Comidas deliciosas y económicas para la familia. Platos principales económicos

¿Qué relevancia tiene la cuestión del ahorro en el mundo moderno? ¿Cuánto gasta? una familia ordinaria para las comidas diarias? La cuestión de un menú económico para la semana en muchas familias se está convirtiendo en un problema global que no todo el mundo puede solucionar. Después de todo estamos hablando acerca de No se trata sólo de comprar productos económicos.

Es importante proporcionar a la familia todo lo necesario. nutrientes. No debemos olvidarnos de la variedad de alimentos, porque si comes lo mismo durante muchos días seguidos, tarde o temprano el ahorro se volverá insoportable. Por eso crear un menú económico para la semana es bastante complicado.

Pero es importante tener la mentalidad adecuada y comprender que un menú económico no es un rechazo de todas las delicias, sino una oportunidad de ahorrar dinero para otros objetivos familiares. Piénselo: ¡a menudo un viaje a la tienda puede equivaler a algún tipo de viaje!

Abundancia de productos, muchos lugares. Abastecimiento - gran amenaza Para Presupuesto familiar. Pero esto se puede solucionar si crea un menú económico para todos los días.

Guardar reglas

Es importante hablar de lo que podría ser un menú económico para una semana para una familia de 3 personas. La familia promedio gasta mucho en alimentos, convirtiéndose a menudo en la mayor parte del presupuesto familiar. Al mismo tiempo, es necesario planificar el menú y es importante tener en cuenta todas las preferencias gustativas de cada miembro de la familia. Si el ama de casa no sabe cómo crear un menú y al mismo tiempo ahorrar dinero, entonces debe seguir algunas reglas:

1. Dedique suficiente tiempo para crear un menú; esto le permitirá equilibrar claramente su dieta, identificar platos y hacer una lista de los productos necesarios.
2. Cuando vaya de compras a una tienda, debe comprar solo los artículos que están escritos en la lista. Además, hay un pequeño consejo para aquellos que no quieran ceder a la tentación en la tienda: vayan a comprar bien alimentados. En este caso, la tentación de comprar algo innecesario y pasado de la lista desaparecerá por sí sola y usted comprará solo los productos que necesita.
3. Necesitas comprar durante toda la semana. Así es como el subconsciente dirá que en el frigorífico hay todos los productos necesarios para la familia, y no habrá tentación de correr a la tienda por otra cosa.
4. Al crear un menú, es necesario tener en cuenta que no debe contener productos nocivos ni productos semiacabados. Pero si decide crear un menú para un mes, asegúrese de congelar la comida, no puede prescindir de ella.
5. El menú se puede compilar en cualquier forma. Puedes imprimirlo y escribirlo tú mismo. Es importante hacer esto de tal manera que puedas cambiar los platos si es necesario.
6. El menú debe incluir recetas para poder determinar correctamente la lista de productos que se deben comprar en la tienda. Si no tienes una receta, es posible que te olvides de comprar algo.
7. A la hora de crear un menú, recuerda que los platos calientes se preparan para varios días. La sopa o el borscht pueden durar dos o tres días en el frigorífico. Lo mismo ocurre con los platos de pescado y carne; también se pueden consumir durante dos o tres días, y no cambiarán su sabor. cualidades gustativas.
8. No se puede decir lo mismo de las ensaladas y guarniciones. Deben cocinarse justo antes de servir. No lleva mucho tiempo.
9. No puedes dejar de hornear por completo. Consiente a tus seres queridos una vez a la semana deliciosos pasteles- un asunto sagrado. Sabe mucho mejor que los comprados en la tienda. confitería.
10. Recuerda no solo preferencias de sabor, es necesario tener en cuenta la edad de todos los miembros de la familia, las enfermedades crónicas (si las hay) y la actividad física.
11. El menú infantil puede diferir significativamente del menú para adultos.

En una palabra, cada familia tiene un menú económico individual que tiene en cuenta los gustos de los miembros de la familia y otros factores.

Características del diseño del menú.

Por supuesto, al crear un menú diario, uno debe recordar el ahorro, pero aún así no debe olvidarse de la comida de alta calidad, variada y sabrosa. Es necesario comer solo productos de alta calidad, con una vida útil normal, no deben contener OGM ni diversos tipos de aditivos. Esto ni siquiera debería discutirse, porque la salud no se puede comprar.

Se debe prestar especial atención a la temperatura fuera de la ventana. Por ejemplo, en invierno pocas personas quieren comer ensaladas frías, mejor en invierno Dar preferencia a los cereales, purés y sopas calientes. Pero aún así, la deficiencia de vitaminas incluso en horario de invierno imposible de compensar. Por eso, es ideal que toda la familia adquiera vitaminas.

Pregunte a todos los miembros de la familia qué les gustaría comer, porque es poco probable que un menú económico sea del agrado de alguien si no lo desea.

Puedes buscarlo en Internet. varias recetas. Y, de hecho, hay una gran cantidad de ellos. Internet y las revistas son excelentes ayudas en este asunto.

Los productos deben usarse sabiamente. Al fin y al cabo, estamos hablando de ahorro. Por ejemplo, cuando compre carne, piense no solo en preparar un plato de carne, sino también en cómo preparar una deliciosa sopa con huesos.

Teniendo en cuenta todos estos matices, puede crear de forma racional y correcta un menú para tres, cuatro miembros de la familia o más.

Compras

Atención especial es necesario dedicar tiempo a ir al supermercado, porque de aquí provienen todos los problemas asociados con el gasto irracional de dinero. A los consejos que ya se enumeraron anteriormente, puede agregar:

1. La necesidad de seleccionar lentamente los productos, comparar precios y la gama presentada.
2. No hay necesidad de caer en diversas promociones y atractivos, en particular, "compra dos por el precio de tres". Seguimos estrictamente la lista compilada.
3. Realizar compras una vez por semana, esto no aplica para pan, productos de panadería y lácteos.
4. Compre productos semiacabados solo en casos extremos.

Prepara con antelación, si es posible, congela tú mismo las preparaciones y divídelas en porciones. De esta forma, el proceso de guardado será más sencillo.

¿Cuánto gastar en comida?

Hay consultas actuales en Internet: menú por 200 rublos, menú por 150 rublos, etc. Cada familia individual puede determinar con precisión la cantidad de dinero que se gastará en comida.

La cantidad depende, por supuesto, del número de miembros de la familia, del bienestar de la familia y de cuánto necesite ahorrar.

Todo esto se discute por separado y se decide cuánto dinero a la semana una familia puede gastar en comida, para que la comida sea sana, racional y variada.

Menú para la semana

La elaboración del menú “de principio a fin” recae sobre los hombros de la anfitriona. Después de todo, cada familia tiene sus propios platos y características de recetas favoritos. Por tanto, es imposible tomar como base ningún menú. El menú semanal para una familia de 4 miembros está elaborado con antelación y cuidadosamente pensado.

Pero todavía hay consejos que le ayudarán a tomar la dirección correcta. Hay platos y recetas que no requieren grandes inversiones en efectivo, pero sin embargo muy nutritivo y sabroso y, lo más importante, económico.

Desayuno. Según las reglas, debe ser la comida más nutritiva del día y no debe omitirse. Es óptimo y económico comer gachas cocidas en leche o agua en el desayuno (dependiendo totalmente de la elección del ama de casa y de las capacidades económicas de la familia).

Cena. Definitivamente aquí hay primeros y segundos platos. Ahorrar es ahorrar, pero las comidas líquidas normalizan el funcionamiento del tracto gastrointestinal, mientras que estas últimas saturan y aportan al organismo sustancias útiles.

Bocadillo de la tarde. Sáltelo o inclúyalo en el menú: es la elección de todos. Como merienda suelen comer frutas o ensaladas. Para los niños y sus cuerpos en crecimiento, no es aconsejable saltarse esta comida.

Cena. Aquí podrá darse un capricho con platos de carne y ensaladas.

A continuación se muestra un ejemplo de un menú semanal equilibrado, pero al mismo tiempo económico.

Lunes

Desayuno. Avena con leche o agua. Puedes complementar tu desayuno con huevos duros.

Cena. Sopa de pollo con fideos añadidos. Puré de patatas, pescado al horno.

Bocadillo de la tarde. Ensalada de zanahoria y orejones. Se puede utilizar aceite vegetal como aderezo.

Cena. Carne de pollo guisada en crema agria, guarnición como fideos y cualquier ensalada de verduras.

Martes

Desayuno. Tortilla con salami o salchichas.

Cena. Sopa cremosa a base de calabacín. Gachas de trigo, ensalada de verduras.

Bocadillo de la tarde. Ensalada de frutas aliñada con yogur.

Cena. Ensalada de vegetales, higado de pollo.

Miércoles

Desayuno. Gachas de trigo sarraceno con leche o agua.

Cena. Sopa de pollo, pastel de carne y huevo.

Bocadillo de la tarde. Arroz con verduras, cocido al horno.

Cena. Chuletas de cerdo con puré de patatas o zrazy rellenos de patatas, por ejemplo.

Jueves

Desayuno. Cazuela elaborada con requesón. Otra receta rica y saludable son las magdalenas con relleno líquido.

Cena. Sopa de verduras, pastel de repollo con guarnición.

Bocadillo de la tarde. Ensalada de frutas. Puedes comer los mismos muffins (definitivamente gustarán a todos los miembros de la familia).

Cena. Caballa al horno. Adornar con patatas y verduras será un gran complemento para la cena.

Viernes

Desayuno. Albóndigas que, por supuesto, hay que preparar con antelación y congelar. Pueden ser con diferentes rellenos, ya sea de patatas, requesón o fruta.

Cena. Borscht con crema agria, gachas y ensalada de verduras.

Bocadillo de la tarde. Cualquier ensalada a elegir según las preferencias de la familia.

Cena. Chuletas de cerdo o ternera. Puedes elegir una guarnición, como frijoles.

Sábado

Desayuno. Huevos fritos con salchicha cocida.

Cena. Sopa de guisantes. Ensalada César con pollo y picatostes. Puedes agregar tomates al gusto.

Bocadillo de la tarde. Panqueques con variedad de rellenos. También se pueden preparar con antelación y congelar. Si tienes tiempo, puedes hornear tortitas frescas, son mucho más saludables.

Cena. Guiso con carne picada y repollo.

Domingo

Desayuno. Tostadas de huevo, avena.

Cena. Solyanka, borscht o sopa. Gachas y ensalada de carne y verduras.

Bocadillo de la tarde. Pastel con cualquier relleno, puede ser de carne, patata, verdura o fruta.

Cena. Cazuela de patatas con carne picada.

Por supuesto, la lista de productos y platos puede cambiar. Al mismo tiempo, conviene crear un menú de la semana para entender mejor los precios y el ahorro.

Hay muchas ventajas de un menú de este tipo. En primer lugar, ahorra dinero, lo que mejorará el bienestar de toda la familia. En segundo lugar, mejora tu bienestar. Lo que una persona deja de comer. productos nocivos, una gran cantidad de dulces, y también comer en en lugares públicos, tiene un efecto positivo sobre el funcionamiento del tracto digestivo, limpiándolo.

La tercera ventaja se refiere a la figura y los cambios en sus proporciones. Este tipo de nutrición te ayudará a perder un par de kilogramos, si te sobran.

En cualquier caso, un menú tan económico no causará ningún daño, sino que, por el contrario, aportará muchas cosas nuevas y útiles al estilo de vida de la familia. Debes olvidarte de todos los platos comprados en las tiendas, en particular pizzas, hamburguesas, etc. Esto es malo para ahorrar.

Cada familia debería pensar en ahorrar dinero y cuánto Dinero gastado en comida. La razón de esto no es sólo altos precios, pero también el deseo de vivir mejor. Pero recuerda que el menú económico no es para toda la vida. Deje que el objetivo sea un viaje largamente deseado o la compra de un coche o un apartamento.

Estos objetivos le proporcionarán más motivación y le permitirán abordar la cuestión del ahorro de forma más optimista. Además, no se trata de una comida monótona e insípida, sino de una comida sana, racional y variada.

Cocinar rápido o CÓMO SALIR DE LA COCINA SIN DEJAR A TU FAMILIA CON HAMBRE

Cocinar rápido o CÓMO SALIR DE LA COCINA SIN DEJAR A TU FAMILIA CON HAMBRE

POR LA NOCHE COCINO COMIDAS SEMICORRADAS DURANTE TRES DÍAS

No, ¡la sabiduría popular siempre tiene razón! Empecé a prepararlo durante tres días, pero no comida preparada, sino productos semiacabados, por ejemplo, caldo fuerte. Sacando la carne a un plato con una espumadera, la separo de los huesos, la desmenuzo, la pongo en el caldo y asegúrese de hervirla. Con parte del caldo cocino sopa de fideos el primer día, sopa de encurtidos al día siguiente, luego kharcho o algo más. Cuando se me acaba el caldo, hago sopa de leche, sopa de pescado y en el día libre gasto un poco. más tiempo, procese muchas verduras para hacer borscht, cocine carne fresca o caldo de pollo- nuevamente por tres días.
Si hay demasiada carne cocida para sopas, pongo un poco en el refrigerador, asegurándome de taparla para que no se airee y no perciba olores extraños. Utilizo esta carne para ensaladas, tortitas, tartas, pizza, pasta azul marino.
En aceite vegetal no solo frito una zanahoria, sino varias a la vez, transfiero una parte a un frasco y la guardo en el refrigerador. Utilizo zanahorias para primeros platos, guisar pollo o pescado, aliñar una ensalada de frijoles hervidos con ajo, etc. De la misma manera, salteo cebollas en grandes cantidades: luego van por todas partes.
De un trozo grande hago manteca derretida a la vez. Sacar una cucharada de chicharrones grasos de un frasco en el refrigerador es mucho más rápido que freírlos cada vez, por ejemplo, para hacer huevos revueltos o babka de papa. Puedo freír chicharrones con piel de pollo y también utilizarlos en momento justo, por ejemplo, en ensalada de huevo o relleno de tartas de champiñones.
Los champiñones hervidos (frescos o secos), fritos en aceite vegetal con cebolla, se utilizan en ensaladas, patatas guisadas, zrazy, sopa y sopa de repollo en unos pocos días.

Guardo el caldo de estos champiñones en el frigorífico no más de dos días. Lo uso para cocinar sopa o salsa de crema agria(con cebollas fritas, tal vez zanahorias) para pasta y arroz. Se puede añadir caldo de champiñones patatas guisadas o en estofado de vegetales con repollo fresco. Y allí también los chicharrones van de maravilla.
Cocino cereales en dos o tres porciones. Cocino la cebada perlada en agua con sal, reservando un poco; Agrego azúcar, mantequilla, leche y más sal al gusto a la cacerola, la hiervo a fuego lento, si es posible, la meto en el horno a fuego lento, la sopa de leche está lista. Al día siguiente, la cebada perlada restante se calienta en una sartén con cebollas fritas, se sirve como guarnición para el segundo plato y la siguiente porción del refrigerador se usa en sopa de pepinillos o champiñones. Del mismo modo, el arroz cocido sin grasa se utiliza durante varios días: para gachas, pilaf, rollitos de col, sopa kharcho, etc. Hiervo el arroz solo con sal (hiervo tres vasos de agua, agrego sal, agrego un vaso de arroz, bajo el fuego al mínimo, cubro con una tapa, dejo por 10 minutos, luego apago; no abro por otros 10- 12 minutos).
Utilizo frijoles cocidos en ensaladas (con zanahorias y cebollas fritas; con ajo; con cebollas crudas; con chicharrones; con jamón y cebolla fritos; con pescado hervido o ahumado), en vinagreta, borscht, rassolnik, champiñones y solo sopas de frijoles.
Las hojas de repollo hervidas en agua con sal, además de los rollitos de repollo, se utilizan para "repollo en crema agria", "sobres" y "sobres con pescado", y también trituradas: en rollitos de repollo, solyanka y guiso de pescado.
Todos estos y otros productos semiacabados sin tratamiento térmico adicional, por ejemplo, en ensaladas, se utilizan solo el día de la preparación y, en ocasiones posteriores, después de hervir o freír.

LOS PRODUCTOS SEMIELABORADOS LE AYUDAN A COCINAR RÁPIDAMENTE

Disponibilidad de varios tipos de productos semiacabados en el frigorífico. alto grado la preparación permitió preparar rápidamente platos complejos por la mañana. Entonces, obtengo una sopa de champiñones completa en 20 minutos hirviendo papas en agua con sal y cebolla a fuego alto, agregando caldo concentrado con carne, cebollas y zanahorias fritas, cebada perlada hervida, champiñones fritos, caldo de champiñones, crema agria, hervir, luego mantener a fuego lento, rectificar el gusto y agregar las hierbas secas.
No es del todo correcto, pero el pilaf "rápido" se prepara en unos minutos, friendo productos semiacabados del refrigerador en una sartén honda en aceite vegetal: carne hervida, a la que hay que condimentar, se le agrega una cucharada de azúcar, una pizca de comino, si lo desea, un puñado de pasas, agregue las zanahorias y cebollas fritas en el refrigerador, agregue el ajo, revuelva, vierta cualquier salsa, incluso la suya, que contenga tomate, hierva todo, mezcle con arroz hervido, reducir el calor; si no queda suficiente líquido (mantequilla y salsa) en el fondo, agregar un par de cucharadas de caldo o agua y tapar; llevar a ebullición, apagar.

BLANCOS - UNA BUENA AYUDA

También tengo preparaciones que utilizo activamente: adjika hecha de tomates, pimientos picantes y dulces, ajo, pepinos encurtidos, un producto semiacabado para salsa de pepinillos (algunos, que resultaron vacíos, se rallaron en un rallador de remolacha y se colocaron por la mitad). -frascos de un litro, esterilizados y enrollados en tapas de hojalata), aderezos de borscht (verano, uno de acedera, el otro de una mezcla de acedera, col china, acelgas, cebollas verdes, eneldo, espinacas y otoño, de remolacha, zanahoria, frijoles, calabacines, repollo, cebollas, coliflor, tomates rojos y marrones, remolachas y perejil, por cierto, todos los ingredientes del aderezo de otoño se dan en el orden de hervirlos en aceite vegetal y el jugo liberado antes de colocarlos; tarros de medio litro esterilizados y enrollados). Todas estas preparaciones se elaboran sin vinagre (contienen conservantes: pepinillos encurtidos, ácido oxálico y tomates), por lo que combinan perfectamente con una decocción de patatas frescas. caldo de carne, crema agria, te permiten preparar un primer plato rico en sabor en cuestión de minutos.
Para los caldos, especialmente de pescado y pollo, seco una "escoba" de "paraguas" de eneldo en verano. Tanto los tallos secos como los propios “paraguas” le dan a la sopa un sabor muy agradable. Y una mezcla de semillas de eneldo, semillas de alcaravea, guisantes negros y un poco de pimienta de Jamaica, un poco secos en una sartén seca (preferiblemente de hierro fundido), molidos en un molinillo de café (luego hay que limpiarlos bien con un paño suave y seco) y utilizarlo en guisos de pollo, pescado, verduras fritas - coliflor, judías verdes, judías comunes, etc.

¡VIVA LA MASA!

Cuando los amigos comenzaron a acudir con frecuencia a los niños, vinieron en mi ayuda pasteles, rosquillas, bollos, matorrales, panqueques y otros productos de masa. Por eso, comencé a hacer la masa, tanto fresca como con levadura, en grandes porciones, dejando la mitad en el frigorífico durante la noche, lo que permitía modificar los productos al día siguiente, saciando la compañía familiar y de los niños. Por ejemplo, la masa para albóndigas se podría utilizar al día siguiente para orejas con frutos rojos, empanadas, pañuelos con pescado, maleza; masa líquida para panqueques con levadura, agregando harina - para las claras, agregando horneado - para un panecillo con rellenos dulces (por ejemplo, limón triturado con azúcar /también hago esta preparación para uso futuro/ y trozos de nueces). Y los panqueques, dado que se fríen antes de servir, se rellenaban con carne, requesón o manzanas (horneo al menos 20-30 panqueques finos de un lote). Al día siguiente hago pasteles con la otra mitad de la masa para panqueques, la mitad con relleno de carne, pescado o repollo y la otra mitad con relleno dulce. Por regla general, la masa, después de haber pasado la noche en el frigorífico, con el gluten hinchado, no queda ni mejor ni peor al segundo día, simplemente es diferente, no tan ligera, pero sí más interesante. Mezcle un huevo crudo con la parte no utilizada de la masa para tartas de queso (puede agregar harina) y forme albóndigas perezosas, o puedes hacerlas con masa de tarta de queso sin añadir nada, pero con un huevo adicional quedan más ligeras y no tan gomosas. Se sazonan las albóndigas perezosas retiradas del agua hirviendo con una espumadera manteca y espolvorear con azúcar glass (para obtenerlo muele un par de cucharadas de azúcar granulada en un molinillo de café). Estas albóndigas quedan deliciosas cuando se enfrían en unas pocas horas, mientras que las condimentadas con crema agria o sin condimentar pierden su calidad rápidamente.
Pero si tienes tiempo, ¡prepara todo fresco!

LOS UTENSILIOS DE COCINA DE HIERRO FUNDIDO AHORRAN TIEMPO

Otro salvavidas para mí fue cocina rapida platos principales en una sartén esmaltada de hierro fundido (sartén de ganso) a fuego alto, incluso sin agua, en aceite vegetal caliente. Cocina rápidamente trozos de carne, aves, pescado, verduras y gachas. Ya sea revolviendo continuamente, luego bajando el fuego y cubriendo con una tapa, en unos minutos llevé el plato a la condición deseada y me puse a trabajar, mientras la sartén de hierro fundido de paredes gruesas terminaba de cocinar la comida.

EN EL CONGELADOR - TODO EN PORCIONES

La tercera ayuda es cuando en el congelador los productos semiacabados ya están colocados en paquetes con un volumen de una porción (para su número de comensales, para una sartén o sartén): carne de res y cerdo, cortada en gulash, chuletas picadas; pescado e hígado: en trozos, se sazona la carne picada, para platos individuales, los trozos de carne, el pescado ya se sazonan con huevo crudo, incluso el kebab se marina. Luego, por la noche, puede transferir la bolsa del congelador a un plato en el refrigerador (en el balcón, en el alféizar de la ventana o directamente en el fregadero, si no hace calor), y al día siguiente directamente (o empanizando) en una sartén o cacerola, sin cortar, batir ni sazonar. Sucedió, sin embargo, que saqué entrecots de ternera y por la mañana resultó que en realidad la bolsa contenía hígado. No hay problema, se cocina aún más rápido. Y una razón más, además del consumo de tiempo: los productos semiacabados se preparan después de “comprar”, cuando nadie duerme, pero ¿podrías intentar batir la carne a las 6 o 7 de la mañana?
Lo mismo ocurre con otros productos. No se pueden poner verduras y bayas sin lavar con tallos en el congelador; todo debería estar listo para usar: Black Eyed Peas- cortar en trozos que quepan en una cuchara, Pimiento morrón– Limpiada de semillas y cortada en rodajas o preparada para rellenar, la coliflor se desmonta en floretes.

ES MÁS RÁPIDO CALENTAR LOS COMIDAS QUE COCINAR

El congelador también es bueno para congelar alimentos preparados. Cuando fui de viaje de negocios por varios días, dejé una pila de bolsas empaquetadas en el congelador. bolsas de plástico platos (con chuletas, pescado frito, higado de pollo, pollo guisado, rollitos de col). Ya sólo quedaba calentarlos en el microondas. Si te quedan kebabs, chuletas, pescado frito, etc., y tienes tiempo y comida para cocinar hoy, mete los productos terminados en el congelador: cuando no tengas tiempo ni comida, recaliéntalos en cuanto los encuentres.

EN EL HORNO – DOS-TRES PLATOS A LA VEZ

Si enciende el horno para algún plato, por ejemplo, hornear carne o pollo, úselo al mismo tiempo para preparar otros platos, por ejemplo, hornear gachas, hornear sándwiches, hacer pizza, pasteles, simplemente secar galletas o tostar semillas. Incluso si tienes vainilla en una hoja. cazuela de requesón, y por el otro hay pescado, los olores no penetran en el otro plato (pero afuera hay una original mezcla de aromas).

NO ESTOY EN CASA, PERO EL PROCESO SIGUE

Además de lo anterior, puedes forzar la “cocción” de los productos en tu ausencia: amasar y dejar la masa de levadura (si no puedes hacerlo antes de las tres horas, no dudes en meterla en el frigorífico; la levadura trabajar, aunque lentamente), remojar los guisantes, frijoles, setas y frutos secos, remojar cogollos, tripas, rábanos pelados, encurtir productos semiacabados, etc. Otros productos se pueden dejar antes de salir (o durante la noche) simplemente hirviéndolos un poco en agua con sal (cereales, legumbres, caldos); posteriormente, llevará mucho menos tiempo prepararlos que con la cocción continua.

ESTOY OCUPADO Y SE ESTÁ COCINANDO

Y también aprovecha el tiempo que estás en casa, aunque estés ocupado con otras cosas, para cocinar remolacha, caldo, frijoles u otros productos “duraderos” en este momento, hervir repollo y arroz para rollitos de repollo, etc.

¿QUÉ MÁS PUEDES COCINAR?

Al preparar productos semiacabados para un plato, piense por qué se puede preparar simultáneamente otro producto a partir de estas materias primas: en primer lugar, ahorra tiempo y, en segundo lugar, aporta variedad al menú. Por ejemplo, antes de convertir toda la carne o pescado disponible en carne picada, fíjate si puedes reservar trozos individuales para gulash o freír; picarlos y meterlos en el congelador, centrifugar el resto.

Cuando tenga tiempo libre, cocine con anticipación y luego, como resulta.
Preparo capas de pastel seco con anticipación, que se pueden remojar rápidamente en natillas tibias y crema agria o crema de leche condensada con mantequilla, la noche antes de que lleguen los invitados, para que el pastel quede empapado. Además, unos días antes de las vacaciones, los cumpleaños, horneo cestas de galletas de mantequilla (no demasiado dulces): puedes servir ensalada, paté, fruta con helado o crema. leche condensada hervida con frutos secos remojados en alcohol, nueces, quesos tiernos y natillas, etc. Puede hacer espacios en blanco con masa choux, tanto para pasteles como para cestas con ensaladas.

Unos días antes de la celebración, puede preparar platos que requieren mucha mano de obra, por ejemplo, pescado relleno, pollo, rollitos de piel de pollo, y enviarlos al congelador en forma de productos semiacabados crudos, y en vísperas de la celebración. , cuando haya muchos problemas sin ellos, simplemente descongélelos y envíelos a hervir, hornear y freír.

POR QUÉ LA COCINA ES LO PRIMERO

La cocina se ha convertido a lo largo de los años en una prioridad para mí, porque nadie llega a casa pidiendo admirar una habitación bien ordenada o una ventana limpia, pero todos quieren comer.

Tenga estos productos en stock para que la casa no se quede con el estómago vacío si no hay oportunidad de comprar y cocinar, y con los cuales se pueda preparar rápidamente comida para quienes lleguen sin previo aviso.

Del libro de Evgenia Efimova “Cómo escapar de la cocina sin dejar a tu familia con hambre”

Sasha: | 9 de febrero de 2019 | 2:12 pd

Por supuesto, no hay suficiente fruta; es todo lo que necesito para una semana, y la ensalada no está hecha exactamente con verduras frescas. Por lo demás, ¡bien hecho! ¿Mi esposo y mis hijos esperarán 10 minutos? Pregunta divertida por supuesto :)
Respuesta: Sasha, gracias por el comentario! Puedes comprar tanta fruta como necesites;)

Ana: | 3 de febrero de 2019 | 8:44 am

Cualquiera que planee morir de hambre con un menú así debería leer urgentemente la historia de Chéjov "El estúpido francés" y sacar conclusiones. Sólo hay 3 páginas.
Respuesta: Ana, gracias!

irina: | 8 de enero de 2019 | 8:48 am

Daria, ¡muchas gracias por tu trabajo! El sitio en sí es agradable y está convenientemente diseñado, ¡y encontré muchos consejos útiles para mí! ¡Mis mejores deseos!
Respuesta: Irina y gracias!

elena: | 12 de diciembre de 2018 | 13:18

Ahora en 2018, los precios de los alimentos son diferentes... Quizás para una familia con niños pequeños, este menú sea relevante, pero cuando hay hombres adultos, es poco probable que permanezcan llenos por mucho tiempo con tal conjunto de productos.
Respuesta: Elena, claro que ahora el precio es diferente. Incluso en las regiones los precios son diferentes;). Pero aún así, el menú está diseñado pensando en el ahorro. Estoy de acuerdo en que la gente come diferente, algunos comen menos, otros gran cantidad. Incluso hombres diferentes diferentemente;). Por tanto, el concepto de porción es relativo.

Evelina: | 6 de octubre de 2018 | 6:00 pm

Hola Dasha. Por favor indique qué se puede reemplazar. sopa de pollo? Ya nos lo hemos comido hasta las lágrimas))))
Respuesta: Evelina, puedes probar estas sopas.

O en este catálogo muchas recetas entran en la categoría económica, mira la sección de sopas, encuentra una que se adapte a tus gustos.

Olga: | 21 de agosto de 2018 | 3:52 pm

Crear un menú para la semana ahorra tiempo y dinero. Muy conveniente. Mi única petición, como persona experimentada y que sabe mucho, es elaborar un menú para personas con diabetes. Tengo que cocinar para mi familia y por separado para mí, que soy diabético.
Respuesta: Olga, gracias por el comentario! Puede que sea una persona con experiencia;), pero no tengo una educación especial que me dé derecho a crear un menú por razones médicas, por lo que tengo esa responsabilidad.
No lo haré yo mismo. Aquí tenemos un menú para diabéticos, elaborado bajo la guía de un médico. Espero que te ayude.

Puerto deportivo: | 23 de junio de 2018 | 20:16

Me gustó el menú. ¿Puedo tener una lista de productos?
Respuesta: Marina, a continuación está el formulario de suscripción, suscríbete y la lista te será enviada a tu correo electrónico. O escribe a .

Anatolia: | 30 de mayo de 2018 | 12:39 pm

¡Gracias! Informacion util y magistralmente presentado!
Respuesta: Anatoly, gracias por el comentario!

irina: | 26 de abril de 2018 | 9:08 am

¡Gran menú! Gracias por su arduo trabajo. Puedo porfavor, Lista llena enviar compras por correo. ¡Gracias de antemano!
Respuesta: Irina, gracias! Envié la lista.

Svetlana: | 20 de abril de 2018 | 14:33

Muchas gracias. ¡Empezaré de inmediato!))). ¿Podrías enviarme una lista de compras para la semana por correo electrónico?
Respuesta: Svetlana, ¡gracias por el comentario! Envié la lista.

Catalina: | 21 de febrero de 2018 | 4:54 pm

3.000 a la semana, son 12.000 al mes, si compras comida inmediatamente por esta cantidad, entonces puedes comer un menú variado todo el mes y no ser económico, pero sí bastante lujoso.
Las recetas en sí no están mal, hay algo que tomar prestado.
Respuesta: Ekaterina, gracias por el comentario!

Ana: | 23 de enero de 2018 | 10:54 am

Gracias, diversifiqué mi menú, tomé nota de algunas cosas.
Respuesta: Ana, gracias por el comentario!

Antonina: | 12 de diciembre de 2017 | 8:05 am

Estaba buscando un menú en el que pudiera utilizar la menor cantidad de carne posible... ¡Pero no me imagino una comida que consista únicamente en sopa!... Probablemente me llevará mucho tiempo acostumbrarme...
Respuesta: Antonina, a este menú básico de almuerzo puedes añadir alguna ensalada, verdura o plato de cereales. Y también utiliza este menú de muestra de Cuaresma.
O vegetariano

María: | 6 de septiembre de 2017 | 3:20 pm

Acabo de empezar a cocinar según este menú. pero hasta ahora me gusta :) No sé por qué, pero albóndigas de pescado Quedaron con un regusto ligeramente amargo (tal vez el pescado estaba viejo, era abadejo...) la próxima vez probaré un pescado diferente. pero las albóndigas están suaves, aunque no me gustan las de pescado, estas me satisficieron :)) ¡Gracias Dasha! ¡Eres genial! Vi tus preparativos en vivo en IG, ¡eres inteligente!
Respuesta:¡Y gracias por tu comentario! El pescado podría estar viejo o almacenado incorrectamente. ¡Disfrute de su comida!

Catalina: | 7 de agosto de 2017 | 2:21 pm

Bueno, no lo sé, pero ¿qué es exactamente lo que no te gusta? Nadie te OBLIGA a cocinar exactamente como está escrito. Este es un tipo de marco que no es necesario seguir, además, también es completamente gratis))) Si no hay suficiente, agrégalo, nadie te molesta, ajústalo a tu salud. Así que gracias por el menú. Personalmente lo usé, pero con cambios en algunos platos según la cantidad de comida y reemplazando un par de platos para nuestra familia. Además compramos más frutas y verduras.
Respuesta: Ekaterina, gracias por tu apoyo :)

Verónica: | 29 de junio de 2017 | 4:47 pd

La cantidad en el territorio de Khabarovsk será tres veces mayor (
Respuesta: Verónica, lamentablemente sí, los precios son diferentes en diferentes ciudades...

Tanyusha: | 2 de junio de 2017 | 20:33

Apoyo la idea de preparar un menú para la semana con antelación y una lista de la compra. No hablo de dinero, hablo de tiempo. Estoy cansado de comprar cada día algo más, y esto sin tener un conocimiento claro del plato final. Y luego arrastra todo esto + tres niños y un cochecito. y pasar otra hora buscando en Internet qué cocinar. De lo contrario, me abasteceré con anticipación, haré el pedido por teléfono y todo será entregado. No, bueno, tengo que intentarlo. Funcionará. Llevo mucho tiempo buscando un menú semanal y una lista de la compra específicos. ¡Gracias! Y si te apetece un menú, ven al restaurante.
Respuesta: Tanyusha, gracias por el comentario y buenas palabras!

Ksenia: | 1 de junio de 2017 | 5:59 pm

Es un menú excelente, pero en total es un poco excesivo: nuestra comida es muy cara, pero gasto mucho menos y me aseguro de cocinar carne todos los días (el mayor glotón no me perdonará su ausencia))). Una vez al mes compramos productos duraderos: cereales, té, harina, comida enlatada, una caja de leche (mi hija tiene 1,4 años, por lo que necesitamos mucha leche), gastamos unos 3.000 rublos en esto. Luego compro carne, pollo, carne picada, corazón, hígado, ¿qué hay? este momento Sí, luego lo tomo y cuesta unos 2500 rublos. Y las frutas y verduras cuestan entre 1.000 y 1.500 rublos. En el transcurso de un mes compro más pan y leche, lo que también cuesta unos 1.000 rublos. hojas. Total 7000-7500r. y esto es por un mes. O nuestros precios no son tan altos o ahorro tanto))))
Nuestro menú es similar, solo que suelo preparar el desayuno y la cena, que luego sirvo como almuerzo. Hay muchas menos sopas en el menú; después de todo, no se puede alimentar a una familia con ellas y se pueden cocinar tantas cosas que es una lástima alimentar las copas sólo con sopas). Puedo agregar que la congelación ayuda a ahorrar dinero sin dañar la salud; es ideal para los trabajadores, los fines de semana hago muchos productos semiacabados diferentes: albóndigas, varias albóndigas, rollos de repollo, poses, khinkali, pimientos rellenos, calabacines rellenos: necesitas 2 kg de carne picada, relleno para albóndigas y verduras, todo esto lleva aproximadamente dos horas. Luego preparo bocadillos: panqueques rellenos con requesón y carne + arroz, pasteles de queso, varios pasteles diferentes hechos con masa de levadura cruda (lo saqué, lo descongelé y lo horneé en 20 minutos) y varios otros productos horneados hasta que el congelador funciona. afuera. Los productos horneados se pueden conservar durante un par de semanas sin sufrir daños, pero para el desayuno lo único que hay que hacer es sacarlos y calentarlos. Por cierto, también congelo las verduras; es más fácil cortar las zanahorias y meterlas en el congelador que comprarlas todas las semanas, por supuesto, no sirven para ensaladas, sino para pilaf, freír, etc. solo bien. Se podría decir que el contenido del congelador me ahorra todo el mes.
¡Ahora necesitamos finalizar nuestro menú y el suyo encajará perfectamente como base! Gracias por tu trabajo)
Respuesta: Ksenia, ¡gracias por tu experiencia! Sí, ¡gastas tu presupuesto para comida de forma muy económica!

Krealeksa: | 23 de mayo de 2017 | 2:42 pd

Maravilloso sitio!! Quiero ir a trabajar después del nacimiento de mi hijo. Entonces, estoy pensando en cómo alejarme de la estufa. Hay soluciones y usted nos las ha proporcionado a todos de una forma muy accesible. ¿Aunque leí mucho en los comentarios sobre “la comida de ayer” y sobre “comer sopa por segunda vez este día”? Y ella se rió de buena gana. Aquí mucho depende de la educación; mi madre nos crió así: la familia era numerosa, mi madre cocinaba durante varios días seguidos. Si alguien decía que no lo comería, a mi madre no le importaba; si no quieres comer, significa que no tienes hambre. Así se resolvieron los problemas.
En segundo lugar, crear un menú es una oportunidad maravillosa para pasar momentos interesantes con toda la familia y comunicarse. ¡Esto es muy genial! Especialmente cuando los niños entienden que sus padres necesitan su ayuda, que toman decisiones con sus padres en igualdad de condiciones.
Respuesta: Krealeksa, ¡gracias por tu comentario y tu experiencia!

Ira: | 6 de diciembre de 2016 | 13:25

Gracias. Para ahorrar dinero en invierno, congelé muchas frutas y verduras.
Respuesta: Irina, sí, las heladas de verano realmente ayudan a ahorrar dinero en invierno;)

Natalia: | 26 de febrero de 2016 | 9:13 am

Dasha, por alguna razón no consigo un menú económico para una semana, ya lo he intentado varias veces.
Respuesta: Natalya, en el sitio web se ha publicado un menú económico para la semana. Si desea recibir una lista de compras para el menú económico, escríbame por correo electrónico

Katia: | 1 de febrero de 2016 | 6:45 pm

Me gustó mucho la idea de crear un menú y planificar las compras de la semana. Y el menú es delicioso y variado. Pero ha surgido la pregunta: ¿dónde está el pan? Gracias por su arduo trabajo.
Respuesta: Katya, horneo pan en una máquina de hacer pan.

Gulmira: | 19 de enero de 2016 | 10:10 am

Gracias Dasha, metí algo en mi alcancía, pero nuestro desayuno es requesón, además de papilla. tortillas, sándwiches y crema agria

Tatiana: | 19 de enero de 2016 | 7:48 am

I ama de casa experimentada, Cocino mucha comida deliciosa, trato de ahorrar dinero. Pero en el sitio web de Daria encontré mucha información útil, especialmente sobre la congelación: lo mío es cocinar alimentos para uso futuro y hago muchos productos semiacabados.

Oksana: | 16 de enero de 2016 | 12:17 p.m.

Estoy de acuerdo con quienes consideran que un menú así es algo al borde del hambre...
Una sopa sin carne para el almuerzo... Apto para señoritas que están adelgazando, pero para alimentar a un hombre... y a los niños...
El mío, por ejemplo, no come nada de la comida de ayer.

Valentina: | 16 de enero de 2016 | 2:23 pd

Dasha, ¡gracias por tu sitio y tus artículos! Siempre es una buena idea recordarse que debe ser inteligente con su gasto en alimentos. Pero estoy del lado de aquellos cuya familia no puede vivir de un menú así. Cuando yo era niño, vivíamos los tres: mi madre, mi abuela y yo. Podríamos comer esta cantidad durante dos semanas. Y viviendo con mi marido y mi hijo de siete años, si cocino un kilo de carne para la cena, es exagerado dejarle algo a mi marido para que se lo lleve al almuerzo. Y esto viene con sopas y guarniciones. Y que un niño tenga algo que llevar a la escuela para el almuerzo es generalmente un evento poco realista. (No vivimos en Rusia y todos los niños traen su propio almuerzo a la escuela y tienen 30 minutos para comer). Pero gracias de todos modos, sitio útil.

Ksenia: | 15 de diciembre de 2015 | 13:41

¿El almuerzo sólo consiste en sopa? muy poco(
Respuesta: Ksenia, mi familia tiene suficiente para almorzar. Puedes añadir una ensalada o un aperitivo a tu almuerzo, por ejemplo. Puede que esta sección te resulte útil

elena: | 5 de noviembre de 2015 | 5:59 pd

Muchas gracias, muy buen menú. Somos una familia de 4 personas: 2 adultos y 2 niños. Nuestro menú es aproximadamente el mismo que aquí (la variedad de platos varía, pero la esencia es la misma), solo que hay más fruta. Siempre comemos así, nadie se muere de hambre. ¡Todos están llenos y felices!

Lirio: | 13 de octubre de 2015 | 1:50 pd

Gracias. Rara vez compramos carne. Pollo en todos los nuestros platos con carne. Justo para nuestros siete y nuestros ingresos.

Anastasia: | 14 de julio de 2015 | 13:50

¡Muchas gracias! Recientemente formamos una familia joven, teníamos muy poco dinero y la mayor parte lo gastamos en comestibles, además de todo esto, nos dolía la cabeza sobre qué cocinar. Ahora no hay problemas con esto y aún podemos ahorrar un poco. poco dinero, en general, un menú y un sitio web excelentes, ¡una nota para todas las amas de casa!

Anastasia: | 2 de abril de 2015 | 3:52 pm

Gracias He estado buscando esa información durante mucho tiempo. Constantemente compro alimentos al azar. Y entiendo que se está gastando más dinero del necesario. Empecé a armar un menú basado en tu recomendación y ahora no me duele la cabeza qué cocinar hoy.

Anónimo: | 25 de enero de 2015 | 17:38

Buenas noches. ¿Qué hay de bebidas? Al fin y al cabo, estos también son costes.
Respuesta: Sí, las bebidas no están incluidas. Lo más económico es el agua, las bebidas de frutas caseras hechas de bayas congeladas para el invierno y las compotas, de frutas secas preparadas o enlatadas.

Puerto deportivo: | 23 de enero de 2015 | 17:11

Me parece que la cena es abundante, pero el almuerzo no llena mucho. ¿Dónde está la lógica? Después de todo, según tengo entendido, ¿debe comer normalmente por la mañana y en el almuerzo, y ligeramente en la cena? ¿O me perdí algo?
Respuesta: Marina, cenamos temprano, sobre las 5-6 de la tarde. Y para nosotros una buena cena es lógica. Pero puede haber otra situación en la que todos se reúnan en casa hasta bien entrada la noche. Este menú es sólo una de las opciones. Puedes llevar la ensalada para el almuerzo. O dejar solo una ensalada para la cena y trasladar el plato caliente al almuerzo. Concéntrese en las necesidades de su familia.

Svetlana: | 17 de diciembre de 2014 | 8:03 am

Muy interesante, tomo nota, gracias. Todo es sencillo y delicioso.

Olia: | 16 de septiembre de 2014 | 21:12

¡¡Muchas gracias!! ¡Escribí todo y tomé un ejemplo! Vivo solo, pero de momento necesito ahorrar en comida, pero al mismo tiempo comer comida sana. ¡Lo he tenido todo en cuenta! Maravillosamente pintado!!! Paz y amor para tu familia!!
Respuesta: Olia, Muchas gracias por las amables palabras! Me alegro mucho que te haya gustado el menú :)

Rayo: | 21 de mayo de 2013 | 2:54 pd

Anónimo: | 21 de mayo de 2013 | 2:53 pd

¡Muchas gracias! Realmente me gustó.

Carolina: | 16 de mayo de 2013 | 7:10 am

Muy buenas recetas y Lo principal es aprender a ahorrar dinero))) ¡Muchas gracias, lo usaré con mucho gusto!

Cristina: | 29 de abril de 2013 | 12:04 pm

¡¡¡DASHA)!!! Tu menú es solo un hallazgo) ¡¡¡muchas gracias!!! ya que tengo una familia joven, tengo 20 años, y mi esposo tiene 33 años, y tenemos dos hijos, una niña tiene 10 meses y un niño tiene 2 y 9. Mi esposo no es soltero desde hace Hace ya dos años que no come embutidos con palitos y pan. Aparecieron sopas, gachas, etc. No hace falta decir cómo es una familia joven (la esposa está de baja por maternidad y el marido trabaja todos los días y también los fines de semana. Yo estoy en casa con los niños, todos los días me devano los sesos sobre qué alimentar y qué cocinar: es simplemente terrible IR AL ESPOSO Y PREGUNTAR DE NUEVO ¿QUÉ DEBO COCINAR HOY? - ESTAMOS PELEAR DE NUEVO ((así que trato de pensarlo yo mismo, pero hay muchas cosas). de todo en Internet (todas las recetas posibles, pero al leer sus ingredientes te das cuenta de que no hay dinero suficiente ni para la base del plato, por no hablar del sabor y la belleza) pero quiero algo y los niños comieron, y el marido comió Hoy encontré su sitio por casualidad, y estoy simplemente encantado, le ha hecho la vida más fácil a muchas familias que no pueden permitirse algo, no porque tengan bajos ingresos, sino tal vez porque tienen algún tipo de compra o. las deudas son suyas por cada motivo (pero para todos son importantes), pero salvó a muchas familias jóvenes, la mayoría de las familias, tanto registradas oficialmente como civilmente, se están desmoronando precisamente porque no hay dinero para comer comida sabrosa y satisfactoria y de lo que es. Incluso en la cocina, tanto en el frigorífico como en las mesitas de noche, es imposible tener algo. Algunos lo inventan por ignorancia y falta de experiencia, mientras que otros simplemente no quieren molestarse. Y tu sitio web está construido precisamente en base a un MENÚ ECONÓMICO PARA TODA LA FAMILIA, desde los más pequeños hasta los mayores.
PUEDES CON TOTAL CONFIANZA Y ORGULLO LLAMARTE AMA DE CASA (y esta es la contribución más importante que haces a tu familia). Y simplemente no prestes atención a todos los comentarios de las personas que te tiran barro, no solo que tienen nunca vivieron 200 UAH durante 2 o incluso 3 semanas, nunca entenderán el romance y el valor de cosas como el cuidado, el respeto y la comprensión. Como dicen, no se puede tapar la boca de otra persona con un pañuelo. Es desagradable. pero... A tus espaldas hay más de cien familias (en las que hay un hombre y una mujer frente a la estufa) que te están increíblemente agradecidas, y miles más de las que ni siquiera conoces. Todo lo mejor para usted. ¡¡No pierdas el optimismo bajo ningún concepto y la armonía en tu hogar familiar!! ¡Que Dios te ayude!

Respuesta: Cristina, ¡muchas gracias!

Diana: | 1 de diciembre de 2012 | 23:48

Yo también apoyo este menú. Todo es muy correcto y económico. También me quedo en casa con mi hijo de baja por maternidad. Mi marido solo cena con nosotros. Me encantan las sopas y a mi bebé le encanta todo, pero todavía no le daré chuletas. Aún pequeño)) pero todo es genial.

Katia: | 18 de noviembre de 2012 | 9:17 am

También disponemos de un plato caliente 2 veces al día. Y amamos tanto el borscht que comemos sopa de borscht junto al plato que preparamos para la noche. ¡el menú es increíble! Estoy acelerando el arnés

Victoria: | 8 de noviembre de 2012 | 2:01 pm

El menú ni siquiera es malo, está claro que aún hay que personalizarlo, teniendo en cuenta los gustos y hábitos de la familia (por ejemplo, no comemos rábanos en absoluto). No veo mucho problema con las sopas dos veces al día. Por ejemplo, mi marido desayuna sopa, porque... a la hora del almuerzo no tiene la oportunidad de almorzar, no sólo la primera comida, sino en general algo adecuado: sólo un refrigerio. Pero una ensalada como guarnición no le conviene a mi marido para la cena, pero para ser honesto, no veo el problema que tanto indigna a todos. Cocinar una ración de pasta para tu marido cuesta muy poco material y aportará saciedad a la comida)))

Viacheslav: | 25 de octubre de 2012 | 23:21

Me gustó todo. Sólo queda implementarlo de alguna manera, es decir, convencer a mi esposa para que lo adopte, de lo contrario estoy bastante harto de las eternas quejas sobre la cocina.

Lelka: | 1 de octubre de 2012 | 1:30 de la tarde

que malos son todos, si no te gusta no lo uses. si usted tiene mas dinero, que se puede gastar en comida - ¡adelante! pero todo el mundo dedica mucho tiempo a pensar en ello: comprar y cocinar. Gracias, Dasha, por la implementación y el ejemplo del sistema en sí. ¡Hoy finalmente decidí implementarlo de manera irrevocable en la organización de mi hogar!

Julia: | 14 de julio de 2012 | 17:23

En mi opinión, ¡la comida debería agradar tanto a la vista como al cuerpo! Y hay tan pocas alegrías en la vida, que todavía tienes que burlarte de una comida así. Cocino para mi familia (marido e hijo) por la mañana, a la hora del almuerzo y por la noche. ¡No es difícil para mí!

Respuesta: ¡Estoy muy feliz por ti, Julia y tu familia!

Katama: | 28 de junio de 2012 | 12:52 pm

Me inclino ante su frugalidad, consideración y claridad de pensamiento)) ¡Era necesario desarrollar tal sistema!
Quiero aprenderlo todo de una vez, ya hice una lista de lo que puedo cocinar y un menú de prueba para la semana. Veamos cómo va.

Este menú en particular me vendría bien. En mi opinión, hay bastante comida y variedad.

violeta: | 15 de junio de 2012 | 13:14

Me habría quedado con hambre. Si, me lo tragué :) y estás buenísimo, como me gustaría poder gastar poco en comida, pero para estar saciado y estaría riquisimo :((si

Respuesta: Entonces bienvenido al sitio. Aquí, en la sección "ahorrar dinero", hay muchos consejos e ideas sobre cómo ahorrar sabiamente sin comprometer su salud y su gusto.

Catalina: | 6 de junio de 2012 | 21:03

El sitio es interesante, el menú está pensado, gracias.
Es cierto que tengo una pequeña observación: el menú económico, aparentemente, no es para todos los tiempos. Es decir, si necesitas arreglártelas con dinero, por favor, pero aún así no vale la pena para siempre. .
También hacemos ayuno. Es cierto, por motivos religiosos. Un mes y medio sin carne... piensen... Con leche entera y pescado diario, y la hemoglobina del niño cayó por debajo de lo normal. volvió a la normalidad...
Tenemos una familia numerosa: 8 personas y, sin embargo, para que todos puedan comer carne todos los días, excepto los días de ayuno, se necesitan 3 kg y pollo entre 1,5 y 2 kg. Yo cocino la carne en una olla de cocción lenta y, por lo tanto, la “cocción activa”. El tiempo es de unos 15 minutos. El precio, la carne fresca y deshuesada, puedo comprar rublos por 600 rublos. ¡¡¡Así que esto es para 8 personas!!! Entonces, si es para 3 personas, entonces podemos decir con seguridad que con 200 rublos de carne se puede comprar. semana para una familia pequeña, que haya comida no por 25 S, sino por 30 S al mes, pero con carne (por supuesto, nunca comemos salchichas).
Pero estos son sólo mis pensamientos, por lo demás, ¡el sitio es fantástico!

Respuesta: ¡Gracias, Ekaterina! Sí, si no eres perezoso, eliges los productos adecuados y cocinas todo tú mismo, entonces la comida puede resultarte muy económica. Incluso 30 dólares al mes es muy poco.
Por cierto, si ayunas por motivos religiosos, la Iglesia permite que los niños no ayunen (así como las mujeres enfermas, embarazadas y lactantes). Aunque lo más probable es que ya lo sepas :)

Oksana: | 24 de mayo de 2012 | 13:05

¡Súper sitio web! ¡Me alegro mucho de haberte encontrado! En cuanto al menú, diré que a veces gastamos incluso menos para una familia de 3 personas cuando el dinero es muy escaso. Pero apenas disponemos de un menú variado. Pasamos del trigo sarraceno a la pasta y las chuletas fritas durante una semana en la que hay más pan que carne (¡y un menú como el que describiste es solo una mesa festiva! Aprendí mucho por mí mismo y agregué su sitio a las notas. Lo haré usa el menú económico, esto es solo para nosotros. Es muy variado y no aburre, sino a veces no sé qué cocinar que sea económico y algo nuevo. ¡¡¡Gracias por las ideas!!!

Respuesta: Sí, si el objetivo fuera simplemente un menú económico, entonces podrías gastar incluso menos. Pero traté de hacerlo variado, contiene carne, frutas y verduras. Casi una fiesta :)

Romano: | 22 de mayo de 2012 | 15:29

Cuando leí este menú también pensé que la semana sería una semana rápida (no en velocidad, sino en volumen), pero no, es suficiente, la moraleja es que no se te ocurre un Hermosa moraleja, no hay nada que decir en pocas palabras hasta que lo pruebes.
El experimento se lleva a cabo en la heroica ciudad de Minsk. Pero esto no afecta la pureza del experimento.

Respuesta: No hay dudas sobre la pureza del experimento, pero sí sobre los precios. El precio total de compra resultó ser mayor que mis cálculos. Pero lo más probable es que los productos permanezcan. Gracias por el experimento. Y luego, después de leer los comentarios, comencé a sospechar que nos alimentamos de aire y pronto deberíamos morir de hambre :)

Romano: | 21 de mayo de 2012 | 14:42

Decidí empezar a familiarizarme con el método de planificación del menú semanal. Ayer (domingo) compré todo según la lista (salió 325.000 rublos = 40 $)
Día uno (lunes).
Y Romano tenía una cacerola, la sacó y la puso al fuego, echó trigo sarraceno y dijo: Que haya papilla, y se convirtió en papilla. Y miró la papilla y vio que la papilla no estaba buena y podría haberle echado un poco menos de agua (pero en general nada))))).

La historia de las tartas terminó sacando el relleno y tirando la masa seca.

Ooooh, la merienda salió perfecta, era imposible estropear nada.

Almuerzo, por alguna razón resultó ser sopa de puré)))))

Para nosotros dos, mi esposa y yo teníamos sobras para cenar: gachas de trigo sarraceno, el interior de las tartas y sopa de macarrones en puré (suficiente para otros 3 días). Así que dejaremos las chuletas para otro momento.

Mejoraré con tu ayuda. El que no hace nada no comete errores.
Aunque, por supuesto, puedes, como algunos visitantes de tu sitio, criticar e ir a freír algunos huevos, o ir a McDuck. Dios les bendiga con salud y felicidad familiar.

Respuesta: ¡Hola, romano! Seguiré con interés el progreso del experimento. Si tienes alguna duda sobre las recetas, solo pregunta. Y quiero hacer la pregunta que atormenta a casi todos los que han leído un menú así: ¿estás lleno? ¿Sentiste hambre? Además, ¿en qué ciudad se realiza el experimento?

Svetlana: | 16 de mayo de 2012 | 8:09 pm

Muchas gracias por buena idea Crear un sitio de este tipo para ahorrar dinero en alimentos es simplemente necesario en nuestra familia. De lo contrario, se desperdicia demasiado dinero. El menú también es interesante, quiero usarlo en mi familia, mi marido también lo aprobó.

Victoria: | 5 de abril de 2012 | 12:00 pm

¡Qué milagro que te encontré! :)) ¡¡¡Simplemente un sitio maravilloso!!! Menú maravilloso! ¡¡¡Súper!!! Gracias Daryushka!!!

Olga: | 24 de febrero de 2012 | 19:13

En principio, claro, tengo un poco de hambre y me apetecen dulces y otras delicias. Acompañaba las gachas con yogur, comía la sopa con ensalada y, entre medias, comía plátanos, manzanas, etc. Pero siempre estoy embarazada y amamantando, probablemente por eso)
No es correcto comparar las setas con las patatas fritas. Aún así, es mejor no dar hongos a los niños pequeños, esto puede tener consecuencias desagradables (tampoco se deben dar patatas fritas y otras cosas).

Respuesta: Verás, Olga, mi objetivo al elaborar este menú era elegir económico, pero deliciosos platos. Creo que logré mi objetivo. Si hubiera publicado este menú en algún sitio web dedicado a dietas, definitivamente habría recibido una avalancha de críticas por el hecho de que comemos demasiado y el cuerpo humano necesita menos calorías al día :)

Ana: | 19 de febrero de 2012 | 16:26

¡Gracias por el maravilloso menú! Perfecto para mi familia :) ¡Muchos hallazgos útiles!

Aleñá: | 17 de febrero de 2012 | 8:37 am

¡Súper! Práctico. ¡Gracias! y los que estén indignados, que se vayan a los restaurantes))))

Dara: | 13 de febrero de 2012 | 9:20 am

Las vistas son buenas. Y porciones – al menos 5 por día. 1 ración equivale aproximadamente a una manzana no muy grande, dos zanahorias, etc., es decir. unos 200 gramos. Kilogramos mínimos totales de verduras y frutas por día. Las patatas no están incluidas :)
Y también las mismas recomendaciones de la OMS sobre proteínas (para adultos): 0,8-1 g de proteína por kg de peso. Es decir, para una mujer que pesa 60 kg, en productos reales esto equivaldrá a aproximadamente 300 gramos de filete de pollo o 350 g de requesón bajo en grasa. Por extraño que parezca, mucha gente no...

Respuesta: sí, también hay vegetarianos, ascetas, ayunadores y simplemente personas a las que no les gusta la carne. Me parece que si una persona está sana y se siente bien, entonces el sistema nutricional que ha elegido le conviene, aunque no se ajuste a los estándares estadísticos de la OMS.

lana: | 13 de febrero de 2012 | 8:11 am

Dasha, has creado un sitio extremadamente útil. Tengo cuatro hombres en mi familia y tus consejos de planificación son una bendición para mí. He leído mucho sobre lo bueno que es, pero esta es la primera vez que lo veo. Un programa en vivo probado. ¡Muchas gracias!

Respuesta: ¡Gracias Lana! Me complace que mi experiencia pueda ser útil para otras amas de casa. Este es un gran incentivo para mí para seguir trabajando en el sitio.

Dara: | 10 de febrero de 2012 | 12:53 p.m.

¿Y las frutas no están incluidas en el importe? Porque solo veo plátano en el menú. Verduras también, incluso en recomendaciones mínimas QUIÉN no llegará...

Respuesta: ¿A cuánto asciende la recomendación mínima de la OMS? El menú de este día incluye verduras: repollo, patatas, zanahorias, cebollas, rábanos y champiñones. creo que son las seis diferentes tipos Verduras en un día es suficiente y variada.

Kokosik: | 8 de febrero de 2012 | 10:18 am

Dasha, gracias por las recetas y Consejos útiles. Compartiré mi experiencia (o tal vez no sea mi conocimiento) por razones de economía. Por alguna razón, mi sopa se prepara para 3 días. O es un desastre o el subconsciente está trabajando. En general, la familia come con gusto durante 2 días y al tercero hay huelga. Por lo tanto, hago puré de sopa con las sobras y agrego algunos de los condimentos. Y asegúrese de tener galletas saladas o picatostes. Va con fuerza, como la primera vez. No, tírame tomates, sé que los platos deben comerse dentro de las 2 horas siguientes a su preparación, y luego es horror, horror!!! Pero las realidades de la vida son...

Respuesta: Solo alguien que nunca haya intentado alimentar a más de 2 personas durante al menos una semana puede tirar pantuflas :) No veo nada de malo en preparar sopas durante un par de días (lo hago yo mismo). Las vitaminas se pueden obtener de ensaladas frescas y de frutas y verduras. Y la sopa es comida, no medicina. ¡La idea de la sopa cremosa es genial!

Natalia (otra:)):| 7 de febrero de 2012 | 12:18 p. m.

En mi opinión un buen menú. Muy similar a cómo come nuestra familia (también 3 personas: mamá, papá y niño). Y ciertamente no "hambriento". Al parecer depende de los hábitos de la familia.

Natalia: | 7 de febrero de 2012 | 11:43 am

Esto también es cierto para nuestra familia. Mi hija y yo nos llenamos bastante de sopa a la hora del almuerzo. Lo cocino más espeso para que llene más :)
Y mi marido no rechaza un plato caliente por la noche, especialmente en invierno.
Intentaré hacer estas chuletas también. Sólo necesito ir a casa de mi mamá a recoger setas. También pensé que si hay niños pequeños en la familia y tienes miedo de darles champiñones, entonces puedes tomar aún menos, solo un par de trozos para darle sabor, y agregar zanahorias con cebollas salteadas al arroz. Me parece que esto no estropeará el sabor de las chuletas :)

Respuesta: No tengo miedo de regalar setas, ya que las recolecto yo mismo en bosques limpios, las seco y las cocino yo mismo :) No por razones de economía, es solo una forma de relajación para mí. Pero tu opción con cebolla también puede serlo. simplemente no soy muy bueno una buena relación con cebolla, así que prefiero los champiñones.

Natalia: | 7 de febrero de 2012 | 11:39 am

¡Y a mí también me gusta! :)
Es nuestro

Tatiana: | 7 de febrero de 2012 | 10:10 am

¡Creo que todo está bien!)
De alguna manera todos se han vuelto hostiles, ya veo...
Si cuentas las calorías, ¡probablemente será suficiente!
El título dice “Menú Económico”: ¡qué objeciones puede haber!
Si alguien puede y quiere comer carne en trozos y una montaña de guarnición rociada con mantequilla (y en mi opinión, la ensalada es una guarnición excelente) cuatro veces al día, ¡bien por ti!
Aún así, aquí también se persigue el objetivo de ahorrar, y no sólo “comer del vientre”.
Yo mismo no ahorro mucho en comida y puedo darme el lujo de no contar cada rublo gastado en ella, ¡pero veo aquí un cálculo completamente adecuado y consejos que serán útiles para muchos!
Hongos... No creo que en pequeñas cantidades puedan dañar de alguna manera a un niño, especialmente si recordamos que los niños en su mayor parte consumen un montón de todo tipo de productos químicos, como patatas fritas, snacks, no está claro qué dulces, las bebidas se elaboran con hongos y similares... en comparación con esto: alimentos dietéticos)))))
Y comer sopa/borscht dos veces al día, ¡no es gran cosa! Aquí todo depende de los hábitos de la familia y de la educación (hay niños y maridos muy caprichosos)) pero esto a menudo depende de la mujer misma (cuánto les permitirá sentarse en su cuello)) Pero en general, esto es un asunto personal, no se puede juzgar aquí...
Dasha, eres genial! ;)

Respuesta: ¡Gracias por el apoyo! Me tranquilizan comentarios como “Tu familia no podrá comer esto porque la nuestra come diferente”. Cada uno tiene su propio enfoque en materia de nutrición.

Cheslav: | 7 de febrero de 2012 | 10:08 am

Excelente. Muchas gracias. Este menú es perfecto para nuestra joven familia.

Respuesta: ¡Gracias a ti también! Normalmente recurro a las amas de casa, ¡pero es aún más agradable ver a un hombre en nuestras filas!

irina: | 7 de febrero de 2012 | 09:30 am

Dasha, excelente menú, lo apoyo. También podemos comer sopa 2 veces al día, y si mi marido no viene a almorzar, la cena. Todo es cuestión de cómo lo cocinas. Parece que lo que cocinas está muy rico y con cariño :) Ahora dejo el menú del nutricionista para toda la familia, es diferente al habitual, pero poco a poco tanto mi marido como mi hijo se van adaptando a él. ¡Buena suerte, continúa con tu trabajo, lo estás haciendo genial!

Respuesta: ¡Gracias por el apoyo!

irina: | 6 de febrero de 2012 | 20:32

Un menú muy extraño, no es sólo para ahorrar dinero, es una especie de huelga de hambre, para ser honesto...
Comer sopa dos veces al día es algo nuevo. Yo ni siquiera lo comería, a menos que no hubiera nada más, pero aquí parece que todo está pensado de antemano. En segundo lugar, por alguna razón solo hay sopa para el almuerzo, pero no hay segundo plato (carne/pescado/pollo + guarnición) ni ensalada. Para la cena claramente falta una guarnición normal, porque la ensalada es sólo un complemento, pero no una guarnición. Es decir, si una mujer está a dieta, entonces sí, una ensalada sin todo es ideal, pero a los hijos y al marido claramente no les interesa esto.
Vaya menú deprimente que tienes, lo siento.

Respuesta: Tenemos suficiente. No comemos sopa dos veces, sino una vez. A la hora del almuerzo, mi hija y yo, y mi marido a cenar. Como mi hija y yo estamos en casa, podemos darnos el lujo de comer cuatro comidas pequeñas al día. Estamos completamente llenos. Debido a mi horario de trabajo, la comida principal de mi marido es la cena, para lo cual come primer plato, segundo plato y ensalada. No es necesaria una guarnición para las chuletas que ya están hechas de arroz. Esto es suficiente para mí, mi marido y mi hijo.

Natalia: | 6 de febrero de 2012 | 5:57 pm

¡Dasha! Tengo algunas preguntas para ti. Para la cena, las chuletas de arroz con champiñones están diseñadas para tres porciones (para usted, su marido y su hija), y su hija tiene menos de tres años. Pero los expertos comida para bebé No se recomienda alimentar con hongos a niños menores de tres años. En segundo lugar, según mi propia experiencia, mi familia (esposo e hijos) nunca comería nada en la cena que fuera el almuerzo. Y la comida debe ser variada. ¿Es realmente posible que su hija coma sopa por segunda vez en un día? Y en tercer lugar, si ni el marido ni la hija quieren sopa ni chuletas, ¿ya se han sentado a la mesa? ¿Tiene el congelador lleno de productos semiacabados, pero se necesitan al menos 10 minutos para calentarlos y descongelarlos? ¿Se sentarán en silencio y esperarán?

Respuesta: para 8 porciones, 50 gramos de champiñones ni siquiera son comida, sino sólo un condimento para el gusto. Además, estos champiñones ya han sido hervidos e incluso molidos en una licuadora, por lo que no veo ningún problema para el organismo, ni siquiera para los niños. Simplemente no le doy hongos como alimento, pero en cantidades tan pequeñas es posible. En mi familia es costumbre crear juntos un menú para la semana, y luego no ser caprichosos si sirven lo elegido de antemano :) Una excepción, por supuesto, se hace con mi hija: quiere sopa, quiere chuletas, pero si no lo quiere, no podrá comerlo. Pues no veo ningún problema en esperar 10 minutos a que estén puesta la mesa. En general, lo estamos haciendo bien :)

En la vida de cada familia ocurren momentos difíciles. No consideraremos conflictos o problemas con la crianza de los hijos; esto es de otra sección. Sin embargo, las dificultades económicas superan a muchos y las mujeres empiezan a recordar o a buscar recetas para cocinar. platos económicos Todos los días. Es una pena alimentar constantemente a su familia con fideos vacíos y, tarde o temprano, la familia se rebelará. Por eso, nuestro artículo está dirigido a aquellos que se ven privados temporalmente de la oportunidad de comprar una variedad de productos caros, pero valoran la paz y el buen humor en la casa y quieren preservarlos.

Reglas básicas de ahorro.

Aquellas personas que todavía recuerdan sus agitados años de estudiante (especialmente si los pasaron en una residencia universitaria) saben cómo ahorrar dinero.

Entonces, antes de comenzar a coleccionar recetas frugales, reconsidere su agenda de compras. Desde hace tiempo se ha observado que alguien que compra comida de camino a casa desde el trabajo gasta mucho más dinero que alguien que lo hace una vez a la semana. Las personas que compran al azar gastan más dinero (y muchas veces en cosas innecesarias) que siguiendo estrictamente la lista.

Y por último, una tienda cerca de tu casa te arruinará más que un supermercado. Entonces, si estás interesado en una cocina económica para todos los días, comienza por hacer una lista de los elementos esenciales. No te saltes tu viaje de compras del fin de semana. Y en ningún caso debes dejarte tentar por nada que no esté incluido en la lista confeccionada.

Ahorro en carne

No es fácil para la mayoría de la gente vivir sin él. Sin embargo, la misma carne de cerdo se puede utilizar de diferentes formas. Los platos de carne económicos para todos los días implican utilizar una pieza comprada en varios platos. Por ejemplo, se hierven alitas o muslos de pollo, se hace sopa con el caldo y ellos mismos se fríen como plato principal o se cortan en ensalada. Es mejor no usar un trozo de carne de cerdo en las chuletas: está delicioso, pero solo por una vez.

Los hay para todos los días, por lo que los platos tendrán un volumen mucho mayor: haga carne picada y, a partir de ella, chuletas. Aún mejores son las albóndigas: mezclándolas con arroz duplicarás su cantidad. Y la opción ideal es hacer tú mismo las albóndigas.

Cómo sustituir las salchichas en los sándwiches

Sin bocadillos, la vida a veces se vuelve triste. Los niños los llevan a la escuela y los adultos los llevan al trabajo. En este caso también hay recetas para el ama de casa ahorrativa. Si la familia aún no se ha apretado el cinturón del todo y puedes comprar un trozo de carne, hornéalo y córtalo en pan cuando esté frío. Si hay algún problema con este producto, presta atención a otra alternativa: remojar los bagels más comunes (con leche estaría bien, pero con agua), colocarlos en una bandeja de horno engrasada y poner algún tipo de relleno en cada hueco (por ejemplo). ejemplo, puré de patatas, que se ralla con un poco de queso y un poco de mayonesa por encima). Después de 10 minutos de cocción en el horno, los pseudo-sándwiches están listos.

Los beneficios del primero para el presupuesto.

Sus recetas de comidas diarias económicas definitivamente deberían incluir sopas. Además de ser recomendados por todos los médicos para el estómago, también serán beneficiosos para el bolsillo. Como ya se señaló, el caldo de carne se puede procesar para usarlo como segundo plato y, en casos extremos, se puede preparar una decocción a partir de huesos muy baratos (o patas de pollo) o simplemente de verduras. Una olla de sopa durará dos días.

Cazuelas: la elección de un ama de casa ahorrativa

El ejemplo más simple es la necesidad de alimentar a un niño con requesón. A la hora de hornear tartas de queso, necesitarás mucho más que si utilizas recetas económicas.

Como opción, mezcle requesón con la misma cantidad de sémola y un huevo y hornee la mezcla en el horno. Una receta alternativa es cocinar pasta, agregar requesón con huevos, manzanas picadas y azúcar. Para los adultos, puedes preparar un plato que pueda reemplazar completamente la cena: colócalo en una bandeja para hornear entre capas. puré de patatas champiñones fritos o la mencionada carne picada en caldo.

Las cazuelas son platos muy económicos. Para cada día, puedes encontrar algo nuevo a partir de lo que encuentres en el refrigerador.

chuletas sin carne

Cocinar chuletas es mucho más rentable que las chuletas. Pero también en este caso un ama de casa razonable puede ahorrar una cierta cantidad de dinero. Tenga en cuenta lo siguiente para todos los días en los que se hagan chuletas con verduras:

1. El repollo rallado se cuece rápidamente con la adición de sémola (unas dos cucharadas por cabeza). Cuando la masa se ha enfriado, se bate un huevo, se moldean las chuletas y se fríen en aceite vegetal. Quedan especialmente buenos con crema agria.
2. Se pican tres cebollas muy finamente (ni una picadora de carne ni una licuadora funcionarán; obtendrás mucho jugo), se combinan con cuatro cucharadas de copos de avena y dos huevos. Se amasa la carne picada y se fríen las chuletas como si fueran tortitas.

Fantasías de papa

Las recetas más satisfactorias y económicas para los platos cotidianos suelen incluir este tubérculo, amado por muchos. Un puré simple parece bastante solitario en la mesa, por lo que puedes implementar las siguientes ideas:

1. Se seleccionan patatas de aproximadamente el mismo tamaño, se pelan (no con un cuchillo, sino con un cepillo duro), se colocan sobre una hoja engrasada y se cortan en forma de cruz. La bandeja para hornear se mete en el horno durante media hora. Durante este tiempo, cada tubérculo se convertirá en una flor y se volverá roja. Las "rosas" se colocan en un plato, se coloca un pequeño trozo de mantequilla en el medio y se espolvorea eneldo encima. Si hay añadidos agradables (queso, manteca, champiñones, jamón), muy bien. No, y es tan delicioso.

2. Cortar las patatas en rodajas, ponerlas en un molde, sal, pimienta, sazonar, verter la leche y espolvorear ligeramente con queso. Tras media hora en el horno, las patatas harán las delicias de toda la familia.

3. Se ralla un kilo de patatas en un rallador grueso, se mezcla con tres huevos crudos, sal y pimienta. Colóquelo uniformemente en una sartén con aceite caliente y cúbralo con una tapa. Cuando las patatas estén doradas por debajo, córtalas en cuartos y dales la vuelta. Cuando el otro lado esté dorado, es hora de comer.

Que hacer con pasta

Todo el mundo conoce la receta “estilo marinero”, no nos detendremos en ella. Ya hemos hablado de la cazuela de pasta, así que la omitiremos también. Recetas sencillas Cada día no se limita solo a estos dos. Puedes hacer pasta al estilo afgano: hervirla y preparar la cebolla frita por separado. Cuando este último se dore, rallar los tomates con la cebolla, cocinar a fuego lento y exprimir el ajo. Lo más interesante está en el servicio: se unta el plato con mayonesa, se coloca pasta encima y encima se coloca una cucharada de aderezo. ¡Sabroso, barato y alegre!

Otra forma de diversificar tu menú de pasta es combinar fideos con verduras asadas. Será casi un plato chino. Y puede tomar casi cualquier verdura: se agregan pimientos morrones, coliflor, champiñones, judías verdes, guisantes, maíz a la fritura habitual... Por supuesto, lo más probable es que un plato así sea barato en verano y otoño, pero aún así vale la pena. tomando nota de.

Ensaladas: ¡en la mesa!

Los platos económicos para el día a día se pueden complementar con éxito con una variedad de ensaladas. ¡Y no necesitas ingredientes caros! Las amas de casa ahorrativas recomiendan encarecidamente una receta llamada "Anticrisis": se cuece al vapor un paquete de fideos "rápidos". Después de ablandar, se cuela y se tritura. Se le añaden dos huevos cocidos picados, una cebolla y una zanahoria rallada. Todo esto se condimenta con mayonesa y sirve como un agradable complemento a las mismas patatas o cazuela. Puedes modificar la receta: agrega queso rallado a los mismos fideos (si realmente estás ahorrando, usa queso procesado), mayonesa y ajo.

También puedes hacer una ensalada de pescado. Si compra lo más barato en los estantes: abadejo, la comida se incluirá en la categoría "Recetas para amas de casa ahorrativas". Además del pescado, también necesitarás una col. Hay que picarlo finamente, salarlo y hervirlo rápidamente para que aún cruje y no se deshaga. Vierta una cucharada plana de sal, 1 cucharadita en otra cacerola con agua. azúcar, 0,5 cucharadas. vinagre, laurel, especias y unas gotas de aceite vegetal. Cuando todo hierva, agregue el abadejo y cocine hasta que esté completamente cocido. Los trozos de pescado desmontados se combinan con repollo y se sazonan con mayonesa y hierbas. Sabe a ensalada de calamares, pero mucho más económica.

En invierno puedes hacer una ensalada como esta: cortar cinco patatas hervidas en cubos, picar una cebolla, añadir chucrut, sazonar y verter aceite de girasol por encima. Si te dejas llevar por las preparaciones, también puedes agregar pepinos encurtidos. Con pan de centeno y patatas ni siquiera necesitas carne.

Son recetas que se pueden utilizar en cualquier época del año. Y durante la temporada, es necesario apoyarse especialmente activamente en las verduras: son económicas, hay muchas opciones de combinación y, como todos saben, también aportan beneficios.

Una variedad de panqueques

En las recetas de segundos platos para todos los días, que aún son económicas, puedes incluir las que se describen a continuación.

Mucha gente lo prepara y su análogo se puede preparar con el pescado más barato. Para ello, se pican finamente 400 g de filete deshuesado o se pasan por una picadora de carne. Allí también se colocan una cebolla grande picada, un huevo, medio vaso de harina y medio tubo de mayonesa (unos 100 g). La masa se sala y se condimenta a su discreción. Mezclar hasta que se convierta en una pasta. Los panqueques se fríen como de costumbre.

Los panqueques de avena también son buenos: se llena un vaso de cereal con el mismo volumen de leche; Tan pronto como se hinche, agregue dos yemas, sal y zanahorias finamente ralladas (la cantidad depende de su actitud hacia este tubérculo). A continuación, agregue harina: cuánta masa se necesitará para obtener la consistencia deseada. Por último, se incorporan las claras montadas y luego se echan con una cuchara en la sartén.

Los draniki son bien conocidos por muchos. Muchas menos amas de casa han oído hablar del trigo sarraceno, que facilita enormemente la vida durante la crisis financiera. Se preparan de forma sencilla: hervir el cereal, combinarlo con huevos, hierbas y una pequeña cantidad de harina. ¡El plato se hornea como cualquier otro panqueque y se come rápido y con mucho gusto!

Desde hace tiempo se sabe que cocinar es un arte. Además, consiste no sólo en cocinar deliciosamente, sino también en distribuir sabiamente los alimentos y crear apetitosas obras maestras "con un hacha". Incluso la cena más lujosa y el abundante almuerzo se pueden preparar sin comprometer el presupuesto familiar. Sólo necesitas conocer recetas económicas y no tener miedo de experimentar.

Sopa De Pollo Y Queso Crema

Una receta muy sabrosa y económica para quienes quieran cocinar algo inusual, pero que no requiera costos especiales sopa.

1. Necesitaremos filete de pollo. Unos 400 g deberían ser suficientes. Córtalo a tu gusto, pero preferiblemente en cubos. Y sofreír un poco. Luego ponlos en caldo hirviendo, envíalos allí. hoja de laurel y un poco de pimienta de Jamaica. Reduzca el fuego, luego espere 10 minutos.
2. Picar las patatas, es mejor hacerlo en cubos, las zanahorias y las cebollas en mitades. Envíalos a la empresa cárnica. Y cocina por otros 15 minutos. Coloca encima el queso derretido (puedes rallarlo). Espere hasta que se derrita por completo.
3. Al final, agregue sal y pimienta a la sopa si es necesario. Decorar con verduras.

Shurpa

Este tipo de primer plato es considerado el alimento nacional de muchos pueblos nómadas cerca de Asia. Es muy nutritivo y requiere muy pocos ingredientes para prepararlo.

1. Tome 1400-1500 g de paleta de ternera o cordero. Cortar y cocinar durante 2,5 horas. El fuego debe ser lento. No olvides quitar la espuma.
2. Cortar las zanahorias (300 g serán suficientes) por la mitad y echarlas al caldo junto con las patatas (700 g). Cocine hasta que esté suave.
3. Agregue las rodajas de tomate, los aros de cebolla y pimiento morrón. Necesitas tomar 200 g de todo. Cocine por otros 15 minutos.
4. Sal y agrega especias.
5. Espolvoree perejil encima y agregue el ajo (25 g).
6. Añade ghee (50 g), cierra la tapa y déjalo reposar durante 15 minutos. La shurpa debe reposar.

Segundos cursos

Patatas en la manga

Este plato económico se puede preparar para la familia todos los días. Es muy sabroso y saludable, a pesar de que para su preparación se necesitan muy pocos ingredientes.

1. Necesitamos patatas. Su cantidad no está limitada. Toma un kilogramo. Cortar en cubos.
2. Es el turno de las zanahorias (1 ud.). Hay que triturarlo en barras.
3. Pica también la cebolla, pero solo en mitades.
4. Mezcla todos estos productos. Añade tus especias favoritas o las especiales para patatas, una cucharada grande de aceite de girasol, tomate rallado (1 ud.).
5. Mezclar nuevamente y llenar la manga para hornear con esta mezcla. Colócalo en una bandeja de horno caliente (180 grados). Y espera una hora y media.
6. Transfiera el plato a un recipiente grande y decore con hierbas y ajo (mediante una prensa).

Así se consigue una montaña de patatas con tan solo una cucharada de mantequilla. Al mismo tiempo, no es necesario comprobar constantemente si está quemado.

Gachas de cebada inusuales

Por alguna razón, la cebada no es muy popular. Mientras tanto, es muy económico y se utiliza como alimento dietético. Y si no la cocinas como una papilla normal con leche y agua, sino con algunos aditivos, conseguirás un plato sabroso y económico para cada día.

1. Vierta sémola de cebada (2 cucharadas) en una cacerola con agua hirviendo con sal. Llevar hasta que esté listo.
2. Freír los champiñones (200 g), después de añadir sal y comino. Esto debe hacerse durante al menos 15 minutos.
3. Luego agregue pimienta y ajo picado (3-5 dientes) a la mezcla y vierta en la papilla.
4. Sofreír también la manteca de cerdo (60 g) hasta que se formen chicharrones y la cebolla hasta que esté dorada. Agrega esta mezcla a la papilla también.
5. Colocar en un molde y meter al horno calentándolo a 200 grados. Tan pronto como la papilla se dore, estará lista.

Postre

salchicha dulce

Este dulce postre viene desde la infancia. Probablemente todos los miembros de la familia, aunque no todos los días, estropeaban su hogar con ello.

1. No es necesario tirar las galletas sobrantes, sino darles un buen uso. Necesitarás 300 g de variedades normales, como las de azúcar. Hay que triturarlos finamente. Hay una manera de hacer esto rápidamente. Coloca los dulces en una bolsa y pásala por encima con un rodillo.
2. En una cacerola necesitas calentar la leche (5 cucharadas), el cacao (3 cucharadas), el azúcar (1 cucharada), la leche condensada (5 cucharadas). Mantener al fuego, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Deja enfriar la mezcla. Y solo después de eso, tritúrelo hasta que quede suave con mantequilla (200 g serán suficientes).
3. Lo único que queda es agregar las galletas y las nueces picadas. No hay requisitos específicos aquí. Coge las que más te gusten: nueces o cacahuetes. No olvides picarlos.
4. Coloque toda la masa sobre papel de aluminio y déle forma de salchicha. Y envíalo directamente al frigorífico para que no pierda su forma.

Estado de ánimo chocolateado

Un postre muy delicado, ligero y bonito (lo podéis ver en la foto).

1. Vierta la gelatina (20 g) con agua, preferiblemente tibia. Déjalo un rato y deja que se hinche.
2. Necesitaremos requesón (300 g). Es mejor tomarlo en casa. Pero si cuidas tu figura, puedes sustituirla por una baja en grasas.
3. Moler bien el requesón, la crema agria al 20% y el azúcar (200 g). Para hacer esto más rápido, use una batidora.
4. Calentar un poco la gelatina en un cazo. No deberías hervirlo. Mantener hasta que se disuelva.
5. Deja enfriar. Para hacer esto, el recipiente se puede colocar en un fregadero cubierto con una toalla mojada, que debe regarse periódicamente. agua fría. De esta manera el proceso irá más rápido.
6. Vierta gelatina en la mezcla de cuajada y revuelva rápidamente.
7. Coloca una cuarta parte de la mezcla en una jeringa de repostería (o en una bolsa normal).
8. Agrega el cacao (4 cucharadas) al resto. Vierta en un molde forrado con film transparente.
9. Sumerge la jeringa en la mezcla y exprime suavemente pequeñas bolas de la mezcla blanca. Distribuir el resto encima.
10. Dejar en frío durante 4 horas.
11. Antes de servir, convertir el molde con el postre en un plato y retirar el film transparente.

Ensaladas

Ensalada de hígado y arroz

Seguramente a tu familia le encantará esta abundante y sabrosa ensalada.

Hervir un vaso de arroz en agua. No olvides agregar sal.
Dado que nuestro objetivo es ahorrar dinero, elija hígado de pollo en lugar de carne de res. El sabor no se verá afectado en absoluto por esto. Coger 450 gy sofreír. No olvides añadir sal y un poco de pimienta. Luego rallar o cortar en tiras finas.
Ralla también una zanahoria. Freírlo hasta que esté suave. Haz lo mismo con la cebolla, solo que primero pícala finamente.
Hervir los huevos (4 unidades). Moler las yemas y las claras por separado en un rallador.

Picar las cebolletas muy finas.
Dispón todo en capas:

• zanahoria,
• proteínas,
• hígado,
• yemas,
• cebollas verdes.

No olvides engrasar las capas con mayonesa.

Glotón

Reemplazar la carne por salchichas no degrada la calidad de los alimentos, pero permite ahorrar mucho.

1. Cortar la salchicha semiahumada (50 g) en tiras.
2. Moler el queso (50 g) en un rallador fino.
3. Picar los tomates (2 piezas) en cubos.
4. Picar el perejil (50 g).
5. Combine todos los productos y sazone con mayonesa.

Así podrás preparar platos deliciosos y deliciosos con un mínimo de ingredientes. platos económicos para cada día, que seguro agradarán a todos los miembros de la familia. Sólo con ver estos platos en la foto te entra hambre.