भरवां मिर्च कड़वी होती है. मिर्च की कटाई कब करें

मीठी मिर्च एंटीऑक्सीडेंट का असली भंडार है। काली मिर्च में विटामिन ए, बी, सी, ई, बीटा-कैरोटीन, फाइबर और फोलिक एसिड होता है। इस सब्जी का उपयोग सलाद, मुख्य और प्रथम पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए किया जाता है।

अपना नुस्खा चुनें

निर्देश

बहुत बार, विभिन्न व्यंजन बनाते समय, गृहिणी को पता चलता है कि मिर्च कड़वी है। परेशान न हों और कड़वे स्वाद वाली सब्जी को फेंक न दें। कड़वाहट से छुटकारा पाने के कई तरीके हैं, जिनमें से प्रत्येक इस्तेमाल की गई काली मिर्च के प्रकार और आप जो व्यंजन तैयार कर रहे हैं उस पर निर्भर करता है।

ठंडे पानी में भिगोना कड़वाहट से छुटकारा पाने का एक प्रसिद्ध तरीका है। लेकिन शिमला मिर्च के लिए इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है। सबसे पहले सब्जी को खोलकर डंठल और बीज हटा दीजिये. काली मिर्च को 20-30 मिनट तक भिगोना चाहिए, जिसके बाद इसे रेसिपी के अनुसार इस्तेमाल किया जा सकता है।

उबलते पानी से उबालना और फिर ठंडे पानी में भिगोना गर्म किस्मों के लिए शायद ही उपयुक्त है, क्योंकि इससे कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद नहीं मिलती है। इसके अलावा, उच्च तापमान तीखापन बढ़ा सकता है। यह विधि बेल मिर्च की मध्यम कड़वी किस्मों के लिए अनुशंसित है। ऐसा करने के लिए, सब्जी को उबलते पानी से उबालें और तुरंत 20 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।

यदि आप इस सब्जी का उपयोग लीचो, मटबूखा या अन्य हल्के मसालेदार सलाद बनाने के लिए करते हैं, तो टमाटर डालकर कड़वाहट को दूर किया जा सकता है। मिर्च को धोया जाता है, छीला जाता है, काटा जाता है और प्याज, लहसुन की कुछ कलियाँ और टमाटर के साथ पकाया जाता है। कड़वाहट दूर करने के लिए ब्रेज़िंग भी अच्छा काम करती है।

यदि आप किसी व्यंजन को तैयार करने के लिए लाल गर्म मिर्च का उपयोग करते हैं, तो आपको याद रखना चाहिए कि तेज जलन पैदा करने वाले मुख्य एंजाइम बीज और छिलके में पाए जाते हैं। मिर्च को ग्रिल करने या डीप फ्राई करने और फिर छिलका हटाने से गर्मी काफी कम हो जाती है। गर्मी उपचार से पहले बीज निकालने की सिफारिश की जाती है। अपने हाथों पर अप्रिय जलन से बचने के लिए, आपको रबर के दस्ताने पहनकर यह प्रक्रिया करनी चाहिए। यदि आपके हाथ में दस्ताने नहीं हैं और आपकी त्वचा पर अप्रिय जलन होती है, तो अपने हाथों को एक मिनट के लिए जैतून के तेल से अच्छी तरह रगड़ें, और फिर उन्हें गर्म पानी और साबुन से अच्छी तरह धो लें।

सब्जियों की कड़वाहट से छुटकारा पाने का एक और सिद्ध तरीका डीप फ्रीजिंग है। हालाँकि, जमने से काली मिर्च का कड़वा स्वाद दूर नहीं होता, बल्कि यह बरकरार रहता है। यह विधि केवल प्रारंभिक जलाने और भिगोने के संयोजन में ही प्रभावी है।

आप कमजोर सिरके के घोल में पहले से मैरीनेट करके भी कड़वे स्वाद का मुकाबला कर सकते हैं। इसके लिए आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल 500 मिलीलीटर पानी में 3% सिरका मिलाएं। काली मिर्च को तैयार घोल में 30-40 मिनिट तक रखना चाहिये.

काली मिर्च से कड़वाहट दूर करने की सभी विधियों का उपयोग इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन सा व्यंजन पकाने का निर्णय लेते हैं, आपने कौन सा नुस्खा चुना है, और सब्जियों के प्रसंस्करण की कौन सी विधि आप उपयोग करना चाहते हैं।

सब्जी या मीठी मिर्च (इसे अक्सर गलत तरीके से बेल मिर्च भी कहा जाता है) विटामिन से भरपूर सबसे मूल्यवान सब्जियों में से एक है। हमारे देश में खेती की जाने वाली सभी उद्यान फसलों में, यह शायद सबसे अधिक गर्मी पसंद है। अतः इसके बीज उत्पादन का आयोजन मुख्यतः देश के दक्षिणी क्षेत्रों में किया जाता है।
हालाँकि काली मिर्च एक स्व-परागण करने वाला पौधा है, आपको बीज प्राप्त करने के लिए बगीचे में विभिन्न किस्मों को नहीं उगाना चाहिए, विशेष रूप से कड़वी मिर्च के साथ मीठी मिर्च, तथाकथित लाल मिर्च, जिसमें बहुत अधिक मात्रा में अल्कलॉइड कैप्साइसिन होता है, जो फलों को एक अच्छा स्वाद देता है। कड़वा स्वाद। इसकी कड़वाहट इतनी अधिक है कि 1:3000 की सांद्रता पर भी इसे आसानी से महसूस किया जा सकता है।
स्व-परागण के बावजूद, फूल की संरचनात्मक विशेषताओं के कारण, काली मिर्च अक्सर अन्य किस्मों के साथ परागणित होती है। यह अक्सर तथाकथित लंबी-पिस्टिलेट (विषम पुष्पों वाली) किस्मों में प्रकट होता है, जिसमें कलंक के साथ शैली पराग नलिका से बाहर की ओर फैली होती है। इस वजह से, अन्य किस्मों के परागकण आसानी से फूल पर गिर सकते हैं और उसे परागित कर सकते हैं। कलंक पर अंकुरित होकर, यह अंडे को निषेचित करता है, और परिणामस्वरूप, कुछ बीज संकर के रूप में बनते हैं। इसलिए, जब एक खेत में दो या दो से अधिक किस्मों के बीज उत्पादन के लिए उनके बीच तथाकथित स्थानिक अलगाव के अनुपालन की आवश्यकता होती है, अर्थात, उन्हें एक दूसरे से काफी दूरी पर उगाया जाना चाहिए।
एक ही पौधे पर भी फूलों की स्तंभ लंबाई अलग-अलग हो सकती है।
लंबी-पिस्टिलेट किस्मों के बेहतर परागण के कारण उनकी बीज उपज बढ़ जाती है। उभरे हुए डंठलों (जिनके फल ऊपर की ओर चिपके होते हैं) वाली काली मिर्च की किस्मों में नीचे की ओर मुड़े हुए डंठलों वाली किस्मों की तुलना में क्रॉस-परागण की संभावना अधिक होती है। उत्तरी परिस्थितियों में, लंबे दिन और लगातार कम तापमान के साथ-साथ मिट्टी में नमी की कमी के कारण स्त्रीकेसर अधिक लंबा हो जाता है, जिससे क्रॉस-परागण की संभावना बढ़ जाती है।
काली मिर्च का परागकण भारी और चिपचिपा होता है। यह मुख्य रूप से कीड़ों द्वारा, उनके पैरों और पेट से चिपककर अन्य किस्मों में स्थानांतरित होता है। सब्जियों की किस्मों को कड़वी किस्मों से परागित करने के लिए आपके बगीचे में या आपके निकटतम पड़ोसियों में गर्म मिर्च की किस्मों का होना भी आवश्यक नहीं है। यहां तक ​​कि उनसे सैकड़ों मीटर की दूरी भी लैंडिंग को उनके प्रभाव से नहीं बचा पाएगी। जैसा कि आप जानते हैं, उदाहरण के लिए, मधुमक्खियाँ अपने छत्ते से 7 किमी तक उड़ सकती हैं और विभिन्न प्रकार के पराग को आसानी से अन्य पौधों में स्थानांतरित कर सकती हैं।
इसलिए, सब्जी गर्म मिर्च के संभावित क्रॉस-परागण से बचा जाना चाहिए। इस तरह का क्रॉस-परागण न केवल इस प्रकार बनाए गए संकरों की संतानों में प्रकट होता है, जो अगले वर्ष बीजों से उगाए जाते हैं। स्त्रीकेसर के वर्तिकाग्र पर कड़वी मिर्च के एक भी पराग कण का संपर्क परागण के वर्ष में ही मीठी किस्मों में परिणामी फलों की कड़वाहट को तेजी से बढ़ा सकता है। इसलिए वे कड़वे हैं.
जो लोग हमारी परिस्थितियों में अपने स्वयं के काली मिर्च के बीज प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए हम विदेशी पराग के प्रवेश को रोकने के लिए कलियों को खोलने से पहले फूलों को रूई से अलग करने की सलाह दे सकते हैं। फलों की कटाई तब करनी चाहिए जब वे जैविक रूप से परिपक्व हो जाएं, जब फल लाल या पीले रंग के हो जाएं। पकने की अंतिम अवस्था में, जो अक्सर उत्तरी परिस्थितियों में देखा जाता है, आप फलों को भूरे रंग की अवस्था में उपयोग कर सकते हैं और फिर उन्हें पका सकते हैं। पके हुए फलों से बीज अलग कर लिए जाते हैं और तुरंत सुखा लिया जाता है। फिर कूड़े को अलग किया जाता है. अधिक पके या कच्चे फल बीज की कटाई के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं, जिनका अंकुरण बहुत कम हो जाता है। भंडारण के दौरान ये कम टिकाऊ भी होते हैं। कम तापमान (लगभग 0°C) में फलों के अंकुरण और लंबे समय तक रहने को कम करता है। बीज के लिए उपयोग किए जाने वाले फलों को चखकर कड़वाहट की जांच की जाती है। सबसे बड़े बीज पहले क्रम के तने और अंकुरों पर बने फलों में बनते हैं।
श्री बेकसीव, ​​प्रोफेसर

सब्जी या मीठी मिर्च (इसे अक्सर गलत तरीके से बेल मिर्च भी कहा जाता है) विटामिन से भरपूर सबसे मूल्यवान सब्जियों में से एक है। हमारे देश में खेती की जाने वाली सभी उद्यान फसलों में, यह शायद सबसे अधिक गर्मी पसंद है। अतः इसके बीज उत्पादन का आयोजन मुख्यतः देश के दक्षिणी क्षेत्रों में किया जाता है।
हालाँकि काली मिर्च एक स्व-परागण करने वाला पौधा है, आपको बीज प्राप्त करने के लिए बगीचे में विभिन्न किस्मों को नहीं उगाना चाहिए, विशेष रूप से कड़वी मिर्च के साथ मीठी मिर्च, तथाकथित लाल मिर्च, जिसमें बहुत अधिक मात्रा में अल्कलॉइड कैप्साइसिन होता है, जो फलों को एक अच्छा स्वाद देता है। कड़वा स्वाद। इसकी कड़वाहट इतनी अधिक है कि 1:3000 की सांद्रता पर भी इसे आसानी से महसूस किया जा सकता है।
स्व-परागण के बावजूद, फूल की संरचनात्मक विशेषताओं के कारण, काली मिर्च अक्सर अन्य किस्मों के साथ परागणित होती है। यह अक्सर तथाकथित लंबी-पिस्टिलेट (विषम पुष्पों वाली) किस्मों में प्रकट होता है, जिसमें कलंक के साथ शैली पराग नलिका से बाहर की ओर फैली होती है। इस वजह से, अन्य किस्मों के परागकण आसानी से फूल पर गिर सकते हैं और उसे परागित कर सकते हैं। कलंक पर अंकुरित होकर, यह अंडे को निषेचित करता है, और परिणामस्वरूप, कुछ बीज संकर के रूप में बनते हैं। इसलिए, जब एक खेत में दो या दो से अधिक किस्मों के बीज उत्पादन के लिए उनके बीच तथाकथित स्थानिक अलगाव के अनुपालन की आवश्यकता होती है, अर्थात, उन्हें एक दूसरे से काफी दूरी पर उगाया जाना चाहिए।
एक ही पौधे पर भी फूलों की स्तंभ लंबाई अलग-अलग हो सकती है।
लंबी-पिस्टिलेट किस्मों के बेहतर परागण के कारण उनकी बीज उपज बढ़ जाती है। उभरे हुए डंठलों (जिनके फल ऊपर की ओर चिपके होते हैं) वाली काली मिर्च की किस्मों में नीचे की ओर मुड़े हुए डंठलों वाली किस्मों की तुलना में क्रॉस-परागण की संभावना अधिक होती है। उत्तरी परिस्थितियों में, लंबे दिन और लगातार कम तापमान के साथ-साथ मिट्टी में नमी की कमी के कारण स्त्रीकेसर अधिक लंबा हो जाता है, जिससे क्रॉस-परागण की संभावना बढ़ जाती है।
काली मिर्च का परागकण भारी और चिपचिपा होता है। यह मुख्य रूप से कीड़ों द्वारा, उनके पैरों और पेट से चिपककर अन्य किस्मों में स्थानांतरित होता है। सब्जियों की किस्मों को कड़वी किस्मों से परागित करने के लिए आपके बगीचे में या आपके निकटतम पड़ोसियों में गर्म मिर्च की किस्मों का होना भी आवश्यक नहीं है। यहां तक ​​कि उनसे सैकड़ों मीटर की दूरी भी लैंडिंग को उनके प्रभाव से नहीं बचा पाएगी। जैसा कि आप जानते हैं, उदाहरण के लिए, मधुमक्खियाँ अपने छत्ते से 7 किमी तक उड़ सकती हैं और विभिन्न प्रकार के पराग को आसानी से अन्य पौधों में स्थानांतरित कर सकती हैं।
इसलिए, सब्जी गर्म मिर्च के संभावित क्रॉस-परागण से बचा जाना चाहिए। इस तरह का क्रॉस-परागण न केवल इस प्रकार बनाए गए संकरों की संतानों में प्रकट होता है, जो अगले वर्ष बीजों से उगाए जाते हैं। स्त्रीकेसर के वर्तिकाग्र पर कड़वी मिर्च के एक भी पराग कण का संपर्क परागण के वर्ष में ही मीठी किस्मों में परिणामी फलों की कड़वाहट को तेजी से बढ़ा सकता है। इसलिए वे कड़वे हैं.
जो लोग हमारी परिस्थितियों में अपने स्वयं के काली मिर्च के बीज प्राप्त करने की कोशिश कर रहे हैं, उनके लिए हम विदेशी पराग के प्रवेश को रोकने के लिए कलियों को खोलने से पहले फूलों को रूई से अलग करने की सलाह दे सकते हैं। फलों की कटाई तब करनी चाहिए जब वे जैविक रूप से परिपक्व हो जाएं, जब फल लाल या पीले रंग के हो जाएं। पकने की अंतिम अवस्था में, जो अक्सर उत्तरी परिस्थितियों में देखा जाता है, आप फलों को भूरे रंग की अवस्था में उपयोग कर सकते हैं और फिर उन्हें पका सकते हैं। पके हुए फलों से बीज अलग कर लिए जाते हैं और तुरंत सुखा लिया जाता है। फिर कूड़े को अलग किया जाता है. अधिक पके या कच्चे फल बीज की कटाई के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं, जिनका अंकुरण बहुत कम हो जाता है। भंडारण के दौरान ये कम टिकाऊ भी होते हैं। कम तापमान (लगभग 0°C) में फलों के अंकुरण और लंबे समय तक रहने को कम करता है। बीज के लिए उपयोग किए जाने वाले फलों को चखकर कड़वाहट की जांच की जाती है। सबसे बड़े बीज पहले क्रम के तने और अंकुरों पर बने फलों में बनते हैं।
श्री बेकसीव, ​​प्रोफेसर
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मीठी मिर्च एंटीऑक्सीडेंट का असली भंडार है। काली मिर्च में विटामिन ए, बी, सी, ई, बीटा-कैरोटीन, फाइबर और फोलिक एसिड होता है। इस सब्जी का उपयोग सलाद, मुख्य और प्रथम पाठ्यक्रम तैयार करने के लिए किया जाता है।

निर्देश

• बहुत बार, विभिन्न व्यंजन बनाते समय, गृहिणी को पता चलता है कि मिर्च कड़वी है। परेशान न हों और कड़वे स्वाद वाली सब्जी को फेंक न दें। कड़वाहट से छुटकारा पाने के कई तरीके हैं, जिनमें से प्रत्येक इस्तेमाल की गई काली मिर्च के प्रकार और आप जो व्यंजन तैयार कर रहे हैं उस पर निर्भर करता है।
• ठंडे पानी में भिगोना कड़वाहट से छुटकारा पाने का एक प्रसिद्ध तरीका है। लेकिन शिमला मिर्च के लिए इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है। सबसे पहले सब्जी को खोलकर डंठल और बीज हटा दीजिये. काली मिर्च को 20-30 मिनट तक भिगोना चाहिए, जिसके बाद इसे रेसिपी के अनुसार इस्तेमाल किया जा सकता है।
• उबलते पानी से उबालना और फिर ठंडे पानी में भिगोना गर्म किस्मों के लिए शायद ही उपयुक्त है, क्योंकि इससे कड़वाहट से छुटकारा पाने में मदद नहीं मिलती है। इसके अलावा, उच्च तापमान तीखापन बढ़ा सकता है। यह विधि बेल मिर्च की मध्यम कड़वी किस्मों के लिए अनुशंसित है। ऐसा करने के लिए, सब्जी को उबलते पानी से उबालें और तुरंत 20 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
• यदि आप इस सब्जी का उपयोग लीचो, मटबूखा या अन्य हल्के मसालेदार सलाद बनाने के लिए करते हैं, तो टमाटर डालकर कड़वाहट को दूर किया जा सकता है। मिर्च को धोया जाता है, छीला जाता है, काटा जाता है और प्याज, लहसुन की कुछ कलियाँ और टमाटर के साथ पकाया जाता है। कड़वाहट दूर करने के लिए ब्रेज़िंग भी अच्छा काम करती है।
• यदि आप किसी व्यंजन को तैयार करने के लिए लाल गर्म मिर्च का उपयोग करते हैं, तो आपको याद रखना चाहिए कि तेज जलन पैदा करने वाले मुख्य एंजाइम बीज और छिलके में पाए जाते हैं। मिर्च को ग्रिल करने या डीप फ्राई करने और फिर छिलका हटाने से गर्मी काफी कम हो जाती है। गर्मी उपचार से पहले बीज निकालने की सिफारिश की जाती है। अपने हाथों पर अप्रिय जलन से बचने के लिए, आपको रबर के दस्ताने पहनकर यह प्रक्रिया करनी चाहिए। यदि आपके हाथ में दस्ताने नहीं हैं और आपकी त्वचा पर अप्रिय जलन होती है, तो अपने हाथों को एक मिनट के लिए जैतून के तेल से अच्छी तरह रगड़ें, और फिर उन्हें गर्म पानी और साबुन से अच्छी तरह धो लें।
• सब्जियों की कड़वाहट से छुटकारा पाने का एक और सिद्ध तरीका डीप फ्रीजिंग है। हालाँकि, जमने से काली मिर्च का कड़वा स्वाद दूर नहीं होता, बल्कि यह बरकरार रहता है। यह विधि केवल प्रारंभिक जलाने और भिगोने के संयोजन में ही प्रभावी है।
• आप कमजोर सिरके के घोल में पहले से मैरीनेट करके भी कड़वे स्वाद का मुकाबला कर सकते हैं। इसके लिए आपको 1 बड़ा चम्मच चाहिए। एल 500 मिलीलीटर पानी में 3% सिरका मिलाएं। काली मिर्च को तैयार घोल में 30-40 मिनिट तक रखना चाहिये.
• काली मिर्च से कड़वाहट दूर करने की सभी विधियों का उपयोग इस बात पर निर्भर करता है कि आप कौन सा व्यंजन पकाने का निर्णय लेते हैं, आपने कौन सा नुस्खा चुना है, और सब्जियों के प्रसंस्करण की कौन सी विधि आप उपयोग करना चाहते हैं।

KakProsto.ru

कब साफ करना है. मॉस्को क्षेत्र में एक फिल्म ग्रीनहाउस में काली मिर्च

=अन्ना=

हम पहली हल्की ठंढ से पहले कुछ भी फसल नहीं काटते हैं, या यदि हम मौसम को ट्रैक कर सकते हैं, तो यह उसके ठीक पहले होता है। एक फिल्म ग्रीनहाउस में यह -5 (इसकी गुणवत्ता और ऊंचाई के आधार पर) का सामना कर सकता है, और फिर यह गर्म हो जाता है और सब कुछ बढ़ता है... जब सफाई चल रही होती है, तो हम जो कुछ भी बचा है उसे इकट्ठा करते हैं - छोटी मिर्च, बैंगन, छोटे हरे टमाटर , सब साफ करें, काटें, प्याज डालें और नमक, चीनी, सिरका, तेल के साथ उबालें और आखिरी सलाद को रोल करें। यह बहुत स्वादिष्ट बनता है :)

फिलिन-वीपी

शायद अब समय आ गया है!

कला जीवन

Gismeteo या Meteonov की वेबसाइटों पर मौसम के पूर्वानुमान देखें - वे महीने के लिए पूर्वानुमान देते हैं

ऐलेना ओरलोवा

मैंने लाल वाले एकत्र कर लिए हैं, हरे वाले अभी भी ग्रीनहाउस में लटके हुए हैं, मैं उनके भूरे होने तक इंतजार करूंगा

ओल्गा

समय कब है?

. नतालिया

कोई भी कभी भी सटीक उत्तर नहीं देगा. मैंने बहुत समय पहले ऊपरी हिस्से को काटा था, पूरी चीज धीरे-धीरे बढ़ रही है और लाल हो रही है।

शिमला मिर्च की कड़वाहट कैसे दूर करें? पकने पर शिमला मिर्च की कड़वाहट दूर हो जाती है या नहीं?

शब्दों का खेल

इसे फेंकें नहीं, मसाला बनाएं, अदजिका। कड़वाहट निश्चित रूप से शरीर में प्रवेश करनी चाहिए - 4 स्वाद हैं (मीठा, नमकीन, खट्टा और कड़वा), प्रकृति का यही उद्देश्य है, लेकिन आपको कड़वाहट स्वाभाविक रूप से नहीं मिलती है... संतुलित नहीं)))
स्क्रॉल करें, लहसुन भी, नमक के साथ मिलाएं, कटा हुआ तुलसी के पत्ते, बहुत सारा, कटा हरा धनिया, स्वाद के लिए सब कुछ जोड़ें। मैं इसे नट्स के साथ बनाता हूं, हालांकि गर्म मिर्च से। उपयोग से पहले मेवे मिलाए जा सकते हैं, लेकिन मेवों के साथ भी इसमें काफी समय लगता है, कड़वाहट इसे बासी होने से रोकती है। यह अदजिका है.
यह अदिघे और सुलुगुनि पनीर के साथ सैंडविच के साथ बहुत स्वादिष्ट है, और मक्खन पर फैला हुआ है, तो कड़वे स्वाद से आपके पेट को नुकसान नहीं होगा। मेरे दोस्त का परिवार 3-लीटर जार में यह सामान खाता है, और सर्दियों में कोई बीमार नहीं पड़ता।
आप इसे अदजिका की तरह टमाटर और लहसुन के साथ भी बना सकते हैं.

__ __

.

दुर्भाग्य से हटाया नहीं जा सकता

सत्ता

आपने तीखी मिर्च की कई किस्में देखी होंगी। सबसे अधिक संभावना है, अन्य मिर्च ऐसी नहीं हैं।

नतालिया शक्लायरुक

नहीं, वह नहीं जायेगा.

ऐलेना कज़ाक

इस कड़वाहट को कुछ भी दूर नहीं कर पाएगा. यह क्रॉस-परागण का परिणाम है - बेल मिर्च कड़वी मिर्च के बगल में उग आई, फल कड़वे हो गए (या कड़वी और बेल मिर्च को एक दूसरे के बगल में उगाने से बीज के संकर प्राप्त हुए)

ओल्गा चेर्वनेवा

चले जाओ।

बैंगनी

विषय से थोड़ा हटकर होने के लिए क्षमा करें। लेकिन अगर आप अचानक से कुछ मसालेदार खा लेते हैं तो उसे कभी भी पानी के साथ न पिएं। इससे केवल कड़वाहट बढ़ती है। आप इसे धो नहीं सकते या कुछ भी नहीं खा सकते - ब्रेड की सूखी परत या क्रैकर्स के अलावा। . मेरे पास एक मामला था, मैंने एम्बुलेंस बुलाने के बारे में सोचा... मैंने कुछ बहुत तीखी मिर्च ले ली। . इसलिए उन्होंने मुझे केवल ब्रेडक्रंब से बचाया। . उन्होंने कहा कि बिल्कुल पानी नहीं)))
और काली मिर्च अपने तीखेपन से बच नहीं सकती। आप इसे केवल फ्रीज कर सकते हैं और थोड़ा सा तीखापन लाने के लिए इसे व्यंजनों में बूंद-बूंद करके डाल सकते हैं - मैं यही करूँगा। .
इसे फेंकना शर्म की बात है..

मिर्च से एफिड्स कैसे हटाएं???

झन्ना एस

आप बहते पानी से कई बार कुल्ला कर सकते हैं।
छिड़काव करते समय
तुम्हें हर पत्ते के नीचे जाना होगा,
अन्यथा कोई मतलब नहीं है.
क्या यह काम करेगा? फिर राख के आसव के साथ साबुन, अधिकांश हर्बल तैयारी।
जैविक उत्पाद फिटओवरम हानिरहित है।
5-7 दिन के अंतराल पर तीन बार छिड़काव करें। .
अंडे सेने वाले व्यक्तियों को नष्ट करना।
खैर, सबसे तेज़ और सबसे विश्वसनीय तरीका है
लेकिन रसायन शास्त्र
अकटारा जैसे प्रणालीगत कीटनाशक का छिड़काव या पानी देना।
कटाई से पहले दवा विघटित हो जाती है।
और पोटेशियम-फास्फोरस खिलाना बढ़ाने के लिए यह समझ में आता है।
एफिड्स को नाइट्रोजन-पोषित, लाड़-प्यार वाले पौधे पसंद हैं।

स्वेतलाना खिल्को

मुझे लगता है कि उन पर पानी में पोटैशियम परमैंगनेट मिलाकर छिड़काव करने की जरूरत है

लारिसा लाइमर

भूरे घरेलू साबुन से साबुन का झाग

पोडोलियाकिन एंड्री

हाँ मोना
लहसुन को लहसुन प्रेस से कुचल लें
फिर इसे पानी में मिला लें
छानना
एक स्प्रे बोतल में डालें
पत्तियों को ऊपर और नीचे स्प्रे करें
खैर वह सब है

बजीर्िनया

सरसों, पिसी काली मिर्च और साबुन (इसे चिपकाने के लिए), केवल यह एक अस्थायी उपाय है। एफिड्स फिर से दिखाई देंगे। मैं सावधानीपूर्वक फिटओवरम से इसका इलाज करूंगा।

ल्यूडमिला गुशचिना

लहसुन का आसव. 1 लीटर पानी के लिए छोटा सिर। एक दिन के लिए आग्रह करें.

मैं प्रकृति-प्रेमी हूं

मैं सब्जी बागवानी के बारे में एक स्मार्ट वैज्ञानिक की एक स्मार्ट किताब पढ़ रहा हूं। वह युवा टहनियों और पत्तियों पर एफिड्स को अपनी उंगलियों से कुचलने और उन्हें वहीं छोड़ देने की सलाह देते हैं। एफिड्स को अपने साथियों का झुंड पसंद नहीं है और वे भाग जाते हैं। बस उसे बाहर निकलने का रास्ता दीजिए))) - मैंने वास्तव में खुले मैदान के बारे में पढ़ा है।

भरवां मिर्च बनाते समय मिर्च से कड़वाहट कैसे दूर करें?

वैलेन्टिन मेलनिक

आप कड़वाहट को दूर नहीं कर सकते, लेकिन यह बिल्कुल वैसा ही स्वाद देता है जैसा हम भरवां मिर्च से उम्मीद करते हैं... और यदि आप वास्तव में इसे बर्दाश्त नहीं कर सकते हैं, तो अधिक खट्टा क्रीम जोड़ें।

[ईमेल सुरक्षित].

उबालना, भूनना - एक शब्द में, गर्म वातावरण में प्रक्रिया (भाप के साथ)

लेनोचका

पकाते समय चीनी डालें

मैं तुम्हारी परी बन जाऊंगी

इसके ऊपर उबलता पानी डालें या कई मिनट तक इसमें रखें।

चॉकलेट

5-10 मिनट के लिए उबलता पानी डालें
फिर ठंडे पानी से अच्छी तरह धोएं, छान लें और सामान भरें
इसका स्वाद कड़वा नहीं होगा

वैसे ये कड़वाहट मुझे भी पसंद नहीं)

गैलाल्या

छिलके वाली मिर्च को उबलते पानी के साथ डालना चाहिए और 30 मिनट के लिए छोड़ देना चाहिए।

ओला ला

मैं इसे सिर्फ 10-15 मिनट के लिए ठंडे पानी में रखता हूं।

स्वेतलाना मिनिना

मिर्च को भरने से पहले, उन्हें उबलते पानी से उबाल लें। हल्का नमकीन कर सकते हैं.

एलेक्स

कुछ भी करना मुश्किल है यानी कड़वाहट को दूर करना और इसे स्वयं उपयोग करना। टमाटर के साथ सब्जियों के सूप या टमाटर युक्त सॉस के लिए कम मात्रा में उपयोग करना बेहतर है। आप इनसे अदजिका तैयार कर सकते हैं.
मसालेदार बैंगन ऐपेटाइज़र तैयार करते समय उपयोग करने का एक और विकल्प है।