बच्चों के लिए ज्वरनाशक दवाएं बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित की जाती हैं। लेकिन बुखार के साथ आपातकालीन स्थितियाँ होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की आवश्यकता होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। शिशुओं को क्या देने की अनुमति है? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएँ सबसे सुरक्षित हैं?
पारखियों समुद्री मछली पकड़नावे निश्चित रूप से जानते हैं कि गारफिश मछुआरे की मेज पर सबसे स्वादिष्ट और वांछनीय मछलियों में से एक है। आप बीयर में नमक मिला सकते हैं, उसका धुआं निकाल सकते हैं और उसे भून भी सकते हैं। और इससे कितनी भयानक चीज़ निकलती है - बस एक गाना!
तो, प्रिय गृहिणियों, यदि आपका आदमी मछली पकड़ने से चमत्कारिक मछली गारफ़िश लाया है, तो मेरा लेख आपको इससे कुछ स्वादिष्ट तैयार करने में मदद करेगा।
गारफिश से क्या पकाएं,और भरवां पाइक के लिए वीडियो नुस्खापढ़ते रहिये।
गारफिश या समुद्री पाईक
गारफिश को समुद्री पाइक क्यों कहा जाता है? मछली पर करीब से नज़र डालें और आप तुरंत सब कुछ समझ जाएंगे। यहां तक कि इस प्रकार की मछली के सबसे छोटे नमूनों में भी दांत होते हैं। हाँ, हाँ, बिल्कुल दाँत। गारफिश का मुंह एक पक्षी की चोंच जैसा दिखता है, जो काफी तेज दांतों की कई पंक्तियों से ढका होता है।
इन दांतों से गारफिश छोटी मछलियाँ और मछुआरों का चारा पकड़ लेती है। गारफिश भी एक चालाक मछली है। इसके शरीर का आकार लम्बा, सुई जैसा और रंग चांदी जैसा होता है। इसलिए, यहां तक कि साफ पानीगारफिश को देखना लगभग असंभव है। इसलिए वह छिपकर अपने शिकार का इंतज़ार करता है।
गार्फिश के मांस में वसा काफी कम होती है। स्मोक्ड गारफिश समुद्र तटीय बाजारों और बाज़ारों में लोकप्रिय है। मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूं, लेकिन मैं आपको चेतावनी देता हूं कि स्मोक्ड गारफिश का स्वाद हर किसी के लिए नहीं है। यह कुछ हद तक स्मोक्ड कैपेलिन की याद दिलाता है।
अनुमान लगाना स्वाद गुणगारफिश की सराहना केवल गर्म व्यंजनों में ही की जा सकती है। गारफिश का असली स्वाद और सुगंध सब्जियों और जड़ों के संयोजन से पता चलता है।
गारफिश से क्या पकाना है, अर्थात्। समुद्री पाइक?
अजीब बात है, गारफिश के लिए बहुत कम व्यंजन हैं। मेरी कुकबुक और नोट्स में मुझे अधिकतम एक दर्जन व्यंजन मिले, और इंटरनेट पर तो उससे भी कम।
इस लेख को सहेजें या लिखें कि आप गारफिश के साथ क्या पका सकते हैं।
बियर के लिए सूखी गारफिश
गार्फिश के छोटे शवों, बिना कण्ठच्छे के, को नमक में लपेटा जा सकता है और 20 मिनट के लिए छोड़ दिया जा सकता है। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:
1. मछली को 12 घंटे के लिए उल्टा लटका दें। फिर आप कोशिश कर सकते हैं।
2. गारफिश को अखबारों पर रखें, उन्हें दोनों तरफ से 10-30 मिनट तक सूखने दें, फिर उन्हें 2 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। आप कोशिश कर सकते हैं।
3. गारफिश को कैनवास में लपेटें और एक दिन के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। फिर रेफ्रिजरेटर से निकालें, कपड़े को खोलें और अखबार पर रखें। बीयर को रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने तक काउंटर पर छोड़ दें, लेकिन 2 घंटे से अधिक नहीं।
गारफिश स्प्रैट की तरह होती है
मध्यम आकार की गारफिश के शवों को काट लें, सिर और पूंछ हटा दें। मछली को 5-6 सेमी लंबे टुकड़ों में काटें और एक गहरे संकीर्ण सॉस पैन में बहुत कसकर रखें।
काली मिर्च और कुछ तेज़ पत्ते डालें। ऊपर से एक चुटकी नमक डालें और मछली के खंभों पर वनस्पति तेल डालें ताकि वे 1 सेमी तक ढक जाएं।
मछली को यथासंभव कसकर पैक करने का प्रयास करें, इससे कम तेल का उपयोग होगा।
पैन को सबसे कम आंच पर रखें और ढककर 2.5-3 घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
परिणाम स्प्रैट के समान एक व्यंजन है, लेकिन बाल्टिक डिब्बाबंद भोजन स्वाद में इससे काफी कम है।
सलाह:"सरगन लाइक स्प्रैट्स" को मजबूत नाश्ते के रूप में परोसें मादक पेयराई की रोटी के साथ, लेकिन बोरोडिनो रोटी के साथ बेहतर।
मैरिनेड में सरगन
सामग्री:
- 1 किलोग्राम। एक समुंदर की मछली
- 2 टीबीएसपी। एल वाइन सिरका
- 0.5 बड़े चम्मच। सूखी सफेद दारू
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल
- 1 छोटा चम्मच। पानी
- 3 बड़े चम्मच. एल आटा
- काली मिर्च
- रोजमैरी
खाना पकाने की विधि:
- गारफिश छीलें, नमक डालें और वनस्पति तेल में भूनें।
- पैन में बचा हुआ तेल डालें, आटा भूनें, वाइन और सिरका डालें।
- पिसी हुई काली मिर्च, मेंहदी और थोड़ा नमक डालें।
- पानी डालें और सॉस को गाढ़ा होने तक पकाएं।
- फिर मछली को सॉस में डालें और 5-10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।
सरगन से शकारा
ताजा गारफिश शवों से फ़िललेट्स बनाएं। एक गहरे फ्राइंग पैन में डालें जैतून का तेलऔर इसे गर्म कर लें. गारफिश फ़िललेट्स को रोल में रोल करें (आप उन्हें टूथपिक से पिन कर सकते हैं) और उन्हें गर्म तेल में रखें ताकि रोल सेट हो जाएं और अपना आकार बनाए रखें। सचमुच 10 सेकंड के लिए।
प्याज के छल्लों को एक दूसरे साफ फ्राइंग पैन पर रखें और गारफिश रोल को बिना टूथपिक के ऊपर रखें। प्रत्येक फिश रोल के बीच में नींबू से भरा जैतून रखें। रोल के बीच में छीलन रखें मक्खन. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं।
रोल के ऊपर एक और परत रखें प्याज. रोल को ढकने के लिए थोड़ा सा पानी डालें ऊपरी परतकोई प्याज नहीं.
ढक्कन बंद करें और मध्यम आंच पर 20-25 मिनट के लिए रखें।
दिलचस्पकि जिस किसी ने भी गारफ़िश मछली का स्वाद चखा है, वह शीघ्र ही इसका समर्पित प्रशंसक और यहाँ तक कि उत्कृष्ट मछुआरे भी बन जाता है। इसे अजमाएं!
और यहां भरवां पाइक बनाने का वादा किया गया वीडियो नुस्खा है।
फ्यूज़न स्टाइल में स्टफ्ड पाइक की वीडियो रेसिपी
आज हम पर्यटकों के उस आश्चर्य और भय को दूर करेंगे जो सुई के समान मगरमच्छ की तरह लंबे जबड़े वाली और शार्क की तरह शिकारी मछली को देखकर पैदा होता है। मिलिए काले सागर के तारे से, अनोखी काया, रंग आदि वाली मछली से पाक गुण- काला सागर गारफिश। समुद्री जीवन की समृद्ध विविधता के बीच इस स्कूली मछली की पहचान करना बहुत आसान है। गारफिश की विशेषता एक असमान रूप से लंबा शरीर, एक तीर की तरह लम्बी, एक पतली लंबी चोंच, कई तेज दांतों के साथ होती है। तराजू का रंग हल्का है, पीठ ग्रे है। शरीर की लंबाई 60 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। ब्लैक सी गारफिश का उबाऊ जीवन 18 साल तक रहता है। गारफिश एक शिकारी मछली है; प्रकृति ने छोटी मछलियों को पकड़ने के लिए एक वास्तविक जैविक मशीन बनाई है। पानी के स्तंभ में गति की गति और लंबे समय तक सर्जिकल चिमटी आपको स्प्रैट, एंकोवी, सुई मछली या स्प्रैट पर दावत देने की अनुमति देती है।
आप गारफिश कहां पा सकते हैं
गारफिश वसंत और शरद ऋतु में पाई जा सकती है। वसंत ऋतु में, जब गारफ़िश खेल फेंकने की अवधि शुरू करती है, और अनपा में छुट्टियां मनाने वालों की पहली तैराकी होती है, तो पहले परिचित होते हैं। गारफिश का पता लगाने के लिए, आपको एक मुखौटा और पंखों की आवश्यकता होती है; गोता लगाते समय, आपको पानी की सतह पर नज़र रखने की ज़रूरत होती है। धैर्य के साथ, गोताखोर निश्चित रूप से सुइयों जितनी लंबी मछलियों का झुंड ढूंढ लेगा। समुद्र में आप गारफिश का तेजी से शिकार देख सकते हैं। शरद ऋतु में, आपको उस स्थान पर भ्रमण करके मछली को छूने का अवसर मिलता है जहां अनुभवी मछुआरे गारफिश पकड़ते हैं।
गारफिश कैसे पकड़ें
अनपा के मछुआरों के बारे में बहुत कुछ पता है स्वादिष्ट मछली. स्थानीय मछुआरों के मुख्य स्थानों और सांद्रता को जानकर, आप गारफ़िश के लिए समुद्री मछली पकड़ने की ख़ासियत से परिचित हो सकते हैं। गारफिश शरद ऋतु और वसंत ऋतु में पकड़ी जाती हैं। जब चारे की बात आती है तो गार मछली बहुत नख़रेबाज़ होती है, इसलिए आपको एक साथ कई व्यंजन अपने साथ ले जाने की ज़रूरत होती है। आज, मछुआरे मैगॉट्स, बीफ और झींगा का उपयोग करके गारफिश पकड़ना पसंद करते हैं। गियर भी खास है. वे एक विशेष बॉम्बार्ड सिंकर (बम) के साथ घूमने वाली छड़ी पर मछली पकड़ते हैं, जो मछली पकड़ने की रेखा के साथ चलती है और चारे को डूबने से रोकती है, जो इसे पानी की ऊपरी परत के साथ ले जाने की अनुमति देती है।
अनपा में गारफिश के लिए एक विकसित छोटी मत्स्य पालन भी है, जिसे जाल और जाल से पकड़ा जाता है। अच्छी पकड़ के लिए, मछुआरे रात में गारफिश को जाल में डालते हैं।
गारफिश कैसे पकाएं
गारफिश को अत्यधिक महत्व दिया जाता है। गारफिश के छोटे पैमाने को साफ करने की आवश्यकता नहीं होती है। आपको बस सिर और पूंछ को काटना है और मछली फ्राइंग पैन में फेंकने के लिए तैयार है। सारगन स्वादिष्ट तला हुआ और दम किया हुआ होता है; फ़िललेट्स को सुखाकर नमकीन भी बनाया जा सकता है।
peculiarities
हड्डियाँ काला सागर गारफिशमेरा रंग गहरा हरा है, जो कभी-कभी नए शौकीनों को डरा देता है। बाज़ार का कहना है कि मछली में बहुत अधिक फॉस्फोरस होता है, इसलिए यह हरी होती है और इसलिए स्वास्थ्यवर्धक होती है। दरअसल, गारफिश को हरा रंग एक विशेष पित्त वर्णक द्वारा दिया जाता है, जो स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल भी खतरनाक नहीं है।
गारफिश (अव्य. बेलोन बेलोन)या " एक प्रकार का वृक्ष- गारफिश जीनस की मछली।
विवरण
प्राकृतिक वास:समुद्र
प्रजनन: अंडप्रजक
नव जन्मे गारफिश की लंबाई: 13 मिमी
वयस्क लंबाई: 90 सेमी
फ़िरोज़ा रंग की आम गारफिश उन मछलियों में से एक है जो पानी की सतह के ऊपर नृत्य कर सकती है। वे तेजी से और तेजी से प्रकाश की ओर बढ़ते हैं, केवल मनोरंजन के लिए या खतरे से "बचने" के लिए। इस तेज़ और सुंदर शिकारी का शरीर संकीर्ण है। एक अजीब चोंच पर छोटे तेज दांत गारफिश को तेजी से तैरते हुए छोटे शिकार - हेरिंग, क्रस्टेशियंस को पकड़ने की अनुमति देते हैं। में बड़ी मात्रागारफिश काले और अन्य समुद्रों में पाई जाती हैं।
प्रजनन
वसंत ऋतु में, गारफिश अपना प्रजनन काल शुरू करती हैं: तट के किनारे वे गोल अंडे देती हैं, जो पतले चिपचिपे धागों की मदद से शैवाल और अन्य जलीय वनस्पति से जुड़े होते हैं। गारफिश लार्वा बिना चोंच के पैदा होते हैं, यह केवल वयस्क व्यक्तियों में ही दिखाई देते हैं। सर्दियों में, गारफिश खुले समुद्र में चली जाती हैं।
कई मछुआरे, विशेष रूप से शुरुआती और छुट्टियाँ बिताने आए लोग, गलती से गारफिश को बड़ा समझ लेते हैं विशाल आकारइग्लू मछली वास्तव में, उनके बीच कई अंतर हैं। सबसे पहले, अज़ोव-काला सागर बेसिन की सबसे बड़ी पाइपफ़िश (इस मछली की कुल 7 प्रजातियाँ हैं) - सिग्नैथस टाइफ़ल अर्जेन्टेटस - लंबी थूथन वाली या ऊँची थूथन वाली होती है, इसके कोई दाँत नहीं होते हैं, और दूसरी बात, यह असंगत है हमारा हीरो न तो लंबाई में और न ही लंबाई में। वजन, रंग और विशेष रूप से गैस्ट्रोनोमिक गुणों का उल्लेख नहीं करना।
सारगेनेसी - मुख्य रूप से समुद्री जीवन, उष्णकटिबंधीय, उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण महासागरों में वितरित। उनमें से कुछ 1.5 मीटर की लंबाई और 4 किलो वजन तक पहुंचते हैं। यह बड़ा परिवार, जिसकी संख्या लगभग 12 पीढ़ी है, काला सागर में केवल एक प्रजाति द्वारा दर्शाया जाता है - बेलोन बेलोन यूक्सिनी।
काला सागर गारफ़िश, या, जैसा कि इसे समुद्री पाइक भी कहा जाता है, का एक विशिष्ट तीर के आकार का शरीर होता है जो छोटे चांदी के तराजू से ढका होता है। पिछला भाग हरा है. लंबाई आमतौर पर 75 सेमी तक होती है। इस स्कूलिंग पेलजिक मछली के जबड़े नुकीली चोंच के रूप में लंबे होते हैं।
गारफिश काले और मार्मारा समुद्र के साथ-साथ पश्चिमी भाग में भी व्यापक हैं आज़ोव का सागर. 6-7 वर्ष जीवित रहता है, एक वर्ष में यौन परिपक्वता तक पहुँच जाता है। अप्रैल के अंत से अगस्त के अंत तक प्रजनन। वर्ष भर इसका प्रवास अंडे देने, भोजन देने और शीतकाल से जुड़ा हुआ है।
एक समय, गारफिश, काला सागर की सबसे स्वादिष्ट मछलियों में से एक होने के नाते, क्रीमिया के तट से पकड़ी गई शीर्ष पांच व्यावसायिक प्रजातियों में से एक थी। गारफिश की कुल वार्षिक पकड़ 300-500 टन तक पहुंच गई। अक्सर क्रीमियन मछुआरों के जाल में बड़े नमूने पकड़े जाते थे - लगभग 1 मीटर लंबे और 1 किलोग्राम तक वजन।
यह मछली तलने के लिए आदर्श है, क्योंकि इसमें वस्तुतः कोई हड्डियाँ नहीं होती हैं। इसे पूरा भूनना संभव नहीं होगा, क्योंकि मछली काफी बड़ी है।
तैयारी:
- मछली को भागों में काटें। थोड़ा नमक डालें.
- आटे में रोल करें.
- पर भूनिये सूरजमुखी का तेलसुनहरा भूरा होने तक.
कोमल मांस और कुरकुरी परत के साथ गारफिश बहुत स्वादिष्ट बनती है। इस मछली को ताजी सब्जियों के सलाद के साथ परोसा जा सकता है।
गारफिश शकारा रेसिपी
शकारा एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे बनाना इतना आसान नहीं है।
सामग्री:
- गारफिश - 700 ग्राम;
- प्याज - 3 पीसी ।;
- जैतून - 10 पीसी ।;
- नींबू - 1 पीसी ।;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- बे पत्ती - 4 पीसी ।;
- मसाले, नमक और काली मिर्च.
तैयारी:
- मछली के टुकड़े करें और उन्हें सुरक्षित करने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करके छल्ले में रोल करें।
- नींबू का छिलका निकालकर उसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। जैतून में नींबू भरें।
- दूसरे फ्राइंग पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, तेज पत्ता डालें, 1-2 मिनट तक गर्म करें।
- मछली को वनस्पति तेल में हर तरफ 10-12 मिनट तक भूनें। टूथपिक्स हटा दें; गारफिश अपना आकार बनाए रखेगी।
- प्याज को छल्ले में काट लें. लगभग आधा पैन में रखें घनी परत, शीर्ष पर गारफिश के छल्ले रखें।
- प्रत्येक रिंग में नींबू से भरे जैतून रखें। स्वादानुसार मसाले और नमक डालें।
- प्रत्येक रिंग पर थोड़ा सा मक्खन लगाएं। ऊपर से बचा हुआ प्याज छिड़कें और थोड़ा सा पानी डालें।
- शकारा को धीमी आंच पर 20 मिनट तक उबालें। ढक्कन बंद होना चाहिए.
पकवान बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है।
सब्जियों के साथ गारफिश मछली
सब्जियों के बिस्तर पर मछली हमेशा कोमल और रसदार बनती है।
सामग्री:
- गारफिश - 800 ग्राम;
- गाजर - 3 पीसी ।;
- प्याज - 5 पीसी ।;
- टमाटर - 7 पीसी ।;
- वनस्पति तेल- 75 मिली;
- लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च, नमक।
तैयारी:
- मछली को भागों में काटें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- गाजर को मोटा-मोटा कद्दूकस कर लें, प्याज को छल्ले में और टमाटर को स्लाइस में काट लें।
- प्याज और गाजर भून लें. टमाटरों को दूसरे फ्राइंग पैन में भून लीजिए.
- एक बड़े फ्राइंग पैन में आधी सब्जियों को परतों में रखें, ऊपर मछली रखें, मसाले डालें। बची हुई सब्जियाँ मछली के ऊपर रखें।
- 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं.
चावल या आलू के साथ परोसें.
गारफिश के व्यंजनों में एक अनोखा स्वाद और सुगंध होती है, इसलिए आपको कम से कम कभी-कभी इस मछली का आनंद लेने की आवश्यकता होती है।
काला सागर के पानी में अटलांटिक गारफिश आमतौर पर 70 सेमी तक बढ़ती है और 300-400 ग्राम के द्रव्यमान तक पहुंचती है। यह एक स्कूली शिकारी है जिसका मुख्य भोजन विभिन्न प्रकार के होते हैं छोटी मछली, मूल रूप से फ़ेरिना - एंकोवी (वैज्ञानिक रूप से - सिल्वरसाइड) के समान एक मछली। गारफिश का आकार सुई मछली और ईल के बीच जैसा होता है: एक लंबा, लोचदार शरीर जो छोटे चांदी के तराजू से ढका होता है। अभिलक्षणिक विशेषताबहुत लम्बी आगे की जबड़े-चोंच हैं, जो छोटे दांतों से जड़ी हैं, जो इसे स्वोर्डफ़िश या मार्लिन की तरह दिखती हैं। और यद्यपि यह पौराणिक कोर्सेर से आकार में छोटा है दक्षिण समुद्र, शिकार का पीछा करते समय आक्रामकता और अथकता में आसानी से उनका मुकाबला कर सकते हैं।
गारफिश के लिए मछली पकड़ना काला सागर तटजुलाई के आसपास शुरू होता है और नवंबर-दिसंबर में ठंढ तक जारी रहता है। यदि गर्मियों में गारफिश केवल छिटपुट रूप से और, एक नियम के रूप में, छोटी पकड़ी जाती है, तो पतझड़ में एक दर्जन दांतेदार शिकारी पूरी तरह से सामान्य पकड़ हैं। यह इस समय है कि गारफिश के संगठित स्कूल फ़ेरीना के शिकार का मौसम शुरू करते हैं, जो सर्दियों की पूर्व संध्या पर बड़े स्कूलों में इकट्ठा होते हैं। यह छोटी, 7-10 सेंटीमीटर की मछली "ब्लैक सी पाइक" के लिए सबसे अच्छे चारे के रूप में काम करती है, जैसा कि गारफिश को अक्सर कहा जाता है, इसलिए गारफिश का शिकार फ़ेरिना मछली पकड़ने से शुरू होता है। फ़ेरिना को एक लिफ्ट, एक हल्की फ्लोट रॉड (चारा - मसल्स, झींगा का एक टुकड़ा) और एक मिनी-टायरेंट (घरेलू वर्गीकरण के अनुसार दो पांच हुक नंबर 2.5 - 3, सफेद ऊन और चमकदार धागे से सुसज्जित) का उपयोग करके पकड़ा जाता है।
मछली पकड़ने के क्षेत्र में फ़ेरिना की उपस्थिति सफल मछली पकड़ने के लिए आवश्यक शर्तों में से एक है। फ़ेरिना के झुंड आसानी से खुद को पानी की सतह पर छींटाकशी और उपद्रव करते हुए प्रकट करते हैं; मछली को ढेर, घाटों और घाटों के आसपास घूमना पसंद है। समय-समय पर आप देख सकते हैं कि कैसे अचानक स्कूल में हलचल मच जाती है, मछलियाँ सभी दिशाओं में भागती हैं, और पानी में हरी-भरी परछाइयाँ टिमटिमाती हैं। यहाँ जम्हाई मत लो - गारफिश आ गई है! मछुआरे अक्सर कुचले हुए मसल्स, मछली के टुकड़े और अन्य जानवरों के भोजन को पानी में फेंककर फेरिना को लुभाते हैं। कभी-कभी मछलियाँ पहले से ही जमा कर ली जाती हैं और घर पर ही जमा दी जाती हैं। लेकिन, जैसा कि आप जानते हैं, ताजी हर चीज़ हमेशा जमे हुए से बेहतर होती है।
गारफिश पकड़ने के लिए जगह चुनते समय एक महत्वपूर्ण बात पर ध्यान देना जरूरी है। यदि आपने कभी किसी घाट से मछली पकड़ी है, तो आप अक्सर देखेंगे कि समुद्र तट खुले समुद्र से एक ब्रेकवाटर द्वारा अलग किया गया है जो पानी की सतह के नीचे छिपा हुआ है, लेकिन इतना नहीं कि इसे छोड़ा न जा सके। परिणामी खाड़ी तैराकी और गोबी पकड़ने के लिए बहुत अच्छी है, लेकिन कई समुद्री मछलीखुले समुद्र पर रहना पसंद करते हैं। गारफिश कोई अपवाद नहीं है. इसलिए, यदि आप इस मछली को पकड़ने की योजना बना रहे हैं, तो इसे ब्रेकवॉटर के पीछे, खुले समुद्र में, या ऐसी जगह पर देखें जहां ब्रेकवॉटर नहीं है।
तो, मान लीजिए कि आपने फ़ेरिना का स्टॉक कर लिया है, अब गियर के बारे में बात करने का समय है। गारफिश को रबर बैंड का उपयोग करके और लंबी दूरी की कास्टिंग के लिए फ्लोट का उपयोग करके पकड़ा जाता है। दोनों ही मामलों में चारा समुद्र की सतह से 0.5 - 1 मीटर की दूरी पर होना चाहिए - यह पानी की इस परत में है कि गारफिश मुख्य रूप से शिकार करती है।
समुद्री रबर बैंड का डिज़ाइन काफी मानक है; यह एक छोटे लेकिन महत्वपूर्ण विवरण द्वारा पारंपरिक से अलग है। उस बिंदु पर जहां नेता मुख्य लाइन छोड़ते हैं, चारा को पानी की वांछित परत में रखने के लिए वाइन कॉर्क के आकार के फोम फ्लोट जुड़े होते हैं। लीड की लंबाई लगभग 1 मीटर होनी चाहिए, उन्हें कुंडा का उपयोग करके मुख्य लाइन से जोड़ने की सलाह दी जाती है। कभी-कभी नेताओं को एक छोटी सी गोली से तौला जाता है ताकि चारा तेजी से डूब जाए। लंबे टांग वाले और बहुत नुकीले छोटे हुक (नंबर 67) का उपयोग करना बेहतर है। आमतौर पर, इलास्टिक बैंड पर 4 से 8 हुक का उपयोग किया जाता है। मछली को पीठ पर रखा जाता है, और काटने का निर्धारण तैरने वालों के व्यवहार से होता है - वे जगह-जगह गोता लगाना और घूमना शुरू कर देते हैं।
अधिक स्पोर्टी लुकलंबी कास्टिंग के लिए फ्लोट या थोड़े वजन वाले "माचिस" उपकरण का उपयोग करके मछली पकड़ना है। ऐसा करने के लिए, आपको 35 मीटर लंबी मछली पकड़ने वाली छड़ी (आप माचिस या बोलोग्ना का उपयोग कर सकते हैं), एक जड़ता-मुक्त या गुणक रील, 0.25-0.3 मिमी व्यास वाली एक मुख्य लाइन या 0.15 मिमी तक की रस्सी और एक की आवश्यकता होगी। छोटे व्यास का मीटर, एक "माचिस" एक लंबे एंटीना और एक स्लाइडिंग सिंकर "जैतून" के साथ तैरता है। हालाँकि गारफ़िश के दाँत नुकीले होते हैं, मुझे ऐसा कोई मामला याद नहीं है जहाँ इसने मछली पकड़ने की रेखा से पट्टा काटा हो, इसलिए टंगस्टन पट्टे का उपयोग करना उचित नहीं है। फ्लोट की स्थापना अधिमानतः स्लाइडिंग है, इससे कास्टिंग बहुत आसान हो जाती है। लंबा शरीर इसे एक छोटी लहर का सफलतापूर्वक सामना करने की अनुमति देता है, और काटते समय मछली को कम प्रतिरोध महसूस होता है। यह वास्तव में महत्वपूर्ण है, क्योंकि, शिकार को अपनी "चोंच" से पकड़कर, गारफिश चलती रहती है, घूमती रहती है और मछली को निगलती रहती है। यदि उसे भारी "अंधा" सिंकर या शक्तिशाली फ्लोट के कारण बहुत अधिक प्रतिरोध महसूस होता है, तो वह संभवतः चारा फेंक देगा। बेशक, हवा और लहरों के आकार के आधार पर, मछली पकड़ने वाली छड़ी के उपकरण को समायोजित करना समझ में आता है: इसे भारी या हल्का बनाएं। इसलिए, कभी-कभी वे 15 ग्राम तक की वहन क्षमता वाले "जीवित चारा" फ्लोट का उपयोग करते हैं। हालांकि, हल्के तूफान में भी, गारफिश लगभग कभी नहीं पकड़ी जाती हैं। काटते समय, गारफिश के मुंह की संरचना को देखते हुए, आपको इसे हुक करने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए, क्योंकि यह संभावना नहीं है कि आप हुक से इसकी नाक को छेदने में सक्षम होंगे। आपको संयम दिखाने की ज़रूरत है और मछली को चारा निगलने देना चाहिए। गारफिश को इसके लिए आमतौर पर 20 सेकंड का समय दिया जाता है समय भागा जा रहा है, लेकिन अभी भी कोई दंश नहीं है, टैकल के साथ खेलने का प्रयास करें: मछली पकड़ने की रेखा में धीरे-धीरे रील करें, रॉड से हल्के झटके लगाएं।
गारफिश के समूह फ़ेरिना की तलाश में सक्रिय रूप से तट के किनारे घूमते हैं, इसलिए कभी-कभी नाव से मछली पकड़ना अधिक उत्पादक होता है। सर्गानेसी परिवार की मछली की एक विशिष्ट विशेषता हड्डियों का हरा रंग है, जो उच्च फास्फोरस सामग्री के कारण माना जाता है। हालाँकि, इस मछली को खाना बिल्कुल भी खतरनाक नहीं है और गारफिश बहुत स्वादिष्ट होती है।
