यूरोपीय कल्पना. यूरोपीय कल्पना

मछली प्रेमी दो खेमों में बंटे हुए हैं: कुछ का तर्क है कि चिमेरा अखाद्य है, और दूसरा - कि इससे उत्कृष्ट व्यंजन बनाए जाते हैं। जो भी हो, समुद्री खरगोश (दाढ़ीदार सील के साथ यह चिमेरा का दूसरा नाम है) अब अक्सर स्टोर अलमारियों पर देखा जा सकता है। मछली को उसकी खौफनाक उपस्थिति के लिए चिमेरा कहा जाता था: इसका कोई सुंदर सिर और बहुत लंबा निचला पंख नहीं होता है। जाहिर तौर पर डरावनेपन के कारण उपस्थितिइस मछली के शवों को पहले से ही छीलकर बेचा जाता है। हमने इनमें से एक खरीदा और प्रयोग करने का फैसला किया। सब्जियों के साथ ओवन में चिमेराबहुत स्वादिष्ट निकला!

अवयव:

समुद्री खरगोश का शव- 1 टुकड़ा;

गाजर - 1 टुकड़ा;

प्याज - 1 टुकड़ा;

नमक स्वाद अनुसार;

मछली के लिए मसाला- स्वाद;

नींबू - ½ टुकड़ा;

वनस्पति तेल- कई चम्मच.

चिमेरा ओवन में पक रहा है।

हम आवश्यक मात्रा में सामग्री लेते हैं।

हम शुरू करते हैं: इससे पहले, उन्हें ओवन में मछली के साथ रखें, गाजर और प्याज को स्टू करने की जरूरत है। इसलिए, हम गाजर को साफ करते हैं और इसे मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं। हम आग पर एक फ्राइंग पैन डालते हैं, तल पर थोड़ा सा वनस्पति तेल डालते हैं और कसा हुआ गाजर फैलाते हैं।

जबकि गाजर पक रही है, हम सफेद प्याज को साफ करते हैं (यह सामान्य सफेद प्याज की तुलना में स्वाद में बहुत अधिक नाजुक होता है), आधा छल्ले में काट लें और पैन में भी भेज दें। सब्जियाँ, नमक मिलाएं, कुछ बड़े चम्मच पानी डालें और ढक्कन से ढक दें। पूरी तरह पकने तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, धीमी आंच पर पकाएं।

अब चलो मछली पर आते हैं। एक छोटा पंख शव पर फहराता है - इसे कैंची से काट लें। चिमेरा अपने आप में सुंदर दिखता है: इसमें धब्बेदार चांदी के किनारे हैं।

मछली को 2-3 सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें.

एक छोटे कटोरे में मछली के लिए नमक और मसाला डालें। इन्हें मिलाएं और मछली के प्रत्येक टुकड़े को इस मिश्रण से रगड़ें। जबकि सब्जियाँ उबल रही हैं, मछली मसालों में मैरीनेट हो जाएगी। प्रभाव को बढ़ाने के लिए आप इसे इस समय के लिए रेफ्रिजरेटर में भी रख सकते हैं।

यदि गाजर पहले से ही तैयार हैं, तो आप एक बेकिंग डिश ले सकते हैं और उसमें सब्जियां डाल सकते हैं। इसके अतिरिक्त, आपको फॉर्म को तेल से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वसा गाजर और प्याज के साथ चली जाएगी।

सब्जियों के ऊपर समुद्री खरगोश के टुकड़े डालें। मछली पर आधा नींबू का रस निचोड़ें।

हम ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करते हैं, उसमें मछली के साथ फॉर्म डालते हैं और 20 मिनट तक बेक करते हैं।
ओवन में चिमेरा मछली तैयार है! इसे गर्मागर्म ही परोसा जाना चाहिए. एक उत्कृष्ट साइड डिश मसले हुए आलू या उबले चावल होंगे। इसी तरह, आप गाजर के बिना चिमेरा को सेंक सकते हैं - केवल प्याज के साथ।

अधिकांश रहस्यमय निवासी सागर की गहराई- काइमेरा मछली, या काइमेरा। उनकी जीवनशैली, विशेषकर उनके प्रजनन जीव विज्ञान के बारे में बहुत कम जानकारी है।

समुद्र विज्ञानियों ने वस्तुतः इन प्राणियों के बारे में थोड़ा-थोड़ा करके जानकारी एकत्र की है ताकि आज आप उनमें से कुछ के बारे में जान सकें।

समुद्रों और महासागरों के गहरे समुद्र के चिमेरा

कार्टिलाजिनस क्रम से संबंधित आधुनिक समूह में चिमेरा जैसी मछलियों की लगभग 50 प्रजातियाँ हैं। उनमें से अधिकांश 500 मीटर या उससे अधिक की गहराई पर रहते हैं, जहां उनके व्यवहार का अध्ययन करना बेहद मुश्किल और कभी-कभी असंभव होता है। आज तक, यह ज्ञात है कि:

• इन प्राणियों की लंबाई 1.5 मीटर तक पहुंच सकती है;
• वे अकशेरुकी जीवों और छोटी मछलियों को खाते हैं;
• मछलियाँ द्विअर्थी होती हैं;
• मछलियाँ अंडे देती हैं.
• चिमेरा मछली विशेष रूप से समुद्री जल में रहती है।

रूप और संरचना

काइमेरा का सुव्यवस्थित शरीर धीरे-धीरे संकीर्ण होता जाता है और शरीर की आधी लंबाई में एक लंबी, लड़खड़ाती हुई रस्सी जैसी पूंछ में समाप्त हो जाता है। इसे अभिशाप कहा जाता है. वयस्क 0.6 से 1.5 मीटर तक बढ़ते हैं। यह संभव है कि मछलियाँ हों और बड़ा आकार.

पेक्टोरल पंख बड़े, बर्तननुमा होते हैं। यह वे हैं जो चिमेरों को विशिष्ट रूप देते हैं और उड़ान का भ्रम पैदा करते हैं। पेट वाले आकार में बहुत छोटे होते हैं और गुदा पर स्थित होते हैं।

मछलियाँ धीरे-धीरे तैरती हैं, पेक्टोरल पंखों की गति लहरदार होती है।

पार्श्व रेखा खुली होती है और सिर और धड़ के किनारों पर स्थित एक नाली होती है। इसकी मदद से, काइमेरा पानी के कंपन और गहराई के अन्य निवासियों की गति से उत्पन्न कंपन को समझते हैं। रेखा का प्रयोग अभिविन्यास के लिए किया जाता है बाहरी वातावरणऔर शिकार करते समय. कुछ प्रजातियों में, इसमें विशेष रिसेप्टर्स का एक हिस्सा होता है जो विद्युत कंपन को पकड़ता है।

शरीर "नग्न" है, बलगम से ढका हुआ है। कंकाल उपास्थि का बना होता है। खोपड़ी एक जोड़ द्वारा जबड़े से जुड़ी होती है और इसे हायोस्टाइलिस्टिक कहा जाता है। किनारों पर त्वचा की परतों से ढके दो गिल छिद्र होते हैं। मछलियाँ अपना मुँह बंद करके साँस लेती हैं, अपनी नाक से पानी खींचती हैं। यह गलफड़ों में प्रवेश करता है, जो मौखिक गुहा के साथ संचार करता है।

दो पृष्ठीय पंख भी हैं। जो सिर के करीब होता है वह लंबवत स्थापित होता है, इसका आधार छोटा होता है और बड़ा स्पाइक होता है - कुछ में यह जहरीला होता है। यदि आवश्यक हो, तो यह पीठ पर एक विशेष "नाली" में फिट बैठता है। दूसरा लंबे आधार के साथ छोटा है और मुड़ता नहीं है।

मुँह नीचा है और खौफनाक चबाने वाली प्लेटों से भरा हुआ है। नर में पर्टिगोपोडिया - मैथुन संबंधी अंग होते हैं। उनकी मदद से वीर्य द्रव को मादा के क्लोअका में डाला जाता है।

एक बार ज़मीन पर आने के बाद, चिमेरा मछली बहुत जल्दी मर जाती है। वे मछलीघर की स्थितियों में बहुत खराब प्रदर्शन करते हैं।

निषेचन एवं प्रजनन

द्विअर्थी चिमेरों में संभोग के दौरान गर्भाधान होता है. चिमेरा क्रम की सभी प्रजातियों के लिए, अंडे देने वाला उत्पादन विशेषता है - अंडे देना। भ्रूण विकसित होता है और माँ के शरीर के बाहर की झिल्लियों से मुक्त हो जाता है।

एक ही समय में मादा के अंडाशय में 100 अंडे तक हो सकते हैं, लेकिन वे परिपक्व होते हैं और दो में रखे जाते हैं।

प्रत्येक चिमेरा अंडा, कुछ अन्य मछली प्रजातियों की तरह, एक कैप्सूल - एक कार्टिलाजिनस खोल में संलग्न होता है। यह धागे जैसे उपांग से सुसज्जित है। मादा के शरीर से निकलने के बाद अंडा नीचे गिर जाता है या पौधों पर चिपक जाता है।

भ्रूण का विकास लगभग 9-12 महीने तक चलता है। दिलचस्प बात यह है कि विकास के दौरान सिर के पास विशेष धागे दिखाई देते हैं - बाहरी गलफड़े। संभावना है कि उनकी मदद से भ्रूण अंडे की जर्दी को अवशोषित करता है और ऑक्सीजन प्राप्त करता है। जन्म के बाद धागे गायब हो जाते हैं। अंडे से निकले हुए फ्राई हर तरह से अपने माता-पिता से मिलते जुलते हैं।

उपास्थि के गोले बहुत हल्के होते हैं और कोलेजन धागे से बने होते हैं। खाली कैप्सूल अक्सर मछुआरों के जाल में फंस जाते हैं, तूफान और ज्वार के दौरान वे किनारे पर बह जाते हैं। लोग ऐसी खोजों को जलपरी या शैतान का बटुआ कहते हैं।

संभोग खेलों और संभोग प्रक्रिया के बारे में बहुत कम जानकारी है, क्योंकि काइमेरा के जीवन के इस पक्ष का गहराई से अध्ययन करना बहुत समस्याग्रस्त है।

अनुमानित आहार

परंपरागत रूप से यह माना जाता था कि चिमेरस केवल ठोस भोजन - मोलस्क और क्रस्टेशियंस - खाते हैं। यह राय जबड़े के तंत्र की संरचना के कारण बनी थी, जो शिकार की वस्तु को 100 न्यूटन के बल से कुचलने में सक्षम है।

प्रत्यक्ष अध्ययन, हालांकि कम, सुझाव देते हैं कि काइमेरा के आहार में शामिल हैं:

• पॉलीकैएटेस - पॉलीकैएटे कीड़े;
• केकड़े;
• क्रेफ़िश;
• झींगा मछलियों;
• झींगा;
• छोटी तली वाली मछली.

नरभक्षण के ज्ञात मामले हैं, जब चिमेरों ने न केवल अंडे खाए, बल्कि उनकी छोटी प्रजातियों के वयस्क प्रतिनिधियों को भी खाया।

काइमेरिफोर्मेस के कई प्रतिनिधियों के पास शिकार को आकर्षित करने के लिए विशेष उपकरण हैं - फोटोफोर्स। वे मुंह के पास स्थित होते हैं और अंधेरे में चमकते हैं। भोजन सीधे शिकारी के मुँह में तैरता रहता है।

गहरे समुद्र की जीवनशैली के कारण व्यावहारिक रूप से कोई प्राकृतिक शत्रु नहीं हैं। करीबी रिश्तेदार शार्क और किरणें हैं।

काइमेरा के सबसे प्रसिद्ध प्रतिनिधि

जीनस चिमेरा में 6 प्रजातियाँ शामिल हैं। इनमें सबसे ज्यादा अध्ययन किया गया है। इनमें यूरोपीय और क्यूबाई चिमेरस, कोलारिन्होवी और राइनोचिमेरोवी परिवार शामिल हैं।

इनके बारे में कई विश्वकोषों में जानकारी है, लेकिन वे दुर्लभ और धारणाओं से भरी हैं।

यूरोपीय (चिमेरा मोनस्ट्रोसा) और क्यूबाई (चौ. क्यूबाना)

रेंज - पूर्वी अटलांटिक। 1.5 मीटर की लंबाई तक पहुंचता है। पिछला भाग लाल-भूरा है, किनारे पीले-भूरे धब्बों के साथ चांदी जैसे हैं। आंखें हरी हैं. पंखों के किनारों के चारों ओर काले-भूरे रंग की सीमा होती है।

यह 200-500 मीटर की गहराई पर, मोरक्को के तट से 700 मीटर तक की गहराई पर होता है। नेटवर्क में अकेले व्यक्ति आते हैं, लेकिन वसंत ऋतु में नॉर्वे के तट पर अधिक समृद्ध मछलियाँ होती हैं - कई दसियों टुकड़ों तक। अन्य नाम चिमेरा खरगोश, समुद्री खरगोश या चूहा हैं।

पतझड़ के महीनों को छोड़कर, पूरे वर्ष अंडे दिए जाते हैं।

यूरोपीय चिमेरा नहीं खाया जाता है। वसा का उपयोग घावों को चिकना करने के लिए किया जाता है।

क्यूबन चिमेरा की सीमा क्यूबा का तट, जापान का जल, पीला सागर और फिलीपीन द्वीप समूह है। बाह्य रूप से यूरोपीय के समान, इसलिए इसे पहले इसके लिए लिया गया था। निवास की गहराई 400-500 मीटर है।

जीनस हाइड्रॉलैग्स (हाइड्रोलैगस)

इसकी 15-16 प्रजातियाँ हैं। रेंज - उत्तरी अटलांटिक, जापान, ऑस्ट्रेलिया का जल, दक्षिण अफ्रीका, न्यूज़ीलैंड, फिलीपींस, हवाई द्वीप और उत्तरी अमेरिका।

अमेरिकी हाइड्रोलाग का अध्ययन दूसरों की तुलना में बेहतर किया गया है। वह अक्सर अमेरिकी तट पर पाया जाता हैऔर केवल 40-60 मीटर की गहराई पर रहता है।

यह यूरोपीय चिमेरा से छोटा है और कभी-कभी मछुआरों के जाल को पूरा भर देता है। यह साल भर प्रजनन करता है, सबसे अधिक तीव्रता से - अगस्त-सितंबर में।

एक्वेरियम में अवलोकन से पता चला कि मादा लगभग 30 घंटे तक कैप्सूल फेंकती है। वे तुरंत अलग नहीं होते हैं और कई दिनों तक लोचदार धागों पर लटके रहते हैं, पीछे घिसटते रहते हैं। फिर वे गिर जाते हैं और नीचे डूब जाते हैं।

मछली नहीं खाई जाती है, और वसा का उपयोग यांत्रिक भागों के तकनीकी स्नेहन के लिए किया जाता है।

नाक वाले चिमेरस

वे राइनोचिमेरा परिवार से हैं। थूथन लम्बा, नुकीला होता है। पुरुषों में टेरीगोपोडिया संपूर्ण होते हैं। ये सबसे ज्यादा हैं गहरे समुद्र के प्रतिनिधि- संभवतः 2.5 किमी तक की गहराई पर रहते हैं। इन्हें तट पर दुर्लभ खोजों से ही जाना जाता है। जीवविज्ञान का अध्ययन नहीं किया गया है.

परिवार कैलोरहिंचेसी

सूंड परिवार का प्रतिनिधित्व केवल एक जीनस - कोलारिन्ही द्वारा किया जाता है। थूथन का अगला भाग एक सूंड के आकार में लम्बा होता है, जो किनारों पर चपटा होता है। अंत में एक पत्ती के आकार का ब्लेड है, जो पीछे की ओर मुड़ा हुआ है। संभवतः, यह अंग एक प्रकार के लोकेटर के रूप में कार्य करता है। यह दक्षिणी गोलार्ध के जल में रहता है।

रंग हरा-पीला है, किनारों पर तीन काली धारियाँ हैं। बिना बारीक अंत वाली पूँछ।

न्यूजीलैंड के तट पर, इसका औद्योगिक पैमाने पर खनन किया जाता है और भोजन के लिए उपयोग किया जाता है। स्वाद गुणउत्कृष्ट, लेकिन अगर मांस को बिना प्रसंस्करण के थोड़ा सा भी लेटाया जाए, तो अमोनिया की गंध दिखाई देती है।

चिमेरस का अभी भी बहुत कम अध्ययन किया गया है, इसलिए मुख्य खोजें अभी बाकी हैं।

दस्ता - कल्पना.

पर्यावास: पूर्वी अटलांटिक (आइसलैंड और नॉर्वे के तट से) भूमध्य - सागरऔर तट से दूर दक्षिण अफ्रीका), बैरेंसवो सागर।

काइमेरा की त्वचा का रंग निवास स्थान पर निर्भर करता है: हल्के भूरे से लगभग काले तक, कभी-कभी बड़े विपरीत धब्बों के साथ।

विशेष फ़ीचरनर काइमेरा - आंखों के बीच पतली हड्डी की वृद्धि।

प्रजनन - अंडे के माध्यम से. इन मछलियों के परिपक्व अंडे एक विश्वसनीय कॉर्निया द्वारा संरक्षित होते हैं।

कई लाखों साल पहले, शार्क और काइमेरा एक ही पूर्वज थे। लेकिन समय और प्राकृतिक आपदाओं ने इन समुद्री रिश्तेदारों को दो बिल्कुल अलग कुलों में बांट दिया। पानी की सतह के करीब पहुंच गया, और इसके विपरीत, चिमेरस गहराई तक डूब गया।

समुद्री चिमेरा मछली की लंबाई आमतौर पर डेढ़ मीटर से अधिक नहीं होती है, और लगभग आधी लंबाई एक पतली लंबी पूंछ होती है।

काइमेरा की तस्वीर पर ध्यान दें - उनके पृष्ठीय पंख बहुत असामान्य हैं, वे पीठ के बीच से पूंछ की नोक तक जाते हैं।

इनके पंख मरीन मछलीवे पंखों की तरह दिखते हैं, जो बहुत असामान्य भी है। काइमेरा की फोटो देखने पर ऐसा लगता है कि मछली अब उड़ान भरेगी.

अन्य गहरे समुद्र की मछलियों की तरह, काइमेरा के बारे में बहुत कुछ ज्ञात नहीं है। गहराई के निवासियों का अध्ययन कठिन है और हर कोई इसे नहीं कर सकता।

चिमेरस दूसरों की तरह शाब्दिक रूप से "स्पर्श द्वारा" शिकार करते हैं। उनके पास शिकार को आकर्षित करने के लिए फोटोफोर्स नहीं हैं, लेकिन प्रकृति ने उन्हें एक संवेदनशील पार्श्व रेखा प्रदान की है, जिसकी ओर, प्रकाश की ओर पतंगे की तरह, जिज्ञासु तैरते हैं गहरे समुद्र में रहने वाले: , क्रस्टेशियंस, छोटी मछलियाँ, कीड़े और इचिनोडर्म। उनकी जिज्ञासा जल्दी ही काइमेरा के मुंह में समाप्त हो जाती है, जिनके मजबूत जबड़े में 3 जोड़ी सबसे मजबूत दांत होते हैं, जो पटाखे की तरह, गहरे समुद्र के मोलस्क के सबसे कठिन गोले को भी विभाजित करने में सक्षम होते हैं।

अन्य राक्षसों के बारे में समुद्र की गहराईआप जानकारी पा सकते हैं.

सामने स्थित जहर की कीलें पृष्ठीय पर, दुश्मनों से चिमेरों की पूरी तरह से रक्षा करें, जिनमें से इस सुंदरता में इतने सारे नहीं हैं। शायद युवा चिमेरों के लिए सबसे बड़ा खतरा उनके रिश्तेदार हैं, जो किसी दूर या करीबी रिश्तेदार का मांस खाने से परहेज नहीं करते हैं। मनुष्यों में इस व्यवहार को नरभक्षण कहा जाता है, लेकिन मुझे संदेह है कि मछली में इसे कैसे कहा जाता है। यदि आप मुझे नीचे टिप्पणी में सही उत्तर बता सकें तो मैं आभारी रहूंगा।

20वीं सदी तक घोस्ट शार्क का कोई व्यावसायिक मूल्य नहीं था। इनका मांस बहुत स्वादिष्ट नहीं होता और इस मछली को प्राप्त करना कठिन होता है। हालाँकि, चिमेरस के जिगर से अर्क का उपयोग कभी-कभी दवा में किया जाता है।

समुद्र की गहराइयों का अच्छी तरह से पता नहीं लगाया गया है, लेकिन हमें ज्ञात प्रजातियों में भी वास्तव में असामान्य नमूने हैं। सबसे ज्यादा स्पष्ट उदाहरण- चिमेरा मछली. एक समय, उसे कनाडाई मछुआरों ने पकड़ लिया था। बेचारों ने सोचा कि वे किसी आनुवंशिक उत्परिवर्ती से मिले हैं, यह प्राणी बहुत असामान्य लग रहा था! हालाँकि, समुद्र के इस निवासी के ज्ञात होने के बाद, उसकी उपस्थिति के बारे में राय विभाजित हो गई। कोई उसे सबसे प्यारी प्राणी के रूप में देखता है, तो कोई उसे राक्षस मानता है। यहाँ तक कि उसका नाम भी है विभिन्न देशबहुत ही असमान छापों की पुष्टि करता है: कहीं इसे चिमेरा भी कहा जाता है, कहीं - समुद्री खरगोश या खरगोश, और अन्य स्थानों पर - शाही मछली।

चिमेरा कुछ हद तक पक्षी, मछली और मगरमच्छ जैसा भी दिखता है। उसका शरीर लम्बा है, पंखों के समान विशाल पसली वाले पंख, पन्ना जैसी आँखें और एक असामान्य नुकीला सिर है। एक जहरीली स्पाइक की उपस्थिति से उसे एक विशेष आकर्षण मिलता है, जो उसकी पीठ पर स्थित है।

वास्तव में, चिमेरा स्टिंगरे और शार्क, अर्थात् उप-प्रजाति का रिश्तेदार है कार्टिलाजिनस मछली. समुद्र के इन दोनों प्रतिनिधियों की विशेषताएं हमारी नायिका में पाई जा सकती हैं। कुल मिलाकर, जीव विज्ञान में कई प्रकार के काइमेरा हैं, अर्थात् छह। यह जीव अपेक्षाकृत जीवन यापन करता है कम गहराईपसंद गरम पानी प्रशांत महासागरऔर अटलांटिक. वहीं, यह आपको 40 मीटर से डेढ़ हजार किलोमीटर की गहराई पर मिल सकता है।

कठोर दिखने के बावजूद, "समुद्री खरगोश" एक अत्यंत कोमल और संवेदनशील प्राणी है। वह नहीं जानती कि दुश्मनों का विरोध कैसे किया जाए, तुरंत हवा में मर जाती है और एक मछलीघर में लगभग जीवित नहीं रहती है। इसके अलावा, वह काफी धीमी गति से तैरती है। यह देखने में बहुत सुंदर लगता है, लेकिन यह आपको शिकारियों से दूर नहीं जाने देता। दिलचस्प तथ्य: चिमेरा मछली अपने कई पंखों और पूंछ पर भरोसा करते हुए, तल पर "खड़ी" रह सकती है।

हालाँकि काइमेरा शिकारी होते हैं। वे मनुष्यों को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे: उनका शिकार छोटे क्रस्टेशियंस और मोलस्क हैं। वहीं, इंसान कभी-कभी खाने के लिए "शाही मछली" भी पकड़ लेता है.

..या एक गृहिणी का कारनामा।

दोस्तों, हाल ही में मैंने बाजार में एक खूबसूरत मछली देखी: बिना सिर और पूंछ वाली चांदी के दाग वाली एक मछली, पूरी पीठ पर केवल 1 पंख, साफ वेंट्रिकल, सफेद मांस और कोई तराजू नहीं! मछली नहीं, मालिक का सपना!

एकमात्र चीज जिसने मुझे परेशान किया वह था नाम। कल्पना.

चिमेरा क्या है

शब्द कल्पनावी प्राचीन ग्रीसबुलाया काल्पनिक राक्षस, विभिन्न जानवरों के अंगों का संयोजन - एक शेर, एक बकरी और एक साँप। एक कुरूप रूप को एक दुष्ट स्वभाव के साथ जोड़ दिया गया था।

लेकिन मेरे सामने वाली मछली इतनी अच्छी थी कि, मेरे अस्पष्ट अनुमान के बावजूद, मैंने उसे खरीद लिया।

मैं चिमेरा कैसे बनाऊं?

घर पर, मैंने जल्दी से चिमेरा को साफ किया, टुकड़ों में काटा, नमक डाला, काली मिर्च लगाई, आटे में लपेटा और गर्म तेल में फ्राइंग पैन में डाल दिया।

मछली तली हुई थी, लेकिन न तो सुनहरी परत दिखाई दी और न ही मछली जैसी गाढ़ी गंध। दूसरी बार जब आप मछली भूनते हैं - ऐसी गंध, यहां तक ​​​​कि संत भी सहन कर सकते हैं। और यहां - समय भागा जा रहा हैऔर कुछ नहीं होता!

मैंने एक पतला टुकड़ा आज़माया - मछली अब कच्ची नहीं है, लेकिन यह रीढ़ से नहीं निकलती, टूट जाती है।

फ़िलिमोन, एक पग, पास में घूम रहा था - मछली का एक बड़ा प्रेमी। उसके साथ हमने चिमेरा का एक छोटा टुकड़ा खाया। मेरा मुँह कड़वा हो गया.

हमारे पग को मछली बहुत पसंद है)))

चिमेरा किस प्रकार की मछली है

एक अजीब स्वाद होने पर, मैंने सोचा: "शायद मैं काइमेरा मछली को गलत तरीके से पका रहा हूँ?" मैंने ऑनलाइन देखने का निर्णय लिया.

पहली हेडलाइन ने मुझे चौंका दिया। मैं उद्धृत करता हूं:

क्या चिमेरा मछली खाने योग्य है?

और फिर लिखा था: "20वीं सदी की शुरुआत तक, चिमेरा मछली को अखाद्य माना जाता था।" सच है, स्कैंडिनेवियाई लोगों ने उसके जिगर का उपयोग घाव भरने वाली दवाएं तैयार करने के लिए किया था (ठीक है, इसका अभी भी कोई मतलब नहीं है, उनके शूरवीरों और फ्लाई एगारिक ने खाया), और चालाक जापानी ने कुछ विशेष तरीके से चिमेरा को पकाना सीखा (अर्थात, यह स्पष्ट हो गया कि पारंपरिक मछली के अनुसार आप व्यंजनों के साथ चिमेरा नहीं पका सकते)।

चिमेरा मछली कैसी दिखती है?

विवरण के साथ मछली की तस्वीरें संलग्न थीं। दरअसल, एक राक्षस: एक विशाल सिर, बड़ी, सफेद आंखें, एक हरी पुतली। पेक्टोरल पंख इतने बड़े होते हैं कि वे पंखों के समान होते हैं, और एक पतली पूंछ डेढ़ मीटर शरीर का आधा हिस्सा बनाती है। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि चिमेरा बिक्री पर है - बिना सिर और पूंछ के ...

यहाँ वह एक कल्पना है। फोटो: blogtiburones.com

नहीं, मछली को कुरूप नहीं कहा जा सकता। वह बहुत ही भयानक है. शायद इसीलिए इस बारे में किंवदंतियाँ हैं कि कैसे, झुंड में इकट्ठा होकर, शिकारी चिमेरों ने लोगों पर हमला किया, उनके टुकड़े काट दिए।

आर्कटिक चिमेरा, ड्राइंग: ट्विंकलिंगलाइट.tumblr.com

क्या काइमेरा सचमुच इंसानों पर हमला करते हैं?

मुझे लगता है कि ये परियों की कहानियां हैं और सच नहीं हैं, आखिरकार, चिमेरा एक गहरे समुद्र की मछली है। लेकिन मैं उससे मिलने की सलाह नहीं देता, यहां तक ​​​​कि तले हुए रूप में भी। कई घंटों तक मुंह में कड़वाहट बनी रही. यदि आपने जो मछली का टुकड़ा खाया वह बड़ा हो तो क्या होगा?

एक शिलालेख की कल्पना करें... "नताशा रयबका, जो चिमेरा मछली से मर गई")))))))

अंतभाषण

मैंने ताज़ी या तली हुई चिमेरा की तस्वीर नहीं ली, मैं तब पूरी स्थिति से बहुत स्तब्ध था। और एक सप्ताह बाद मैं फिर से बाज़ार गया, मछली की कतारों में। इतिहास के लिए इस अजीब, सशर्त रूप से खाने योग्य (या यह अभी भी नहीं है?) प्राणी की तस्वीर लेने के लिए।

चिमेरा वहाँ था. लेकिन इसके भयानक नाम के बजाय, कीमत टैग पर लिखा था: समुद्री खरगोश. मुझे लगा कि यह छद्मवेश में है। खैर, आप कल्पना से क्या उम्मीद कर सकते हैं?

मैंने विक्रेता से पूछा कि आप अखाद्य मछली क्यों बेचते हैं। उसने आश्वासन दिया कि चिमेरा (उर्फ समुद्री खरगोश) का वह बैच गलत तरीके से जमा हुआ था, यही वजह है कि वह कड़वा था। खैर, आप समझते हैं, यह जांचने के लिए कि क्या ऐसा है, मैं अब नहीं बन गया, स्वास्थ्य अधिक महंगा है।

इसके अलावा, प्रभावशाली कुत्ते प्रजनकों के लिए, मैं आपको आश्वस्त करने में जल्दबाजी करता हूं कि चिमेरा की तैयारी के दौरान एक भी पग को नुकसान नहीं पहुंचा।)))

खैर, आप इसे लंबी पूँछ कैसे कह सकते हैं? पंखों वाला चिमेरा?! यह बस एक प्रकार का चाबुक है. फोटो:zoosite.com.ua

साइट प्रशासन टिप्पणियाँ

हमें इस सवाल में भी दिलचस्पी हो गई कि यह किस प्रकार की मछली है, चिमेरा।

सबसे पहले, हमने खोज पर ध्यान दिया कि वे चिमेरा शब्द के साथ क्या खोज रहे हैं। परिणाम प्रभावशाली हैं. यह केवल मैक्स फ्राई के चिमेरा घोंसले नहीं हैं... एक चिमेरा का पंजा (हमें मछली पर पंजे नहीं मिले), और चिमेरों वाला एक घर (कितना डरावना), और एक हार्पी, एक गार्गॉयल (भी डरावना), आदेश पर एक पाइक (कुछ आशावादी इसकी तलाश में थे), वोलैंड, टैंटलम आटा और यहां तक ​​कि होमरिक हँसी भी।

हम इटैलियन फोरम में पहुंचे, जहां प्रतिभागियों में से एक यह बताकर आश्चर्यचकित रह गया कि उसे काउंटर पर यह अद्भुत मछली कैसे मिली, उसने अपने दोस्तों से पूछा कि ऐसा कैसे हो सकता है कि यह डरावनी मछली बाजार में आ गई।

हम उद्धृत करते हैं:

मैं सहमत हूं कि खेल मछली के बीच चिमेरा (समुद्री खरगोश) को देखना शर्म की बात है...संभवतः, वह दुर्घटनावश पकड़ी गई थी, उसे छोड़ना अफ़सोस की बात थी, इसलिए उन्होंने चिमेरा को बेचने की कोशिश की। लेकिन मैं ऐसे किसी को नहीं जानता जिसमें चिमेरा खाने की हिम्मत हो!

सी बन्नी (चिमेरा) के बारे में आपकी टिप्पणियों के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद। अब इसे रेफ्रिजरेटर में भेजना होगा, कल मैं इसे विभाग में लाऊंगा समुद्री जीव विज्ञानजहां हम मिलते हैं, और मुझे लगता है कि इसे फॉर्मेलिन में संरक्षित किया जाएगा।
नमस्ते।

एक महिला ने पूछा:

एक बात मुझे स्पष्ट नहीं है...

आप क्रोधित हैं क्योंकि आप एक चिमेरा को बिक्री के लिए देखकर निराश हैं,क्योंकि: 1) है एक दुर्लभ प्रजातिउसमें मछली नहीं खानी चाहिए या 2) बेकार स्वाद?