वाइन के विश्लेषणात्मक और वर्णनात्मक विश्लेषण के दौरान, हमने चखने के तीन चरणों में वाइन की सभी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं का कुछ विस्तार से विश्लेषण किया। एक बार में 100 वाइन का विश्लेषण करना बिंदु पैमाना, हम इसे हर स्तर पर एक ग्रेड प्रदान करते हैं। यह प्रक्रिया आसान नहीं है और इसके लिए चखने वाले से व्यावसायिकता और अनुभव की आवश्यकता होती है।

इटली और दुनिया भर में विभिन्न पेशेवर वाइन संगठनों द्वारा कई वाइन रेटिंग सिस्टम का उपयोग किया जाता है।

शराब की सर्वोच्च सराहना कुछ प्रतीकों के माध्यम से व्यक्त की जा सकती है - 5 अंगूर के गुच्छे, 5 टेस्टविंस, 3 गिलास. वाइन को अंक देने की क्षमता एक जिम्मेदार कार्य है, केवल इस तरह से इसका वास्तविक मूल्य व्यक्त किया जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि वाइन के वर्णनात्मक भाग और रेटिंग के बीच एक पत्राचार हो।

मैं आपको वाइन विवरण का एक उदाहरण देता हूँ।
सुखद गहरे सुनहरे पीले रंग के साथ एक चमकीली, दीप्तिमान वाइन। शराब धीरे-धीरे कांच की दीवारों से नीचे बहती है, जिससे पके हुए विदेशी फलों, अनानास और केले की तीव्र और सुखद सुगंध का बहुरूपदर्शक निकलता है; पीले फूल; वेनिला की याद दिलाने वाले बढ़िया मसाले; टिप्पणियाँ मक्खनऔर नारियल. सुगंध की पच्चीकारी क्षेत्र, अंगूर की विविधता और लकड़ी में उम्र बढ़ने का एक आदर्श प्रतिबिंब है, जो शराब को एक यादगार व्यक्तित्व और अद्वितीय घ्राण विशेषता प्रदान करती है। स्वाद के मामले में, वाइन हमें निराश नहीं करती है, बल्कि, इसके विपरीत, अपनी सुंदरता और श्रेष्ठ वर्ग की पुष्टि करती है, जिससे हमें सही संतुलन, कोमलता और अच्छी खनिजता मिलती है। फल और मसाले के नोट्स के साथ लंबे, परिष्कृत स्वाद के साथ एक सामंजस्यपूर्ण शराब।

हमारे सामने वाइन का विस्तृत विवरण है, जो काफी कुछ सुझाता है उच्च स्तरइसकी गुणवत्ता. इस वाइन को 75/100 का स्कोर देना अजीब होगा। यदि आप ऐसी स्थिति देखते हैं, तो स्पष्ट रूप से चखने वाले की व्यावसायिकता की कमी है - उसका वर्णनात्मक कौशल अंकों में शराब का मूल्यांकन करने की उसकी क्षमता के अनुरूप नहीं है।

मूल्यांकन प्रक्रिया

बिंदु प्रणाली इटालियन एसोसिएशन ऑफ सोमेलियर्स (एआईएस)विश्लेषणात्मक-वर्णनात्मक भाग में हमने जो निष्कर्ष निकाले हैं, उनका अनुसरण करता है - दृश्य, घ्राण और स्वाद-घ्राण विश्लेषण और शराब के सामंजस्य के बारे में एक निष्कर्ष।

100 में से स्कोर करने के लिए, हम प्रत्येक चरण से लिए गए मुख्य मापदंडों का उपयोग करते हैं। प्लेट का अध्ययन करने पर, आप देखेंगे कि वाइन रेटिंग को 5 चरणों (ऊर्ध्वाधर स्तंभों) में विभाजित किया गया है, जिनमें से प्रत्येक की अपनी रेटिंग है, जिसे मौखिक रूप से और एक संख्या के रूप में व्यक्त किया जाता है। नीचे रेटिंग 60/100 मतलब असंतोषजनक (अपर्याप्त), अर्थात। वाइन की नकारात्मक विशेषताएं चखने के एक या अधिक चरणों में मौजूद होती हैं।

के बीच अनुमानों का प्रसार 60-80/100 इसका मतलब निम्नलिखित है: 60 अंकों के साथ, वाइन की गुणवत्ता है संतोषजनक, 70 अंकों के साथ - औसत (विवेकाधीन)और 80 अंकों के साथ - अच्छा (बुओना). के बीच आकलन करते समय 80-100/100 – शराब की गुणवत्ता है उत्कृष्ट (ओटीमो) 90 अंक पर और उत्कृष्ट 90 से अधिक अंकों के साथ और 100 अंकों के साथ हमारी सभी सर्वोत्तम अपेक्षाओं से अधिक। निःसंदेह, यहां हम अंतहीन बहस कर सकते हैं और सत्य की खोज कर सकते हैं, लेकिन हम इसके बिना कैसे रह सकते हैं!

किसी वाइन को अंक देते समय गंभीर गलतियों से बचने के लिए, जो वास्तव में उसकी गुणवत्ता के अनुरूप नहीं होगी, कुछ बिंदुओं पर ध्यान देना आवश्यक है। किसी भी स्थिति में आपको विश्लेषणात्मक और वर्णनात्मक भाग को पूरी तरह से डिजिटल में नहीं बदलना चाहिए; कुछ मामलों में हमें पूरी तरह से असंगत परिणाम मिल सकते हैं। इसके अलावा, विश्लेषणात्मक-वर्णनात्मक भाग को भरे बिना, वाइन की सभी विशेषताओं - दृश्य, घ्राण और स्वाद-घ्राण पर अवलोकन किए बिना केवल 100-बिंदु स्कोरिंग विधि का उपयोग करके वाइन का मूल्यांकन करना संभव है।

सुधार कारक

तालिका में वाइन की प्रत्येक विशेषता का अपना सुधार कारक होता है (तालिका में अंतिम स्तंभ)। विभिन्न ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं के गुणात्मक महत्व के आधार पर गुणांक 1, 2 या 3 हो सकता है।

मूल्यांकन के लिए, दृश्य विश्लेषण के संदर्भ में पारदर्शिता और निरंतरतास्टिल वाइन/फ्रिज़ांटे वाइन या पारदर्शिताऔर perlageस्पार्कलिंग वाइन के लिए, 1 (एक) के सुधार कारक का उपयोग किया जाता है, क्योंकि ऐसा माना जाता है कि ये तत्व वाइन की गुणवत्ता का आकलन करने में अत्यधिक भेदभावपूर्ण भूमिका नहीं निभाते हैं।

शराब का रंगइसके विपरीत, मूल्यांकन में अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, और इसका सुधार कारक 2 के बराबर है।

जैसे मापदंडों का मूल्यांकन करने के लिए 3 का सुधार कारक उपयोग किया जाता है सुगंध की गुणवत्ता, शराब की स्वाद-घ्राण गुणवत्ता और सद्भाव- ये वाइन पैरामीटर मूल्यांकन में सबसे महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।

अंक

100 अंकों के साथ वाइन - क्या यह अस्तित्व में है, हर तरह से आदर्श है, हर सुगंध और स्वाद के स्वर में, हर अनुभूति और भावना में जो यह हमें देती है? इस सवाल का जवाब देना शायद मुश्किल है. लेकिन आइए बिंदुओं पर नजर डालते हैं।

वाइन के लिए अधिकतम स्कोर निम्नलिखित डिवीजन के साथ 100/100 है:

हम दृश्य विशेषताओं को 15/100 देते हैं

हम घ्राण विशेषताओं को 30/100 देते हैं

हम स्वाद और गंध संबंधी विशेषताओं को 40/100 देते हैं

हम शराब के सामंजस्य को 15/100 देते हैं।

यह विभाजन इस कारण से है घ्राण-सक्रिय और स्वाद-घ्राण-सक्रियवाइन की विशेषताएं इसमें अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती हैं तस्वीर. वाइन का रंग अक्सर आकर्षक और चमकीला होता है, लेकिन केवल वाइन की सुगंध और वाइन की स्वाद-घ्राण संवेदनाएं ही इसके वास्तविक मूल्य का प्रतिनिधित्व करती हैं।

व्यावहारिक दृष्टिकोण से, तालिका भरना काफी सरल है। हम वाइन का स्वाद चखते हैं और संबंधित सेल को क्रॉस से चिह्नित करते हैं। सेल भरने के बाद, हम स्कोर (1,2,3,4 या 5) को संबंधित सुधार कारक से गुणा करते हैं और एक संख्या प्राप्त करते हैं जिसे हम अंतिम कॉलम में लिखते हैं। फिर हम संक्षेप में बताते हैं। किसी वाइन के लिए 60/100 स्कोर करना पर्याप्त माना जाता है, लेकिन किसी वाइन को उपभोग के लिए सुखद माने जाने के लिए, उसे कम से कम 70/100 (प्रमुख वाइन प्रतियोगिताओं का नियम) स्कोर करना आवश्यक है।

किसी भी बक्से को पार करने से पहले, वाइन की विशिष्टता पर पूरा ध्यान दें ताकि आप कुछ वाइन को छूट न दें। यदि चखने के समय एक युवा वाइन मौजूद है, तो इसकी सुगंध की जटिलता की तुलना अधिक पुरानी वाइन की सुगंध से कभी नहीं की जाएगी। यदि हमने वाइन की विशिष्टता को ध्यान में नहीं रखा, तो अधिकांश युवा वाइन को बहुत कम रेटिंग प्राप्त होगी। इसलिए, हम एक बार फिर दोहराते हैं कि वाइन का मूल्यांकन करते समय, हम हमेशा वाइन की पूर्ण गुणवत्ता और उसकी विशिष्टता को याद रखते हैं।

आइए उपरोक्त योजना के संबंध में हम जिन मुख्य विशेषताओं का मूल्यांकन करते हैं, उन पर शीघ्रता से विचार करें (तालिका देखें):

1. दृश्य विश्लेषण

हम बाहरी का मूल्यांकन करते हैं वाइन का पहलू और रंग, वाइन की बीमारियों या अन्य विसंगतियों को बाहर करने के लिए, जो काफी दुर्लभ है, लेकिन सबसे पहले वाइन के विकास (विकास) की स्थिति और वाइन की उसके प्रकार (विशिष्टता) के लिए उपयुक्तता निर्धारित करने के लिए।

आधुनिक प्रौद्योगिकियां शराब में मैलापन की उपस्थिति को व्यावहारिक रूप से समाप्त कर देती हैं। वाइन की स्थिरता उसकी विशिष्टता से निकटता से संबंधित होती है, इसलिए कम अल्कोहल सामग्री और कमजोर संरचना वाली वाइन काफी सुखद हो सकती हैं। मूल्यांकन प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए पारदर्शिता और निरंतरता को एक शब्द में संयोजित किया गया है - वाइन का बाहरी पहलू (एस्पेटो)(स्पार्कलिंग वाइन के मामले में, हम पारदर्शिता और पर्लेज को जोड़ते हैं)।

शराब का रंगअधिक खेलता है महत्वपूर्ण भूमिका, लेकिन इसलिए नहीं कि एक रंग दूसरे से बेहतर है, रूबी लाल गार्नेट लाल की तरह ही आकर्षक है। जो अधिक महत्वपूर्ण है वह है रंग की चमक (vivacità), जो विकास की स्थिति से जुड़ा है, जो बदले में वाइन की सुगंध और स्वाद-गंध संवेदनाओं में परिलक्षित होता है।

उदाहरण के लिए, वाइन के सुनहरे पीले रंग को तीन अलग-अलग रेटिंग दी जा सकती हैं - संतोषजनक, अच्छा या उत्कृष्ट, सब कुछ इस बात पर निर्भर करेगा कि छाया उज्ज्वल है या सुस्त, पारदर्शी और चमकदार है, या इसके विपरीत। पर संतोषजनकमूल्यांकन, हमारी शराब स्पष्ट रूप से पहले से ही बुढ़ापे के करीब पहुंच रही है, या ऑक्सीकरण हो रहा है; शराब का गुलदस्ता और स्वाद अब दिलचस्प नहीं रहा। पर उत्कृष्टहमारी राय में, यह रंग शायद हमें वाइन की गुणवत्ता की गारंटी देगा, जो उत्कृष्ट स्थिति में है, सुगंध की अच्छी तीव्रता और स्वाद संवेदनाओं के साथ। आपको फर्क दिखता हैं?

2. घ्राण विश्लेषण

सुगंध की तीव्रता, जटिलता और गुणवत्ता- विश्लेषणात्मक-वर्णनात्मक भाग के समान पैरामीटर, लेकिन फिर, यहां उनका अलग गुणात्मक महत्व है।

सभी मापदंडों के बीच, सुगंध की तीव्रता, कम महत्वपूर्ण, क्योंकि आधुनिक एनोलॉजिकल प्रथाएं ऐसी वाइन बनाना संभव बनाती हैं जिनमें लगभग हमेशा अच्छी सुगंध होती है, इसलिए तीव्रता के लिए सुधार कारक 1 है।

सुगंध की जटिलताअंगूर की खेती के क्षेत्र/क्षेत्र, अंगूर की विविधता और वाइन के विकास से निकटता से संबंधित है, इस प्रकार सुगंधित मूल्यांकन के संदर्भ में यह एक अधिक महत्वपूर्ण तत्व है - सुधार कारक 2 है।

और अंत में सुगंध की गुणवत्ता, जो सुगंध की तीव्रता, जटिलता, लालित्य, विशिष्टता और शुद्धता को जोड़ती है, सबसे महत्वपूर्ण विशेषता है - हम सुधार कारक को 3 के बराबर लेते हैं।

3. स्वाद-घ्राण विश्लेषण

वाइन की संरचना (शरीर), संतुलन और स्वाद की तीव्रता- पैरामीटर वाइन के प्रकार और उसके विकास से निकटता से संबंधित हैं, लेकिन जैसे पैरामीटर की तुलना में मूल्यांकन में कम महत्वपूर्ण हैं स्वाद-घ्राण गुणवत्ता- इन मापदंडों का मूल्यांकन करने के लिए हम 1 के बराबर सुधार कारक का उपयोग करते हैं।

स्वाद की अवधि, विशेष रूप से जब हम सुखद स्वाद के लंबे सेकंड के बारे में बात कर रहे हैं, तो यह समृद्ध सुगंध, स्वाद की जटिलता, लालित्य का संकेतक है - हम सुधार कारक को 2 के बराबर लेते हैं।

स्वाद-घ्राण गुण, संरचना, संतुलन, स्वाद की तीव्रता, स्वाद की परिपूर्णता का संयोजन, लेकिन, सबसे ऊपर, स्वाद की अवधि, लालित्य, विशिष्टता और स्वाद की शुद्धतासबसे महत्वपूर्ण विशेषता है - सुधार कारक 3 है।

4. सद्भाव

और अंत में शराब सद्भाव- वाइन के सभी पिछले गुणात्मक आकलनों का सारांश देने वाली एक विशेषता - सुधार कारक 3 के बराबर लिया जाता है।

केवल तभी जब किसी वाइन में उसके सभी ऑर्गेनोलेप्टिक गुण उच्च स्तर पर हों, तो उसके सामंजस्य का आकलन किया जा सकता है उत्कृष्ट. इस मामले में, निश्चिंत रहें कि हमारे पास एक बेहतरीन और अविस्मरणीय वाइन है!

अन्य मामलों में, ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं के आधार पर, वाइन के सामंजस्य का आकलन किया जा सकता है अच्छा (बुओना), या औसत (विवेकाधीन), या संतोषजनक.

यदि विश्लेषण के किसी भी चरण में हमारे पास दोष वाली वाइन है, तो ऐसी वाइन के सामंजस्य का मूल्यांकन इस प्रकार किया जाएगा असंतोषजनक.

वाइन का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करें और अंक प्रदान करें। आपको हमेशा स्पष्ट रूप से यह बताने में सक्षम होना चाहिए कि आपने यह विशेष स्कोर क्यों दिया, ऑर्गेनोलेप्टिक विश्लेषण के किस भाग में आपने वाइन को अस्वीकार कर दिया और किस विशिष्ट विशेषता के लिए, और इसके लिए, एक अनुभवी परिचारक को शब्दावली में पारंगत होना चाहिए और समझना चाहिए कि इसके पीछे क्या है .

100-बिंदु पैमाने पर वाइन रेटिंग तालिका (एआईएस - एसोसिएज़ियोन इटालियाना सोमेलियर)

श्रेणी
	श्रेष्ठता	गाना बजानेवालों	मारो	खराब	न अनुमोदन	सुधार कारक	बिंदु
	5	4	3	2	1
दृश्य विश्लेषण (विज़िवो)
उपस्थिति(एस्पेटो)						x1
रंग						x2
ओल्फ़ैक्टिव विश्लेषण (ओल्फ़ैटिवो)
सुगंध की तीव्रता (तीव्रता)						x1
सुगंध की जटिलता (Complesità)						x2
सुगंध गुणवत्ता (क्वालिटा)						x3
स्वाद-घ्राण विश्लेषण (गुस्टो-ओल्फैटिवो)
संरचना (स्ट्रटटूरा)						x1
संतुलन (संतुलन)						x1
स्वाद की तीव्रता (तीव्रता)						x1
स्वाद की अवधि (पर्सिस्टेंज़ा)						x2
स्वाद की गुणवत्ता (क्वालिटा)						x3
शराब का सामंजस्य (आर्मोनिया)						x3

वाइन के ऑर्गेनोलेप्टिक विश्लेषण के लिए फॉर्म (एआईएस - एसोसिएज़ियोन इटालियाना सोमेलियर)

दृश्य विश्लेषण

पारदर्शिता

रंग

संगति/पर्लेज

मेरे अवलोकन

घ्राण विश्लेषण

तीव्रता

जटिलता

खुशबू की गुणवत्ता

विवरण

मेरे अवलोकन

स्वाद-घ्राण विश्लेषण

सहारा

एकातेरिना कुदाश्किना

उच्चतम दक्षता प्राप्त करने के तरीकों की तलाश में, आधुनिक व्यवसाय तेजी से इस निष्कर्ष पर पहुंच रहा है कि प्रतिस्पर्धियों को दबाना हमेशा इष्टतम मार्ग नहीं होता है। ऐसी स्थितियाँ होती हैं जब यह समझ में आता है कि दूसरे पक्ष को जीतने दें, इस प्रकार उसे प्रतिस्पर्धी से भागीदार में बदल दें, और फिर सफल बातचीत का लाभ उठाएँ।
हालाँकि, सब कुछ क्रम में है। जंगली पूंजीवाद के समय में, व्यापार में प्रतिस्पर्धा को स्पष्ट रूप से समझा जाता था: यदि कोई जीतता है, तो बाकी को हारना होगा। फिर, 1950 - 1953 में। , अमेरिकी गणितज्ञ जॉन नैश ने चार अभूतपूर्व पेपर प्रकाशित किए जिसमें उन्होंने तथाकथित गैर-शून्य-योग खेलों का विश्लेषण किया - खेलों का एक विशेष वर्ग जिसमें सभी प्रतिभागी या तो जीतते हैं या हारते हैं।

बीसवीं सदी के अंत में. एक अन्य अमेरिकी, स्टीफन कोवे ने पारस्परिक रूप से लाभप्रद सहयोग के सिद्धांतों को विकसित किया और "द सेवन हैबिट्स ऑफ हाईली इफेक्टिव पीपल" नामक पुस्तक प्रकाशित की। इस पुस्तक में कोवे ने कई नियम बनाये प्रभावी गतिविधियाँउद्यमी, जिसमें ख़ुशी-ख़ुशी नामित जीत-जीत नियम भी शामिल है। रूसी अभ्यास में, यह एक अन्य नाम के तहत भी जड़ें जमा लेता है - "जीत-जीत के संदर्भ में सोचें।"

जीत-जीत की रणनीति तथाकथित प्रभावी अन्योन्याश्रय पर आधारित है। कई खिलाड़ियों वाली स्थिति में, ऐसे परिदृश्य को लागू करने का प्रयास करना अत्यधिक वांछनीय है जिसमें हर कोई जीतता है इच्छुक लोग, और न केवल सबसे मजबूत। साथ ही, परिणामस्वरूप संभावित प्रतिस्पर्धी अक्सर भागीदार बन जाते हैं।

एमटीआई के वाणिज्यिक निदेशक जॉर्जी मेलिक-एगनोव कहते हैं, "इस रणनीति का लाभ स्पष्ट है। यह आपको प्रत्येक खिलाड़ी को अकेले अभिनय से प्राप्त करने की तुलना में अधिक जीत हासिल करने की अनुमति देता है।"

अब तक, जीत-जीत सिद्धांत, अपनी नवीनता के कारण, न तो पश्चिम में और न ही यहाँ आम तौर पर स्वीकार किया गया है। हालाँकि, इसका उपयोग करने वाली कंपनियों और अधिकारियों का मानना ​​है कि इससे अधिक प्रभावी निर्णय लिए जा सकते हैं।

रूस में हेवलेट-पैकार्ड के सीईओ रॉबर्ट बेलमैन ने कहा, "मैं अपने करियर में कई मामलों को याद कर सकता हूं जब मैंने जीत-जीत सिद्धांत का उपयोग करके सफल परिणाम हासिल किए और दूसरी ओर, जब मैंने इसकी उपेक्षा की - और परिणामस्वरूप जल गया।" , वेदोमोस्ती को बताता है - यह एक ऐसी कला है जिसे कई लोग उपयोग करने की कोशिश करते हैं, लेकिन कुछ ही इसमें पूरी तरह से महारत हासिल कर पाते हैं। जब आप अपने बिजनेस पार्टनर के संबंध में कमजोर स्थिति में होते हैं तो जीत-जीत नियम को याद रखना आसान होता है। यह बहुत अधिक है जब आप मजबूत या प्रभावशाली स्थिति में हों तो इस सिद्धांत का पालन करना कठिन होता है।"

2002 में, एचपी और कॉम्पैक के विलय के परिणामस्वरूप, नई एचपी कंपनी ने बिक्री में विशेषज्ञता वाले रूसी साझेदार नेटवर्क में असाधारण रूप से मजबूत स्थिति बनाई। कंप्यूटर उपकरणप्रसिद्ध ब्रांड, रॉबर्ट बेलमैन कहते हैं। फिर भी, एचपी रूस ने रूसी बाजार में अपने नेतृत्व की स्थिति का उपयोग करने और भागीदारों पर एकतरफा शर्तें तय करने के प्रलोभन का विरोध किया। कंपनी के प्रबंधन ने सभी भागीदारों के साथ इस तरह से बातचीत बनाए रखने का निर्णय लिया कि उन सभी को धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से एचपी के साथ मिलकर अपना खुद का व्यवसाय विकसित करने का अवसर मिले।

विलय की गई कंपनी के हिस्से के रूप में, सभी साझेदारों - एचपी और कॉम्पैक दोनों - को समान शर्तों पर काम करने का अवसर दिया गया, यानी। सभी को नई कंपनी के बिक्री चैनल में अपनी जगह लेने और विलय की गई कंपनी की सभी उत्पाद श्रृंखलाओं में काम करने का अवसर मिला।

प्रत्येक साझेदार की समस्याओं पर व्यक्तिगत रूप से विचार किया गया, जिससे सभी साझेदारों को बचाते हुए चैनलों को एकीकृत करना संभव हो गया।

रॉबर्ट बेलमैन कहते हैं, "हालाँकि अल्पावधि में हमने अपनी क्षमता से कम लाभ कमाया होगा," मुझे विश्वास है कि लंबी अवधि में हमने जीत हासिल की है: हमारे सभी भागीदारों के पास एचपी के सहयोग से अपना व्यवसाय विकसित करने का अवसर है। "इसलिए यह उनमें से प्रत्येक के सर्वोत्तम हित में है कि वे हमारे साथ इस पारस्परिक रूप से लाभकारी व्यवसाय को बनाए रखें और रिश्ते को न तोड़ें। अंतिम परिणाम एचपी और हमारे भागीदारों और हमारे अंतिम उपभोक्ताओं दोनों के लिए अत्यधिक उच्च स्थिरता की उपलब्धि है। जो हमारे साझेदार नेटवर्क के माध्यम से एचपी उत्पाद खरीदते हैं।"

जैसा कि पी एंड जी के जनसंपर्क प्रबंधक नताल्या कोलमाकोवा ने कहा, पूर्वी यूरोप, कुछ समय पहले रूसी फैशन वीक के आयोजकों ने वीक के भागीदार बनने के प्रस्ताव के साथ रूस में पी एंड जी से संपर्क किया था। कंपनी के एक ब्रांड पैंटीन ने इस ऑफर को स्वीकार कर लिया. लेकिन जल्द ही पार्टियों को एक समस्या का सामना करना पड़ा। पी एंड जी चाहता था कि परियोजना में पैंटीन की भागीदारी व्यापक रूप से जानी जाए। कोलमाकोवा कहती हैं, ''शुरुआत में, हमने बड़े लोगो बनाने और उन्हें शोरूम में और सामने रखने का प्रस्ताव रखा।'' ''लेकिन आयोजकों को डर था कि इससे डिजाइनरों और जनता की ओर से नकारात्मक प्रतिक्रिया हो सकती है। इसलिए, वे औपचारिक ब्रांडिंग को कम करना चाहते थे कम से कम।" परिणामस्वरूप, एक समाधान मिला - एक विशेष लोगो बनाया गया। इसमें मॉडलों (भाग लेने वाले डिजाइनरों के नाम वाली टी-शर्ट पहने हुए) को अपने हाथों में पैंटीन लोगो के अक्षर पकड़े हुए दिखाया गया है। न तो ब्रांड और न ही वीक ने पहले ऐसा कुछ किया था। ये बैनर सभी आयोजनों में लगाए गए थे. कोलमाकोवा का कहना है, "पैंटीन के लिए यह और भी दिलचस्प ब्रांडिंग साबित हुआ, जो हम आम तौर पर इस्तेमाल करते थे उससे कहीं ज्यादा दिलचस्प लोगो।"

"सोचो जीत-जीत" का सिद्धांत पहली नज़र में बेहद सरल लगता है। कार्रवाई करने से पहले स्थिति का सावधानीपूर्वक विश्लेषण किया जाना चाहिए। जॉर्जी मेलिक-एगनोव कहते हैं, "इस नियम के कार्यान्वयन में कई चरण शामिल हैं।"

पहला कदम यह तय करना है कि क्या किसी विशेष स्थिति में जीत-जीत सिद्धांत का उपयोग करना संभव है। यह रणनीति स्पष्ट रूप से अंतर करती है कि कब इसका उपयोग किया जा सकता है और कब नहीं। सीमित-जीत की स्थिति में (जिसमें दोनों पक्षों के लिए जीतना असंभव है), जीत-जीत काम नहीं करती है। फिर आपको एक और, अधिक परिचित रणनीति का सहारा लेना होगा - जीत-हार: "एक जीतता है, दूसरा हारता है।" हालाँकि, इस विकल्प का उपयोग तभी करना बेहतर है जब यह पूरी तरह से स्पष्ट हो जाए कि कोई अन्य रास्ता नहीं है।

बिजनेस ट्रेनिंग डेवलपमेंट सेंटर के सलाहकार ओलेग इवानोव कहते हैं, "हमारे कई प्रबंधक जीत-हार सिद्धांत के अनुसार अनुचित रूप से आक्रामक स्थिति लेते हैं। इसके अलावा, कभी-कभी ऐसी रणनीति चुनने से नुकसान होता है, यदि सभी पार्टियों के विनाश के लिए नहीं।”

दूसरा कदम साझेदार के संभावित लाभ को स्पष्ट करना है। मेलिक-एगनोव कहते हैं, ''ऐसा करना आसान नहीं है, क्योंकि अन्य लोगों के साथ बातचीत करते समय, हमें उनके पदों के बारे में वे जो कहते हैं उसका सामना करना पड़ता है।'' ''हालांकि, किसी विशेष मुद्दे पर किसी व्यक्ति की स्थिति और बातचीत में उसका संभावित लाभ - अलग-अलग चीज़ें"। यदि कोई खिलाड़ी साथी की स्थिति के बारे में नहीं सोचना शुरू कर देता है, बल्कि यह गणना करने की कोशिश करता है कि बातचीत के परिणामस्वरूप उसका लाभ क्या हो सकता है, तो, विश्लेषण के परिणामस्वरूप, वह किसी प्रकार का तीसरा समाधान पेश करने में सक्षम होगा जो है दोनों पक्षों के लिए फायदेमंद.

और तीसरा चरण पार्टियों द्वारा तथाकथित तीसरे समाधान पर आने का एक प्रयास है। "जब उसे उसकी वर्तमान स्थिति से हटाने की कोशिश की जाती है," मेलिक-एगनोव सलाह देते हैं, "आपको यह दिखाने की ज़रूरत है कि यह वास्तव में उसके संभावित लाभ को कम करता है।"

आज हम इस तथ्य का सामना कर रहे हैं कि, जब जीत-जीत नियम का उपयोग करने का प्रयास किया जाता है, तो इसकी गलत व्याख्या की जाती है और परिणामस्वरूप, गलतियाँ होती हैं। सबसे आम गलतफहमियों में से पहली यह है कि लोग रियायतें देते हैं और इस तरह "हार-जीत" रणनीति लागू करते हैं, यानी वे बिल्कुल विपरीत परिणाम प्राप्त करते हैं। और दूसरी बात ये कि ये किसी समझौते पर पहुंचने की कोशिश है. समझौता एक पारस्परिक बलिदान है, यानी वास्तव में, एक रणनीति जिसमें हर कोई हारता है।

ओलेग इवानोव कहते हैं, सभी रणनीतियों में से जीत-जीत सबसे प्रभावी है, लेकिन यह सिद्धांत बल्कि रणनीतिक है। लंबी अवधि में, जीत-जीत वाला दृष्टिकोण संभवतः इष्टतम है। दूसरी ओर, यह सबसे अधिक ऊर्जा-गहन है, क्योंकि आपको लंबी बातचीत करनी होती है, क्षेत्रों को स्पष्ट करना होता है आम हितों, सामान्य हितों के क्षेत्रों में सहमति बनाएं और इस सब में समय और प्रयास लगता है।

आज एक बहुत ही सुविधाजनक और लाभकारी सिद्धांत है जिस पर बातचीत आधारित है: जीत-जीत की रणनीतिया जैसा कि इसे जीत-जीत भी कहा जाता है। हालाँकि इसका उपयोग करने में असमर्थता अक्सर जीत-हार की स्थिति पैदा करती है। क्या करें और बातचीत करते समय "जीत-जीत" सिद्धांत पर कैसे महारत हासिल करें?

सबसे पहले, आइए समझें कि बातचीत क्या है। यह तकनीकों का एक विशिष्ट सेट है जो आपको विभिन्न दुविधाओं को हल करने की अनुमति देता है। इस समाधान को समय पर व्यवस्थित किया जाना चाहिए और इस प्रक्रिया में इसका उपयोग किया जाना चाहिए विभिन्न प्रकारगतिविधियाँ।

बातचीत से कब बचना है

1. ऐसे मामलों में जहां आपका सब कुछ दांव पर है। ऐसे में आप काफी भावुक हो जाते हैं और इससे हमेशा बातचीत को नुकसान पहुंचता है।

2. बिना तैयारी के बातचीत में न उतरें। इस बारे में सोचें कि क्या आप अपने प्रतिद्वंद्वी के बारे में सब कुछ जानते हैं, क्या आप जानते हैं कि वार्ता किस मॉडल का अनुसरण करेगी, क्या आप उनके कार्यों और लक्ष्यों को जानते हैं?

3. जब विरोधी आप पर दबाव डालते हैं, खासकर स्वीकार करने में महत्वपूर्ण निर्णय. मामले को बाद तक के लिए टाल दें.

4. यदि आप अस्वस्थ महसूस करते हैं। इस अवस्था में आप सही निर्णय नहीं ले पाएंगे।

5. जब जीत में आपकी रुचि नहीं है, तो इससे आपको कोई लाभ नहीं होगा। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कैसे बातचीत करते हैं, आप बस समय और ऊर्जा बर्बाद करेंगे।

7. आपके और आपके प्रतिद्वंद्वी दोनों की ओर से अत्यधिक भावुकता के मामले में। यदि ऐसा व्यवहार बातचीत का संकेत देता है, तो उन्हें बाधित करें, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आपका प्रतिद्वंद्वी शांत न हो जाए, माफी मांगे और उसके बाद ही उन्हें फिर से शुरू करें।

जीत-जीत की रणनीति

वास्तव में, किसी मुद्दे पर सहमति बनाने के लक्ष्य से किया गया कोई भी संचार, बातचीत ही बातचीत है। वे अपने लक्ष्यों में भिन्न हैं और निम्नलिखित बुनियादी दुविधाओं का समाधान करते हैं:

1. अपनी रुचियों के आधार पर लागत और लाभ निर्धारित करें।

2. पार्टियों के बीच शक्ति संतुलन स्थापित करना या उनमें से किसी एक की ओर बदलाव।

3. सही माहौल बनाना या बनाए रखना।

4. अपनी स्थिति मजबूत करना.

विन-विन रणनीति निम्नलिखित परिणाम प्राप्त करने के लिए डिज़ाइन की गई है:

बातचीत में "जीत-जीत" सिद्धांत का उपयोग करने के लिए आपको निम्न में सक्षम होना चाहिए:

अपनी भावनाओं को प्रबंधित करें;
व्यक्तियों के बीच संपर्क स्थापित करना;
समस्याओं का समाधान।

बातचीत में आपकी मुलाकात ऐसे लोगों से होती है जो अनुभव, स्वभाव और अन्य विशेषताओं में बिल्कुल अलग होते हैं। इसलिए आपको उपयोग करने की आवश्यकता है जीत-जीत की रणनीति:

1. बातचीत की तैयारी करें:

समस्या का विश्लेषण करें;
योजना वार्ता;
योजना संगठनात्मक मुद्दे;
अपने प्रतिद्वंद्वी से संपर्क स्थापित करें.

2. सही ढंग से बातचीत करें:

एक सामान्यीकृत जीत-जीत वार्ता रणनीति इस तरह दिखती है:

आपसी अभिवादन, समस्या की रूपरेखा;
समस्या का वर्णन करें, बातचीत की रणनीति प्रस्तावित करें;
आपकी स्थिति के बारे में एक कहानी;
प्रतिद्वंद्वी की स्थिति, संवाद सुनना;
समस्याओं का समाधान खोजना;
परिणाम।

बातचीत के प्रकार:

मुद्दों की एक निश्चित विषयगत श्रेणी;
एक विशिष्ट लक्ष्य;
कुछ निश्चित परिस्थितियों में;
किसी विशेष अवसर पर.

बातचीत जितनी गहन होगी, सफलता की संभावना उतनी ही अधिक होगी। इस मामले में, सभी संभावित मनोवैज्ञानिक नुकसानों को ध्यान में रखना आवश्यक है:

1. बातचीत उनकी जटिलता, उद्देश्य और आवश्यकता को समझे बिना शुरू होती है।तब दोनों में से कोई एक पक्ष केवल प्रतिक्रिया करता है, कार्य नहीं करता। यदि आपके प्रतिद्वंद्वी के पास कोई कार्ययोजना नहीं है, जीत-जीत की रणनीतिकाम नहीं करता है। इसके अलावा, यह काम नहीं करेगा यदि एक पक्ष केवल अपने हितों पर जोर देता है, और दूसरा नहीं जानता कि उसे क्या पेशकश करनी है या अपनी ओर से क्या मांग करनी है। काम नहीं करता है बातचीत करते समय "जीत-जीत" सिद्धांतजब प्रतिभागियों में से कम से कम एक यह नहीं जानता कि सैद्धांतिक रूप से बातचीत कैसे की जाए।

संयम से व्यवहार नहीं करता;
जानबूझकर अपनी स्थिति पर जोर देता है;
सुप्रसिद्ध पदों को दोहराता है;
जनता के हितों की अनदेखी कर अपने हितों पर ध्यान केंद्रित करता है।

2. गलत रणनीति का प्रयोग करना।सही जीत-जीत रणनीति का तात्पर्य है:

जनता के हितों को ध्यान में रखने की इच्छा;
किसी के हितों का योग्य प्रतिनिधित्व;
अपनी स्थिति का स्पष्ट तर्क।

इस मामले में, आपके पास एक अच्छी कल्पना, यथार्थवादी दृष्टिकोण और क्षमता होनी चाहिए। जीत-जीत रणनीति में अपने प्रतिद्वंद्वी के साथ एक सामान्य स्थिति ढूंढना शामिल है, जिससे आप आसान मुद्दों पर चर्चा करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। उनमें वांछित परिणाम प्राप्त करने के बाद ही आप वैश्विक स्तर पर आगे बढ़ सकते हैं। विन-विन नियम छोटी-छोटी असहमतियों पर ध्यान केंद्रित करने को हतोत्साहित करता है।

3. मनोवैज्ञानिक रूप से लक्षित बातचीत

जीत-जीत की रणनीति में प्रतिद्वंद्वी के तर्कों और उसके तर्कों पर ध्यान केंद्रित करना शामिल है मानसिक स्थिति. यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि वह भावनाओं के आगे न झुके। और आपके लिए यह समझना महत्वपूर्ण है कि उसकी स्थिति क्या निर्धारित करती है। हमेशा विपरीत प्रश्न पूछें प्रश्नों पर नियंत्रण रखेंयह स्पष्ट करने के लिए कि क्या आपने उसकी स्थिति को सही ढंग से समझा है।

विन-विन रणनीति का उपयोग करके बातचीत के तरीके

1. परिवर्तनशील.इसमें निम्नलिखित प्रश्नों पर शोध करना शामिल है:

आदर्श समाधान क्या होगा?
आप क्या मना कर सकते हैं?
कौन से तर्क मेरे प्रतिद्वंद्वी को मेरी स्थिति के बारे में आश्वस्त करेंगे?
आपका प्रतिद्वंद्वी क्या पेशकश कर सकता है और आप उसका मुकाबला कैसे कर सकते हैं?

2. एकीकरण.इसका उपयोग समग्र रूप से और अन्य समस्याओं के संबंध में समस्या का मूल्यांकन करने के लिए किया जाता है।

3. समझौता- प्रतिभागी धीरे-धीरे और धीरे-धीरे अपने कुछ पद छोड़ देते हैं।

4. अनावश्यक तनाव से दूर जाना- तर्कों की तर्कसंगतता पर जोर, इनकार के शब्दों की नरमी, प्रतिद्वंद्वी द्वारा हेरफेर से बचना।

वांछित जलवायु बनाए रखने के तरीके:

हमें सामान्य हितों की याद दिलाएँ;
अपने विचार गोपनीय ढंग से व्यक्त करें;
हास्य का प्रयोग करें;
अपने प्रतिद्वंद्वी को सुनें और उसका सम्मान करें;
उसकी व्यक्तिगत ज़रूरतों को स्वीकार करने का प्रयास करें;
दिखाएँ कि आप अपने प्रतिद्वंद्वी को महत्व देते हैं।

बातचीत से पहले तनाव दूर करने के लिए, आप यह कर सकते हैं:

तुरंत बातचीत की मेज पर न बैठें, कमरे में इधर-उधर घूमें;
अनौपचारिक संपर्क स्थापित करें;
बातचीत शुरू होने से पहले आगे बढ़ते रहें;
आरामदायक मुद्रा पर टिके रहें;
5 से अधिक लोगों के समूह में भाग न लें;
अपना अनुभव साझा करें.

आप बातचीत के दौरान तनाव दूर कर सकते हैं:

1. प्रतिप्रश्नों द्वारा अपनी रुचि दर्शाना।
2. अपनी और दूसरों की छिपी भावनाओं पर नज़र रखना।

वार्ता के परिणाम

बातचीत के अंत में हमेशा परिणाम पर चर्चा करें। इससे परिणामों के मूल्यांकन में गलतफहमी से बचने में मदद मिलेगी। आज प्रभावी बातचीत ऐसी ही है: जीत-जीत रणनीति ने अपनी उपयोगिता साबित कर दी है।

शराब के बारे में

रेटिंग सिस्टम: विश्व वाइन रेटिंग

वाइन पत्रिकाओं, संदर्भ पुस्तकों और विशेष वेबसाइटों में, हम नियमित रूप से विभिन्न वाइन के आगे विभिन्न "संख्याएँ और अक्षर" देखते हैं, उदाहरण के लिए, WS90। विशेषज्ञ, चखने वाले, परिचारक संघ और आधिकारिक प्रकाशन नियमित रूप से वाइन को अंक देते हैं, और औसत उपभोक्ता के लिए उनसे भ्रमित होना बहुत आसान है। कई रेटिंग प्रणालियाँ हैं: तीन सितारों (या चश्मे) से लेकर रॉबर्ट पार्कर के प्रसिद्ध 100-पॉइंट पैमाने तक। आइए जानें कि कौन से रेटिंग सिस्टम हैं और कौन से सिस्टम आप सबसे अधिक बार देख सकते हैं।

100 अंक

ईस्टर्न यूरोपियन सोमेलियर एसोसिएशन की वाइन रेटिंग प्रणाली में 100-पॉइंट स्केल शामिल है, जिसमें शामिल हैं:

• दृश्य विश्लेषण
• घ्राण विश्लेषण
• स्वाद-घ्राण विश्लेषण
• अंतिम विश्लेषण

मूल्यांकन प्रपत्र में, निर्दिष्ट श्रेणियों को उचित अंक दिए जाते हैं और प्रत्येक को एक गुणांक से गुणा किया जाता है। सब कुछ जोड़ने पर, आपको अंतिम अंक मिलता है।

रॉबर्ट पार्कर की प्रणाली को अंकगणितीय सूत्र के रूप में कल्पना करना आसान है: "वाइन" नामक किसी भी पेय को 50 अंक मिलते हैं। उपस्थिति और रंग को अधिकतम 5 अंक, सुगंध और गुलदस्ता को 15, स्वाद और स्वाद को 20 अंक पर रेट किया गया है, और वाइन की समग्र गुणवत्ता और इसकी उम्र बढ़ने की क्षमता में 10 अंक और जोड़े जा सकते हैं। शायद यह प्रणाली इष्टतम है, लेकिन कुछ लोग सोचते हैं कि यह बहुत बीजगणितीय है, क्योंकि प्रकृति में कोई "आदर्श शराब" नहीं है, और मौलिकता के लिए अंक नहीं दिए जाते हैं।

30 अंक

इटालियन नेशनल वाइन एसोसिएशन ने सेर्नागियोटो-आईवीओ नामक 30-पॉइंट वाइन गुणवत्ता रेटिंग प्रणाली विकसित की है। वाइन की गुणवत्ता (रंग, सुगंध, स्वाद) के प्रत्येक व्यक्तिगत मूल्यांकन को एक पूर्व निर्धारित गुणांक से गुणा किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप अंतिम परिणाम मिलता है।

20 अंक

20-पॉइंट स्कोरिंग तकनीक पूरी तरह से अलग है। स्कोर में चार गुणवत्ता तत्वों की विशेषताएं शामिल हैं: रंग, पारदर्शिता, सुगंध और स्वाद और अधिकतम अंकों में से घटाकर बनाया जाता है। पहले हम विवरण देते हैं, फिर निष्कर्ष निकालते हैं। इस रेटिंग प्रणाली को "जर्मन" कहा जाता है (इसे जर्मन वाइन इंस्टीट्यूट डॉयचे वेइन्स्टिट्यूट डीडब्ल्यूआई और जर्मन सोमेलियर एसोसिएशन द्वारा विकसित किया गया था), यह पैमाना व्यापक रूप से स्वीकार किया गया है, और कई ब्रिटिश और फ्रांसीसी विशेषज्ञों द्वारा इसे पसंद किया जाता है।

जैन्सिस रॉबिन्सन प्रणाली भी 20-बिंदु सिद्धांत पर काम करती है। इसे यथासंभव संक्षेप में कहें तो:

• सचमुच असाधारण शराब - 20
• अद्भुत-19
• उत्कृष्ट से भी अधिक - 18
• उत्कृष्ट - 17
• जुर्माना - 16
• औसत, बिना किसी दोष के एक बहुत ही सुखद पेय, लेकिन विशेष रूप से रोमांचक नहीं - 15
• घातक उबाऊ - 14
• सीमा रेखा दोषपूर्ण या असंतुलित - 13
• दोषपूर्ण या असंतुलित - 12

कभी-कभी जैन्सिस "+" या "++" भी जोड़ता है; इसका मतलब है कि वह मानती है (लेकिन 100% निश्चित नहीं है) कि समय के साथ वाइन में सुधार होगा। यदि स्कोर के बाद माइनस आता है, तो इसका मतलब है कि वाइन में कोई दोष है, जो आमतौर पर चखने के विवरण में दर्शाया गया है। स्कोर दर्शाते हैं कि चखने के दौरान वाइन का स्वाद कैसा था, साथ ही इसकी अनुमानित क्षमता भी।

10 पॉइंट

रूस में, एक प्रणाली व्यापक हो गई है जिसमें 10-बिंदु पैमाने पर एक नमूने का आकलन करना और उसका विस्तृत मौखिक विवरण शामिल है। चखने की प्रक्रिया के दौरान, निम्नलिखित मुख्य संकेतक दर्ज और मूल्यांकन किए जाते हैं - पारदर्शिता, रंग, गुलदस्ता, स्वाद और वाइन का प्रकार, जिनमें से अधिकतम मान क्रमशः 0.5 के बराबर हैं; 0.5; 3; 5; 1 अंक.

वाइन का मूल्यांकन कई विशिष्ट प्रकाशनों, क्लबों, आलोचकों और विभिन्न संगठनों द्वारा भी किया जाता है। दुनिया में कई सबसे आधिकारिक वाइन गाइड और पत्रिकाएँ हैं जिन पर आप निश्चित रूप से भरोसा कर सकते हैं।

• अमेरिकी पत्रिका वाइन स्पेक्टेटर
• रॉबर्ट पार्कर द्वारा वाइन एडवोकेट पत्रिका
• एक अन्य अमेरिकी पत्रिका वाइन एंड स्पिरिट्स और अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिता द इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट कॉम्पिटिशन
• इतालवी गाइड गैम्बेरो रोसो
• डिकैन्टर पत्रिका और सबसे आधिकारिक विश्व प्रतियोगिताएँ डिकैन्टर वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स और डिकैन्टर एशिया वाइन अवार्ड्स

अमेरिकी रेटिंग की प्रचुरता के बावजूद, दुनिया भर की वाइन वहां शामिल हैं। लेफ्काडिया घाटी की वाइन को भी इस स्तर के पुरस्कार एक से अधिक बार प्राप्त हुए हैं। पहली बार, लेफ्काडिया वाइन 2014 में प्रतिष्ठित डेकैन्टर वर्ल्ड वाइन अवार्ड्स में दिखाई दी, जो सबसे आधिकारिक अंतरराष्ट्रीय वाइन और वाइनमेकिंग प्रतियोगिताओं में से एक है। तब सूखी सफेद शराब "लेफ्काडिया" ने कांस्य पदक जीता। उसी वर्ष आगे अंतर्राष्ट्रीय प्रतियोगिताअंतर्राष्ट्रीय वाइन और स्पिरिट प्रतियोगिता "लेफकाडिया" में दो वाइन प्रस्तुत की गईं - "लेफकाडिया" लाल और "लाइकुरिया रिजर्व" सफेद। दोनों वाइन ने मानद कांस्य पुरस्कार जीते। और डिकैन्टर एशिया वाइन अवार्ड्स में, लेफकाडिया शारदोन्नय और ड्राई व्हाइट लेफकाडिया रिजर्व को प्रशंसित पदक से सम्मानित किया गया, और ड्राई रेड लेफकाडिया रिजर्व 2010 को कांस्य पदक मिला।

कई वाइन रेटिंग सिस्टम हैं: 10-पॉइंट, 20-पॉइंट, प्रतिस्पर्धी MOVV, Cerngiotto-IVO, 35-पॉइंट, निर्धारक, हेडोनिक और अन्य। इसका अर्थ क्या है? तथ्य यह है कि एक आदर्श, सार्वभौमिक और आम तौर पर स्वीकृत मूल्यांकन प्रणाली अभी तक मौजूद नहीं है। यह भी ध्यान देने योग्य है कि अधिकांश आम उपभोक्ताओं के पास एक बहुत ही सरल, "दो-बिंदु" प्रणाली होती है - उन्हें या तो वाइन पसंद है या नहीं।

इन दिनों, एक बहुत ही लाभदायक और सुविधाजनक सिद्धांत है जिस पर बातचीत आयोजित की जाती है: "जीत-जीत" रणनीति, या, जैसा कि कुछ लोग इसे "जीत-जीत" कहते हैं। इसकी अनदेखी से नकारात्मक परिणाम हो सकते हैं। क्या करें और बातचीत के लिए "विन-विन" सिद्धांत पर शीघ्रता से कैसे महारत हासिल करें?

सबसे पहले आइए जानें कि वे क्या हैं। यह विशिष्ट तकनीकों का एक सेट है जो आपको सभी प्रकार के मुद्दों को हल करने की अनुमति देता है। निर्णय एक निश्चित समय के भीतर होना चाहिए।

कब बातचीत नहीं करनी है

1. यह उन मामलों पर लागू होता है जब आपकी लगभग हर चीज दांव पर लगी होती है। तब आप अत्यधिक भावुक हो सकते हैं और इसका हमेशा हानिकारक प्रभाव पड़ता है।

2.बिना पूर्व तैयारी के बातचीत शुरू न करें। ध्यान से सोचें, क्या आप दूसरे पक्ष के बारे में सब कुछ जानते हैं, क्या आप जानते हैं कि बातचीत किस मॉडल पर आधारित होगी, क्या आप लक्ष्य और उद्देश्य जानते हैं?

3. यदि आपके विरोधी हर संभव तरीके से आप पर दबाव डालते हैं, खासकर महत्वपूर्ण निर्णय लेते समय, तो बेहतर होगा कि अंतिम क्षण को बाद के लिए टाल दिया जाए।

4.मामले में बीमार महसूस कर रहा है. इस अवस्था में आप सर्वोत्तम निर्णय नहीं ले पाएंगे।

5. यदि जीतना आपके लिए विशेष रूप से दिलचस्प नहीं है, तो इससे आपको लाभ नहीं मिलेगा। बातचीत की प्रक्रिया चाहे जो भी हो, आप बस ऊर्जा और समय बर्बाद करेंगे।

6. आपकी किसी न किसी ओर से बढ़ी हुई भावुकता के साथ। यदि बातचीत के दौरान ऐसी स्थिति सामने आती है, तो उन्हें रोकें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि प्रतिद्वंद्वी पूरी तरह से शांत न हो जाए, माफी मांगे और उसके बाद ही आगे बढ़ें।

"जीत-जीत" रणनीति

लगभग कोई भी संचार या बातचीत, जिसका उद्देश्य किसी महत्वपूर्ण मुद्दे पर एक निश्चित समझौते पर पहुंचना है, बातचीत मानी जाती है।

वे अपने लक्ष्यों से भिन्न होते हैं, और वे निम्नलिखित मुद्दों को हल करते हैं:

1. ब्याज के आधार पर लागत और आय का निर्धारण।
2. पार्टियों के बीच अवसरों का संतुलन स्थापित करना।
3.आवश्यक माहौल बनाना या बनाए रखना।
4. अपनी स्थिति मजबूत करना.

विन विन अवधारणा का उपयोग कुछ निश्चित परिणाम प्राप्त करने के लिए किया जाता है:

"विन-विन" का उपयोग करने के लिए, आपको निम्न में सक्षम होना चाहिए:

अपनी भावनाओं को प्रबंधित करें;
व्यक्तियों के बीच संबंध स्थापित करना;
विभिन्न समस्याओं का समाधान करें.

बातचीत में ऐसे लोग शामिल हो सकते हैं जो अनुभव और स्वभाव में बिल्कुल अलग हों, इसलिए आपको "जीत-जीत" नियम लागू करने की आवश्यकता है:

1. बातचीत की तैयारी करें:

समस्या का विश्लेषण करें;
योजना वार्ता;
संगठनात्मक मुद्दों पर विचार करें;
दूसरे पक्ष से संपर्क स्थापित करें.

2. संवाद का संचालन सही ढंग से करें

सामान्यीकृत बातचीत की रणनीति:

परस्पर अभिवादन और समस्या की विस्तृत रूपरेखा;
समस्या का लक्षण वर्णन और बातचीत के संचालन के लिए नियमों का प्रस्ताव;
अपनी स्थिति संप्रेषित करें;
प्रतिद्वंद्वी की स्थिति, संवाद सुनें;
समस्या का समाधान खोजना;
परिणाम।

इस प्रकार की वार्ताएँ होती हैं:

किसी विशिष्ट विषय पर;
के लिए विशिष्ट उद्देश्य;
कुछ परिस्थितियों के कारण;
एक निश्चित कारण से.

बातचीत जितनी गहन होगी, सफलता की संभावना उतनी ही अधिक होगी।

संभावित मनोवैज्ञानिक विशेषताओं को ध्यान में रखना आवश्यक है:

1. बातचीत जटिलता, कार्य या आवश्यकता को अधिक समझे बिना शुरू होती है। एक पक्ष केवल प्रतिक्रिया करता है, कार्य नहीं करता। यदि आपके प्रतिद्वंद्वी के पास कोई कार्ययोजना नहीं है, तो जीत-जीत नियम काम नहीं करता है। यह काम नहीं करेगा यदि एक पक्ष केवल अपने हितों पर जोर देने की कोशिश कर रहा है, जबकि दूसरे को यह बिल्कुल भी नहीं पता कि क्या पेशकश या मांग की जा सकती है।

"जीत-जीत" सिद्धांत बातचीत के दौरान लागू नहीं होता है जब कम से कम एक पक्ष यह नहीं जानता कि उन्हें कैसे संचालित किया जाए, उदाहरण के लिए:

थोड़ा आक्रामक व्यवहार करता है;
जानबूझकर अपनी स्थिति का बचाव करता है;
ज्ञात स्थितियों को दोहराता है;
व्यक्तिगत हितों पर ध्यान केंद्रित करता है और सार्वजनिक हितों की उपेक्षा करता है।

2. गलत रणनीति का प्रयोग करना। "जीत-जीत" का अर्थ है:

जनता के हितों को ध्यान में रखने की इच्छा;
अपने स्वयं के हितों का प्रतिनिधित्व करना;
अपनी स्थिति का स्पष्ट तर्क।

इसके लिए अच्छी कल्पना, योग्यता और यथार्थवादी दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। "जीत-जीत" रणनीति प्रतिद्वंद्वी के साथ एक सामान्य स्थिति ढूंढना है, जिससे आसान मुद्दों पर चर्चा करना संभव होगा। आवश्यक परिणाम प्राप्त करने के बाद ही आप अधिक गंभीर कार्यों की ओर आगे बढ़ सकते हैं। "जीत-जीत" नियम छोटी-छोटी बारीकियों पर ध्यान केंद्रित करने की सलाह नहीं देता है।

3. मनोवैज्ञानिक रूप से उन्मुख बातचीत

"जीत-जीत" रणनीति में प्रतिद्वंद्वी के तर्कों और उसकी मनोवैज्ञानिक स्थिति पर पर्याप्त एकाग्रता शामिल है। सुनिश्चित करें कि वह भावुक न हो। और आपको यह समझने की आवश्यकता है कि उसकी स्थिति क्या निर्धारित करती है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपने उसे सही ढंग से समझा है, प्रति-स्पष्टीकरण वाले प्रश्न पूछने का प्रयास करें।

रणनीति के अनुसार बातचीत की पद्धति

1. परिवर्तनशील. विशिष्ट मुद्दों पर शोध:

आदर्श समाधान क्या होना चाहिए?
आप क्या मना कर सकते हैं?
कौन से तर्क दूसरे पक्ष को आश्वस्त करेंगे?
आपका प्रतिद्वंद्वी क्या पेशकश कर सकता है?

2. एकीकरण. इसका उपयोग दूसरों के साथ मिलकर समस्या का आकलन करने के उद्देश्य से किया जाता है।

3. समझौता (पार्टियाँ बहुत धीरे-धीरे और धीरे-धीरे अपने कुछ पद छोड़ देती हैं)।

4. अत्यधिक तनाव से दूर जाना (तर्कों की तर्कसंगतता, इनकार के शब्दों की कोमलता पर जोर दिया जाता है)।

वांछित जलवायु बनाए रखने के तरीके:

हितों की एकता का अनुस्मारक;
अपने विचार गोपनीय ढंग से व्यक्त करें;
थोड़ा हास्य का प्रयोग करें;
अपने प्रतिद्वंद्वी का सम्मान करें और उसकी बात सुनें;
उसकी जरूरतों को स्वीकार करने का प्रयास करें;
प्रदर्शित करें कि आप दूसरे पक्ष का सम्मान करते हैं।

बातचीत शुरू होने से पहले उत्पन्न हुए किसी भी तनाव को कम करने के लिए, आप यह कर सकते हैं:

बातचीत की मेज पर तुरंत न बैठें, बल्कि बस कमरे में घूमें;
अनौपचारिक संपर्क स्थापित करने का प्रयास करें;
बातचीत शुरू होने से पहले आगे बढ़ें;
आराम की स्थिति में रहने का प्रयास करें;
5 से अधिक लोगों के समूह में भाग न लें;
- अपना अनुभव साझा करें।

बातचीत के दौरान तनाव दूर करने का प्रयास करें:

प्रतिप्रश्नों में रुचि दिखाना;
अन्य लोगों और अपनी छिपी हुई भावनाओं पर नज़र रखना।

वार्ता के परिणाम

अंत में परिणामों पर चर्चा करें। इससे प्राप्त परिणामों का आकलन करने में संभावित गलतफहमी से बचने में मदद मिलेगी। आज, "जीत-जीत" रणनीति बातचीत में अपना महत्व साबित करने में सक्षम है।