क्या आप कार्बोनेटेड पानी पी सकते हैं? कार्बोनेटेड पानी - लाभ और हानि। मीठा सोडा हानिकारक क्या है?

गर्मी के मौसम में "सोडा" सबसे लोकप्रिय पेय है। हवा के बुलबुले वाला तरल तरोताजा करता है, प्यास मिटाता है। फ़िज़ी पेय वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है, भले ही डॉक्टर कार्बोनेटेड पानी के नुकसान के बारे में बात करते हैं। लेकिन क्या यह हमेशा हानिकारक होता है, क्या इसका कोई फायदा होता है?

सोडा क्या है?

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फ़ायदा

चोट

उपयोग की विशेषताएं

मिनरल वाटर के फायदे और नुकसान

हमारा शरीर ज्यादातर तरल पदार्थ से बना है, यही कारण है कि पानी का संतुलन बनाए रखना हर व्यक्ति के लिए एक दैनिक कार्य है। हमारे शरीर की कोशिकाओं में चयापचय प्रक्रियाएं पानी की उचित मात्रा की उपस्थिति में ही आगे बढ़ती हैं। लेकिन हम विभिन्न रूपों में तरल पदार्थ का सेवन करते हैं - जैसे चाय, कॉफी, विभिन्न जूस, सोडा और मिनरल वाटर। लेकिन ऐसे विकल्प कितने उपयोगी हैं? आगे हम मिनरल वाटर के नुकसान और फायदों पर विचार करेंगे।

अधिकतर यह कार्बोनेटेड दुकानों में बेचा जाता है। सुखद बुलबुले कार्बन डाइऑक्साइड से बने होते हैं। अपने आप में, यह हानिरहित है, लेकिन जब पानी के साथ सेवन किया जाता है, तो यह सक्रिय रूप से गैस्ट्रिक स्राव को उत्तेजित करता है, जिससे आंतों में सूजन होती है और अम्लता बढ़ जाती है। यदि कोई व्यक्ति पेप्टिक अल्सर, उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस से पीड़ित है, या बस पेट फूलने का खतरा है, तो उसे गैस के साथ मिनरल वाटर पीने की सलाह नहीं दी जाती है। कार्बन डाइऑक्साइड को पानी से बाहर निकालने के लिए बोतल को हिलाएं और थोड़ी देर के लिए खुला छोड़ दें।

यदि बाहर गर्मी है, तो एक बढ़िया ताज़ा पेय बनाने का प्रयास करें जो आपकी प्यास को जल्दी और प्रभावी ढंग से बुझाता है। डेढ़ लीटर मिनरल वाटर, एक नींबू और एक संतरे का ताजा निचोड़ा हुआ रस, साथ ही एक चुटकी चीनी और नमक लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं, एक बोतल में डालें और ठंडा करें।

वास्तव में, मिनरल वाटर मूल रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए था। और यह बिल्कुल सही होगा कि यह केवल फार्मेसी में बेचा गया था और इसमें कार्बन डाइऑक्साइड नहीं था। दैनिक उपभोग के लिए कम खनिज घनत्व वाला उत्पाद उपयुक्त है। साथ ही, इसका उपयोग केवल सक्रिय पसीने, स्थिर शारीरिक परिश्रम के साथ ही किया जा सकता है, जो नमक के महत्वपूर्ण नुकसान के साथ होता है।

कृत्रिम और प्राकृतिक खनिज पानी केवल तभी समतुल्य हो सकते हैं जब खनिज परिसर का चयन विशेषज्ञों द्वारा किया गया हो, और खनिजकरण स्वयं उच्च गुणवत्ता वाले उपकरण, कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में घुले नमक पर किया गया हो।

अब खनिज पानी की मात्रा के बारे में कोई विश्वसनीय और सटीक जानकारी नहीं है जिसे नकारात्मक स्वास्थ्य परिणामों के बिना प्रति दिन पिया जा सकता है, क्योंकि इसके गुणवत्ता संकेतकों के बारे में कोई संकेत नहीं हैं। यह भी याद रखना चाहिए कि कुछ बीमारियों में इस उत्पाद का सेवन सख्ती से प्रतिबंधित या अवांछनीय है।

इसके अलावा, आपको कुछ युक्तियों का पालन करने की आवश्यकता है: नियमित रूप से मिनरल वाटर न पियें। इसका उपयोग केवल तभी करें जब आपके शरीर को नमक की आवश्यकता हो - व्यायाम, गर्मी, अपच के दौरान। प्राकृतिक खनिज के साथ उच्च गुणवत्ता वाले पानी को प्राथमिकता देते हुए, लेबल को ध्यान से पढ़ना न भूलें।

मिनरल वाटर, साथ ही किसी भी अन्य दवा के लगातार सेवन से ओवरडोज़ हो सकता है। यदि आप किसी गंभीर बीमारी से ग्रस्त हैं, तो उससे इलाज कराने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह अवश्य लें।

प्राकृतिक जल मानव शरीर के लिए विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि यह संरचित है और हमारी कोशिकाओं में नष्ट हुई संरचनाओं के साथ तरल पदार्थ को बदलने में सक्षम है। यदि यह लगातार शरीर में प्रवेश करता है, तो यह उसे खुद को ऊर्जावान रूप से रिचार्ज करने और स्वतंत्र रूप से विभिन्न संक्रमणों और विकृति विज्ञान से निपटने की अनुमति देता है।

लेकिन सावधान रहें, कुछ खनिज घोल बहुत हानिकारक हो सकते हैं। रेडियोधर्मी पदार्थ रेडॉन और हाइड्रोजन सल्फाइड युक्त पानी के बहकावे में न आएं, क्योंकि ये कई दुष्प्रभावों का विकास करते हैं।

औषधीय खनिज पानी का सेवन केवल एक कोर्स के रूप में किया जा सकता है, और इसका सेवन भी एक चिकित्सक की देखरेख में होना चाहिए। चूँकि यह उत्पाद एक औद्योगिक संयंत्र में बोतलबंद किया गया था, इसलिए कोई नहीं जानता कि क्या इसे ठीक से निकाला गया था, इसका भंडारण और परिवहन कैसे किया गया था। खराब गुणवत्ता वाला पानी गंभीर विषाक्तता का कारण बन सकता है। लंबे समय तक परिवहन इस तथ्य की ओर ले जाता है कि संरचित तरल में क्रिस्टल नष्ट हो जाते हैं, और यह पूरी तरह से बेकार हो जाता है।

आहार में खनिज पानी की अधिकता से शरीर में नमक की अधिकता हो जाती है, और यह कोलेलिथियसिस या यूरोलिथियासिस, गाउट और सभी जोड़ों में विभिन्न नमक जमा के विकास को भड़का सकता है।

हैंगओवर के इलाज के रूप में मिनरल वाटर का उपयोग करना और इसके साथ मजबूत मादक पेय पीना विशेष रूप से हानिकारक है। यदि कार्बन डाइऑक्साइड और विभिन्न लवणों वाला तरल शराब के साथ मिलाया जाता है, तो यह मानव शरीर में कुछ जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को भड़काता है, जो चयापचय प्रक्रियाओं में अपरिवर्तनीय गड़बड़ी पैदा कर सकता है।

कार्बन डाइऑक्साइड का लगातार सेवन गैस्ट्रिक दीवारों को परेशान करता है, जिससे क्षरण और अल्सर का निर्माण हो सकता है। ऐसे में गैस्ट्रिक जूस का स्राव बढ़ जाता है, पेट खिंच जाता है और गैस के कारण डकार आने लगती है। शेष गैस के साथ, गैस्ट्रिक एसिड की एक निश्चित मात्रा अन्नप्रणाली में प्रवेश करती है, जो इसकी स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डालती है और नाराज़गी का कारण बनती है।

बहुत ठंडा खनिज पानी, जिसमें कार्बन डाइऑक्साइड की उच्च दर होती है, पेट के गर्म और अम्लीय वातावरण में खुद को पाते ही गैस निर्माण प्रतिक्रिया शुरू कर सकता है। और यह अन्नप्रणाली के फटने और अल्सर के छिद्र को भड़का सकता है।

डॉक्टर आश्वस्त करते हैं कि आपको प्रतिदिन आधा लीटर से अधिक मिनरल वाटर नहीं पीना चाहिए। यदि आपको किसी बीमारी की शिकायत है तो इसे लेने की सलाह के बारे में किसी योग्य विशेषज्ञ से चर्चा करनी चाहिए।

इसलिए, मिनरल वाटर उपयोगी हो सकता है यदि आप आवश्यकता पड़ने पर इसका उपयोग करें और माप जानें।

कार्बोनेटेड पानी - लाभ और हानि। मीठा सोडा हानिकारक क्या है?

स्पार्कलिंग पानी के फायदे

कार्बोनेटेड पानी का इतिहास प्राचीन काल से है। उदाहरण के लिए, प्राचीन युग के प्रसिद्ध चिकित्सक हिप्पोक्रेट्स ने अपने चिकित्सा ग्रंथों के एक से अधिक अध्याय चमकदार पानी के प्राकृतिक स्रोतों की कहानियों के लिए समर्पित किए थे।

पहले से ही उन प्राचीन काल में, लोग जानते थे कि कार्बोनेटेड खनिज पानी कितना उपयोगी है, और व्यवहार में इसकी उपचार शक्ति का उपयोग करते थे। यह सोचने के बाद कि क्या स्पार्कलिंग पानी पिया जा सकता है, उन्होंने बहुत शोध किया और उन सभी ने मौखिक रूप से लेने पर स्पार्कलिंग पानी के लाभों की पुष्टि की।

हर्बल स्नान के रूप में बाहरी रूप से लगाने पर सोडा के लाभकारी गुण सिद्ध हो गए हैं।

स्पार्कलिंग पानी के लाभ स्पष्ट हैं:

• यह शांत जल की तुलना में कहीं अधिक बेहतर तरीके से प्यास बुझाता है।
• यह गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए निर्धारित है जो पेट में अम्लता के निम्न स्तर से जुड़ी बीमारियों से पीड़ित हैं।
• पानी में मौजूद गैस सभी सूक्ष्म तत्वों को लंबे समय तक बरकरार रखती है और बैक्टीरिया के विकास को रोकती है।
• प्राकृतिक स्पार्कलिंग पानी अपने उच्च खनिज स्तर के कारण स्वास्थ्यप्रद माना जाता है। इसमें तटस्थ अणु होते हैं, इसलिए यह पूरे जीव की कोशिकाओं को आवश्यक पोषक तत्वों से समृद्ध करने में सक्षम है। मैग्नीशियम और कैल्शियम हड्डियों और मांसपेशियों के ऊतकों की मज़बूती से रक्षा करते हैं, कंकाल, मांसपेशियों, दांतों, नाखूनों और बालों को स्वस्थ रखते हैं।

आपके स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाना और शरीर की सेहत में सुधार करना वास्तव में संभव है, लेकिन केवल कार्बोनेटेड पानी के उचित उपयोग से।

क्या कार्बोनेटेड मिनरल वाटर हानिकारक है?

खनिज पानी, एक नियम के रूप में, गैस के साथ बेचा जाता है। क्या कार्बोनेटेड पानी हानिकारक है? इस बारे में बहुत कुछ कहा और लिखा गया है। कार्बन डाइऑक्साइड अपने आप में मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुँचाता है। लेकिन इसके छोटे-छोटे बुलबुले अनावश्यक रूप से पेट के स्राव को उत्तेजित करते हैं और इससे उसमें अम्लता बढ़ जाती है और पेट फूल जाता है। इसलिए, उन लोगों को बिना गैस के मिनरल वाटर पीने की सलाह दी जाती है जिनके पेट में एसिडिटी बढ़ गई है। यदि आपने कार्बोनेटेड पानी खरीदा है, तो आप बोतल को हिला सकते हैं, इसे खोल सकते हैं और पानी को थोड़ी देर (1.5-2 घंटे) तक खड़े रहने दें ताकि उसमें से गैस निकल सके।

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों (अल्सर, उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्रिटिस, अग्नाशयशोथ, हेपेटाइटिस, कोलाइटिस, आदि) से पीड़ित लोगों को सोडा के खतरों के बारे में पता होना चाहिए। उनकी बीमारियाँ इस पेय के उपयोग के लिए मतभेद हैं।

इसके अलावा, 3 साल से कम उम्र के बच्चों को कोई भी कार्बोनेटेड पेय न दें। इसके अलावा, बच्चे मीठा सोडा पसंद करते हैं, जो नुकसान के अलावा उनके शरीर को कुछ भी नहीं पहुंचाता है।

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क्या स्पार्कलिंग पानी स्वस्थ है?

विज्ञान और चिकित्सा यही कहते हैं

एक वयस्क और स्वस्थ व्यक्ति के लिए, स्पार्कलिंग पानी की थोड़ी मात्रा (मीठा नहीं!), जिसका वह पूरे दिन सेवन करेगा, नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

हालाँकि, यदि आप ऐसे मीठे सोडा का दुरुपयोग करना शुरू कर देते हैं, तो यह गंभीर बीमारी का कारण बन सकता है और आपके स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

तो, आपको पता होना चाहिए कि प्रत्येक कार्बोनेटेड पेय का अपना मीठा और खट्टा आधार होता है, जिसमें चीनी (उसका विकल्प) या एसिड होता है। और, जैसा कि आप जानते हैं, चीनी एक कार्बोहाइड्रेट है। तो, 1 ग्राम चीनी से 3.85 किलोकैलोरी निकलती है। दूसरे शब्दों में, सभी मीठे कार्बोनेटेड पेय में चीनी की गांठें "तैरती" हैं। पेप्सी-कोला में लगभग 8 टुकड़े होते हैं, कोका-कोला में - 6.5 टुकड़े...

इतनी जल्दी और आसानी से पचने वाली कैलोरी हमारे मस्तिष्क को "धोखा" देती है, वे भूख की भावना को कम करती प्रतीत होती हैं, हालांकि, फिर, वे पेट भरने के लिए हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की मात्रा को बिल्कुल प्रभावित नहीं करती हैं। लेकिन, हल्की कैलोरी हमारे शरीर में पहले से ही मौजूद होती है और वे पहले से ही वसा में बदलने की जल्दी में होती हैं... इसीलिए, कार्बोनेटेड मीठे पानी का जुनून मोटापा, अधिक वजन और मधुमेह से भरा है…

साथ ही, आपको यह भी पता होना चाहिए कि यदि आप गर्म उमस भरे दिन में मीठे सोडा से अपनी प्यास बुझाने की उम्मीद करते हैं, तो आप गलत हैं। इतने मीठे पेय के बाद, प्यास की भावना गायब नहीं होगी, बल्कि बढ़ जाएगी, इसलिए, गर्मियों में सोडा पीना और इस तथ्य से प्रेरित होना कि आप गर्म हैं, बिल्कुल व्यर्थ है…

मीठे स्पार्कलिंग पानी की संरचना में, यदि आप लेबल पर इसकी संरचना को ध्यान से पढ़ते हैं, तो रंगों, स्वादों और विभिन्न समझ से बाहर ई ... के अलावा, आप साइट्रिक या मैलिक एसिड (कभी-कभी ऑर्थोफॉस्फोरिक) भी पा सकते हैं। ये एसिड... मानव शरीर से कैल्शियम को बाहर निकाल देते हैं, और इसके परिणामस्वरूप, हड्डी के ऊतकों की अखंडता का उल्लंघन, ऑस्टियोपोरोसिस और हड्डी की नाजुकता होती है...

खैर, कार्बन डाइऑक्साइड के बिना चमकदार पानी क्या है? और, हालांकि अपने आप में यह पदार्थ, यह गैस, मानव शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाती है, लेकिन तथ्य यह है कि पानी के साथ इसका संयोजन गैस्ट्रिक रस की अम्लता को बढ़ाता है और पेट फूलने का कारण बनता है। इसीलिए, पेट के अल्सर, गैस्ट्रिटिस, पेट की उच्च अम्लता वाले लोगों को कार्बोनेटेड पानी पीने से पहले (यदि वे सभी मतभेदों के बावजूद इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं), तो पेय से कम से कम कार्बन डाइऑक्साइड छोड़ने की सिफारिश की जाती है।

खैर, जैसा कि आप देख सकते हैं, उपरोक्त किसी भी बिंदु में हमने स्पार्कलिंग पानी के लाभों के बारे में बात नहीं की...

अमेरिकी वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि मीठा कार्बोनेटेड पानी अग्नाशय के कैंसर के विकास को भड़काता है, क्योंकि ऐसे पेय में बहुत अधिक चीनी होती है, जो अग्न्याशय को कड़ी मेहनत करने और अधिक इंसुलिन का उत्पादन करने के लिए उकसाती है, जिससे ऑन्कोलॉजिकल रोग होते हैं। इसके अलावा, मीठे स्पार्कलिंग पानी से ऐसा कैंसर बहुत तेज़ी से विकसित होता है और, एक नियम के रूप में, इसका निदान अंतिम चरण में ही किया जाता है, जब कुछ भी बदलना लगभग असंभव होता है ...

इसके अलावा, ऐसे मीठे सोडा हमारे दिल को मार देते हैं। हार्वर्ड मेडिकल इंस्टीट्यूट के कर्मचारियों ने मीठे सोडा के सेवन की मात्रा और विशेषकर आबादी की आधी महिलाओं में हृदय रोगों के विकसित होने के बढ़ते जोखिम के बीच एक संबंध पाया है।

खैर, यह तथ्य कि इस तरह का मीठा सोडा दांतों के इनेमल पर विनाशकारी प्रभाव डालता है और क्षय और अन्य दंत समस्याओं का कारण बनता है, पहले ही काफी कहा जा चुका है।

मीठे चमचमाते पानी के बारे में वीडियो:

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शेवत्सोवा ओल्गा, वर्ल्ड विदाउट हार्म

लंबे समय से, कार्बोनेटेड मिनरल वाटर का उपयोग लोग उपचार के रूप में करते रहे हैं। महान हिप्पोक्रेट्स के समय से ही डॉक्टर इसका उपयोग करते आ रहे हैं।

क्या स्पार्कलिंग पेयजल में रसायन होते हैं?

आज, न केवल खनिज कार्बोनेटेड पानी लोकप्रिय है, बल्कि गैस वाला साधारण पेयजल भी है, जो कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त है जो मानव शरीर के लिए पूरी तरह से हानिरहित है।

बोतल या कैन खोलते ही अधिकांश कार्बन डाइऑक्साइड गायब हो जाता है, बाकी गैस निगलने पर हवा में मिल जाती है और तुरंत शरीर से बाहर निकल जाती है।

इसका केवल एक छोटा सा अंश, पेट तक पहुंचकर, लगभग तुरंत जठरांत्र संबंधी मार्ग की दीवारों में अवशोषित हो जाता है।

क्या प्रतिदिन स्पार्कलिंग पानी पीना हानिकारक है?

स्वस्थ लोगों के पेट के लिए कार्बोनेटेड पेय कोई खतरा पैदा नहीं करते हैं। गैस्ट्रिक जूस की अम्लता का स्तर सोडा में समान संकेतक से 100 गुना अधिक है। पेय पदार्थ वास्तव में शरीर के आंतरिक वातावरण को प्रभावित नहीं करते हैं।

“...स्वस्थ लोगों के पेट के लिए, कार्बोनेटेड पेय कोई खतरा पैदा नहीं करते हैं। गैस्ट्रिक जूस की अम्लता का स्तर सोडा में समान संकेतक से 100 गुना अधिक है। पेय वास्तव में शरीर के आंतरिक वातावरण को प्रभावित नहीं करते..."

आप ढेर सारा स्पार्कलिंग पानी क्यों नहीं पी सकते?

हालाँकि, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि पानी में कार्बन डाइऑक्साइड की मौजूदगी गैस्ट्रिक म्यूकोसा द्वारा हाइड्रोक्लोरिक एसिड के स्राव को बढ़ाती है। इसलिए, जो लोग बढ़ी हुई स्रावी गतिविधि से पीड़ित हैं, उन्हें सोडा के बहुत अधिक शौकीन नहीं होना चाहिए। सच है, इस श्रेणी के लोगों के पोषण पर कई सख्त आवश्यकताएँ लगाई जाती हैं।

दांतों पर कार्बोनेटेड पेय का प्रभाव

वस्तुतः हम जो भी खाद्य पदार्थ खाते हैं उनमें कुछ मात्रा में एसिड होता है। पेय पदार्थों को भी अपवाद नहीं माना जाता। यदि हम दंत स्वास्थ्य पर उनके प्रभाव पर विचार करें, तो हम कह सकते हैं कि यह अन्य उत्पादों की तुलना में काफी सौम्य है।

पेय पदार्थ बहुत तेजी से मौखिक गुहा को बायपास करते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में समाप्त हो जाते हैं, इसलिए दांतों के साथ लंबे समय तक संपर्क नहीं रहता है। तरल पदार्थ लेने के बाद, लार की विशेषता वाला क्षारीय वातावरण लगभग तुरंत बहाल हो जाता है, और इनेमल द्वारा खोए गए खनिजों की पूर्ति हो जाती है।

"... पेय बहुत तेजी से मौखिक गुहा को बायपास करते हैं और जठरांत्र संबंधी मार्ग में समाप्त हो जाते हैं, इसलिए दांतों के साथ लंबे समय तक संपर्क नहीं रहता है ..."

सोडा किससे बनता है? सोडा में चीनी की मात्रा

कोई भी पेय मानव शरीर के लिए तरल पदार्थ का एक महत्वपूर्ण और आवश्यक स्रोत है। सुगन्धित कार्बोनेटेड पेय लगभग 100% पानी है। इनमें चीनी भी होती है, जिसका इस्तेमाल सोच-समझकर करना चाहिए। उपयोग की जाने वाली चीनी की मात्रा पर ध्यान दें, और यह न भूलें कि भोजन और पेय दोनों से दिन भर में प्राप्त होने वाली सभी कैलोरी को ध्यान में रखा जाना चाहिए।

आप प्रति दिन कितने ग्राम चीनी खा सकते हैं?

स्वस्थ लोगों को उचित सीमा के भीतर एक निश्चित मात्रा में चीनी के निरंतर उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है। एक बार शरीर में, कार्बोहाइड्रेट, जो बहुत जल्दी पच जाते हैं, ग्लूकोज में बदल जाते हैं, और यह तुरंत रक्त में अवशोषित हो जाता है, जिससे सभी मानव अंगों और ऊतकों को उपयोगी ऊर्जा से संतृप्त किया जाता है।

“...स्वस्थ लोगों को उचित सीमा के भीतर एक निश्चित मात्रा में चीनी के निरंतर उपयोग के लिए कोई मतभेद नहीं है। एक बार शरीर में, कार्बोहाइड्रेट, जो बहुत जल्दी अवशोषित हो जाते हैं, ग्लूकोज में बदल जाते हैं..."

बिस्तर पर पड़ा रोगी बहुत अधिक शराब क्यों पीता है?

थके होने या बीमारी की स्थिति में, कोई भी भोजन जिसमें बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट (मीठी चाय या चीनी के साथ कोई अन्य पेय) होता है, खोई हुई ताकत, ऊर्जा, शक्ति की बहाली में महत्वपूर्ण योगदान देता है। शारीरिक और मानसिक दोनों तरह के भारी बोझ के तहत इस पर विचार करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

कौन सा पानी स्वास्थ्यप्रद कार्बोनेटेड या गैर-कार्बोनेटेड है?

पेय चुनते समय, आपको सबसे पहले यह याद रखना चाहिए कि इसका मुख्य घटक पानी है, इसलिए ये सभी शरीर के जल संतुलन को बनाए रखते हैं। शीतल पेय, जिन्हें बहुत से लोग पसंद करते हैं, कोई अपवाद नहीं हैं।

हम में से बहुत से लोग अपनी प्यास बुझाने के लिए सोडा पसंद करते हैं, क्योंकि इसका स्वाद सुखद होता है, साथ ही इसका ठंडा प्रभाव भी पड़ता है। इस तथ्य के बावजूद कि दवा ने लंबे समय से मानव शरीर पर कार्बोनेटेड पेय के नुकसान को साबित किया है, और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट (जीआईटी) और अन्य अंग प्रणालियों पर इस उत्पाद के नकारात्मक प्रभाव को इंगित करने वाले नए तथ्यों को प्रकट करना जारी रखा है।

कार्बन डाइऑक्साइड स्वयं हानिरहित है। हालाँकि, पानी के साथ संयोजन में, यह घटक काफी आक्रामक तरीके से काम करता है। यह गैस्ट्रिक म्यूकोसा को गंभीर क्षति पहुंचा सकता है और यहां तक ​​कि पेप्टिक अल्सर या गैस्ट्रिटिस के विकास का कारण भी बन सकता है। सोडा के नियमित सेवन से व्यक्ति को सूजन, सूजन और पेट फूलने का अनुभव हो सकता है। बेशक, ये अभिव्यक्तियाँ कुछ असुविधा और चिंता का कारण बनती हैं, हालाँकि ये शायद ही कभी डॉक्टर के पास जाने का कारण बनती हैं। बिल्कुल सोडा पीने से नुकसानतुरंत पता नहीं चलता - यह एक लंबी अवधि की प्रक्रिया है, लेकिन इसके विनाशकारी परिणाम हो सकते हैं। यद्यपि दुनिया के अग्रणी पोषण केंद्रों में से एक की रिपोर्ट में डेटा शामिल है कि कार्बोनेटेड पेय की खपत महत्वपूर्ण जटिलताओं के बिना आगे बढ़ सकती है, बशर्ते कि उत्पाद का नियमित रूप से सेवन न किया जाए।

नींबू पानी, यानी मीठा कार्बोनेटेड पानी, लंबे समय से पाक और खानपान पेय की दुनिया में जाना जाता है। इसकी लोकप्रियता इसके सुखद स्वाद और कार्बोनेशन की विशिष्टताओं के कारण है, जो प्यास बुझाने का भ्रम पैदा करती है, अक्सर, इस बीच, एक नशे की लत प्रभाव पैदा करती है। नींबू पानी के अनुयायियों के लिए इसकी रासायनिक संरचना से परिचित होना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

अर्थात्, आप पा सकते हैं:

• चीनी या स्थानापन्न पदार्थों (मिठास) का एक महत्वपूर्ण अनुपात;
• पदार्थ जो स्वाद और सुगंध बढ़ाते हैं;
• सोडियम बेंजोएट घटक;
• खाद्य अम्लों की एक विस्तृत श्रृंखला (मुख्य रूप से साइट्रिक);
• कैफीन की उपस्थिति.

नींबू पानी इसमें कार्बन डाइऑक्साइड की उपस्थिति के कारण "फुफकारता" है। सभी घटकों को अलग-अलग अनुपात में जोड़ा जा सकता है, लेकिन, किसी भी तरह, उत्पाद को उचित पोषण प्रणाली का तत्व नहीं कहा जा सकता है।

कृपया ध्यान दें: कुछ कार्बोनेटेड पेय चीनी के बिना बनाए जाते हैं, जिससे उनका ऊर्जा मूल्य कम हो जाता है। हालाँकि, उनमें मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड अभी भी जठरांत्र संबंधी मार्ग को आक्रामक रूप से प्रभावित करता है और कई रोग स्थितियों को भड़का सकता है।

नींबू पानी के सेवन से जुड़ा एक और खतरा संभावित नशे की लत का प्रभाव है। यह इस तथ्य के कारण है कि एक व्यक्ति, किसी विशेष ब्रांड का उत्पाद चुनते समय, उसके स्वाद और चीनी के नियमित हिस्से का आदी हो जाता है जो सोडा के साथ रक्तप्रवाह में प्रवेश करता है, और इसे मना करना इतना आसान नहीं है।

पेय के घटकों का शरीर पर प्रभाव

यह समझने के लिए कि नींबू पानी का नकारात्मक प्रभाव क्या है, रचना के प्रत्येक व्यक्तिगत तत्व के प्रभाव की प्रकृति का अधिक विस्तार से विश्लेषण करना उचित है।

महत्वपूर्ण! यह विचार करने योग्य है कि कुछ मामलों में, छोटे हिस्से में कार्बोनेटेड पेय (यहां तक ​​कि मीठा नींबू पानी) की सिफारिश की जा सकती है। यह एनीमिया या पुरानी अपच से पीड़ित लोगों के लिए विशेष रूप से सच है।

हालाँकि, इस उत्पाद का उपयोग केवल पोषण विशेषज्ञ या अन्य उपचार विशेषज्ञ की सिफारिश से ही किया जाना चाहिए। वास्तव में, मीठे सोडा के लाभ और हानि रासायनिक संरचना की विशेषताओं और मानव शरीर पर प्रभाव की प्रकृति के कारण निकट से संबंधित कारक हैं। आइए प्रत्येक घटक के आत्मसात करने की प्रकृति और उनके उपभोग से होने वाली संभावित विकृति पर अधिक विस्तार से विचार करें।

अवयव	अनुप्रयोग प्रभाव	संभावित विकृति
चीनी	तीव्र और पूर्ण अवशोषण, ग्लूकोज के स्तर में वृद्धि, इंसुलिन का अत्यधिक उत्पादन।	मधुमेह मेलेटस, अग्न्याशय की कमी।
	अतिरिक्त डोपामाइन का बढ़ा हुआ संश्लेषण।	नशे की लत.
मिठास	चीनी की मात्रा कम करना।	रेत का जमाव, गुर्दे की पथरी, दृश्य गड़बड़ी, एलर्जी प्रतिक्रियाएं, सूजन।
अम्ल		क्षय, यूरोलिथियासिस, गैस्ट्रिटिस, ऑस्टियोपोरोसिस।
स्वाद बढ़ाने वाले (सोडियम बेंजीन या सोडियम बेंजोएट)	पेय के स्वाद को मजबूत करना।	ऑन्कोलॉजिकल पैथोलॉजी और अन्य घातक ट्यूमर, सेलुलर उत्परिवर्तन।
कैफीन	केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव (प्रसन्नता की भावना, ऊर्जा का उछाल)।	लगातार लत.
कार्बन डाईऑक्साइड	पानी के साथ संयोजन में - गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान।	जठरशोथ, पेप्टिक अल्सर.

तो, उपरोक्त तालिका से, यह स्पष्ट हो जाता है कि ऐसे उत्पाद मानव शरीर के लिए एक गंभीर खतरा पैदा करते हैं, और यदि उन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं किया जाता है, तो कम से कम कम किया जाना चाहिए।

कार्बोनेटेड पेय: जठरांत्र संबंधी मार्ग और अन्य अंगों पर प्रभाव

कार्बोनेटेड पानी की शुरुआत बहुत पहले हुई थी और यह विचार बेहद लोकप्रिय साबित हुआ। हालाँकि, विभिन्न प्रकार के औद्योगिक नींबू पानी के रोग संबंधी प्रभावों की जांच अपेक्षाकृत हाल ही में शुरू हुई है।

कृपया ध्यान दें: नींबू पानी से स्वास्थ्य को क्या नुकसान है, इसका विश्लेषण करते हुए, कोई भी इस तथ्य पर ध्यान देने में विफल नहीं हो सकता है कि इस उत्पाद का सेवन सीधे अतिरिक्त वजन के संचय से संबंधित है और किसी भी आहार में वर्जित है।

नशे की लत मीठा पॉप खाने के स्वस्थ तरीके के मुख्य दुश्मनों में से एक है, मोटापा, त्वरित उम्र बढ़ने और शरीर में अन्य रोग प्रक्रियाओं का उत्तेजक है। इससे होने वाला नुकसान स्पष्ट है.

इसके अलावा, नींबू पानी कई रोग संबंधी स्थितियों का कारण बन सकता है:

• आंतों और पेट के ट्यूमर और अल्सर;
• यकृत रोग;
• पाचन विकार;
• नमक जमा;
• पित्ताशय का रोग;
• हार्मोनल असंतुलन।

एक मिथक है कि कार्बोनेटेड मिनरल वाटर पेट के लिए अच्छा है - लेकिन यह भी सच नहीं है। यहां तक ​​कि यह उत्पाद स्वास्थ्य को कुछ नुकसान भी पहुंचा सकता है।

कार्बोनेटेड पेय के नुकसान: अभिव्यक्ति की विशिष्टताएँ

नींबू पानी और इसी तरह के अन्य उत्पाद मानव शरीर पर आक्रामक रूप से प्रभाव डालते हैं और हमारे स्वास्थ्य को काफी हद तक कमजोर कर सकते हैं।

महत्वपूर्ण: कार्बोनेटेड पेय का सेवन, नियमितता के अधीन, चयापचय प्रक्रिया में उनके घटकों के एकीकरण में योगदान देता है और शरीर में अपरिवर्तनीय परिवर्तन का कारण बन सकता है।

चबूतरे के नियमित सेवन से यह तथ्य सामने आता है कि शरीर में रोग प्रक्रियाएं विकसित होने लगती हैं, जैसे:

• कैल्शियम का अवशोषण बिगड़ जाता है;
• लैक्टिक एसिड का उत्पादन सक्रिय होता है;
• शरीर में लवणों के जमाव को तेज करता है।

यह साबित हो चुका है कि कार्बोनेटेड पेय के अत्यधिक सेवन से उम्र बढ़ने में तेजी आती है और यहां तक ​​कि अल्जाइमर रोग के विकास को भी बढ़ावा मिल सकता है। इन भयावह परिणामों से बचने के लिए, स्वस्थ जीवन शैली बनाए रखने के लिए सरल सिफारिशों का पालन करना, उचित पोषण पर अधिक ध्यान देना, बुरी आदतों को छोड़ना, चीनी और इससे युक्त उत्पादों या संबंधित विकल्पों का सेवन कम करना और शारीरिक गतिविधि बढ़ाना आवश्यक है।

सोडा के उपयोग के लिए मतभेद

इस तथ्य के बावजूद कि नींबू पानी के सेवन के ये नकारात्मक परिणाम किसी भी व्यक्ति को प्रभावित कर सकते हैं, उन लोगों की श्रेणियों के संबंध में कई निश्चित मतभेद हैं, जिन्हें सोडा पीने की सख्त मनाही है।

अर्थात्, इस सूची में शामिल हैं:

• 3 वर्ष से कम उम्र के बच्चे;
• गर्भवती या स्तनपान कराने वाली महिलाएँ;
• जो लोग अधिक वजन वाले या मोटे हैं;
• मधुमेह या प्रीडायबिटीज वाले लोग;
• क्रोनिक गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल विकारों वाले लोग।

इस मामले में, कार्बोनेटेड पेय के एक या दूसरे घटक के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता, एलर्जी प्रतिक्रियाओं की घटना के मामले हो सकते हैं। यदि, किसी विशेष उत्पाद का सेवन करने के बाद, किसी व्यक्ति को विशिष्ट तीव्र प्रतिक्रियाओं का अनुभव होता है, तो यह एक संकेत है कि किसी विशेषज्ञ से संपर्क करना उचित है, क्योंकि स्वास्थ्य स्पष्ट रूप से खतरे में है।

महत्वपूर्ण! यदि आप सीने में जलन, गहरे रंग का मूत्र, पेट फूलना या आंतों में उबाल महसूस होना, ऐंठन, डकार आना देखते हैं - तो यह कार्बोनेटेड पेय के दुरुपयोग का संकेत हो सकता है। पहला कदम उनका सेवन बंद करना और लक्षणों के आगे विकास का निरीक्षण करना है।

स्वाभाविक रूप से, यदि कोई व्यक्ति स्वस्थ है, मजबूत शरीर और अच्छी आनुवंशिकता है, तो "पॉप" के उपयोग के नकारात्मक परिणाम काफी लंबे समय तक प्रकट नहीं हो सकते हैं। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि कोई विनाशकारी प्रभाव नहीं है, और कोई नुकसान नहीं है - बस ये प्रक्रियाएँ स्पर्शोन्मुख रूप से आगे बढ़ सकती हैं, जो कुछ मामलों में और भी खतरनाक है।

सोडा के नकारात्मक प्रभावों को कैसे बेअसर करें?

स्वाभाविक रूप से, एक कार्बोनेटेड पेय, ज्यादातर मामलों में, उत्सव की मेज के लिए एक अनिवार्य अतिरिक्त है, विशेष रूप से बच्चों के साथ-साथ कई वयस्कों द्वारा भी इसे पसंद किया जाता है। इसे अस्वीकार करना लगभग असंभव है, और इसका कोई मतलब भी नहीं है। साथ ही, आप नींबू पानी और अन्य फ़िज़ी मिठाइयों के नकारात्मक प्रभावों को बेअसर करने के लिए सब कुछ करने का प्रयास कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, आप निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन कर सकते हैं:

• कार्बोनेटेड पेय की खपत को 0.5 लीटर प्रति 1 खुराक तक कम करें, और उनके उपयोग की नियमितता को कम करें;
• कांच के पक्ष में एल्यूमीनियम और प्लास्टिक के कंटेनरों का त्याग करें;
• मीठे नींबू पानी को नियमित सोडा के साथ पतला करें या नींबू पानी को चीनी रहित पानी के साथ पियें;
• अन्य टॉनिक पेय - चाय या कॉफी के साथ वैकल्पिक सोडा।

हालाँकि, कार्बोनेटेड पेय के सेवन से शरीर को होने वाले नुकसान को कम करने का मुख्य तरीका इनके सेवन की नियमितता को कम करना है। इसके अलावा, आप औद्योगिक उत्पादों के लिए अधिक स्वीकार्य विकल्प की तलाश कर सकते हैं।

व्यावहारिक सलाह: यदि आप नींबू पानी और अन्य सोडा के समर्थक हैं, लेकिन अपने शरीर और उसके स्वास्थ्य का ख्याल रखते हैं, तो घर पर साइफन और कार्बोनेट पेय खरीदना सबसे अच्छा है।

यह आइडिया खासतौर पर उन लोगों को पसंद आएगा जिनके घर में छोटे बच्चे हैं। आखिरकार, आप स्वतंत्र रूप से किसी भी प्राकृतिक रस को कार्बोनेट कर सकते हैं, यहां तक ​​कि सब्जियों वाले भी, जो बच्चों को बहुत पसंद नहीं हैं। आप कोई भी फल मिश्रण, फल पेय, अमृत भी तैयार कर सकते हैं। खाना पकाने की यह विधि कल्पना के लिए बहुत जगह छोड़ती है और आपके स्वास्थ्य के लिए जोखिम को काफी कम कर देती है। इस प्रकार, विभिन्न "पॉप" जीवन की गुणवत्ता और शरीर के स्वास्थ्य के लिए एक गंभीर खतरा हैं। यथासंभव लंबे समय तक युवा रहने के लिए, अपने शरीर को अच्छे आकार में रखने और विभिन्न विकृति के विकास के जोखिम को कम करने के लिए, आपको स्वस्थ जीवन शैली के बुनियादी नियमों का पालन करना चाहिए, जिसमें यदि संभव हो तो, नींबू पानी और अन्य सोडा को अपने दैनिक आहार से बाहर करना शामिल है। आहार।

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17 जुलाई 2018

पानी के बिना इंसान कुछ दिन भी जीवित नहीं रह सकता। हमारे शरीर में इस तरल का 2/3 हिस्सा होता है, और पानी जीवन और ऊर्जा का स्रोत है। अक्सर, कार्बोनेटेड पानी हमारी मेज पर दिखाई देता है। क्या ऐसा पेय नुकसान पहुंचाता है या फायदा? आज के आर्टिकल में हम इसी विषय पर चर्चा करेंगे.

चंचल बुलबुले: सोडा रहस्य

फ़िल्टर्ड पानी पीने के बाद भी कई लोगों को प्यास लगती रहती है। कार्बोनेटेड पेय एक बिल्कुल अलग मामला है। ऐसी ड्रिंक पीने से नुकसान या फायदा? विशेषज्ञों ने इस बारे में तर्क दिया, लेकिन अध्ययनों की एक श्रृंखला के बाद, वे इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि कार्बन डाइऑक्साइड युक्त पीने का पानी दोनों को वहन करता है।

कार्बोनेटेड पेयजल क्या है? लाभ और हानि इसकी घटक संरचना और उत्पादन की विधि से जुड़े हुए हैं।

गैस के साथ पानी के प्रकार:

• कम-कार्बोनेटेड;
• मध्यम कार्बोनेटेड;
• अत्यधिक कार्बोनेटेड.

यह वर्गीकरण पानी में कार्बन डाइऑक्साइड की सांद्रता के कारण है। वस्तुतः इसके 0.2% में सादा स्पार्कलिंग पानी होता है। ऐसा पेय नुकसान पहुंचाता है या फायदा, ये हम आगे समझेंगे।

सामान्यतः कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा 0.2 से 0.4% तक हो सकती है। पानी को कार्बोनेटेड बनाने के कई तरीके हैं। परन्तु व्यवहार में केवल दो का ही प्रयोग होता है। आप एक यांत्रिक उपकरण, उदाहरण के लिए, साइफन का उपयोग करके पानी को संतृप्त कर सकते हैं। निर्माता विभिन्न रसायन भी मिलाते हैं।

एक नोट पर! बिना चीनी के कार्बोनेटेड पानी के फायदे और नुकसान सीधे तौर पर इस बात पर निर्भर करते हैं कि पेय का उत्पादन कैसे किया गया था। ऐसे पानी में कोई तलछट नहीं होनी चाहिए.

आर्टेशियन झरनों और गहरे कुओं से निकाला गया क्रिस्टल साफ पानी मानव शरीर के लिए बहुत मूल्यवान है। हालाँकि अब तक, वैज्ञानिक कार्बन डाइऑक्साइड युक्त तरल पदार्थों के लाभों और नकारात्मक प्रभावों के बारे में सक्रिय रूप से बहस करते रहे हैं।

लाभकारी विशेषताएं:

• रोगजनक सूक्ष्मजीवों का विनाश;
• सामान्य क्षारीय-अम्ल संतुलन की बहाली;
• पेट और आंतों की दीवारों को मजबूत करना;
• गैस्ट्रिक जूस के उत्पादन की उत्तेजना;
• एंजाइम उत्पादन का सक्रियण।

स्पार्कलिंग पानी की संरचना में, आप अक्सर मैग्नीशियम, कैल्शियम और सोडियम सहित सूक्ष्म और स्थूल तत्व पा सकते हैं। इन अवयवों की उपस्थिति खनिज संतुलन को बहाल करने, दाँत तामचीनी और हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने में मदद करती है।

वैज्ञानिक इस नतीजे पर पहुंचे हैं कि नींबू के साथ कार्बोनेटेड पानी का मानव शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। इसके फायदे और नुकसान उतने स्पष्ट नहीं हैं जितना हम सोचते हैं। यदि आप व्यवस्थित रूप से कार्बन डाइऑक्साइड के साथ स्वच्छ पानी का उपयोग करते हैं, तो आप रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को स्थिर कर सकते हैं, चीनी की एकाग्रता को सामान्य कर सकते हैं। यह सब हृदय प्रणाली के अंगों के कामकाज और सामान्य रूप से कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव डालता है।

गैस के साथ पानी के उपचार गुण:

• रक्त शुद्धि को बढ़ावा देना;
• हीमोग्लोबिन स्तर में वृद्धि;
• रक्त वाहिकाओं का संकुचन;
• पाचन तंत्र के कामकाज का सामान्यीकरण;
• तंत्रिका तंत्र में सुधार;
• मूड में सुधार.

एक नोट पर! कुछ लोक चिकित्सकों का मानना ​​है कि यदि कार्बन डाइऑक्साइड युक्त तरल का उपयोग किया जाए तो पानी आधारित हर्बल अर्क अधिक फायदेमंद होता है।

कार्बोनेटेड पानी और किस लिए प्रसिद्ध है? ऐसे पेय से वजन कम करने में नुकसान या फायदा? विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कार्बन डाइऑक्साइड के साथ क्रिस्टल क्लियर तरल पीने से वसा जलाने, शरीर का वजन कम करने, चयापचय और पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करने में मदद मिलती है। जो लोग एक आहार का पालन करते हैं और एक ही समय में सोडा पीते हैं उन्हें कब्ज होने का खतरा कम होता है।

एक नोट पर! कार्बोनेटेड पानी की मदद से आप शरीर को धोखा दे सकते हैं और बिना खाए भूख की भावना को संतुष्ट कर सकते हैं।

वजन कम करते समय शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय का नुकसान विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। इस तरह के पेय में, एक नियम के रूप में, चीनी की उच्च सांद्रता होती है, जिसका अर्थ है कि मीठे पेय का पोषण मूल्य बहुत अधिक है। वजन कम करने की प्रक्रिया में, खाली कार्बोहाइड्रेट कुछ भी अच्छा नहीं लाएंगे, इसलिए मीठे सोडा से इनकार करना बेहतर है।

ध्यान दें: कार्बोनेटेड खतरा!

यहां तक ​​कि गैस युक्त क्रिस्टल स्पष्ट, फ़िल्टर किए गए पानी का भी दुरुपयोग करना सख्त वर्जित है। अन्यथा व्यक्ति को कई स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं।

शरीर में कार्बन डाइऑक्साइड की उच्च सांद्रता फॉस्फोरस और कैल्शियम सहित आवश्यक पोषक तत्वों और खनिजों को हटा सकती है। इन पदार्थों की कमी के परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के प्रति संवेदनशील हो जाता है, हड्डी के ऊतक नाजुक हो जाते हैं।

खनिज और विटामिन संतुलन का उल्लंघन पाचन तंत्र की शिथिलता से भरा होता है।

दुष्प्रभावों की सूची:

• सूजन;
• आंतों में गैसों का अत्यधिक गठन;
• पेट में जलन;
• अधिजठर क्षेत्र में असुविधा;
• आंतों का शूल.

लेकिन सभी लोग विशेष रूप से फ़िल्टर किया हुआ सोडा नहीं पीते हैं। हममें से अधिकांश लोग मीठे पेय का आनंद लेते हैं। कृपया ध्यान दें कि दानेदार चीनी के अलावा, उनमें कई अन्य अशुद्धियाँ होती हैं, जिनमें रंग, स्वाद, संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले आदि शामिल हैं।

जैसा कि आप समझते हैं, ऐसे पेय से कोई लाभ नहीं होगा। और चीनी के साथ सोडा के अत्यधिक सेवन से मोटापा बढ़ेगा और मधुमेह का विकास हो सकता है।

महत्वपूर्ण! पाचन तंत्र, कोलेलिथियसिस या यूरोलिथियासिस की पुरानी बीमारियों की उपस्थिति में, स्पार्कलिंग पानी के उपयोग पर डॉक्टर से सहमति लेनी चाहिए।

तीन वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए किसी भी रूप में कार्बोनेटेड पानी पीना अवांछनीय है। इस अवधि के दौरान, एक बढ़ता हुआ जीव पहले से ही एक नए वातावरण के अनुकूल और अनुकूलन करने की कोशिश कर रहा है। शिशुओं को अक्सर आंतों का दर्द होता है। और कार्बन डाइऑक्साइड के साथ पानी इस असुविधाजनक स्थिति को और बढ़ा देता है।

कार्बोनेटेड औषधीय पानी के साथ स्थिति बिल्कुल अलग है, जिसमें नमक मिलाया जाता है। जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, ऐसे चिकित्सीय पानी को विशेष स्रोतों से निकाला जाता है और इसकी क्रिया का उद्देश्य जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम को सामान्य करना है। औषधीय पेय के उपयोग की नियुक्ति विशेष चिकित्सक का विशेषाधिकार है।

कार्बोनेटेड पानी एक ऐसा पेय है जिसे बच्चों से लेकर दादी-नानी तक सभी पीढ़ियों द्वारा पसंद किया जाता है। इसमें मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड के कांटेदार बुलबुले ने किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ा है। लेकिन क्या कार्बोनेटेड पानी इतना हानिरहित है या इसका उपयोग सीमित होना चाहिए?

इसमें क्या शामिल होता है?

रचना अत्यंत सरल है. इसमें सीधे तौर पर पानी और कार्बन डाइऑक्साइड होता है। इस संरचना में साधारण कार्बोनेटेड पानी है। इससे शरीर को हानि होगी या लाभ - यह उचित पोषण के समर्थकों और विरोधियों के बीच चल रहे विवादों का विषय है। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि संरचना में किस प्रकार का पानी है। यह रंगों और स्वादों के साथ सरल, खनिज या मीठा हो सकता है।

कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्ति के स्तर के आधार पर, पानी तीन प्रकार का होता है। यह हल्का कार्बोनेटेड, मध्यम कार्बोनेटेड और अत्यधिक कार्बोनेटेड पानी है। इसमें कार्बन डाइऑक्साइड की मात्रा क्रमशः 0.2 से 0.4 प्रतिशत तक होती है।

लाभकारी विशेषताएं

प्राकृतिक कार्बोनेटेड पानी प्राचीन काल से मनुष्य को ज्ञात है। प्रारंभ में इसका उपयोग केवल एक उपाय के रूप में किया जाता था। हर कोई प्राकृतिक स्रोत पर आ सकता है, पानी भर सकता है और उसमें तैर भी सकता है। XVIII सदी में, औद्योगिक पैमाने पर पानी फैलना शुरू हुआ। लेकिन चूंकि ऐसी उद्यमिता लाभहीन साबित हुई, चूंकि तरल जल्दी से बाहर निकल गया और इसके अधिकांश उपयोगी गुण खो गए, इसलिए इसे कृत्रिम रूप से कार्बोनेट करने का निर्णय लिया गया।

केवल कार्बोनेटेड मिनरल वाटर ही शरीर पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इस उत्पाद का नुकसान या लाभ उपभोग किए गए पेय की मात्रा और गुणवत्ता पर निर्भर करेगा। सामान्य तौर पर, औषधीय प्रयोजनों के लिए डॉक्टर द्वारा प्राकृतिक दवा निर्धारित की जाती है। इस पेय का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, इस तथ्य के बावजूद कि यह कम अम्लता के साथ गैस्ट्रिक रस के उत्पादन को बढ़ावा देता है, क्षारीय संतुलन बनाए रखता है, एंजाइमों को सक्रिय करता है, और कैल्शियम को शरीर से बाहर निकलने से रोकता है।

प्राकृतिक कार्बोनेटेड पानी के अलावा, औषधीय "बाइकाल", "सायन" पर आधारित मीठे पेय भी शरीर के लिए उपयोगी हो सकते हैं।

नकारात्मक प्रभाव और मतभेद

पानी जो कृत्रिम रूप से कार्बन डाइऑक्साइड मिलाने के कारण कार्बोनेटेड हो गया है, कृत्रिम मूल का है और इसमें कोई पोषण मूल्य नहीं है। यह शर्करा युक्त पेय पदार्थों के लिए विशेष रूप से सच है।

मानव शरीर को कार्बोनेटेड पानी का नुकसान इस तथ्य में निहित है कि इस उत्पाद में मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड पेट फूलना, डकार और सूजन का कारण बनता है।

शर्करा युक्त कार्बोनेटेड पेय मनुष्यों के लिए विशेष रूप से हानिकारक हैं। वे अग्न्याशय और यकृत के विघटन में योगदान करते हैं, अंतःस्रावी तंत्र में व्यवधान पैदा करते हैं, मधुमेह और अन्य गंभीर बीमारियों के विकास को भड़काते हैं।

कार्बोनेटेड पानी, जिसका नुकसान या लाभ इसकी संरचना में निहित है, या तो पानी-नमक संतुलन को बहाल और बनाए रख सकता है, या इसे बाधित कर सकता है।

खनिज स्पार्कलिंग पानी

उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्व, साथ ही खनिज यौगिक, उत्पाद को शरीर के लिए उपयोगी बनाते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि, कार्बोनेशन के स्तर के अलावा, ऐसा पानी विभिन्न खनिजकरण का हो सकता है। कमजोर और मध्यम "मिनरल वाटर" दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त है। यह न केवल पूरी तरह से प्यास बुझाता है, बल्कि शरीर को उपयोगी यौगिकों से भी संतृप्त करता है। लेकिन उच्च स्तर के खनिजकरण वाला कार्बोनेटेड पानी औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग के लिए है। इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए, क्योंकि इसमें उपयोगी तत्वों की मात्रा रोजमर्रा के उपयोग के लिए काफी होती है।

कार्बोनेटेड खनिज पानी, जिसका नुकसान या लाभ इसमें महत्वपूर्ण यौगिकों की मात्रा पर निर्भर करता है, निश्चित रूप से शर्करा युक्त पेय की तुलना में बेहतर गुणवत्ता वाला है। लेकिन हर नियम के कुछ अपवाद होते हैं।

मीठा चमचमाता पानी

कार्बोनेटेड पेय सहायक हो सकते हैं। यह सब बोतल की सामग्री पर निर्भर करता है। मीठे स्पार्कलिंग पानी, जिसका नुकसान या लाभ डॉक्टरों, पोषण विशेषज्ञों और निर्माताओं के बीच विवाद का विषय है, में कृत्रिम खाद्य योजक या औषधीय जड़ी बूटियों के अर्क शामिल हो सकते हैं।

"डचेस" और "टैरागोन" में टैरागोन होता है, जो एक प्रभावी वैसोकॉन्स्ट्रिक्टर है, पाचन तंत्र के कामकाज में सुधार करता है और भूख बढ़ाता है। स्पार्कलिंग वॉटर "सायन" और "बाइकाल" में ल्यूज़िया पौधे का अर्क होता है, जो थकान को दूर करने, मांसपेशियों की गतिविधि को बढ़ाने और तंत्रिका तंत्र को सामान्य करने में मदद करता है।

प्राकृतिक अवयवों के अलावा, पानी में हानिकारक खाद्य योजक भी हो सकते हैं: रंग, संरक्षक, स्वाद बढ़ाने वाले। ऐसे कार्बोनेटेड पेय नशे की लत, चकत्ते और एलर्जी प्रतिक्रियाएं, गैस्ट्रिक म्यूकोसा को नुकसान, दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

एक बच्चे के लिए "उत्साही" पानी का नुकसान

हाल के वर्षों में, पोषण विशेषज्ञों और बाल रोग विशेषज्ञों ने खतरे की घंटी बजा दी है। माता-पिता तेजी से अपने छोटे बच्चों के लिए खरीदारी करने लगे। ऐसे मूर्खतापूर्ण कार्यों के परिणाम स्पष्ट हैं: हर साल मोटे लड़के और लड़कियों की संख्या लगातार बढ़ रही है। सोडा के दुरुपयोग से क्या हो सकता है? तंत्रिका उत्तेजना में वृद्धि, हड्डी और अंतःस्रावी तंत्र की समस्याएं, खराब दांत। यह सब मीठे चमचमाते पानी का एक छोटा सा हिस्सा है जो शरीर के लिए हानिकारक हो सकता है।

बच्चों के अलावा, मीठे सोडा को गर्भवती महिलाओं और नर्सिंग माताओं के साथ-साथ उन लोगों के लिए भी बाहर रखा जाना चाहिए जो अधिक वजन, जठरांत्र संबंधी रोगों और एलर्जी से जूझ रहे हैं।

कार्बोनेटेड पानी: वजन घटाने के लिए नुकसान या फायदा

हर कोई जानता है कि कोई भी आहार पर्याप्त तरल पदार्थ, अर्थात् शुद्ध पानी के सेवन पर आधारित होता है। अन्यथा, वजन स्थिर रहेगा. स्पार्कलिंग पानी में कोई पोषण और ऊर्जा मूल्य नहीं होता है। इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट नहीं होते, इसकी कैलोरी सामग्री भी शून्य होती है।

यह सादे पानी की तरह ही वजन घटाने को बढ़ावा देगा। पेट में तरल पदार्थ आपको भरा हुआ महसूस कराने के लिए जाना जाता है। इसलिए, इसे उन लोगों को अवश्य पीना चाहिए जो सक्रिय रूप से अधिक वजन से लड़ रहे हैं। वहीं, कार्बोनेटेड पानी का नुकसान इस तथ्य में प्रकट हो सकता है कि यह सूजन और पेट फूलने का कारण बनता है, यानी आंतों में कुछ असुविधा होती है। लेकिन अगर इससे असुविधा नहीं होती है, तो आप कार्बोनेटेड पानी सहित किसी भी पानी से अपना वजन कम कर सकते हैं।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि हम केवल सादे स्पार्कलिंग पानी के बारे में बात कर रहे हैं, बिना खाद्य योजकों के: मिठास, संरक्षक, स्वाद, रंग। अन्यथा, आप वजन कम करने के बजाय कुछ अतिरिक्त पाउंड कमा सकते हैं।

सारांश

इस सवाल का स्पष्ट रूप से उत्तर देना मुश्किल है कि कार्बोनेटेड पानी शरीर को क्या नुकसान पहुंचाएगा, इसके उपयोग से क्या नुकसान होगा या क्या फायदा होगा। सबसे पहले, इस पेय को चुनते समय, आपको इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि इसकी उत्पत्ति क्या है: प्राकृतिक या सिंथेटिक। प्राकृतिक खनिज पानी में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं जो शरीर के उपचार में योगदान करते हैं। सोडा, विशेष रूप से कृत्रिम रूप से प्राप्त मीठा, उपयोगी नहीं हो सकता। इस पर आधारित पेय के उपयोग से केवल नकारात्मक परिणाम, शरीर की गिरावट की उम्मीद की जानी चाहिए।