हरा अनाज: "जीवित", स्वस्थ और बहुत स्वादिष्ट। हरा एक प्रकार का अनाज: फायदे और नुकसान हरा एक प्रकार का अनाज आरएफ

मानव शरीर के लिए आवश्यक लाभकारी विटामिन और मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स की सामग्री के मामले में हरा अनाज एक वास्तविक चैंपियन है। आपको इसमें कभी भी कीटनाशक नहीं मिलेंगे, क्योंकि कुट्टू उगाते समय उनका उपयोग व्यर्थ है। वह जानती है कि पर्यावरण के प्रतिकूल प्रभावों से खुद को कैसे बचाना है। इसलिए, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि हरा अनाज पूरी तरह से प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल है।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि भूरे रंग का अनाज जो नियमित दुकानों में देखा जा सकता है वह वही हरा अनाज है। इसका केवल ताप उपचार किया गया है और इसके कारण इसके अधिकांश लाभकारी गुण नष्ट हो गए हैं।

असली, "जीवित" एक प्रकार का अनाज, पीले रंग की टिंट और ताजा हर्बल स्वाद के साथ हल्के हरे रंग का, प्रकृति द्वारा इसमें निहित लाभकारी पदार्थों के पूरे परिसर को बरकरार रखता है। इस कुट्टू को उबालने पर भी इसमें पर्याप्त मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट मौजूद होते हैं। इसमें उत्कृष्ट अंकुरण क्षमता होती है। तथा अंकुरित अवस्था में यह सर्वाधिक उपयोगी होता है। और सब इसलिए क्योंकि मूल्यवान पौधे फाइबर, महत्वपूर्ण एंजाइम और सूक्ष्म तत्व स्प्राउट्स में केंद्रित होते हैं, जिनमें किसी भी स्थिति में विकास और अंकुरण की जबरदस्त क्षमता होती है। सूखे अनाज में मौजूद स्टार्च, प्रोटीन और वसा अंकुरित होने पर सरल शर्करा, अमीनो एसिड और असंतृप्त फैटी एसिड में परिवर्तित हो जाते हैं, जिससे वे आसानी से पचने योग्य हो जाते हैं। यही कारण है कि हरे अनाज का सेवन करने के बाद हमारे शरीर में विभिन्न लाभकारी परिवर्तन होते हैं: प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, उम्र बढ़ने की गति धीमी हो जाती है।

भिगोने के 8 घंटे बाद ही हल्के अंकुर देखे जा सकते हैं। इस रूप में, हरा अनाज आमतौर पर खाया जाता है, सलाद, स्मूदी में जोड़ा जाता है, और नाश्ते और मिठाई तैयार करने के लिए भी उपयोग किया जाता है। हालाँकि आप हरी कुट्टू को भिगोने के एक घंटे बाद भी खा सकते हैं। पौष्टिक और स्वादिष्ट, यह शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है, जिससे आपको लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है।

अन्य अनाज फसलों की तुलना में, अनाज सामग्री के मामले में एक रिकॉर्ड धारक है:

• लाइसिन,
• मेथिओनिन,
• ट्रिप्टोफैन,
• थ्रेओनीन,
• arginine

लेकिन हरे अनाज में ग्लूटेन (ग्लूटेन) नहीं होता है, जो इसे एलर्जी से पीड़ित लोगों के आहार में एक अनिवार्य अनाज बनाता है।

हरे अनाज में निहित उपयोगी सूक्ष्म तत्वों की मात्रा अद्भुत है। इसे नियमित रूप से खाने से कुछ हफ़्तों के बाद आप पहले अनुकूल बदलाव महसूस कर सकते हैं:

• तनाव के प्रति प्रतिरोध में वृद्धि;
• नींद की गुणवत्ता में सुधार होता है;
• मनो-भावनात्मक स्थिति और मस्तिष्क कार्य बहाल हो जाते हैं;
• तंत्रिका तंत्र की स्थिति में सुधार होता है;
• रक्त वाहिकाओं और केशिकाओं की दीवारें मजबूत होती हैं;
• त्वचा, बाल और नाखूनों की स्थिति में सुधार होता है;
• शरीर की सहनशक्ति बढ़ती है;
• मांसपेशियां मजबूत होती हैं और मांसपेशियों का द्रव्यमान बढ़ता है।

इन सबके अलावा, अपनी जैव रासायनिक संरचना के कारण, अनाज शरीर से विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल, अपशिष्ट को हटाने, ग्लूकोज के स्तर को कम करने और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में सक्षम है।

हरा एक प्रकार का अनाज 5 किलो समीक्षाएँ

औसत ग्राहक रेटिंग: () 5 में से 4.72 स्टार

• महँगा

  बबीना ओल्गा 28 जनवरी, 2020 01:37

  पिछले साल अप्रैल में मैंने 600 रूबल के लिए 3 किलो अनाज खरीदा था। अब 750 रूबल। + डिलीवरी। (यह पता चला कि 1 किलो 200 रूबल है। यह स्टोर में सस्ता है! उदाहरण के लिए, ओजोन 0.450 के लिए इसकी कीमत 86 रूबल है। यह शर्म की बात है कि कीमत इतनी बढ़ गई है!

  • रयज़कोवा ओल्गा जीवन की छवि 31 जनवरी, 2020 05:18

    शुभ दोपहर, ओल्गा। आपकी प्रतिक्रिया के लिए आपका धन्यवाद। दुर्भाग्य से, बाजार में कच्चे माल की सीमित मात्रा के कारण 2019 की फसल से हरे अनाज की कीमतें 1.5-2 गुना बढ़ गई हैं। अपनी ओर से, हम गारंटी देते हैं कि हमसे उत्पाद खरीदते समय, आपको नई फसल से जीवित, अनुपचारित, सुरक्षित अनाज प्राप्त होगा। हम आपका ध्यान इस तथ्य की ओर भी आकर्षित करना चाहेंगे कि हम निःशुल्क डिलीवरी की पेशकश करते हैं। आप हमारी वेबसाइट पर "डिलीवरी" अनुभाग में निःशुल्क डिलीवरी की शर्तों से परिचित हो सकते हैं, या प्रबंधक आपको सारी जानकारी विस्तार से बताने में सक्षम होगा।

• बहुत खुश)

  मुखमेतदीनोवा इरीना एलेसोव्ना 20 जनवरी 2020 20:35

  मैंने इसे पहली बार ऑर्डर किया था, शुद्ध अनाज, यह जल्दी अंकुरित होता है। मैं और ऑर्डर करूंगा!

• मैं बहुत खुश हूँ

  एर्मोलाएवा कतेरीना 17 जनवरी 2020 16:17

  पिछली बार हमने इसे बिक्री के लिए लिया था - एक बैग में बहुत सारे अन्य अनाज थे, लेकिन इसने हमें आनंद लेने से नहीं रोका... दूसरा बहुत साफ था।
  कल नये आये - ओह, यह कितना साफ है... अद्भुत।
  धन्यवाद - हम बहुत प्रसन्न हैं।

• हरा अनाज.

  गुज़ोवा एकातेरिना अल्बर्टोव्ना 16 जनवरी 2020 06:15

  कुट्टू उत्कृष्ट, स्वच्छ और जल्दी अंकुरित होता है। मुझे बहुत खुशी है। सच है, इस बार मैंने पार्सल के लिए काफी देर तक इंतजार किया।

• कीमत गुणवत्ता से मेल नहीं खाती

  बुकाएव एलेक्सी इगोरविच 1 जनवरी 2020 06:35

  यदि ऑर्डर करते समय यह मुफ्त डिलीवरी के लिए नहीं होता, तो मैं इस कंपनी से संपर्क भी नहीं करता, कीमतें अत्यधिक बढ़ गई हैं, और उत्पाद खराब गुणवत्ता के हैं। मैंने ज़डोरोवेदी कंपनी से एक प्रकार का अनाज खरीदा, यह बड़ा और अधिक होगा स्वादिष्ट.

  • रियाज़कोवा ओल्गा लाइफस्टाइल 22 जनवरी 2020 13:38

    शुभ दोपहर, एलेक्सी इगोरविच। हमारे उत्पाद को रेटिंग देने के लिए धन्यवाद! जैसा कि हम समझते हैं, खुदरा श्रृंखला में आपको अल्ताई लाइफस्टाइल ब्रांड के तहत उत्पादित उत्पाद नहीं मिला। निर्माताओं की कीमतें आमतौर पर भिन्न होती हैं। मूल्य निर्धारण कच्चे माल की गुणवत्ता पर आधारित है। अल्ताई लाइफस्टाइल ब्रांड के तहत हरा अनाज एक पर्यावरण के अनुकूल, असंसाधित उत्पाद है जिसमें जीएमओ नहीं होता है और सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करता है, जिसकी पुष्टि हमारी अपनी प्रयोगशाला में परीक्षणों से होती है। लेकिन मुख्य बात यह है कि हमारा अनाज जीवित है और अंकुरित होने में सक्षम है। इसके अलावा, अंतिम उत्पाद की लागत अनाज के आकार, कच्चे माल की एकरूपता, शुद्धता, क्षतिग्रस्त अनाज की संख्या और संग्रह के वर्ष पर भी निर्भर करती है। साथ ही, बाजार में कच्चे माल की सीमित मात्रा के कारण 2019 की फसल से हरे अनाज की कीमतें 1.5-2 गुना बढ़ गईं। यह देखते हुए कि खुदरा शृंखलाओं में मूल्य वृद्धि अधिक धीरे-धीरे होती है, हम मान सकते हैं कि सभी सुपरमार्केटों के पास बदलती बाजार स्थिति पर प्रतिक्रिया करने का समय नहीं था; खुदरा शृंखलाएं अक्सर 2018 और उससे पहले की फसल की पेशकश करती हैं, जिससे अंतिम उत्पाद की लागत काफी कम हो जाती है।

• हरा अनाज

  बुडकोवा अन्ना व्लादिमीरोवाना 29 दिसंबर 2019 14:45

  उत्कृष्ट कुट्टू, साफ, 100 प्रतिशत अंकुरित होता है। शीघ्र वितरित।

• मैं ऑर्डर से संतुष्ट हूं

  पुश्केरेव सर्गेई यूरीविच 28 दिसंबर 2019 02:54

  मैं पहले से ही इस कंपनी के साथ लंबे समय से सहयोग कर रहा हूं, जैसे 4!!! मैं कीमतों और प्रमोशन से हमेशा संतुष्ट रहता हूं!!! हमारे लिए, कच्चे खाद्य पदार्थों के शौकीनों के लिए, यह कीमतों और गुणवत्ता का स्वर्ग है!!! आपके लिए समृद्धि की कामना करता हूं

• हरा एक प्रकार का अनाज 25 किग्रा

  वेसेलोवा एकातेरिना अनातोल्येवना 27 दिसंबर 2019 20:19

  एक प्रकार का अनाज, हमेशा की तरह, उत्कृष्ट है, लेकिन वितरण शब्दों से परे है। एक बार फिर छेद वाला 25 किलो का बैग आया। तीन बड़े छेद, पिछले साल केवल एक ही था, इसलिए अब मैं और चुप नहीं रहना चाहता... मुझे नहीं पता कि कितना अनाज नहीं आया, केवल बैग को फिल्म में लपेटा गया था और डालने के लिए इसे लंबवत रूप से मुझे टेप के साथ पूरी तरह से काम करना पड़ा ((((

• दो मंजिला बैंकिंग पद्धति - एक छोटी कार के लिए।

  डेसिएटेरिक मिखाइल विक्टोरोविच 25 दिसंबर 2019 03:32

  पहली बार, मैंने एक बैग जितना खरीदा, इसे एक बैकपैक में लोड किया (सेंट पीटर्सबर्ग में पिक-अप पॉइंट के प्रशासक - गैलिना लोबानोवा को लोडिंग में उनके समर्थन के लिए और उनकी अच्छी याददाश्त के लिए धन्यवाद) ग्राहकों के नाम)। मुझे खुशी है कि मैंने इसे वर्ष के एक खगोलीय रूप से विशेष दिन (23 दिसंबर, जिसे हजारों साल पहले हमारे प्राचीन पूर्वजों ने ग्रह का क्रिसमस कहा था,...) पर किया, जो बहुत ही अनुकूल/प्रभावी/आशाजनक (। .. लेकिन, यह एक अलग विषय है, मैं विचलित नहीं होऊंगा)।

  एक प्रकार का अनाज - महिमा और प्रशंसा! उच्चतम गुणवत्ता का अनाज, साफ-सुथरा, न धूल का एक कण, न एक कण, बिना किसी समस्या के, कम कीमत पर, परेशानी-मुक्त सेवा के साथ। भिगोते समय - कोई खाली तैरता हुआ अनाज नहीं। अंकुरण लगभग 100% है.

  अत्यधिक भावनाओं के कारण, मैं (इस स्टोर और उत्पाद के प्रशंसकों के लिए) अंकुरण की अपनी सरल और मामूली विधि की रूपरेखा तैयार करूंगा:
  एक या दो लोगों के लिए एकल सेवा, और मैं इसे कॉल करूंगा

  दो मंजिला बैंकिंग पद्धति - एक छोटी कार के लिए।

  मैं एक लीटर (या उससे कम) जार, 250 (या उससे कम) ग्राम अनाज लेता हूं, उसमें पानी भर देता हूं।
  . अनाज के नमी से संतृप्त होने के बाद (4 - 6 घंटे):
  1) मैं एक बारीक छेद वाले कोलंडर में अनाज को अच्छी तरह से धोता हूं, इसे सूखने देता हूं और पानी निकाल देता हूं;
  2) मैं इसे फिर से उसी कांच के जार में डालता हूं (और इसका वजन करता हूं);
  3) मैं इसे एक उत्तल छलनी से ढकता हूं (एक हैंडल के साथ जार की गर्दन से थोड़ा बड़ा व्यास वाले रसोई मॉडल होते हैं), और, इस जार को एक जाल के साथ पलटते हुए, मैं इसे रखता हूं / ठीक करता हूं चौड़े शीर्ष वाले कंटेनर का शीर्ष (आपको "कटोरे पर जार" प्रकार का डिज़ाइन मिलता है, जिसके बीच में एक छलनी होती है");
  4) मैं इसे गर्म धूप वाली जगह पर रखता हूं और तब तक इंतजार करता हूं जब तक कि ये सूजे हुए और लटके हुए दाने, नमी में, हवा की पहुंच और प्रचुर मात्रा में प्रकाश के साथ, अंकुरित न होने लगें;
  5) और फिर - सामान्य योजना के अनुसार। वैसे, सिकुड़न को ध्यान में रखते हुए भी अंकुरित बायोमास मूल बायोमास से अधिक होता है।

  यदि यह ताज़ा तेल है तो क्या होगा?
  इसमें थोड़ा सा डालो,
  जीवन खिल उठेगा, उदासी दूर हो जाएगी,
  और आप शांति से रहना जारी रख सकते हैं!

  पी.एस.
  . यदि वे प्रश्न पूछना शुरू करें, तो बस कहें:
  "और यह मेरा हरा सामान एक जार में पक रहा है," या:
  "और यह मेरा छोटा मेंढक एक डिब्बे में सवारी कर रहा है," या:
  "और यह मेरी वासिलिसा द ब्यूटीफुल, द वाइज़ डव, अल्ताई की रानी है, जो दावत में आई है, ...", या:
  "और यह मेरा बैंक कर्मचारी, और नर्स, और दूधवाली है," या:
  "और मेरी यह उत्कृष्ट कृति बढ़ रही है - दिनों से नहीं, बल्कि घंटों से," या:
  "घबराओ मत, प्रिय मेहमानों, यह एक पशु-घास, अग्नि-भोजन है, जो कोई भी इसे खाता है... एक भेड़िये को पकड़ता है, एक भालू को मारता है,... (ठीक है, या कुछ और)," और इसी तरह पर, इत्यादि.

  एह! तो ज़ेलेज़्नो को बकव्हीट से प्यार है - केवल एक रूसी व्यक्ति!!
  एक प्रकार का अनाज, सबसे रूसी के रूप में, मैं तुमसे सबसे ज्यादा प्यार करता हूँ! (चुटकुला)

• हरा अनाज

  शैतानेंको एलेक्सी 24 दिसंबर 2019 19:46

  वह अनाज उत्कृष्ट, अच्छा, बड़ा है, इसमें कोई संदेह नहीं है, मैंने 2475 रूबल की छूट के साथ 25 किलो का बैग लिया, यह 99 रूबल प्रति किलोग्राम पर निकला लेकिन! औचन खिमकी में यह समान है, स्वादिष्ट भी है, शायद थोड़ा छोटा (व्यक्तिपरक) खुदरा 80 रूबल है। कीमतें कैसे तय हुईं, इस बारे में किसी प्रकार की गलतफहमी के अवशेष: आधार, थोक, स्टोर..., कुछ समय था, फिर यह चला गया, जिसका अर्थ है कि यह आवश्यक था। और हमारे देश में कीमतों और मांग में तेज उछाल इस तथ्य की ओर ले जाता है कि अगले साल एक प्रकार का अनाज सभी और विविध द्वारा लगाया जाएगा और हर जगह से लाया जाएगा और इसकी लागत 20-30 रूबल होगी, बस इसे ले लो, यह पहले ही हो चुका है

  • रयज़कोवा ओल्गा जीवन की छवि 24 जनवरी, 2020 05:02

    शुभ दोपहर, एलेक्सी। हमारे उत्पाद को रेटिंग देने के लिए धन्यवाद! जैसा कि हम समझते हैं, खुदरा श्रृंखला में आपको अल्ताई लाइफस्टाइल ब्रांड के तहत उत्पादित उत्पाद नहीं मिला। निर्माताओं की कीमतें आमतौर पर भिन्न होती हैं। मूल्य निर्धारण कच्चे माल की गुणवत्ता पर आधारित है। अल्ताई लाइफस्टाइल ब्रांड के तहत हरा अनाज एक पर्यावरण के अनुकूल, असंसाधित उत्पाद है जिसमें जीएमओ नहीं होता है और सुरक्षा आवश्यकताओं को पूरा करता है, जिसकी पुष्टि हमारी अपनी प्रयोगशाला में परीक्षणों से होती है। लेकिन मुख्य बात यह है कि हमारा अनाज जीवित है और अंकुरित होने में सक्षम है। इसके अलावा, अंतिम उत्पाद की लागत अनाज के आकार, कच्चे माल की एकरूपता, शुद्धता, क्षतिग्रस्त अनाज की संख्या और संग्रह के वर्ष पर भी निर्भर करती है। साथ ही, बाजार में कच्चे माल की सीमित मात्रा के कारण 2019 की फसल से हरे अनाज की कीमतें 1.5-2 गुना बढ़ गईं। यह देखते हुए कि खुदरा शृंखलाओं में मूल्य वृद्धि अधिक धीरे-धीरे होती है, हम मान सकते हैं कि सभी सुपरमार्केटों के पास बदलती बाजार स्थिति पर प्रतिक्रिया करने का समय नहीं था; खुदरा शृंखलाएं अक्सर 2018 और उससे पहले की फसल की पेशकश करती हैं, जिससे अंतिम उत्पाद की लागत काफी कम हो जाती है।

आज, स्वस्थ भोजन प्रकाशनों के पन्नों पर, आप अक्सर हरे अनाज के कथित अभूतपूर्व लाभों के बारे में लेख पा सकते हैं। लेकिन क्या वाकई इसके कई फायदे हैं? रोस्काचेस्टो के अनुरोध पर, हरे और भूरे रंग के अनाज के लाभों की तुलना वैज्ञानिक, कृषि विज्ञान के उम्मीदवार, ऑल-रूसी रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ लेग्यूमिनस एंड अनाज क्रॉप्स सर्गेई बोबकोव के प्लांट फिजियोलॉजी और बायोकैमिस्ट्री की प्रयोगशाला के प्रमुख द्वारा की गई थी।

- परिचित भूरे अनाज का उत्पादन कैसे किया जाता है? एक प्रकार का अनाज के दाने को गीला किया जाता है, जिससे नमी का एक निश्चित स्तर बनता है, फिर भाप से उपचारित किया जाता है, सुखाया जाता है और छील दिया जाता है। और हरा अनाज वह अनाज है जिसे पूर्व भाप के बिना साफ किया गया है और, तदनुसार, सूख रहा है।

फ़ायदा

- किसी भी अनाज के फायदों में, रुटिन की उपस्थिति देखी जा सकती है, एक पदार्थ जो रक्त प्रवाह में सुधार करता है। रुटिन का मुख्य "रक्षक" एक प्रकार का अनाज का खोल है, यह गिरी के अंदर की तुलना में 17 गुना अधिक है। और जब भाप से उपचारित किया जाता है, तो यह नष्ट हो जाता है (गर्मी उपचार के दौरान, अनाज का हरा रंग भूरे रंग में बदल जाता है, जो सिर्फ रुटिन के गायब होने का संकेत देता है, क्योंकि यह वह पदार्थ है जो एक प्रकार का अनाज अनाज को हरा रंग देता है)। इस प्रकार, भूरे रंग के अनाज के लाभ हरे अनाज की तुलना में कम हैं।

स्वाद और गंध

- जैसा कि कहा जाता है, स्वाद के अनुसार कोई दोस्त नहीं होता। बहुत से लोग कहते हैं कि हरा अनाज अधिक स्वादिष्ट होता है, इसका स्वाद अधिक नाजुक होता है, हालाँकि मैं इस लाभ पर प्रकाश नहीं डालूँगा। लेकिन हरे अनाज की गंध, शायद, वास्तव में अधिक सुखद है।

ख़िलाफ़

तैयारी

- मेरी राय में, भूरे रंग का अनाज पकाने में अधिक सुखद होता है और खाना पकाने में उपयोग करना आसान होता है। यह अपना आकार बेहतर बनाए रखता है और अपना तथाकथित दानेदारपन नहीं खोता है। लेकिन हरे अनाज जल्दी ही "गंदगी" में बदल जाते हैं और अधिक पक जाते हैं। इसके अलावा, प्राथमिक ताप उपचार के कारण भूरे अनाज को पकाने का समय कम होता है। (वैसे, भूरे रंग का अनाज की कीमत लगभग दो गुना कम है, जो व्यावहारिक गृहिणियों के लिए बहुत फायदेमंद है। - संपादक का नोट।)

भंडारण

- तथ्य यह है कि भूरे रंग का अनाज हरे रंग की तुलना में अधिक समय तक संग्रहीत होता है, और हरा अनाज अंततः सड़ना शुरू कर सकता है और कीड़े द्वारा बसाया जा सकता है, वास्तव में एक मिथक से ज्यादा कुछ नहीं है। हरे अनाज का शेल्फ जीवन भी काफी लंबा (लगभग एक वर्ष) होता है, लेकिन हरा अनाज जहां संग्रहीत किया जाता है, उसके बारे में अधिक "चुनिंदा" होता है। यदि आप इसे प्रकाश में छोड़ देते हैं, तो यह जल्दी ही अपना हरा रंग खो देगा, और इसके साथ-साथ रुटिन भी गायब होने लगेगा, अर्थात, जो लाभ हमने पहले बताए थे, वे कम हो जाएंगे।

उपलब्धता

- यह अनाज मिलना काफी मुश्किल है। हरे अनाज का उत्पादन भूरे अनाज के उत्पादन के समान पैमाने पर नहीं होता है, और इसे अक्सर विशेष दुकानों में ही बेचा जाता है (उदाहरण के लिए, जो बिक्री के लिए पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों की पेशकश करते हैं, जो वास्तव में ऐसा नहीं हो सकता है। - एड) । टिप्पणी)।

- हरा और भूरा दोनों ही अनाज अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक हैं। संक्षेप में, वे प्रोटीन, विटामिन और खनिजों से समान रूप से समृद्ध हैं सर्गेई बोबकोव. - लेकिन व्यक्तिगत रूप से, मैं अभी भी हरे अनाज के आसपास के प्रचार को साझा नहीं करता हूं, जिसे कुछ चमकदार प्रकाशनों द्वारा बढ़ावा दिया गया है।

एक प्रकार का अनाज पर रोस्काचेस्टो अध्ययन के विस्तृत परिणाम उपलब्ध हैं

हरा अनाज एक "जीवित" उत्पाद है जिसने कई स्वस्थ भोजन प्रेमियों के बीच भारी लोकप्रियता अर्जित की है। यह विटामिन, खनिज और अन्य जैविक रूप से सक्रिय घटकों से भरा हुआ है। ये विशेषताएं इसे किसी भी आहार मेनू में शामिल करने की अनुमति देती हैं, और यहां तक ​​कि वजन कम करने के उद्देश्य से भी।

भूरा और हरा अनाज: क्या अंतर है?

हरे अनाज और नियमित अनाज के बीच क्या अंतर है?

• सबसे पहले, प्रसंस्करण विधि. कुट्टू, जिससे हम सभी परिचित हैं, थर्मल एक्सपोज़र के परिणामस्वरूप अपना भूरा रंग प्राप्त कर लेता है।
• हरा अनाज इस तरह के ताप उपचार के अधीन नहीं है, और इसलिए यह अधिक उपयोगी है - इसमें लगभग 30% अधिक जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं।
• इसके अलावा, हल्के हरे रंग का अनाज अंकुरित करना काफी आसान है, जो आपको इसके उपयोग को महत्वपूर्ण रूप से विस्तारित करने की अनुमति देता है - आप इसे न केवल एक नियमित साइड डिश के रूप में उपयोग कर सकते हैं, अंकुरित अनाज को सलाद, पेट्स, बेक किए गए सामान, ब्रेड, स्मूदी और सहित में जोड़ा जाता है। अन्य व्यंजन. जबकि भूरे अनाज का सेवन केवल उबालकर ही किया जा सकता है।
• स्वाद भी अलग है - हरा अनाज भूरे अनाज की तुलना में बहुत अधिक नाजुक होता है।
• हालाँकि, जिन अनाजों का ताप उपचार किया गया है, उनमें रोगजनक सूक्ष्मजीवों की उपस्थिति के प्रति संवेदनशील नहीं हैं, जो हरे अनाज के बारे में नहीं कहा जा सकता है - इसमें माइक्रोबियल विकास का जोखिम काफी अधिक है।

इन विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए, प्रत्येक व्यक्ति आसानी से अपने आहार के लिए सबसे उपयुक्त प्रकार का अनाज चुन सकता है या उन्हें अपने मेनू में सफलतापूर्वक जोड़ सकता है। उदाहरण के लिए, एक प्रकार का अनाज आहार में, सूप के लिए भूरे अनाज का उपयोग करना, और सलाद और स्मूदी के लिए अंकुरित अनाज का उपयोग करना।

एक नोट पर! आज, बहुत से निर्माता हरा अनाज बेचते हैं, लेकिन जर्मनी और ऑस्ट्रिया के अनाज को उच्चतम गुणवत्ता वाला माना जाता है!

"जीवित" अनाज की समृद्ध संरचना और पोषण मूल्य

हरे अनाज की संरचना की ख़ासियत यह है कि इसमें काफी बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है - लगभग 13-15%, जबकि चावल में केवल 7% होता है, और यह बाद वाला अनाज है जिसे अक्सर आहार में शामिल करने की सिफारिश की जाती है। इस पदार्थ की कमी को पूरा करें. हरे अनाज के अनाज में मौजूद प्रोटीन अमीनो एसिड संरचना में आदर्श रूप से संतुलित होता है, साथ ही इसमें लाइसिन का एक बड़ा हिस्सा होता है, जो अन्य अनाज में बहुत कम होता है।

हरे अनाज में फ्लेवोनोइड्स, साथ ही प्रोटीज़ और ट्रिप्सिन अवरोधक होते हैं। और इन घटकों के लिए धन्यवाद, उत्पाद में कैंसर विरोधी गतिविधि है। हालाँकि, यह याद रखना चाहिए कि इन पदार्थों की मात्रा सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करती है कि पौधा कहाँ और किन परिस्थितियों में विकसित हुआ - उच्च तापमान के प्रभाव में, इन पदार्थों का एक महत्वपूर्ण हिस्सा नष्ट हो जाता है।

हरा अनाज कैल्शियम, आयोडीन, लोहा, पोटेशियम, तांबा, फास्फोरस और फ्लोरीन सहित खनिजों से भी समृद्ध है। रचना में विटामिन बी, ई और पीपी भी शामिल हैं। इसके अलावा, हरे अनाज में ऑक्सालिक, लिनोलेनिक, साइट्रिक, मैलिक और मैलिक जैसे कार्बनिक अमीनो एसिड होते हैं।

हरे अनाज की कैलोरी सामग्री प्रति 100 ग्राम उत्पाद में 310 किलो कैलोरी है।

शरीर पर असर

हरा अनाज शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित होता है और पेट में भारीपन की भावना नहीं छोड़ता है, और यह सब इसकी संरचना में मौजूद अद्वितीय प्रोटीन, स्वस्थ वनस्पति वसा और खनिजों के कारण होता है। इसके अलावा, इस अनाज को प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के सबसे अच्छे आपूर्तिकर्ताओं में से एक माना जाता है, जो हमारी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और समय से पहले बूढ़ा होने से रोकने के लिए डिज़ाइन किया गया है। इसमें मौजूद घटक शरीर से रेडियोधर्मी पदार्थों और भारी धातु के लवणों को हटाकर खराब पारिस्थितिकी के नकारात्मक प्रभावों को खत्म करने में मदद करते हैं, अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल के रक्त को साफ करते हैं और कोशिकाओं के सुरक्षात्मक कार्यों को उत्तेजित करते हैं।

एक नोट पर! अंकुरित हरे कुट्टू के दानों में अन्य अनाजों की तुलना में 75 गुना अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं!

हरी कुट्टू के लाभकारी गुण पाचन तंत्र की कार्यप्रणाली में सुधार लाने तक भी फैले हुए हैं। ये अनाज आंत और उसके माइक्रोफ्लोरा के बुनियादी कार्यों को सामान्य बनाने में मदद करते हैं।

सामान्य तौर पर, अपने दैनिक आहार में हरा अनाज शामिल करके, आप अपने शरीर को काफी महत्वपूर्ण लाभ पहुंचाते हैं। सामान्य स्वास्थ्य में उल्लेखनीय सुधार होता है, चयापचय उत्तेजित होता है, सुरक्षात्मक कार्यों में उल्लेखनीय वृद्धि होती है और स्वास्थ्य मजबूत होता है।

वजन घटाने के लिए उपयोग करें

हरा अनाज न केवल शरीर को हानिकारक पदार्थों से छुटकारा दिलाने के लिए, बल्कि वजन कम करने के लिए भी एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद माना जाता है। दुनिया भर के कई देशों में यह आहार पोषण के मुख्य घटकों में से एक है। इस अनाज में मूल्यवान घटक होते हैं जो शरीर को हानिकारक जमा से छुटकारा पाने में मदद करते हैं और साथ ही अतिरिक्त वजन के साथ संघर्ष की अवधि के दौरान इसका पूरी तरह से समर्थन करते हैं।

एक नोट पर! हरी कुट्टू के नियमित सेवन से 2 दो सप्ताह में आप अपने शरीर का वजन 5 किलो तक कम कर सकते हैं!

शरीर को शुद्ध करने और साथ ही अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने के लिए, आपको दो सप्ताह का कोर्स करने की ज़रूरत है, जिसमें हरा अनाज खाना शामिल है। दो मेनू विकल्प हैं.
पहले मामले में, हरे अनाज को अच्छी तरह से पीसना चाहिए। दिन के पहले भाग में हम केवल पानी पीते हैं, दोपहर में 120-150 ग्राम पिसा हुआ अनाज खाते हैं। तैयार पाउडर को अच्छी तरह चबाएं, यदि आवश्यक हो तो किसी भी सब्जी के रस के साथ धो लें।

एक नोट पर! यदि शरीर को साफ करने और वजन कम करने का यह तरीका आपके लिए बहुत कठोर लगता है, तो ऐसी स्थिति में आप इसमें कुछ फल मिला सकते हैं जिन्हें कुट्टू खाने के 2-3 घंटे बाद खाया जा सकता है!

दूसरा आहार विकल्प केफिर के साथ हरा अनाज है। यहां अनाज को पहले से भाप में पकाया जाना चाहिए। हम 2 कप अनाज धोते हैं, इसे सॉस पैन या बड़े कटोरे में डालते हैं और एक लीटर उबलते पानी डालते हैं। डिश को ढक्कन से कसकर ढक दें और कई घंटों के लिए छोड़ दें, हो सके तो रात भर के लिए। सुबह में, परिणामी दलिया को कई बराबर भागों में विभाजित करें और पूरे दिन उनका सेवन करें। वहीं, पूरे दिन में आपको एक लीटर केफिर, 1% वसा पीने की जरूरत है। अपना भोजन वितरित करें ताकि अंतिम भोजन बहुत देर से न हो - सोने से 3-4 घंटे पहले नहीं।

महत्वपूर्ण! केवल इस मामले में, एक प्रकार का अनाज बिना किसी योजक के खाया जाना चाहिए। नमक, चीनी और तेल का प्रयोग वर्जित है!

दो सप्ताह के आहार के पहले और दूसरे दोनों संस्करणों का अभ्यास वर्ष में दो बार से अधिक नहीं किया जा सकता है।

हरा अनाज पकाना

अंकुरित अनाज

अंकुरित हरा अनाज सबसे उपयोगी माना जाता है। इस मामले में, इसके सभी लाभकारी गुण पूरी तरह से प्रकट होते हैं।

• हरे अनाज को पानी से भरें और सभी तैरते हुए टुकड़े और मलबा हटा दें। फिर इसे एक कोलंडर में डालें और अच्छी तरह से धो लें।
• हम अनाज को एक कटोरे में स्थानांतरित करते हैं, और कोलंडर को धुंध (एक परत पर्याप्त है) के साथ कवर करते हैं, जिसके बाद हम धुले हुए अनाज को इसमें वापस कर देते हैं। हम अनाज के शीर्ष को धुंध से भी ढकते हैं, लेकिन केवल इस बार, दो परतों में मुड़ा हुआ।
• हम बहते पानी के नीचे सब कुछ गीला कर देते हैं, अतिरिक्त तरल को निकलने देते हैं और कमरे के तापमान पर 7-8 घंटे के लिए छोड़ देते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, शीर्ष धुंध को फिर से गीला करें और बीज को 5-6 घंटे के लिए छोड़ दें।
• बाद में, अनाज को सावधानी से एक गहरे कंटेनर में डालें और अच्छी तरह से धो लें। यह तकनीक आपको अनाज पर बने सफेद झाग और अप्रिय गंध से छुटकारा पाने की अनुमति देगी।
• अंकुरित बीजों को एक कंटेनर में रखें और 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

खाना पकाने का यह विकल्प आपको छोटे, साफ-सुथरे अंकुर प्राप्त करने की अनुमति देता है। यदि आप चाहते हैं कि वे बड़े हों, तो अनाज को लगभग 20 घंटे तक दो बार रखा जाना चाहिए, हर 7 घंटे में धुंध को गीला करना चाहिए।

पिसा हुआ हरा एक प्रकार का अनाज

हरे कुट्टू का उपयोग आटा बनाने के लिए भी किया जा सकता है। इसका उपयोग आहार में किया जाता है, जैसा कि ऊपर बताया गया है, और पैनकेक, पकौड़ी, ब्रेड, पैनकेक और अन्य बेक किए गए सामान बनाने के लिए भी किया जाता है।

एक नोट पर! एक प्रकार का अनाज, और इसलिए एक प्रकार का अनाज के आटे में ग्लूटेन नहीं होता है, और इसलिए अपने शुद्ध रूप में इसका उपयोग व्यावहारिक रूप से ब्रेड, पैनकेक और अन्य पके हुए सामान बनाने के लिए नहीं किया जाता है। आमतौर पर इसे गेहूं के आटे के साथ मिलाया जाता है!

हरे कुट्टू का आटा बनाना बहुत आसान है. सबसे पहले, आपको अनाज को अच्छी तरह से धोना होगा, फिर इसे अच्छी तरह से सुखाना होगा और कॉफी ग्राइंडर में पीसना होगा।

दलिया

हरी कुट्टू दलिया का स्वाद हमारे लिए कुछ असामान्य होता है। ज्यादातर मामलों में, जो लोग इसे पहली बार आज़माते हैं उन्हें समझ नहीं आता कि यह वास्तव में एक प्रकार का अनाज है। इस दलिया का स्वाद बहुत ही नाज़ुक होता है और बनावट भी वैसी ही होती है, और इसलिए, इस व्यंजन को एक बार आज़माने के बाद, कई लोग इसे अपने आहार में जितनी बार संभव हो सके देखना चाहते हैं।

हरे अनाज को पकाने से पहले उसमें पानी भरकर कई घंटों के लिए छोड़ देना चाहिए। शाम को ऐसा करना सुविधाजनक होता है, अनाज को रात भर पानी में छोड़ दें।

सलाह! यदि आप जल्द से जल्द दलिया का स्वाद चखना चाहते हैं, तो आप अनाज को रात भर नहीं, बल्कि कम से कम एक घंटे के लिए भिगो सकते हैं!

सुबह अनाज को धोकर उबलते पानी में डाल दें। फिर से उबलने के बाद, एक स्लेटेड चम्मच से झाग हटा दें, पैन को स्टोव से हटा दें, ढक्कन बंद करें और लगभग 20 मिनट के लिए छोड़ दें। दलिया को थोड़ी देर बैठना चाहिए और पानी सोख लेना चाहिए।

इस दलिया को आप दूसरे तरीके से भी बना सकते हैं. सबसे पहले, अनाजों को धोएं, उन्हें थर्मस में डालें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। ढक्कन को कसकर बंद करें और कई घंटों के लिए छोड़ दें। यह दलिया सुबह में तैयार करना और काम पर अपने साथ ले जाना बहुत सुविधाजनक है - इस तरह, आपके दोपहर के भोजन के ब्रेक के दौरान आपके पास हमेशा एक हार्दिक और बहुत स्वस्थ व्यंजन रहेगा।

हरे अनाज के साथ सबसे अच्छा नाश्ता

हरी कुट्टू पकाने की विधि एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नाश्ते के साथ जारी है जो आपको पूरे दिन के लिए ऊर्जा से भर देगी। हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• हरा अनाज - 2-3 बड़े चम्मच;
• केला;
• अजवाइन (हरा भाग);
• चिया या सन बीज - 1 चम्मच;
• अखरोट - मुट्ठी भर छिलके वाली गुठली।

हम शाम को तैयारी शुरू करते हैं। कुट्टू और मेवों को अलग-अलग कंटेनर में भिगो दें। सुबह पानी निकाल कर इन्हें अच्छी तरह धो लें. बीज को छोड़कर सभी सामग्री को एक ब्लेंडर कटोरे में रखें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

अगर आप चिया बीज का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको पहले उन्हें 5 मिनट के लिए पानी में भिगोना होगा और फिर उन्हें डिश में डालना होगा। यदि आपके पास अलसी के बीज हैं, तो आपको उन्हें अलग से पीसना चाहिए - एक कॉफी ग्राइंडर में, और उसके बाद ही परिणामी पाउडर को स्टील सामग्री में मिलाएं।

सब्जियों के साथ हरा अनाज

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• हरे अनाज का एक गिलास;
• अंडा;
• 30 ग्राम मक्खन;
• लहसुन की 1 कली;
• ½ प्याज का सिर;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1 टमाटर;
• 1 एवोकाडो.

हम हरे अनाज को धोते हैं और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए इसे एक कोलंडर में रखते हैं। अंडे को अलग से फेंट लें. कुट्टू को फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाकर मिला लें।

स्टोव पर एक फ्राइंग पैन गरम करें और मक्खन पिघलाएं। अनाज और अंडा डालें और लगातार हिलाते हुए भूनें, जब तक कि अनाज भुरभुरा न हो जाए।

लहसुन की एक कली को बारीक काट लें. आधे प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। पैन में डालें, नमक डालें। सब कुछ मिलाएं और पानी डालें - इसे भोजन को लगभग 1 सेमी तक ढक देना चाहिए। ढक्कन के साथ कवर करें, गैस की आपूर्ति को न्यूनतम स्तर तक कम करें और 10 मिनट तक पकाएं।

शिमला मिर्च और टमाटर को इच्छानुसार काट लीजिये. एवोकैडो को दो हिस्सों में बांट लें, उसका गूदा निकाल लें और उसे भी टुकड़ों में काट लें। तैयार सामग्री को पैन में डालें और लगभग 5 मिनट तक और पकाएं।

क्या कोई नुकसान संभव है?

हरे अनाज के लाभों पर विचार करने और यह पता लगाने के बाद कि इसका उपयोग कैसे किया जा सकता है, यह पता लगाना बाकी है कि क्या यह नुकसान पहुंचा सकता है।

• इस अनाज में रुटिन पाया गया था, और इसलिए रक्त का थक्का जमने की स्थिति में इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• यदि हरा अनाज मेनू में अक्सर मौजूद रहता है, तो यह गैस बनने का कारण बन सकता है।
• छोटे बच्चों को ऐसे अनाज का दलिया नहीं देना चाहिए, क्योंकि इससे उन्हें कब्ज हो सकती है।

यदि आप हरे अनाज का सेवन कम मात्रा में करते हैं और मतभेदों को ध्यान में रखते हैं, तो यह शरीर को असाधारण लाभ पहुंचाएगा!

वेबसाइट पर सभी सामग्रियां केवल सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए प्रस्तुत की गई हैं। किसी भी उत्पाद का उपयोग करने से पहले डॉक्टर से परामर्श अनिवार्य है!

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वितरण

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लागत और डिलीवरी का समय पार्सल के वजन और प्रेषण दूरी पर निर्भर करता है। ऑर्डर देने के बाद ऑपरेटर द्वारा अनुमानित गणना की जाती है।

परिवहन कंपनी के टर्मिनल पर डिलीवरी हमारे खर्च पर की जाती है। इसके अलावा, परिवहन कंपनी के टैरिफ के आधार पर, कार्गो की प्राप्ति पर परिवहन लागत का अलग से भुगतान किया जाता है।

डिलीवरी की लागत की स्वतंत्र रूप से गणना करने के लिए, परिवहन कंपनियों की वेबसाइटों का उपयोग करें:

• टीसी डीपीडी- https://www.dpd.ru/ols/calc/calc.do2
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• टीसी बिजनेस लाइन्स- https://barnaul.dellin.ru/requests/?derival_point_code=220000010000000000000000&arrival_point_code=
• टीके पीईके- https://pecom.ru/services-are/the-calculation-of-the-cost/
• टीके बाइकल सेवा- https://barnaul.baikalsr.ru/tools/calculator/
• टीके ZhelDorExpedition- https://www.jde.ru/online/calculator.html?rnd=38336222
• टीके ZhelDorAlliance- https://zhdalians.ru/
• रूसी पोस्ट- https://www.pochta.ru/parcels?restore=true

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