वजन घटाने के साधन के रूप में अंडे का सफेद भाग। अंडे से तुरंत वजन घटाना: मेनू, समीक्षाएं

आहार का पालन करते समय, स्वस्थ भोजन खाना बेहद महत्वपूर्ण है। वजन घटाने के लिए कच्चे अंडे: क्या वे वांछित परिणाम देते हैं, उन्हें कितनी बार खाना चाहिए?

उपयोगी जानकारी

क्या वजन घटाने के लिए कच्चे अंडे पीना उचित है? जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, यह उत्पाद तृप्ति की भावना पैदा करता है, जिसके कारण यह आपको भोजन की दैनिक कैलोरी सामग्री को परिमाण के क्रम से कम करने की अनुमति देता है। इसके पोषण मूल्य के अनुसार, यह गोमांस के समान है - 10 अंडे 800 ग्राम मांस के बराबर हैं। अंडे का द्रव्यमान शरीर को लगभग सभी ज्ञात विटामिन (विटामिन के, डी, ई, ए सहित) की आपूर्ति प्रदान करता है। इसमें सबसे महत्वपूर्ण अमीनो एसिड (सेरीन, आइसोल्यूसीन, ल्यूसीन, लाइसिन, थ्रेओनीन) होते हैं। इसमें बहुत सारे खनिज होते हैं (कैल्शियम, आयोडीन, फॉस्फोरस, आयरन को प्रतिष्ठित किया जा सकता है)। गर्मी उपचार की अनुपस्थिति आपको संपूर्ण उपयोगी संरचना को बचाने की अनुमति देती है।

के खिलाफ तर्क

अंडे का सफेद भाग एक आदर्श आहार उत्पाद है, लेकिन इसकी एक महत्वपूर्ण विशेषता पर विचार करना उचित है। उबला हुआ प्रोटीन मानव शरीर द्वारा लगभग पूरी तरह से अवशोषित होता है, जबकि कच्चा प्रोटीन केवल 60% होता है। प्रोटीन में मौजूद ग्लाइकोप्रोटीन एविडिन विटामिन बी7 का विरोधी है और इसके अवशोषण की डिग्री को काफी कम कर देता है। अगला महत्वपूर्ण बिंदु: अंडे तीव्र आंतों के संक्रमण का कारण बन सकते हैं - साल्मोनेलोसिस, और प्रोटीन संक्रमण का मुख्य स्रोत है। एक सिद्ध उत्पाद खरीदना महत्वपूर्ण है।

वजन घटाने के लिए खाली पेट कच्चा अंडा खाएं

वजन घटाने के लिए सुबह (खाली पेट) कच्चे अंडे पीने की सलाह दी जाती है। अंडे को साबुन या सोडा से अच्छी तरह धोना चाहिए। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो आपको हानिकारक माइक्रोफ्लोरा का "भार" प्राप्त होगा, जिसका स्वास्थ्य पर सबसे नकारात्मक प्रभाव पड़ेगा। बहुत से लोग अंडे को सीधे छिलके से निकालकर पीना पसंद करते हैं। ऐसा करने के लिए, दोनों तरफ पंचर बनाने और हिलाने की सिफारिश की जाती है (छेद के माध्यम से उपस्थिति अंडे के द्रव्यमान का उपभोग करने की प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाती है)। कुछ लोग अंडे के कुंद हिस्से पर काफी बड़ा छेद करना पसंद करते हैं और उत्पाद को थोड़े से नमक के साथ खाना पसंद करते हैं (आहार के दौरान, नमक को सीमित करना बेहतर होता है)। सुबह के नाश्ते में अंडे के साथ ब्राउन ब्रेड खाना अनुमत है। आप खाना बना सकते हैं और आहार अंडे का छिलका. ऐसा करने के लिए, फोम में 3 कच्चे प्रोटीन को फेंटें, इसमें थोड़ी चीनी का विकल्प मिलाएं। फिर 1 कच्चे अंडे की जर्दी और एक चुटकी कोको मिलाएं। ऐसे नाश्ते के कुछ घंटों बाद, आप हल्के नाश्ते का आयोजन कर सकते हैं। दिन भर का भोजन आंशिक होना चाहिए।

कच्चे अंडे का आहार

ऐसे कई आहार ज्ञात हैं जो कच्चे अंडे पर आधारित हैं। हम आपके ध्यान में कुछ विकल्प लाते हैं।

1. नाश्ते में कुछ कच्चे अंडे लें। अपने नाश्ते को समुद्री शैवाल के साथ पूरा करें (आप इसे सफेद गोभी से बदल सकते हैं)। दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी का सूप परोसें, अनाज की रोटी और कुछ कच्ची सब्जियाँ खाएँ। कुछ घंटों के बाद, 1 बड़ा चम्मच पियें। दही या एक सेब खायें. रात के खाने के लिए, उबली हुई या भाप में पकाई गई सब्जियाँ। इस आहार की अवधि 3 दिन है।

2. यह आहार नुस्खा कच्चे खाद्य पदार्थों से संबंधित है। दिन भर में, 4 कच्चे अंडे की जर्दी खाएं, ताजा अंगूर का रस तैयार करें और इसे पानी (पानी सहित कुल तरल - 2 लीटर) के साथ पतला करके पियें।

हाल ही में, अंडा आहार की प्रभावशीलता के बारे में सकारात्मक समीक्षा तेजी से सुनी गई है, कई लोग पहले से ही अंडे के साथ तत्काल वजन घटाने की कोशिश कर चुके हैं, क्योंकि पांच से दस किलोग्राम वजन कम करने में केवल एक सप्ताह लगता है।

यह लेख आपको कुछ ऐसे मुद्दों को समझने में मदद करेगा जो निस्संदेह उन लोगों के लिए रुचिकर होंगे जो इस आहार की प्रभावशीलता को अपने लिए आज़माना चाहते हैं।

इतने कम समय में परिणाम कैसे प्राप्त होता है? इसका शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है? इस आहार से बाहर निकलने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? और वजन घटाने के लिए अंडे का उपयोग करते समय सर्वोत्तम प्रभाव कैसे प्राप्त करें?

अंडा आहार की सभी पेचीदगियों से परिचित होने से पहले सबसे महत्वपूर्ण बात जानना जरूरी है।

अंडे से वजन घटाना: उन लोगों की समीक्षा जो पहले ही इस विधि को अपने ऊपर आजमा चुके हैं

कई समीक्षाओं को देखते हुए, खट्टे फल और अंडे का संयोजन वजन घटाने में मदद करता है, और शारीरिक गतिविधि का समर्थन करने में भी मदद करता है। कई लोग तर्क देते हैं कि, अंडे की जर्दी की मदद से वजन घटाने के दौरान, यानी अंडे के आहार पर बैठने के दौरान, उन्हें कभी भी गंभीर भूख का अनुभव नहीं हुआ। शायद इसलिए कि इस आहार के साप्ताहिक मेनू में न केवल चिकन अंडे, बल्कि फल, सब्जियां, साथ ही मछली और मांस भी शामिल हैं। आहार के दौरान भोजन की थोड़ी मात्रा के बावजूद, यह निस्संदेह शरीर के लिए पूरी तरह से संतुलित आहार है। इसके अलावा, अंडे अमीनो एसिड, विटामिन ए और बी से भरपूर होते हैं। इस कारण विटामिन का अतिरिक्त सेवन वैकल्पिक है।

वास्तव में, उन लोगों की समीक्षाओं को देखते हुए, जिन्होंने इस आहार को स्वयं पर आज़माया है, यदि आप मेनू आहार का पालन करते हैं, तो परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है। अंडा आहार के साथ न्यूनतम वजन में पांच किलोग्राम की कमी दर्ज की गई, और अधिकतम बारह किलोग्राम तक की कमी दर्ज की गई। इसके अलावा, वजन कम करने वालों को यह आहार पसंद है क्योंकि आपको इस पर महीनों तक बैठने की ज़रूरत नहीं है। आपके शरीर को शेप में लाने के लिए एक सप्ताह काफी है।

वैसे, ऐलेना मालिशेवा जैसी हस्तियां भी अंडे की मदद से तेजी से वजन घटाने में विश्वास रखती हैं। वैली का मानना ​​है कि यह न केवल अतिरिक्त वजन कम करने के मामले में, बल्कि त्वचा पर सकारात्मक प्रभाव के मामले में भी प्रभावी है। और मालिशेवा ने अपने टेलीविजन कार्यक्रम के प्रसारण में तेजी से उसका उल्लेख करना शुरू कर दिया।

तुरंत वजन कम होना

अंडा आहार वास्तव में सबसे तेजी से काम करने वाले आहारों में से एक है। अंडे से तुरंत वजन कम करना जर्दी, या यूं कहें कि (बायोटिन) के कारण होता है, जो इसमें मौजूद होता है।

बायोटिन, या विटामिन एच, वजन घटाने का मुख्य उत्प्रेरक है। उन्हीं की बदौलत आप एक हफ्ते में 10 किलो तक वजन आसानी से कम कर सकते हैं। बायोटिन शरीर में वसा के चयापचय को नियंत्रित करता है और उनके जलने की प्रक्रिया के लिए जिम्मेदार है। यदि यह शरीर में निर्धारित मानदंड के भीतर है, लेकिन फिर भी आवश्यक उच्च सांद्रता में है, तो यह स्वतंत्र रूप से शरीर द्वारा चमड़े के नीचे की वसा को खर्च करने की प्रक्रिया शुरू कर देता है। इसके अलावा, विटामिन एच कार्बोहाइड्रेट चयापचय को भी तेज करता है, जिसके परिणामस्वरूप उन्हें वसा में बदलने और तदनुसार, शरीर पर जमा होने का समय नहीं मिलता है। यह बायोटिन है जो अंडे के आहार की प्रभावशीलता की गारंटी देता है।

अंडा आहार के दौरान भूख महसूस होना

खाने की निरंतर इच्छा के कारण, वजन कम करने वाले कई लोगों के लिए अधिकांश आहार असहनीय होते हैं, लेकिन अंडा आधारित विकल्प उन पर लागू नहीं होता है। एक उबला हुआ अंडा पेट में जाने पर तुरंत पेट भरे होने का एहसास कराता है। इसे पचने में बहुत लंबा समय लगता है, लगभग 3-4 घंटे, जिससे लंबे समय तक भूख का अहसास दोबारा नहीं होता।

एक दिलचस्प तथ्य यह है कि अंडे और संतरे या किसी अन्य खट्टे फल के साथ वजन कम करने से तृप्ति की भावना 1.5 गुना बढ़ जाती है। ऐसा माना जाता है कि यदि आप अंडे के आहार में कम से कम एक छोटा संतरा शामिल करते हैं, तो इससे आपको इस फल के उपयोग के बिना प्राप्त होने वाले परिणाम से अतिरिक्त 500 ग्राम वजन कम करने में मदद मिलेगी।

यही कारण है कि अंडे के आहार को अक्सर खट्टे फलों के साथ जोड़ा जाता है। यह संयोजन सबसे प्रभावी परिणाम प्राप्त करेगा.

अंडे से वजन घटाना: सप्ताह के लिए मेनू। सोमवार (पहला दिन)

नाश्ते के लिए आपको एक अंगूर, दो उबले चिकन अंडे खाने होंगे, एक या दो गिलास ग्रीन टी पीनी होगी।

दोपहर के भोजन के लिए - एक उबला अंडा, एक संतरा, 150-200 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस (आप इसमें नमक डाल सकते हैं)।

रात के खाने के लिए - 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका और एक गिलास कम वसा या कम वसा वाले केफिर।

मंगलवार (दूसरा दिन)

नाश्ते में दो उबले अंडे और एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ साइट्रस जूस शामिल होगा।

दोपहर के भोजन के लिए - उबले हुए चिकन पट्टिका का एक टुकड़ा (स्टूड), दो संतरे और एक गिलास सादा पानी।

रात के खाने के लिए - एक अंगूर, दो उबले अंडे, एक गिलास (केफिर से बदला जा सकता है)।

बुधवार (तीसरा दिन)

नाश्ते के लिए - एक उबला अंडा और एक गिलास सादे पानी के साथ एक चम्मच ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।

दोपहर के भोजन के लिए - 200 ग्राम कोई भी दुबला उबला हुआ मांस (चिकन, बीफ, वील) और एक अंगूर।

रात के खाने के लिए - दो उबले अंडे, एक गिलास मिनरल या सादा पानी।

गुरुवार (चौथा दिन)

नाश्ते के लिए, आप असीमित मात्रा में किसी भी साग के साथ तीन अंडे का आमलेट खा सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए - त्वचा के बिना उबले हुए चिकन पैर, स्टू किया जा सकता है (दो टुकड़े), और (संख्या सीमित नहीं है)।

रात के खाने के लिए - दो अंगूर, एक उबला अंडा और एक गिलास सादा पानी।

शुक्रवार (पांचवां दिन)

नाश्ते के लिए - दो उबले अंडे, एक उबली हुई गाजर और एक बड़ा चम्मच वसा रहित खट्टा क्रीम का सलाद। गाजर और अंडे को काट लेना चाहिए, यदि वांछित हो तो नमक, आप किसी भी मात्रा में साग जोड़ सकते हैं और खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ मिला सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए - एक या दो ताज़ा गाजर और एक गिलास ताज़ा निचोड़ा हुआ संतरे का रस।

रात के खाने के लिए - कोई भी दम किया हुआ या उबला हुआ - 200 ग्राम (आप नमक डाल सकते हैं और नींबू का रस छिड़क सकते हैं), एक उबला हुआ अंडा, एक गिलास मिनरल या सादा पानी।

शनिवार (छठा दिन)

नाश्ते के लिए - 200 ग्राम वसा रहित या कम वसा वाला पनीर और किसी भी खट्टे फल का एक गिलास ताजा निचोड़ा हुआ रस।

दोपहर के भोजन के लिए - दो उबले अंडे और दो अंगूर।

रविवार (सातवाँ दिन)

नाश्ते में आप दो उबले अंडे और आधा अंगूर खा सकते हैं।

दोपहर के भोजन के लिए - 200 ग्राम कोई भी उबला हुआ मांस (चिकन, वील, बीफ) और एक संतरा (अंगूर से बदला जा सकता है)।

रात के खाने के लिए - खनिज या सादा पानी।

अंडे के आहार के साथ पालन की जाने वाली सिफ़ारिशें

1. मेनू में मिनरल वाटर को व्यर्थ नहीं शामिल किया गया है। आपको इसे जरूर पीना चाहिए. क्षारीय चुनना बेहतर है, यह पेट में अतिरिक्त अम्लीय वातावरण को बेअसर करने में मदद करता है, जो खट्टे फल खाने से बनता है।

2. यदि मेनू में डेयरी उत्पाद कम वसा वाले या कम वसा वाले हों तो अंडे से वजन कम करना अधिक प्रभावी होगा।

3. आहार का छठा और सातवां दिन - रात्रि भोजन के बिना। आहार न तोड़ें. परिणाम सचमुच प्रभावशाली होगा. यदि भूख असहनीय रूप से तीव्र हो तो दो कच्चे अंडे पियें।

4. अगर आप चाहें तो एक मुर्गी के अंडे की जगह दो बटेर ले सकते हैं. इसका नतीजा नहीं बदलेगा.

5. सादे पानी का सेवन असीमित मात्रा में किया जा सकता है। लेकिन यदि यह मेनू पर सूचीबद्ध है, तो इसका उपयोग अनिवार्य है। पेट में खट्टे फलों से बनने वाली एसिडिटी को कम करने के लिए यह एक आवश्यक उपाय है।

6. यदि किसी कारण से आहार का उल्लंघन किया गया है, तो वांछित परिणाम प्राप्त करने के लिए इसे जारी न रखना, बल्कि फिर से शुरू करना बेहतर है।

7. किसी भी आहार के दौरान खेलों को प्रोत्साहित किया जाता है, इससे वजन घटाने में और भी अधिक दक्षता आती है। आप घेरा मोड़ सकते हैं, तैर सकते हैं, बाइक चला सकते हैं।

8. अंडा आहार के दौरान विटामिन और खनिज परिसरों का उपयोग निषिद्ध नहीं है।

आहार से कैसे बाहर निकलें

अंडे से वजन घटाने को प्रभावी बनाने के लिए, आपको आहार को अचानक से नहीं, बल्कि धीरे-धीरे छोड़ना होगा। अर्थात्, वजन में बार-बार वापसी से बचने और अपने शरीर को अतिरिक्त तनाव में न डालने के लिए, आपको उन उत्पादों का आंशिक रूप से उपभोग करना होगा जो मेनू का हिस्सा थे: अंडे, डेयरी उत्पाद, खट्टे फल। आहार समाप्त होने के बाद कम से कम एक सप्ताह तक आपको इन्हें अपने आहार में शामिल करना चाहिए। यह निश्चित रूप से परिणाम की सुरक्षा सुनिश्चित करेगा.

ये कॉकटेल न केवल खेल के दौरान मांसपेशियों के निर्माण के लिए, बल्कि वजन घटाने के लिए भी उपयुक्त हैं - वे चयापचय को गति देते हैं, विशेष रूप से गहन व्यायाम के दौरान।

बेशक, आप स्पोर्ट्स न्यूट्रिशन स्टोर पर तैयार प्रोटीन शेक खरीद सकते हैं, लेकिन वजन घटाने के लिए ताजे, प्राकृतिक उत्पादों से बने स्वादिष्ट और स्वस्थ प्रोटीन शेक से बढ़कर कुछ नहीं है। वजन घटाने के लिए आप वर्कआउट से पहले और बाद में दोनों समय प्रोटीन शेक पी सकते हैं, ये नाश्ते या रात के खाने के लिए भी एक बेहतरीन विकल्प हैं।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक की रेसिपी

कोको के साथ प्रोटीन शेक

एक मिक्सर या ब्लेंडर में, 300 ग्राम कम वसा वाला पनीर, 200 मिली मलाई रहित दूध और 100-200 मिली पानी, साथ ही 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल कोको। इसके अलावा इस कॉकटेल में आप 10 पीस भी मिला सकते हैं. स्वाद के लिए कटे हुए अखरोट, एक चुटकी दालचीनी या अदरक या नारियल (लेकिन इस मामले में, इसकी कैलोरी सामग्री काफी बढ़ जाएगी)।

वजन घटाने के लिए मसालेदार प्रोटीन शेक

मसालेदार मसाले चयापचय को गति देने के लिए जाने जाते हैं और परिणामस्वरूप, वसा को जलाते हैं। इस प्रोटीन शेक को तैयार करने के लिए, सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाएं: 400 ग्राम पनीर, 200 ग्राम पानी, 15 ग्राम कोई भी पेपरिका। मिर्च मिर्च मिला सकते हैं.

स्ट्रॉबेरी प्रोटीन शेक

200 ग्राम पनीर, 200 मिली 1.5% दूध और 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी को मिक्सर में फेंट लें। यह एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक ग्रीष्मकालीन कॉकटेल है जो आपके रात्रिभोज को पूरी तरह से बदल देगा।

कीवी के साथ शहद का कॉकटेल

एक ब्लेंडर में 300 मिलीलीटर सोया दूध, 200 मिलीलीटर 1.5% केफिर, 1 कीवी (छिली हुई) और 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एल शहद।

रसभरी के साथ वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक

इसके लिए आपको 200 मिली दूध, 200 मिली प्राकृतिक कम वसा वाला दही, 100 ग्राम ताजा या जमी हुई रसभरी की आवश्यकता होगी। सभी सामग्री को ब्लेंडर में फेंट लें और पी लें।

साइट्रस प्रोटीन शेक

400 मिली सोया दूध, 125 मिली 1.5% केफिर, 1 चम्मच मिलाएं और फेंटें। अलसी का तेल और 2 छिलके वाली कीनू।

प्रोटीन प्राकृतिक कॉकटेल

एक ब्लेंडर में 2 बड़े चम्मच मिलाएं। दूध, 50 ग्राम पाउडर दूध या उतनी ही मात्रा में पिसा हुआ अंडे का सफेद भाग, 1 कच्चा अंडा और 2-3 बड़े चम्मच। एल शहद।

वजन घटाने के लिए प्रोटीन शेक कैसे पियें?

अगर आप खेल खेलते हैं तो ट्रेनिंग से 30 मिनट पहले और उसके आधे घंटे बाद प्रोटीन शेक का सेवन करें। यदि आप खेल नहीं खेलते हैं, तो प्रोटीन आपके पहले नाश्ते और रात के खाने की जगह ले सकता है।

एक साधारण अंडे की तरह ऐसा प्रतीत होने वाला सरल उत्पाद, अधिकांश मौजूदा आहारों में पाया जाता है, क्योंकि बिना किसी अपवाद के सभी पोषण विशेषज्ञ मानते हैं कि उनकी संरचना अधिकतम संतुलन की विशेषता है। और यदि अंडे वजन घटाने में बाधा नहीं डालते हैं, तो आपको खुद से पूछना चाहिए कि वजन कम करने के लिए उनमें से किस प्रकार का उपयोग सबसे स्वीकार्य है।

अंडे से वजन कम करें

1. उबले अंडे का वजन घटाने पर असर

सामान्य तौर पर, इस उत्पाद का मूल्य औसतन एक सौ साठ कैलोरी प्रति सौ ग्राम (अर्थात् लगभग सत्तर कैलोरी प्रति टुकड़ा) है। इसके अलावा, मुख्य कैलोरी सामग्री जर्दी पर पड़ती है (आखिरकार, इसकी संरचना में कैलोरी प्रोटीन में कैलोरी से लगभग तीन गुना अधिक है)। दूसरे शब्दों में, आहार के दौरान अंडा खाना न केवल वर्जित है, बल्कि आवश्यक भी है। अंडे तैयार करने के कई सामान्य प्रकार हैं:

• नरम-उबला हुआ (दो से तीन मिनट तक पकने वाला),
• एक बैग में (यह उबलने के पांच से छह मिनट बाद पकाया जाता है),
• कठोर उबला हुआ (खाना पकाने का समय: आठ से दस मिनट)।

आप सामान्य उबले अंडे को उबले हुए अंडे से भी बदल सकते हैं - अंडे का छिलका टूट जाता है और अंडे की सामग्री सीधे उबलते पानी में छोड़ दी जाती है। अगर आपको कैलोरी में अधिकतम कमी चाहिए तो शुद्ध प्रोटीन का सेवन करें। अंडे का सेवन साग, ताजी या उबली हुई सब्जियों, दुबले दुबले मांस और विभिन्न प्रकार के अनाज के साथ बहुत अच्छी तरह से पतला होता है।

वैसे, अंडे आपको जल्द ही पर्याप्त पेट भरने और लंबे समय तक भूख से बचने की अनुमति देते हैं। आखिरकार, उनके बाद आपका व्यावहारिक रूप से खाने का मन नहीं होता है, इसलिए आहार में कैलोरी में कमी हासिल करना वास्तव में आसान है)। यह ऊतक निर्माण के लिए आवश्यक प्रोटीन का सबसे संपूर्ण स्रोत है (एक टुकड़ा दैनिक मूल्य का लगभग चौदह प्रतिशत है)। दिलचस्प बात यह है कि गर्मी उपचार के अधीन प्रोटीन में कच्चे (लगभग साठ के मुकाबले सत्तानवे प्रतिशत) की तुलना में अधिक पाचनशक्ति होती है। तो एक मुर्गी का अंडा मानव शरीर को आवश्यक अमीनो एसिड, कई विटामिन (ए, बी, के, ई) और विभिन्न खनिज (जैसे आयोडीन, कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा और तेरह अन्य ट्रेस तत्व) प्राप्त करने में मदद करता है। डाइटिंग करने वालों के लिए विटामिन और खनिजों का यह समर्थन वास्तव में महत्वपूर्ण है। यह भी ध्यान में रखा जाना चाहिए कि अंडे का रासायनिक घटक सामान्य चयापचय में योगदान देता है, और यह क्षण आपके आंकड़े के सामंजस्य पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालेगा। जब आप आहार को खेल के साथ जोड़ने जा रहे हों तो उबले अंडे खाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। साथ ही, आहार के दौरान जितने अंडों का सेवन किया जा सकता है - प्रतिदिन एक या दो - वह आंकड़े और रक्त वाहिकाओं के लिए सुरक्षित है।

2. क्या तले हुए अंडे खाने से आहार ख़राब होना संभव है?

स्वाभाविक रूप से, पोषण विशेषज्ञों की सिफारिशें साबित करती हैं कि अंडे को वसा के साथ नहीं मिलाना महत्वपूर्ण है। तलने में उपयोग की जाने वाली वसा के कारण, उत्पाद की कैलोरी सामग्री तीन या पांच गुना तक बढ़ सकती है। कितना वास्तव में उपयोग की गई वसा की मात्रा पर निर्भर करेगा (उदाहरण के लिए, एक मानक सौ ग्राम वसा में लगभग नौ सौ कैलोरी होती है)। जब आप टेफ्लॉन-लेपित पैन में बिना तेल के अंडे भूनते हैं, तो आप कैलोरी में अत्यधिक वृद्धि से डर नहीं सकते।

क्या सोने से पहले अंडे देकर वजन कम करना स्वीकार्य है?

यह याद रखना पर्याप्त है कि रात में, सिद्धांत रूप में, आपको खाना नहीं खाना चाहिए। लेकिन हम इतना जरूर कह सकते हैं कि शाम के वक्त यानी रात के खाने में अंडा खाना जायज है. बिस्तर पर जाने से लगभग दो घंटे पहले ऐसा करने की सलाह दी जाती है। सोने से आधे घंटे पहले खाने की कोशिश न करें - आहार के सभी परिणाम शून्य हो जाएंगे, क्योंकि तथ्य यह है कि उत्पाद पूरी तरह से अवशोषित हो जाएगा, इसकी उम्मीद तीन या चार घंटे से पहले नहीं की जा सकती है। वास्तव में, अन्यथा इससे पाचन प्रक्रिया के विभिन्न विकार प्राप्त होने की संभावना है।

तो अंडे का सेवन आहार को कैसे प्रभावित करता है? कई पोषण विशेषज्ञों ने अंडा आहार के निस्संदेह लाभों को पहचाना है। जब सभी उचित मानदंडों का पालन किया जाता है, तो आप कोलेस्ट्रॉल के प्रभाव से होने वाले नुकसान से नहीं डर सकते।

चिकन प्रोटीन - संरचना और पोषण मूल्य

सभी प्रोटीन खाद्य पदार्थों में से, चिकन प्रोटीन को सबसे आसानी से पचने योग्य और शरीर के लिए फायदेमंद माना जाता है।

अंडे का सफेद भाग एक स्पष्ट, गंधहीन, चिपचिपा तरल है। इसमें 90% पानी होता है, बाकी में ओवोएल्ब्यूमिन, ओवोम्यूसिन, लाइसोजाइम प्रोटीन होते हैं। इसके अलावा संरचना में कोलीन, ग्लूकोज, विटामिन ए, बी1, बी2, बी6, खनिज - कैल्शियम, जस्ता, मैंगनीज, लोहा, एंजाइम - प्रोटीज, डाइपेप्सिडेज़, डायस्टेस शामिल हैं।

प्रति 100 ग्राम चिकन अंडे की सफेदी का पोषण मूल्य:

• कैलोरी - 44;
• प्रोटीन - 12.7 ग्राम;
• वसा - 0.3 ग्राम;
• कार्बोहाइड्रेट - 0.7 ग्राम।

अंडे की सफेदी को सबसे अच्छा प्रोटीन माना जाता है, क्योंकि इसमें 8 आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं।

अंडे की सफेदी के उपयोगी और हानिकारक गुण

जो लोग स्वस्थ आहार का पालन करते हैं वे इस सवाल में रुचि रखते हैं कि क्या रात में अंडे खाना संभव है? पोषण विशेषज्ञ शाम के समय अंडे का सफेद भाग खाने की सलाह देते हैं। इसके दो कारण हैं। पहला यह कि अंडे की सफेदी में व्यावहारिक रूप से कोई वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं। इन्हें शरीर द्वारा अवशोषण के मामले में सबसे आसान माना जाता है। दूसरा कारण संरचना में बड़ी मात्रा में विटामिन, खनिज और अन्य पदार्थों की उपस्थिति है। इसलिए, वजन घटाने, लंबी बीमारियों के बाद और प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने के लिए प्रोटीन की सिफारिश की जाती है। यह ज्ञात है कि चिकन अंडे की सफेदी मस्तिष्क कोशिकाओं पर लाभकारी प्रभाव डालती है, इसमें जीवाणुनाशक गुण होते हैं, और यह मोतियाबिंद के खिलाफ रोगनिरोधी भी है।

मुर्गी अंडे के प्रोटीन के उपयोगी गुण:

• मांसपेशियों के तेजी से विकास में योगदान;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में सहायता;
• शरीर से विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को हटा दें;
• अच्छी तरह से संतृप्त करें;
• शरीर में एसिड-बेस संतुलन को विनियमित करें;
• रक्त में ग्लूकोज और खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम करें;
• चयापचय में सुधार.

यदि आप अंडे की सफेदी का दुरुपयोग करते हैं और उनका बहुत अधिक सेवन करते हैं, तो अप्रिय परिणाम संभव हैं - खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर में वृद्धि और एलर्जी प्रतिक्रियाएं। गर्भावस्था, स्तनपान और मधुमेह के रोगियों के दौरान अंडे की सफेदी का अधिक सेवन करने से भी मना किया जाता है।

क्या अंडे का सफेद भाग वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है?

क्या वजन कम करते हुए रात में अंडा खाना संभव है? बहुत से लोग अंडे खाने से डरते हैं क्योंकि उन्हें लगता है कि ये कोलेस्ट्रॉल बढ़ाते हैं और इनमें बहुत अधिक वसा होती है। लेकिन यह केवल चिकन जर्दी पर लागू होता है। अंडे की सफेदी में वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते हैं, वे आसानी से पचने योग्य होते हैं और अगर सोने से पहले इसका सेवन किया जाए तो वजन घटाने में मदद मिलती है।

वजन कम करने के लिए उबले अंडे की सफेदी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि प्रोटीन पेट में प्रवेश करने के बाद, हार्मोन सेरोटोनिन का उत्पादन शुरू हो जाता है, जो कोशिका नवीकरण और मांसपेशियों के तेजी से विकास को बढ़ावा देता है। यदि आप शाम को नियमित भोजन की जगह अंडे की सफेदी लेते हैं, तो व्यक्ति का वजन धीरे-धीरे कम हो जाएगा और वह विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड और अन्य उपयोगी पदार्थों से समृद्ध हो जाएगा। 80 किलो से ज्यादा वजन वाले व्यक्ति के लिए रात में दो अंडे की सफेदी खाना काफी है।

वजन घटाने के लिए अंडे कैसे खाएं?

अंडे किसी व्यक्ति को वजन कम करने में मदद कर सकें, इसके लिए जरूरी है कि शाम के समय केवल प्रोटीन का सेवन किया जाए। तथ्य यह है कि वसा (जर्दी, चरबी, मक्खन), स्टार्चयुक्त कार्बोहाइड्रेट (रोटी, अनाज) या स्टार्चयुक्त सब्जियां (गाजर, चुकंदर, आलू) के साथ प्रोटीन खाने के बाद, शरीर सक्रिय रूप से इंसुलिन का स्राव करना शुरू कर देता है, जो हार्मोन सेरोटोनिन को अवरुद्ध करता है। . नतीजतन, एक व्यक्ति का वजन कम नहीं होता है, बल्कि, इसके विपरीत, वजन बढ़ जाता है। केवल उबले अंडे का उपयोग करने की भी सलाह दी जाती है।

वजन कम करने के लिए मुर्गी के अंडे कैसे खाएं:

• वजन घटाने के लिए आपको उबले हुए प्रोटीन की जरूरत होती है। पेट में पाचन प्रक्रिया नींद को प्रभावित किए बिना पूरी रात चलती रहती है;
• 7 दिनों के भीतर वजन घटाने के लिए 80 किलोग्राम से कम वजन वाले लोगों को सोने से पहले एक प्रोटीन खाने की आवश्यकता होती है;
• 80 किलोग्राम से अधिक वजन वाले लोगों को 7 दिनों के भीतर वजन घटाने के लिए रात में 2 अंडे का सफेद भाग खाने की जरूरत है;
• वजन घटाने के लिए शाम को सोने से 2-3 घंटे पहले एक गिलास केफिर पीना और एक उबला हुआ प्रोटीन खाना उपयोगी होता है (पाठ्यक्रम 7 दिन है);
• अधिक वजन वाले लोगों को शाम के समय दो अंडे की सफेदी का उबला हुआ आमलेट खाने की सलाह दी जाती है;
• वजन घटाने के लिए शाम को दो उबले चिकन प्रोटीन और आधा अंगूर खाने की सलाह दी जाती है (कोर्स - 3-4 दिन);
• उबले अंडे को विभाजित करने की सिफारिश की जाती है - सुबह जर्दी खाएं, और शाम को प्रोटीन छोड़ दें;
• जर्दी को ताजी सब्जियों, जड़ी-बूटियों और निश्चित रूप से, रोटी के बिना खाया जाना चाहिए;
• उबले अंडे तले और कच्चे की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होते हैं;
• एक व्यक्ति के लिए प्रतिदिन 1 उबला मुर्गी अंडा या 2 बटेर अंडे खाना पर्याप्त है।

ऐसा प्रोटीन आहार एक हफ्ते में कुछ किलोग्राम वजन कम करने में मदद करता है।

कच्चे अंडे की सफेदी न खाएं! इनमें एक हानिकारक एंजाइम होता है जो पाचन के लिए फायदेमंद ट्रिप्सिन एंजाइम को नष्ट कर देता है। इसलिए, कच्चे प्रोटीन को पचाना मुश्किल होता है और पाचन अंगों पर भार पड़ता है।

यदि आप वजन कम करते समय रात में अंडे खाते हैं, या अंडे का सफेद भाग खाते हैं, तो आप जल्दी ही वांछित परिणाम प्राप्त कर लेंगे। बस आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा. हर शाम 7 दिनों से अधिक समय तक चिकन प्रोटीन का सेवन करना आवश्यक है, अन्यथा यह शरीर के लिए अप्रिय परिणामों से भरा होता है। साथ ही, डाइटिंग करते समय इस बात पर भी नज़र रखना ज़रूरी है कि आप दिन में क्या खाते हैं। आपको कम कैलोरी वाला खाना खाने की जरूरत है। नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ संयुक्त प्रोटीन आहार त्वरित और प्रभावी परिणाम की गारंटी देता है।

अंडे से तेजी से वजन कैसे कम करें यह नीचे दिए गए वीडियो में देखा जा सकता है।