प्याज के सेट को बगीचे से कब और कैसे हटाएं। प्याज की कटाई कब करें

किरा स्टोलेटोवा

अपने बगीचे में प्याज उगाना काफी आसान है। मौसम और किस्म के आधार पर, आपको यह जानना होगा कि प्याज की कटाई कब करनी है। लैंडिंग एकत्र करने के लिए कोई सार्वभौमिक अवधि नहीं है। कई कारकों को ध्यान में रखना आवश्यक है। बगीचे से प्याज के सेट कब निकालें, आप यह पता लगा सकते हैं कि क्या आप सरल गणनाएँ करते हैं, जिसके लिए आपको रोपण समय और सब्जी के पकने के समय को जानने की आवश्यकता है।

रोपण के लगभग 70 दिनों के बाद औसतन पूरे प्याज सेट की कटाई शुरू हो जाती है। उराल में, साइबेरिया या मध्य रूस में, आप अलग-अलग समय पर सब्जी की कटाई कर सकते हैं, क्योंकि इन क्षेत्रों में जलवायु भिन्न हो सकती है। अगर गर्मी का मौसम गर्म होता और बारिश नहीं होती, तो प्याज की कटाई उम्मीद से पहले हो जाती है। आप गर्मियों की अवधि के अंत में पहली ठंडी रातों की शुरुआत पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं।

पके प्याज के लक्षण

• कलम थोड़ी पीली और सूखी होने लगती है।
• पौधा जमीन पर गिर जाता है।
• प्याज की गर्दन पतली हो जाती है।

फसल के लिए प्याज तैयार करना

जब बुवाई के लिए कटाई का समय निर्धारित किया जाता है, तो विधानसभा के लिए रोपण तैयार करना आवश्यक होता है। प्याज की कटाई से पहले क्यारियों में पानी देना बंद कर देना चाहिए। बीजों को सूखी मिट्टी पर ही एकत्र किया जाना चाहिए। समय की सही गणना करना महत्वपूर्ण है ताकि सफाई धूप और सूखे दिनों में हो। यदि मौसम बरसात का है, तो लैंडिंग की सफाई स्थगित कर दी जानी चाहिए। नम मौसम में, बल्ब सड़ना शुरू हो सकता है और लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाएगा। क्यारियों पर न गिरे प्याज को स्वयं ही सूखी जमीन पर डाल देना चाहिए। सेवोक की कटाई सही ढंग से की जानी चाहिए, इसके लिए इसे खोदना बेहतर है।

असेंबली प्रक्रिया को धीरे-धीरे और बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए।

प्रत्येक बल्ब को पत्तियों के साथ एक-एक करके खोदा जाना चाहिए। पृथ्वी को बल्ब से हिलाना नहीं चाहिए, बल्कि धीरे से पोंछना चाहिए। यह उपाय लैंडिंग को नुकसान से बचाता है और शेल्फ लाइफ को बढ़ाने में मदद करता है। पूरे सेट को एकत्र करने के बाद, इसे थोड़ी देर के लिए मिट्टी के ऊपर बिछा देना चाहिए ताकि यह पककर सूख जाए।

यदि सुबह प्याज डालने की योजना है, जब ओस इकट्ठा हो रही है, तो बल्बों को पहले एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। यदि मौसम बादल भरा है और धूप के दिनों की उम्मीद नहीं है, तो कटाई के बाद बिस्तर पर बुवाई करने के लायक नहीं है, इसे खुली हवा में चंदवा के नीचे निकालना और इस स्थिति में सुखाना सबसे अच्छा है। आप फोटो या वीडियो में देख सकते हैं कि बगीचे में सेवोक को ठीक से कैसे लगाया जाए।

प्याज के सेट का संग्रह

धूप का मौसम समाप्त होने पर आप सब्जियों की कटाई कर सकते हैं, और आखिरी धूप वाले दिन कटाई की जानी चाहिए। औसतन, रूस के मध्य क्षेत्र में, लैंडिंग का संग्रह अगस्त से सितंबर की अवधि में पड़ता है। बागवानों को इस समय पर ध्यान देना चाहिए। कटाई के अपेक्षित समय से पहले, आपको मौसम की रिपोर्ट की समीक्षा करनी होगी और सब्जियों की कटाई के लिए कई दिनों का चयन करना होगा। साथ ही, माली चंद्र कैलेंडर के संकेतों को ध्यान में रख सकते हैं, जब रोपण और कटाई के लिए विशेष दिन होते हैं।

यदि आप गलत तरीके से प्याज उगाते हैं, काटते हैं और स्टोर करते हैं, तो बिक्री के लिए सब्जियां उगाने वाले बागवानों को लाभ नहीं हो सकता है: यदि आप गलत तरीके से संग्रह और भंडारण करते हैं, तो ऐसे प्याज बाजार में कुछ भी खर्च नहीं करेंगे, इसलिए फसल को जिम्मेदारी से लेना महत्वपूर्ण है और दिन की सही गणना करें। प्याज लगाते समय, आपको उसका नाम, पकने की अवधि और संभावित विशेषताएं याद रखनी चाहिए।

प्याज का उचित भंडारण

कटाई के बाद, बल्ब को ठीक से स्टोर करना बहुत महत्वपूर्ण है। भंडारण एक गर्म और सूखी जगह में सबसे अच्छा किया जाता है। एक निजी घर में, आप सब्जियों को तहखाने या भंडारण कक्ष में संग्रहीत कर सकते हैं। शहर के अपार्टमेंट में, एक इन्सुलेटेड बालकनी या पेंट्री में स्टोर करना सबसे अच्छा है। विशेष कंटेनरों में सब्जियों के भंडारण की अनुमति है जो हवा को पारित करने की अनुमति देते हैं। बल्बों को बक्सों या जालों में संग्रहित करना सबसे अच्छा है, जिससे नमी नहीं होती है या इसके विपरीत, सब्जियां सूख जाती हैं। प्याज को स्टोर करने से पहले उसे गंदगी से साफ करना जरूरी है, अगर सड़े हुए स्थान हैं तो उन्हें हटा देना चाहिए।

लगभग कोई भी डिश बिना प्याज के पूरी नहीं होती है। यह सब्जी कैसी दिखती है, यह सभी जानते हैं, लेकिन यह कैसे उगाया जाता है, इसके बारे में कम ही लोग सोचते हैं। आप पहली फसल में बड़े फल तभी प्राप्त कर सकते हैं जब आप इसे एक सेट से उगाते हैं। यह रोपण सामग्री स्टोर पर खरीदी जा सकती है या बीज से अपने हाथों से उगाई जा सकती है। इसे उगाना शुरू करने की योजना बना रहे बागवानों को यह जानना होगा कि भंडारण के लिए बगीचे से प्याज के सेट कब निकाले जाएं।

सेवोक - बीज से उगाई गई पहली फसल से प्याज। इसका आकार, एक नियम के रूप में, 1.5-2.2 सेंटीमीटर तक पहुंचता है। अच्छी रोपण सामग्री प्राप्त करने के लिए, आपको अच्छे अवशिष्ट शेल्फ जीवन के साथ गुणवत्ता वाले बीज खरीदने की आवश्यकता है। भंडारण के प्रत्येक वर्ष अंकुरण के प्रतिशत को आधे से कम कर देता है।

पकने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप फरवरी की शुरुआत में प्याज की बुवाई कर सकते हैं। अंकुरण से पहले, 18-25 डिग्री के परिवेश के तापमान को बनाए रखना आवश्यक है, और फिर इसे घटाकर 14-16 कर दें ताकि अंकुर न उगें।

पौधे एक दूसरे से 2-3 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाए जाते हैं। यदि आप उन्हें अधिक बार लगाते हैं, तो बल्ब बहुत छोटे हो जाएंगे और बाद में अच्छी फसल नहीं देंगे। कभी-कभी रोपण सक्रिय विकास के लिए जगह देगा, जो रोपण सामग्री के रूप में उपयोग के लिए सेट को अनुपयुक्त बना देगा।

एक बीज को परिपक्व होने में औसतन 70 दिन लगते हैं। बारिश के बिना धूप वाले मौसम में, यह अवधि थोड़ी कम हो सकती है। यह समझने के लिए कि प्याज पका हुआ है, आप निम्नलिखित संकेतकों का उपयोग कर सकते हैं:

• कलम पीली पड़ने लगती है;
• शीर्ष नरम हो जाते हैं और जमीन पर गिर जाते हैं;
• भ्रूण की गर्दन पतली हो जाती है।

जब ये लक्षण दिखाई दें, तो प्याज की कटाई का समय आ गया है।

सफाई की तैयारी कर रहा है

बीज कटाई तकनीक का उल्लंघन भंडारण समय में कमी का कारण बन सकता है। मध्य लेन में, रोपण की तिथि से 70-90 दिनों के बाद कटाई होती है। अप्रैल में लगाए गए प्याज जुलाई या अगस्त की शुरुआत में कटाई के लिए तैयार हो जाएंगे। एक नियम के रूप में, परिपक्वता के लक्षण केवल 2/3 पौधों में दिखाई देते हैं। कटाई से कुछ समय पहले, आप शलजम के गुंबद को मिट्टी से साफ कर सकते हैं और ऊपरी तराजू को सूखने दे सकते हैं। यह पूरी तरह से बने बल्बों की संख्या निर्धारित करने में मदद करेगा।

अगर तापमान आ गया है, कटाई के लिए अनुकूल है, तो सेवका को पकने में मदद करने की जरूरत है। कटाई की पूर्व निर्धारित तिथि से एक सप्ताह पहले, जड़ों को पोषक तत्व प्राप्त करने से रोकने के लिए बल्बों के नीचे मिट्टी खोदना आवश्यक है। यह सतही तराजू के गठन को गति देगा, जो प्याज को अच्छी तरह से स्टोर करने में मदद करेगा।

पंख जो एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में रहते हैं, उन्हें सावधानीपूर्वक "भरा" होना चाहिए। यह पत्तियों की वृद्धि को रोक देगा और बल्ब को पकने में मदद करेगा। पंख काटने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इससे फल खराब हो सकते हैं।

किस मौसम में सफाई शुरू करनी है

प्याज की कटाई की योजना बनाते समय, निकट भविष्य के पूर्वानुमान की जाँच करें। बीजों की तुड़ाई साफ दिनों में की जानी चाहिए। एक नियम के रूप में, आगे की परिपक्वता और सुखाने के लिए, निकट भविष्य के लिए खोदे गए प्याज को जमीन पर छोड़ दिया जाता है।

यदि गर्मियों में बारिश होती है, तो बल्बों के पूर्ण गठन की प्रतीक्षा किए बिना, अंकुरों को मानक समय पर काटा जाता है। यह उनके क्षय और फसल के पूर्ण नुकसान को रोकने का एकमात्र तरीका है।

छंटाई

प्याज को पंख से हटाया जा सकता है। पूर्ण सुखाने के बाद ही पत्तियों और जड़ों को काटा जाता है, प्रत्येक तरफ 2-3 सेंटीमीटर छोड़ दिया जाता है। यदि प्याज को "चोटी" में रखने की योजना है, तो शीर्ष को अलग रखा जाता है। धनुष से "चोटी" बुनने के कई तरीके हैं, लेकिन अनुभव बताता है कि इसे कटे हुए पंख के साथ रखना बेहतर है। खराब सूखे शीर्ष बल्ब के सड़ने का कारण बन सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप एक साथ कई फलों के खोने की संभावना होती है।

जमीन में गहराई तक जाने से पहले हर कोई प्याज काटने की कल्पना करता है। सूखी गर्दन को हटाने के लिए, चाकू का नहीं, बल्कि सेकेटर्स का इस्तेमाल करना बेहतर होता है। विकास बिंदु को परेशान न करने के लिए सावधान रहें।

पानी देना कब बंद करें

कटाई की शुरुआत की तैयारी के लिए पानी देना बंद करना एक कदम है। प्याज के पकने की अवधि के पहले चरण में, हर 7-10 दिनों में 1 बार पानी और निषेचन किया जाता है, फिर मिट्टी की नमी की आवृत्ति कम हो जाती है। कटाई से लगभग 4 सप्ताह पहले, पानी देना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि नम मिट्टी में बल्ब बदतर बनते हैं, क्योंकि सभी बल पंख को चराने के लिए जाते हैं। जैसे ही मिट्टी सूख जाती है, जड़ों के माध्यम से प्राप्त सभी नमी बल्ब के विकास को उत्तेजित करना शुरू कर देती है।

जब फलों का सक्रिय गठन होता है, तो "तीरों" को समय पर काटना बहुत महत्वपूर्ण होता है, अन्यथा फसल की सुरक्षा के साथ कठिनाइयाँ उत्पन्न हो सकती हैं।

सफाई का समय

सेवका की कटाई की सही तिथि का अनुमान लगाना असंभव है। औसतन, रोपण के 2 महीने बाद पूर्ण पकना होता है, लेकिन प्याज की कटाई का समय निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करता है:

• क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियाँ;
• उतरने की तारीखें;
• बीज का आकार;
• किस्में;
• देखभाल की गुणवत्ता।

अनुभव के बिना, यह निर्धारित करना बहुत मुश्किल है कि सेट कटाई के लिए तैयार है या नहीं, इसलिए गणितीय गणनाओं और बीज विक्रेताओं की सिफारिशों द्वारा निर्देशित होना बेहतर है।

समय से एक सप्ताह पहले कटाई करने से बल्बों को सुरक्षात्मक तराजू बनने से रोका जा सकेगा, और फसल को बनाए रखना मुश्किल होगा। एक विलंबित संग्रह से पौधों में एक नई जड़ प्रणाली का निर्माण होगा, जो शेल्फ जीवन को भी नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

चंद्र कैलेंडर

पौधों के विकास पर चंद्रमा के चरणों का शक्तिशाली प्रभाव पड़ता है। चंद्रमा प्रत्येक फसल पर अपने तरीके से कार्य करता है, इसलिए अनुभवी गर्मियों के निवासी भी कभी-कभी एक सेट की कटाई शुरू करने से पहले चंद्र कैलेंडर की जांच करते हैं।

यदि अनुकूल फसल के दिनों में मौसम शुष्क हो, तो चंद्र कैलेंडर और फसल के बीच कोई विसंगति नहीं होगी। जब चंद्रमा एक अनुकूल चरण में होता है और बाहर बारिश हो रही होती है, तो आपको समीचीनता के सिद्धांतों द्वारा निर्देशित अपने दम पर निर्णय लेने की आवश्यकता होती है।

कंट्री लाइफ हैक

कुछ माली, चयनित प्याज की शुरुआती फसल प्राप्त करने के लिए, अक्टूबर में पौधे लगाना पसंद करते हैं। इस विधि के अपने फायदे हैं:

• सर्दियों में रोपण सामग्री के भंडारण का मुद्दा दूर हो गया है;
• फसल कम से कम 2 सप्ताह पहले पकती है;
• कीटों की उपस्थिति के समय, पौधा पहले से ही पूरी तरह से बन चुका होता है;
• बल्ब वसंत में लगाए गए सेटों की तुलना में बहुत बड़े होते हैं।

सर्दियों से पहले रोपाई 5 सेंटीमीटर की गहराई तक की जाती है। पहाड़ी पर, खुले मैदान में मिट्टी का एक भूखंड चुनने की सलाह दी जाती है। एक पिघलना की शुरुआत के साथ, ऐसी जगहों पर बर्फ तेजी से पिघलती है, और पिघला हुआ पानी स्थिर नहीं होता है।

पहली ठंढ में, बिस्तर को एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है जो फसल को हाइपोथर्मिया से बचाता है। ठंड के मौसम के प्रतिरोध के बावजूद, प्याज ठंढ से डरता है, इसलिए इसे निम्न तापमान स्थितियों में लगाया जाना चाहिए:

• हवा का तापमान: + 10-12 डिग्री;
• मिट्टी का तापमान 10 सेंटीमीटर की गहराई पर - 5 से अधिक।

बहुत कुछ रोपण सामग्री की पसंद पर निर्भर करता है। मध्य लेन में सर्दियों से पहले रोपण के लिए सेवका की सर्वोत्तम किस्में:

• सेंशुई;
• लाल दिग्गज:
• एलेन;
• स्टूरन।

सुखाने

फसल को भण्डारित करने से पहले सेवका को सुखाना सबसे महत्वपूर्ण क्षण होता है। साफ मौसम में, प्याज को एक सप्ताह के लिए सीधी किरणों के तहत बाहर सुखाया जाता है। पराबैंगनी प्राकृतिक कीटाणुशोधन की भूमिका निभाता है।

सेवोक को जमीन पर छोड़ दिया जाता है या कपड़े पर छोटे-छोटे टुकड़ों में बिछा दिया जाता है। सुबह की ओस से बचाने के लिए इसे पॉलीथीन या लुट्रासिल से ढक दिया जाता है। बल्बों को समान रूप से सूखने देने के लिए, उन्हें रोजाना पलट दें।

मध्य रूस में, कई लोग अपने बगीचे में प्याज उगाते हैं। अधिकतम लाभ के लिए, आपको प्याज को खोदने का समय जानना होगा। आज हम आपको बताएंगे कि प्याज की खुदाई कब करें ताकि आपको अच्छी फसल मिले।

इससे पहले कि हम प्याज की कटाई कब करें, इस बारे में बात करें, आइए उन मुख्य विशेषताओं की रूपरेखा तैयार करें जिनका हर किसान को कटाई का समय आने पर पालन करना चाहिए। यदि आप सब कुछ सही करते हैं, तो आपकी फसल की गुणवत्ता उत्कृष्ट होगी, और बहुत कम खराब सब्जियां होंगी (या बिल्कुल नहीं)।

1. कटाई से दो हफ्ते पहले प्याज को पानी देना बंद कर दें। इससे सब्जियों को थोड़ा सूखने का समय मिल जाएगा, जिसका सब्जियों की गुणवत्ता पर बहुत सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा और उनकी शेल्फ लाइफ बढ़ जाएगी।
2. सब्जियों की कटाई सुबह के समय करना सबसे अच्छा होता है जब सूरज अभी-अभी निकला हो (या इससे भी थोड़ा पहले)। ऐसे में आपके लिए प्याज को सुखाना काफी आसान हो जाएगा, क्योंकि सफाई खत्म करने के बाद ही आप प्याज को तुरंत धूप में सुखा सकते हैं।
3. सब्जी को केवल जमीन से बाहर निकालने और खींचने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आवश्यक विधि बाहर निकालना नहीं है, बल्कि प्याज को खोदना है।आप पहले थोड़ी खुदाई भी कर सकते हैं और फिर सावधानी से सब्जी को बाहर निकाल सकते हैं। यदि आप पिचफ़र्क (फावड़ा के बजाय) का उपयोग करके खुदाई करते हैं, तो यह संभावित क्षति के जोखिम को कम कर देगा जो एक सब्जी को आसानी से खींचे जाने पर प्राप्त हो सकती है।
4. प्याज को खोदने के तुरंत बाद, इसे कपड़े पर बिछा देना चाहिए और इसे तेज धूप में सूखने देना चाहिए। आप सब्जियों को इलेक्ट्रिक ड्रायर के साथ-साथ बालकनी या लॉजिया पर भी सुखा सकते हैं। इस तथ्य पर भी विचार करें कि यदि मौसम बारिश का है, तो आपको बस प्याज को एक छतरी के नीचे रखना होगा ताकि यह ठीक से सूख जाए। सुविधा के लिए, आप सब्जियों को एक बेनी में बाँध सकते हैं।
5. एक दिन में पूरी फसल काटना जरूरी नहीं है। हालांकि ध्यान रखें कि कटाई 10 दिनों से अधिक नहीं चलनी चाहिए ताकि फसल ज्यादा न पक जाए।

समय क्या निर्धारित करता है और कैसे निर्धारित करता है

तो, आपने प्याज लगाया। कब सफाई करनी है यह एक स्वाभाविक प्रश्न है। संग्रह समय कई कारकों पर निर्भर करता है:

1. क्रम से लगाना। यह कारक सबसे महत्वपूर्ण है, क्योंकि ऐसी किस्में हैं जो रिकॉर्ड समय में पकती हैं, और कुछ ऐसी भी हैं जिन्हें फसल काटने के लिए लंबे समय तक बोना पड़ता है।
2. मौसम। आपके क्षेत्र में गर्मी कितनी गर्म या ठंडी है, और किस स्तर की आर्द्रता है, यह भी बहुत कुछ निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, यदि मौसम ठंडा है, तो प्याज को एकत्र करना कब संभव होगा, इसके लिए प्रतीक्षा करने में अधिक समय लगेगा।

आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि बाहरी संकेतकों, गणितीय पद्धति और चंद्र कैलेंडर के आधार पर प्याज को कब निकालना है। अगला, हम तीनों विधियों को देखेंगे।

बाहरी दिखावे के अनुसार

आप बाहरी संकेतों पर ध्यान केंद्रित करते हुए प्याज की कटाई का समय निर्धारित कर सकते हैं। इनमें निम्नलिखित शामिल हैं:

1. तने, जो गर्मियों में हरे और रसीले होते थे, सूखने लगते हैं और पीले हो जाते हैं।
2. बल्ब की गर्दन को पतला और मुलायम बनाता है। आप यह भी देख सकते हैं कि यह धीरे-धीरे कैसे सूखता है।
3. पंख जो सीधे खड़े रहते थे वह बिस्तर पर लेट जाएंगे। यहां यह आरक्षण करने और यह कहने के लायक है कि यदि गर्मी ठंडी हो गई है, तो आपको इस संकेत से निर्देशित नहीं होना चाहिए, क्योंकि यह बाद में बल्ब के पकने के बाद दिखाई देगा।
4. आप तराजू की स्थिति के आधार पर संस्कृति की परिपक्वता की डिग्री निर्धारित करने का भी प्रयास कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको जमीन से एक बल्ब खोदने और उसमें से कुछ तराजू निकालने की जरूरत है। यदि वे पूरी तरह से सूखे हैं और आसानी से निकल जाते हैं, तो यह प्याज की परिपक्वता को दर्शाता है।

गणितीय विधि

यदि आप प्याज खोदते समय गलती करने से डरते हैं, तो कई किसान तथाकथित गणितीय पद्धति का उपयोग करने की सलाह देते हैं। इसमें यह तथ्य शामिल है कि आप प्याज लगाने की तारीख में 70 से 80 दिन जोड़ते हैं।

गर्मियों के दौरान अपने क्षेत्र के मौसम पर विचार करना महत्वपूर्ण है: यदि गर्मियां सूखी और गर्म थीं, तो प्याज थोड़ी तेजी से पकेंगे, लेकिन अगर गर्मी बरसाती और नम थी, तो वे थोड़ी देर और पकेंगे। प्रत्येक किस्म के पकने की विशेषताओं को भी ध्यान में रखना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, यदि आपने देर से पकने वाली किस्म लगाई है, तो आपको 80 दिनों से अधिक समय तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता है।

यदि आपने प्याज के बीज खरीदे हैं, जहां बैग कहता है कि संग्रह 68-83 दिनों के लिए किया जाना चाहिए, तो आपको औसत मूल्य (लगभग 70-75 दिन) चुनने की जरूरत है। और इन सबके साथ, परिपक्वता के उपरोक्त बाहरी संकेतों पर ध्यान देना न भूलें।

चंद्र कैलेंडर के अनुसार

यदि आप चंद्र कैलेंडर पर भरोसा करते हैं, तो आप इसके अनुसार फसल काट सकते हैं। इस मामले में, संग्रह जुलाई के मध्य से अगस्त की पहली छमाही तक किया जाता है। इस समय चंद्रमा आवश्यक रूप से भटक रहा होगा, और यदि मौसम में अचानक गिरावट आती है, तो संकोच न करने और कटाई करने की सलाह दी जाती है।

वास्तव में, चंद्र कैलेंडर के अनुसार प्याज की कटाई का समय कटाई की सामान्य तिथियों से बहुत अलग नहीं है। केवल ख़ासियत यह है कि कटाई की प्रक्रियाएँ ढलते चाँद पर की जानी चाहिए। इस तथ्य को भी ध्यान में रखें कि अलग-अलग वर्षों में तिथियां थोड़ी बदल जाएंगी, इसलिए अधिक सटीक डेटा प्राप्त करने के लिए, चालू वर्ष के लिए चंद्र कैलेंडर देखें।

सामान्य तौर पर, हम यह निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि यदि आप या तो चंद्र कैलेंडर पर या गणितीय पद्धति पर ध्यान केंद्रित करते हैं, और साथ ही बाहरी संकेतों की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं, तो संग्रह सही समय पर होगा।

क्या है खतरनाक प्याज की असमय कटाई

समय पर कटाई करना इतना महत्वपूर्ण क्यों है और कटाई की तारीखों को छोड़ना क्यों नहीं है? यदि आप जल्दबाज़ी करते हैं और बहुत जल्दी कटाई करते हैं, तो यह बहुत खराब तरीके से संग्रहित होगा। सब्जियों के कच्चे होने से शेल्फ लाइफ काफ़ी कम हो जाएगी।

यदि कटाई में बहुत देरी हो जाती है, तो आप बल्बों के सड़ने जैसी अप्रिय घटना का सामना कर सकते हैं। जब आप बल्बों को जमीन से खोदकर तहखाने में रखते हैं, तो यह बहुत संभावना है कि सड़ने की प्रक्रिया भविष्य में जारी रहेगी, और पूरी फसल खराब हो जाएगी।

इसलिए, पहले से कटाई करने में जल्दबाजी न करें, लेकिन आखिरी तक इंतजार न करें। समय पर प्याज की कटाई करें, और वे आपके तहखाने में लंबे समय तक जमा रहेंगे।

भंडारण के लिए प्याज कब छंटाई करें

कटाई के बाद प्याज कहाँ रखें? सब्जियों की कटाई के बाद उन्हें भंडारण के लिए भेज दिया जाता है, लेकिन फसल को बीमारियों और अंकुरण से बचाने के लिए प्याज को काटना जरूरी होता है। इससे प्याज का भंडारण भी काफी आसान हो जाता है।

आमतौर पर यह प्रक्रिया प्याज के पूरी तरह से सूख जाने के बाद की जाती है। औसतन, पूर्ण सुखाने में लगभग दो सप्ताह लगते हैं, जिसके दौरान सभी रोगजनक नष्ट हो जाते हैं। आप समय-समय पर जांच सकते हैं कि क्या इस विधि का उपयोग करके प्याज सूख गया है: आपको इसे एक बड़े ढेर में डालने और वहां अपना हाथ डालने की जरूरत है, अगर यह गुजरता है, तो सब कुछ क्रम में है।

प्रूनिंग की विधि सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करती है कि सर्दियों में सब्जियों को स्टोर करते समय आप किस विधि का उपयोग करेंगे। हालांकि, किसी भी मामले में, आपको जड़ों को काटने की जरूरत है, यदि आवश्यक हो तो बाकी सब कुछ हटा दिया जाता है। उदाहरण के लिए, यदि आप फसल को एक बॉक्स में स्टोर करने की योजना बना रहे हैं, तो आपको पंख को ट्रिम करने की भी आवश्यकता होगी जब बल्ब की केवल एक छोटी सी पूंछ हो, जो लगभग 5 सेमी लंबी हो।

वीडियो "प्याज की परिपक्वता कैसे निर्धारित करें"

इस वीडियो से आप जानेंगे कि आप प्याज की कटाई कब शुरू कर सकते हैं।

एक समृद्ध फसल एकत्र करने के बाद, हर माली सब्जियों को लंबी सर्दियों के लिए संरक्षित करने के लिए सब कुछ प्रदान करने की कोशिश करता है। प्याज जैसी फसल के लिए, सफल भंडारण में समय पर कटाई एक बहुत ही महत्वपूर्ण कारक है। न केवल यह जानना आवश्यक है कि कब रोपण करना है, बल्कि प्याज को भंडारण के लिए बगीचे से कब निकालना है, ताकि यह पका हुआ हो, ताकि यह "बैठ" न जाए और अपना स्वाद खो दे।

प्याज की कटाई: समय का निर्धारण कैसे करें?

यहां तक ​​​​कि अनुभव वाले गर्मियों के निवासी कभी-कभी प्याज की कटाई के समय का निर्धारण करते समय खो जाते हैं, अकेले बागवानों को छोड़ दें। प्याज की कटाई कब करें, इसके बारे में उपयोगी जानकारी जानने से आपको फसल के पकने और इसकी कटाई के समय को याद नहीं करने में मदद मिलेगी।

परिपक्वता के लक्षण

प्याज के पकने का निर्धारण कैसे करें? तथ्य यह है कि प्याज पहले से ही पूर्ण परिपक्वता के चरण तक पहुंच गया है, एक हल्के और पीले पंख के साथ-साथ बल्ब की सूखने वाली गर्दन से संकेत मिलता है। पत्तियां मुरझा जाती हैं, सभी उपयोगी पदार्थ बल्बों में "छोड़" जाते हैं, सिर के ढकने वाले तराजू इस किस्म की एक छाया विशेषता बन जाते हैं (वीडियो देखें)।

कटाई प्याज: समय

प्याज

सामान्य तौर पर, बगीचे से प्याज की कटाई की अवधि को दो मील के पत्थर से चिह्नित किया जा सकता है: जुलाई के अंत से सितंबर की शुरुआत तक। लेकिन सब्जी की तैयारी निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करती है:

• क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियाँ;
• मौसम;
• कृषि प्रौद्योगिकी की विशेषताएं;
• मिट्टी के प्रकार;
• श्रेणी।

और अगर माली ने सर्दियों से पहले प्याज लगाया, तो उसे वसंत रोपण किस्मों से पहले काटा जाना होगा। मध्य रूस, मॉस्को क्षेत्र में बागवान इस सब्जी की कटाई जुलाई के आखिरी महीने में शुरू करते हैं। गर्मी के मौसम के गर्म दिनों में पकने की गति तेज हो सकती है, और फिर 20 जुलाई से शुरुआती प्याज की किस्मों की कटाई की जाती है।

साइबेरिया में, साथ ही साथ रूस के उत्तर-पश्चिमी भाग के क्षेत्रों में, उरलों में प्याज कब इकट्ठा करें? इन क्षेत्रों में, समय सीमा को अगस्त और यहां तक ​​कि सितंबर की शुरुआत तक स्थानांतरित कर दिया जाएगा। गर्म और शुष्क अगस्त भी कटाई के कार्यक्रम को प्रभावित कर सकता है, लेकिन किसी भी मामले में, खराब मौसम की शुरुआत से पहले प्याज को खोदने की जरूरत होती है।

एक नोट पर! बागवानों के लिए एक संकेत प्याज उगाने का मौसम हो सकता है। यह अवधि वसंत रोपण और 70-85 दिनों के अंकुरण से औसत है। इसलिए, हम एक विशेष किस्म के पकने के समय का पता लगाते हैं, निश्चित दिनों की संख्या गिनते हैं, और मेड़ों से सब्जी की कटाई शुरू करते हैं।

कुछ गर्मियों के निवासी चंद्र कैलेंडर का उपयोग करते हैं, वसंत में रोपण के लिए अनुकूल दिनों का चयन करते हैं, साथ ही उस समय जब एक या किसी अन्य सब्जी को काटा जाना चाहिए। यह बुरा नहीं है, लेकिन यहाँ हमें याद रखना चाहिए कि समायोजन कभी नुकसान नहीं पहुँचाता। और अगर बाहर बारिश हो रही है, और कैलेंडर उस विशेष दिन सफाई की सिफारिश करता है, तो बेहतर होगा कि मौसम पर ध्यान दिया जाए और बागवानी को स्थगित कर दिया जाए।

कब खोदना है

कटाई के नियम बिल्कुल प्याज की तरह ही हैं। अंतर केवल समय का है, चूंकि shallot जल्दी पकने वाली प्रजातियों से संबंधित है, और पहले से ही जुलाई के मध्य में, इसका पंख पीला हो जाता है और लेट जाता है। यदि ऐसा होता है, तो प्याज कटाई के लिए तैयार है।

लीक हार्वेस्ट टाइम

shallots और shallots के विपरीत, लगाए गए लीक, जो सर्दियों के भंडारण के लिए अभिप्रेत हैं, बहुत बाद में काटे जाते हैं। आमतौर पर अधिकांश रूसी क्षेत्रों के लिए - यह सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत है। लेकिन फिर से, समय क्षेत्र के मौसम और जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है।

सामान्य नियम: कटाई पहली पाला से पहले होनी चाहिए।

लीक के सिर को शरद ऋतु में जमीन से खोदा जाता है, साफ किया जाता है। पत्तियों को सावधानी से काटें (लगभग 2/3), जड़ों को भी हल्के से ट्रिम करें। फिर सफेद लीक के सिर को बहते पानी से धो लें और प्याज को सूखने के लिए रख दें।

सेवोक कब खोदें

आमतौर पर सेवोक अगस्त में खोदना शुरू करते हैं। एक संकेत है कि आप कटाई कर सकते हैं कलम का पीलापन और सूखना होगा। अन्य सभी विधियां पूरी तरह से प्रति सिर उगाई जाने वाली प्याज की कटाई के तरीकों के समान हैं।

प्याज की समय पर कटाई करना क्यों जरूरी है?

प्याज के पकने और कटाई के समय का सही निर्धारण आपको भविष्य में बिना किसी परेशानी के फसल को बचाने में मदद करेगा।

1. एक प्याज में समय से पहले खोदा गया और पूरी तरह से पका हुआ नहीं है, ऊपरी तराजू को ढंकना खराब रूप से बनता है। यदि वे पहले कटाई शुरू करते हैं, तो बल्बों की गर्दन सूख नहीं जाएगी, यह मोटी और रसदार होगी, और ऐसी सब्जी एक महीने तक भंडारण में नहीं रहेगी। सबसे अच्छी बात यह है कि खोदी हुई प्याज को तुरंत भोजन के लिए या कटाई के लिए उपयोग करना चाहिए।
2. यदि कटाई की अवधि छूट जाती है, और प्याज की कटाई नहीं की जाती है, तो बगीचे में "बैठे", यह फिर से सक्रिय हो जाएगा और जड़ों को अंकुरित करना शुरू कर देगा। शलजम उखड़ जाता है, ऊपरी आवरण फट जाता है, फट जाता है, जिससे अक्सर सिर सड़ जाता है।

इसलिए, पौधों का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करना आवश्यक है, और प्याज के पकने के समय को याद नहीं करना चाहिए।

कटाई के समय प्याज पकने में तेजी लाने की सिफारिशें

अनुभवी माली जानते हैं कि केवल बाहरी संकेतों (उदाहरण के लिए, पंख या आवास का पीला होना) पर भरोसा नहीं किया जाना चाहिए। ऐसा भी होता है कि प्याज निकालने का समय हो जाता है, और यह बगीचे में हरा हो जाता है, बिस्तर पर जाने के लिए कलम भी नहीं सोचता। इसका मतलब है कि पकने की प्रक्रिया को तेज करना जरूरी है ताकि सब्जी बारिश के मौसम में न गिरे।

इसे सही कैसे करें? निम्नलिखित तरकीबें मदद कर सकती हैं:

• बल्ब की जड़ों को धीरे से खोदना, जिसके लिए सिर को जमीन से थोड़ा ऊपर उठाया जाता है;
• कटाई से लगभग दो या तीन सप्ताह पहले फसल को पानी देना बंद कर दें;
• प्याज के सिर को उजागर करें (बस प्याज से जमीन खोदें ताकि शलजम खुला रहे और प्याज तेजी से पक जाए)।

एक नोट पर! यदि इस समय बारिश होती है, तो पौधों पर नमी को रोकने के लिए प्याज के क्षेत्र को एक फिल्म के साथ कवर करने की सलाह दी जाती है।

और एक और उपयोगी टिप: किसी भी स्थिति में आपको पकने में तेजी लाने के लिए प्याज के पंख को नहीं काटना चाहिए।

प्याज की कटाई: सुविधाएँ

बगीचे से बीम को साफ करने के लिए, एक स्पष्ट धूप वाला दिन चुनने की सलाह दी जाती है। यह बल्बों को खोदने के बाद उन्हें बगीचे में सूखने की अनुमति देगा। यदि यह मौसम के साथ काम नहीं करता है, तो प्याज को खोदने के तुरंत बाद एक छतरी के नीचे या एक बरामदे में सुखाने के लिए बिछाया जाता है (वीडियो देखें)।

वे अपने हाथों से या कांटे से प्याज खोदते हैं, ध्यान से और सावधानी से उन्हें जमीन से बाहर निकालते हैं। शलजम को मिट्टी से साफ करना चाहिए, इसे हिलाकर और झटके और यांत्रिक क्षति से बचना चाहिए।

एक नोट पर! प्याज की तुड़ाई ठीक से करनी चाहिए। आप बल के साथ बल्बों को जमीन से बाहर नहीं निकाल सकते, अन्यथा आप उन्हें नुकसान पहुंचा सकते हैं और फिर प्याज सड़ जाएगा और खराब रूप से जमा हो जाएगा।

प्याज को एक परत में लकीरों पर रखा जाना चाहिए (आप मोटे कपड़े, बर्लेप रख सकते हैं) और इसे सूखने के लिए छोड़ दें। बल्बों को रात के विकास से ढक दिया जाता है, बरसात के मौसम में उन्हें एटिक्स में ले जाया जाता है, शेड के नीचे और वहां सुखाया जाता है।

इष्टतम तापमान + 25 ... + 30ºC है, और यह बहुत अच्छा है अगर प्याज कम से कम कुछ दिनों के लिए धूप में सूख जाए।

चंदवा के नीचे सुखाते समय, वांछित तापमान और ड्राफ्ट सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। बल्बों को पलटना भी सुनिश्चित करें ताकि वे समान रूप से सूख जाएं। सुखाने का समय एक से दो सप्ताह तक है, लेकिन यह सब विशिष्ट स्थितियों पर निर्भर करता है।

एक नोट पर! प्याज को तार की जाली पर या लकड़ी के स्लेटेड फूस पर एक ही परत में सुखाना सुविधाजनक होता है।

प्याज को सीधे पंखों से सुखाएं, किसी भी स्थिति में सूखने से पहले उन्हें काट लें।

भंडारण के लिए प्याज कैसे तैयार करें

कैसे समझें कि एकत्रित प्याज सूखा है? संकेत हैं कि प्याज भंडारण के लिए तैयार है:

• सूखी और पूरी तरह से बंद गर्दन;
• घने और बिल्कुल सूखे बाहरी तराजू।

सूखे बल्ब एक सुखद सरसराहट करते हैं, वे स्पर्श करने के लिए दृढ़ होते हैं। सूखने के बाद अगला कदम पत्तियों की छंटाई होगी। पंख काट दिया जाता है, 3-4 सेमी की गर्दन छोड़कर इसके अलावा, सावधानी से, प्याज के नीचे को नुकसान नहीं पहुंचाने की कोशिश करते हुए, जड़ों को काट लें।

महत्वपूर्ण! यदि आप भंडारण के लिए बल्बों को बंडलों या "ब्रैड्स" में बाँधने की योजना बनाते हैं, तो इसके लिए चुनी गई प्याज की पत्तियों को पूरी तरह से हटाने की आवश्यकता नहीं है। 10 सेमी तक पंख छोड़कर, उन्हें काट दिया जाता है।

छंटाई के बाद, तैयार प्याज को छांटा जाता है, संभावित विकृत बल्बों का चयन किया जाता है। वे सबसे पहले खाएंगे। बाकी प्याज भंडारण के लिए टोकरियों, बक्सों, बक्सों, नायलॉन की थैलियों में स्थानांतरित कर दिए जाते हैं और एक सूखी जगह में जमा कर दिए जाते हैं।

बहुत से लोग रसोई में सीधे प्याज को स्टोर करना पसंद करते हैं, दीवार पर "ब्रैड्स" लटकाते हैं, अन्य उन्हें पेंट्री, कोठरी में डालते हैं।

यदि विविधता को सही ढंग से चुना गया था, और कटाई और सुखाने के समय के लिए सभी सिफारिशों का पालन किया गया था, तो सब्जी की उपज कृपया और प्याज सभी सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाएगा।

किरा स्टोलेटोवा

प्याज के संरक्षण में सफाई की अहम भूमिका होती है। जब प्याज की कटाई जल्दबाजी में या, इसके विपरीत, बहुत देर से की जाती है, तो यह समान रूप से फसल के आगे के संरक्षण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। अक्सर, चंद्र कैलेंडर का उपयोग यह पता लगाने के लिए किया जाता है कि शलजम की कटाई कब की जाए या उन्हें कब लगाया जाए।

जड़ फसलों की परिपक्वता का निर्धारण कैसे करें

जड़ वाली फसलों की कटाई को आसान बनाने के लिए, आपको रोपण अवस्था में भी इसका ध्यान रखना होगा। बेड एक दूसरे के बहुत करीब नहीं होने चाहिए। फलों के पकने के पूरे समय के दौरान, मिट्टी को ढीला करना, सूखने से रोकना और खरपतवारों से मुक्त करना आवश्यक है। प्याज की कटाई आमतौर पर जुलाई-मध्य अगस्त में होती है। यह सब शीर्ष भूसी और सबसे ऊपर की स्थिति पर निर्भर करता है। जमीन का हिस्सा पीला होकर पूरी तरह जमीन पर गिरना चाहिए। प्याज का कुल पकने का समय लगभग 68-83 दिन है। संदेह की स्थिति में रोपण तिथि में उम्र बढ़ने की अवधि को जोड़कर प्रारंभिक गणितीय गणना करना आवश्यक है।

गणना करते समय मौसम की स्थिति पर भरोसा करना भी आवश्यक है। यदि गर्मी बरसात और ठंडी हो गई है, तो आपको थोड़ी देर इंतजार करने की जरूरत है, अगर इसके विपरीत, रूट फसलों को जल्दी हटा दें। अनुभवी लोग बाहरी संकेतों पर अधिक ध्यान देने की सलाह देते हैं। यह मत भूलो कि सफाई तेज धूप वाले दिन होनी चाहिए। एक महत्वपूर्ण बिंदु प्याज की सफाई और भंडारण है, जिस पर आवश्यक ध्यान देना आवश्यक है।

संग्रह सुविधाएँ

शलजम को धूप के मौसम में खोदना चाहिए, अधिमानतः हवा के दिन। साइट पर किस प्रकार की मिट्टी है, इसके आधार पर, वे सफाई के लिए उपयुक्त उपकरण का चयन करते हैं। भारी मिट्टी पर, फावड़े का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, हल्की मिट्टी के लिए, आप ग्लैंडर्स ले सकते हैं। बहुत जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा आप जड़ों या तल को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जो शेल्फ जीवन को काफी कम कर देगा। मिट्टी खोदना शुरू करें बिस्तर से ही 5-6 सेंटीमीटर आगे होना चाहिए।

कटाई करते समय लगभग सभी लोग एक गलती करते हैं: वे कठोर सतह पर जड़ वाली फसलों से जमीन को खोदते हैं। यह नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि सब्जी, हालांकि इसकी घनी संरचना है, यांत्रिक क्षति के लिए पूरी तरह से अस्थिर है। यहां तक ​​​​कि एक झटका भी क्षय को उत्तेजित कर सकता है, इसलिए, बल्ब को बगीचे से बाहर निकालने के बाद, इसके चारों ओर की सारी मिट्टी हाथ से हटा दी जाती है।

एक महत्वपूर्ण बिंदु मौसम का पूर्वानुमान है। यदि गर्मियों के अंत में बारिश की भविष्यवाणी की जाती है, तो आपको थोड़ी देर पहले कटाई करने की आवश्यकता होती है, यदि, इसके विपरीत, धूप का मौसम, आप जल्दी नहीं कर सकते।

फसल की कटाई का समय क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर भी निर्भर करेगा। चंद्र कैलेंडर जुलाई के मध्य में मध्य लेन में प्याज की कटाई की सलाह देता है। 2017 की गर्मी विशेष रूप से गर्म नहीं है, इसलिए 8 अगस्त के आसपास सफाई शुरू करना सबसे अच्छा है। साइबेरिया और उराल में, अगस्त के मध्य में कटाई शुरू करना बेहतर होता है। यह विचार करना भी महत्वपूर्ण है कि प्याज की किस किस्म को लगाया गया था।

आप सर्दियों के लिए प्याज लगा सकते हैं। बीजों को शरद ऋतु से पूर्व-तैयार बिस्तरों में रखा जाता है और सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाता है। जिन लोगों ने इस विधि को आजमाया है, उनका कहना है कि रोपण का यह तरीका उत्कृष्ट परिणाम देता है और पूरे भंडारण अवधि के दौरान प्याज लगभग खराब नहीं होता है। हालाँकि, इस पद्धति का उपयोग केवल समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मास्को क्षेत्र में।

प्रारंभिक कार्य

कटाई के तुरंत बाद जड़ वाली फसलों को तहखाने में नहीं उतारा जाना चाहिए। सबसे पहले आपको प्याज को सुखाने की जरूरत है। जड़ वाली फसल को ताजी हवा में धूप में सुखाने की सलाह दी जाती है। हालांकि, मौसम की स्थिति हमेशा ऐसा करना संभव नहीं बनाती है, इसलिए प्याज को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में फैलाकर भंडारण के लिए तैयार करने की सलाह दी जाती है।

बल्ब सुखाने का समय लगभग 12 दिन है। प्याज को समय-समय पर पलट देना चाहिए। इसके बाद पके और कच्चे फलों की छंटाई की जाती है। अपंग फलों का तुरंत उपयोग किया जाना चाहिए, लेकिन पंखों को ट्रिम करने के बाद पूरी तरह से पके फलों को पूरे सर्दियों के लिए अटारी भेजा जा सकता है। एक अपार्टमेंट में भंडारण के लिए, आप पंख नहीं काट सकते हैं, लेकिन उनमें से एक चोटी बना सकते हैं और रसोई को प्याज के बंडलों से सजा सकते हैं।

बल्बों के अच्छी तरह सूख जाने के बाद, उन्हें निम्नानुसार सर्दियों के लिए तैयार किया जाना चाहिए:

• 1-1.5 सेमी छोड़कर, जड़ों को काट लें;
• 7-10 सेमी छोड़कर, उपजी काट लें;
• अतिरिक्त भूसी और क्षति को हटा दें।

बारिश के मौसम में सुविधाओं को कब छुपाएं और असेंबल करें

तहखाने में कटाई के लिए फसल की तैयारी निर्धारित करने के लिए एक महत्वपूर्ण बिंदु है। सूखने के तुरंत बाद आप फलों की तुड़ाई कर सकते हैं। आप पता लगा सकते हैं कि सर्दियों के भंडारण के लिए प्याज कई संकेतों से तैयार है:

• बाहरी तराजू बरकरार रहेगा;
• यदि आप प्याज से एक स्लाइड बिछाते हैं और बीच से एक प्याज निकालने की कोशिश करते हैं, तो हाथ स्वतंत्र रूप से अन्य फलों के बीच से गुजरेगा।

अगर गर्मी बरसात हो गई तो फसल को दो बार सुखाना जरूरी है। दूसरी सुखाने में लगभग 5 दिन लगेंगे, जिसके बाद आप सर्दियों के लिए तहखाने में फसल को सुरक्षित रूप से काट सकते हैं। अक्सर ऐसा होता है कि लंबे समय तक बारिश का मौसम कटाई के समय पड़ता है: शलजम खोदने का समय आ गया है, और मौसम इसमें बिल्कुल भी योगदान नहीं देता है। ऐसे में प्याज को गीली जमीन से बाहर निकाला जाता है। खुदाई के बाद, जड़ वाली फसलों को धोया जाना चाहिए, अतिरिक्त भूसी, टॉप्स और प्रकंदों को हटा दिया जाना चाहिए, फिर इसे एक पंक्ति में एक सूखे कमरे में मोड़ दिया जाता है और 21 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है।

थोड़ी देर के बाद धनुष पर नए तराजू दिखाई देंगे। चिंता न करें कि संस्कृति खराब मौसम में एकत्र की गई थी। अगर आप प्याज को ठीक से सुखाएंगे तो यह पूरे सर्दियों में अच्छी तरह से स्टोर भी रहेगा।

परिपक्वता को कैसे तेज करें

अक्सर ऐसा होता है कि कटाई का समय पहले ही आ चुका होता है, या बारिश का मौसम बस कोने के आसपास होता है, और सबसे ऊपर हरा और समतल होता है। इस मामले में, वे छोटी-छोटी तरकीबों का सहारा लेते हैं जो धनुष की मदद करेंगी:

• बल्ब खोदें और उन्हें थोड़ा ऊपर उठाएं;
• फावड़े की नोक से जड़ों को काटें;
• जमीन को चीरते हुए बल्बों को नंगे करो;
• वे जड़ों को मैन्युअल रूप से कमजोर करते हैं, जिससे उन्हें पोषक माध्यम से संपर्क से वंचित कर दिया जाता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह जड़ प्रणाली है जिसे काटने की जरूरत है, लेकिन किसी भी स्थिति में जमीन के हिस्से को नहीं काटना चाहिए। गलत दृष्टिकोण से फसल को नुकसान होगा।

बीज कैसे एकत्रित करें?

नौसिखिए बागवान अक्सर यह सवाल पूछते हैं कि मैं बीज कब इकट्ठा करना शुरू कर सकता हूं। बीजों की कटाई तब की जाती है जब छतरियों में पहले टूटे हुए बक्से दिखाई देते हैं। प्रक्रिया को कई चरणों में करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि छतरियों का पकना असमान होता है। बीजों की कटाई का समय कटाई के समय के समान ही होता है। शुष्क मौसम में, संग्रह जुलाई के अंत में शुरू होता है, और पर्याप्त नमी के साथ - अगस्त के मध्य में। यदि बीज अभी तक पके नहीं हैं, और पहले ठंढ नाक पर हैं, तो आपको बल्ब को जड़ से बाहर निकालना चाहिए और इसे पूर्ण पकने के लिए गर्म स्थान पर रखना चाहिए।

आपके प्याज की कटाई का समय कई कारकों पर निर्भर करेगा: विविधता, क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियाँ, मिट्टी की संरचना, मौसम की स्थिति, मिट्टी की नमी। अनुभवी माली तुरंत कहते हैं कि शलजम की कटाई कब की जाए, इसकी सैद्धांतिक रूप से गणना करना असंभव है। मुख्य मानदंड जिसके द्वारा पकने की डिग्री निर्धारित की जाती है वह सबसे ऊपर है: जब यह पीला हो गया और जमीन पर लेट गया, तो फसल को भंडारण के लिए तैयार करने का समय आ गया था। रोपण के क्षण से प्याज के पकने में औसतन 70-75 दिन लगते हैं। आमतौर पर वे जुलाई के मध्य से बगीचे से प्याज की कटाई शुरू करते हैं। मौसम के पूर्वानुमान का पालन करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि आपको सूखे मौसम में प्याज की कटाई करनी है। कटाई से 2 सप्ताह पहले पानी देना बंद करने की भी सिफारिश की जाती है।

प्याज के भंडारण का उचित सफाई से गहरा संबंध है। मूल फसलों को ठीक से इकट्ठा करना उतना आसान नहीं है जितना लगता है। बहुत सारी बारीकियों को ध्यान में रखना और दृश्य डेटा पर ध्यान देना आवश्यक है। कुछ मामलों में, जब प्याज पहले से ही पूरी तरह से पका हुआ है, और सबसे ऊपर अभी तक नहीं गिरे हैं और पीले हो गए हैं, तो आपको शक्ति स्रोत के साथ प्रकंद के संपर्क को समाप्त करके उसकी थोड़ी मदद करने की आवश्यकता है। किसी भी स्थिति में शीर्ष को नहीं काटा जाना चाहिए, अन्यथा जड़ वाली फसलें संक्रमित हो जाएंगी और वे सड़ने लगेंगी।

यदि गर्मी का अंत बारिश का है, लेकिन आपको प्याज निकालने की जरूरत है, तो आप इसे गीली जमीन से खोद कर निकाल सकते हैं। इस मामले में मुख्य बात यह है कि जड़ वाली फसलों को ठीक से सुखाया जाए, फिर प्याज को उसी तरह से संग्रहित किया जाएगा जैसा कि सभी नियमों के अनुसार एकत्र किया गया था। गीले बिस्तर से बल्बों को इकट्ठा करना और भी आसान होगा: सही समय चुनना महत्वपूर्ण है, और फिर आप फसल के साथ नहीं खोएंगे।