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पृथ्वी ग्रह पर जीवन की उत्पत्ति पानी से हुई है, और यह पानी ही है जो इस जीवन को कायम रखता है। मानव शरीर में 80% पानी होता है, इसका उपयोग भोजन, प्रकाश और भारी उद्योगों में सक्रिय रूप से किया जाता है। इसलिए, मौजूदा भंडार का एक गंभीर मूल्यांकन बेहद महत्वपूर्ण है। आख़िरकार, जल जीवन और तकनीकी प्रगति का स्रोत है। भंडार ताजा पानीपृथ्वी पर अनंत नहीं हैं, इसलिए पर्यावरणविदों को तर्कसंगत पर्यावरण प्रबंधन की आवश्यकता की याद दिलाई जा रही है।

सबसे पहले, आइए इसे स्वयं समझें। ताजा पानी वह पानी है जिसमें नमक के प्रतिशत के दसवें हिस्से से अधिक नहीं होता है।भंडार की गणना करते समय, वे न केवल तरल पदार्थ को ध्यान में रखते हैं प्राकृतिक स्रोतों, बल्कि वायुमंडलीय गैस और ग्लेशियरों में भंडार भी।

विश्व भंडार

विश्व के महासागरों में 97% से अधिक जल भंडार पाए जाते हैं - यह खारा है और विशेष उपचार के बिना, मानव उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं है। 3% से थोड़ा कम ताज़ा पानी है। दुर्भाग्य से, यह सब उपलब्ध नहीं है:

• 2.15% ग्लेशियरों, हिमखंडों और पहाड़ी बर्फ से आता है।
• वायुमंडल में लगभग एक प्रतिशत का हज़ारवां हिस्सा गैस है।
• और कुल मात्रा का केवल 0.65% उपभोग के लिए उपलब्ध है और मीठे पानी की नदियों और झीलों में पाया जाता है।

पर इस पलयह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि मीठे जल निकाय एक अक्षय स्रोत हैं। यह सत्य है, विश्व का भण्डार स्वयं को समाप्त नहीं कर सकता तर्कहीन उपयोग- पदार्थों के ग्रहीय चक्र के कारण ताजे पानी की मात्रा बहाल हो जाएगी। विश्व महासागर से हर साल पाँच लाख घन मीटर से अधिक ताज़ा पानी वाष्पित हो जाता है। यह तरल बादलों का रूप ले लेता है और फिर वर्षा के साथ मीठे पानी के स्रोतों की पूर्ति करता है।

समस्या यह है कि आसानी से उपलब्ध आपूर्ति ख़त्म हो सकती है। हम इस बारे में बात नहीं कर रहे हैं कि एक व्यक्ति नदियों और झीलों का सारा पानी पी जाएगा। समस्या स्रोतों का संदूषण है पेय जल.

ग्रहों की खपत और कमी

खपत इस प्रकार वितरित की जाती है:

• कृषि उद्योग को बनाए रखने पर लगभग 70% खर्च किया जाता है। यह सूचक एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में बहुत भिन्न होता है।
• संपूर्ण विश्व उद्योग लगभग 22% खर्च करता है।
• व्यक्तिगत घरेलू खपत 8% है।

उपलब्ध मीठे पानी के स्रोत दो कारणों से मानवता की जरूरतों को पूरी तरह से पूरा नहीं कर सकते हैं: असमान वितरण और प्रदूषण।

निम्नलिखित क्षेत्रों में ताजे पानी की कमी देखी गई है:

• अरेबियन पैनिनसुला। उपभोग उपलब्ध संसाधनों से पाँच गुना से भी अधिक है। और यह गणना केवल व्यक्तिगत घरेलू उपभोग के लिए है। अरब प्रायद्वीप पर पानी बेहद महंगा है - इसे टैंकरों द्वारा ले जाना पड़ता है, पाइपलाइनें बनानी पड़ती हैं, और समुद्री जल अलवणीकरण संयंत्र बनाने पड़ते हैं।
• पाकिस्तान, उज़्बेकिस्तान, ताजिकिस्तान। खपत का स्तर उपलब्ध जल संसाधनों की मात्रा के बराबर है। लेकिन अर्थव्यवस्था और उद्योग के विकास के साथ, यह अत्यधिक जोखिम है कि ताजे पानी की खपत बढ़ जाएगी, जिसका अर्थ है कि ताजे पानी के संसाधन समाप्त हो जाएंगे।
• ईरान अपने नवीकरणीय मीठे पानी के संसाधनों का 70% उपयोग करता है।
• सभी उत्तरी अफ्रीकायह भी खतरे में है - ताजे पानी के संसाधनों का उपयोग 50% किया जाता है।

पहली नज़र में, समस्याएँ शुष्क देशों के लिए विशिष्ट प्रतीत हो सकती हैं। हालाँकि, ऐसा नहीं है. सबसे अधिक कमी गर्म देशों में देखी गई है उच्च घनत्वजनसंख्या। ये अधिकतर विकासशील देश हैं, जिसका अर्थ है कि हम उपभोग में और वृद्धि की उम्मीद कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, एशियाई क्षेत्र में मीठे जल निकायों का क्षेत्र सबसे बड़ा है, और ऑस्ट्रेलिया महाद्वीप में सबसे छोटा है। वहीं, ऑस्ट्रेलिया के निवासी को एशियाई क्षेत्र के निवासी की तुलना में 10 गुना से अधिक बेहतर संसाधन उपलब्ध कराए जाते हैं। यह जनसंख्या घनत्व में अंतर के कारण है - एशियाई क्षेत्र के 3 अरब निवासी बनाम ऑस्ट्रेलिया में 30 मिलियन।

प्रकृति प्रबंधन

ताजे पानी की आपूर्ति में कमी के कारण दुनिया भर के 80 से अधिक देशों में गंभीर कमी हो रही है। भंडार में गिरावट कई देशों की आर्थिक वृद्धि और सामाजिक कल्याण को प्रभावित करती है। समस्या का समाधान नए स्रोतों की खोज करना है, क्योंकि खपत कम करने से स्थिति में कोई खास बदलाव नहीं आएगा। विभिन्न अनुमानों के अनुसार, दुनिया में ताजे पानी की वार्षिक कमी का हिस्सा 0.1% से 0.3% तक है।यह काफ़ी है, अगर आपको याद हो कि सभी मीठे पानी के स्रोत तत्काल उपयोग के लिए उपलब्ध नहीं हैं।

अनुमान बताते हैं कि ऐसे देश हैं (मुख्य रूप से मध्य पूर्व और उत्तरी अफ्रीका) जिनमें भंडार धीरे-धीरे समाप्त हो रहे हैं, लेकिन प्रदूषण के कारण पानी पहुंच योग्य नहीं है - 95% से अधिक ताजा पानी पीने के लिए उपयुक्त नहीं है, इस मात्रा में सावधानीपूर्वक और तकनीकी रूप से आवश्यकता होती है जटिल उपचार.

यह आशा करने का कोई मतलब नहीं है कि जनसंख्या की ज़रूरतें कम हो जाएंगी - खपत हर साल बढ़ती है। 2015 तक, 2 बिलियन से अधिक लोग उपभोग, भोजन या घरेलू उपयोग में किसी न किसी स्तर तक सीमित थे। सबसे आशावादी पूर्वानुमानों के अनुसार, समान खपत के साथ, पृथ्वी पर ताजे पानी का भंडार 2025 तक बना रहेगा। इसके बाद, 30 लाख से अधिक आबादी वाले सभी देश खुद को गंभीर कमी के क्षेत्र में पाएंगे। ऐसे लगभग 50 देश हैं। यह संख्या दर्शाती है कि 25% से अधिक देश खुद को घाटे की स्थिति में पाएंगे।

जहां तक ​​रूसी संघ की स्थिति का सवाल है, रूस में पर्याप्त ताज़ा पानी है; रूसी क्षेत्र कमी की समस्याओं का सामना करने वाले अंतिम क्षेत्रों में से एक होगा। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि राज्य को इसमें हिस्सा नहीं लेना चाहिए अंतर्राष्ट्रीय विनियमनइस समस्या।

पारिस्थितिक समस्याएँ

ग्रह पर मीठे पानी के संसाधन असमान रूप से वितरित हैं - इससे जनसंख्या घनत्व के साथ-साथ विशिष्ट क्षेत्रों में स्पष्ट कमी हो जाती है। यह स्पष्ट है कि इस समस्या का समाधान असंभव है। लेकिन हम एक और समस्या से निपट सकते हैं - मौजूदा मीठे जल निकायों का प्रदूषण। मुख्य संदूषक भारी धातुओं के लवण, तेल शोधन उद्योग के उत्पाद और रासायनिक अभिकर्मक हैं। इनके द्वारा दूषित द्रव को अतिरिक्त महंगे उपचार की आवश्यकता होती है।

हाइड्रोलिक परिसंचरण में मानवीय हस्तक्षेप के कारण पृथ्वी पर जल भंडार भी समाप्त हो रहे हैं। इस प्रकार, बांधों के निर्माण से मिसिसिपी, पीली नदी, वोल्गा और नीपर जैसी नदियों में जल स्तर में गिरावट आई। पनबिजली संयंत्रों के निर्माण से सस्ती बिजली मिलती है, लेकिन मीठे पानी के स्रोतों को नुकसान पहुंचता है।

कमी से निपटने की एक आधुनिक रणनीति अलवणीकरण है, जो विशेष रूप से पूर्वी देशों में आम होती जा रही है। और यह प्रक्रिया की उच्च लागत और ऊर्जा तीव्रता के बावजूद है। फिलहाल, प्रौद्योगिकी पूरी तरह से उचित है, जिससे प्राकृतिक भंडार को कृत्रिम भंडार से फिर से भरना संभव हो जाता है। लेकिन अगर ताजे पानी के भंडार में कमी इसी गति से जारी रही तो अलवणीकरण के लिए तकनीकी क्षमता पर्याप्त नहीं हो सकती है।

जल ही जीवन है। और अगर कोई व्यक्ति भोजन के बिना कुछ समय तक जीवित रह सकता है, तो पानी के बिना ऐसा करना लगभग असंभव है। मैकेनिकल इंजीनियरिंग और विनिर्माण उद्योग के उत्कर्ष के बाद से, पानी बहुत तेज़ी से प्रदूषित होना शुरू हो गया और इंसानों ने इस पर ज़्यादा ध्यान नहीं दिया। तब जल संसाधनों के संरक्षण के महत्व के बारे में पहली पुकार सामने आई। और यदि, सामान्य तौर पर, पर्याप्त पानी है, तो पृथ्वी पर ताजे पानी का भंडार इस मात्रा का एक नगण्य अंश है। आइए इस मुद्दे को एक साथ देखें।

पानी: कितना है और किस रूप में मौजूद है?

पानी हमारे जीवन का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। और यही वह चीज़ है जो हमारे ग्रह का अधिकांश भाग बनाती है। मानवता हर दिन इस अत्यंत महत्वपूर्ण संसाधन का उपयोग करती है: घरेलू जरूरतों, औद्योगिक जरूरतों, कृषि कार्यों और बहुत कुछ के लिए।

हम यह सोचने के आदी हैं कि पानी की एक अवस्था होती है, लेकिन वास्तव में इसके तीन रूप होते हैं:

• तरल;
• गैस/भाप;
• ठोस अवस्था (बर्फ);

तरल अवस्था में, यह पृथ्वी की सतह (नदियों, झीलों, समुद्रों, महासागरों) के सभी जल बेसिनों और मिट्टी की गहराई (भूजल) में पाया जाता है। इसकी ठोस अवस्था में हम इसे बर्फ और हिम में देखते हैं। गैसीय रूप में यह भाप के बादलों के रूप में प्रकट होता है।

इन कारणों से, पृथ्वी पर ताजे पानी की मात्रा की गणना करना समस्याग्रस्त है। लेकिन प्रारंभिक आंकड़ों के अनुसार, पानी की कुल मात्रा लगभग 1.386 बिलियन क्यूबिक किलोमीटर है। इसके अलावा, 97.5% खारा पानी (पीने योग्य नहीं) है और केवल 2.5% ताज़ा है।

पृथ्वी पर मीठे पानी के भंडार

ताजे पानी का सबसे बड़ा संचय आर्कटिक और अंटार्कटिका (68.7%) के ग्लेशियरों और बर्फ में केंद्रित है। इसके बाद भूजल (29.9%) आता है और इसका केवल एक अविश्वसनीय रूप से छोटा हिस्सा (0.26%) नदियों और झीलों में केंद्रित है। यहीं से मानवता जीवन के लिए आवश्यक जल संसाधन प्राप्त करती है।

वैश्विक जल चक्र नियमित रूप से बदलता रहता है और इसके कारण संख्याएँ भी बदलती रहती हैं। लेकिन सामान्य तौर पर तस्वीर बिल्कुल ऐसी ही दिखती है. पृथ्वी पर ताजे पानी का मुख्य भंडार ग्लेशियरों, बर्फ और भूजल में हैं; इन स्रोतों से इसे निकालना बहुत समस्याग्रस्त है। शायद, दूर के भविष्य में नहीं, मानवता को अपना ध्यान ताजे पानी के इन स्रोतों की ओर लगाना होगा।

सबसे ताज़ा पानी कहाँ है?

आइए ताजे पानी के स्रोतों पर करीब से नज़र डालें और पता लगाएं कि ग्रह के किस हिस्से में इसकी सबसे अधिक मात्रा है:

• उत्तरी ध्रुव पर बर्फ और बर्फ कुल ताजे पानी के भंडार का 1/10 हिस्सा बनाते हैं।
• आज, भूजल भी जल उत्पादन के मुख्य स्रोतों में से एक के रूप में कार्य करता है।
• झीलों और नदियों के साथ ताजा पानी, एक नियम के रूप में, उच्च ऊंचाई पर स्थित हैं। इस जल बेसिन में पृथ्वी पर ताजे पानी का मुख्य भंडार मौजूद है। कनाडा की झीलों में दुनिया की कुल मीठे पानी की झीलों का 50% हिस्सा है।
• नदी प्रणालियाँहमारे ग्रह का लगभग 45% भूमि क्षेत्र कवर करता है। इनकी संख्या पीने योग्य जल बेसिन की 263 इकाई है।

उपरोक्त से यह स्पष्ट हो जाता है कि ताजे पानी के भंडार का वितरण असमान है। कहीं इसकी मात्रा अधिक है तो कहीं नगण्य। ग्रह का एक और कोना है (कनाडा के अलावा) जहां पृथ्वी पर ताजे पानी का सबसे बड़ा भंडार है। ये लैटिन अमेरिकी देश हैं, जहां विश्व की कुल मात्रा का 1/3 भाग स्थित है।

मीठे पानी की सबसे बड़ी झील बैकाल है। यह हमारे देश में स्थित है और राज्य द्वारा संरक्षित है, लाल किताब में सूचीबद्ध है।

उपयोग योग्य पानी की कमी

यदि हम विपरीत दिशा से जाएं तो जिस महाद्वीप को जीवनदायी नमी की सबसे अधिक आवश्यकता है वह अफ्रीका है। यहां कई देश केंद्रित हैं और उन सभी की जल संसाधनों को लेकर एक ही समस्या है। कुछ क्षेत्रों में यह बहुत कम है, और अन्य में इसका अस्तित्व ही नहीं है। जहाँ नदियाँ बहती हैं, वहाँ पानी की गुणवत्ता बहुत कम है, यह बहुत निचले स्तर पर है।

इन कारणों से, पाँच लाख से अधिक लोगों को आवश्यक गुणवत्ता का पानी नहीं मिल पाता है, और परिणामस्वरूप, वे कई संक्रामक रोगों से पीड़ित होते हैं। आंकड़ों के अनुसार, बीमारी के 80% मामले सेवन किए गए तरल पदार्थ की गुणवत्ता से जुड़े होते हैं।

जल प्रदूषण के स्रोत

जल संरक्षण उपाय हमारे जीवन का रणनीतिक रूप से महत्वपूर्ण घटक हैं। ताज़ा पानी कभी ख़त्म न होने वाला संसाधन नहीं है। और, इसके अलावा, इसका मूल्य सभी जल की कुल मात्रा के सापेक्ष छोटा है। आइए प्रदूषण के स्रोतों पर नज़र डालें ताकि हम जान सकें कि हम इन कारकों को कैसे कम या कम कर सकते हैं:

• अपशिष्ट जल. विभिन्न नदियों और झीलों को विभिन्न अपशिष्ट जल द्वारा नष्ट कर दिया गया औद्योगिक उत्पादन, घरों और अपार्टमेंटों (घरेलू स्लैग) से, कृषि परिसरों से और भी बहुत कुछ।
• अंत्येष्टि घर का कचराऔर समुद्र और महासागरों में उपकरण। रॉकेटों और अन्य अंतरिक्ष उपकरणों को, जिन्होंने अपना उपयोगी जीवन पूरा कर लिया है, दफनाने का यह तरीका अक्सर अपनाया जाता है। यह विचार करने योग्य है कि जीवित जीव जलाशयों में रहते हैं, और यह उनके स्वास्थ्य और पानी की गुणवत्ता को बहुत प्रभावित करता है।
• जल प्रदूषण और समग्र रूप से संपूर्ण पारिस्थितिकी तंत्र के कारणों में उद्योग पहले स्थान पर है।
• रेडियोधर्मी पदार्थ, जल निकायों के माध्यम से फैलते हुए, वनस्पतियों और जीवों को संक्रमित करते हैं, जिससे पानी पीने के साथ-साथ जीवों के जीवन के लिए भी अनुपयुक्त हो जाता है।
• तेल युक्त उत्पादों का रिसाव। समय के साथ, धातु के कंटेनर जिनमें तेल संग्रहीत या परिवहन किया जाता है, जंग के अधीन होते हैं, और जल प्रदूषण इसके परिणामस्वरूप होता है। वर्षणएसिड युक्त पदार्थ जलाशय की स्थिति को प्रभावित कर सकते हैं।

और भी कई स्रोत हैं, उनमें से सबसे आम का वर्णन यहां किया गया है। पृथ्वी पर ताजे पानी के भंडार यथासंभव लंबे समय तक उपभोग के लिए उपयुक्त बने रहें, इसके लिए अब उनका ध्यान रखना आवश्यक है।

ग्रह के आंत्र में जल भंडार

हम पहले ही पता लगा चुके हैं कि पीने के पानी का सबसे बड़ा भंडार हमारे ग्रह के ग्लेशियरों, बर्फ और मिट्टी में है। पृथ्वी की गहराई में ताजे पानी का भंडार 1.3 अरब घन किलोमीटर है। लेकिन, इसे प्राप्त करने में कठिनाइयों के अलावा, हमें इससे जुड़ी समस्याओं का भी सामना करना पड़ता है रासायनिक गुण. पानी हमेशा ताज़ा नहीं होता, कभी-कभी इसकी लवणता 250 ग्राम प्रति 1 लीटर तक पहुँच जाती है। अक्सर, पानी में क्लोरीन और सोडियम की प्रबलता पाई जाती है, कम अक्सर - सोडियम और कैल्शियम या सोडियम और मैग्नीशियम के साथ। ताजा भूजल सतह के करीब स्थित है, और खारा पानी अक्सर 2 किलोमीटर की गहराई पर पाया जाता है।

हम इस सबसे मूल्यवान संसाधन को कैसे खर्च करते हैं?

हमारा लगभग 70% पानी कृषि उद्योग को समर्थन देने के लिए बर्बाद हो जाता है। प्रत्येक क्षेत्र में यह मान अलग-अलग श्रेणियों में उतार-चढ़ाव करता है। हम समस्त वैश्विक उत्पादन पर लगभग 22% खर्च करते हैं। और शेष का केवल 8% घरेलू उपभोग में जाता है।

80 से अधिक देश पेयजल भंडार में गिरावट का सामना कर रहे हैं। यह है उल्लेखनीय प्रभावन केवल सामाजिक, बल्कि आर्थिक कल्याण पर भी। अब इस मसले का समाधान ढूंढना जरूरी है. इस प्रकार, पीने के पानी की कम खपत कोई समाधान नहीं है, बल्कि समस्या को बढ़ाती है। हर साल, ताजे पानी की आपूर्ति घटकर 0.3% हो जाती है, और ताजे पानी के सभी स्रोत हमारे लिए उपलब्ध नहीं हैं।

पृथ्वी पर 1018 टन पानी में से केवल 3% ताज़ा पानी है, जिसमें से 80% अनुपयोगी है क्योंकि यह बर्फ है जो ध्रुवीय टोपी बनाती है। ताजा पानी निकलता है लोगों के लिए सुलभजल विज्ञान चक्र, या प्रकृति में जल चक्र में भागीदारी के परिणामस्वरूप, जिसे चित्र में योजनाबद्ध रूप से दर्शाया गया है। 12.3. हर साल, लगभग 500,000 किमी 3 पानी वाष्पीकरण और बारिश या बर्फ के रूप में वर्षा के परिणामस्वरूप जल चक्र में शामिल होता है। सैद्धांतिक रूप से, उपयोग के लिए उपलब्ध ताज़ा पानी की अधिकतम मात्रा लगभग 40,000 किमी3 प्रति वर्ष है। हम उस पानी के बारे में बात कर रहे हैं जो पृथ्वी की सतह से बहकर समुद्रों और महासागरों (तथाकथित अपवाह) में जाता है।

प्रकृति में जल चक्र को पुराने नियम के बाइबिल काल से जाना जाता है:

“सभी नदियाँ समुद्र में बहती हैं, परन्तु समुद्र उफनता नहीं,

उस स्थान पर जहाँ नदियाँ बहती हैं -

वे वहां भागते रहते हैं।”

सभोपदेशक की पुस्तक, 1:7.

चावल। 12.3. प्रकृति में जल चक्र.

ताजे पानी के उपयोग को आमतौर पर बार-बार उपयोग और अपरिवर्तनीय खपत में विभाजित किया जाता है। इसके अनुसार, ताजे पानी को भी कभी-कभी पुन: प्रयोज्य और अपरिवर्तनीय रूप से उपभोग किए जाने योग्य में विभाजित किया जाता है।

पानी के पुन: उपयोग को नेविगेशन, मछली पालन और जलविद्युत जैसे उदाहरणों के माध्यम से चित्रित किया जा सकता है।

अनियमित रूप से सेवन किया गया ताजा पानी लोगों के लिए दुर्गम हो जाता है पुन: उपयोग. इसमें ताज़ा पानी शामिल है, जो उपभोग के बाद वाष्पीकरण (पौधे की पत्तियों सहित) के परिणामस्वरूप नष्ट हो गया था; उत्पादों में शामिल पानी, साथ ही अपवाह जल जो समुद्र (महासागर) तक पहुंच गया और खारे पानी के साथ मिल गया। दुनिया भर में ताजे पानी की खपत प्रति वर्ष 2,500 से 3,000 किमी3 तक होती है, जिसमें से लगभग 10% घरेलू उद्देश्यों के लिए, 8% उद्योग के लिए, और विशाल बहुमत - 82% - कृषि में सिंचाई के लिए उपयोग किया जाता है।

पानी की खपत

घरेलू प्रयोजनों के लिए पानी की खपत. घरेलू उद्देश्यों के लिए, पानी का उपयोग पीने, खाना पकाने, कपड़े धोने, मल-मूत्र को सीवरों में बहाने और बगीचों और सड़कों पर पानी देने के लिए किया जाता है।

यूरोप में, प्रति व्यक्ति औसत घरेलू पानी की खपत लगभग 230 लीटर प्रति दिन है। यह लगभग रोमन साम्राज्य के दौरान जैसा ही है। मानवता द्वारा उपभोग किए जाने वाले कुल पानी का लगभग 10% घरेलू उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।

में पानी की खपत औद्योगिक प्रयोजन. औद्योगिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाने वाले 85% से अधिक पानी का उपयोग शीतलन प्रक्रियाओं में किया जाता है। बाकी का उपयोग धुलाई प्रक्रियाओं, गैस स्क्रबिंग, हाइड्रोलिक परिवहन और विलायक के रूप में किया जाता है। प्रत्येक यात्री कार के उत्पादन में लगभग पाँच लाख लीटर पानी का उपयोग किया जाता है; इस राशि में बर्बाद हुआ पानी और पुन: उपयोग किया गया पानी दोनों शामिल हैं।

दुनिया में उपयोग किये जाने वाले कुल पानी का लगभग 8% औद्योगिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किया जाता है।

जल की खपत और कृषि. दुनिया में पानी का 82% उपयोग कृषि में होता है। इस पानी का उपयोग सिंचाई के लिए किया जाता है। एक टन कपास उगाने के लिए 11,000 मिलियन लीटर पानी की आवश्यकता होती है। एक पके कद्दू को उगाने के लिए 150 लीटर पानी की आवश्यकता होती है।

जलविद्युत उत्पन्न करने के लिए पानी की खपत। यूके की कुल जल आपूर्ति का 50% से अधिक बिजली स्टेशनों में उपयोग किया जाता है। पानी का उपयोग पनबिजली संयंत्रों के साथ-साथ ताप विद्युत संयंत्रों में भी किया जाता है - टरबाइनों को घुमाने वाली भाप बनाने और ठंडा करने के प्रयोजनों के लिए। हालाँकि बिजली संयंत्र भारी मात्रा में पानी की खपत करते हैं, लेकिन इसका उपयोग बंद चक्र में वस्तुतः बिना किसी नुकसान के किया जाता है।

अनुमान है कि इक्कीसवीं सदी तक दुनिया भर में पानी की खपत प्राकृतिक आपूर्ति से अधिक होने की उम्मीद है। इस समस्या के समाधान के लिए ताजा पानी प्राप्त करने की विभिन्न विधियाँ विकसित की जा रही हैं, जिनका वर्णन नीचे किया गया है।

मीठे पानी का प्रवाह बढ़ा. पृथ्वी की सतह से महासागरों में बहने वाला अधिकांश पानी बर्बाद हो जाता है, मानव आवश्यकताओं के लिए अनुपयोगी होता है। भूजल निकालने के लिए जलाशयों का निर्माण और कुओं की खुदाई से महासागरों में समाप्त होने से पहले मनुष्यों द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी की मात्रा बढ़ जाती है।

गर्म मौसम के दौरान, वाष्पीकरण के माध्यम से झीलों और जलाशयों से बड़ी मात्रा में पानी नष्ट हो जाता है। पानी की सतह को 1-हेक्साडेकेनॉल अल्कोहल की एक पतली फिल्म से ढककर इसे रोका जा सकता है।

समुद्री जल एवं खारे जल का उपयोग। बाष्पीकरणकर्ताओं में वैक्यूम आसवन के परिणामस्वरूप अलवणीकरण द्वारा समुद्री जल से ताज़ा पानी प्राप्त किया जा सकता है।

इनमें पानी का आसवन कम दबाव में किया जाता है। हालाँकि, इस विधि के लिए बहुत अधिक ऊर्जा की आवश्यकता होती है और यह केवल कुवैत जैसे देशों में किफायती है, जहाँ ऊर्जा अपेक्षाकृत कम कीमतों पर उपलब्ध है और वर्षा जल अत्यंत दुर्लभ है।

खारे पानी से इलेक्ट्रोडायलिसिस (धारा 10.3 देखें) का उपयोग करके भी ताजा पानी प्राप्त किया जा सकता है। ऐसा पानी नदी के मुहाने पर पाया जाता है; इसमें ताजे नदी के पानी और खारे समुद्री पानी के बीच की लवणता है।

वर्तमान में दुनिया भर में 2,000 से अधिक अलवणीकरण संयंत्र कार्यरत हैं। पानी को नमक रहित करने के लिए न केवल वैक्यूम आसवन और इलेक्ट्रोडायलिसिस विधियों का उपयोग किया जाता है, बल्कि फ्रीजिंग विधियों, आयन एक्सचेंज और रिवर्स ऑस्मोसिस का भी उपयोग किया जाता है।

ताकि आप कल्पना कर सकें कि हमारे ग्रह पर कितना और किस प्रकार का पानी उपलब्ध है, मैं आपके ध्यान में एक तालिका लाता हूँ। 2.1. हमारे पास इतना पानी है कि इसे लीटर, क्यूबिक मीटर या टन में मापना बेहद असुविधाजनक है, और हम वास्तव में टाइटैनिक माप का उपयोग करेंगे - एक क्यूबिक किलोमीटर (किमी?)। पृथ्वी पर कुल जल लगभग डेढ़ अरब या 1500 मिलियन किमी है? पानी।

टिप्पणी. तालिका में डेटा विभिन्न अनुमानों को ध्यान में रखते हुए न्यूनतम और अधिकतम दिया गया है।

तो, हम देखते हैं कि ताज़ा पानी, यानी ज़मीन और वायुमंडल में पानी, कुल ग्रहीय संसाधन का लगभग 10% बनाता है। उनमें से अधिकांश - और यह आश्चर्य की बात हो सकती है - पानी के खुले निकायों में नहीं, बल्कि पृथ्वी की पपड़ी में स्थित हैं: 110-190 मिलियन किमी?! इन जलों को उनकी गहराई के अनुसार सामान्यतः दो प्रकारों में विभाजित किया जाता है। गहरे भूमिगत जल पृथ्वी की सतह से दसियों से सैकड़ों मीटर की दूरी पर स्थित हैं, वे छिद्रपूर्ण चट्टानों में व्याप्त हैं, और जलरोधी परतों से घिरे विशाल भूमिगत पूल भी बनाते हैं। अक्सर इन भूमिगत गुहाओं में पानी दबाव में होता है, और यदि आप ड्रिलिंग रिग के साथ उन्हें तोड़ते हैं, तो पानी एक फव्वारे में ऊपर की ओर छिड़केगा। प्राकृतिक उत्पत्ति के ऐसे फव्वारे-गीजर और झरने प्रसिद्ध हैं।

एक अन्य प्रकार का भूजल वह है जो मिट्टी और ऊपरी परतों में स्थित होता है पृथ्वी की सतहकई मीटर की गहराई पर. गहरे पानी की तुलना में इनका एक नुकसान और एक फायदा है। गलती: ये पानी पृथ्वी की सतह और उस पर डाली गई, फेंकी गई या दबी हुई हर चीज के संपर्क में अधिक सक्रिय रूप से रहता है; वे गहरे पानी की तुलना में प्रदूषण से बहुत कम सुरक्षित हैं। फ़ायदा: ये पानी हमारे लिए कहीं अधिक सुलभ हैं, ये किसी भी गड्ढे या खाई में दिखाई देते हैं, और हम इन्हें कुओं से खींच सकते हैं।

ताजे पानी का अगला सबसे बड़ा भंडार (20-30 मिलियन किमी?) अंटार्कटिका, ग्रीनलैंड और आर्कटिक महासागर के द्वीपों के ग्लेशियरों में केंद्रित है। हम वायुमंडल से ताजा पानी (केवल 13 हजार किमी?) वर्षा - बारिश और बर्फ के रूप में प्राप्त करते हैं। मनुष्यों द्वारा उपभोग किए जाने वाले ताजे पानी की मुख्य आपूर्ति झीलों और नदियों में केंद्रित है, और यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि, हालाँकि नदियाँ झीलों की तुलना में लंबी हैं, लेकिन उनकी मात्रा बहुत कम है। जीवित जीव, अर्थात्, पौधे और जानवर (जो, मैं आपको याद दिला दूं, दो-तिहाई पानी हैं), 6 हजार किमी हैं? पानी - नदियों की मात्रा के बराबर मूल्य। उत्तरार्द्ध में आश्चर्य की बात नहीं होनी चाहिए: नदियों की एकमुश्त मात्रा स्थिर है, लेकिन अगर हम गतिशीलता पर विचार करें, तो केवल रूस की नदियाँ प्रति वर्ष 4 हजार किमी समुद्र में स्थानांतरित होती हैं? पानी।

इस प्रकार हमारे ग्रह पर जल संसाधनों का वितरण होता है। तालिका में डेटा का विश्लेषण करने के बाद, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि पीने, घरेलू और औद्योगिक जरूरतों के लिए, सबसे पहले, झीलों और नदियों का पानी अधिक सुलभ है, जो हमें समय-समय पर नहीं, बल्कि लगातार और एक साथ ताजा पानी की आपूर्ति करता है। गारंटी। इसके अलावा, हम आसानी से इन भंडारों का मूल्यांकन कर सकते हैं और उनकी तुलना अपनी वर्तमान और भविष्य की जरूरतों से कर सकते हैं।

दोनों प्रकार का भूजल भी उपलब्ध है। हालाँकि के लिए बड़े शहरपर्याप्त भूजल नहीं है. सिद्धांत रूप में, आप स्काउट कर सकते हैं बड़े स्विमिंग पूलगहरे और ड्रिल कुएँ, लेकिन यह महंगा है। इसके अलावा, कौन गारंटी देता है कि ऐसा पूल एक आबादी वाले औद्योगिक शहर के पास मिलेगा? क्या इसमें मौजूद पानी पीने लायक होगा और अगर हम इस पानी को बड़ी मात्रा में निकालना शुरू कर दें तो क्या कोई भूवैज्ञानिक आपदा आ जाएगी?

वर्षा, यानी बारिश और बर्फ भी ताजे पानी का एक स्रोत है। लेकिन यह एक आंतरायिक, सनकी स्रोत है जो मुख्य रूप से कृषि की जरूरतों को पूरा करता है।

इसका मतलब यह है कि अभी भी नदियाँ और झीलें हैं, और साथ ही झीलों की तुलना में नदियाँ हमारे लिए अधिक सुविधाजनक हैं: उनमें पानी कम है, लेकिन, जैसा कि मैंने पहले ही उल्लेख किया है, वे बहुत लंबी हैं। दरअसल, हमारी सभ्यता का अधिकांश भाग यहीं केंद्रित है नदी घाटियाँ- एक ऐसी परिस्थिति जो समय से अपरिवर्तित बनी हुई है प्राचीन मिस्र, अक्कड़ और सुमेर।

ताजे पानी के प्रकारों पर विचार करने से पहले, आइए हम उनके मुख्य उद्देश्य पर ध्यान दें: वे प्यास बुझाने का एक स्रोत हैं। जब इसकी मार हम पर पड़ती है तो हम पानी के अलावा किसी और चीज के बारे में नहीं सोच पाते। तब कोई भी ताज़ा पानी - चाहे वह गंदी नदी का हो या पोखर का - हमारे लिए पीने योग्य हो जाता है। यदि हम कुछ दिनों में अपनी प्यास नहीं बुझा सके तो हम मर जायेंगे। दिनों की संख्या मौसम और जलवायु द्वारा निर्धारित होती है: गर्म, शुष्क या आर्द्र।

हम, किसी भी जानवर की तरह, पर्यावरण के साथ निरंतर जल विनिमय की स्थिति में हैं: हम पसीना और मूत्र स्रावित करते हैं और ताजी नमी से पानी की कमी की भरपाई करते हैं। यदि नशा करना संभव न हो तो पसीने और बाहर निकली हवा के माध्यम से पानी नष्ट हो जाता है और परिणामस्वरूप शरीर में पानी की कमी (निर्जलीकरण) होने का खतरा रहता है। पहले चरण में, नाड़ी तेज हो जाती है, कमजोरी आती है, फिर चक्कर आना और सांस लेने में तकलीफ होती है। शरीर के वजन का केवल 10% निर्जलीकरण के साथ, भाषण, दृष्टि और श्रवण हानि होगी, इसके बाद प्रलाप, मतिभ्रम और चेतना की हानि होगी। मृत्यु शरीर के वजन का 15-25% (परिवेश के तापमान के आधार पर) पानी की कमी के साथ तंत्रिका और हृदय प्रणाली में अपरिवर्तनीय परिवर्तन से होती है।

प्यास से मौत ऐसी ही होती है, और यह तब और भी दुखद होती है जब यह समुद्र में या पानी से भरे समुद्र में होती है - लेकिन खारा! हालाँकि, कई लोगों को शायद एक फ्रांसीसी खोजकर्ता एलेन बॉम्बार्ड की यात्रा याद होगी जो तैरकर पार कर गया था अटलांटिक महासागरएक फुलाने योग्य नाव में और समुद्र के पानी और मछली से निचोड़े गए रस से अपनी प्यास बुझाई। क्या ऐसा संभव है? अपवाद स्वरूप - हाँ! लेकिन सिर्फ एक अपवाद के तौर पर, किसी विषम परिस्थिति में अपनी जान बचाने के उपाय के तौर पर, क्योंकि लंबे समय तक हम खारा पानी नहीं पी सकते।

कैल्शियम सल्फेट और कार्बोनेट, मैग्नीशियम क्लोराइड, सल्फेट और ब्रोमाइड समुद्र और महासागर के पानी में मौजूद हैं, लेकिन कम मात्रा में। लगभग 85% समुद्री और महासागरीय नमक सोडियम क्लोराइड, सामान्य टेबल नमक हैं। लवणों के साथ पानी की संतृप्ति अलग-अलग होती है विभिन्न समुद्रऔर महासागर. मैंने इसे महसूस किया अपना अनुभव, बाल्टिक, काले और भूमध्य सागर में तैरना। फ़िनलैंड की खाड़ी लगभग ताज़ा पानी है: इसके 1 लीटर पानी में 3-4 ग्राम नमक होता है, काला सागर में - 15-18 ग्राम/लीटर, समुद्र में - 35 ग्राम/लीटर तक, और, उदाहरण के लिए, में लाल सागर - 40 ग्राम/लीटर। तैरना आरामदायक है, लेकिन शराब पीने की अनुमति नहीं है। एक व्यक्ति को पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम और अन्य तत्वों के लवण की अत्यधिक आवश्यकता होती है, लेकिन मध्यम मात्रा में। हम 2.5 ग्राम/लीटर से अधिक नमक वाला पानी नहीं पी सकते।

क्यों? शरीर में नमक का संतुलन बनाए रखने के लिए, एक व्यक्ति को प्रतिदिन 15-25 ग्राम नमक की आवश्यकता होती है - मुख्य रूप से NaCl, जो हमें भोजन से मिलता है। यदि अतिरिक्त नमक है, तो यह गुर्दे के माध्यम से मूत्र में उत्सर्जित होता है, लेकिन एक ग्राम अतिरिक्त नमक को निकालने के लिए आपको 100 ग्राम पानी पीने की आवश्यकता होती है।

खैर, अब क्या आप आश्वस्त हैं कि पानी के बिना, जैसा कि गीत कहता है, "आप वहां नहीं जा सकते और आप यहां नहीं जा सकते"? बस स्पष्ट करने की आवश्यकता है - ताजे पानी के बिना।

अध्याय 1 में, मैंने बताया कि ताजे पानी को दो समूहों में विभाजित किया जा सकता है: नियमितऔर खनिज. इसके अलावा, प्रत्येक समूह के भीतर, भूवैज्ञानिक और भौगोलिक कारणों से पानी की संरचना में काफी भिन्नता होती है। यह वर्गीकरण प्राकृतिक उत्पत्ति के जल के लिए मान्य है, लेकिन, उनके अलावा, कृत्रिम जल भी हैं, कृत्रिमजानबूझकर या बर्बादी के रूप में आर्थिक गतिविधि. हम जानबूझकर कृत्रिम खनिज पानी, अलवणीकृत पानी (समुद्र के पानी से) आदि का उत्पादन करते हैं आसुतउदाहरण के लिए, पानी, साथ ही एक या दूसरे घटक से संतृप्त विशेष पानी चाँदी. जहाँ तक तरल अपशिष्ट का प्रश्न है, उन्हें नालियाँ, निस्सरण और अपशिष्ट जल कहा जाता है। बिल्कुल अपशिष्टइन्हें ताज़ा या नमकीन समुद्री के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, लेकिन इस पुस्तक के ढांचे के भीतर हमें उनसे परिचित होने की आवश्यकता है। इसलिए, यदि हम जल के इन सभी समूहों को ध्यान में रखें, तो हमारा प्राथमिक वर्गीकरण कमोबेश पूरा हो जाएगा। आइए आसुत जल से शुरुआत करें।

आसुत जल- यह शुद्ध H?O है, या अधिक सटीक रूप से, विदेशी पदार्थों की नगण्य, व्यावहारिक रूप से रासायनिक और भौतिक तरीकों से पता न चलने वाली अशुद्धियों वाला पानी है। इसका उपयोग केवल चिकित्सा या अनुसंधान उद्देश्यों के लिए किया जाता है, उदाहरण के लिए, नाजुक रासायनिक प्रयोगों के संचालन के लिए टेस्ट ट्यूब धोने के लिए। इसका उत्पादन साधारण ताजे पानी को वाष्पित करके उसके बाद भाप के संघनन से किया जाता है। हम समुद्र के पानी के साथ भी ऐसा ही कर सकते हैं ताकि उसमें मौजूद लवणों और खनिज पदार्थों से छुटकारा मिल सके। आसुत जल का उत्पादन घर पर घरेलू डिस्टिलर बनाकर या कोई विशेष संस्थापन खरीदकर किया जा सकता है। लेकिन मैं आपको ऐसा करने की सलाह नहीं देता - आसुत जल हमारे लिए पूरी तरह से बेकार है: यह मानव और पशु शरीर में महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं का समर्थन नहीं करता है। जैसा कि एक से अधिक बार उल्लेख किया गया है, हमें जिस पीने के पानी की आवश्यकता है वह पूरी तरह से शुद्ध सब्सट्रेट नहीं है, बल्कि खनिज योजक युक्त समाधान है। ये योजक - लोहा, तांबा, सोडियम लवण, पोटेशियम, कैल्शियम और अन्य तत्व - मुख्य बिंदु. यदि हम उन्हें पानी के माध्यम से आवश्यक मात्रा में प्राप्त नहीं करते हैं, तो विभिन्न कार्यात्मक विकार उत्पन्न होंगे: हृदय ताल गड़बड़ी, सिरदर्द, मांसपेशियों में ऐंठन, साथ ही दांतों और हड्डी के ऊतकों की समस्याएं। एक शब्द में कहें तो आसुत जल, जिसमें नमक नहीं होता, हमारे शरीर की कार्यप्रणाली को असंतुलित कर सकता है।

वे आसुत जल पीते हैं, इसमें आवश्यक पदार्थों की कमी की भरपाई एक विशेष आहार, कच्चे खाद्य आहार, सब्जियां, फल, सूक्ष्म पोषक तत्वों की तैयारी आदि से करते हैं। यह बिल्कुल विश्व प्रसिद्ध पोषण विशेषज्ञ पॉल ब्रैग द्वारा प्रस्तावित विकल्प है। आज, यह विचार और भी अधिक रचनात्मक हो गया है: उदाहरण के लिए, पश्चिम में ऐसी कंपनियाँ सामने आई हैं जो पीने के लिए आसुत जल की आपूर्ति करती हैं, और इसके साथ - महत्वपूर्ण खनिजों की पूरी श्रृंखला वाली गोलियाँ। मैंने एक गोली के साथ थोड़ा पानी पिया - और जैसा चाहो खाओ, बिना किसी आहार के।

हालाँकि, आइए प्रयोग न करें, आइए प्रकृति का पालन करें और नदियों, झीलों और झरनों का पानी पियें - वह पानी जो हमारे पूर्वजों ने पिया था। बस पहले हम इसे सारा कूड़ा-कचरा साफ कर देते हैं।

जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, नदियों और झीलों का ताज़ा पानी, हमारी जल आपूर्ति का मुख्य स्रोत, अलग-अलग हैं। ये मतभेद प्रारंभ में उत्पन्न हुए और उस क्षेत्र के जलवायु क्षेत्र और विशेषताओं से जुड़े हैं जिसमें जलाशय स्थित है। पानी एक सार्वभौमिक विलायक है, जिसका अर्थ है कि खनिजों के साथ इसकी संतृप्ति मिट्टी और अंतर्निहित चट्टानों पर निर्भर करती है। इसके अलावा, पानी गतिशील है, और इसलिए इसकी संरचना वर्षा, बर्फ पिघलने, बाढ़ और बड़ी नदी या झील में बहने वाली सहायक नदियों से प्रभावित होती है। उदाहरण के लिए, सेंट पीटर्सबर्ग में पीने के पानी का मुख्य स्रोत, नेवा को लें: इसे मुख्य रूप से लाडोगा झील से पानी मिलता है, जो दुनिया की सबसे ताज़ा झीलों में से एक है। लाडोगा के पानी में कुछ कैल्शियम और मैग्नीशियम लवण होते हैं, जो इसे बहुत नरम बनाता है; इसमें थोड़ा एल्यूमीनियम, मैंगनीज और निकल होता है, लेकिन काफी मात्रा में नाइट्रोजन, ऑक्सीजन, सिलिकॉन और फास्फोरस होता है। अंत में, पानी की सूक्ष्मजीवविज्ञानी संरचना जलीय वनस्पतियों और जीवों, जलाशय के किनारों पर जंगलों और घास के मैदानों और ब्रह्मांडीय कारकों को छोड़कर कई अन्य कारणों पर निर्भर करती है। इस प्रकार, सौर गतिविधि के वर्षों के दौरान रोगाणुओं की रोगजनकता तेजी से बढ़ जाती है: पहले लगभग हानिरहित सूक्ष्मजीव खतरनाक हो जाते हैं, और खतरनाक सूक्ष्मजीव बस घातक हो जाते हैं।

मैं, तीसरी पीढ़ी का पीटर्सबर्गवासी, नीपर और वोल्गा, डॉन और क्यूबन का ताजा पानी पीता था, मॉस्को, नोरिल्स्क, इरकुत्स्क, व्लादिवोस्तोक, प्राग, न्यूयॉर्क, बर्लिन और कई अन्य स्थानों का पानी पीता था, लेकिन यह सारा पानी था क्योंकि, शायद, क्रीमिया के दक्षिणी तट के पानी को छोड़कर, यह मुझे असामान्य और बेस्वाद लगा। क्या यह एक संयोग है? स्पष्ट रूप से नहीं। हमारा शरीर हमारी मातृभूमि के पानी के अनुकूल है, यह हमारे अंदर प्रवेश करता है, हमें आकार देता है और इससे अधिक स्वादिष्ट या मीठा कुछ भी नहीं है, लेकिन बशर्ते कि यह साफ हो।

यदि हम ताजे पानी की विविधता को याद करें तो शुद्धता की अवधारणा वास्तव में बहुत अस्पष्ट है। (अगला अध्याय पीने के पानी के लिए रूसी और विदेशी मानक प्रदान करेगा।) ताजे प्राकृतिक पानी की गुणवत्ता के कई महत्वपूर्ण संकेतक हैं: अम्लतापीएच (या पीएच मान), कठोरताऔर ऑर्गेनोलेप्टिक्स.

पीएच पर्यावरण में हाइड्रोजन आयनों की सांद्रता से संबंधित है, इसे एक साधारण पीएच मीटर का उपयोग करके मापा जाता है और हमें इसका अंदाजा मिलता है अम्लीयया क्षारीयपर्यावरण के गुण (में) इस मामले में- पानी):

पीएच< 7 – кислая среда;

पीएच = 7 - तटस्थ वातावरण;

pH > 7 - क्षारीय वातावरण।

ये बहुत महत्वपूर्ण सूचक, न केवल साधारण या खनिज पानी के लिए, बल्कि मानव शरीर के लिए भी, जिसका एसिड संतुलन बहुत सख्त सीमा के भीतर बनाए रखा जाना चाहिए: अनुमेय पीएच मान 7.38 से 7.42 तक होता है और इस सीमा से 10% भी विचलित नहीं हो सकता है। पीएच = 7.05 पर, एक व्यक्ति प्री-कॉमाटोज़ अवस्था में आ जाता है, पीएच = 7.00 पर, कोमा हो जाता है, और पीएच = 6.80 पर, मृत्यु हो जाती है।

कठोरतापानी का एक गुण उसमें कैल्शियम आयन Ca 2+ और मैग्नीशियम Mg 2+ की मात्रा से निर्धारित होता है। पीने के पानी के लिए GOST मानकों में वर्णित एक विशेष विधि का उपयोग करके कठोरता निर्धारित की जाती है, और इसकी माप की इकाइयाँ मोल्स प्रति हैं घन मापी(mol/m3) या millimoles प्रति लीटर (mmol/l)।

कठोरता कई प्रकार की होती है - सामान्य, कार्बोनेट, गैर-कार्बोनेट, हटाने योग्य और अपरिवर्तनीय; भविष्य में हम बात करेंगे समग्र कठोरता, कैल्शियम और मैग्नीशियम आयनों की सांद्रता के योग से जुड़ा हुआ है।

अंतर्गत organolepticपानी की विशेषताओं में उसकी गंध, स्वाद, रंग और गंदलापन शामिल हैं। गंधपानी (मिट्टी, क्लोरीन, पेट्रोलियम गंध, आदि) को सूंघकर निर्धारित किया जाता है और गंध की तीव्रता को पांच-बिंदु पैमाने पर रेटिंग दी जाती है (शून्य से मेल खाती है) पूर्ण अनुपस्थितिगंध):

1 - बहुत कमजोर, लगभग अगोचर गंध;

2 - गंध कमजोर है, केवल तभी ध्यान देने योग्य है जब आप उस पर ध्यान देते हैं;

3 - गंध आसानी से पहचान में आ जाती है और पानी को नापसंद करती है;

4 - गंध विशिष्ट है, ध्यान आकर्षित करती है और आपको पीने से रोकती है;

5 - गंध इतनी तेज होती है कि पानी पीने लायक नहीं रह जाता।

स्वादपानी को नमकीन, खट्टा, मीठा, कड़वा की परिभाषाओं से पहचाना जाता है और अन्य सभी स्वाद संवेदनाओं को स्वाद कहा जाता है। स्वाद का मूल्यांकन गंध के समान पांच-बिंदु पैमाने पर किया जाता है, ग्रेडेशन के साथ: बहुत कमजोर, कमजोर, ध्यान देने योग्य, विशिष्ट, बहुत मजबूत। रंगप्राकृतिक पानी के रंग की नकल करने वाले मानक समाधानों के साथ परीक्षण किए गए पानी की तुलना करके पानी को फोटोमेट्रिक रूप से निर्धारित किया जाता है। रंग का मूल्यांकन शून्य से 14 तक के ग्रेडेशन के साथ एक विशेष वर्णिकता पैमाने का उपयोग करके किया जाता है। वे इसी तरह से जांच करते हैं गंदगी.

बेशक, हानिकारक अशुद्धियों की पहचान करने और उनकी सांद्रता निर्धारित करने के लिए रासायनिक विश्लेषण विधियों का उपयोग करके पानी में दुर्गंध, खराब स्वाद और अजीब रंग के कारणों का अध्ययन किया जाता है। इस विषय को पूरा करने के लिए, मैं आपको याद दिला दूं कि ऐसी प्रत्येक अशुद्धता की अपनी एमपीसी होती है - अधिकतम अनुमेय सांद्रता, यानी वह जो हमारे शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाती है। बेशक, ऐसे पदार्थ, वायरस और बैक्टीरिया हैं जिनके लिए एमपीसी शून्य है, यानी उन्हें पानी में बिल्कुल भी नहीं होना चाहिए। लेकिन यह गणितीय नहीं है, बल्कि "व्यावहारिक" शून्य है - हानिकारक पदार्थ और माइक्रोफ्लोरा मौजूद हो सकते हैं, लेकिन इतनी महत्वहीन सांद्रता में कि उन्हें विश्लेषण के सबसे सूक्ष्म और सटीक तरीकों से निर्धारित नहीं किया जा सकता है।

झीलों और नदियों के अलावा, हमें कुओं, आर्टेशियन कुओं, झरनों से नियमित रूप से ताजा पानी मिलता है, साथ ही वर्षा एकत्र करने, बाल्टी और बैरल को वर्षा जल से भरने, या बर्फ और बर्फ को पिघलाने से भी मिलता है। आइए पहले तीन प्रकार के पानी के बारे में बात करते हैं।

कुआं का पानी. कुओं का उपयोग वास्तव में केवल में ही किया जाता है ग्रामीण इलाकों, चूंकि 5-10 मीटर की गहराई वाला गड्ढा पानी का बड़ा उत्पादन प्रदान करने में सक्षम नहीं है - इसके लिए भूजल की गहराई के आधार पर 20-180 मीटर पर कुओं को ड्रिल करना आवश्यक है। कुएं भूजल से पोषित होते हैं और 100-150 लीटर/घंटा (दुर्लभ मामलों में - 500 लीटर/घंटा तक) तक पानी की खपत प्रदान कर सकते हैं। वे संदूषण के प्रति बहुत संवेदनशील हैं: मिट्टी में मिलने वाली हर चीज़ - नाइट्रेट, नाइट्राइट, सर्फेक्टेंट, कीटनाशक और भारी धातुएँ - कुएं के पानी में समाप्त हो सकती हैं।

आर्टेशियन कुओं से पानी. जैसा कि मैंने पहले ही नोट किया है, गहरे पानी को विभिन्न औद्योगिक और जीवाणु प्रदूषण से बेहतर ढंग से संरक्षित किया जाता है, लेकिन शहर में ऐसे पानी का उपयोग करना मुश्किल है: सबसे पहले, आपको उन्हें ढूंढना होगा, और दूसरी बात, एक कुआं खोदना होगा। यह महँगा सुख: ड्रिलिंग के लिए विशेष प्रतिष्ठानों का उपयोग किया जाता है, फिर उन्हें कुएं में उतारा जाता है स्टील का पाइप, एक शक्तिशाली पंप को डुबोया जाता है, और उसमें से एक पाइपलाइन को सतह पर लाया जाता है। रूस के मध्य क्षेत्रों में दो जलभृत हैं: रेतीला एक 15-40 मीटर की गहराई पर स्थित है और मिट्टी की परतों द्वारा मिट्टी की ऊपरी परत से अलग होता है, जो इसे प्रदूषण से बचाता है, और 30-230 की गहराई पर मी या इससे अधिक चूना पत्थर के जलभृत हैं, तथाकथित आर्टीजि़यन. आपको इतनी मात्रा में ड्रिल करने की आवश्यकता है, और फिर, जब आप पानी तक पहुंचें, तो जांच लें कि क्या यह अच्छा है और इसे साफ करने की आवश्यकता नहीं है। यह ज्ञात है कि आर्टेशियन जल की संरचना उनकी गहराई पर निर्भर करती है। ऐसे पानी में कठोरता बढ़ सकती है और इसमें बैक्टीरिया और कार्बनिक पदार्थ शामिल हो सकते हैं। इसके अलावा, कुओं में खराब पाइप कनेक्शन के कारण, उच्च जलभृतों से दूषित पदार्थ आर्टेशियन पानी में रिस सकते हैं। आमतौर पर इस पानी को फ़िल्टर और शुद्ध करने की आवश्यकता होती है, जो घरेलू शुद्धिकरण प्रणालियों के बजाय औद्योगिक का उपयोग करके किया जाता है।

झरना और झरना पानी. वसंत के तहत, या चाबी, एक धारा, नदी और नदी के विपरीत, पृथ्वी के आंत्र से सीधे बहने वाली पानी की एक छोटी धारा के रूप में समझा जाता है। यह याद रखना उचित होगा कि हमारी कुछ नदियाँ पहाड़ी बर्फ और ग्लेशियरों से उत्पन्न होती हैं, और कुछ ऐसे ही भूमिगत स्रोतों से उत्पन्न होती हैं। हालाँकि, उनसे काफी दूरी पर, नदी के पानी को अब झरने के पानी के रूप में नहीं पहचाना जा सकता है। वसंत की नमी उसी स्थान से ली जाती है जहां से वह भूमिगत से आती है। पानी ताज़ा या खनिजयुक्त हो सकता है। पहले मामले में, वास्तव में, हम झरनों और झरनों के बारे में बात कर रहे हैं, और दूसरे में, खनिज पानी के स्रोत के बारे में।

झरने के पानी की प्रकृति कुएं या आर्टिसियन पानी के समान ही होती है, क्योंकि यह किसी प्रकार के भूमिगत जलभृत या पूल से आता है।

रूस के क्षेत्र में असंख्य झरने हैं, वे अपने पानी की गुणवत्ता और संरचना में भिन्न हैं। झरनों के बारे में किंवदंतियाँ हैं - और कई पानी में वास्तव में उपचार गुण होते हैं, वे ताज़ा और स्वाद के लिए सुखद होते हैं। लेकिन झरने, आर्टिसियन कुओं और कुओं की तरह, प्रदूषण के प्रति संवेदनशील हैं। आजकल, झरने के पानी की निरंतर गुणवत्ता की गारंटी देना असंभव है, क्योंकि यह न केवल मौसमी परिस्थितियों (वर्षा, बाढ़) पर निर्भर करता है, बल्कि आसपास के औद्योगिक उद्यमों से उत्सर्जन पर भी निर्भर करता है।

उदाहरण के लिए, निज़नी नोवगोरोड की शहरी सीमा के भीतर झरने के पानी को पीने के लिए अनुपयुक्त घोषित किया गया था, जिसके बारे में स्थानीय स्वच्छता और महामारी विज्ञान निरीक्षण ने आधिकारिक तौर पर आबादी को सूचित किया था। अध्ययनों से पता चला है कि झरनों की खराब स्थिति और खराब सुविधाएं तथा सतही प्रदूषण से असुरक्षित भूजल इसके कारण हैं खराब क्वालिटीपानी। एनाउंसमेंट और पेकर्सकी मठों, वैसोकोव्स्काया चर्च और पोख्वालिन्स्की कांग्रेस के पास स्थित झरनों में, नाइट्रेट सामग्री अनुमेय मानकों से 1.5-3 गुना अधिक है, और सूक्ष्मजीवविज्ञानी प्रदूषण अधिकतम अनुमेय एकाग्रता से काफी अधिक है। स्वाभाविक रूप से, स्वच्छता सेवा ने ऐसे पानी के उपयोग पर रोक लगा दी।

अन्य शहरों में भी स्थिति ऐसी ही है. मॉस्को में केवल कुछ ही झरने बचे हैं जहाँ से आप पानी पी सकते हैं: टेप्ली स्टेन में झरना "रेडोनज़ का सर्जियस", क्रिलात्सोये में "सेंट", पोक्रोव्स्की-स्ट्रेशनेवो में "द स्वान प्रिंसेस", बाढ़ के मैदान में "ज़ारित्सिनो"। ज़ारित्सिन्स्की तालाब। प्राचीन काल के कुछ लोकप्रिय झरने बंद कर दिए गए: ट्रोपारेव्स्की पार्क में झरने का पानी क्रोमियम के लिए अधिकतम अनुमेय सांद्रता से अधिक हो गया, फ़ाइलव्स्की झरने में - एल्यूमीनियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम के लिए, वसंत में जीवन देने वाली त्रिमूर्तिबोरिसोव में लोहे की अधिकता है, स्विब्लोवो (यौज़ा बाढ़ क्षेत्र में) और "कडोचका" (कोलोमेन्स्कॉय में) के झरनों में भारी धातुओं के लिए अधिकतम अनुमेय सांद्रता की अधिकता है, और डोंस्कॉय में "बेकेट" में है कैडमियम और क्रोमियम की अधिकता. ये सभी झरने प्रसिद्ध और लोकप्रिय थे, इनका उपयोग सैकड़ों निवासियों द्वारा किया जाता था (और, प्रतिबंध के बावजूद, अभी भी उपयोग किया जा रहा है), और इसलिए ऐसे चेक के आरंभकर्ता थे। लेकिन कहीं न कहीं बाहरी इलाकों में वे अभी भी अपने परदादा के झरनों से पानी लेते हैं, जो लंबे समय से बंद हैं, और केवल चिकित्सा और पर्यावरण अध्ययन ही खराब पानी की गुणवत्ता और यूरोलिथियासिस, बीमारियों से पीड़ित लोगों की संख्या में वृद्धि के बीच संबंध का खुलासा कर सकते हैं। पाचन तंत्र और हृदय प्रणाली।

वर्तमान में, बोतलबंद पानी, स्प्रिंग और मिनरल दोनों, शहरों में बेचा जाता है। उदाहरण के लिए, सेंट पीटर्सबर्ग में ऐसे पानी के सबसे बड़े आपूर्तिकर्ताओं में से एक है संयुक्त स्टॉक कंपनी"पॉलीस्ट्रोवो"। मैं आशा करना चाहूंगा कि जिन झरनों और कुओं से यह पानी लिया जाता है, वे शहर के भूमिगत संचार, सभी प्रकार के लैंडफिल और प्रदूषण के अन्य स्रोतों से दूर स्थित हैं, और पानी की संरचना की स्वच्छता सेवा द्वारा नियमित रूप से निगरानी की जाती है। मैं झरने और खनिज पानी के आपूर्तिकर्ताओं की सत्यनिष्ठा की भी आशा करना चाहता हूं और यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि वे हमें गीजर या एक्वाफोर फिल्टर के माध्यम से पारित नल का पानी नहीं बेच रहे हैं। आख़िर, अगर नकली वोदका है, तो बोतलबंद पानी नकली क्यों नहीं होना चाहिए?

खनिज घटकों की उच्च सामग्री वाले प्राकृतिक जल को चार समूहों में वर्गीकृत किया गया है।

1. 8 ग्राम/लीटर से अधिक कुल खनिजकरण वाला खनिज औषधीय जल। इसमें कम खनिजयुक्त पानी भी शामिल है जिसमें बोरॉन, आर्सेनिक और अन्य तत्वों की बढ़ी हुई मात्रा होती है। इसे केवल डॉक्टर द्वारा बताए अनुसार ही लिया जाता है।

2. 2-8 ग्राम/लीटर के कुल खनिजकरण के साथ खनिज औषधीय टेबल पानी। इनका उपयोग डॉक्टर द्वारा निर्धारित औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, लेकिन इन्हें टेबल ड्रिंक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

3. 1-2 ग्राम/लीटर के खनिजकरण के साथ खनिज टेबल पानी।

4. 1 ग्राम/लीटर से कम खनिज वाला टेबल पानी।

खनिज जल की उत्पत्ति आमतौर पर भूमिगत जल से होती है जलवाही स्तरया विशेष चट्टानों के बीच स्थित पूल जो लंबे समय तक उपचारात्मक खनिजों के साथ पानी को समृद्ध करते हैं, जो सकारात्मक रूप से चार्ज किए गए धनायनों और नकारात्मक रूप से चार्ज किए गए आयनों में घोल में अलग हो जाते हैं।

पानी के नामों में "बाइकार्बोनेट" और "सोडियम" की परिभाषाएँ शामिल हो सकती हैं, जिसका अर्थ है कि ये पदार्थ सबसे प्रचुर मात्रा में हैं, लेकिन क्लोराइड-सोडियम-कैल्शियम, क्लोराइड-सल्फेट, सोडियम-मैग्नीशियम आदि के पानी भी हो सकते हैं। यह निर्भर करता है पानी का पीएच किस संकेतक पर है (अर्थात, कौन से आवेश आयन प्रबल होते हैं), खनिज पानी अम्लीय, तटस्थ या क्षारीय है। जठरांत्र संबंधी मार्ग और संपूर्ण शरीर पर प्रत्येक का प्रभाव अलग-अलग होगा। इन पानी के उपचार गुणों के बारे में, किन बीमारियों और उन्हें कैसे लेना चाहिए, इसके बारे में काफी कुछ लिखा गया है, और इस जानकारी के लिए मैं पाठकों को विशेष साहित्य का संदर्भ दूंगा। उदाहरण के लिए, जी.जेड. के एक लंबे लेख के लिए। स्टोर "घर पर मिनरल वाटर का उपयोग", संग्रह में प्रकाशित।

अंतर्गत कृत्रिममैं कुछ तकनीकी तरकीबों की मदद से उत्पादित ताजे पानी को समझता हूं जिसका लक्ष्य या तो प्रकृति द्वारा उत्पादित चीजों की नकल करना है, या कुछ ऐसा बनाना है जिसका प्रकृति में कोई एनालॉग नहीं है। अलवणीकृत समुद्री जल, जो है बड़े पैमाने परसंयुक्त अरब अमीरात द्वारा उत्पादित, तेल में समृद्ध लेकिन ताजे पानी में खराब, को परमाणु भौतिकी के क्षेत्र में अनुसंधान के लिए प्राप्त भारी पानी की तरह कृत्रिम भी माना जा सकता है, लेकिन हम इस विषय पर ध्यान नहीं देंगे। आप एक कृत्रिम बना सकते हैं मिनरल वॉटरया नकली, लेकिन इसमें भी हमें ज्यादा दिलचस्पी नहीं है: हम चमत्कारी गुणों वाले पानी की ओर रुख करेंगे - पिघला हुआ पानी, शुंगाइट, चांदी, "जीवित" और "मृत"। और जब हम देखते हैं तो पाते हैं कि इस क्षेत्र में सत्य, अर्धसत्य और कल्पनाओं और झूठ का पूरा अंबार है।

पानी पिघलाओ. बेशक, इसे सॉस पैन में बर्फ या बर्फ पिघलाकर प्राप्त किया जा सकता है, लेकिन मैं ऐसा करने की अनुशंसा नहीं करता, खासकर शहर के निवासियों के लिए। एक ऐसा यौगिक है - बेंजो(ए)पाइरीन, कार्सिनोजेनिक कार्बनिक मिश्रणख़तरे की पहली श्रेणी (कार्सिनोजेनिक - यानी, कैंसर की ओर ले जाने वाला)। बेंजो(ए)पाइरीन के साथ पर्यावरण प्रदूषण के मुख्य स्रोत एल्यूमीनियम उत्पादन और परिवहन एयरोसोल (केवल कार निकास गैसें) हैं। जैसा कि पारिस्थितिकीविदों के शोध से पता चला है, सड़क पर या उपनगरीय राजमार्ग के बगल में धूल और बर्फ में, बेंजो (ए) पाइरीन की मात्रा अधिकतम अनुमेय एकाग्रता से दस गुना अधिक है। ऐसी बर्फ से पानी पिघलाना चाय में डालने जैसा है। पोटेशियम साइनाइडचीनी की जगह. प्राकृतिक पिघला हुआ पानी इसे जल निकायों में बहा देगा, और वहां यह इतनी नगण्य सांद्रता तक पतला हो जाएगा कि इसे सबसे परिष्कृत परीक्षणों की मदद से पता नहीं लगाया जा सकता है। लेकिन सड़कों के पास बर्फ को न छूना ही बेहतर है।

पिघले हुए, या जमे हुए-पिघले हुए पानी को तैयार करने की घरेलू विधि परिशिष्ट 1 में वर्णित है। इससे खुद को परिचित करने के बाद, आप देखेंगे कि यह तकनीक पीने के पानी को कुछ हानिकारक अशुद्धियों से शुद्ध करने में मदद करती है और, संभवतः, इसकी जानकारी देती है। लाभकारी विशेषताएं. हालाँकि, सवाल यह है कि भारी धातुओं के साथ-साथ उपयोगी मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स भी नष्ट हो सकते हैं।

शुंगाइट पानी. शुंगाइट- एक चट्टान, जिसका विशाल भंडार वनगा झील के क्षेत्र में उपलब्ध है, और इन जमावों में पानी फैलता है और सतह पर रिसता है, उपचारात्मक शुंगाइट उत्सर्जन से संतृप्त होता है। पीटर I ने इन स्थानों पर रूस में पहला हाइड्रोपैथिक क्लिनिक बनाया, और यह आज भी मौजूद है - पेट्रोज़ावोडस्क के पास मार्शियल वाटर्स रिसॉर्ट। यहां एक सेनेटोरियम है जहां आयरन से भरपूर पानी से लोगों का इलाज किया जाता है।

लेकिन कृत्रिम शुंगाइट पानी कितना प्रभावी है, जो घरेलू शुंगाइट फिल्टर का उपयोग करके तैयार किया जाता है? फिल्टर आकार में छोटा है, पानी खनिज पदार्थ के साथ अल्पकालिक संपर्क में है। इसके अलावा, यह संपर्क किसी भी तरह से उसी गुणवत्ता का नहीं है जो प्रकृति में महसूस किया जाता है। क्या पानी के पास समय है - और क्या यह, सिद्धांत रूप में, उपचार बन सकता है? बड़ा सवाल! जहाँ तक हानिकारक अशुद्धियों से इसकी शुद्धि का प्रश्न है, तो और भी प्रश्न हैं।

ओ.ए. की पुस्तक में। रायसेव "शुंगाइट - स्वास्थ्य का एक पत्थर", यह बताया गया है कि शुंगाइट फिल्टर का उत्पादन करने वाले सेंट पीटर्सबर्ग उद्यम शुंगाइट से जादुई पिरामिड भी बनाते हैं, तथाकथित "फिरौन की छड़ें", शुंगाइट से भरे बैग, जिन्हें बिस्तर के नीचे रखा जाना चाहिए जियोपैथोजेनिक ज़ोन के हानिकारक प्रभाव से खुद को बचाने के लिए। ज़ोन का एक नक्शा संलग्न है, और इसे देखते हुए, सेंट पीटर्सबर्ग के निवासियों के पास लंबे समय तक रहने के लिए नहीं है - बेशक, अगर शुंगाइट उन्हें नहीं बचाता है। ऐसी कहानियाँ कृत्रिम शुंगाइट पानी और शुंगाइट फिल्टर दोनों में अविश्वास पैदा करती हैं। लेकिन अगर आपको जिज्ञासाएं और चमत्कार पसंद हैं, तो राइसयेव की किताब पढ़ें, साथ ही यू. डोरोनिना की एक और किताब, "शुंगाइट - द सेवियर स्टोन।" लेकिन "एक्वाफोर", "गीज़र" या "बैरियर" फ़िल्टर खरीदना अभी भी बेहतर है। संकीर्ण विशेषज्ञता वाली फर्में जो बिना किसी जादुई छड़ और पिरामिड के केवल फिल्टर का उत्पादन करती हैं, अधिक भरोसेमंद हैं।

चाँदी का पानी. आप इसके गुणों के बारे में कई पुस्तकों और प्रकाशनों में पढ़ सकते हैं (उदाहरण के लिए देखें)। कृत्रिम जल की हमारी सूची में, यह सबसे अधिक आत्मविश्वास को प्रेरित करता है, क्योंकि चांदी के जीवाणुनाशक गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं। प्राचीन भारत में भी, इस धातु का उपयोग पानी को कीटाणुरहित करने के लिए किया जाता था, और फ़ारसी राजा साइरस चांदी के बर्तनों में पानी संग्रहीत करते थे। चांदी के जीवाणुनाशक गुणों की पुष्टि आधुनिक विज्ञान ने भी की है।

इस क्षेत्र में अनुसंधान के प्रणेता फ्रांसीसी चिकित्सक बेसनीयर क्रेडे को माना जाता है, जिन्होंने 19वीं शताब्दी के अंत में सिल्वर आयन के साथ सेप्सिस के उपचार में सफलता की सूचना दी थी। अपने शोध को जारी रखते हुए, उन्होंने पाया कि चांदी तीन दिनों के भीतर डिप्थीरिया बेसिलस को, दो दिनों के भीतर स्टेफिलोकोसी को और एक दिन के भीतर टाइफस के प्रेरक एजेंट को मार देती है। उस समय, क्रेड के परिणामों ने वैज्ञानिक जगत में सनसनी मचा दी और रोगों के उपचार की इस पद्धति की ओर ध्यान आकर्षित किया।

1942 में, अंग्रेज आर. बेंटन बर्मा-असम सड़क के निर्माण के दौरान फैली हैजा और पेचिश की महामारी को रोकने में कामयाब रहे। बेंटन ने श्रमिकों के लिए स्वच्छ पानी की आपूर्ति की स्थापना की (वहां 30 हजार लोग थे)। पेय जल, चांदी के इलेक्ट्रोलाइटिक विघटन (एकाग्रता 0.01 मिलीग्राम/लीटर) का उपयोग करके कीटाणुरहित किया गया। बेशक, इसके लिए अन्य साधनों का उपयोग किया गया था, लेकिन ऐसा माना जाता है कि चांदी के पानी के उपयोग ने निर्णायक भूमिका निभाई।

जब चांदी के जीवाणुनाशक गुणों का अध्ययन किया गया, तो यह पता चला कि यहां निर्णायक भूमिका परमाणुओं द्वारा नहीं, बल्कि सकारात्मक रूप से चार्ज किए गए Ag + आयनों द्वारा निभाई जाती है। (मैं पाठकों को याद दिला दूं कि अध्याय 1 में चर्चा की गई आयनीकरण, जलीय घोलों में पदार्थों की गतिविधि को बढ़ाती है।) चांदी के धनायन एंजाइम की गतिविधि को दबा देते हैं जो सबसे सरल सूक्ष्मजीवों में ऑक्सीजन चयापचय सुनिश्चित करता है, दूसरे शब्दों में, वे रोगजनक बैक्टीरिया का "गला घोंट" देते हैं। , वायरस, कवक (इस "घातक" में रोगजनक "वनस्पति" और "जीव" की लगभग 700 प्रजातियों की सूची)। विनाश की दर समाधान में सिल्वर आयनों की सांद्रता पर निर्भर करती है: उदाहरण के लिए, ई. कोली 1 मिलीग्राम/लीटर की सांद्रता पर 3 मिनट के बाद मर जाता है, 20 मिनट के बाद 0.5 मिलीग्राम/लीटर पर, 50 मिनट के बाद 0.2 मिलीग्राम/लीटर पर मर जाता है। एल, 2 घंटे के बाद - 0.05 मिलीग्राम/लीटर पर। यह पाया गया कि चांदी की कीटाणुशोधन क्षमता कार्बोलिक एसिड, सब्लिमेट और यहां तक ​​कि क्लोरीन, ब्लीच और सोडियम हाइपोक्लोराइड जैसे मजबूत ऑक्सीकरण एजेंटों की तुलना में अधिक है। एक तार्किक प्रश्न उठता है: जल उपचार संयंत्र क्लोरीनीकरण, फ्लोराइडेशन और बहुत कुछ का उपयोग क्यों करते हैं? आधुनिक पद्धति- चांदी आयनों के साथ पानी की इलेक्ट्रोलाइटिक संतृप्ति के बजाय ओजोनेशन? इस प्रश्न का उतना ही तार्किक उत्तर है: महंगा। फिर भी, चाँदी एक बहुमूल्य धातु है... इसके अलावा, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि चाँदी एक बहुमूल्य धातु है भारी धातु, और इसके संतृप्त समाधान मनुष्यों के लिए बिल्कुल भी उपयोगी नहीं हैं: अधिकतम अनुमेय सांद्रता 0.05 मिलीग्राम/लीटर है।

2 ग्राम सिल्वर साल्ट लेने पर विषैला प्रभाव होता है और 10 ग्राम की खुराक लेने पर मृत्यु की संभावना होती है। इसके अलावा, यदि कई महीनों तक उचित खुराक से अधिक लिया जाता है, तो धातु धीरे-धीरे शरीर में जमा हो सकती है।

चांदी हमारे लिए एक महत्वपूर्ण ट्रेस तत्व है, जो अंतःस्रावी ग्रंथियों, मस्तिष्क और यकृत के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक है। लेकिन मैं एक बार फिर दोहराता हूं: यह तथ्य आयनों की उच्च सांद्रता वाला चांदी का पानी पीने से दूर होने का कारण नहीं है।

जहां तक ​​उपर्युक्त आयन सांद्रता वाले चांदी के पानी की बात है, इसे नियमित रूप से और लगातार पिया जा सकता है (उदाहरण के लिए, अंतरिक्ष यात्री ड्यूटी के दौरान इसे पीते हैं) अंतरिक्ष स्टेशन). घर पर चांदी का पानी तैयार करना बहुत मुश्किल है। यदि आप चांदी के बर्तन में जल भरेंगे तो इसका प्रभाव नगण्य होगा। चांदी का पानी विशेष इलेक्ट्रिक आयोनाइजर में तैयार किया जाता है और दुकानों में बेचा जाता है (हालांकि इसमें संदेह हो सकता है कि यह वास्तव में चांदी है या नहीं)। इसे "पेंगुइन" और "डॉल्फ़िन" इंस्टॉलेशन का उपयोग करके भी प्राप्त किया जा सकता है, जिसका वर्णन पांचवें अध्याय में किया जाएगा।

"जीवित" और "मृत" पानी. इन शब्दों को न केवल रूसी लोक कथाओं के जीवनदायी और विनाशकारी पानी के रूप में समझा जा सकता है, बल्कि कुछ और विशिष्ट के रूप में भी समझा जा सकता है।

"जीवित" और "मृत" पानी सबसे पहले आविष्कारक क्रेटोव (प्रकाशन देखें) द्वारा प्राप्त किया गया था, जो उनकी मदद से एडेनोमा और रेडिकुलिटिस से ठीक हो गए थे। ये तरल पदार्थ साधारण पानी के इलेक्ट्रोलिसिस का उपयोग करके उत्पादित किए जाते हैं, और खट्टा पानी, जो धनावेशित एनोड पर एकत्रित होता है, उसे "मृत" कहा जाता है, और क्षारीय(यह नकारात्मक कैथोड के पास केंद्रित होता है) - "जीवित"। साहित्य में वर्णनों को देखते हुए, "जीवित" पानी नरम, हल्का, क्षारीय स्वाद वाला, कभी-कभी सफेद तलछट वाला होता है; इसका pH = 10-11 इकाई। "मृत" पानी भूरा, खट्टा, एक विशिष्ट गंध वाला और pH = 4-5 इकाई वाला होता है। उद्योग पहले से ही घर पर इलेक्ट्रोलिसिस के लिए इंस्टॉलेशन ("एसटीईएल", 60 लीटर/घंटा तक उत्पादकता, और कम उत्पादक लेकिन सुविधाजनक "एस्पेरो-1") का उत्पादन कर रहा है। इसके अलावा, फार्मेसियों और दुकानों में "जीवित" और "मृत" पानी बोतलबंद रूप में बेचा जाने लगा।

ऐसा माना जाता है कि ये पानी विभिन्न बीमारियों में मदद करता है। "जीवित" और "मृत" पानी की मदद से उपचार के बारे में कई अद्भुत और मनोरंजक कहानियाँ हैं। लेकिन उनके बारे में बहुत ही संदिग्ध किताबों और उससे भी अधिक संदिग्ध लेखों में बताया गया है। मैं दृढ़ता से स्थापित तथ्यों पर टिके रहने का आदी हूं।

मैं सक्रिय पानी पर निर्णय नहीं देता, लेकिन मैं आपको चेतावनी देना चाहता हूं: ऐसे उपचारात्मक पानी से सावधान रहें जिनका अभ्यास में अभी तक पर्याप्त परीक्षण नहीं किया गया है। इन्हें केवल डॉक्टर की सिफारिश पर ही लें, चिकित्सकों, जादूगरों और संदिग्ध पुस्तकों के लेखकों से नहीं। याद रखें कि वर्षा जल जैसा हानिरहित पानी भी हानिकारक हो सकता है: यह नरम होता है, आप इसमें अपने बाल धो सकते हैं, लेकिन आपको इसे नहीं पीना चाहिए - इसमें हमारे लिए आवश्यक कुछ ही लवण होते हैं। लेकिन यह संभव है कि अम्लीय वर्षा के बाद, वर्षा जल में ऐसे घटक शामिल हो सकते हैं जो हमारे शरीर के लिए अवांछनीय हैं।

मैं इस अध्याय को बात करके ख़त्म करना चाहता हूँ अपशिष्टओह। वे न तो ताज़ा हैं और न ही नमकीन. उन्हें दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: पहला शहर के अपार्टमेंट से, शहर के सीवरेज सिस्टम से, दूसरा - औद्योगिक उद्यमों से। पहले प्रकार के पानी में मल, मूत्र, कागज, साबुन और भोजन का मलबा होता है। यह सब पानी के नाबदान में जमा हो जाता है, विशेष स्थलों पर सड़ जाता है और हमें या पर्यावरण को कोई नुकसान नहीं पहुंचाता है। इसके अलावा, अपशिष्ट जल में ऐसे तत्व होते हैं जिनका प्राकृतिक उपचार प्रक्रियाएं सामना नहीं कर सकती हैं: सर्फेक्टेंट; रोगाणु और वायरस; दवाइयाँ।

हम बहुत सारी दवाएँ लेते हैं, लेकिन उनमें से सभी शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित नहीं हो पाती हैं। अवशेष जठरांत्र पथ और गुर्दे के माध्यम से उत्सर्जित होते हैं और अपशिष्ट जल में समाप्त हो जाते हैं। एंटीबायोटिक्स और एनाल्जेसिक, गर्भनिरोधक, मोटापा-विरोधी दवाएं, स्टेरॉयड हार्मोन - आदि, आदि। इस प्रकार के प्रदूषण के परिणामों की भविष्यवाणी करना अभी भी मुश्किल है। शायद अब यह इंसानों के लिए खास खतरनाक नहीं है। लेकिन कुछ समय बाद क्या हो सकता है, उदाहरण के लिए, जब एंटीबायोटिक्स रोगजनक बैक्टीरिया के संपर्क में आते हैं? या तो एंटीबायोटिक्स मजबूत होंगे, या एंटीबायोटिक-प्रतिरोधी उपभेद उभरेंगे। उत्तरार्द्ध हमें बड़ी मुसीबत का वादा करता है...

हालाँकि, आइए अनुमान न लगाएं और उद्यमों से निकलने वाले अपशिष्ट जल के बारे में बात करें। बेशक, हम रासायनिक और लुगदी और कागज मिलों, इलेक्ट्रोप्लेटिंग दुकानों, धातुकर्म और इंजीनियरिंग संयंत्रों, परमाणु ऊर्जा संयंत्रों और बाकी सभी चीजों को नहीं छोड़ सकते हैं जो भारी धातुओं, हानिकारक रसायनों और यहां तक ​​​​कि रेडियोधर्मी आइसोटोप के साथ पानी को संतृप्त करते हैं। लेकिन हमें किसी बात का अंदाजा जरूर होना चाहिए ताकि एक तरफ तो हम घबराएं नहीं और दूसरी तरफ हमें जरूरी सावधानी भी बरतनी चाहिए। मैं इस जानकारी को बिंदुवार सूचीबद्ध करूंगा।

1. फिलहाल, मानवता को हजारों रासायनिक यौगिकों की जानकारी है। एक बार पानी में, ये पदार्थ नष्ट हो जाते हैं विभिन्न परिवर्तन: विघटित होना, क्लोरीन या ओजोन के साथ एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करना, जो पानी को कीटाणुरहित करता है, और परिणामस्वरूप, विज्ञान के लिए पहले से अज्ञात नए संशोधन प्राप्त किए जा सकते हैं। इतनी बड़ी संख्या में यौगिकों में से अपेक्षाकृत कुछ का इतनी गहनता से अध्ययन किया गया है कि कोई यह निष्कर्ष निकाल सकता है कि वे तटस्थ हैं या, इसके विपरीत, मानव शरीर और जानवरों पर हानिकारक प्रभाव डालते हैं; इन पदार्थों के लिए कोई अधिकतम अनुमेय सांद्रता नहीं है। सच है, सबसे खतरनाक का अध्ययन किया गया है, और हम उनके बारे में अध्याय 3 में बात करेंगे।

2. हमें यह नहीं सोचना चाहिए कि हमारी जल आपूर्ति में अपशिष्ट जल की आपूर्ति की जा रही है। अपशिष्ट जल का शुद्धिकरण और हमारे अपार्टमेंट में प्रवेश करने वाले पानी की तैयारी सरकार द्वारा की जाने वाली दो अलग-अलग प्रक्रियाएँ हैं एकात्मक उद्यम"वोडोकनाल", जो किसी भी शहर में हैं। अपशिष्ट जल को विशेष वातन स्टेशनों पर शुद्ध किया जाता है, जहां इसे फ़िल्टर किया जाता है, व्यवस्थित किया जाता है, ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाता है और उसके बाद ही प्राकृतिक जलाशयों में प्रवेश किया जाता है, और कीचड़ (शुष्क पदार्थ) का निपटान किया जाता है। खाओ विभिन्न तरीकेनिपटान: इसे जमीन में गाड़ दें, इसे समुद्र में फेंक दें, इसे दूसरे राज्य के क्षेत्र में ले जाएं, या इसे एक विशेष कारखाने में संसाधित करें। सूखे अवशेषों से शुद्ध किया गया अपशिष्ट जल, कम से कम हमारे मामले में, क्लोरीनीकरण नहीं करता है। कारण सरल है: हाँ, इस पानी में बहुत सारे रोगजनक बैक्टीरिया और वायरस हैं, लेकिन यदि आप उन्हें क्लोरीन से मार देते हैं, तो क्लोरीन की भारी मात्रा जल निकायों में प्रवेश कर जाएगी, और यह बैक्टीरिया से भी बदतर है। प्रकृति उनके साथ मिलती है, लेकिन क्लोरीन और उसके यौगिकों के साथ नहीं। मछलियों, जानवरों और लोगों को जहर दिया जाता है।

बेशक, उपचारित अपशिष्ट जल में हानिकारक पदार्थ होते हैं, लेकिन पानी के विशाल प्राकृतिक निकायों में प्रवेश करने के बाद, इन पदार्थों की सांद्रता अक्सर नगण्य मात्रा में पतला हो जाती है जिसे सबसे सटीक विश्लेषणात्मक तरीकों से पता नहीं लगाया जा सकता है। मैं तुरंत जोड़ूंगा कि ऐसा हर जगह नहीं होता है और हमेशा नहीं होता है: उदाहरण के लिए, लेक लाडोगा और नेवा में स्थिति अपेक्षाकृत अनुकूल है, लेकिन राइन या वोल्गा पर यह पूरी तरह से अलग कहानी है।

घरेलू खपत (सबसे महत्वपूर्ण, पीने और खाना पकाने के लिए) के लिए पानी प्राकृतिक जलाशयों से लिया जाता है। यह एक पूरी तरह से अलग ऑपरेशन है, जिसका अपशिष्ट जल उपचार से कोई लेना-देना नहीं है। यह वोडोकनाल के जल सेवन और जल उपचार स्टेशनों द्वारा किया जाता है। पानी आवश्यक शुद्धिकरण चरणों से गुजरता है, क्लोरीनयुक्त या फ्लोराइडयुक्त होता है, और फिर जल आपूर्ति नेटवर्क में प्रवेश करता है। संभावित खतरे: खराब सफाई, जंग लगे पानी के पाइप, कुछ उद्यमों द्वारा औद्योगिक कचरे का अनाधिकृत निर्वहन।

3. हालाँकि, व्यक्ति लचीला होता है। हमारा शरीर विषाक्त पदार्थों से निपटने में सक्षम है यदि उन्हें बहुत अधिक मात्रा में या छोटी लेकिन लगातार खुराक में आपूर्ति नहीं की जाती है। यदि उस नदी में मछलियाँ हैं जहाँ से पानी निकाला जाता है, तो स्थिति अभी घातक नहीं है, लेकिन यदि बीवर, जो पानी की गुणवत्ता के प्रति बहुत संवेदनशील हैं, जलाशय में दिखाई देते हैं, तो चीजें आम तौर पर ठीक होती हैं। खैर, अगर स्टर्जन उल्टा तैर गया, तो यह पहले से ही एक अपराध है। क्या घरेलू फ़िल्टर मदद करेगा? मुझे उस पर बेहद शक़ है।

4. नदियों और झीलों में स्वयं सफाई करने का गुण होता है। यह एक अत्यंत शक्तिशाली प्राकृतिक तंत्र है. हालाँकि, हम संतुष्ट नहीं हो सकते। अपने पीने के पानी की निगरानी करें और यदि कुछ गलत हो तो अलार्म बजा दें!

दो विश्व युद्धों के बाद, बड़ी संख्या में जर्मन हथियार, बम, विस्फोटक और सैन्य एजेंट - मस्टर्ड गैस - वाले सिलेंडर बाल्टिक सागर के तल में डूब गए थे। अब, दशकों बाद, अतीत के इन "उपहारों" का क्या होगा? "इकोलॉजिकल केमिस्ट्री" पत्रिका में मैंने उन विशेषज्ञों के लेख पढ़े जो नियमित रूप से दफन क्षेत्र का अध्ययन करते हैं। कंटेनरों और बमों की बॉडी में जंग लग जाता है, जिसके परिणामस्वरूप हानिकारक रासायनिक यौगिक नीचे के पानी में रिस जाते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण - मस्टर्ड गैस! लेकिन यह पता चला है कि ऐसे सूक्ष्मजीव हैं जो सरसों गैस को "खाते हैं" और इसे ऐसे यौगिकों में परिवर्तित करते हैं जो जीवित जीवों के लिए सुरक्षित हैं। अब, यदि सभी बम और कंटेनर एक साथ ढह जाएं और ज़हर की बौछार हो जाए, तो ये बैक्टीरिया मर सकते हैं।

हालांकि, तब क्या होगा ये कोई नहीं जानता. हम केवल एक ही बात के बारे में आश्वस्त हो सकते हैं: प्रकृति की चक्की धीरे-धीरे लेकिन निश्चित रूप से घूमती है, और यदि हम इसे तनाव नहीं देते हैं, तो यह हमें माफ कर देगी और हमें बचाएगी।

हमारे ग्रह का लगभग 70% क्षेत्र पानी से ढका हुआ है। यदि घन किलोमीटर में पुनर्गणना की जाए तो यह आंकड़ा काफी प्रभावशाली निकलता है - 1,500 मिलियन घन किलोमीटर। और ऐसा लगता है कि यह एक बहुत बड़ा आंकड़ा है, लेकिन हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि इस डेढ़ मिलियन में बिल्कुल सारा पानी शामिल है - समुद्र, महासागर, झील, नदी। इस 70% में से केवल 3% ही ताज़ा पानी है। लगभग 190 मिलियन घन किलोमीटर जल संसाधन पृथ्वी की पपड़ी (भूमिगत जलाशय) के नीचे स्थित हैं। इन स्रोतों की गहराई के आधार पर इन्हें भूजल और सतही जल में विभाजित किया जाता है। साथ ही, पृथ्वी पर रहने वाले लोगों की संख्या और इसलिए, पीने के पानी की आवश्यकता वाले लोगों को देखते हुए, यह आंकड़ा कम है। आज स्वच्छ ताजे पानी की कमी मानवता की सबसे बुनियादी समस्या है। दुनिया भर के वैज्ञानिक ऐसे कार्यक्रम और प्रौद्योगिकियाँ विकसित कर रहे हैं जिनका उद्देश्य समुद्र और महासागर के पानी को अलवणीकृत करना है।

जल कुंड, जो दसियों से सैकड़ों मीटर की गहराई पर भूमिगत स्थित होते हैं, विशिष्ट बर्तन होते हैं जहां पानी ठोस चट्टान से घिरा होता है और उच्च दबाव में होता है। उथली गहराई पर जमा होने वाला पानी कुओं और पानी के नलों के लिए एक उत्कृष्ट आधार है। यह पानी घरेलू जरूरतों के लिए उपयुक्त है, लेकिन भोजन के लिए उपयोग करने पर विशेष शुद्धिकरण की आवश्यकता होती है। जमीन से कई मीटर की गहराई पर स्थित पानी में एक महत्वपूर्ण खामी है - यह लगातार मिट्टी की ऊपरी ढीली परत के संपर्क में रहता है और कीटनाशकों, भारी धातुओं, रेडियोन्यूक्लाइड और अन्य पदार्थों और यौगिकों से दूषित हो सकता है। इसलिए, जल निकाय अधिक गहराईउपयोग करने में अधिक स्वच्छ और सुरक्षित।

ग्रीनलैंड और अंटार्कटिका के ग्लेशियर पृथ्वी पर ताजे पानी का सबसे बड़ा स्रोत हैं। यह लगभग 20 से 30 मिलियन क्यूबिक किलोमीटर ताजा और, सबसे महत्वपूर्ण, स्वच्छ पेयजल है।

काफी ताजा पानीयह विभिन्न प्रकार की वर्षा (बर्फ, बारिश, ओस) के रूप में भी गिरता है, और यह लगभग 14 हजार घन किलोमीटर है। आज बहुत विशेष प्रौद्योगिकियाँसमुद्र के पानी के अलवणीकरण के लिए. ताज़ा पानी निकालने की मुख्य विधि आसवन का सिद्धांत है। लेकिन इस विधि के अतिरिक्त अन्य भौतिक रासायनिक विधियों का भी उपयोग किया जाता है, जो सस्ती और अधिक सुलभ हैं।

पृथ्वी पर मीठे पानी के मुख्य स्रोत नदियाँ और झीलें हैं।ये स्वाभाविक रूप से प्रकृति के अद्वितीय "उपहार" हैं। मानवता कई सदियों से अपनी जरूरतों को पूरा करने के लिए ताजे पानी का उपयोग कर रही है। सबसे बड़ी झीलविश्व में बैकाल झील क्षेत्र में स्थित है रूसी संघ. यह जलाशय न केवल दुनिया में सबसे बड़ा माना जाता है, बल्कि सबसे समृद्ध वनस्पतियों और जीवों के साथ सबसे स्वच्छ भी है। बैकाल में पानी की मात्रा लगभग 20 हजार घन किलोमीटर है। बाइकाल में पानी की संरचना लगभग निम्नलिखित है: आर्सेनिक - 0.3 µg/l (अधिकतम अनुमेय सांद्रता 10 µg/l के साथ), सीसा 0.7 µg/l (अधिकतम सांद्रता 10 इकाई है), पारा - 0.1 µg/l ( मानदंड - 1 µg/l), कैडमियम - 0.02 µg/l (अधिकतम अनुमेय मानदंड 1 µg/l के साथ)। ग्रह पर सभी जानवरों और पौधों के जीवों में लगभग छह हजार क्यूबिक किलोमीटर पानी पाया जाता है, जिसमें स्वयं मनुष्य भी शामिल हैं। इसलिए, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि प्राकृतिक जल संसाधन वस्तुतः पूरे ग्रह पर वितरित हैं।

एक व्यक्ति में 80% तरल होता है, और शरीर में पानी के संतुलन में कमी से काफी दुखद परिणाम होते हैं। सबसे दिलचस्प बात यह है कि हम प्रकृति के साथ तरल विनिमय की प्रक्रियाओं पर कोई ध्यान नहीं देते हैं। और यह न केवल पसीने और मूत्र के माध्यम से होता है, बल्कि हमारे द्वारा छोड़े गए तरल पदार्थ की बूंदों के माध्यम से भी होता है। लेकिन तरल देने के लिए, हम इसे प्रकृति से ही लेते हैं। और यह संभावना नहीं है कि हममें से किसी ने यह सवाल पूछा हो कि "यदि तरल पदार्थों का आदान-प्रदान बंद हो जाए तो क्या होगा?" यदि मानव शरीर में तरल पदार्थ का प्रवाह बंद हो जाता है, तो निर्जलीकरण होगा - दूसरे शब्दों में, शरीर का निर्जलीकरण।

निर्जलीकरण के मुख्य लक्षण: कमजोरी, सिरदर्द, तेज़ दिल की धड़कन, चक्कर आना, मतली, सांस की तकलीफ। वजन के हिसाब से 10% तरल की हानि के साथ मानव शरीरचेतना की हानि, वाणी हानि, श्रवण और दृष्टि हानि होती है। यदि 15 से 20% के क्षेत्र में द्रव की हानि होती है, तो हृदय संबंधी जटिलताएँ उत्पन्न होती हैं तंत्रिका तंत्रऔर अंततः मृत्यु.

यही कारण है कि आपको अपने शरीर की जरूरतों के प्रति सावधान रहना चाहिए और इसके अलार्म संकेतों को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। और सबसे महत्वपूर्ण बात - पृथ्वी पर जल स्रोतों को उनके प्रदूषण और लुप्त होने से बचाने के लिए संरक्षित किया जाना चाहिए.