, सरीसृप (सरीसृप), पक्षी, उनके घोंसले, अंडे और आवाज़ें, और स्तनधारी (जानवर) और उनकी महत्वपूर्ण गतिविधि के निशान,
20 रंगीन लेमिनेटेड कुंजी तालिकाएँ, जिनमें शामिल हैं: जलीय अकशेरुकी, दैनिक तितलियाँ, मछलियाँ, उभयचर और सरीसृप, शीतकालीन पक्षी, प्रवासी पक्षी, स्तनधारी और उनके पदचिह्न,
4 पॉकेट फ़ील्ड सिद्ध, जिसमें शामिल हैं: जल निकायों के निवासी, मध्य क्षेत्र के पक्षी और जानवर और उनके निशान, साथ ही
65 व्यवस्थित फ़ायदेऔर 40 शैक्षिक और कार्यप्रणाली फ़िल्मेंद्वारा के तरीकेप्रकृति में (क्षेत्र में) अनुसंधान कार्य करना।

ब्रांट, 1833
(समानार्थी शब्द, अप्रचलित शीर्षक, उप-प्रजाति, रूप:एसिपेंसर स्टुरियो, एसिपेंसर पाइग्मियस, एसिपेंसर एक्यूलेटस, एसिपेंसर गुल्डेनस्टेड्टी, एसिपेंसर गुल्डेनस्टेडी)

उपस्थिति और आकारिकी.शरीरलम्बा, धुरी के आकार का। थूथन छोटा, कुंद है। फैलावमुंह की तुलना में थूथन के अंत के करीब स्थित है। निचला होंठ बाधित है. में पृष्ठीय पर 27-51 किरणें, गुदा में - 18-33। पृष्ठीय स्कूट - 8-18, पार्श्व - 24-50, उदर - 6-13। स्कूटों की पंक्तियों के बीच का शरीर तारकीय प्लेटों से ढका होता है, कभी-कभी स्कूटों के बीच छोटी हड्डी की प्लेटें बिखरी होती हैं। रंगबहुत भिन्न होता है। आमतौर पर पीठ भूरी-काली होती है, शरीर के किनारे भूरे-भूरे होते हैं, पेट सफेद होता है।

बड़ास्टर्जन, काला सागर में (अतीत में) लंबाई 236 सेमी और वजन 115 किलोग्राम और कैस्पियन सागर में क्रमशः 215 सेमी और वजन 65 किलोग्राम तक पहुंचता था। पुरातात्विक सामग्रियों के विश्लेषण से पता चलता है कि रूसी स्टर्जन का अधिकतम आकार 300 सेमी है, और जीवन प्रत्याशा 50 वर्ष तक पहुंच सकती है। आजकल, वोल्गा स्टर्जन का औसत व्यावसायिक वजन 12-16 किलोग्राम, कुरा स्टर्जन 22-24 किलोग्राम और एज़ोव स्टर्जन 15 किलोग्राम है।

सिस्टमैटिक्स। एल.एस. बर्ग (1948) ने उप-प्रजातियों की पहचान की: एसिपेंसर गुएलडेनस्टेडी पर्सिकस बोरोडिन, 1897 - दक्षिण कैस्पियन, या फ़ारसी, स्टर्जन और एसिपेंसर गिल्डेनस्टेडी कोलचिकस वी. मार्टी, 1940 - काला सागर-अज़ोव, या कोल्चिस स्टर्जन। संशोधन (लुक्यानेंको, 1974; आर्ट्युखिन, ज़ारकुआ, 1986) के परिणामस्वरूप, उन्हें पुनर्स्थापित प्रजाति एसिपेंसर पर्सिकस बोरोडिन, 1897 में संयोजित किया गया है। यह स्टर्जन के 240-गुणसूत्र समूह से संबंधित है।

रूसी स्टर्जन को एक जटिल विशेषता है अंतरविशिष्ट संरचना: सर्दी और वसंत के रूप हैं, और प्रत्येक के भीतर - छोटे समूह, नदियों में प्रवेश के समय, मछली के आकार, ताजे पानी में रहने की अवधि आदि में भिन्न होते हैं।

प्रकृति में, स्टर्जन बनता है संकर प्रजातियोंबेलुगा, स्टेलेट स्टर्जन, स्पाइक और स्टेरलेट के साथ। कृत्रिम क्रॉसिंग के दौरान व्यवहार्य संकर भी बनते हैं।

जीवन शैली। एनाड्रोमस मछली, हालांकि अतीत में मध्य और ऊपरी वोल्गा पर, एक छोटा, निवासी, धीमी गति से बढ़ने वाला रूप रहा होगा।

पोषण।समुद्र में, वयस्क स्टर्जन मुख्य रूप से 2 से 100 मीटर की गहराई पर मोलस्क क्षेत्रों पर भोजन करते हैं, किशोर 2 से 5 मीटर की गहराई पर भोजन करते हैं। बड़े स्टर्जन के आहार में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका कैस्पियन सागर में अनुकूलित एबरा मोलस्क द्वारा निभाई जाती है। मोलस्क के अलावा, मछलियाँ भी स्टर्जन के पेट में पाई जाती हैं: काला सागर में - गोबीज़, एंकोवी, स्प्रैट; कैस्पियन में - गोबीज़ और स्प्रैट्स।

प्रजनन। यौन परिपक्वताअधिकांश पुरुषों में, यह 11-13 वर्ष की आयु में होता है, महिलाओं में - 12-16 वर्ष की आयु में। आज़ोव सागर में, वे आमतौर पर अन्य आबादी की तुलना में 2 साल पहले परिपक्व हो जाते हैं।

कैस्पियन से अंडे देने के लिए, यह वोल्गा में प्रवेश करती है, उरल्स में कम, बहुत कम संख्या में यह टेरेक, सुदक, समूर में प्रवेश करती है; ईरानी तट से सेफ़िद्रुज़ तक और कभी-कभी गोरगन, बाबोल और अन्य नदियों तक। उत्पन्न करने वाला प्रवासवोल्गा में स्टर्जन मार्च के अंत से लेकर अप्रैल की शुरुआत तक और जुलाई में अधिकतम तक फैला हुआ था। बाद की मछलियाँ नदी में शीतकाल बिताती हैं। वोल्गा में स्प्रिंग स्टर्जन का प्रजनन मई के मध्य में - जून की शुरुआत में 8 से 15 डिग्री सेल्सियस के पानी के तापमान पर होता है।

उत्पन्न करने वालाबजरी या चट्टानी तल वाले क्षेत्रों में, 4 से 25 मीटर की गहराई पर, 1.0-1.5 मीटर/सेकेंड की प्रवाह दर पर। मादा द्वारा दिए गए अंडों की संख्या बहुत भिन्न होती है: वोल्गा से स्टर्जन में - 50 से 1165 हजार तक। 18 डिग्री सेल्सियस पर विकास 100 घंटे तक रहता है। लार्वा की लंबाई 10.5 से 12 मिमी होती है और ये अंडे देने के स्थान से दूर ले जाए जाते हैं, जिससे पानी के स्तंभ में विशिष्ट मोमबत्तियाँ बन जाती हैं। 20 मिमी से कुछ अधिक की लंबाई तक पहुंचने के बाद, स्टर्जन फ्राई सक्रिय भोजन पर स्विच करता है, पहले प्लवक के साथ, बाद में छोटे बेंटिक जीवों के साथ। प्रजनन के बाद वयस्क मछलियाँ भी तेजी से समुद्री चरागाहों की ओर खिसक जाती हैं। स्पॉनिंग वार्षिक नहीं है।

फैलना. ब्लैक, अज़ोव और कैस्पियन सागरजिनमें बड़ी-बड़ी नदियाँ बहती हैं।

मुख्य उद्गम नदी वोल्गा है, जिसके किनारे इससे पहलेस्टर्जन को रेज़ेव के साथ-साथ उसकी कई सहायक नदियों - शेक्सना, ओका, वेतलुगा, कामा, विशेरा, आदि में पकड़ा गया था। 18वीं शताब्दी में, इसे राजधानी के केंद्र में मॉस्को नदी में भी पकड़ा गया था। वह उरल्स से ऑरेनबर्ग तक गया। कैस्पियन से यह टेरेक, सुलक और समूर में भी कम संख्या में आती है। काला सागर से, स्टर्जन डेन्यूब और नीपर में प्रवेश करती है, बहुत कम रिओनी, मज़िम्टा, प्सौ और अन्य नदियों में प्रवेश करती है; नीपर के साथ मोगिलेव तक और कभी-कभी डोरोगोबुज़ तक उगता है। अंडे देने के लिए आज़ोव सागर से यह डॉन (ज़डोंस्क तक) में प्रवेश करती है और एकल नमूने क्यूबन (लाबा नदी के मुहाने के ऊपर, इन बड़ी नदियों की कई सहायक नदियों में प्रवेश करते हुए) में प्रवेश करती है।

वर्तमान में, अन्य एनाड्रोमस स्टर्जन की तरह इस प्रजाति की सीमा निचले स्तर तक सीमित है बांधोंएचपीएस. चित्र में, मुख्य श्रेणी को ठोस छायांकन (नीला) में दिखाया गया है, खोए हुए आवासों को रचा गया है (लाल), पुरातात्विक खोज- पार.

आर्थिक मूल्य। सबसे मूल्यवान व्यावसायिक मछली, जिसमें अग्रणी स्थान कैस्पियन आबादी का है। 1940 के दशक के अंत से 1960 के दशक की शुरुआत तक की अवधि में, कैस्पियन में सालाना 8.5 से 17.9 हजार टन रूसी स्टर्जन पकड़ा गया था। रिकॉर्ड पकड़ 1903 में पहुंच गई थी और इसकी मात्रा 39.2 हजार टन थी। वोल्गोग्राड हाइड्रोइलेक्ट्रिक पावर स्टेशन के निर्माण के बाद, इसकी संख्या और पकड़ धीरे-धीरे कम होने लगी। 1985 में, कैस्पियन सागर (एक वर्ष और उससे अधिक पुराने) में भोजन करने वाले रूसी स्टर्जन की कुल संख्या 59.1 मिलियन नमूनों की थी, 1994 में यह लगभग तीन गुना कम हो गई - 21.2 मिलियन नमूनों तक। वोल्गोग्राड हाइड्रोइलेक्ट्रिक पावर स्टेशन के बांध ने रूसी स्टर्जन के 80% स्पॉनिंग मैदान को काट दिया और, हालांकि यह प्रजाति कृत्रिम प्रजनन का मुख्य उद्देश्य है, इसके परिणाम अभी तक वांछित स्तर तक नहीं पहुंचे हैं, और स्पॉनिंग क्षेत्र नीचे रह गए हैं। बांध अभी भी पुनःपूर्ति में निर्णायक भूमिका निभाते हैं। यूएसएसआर के पतन के बाद, कैस्पियन सागर में रूसी स्टर्जन की संख्या में भारी कमी आई है, समुद्री मछली पकड़ना फिर से शुरू हो गया है, अवैध शिकार में तेजी से वृद्धि हुई है, आदि।

सुरक्षा स्थिति. रूसी स्टर्जन शामिल है आईयूसीएन लाल सूची.

एल.पी. की पुस्तक से रूसी स्टर्जन का विवरण सबनीव "रूस की मछली। हमारी मीठे पानी की मछली का जीवन और मछली पकड़ना" (1875)

यह प्रजाति, जो रूसी जीव-जंतुओं की एक विशेष प्रजाति है सामान्य शब्दों मेंजर्मन स्टर्जन के साथ एक महत्वपूर्ण समानता का प्रतिनिधित्व करता है, जिससे यह पहले संबंधित था, लेकिन फिर भी इसकी छोटी और कुंद नाक और व्यापक मुंह, अलग से खड़े पार्श्व स्कूट और अल्पविकसित निचले होंठ में आसानी से भिन्न होता है। विकास में, हमारा स्टर्जन, जाहिरा तौर पर, जर्मन से काफी हीन है और वर्तमान में शायद ही कभी 80 किलोग्राम से अधिक तक पहुंचता है। हालाँकि, पुराने दिनों में उरल्स में, और क्रिवोशापकिन के साथ, और येनिसी में, कभी-कभी वजन में 112-128 किलोग्राम और लंबाई में 3.5 मीटर तक आते थे; औसत वजनइस मछली का (उरल्स में) 10-12 किग्रा. पिछले वर्षों में, स्टर्जन और भी बड़े आकार तक पहुंच गया।

स्टर्जन लगभग सभी बड़ी रूसी और साइबेरियाई नदियों में पाया जाता है। में उत्तरी नदियाँ यूरोपीय रूस, ओब और येनिसी में इसकी प्रचुरता के बावजूद, यह एक बड़ी दुर्लभता है और संयोग से आती है। उदाहरण के लिए, डेनिलेव्स्की का कहना है कि उस्ट-त्सिल्मा के बाद से, एक बड़ी जिज्ञासा के रूप में, ओब स्टर्जन को पकड़ा गया था। इस ओब, या बल्कि साइबेरियाई, स्टर्जन में कैस्पियन और काला सागर घाटियों के असली स्टर्जन से कुछ अंतर हैं और यह बहुत बड़े आकार (208 किलोग्राम) तक पहुंचता है। कुल मिलाकर, स्टर्जन वोल्गा में सबसे अधिक संख्या में हैं, जिसके साथ यह काफी ऊँचा उठता है, और उरल्स में; काला सागर बेसिन की नदियों में यह पहले से ही बहुत कम मात्रा में पाया जाता है। प्रोफेसर के शोध के अनुसार. केसलर के अनुसार, स्टर्जन कभी-कभी वोल्गा में रेज़ेव तक पाए जाते हैं, लेकिन पहले से ही यारोस्लाव, यहां तक ​​​​कि रायबिन्स्क से, छोटे स्टर्जन काफी आम हो जाते हैं, जो साबित करता है कि वे कम से कम शेक्सना के संगम तक यहां पैदा होते हैं। हालाँकि, असली स्टर्जन मछली पकड़ना काम के संगम से ठीक पहले, निज़नी नोवगोरोड या बल्कि, कज़ान प्रांतों के भीतर शुरू होता है; और नीचे जाने पर इसकी मात्रा और अधिक बढ़ती जाती है। इसे आंशिक रूप से इस तथ्य के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए कि ऊपरी वोल्गा की तुलना में बहुत अधिक स्टर्जन कामा में जाते हैं! कि मछुआरे अधिक समझाते हैं ठंडा पानीऔर तेज़ धारा) आखिरी नदी की।

इस तथ्य के बावजूद कि स्टर्जन, इस परिवार की अधिकांश मछलियों की तरह, प्रवासी मछलियों में से एक है, यह बहुत है एक दुर्लभ घटनाऔर समुद्र के अधिक मुहल्लों और मीठे पानी वाले हिस्सों से चिपक जाता है; कैस्पियन सागर में - इसके उत्तरी भाग में। इस तथ्य को पिछली शताब्दी में पल्लास ने नोट किया था, जिनके अनुसार सर्दियों में कैस्पियन सागर में बेलुगा को पकड़ते समय स्टर्जन इतनी असाधारण घटना होती है कि यह उसे पकड़ने वाले की संपत्ति बन जाती है।

फिर भी, इसमें कोई संदेह नहीं है कि स्टर्जन का मुख्य द्रव्यमान समुद्र में ही रखा जाता है, हालाँकि इसके मीठे पानी या कम नमक वाले हिस्से में। यहां से, अप्रैल से, यह अंडे देने के लिए नदियों में प्रवेश करना शुरू कर देता है। वह आम तौर पर छोटे तटों में जाता है और अन्य समय की तरह, नदी के सबसे गहरे और सबसे तेज़ स्थानों तक जाता है; इसकी दौड़ स्टेलेट स्टर्जन की तुलना में शांत है, लेकिन स्पाइक की तुलना में तेज़ है। नीपर में, मई में, इसका रिवर्स कोर्स पहले से ही शुरू हो जाता है, लेकिन उरल्स और वोल्गा में यह नदी में अधिक समय तक रहता है, और येनिसी (क्रिवोशापकिन के साथ) में यह 25 अगस्त तक वापस आ जाता है। सेवर्त्सेव के अनुसार, स्टर्जन, जो यहां बेलुगा से छोटे हैं, अप्रैल के मध्य से यूराल में प्रवेश करना शुरू कर देते हैं। उनका मार्ग, सभी प्रवासी मछलियों की तरह, निष्पक्ष हवा पर निर्भर करता है: एक अलग हवा के मामले में, वे भी मुंह के सामने उथले पानी के पास भीड़ लगाते हैं और नाविकों के लहर के साथ नदी में प्रवेश करने की प्रतीक्षा करते हैं। उनकी संख्या विशेष रूप से मई के मध्य से बढ़ जाती है, लेकिन इस महीने के अंत में और जून में नदी में प्रवेश करने वाला स्टर्जन अब यहां अंडे नहीं देता है, बल्कि याटोव पर सर्दियों में रहता है और अगले वसंत की शुरुआत में अंडे देता है।

सभी संभावनाओं में, मछली का कोर्स निम्नलिखित रूप में प्रस्तुत किया जाता है: युवा स्टर्जन (अलाव), समुद्र में लुढ़कते हुए, कुछ (4-5) वर्षों के बाद वहां यौन परिपक्वता तक पहुंचते हैं, वसंत ऋतु में नदी में प्रवेश करते हैं, भागते हैं निचली पहुंच, और फिर शीघ्र ही वापस समुद्र में लुढ़क जाती है; पर अगले वर्षवे भी नदी में प्रवेश करते हैं, लेकिन वसंत ऋतु में नहीं, बल्कि गर्मियों में, निचले इलाकों में रहते हैं, वहां भोजन करते हैं और नदी के गहरे गड्ढों में सर्दी बिताते हैं; तीसरे वर्ष में वे गड्ढों से बाहर निकलते हैं और नदी की ऊपरी पहुंच में इधर-उधर भागते हैं। इससे, निश्चित रूप से, यह निष्कर्ष निकाला जाना चाहिए कि वोल्गा की ऊपरी पहुंच में कामा में पैदा होने वाले सभी या अधिकांश स्टर्जन समुद्र से यहां नहीं आए थे। लेकिन निचली पहुंच की तुलना में स्टर्जन यहां जल्दी क्यों आते हैं, यह समझाना मुश्किल है, और यह माना जाना बाकी है कि नदी में सर्दियों में रहने वाले स्टर्जन के अंडे समुद्र से अंडे देने के लिए प्रवेश करने वाले अंडे की तुलना में तेजी से विकसित होते हैं। वोल्गा में, राइबिंस्क से समारा तक, स्टर्जन स्टेरलेट के साथ लगभग एक साथ या थोड़ी देर बाद, मई की पहली छमाही में पैदा होता है। इसकी पुष्टि प्रो. केसलर, और अकाद। ओवस्यानिकोव, जो उस समय परिपक्व स्टर्जन दूध प्राप्त करने और यहां तक ​​​​कि इसके साथ स्टेरलेट अंडे को निषेचित करने में कामयाब रहे। इस बीच, शिक्षाविद् बेयर के अध्ययन के अनुसार, वोल्गा की निचली पहुंच में, सरेप्टा और ज़ारित्सिन के पास, साथ ही कुरा नदी में, स्टर्जन जून के अंत से पहले नहीं और यहां तक ​​​​कि (?) मुख्य रूप से जुलाई में पैदा होता है। . सेराटोव के निकट ओ. ए. ग्रिम ने भी यही चीज़ देखी। हालाँकि, उरल्स और सेफिड्रुड में, बेयर के अनुसार, सभी लाल मछलियाँ अप्रैल के अंत में अंडे देना शुरू कर देती हैं और जून की शुरुआत में समाप्त हो जाती हैं, जो प्रभाव के बारे में हमारी धारणा का खंडन करती है। ताजा पानीलाल मछली कैवियार के विकास पर।

स्पॉनिंग कैसे की जाती है यह अभी भी बहुत कम ज्ञात है और कोई केवल यह कह सकता है कि यह अन्य स्टर्जन की तरह, गहराई में और तेज़ स्थानपथरीली या पथरीली तली वाली नदियाँ। एक मछुआरे ने डेनिलेव्स्की को बताया कि एक बार उसने एक जाल के साथ कैवियार से ढके एक पत्थर को बाहर निकाला था: अंडों में नुकीले सुझावों के साथ कुछ हद तक लम्बी आकृति थी, और यह स्पष्ट था कि मछलियाँ बाहर निकलने के करीब थीं। उसने पत्थर को एक उथली जगह पर रख दिया और कई घंटों तक इंतजार किया जब तक कि मछली फिसल कर पानी में असामान्य रूप से तेजी से चलने न लगे। वह उन्हें मुट्ठी में पकड़ना चाहता था, लेकिन वह ऐसा नहीं कर सका। हालाँकि, ये मछलियाँ, जो युवा स्टर्जन थीं, बहुत जल्दी मर गईं, जो शायद इस तथ्य पर निर्भर था कि उनके गलफड़े गाद से भरे हुए थे।

स्टर्जन का प्रजनन बहुत छोटा होता है - 3-4 दिन। पकना और अंडे देना बहुत जल्दी होता है, और सभी अंडे प्रत्येक व्यक्ति में लगभग एक साथ पूरी तरह से परिपक्व हो जाते हैं और एक ही समय में सभी अंडे देते हैं। यह इस तथ्य से साबित होता है कि, स्पॉनिंग अवधि की शुरुआत और अंत में, स्टर्जन का सामना दूध और कैवियार से होता है।

सुंदर युवा स्टर्जन कब काउन क्षेत्रों में रहते हैं जहां वे अंडकोष से निकलते हैं, और फिर समुद्र में लुढ़क जाते हैं, जहां वे युवावस्था तक पहुंचने तक रहते हैं - पूरी संभावना में, पांच साल, और भी अधिक। यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि स्टर्जन नदी में कितने समय तक रहते हैं; शिक्षाविद बेयर के अनुसार, जब वे एक वर्ष तक पहुँचते हैं तो वे चले जाते हैं, और दो साल के बच्चे कभी नदी में नहीं पाए जाते हैं; लेकिन यह शायद ही सच है, क्योंकि लगभग हर जगह नदियों में जहां स्टर्जन अंडे देते हैं, आप कमोबेश 30 सेमी से अधिक के युवा स्टर्जन पा सकते हैं, जो हड्डी के कीड़ों के घनत्व और रीढ़ के कारण स्पाइक्स (ऊपरी वोल्गा), हड्डियां कहलाते हैं। अलाव, कोस्पग्युष्की और अलाव। यह संभवतः दो साल पुराना है। इसके अलावा, यह उल्लेखनीय है कि ये अलाव, जैसा कि मछुआरे दिखाते हैं, स्टेरलेट्स के साथ मिलकर रहते हैं, जो दर्शाता है कि, हालांकि, ऐसा लगता है कि वे अपने एक साल के बच्चों से भटक गए हैं और परिणामस्वरूप, युवा स्टर्जन का मुख्य समूह अभी भी समुद्र में जाता है, शायद उसी शरद ऋतु में, या यों कहें, वसंत की बाढ़ में, यानी एक वर्ष की आयु तक पहुंचने से पहले।

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रूसी स्टर्जन

परिवार:स्टर्जन
जाति:स्टर्जन
प्रकार:चेकप्वाइंट
जीवन शैली:बेन्थिक
पावर प्रकार:बेन्थोफेज
प्राकृतिक वास:कैस्पियन सागर बेसिन

उपस्थिति:शरीर लम्बा, धुरी के आकार का है। थूथन छोटा, कुंद है। एंटीना मुंह की तुलना में थूथन के अंत के करीब स्थित होते हैं। निचला होंठ बाधित है. पृष्ठीय पंख में 27-51 किरणें हैं, गुदा पंख में 18-33 किरणें हैं। पृष्ठीय स्कूट - 8-18, पार्श्व - 24-50, उदर - 6-13। स्कूटों की पंक्तियों के बीच का शरीर तारकीय प्लेटों से ढका होता है, कभी-कभी स्कूटों के बीच छोटी हड्डी की प्लेटें बिखरी होती हैं। रंगाई बहुत भिन्न होती है। आमतौर पर पीठ भूरे-काले रंग की होती है, शरीर के किनारे भूरे-भूरे रंग के होते हैं, पेट सफेद होता है।
अधिकतम लंबाई 230 सेमी और वजन (कभी-कभी) - 80 किलोग्राम और यहां तक ​​कि 120 किलोग्राम तक होता है। वोल्गा स्टर्जन का औसत व्यावसायिक वजन 12-16 किलोग्राम है। 1960 में, वोल्गा स्टर्जन का औसत वजन 14.5 किलोग्राम था; 1962 में, वोल्गा पर नर स्टर्जन का औसत वजन 11.7 किलोग्राम और मादा का 21.3 किलोग्राम था। कुरा स्टर्जन का औसत व्यावसायिक वजन 22-24 किलोग्राम है, अज़ोव स्टर्जन का लगभग 15 किलोग्राम है।

आवास और व्यवहार संबंधी विशेषताएं:कैस्पियन, ब्लैक और के घाटियों में निवास करता है आज़ोव के समुद्र. वॉक-थ्रू और आवासीय फॉर्म हैं। प्रवासी रूप में सर्दी और वसंत की दौड़ होती है। वोल्गा, कामा और, जाहिरा तौर पर, उरल्स में, आवासीय (नदी में स्थायी रूप से रहने वाले) रूप हैं। कैस्पियन में, वोल्गा झुंड सबसे अधिक संख्या में है। आज़ोव-काला सागर बेसिन में, स्टर्जन झुंड बनाते हैं: काला सागर-कोकेशियान (रियोन), काला सागर-यूक्रेनी (नीपर) और आज़ोव।

पावर विशेषताएं:कैस्पियन सागर में, स्टर्जन भोजन करता है प्रारंभिक अवस्थाअकशेरुकी (गैमरिड्स, माइसिड्स, नेरीज़, आदि), उम्र के साथ, यह मोलस्क और मछली (गोबीज़, हेरिंग, स्प्रैट) पर भोजन करना शुरू कर देता है।

प्रजनन:कैस्पियन से अंडे देने के लिए, यह वोल्गा में प्रवेश करती है, उरल्स में कम, और बहुत कम मात्रा में टेरेक, सुलक, समूर में प्रवेश करती है। ईरानी तट के साथ, स्टर्जन सेफिड्रुड में प्रवेश करती है, कभी-कभी गोरगन, बाबोल और अन्य नदियों में। काला सागर से, स्टर्जन डेन्यूब, नीपर में प्रवेश करती है, रिओनी, मज़िम्टा, प्सौ और अन्य नदियों में बहुत कम। अंडे देने के लिए आज़ोव सागर से यह डॉन में प्रवेश करती है और क्यूबन में एकल नमूने; वी पिछले साल काक्यूबन (साथ ही बेलुगा) में स्टर्जन का प्रवाह बढ़ रहा है। तरुणाईवोल्गा में स्टर्जन 10 साल से पहले नहीं होता, महिलाओं में 13 साल से पहले नहीं, कुरा में - 13-14 साल में, महिलाओं में - 19-30 साल में। एज़ोव स्टर्जन यौन परिपक्वता तक पहुंचता है: नर 8-9 साल की उम्र में, मादा 10-14 साल की उम्र में; नीपर स्टर्जन 11 साल से पहले परिपक्व नहीं होता है।
रूसी स्टर्जन की उर्वरता 84 से 837 हजार अंडे तक होती है, औसतन 250-350 हजार अंडे। प्रकृति में स्टर्जन संकर बनाता है

कक्षा - बोनी फ़िश/ उपवर्ग - रे-पंख वाली मछलियाँ / सुपरऑर्डर - स्टर्जन

अध्ययन का इतिहास

इसमें अधिकांशतः 19 प्रजातियाँ शामिल हैं बड़ी मछलीउत्तरी शीतोष्ण क्षेत्र, जिनमें से कुछ बहुत बड़े हैं। अधिकांश प्रजातियाँ एनाड्रोमस मछलियाँ हैं, जो अंडे देने के लिए वसंत ऋतु में समुद्र से नदियों में प्रवेश करती हैं, कुछ प्रजातियाँ पतझड़ में शीतनिद्रा में यहाँ शीतकाल बिताने के लिए भी आती हैं। कुछ प्रजातियाँ मीठे पानी की हैं, नदियों में रहती हैं या उन झीलों से अंडे देने के लिए नदियों में प्रवेश करती हैं जिनमें वे आमतौर पर रहती हैं।

प्रसार

जीनस एसिपेंसर के वितरण क्षेत्र में यूरेशिया और उत्तरी अमेरिका शामिल हैं।

कुछ प्रजातियाँ (अटलांटिक स्टर्जन (एसिपेंसर स्टुरियो), और गुंथर के अनुसार अमेरिकी स्टर्जन - ए. मैक्यूलैटस) का वितरण क्षेत्र बहुत व्यापक है, क्योंकि वे यूरोप और अमेरिका दोनों में पाए जाते हैं (ए. मैक्यूलैटस के संबंध में) , यह घटना स्पष्ट रूप से प्रकृति में यादृच्छिक है: यह कभी-कभी यूरोपीय जल में तैरती है, लेकिन ए. स्टुरियो सामान्य रूप से यूरोप और अमेरिका दोनों में पाई जाती है)।

उपस्थिति

शरीर की लंबाई 6 मीटर (अटलांटिक और सफेद स्टर्जन) तक, वजन 816 किलोग्राम (सफेद स्टर्जन) तक।

संरचनात्मक विशेषता

स्टर्जन जीनस को निम्नलिखित विशेषताओं की विशेषता है: बोनी स्कूट्स-बग्स की अनुदैर्ध्य पंक्तियाँ पूंछ पर एक दूसरे के साथ विलय नहीं करती हैं; स्प्रे छेद, किरणें हैं पूछ के पंखपूँछ के सिरे के चारों ओर लपेटें।

प्रजनन

प्रोफेसर के शोध के अनुसार. केसलर के अनुसार, स्टर्जन कभी-कभी वोल्गा में रेज़ेव तक पाए जाते हैं, लेकिन पहले से ही यारोस्लाव, यहां तक ​​​​कि रायबिन्स्क से, छोटे स्टर्जन काफी आम हो जाते हैं, जो साबित करता है कि वे कम से कम शेक्सना के संगम तक यहां पैदा होते हैं।

वोल्गा में, राइबिंस्क से समारा तक, स्टर्जन स्टेरलेट के साथ लगभग एक साथ या थोड़ी देर बाद, मई की पहली छमाही में पैदा होता है। इसकी पुष्टि प्रो. केसलर, और अकाद। ओवस्यानिकोव, जो उस समय परिपक्व स्टर्जन दूध प्राप्त करने और यहां तक ​​​​कि इसके साथ स्टेरलेट अंडे को निषेचित करने में कामयाब रहे। इस बीच, शिक्षाविद् बेयर के अध्ययन के अनुसार, वोल्गा की निचली पहुंच में, सरेप्टा और ज़ारित्सिन के पास, साथ ही कुरा नदी में, स्टर्जन जून के अंत से पहले नहीं और यहां तक ​​​​कि (?) मुख्य रूप से जुलाई में पैदा होता है। . सेराटोव के निकट ओ. ए. ग्रिम ने भी यही चीज़ देखी। हालाँकि, उरल्स और सेफ़िड-रुड में, बेयर के अनुसार, सभी लाल मछलियाँ अप्रैल के अंत में अंडे देना शुरू करती हैं और जून की शुरुआत में समाप्त होती हैं, जो लाल रंग के विकास पर ताजे पानी के प्रभाव के बारे में हमारी धारणा का खंडन करती है। मछली कैवियार.

स्पॉनिंग कैसे की जाती है यह अभी भी बहुत कम ज्ञात है और कोई केवल यह कह सकता है कि यह अन्य स्टर्जन की तरह, चट्टानी या कार्टिलाजिनस तल वाली नदी के गहरे और तेज़ स्थानों में होता है। एक मछुआरे ने डेनिलेव्स्की को बताया कि एक बार उसने एक जाल के साथ कैवियार से ढके एक पत्थर को बाहर निकाला था: अंडों में नुकीले सुझावों के साथ कुछ हद तक लम्बी आकृति थी, और यह स्पष्ट था कि मछलियाँ बाहर निकलने के करीब थीं। उसने पत्थर को एक उथली जगह पर रख दिया और कई घंटों तक इंतजार किया जब तक कि मछली फिसल कर पानी में असामान्य रूप से तेजी से चलने न लगे। वह उन्हें मुट्ठी में पकड़ना चाहता था, लेकिन वह ऐसा नहीं कर सका। हालाँकि, ये मछलियाँ, जो युवा स्टर्जन थीं, बहुत जल्दी मर गईं, जो शायद इस तथ्य पर निर्भर था कि उनके गलफड़े गाद से भरे हुए थे।

स्टर्जन का प्रजनन बहुत कम होता है - 3-4 दिन। पकना और अंडे देना बहुत जल्दी होता है, और सभी अंडे प्रत्येक व्यक्ति में लगभग एक साथ पूरी तरह से परिपक्व हो जाते हैं और एक ही समय में सभी अंडे देते हैं। यह इस तथ्य से साबित होता है कि, स्पॉनिंग अवधि की शुरुआत और अंत में, स्टर्जन का सामना दूध और कैवियार से होता है।

जीवन शैली

स्टर्जन मुख्य रूप से नीचे के पास रहते हैं, मछली, मोलस्क, कीड़े आदि पर भोजन करते हैं। कैवियार की मात्रा बहुत बड़ी है और शरीर के वजन का 1/6 - 1/5 है; इसलिए, बड़ी मछली में अंडों की संख्या कई मिलियन तक पहुँच सकती है। इतनी अधिक उर्वरता के बावजूद, निर्दयी और अविवेकपूर्ण मछली पकड़ने के कारण इस प्रजाति की मछलियों की संख्या पहले ही बहुत कम हो गई है।

पोषण

रूसी स्टर्जन अकशेरूकीय, मोलस्क और मछली पर फ़ीड करता है।

स्टर्जन और आदमी

व्यावसायिक दृष्टि से, ये मछलियाँ बहुत मूल्यवान हैं: स्वादिष्ट और बहुत मूल्यवान मांस के अलावा, वे भारी मात्रा में कैवियार का उत्पादन करती हैं, जो सबसे मूल्यवान में से एक है मछली उत्पाद, तैरना मूत्राशय, देना उच्च गुणवत्तामछली का गोंद, और पृष्ठीय डोरी, व्यज़िगी नाम से खाई जाती है। मांस की बिक्री होती है ताजा, आइसक्रीम, नमकीन, सूखा और स्मोक्ड। इस जीनस की प्रजातियों की संख्या और उत्पादित उत्पादों की संख्या दोनों के संदर्भ में, सबसे बड़ी संपत्ति रूस है।

20वीं सदी की शुरुआत में मछली पकड़ना स्टर्जन मछली(और वास्तव में जीनस स्टर्जन के प्रतिनिधि) रूस में अन्य सभी देशों की तुलना में बहुत अधिक थे।

मछली पकड़ने के मुख्य केंद्र काला सागर के साथ कैस्पियन और अज़ोव सागर और उनमें बहने वाली नदियाँ हैं, जो मुख्य रूप से रूस के भीतर बहती हैं। सामान्य तौर पर स्टर्जन की संख्या में उल्लेखनीय कमी के बावजूद, यहाँ मत्स्य पालन का आकार अभी भी बहुत बड़ा है। रूसी स्टर्जन, स्पाइक, स्टेलेट स्टर्जन और (नदियों में) स्टेरलेट यहां पकड़े जाते हैं, और कैस्पियन सागर में, इसके अलावा, फ़ारसी स्टर्जन (ए. पर्सिकस) भी पकड़े जाते हैं। बाल्टिक बेसिन और बाल्टिक सागर की नदियों में, केवल जर्मन स्टर्जन पकड़ा जाता है और, अपेक्षाकृत कम संख्या में, यूरोपीय बेसिन की नदियों में। आर्कटिक महासागरस्टेरलेट (उत्तरी डिविना में) और कभी-कभी साइबेरियाई स्टर्जन (पिकोरा में)। एक बड़ी संख्या कीस्टर्जन साइबेरिया की नदियों में भी पाया जाता है: ओब बेसिन में - ए. बेरी और आंशिक रूप से ए. स्टेनोरहिन्चस, येनिसी बेसिन में बाद की प्रबलता के साथ वही दो प्रजातियाँ; अरल बेसिन में - कांटा, अमूर में - ए. श्रेंकी और ए. डौरिकस।

यह कहना सुरक्षित है कि खाद्य व्यवसाय, के साथ सही दृष्टिकोण, लगभग हमेशा लाता है अच्छा मुनाफ़ा. जो उद्यमी इस उद्योग में अपना खुद का व्यवसाय शुरू करने का निर्णय लेते हैं, वे काफी अच्छी कमाई करते हैं। उदाहरण के लिए, रूसी स्टर्जन काफी महंगा है और स्वादिष्ट मछली, जिसे बस घर पर ही पाला जाता है। के बारे में बात करते हैं इस विषयअधिक विस्तार से और सभी महत्वपूर्ण बिंदुओं पर चर्चा करें।

स्टर्जन परिवार: सामान्य जानकारी

विशेषज्ञ तालाब भरने के लगभग 2 महीने बाद मछली छोड़ने की सलाह देते हैं साफ पानी. इस समय के दौरान, शैवाल को बढ़ने का समय मिलेगा, और मोलस्क बहुत बड़े हो जाएंगे। गर्म अवधि में मछली लॉन्च करना आवश्यक है, यह या तो हो सकता है देरी से गिरावट, या वसंत की शुरुआत में. वैसे, कुछ मामलों में (कब कठोर सर्दियाँ) सर्दी का मुद्दा गंभीर है। पाले के समय, ताकि मछलियाँ जम न जाएँ, इसे तालाबों में स्थानांतरित करने का प्रयास करें।

साइबेरियाई स्टर्जन: भोजन और देखभाल की विशेषताएं

इस प्रकार की मछली ठंडे पानी (13 डिग्री से नीचे) में बहुत अच्छी लगती है। यह कुछ हद तक इसके प्रजनन को सरल बनाता है। यह ध्यान देने योग्य है कि स्टर्जन भोजन के बारे में नख़रेबाज़ नहीं हैं। फिर भी, उन्हें अच्छी तरह से और समय पर भोजन देने की आवश्यकता है। आवधिकता एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। इसलिए, वयस्क मछली को नियमित अंतराल पर दिन में 4 बार, यानी हर 6 घंटे में भोजन देने की आवश्यकता होती है। फ्राई को हर चार घंटे में खिलाना चाहिए। यह मोड मछली में तनाव की घटना और खाने से इनकार को खत्म कर देगा। साथ ही, आपको यह समझने की ज़रूरत है कि स्टर्जन फ्राई को वयस्कों के समान नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा, भोजन का वजन प्रभावशाली होना चाहिए और नीचे तक गिरना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि स्टर्जन अंदर है जंगली प्रकृतिनीचे से खिलाता है.

जहां तक ​​फ़ीड की खरीद का सवाल है, तो आपके पास कई विकल्प हैं। उनमें से एक विदेशी उत्पादों का उपयोग करना है, जो इस मायने में भिन्न हैं कि उनके पास उच्च फ़ीड गुणांक है। लेकिन ऐसे घरेलू एनालॉग भी हैं जो कम महंगे हैं, हालांकि, उनका क्यूसी कुछ हद तक कम है। खैर, आप हमेशा अपना खाना खुद बना सकते हैं। उसी समय, केवल आप ही QC को विनियमित करते हैं। यह मत भूलो कि वजन बढ़ने की दर, साथ ही समग्र रूप से मछली की स्थिति, गुणवत्तापूर्ण पोषण पर निर्भर करती है। इसलिए, यदि आप चाहते हैं कि साइबेरियाई स्टर्जन तेजी से बढ़े और अच्छी संतान दे, तो आपको योजना बनाने की जरूरत है उचित खुराक. क्रूड प्रोटीन की मात्रा कम से कम 50% और क्रूड फैट की मात्रा कम से कम 20% होनी चाहिए।

शिशु की देखभाल कैसे करें?

मृत्यु दर स्वीकार्य सीमा के भीतर रहे, इसके लिए मछली की उचित देखभाल करना आवश्यक है। जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, रूसी स्टर्जन एक नख़रेबाज़ मछली है, लेकिन इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि पूल में पानी बदलना आवश्यक नहीं है। यदि पानी नल से आता है, तो क्लोरीन रिमूवर स्थापित करें। सप्ताह में लगभग 2 बार, 15% पानी निकाल दें।

हर महीने मछली की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए। इसलिए, बड़े व्यक्तियों को एक अलग पूल में लगाया जाना चाहिए, और तलना को बढ़ने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। समय पर छँटाई बहुत है बडा महत्व. यदि आप समय पर मछली नहीं डालते हैं, तो बड़े व्यक्ति छोटी मछलियों को खाना शुरू कर देंगे। व्यवसाय को पहले महीनों से लाभदायक बनाने के लिए, विशेष दुकानों में फ्राई खरीदने की सिफारिश की जाती है। इस तरह आप कई समस्याओं से बच सकते हैं. कई उद्यमी क्रॉसिंग (संकर) द्वारा मछलियों की मृत्यु दर को कम करते हैं। एक प्रमुख उदाहरणरूसी-लेना स्टर्जन हैं।

स्टर्जन का प्रजनन कितना लाभदायक है?

पहली चीज़ जो नौसिखिए व्यवसायियों के लिए रुचिकर है, वह है व्यवसाय की लाभप्रदता और उसकी भुगतान अवधि। आइए सभी बिंदुओं को क्रम से गिनें। आंकड़ों के मुताबिक, 1,500-2,000 फ्राई के साथ, आप बिक्री के लिए एक टन स्टर्जन प्राप्त कर सकते हैं। औसतन, एक फ्राई की कीमत 12-13 रूबल होगी, इसलिए, हम खरीदारी पर लगभग 20,000 रूबल खर्च करेंगे।

इसके अलावा, मछली को भोजन उपलब्ध कराना आवश्यक है। पूरी खेती की अवधि के लिए खरीदारी करने की सलाह दी जाती है, जिसकी लागत लगभग 70 हजार रूबल होगी। खर्च की गई बिजली की मात्रा भिन्न हो सकती है, एक नियम के रूप में, आपको पूरी अवधि के लिए 15 हजार रूबल से अधिक खर्च नहीं करना चाहिए। तो, हमारा खर्च 105 हजार रूबल है। इसके आधार पर, हमें लागत मिलती है, लगभग 105 रूबल के बराबर। उदाहरण के लिए, अमूर स्टर्जन 500 रूबल प्रति किलोग्राम के हिसाब से रेस्तरां में उत्कृष्ट रूप से बेचा जाता है। इसलिए हमें 395 रूबल का शुद्ध लाभ हुआ। इस प्रकार, एक वर्ष में आप लगभग 400,000 रूबल कमा सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि आपको भोजन, बिजली, पानी आदि पर लगातार पैसा खर्च करना होगा। वैकल्पिक उपकरणऔर इसी तरह।

एक बिजनेसमैन के लिए बहुत महत्वपूर्ण!

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कभी-कभी मादाएं आपके पूल की सीमाओं का विस्तार करने के लिए आपके पास जितना समय होता है उससे अधिक तेजी से अंडे देती हैं। इस मामले में, कैवियार को कहाँ रखा जाए यह प्रश्न तीव्र है। निःसंदेह, अधिकांश इसे बेचेंगे, और यह सही भी है। यह आपके लिए सबसे अच्छी बात है। लेकिन आपको यह समझना चाहिए कि मादा स्टर्जन अंडे देने के बाद मर जाती है। नतीजतन, आपके पूल में वयस्कों की आबादी में काफी गिरावट आ सकती है। लेकिन बहुत पहले नहीं, ऐसे अध्ययन किए गए थे जिनसे मछली को सुलाना, पेट पर एक छोटा सा चीरा लगाना और अंडे निचोड़ना संभव हो गया था। फिर एक छोटा सीवन लगाया गया, जिसके परिणामस्वरूप एक मादा 10 से अधिक बार अंडे लायी। आप भी इस दृष्टिकोण का उपयोग कर सकते हैं. याद रखें कि एक जीवित स्टर्जन का मूल्य एक मरे हुए स्टर्जन से कहीं अधिक है।

कुछ रोचक विवरण

रूसी संघ के क्षेत्र में सबसे समृद्ध नदियों में से एक यूराल है। यहां रूसी स्टर्जन बहुतायत में उपलब्ध है। हालाँकि, अनियंत्रित मछली पकड़ना प्रतिबंधित है। लेकिन एक टन वयस्क मछली के लिए लाइसेंस प्राप्त करना इतना कठिन नहीं है। मेरा विश्वास करें, निवेश किया गया पैसा ब्याज सहित चुकाएगा, क्योंकि लगभग 10 महिलाओं के साथ आपको खर्च से अधिक मिलेगा। बेशक, यह तुरंत नहीं होगा, इसलिए आपको इंतजार करना होगा।

और जो बात याद रखने लायक है वह यह है कि मछलियाँ बीमार हो जाती हैं। अक्सर इसका कारण दूषित पानी होता है। मृत्यु दर में वृद्धि न करने के लिए, यह आवश्यक है कि रूसी स्टर्जन, जिसकी तस्वीर आप इस लेख में पा सकते हैं, को अन्य प्रजातियों से अलग किया जाए।

निष्कर्ष

जैसा कि आप देख सकते हैं, स्टर्जन प्रजनन खोज के लिए काफी दिलचस्प दिशा है। खुद का व्यवसाय. फिर भी, यदि आप फ्राई खरीदते हैं, तो लागत तुरंत भुगतान नहीं करेगी। बेशक, बहुत कुछ मछली रखने की स्थितियों पर निर्भर करता है, लेकिन इसके बावजूद, स्टर्जन काफी धीरे-धीरे विकसित होते हैं, इसे याद रखें। अधिग्रहीत वयस्क रूसी स्टर्जन, जिसकी तस्वीर युवा से काफी अलग है, बहुत तेजी से भुगतान करेगी, लेकिन इस मामले में लागत अधिक होगी। मूलतः बस इतना ही उपयोगी जानकारीइस टॉपिक पर। स्टर्जन का प्रजनन आसान और सस्ता है। मुख्य बात यह है कि उपयुक्त परिस्थितियाँ बनाएं और बस प्रतीक्षा करें, मछली पकड़ने के लिए दिन में 3 घंटे से अधिक समय न दें। और महीने में एक बार मछली को छांटने के लिए एक दिन समर्पित करें।

रूसी स्टर्जन

एसिपेंसर गुल्डेनस्टेडी ब्रांट
यह प्रजाति, जो रूसी जीव-जंतुओं की एक विशेष संबद्धता का गठन करती है, सामान्य शब्दों में जर्मन स्टर्जन के साथ एक महत्वपूर्ण समानता का प्रतिनिधित्व करती है, जिससे यह पहले संबंधित थी, लेकिन फिर भी यह अपनी छोटी और कुंद नाक और चौड़े मुंह में आसानी से अलग हो जाती है, जो अलग से खड़ी होती है। ढाल और अल्पविकसित निचला होंठ। विकास में, हमारा स्टर्जन, जाहिरा तौर पर, जर्मन से काफी हीन है और वर्तमान समय में शायद ही कभी 5 पाउंड से अधिक तक पहुंचता है। हालाँकि, पूर्व समय में उरल्स में, और क्रिवोशापकिन के साथ, और येनिसी में, वे कभी-कभी वजन में 7-8 पाउंड और लंबाई में 5 आर्शिन तक आते थे; इस मछली का औसत वजन (उरल्स में) 25-30 पाउंड है। पिछले वर्षों में, स्टर्जन और भी बड़े आकार तक पहुंच गया।

स्टर्जन लगभग सभी बड़ी रूसी और साइबेरियाई नदियों में पाया जाता है। यूरोपीय रूस की उत्तरी नदियों में, ओब और येनिसी में इसकी बहुतायत के बावजूद, यह बहुत दुर्लभ है और संयोग से आती है। उदाहरण के लिए, डेनिलेव्स्की का कहना है कि उस्ट-त्सिल्मा के बाद से, एक बड़ी जिज्ञासा के रूप में, ओब स्टर्जन को पकड़ा गया था। इस ओब, या बल्कि साइबेरियाई, स्टर्जन में कैस्पियन और काला सागर घाटियों के असली स्टर्जन से कुछ अंतर हैं और यह बहुत बड़े आकार (13 पाउंड) तक पहुंचता है। कुल मिलाकर, स्टर्जन वोल्गा में सबसे अधिक संख्या में हैं, जिसके साथ यह काफी ऊँचा उठता है, और उरल्स में; काला सागर बेसिन की नदियों में यह पहले से ही बहुत कम मात्रा में पाया जाता है। प्रोफेसर के शोध के अनुसार. केसलर के अनुसार, स्टर्जन कभी-कभी वोल्गा में रेज़ेव तक पाए जाते हैं, लेकिन पहले से ही यारोस्लाव, यहां तक ​​​​कि रायबिन्स्क से, छोटे स्टर्जन काफी आम हो जाते हैं, जो साबित करता है कि वे कम से कम शेक्सना के संगम तक यहां पैदा होते हैं। हालाँकि, असली स्टर्जन मछली पकड़ना काम के संगम से ठीक पहले, निज़नी नोवगोरोड या बल्कि, कज़ान प्रांतों के भीतर शुरू होता है; और नीचे जाने पर इसकी मात्रा और अधिक बढ़ती जाती है। इसे आंशिक रूप से इस तथ्य के लिए जिम्मेदार ठहराया जाना चाहिए कि ऊपरी वोल्गा की तुलना में बहुत अधिक स्टर्जन कामा में जाते हैं, जिसे मछुआरे ठंडे पानी और अधिक से समझाते हैं। तेज़ धाराआखिरी नदी.
इस तथ्य के बावजूद कि स्टर्जन, इस परिवार की अधिकांश मछलियों की तरह, प्रवासी मछलियों में से एक है, यह खुले समुद्र में एक बहुत ही दुर्लभ घटना है और नदियों के मुहाने और समुद्र के मीठे पानी वाले हिस्सों से अधिक चिपकती है; कैस्पियन सागर में - इसके उत्तरी भाग में। इस तथ्य को पिछली शताब्दी में पल्लास ने नोट किया था, जिनके अनुसार सर्दियों में कैस्पियन सागर में बेलुगा को पकड़ते समय स्टर्जन इतनी असाधारण घटना होती है कि यह उसे पकड़ने वाले की संपत्ति बन जाती है।
फिर भी, इसमें कोई संदेह नहीं है कि स्टर्जन का मुख्य द्रव्यमान समुद्र में ही रखा जाता है, हालाँकि इसके मीठे पानी या कम नमक वाले हिस्से में। यहां से, अप्रैल से, यह अंडे देने के लिए नदियों में प्रवेश करना शुरू कर देता है। वह आम तौर पर छोटे तटों में जाता है और अन्य समय की तरह, नदी के सबसे गहरे और सबसे तेज़ स्थानों तक जाता है; इसकी दौड़ स्टेलेट स्टर्जन की तुलना में शांत है, लेकिन स्पाइक की तुलना में तेज़ है। नीपर में, मई में, इसका रिवर्स कोर्स पहले से ही शुरू हो जाता है, लेकिन उरल्स और वोल्गा में यह नदी में अधिक समय तक रहता है, और येनिसी (क्रिवोशापकिन के साथ) में यह 25 अगस्त तक वापस आ जाता है। सेवर्त्सेव के अनुसार, स्टर्जन, जो यहां बेलुगा से छोटे हैं, अप्रैल के मध्य से यूराल में प्रवेश करना शुरू कर देते हैं। उनका मार्ग, सभी प्रवासी मछलियों की तरह, निष्पक्ष हवा पर निर्भर करता है: एक अलग हवा के मामले में, वे भी मुंह के सामने उथले पानी के पास भीड़ लगाते हैं और नाविकों के लहर के साथ नदी में प्रवेश करने की प्रतीक्षा करते हैं। उनकी संख्या विशेष रूप से मई के मध्य से बढ़ जाती है, लेकिन इस महीने के अंत में और जून में नदी में प्रवेश करने वाला स्टर्जन अब यहां अंडे नहीं देता है, बल्कि याटोव पर सर्दियों में रहता है और अगले वसंत की शुरुआत में अंडे देता है।
सभी संभावनाओं में, इन मछलियों के पाठ्यक्रम को निम्नानुसार दर्शाया गया है: युवा स्टर्जन (कोस्टेरेट्स), समुद्र में लुढ़कते हुए, कुछ (4-5) वर्षों के बाद वहां यौन परिपक्वता तक पहुंचते हैं, वसंत ऋतु में नदी में प्रवेश करते हैं, भागते हैं निचली पहुंच, और फिर जल्द ही वापस समुद्र में लुढ़क जाना; अगले वर्ष भी वे नदी में प्रवेश करते हैं, लेकिन वसंत ऋतु में नहीं, बल्कि गर्मियों में, निचले इलाकों में रहते हैं, वहां भोजन करते हैं और नदी के गहरे गड्ढों में सर्दी बिताते हैं; तीसरे वर्ष में वे गड्ढों से बाहर निकलते हैं और नदी की ऊपरी पहुंच में इधर-उधर भागते हैं। इससे, निश्चित रूप से, यह निष्कर्ष निकाला जाना चाहिए कि वोल्गा की ऊपरी पहुंच में कामा में पैदा होने वाले सभी या अधिकांश स्टर्जन समुद्र से यहां नहीं आए थे। लेकिन निचली पहुंच की तुलना में स्टर्जन यहां जल्दी क्यों आते हैं, यह समझाना मुश्किल है, और यह माना जाना बाकी है कि नदी में सर्दियों में रहने वाले स्टर्जन के अंडे समुद्र से अंडे देने के लिए प्रवेश करने वाले अंडे की तुलना में तेजी से विकसित होते हैं। वोल्गा में, राइबिंस्क से समारा तक, स्टर्जन स्टेरलेट के साथ लगभग एक साथ या थोड़ी देर बाद, मई की पहली छमाही में पैदा होता है। इसकी पुष्टि प्रो. केसलर, और अकाद। ओवस्यानिकोव, जो उस समय परिपक्व स्टर्जन दूध प्राप्त करने और यहां तक ​​​​कि इसके साथ स्टेरलेट अंडे को निषेचित करने में कामयाब रहे। इस बीच, शिक्षाविद् बेयर के अध्ययन के अनुसार, वोल्गा की निचली पहुंच में, सरेप्टा और ज़ारित्सिन के पास, साथ ही कुरा नदी में, स्टर्जन जून के अंत से पहले नहीं और यहां तक ​​​​कि (?) मुख्य रूप से जुलाई में पैदा होता है। . सेराटोव के निकट ओ. ए. ग्रिम ने भी यही चीज़ देखी। हालाँकि, उरल्स और सेफ़िड-रुड में, बेयर के अनुसार, सभी लाल मछलियाँ अप्रैल के अंत में अंडे देना शुरू करती हैं और जून की शुरुआत में समाप्त होती हैं, जो लाल रंग के विकास पर ताजे पानी के प्रभाव के बारे में हमारी धारणा का खंडन करती है। मछली कैवियार.
स्पॉनिंग कैसे की जाती है यह अभी भी बहुत कम ज्ञात है और कोई केवल यह कह सकता है कि यह अन्य स्टर्जन की तरह, चट्टानी या कार्टिलाजिनस तल वाली नदी के गहरे और तेज़ स्थानों में होता है। एक मछुआरे ने डेनिलेव्स्की को बताया कि एक बार उसने एक जाल के साथ कैवियार से ढके एक पत्थर को बाहर निकाला था: अंडों में नुकीले सुझावों के साथ कुछ हद तक लम्बी आकृति थी, और यह स्पष्ट था कि मछलियाँ बाहर निकलने के करीब थीं। उसने पत्थर को एक उथली जगह पर रख दिया और कई घंटों तक इंतजार किया जब तक कि मछली फिसल कर पानी में असामान्य रूप से तेजी से चलने न लगे। वह उन्हें मुट्ठी में पकड़ना चाहता था, लेकिन वह ऐसा नहीं कर सका। हालाँकि, ये मछलियाँ, जो युवा स्टर्जन थीं, बहुत जल्दी मर गईं, जो शायद इस तथ्य पर निर्भर था कि उनके गलफड़े गाद से भरे हुए थे।
स्टर्जन का प्रजनन बहुत छोटा होता है - 3-4 दिन। पकना और अंडे देना बहुत जल्दी होता है, और सभी अंडे प्रत्येक व्यक्ति में लगभग एक साथ पूरी तरह से परिपक्व हो जाते हैं और एक ही समय में सभी अंडे देते हैं। यह इस तथ्य से साबित होता है कि, स्पॉनिंग अवधि की शुरुआत और अंत में, स्टर्जन का सामना दूध और कैवियार से होता है।
युवा स्टर्जन उन क्षेत्रों में काफी लंबे समय तक रहते हैं जहां वे अंडकोष से निकलते हैं, और फिर समुद्र में लुढ़क जाते हैं, जहां वे यौन परिपक्वता तक पहुंचने तक रहते हैं - सभी संभावना में, पांच साल, और भी अधिक। यह निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है कि स्टर्जन नदी में कितने समय तक रहते हैं; शिक्षाविद बेर के अनुसार, जब वे एक वर्ष के हो जाते हैं तो वे चले जाते हैं, और दो साल के बच्चे कभी नदी में नहीं पाए जाते; लेकिन यह शायद ही सच है, क्योंकि लगभग हर जगह नदियों में जहां स्टर्जन अंडे देती है, आप कम या ज्यादा एक फुट से अधिक युवा स्टर्जन पा सकते हैं, जो हड्डी के कीड़ों के घनत्व और रीढ़ के कारण स्पाइक्स (ऊपरी वोल्गा), हड्डियां कहलाते हैं। कोस्टरेंकी, पोर और अलाव। यह संभवतः दो साल पुराना है। इसके अलावा, यह उल्लेखनीय है कि ये अलाव, जैसा कि मछुआरे दिखाते हैं, स्टेरलेट्स के साथ मिलकर रहते हैं, जो दर्शाता है कि, हालांकि, ऐसा लगता है कि वे अपने एक साल के बच्चों से भटक गए हैं और परिणामस्वरूप, युवा स्टर्जन का मुख्य समूह अभी भी समुद्र में जाता है, शायद उसी शरद ऋतु में, या यों कहें, वसंत की बाढ़ में, यानी एक वर्ष की आयु तक पहुंचने से पहले।

जीवन और मछली पकड़ना ताज़े पानी में रहने वाली मछली. - कीव: यूक्रेनी एसएसआर के कृषि साहित्य का राज्य प्रकाशन गृह. एल. पी. सबनीव। 1959

देखें अन्य शब्दकोशों में "रूसी स्टर्जन" क्या है:

एसिपेंसर शब्द के व्यापक अर्थ में स्टर्जन, स्टर्जन परिवार से मछली की एक प्रजाति (एसिपेंसरिडे; देखें)। जीनस एसिपेंसर की विशेषता निम्नलिखित विशेषताएं हैं: बोनी स्कूट की अनुदैर्ध्य पंक्तियां पूंछ पर एक दूसरे के साथ विलय नहीं करती हैं; स्प्रे छेद... ...

- (शब्द के व्यापक अर्थ में) एसिपेंसर, स्टर्जन परिवार से मछली की एक प्रजाति (एसिपेंसरिडे; देखें)। जीनस एसिपेंसर की विशेषता निम्नलिखित विशेषताएं हैं: बोनी स्कूट की अनुदैर्ध्य पंक्तियां पूंछ पर एक दूसरे के साथ विलय नहीं करती हैं; वहाँ स्प्रे छेद हैं, ... ... विश्वकोश शब्दकोश एफ.ए. ब्रॉकहॉस और आई.ए. एफ्रोन