से लेकर कोरिया तक, सखालिन और प्रिमोरी की नदियों में, होक्काइडो के तट पर पाया जाता है। बेरिंग सागर की ओलुटोर्स्की खाड़ी में पाया गया। यह सैन फ्रांसिस्को से कोलंबिया नदी तक अमेरिकी तट के साथ जाना जाता है।

इसके जीव विज्ञान का अध्ययन बेहद खराब तरीके से किया गया है। 2 मीटर से अधिक की लंबाई तक पहुंचता है, वजन 60 किलो। जीवन का एक गुजरता हुआ मार्ग प्रशस्त करता है। स्पॉनिंग के लिए हमारे जल में, यह तातार जलडमरूमध्य (तुम्निन नदी) में बहने वाली छोटी नदियों में, सखालिन पर टिम नदी में, और संभवतः, अमूर मुहाने की सहायक नदियों में भी प्रवेश करती है। शीतकालीन स्वरूप के रूप में प्रस्तुत किया गया। यह देर से शरद ऋतु में, सर्दियों में नदी में अंडे देता है और अगले साल जून-जुलाई में अंडे देता है। प्रजनन स्थल अज्ञात हैं। यह बेंटिक अकशेरुकी और छोटी मछलियों को खाता है। यूएसएसआर की रेड बुक में भी शामिल है।

स्टर्जन के बीच संख्या के मामले में केंद्रीय स्थान उचित है रूसी स्टर्जन (ए. गुलडेनस्टेडी). यह अपने छोटे, कुंद थूथन और एंटीना के स्थान में अन्य प्रजातियों से भिन्न होता है, जो मुंह की तुलना में थूथन के अंत के करीब बैठता है। बिना किनारियों वाला एंटीना, निचला होंठ बाधित। इसकी लंबाई 230 सेमी और वजन 80-100 किलोग्राम तक होता है।

इसकी सीमा लगभग बेलुगा और स्टेलेट स्टर्जन की श्रेणियों से मेल खाती है। ये कैस्पियन, ब्लैक और अज़ोव समुद्र के बेसिन हैं। रूसी स्टर्जन भी स्थानीय झुंड बनाते हैं, जो प्रजनन द्वारा व्यक्तिगत नदियों (वोल्गा-कैस्पियन, यूराल-कैस्पियन, कुरा, नीपर, डेन्यूब, आदि) से जुड़े होते हैं।

स्टर्जन नदियों के किनारे बहुत ऊँचाई पर चढ़ता था, स्टेलेट स्टर्जन की तुलना में बहुत ऊँचा। कैस्पियन में मुख्य स्टर्जन नदी वोल्गा है, जिसके साथ यह लगभग ऊपरी पहुंच (रेज़ेव) के साथ-साथ ओका, क्लेज़मा, शेक्सना, वेतलुगा, कामा, व्याटका तक जानी जाती थी। XVIII सदी में. जाहिरा तौर पर, यहां तक ​​​​कि मॉस्को नदी में भी मिले, जैसा कि के. रूले ने उल्लेख किया है: "... 1740 के आसपास, यहां तक ​​​​कि स्टर्जन भी ओका से मॉस्को नदी से कामेनी ब्रिज तक आए थे, जो अब किसी को याद नहीं है ..." मुख्य स्पॉनिंग ग्राउंड वोल्गोग्राड और सेराटोव के बीच स्थित थे। बहुत सारे स्टर्जन उरल्स में प्रवेश करते हैं, जिसके साथ यह सकमारा के मुहाने तक चढ़ते हैं। यह कैस्पियन सागर की अन्य नदियों में अंडे देने के लिए जाती है: कुरा, तेरेक, सुलक, समूर। आज़ोव सागर के बेसिन में, डॉन में इसकी संख्या सबसे अधिक थी, जिसके साथ यह ज़ादोंस्क तक चढ़ गया; क्यूबन की तुलना में बहुत कम। काला सागर में सबसे महत्वपूर्ण नदियाँ नीपर हैं, जहाँ से यह पहले डोरो-गोबुज़, डेन्यूब, डेनिस्टर, दक्षिणी बग और रिओनी तक पहुँचती थी। प्रवाह विनियमन के परिणामस्वरूप, अधिकांश स्टर्जन स्पॉनिंग मैदान काट दिए गए।

एनाड्रोमस रूप के अलावा, बड़ी नदियों (वोल्गा, यूराल) के ऊपरी और मध्य खंडों में एक आवासीय रूप भी था जो लगातार ताजे पानी में रहता था, छोटे आकार और धीमी वृद्धि में भिन्न था।

नदियों में स्टर्जन का मार्ग अत्यधिक विस्तारित है, यह शीतकालीन और वसंत रूप बनाता है। अंतर करना सबसे कठिन वोल्गा-कैस्पियन झुंड का स्टर्जन है, जिसमें प्रारंभिक वसंत स्टर्जन (अधिकतम मार्च से मई तक पानी के तापमान 4-8 डिग्री सेल्सियस पर होता है), देर से वसंत (मई-जून में चलता है) पानी का तापमान 16-22 डिग्री सेल्सियस), ग्रीष्म ऋतु में शीतकालीन स्टर्जन (18-24 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर मई-जुलाई की दूसरी छमाही) और शरद ऋतु में शीतकालीन स्टर्जन (अगस्त से अक्टूबर तक 24-24 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर) 8 डिग्री सेल्सियस)। विभिन्न जैविक समूहों के स्टर्जन आकार, प्रवास की लंबाई, गोनाडों की परिपक्वता की डिग्री, ताजे पानी में रहने की अवधि और अन्य संकेतकों में भिन्न होते हैं। सभी जैविक समूहों (देर से वसंत स्टर्जन के अपवाद के साथ) के वोल्गा स्टर्जन का प्रजनन मई के दौरान 9 से 16 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर होता है।

यूराल स्टर्जन की अंडे देने वाली आबादी की संरचना भी एक जटिल है, जिसमें नदी में झरने के रूप का बड़े पैमाने पर प्रवाह अप्रैल के दूसरे भाग से मई के मध्य तक और सर्दियों के रूप में जून के अंत से अगस्त के मध्य तक देखा जाता है।

कुल मिलाकर, जैसा कि अध्ययनों से पता चला है, स्टर्जन के शीतकालीन समूह वोल्गा और उरल्स में प्रबल होते हैं।

इसके विपरीत, आज़ोव-काला सागर बेसिन की नदियों में, स्टर्जन को मुख्य रूप से वसंत रूप में दर्शाया जाता है। अतीत में, डॉन में इसका व्यापक प्रवाह अप्रैल से मई तक देखा जाता था; सितंबर-नवंबर में कमजोर वृद्धि (सर्दियों का स्वरूप) देखी गई। लगभग यही तस्वीर नीपर में भी देखी गई। जाहिरा तौर पर, क्यूबन स्टर्जन को पूरी तरह से वसंत रूप में दर्शाया जाता है, जो अप्रैल-मई में नदी में प्रवेश करता है और तुरंत प्रजनन करता है।

1977 में वोल्गा पर दौड़ने वाले स्टर्जन का औसत वजन 21.2 किलोग्राम (महिलाएं) और 13.7 किलोग्राम (पुरुष) था; त्सिम्लियांस्क बांध (1952) के निर्माण से पहले डॉन में, स्टर्जन मादाओं का औसत वजन 26-27 किलोग्राम और नर का औसत वजन 11-13 किलोग्राम था; उरल्स में, 1974 में दोनों लिंगों की मछलियों के लिए यह आंकड़ा लगभग 14.8 किलोग्राम के बराबर था.

उत्तरी कैस्पियन में, नर स्टर्जन 12-13 साल से पहले यौन परिपक्वता तक नहीं पहुंचते हैं और मादाएं 15-16 साल से पहले नहीं पहुंचती हैं। एज़ोव स्टर्जन कुछ समय पहले यौन रूप से परिपक्व हो जाता है: नर 8-11 वर्ष की आयु में, मादा 11-15 वर्ष की आयु में। डेन्यूब स्टर्जन झुंड के नर की बड़े पैमाने पर परिपक्वता 13 साल की उम्र में होती है, मादा - 15 साल की उम्र में।

रूसी स्टर्जन की उर्वरता बहुत व्यापक रेंज में भिन्न होती है - 60 से 880 हजार अंडे तक, औसतन लगभग 250-300 हजार अंडे। अंडे सेने के बाद, स्टर्जन के किशोर उसी गर्मियों में समुद्र में चले जाते हैं, लेकिन कुछ 1-2 साल तक नदी में रह सकते हैं।

समुद्री चरागाहों में स्टर्जन का पसंदीदा भोजन शंख है। वह झींगा, केकड़े, नेरीस कीड़ा भी खाता है। मछली (गोबीज़, एंकोवी, स्प्रैट) उसका द्वितीयक भोजन है। 70 के दशक में कुल स्टर्जन पकड़ में, इसने दूसरा स्थान प्राप्त किया (स्टेलेट स्टर्जन के बाद)।

हाल ही में, कई शोधकर्ताओं ने कैस्पियन सागर में एक स्वतंत्र प्रजाति के रूप में पहचान की है फ़ारसी, या दक्षिण कैस्पियन, स्टर्जन (एसिपेंसर पर्सिकस)।इसका वर्णन पहली बार पिछली शताब्दी के अंत में किया गया था, लेकिन तब इसे रूसी स्टर्जन (दक्षिण कैस्पियन) की उप-प्रजाति या इसके अंतःविशिष्ट जैविक समूहों (उत्तरी कैस्पियन) में से एक के रूप में माना जाता था, तथाकथित देर से वसंत या गर्मियों में पैदा होने वाला स्टर्जन। यह रूसी स्टर्जन से थोड़ा नीचे, विशाल, लंबे थूथन, सभी पंक्तियों में कम स्कूट और पीठ के भूरे-नीले रंग में काफी अलग है। कई अन्य रूपात्मक और शारीरिक-जैव रासायनिक मापदंडों में कोई कम गहरा अंतर नहीं है। फ़ारसी स्टर्जन औसतन रूसी स्टर्जन से बहुत बड़ा होता है। 1973 में वोल्गा पर, मादा फ़ारसी स्टर्जन का वजन औसतन 28 किलोग्राम था, जबकि रूसी स्टर्जन के शीतकालीन रूप की मादा का वजन 19 किलोग्राम था; फ़ारसी स्टर्जन नर रूसी स्टर्जन नर (क्रमशः 19 और 11 किलोग्राम) की तुलना में वजन में लगभग दोगुना बड़े होते हैं। अंडे देने के लिए, यह रूसी स्टर्जन के समान नदियों में प्रवेश करती है, लेकिन समुद्र के दक्षिणी क्षेत्रों की ओर अधिक रुझान रखती है। उनके लिए मुख्य प्रजनन नदी कुरा थी, लेकिन हाल के वर्षों में इस स्टर्जन का काफी हिस्सा वोल्गा और उरल्स में चला गया है। फ़ारसी स्टर्जन नीचे की ओर बढ़ता है और उसी वर्ष प्रजनन करता है जब वह नदी में प्रवेश करता है। गर्मियों में अंडे देना, रूसी स्टर्जन की तुलना में देर से, जुलाई-अगस्त में, 20-22 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर होता है। प्रजनन क्षमता - 84 से 837 हजार अंडे तक (कुरा में)। मछली पालन की वस्तु के रूप में फ़ारसी स्टर्जन बहुत रुचि रखता है।

साइबेरिया की नदियों में, स्टेरलेट के अलावा, स्टर्जन का एक और प्रतिनिधि है - साइबेरियन स्टर्जन (एसिपेंसर बेरी). लेकिन यहां इसका दायरा काफी व्यापक है. इरतीश और येनिसी के साथ ओब बेसिन के अलावा, यह आगे पूर्व में, कोलिमा तक और बाइकाल में भी होता है। पूर्वी साइबेरिया (लीना, ओलेन्योक, याना, इंडीगिरका, कोलिमा) की नदियों में रहने वाले स्टर्जन को एक विशेष उप-प्रजाति में विभाजित किया गया है - याकूत स्टेरलेटॉइड स्टर्जन, या हेटिस (एसिपेंसर बेरी हेटिस)। साइबेरियाई स्टर्जन को स्टेरलेट से पार्श्व स्कूट्स की कम संख्या (50 से अधिक नहीं) और रूसी स्टर्जन से, जिसके वह करीब है, पंखे के आकार के गिल रेकर्स और अधिक नुकीले थूथन द्वारा आसानी से पहचाना जा सकता है। हालाँकि, इसके थूथन का आकार, स्टेरलेट की तरह, बहुत भिन्न होता है, और तेज-थूथन वाले नमूनों के साथ, कुंद-थूथन वाले नमूने भी एक ही स्थान पर पाए जाते हैं।

अलग-अलग पूल में इसका आकार अलग-अलग होता है। ओब और बैकाल में 180-200 किलोग्राम वजन वाले स्टर्जन पाए गए, येनिसी में 100 किलोग्राम तक और लीना में 60 किलोग्राम तक वजन वाले स्टर्जन पाए गए। ओब स्टर्जन का औसत व्यावसायिक वजन 15-16 किलोग्राम है, येनिसी स्टर्जन 4-6 किलोग्राम है, और लीना स्टर्जन 2-3 किलोग्राम है।

साइबेरियन स्टर्जन एक अर्ध-एनाड्रोमस मछली है। यह साइबेरियाई नदियों के मुहाने पर भोजन करता है, और प्रजनन के लिए यह उनके साथ कई सैकड़ों किलोमीटर तक उगता है: ओब के साथ, नोवोसिबिर्स्क पनबिजली स्टेशन के निर्माण तक, 2500 किमी तक, येनिसी के साथ 1500 किमी तक, नदी के किनारे लीना 500-700 कि.मी. यह प्रवासन एक वर्ष से अधिक समय तक चलता है और गड्ढों में नदी में शीत ऋतु बिताने (शीतकालीन दौड़) से बाधित होता है। प्रवासी स्वरूप के अतिरिक्त अधिकांश नदियों में इसके आवासीय, गतिहीन समूह भी होते हैं। ऐसे अवलोकन हैं कि स्टर्जन के परिपक्व, अर्ध-एनाड्रोमस व्यक्ति अंडे देने के मैदान में चढ़ते हुए भूरे, धुएँ के रंग में रंगे होते हैं, और आवासीय स्टर्जन - भूरे-भूरे रंग में। इन दोनों रूपों के रंग में समान अंतर अमूर स्टर्जन में नोट किया गया था।

साइबेरियाई स्टर्जन बहुत कठोर परिस्थितियों में रहता है, रूसी स्टर्जन की तुलना में अधिक धीरे-धीरे बढ़ता है, और देर से परिपक्व होता है: नर 15-18 वर्ष से पहले नहीं, मादा 18-20 वर्ष की होती है। लीना स्टर्जन, जो पहले यौन परिपक्वता तक पहुंचती है (11-13 साल की उम्र में नर, 13-15 साल की उम्र में मादा), अधिक असामयिक होती है, जिसका आकार बहुत छोटा होता है, "स्टर्जन" आयाम (लंबाई लगभग 70 सेमी और वजन 1.5-2 किलोग्राम) ).

कई हज़ार साल पहले, साइबेरियाई स्टर्जन ने बाइकाल में प्रवेश किया (संभवतः निचले अंगारा के माध्यम से येनिसी बेसिन से) और यहां एक अद्वितीय झील-नदी का निर्माण किया जो इस झील के किनारों (150-200 मीटर की गहराई तक) में फ़ीड करता है, और प्रजनन करता है में प्रमुख सहायक नदियाँ(सेलेंगा, बरगुज़िन, ऊपरी अंगारा)। मुख्य उद्गम नदी सेलेंगा है, जिसके साथ यह 1000 किमी तक बढ़ती है।

साइबेरिया की नदियों में, स्टर्जन गर्मियों में, जून-जुलाई में प्रजनन करता है; बैकाल - थोड़ा पहले, मई के अंत में - जून की पहली छमाही में। विभिन्न जलाशयों में, इसकी उर्वरता अलग-अलग है: ओब में - 174 से 420 हजार अंडे तक, येनिसी में - 79 से 250 हजार तक, लीना में - 16 से 110 हजार तक।

इसके भोजन में विभिन्न प्रकार के बेंटिक जीव शामिल हैं: चिरोनोमिड्स, कैडिसफ्लाइज़, मेफ्लाइज़, एम्फ़िपोड्स, गैमरिड्स, कीड़े, मोलस्क और कम अक्सर मछली के लार्वा। सर्दियों में बर्फ के नीचे यह खाना बंद नहीं करता।

सभी साइबेरियाई स्टर्जन अनुकूलन और मछली प्रजनन में बहुत रुचि रखते हैं। वे बड़े जलाशयों और झीलों के भंडारण के साथ-साथ विशेष रूप से वाणिज्यिक स्टर्जन खेती के लिए आशाजनक हैं गरम पानी.

साइबेरियाई स्टर्जन बहुत ही सरल है और इसमें विकास की काफी संभावनाएं हैं। राज्य जिला बिजली स्टेशन पर थर्मल वॉटर फार्म में उगाई जाने वाली लीना स्टर्जन प्राकृतिक परिस्थितियों की तुलना में 7-9 गुना तेजी से बढ़ती है। 1981 में मॉस्को के पास कोनाकोव्स्काया जीआरईएस में, पहली बार उससे संतान प्राप्त करना संभव हुआ: पूल में, मादाएं 8 साल की उम्र में परिपक्व हो गईं, नर - 4 साल में (यानी, लीना की तुलना में बहुत पहले)।

साइबेरियन के बहुत करीब अमूर स्टर्जन (एसिपेंसर श्रेंकी), जिससे यह गिल रेकर्स के आकार में भिन्न होता है: वे पंखे के आकार के नहीं होते हैं, बल्कि एकल-शीर्ष, चिकने होते हैं। यह संभावना है कि अमूर स्टर्जन साइबेरियाई स्टर्जन की ही एक उप-प्रजाति है। यह अमूर बेसिन में मुहाना से शिल्का और आर्गुन तक वितरित किया जाता है। अर्ध-मार्ग और आवासीय रूप बनाता है; उत्तरार्द्ध का प्रतिनिधित्व कई स्थानीय झुंडों द्वारा किया जाता है। लंबाई 2 मीटर तक, वजन 56 किलोग्राम तक (पूर्व में 160 किलोग्राम तक)। नर 10-13 साल की उम्र में यौन परिपक्वता तक पहुँचते हैं, मादाएँ 11-14 साल की उम्र में। अमूर के चैनल में स्पॉनिंग - मई - जून में। मुख्य स्पॉनिंग मैदान निकोलायेव्स्क-ऑन-अमूर के ऊपर हैं। प्रजनन क्षमता - 29 से 434 हजार अंडे तक। आहार की प्रकृति के अनुसार, अमूर स्टर्जन एक विशिष्ट बेंटोफेज है।

यूएसएसआर के जल निकायों के अलावा, उत्तरी गोलार्ध के अन्य क्षेत्रों में भी कई स्टर्जन प्रजातियाँ पाई जाती हैं। एड्रियाटिक स्टर्जन (एसिपेंसर नक्कारी), जो पो नदी में प्रवेश करती है, एड्रियाटिक सागर में कम संख्या में रहती है। नदियों को अटलांटिक तटउत्तरी अमेरिकी स्टर्जन (एसिपेंसर ब्रेविरोस्ट्रिस) पैदा होता है। अमेरिकी तट के साथ प्रशांत महासागरअलास्का से कैलिफोर्निया तक एक बहुत बड़ा सफेद स्टर्जन (एसिपेंसर ट्रांसमोंटानस) है। उत्तरी अमेरिका में, ग्रेट लेक्स और मिसिसिपी और सेंट लॉरेंस घाटियों में, मीठे पानी की झील या भूरा स्टर्जन (एसिपेंसर फुलवेसेंस) रहता है, जो जीव विज्ञान में बाइकाल स्टर्जन के समान है। जापानी एनाड्रोमस स्टर्जन की दो प्रजातियाँ (एसिपेंसर किकुची और एसिपेंसर मल्टीस्कुटेटस) जापान सागर के दक्षिणी भाग के पानी में पाई जाती हैं। चीन (यांग्त्ज़ी) में चीनी स्टर्जन की दो प्रजातियाँ हैं (एसिपेंसर साइनेंसिस और एसिपेंसर डाब्रियनस)। अमेरिकन लेक स्टर्जन को छोड़कर ये सभी प्रजातियाँ बहुत दुर्लभ हैं और इनका कोई व्यावसायिक मूल्य नहीं है।

स्पैड-नोज़्ड (स्केफिरहिनचिने) के उपपरिवार में, बहुत ही अनोखी मछली का प्रतिनिधित्व किया जाता है, जो बड़ी मात्रा में निलंबन लेकर पानी की तेज़ धारा में रहने के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित होती है। शॉवेलनोज़ की आंखें बहुत छोटी होती हैं, अक्सर लगभग पूरी तरह से त्वचा से ढकी होती हैं, और दृष्टि इन मछलियों के जीवन में कोई बड़ी भूमिका नहीं निभाती है। दूसरी ओर, स्पर्श की भावना अच्छी तरह से विकसित होती है, जिसके अंग लंबे एंटीना होते हैं और, जाहिर है, थूथन की पूरी निचली सतह होती है। बड़े हड्डी के कीड़े, एक प्रकार का खोल बनाते हुए, यांत्रिक क्षति और प्रवाह द्वारा खींचे गए ठोस कणों से अच्छी तरह से रक्षा करते हैं। एक सपाट फावड़े के आकार का थूथन तेज धारा को पकड़ने का काम करता है: इसके ऊपर से बहने वाली पानी की एक धारा मछली को नीचे दबा देती है।

फावड़ादुनिया के दो क्षेत्रों में वितरित: जीनस अमेरिकन शॉवेलनोज़ (स्केफिरहिन्चस) मिसिसिपी बेसिन में पाया जाता है, जीनस स्यूडोशॉवेलनोज़ (स्यूडोस्कैपिरहिन्चस) अमु दरिया और सीर दरिया बेसिन में पाया जाता है। मध्य एशियाई शॉवेलनोज़ अमेरिकी शॉवेलनोज़ से छोटे दुम के पेडुनकल में भिन्न होता है जो पूरी तरह से ढालों से ढका नहीं होता है और एक कम तैरने वाला मूत्राशय होता है (अमेरिकी शॉवेलनोज़ में यह अच्छी तरह से विकसित होता है)।

अमेरिकी शॉवेलनोज़ जीनस में दो प्रजातियाँ हैं: सामान्य फावड़ा (स्केफिरहिन्चस प्लैटोरहिन्चस), जिसकी लंबाई 90 सेमी तक है, और बहुत अधिक सामान्य है सफेद फावड़ा (स्केफिरहिन्चस एल्बस)जो 1 मीटर तक लंबा हो सकता है।

दोनों प्रजातियाँ विशिष्ट नदी मछली हैं, और सफेद फावड़ा तेज़ धारा (निचले मिसौरी) में रहता है। वे वसंत और गर्मियों में प्रजनन करते हैं, अंडे देने के लिए वे चट्टानी मिट्टी वाली सहायक नदियों में प्रवेश करते हैं। वे मुख्य रूप से जलीय कीट लार्वा पर भोजन करते हैं। आम फावड़ा मछली पकड़ने की एक महत्वपूर्ण वस्तु हुआ करती थी। अब दोनों प्रजातियों की संख्या में तेजी से गिरावट आई है।

मध्य एशियाई शॉवेलनोज़ को तीन प्रजातियों द्वारा दर्शाया जाता है, जिनमें से दो - बड़े स्यूडोस्कैफिरहिन्चस कॉफमैनी) और छोटे स्यूडोशॉवेलनोज़ (स्यूडोस्कैपिरहिन्चस हर्मननी) - अमु दरिया में पाए जाते हैं और एक प्रजाति, फेडचेंको स्यूडोशॉवेलनोज़ (स्यूडोस्कैपिरहिन्चस फेडचेंकोइ) - में पाए जाते हैं। सिरदरिया. पिछली दो प्रजातियाँ हमेशा बहुत दुर्लभ रही हैं। वे पिछली शताब्दी के अंत में हाल ही में विज्ञान के लिए ज्ञात हुए। सिरदार्या शॉवेलनोज़ 1871 में पाया गया था। उत्कृष्ट रूसी भूगोलवेत्ता और यात्री ए.पी. फेडचेंको ने 1874 में बड़े अमु दरिया फावड़े की खोज की। प्रसिद्ध प्रकृतिवादी एम.एन. बोगदानोव, और 1870 में छोटा फावड़ा। अमु दरिया में प्राणी विज्ञानी शिक्षाविद् एन.ए. सेवरत्सोव द्वारा खोजा गया।

शॉवेलनोज़ इन नदियों के समतल क्षेत्रों में समुद्र के किनारे से लेकर तलहटी तक निवास करते हैं। वे अरल सागर के खारे पानी में प्रवेश नहीं करते हैं। मध्य एशियाई फावड़े का आकार छोटा होता है। उनमें से सबसे बड़ा - बड़ा अमु दरिया - 58 सेमी की लंबाई और 760 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचता है (अपवाद के रूप में, अतीत में 2 किलोग्राम तक वजन वाले नमूने थे)। छोटा फावड़ा बहुत छोटा होता है, 27 सेमी तक; इसके समान सिरदार्या फावड़ा के समान आयाम हैं।

शॉवेलनोज़ नदी तल के विशिष्ट निवासी हैं। वे रेतीले और कंकड़युक्त उथले, चैनलों में रहते हैं। तेज़ धारा को पकड़ने के लिए, चौड़े और सपाट थूथन के अलावा, छोटे और सिरदार्या फावड़े में पेक्टोरल पंखों का एक अजीब मुड़ा हुआ आकार होता है, जो चूसने वालों की भूमिका निभाते हैं। बड़े अमु दरिया फावड़े (और कुछ सिरदारिया नमूनों) में, दुम के पंख का ऊपरी लोब एक लंबे धागे में लम्बा होता है, जो स्पष्ट रूप से एक बैलेंसर का कार्य करता है। एक बड़े फावड़े के थूथन के अंत में 1 से 9 तक तेज कांटे होते हैं, जो संभवतः तेज धारा में प्रजनन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

शॉवेलनोज़ नदी के तल में उथली गहराई (1.5-2 मीटर) पर मोटे रेत के किनारों और पथरीले मैदानों पर प्रजनन करता है। स्पॉनिंग शुरुआती वसंत में, मार्च-अप्रैल में, 14-16 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर होती है। ग्रेट शॉवेलनोज़ की मादा 15 हजार तक अंडे देती है, लेकिन आमतौर पर 2 हजार से अधिक नहीं; सिरदार्या फावड़ा 1.5 हजार अंडे तक देता है; छोटे फावड़े की उर्वरता अज्ञात है। वे 6-7 साल की उम्र में यौन परिपक्वता तक पहुंचते हैं; नर आमतौर पर मादाओं की तुलना में एक वर्ष पहले परिपक्व हो जाते हैं। बड़े फावड़े में, सामान्य रूप के अलावा, एक धीमी गति से बढ़ने वाले बौने का वर्णन किया गया है, जो 23-24 सेमी की लंबाई में पकता है और वजन केवल 39-40 ग्राम होता है।

फावड़े का पसंदीदा भोजन छोटे बेंटिक अकशेरुकी (चिरोनोमिड, कैडिसफ्लाइज़, मेफ्लाइज़ के लार्वा), साथ ही मछली रो भी है। बड़ा फावड़ा बड़े शिकार (बारबेल, सब्रेफिश, लोचेस और रेजरफिश के किशोर) को भी खाता है।

अमु दरिया पर स्वदेशी आबादी ने लंबे समय तक बड़े फावड़े को नहीं खाया, क्योंकि इसकी लंबी "पूंछ" चूहे या सांप की पूंछ जैसी होती थी (इसलिए इस मछली का स्थानीय नाम - मूसटेल या स्नेकटेल)। पिछली शताब्दी के अंत में अमु दरिया पर बसे यूराल कोसैक ने फावड़ा पकड़ना शुरू कर दिया। इन मछलियों के मांस का स्वाद स्टेरलेट जैसा होता है।

वर्तमान में, सिंचाई हाइड्रोकंस्ट्रक्शन के परिणामस्वरूप अमु दरिया और सिर दरिया के जल शासन में तेज बदलाव के कारण, उनके प्रजनन के लिए उपयुक्त लगभग कोई जगह नहीं बची है। शॉवेलनोज़ के कई किशोर सूर्य की चिलचिलाती किरणों के तहत सिंचाई प्रणालियों में पानी के सेवन सुविधाओं से गिरकर नष्ट हो जाते हैं। इन मछलियों की संख्या अब बहुत कम है, और मध्य एशियाई फावड़ा की सभी तीन प्रजातियाँ यूएसएसआर की रेड बुक में शामिल हैं।