अंडे और पनीर के साथ कैलामारी। व्यंग्य सलाद

एक बार मेरी बेटी और मैं खरीदारी के लिए स्टोर पर गए, तब वह 5 साल की थी। जब मैं अलमारियों को देख रहा था, आवश्यक उत्पादों की तलाश कर रहा था, वह जमे हुए मछली के साथ रेफ्रिजरेटर से जम गई। मैं यह देखने के लिए गया कि उसे क्या दिलचस्पी है, और मेरी बेटी ने जमे हुए व्यंग्य के सफेद, लगभग पारदर्शी शवों पर अपनी उंगली से इशारा करते हुए पूछा: "माँ, यह बदसूरत कौन है?" जवाब के साथ, मैं तब, ईमानदार होने के लिए, झिझक रहा था। और वास्तव में, यह कौन है? न तो मछली और न ही मुर्गी। पांच साल के बच्चे को यह बताने के लिए कि यह एक सेफलोपोड है, इसका मतलब कुछ नहीं कहना है। घर पर, हमने तस्वीर में स्क्विड की जांच की, और यह जानकर कि यह भी खाद्य था, बेटी ने एक स्पष्ट निष्कर्ष निकाला: "मैं इसे कभी नहीं खाऊंगा!" हालाँकि, कुछ साल बाद, "लगुना" नामक स्क्वीड सलाद उनका पसंदीदा सलाद बन गया। और तब से, स्क्वीड में दिलचस्पी लेने के बाद, मैंने अपने लिए बहुत सारी उपयोगी जानकारी सीखी। यह पता चला है कि यह हमारे लिए एक अविश्वसनीय रूप से मूल्यवान, आहार और स्वस्थ उत्पाद है, जिसे अक्सर इस महत्वपूर्ण अंग पर लाभकारी प्रभाव के कारण दिल के लिए बाम कहा जाता है।

और यद्यपि ये अपने तरीके से प्यारे समुद्री जीवों के कई विरोधी हैं, स्क्वीड प्रशंसकों की सेना लगातार भर जाती है। पूरी दुनिया में स्क्वीड को तला, बेक किया हुआ, स्टफ्ड, मैरीनेट किया जाता है और यहां तक ​​कि कच्चा भी खाया जाता है। व्यंग्य मांस एक उत्कृष्ट विनम्रता है जो सब्जियों, अनाज और मछली के साथ अच्छी तरह से चलती है। लेकिन अक्सर यह उत्पाद, जैसा कि आप जानते हैं, सलाद के लिए मुख्य घटक के रूप में उपयोग किया जाता है: पूरे शव के साथ उबला हुआ, स्ट्रिप्स, छल्ले में काटा जाता है या कच्चे सलाद में जोड़ा जाता है।

स्क्वीड से त्वचा को हटाना सबसे कठिन और थकाऊ प्रक्रिया है, यही वजह है कि कई गृहिणियां बस उनके साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहती हैं। हालाँकि, एक छोटी सी तरकीब है जो इस प्रक्रिया को बहुत आसान बना देती है। ऐसा करने के लिए, स्क्वीड के शव को उबलते पानी के साथ चारों तरफ से डालना चाहिए (यह जमे हुए स्क्वीड के साथ भी किया जा सकता है)। नतीजतन, फिल्म लगभग तुरंत लुढ़क जाती है और ठंडे बहते पानी के नीचे आसानी से निकाली जा सकती है। फिर डोरी को हटा दिया जाता है, जो एक लंबी पारदर्शी छड़ होती है। इसके बाद, स्क्वीड के शवों को नमकीन पानी में उबाला जाता है। यहां भी, एक क्षण है, जो याद करने के लिए अवांछनीय है - स्क्वीड को 3-5 मिनट या उससे भी कम समय तक पकाया जाता है। अन्यथा, मांस बहुत सख्त हो जाएगा। कुछ गृहिणियां निम्नलिखित बहुत प्रभावी विधि का उपयोग करती हैं: पानी में उबाल आने के बाद, आँच बंद कर दें और स्क्विड को उबलते पानी में सचमुच 3 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर शवों को बाहर निकाला जाता है, ठंडा किया जाता है और छल्ले या स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

लंच या डिनर के लिए स्क्वीड सलाद "सरल" तैयार किया जा सकता है, या आप उत्पादों के संयोजन को आकर्षित कर सकते हैं और उत्सव की मेज पर एक उत्तम विनम्रता परोस सकते हैं।

अवयव:
2-3 विद्रूप शव,
300 ग्राम झींगा
5 चेरी टमाटर,
1 ताजा खीरा
सलाद पत्ता,
2 टीबीएसपी चटनी,
4 बड़े चम्मच मेयोनेज़,
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:
स्क्वीड को उबलते पानी में उबालें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। झींगा को नमकीन पानी में उबालें और छील लें। चेरी टमाटर को क्वार्टर में और ताज़े खीरे को स्ट्रिप्स में काटें। लेटस के पत्तों को हाथ से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। सभी सामग्रियों को मिलाएं और सलाद को मेयोनेज़ के साथ केचप के साथ मिलाएं।

अवयव:
300 ग्राम स्क्वीड,
2 उबले अंडे
1 प्याज
100 ग्राम मेयोनेज़,
अजमोद,
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:
स्क्वीड को धोकर, छीलकर 2 मिनट तक उबलते पानी में उबालें। फिर पानी निकाल दें, स्क्वीड को ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। अंडे को महीन पीस लें। प्याज को छीलें, उबलते पानी से छान लें और स्ट्रिप्स में काट लें। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ मिलाएं और तैयार सलाद को अजमोद के साथ सजाएं।

अवयव:
100 ग्राम स्क्वीड,
100 ग्राम छिलके वाली झींगा,
3 बड़े चम्मच खट्टी मलाई
½ बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
½ नींबू
40 ग्राम मक्खन,
लहसुन की 1 कली।
2 तेज पत्ते,
गार्निश के लिए लेट्यूस और अजमोद।

खाना बनाना:
बे पत्ती के साथ अलग-अलग छिलके वाली झींगा (2 मिनट) और स्क्वीड (3 मिनट) उबालें। एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, बारीक कटा हुआ लहसुन, खट्टा क्रीम और टमाटर का पेस्ट डालें। सब कुछ उबाल लेकर आओ और गर्मी से हटा दें। स्क्वीड को छल्ले में काटें, झींगा के साथ मिलाएं, आधे नींबू के रस के साथ छिड़के, सलाद के पत्तों पर डालें, तैयार सॉस के ऊपर डालें और अजमोद के साथ गार्निश करें।

अवयव:
2-3 स्क्विड,
1 उबला अंडा
1 प्याज
1 छोटा खट्टा सेब
100 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर
½ नींबू का रस,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
छिलके वाली स्क्वीड को उबालकर स्ट्रिप्स में काट लें। उन्हें अंडे और प्याज के साथ मिलाएं, हरी मटर डालें, नींबू का रस छिड़कें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अवयव:
1 किलो स्क्वीड,
200 ग्राम पनीर
3 उबले अंडे
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्क्वीड को धो लें, फिल्म को हटा दें और नमकीन पानी में उबाल लें (1 किलो स्क्वीड के लिए - 2 लीटर पानी और 15 ग्राम नमक)। ठंडा करें, पतली स्ट्रिप्स में काटें, मोटे grater पर अंडे और कसा हुआ पनीर डालें। मेयोनेज़ के साथ सलाद तैयार करें।

अवयव:
200 ग्राम डिब्बाबंद व्यंग्य,
3-4 उबले आलू,
2-3 अचार,
100 ग्राम खट्टा क्रीम
पिसी काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
डिब्बाबंद स्क्वीड और अचार को स्ट्रिप्स में काटें, उबले हुए आलू को छीलकर स्लाइस में काटें। खट्टा क्रीम के साथ सब कुछ, नमक, काली मिर्च, सीजन मिलाएं और मिलाएं।

अवयव:
500 ग्राम स्क्वीड,
¼ ढेर। चावल,
2 ताजा खीरे
1 मीठी मिर्च
3 तेज पत्ते,
5 काली मिर्च,
¼ ढेर। चटनी,
200 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
छिलके वाली स्क्वॉयड को नमकीन पानी में तेज पत्ते और काली मिर्च के साथ 2 मिनट तक उबालें। ठंडा करें और पतली लंबी स्ट्रिप्स में काट लें। नमकीन पानी और ठंडे चावल में पहले से उबाले हुए चावल के साथ मिलाएं, कद्दूकस किया हुआ खीरा और बारीक कटी शिमला मिर्च डालें। परिणामस्वरूप ड्रेसिंग के साथ केचप और मेयोनेज़ और ड्रेस सलाद मिलाएं। तैयार पकवान को सलाद के कटोरे में डालें और ताज़े खीरे के पतले हलकों से गार्निश करें।

अवयव:
300 ग्राम स्क्वीड,
200 ग्राम शैम्पेन,
2 उबले अंडे
50 ग्राम मक्खन,
200 ग्राम मेयोनेज़,
नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना:
3 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में स्क्वॉयड उबालें, पानी से निकालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। मक्खन में धुले, छिलके वाले और बारीक कटे हुए शैम्पेन को भूनें। अंडे को महीन पीस लें। मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक और मौसम मिलाएं।

अवयव:
250 ग्राम उबला हुआ या डिब्बाबंद व्यंग्य,
300 ग्राम उबला हुआ चिकन मांस,
300 ग्राम मसालेदार खीरे,
200 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
यदि आप सलाद के लिए डिब्बाबंद व्यंग्य लेते हैं, तो उन्हें काटने से पहले एक नैपकिन पर थोड़ा सा कुल्ला और सुखा लें। फिर सभी सूचीबद्ध सामग्रियों को छोटे क्यूब्स में काटें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

अवयव:
200 ग्राम स्क्वीड,
½ डिब्बाबंद जैतून
1 टमाटर
1 शिमला मिर्च
3-4 लहसुन की कलियां,
1 नींबू
3 बड़े चम्मच जतुन तेल,
1 छोटा चम्मच सरसों,
नमक, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्क्वीड को उबलते नमकीन पानी में उबालें और छल्ले में काट लें। नींबू का रस, बारीक कटा हुआ लहसुन, सरसों, नमक और तेल एक साथ मिलाएं। 20 मिनट के लिए परिणामी अचार में स्क्वीड को भिगोएँ। काली मिर्च को स्ट्रिप्स में, टमाटर को क्यूब्स में और जैतून को क्वार्टर में काटें। सब कुछ मिलाएं, मिलाएं और कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

समुद्री शैवाल के साथ स्क्वीड सलाद

अवयव:
100 ग्राम स्क्वीड,
डिब्बाबंद समुद्री शैवाल का 1 कैन
1 कच्ची गाजर
1 प्याज
3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल,
1 चम्मच 3% सिरका,
नमक, काली मिर्च, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्क्वीड को नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें। उन्हें स्ट्रिप्स में काट लें, गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें, प्याज काट लें। तैयार सामग्री के साथ समुद्री शैवाल मिलाएं, सिरका, नमक, काली मिर्च, वनस्पति तेल डालें, मिलाएं और 12 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दें। समय बीत जाने के बाद, तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और अजमोद से गार्निश करें।

लहसुन croutons के साथ स्क्वीड सलाद

अवयव:
400 ग्राम स्क्वीड,
2 उबले अंडे
1 सिर सलाद,
लहसुन के क्रॉउटों का 1 बैग,
150 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
3-4 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में स्क्वॉयड उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें, अंडे और सलाद को भी काट लें। सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं, उनमें लहसुन के क्राउटन डालें और मेयोनेज़ के साथ सब कुछ सीज़न करें।

स्तरित व्यंग्य सलाद

अवयव:
3 स्क्विड,
2 बल्ब
1 गाजर
250 ग्राम मशरूम
नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
पहली परत में, 2-3 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबले हुए छिलके डालें और सलाद के कटोरे में स्क्वीड की पतली स्ट्रिप्स में काट लें। दूसरा कटा हुआ प्याज है और मोटे grater पर कसा हुआ गाजर के साथ सूरजमुखी के तेल में तला हुआ है। तीसरी परत में कटे हुए और तले हुए मशरूम रखें। मेयोनेज़ के साथ नमक, काली मिर्च और प्रत्येक परत को ब्रश करें।

अवयव:
500 ग्राम स्क्वीड,
250 ग्राम केकड़े की छड़ें,
100 ग्राम लाल कैवियार,
4 उबले अंडे
1 उबला हुआ बटेर अंडा,
मेयोनेज़, नमक - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्क्वीड को 3 मिनट के लिए उबलते पानी में डुबोएं, ठंडा करें और स्ट्रिप्स में काट लें। केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें। गोरों को जर्दी से अलग करें (जर्दी की जरूरत नहीं है)। सफेद को मोटे grater पर पीस लें। मेयोनेज़ के साथ केकड़े की छड़ें, प्रोटीन, स्क्विड, कैवियार, नमक और मौसम मिलाएं। तैयार सलाद को सलाद के कटोरे में डालें और कैवियार से गार्निश करें। सलाद के बीच में बटेर का अंडा रखें, यह मोती का प्रतीक होगा।

अवयव:
4 उबले हुए स्क्वॉयड,
150 ग्राम स्मोक्ड गुलाबी सामन,
5 उबले अंडे
1 प्याज
साग का 1 गुच्छा
150 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
स्क्वीड, मछली और अंडे को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और उबलते पानी डालें। सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ और एक सर्विंग डिश पर रखें। तैयार सलाद को जड़ी-बूटियों से सजाएं।

मसालेदार व्यंग्य सलाद

अवयव:
400 ग्राम स्क्वीड,
डिब्बाबंद लाल बीन्स का 1 कैन
कोरियाई में 150 ग्राम गाजर,
5 उबले अंडे
सलाद पत्ता,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्क्वीड को नमकीन पानी में 3 मिनट तक उबालें, ठंडा करें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। इसके अलावा, धुले और सूखे सलाद के पत्तों को पतली स्ट्रिप्स, अंडे को क्यूब्स में काटें। कटी हुई सामग्री को मिलाएं, उनमें डिब्बाबंद बीन्स और गाजर डालें। मेयोनेज़, स्वाद के लिए नमक और गार्निश के साथ सलाद को सजाएँ।

अवयव:
विद्रूप के 3 शव,
जैतून का 1 जार (चित्तीदार)
250 ग्राम चेरी टमाटर,
1 लाल मीठा प्याज
अजवाइन के 1-2 डंठल
अजमोद का 1 गुच्छा।
ईंधन भरने के लिए:
1 भाग वाइन सिरका
2 भाग नींबू का रस
3 भाग जैतून का तेल
लहसुन की 1 कली।

खाना बनाना:
4 मिनट के लिए उबलते नमकीन पानी में छिलके वाले स्क्वॉयड को उबालें। उन्हें ठंडा होने दें और स्ट्रिप्स में काट लें। चेरी टमाटर को आधा काट लें, अजवाइन के डंठल को छोटे टुकड़ों में काट लें, और लाल प्याज को आधा छल्ले में काट लें। तैयार उत्पादों को एक साथ मिलाएं, कैंची से कटा हुआ साग डालें, पूरे जैतून डालें। उपरोक्त सामग्री से, ड्रेसिंग तैयार करें, इसे सलाद, नमक के ऊपर डालें और मिलाएँ। सलाद को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दें और सर्व करें।

क्रैनबेरी और सेब के साथ स्क्वीड सलाद

अवयव:
500 ग्राम स्क्वीड,
500 ग्राम गोभी,
1 बड़ा सेब
50 ग्राम क्रैनबेरी
100 ग्राम हरा प्याज,
2 टीबीएसपी वनस्पति तेल,
2 टीबीएसपी सहारा,
नमक, मसाले, जड़ी बूटी - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्क्वीड को 2 मिनट के लिए उबालें, ठंडा करें, स्ट्रिप्स में काट लें, सॉरेक्राट, क्रैनबेरी, पहले से धोए और छांटे हुए, कटा हुआ सेब, हरा प्याज, चीनी, नमक, मसाले, वनस्पति तेल डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

अखरोट और किशमिश के साथ कैलामारी सलाद

अवयव:
1 किलो स्क्वीड,
आधा ढेर कसा हुआ अखरोट,
आधा ढेर किशमिश,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना बनाना:
स्क्वीड को छीलकर उबाल लें और बारीक काट लें। किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और 5 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर पानी निकाल दें और किशमिश को हल्का सा सुखा लें। मेयोनेज़ के साथ स्क्वीड और किशमिश मिलाएं। तैयार पकवान को सलाद के कटोरे में डालें, और ऊपर से कटे हुए अखरोट के साथ उदारता से छिड़कें।

अनन्नास के साथ Calamari सलाद

अवयव:
1 किलो स्क्वीड,
डिब्बाबंद अनानास का 1 डिब्बा
डिब्बाबंद मकई का 1 डिब्बा
5-7 उबले अंडे
¼ नींबू
200 ग्राम मेयोनेज़।

खाना बनाना:
नमकीन पानी में उबले हुए स्क्वीड और अंडों को स्ट्रिप्स में काटें। कॉर्न और कटे हुए अनन्नास डालें। एक चौथाई नींबू के छिलके को कद्दूकस कर लें, नींबू के गूदे को चाकू से काट लें। मेयोनेज़ के साथ सभी तैयार सामग्री और मौसम मिलाएं।

अद्भुत व्यंग्य सलाद - कोमल, स्वादिष्ट, पौष्टिक! प्रत्येक नुस्खा पिछले एक से अलग है, और प्रत्येक अपने तरीके से अच्छा है। आप रचनात्मकता और असीम कल्पना दिखाते हुए, उनकी तैयारी में प्रयोग करते हुए आश्चर्यचकित और विस्मित हो सकते हैं।

बोन एपीटिट और नई पाक खोजें!

लारिसा शुफ्ताकिना

स्क्वीड एक संतोषजनक है, लेकिन एक ही समय में आहार उत्पाद: 100 ग्राम में 18 ग्राम प्रोटीन और केवल 110 किलो कैलोरी होता है। स्क्वीड को ठीक से साफ और उबालना कितना आसान है, इसके बारे में पढ़ें।

लेकिन तैयार उबले हुए, स्मोक्ड या डिब्बाबंद शंख से किस तरह के स्नैक्स बनाए जा सकते हैं।

खाना पकाने के समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 छोटे खीरे;
• 1 छोटा प्याज;
• खट्टा क्रीम के 2 बड़े चम्मच;

खाना बनाना

स्क्वीड को उबालें और स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को धोकर काट लें। छील प्याज (अधिमानतः मीठा सलाद) आधा छल्ले में काट लें। सभी सामग्री, नमक, काली मिर्च मिलाएं और सलाद को खट्टा क्रीम से सजाएं।

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 छोटे मसालेदार खीरे;
• 2 अंडे;
• 1 प्याज;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च काली मिर्च।

खाना बनाना

खाना पकाने के समय: 12 मिनट।

अवयव:

• 1 व्यंग्य शव;
• 2 अंडे;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• हरी प्याज का एक गुच्छा;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना

स्क्वीड और अंडे उबालें। पहले को छल्ले या स्ट्रिप्स में काटें, दूसरे को बड़े क्यूब्स में काटें। प्याज को काट कर बाकी सामग्री के साथ मिला लें। नमक, काली मिर्च और सलाद तैयार करें।

कैलामारी के साथ अच्छी तरह से जोड़े। यदि सलाद में ये सामग्रियां हैं, तो एक नाजुक स्वाद की गारंटी है। यह नुस्खा डिब्बाबंद मकई के साथ पूरक किया जा सकता है - यह और भी स्वादिष्ट होगा।

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 अंडे;
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• अजमोद का गुच्छा।

खाना बनाना

इस सलाद के लिए उबला हुआ और स्मोक्ड स्क्वीड दोनों अच्छी तरह से अनुकूल हैं। उन्हें स्ट्रिप्स या रिंग में काटने की जरूरत है। सख्त उबले अंडे को क्यूब्स में काटें। ठंडा संसाधित पनीर को मोटे grater पर रगड़ें, अजमोद को बारीक काट लें, लहसुन की लौंग को कुचल दें।

जब सभी सामग्रियां तैयार हो जाएं, तो उन्हें मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सलाद को सीज़न करें।

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों।

अवयव:

• 3 विद्रूप शव;
• 3 अंडे;
• 1 ताजा ककड़ी;
• 1 हरा सेब;
• 1 नींबू;
• अजमोद, डिल, तुलसी।

खाना बनाना

जबकि अंडे उबल रहे हैं, उबाल लें और स्क्वीड को छल्ले में काट लें। खीरे को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सेब के साथ भी ऐसा ही करें। साग को बारीक काट लें। कड़े उबले अंडे को कांटे से मैश करें।

अपनी ड्रेसिंग तैयार करें। ऐसा करने के लिए एक छोटे नींबू के रस को जैतून के तेल में मिलाएं। तीखेपन के लिए, आप एक बड़ा चम्मच सोया सॉस या दो चम्मच दानेदार सरसों भी मिला सकते हैं।

पोशाक और सलाद टॉस। इसे थोड़ा पकने दें और इसे टेबल पर सर्व करें।

खाना पकाने के समय: 15 मिनटों।

अवयव:

• 3 विद्रूप शव;
• आधा बीजिंग गोभी का सिर;
• 2 टमाटर;
• 2 शिमला मिर्च;
• 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• अजमोद और अन्य जड़ी बूटियों;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना

उबले हुए स्क्वीड, टमाटर, चीनी गोभी को स्ट्रिप्स में काटें, बीज से काली मिर्च। अगर मिर्च बहुरंगी हो तो सलाद और भी खूबसूरत होगा। साग को बारीक काट लें।

सभी सामग्री, नमक मिलाएं और मक्खन डालें। कुछ लोग इस सलाद को दही या मलाई के साथ परोसना पसंद करते हैं।

खाना पकाने के समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• कोरियाई में 200 ग्राम गाजर;
• 1 प्याज;
• सोया सॉस के 3 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए पिसी हुई लाल मिर्च।

खाना बनाना

यदि आपके पास यह तैयार है तो बहुत जल्दी सलाद। आपको बस इतना करना है कि उबाल लें और स्क्वीड को छल्ले में काट लें, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें। सभी सामग्री को एक गहरे बाउल में डालें, काली मिर्च डालें, सोया सॉस डालें और मिलाएँ। यदि आप इसे कुछ घंटों के लिए पकने दें तो सलाद और भी स्वादिष्ट होगा।

8. व्यंग्य और चुकंदर के साथ सलाद

खाना पकाने के समय: 12 मिनट।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 1 छोटा चुकंदर;
• 3 अंडे;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन की 3 लौंग;
• मेयोनेज़ के 3 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना

चुकंदर, अंडे और व्यंग्य। अंतिम दो सामग्रियों को छोटे क्यूब्स में काट लें। लहसुन को चाकू से बारीक काट लें या प्रेस से गुजारें। एक मध्यम grater पर पनीर और बीट्स को पीस लें। इन सबको एक बाउल में मिला लें, नमक और मेयोनीज़ से सीज़न करें।

खाना पकाने के समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 200 ग्राम मसालेदार मशरूम;
• 2 अंडे;
• 2 ताजा खीरे;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना

उबला हुआ व्यंग्य (आप डिब्बाबंद भी इस्तेमाल कर सकते हैं) स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। सख्त उबले अंडे को क्यूब्स में काटें। यदि आपके पास बड़े मशरूम हैं, तो उन्हें भी काटा जाना चाहिए।

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री और मौसम मिलाएं। यदि आवश्यक हो (यदि मशरूम वांछित लवणता नहीं देते हैं), नमक।

ताजा तले हुए मशरूम और मसालेदार खीरे के साथ इस सलाद की भिन्नता है।

खाना पकाने के समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• 2 लहसुन लौंग (वैकल्पिक)
• मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के 3 बड़े चम्मच;
• स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च काली मिर्च।

खाना बनाना

उबले हुए या स्मोक्ड स्क्वीड को स्ट्रिप्स में काटें। केकड़े की छड़ियों के साथ भी ऐसा ही करें। प्रोसेस्ड चीज़ को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। अगर उन्हें बहुत ठंडा किया जाए तो इससे यह आसान हो जाएगा।

कटा हुआ व्यंग्य, केकड़े की छड़ें, पनीर, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम मिलाएं। नमक, काली मिर्च और हलचल। अगर आपको तीखा पसंद है तो सलाद में लहसुन की एक या दो कली डाल लें।

खाना पकाने के समय: 12 मिनट।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 200 ग्राम झींगा;
• 2 अंडे;
• मेयोनेज़ के 2 बड़े चम्मच;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना

झींगा और स्क्वीड को छीलकर उबाल लें। उत्तरार्द्ध को छल्ले में काटें, और चिंराट को दो या तीन भागों में काट लें, यदि वे बड़े हैं। सख्त उबले अंडे को बड़े क्यूब्स में काटें।

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, नमक और सलाद को मिलाएं।

कभी-कभी इसमें जैतून, चेरी टमाटर या बेल मिर्च भी मिलाए जाते हैं और खट्टा क्रीम केचप के साथ मिलाकर ड्रेसिंग के रूप में उपयोग किया जाता है। प्रयोग!

खाना पकाने के समय: 10 मिनटों।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 नियमित टमाटर या 8-10 चेरी टमाटर;
• 1 लाल प्याज;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 100 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• 50 ग्राम जैतून;
• 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल;
• 2 बड़े चम्मच नींबू का रस;
• 1 बड़ा चम्मच वाइन सिरका;
• ½ छोटा चम्मच नमक और काली मिर्च;
• तुलसी, अजमोद और स्वाद के लिए अन्य जड़ी बूटियों।

खाना बनाना

एक छोटे कटोरे में, नींबू का रस, सिरका, जैतून का तेल, कीमा बनाया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। इसे कटे हुए साग और छिलके वाले लाल प्याज के ऊपर डालें। जिद करते हैं।

उबले हुए स्क्वॉयड और जैतून को छल्ले में काटें। चेरी टमाटर को आधा, साधारण - क्यूब्स में काटें। फेटा चीज को भी काट लें। इन सामग्रियों को ड्रेसिंग के साथ मिलाएं, अच्छी तरह मिलाएं और थोड़ी देर के लिए पकने दें।

खाना पकाने के समय: 12 मिनट।

अवयव:

• 2 व्यंग्य शव;
• 2 एवोकाडोस;
• 2 छोटे खीरे;
• सोया सॉस के 2 बड़े चम्मच;
• 1 चम्मच डिजॉन सरसों;
• अजमोद और स्वाद के लिए अन्य जड़ी बूटियों।

खाना बनाना

उबले हुए स्क्वॉयड को रिंग्स में काटें। पके हुए को छीलकर क्यूब्स में काट लें। ताजे खीरे के साथ भी ऐसा ही करें। साग को बारीक काट लें।

ड्रेसिंग बनाएं: टमाटर को छीलकर कद्दूकस कर लें, फिर सोया सॉस और सरसों के साथ टॉस करें। अगर ताज़ा टमाटर उपलब्ध न हो तो टमाटर के पेस्ट का प्रयोग करें।

स्क्वीड को एवोकैडो और जड़ी बूटियों के साथ मिलाएं और परिणामी ड्रेसिंग डालें।

खाना पकाने के समय: 20 मिनट।

अवयव:

• 3 विद्रूप शव;
• 1 ताजा अदरक की जड़;
• 1 नींबू;
• 1 प्याज;
• 1 छोटी मिर्च मिर्च;
• आधा बीजिंग गोभी का सिर;
• लहसुन की 2 लौंग;
• 1 चम्मच चीनी;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना बनाना

ड्रेसिंग तैयार करें: मिर्च मिर्च के साथ एक पेस्ट में लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से मैश करें। बाद के साथ काम करते समय सावधान रहें: गर्म मिर्च त्वचा को जला सकती है। आधे नींबू का रस, चीनी और नमक डालें। हिलाएँ और ड्रेसिंग को 10-15 मिनट के लिए लगा रहने दें।

इस समय, स्क्वीड को उबाल लें और छल्ले में काट लें, गोभी को काट लें, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें, अदरक को काट लें। यदि ताजा अदरक की जड़ उपलब्ध न हो तो अदरक को पीसकर प्रयोग करें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और पहले से तैयार ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

स्क्वीड, केकड़े और झींगे अपेक्षाकृत हाल ही में हमारी मेज पर दिखाई दिए। और समुद्र के ऐसे विदेशी निवासी मसल्स और ऑक्टोपस अभी भी एक स्वादिष्ट उत्पाद हैं। लेकिन हमने उन्हीं स्क्वीड्स को चखा, उनकी सराहना की, उन्हें अपने मेनू में शामिल किया और उनसे सभी प्रकार के स्नैक्स पकाकर खुश हैं। और व्यंग्य के साथ सबसे लोकप्रिय व्यंजन सलाद था।

इसके अलावा, हम इस तरह के सलाद को न्यूनतम संस्करण और विभिन्न प्रकार के एडिटिव्स के साथ तैयार करते हैं। उदाहरण के लिए, पनीर के साथ स्क्वीड सलाद। क्या आप जानते हैं कि इस सलाद के कितने व्यंजन मौजूद हैं? हम भी नहीं जानते। और कोई भी आपको इस प्रश्न का सटीक उत्तर नहीं देगा। लेकिन हम आपको कुछ रेसिपी देंगे।

सलाद "मेलोडी"

अवयव:

• स्क्वॉयड - 200 ग्राम;
• पनीर - 200 ग्राम;
• अंडे - 2 टुकड़े;
• प्याज (लाल) - 1 सिर;
• ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा;
• डिब्बाबंद अनानास - 3 बड़े चम्मच;
• मेयोनेज़;
• अजमोद का साग;
• नींबू का रस;
• नमक और काली मिर्च।

खाना बनाना:

हम स्क्वीड को डीफ्रॉस्ट करते हैं, उन्हें फिल्मों और अंतड़ियों से साफ करते हैं और उन्हें थोड़े नमकीन पानी में उबालते हैं। ऐसा करने के लिए, शवों को उबलते पानी में डुबोएं और वहां तीन मिनट के लिए छोड़ दें (और नहीं!) हम तैयार शवों को बाहर निकालते हैं, ठंडा करते हैं और संकीर्ण रिबन में काटते हैं। हम प्याज को साफ करते हैं और इसे बहुत पतले, लगभग पारदर्शी आधे छल्ले में काटते हैं। मेरा खीरा और लंबी पतली डंडियों में कट जाता है। अंडों को कड़ाही में उबालें और उन्हें ठंडा होने दें, फिर बारीक काट लें। अनन्नास को मैरिनेड से निकालें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम धुले और सूखे अजमोद को काटते हैं।

हम सभी तैयार उत्पादों को सलाद के कटोरे में डालते हैं और ड्रेसिंग बनाते हैं। ऐसा करने के लिए, दो या तीन बड़े चम्मच मेयोनेज़ के साथ एक बड़ा चम्मच नींबू का रस मिलाएं, काली मिर्च और नमक डालें। सलाद को सजाएँ, मिलाएँ और परोसें।

टिप्पणी:

यदि आप समय से पहले सलाद बना रहे हैं, तो परोसने से ठीक पहले ड्रेसिंग और नमक डालें। अन्यथा, खीरे पानी से निकल जाएंगे, और सलाद तरल हो जाएगा।

सलाद "पर्ल"

अवयव:

• आधा किलो व्यंग्य;
• आधा गिलास चावल;
• 2-3 अंडे;
• 200 ग्राम पनीर;
• खट्टी मलाई;
• नमक और मसाले अपने विवेक पर।

खाना बनाना:

पहले से डिफ्रॉस्ट करें और स्क्वीड शवों को उबलते पानी में उबालें। हम चावल और अंडे भी पकाते हैं। हम पके हुए चावल धोते हैं और इसे एक छलनी में डालते हैं ताकि गिलास में अतिरिक्त नमी हो। अंडे को ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। हम पनीर और विद्रूप शवों को उसी तरह काटते हैं। हम सभी सलाद सामग्री को एक कटोरे में डालते हैं, नमक, मसाले और खट्टा क्रीम के साथ मौसम। सलाद को काढ़ा और ठंडा होने दें, और फिर एक नमूना लें।

सलाद "नेप्च्यून"

अवयव:

• 2 बड़े विद्रूप शव;
• 100 ग्राम पनीर;
• 300 ग्राम छिलके वाली झींगा;
• 200 ग्राम थोड़ा नमकीन सामन;
• लाल कैवियार के 2 बड़े चम्मच;
• 2 ताजा टमाटर;
• मेयोनेज़ और ताजा जड़ी बूटियों।

खाना बनाना:

यदि हम सलाद के लिए तैयार जमे हुए चिंराट लेते हैं, तो हम उन्हें डीफ्रॉस्ट करते हैं। यदि झींगे कच्चे हैं, तो पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उन्हें उबाल लें। मेरा विद्रूप शव, साफ और पकाना, दो से तीन मिनट के लिए उबलते पानी में डुबो कर। हम समुद्री भोजन को ठंडा करते हैं और स्क्वीड शवों को छोटे टुकड़ों में काटते हैं, और पूरे चिंराट को सलाद में डालते हैं। हम मछली और टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं, और पनीर को कद्दूकस से पीसते हैं। हम मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री, मौसम को मिलाते हैं, मिश्रण करते हैं और सलाद कटोरे में स्थानांतरित करते हैं। सलाद को लाल कैवियार और कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएँ।

एओली सॉस के साथ सलाद

अवयव:

• 2 बड़े विद्रूप शव;
• लाल प्याज का 1 सिर;
• 50 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 50 ग्राम पनीर;
• 10 बटेर अंडे;
• ताजा शैम्पेन के 5 टुकड़े;
• 100 ग्राम हवाई मिश्रण (चावल के साथ सब्जियां);
• 150-200 ग्राम एओली सॉस;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना बनाना:

एओली सॉस एक स्पष्ट लहसुन स्वाद के साथ मेयोनेज़ का एक एनालॉग है। आप इस सॉस को स्टोर पर खरीद सकते हैं या अपना बना सकते हैं। अंतिम उपाय के रूप में, आप एओली को मेयोनेज़ से बदल सकते हैं जिसमें कटा हुआ लहसुन जोड़ा गया है। तो, सभी नियमों के अनुसार शवों को उबालें, ठंडा करें और छोटे क्यूब्स में काट लें। मेरे मशरूम, उन्हें पतले स्लाइस में काटें और वनस्पति तेल में भूनें। सख्त उबले बटेर के अंडे उबालें और उन्हें क्यूब्स में काट लें। हम स्मोक्ड सॉसेज को उसी तरह काटते हैं।

हम प्याज को साफ करते हैं, इसे काटते हैं, उबलते पानी डालते हैं और नींबू का रस डालते हैं। इसके बाद एक सलाद बाउल में प्याज़, सॉसेज, स्क्वीड, अंडे और मशरूम डालें और चीज़ चिप्स डालें। सलाद को ऐओली सॉस से सजाएँ, मिलाएँ और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

शाही सलाद

अवयव:

• आधा किलो व्यंग्य;
• 150 ग्राम पनीर;
• लाल कैवियार का 1 कैन;
• 6 अंडे;
• 4 आलू;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• नमक, मेयोनेज़ और ताजा डिल।

खाना बनाना:

सबसे पहले, स्क्वीड शवों को उबाल लें, पहले उन्हें साफ करके धो लें। ऐसा करने के लिए, शवों को उबलते पानी में डुबोएं और तीन मिनट से ज्यादा न पकाएं और फिर ठंडा करें। आलूओं को उनके छिलके में उबाल लें, उन्हें ठंडा होने दें और छील लें। सख्त उबले अंडे उबालें, ठंडा करें और छील लें। गोरों को योलक्स से अलग करें और उन्हें अलग से एक grater पर रगड़ें। हम आलू और पनीर को मोटे कद्दूकस से भी पीसते हैं, और केकड़े की छड़ें और स्क्वीड को क्यूब्स में काटते हैं। हम सलाद को परतों में इकट्ठा करते हैं, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाते हैं और लाल कैवियार के साथ छिड़कते हैं:

• आलू;
• व्यंग्य;
• सफेद अंडे;
• क्रैब स्टिक;

शेष जर्दी को मेयोनेज़ के साथ पीस लें और इस द्रव्यमान के साथ सलाद के ऊपर एक जाल खींचें। लाल कैवियार और सोआ की टहनी से सजाएँ।

बिस्ट्रो सलाद

अवयव:

• डिब्बाबंद व्यंग्य का बैंक;
• 100 ग्राम प्रसंस्कृत पनीर;
• प्याज का सिर;
• 2 अंडे;
• 2 अचार;
• मसालेदार शैम्पेन का एक जार;
• मेयोनेज़।

खाना बनाना:

कड़ी उबले हुए चिकन अंडे उबालें, उन्हें ठंडा और साफ करें। खीरे को छीलकर हल्का निचोड़ लें और फिर उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें। पिघले हुए पनीर को अच्छे से ठंडा कर लीजिए और भी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. हम सलाद के अन्य सभी अवयवों को उसी तरह काटते हैं। फिर तैयार उत्पादों को एक कटोरे में डालें, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। हमारा बिस्ट्रो सलाद तैयार है!

सलाद "जिनेवा"

अवयव:

• आधा किलो व्यंग्य;
• 100 ग्राम सुगंधित हार्ड पनीर;
• 2 बड़े मीठे और खट्टे सेब;
• 3 चिकन अंडे;
• मेयोनेज़;
• नमक।

खाना बनाना:

विद्रूप शवों को धो लें, उन्हें फिल्मों, उपास्थि और आंत से साफ करें और उन्हें तिरछे पतले रिबन में काट लें। फिर उबाल लें, उबलते नमकीन पानी में तीन मिनट तक कम करें। इस मामले में, स्क्वीड की स्ट्रिप्स को नागिन की तरह कर्ल करना चाहिए। अंडों को सख्त उबालें, उन्हें ठंडा होने दें और उन्हें सफेदी और जर्दी में अलग कर लें। गोरों को स्ट्रिप्स में काटें, और जर्दी को टुकड़ों में पीस लें। सेब को छीलकर बीज और हार्ड कोर को हटा दें, और फिर गूदे को मोटे grater पर रगड़ें। एक grater का उपयोग करके, पनीर को पनीर चिप्स में बदल दें। एक बाउल में स्क्वीड, चीज़, सेब और अंडे का सफेद भाग डालें, मेयोनेज़ और नमक डालें और मिलाएँ। हम सलाद को एक डिश में स्थानांतरित करते हैं, इसे एक स्लाइड में इकट्ठा करते हैं और अंडे की जर्दी से टुकड़ों के साथ छिड़कते हैं। कटी हुई जड़ी बूटियों से सजाएँ।

यहाँ स्क्वीड और चीज़ के साथ ऐसी ही विभिन्न सलाद रेसिपी हैं। अगर आपने ऐसा सलाद कभी नहीं बनाया है, तो इसे जरूर बनाएं। वैसे, यहां तक ​​\u200b\u200bकि उबले हुए स्क्वीड को पनीर और डिल के साथ मिलाकर, आपको आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सलाद मिलता है। मुख्य बात खुशी से खाना बनाना है! पाक क्षेत्र में बोन एपीटिट और सफलता!

बात 0

समान सामग्री

चरण 1: स्क्वीड को डीफ़्रॉस्ट करें।

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, हम जमे हुए, पहले से छिलके वाले स्क्वीड को बिना जीवा, खाल, स्याही की थैली और अन्य अंतड़ियों का उपयोग करेंगे। सबसे पहले, हम एक गहरे कटोरे में अनपैक्ड सीफूड डालते हैं, इसे साधारण बहते पानी से भरते हैं और इसे पूरी तरह से पिघलने तक इस रूप में छोड़ देते हैं।

चरण 2: चिकन अंडे तैयार करें और उबाल लें।

फिर, रसोई के ब्रश का उपयोग करके, चिकन अंडे को बहुत सावधानी से धो लें। खोल की सतह पर रहने वाले रोगाणुओं से छुटकारा पाने के लिए इस प्रक्रिया की आवश्यकता होती है। उबालने के दौरान, उन्हें प्रोटीन में अवशोषित किया जा सकता है और, अगर निगला जाता है, तो साल्मोनेलोसिस या आंतों की विषाक्तता जैसी बीमारियों का कारण बनता है। फिर हम अंडकोष को सॉस पैन में भेजते हैं, इसे ठंडे पानी से भरते हैं और नमक के कुछ बड़े चम्मच, साथ ही 9% सिरका भी डालते हैं। हम इस उत्पाद को मध्यम आँच पर रखते हैं और उबालने के बाद कड़ी उबालकर पकाते हैं 10–11 मिनट. जब अंडे तैयार हो जाते हैं, उन्हें बर्फ के तरल के साथ एक गहरे कटोरे में डालें और पूरी तरह से ठंडा करें।

चरण 3: पनीर तैयार करें।

इस बीच, हार्ड पनीर का एक टुकड़ा अनपैक करें और उसमें से पैराफिन क्रस्ट को तेज रसोई के चाकू से काट लें। डेयरी उत्पाद को महीन या मध्यम कद्दूकस पर पीसें, या पतले तिनके या छोटे क्यूब्स के साथ कटिंग बोर्ड पर काटें।

स्टेप 4: स्क्वीड को पकाएं।

उसके बाद, मध्यम आँच पर लगभग दो लीटर शुद्ध पानी के साथ एक गहरा सॉस पैन डालें, इसे स्वादानुसार नमक के साथ सीज़न करें और इसे उबलने दें। इस बीच, हम डीफ़्रॉस्ट किए हुए स्क्वॉयड को धोते हैं और 5-6 मिनट के बाद सावधानी से उन्हें बुदबुदाते तरल में डालते हैं। सीफूड को 2-3 मिनट से ज्यादा न पकाएं, लेकिन अब नहींअन्यथा वे रबड़ की तरह स्वाद लेंगे। फिर, एक खांचेदार चम्मच का उपयोग करके, उन्हें ठंडे पानी के साथ एक गहरे कटोरे में डालें और ठंडा करें।

चरण 5: सलाद को पूरी तत्परता से लाएं।

जब अंडे ठंडे हो जाते हैं, तो हम उन्हें छीलते हैं, उन्हें उबले हुए स्क्वॉयड के साथ धोते हैं और इन सामग्रियों को पेपर किचन टॉवल से सुखाते हैं। फिर, बारी-बारी से, एक कटिंग बोर्ड पर रखें, तिनके या क्यूब्स के साथ काट लें और एक गहरे कटोरे में ले जाएँ।

हम वहाँ कटा हुआ पनीर, मेयोनेज़, नमक, ऑलस्पाइस और, यदि वांछित हो, स्वाद के लिए थोड़ा पूर्व-धोया, सूखा, बारीक कटा हुआ हरा प्याज भी भेजते हैं। सजातीय स्थिरता तक एक चमचे के साथ सब कुछ मिलाएं और चखने के लिए आगे बढ़ें।

चरण 6: अंडे और पनीर के साथ स्क्वीड सलाद परोसें।

अंडे और पनीर के साथ स्क्वीड सलाद कमरे के तापमान पर पकाने के तुरंत बाद परोसा जाता है, या 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा किया जाता है और बाद में परोसा जाता है। परिणामी मिश्रण को विशेष रूप से इस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किए गए व्यंजनों में रखा जाता है या प्लेटों पर भागों में वितरित किया जाता है और जैतून, जैतून और ताजी जड़ी बूटियों जैसे डिल, अजमोद, सीलेंट्रो से सजाया जाता है। उत्सव और स्वादिष्ट! आनंद लेना!
बॉन एपेतीत!

यदि वांछित हो, तो सलाद में ताजा डिल, सीलेंट्रो या अजमोद जोड़ा जा सकता है। इसके अलावा, इसमें अक्सर कटा हुआ ताजा खीरे, मसालेदार प्याज, मक्का, मटर या मीठे सलाद मिर्च डाले जाते हैं;

चिकन अंडे का एक विकल्प बटेर है, मेयोनेज़ खट्टा क्रीम, क्रीम या बिना स्वाद के पूर्ण वसा वाले खट्टा-दूध दही है, हार्ड पनीर को संसाधित किया जाता है, और ऑलस्पाइस काला होता है;

यदि आप स्क्वीड के बारे में भूल गए हैं, गलती से उन्हें गर्म पानी में ज्यादा पका दिया और सख्त हो गए, तो चिंता न करें, सब कुछ ठीक किया जा सकता है! बस उन्हें 2-3 घंटे तक उबालते रहें जब तक कि वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं। इतने लंबे ताप उपचार के बाद, समुद्री भोजन अपने लाभकारी गुणों को खो देगा, लेकिन उनका मांस काफी कोमल हो जाएगा, खपत के लिए उपयुक्त;

समुद्री भोजन का एक सेट उबले हुए चिंराट, मसल्स, केकड़े की छड़ें, क्रेफ़िश या लॉबस्टर मांस के साथ पूरक हो सकता है।

पनीर और अंडे के साथ कैलामारी सलाद- किसी भी हॉलिडे टेबल के लिए एक बढ़िया सलाद। यह पूरी तरह से सरल है, कोई घंटियाँ और सीटी नहीं है, और स्वाद अद्भुत है! यह कोशिश करो, आप और आपके मेहमान निश्चित रूप से सलाद पसंद करेंगे! उत्पादों की गणना एक छोटे से हिस्से के लिए दी जाती है।

अवयव

पनीर और अंडे के साथ स्क्विड सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

प्रसंस्कृत पनीर - 0.5 पीसी ।;

छिलके वाली व्यंग्य - 200 ग्राम;

अंडे - 2 पीसी ।;

लहसुन - 1 लौंग;

डिल - स्वाद के लिए;

नमक, ताज़ी पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए;

मेयोनेज़ - स्वाद के लिए।

खाना पकाने के कदम

स्क्वॉयड को उबलते नमकीन पानी में डुबोएं और 2-3 मिनट (अधिक नहीं) के लिए पकाएं। इन्हें तुरंत ठंडे पानी में डालकर ठंडा होने दें। पेपर टॉवल से ब्लॉट करें।

स्क्विड को एक बाउल में पतली स्ट्रिप्स में काटें। अंडे को पहले से उबाल लें, ठंडा करें, छीलें और चाकू से काट लें। स्क्वीड में अंडे डालें।

स्क्वीड, पनीर और अंडे के सलाद में मेयोनेज़ जोड़ें।

अच्छी तरह से मलाएं।

एक सलाद कटोरे में पनीर और अंडे के साथ एक अद्भुत, बहुत स्वादिष्ट स्क्वीड सलाद डालें, सजाएँ और परोसें।

अपने भोजन का आनंद लें!