भूरे टमाटर की रेसिपी से तैयारियाँ। सर्दियों के लिए भूरे टमाटर की कटाई की बेहतरीन रेसिपी

वेबसाइट पर लहसुन के साथ हरे टमाटर के लिए सर्वोत्तम, रोचक और सिद्ध व्यंजनों का चयन करें। विभिन्न प्रकार के सुगंधित साग, घंटी और मिर्च मिर्च, गाजर के साथ विविधताओं का प्रयास करें। प्रतीत होने वाले जंक उत्पाद से एक अद्भुत स्नैक बनाएं। विभिन्न Marinades के आकर्षण की सराहना करें।

हरे टमाटर चुनते समय, उन्हें परिपक्वता की डिग्री के साथ-साथ आकार के अनुसार क्रमबद्ध करें। भूरे और हरे टमाटरों को एक बर्तन में मिलाने की सलाह नहीं दी जाती है। आदर्श रूप से, मध्यम कैलिबर, हरा-दूधिया रंग के फल, बिना नुकसान और डंठल के उपयुक्त हैं। मसालेदार, मीठा, मसालेदार, अचार, अचार, भरवां - हरे टमाटर को पकाने के कुछ तरीके हैं। परिणाम, किसी भी मामले में, बहुत अच्छा होगा।

हरे टमाटर लहसुन की रेसिपी में सबसे अधिक उपयोग की जाने वाली पाँच सामग्रियाँ हैं:

दिलचस्प नुस्खा:
1. "कीमा बनाया हुआ मांस" बनाएं: एक ब्लेंडर में साग, लहसुन, काली मिर्च मारें।
2. नमक, हिलाओ।
3. टमाटर को धोकर आधा काट लें या क्रॉस काट लें।
4. मसालेदार नमक के मिश्रण को सावधानी से भरें।
5. एक साफ पकवान के तल पर डिल के "छाते", कड़वा मटर और allspice, लौंग, पत्ते और सहिजन की जड़, बे पत्ती के कुछ मटर रखें।
6. टमाटर को टाइट गूंथ लें।
7. गर्म नमकीन डालें।
8. कुछ हफ़्ते के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें।

लहसुन के साथ हरे टमाटर के लिए सबसे तेज़ व्यंजनों में से पाँच:

सहायक संकेत:
. ब्लैंक्स से पहले, बेकिंग सोडा के साथ कंटेनरों को साफ करना अधिक सही है, पानी से अच्छी तरह कुल्ला करें और स्टरलाइज़ करें। इस तरह के प्रसंस्करण के बाद बैंकों में विस्फोट नहीं होगा।
. माइक्रोवेव (10-15 मिनट) में संरक्षण के लिए जार को स्टरलाइज़ करना सुविधाजनक है। बस प्रत्येक में आधा गिलास पानी डालें।
. बहुत छोटे, अखरोट से छोटे, हरे टमाटरों से बचना ही बेहतर है। वे कड़वाहट और हरे रंग के शीर्ष का स्वाद दे सकते हैं, जो अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता को काफी खराब कर देगा।

1. मसालेदार टमाटर
टमाटर, बे पत्ती, गर्म लाल मिर्च, लहसुन, डिल, अजवाइन, लौंग, पेपरकॉर्न, सरसों के बीज, सहिजन की जड़।

अचार बनाने के लिए चुने गए टमाटरों को आकार, आकार और रंग के अनुसार छांटा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि वे समान परिपक्वता के हों। लाल और हरे रंग को भी नहीं मिलाना चाहिए। 1.5 एल के लिए। पानी आपको 2 बड़े चम्मच जोड़ने की जरूरत है। नमक और 1 बड़ा चम्मच। चीनी, वहां मसाले डालें (डिल, लौंग, पेपरकॉर्न, सरसों और सहिजन की जड़)। हम मैरिनेड को उबालते हैं। तैयार (उबलते पानी से निष्फल) जार के तल पर हम सहिजन के पत्ते, डिल, अजवाइन और अजमोद, साथ ही लाल मिर्च, लहसुन, बे पत्ती के कटा हुआ साग डालते हैं। फिर हम वहां धुले हुए, छिलके वाले टमाटर डालते हैं और मैरिनेड डालते हैं, उबालने के लिए गर्म करते हैं, ढक्कन के साथ कवर करते हैं और नसबंदी के लिए सॉस पैन में डालते हैं: आधा लीटर और लीटर जार - 10-15 मिनट के लिए, 3-लीटर - 20 मिनट के लिए . नसबंदी के बाद, हम जार को बंद कर देते हैं, उन्हें पलट देते हैं और उन्हें कुछ घंटों के लिए कंबल से लपेट देते हैं।
2. साइट्रिक एसिड के साथ घर का बना मसालेदार टमाटर
टमाटर (अधिमानतः बड़े नहीं), अचार (3 लीटर जार के आधार पर): 1.3 लीटर पानी, 30 ग्राम नमक, 120 ग्राम चीनी। साइट्रिक एसिड पाउडर के 2 चम्मच।
अचार बनाने के लिए चुने गए टमाटरों को आकार, आकार और रंग के अनुसार छांटा जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि वे समान परिपक्वता के हों। लाल और हरे रंग को भी नहीं मिलाना चाहिए। हम धुले हुए जार में टमाटर डालते हैं, साग मिलाते हैं (थोड़ा सा, केवल हल्की सुगंध देने के लिए, एक ही प्रकार के साग को अलग-अलग जार में जोड़ने के लिए बेहतर होता है - एक में डिल, दूसरे में अजमोद, अजवाइन में तीसरा)। उबलते पानी से भरें और साफ ढक्कन के साथ कवर करें। जबकि टमाटर कीटाणुरहित किया जा रहा है, नमकीन पानी, नमक, चीनी, साइट्रिक एसिड से उबाल लें। जैसे ही ब्राइन उबलता है, हम जार से पानी निकालते हैं, ब्राइन डालते हैं, इसे रोल करते हैं, फिर जारों को पलट देते हैं और उन्हें कुछ घंटों के लिए कंबल से लपेट देते हैं। इस नुस्खा का लाभ: सिरका के बजाय, साइट्रिक एसिड का उपयोग किया जाता है - टमाटर घने होते हैं, एक नाजुक स्वाद के साथ, साग की हल्की सुगंध, और "जहरीले" बिल्कुल नहीं, जैसा कि सिरका के साथ होता है।
3. डोनेट्स्क मसालेदार टमाटर
टमाटर, डालना: 1 लीटर पानी के लिए - 60 ग्राम चीनी, 60 ग्राम नमक, लहसुन, गर्म और मीठी मिर्च, तेज पत्ता, 9% सिरका का 1 बड़ा चम्मच।
तैयार ब्राउन फ्रूट्स को जार में मसाले के साथ डाल दीजिए. उबलते भरने को तीन बार डालें, 10 मिनट तक पकड़े रहें। आखिरी बार सिरका डालकर रोल कर लें।
4. मसालेदार टमाटर
तीन लीटर जार के लिए: 50 ग्राम हॉर्सरैडिश रूट, 2-3 लहसुन लौंग, 1 बड़ा चम्मच डिल बीज, 7 ऑलस्पाइस मटर, 5 बड़े चम्मच चीनी, 2 बड़े चम्मच नमक, 2 बड़े चम्मच 9% सिरका, 1-2 बे पत्ते।
ब्राउन टमाटर को तीन लीटर जार में बे पत्ती, सहिजन की जड़ की छीलन, छिलके और कटा हुआ लहसुन, डिल बीज, ऑलस्पाइस के साथ डालें। उबलते पानी में डालें और ढक दें। आधे घंटे के बाद, पानी को सॉस पैन में डालें, तेज़ आँच पर रखें, नमक और चीनी डालें। उबलना। टमाटर के जार में सिरका डालें और तुरंत उबलती हुई फिलिंग को किनारे तक डालें। जार को हर्मेटिक रूप से रोल करें, इसे कागज में और एक कंबल में लपेटें, इसे उल्टा कर दें और एक दिन के लिए छोड़ दें।
5. जेली में प्याज के साथ टमाटर निष्फल
टमाटर को क्वार्टर में काटें, प्याज को स्लाइस में काट लें और रिंग्स में काट लें। टमाटर और प्याज के छल्ले को बारी-बारी से तीन लीटर जार में डालें। मैरिनेड तैयार करें। 5 तीन लीटर जार के लिए आपको 6 लीटर पानी, 18 बड़े चम्मच चीनी, 6 बड़े चम्मच नमक, 6 तेज पत्ते, 20 टुकड़े पेपरकॉर्न, डिल की आवश्यकता होगी। मैरिनेड को उबालें, इसे छान लें और स्टैक्ड टमाटर और प्याज के ऊपर जार में डालें। फिर प्रत्येक जार में जेली डालें। जेली: आधा गिलास पानी में 1 चम्मच जिलेटिन मिलाएं और 40 मिनट तक फूलने के लिए छोड़ दें। फिर एक उबाल लेकर जार में समान रूप से डालें। 10 मिनट के लिए जार को स्टरलाइज़ करें।
6. प्याज और लहसुन के साथ कटा हुआ टमाटर
लाल टमाटर, हलकों में कटौती, एक जार में डाल दिया, बारी-बारी से प्याज के स्लाइस को छल्ले में बदल दिया। मैरिनेड: 1 लीटर पानी के लिए, 3 बड़े चम्मच चीनी, 1 बड़ा चम्मच नमक, पसंदीदा मसाले, 2-3 तेज पत्ते, डिल की एक टहनी, एक मुट्ठी छिलके वाली लहसुन लौंग। मैरिनेड दो मिनट के लिए उबलता है। हम 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। एक चम्मच 9% सिरका और तुरंत उन्हें टमाटर और प्याज से भर दें। अगले दिन मसालेदार टमाटर तैयार हैं। लेकिन 2 दिनों के बाद वे और भी स्वादिष्ट हैं। आप 10 मिनट तक स्टरलाइज़ करने के बाद सर्दियों के लिए खाली कर सकते हैं।
7. मैरिनेड में फल और सब्जी की थाली
यह और भी स्वादिष्ट है। नुस्खा का आधार "टमाटर, हलकों में कटा हुआ, प्याज और लहसुन के साथ है।" एक जार में, कटा हुआ टमाटर, प्याज और लहसुन के अलावा, हम खूबसूरती से किसी भी कटी हुई सब्जियां (अपने विवेक पर) डालते हैं, उदाहरण के लिए, बहुरंगी बेल मिर्च, फूलगोभी, पुष्पक्रम में छांटे जाते हैं। हम हलकों में कटे हुए फलों को भी ढेर करते हैं: प्लम, कीवी, चेरी, अंगूर, रसभरी वगैरह। मैरिनेड वही है। सब्जियों और फलों की सुगंध और स्वाद मिश्रित होते हैं और एक उत्कृष्ट गुलदस्ता बनाते हैं। स्वादिष्ट, सुगंधित, सुंदर, उत्सव।
8. सेब के रस में टमाटर
टमाटर को उबलते सेब के रस के साथ डालें (1 लीटर रस के लिए, 1 बड़ा चम्मच नमक)। मसाले न डालें। 7 मिनट स्टरलाइज़ करें। जमना। ठंडी जगह पर रखें।
9. सेब और मसालों के साथ टमाटर
सेब (एंटोनोव्का), टमाटर, डिल, अजमोद, पेपरकॉर्न, लौंग, मैरिनेड: 3-लीटर जार के लिए, एक गिलास चीनी, एक बड़ा चम्मच नमक, सिरका एसेंस। जार में सेब, टमाटर, जड़ी बूटियों और मसालों को व्यवस्थित करें। ढक्कन के नीचे उबलता हुआ अचार डालें, सिरका एसेंस डालें, ऊपर रोल करें, पलट दें, कंबल से ढक दें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
10. दालचीनी के साथ टमाटर (नायलॉन ढक्कन के नीचे भी संग्रहीत किया जा सकता है)
मैरिनेड: 4 लीटर पानी, 4 तेज पत्ते, 1/2 चम्मच काली मिर्च, उतनी ही मात्रा में लौंग, एक चम्मच दालचीनी (पाउडर), दो-तिहाई गिलास नमक, 3 कप चीनी। मैरिनेड को उबालें, धीमी आंच पर 15 मिनट तक पकाएं। ठंडा करें, 50 ग्राम एसिटिक एसिड डालें, मिलाएँ। लहसुन, डिल, अजमोद के साथ मिश्रित टमाटर के साथ जार भरें और अचार डालें।
11. नारंगी चमत्कार
1.5 किलो लाल टमाटर, कटा हुआ; एक मांस की चक्की में 1 किलो गाजर को घुमाएं, इसमें 100 ग्राम चीनी, 1 बड़ा चम्मच डालें। नमक, 1 गिलास सूरजमुखी तेल - 1.5 घंटे के लिए सब कुछ उबाल लें। खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, 100 ग्राम कुचल लहसुन और 1 चम्मच डालें। मूल काली मिर्च। 1 बड़ा चम्मच खाना पकाने के अंत से 5 मिनट पहले। सिरका। आग से उतारो। ठंडा होने पर जार में डालकर रोल कर लें।
12. सब्जियों से भरा हुआ टमाटर
1.6 किलो टमाटर, 200 ग्राम प्याज, 250 ग्राम गाजर, 25 ग्राम जड़ और 10 ग्राम अजमोद, 30-35 ग्राम नमक, 40-50 ग्राम चीनी, 1.5 बड़ा चम्मच 9% सिरका, 5-7 मटर allspice, 2 तेज पत्ते, वनस्पति तेल।
600 ग्राम पके टमाटर को कद्दूकस कर लें, त्वचा को हटा दें। परिणामी द्रव्यमान को तब तक उबालें जब तक कि झाग गायब न हो जाए, नमक, चीनी, ऑलस्पाइस, बे पत्ती, सिरका डालें और 7-10 मिनट तक उबालें। कीमा बनाया हुआ सब्जियों की तैयारी। अजमोद और गाजर को छील लें, बारीक काट लें और टेंडर होने तक उबालें। छिलके वाले प्याज को छल्ले में काटें और वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। ताजे, पके, मध्यम आकार के टमाटरों को तने पर काटें और एक चम्मच से कोर को काट लें। बारीक कटी हुई अजमोद के साथ दम की हुई जड़ों और तले हुए प्याज को मिलाएं और लगभग 70 ° C के तापमान पर गर्म करें। तैयार टमाटर को गर्म कीमा बनाया हुआ मांस से भरें, उन्हें कसकर जार में डालें और पहले से तैयार गर्म सॉस के ऊपर डालें। ऊपर से, 5-7 मिनट के लिए उबला हुआ (पानी के स्नान में) डालें और 70 ° C वनस्पति तेल (2 बड़े चम्मच तेल प्रति 1 लीटर की दर से) के तापमान पर ठंडा करें। जार भरे जाने चाहिए ताकि गर्दन के किनारों पर अभी भी 2-2.5 सेमी शेष रह जाए। उबलते पानी में स्टरलाइज़ करें: आधा लीटर जार - 60 मिनट, लीटर - 75 मिनट। जार को कस लें, ढक्कन को नीचे कर दें और एक दिन के लिए खड़े रहने दें।
13. टमाटर अपने रस में

छोटे-छोटे टमाटर धो लें, कई जगहों पर एक नुकीली छड़ी से काट लें और उन्हें एक कोट हैंगर पर कसकर जार में रख दें। बड़े टमाटर काट लें और ढक्कन के नीचे एक तामचीनी सॉस पैन में उबाल लें, बिना उबाले। एक दुर्लभ छलनी के माध्यम से गर्म द्रव्यमान को पोंछें, इसमें नमक और चीनी घोलें और टमाटर के द्रव्यमान को जार में डालें ताकि रस का स्तर जार के किनारों से 2 सेमी नीचे हो। 85 ° C (लीटर जार - 25-30 मिनट) के तापमान पर पाश्चराइज करें या उबलते पानी (8-9 मिनट) में स्टरलाइज़ करें। पेय तैयार करने के लिए भरने का उपयोग करें (आप इसे उबले हुए पानी से पतला कर सकते हैं), और फलों से सलाद, सॉस, सूप तैयार करें।
14. पुदीने के साथ टमाटर
सामग्री: 5 किलो टमाटर, 60 ग्राम डिल, 25 ग्राम सहिजन के पत्ते, 2-3 लौंग लहसुन, 25 ग्राम अजमोद, 2 चम्मच कटे हुए पुदीने के पत्ते, 2 तेज पत्ते, 1 चम्मच गर्म लाल मिर्च, 3 काली मिर्च काली मिर्च। डालना: 1 लीटर पानी के लिए - 150-200 मिली टेबल सिरका, 50 ग्राम नमक।
लाल टमाटर चुनें और धोएं, बेहतर किस्में "भिंडी"। बैंकों में वितरित करें। साग को धो लें, काट लें, लाल मिर्च को कई संकीर्ण स्ट्रिप्स में काट लें, लहसुन की लौंग - 3-4 टुकड़ों में। मसाला और मसाले टमाटर के ऊपर जार में डालते हैं। गर्म फिलिंग से भरें। स्टरलाइज़: आधा लीटर जार - 5 मिनट, लीटर - 10-12 मिनट। जमना।
15. टमाटर अपने ही रस में छिले
3 किलो परिपक्व छोटे फल वाले टमाटर, 2 किलो बड़े परिपक्व टमाटर, 50 ग्राम चीनी, 80 ग्राम नमक।
पके लेकिन बिना खराब हुए टमाटर को काटकर जूसर में डाला जाता है। रस को एक तामचीनी कटोरे में डालें, नमक (1 लीटर तरल के लिए - 1 बड़ा चम्मच नमक) और उबाल लें। उबलते पानी में 1-2 मिनट के लिए एक छलनी में छोटे मांसल टमाटर डुबोएं, जल्दी से निकालें और ठंडे पानी में डुबो दें। एक तेज चाकू से ठंडा टमाटर छीलें, कसकर निष्फल जार में डालें और उबलते रस डालें। जार को ढक्कन के साथ कवर करें, स्टरलाइज़ करने के लिए गर्म पानी के बर्तन में डालें। जब पैन में पानी उबलने लगे तो आधा लीटर के जार को तुरंत बाहर निकाल लें और उन्हें रोल कर लें, लीटर के जार को उबलते पानी में 4-5 मिनट के लिए, तीन लीटर के जार को 8-10 मिनट के लिए रख दें और फिर उन्हें रोल कर लें।
16. छिलके वाले टमाटर, स्लाइस में डिब्बाबंद
मांसल गूदे वाला टमाटर। भरना: 1 लीटर पानी के लिए - 20-40 ग्राम चीनी, 15-20 ग्राम नमक, 2-3 ग्राम साइट्रिक एसिड।
फलों को 1-2 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, ठंडे पानी में ठंडा करें और छिलका हटा दें। छिलके वाले टमाटर को 2-4 भागों में काटें, बिना कॉम्पैक्टिंग के जार में डालें और उबलते हुए भरें। 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पाश्चराइज करें: आधा लीटर जार - 30 मिनट, लीटर और दो लीटर - 35-40 मिनट। जमना। ठंडी जगह पर रखें।
17. छिलके वाले टमाटर, स्लाइस में डिब्बाबंद, अपने रस में
डालना: 1 लीटर टमाटर के रस के लिए - 10-30 ग्राम चीनी, 5-7 ग्राम नमक।
तैयार टमाटर को जार में डालें (पिछला नुस्खा देखें - छिलके वाले टमाटर, डिब्बाबंद स्लाइस)। ताजा तैयार टमाटर के रस को उबालें, उसमें नमक और चीनी घोलें और जार में डालें। 90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पाश्चराइज करें: आधा लीटर जार - 30 मिनट, लीटर और दो लीटर - 35-40 मिनट। फिर जार को रोल करें, उन्हें उल्टा कर दें, कंबल से ढक दें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, इसे ठंडे पैंट्री में या किसी अन्य अंधेरे, ठंडे स्थान पर भंडारण के लिए रख दें।
18. सेब में टमाटर
5 किलो टमाटर, 5 किलो सेब, 10 ग्राम अदरक, 50 ग्राम चीनी, 20 ग्राम नमक।
खट्टे सेब को धो लें, स्लाइस में काट लें, सॉस पैन में थोड़े से पानी के साथ भाप लें, एक छलनी से रगड़ें, नमक, चीनी, अदरक डालें। 2. टमाटर को धो लें, उन्हें कई बार काट लें, उन्हें जार में डाल दें और पके हुए गर्म सेब के ऊपर डालें। 85-90 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 25-30 मिनट के लिए जार को पाश्चराइज करें, ढक्कन को रोल करें और भंडारण के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।
19. शीतकालीन टमाटर का सलाद (नमक रहित)
पके, लेकिन मजबूत टमाटर को स्लाइस में काट लें। टमाटर को सख्त करने के लिए हल्के से हिलाते हुए, निष्फल लीटर जार में व्यवस्थित करें (लेकिन बहुत तंग नहीं)। काटते समय बचा हुआ रस डालें, उबले हुए धातु के ढक्कन से ढँक दें और कम आँच पर उबलने के क्षण से 10 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। रोल करें और ठंडा होने के लिए उल्टा कर दें। सर्दियों में, सेवा करते समय, सलाद को नमक करें, प्याज, लहसुन, खट्टा क्रीम या वनस्पति तेल डालें। इस सलाद को सूप के साथ भी परोसा जा सकता है।
20. चुकंदर के साथ टमाटर का अचार
टमाटर - 1.2 किलो, छोटे चुकंदर - 2 टुकड़े, मध्यम आकार की गाजर - 1 टुकड़ा, लहसुन - 4 लौंग, गर्म काली मिर्च - 1/3 फली, स्वाद के लिए साग - 3-4 टहनी। मैरिनेड के लिए: पानी - 1 लीटर, नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल।, चीनी - 2 बड़े चम्मच। एल।, सिरका सार - 1 चम्मच।
पहले आपको टमाटर को धोने की जरूरत है, तने पर प्रत्येक फल पर, कांटा या लकड़ी के कटार के साथ 2 पंचर बनाएं। टमाटर को एक कटोरे में डालें, उबलते पानी डालें और लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर पानी निकाल दें। साग धो लें। कुचलने के बिना, एक निष्फल जार के तल पर गर्म काली मिर्च और छिलके वाली लहसुन लौंग डालें। बीट्स और गाजर को छीलकर पतले हलकों में काट लें। टमाटर को एक जार में डालें, उन्हें बीट्स और गाजर के हलकों के साथ बारी-बारी से। 1 लीटर पानी उबालें, नमक, चीनी और सिरका एसेंस डालें। टमाटर में उबलता हुआ घोल डालें। बैंक बंद करो। जब डिब्बाबंद भोजन ठंडा हो जाए, तो इसे एक अंधेरी, ठंडी जगह पर स्टोर करें।

मेरी राय में, शायद टमाटर की तैयारी सबसे स्वादिष्ट है। और सर्दियों में, जड़ी-बूटियों और लहसुन से ढके लाल टमाटर की मसालेदार सुगंध पूरे रसोईघर में फैल जाती है, जिससे प्रेमियों की भूख तेजी से बढ़ती है।

आपके ध्यान में हर स्वाद के लिए सर्दियों के लिए टमाटर तैयार करने की उत्कृष्ट रेसिपी हैं। यह सावधानी से तैयार करने के लायक है, थोड़ा समय और सर्दियों में आप जार से स्वादिष्ट टमाटर का आनंद लेंगे।

बेशक, ढक्कन के लिए टमाटर को खुद पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। यह आवश्यक है, क्योंकि मैं उनकी तुलना में अधिक मकर सब्जी मानता हूं।

टमाटर पके और ताजे होने चाहिए - अंदर की गुणवत्ता और बाहर की क्षति के बिना। जार में डालने से पहले उन्हें अच्छी तरह से धोना चाहिए, कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगोने की भी सलाह दी जाती है।

प्रत्येक टमाटर में, एक साफ लकड़ी के टूथपिक से तने के आधार पर एक छेद करें। यह कदम छिलके को उबलते पानी में बरकरार रखने में मदद करेगा।

हम अपनी पसंद के अनुसार सिलिंडर में साग मिलाते हैं। डिल एक मसालेदार पसंदीदा सुगंध देगा, बेहतर स्वाद के लिए छाते का उपयोग करना बेहतर है। जार में टमाटर के साथ अजमोद का साग दोस्ती के लिए एक बढ़िया विकल्प है, पत्ते और तने काम आते हैं। इसका ताज़ा स्वाद और अच्छी महक होती है, इसे मसाले में मिलाने से बचना नहीं चाहिए। इसमें अचार और सब्जियों के मूल स्वाद के प्रेमियों के लिए तारगोन। चमकीले महक और बोल्ड फ्लेवर के प्रेमियों के लिए अजवाइन हरा है, लेकिन मैं मानता हूं कि लाल सब्जियों के लिए यह मेरा पसंदीदा साथी है।

लाल सब्जियों के लिए उत्कृष्ट मसाले मटर में काली मिर्च, साथ ही ऑलस्पाइस और बे पत्ती हैं। धनिया और सरसों के बीज अपने स्वाद के साथ टमाटर की तैयारी को सजाएंगे, ताजा या सूखा लहसुन सही संयोजन देगा। कुछ गृहिणियां लाल फली में गर्म मिर्च के कुछ टुकड़े डालती हैं - यह तेज जार में सब्जियों के प्रेमियों के लिए है।

एक अनिवार्य घटक साइट्रिक एसिड, सिरका या सिरका सार, साथ ही पर्याप्त मात्रा में नमक और चीनी होगा। सर्दियों के लिए टमाटर की कटाई करते समय, परिरक्षकों की आवश्यकता होती है। कई गृहिणियां अतिरिक्त रूप से एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड (एस्पिरिन) को मैरीनेड में मिलाती हैं, सीमिंग के लिए अतिरिक्त सुरक्षा के रूप में।

प्रति लीटर जार में साइट्रिक एसिड के साथ टमाटर की रेसिपी

यहाँ सर्दियों के लिए टमाटर का एक अद्भुत नुस्खा है, जिसका स्वाद घर के कई प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा। पकाने की कोशिश करो और तुम सफल हो जाओगे।

तारगोन एक मसालेदार जड़ी बूटी है जो टमाटर को एक मूल स्वाद और दिलचस्प सुगंध देगा। इसे सिलिंडर में जोड़ें या नहीं, यह आपके ऊपर है। इसकी अनुपस्थिति के मामले में, आप क्लासिक्स - डिल छतरियां या अजमोद जोड़ सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

1 लीटर जार में 600 ग्राम टमाटर

1 लीटर जार प्रति मसाले:

• 2 पीसी। कारनेशन
• 2 पहाड़ सारे मसाले
• 2 पहाड़ काली मिर्च
• 1 पशु चिकित्सक। तारगोन (तारगोन)

1 लीटर पानी में मैरिनेड के लिए:

• 1 सेंट। एल बिना स्लाइड के नमक
• 5 सेंट। एल चीनी के ढेर के साथ
• 1/3 छोटा चम्मच साइट्रिक एसिड

खाना पकाने की विधि:

टमाटर तैयार करें - उन्हें अच्छी तरह धो लें, उन्हें छांट लें

जार और ढक्कन को जीवाणुरहित करें

इस नुस्खा का उपयोग करके जार को निष्फल नहीं किया जा सकता है, लेकिन केवल अच्छी तरह से धोया जाता है

नुस्खा के अनुसार प्रत्येक जार में काली मिर्च, लौंग, ऑलस्पाइस, तारगोन डालें

हम प्रत्येक टमाटर को एक तेज कांटा के साथ आधार पर चुभते हैं ताकि वे गर्मी से फट न जाएं।

सिलेंडरों को टमाटर से कंधों तक भरें, उन्हें बहुत गर्दन तक भरने की जरूरत नहीं है

पानी को एक सॉस पैन में डालें, तरल की परिणामी मात्रा को मापें, नुस्खा के अनुसार नमक, चीनी और साइट्रिक एसिड डालें, हिलाएं, उबालें

गर्म अचार को सिलेंडरों में डालें, तुरंत उन्हें ढक्कन से ढक दें

कैनिंग की के साथ जार पर ढक्कन बंद करें, पलट दें, गर्म कंबल में लपेटें

बॉन एपेतीत!

सर्दियों के लिए गाजर और प्याज के साथ टमाटर

टमाटर, गाजर और प्याज की दोस्ती हर गृहिणी जानती है, और इसलिए इस रेसिपी के अनुसार लहसुन और जड़ी-बूटियों वाली सब्जियाँ बहुत स्वादिष्ट और सुंदर होती हैं। अपने हाथों से तैयार उच्च गुणवत्ता वाले सीमिंग के साथ सर्दियों का आनंद लें। गर्मी का काम दोगुना सुखद है!

आपको 0.5 लीटर जार की आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम टमाटर
• 1 पीसी। गाजर
• 1 पीसी। प्याज
• 2-3 हवा। अजमोदा
• 5-6 पहाड़। काली मिर्च
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच दानेदार चीनी
• 2 टीबीएसपी। एल 9% सिरका
• 1.5 सेंट। एल वनस्पति तेल
• 200 मिली गर्म पानी
• 2 दाँत लहसुन
• 1 टैब। एस्पिरिन (वैकल्पिक)

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को बहते पानी में धोएं, उन्हें साफ जार में रखें। उनकी त्वचा खराब नहीं होनी चाहिए।
2. प्याज और गाजर को छील लें, धो लें और काट लें, प्याज को आधा छल्ले में और गाजर को बड़े क्यूब्स में काट लें। सब्जियों को अजवाइन के डंठल के साथ जार में रखें, टमाटर के बीच के अंतराल को भर दें। लहसुन की कलियों को जार में बारीक काट लें।
3. पानी उबालें, इसे सब्जियों के जार में डालें, इसे चाकू या एक बड़े चम्मच के ऊपर डालें ताकि कांच तापमान परिवर्तन से न टूटे। जार को साफ ढक्कन से ढक दें और टमाटर को उबलते पानी में 20-25 मिनट के लिए गर्म होने दें।
4. फिर, ड्रेन कैप का उपयोग करके, प्रत्येक जार से तरल को सॉस पैन या सॉस पैन में निकालें। सिरका और वनस्पति तेल को छोड़कर, नुस्खा के अनुसार सभी मसाले मैरिनेड में जोड़ें। सॉस पैन को स्टोव पर मैरिनेड के साथ रखें, इसे उबाल लें।
5. प्रत्येक जार में तेल, सिरका डालें, इच्छानुसार एस्पिरिन डालें। अगला, सब्जियों को गर्म अचार के जार में डालें, सिलेंडरों को ढक्कन के साथ कवर करें, उन्हें एक कुंजी के साथ बंद करें।
6. जार को ढक्कन पर घुमाकर बंद होने की ताकत की जांच करें, उन्हें गर्म कंबल में लपेटें, रोल को पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ दें।
7. खाली जगह को धूप से दूर रखें!

बॉन एपेतीत!

सर्दियों के लिए लहसुन के साथ टमाटर की कटाई

इस सरल नुस्खा के अनुसार आश्चर्यजनक रूप से सुंदर टमाटर प्राप्त होते हैं, जैसे कि बर्फ में। एक ब्लेंडर में कुचला हुआ लहसुन बहुत हल्का होता है, यह मैरिनेड में स्वतंत्र रूप से चलता है, सब्जियों पर खूबसूरती से बसता है, उन्हें बहुत उज्ज्वल स्वाद और सुगंध के साथ संतृप्त करता है।

टमाटर की इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें! आपको कामयाबी मिले!

आपको 1 लीटर जार की आवश्यकता होगी:

• 500-600 ग्राम टमाटर
• 0.5 छोटा चम्मच सरसों के बीज
• 1 चम्मच लहसुन
• 0.5 छोटा चम्मच सिरका सार 70%
• 3 कला। एल चीनी प्रति 1 लीटर पानी
• 1 सेंट। एल नमक प्रति 1 लीटर पानी
• 2-3 पहाड़ सारे मसाले

खाना पकाने की विधि:

भाप पर या आपके लिए सुविधाजनक किसी भी तरह से जार और ढक्कन को जीवाणुरहित करें

टमाटर को अच्छी तरह से धोकर छांट लें

हम प्रत्येक टमाटर को आधार पर टूथपिक से छेदते हैं।

टमाटर को उबलते पानी के जार में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, 20 मिनट तक गर्म होने दें

अलग से, 2 लीटर पानी उबालें, नुस्खा के अनुसार नमक, चीनी डालें, आग पर उबाल लें।

लहसुन को छील लें, अच्छे से धो लें

इसे ब्लेंडर में पीस लें

सिलिंडर से गर्म पानी निकाल दें, हमें अब इसकी जरूरत नहीं पड़ेगी

टमाटर के ऊपर गर्म मैरिनेड डालें

प्रत्येक जार में सिरका सार डालें:

• 1 एल - 1/2 चम्मच
• 0.5 एल - 1/4 चम्मच

गुब्बारों को तुरंत ढक्कन के साथ कवर करें, उन्हें एक कैनिंग कुंजी के साथ बंद करें

टमाटर के गर्म डिब्बे को पलट दें, लपेट दें, उन्हें पूरी तरह से कंबल में ठंडा होने दें

सबसे पहले, बोतलों में मैरिनेड थोड़ा बादलदार होगा, क्योंकि हमने लहसुन को एक ब्लेंडर में कुचल दिया था

लेकिन जब जार ठंडा हो जाता है, तलछट शांत हो जाएगी - कटा हुआ लहसुन से सफेद "बर्फ" के साथ अचार पारदर्शी हो जाएगा

बॉन एपेतीत!

अजवाइन के साथ सबसे स्वादिष्ट सर्दियों की टमाटर की रेसिपी

इस रेसिपी में, अजवाइन, एक उज्ज्वल स्वाद और सुगंध के साथ, टमाटर को एक विशेष तीखापन और तीखापन देता है। यह सर्दियों के लिए टमाटर को उसी तरह पकाने की कोशिश करने लायक है।

यह मेरी पसंदीदा रेसिपी है, बहुत बार मैं इसे अपने घर की तैयारियों में अपने प्रियजनों के लिए उपयोग करती हूँ। टमाटर को अजवाइन के साथ पकाना सुनिश्चित करें! यह स्वादिष्ट है!

आपको चाहिये होगा:

• 3 किलो टमाटर
• 500 ग्राम अजवाइन
• 30 ग्राम सरसों के दाने
• 6 दांत लहसुन
• 4-6 डिल छाते
• 50 ग्राम नमक
• 55 ग्राम दानेदार चीनी
• 15 मिली विनेगर एसेंस 80%
• 2 लीटर पानी
• 20 ग्राम धनिया के बीज
• 4 चीजें। बे पत्ती

खाना पकाने की विधि:

1. आपके लिए सुविधाजनक तरीके से सभी सिलेंडरों और कैप को जीवाणुरहित करें
2. धनिया और सरसों को सुखाना आवश्यक है, उन्हें कई मिनट के लिए सूखे गर्म फ्राइंग पैन में गर्म करें, 60 सेकंड के लिए उबलते पानी में तेज पत्ता रखें
3. अगला, जार के तल पर धनिया और सरसों के दाने डालें, मसाले में तेज पत्ता, मोटे तौर पर कटा हुआ लहसुन, डिल छाते डालें, लेकिन पहले उन्हें शाखाओं से अलग किया जाना चाहिए और उबलते पानी के साथ डालना चाहिए
4. अजवाइन के डंठल और साग को 10-15 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें, फिर सुखा लें, फिर डंठल को क्यूब्स में काट लें, और साग को पूरा छोड़ दें, सब कुछ कांच की बोतलों में रख दें
5. ठंडे पानी में छोटे टमाटर धो लें, डंठल हटा दें, प्रत्येक को टूथपिक के साथ आधार पर छेद दें, जार में कसकर व्यवस्थित करें, शीर्ष पर डिल छतरियां डालें, थोड़ी सी हरी अजवाइन
6. सबसे पहले, 20 मिनट के लिए उबलते पानी के साथ सब्जियों के साथ रिक्त स्थान डालें, फिर सिलेंडर से पानी को एक सुविधाजनक सॉस पैन में डालें, मात्रा को मापें, 2 लीटर पानी डालें, नुस्खा के अनुसार चीनी, नमक घोलें
7. मैरिनेड को 5 मिनट के लिए उबालना चाहिए, इसे गर्मी से हटा दें, इसमें सिरका एसेंस मिलाएं
8. तैयार मैरिनेड के साथ, सब्जियों के साथ सिलेंडर को बहुत ऊपर तक भरें, ध्यान से उन्हें एक संरक्षण कुंजी के साथ रोल करें या थ्रेड के साथ ग्लास के लिए स्क्रू कैप का उपयोग करें।
9. बंद जार को तुरंत फर्श पर उल्टा कर देना चाहिए, पूरी तरह से ठंडा होने तक कंबल से ढक देना चाहिए।
10. दिन के अंत में, सब्जियों को जार में भंडारण के लिए ठंडे, अंधेरे स्थान पर रखें।

बॉन एपेतीत!

3 लीटर जार में बेल मिर्च के साथ सर्दियों के लिए टमाटर

इस रेसिपी में एक बड़ा प्लस यह है कि आप जार में प्याज और बेल मिर्च की मात्रा को स्वयं नियंत्रित करते हैं। मीठे मिर्च उदार टमाटर और अचार से अद्भुत मसालेदार सुगंध के साथ संतृप्त होते हैं, यह बहुत स्वादिष्ट निकलता है।

इसे एक बड़े जार में रखा जाना चाहिए, क्योंकि कई ऐसे होंगे जो उन्हें खाना चाहेंगे। आपकी तैयारियों के लिए गुड लक!

आपको 3 लीटर की बोतल की आवश्यकता होगी:

• 2 किलो टमाटर
• 15-20 ग्राम अजवायन
• 1 पीसी। बल्ब प्याज
• 1 पीसी। मीठी बेल मिर्च
• 3 पीसीएस। allspice मटर
• 10 टुकड़े। काली मिर्च के दाने
• 2 दाँत लहसुन
• 2 पीसी। बे पत्ती
• 35 ग्राम नमक
• 70 ग्राम चीनी
• 70 मिली सिरका 9%

खाना पकाने की विधि:

तली हुई 3 लीटर की बोतल में अजमोद, कटा हुआ लहसुन, काली मिर्च, ऑलस्पाइस, तेज पत्ता डालें

प्याज को छल्ले में काट लें, बेल मिर्च को बीज से छील लें, टुकड़ों में काट लें

प्रत्येक टमाटर के तले में दन्तखुदनी से छेद कर दें।

हम टमाटर को एक गुब्बारे में डालते हैं, बेल मिर्च, प्याज के छल्ले के स्लाइस से भरते हैं

हम गुब्बारे को उबलते पानी से भरते हैं, इसे बड़े चम्मच के बाहर डालते हैं ताकि गिलास फट न जाए

बोतल को साफ ढक्कन से ढक दें, टमाटर को 20-25 मिनट तक गर्म होने दें

इसमें नमक, चीनी डालें, तरल को उबाल लें

टमाटर को गर्म अचार के साथ एक गुब्बारे में डालें, तुरंत ढक्कन को एक कुंजी के साथ सुरक्षित रूप से बंद करें

जार को पलट दें, इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक गर्म कंबल में लपेट दें।

बॉन एपेतीत!

सर्दियों के लिए टमाटर का वीडियो नुस्खा अपनी उंगलियां चाटें

यह दुर्लभ है कि एक गृहिणी सर्दियों के लिए टमाटर तैयार नहीं करती है, लेकिन इस जिम्मेदार व्यवसाय में यह पर्याप्त नहीं है कि उच्च गुणवत्ता वाले मौसमी टमाटर हों, आपको अच्छे टमाटर कैनिंग व्यंजनों पर भी स्टॉक करना होगा ताकि मैरिनेड का अनुपात सही हो और अलमारियों पर फटे डिब्बे के रूप में कोई निराशा नहीं है। इसलिए, सिद्ध सुनहरे व्यंजनों के अनुसार टमाटर से सर्दियों की तैयारी करना बहुत महत्वपूर्ण है।

मैं आपको सुझाव देता हूं, प्यारे दोस्तों, इस लेख में टमाटर से सर्दियों की तैयारी के बारे में, तैयारी के लिए अपने सिद्ध व्यंजनों को साझा करें। आखिरकार, हर परिचारिका टमाटर से सर्दियों की तैयारी करती है, और हर पाक नोटबुक में सफल व्यंजन हैं।

और मैं, बदले में, आपके ध्यान में टमाटर के रिक्त स्थान के लिए विचार लाता हूं, जिसे मैं एक वर्ष से अधिक समय से एकत्र कर रहा हूं, और उनमें से अधिकांश को मैंने पहले ही आज़मा लिया है।

अधिकांश रेसिपी मेरी माँ और दादी की नोटबुक से हैं, मेरे सहकर्मियों और दोस्तों की रेसिपी भी हैं।

सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर "अपनी उंगलियां चाटें"

सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर की स्वादिष्ट रेसिपी की तलाश है? सर्दियों के लिए मसालेदार टमाटर की रेसिपी पर ध्यान दें "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे" बिना नसबंदी के, ट्रिपल फिलिंग के साथ। फोटो के साथ रेसिपी।

मेरी दादी माँ की रेसिपी के अनुसार जार में सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर

दोस्तों, मैं आपको सर्दियों के लिए जार में नमकीन टमाटर की रेसिपी के बारे में बताना चाहता हूं, जिसे मेरी दादी 50 से अधिक वर्षों से इस्तेमाल कर रही हैं। मैंने सर्दियों के लिए ठंडे तरीके से कई तरह के नमकीन टमाटरों की कोशिश की: बाजार से, सुपरमार्केट से, अन्य परिचारिकाओं से मिलने, लेकिन मेरी दादी के नमकीन टमाटर सर्दियों के लिए नायलॉन कवर के तहत मेरे लिए गुणवत्ता का मानक बने हुए हैं। सर्दियों के लिए स्वादिष्ट मसालेदार टमाटर के लिए दादी माँ का नुस्खा मसालों और जड़ों के एक निश्चित सेट के साथ-साथ नमक और पानी के आदर्श अनुपात का उपयोग करना है। तस्वीरों के साथ स्टेप बाय स्टेप रेसिपी देखें।

सर्दियों के लिए कोरियाई शैली के टमाटर

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट कोरियाई शैली के टमाटर की मेरी रेसिपी, मुझे उम्मीद है कि आप इसे पसंद करेंगे। मेरे परिवार के सभी सदस्यों को जार में सर्दियों के लिए कोरियाई शैली के टमाटर बहुत पसंद थे: थोड़ा मसालेदार, मसालेदार, मसाले और खस्ता गाजर के मसालेदार स्वाद के साथ। खाना बनाना देखें.

सर्दियों के लिए सत्सेबेली सॉस

पूरे दिल से मैं आपको सर्दियों के लिए सत्सेबेली सॉस तैयार करने की सलाह देता हूं। सॉस बिल्कुल वैसा ही निकला जैसा मैं चाहता था - मध्यम मसालेदार, लेकिन काफी उज्ज्वल, चरित्र के साथ। मैं यह नहीं कहूंगा कि यह सर्दियों के लिए क्लासिक सत्सेबेली सॉस के लिए बिल्कुल नुस्खा है, लेकिन फिर भी इसका स्वाद, जैसा कि मेरे लिए है, पारंपरिक के बहुत करीब है। फोटो के साथ रेसिपी।

सर्दियों के लिए बेल मिर्च के साथ घर का बना टमाटर का रस

क्या आपको सर्दियों के लिए टमाटर से स्वादिष्ट तैयारी की ज़रूरत है? इस मौसम में जब बहुत सारे पके और रसीले टमाटर होते हैं, मैं घर पर सर्दियों के लिए टमाटर का रस बनाना सुनिश्चित करती हूं। और इस तरह के घर के बने टमाटर के रस को स्वाद में तेज बनाने के लिए, मैं अक्सर टमाटर में बेल मिर्च और थोड़ी गर्म मिर्च मिलाता हूं। यह विकल्प क्लासिक की तुलना में बहुत अधिक दिलचस्प है और मांस व्यंजन (कबाब, स्टेक), पिज्जा, आदि के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। रेसिपी देखें।

मसालेदार टमाटर "क्लासिक" (नसबंदी के बिना)

बिना नसबंदी के "क्लासिक" टमाटर का अचार बनाने की विधि, आप देख सकते हैं।

सर्दियों के लिए अजवाइन के साथ टमाटर का अचार

मैं सुझाव देना चाहता हूं कि आप सर्दियों के लिए टमाटर को अजवाइन के साथ बंद कर दें। हां, हां, आपने सब कुछ सही ढंग से समझा: हम सामान्य साग को केवल एक अजवाइन के साथ मसालेदार टमाटर के साथ बदल देंगे। इसमें बहुत उज्ज्वल और समृद्ध स्वाद है, इसलिए आप सुनिश्चित हो सकते हैं कि आपकी तैयारी उत्कृष्ट और बहुत ही रोचक होगी। खाना बनाना देखें.

सर्दियों के लिए प्याज के साथ टमाटर के स्लाइस

प्याज के साथ सर्दियों के लिए कटा हुआ टमाटर कैसे पकाना है, मैंने लिखा।

सर्दियों के लिए मीठे मसालेदार टमाटर (ट्रिपल फिलिंग)

मेरा सुझाव है कि आप सर्दियों के लिए मीठे मसालेदार टमाटर पकाएं। वे वास्तव में मीठे, या बल्कि मीठे-मसालेदार, स्वाद में बहुत दिलचस्प निकलते हैं। और टमाटर की कंपनी, कई मसालों के अलावा, बल्गेरियाई काली मिर्च है: इसमें बहुत कुछ नहीं है, लेकिन यह वर्कपीस के समग्र स्वाद में योगदान देता है। नुस्खा ही पूरी तरह से सरल और अपेक्षाकृत तेज़ है, और नतीजा, मेरा विश्वास करो, बस उत्कृष्ट है! फोटो के साथ रेसिपी देखें।

सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर

सर्दियों के लिए नमकीन टमाटर का एक सिद्ध नुस्खा देखा जा सकता है।

साइट्रिक एसिड के साथ डिब्बाबंद टमाटर

साइट्रिक एसिड के साथ टमाटर को संरक्षित करने का नुस्खा आप देख सकते हैं।

सर्दियों के लिए घर का बना केचप "टमाटर"

सर्दियों के लिए घर का बना केचप "टमाटर" कैसे पकाने के लिए, मैंने लिखा।

सर्दियों के लिए टमाटर के रस में टमाटर

आप सर्दियों के लिए टमाटर के रस में टमाटर पकाने का तरीका देख सकते हैं।

अजमोद के साथ सर्दियों के लिए टमाटर के स्लाइस

सर्दियों के लिए अजमोद के साथ कटा हुआ टमाटर कैसे पकाना है, मैंने लिखा।

अंगूर के साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर (कोई सिरका नहीं)

आप अंगूर के साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर की रेसिपी देख सकते हैं।

सर्दियों के लिए सहिजन के साथ अदजिका "विशेष"

मैंने सर्दियों के लिए सहिजन के साथ एक विशेष अदजिका कैसे पकाने के लिए लिखा।

स्वादिष्ट टमाटर अदजिका

टमाटर से अदजिका की रेसिपी, आप देख सकते हैं

साइट्रिक एसिड के साथ सर्दियों के लिए अंगूर और बेल मिर्च के साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर

साइट्रिक एसिड के साथ सर्दियों के लिए अंगूर और बेल मिर्च के साथ डिब्बाबंद चेरी टमाटर कैसे पकाने हैं, आप देख सकते हैं।

सर्दियों के लिए घर का बना केचप

सर्दियों के लिए स्वादिष्ट, सुगंधित और गाढ़ा होममेड केचप कैसे पकाएं, मैंने लिखा।

सर्दियों के लिए अपने रस में टमाटर: सबसे आसान नुस्खा!

आप सर्दियों के लिए टमाटर को अपने रस में पकाने का तरीका देख सकते हैं।

अपने रस में मसालेदार टमाटरसाथहॉर्सरैडिश

यह संभावना नहीं है कि मैं आपको केवल अपने रस में टमाटर के साथ आश्चर्यचकित करूंगा - यह नुस्खा प्रसिद्ध है और नए से बहुत दूर है। लेकिन अगर हम सर्दियों के लिए सहिजन, लहसुन और बेल मिर्च के साथ अपने रस में टमाटर के बारे में बात कर रहे हैं, तो मुझे यकीन है कि आप रुचि लेंगे। इस तरह मैंने पिछले साल टमाटर को परीक्षण के लिए बंद कर दिया था और परिणाम से बहुत खुश था। फोटो के साथ रेसिपी देखें।

पुर्तगाली में मैरीनेटेड टमाटर वेजेज

पुर्तगाली शैली के स्लाइस में मैरीनेट किए गए ये टमाटर बहुत ही शानदार निकलते हैं: मध्यम मसालेदार, मध्यम नमकीन, बहुत स्वादिष्ट और सुंदर। इस नुस्खा का एक और प्लस यह है कि इसे पकाने में खुशी होती है: सब कुछ बहुत सरल और तेज़ है। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

टमाटर से सर्दियों के लिए बीन्स के साथ स्वादिष्ट सलाद

सर्दियों के लिए टमाटर से बीन्स के साथ सलाद कैसे पकाने के लिए, आप देख सकते हैं।

अदजिका सेब के साथ मीठा और खट्टा

सेब के साथ मीठी और खट्टी अदजिका कैसे पकाने के लिए, मैंने लिखा।