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La familia del pez vela incluye el marlín azul del Atlántico. Algunas fuentes lo llaman marlin azul. Este pescado es amante del calor. Todo el año Vive en las aguas tropicales del Océano Atlántico. EN meses cálidos amplía su área de distribución a aguas templadas, pero con el inicio del clima frío regresa a los trópicos. Hay más representantes de la especie en el oeste del Atlántico que en el este. Los ejemplares individuales se encuentran en océano Indio, donde nadan durante la migración.
Descripción
Las hembras son 4 veces más grandes que los machos. El peso de estos últimos rara vez supera los 160 kg, pero el peso de las hembras varía de 540 a 820 kg. Sin embargo, registrado oficialmente Límite de peso las hembras pesan sólo 636 kg. Un ejemplar disecado de este pez se encuentra en la ciudad de Vitoria (estado de Espíritu Santo, Brasil). Las cabezas de los marlines están coronadas por una “lanza” larga y fuerte. Su longitud desde la punta hasta los ojos es el 20% de la longitud total del cuerpo. Pero la longitud máxima del cuerpo es de 5 metros. Pero sólo las hembras alcanzan ese tamaño.
Hay 2 aletas dorsales y 2 anales. Están sostenidos por púas óseas especiales (rayos). Hay muchos rayos. Hay de 39 a 43 en la primera aleta dorsal y de 6 a 7 en la segunda. Las aletas pectorales son largas y estrechas y también tienen radios. Para reducir la resistencia al agua y aumentar la velocidad, las aletas pectorales y anales se retraen en huecos especiales del cuerpo.
Los marlines azules, gracias al pigmento de sus células, pueden cambiar de color. Pero en la mayoría de los casos el cuerpo es negro y azul arriba y plateado y blanco abajo. A los lados hay rayas transversales de color azul pálido. La parte superior del cuerpo está cubierta de escamas óseas alargadas. La boca tiene dientes pequeños. Las terminaciones nerviosas se extienden a lo largo de los lados del cuerpo y detectan fluctuaciones en el agua y cambios de presión.
Reproducción y vida útil.
La pubertad ocurre en los machos con un peso de 35 a 45 kg, y en las hembras esta cifra es de 48 a 60 kg. Por edad esta oscila entre los 2 y los 4 años. Durante la temporada, que tiene lugar a finales de verano y otoño, las hembras pueden desovar hasta 4 veces. Las larvas emergen de los huevos. Crecen rápidamente y se convierten en juveniles. En los peces jóvenes, las primeras aletas dorsales son muy altas, pero a medida que crecen van disminuyendo de tamaño en relación con la longitud del cuerpo. En su elemento nativo, el marlín azul del Atlántico vive de 18 a 27 años. Además, las mujeres viven 10 años más que los hombres.
Comportamiento y nutrición
Esta especie tiene una gran demanda comercial. También se captura como captura incidental en la pesca de otras especies de peces. Y además, es popular entre los pescadores deportivos. Como resultado, la UICN considera que el marlín azul está en peligro de extinción.
estos comen vida marina otros marlines, atunes, cardúmenes pequeños y calamares. El peso de la víctima está limitado a 45 kg. La “lanza” que remata la cabeza proporciona una gran ayuda en la caza. El marlín azul del Atlántico carga contra un banco de peces y usa una “lanza” para aturdir, herir o matar a la presa y luego comérsela. En el estómago de estos depredadores marinos, los pescadores suelen encontrar restos de pescado no digeridos, en los que se ven heridas cortadas y punzantes. Son infligidos con una “lanza” durante una cacería.
Los peces marlin son representantes de la especie de pez con aletas radiadas que pertenece a la familia Marlin (Istiоhoridae). Es un pescador deportivo popular y, debido a su contenido relativamente alto de grasa, se ha convertido en un pescado atractivo para el mercado comercial.
Descripción del marlín
Esta especie fue descrita por primera vez hace dos siglos por el ictiólogo francés Bernard Lacepede mediante un dibujo, pero posteriormente al pez marlín se le asignaron muchas especies y nombres genéricos diferentes. Actualmente sólo es válido el nombre Makaira nigricans. El nombre genérico proviene de Palabra griegaμαχαίρα, que traducido significa “daga corta”.
Apariencia
El más popular es el Marlin Azul o Marlin Azul Atlántico (Makaira nigricans). Se reconoce el tamaño máximo de las hembras adultas, que puede ser aproximadamente cuatro veces el tamaño corporal de los machos. Un macho sexualmente maduro rara vez alcanza un peso de 140 a 160 kg, y el peso de una hembra, por regla general, es de 500 a 510 kg o más con una longitud corporal de 500 cm. la lanza es aproximadamente el veinte por ciento de la longitud total del pez. Al mismo tiempo, el peso récord registrado oficialmente fue un pez con un peso corporal de 636 kg.
¡Esto es interesante! El marlín azul tiene dos aletas dorsales y un par de aletas anales que sostienen los radios óseos. La primera aleta dorsal se caracteriza por la presencia de 39-43 radios, y la segunda se caracteriza por la presencia de sólo seis o siete de estos retináculos.
Una característica de la primera aleta anal, similar en forma y tamaño a la segunda aleta en la espalda, es la presencia de 13 a 16 radios. Las aletas pélvicas estrechas y bastante largas pueden retraerse hacia un hueco especial ubicado en la parte lateral. Las aletas pélvicas son más largas que las pectorales, pero estas últimas se distinguen por una membrana poco desarrollada y una depresión dentro del surco ventral.
La parte superior del cuerpo del marlín azul del Atlántico es de color azul oscuro y los costados de este pez se distinguen por un color plateado. En el cuerpo hay unas quince filas de rayas de color azul verdoso pálido con puntos redondos o rayas finas. La membrana de la primera aleta dorsal se caracteriza por un color azul oscuro o casi negro sin presencia de marcas ni puntos. Las otras aletas suelen ser de color marrón oscuro brillante con un toque de azul oscuro. Hay tonos plateados en la base de la segunda y primera aleta anal.
El cuerpo del pez está cubierto de escamas finas y alargadas. La lanza es fuerte y bastante larga, y las mandíbulas y los huesos palatinos de los representantes de la clase de peces con aletas radiadas se caracterizan por la presencia de pequeños dientes en forma de lima.
¡Esto es interesante! Los marlins pueden cambiar rápidamente de color y adquirir un color azul brillante durante la caza. Estos cambios de color se deben a la presencia de iridóforos, que contienen pigmentos, así como células reflectantes especiales.
La línea lateral del pez contiene neuromastos, que se encuentran en el canal. Estas células detectan incluso los movimientos más leves en el agua y todos los cambios perceptibles de presión. La abertura anal se encuentra directamente detrás de la primera aleta anal. El marlín azul, junto con otros miembros de la familia de los peces picudos, tiene veinticuatro vértebras.
Carácter y estilo de vida
Casi todos los tipos de marlin prefieren mantenerse alejados línea costera utilizando capas superficiales de agua para moverse. Durante el movimiento, los peces que pertenecen a esta familia son capaces de desarrollar una velocidad significativa y saltar activamente fuera del agua a una altura de varios metros. Por ejemplo, los veleros pueden acelerar con bastante facilidad y rapidez a una velocidad de 100 a 110 kilómetros por hora, por lo que los representantes de la especie suelen considerarse los peces más rápidos del mundo.
El pez depredador lleva un estilo de vida predominantemente solitario y nada entre 60 y 70 km durante el día. Los representantes de la familia suelen emprender migraciones estacionales que cubren distancias de hasta siete a ocho mil millas. Como muestran numerosos estudios y observaciones, la forma en que los marlines se mueven en la columna de agua es muy similar al estilo de natación de un tiburón común y corriente.
¿Cuánto viven los marlines?
El marlín azul macho puede vivir unos dieciocho años y las hembras de esta familia pueden vivir hasta un cuarto de siglo o un poco más. Duración promedio La vida útil de los veleros no supera los quince años.
tipos de marlín
Todas las especies de marlin tienen una forma de cuerpo alargada, además de un característico hocico en forma de lanza y una aleta dorsal larga y muy rígida:
- Veleros del Indo-Pacífico (Istiorhorus plateterus) del género Veleros (Istiоhorus). El principal rasgo distintivo del pez vela es la primera aleta dorsal alta y larga, que se asemeja a una vela, que comienza en la parte occipital y recorre casi todo el lomo del pez. La parte trasera es negra con un tinte azul y los lados están pintados. color marrón con un tinte azul. La zona del vientre es de color blanco plateado. Ubicado a los lados un gran número de Manchas de color azul pálido no demasiado grandes. La longitud de los peces de un año es de un par de metros y la de los peces adultos es de aproximadamente tres metros con una masa de cien kilogramos;
- Marlín negro (Istiomax India) del género Istiommax pertenece a la categoría pescado comercial, pero el volumen de las capturas mundiales no supera los varios miles de toneladas. Un objeto popular de pesca deportiva tiene un cuerpo alargado, pero no demasiado comprimido lateralmente, cubierto de escamas alargadas, densas y gruesas. Las aletas dorsales están separadas por un pequeño espacio y aleta caudal caracterizado por una forma en forma de mes. La espalda es de color azul oscuro y los costados y la zona del vientre son de color blanco plateado. Los adultos no tienen rayas ni manchas en el cuerpo. La longitud de un pez adulto es de 460 a 465 cm con un peso corporal de hasta 740 a 750 kg;
- Atlántico occidental o pequeño lancero (Tetrarturus pfluegen) del género Spearmen (Tetrаturus). Los peces de esta especie se distinguen por un cuerpo poderoso y alargado, fuertemente aplanado lateralmente, y también tienen un hocico alargado y delgado, en forma de lanza, redondeado en sección transversal. Las aletas pélvicas son bastante delgadas, iguales o ligeramente más largas que las aletas pectorales, retraídas dentro de un surco profundo en el vientre. Atrás color oscuro con un tinte azul y los lados son de color blanco plateado con caóticas manchas marrones. La zona del vientre es de color blanco plateado. La longitud máxima de un adulto es de 250 a 254 cm y el peso corporal no supera los 56 a 58 kg.
Según la clasificación, las especies representadas por el marlín de nariz corta, o el marlín de nariz corta, o el marlín de nariz corta (Tetrаturus аngustirostris), el marlín del Mediterráneo, o el marlín del Mediterráneo (Tetraрturus belonе), el marlín del sur de Europa, o También se conoce el pez lanza del norte de África (Tetraрturus georgii).
Aguja blanca del Atlántico, o aguja blanca del Atlántico (Kajikia albidus), aguja rayada, o aguja rayada (Kajikia audax), así como aguja azul del Indo-Pacífico (Makaira mazara), aguja azul del Atlántico, o aguja azul (Makaira nigricans) y aguja del Atlántico pez vela (Istiоhorus albiсans).
Rango, hábitats
La familia del marlin está representada por tres géneros principales y una docena de especies diferentes, que difieren en su área de distribución y hábitat. Por ejemplo, el pez vela (Istiоhorus plateterus) se encuentra con mayor frecuencia en las aguas de los mares Rojo, Mediterráneo y Negro. A través de las aguas del Canal de Suez, los veleros adultos se adentran en el mar Mediterráneo, desde donde nadan fácilmente hasta el Mar Negro.
El marlín azul es un habitante de aguas tropicales y templadas del Océano Atlántico, y se encuentra principalmente en su parte occidental. El hábitat del marlin negro (Makaira indica) suele estar representado por las aguas costeras de los océanos Pacífico e Índico, especialmente las aguas del este de China y los mares del Coral.
Los peces lanza, que son peces oceanódromos pelágicos marinos, generalmente se encuentran solos, pero a veces pueden formar pequeños grupos de peces de tamaño similar. Esta especie vive en aguas abiertas, eligiendo una profundidad dentro de los doscientos metros, pero por encima de la ubicación de la cuña térmica. Se da preferencia a las zonas con condiciones de temperatura agua a 26°C.
Dieta del marlín
Todos los marlines son criaturas acuáticas depredadoras. Por ejemplo, el marlín negro se alimenta de una variedad de peces pelágicos y también se alimenta de calamares y crustáceos. En aguas de Malasia, la dieta principal de esta especie está representada por la anchoa, varios tipos jurel, pez volador y calamar.
El pez vela se alimenta de pequeños peces que viven en capas superiores aguas que incluyen sardinas, anchoas, caballas y caballas. La dieta de esta especie también incluye crustáceos y cefalópodos. La etapa larvaria del marlín azul del Atlántico, o aguja azul, se alimenta de zooplancton, incluidos huevos planctónicos y larvas de otras especies de peces. Los adultos cazan peces, incluida la caballa, y también calamares. Cerca de los arrecifes de coral y las islas oceánicas, el marlín azul se alimenta de juveniles de varios peces costeros.
La aguja menor o del Atlántico occidental se alimenta de calamares y peces en las capas superiores del agua, pero la composición de la dieta de esta especie es bastante diversa. En las partes del sur Mar Caribe Los peces lanza pequeños se alimentan de Ommastrephidae, arenque y tarsero mediterráneo. En el Atlántico occidental, los principales organismos alimentarios son la dorada del Atlántico, la caballa y los cefalópodos, incluidos Ornithoteuthis antillarum, Hyaloteuthis plagica y Tremostorus violaceus.
El pez lanza, que vive en los trópicos y subtrópicos del norte del Océano Atlántico, prefiere los peces y los cefalópodos. En el contenido gástrico de dichos marlines se encontraron peces que pertenecen a doce familias, entre ellas Gempylidae, pez volador(Exocoetidae) y caballa (Scombridae), así como dorada (Bramidae).
Marlin Azul 9 de enero de 2013
El fotógrafo Doug Perrin, ganador del premio al Fotógrafo del Año Fauna silvestre El Museo Británico de Historia Natural tomó unas maravillosas fotografías submarinas frente a la costa de Baja California en México.
La primera foto es sorprendente en cómo el fotógrafo logró acercarse al marlin azul mientras le pone un cebo a la pobre sardina en la nariz antes de metérsela en la boca.
El marlin azul (Pacific Blue Marlin) fue descrito por primera vez en 1802 como especies separadas, perteneciente a la familia del marlin. Todavía hay debates en los círculos científicos sobre la pertenencia de algunas subespecies a la clase del marlin azul, basándose principalmente en algunos pequeños características distintivas. Pero poco importa gran importancia para el pescador deportivo.
En cuanto a la gran pesca, el marlin azul o azul, esta es una de las más grandes. conocido por la ciencia Pez óseo con una mandíbula superior alargada en forma de lucio. En el nombre latino Makaira nigricans, la primera palabra proviene de machaera, que significa "espada". Y de hecho este espada larga, o lanza, muy duradera, afilada y de diámetro redondo, se utiliza para la caza, y también sirve para cortar agua cuando se mueve, aumentando sus características de velocidad.
Los marlines son depredadores que se alimentan en aguas superficiales y son capaces de realizar largas migraciones en busca de alimento en un corto periodo de tiempo. El marlin azul es un cazador apasionado. Sus presas son principalmente pequeños túnidos y calamares. Su menú también se complementa con otros animales marinos, como langostas, cangrejos y tortugas marinas. Muchos cazadores profesionales han notado repetidamente el hecho de que, incluso sin tener hambre, el marlin azul ataca a su presa simplemente por el bien del proceso de caza. Por lo tanto, si un marlin aparece repentinamente cerca del barco, en la mayoría de los casos atacará el cebo ofrecido.
Su hábitat no está ligado a la costa. Los marlines se encuentran tanto en la zona de la plataforma de continentes e islas como en mar abierto a miles de kilómetros de la costa.
La estructura del cuerpo del marlin azul le permite ganar una velocidad increíble en el agua, lo que le da la capacidad de cazar incluso peces voladores que son inaccesibles para la mayoría de los depredadores. La mandíbula superior alargada y las aletas plegables crean una forma hidrodinámica del cuerpo que le permite acelerar a 100 km/h o más, lo que, combinado con el tamaño y la fuerza del marlín azul, lo coloca en la cima de la cadena alimentaria del océano. No en vano algunas nacionalidades utilizan la palabra "rey" para definir este pez. En apariencia, probablemente sea difícil encontrar uno más hermoso pez. Un dorso azul brillante o azul claro, un vientre plateado brillante, una cola en forma de hoz y aletas inferiores que parecen guardabarros de avión: todo esto crea una imagen única y de élite de este pez rápido y muy fuerte.
El marlin azul puede alcanzar una longitud de más de 4 metros y pesar alrededor de una tonelada. En el libro de registros de la Asociación Internacional de Pescadores IGFA están registrados ejemplares de 636 kg en el Océano Atlántico y 624 kg en el Pacífico. Las reglas para ingresar el pescado capturado en este libro son muy estrictas, por lo que no todos los registros se incluyen en los informes oficiales.
En la prensa y en las analíticas pesqueras se pueden encontrar evidencias de la captura de trofeos que superan en peso a los que aparecen en las estadísticas oficiales, sustentadas únicamente en relatos de testigos presenciales y fotografías. Pero también se puede confiar en esta información, porque debido a la enorme variedad de su hábitat, lo más probable es que no tengamos idea del tamaño que puede alcanzar un aguja azul en algún lugar en medio del Océano Pacífico, donde los barcos pesqueros y los grandes barcos pesqueros simplemente no llegan. ir.
La pesca del aguja azul está regulada en la mayoría de los países leyes locales regular la liberación de todos los peces capturados. El pescador normalmente sólo dispone de una foto o un vídeoclip para recordar este trofeo. Al mismo tiempo, si aún se captura marlin, muchos pescadores logran probar platos preparados según recetas locales. Básicamente se cocina a la parrilla y el valor gastronómico de su carne en cuanto al equilibrio de proteínas y grasas, así como su sabor especial, es muy apreciado por los gourmets.
La caza del marlin se ha convertido en una clase especial de pesca que cuenta con miles de aficionados en todo el mundo. Para ello, a veces la gente vuela miles de kilómetros y navega por los océanos en barcos pesqueros durante semanas. Entre los famosos aficionados a esta pesca se encuentran el escritor E. Hemingway, quien dedicó su famosa novela "El viejo y el mar" al marlin azul, así como el líder cubano Fidel Castro. Según los rumores, en aguas cubanas nadie ha derrotado todavía al famoso “Comandante” en número y peso de marlines capturados.
Entre los pescadores de trofeos existe un concepto llamado "Grand Slam". Se trata de una especie de gradación de pesca, similar a la asignación de un "cinturón negro" en kárate. Para conseguirlo, es necesario capturar un determinado conjunto de peces en el momento especificado por las reglas y registrar su captura en uno de los clubes especializados de la Asociación Internacional de Pesca IGFA. Entonces, para obtener esta gradación en el club Offshore Grand Slam, es necesario capturar marlin azul, marlin negro y pez vela en un día de pesca en el mar.
En varios clubes que gravitan hacia ciertos latitudes geográficas y diferentes mares y océanos, el conjunto de especies de peces puede diferir, pero el marlin azul siempre estará en primer lugar, como símbolo de lo real pesca en el mar. Y esto no es una coincidencia. La culminación de la caza del aguja azul es una pesca espectacular con saltos, “velas” alucinantes y otras piruetas acrobáticas. La pelea puede durar horas y su final nunca puede saberse de antemano. Hermoso y pez poderoso siempre lucha hasta el final, permitiendo al pescador vivir plenamente todos los placeres y emociones de la pesca en el mar en la clase Big Game.
fuentes
Calorías, kcal:
Proteínas, g:
Carbohidratos, g:
El marlin no es un pez específico, sino una familia de peces que vive en las aguas tropicales y templadas del Atlántico occidental.
La especie de marlin más famosa es el marlin azul, el más grande de todos los marlines. La longitud de un pez adulto puede alcanzar los 3 metros y pesar unos 800 kg. Existe una especie de marlin como el marlin rayado, característica distintiva- rayas transversales por todo el cuerpo (calorizador). También hay especies de marlin blanco y negro. Los cuerpos de estas especies de peces están coloreados en consecuencia.
Contenido calórico del marlín
El contenido calórico del marlin es bajo, 112 kcal por 100 gramos de producto.
Composición y propiedades beneficiosas del marlin.
La carne de pescado marlin contiene una gran cantidad de vitaminas, minerales, grasas saludables Omega-3. Al consumir carne de pescado con regularidad, se puede reducir el riesgo de padecer determinadas enfermedades.
Marlín en la cocina
en la cocina diferentes paises La carne de pez marlín es muy apreciada. Más a menudo, se preparan sopas con este pescado y la carne se hornea sobre brasas. Sushi japonés: el kajiki se prepara con carne de pez marlin. Además, la carne prácticamente no se somete a tratamiento térmico.
Dado que la carne de pescado contiene poca grasa, al freírla es importante no cocinarla demasiado. Asar pescado a la parrilla es lo más la mejor manera Procesando. De esta forma, el marlin resulta tierno y jugoso.
El marlín también se puede preparar marinándolo y luego friéndolo en aceite y de muchas otras formas.
La carne de pescado crudo es de color rojizo, mientras que el pescado hervido es de color rosado. De consistencia elástica, de sabor agradable (calorizante). La carne de aquellos tipos de pescado marlin que tienen un alto contenido de grasa en la carne tiene un brillo brillante, como si hubiera sido barnizada.
La carne de pescado marlin y la carne son intercambiables, es decir, a la hora de preparar sashimi u otros platos de pescado usando pescado crudo, pueden reemplazarse fácilmente entre sí.
Marlín negro.
(Makaira índica)
Marlin negro (inglés), marlin blanco (Japón), marlin plateado (Hawái).
Hábitats del marlín negro:
Esta especie de marlín vive en las latitudes tropicales de los océanos Índico y Pacífico.
El marlin es un pez pelágico, es decir. viviendo en la columna de agua. El marlin negro prefiere permanecer a profundidades no muy grandes (no más de200 metros ), a diferencia del Blue Marlin. Está en constante movimiento, pero la mayor concentración de este pez todavía se encuentra en las zonas costeras e islas circundantes. Aparentemente, esto se debe al suministro de alimento del marlin.
El marlin es un pez amante del calor y es casi imposible encontrarlo fuera de las latitudes tropicales. Aunque los científicos que observaron las migraciones de marlin encontraron dato interesante: varios peces rodearon el Cabo de Buena Esperanza y terminaron en océano Atlántico. Y durante las migraciones, algunos ejemplares cubrieron grandes distancias desde Brasil hasta las Antillas Menores. Es cierto que los científicos se inclinan a creer que esto es más la excepción que la regla y que el marlin negro no suele recorrer distancias tan largas.
Descripción del Marlin Negro:
Una característica distintiva del Marlin Negro son las aletas pectorales, que no se pliegan a lo largo del cuerpo, sino que siempre están ubicadas perpendiculares a él. Además, a diferencia del marlin azul (azul), el cuerpo del negro no tiene una sección transversal redonda, sino que está muy aplanado por los lados.
El color de la espalda es azul-negro, los costados son plateados y el vientre es blanco. A veces pueden aparecer rayas azules horizontales en los costados del Black Marlin.
El peso promedio del Marlin Negro es 100- 140 kg (hembras) y 200-230 kg (machos). Según la Asociación Internacional de Pesca IGFA, el marlin negro más grande fue capturado en 1953 frente a las costas de Perú. Su peso era 707,61 kilogramos.
El marlin negro es un depredador activo. Principalmente caza atún, caballa, corifén y otros peces que puede manipular. Además, al estudiar el contenido del estómago de los marlins negros capturados, los científicos concluyeron que los calamares, los cangrejos y las langostas también constituyen una parte determinada de su menú.
Formas de pescar Marlin Negro:
El marlín negro es una de las especies de peces incluidas en el Grand Slam costa afuera(El llamado "Grand Slam" se encuentra en alta mar, en alta mar. Incluye marlin azul, marlin negro y dos tipos de pez espada).
Por supuesto, el Marlin Negro es una captura deseable para cualquier pescador.
¿Cómo cazar este pez fuerte y noble?
El principal método de pesca es el curricán de mar utilizando diversos cebos de superficie: algunos tipos de wobblers, "pulpos" y aparejos de pez muerto(caballa, caballa, pez volador, etc.). El pescado vivo también es un buen cebo.
La forma del cuerpo y la fuerza que la naturaleza le ha dotado generosamente le permiten acelerar hasta 100 kilómetros por hora y más alto. Combinado con el temperamento violento y la naturaleza explosiva de este depredador marino, pescar se convierte en todo un espectáculo con
una serie interminable de magníficas "velas" que recorren la superficie en la cola y círculos de alta velocidad giran alrededor del barco.
El proceso de lucha, dependiendo del tamaño del pez, puede durar horas.
Generalmente, la caza del marlín negro se realiza mediante captura y liberación.
y si el cautivo es tratado correctamente, la mayoría sobrevive al proceso de lucha sin consecuencias.
El caso es que el proceso respiratorio del marlin está directamente relacionado con el movimiento. Entonces, cuando se mueve en el océano, este pez siempre mantiene la boca ligeramente abierta para que el agua enriquecida con oxígeno pase a través de las branquias.
De lo contrario, los peces morirán después de un tiempo. Teniendo en cuenta esta característica, si se planea liberar el pez, los pescadores no lo suben a bordo, sino que lo liberan de los anzuelos del cebo en el agua. Al mismo tiempo, el barco continúa moviéndose a baja velocidad, creando movimiento en el agua.
Valor culinario:
La carne de marlín negro es muy apreciada en la gastronomía varios países. Excepto sopas tradicionales y cocinada sobre brasas, la carne de marlin sirve como componente del sushi japonés, el kajiki, en cuya producción prácticamente
no se utiliza cocción.
Marlín azul (azul).
(Latín: Makaira nigricans, Inglés: Marlin azul)
Hábitat del Marlin Azul - aguas tropicales Los océanos Atlántico y Pacífico, así como en el Océano Índico en las cercanías de Ceilán, Mauricio y la costa este de África. Las concentraciones estacionales de aguja azul ocurren en el Atlántico suroeste de enero a abril, el Atlántico noroeste de junio a octubre, el Pacífico ecuatorial de abril y noviembre, y el Pacífico norte occidental y central de mayo a octubre, y en el Océano Índico de Abril a octubre.
El marlin azul se puede encontrar tanto cerca de la costa como a miles de kilómetros de distancia.
El Marlin Azul es más grande que el Marlin Negro. Se cree que su peso máximo puede acercarse a la tonelada, aunque sólo ejemplares de hasta726 kilogramos . La longitud del cuerpo del Marlin Azul alcanza 5 metros . Pero el pez capturado promedio suele ser más pequeño que el marlin negro y pesa 100- 150 kilogramos.
Las características distintivas del Blue Marlin son las aletas pectorales, que se presionan libremente contra el cuerpo del pez, así como dorsal- alto y afilado (no redondeado). El dorso es negro, los costados y el vientre son de color blanco plateado. A veces se ven rayas horizontales en los lados, que desaparecen tras la muerte del pez. No hay manchas en las aletas.
Formas de capturar el Marlin Azul:
El marlin azul vive en la columna de agua y caza tanto en la capa superficial como a profundidades importantes (más de 200 metros ). Sus principales presas son los atunes, peces voladores, sardinas, corifenas, calamares, etc.
El Marlin Azul, al igual que su pariente cercano, el Marlin Negro, forma parte del Grand Slam costa afuera(el llamado “Grand Slam” alejado de la costa, a la orilla del mar.
Incluye marlin azul, marlin negro y dos tipos de pez espada).
El marlín azul se captura al curricán en las capas superficiales. El cebo son grandes wobblers, pulpos, grandes serpentinas ( cebos de tira) o aparejos de peces vivos o muertos.
Para atraer a un depredador, a menudo se utiliza un sonajero ruidoso.
El marlin azul es un depredador apasionado. Si el cebo entra en su campo de visión, entonces, por regla general, sigue un mordisco furioso. Cuando está enganchado, un marlin azul lucha frenéticamente por su vida, se adentra en las profundidades y luego, a la velocidad del rayo, salta fuera del agua y “baila” sobre su cola. La lucha del pescador con gigante marino¡Puede durar varias horas! ¡Por estos momentos inolvidables, miles de pescadores de todo el mundo están dispuestos a invertir tiempo, esfuerzo y mucho dinero!
El marlín azul suele capturarse según el principio "Atrapar y liberar"En algunas regiones del mundo se imponen restricciones a la captura del marlin azul.
Valor culinario:
La carne de marlín azul es muy apreciada en las cocinas de varios países.
Además del marlin negro y azul, existen otras especies de marlin que son de interés para el pescador.
Marlín rayado.
Tetrapturus audax (latín), marlín rayado (inglés), marlin rojo (Japón)
Distribuido en tropical y templado. aguas cálidas Océanos Índico y Pacífico.
El marlín rayado es un pez pelágico y migraciones estacionales, avanzando hacia el ecuador durante la estación fría y regresando durante la estación cálida.
Una característica distintiva del marlín rayado es su alta aleta dorsal, igual a la altura del cuerpo del pez. Las aletas pectorales se pliegan fácilmente y se presionan con fuerza. El cuerpo está fuertemente aplanado lateralmente.
La parte posterior del marlin rayado es de color azul plateado, los lados son plateados con un tinte azul y el vientre es blanco. En los costados hay franjas azules horizontales que persisten incluso después de la muerte del pez, lo que distingue al marlín rayado de sus especies homólogas.
Hay muchas manchas de arcoíris en las aletas.
El marlín rayado es un depredador activo. Su dieta incluye sardinella, anchoas, caballa, paparda, pez volador y calamares.
El marlin rayado se captura de forma muy parecida al marlin negro y azul. Como cebo se utilizan wobblers de superficie, pulpos, serpentinas grandes, cebos vivos y plataformas para peces muertos.
El marlín rayado suele capturarse a poca distancia de la costa.
Una característica distintiva del marlín rayado es su comportamiento tras el anzuelo. Este pez es más ligero y dinámico que sus parientes y, una vez enganchado, da saltos vertiginosos, “velas” y “bailes de cola”. La pesca del Marlin Rayado es una de las más espectaculares.
Marlín blanco.
Tetrapturus albidus (latín), aguja blanca o pez espiga (inglés)
Se encuentra en todo el Océano Atlántico, incluido Golfo de México, el Mar Caribe e incluso el Mediterráneo occidental.
La aguja blanca es un pez pelágico, pero a menudo se puede encontrar en zonas costeras bastante poco profundas (desde20 metros).
El marlin blanco es similar en apariencia al marlin rayado. Se distingue de sus compañeros por las puntas de las aletas más redondeadas, un tinte verdoso en el dorso y manchas de color negro violeta en las aletas dorsal y anal. Al alimentarse o saltar, pueden aparecer rayas verticales azules en el cuerpo del marlin blanco.
El marlín blanco se puede pescar al curricán con los cebos habituales: wobblers de superficie, pulpos, grandes serpentinas, cebos vivos y aparejos hechos con peces muertos, peces cortados o calamares.
Para capturar el marlin blanco se utilizan señuelos y cebos más pequeños que para sus parientes más grandes.
