Cómo cultivar hongos porcini en cajas. Por método de entierro en una cabaña de verano.

No es necesario ir al bosque para conseguir las blancas; puedes cultivarlas en tu propia parcela. Consideremos dos métodos de reproducción: a partir de sombreros y micelio. Detalles sobre cómo conseguir material de siembra usted mismo, sobre plantación, cuidados y consejos para principiantes.

Creciendo a partir de micelio

Este método se utiliza en ausencia de hongos naturales. En Internet no es difícil encontrar micelio. También necesitarás abono y árboles de entre 8 y 10 años. Es mejor planificar las actividades de siembra en el período mayo-septiembre.

Cerca del árbol seleccionado (conífero o caducifolio) se filma en círculo. capa superior(10-20 cm). El diámetro del área desnuda debe ser de 1 a 1,5 metros, el árbol está en el medio. Rellena el círculo resultante con abono (1-2 cm) y coloca el micelio sobre él. Es recomendable mantener un “patrón de ajedrez” con un intervalo de 25-30 cm. Ahora cubrimos la plantación con una capa de tierra que desenterramos y la regamos abundantemente. Utilice una regadera para no lavar la tierra. Para un árbol, serán suficientes 3-4 cubos de agua.

El siguiente paso es un refugio que retendrá la humedad en el suelo. Puedes utilizar paja, hojas viejas caídas o recortes de césped. La capa se hace bastante gruesa (20-30 cm). El cuidado consiste en regar regularmente y mantener la humedad al nivel del micelio plantado, no inferior al 50%. Para mejorar la germinación, se recomienda utilizar periódicamente Baikal EM-1 o cualquier aditivo microbiológico de riego para mejorar la fertilidad.

A finales de otoño será necesario aislar. La zona del micelio se cubre con musgo, paja y ramas de abeto. El radio debe ser mayor que el área de aterrizaje (2 m). En la primavera, se quita la "cubierta". Los primeros hongos aparecen un año después de la plantación del micelio. En un lugar, la fructificación dura de 3 a 4 años. Este período se puede extender a 7 años si ocasionalmente riegas el suelo con una solución de micelio. Sigue leyendo para saber cómo conseguirlo.

Creciendo a partir de tapas frescas.

Un buen material de semilla provendrá de hongos maduros. Por tanto, adéntrate en el bosque y busca sombreros blancos cuyo diámetro sea grande y abierto (10-20 cm). En la rotura, la pulpa tubular debe tener un tinte ligeramente verdoso. En su caso con larvas de insectos y hongos gusanos también encajará. En el sitio, como en el primer método, plantarás cerca de un árbol de hoja caduca o conífera.

Preparación de material de semilla.

Tome de 5 a 10 hongos destinados a la siembra, colóquelos en un balde y llénelo con agua. En un día se empaparán y simplemente tendrás que triturar los champiñones con las manos en el mismo balde hasta que queden suaves. Después de colar por un colador, tendrás una solución con esporas y tejido de hongo separado.

Siembra

El lugar cerca del árbol seleccionado se prepara de la misma forma que en el caso anterior. La plantación se realizará mediante riego. Simplemente no sobre toda el área preparada, sino directamente sobre las raíces expuestas del árbol. Debería haber suficiente solución con esporas para cubrir 1 metro cuadrado. El metro resultó ser de 2 litros.

Después de dicha “siembra”, esparza el tejido del hongo que queda después del colado sobre las raíces y el suelo adyacente. Ahora solo queda cubrir la plantación con la tierra que se quitó y regarla. La tierra debe estar bien saturada de humedad, por lo que un árbol necesitará al menos 5 cubos de agua. Al regar, no lave la capa superior, así que use una regadera con un rociador fino. Ahora cubra con material vegetal para retener la humedad. El cuidado es el mismo que al plantar micelio con riego regular. Para el invierno, el refugio se crea solo en el primer año después de la siembra.

En un año, si ha surgido el micelio, obtendrás la primera cosecha. Del área de un árbol se producirán hasta 5 kg de blancos. El intervalo desde la siembra hasta la cosecha es exactamente de un año, así que tenga en cuenta que si las tapas se plantaron en el otoño, la cosecha solo debe esperarse en el otoño del próximo año. Un micelio dará frutos durante 3-4 años. Para prolongar el crecimiento será necesario trasplantar después de 2-3 años.

Actividades de aterrizaje en regiones del sur es mejor pasar de mayo a principios de junio, en carril central clima templado Agosto-principios de septiembre. Al recolectar hongos para "plantar", intente encontrarlos debajo de los mismos árboles cerca de los cuales planea plantar. Si tiene abetos o abedules en su propiedad, busque esas especies en el bosque.

El remojo de las tapas debe realizarse a más tardar 10 horas después de cortar el hongo. Puedes añadir al agua con tapones un poco de alcohol (10 l - 3 cucharadas) o azúcar granulada (10 l: 50 g). El micelio arraiga mejor si, antes de plantar, derrama la tierra con una solución bronceadora: prepare 80-100 g de té negro en un litro de agua hirviendo. Puede preparar una decocción a partir de corteza de roble: por 3 litros, se consumen 2-3 litros de agua de curtido por árbol.

No se recomienda plantar micelio a finales de septiembre, ya que la probabilidad de supervivencia del micelio es demasiado baja. Dependiendo de su región, debe calcular el intervalo desde la siembra hasta las heladas de 1,5 meses. EN clima caliente Se requiere riego semanal, 3-4 cubos por parcela con setas.

Muchos jardineros aficionados están interesados ​​en cultivar hongos porcini. Después de todo Hongo blanco, o boletus, como también se le llama, se considera legítimamente un verdadero manjar. Los hongos porcini son muy apreciados por los gourmets no sólo por su excelente cualidades gustativas, sino también por la abundancia de posibilidades para su preparación. Los hongos cep no se cultivan a escala industrial por razones objetivas.

El hongo porcini tiene muchas formas de prepararlo.

¿Por dónde empezar a crecer?

Para que los hongos porcini crezcan y produzcan activamente buena cosecha, necesitan crear ciertas condiciones que sean lo más similares posible al entorno natural. Esto requiere árboles de coníferas (pino, abeto) o algunas especies de hoja caduca (abedul, haya, roble). La edad óptima de los árboles es de 8 a 10 años. Los hongos porcini que crecen en el bosque forman una estrecha simbiosis con estos árboles a través de micorrizas. Es decir, la raíz del hongo interactúa estrechamente durante el proceso de crecimiento con el sistema de raíces del árbol.

Por lo tanto, si solo crecen árboles de jardín en una cabaña de verano o en una parcela de jardín, primero deberá plantar un pino o un abedul. Lo principal es recordar que si se encontró material de siembra para el cultivo de boletus cerca de un abedul, es poco probable que eche raíces debajo de un pino.

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Preparación de material de siembra.

El material de siembra se prepara a partir de la parte inferior del tallo, si el hongo fue desenterrado de raíz y no cortado, o de las tapas de los hongos porcini. Incluso los sombreros carcomidos son buenos. Lo principal es que los hongos estén completamente maduros y formados, y que el diámetro de las tapas sea de al menos 10-20 cm. La pulpa de una tapa rota de un hongo maduro tiene un tinte verdoso pálido. Al separar las tapas de los champiñones de los tallos, estos últimos se pueden hervir, freír, marinar o utilizar como relleno para pasteles, tortitas o tartas.

El permanganato de potasio es necesario al preparar material de siembra.

Las tapas preparadas (unas 10 piezas) se colocan en un balde y se vierten. agua fría. Es mejor usar agua de lluvia o agua del grifo sedimentada, agregándole 1 g de permanganato de potasio (permanganato de potasio). Las tapas de los champiñones deben mantenerse en un balde de agua durante al menos 2-3 horas para que queden bien empapadas. Incluso puedes dejarlo durante un día entero.

Las tapas de los champiñones se deben remojar inmediatamente. Hongos recolectados Se descomponen rápidamente, por lo que es necesario preparar las semillas a partir de ellas lo más rápido posible: dejarlas en remojo durante 9 a 10 horas después de la recolección y plantarlas dentro de las 24 horas. Los hongos congelados ya no son aptos para plantar.

Se añaden 200 mg de azúcar al agua con las tapas de hongos porcini. El agua azucarada es un medio nutritivo necesario en el que las esporas de hongos se multiplican bien. Además del azúcar, puedes añadir 3 o 4 cucharadas de alcohol a un balde de agua. Esto acelerará la germinación de las esporas. Es necesario agregar alcohol antes de sumergir las tapas de los champiñones en agua.

Ahora hay que triturar bien las tapas, amasarlas y romperlas con las manos hasta obtener una masa homogénea. La infusión posterior permitirá obtener un líquido de semillas con una alta concentración de esporas de hongos.

Las esporas de hongos son un tipo especial de célula con una cáscara densa. Con la ayuda de las esporas, los hongos se reproducen formando un nuevo micelio, es decir, micelio.

Cuantas más esporas contenga el líquido de las semillas, mayor será la probabilidad de que se forme un micelio fructífero saludable.

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Preparando un sitio para plantar hongos porcini.

Las esporas microscópicas de hongos son el material de la semilla de los hongos.

Ahora puedes empezar a preparar el lugar de aterrizaje. Alrededor del árbol seleccionado, es necesario quitar la capa superior de tierra con un espesor de 10 a 15 cm en un radio de 50 cm. Esto debe hacerse con mucho cuidado para no dañarlo. sistema raízárbol. Las raíces pueden quedar un poco expuestas.

Antes de plantar, el área a la que se le ha quitado la capa superior de tierra debe tratarse con una solución desinfectante especial. Estas soluciones se preparan a partir de sustancias naturales y no destruyen el sistema ecológico de las zonas tratadas. Puede preparar estas soluciones usted mismo con corteza de roble o té negro.

La corteza de roble se hierve en agua (30 gramos por 1 litro) durante una hora. A medida que el agua hirviendo hierve, se rellena hasta el volumen original. El té negro solo necesita prepararse con agua hirviendo (50-100 gramos por 1 litro). Después de enfriar, puedes regar el área sembrada con las soluciones; 2-3 litros son suficientes para un árbol.

El líquido de semillas preparado debe distribuirse uniformemente por toda el área del área preparada. Después de eso, la capa superior de tierra vuelve a su lugar original. La zona de plantación se riega abundantemente con agua a razón de 30 litros, distribuidos uniformemente por toda su superficie.

El suelo para las setas debe estar bien humedecido.

Los hongos son muy sensibles a la humedad, por lo que el micelio debe regarse con regularidad, especialmente en regiones con climas áridos. Lo principal a la hora de regar es no dejarse llevar. De lo contrario, debido al exceso de humedad, el micelio comenzará a pudrirse y morir gradualmente.

Antes del inicio del clima frío, las áreas sembradas con hongos deben aislarse con hojas caídas y otros materiales orgánicos antes de que comiencen los meses más cálidos.

El momento de plantar hongos porcini depende del clima de la región. En el sur de Rusia, es mejor plantar boletus a finales de mayo o principios de junio. En la zona noroeste y central de la Federación de Rusia se plantan en agosto-septiembre. La principal pauta para determinar el momento de plantar hongos porcini en casa es su período de maduración en entorno natural.

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Cultivo de hongos porcini en casa o en el campo a partir de micelio de compost.

Primera manera.

El micelio de abono ya preparado hace que el cultivo de hongos porcini en casa requiera mucha menos mano de obra. Para cultivar hongos porcini de esta manera, debes preparar:

• embalaje de micelio de compost preparado;
• tierra de abono preparada para plantas de interior, saturado de turba;
• pala;
• un árbol alrededor del cual se plantarán setas.

Para plantar hongos, necesitas tierra fertilizada con turba.

Alrededor árbol adecuado es necesario marcar un área redondeada con un diámetro de 100-150 cm. Retire la capa superior de tierra de 10-20 cm de espesor. Después de esto, se coloca tierra de abono en una capa pequeña de 1-2 cm de espesor. Se colocan trozos de micelio de abono en forma de tablero de ajedrez sobre el abono del suelo. El embalaje se distribuye uniformemente en el área alrededor de un árbol.

Después de esto, se cubre la zona con la tierra retirada inicialmente y se riega abundantemente con 20-30 litros de agua. El agua se debe verter con cuidado a través de un rociador o humedecer con él sobre el tronco del árbol, a través del cual el agua fluirá gradualmente hacia el área plantada. Esto es necesario para mantener la integridad del suelo. Para un mejor injerto del micelio, se añaden al agua de riego azúcar (50 gramos por 10 l) y microorganismos especiales.

La zona debe regarse periódicamente para que la humedad del suelo no baje del 40%. En verano, la zona sembrada se cubre con paja para mantener la humedad necesaria del suelo. En invierno, el lugar de aterrizaje está aislado con ramas de abeto, ramas y hojas caídas. Con el inicio del calor primaveral, se debe quitar la capa aislante.

Segunda vía.

Los hongos también se pueden cultivar a partir de micelio de abono de otras formas. Primero, el que está protegido de luz de sol pedazo de tierra. Debe cavar un hoyo de 20 a 30 cm de profundidad y llenarlo con una mezcla de nutrientes.

Las hojas caídas son un componente de una mezcla de nutrientes para hongos.

La composición de esta mezcla suele incluir varios elementos orgánicos:

• hierba, polvo y otros pequeños restos forestales;
• corteza de árbol;
• hojas caídas;
• Desechos alimentarios.

El abono o la tierra extraída de debajo de los árboles se distribuye cuidadosamente sobre una capa de mezcla de nutrientes de 8 a 10 cm de espesor. El micelio de compost o las semillas de hongos se distribuyen uniformemente a lo largo del fondo del hoyo y se cubren con una capa de mezcla de nutrientes de 3 a 5 cm de espesor. La cantidad de material de siembra por 1 cuadrado. m de suelo suele estar indicado en el paquete.

El riego se realiza por goteo. En climas cálidos y secos, el área sembrada debe regarse un poco más a menudo que verano lluvioso. Este método de siembra le permite obtener la primera cosecha en aproximadamente 1-1,5 meses. Además, con el cuidado adecuado, los hongos porcini madurarán cada 10 a 12 días.

Este método es adecuado para cultivar boletus en invernadero. Los recipientes con semillas de hongos porcini plantados se colocan en una habitación protegida de la luz solar directa. Para que el aire del invernadero esté lo suficientemente húmedo, se colocan junto a los recipientes cubos o palanganas llenos de agua, que deben cambiarse periódicamente.

La habitación debe ventilarse periódicamente. En este caso, se debe evitar una caída brusca de temperatura. Está permitido encender luz eléctrica débil durante no más de 4 horas al día.

¿A quién no le encanta pasear por el bosque en los frescos días de otoño y recoger setas? Pocas personas se negarán a sí mismas esas vacaciones. Pero es más conveniente cuando crecen en casa. Cultivar hongos porcini en casa no es tarea fácil. Pero las personas involucradas en este negocio obtienen buenos beneficios. ¿Cómo organizar adecuadamente una empresa de este tipo desde cero?

¿Es posible cultivar hongos porcini en casa?

Cultivar hongos en tu propia parcela es una tarea laboriosa. Esta variedad suele crecer en estrecha amistad con sus vecinos de hábitat, por ejemplo, los árboles. Los hongos porcini también crecen en zonas cubiertas de musgo.

Las plantas son sensibles al clima y la mayor cosecha se observa con mayor frecuencia después de las noches de niebla, cuando la humedad del aire es especialmente alta. La zona de cultivo debe ser cálida y con buena iluminación. Pero no te preocupes si no puedes crear los perfectos en casa. condiciones climáticas para el cultivo, esto es simplemente imposible.

Condiciones y ubicaciones de cultivo.

El mejor lugar para aislar la plantación de hongos porcini en casa es el sótano. Debe mantener una adecuada régimen de temperatura y humedad durante todo el día.

¿Qué se necesita exactamente para cultivar hongos porcini?

1. Calefacción especial con función de control de temperatura. Para que los hongos crezcan bien es necesario mantenerlos a una temperatura media de 16-18 0 C.
2. La ventilación es un criterio muy importante. Es inaceptable que el aire de la habitación se estanque y se sature gradualmente con dióxido de carbono. Con una ventilación bien diseñada, no es necesario ventilar las habitaciones; esto es conveniente en lugares donde no hay ventanas.
3. Buena iluminación. Es muy importante instalar lámparas fluorescentes en la habitación, que son necesarias para iluminar el área las 24 horas. Las lámparas con luz difusa son ideales.
4. Es importante construir estanterías. Son necesarios para ahorrar espacio libre, especialmente si tiene un tamaño limitado. Es conveniente colocar encima contenedores con sustratos, ahorrando mucho espacio. Puede utilizar no solo contenedores profesionales, sino también los habituales recortados. botellas de plástico, bolsas de fieltro o maceteros.

Creciendo en invernadero

Un invernadero también se llama invernadero y es uno de los métodos populares para cultivar hongos porcini en casa. Es muy posible crear en ellos las condiciones más similares, cercanas a las naturales. En esencia, la tecnología no se diferencia de la que se utiliza en interiores.

Cuando se utiliza micelio de hongos porcini, que se cultiva en camas, se utiliza más sustrato. Es importante saber esto y aplicarlo en la etapa de preparación. Mucha gente trae grandes extensiones de tierra del bosque para este propósito, pero esto provocará un aumento del exceso de malezas y plantas. La ventilación en el invernadero se puede realizar a través de ventanas, y también es muy importante recordar instalar buena iluminación y calefactores.

Es aconsejable plantar en forma de tablero de ajedrez, la distancia entre las camas no debe ser inferior a 25-30 cm. Se recomienda humedecer el micelio ya plantado y con regularidad. Incluso puedes cubrirlos con protectores para retener la humedad. Después de plantar hongos, no debe esperar un par de días, al menos 1 mes.

en campo abierto

Para empezar a cultivar hongos porcini en campo abierto, puedes utilizar el micelio normal que se vende en la tienda. También puedes hacerlo tú mismo. Toma un par de trozos de micelio, talla pequeña(2 cm de diámetro), que se puede encontrar en el bosque. el sera genial materiales naturales para la aparición de micorrizas. Está cuidadosamente excavado para que con el tiempo sea más fácil para los hongos echar raíces y crear una conexión con el nuevo árbol vecino. Presta atención al árbol de debajo del cual sacarás el micelio. Debe estar sano, sin daños ni ramas marchitas.

¡Importante! El árbol vecino ubicado en el sitio debe ser de la misma especie de donde se tomó el material.

1. Primero debes seleccionar un sitio para la reproducción. Su centro debe ser un árbol y un radio de aproximadamente 1,5 m a su alrededor.
2. Es necesario retirar una capa de tierra alrededor de la circunferencia del sitio, aproximadamente a 20 cm de profundidad.
3. Es necesario colocar abono en la zanja, con una capa de unos 3-5 cm de hierba simple, turba o corteza de árbol.
4. En la parte superior, las camas se crean en forma de tablero de ajedrez cada 30 cm.
5. La tierra que se eliminó inicialmente se debe rociar sobre el lugar de plantación.
6. Riega los champiñones con cuidado usando una regadera o un rociador. 3 cubos de agua son suficientes.

Al comprar micelio, preste atención al olor y la apariencia. El color debe ser naranja con un ligero toque amarillo. Si huele incluso un ligero olor a amoníaco, no lo compre. Esto significa que el recolector de setas se almacenó en malas condiciones. También es necesario leer atentamente las instrucciones del embalaje sobre las condiciones de humedad y temperatura específicas para este material.

Hay otra forma de plantar hongos en campo abierto utilizando sombreros de hongos blancos. Para ello, es recomendable adquirir de 7 a 10 sombreros grandes y flores de pulpa verde en la rotura. La secuencia de aterrizaje es la siguiente:

1. Recoge un balde de agua de lluvia y remoja los champiñones durante 24 horas.
2. Después de un tiempo, es necesario amasarlos hasta obtener una consistencia homogénea.
3. Filtra la mezcla resultante con una gasa fina, no es necesario tirar los restos, seguirán siendo útiles.
4. El área requerida para plantar debe excavarse de la misma manera que cuando se usa micelio.
5. La solución obtenida tras la filtración se debe verter en el fondo del terreno: aproximadamente 2 litros por metro cuadrado de terreno.
6. Espolvorea el tejido restante del hongo sobre las raíces.
7. El hoyo debe llenarse con tierra excavada y luego regarse con cuidado: 5 cubos por 1 árbol.

Adentro

Para ello, es necesario recrear condiciones cercanas a las naturales. Es conveniente utilizar micelio comprado. La variedad holandesa, resistente al entorno artificial, es muy popular entre los artesanos. El método de plantación es exactamente el mismo que cuando se crea un recolector de hongos en un invernadero. Es muy recomendable utilizar el sótano como habitación.

La condición principal es la esterilidad de la habitación. Para lograr esto, es necesario tratar todas las superficies con lejía al 1%. Esto proporcionará protección contra plagas o moho. Es recomendable realizar el tratamiento todos los días, especialmente con humedad muy elevada. Necesitas trabajar con guantes. Proporcione a las plantas una buena iluminación y una temperatura aceptable en la habitación.

Cómo cultivar hongos porcini en casa.

Cultivar hongos porcini en casa no es una tarea fácil, pero sí muy interesante y rentable. Pero hará falta mucha paciencia y esfuerzo. Los hongos ostra son mucho más fáciles de cultivar en casa que los hongos porcini. Mucha gente incluso los cultiva en sus balcones.

Preparación de material de semilla.

Como materia prima son adecuados los cuerpos fructíferos de los hongos porcini comunes. Generalmente se utilizan las tapas o se recoge el micelio.

Preparando el sitio para plantar.

El éxito en este asunto vendrá y dará. buen resultado sólo bajo condición preparación adecuada suelo. El sustrato para el cultivo de hongos se puede comprar en la tienda. ¿Pero cómo prepararlo tú mismo?

El sustrato terminado debe consistir en bellotas, hojas de abedul, ramas. conífero, pasto seco, musgo e incluso arcilla y arena. Tome una parte de arcilla por un cuarto de arena. También puedes agregarle aserrín o heno. Antes de ensamblar los componentes en un todo, todos los componentes deben lavarse y secarse.

Métodos de siembra

El material de siembra natural se utiliza de las siguientes formas:

Cuidados después del aterrizaje

Los hongos plantados en casa suelen crecer con bastante rapidez. Desde el momento de la siembra hasta que aparezcan los primeros signos de crecimiento, la temperatura en la habitación o recipiente debe ser constante. No debemos olvidarnos de una buena ventilación y humedad del aire. El suelo debe humedecerse diariamente. Es recomendable ventilar la habitación dos veces al día.

El hongo porcini ama increíblemente la luz. La iluminación debe estar encendida durante 10 horas al día. Incluso si crecen en un invernadero, la habitación aún necesita iluminación adicional. Especialmente cuando oscurece, porque el día no es suficiente para las setas.

Después de que aparezcan los primeros brotes en el jardín, la temperatura debe bajarse a 16 grados.

Cosecha

El hongo porcini da frutos durante unos 40 días. El tiempo entre la primera y la segunda recogida es de aproximadamente dos semanas.

Para evitar problemas con la fructificación repetida, no corte los hongos cultivados con un cuchillo. Es recomendable desenroscarlos con movimientos suaves y verter el sustrato en una zona vacía de tierra. Después de un tiempo, crecerá un nuevo hongo en este lugar.

Conclusión

Cultivar hongos porcini en casa es un procedimiento fascinante. Y si siempre cumples reglas simples, luego con el tiempo podrás recolectar un gran número de Hongos grandes que definitivamente pueden usarse de manera útil.

Recogida de setas en bosque de otoño bajo el susurro de las hojas coloridas es algo fascinante, pero en condiciones naturales los frutos maduran sólo en una determinada época del año.

Y aquí cultivo artificial Las setas porcini pueden dar frutos varias veces al año, siendo esta variedad una de las más deliciosas y aromáticas entre las que crecen en nuestra zona. El hongo porcini también se llama boletus, tiene bastante tallas grandes y una pierna carnosa, consideraremos todas las sutilezas de la tecnología para criarlos en casa.

Sobre el hongo porcini

El hongo porcini pertenece a la familia de las boletáceas, tubulares. Característica distintiva son el gran tamaño del fruto y el tallo grueso, parecido a un barril. Los boletus a veces pueden alcanzar una altura de hasta 25 cm y sus sombreros tienen un diámetro de 30 a 40 cm. El color de los sombreros casi siempre tiene un tinte marrón de intensidad variable, el tallo es blanco. La pulpa del hongo es jugosa y tiene un tinte rosado, cremoso, gris o blanco amarillento. Es muy importante saber qué.

Existen varias variedades de boletus:

• pino (abeto),
• espiguilla,
• cerdo.

En nuestras regiones, las setas blancas más comunes son el pino y el abedul, y con menos frecuencia el roble. Son ellos los que se propagan en un entorno artificial. En la naturaleza, los micelios se encuentran cerca de los árboles que corresponden a su nombre y forman una simbiosis (intercambio mutuamente beneficioso) con las raíces.

A Boletus le encantan los suelos de drenaje secos, las tormentas eléctricas cortas, la humedad y temperatura moderadas. rayos de sol. Este es uno de los pocos hongos que tolera bien el sol.

Recientemente, el boletus se ha convertido en un auténtico manjar debido a la paulatina reducción de la reproducción en condiciones naturales y las dificultades de reproducción en condiciones artificiales. Es una de las setas más caras de nuestro mercado. Es por eso que muchos intentan cultivar micelio en sus parcelas o en sótanos para tener más a menudo un manjar caro en la mesa.

Después de recolectar hongos porcini, es necesario prepararlos para la cosecha durante el invierno. Los hongos porcini pueden ser o.

Cultivo de hongos porcini en casa.

Existen dos técnicas para cultivar boletus en casa:

• Extensivo: los hongos se cultivan en el entorno natural en parcelas, en bosques, mediante la reproducción artificial de micelios y su cuidado.
• Intensivo: las condiciones se crean completamente de forma artificial, se utilizan equipos especiales, invernaderos y habitaciones separadas.

Tecnología intensiva adecuada para el cultivo comercial de hongos en grandes cantidades. Los cultivadores aficionados de hongos utilizan un método extenso, propagándolos por sí mismos. Este es el método que consideraremos primero.

Cultivo de hongos porcini en el sitio.

Preparando el sitio

Como se mencionó anteriormente, al hongo le encanta la proximidad a los árboles. Puedes cultivar boletus en tu terreno si tienes coníferas o árboles de hoja caduca. La siembra se realiza mejor en primavera.

Elija un área para los micelios que esté bien iluminada por el sol, no lejos de los árboles. Retire todas las malas hierbas de esta zona y comience a humedecer la tierra un mes antes de plantar. Si tiene la intención de utilizar plántulas silvestres, puede excavar la tierra en los lugares donde se encuentran los micelios y transferirlos a su sitio.

También es necesario preparar con anticipación una mezcla de hojas secas y corteza de árbol, que deberá agregarse al suelo antes de plantar.

Material del asiento

Puede recolectar material de semilla usted mismo en condiciones salvajes. Siga estas reglas:

• Encuentre hongos en el bosque que crezcan debajo de los mismos árboles que se encuentran en su sitio. Elija las frutas más grandes y maduras.
• Cuando llegues a casa, desconecta las tapas de los boletus de los tallos.
• Vierta en un balde o tazón pequeño agua limpia sin cloro, disuelva un poco de permanganato de potasio y de 10 a 15 trozos de azúcar.
• Triture las tapas de los champiñones hasta obtener una pasta y colóquelas en agua.
• Deja la mezcla en agua por un día.
• Después, cuela el agua a través de una gasa. Lo que quede en la gasa será tu semilla.

Si desea propagar solo una pequeña cantidad de micelios, entonces una forma más fácil sería cortar la tierra con hongos en el bosque y excavarla entera (en un trozo) en el suelo de su sitio.

También puede comprar micelio de boletus en polvo ya preparado en la tienda y sembrarlo en el suelo.

Aterrizaje

Entonces, cuando sus plántulas estén listas, es hora de pasar a la plantación.

• En el área seleccionada, cavar un hoyo de 30 cm de profundidad y aproximadamente 3 metros cuadrados de área. metro.
• Mezclar la tierra excavada con humus.
• Coloque una mezcla de corteza y hojas secas en el fondo.
• Mezcla la semilla con una pequeña cantidad de arena y extiéndela por toda el área del hoyo. Cubra las plántulas con abono. Cubre todo lo que está encima con tierra.

A Boletus no le gusta la humedad fuerte; el suelo debe regarse a medida que se seca y preferiblemente mediante un sistema de riego.

Si plantaste hongos porcini en primavera, podrás obtener la primera cosecha en otoño. Las parcelas plantadas en otoño darán una cosecha solo después de un año. El micelio da frutos durante 5-7 años. Cultivar hongos porcini en una parcela personal no es un proceso complicado. El único problema es que no todos los micelios echan raíces y empiezan a dar frutos en condiciones artificiales.

Cultivo de hongos porcini en invernadero, sótano.

Ahora veamos la tecnología intensiva de propagación de hongos porcini. Se crían mediante este método en sótanos, invernaderos, cobertizos, hangares y cualquier otro local en el que sea posible organizar condiciones especiales.

Preparando el local

Dentro de un invernadero o cualquier otra habitación, es necesario crear un microclima con una temperatura constante de +8-12 grados y una humedad de aproximadamente 80-90%. El hongo porcini necesita oxígeno, es importante que el área esté bien ventilada.

El período de incubación del hongo puede transcurrir sin luz, pero cuando aparecen los frutos, necesitan luz durante al menos 5 horas al día. Se puede utilizar tanto iluminación natural como artificial (lámparas fluorescentes). La potencia de las lámparas no debe ser elevada.

Planta de semillero

Para plántulas en un ambiente completamente artificial, es mejor utilizar tecnologías holandesas para cultivar hongos porcini. En Holanda, los científicos lograron desarrollar una variedad de boletus más resistente a la reproducción en cautiverio. Las plántulas de hongos (micelio) se venden en tiendas especiales.

Es posible que el uso de semillas de hongos silvestres no produzca germinación. Pero si está dispuesto a correr riesgos, puede preparar las esporas para la propagación de la misma manera que en el método descrito anteriormente, recolectando frutos y remojando las tapas o desenterrando áreas del suelo con micelios.

Aterrizaje

Boletus se propaga intensivamente en invernaderos, en bolsas y en cajas.

La forma más sencilla de cultivar hongos porcini es en un invernadero. El proceso es exactamente el mismo que para plantar en un entorno natural: se cavan hoyos en el suelo, se cubren con una mezcla de corteza y hojas, se plantan plántulas y los hoyos se cubren con abono y tierra. Sólo es importante que se mantengan las condiciones especificadas dentro del invernadero.

En sótanos, cobertizos y otros locales se utilizan cajas llenas de sustrato nutritivo o bolsas. Es mejor utilizar cajas para boletus. La composición del sustrato para el hongo porcini es bastante estándar: una mezcla de heno, semillas o cáscaras de trigo sarraceno, mazorcas de maíz y un poco de aserrín. La mezcla de nutrientes, como en el caso de plantar cualquier otro hongo, debe esterilizarse. El material de la semilla se coloca en el sustrato en capas.

Las bolsas o cajas de material se colocan en estantes a una distancia de 5 a 6 cm entre sí. Si se utilizan bolsas, se hacen cortes en ellas. Luego vienen los cuidados intensivos.

Durante el período de incubación, la temperatura en la habitación debe elevarse a +23-25 ​​​​grados; en este momento no se necesita luz. Tampoco debes ventilar la zona, pero sí vigilar la humedad para que no supere el 90%.

Cuando aparecen las tapas de los hongos, la temperatura desciende a +10 grados y la habitación comienza a estar bien ventilada. El micelio se debe regar dos veces al día. agua tibia mediante un sistema de riego por goteo fino. Puedes rociar agua a través de una botella rociadora. Todos los días encienden las luces durante 5-6 horas. Después de 20-25 días podrás cosechar.

Cultivo de hongos porcini en un sótano, invernadero u otras condiciones artificiales.

Todo este tiempo, desde la siembra hasta la cosecha, es necesario mantener una limpieza estéril en las habitaciones con micelios.

Cultivar hongos porcini en un sótano, invernadero u otras condiciones artificiales es un negocio arriesgado. Los micelios crean una simbiosis con las raíces de los árboles y, en ausencia de tales condiciones, es posible que simplemente no echen raíces. En general, el boletus es una de las setas más difíciles de reproducir en el exterior. condiciones naturales. En términos de capricho, lo único comparable a él es la propia trufa. Pero si aún logras "hacerte amigo" de los boletus, obtendrás frutas carnosas, jugosas, sabrosas y saludables durante varios años.

Si es nuevo en este negocio y esta es su primera experiencia, es mejor comprar micelio de hongo porcini ya preparado, cuyo cultivo será más fácil. Está elaborado a partir de micelios que ya han crecido en un ambiente artificial y tienen cierta resistencia al mismo. Allí también puede comprar sustrato desinfectado ya preparado. Por lo general, los vendedores brindan instrucciones de cuidado y almacenamiento del material.

Línea de fondo

Al decidir crear un cultivo artificial de hongos porcini, debe estar preparado para el fracaso: los boletus no siempre dan frutos en ese entorno. Hay muchas más posibilidades de cultivar hongos porcini en una cabaña de verano o en un jardín, especialmente si el área está adyacente a un bosque. Y, sin embargo, muchos se arriesgan y plantan el hongo en casa. Si tiene suerte, sus esfuerzos estarán plenamente justificados.

Las setas son un elemento integral de muchos platos deliciosos e inusuales. La mayoría de las veces los compramos o los recolectamos en el bosque. Esta es una actividad agradable, pero mucho más conveniente cuando los hongos crecen en el campo o incluso en casa. Desear cultivar hongos porcini justo en el alféizar de tu ventana? Entonces los editores "¡Tan sencillo!" te diré cómo hacerlo.

Cultivo de hongos porcini

Cómo cultivar muchos hongos porcini en casa en el alféizar de la ventana. Vídeo sensacional!

Ahora ya lo sabes, es decir, justo en el alféizar de la ventana. Como puede ver, esto no requerirá costos especiales tiempo y dinero. ¿Así que por qué no intentarlo? Si todo sale bien, podrás obsequiar a tus invitados con tus setas porcini durante las vacaciones.

Si decidiste emprender esta aventura, intentaste cultivar hongos en casa y todo salió bien, comparte tus resultados con nosotros y envíanos una foto. ¡Y comparte esto con tus amigos!

El principal hobby de Ekaterina Khodyuk es la literatura. También le gusta ver una buena película, disfrutar del otoño, acariciar gatos y escuchar a la banda “Spleen”. Está interesado en la cultura japonesa, el pensamiento y la forma de vida de los japoneses y sueña con visitar este país. Katya se esfuerza por vivir una vida rica, llena de impresiones y viajes. El libro favorito de la niña es "La insoportable levedad del ser" de Milan Kundera.