परिवार के लिए सस्ता स्वादिष्ट भोजन। सस्ते दूसरे पाठ्यक्रम

आधुनिक दुनिया में बचत का सवाल कितना प्रासंगिक है? एक सामान्य परिवार दैनिक भोजन पर कितना खर्च करता है? कई परिवारों में एक सप्ताह के लिए किफायती मेनू का सवाल एक वैश्विक मुद्दा बनता जा रहा है, जिसे हर कोई हल नहीं कर सकता है। आखिरकार, यह केवल सस्ते उत्पाद खरीदने के बारे में नहीं है।

साथ ही परिवार को सभी आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करना महत्वपूर्ण है। हमें भोजन की विविधता के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि यदि आप लगातार कई दिनों तक एक ही चीज खाते हैं, तो जल्दी या बाद में बचत असहनीय हो जाएगी। इसीलिए एक हफ्ते के लिए किफायती मेन्यू बनाना काफी मुश्किल है।

लेकिन सही ढंग से ट्यून करना और यह समझना महत्वपूर्ण है कि एक किफायती मेनू सभी अच्छाइयों की अस्वीकृति नहीं है, बल्कि परिवार के अन्य लक्ष्यों के लिए पैसे बचाने का अवसर है। ज़रा सोचिए: स्टोर की यात्रा अक्सर यात्रा के बराबर हो सकती है!

भोजन की प्रचुरता, बड़ी संख्या में खानपान स्थान परिवार के बजट के लिए एक बड़ा खतरा हैं। लेकिन इससे निपटा जा सकता है यदि आप हर दिन के लिए एक किफायती मेनू बनाते हैं।

बचत नियम

यह बात करना प्रासंगिक है कि 3 लोगों के परिवार के लिए एक सप्ताह का किफायती मेनू क्या हो सकता है। औसत परिवार खाने पर बहुत खर्च करता है, अक्सर यह परिवार के बजट का एक बड़ा हिस्सा बन जाता है। साथ ही, आपको मेनू की योजना बनाने की ज़रूरत है, जबकि प्रत्येक परिवार के सदस्य की सभी स्वाद वरीयताओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। यदि परिचारिका पैसे बचाते समय मेनू बनाना नहीं जानती है, तो आपको कुछ नियमों का पालन करना चाहिए:

1. मेनू तैयार करने के लिए पर्याप्त समय लें, यह आपको आहार को स्पष्ट रूप से संतुलित करने, व्यंजन निर्धारित करने और आवश्यक उत्पादों की सूची बनाने की अनुमति देगा।
2. स्टोर में खरीदारी करने जा रहे हैं, आपको केवल उन उत्पादों को खरीदने की ज़रूरत है जो सूची में लिखे गए हैं। इसके अलावा, उन लोगों के लिए थोड़ी सलाह है जो स्टोर में प्रलोभन के आगे झुकना नहीं चाहते हैं: पूरी खरीदारी करें। इस मामले में, कुछ अतिरिक्त खरीदने और सूची को पार करने का प्रलोभन अपने आप गायब हो जाएगा, और आप केवल वही सामान खरीदेंगे जिसकी आपको आवश्यकता है।
3. आपको पूरे हफ्ते खरीदारी करने की जरूरत है। इस तरह, अवचेतन कहेगा कि रेफ्रिजरेटर में परिवार के लिए सभी आवश्यक उत्पाद हैं, और किसी और चीज़ के लिए स्टोर में जाने का कोई प्रलोभन नहीं होगा।
4. मेनू बनाते समय, आपको इस तथ्य को ध्यान में रखना होगा कि इसमें हानिकारक उत्पाद या अर्ध-तैयार उत्पाद नहीं होने चाहिए। लेकिन अगर आप एक महीने के लिए मेनू बनाने का फैसला करते हैं, तो उत्पादों को फ्रीज करना सुनिश्चित करें, आप इसके बिना नहीं कर सकते।
5. मेनू किसी भी रूप में बनाया जा सकता है। इसे मुद्रित किया जा सकता है, हाथ से लिखा जा सकता है। यह इस तरह से करना महत्वपूर्ण है कि यदि आवश्यक हो तो आप बर्तनों की अदला-बदली कर सकें।
6. स्टोर में खरीदे जाने वाले उत्पादों की सूची को सही ढंग से निर्धारित करने के लिए मेनू व्यंजनों के साथ होना चाहिए। अगर कोई नुस्खा नहीं है, तो आप कुछ खरीदना भूल सकते हैं।
7. मेनू बनाते समय, याद रखें कि गर्म व्यंजन कई दिनों तक तैयार किए जाते हैं। सूप या बोर्स्ट रेफ्रिजरेटर में दो या तीन दिनों तक खड़े हो सकते हैं। यही बात मछली और मांस के व्यंजन पर भी लागू होती है, इन्हें दो या तीन दिनों तक भी खाया जा सकता है, जबकि इनका स्वाद नहीं बदलेगा।
8. सलाद और साइड डिश के बारे में भी ऐसा नहीं कहा जा सकता है। परोसने से ठीक पहले उन्हें पकाने की जरूरत है। इसमें ज्यादा समय नहीं लगता है।
9. आप पूरी तरह से बेकिंग नहीं छोड़ सकते। सप्ताह में एक बार अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट पेस्ट्री खिलाना एक पवित्र चीज है। यह स्टोर से खरीदे गए कन्फेक्शनरी से ज्यादा स्वादिष्ट है।
10. न केवल स्वाद वरीयताओं को याद रखें, आपको परिवार के सभी सदस्यों की उम्र, पुरानी बीमारियों (यदि कोई हो), शारीरिक गतिविधि को ध्यान में रखना होगा।
11. बच्चों का मेनू वयस्कों से काफी भिन्न हो सकता है।

एक शब्द में, प्रत्येक परिवार में किफायती मेनू व्यक्तिगत होता है, यह परिवार के सदस्यों और अन्य कारकों के स्वाद को ध्यान में रखता है।

मेनू की विशेषताएं

बेशक, दिन के हिसाब से मेनू तैयार करते समय, आपको बचत के बारे में याद रखना चाहिए, लेकिन फिर भी, आपको उच्च-गुणवत्ता, विविध और स्वादिष्ट भोजन के बारे में नहीं भूलना चाहिए। आपको सामान्य शेल्फ लाइफ के साथ केवल उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को खाने की ज़रूरत है, वे गैर-जीएमओ और सभी प्रकार के एडिटिव्स होने चाहिए। इसकी चर्चा भी नहीं करनी चाहिए, क्योंकि स्वास्थ्य को खरीदा नहीं जा सकता।

खिड़की के बाहर के तापमान पर विशेष ध्यान देना चाहिए। उदाहरण के लिए, कुछ लोग सर्दियों में ठंडा सलाद खाना चाहते हैं, सर्दियों में अनाज, मसले हुए आलू और गर्म सूप को वरीयता देना बेहतर होता है। लेकिन फिर भी सर्दियों में भी विटामिन की कमी को पूरा नहीं किया जा सकता है। इसलिए, पूरे परिवार के लिए विटामिन खरीदना आदर्श है।

सभी परिवार के सदस्यों से पूछें कि वे क्या खाना पसंद करेंगे, क्योंकि यह संभावना नहीं है कि एक किफायती मेनू अवांछित होने पर किसी को खुश करेगा।

इंटरनेट पर आप तरह-तरह की रेसिपीज देख सकते हैं। और वे वास्तव में एक बड़ी संख्या हैं। इंटरनेट, पत्रिकाएँ इस मामले में बहुत मददगार हैं।

उत्पादों का बुद्धिमानी से उपयोग किया जाना चाहिए। आखिर बात बचत की है। उदाहरण के लिए, मांस खरीदते समय, न केवल मांस व्यंजन तैयार करने के बारे में सोचें, बल्कि यह भी सोचें कि आप हड्डियों से स्वादिष्ट सूप कैसे बना सकते हैं।

इन सभी बारीकियों को देखते हुए, तीन, चार परिवार के सदस्यों और अधिक के लिए तर्कसंगत और सही ढंग से एक मेनू बनाना संभव है।

खरीदारी

किराने की दुकान पर जाने पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि यहीं से पैसे की बर्बादी से जुड़ी सभी परेशानियां आती हैं। उन युक्तियों के लिए जो पहले ही सूचीबद्ध की जा चुकी हैं, आप जोड़ सकते हैं:

1. माल के धीमे चयन की आवश्यकता, कीमतों की तुलना और प्रस्तुत सीमा।
2. विभिन्न प्रचारों और "प्रलोभनों" के लिए "नेतृत्व" करने की कोई आवश्यकता नहीं है, विशेष रूप से, "तीन की कीमत के लिए दो खरीदें।" हम सूची का सख्ती से पालन करते हैं।
3. सप्ताह में एक बार खरीदारी करें, यह ब्रेड, बेकरी उत्पादों और डेयरी उत्पादों पर लागू नहीं होता है।
4. अत्यधिक मामलों में ही अर्ध-तैयार उत्पाद खरीदें।

यदि संभव हो तो पहले से तैयार करें, रिक्त स्थान को स्वयं फ्रीज करें और उन्हें भागों में विभाजित करें। इस प्रकार, बचत प्रक्रिया आसान हो जाएगी।

भोजन पर कितना खर्च करना है?

पूछताछ इंटरनेट पर प्रासंगिक हैं: 200 रूबल के लिए एक मेनू, 150 रूबल के लिए एक मेनू, आदि। प्रत्येक व्यक्तिगत परिवार भोजन पर खर्च की जाने वाली धनराशि का सटीक निर्धारण कर सकता है।

राशि, निश्चित रूप से, परिवार के सदस्यों की संख्या पर, परिवार की भलाई पर और आपको कितनी बचत करने की आवश्यकता है, इस पर निर्भर करती है।

इस सब पर अलग से चर्चा की जाती है और यह तय किया जाता है कि भोजन के लिए एक परिवार प्रति सप्ताह कितना पैसा खर्च कर सकता है ताकि भोजन स्वस्थ, तर्कसंगत और विविध हो।

सप्ताह के लिए मेनू

परिचारिका के कंधों पर मेनू "से और" को खींचना। आखिरकार, प्रत्येक परिवार के अपने पसंदीदा व्यंजन और व्यंजनों की विशेषताएं होती हैं। इसलिए, किसी भी मेनू को आधार के रूप में लेना असंभव है। 4 लोगों के परिवार के लिए एक सप्ताह का मेनू पहले से तैयार किया जाता है और सावधानीपूर्वक विचार किया जाता है।

लेकिन फिर भी, आपको सही दिशा लेने में मदद करने के लिए टिप्स हैं। ऐसे व्यंजन, व्यंजन हैं जिनमें बड़े वित्तीय निवेश की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फिर भी बहुत पौष्टिक और स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, सस्ती।

नाश्ता। इसे दिन का सबसे पौष्टिक भोजन माना जाता है और इसे छोड़ना नहीं चाहिए। नाश्ते के लिए दूध या पानी में पका हुआ दलिया खाना इष्टतम और सस्ता है (यह पूरी तरह से परिचारिका की पसंद और परिवार की वित्तीय क्षमताओं पर निर्भर करता है)।

रात का खाना। पहले और दूसरे पाठ्यक्रम निश्चित रूप से हैं। बचत बचत है, लेकिन तरल व्यंजन पाचन तंत्र के काम को सामान्य करते हैं, जबकि बाद वाले संतृप्त होते हैं और शरीर को उपयोगी पदार्थ प्रदान करते हैं।

दोपहर की चाय। इसे छोड़ें या इसे मेनू में दर्ज करें - यह हर किसी की पसंद है। दोपहर के नाश्ते के लिए, वे आमतौर पर फल या सलाद खाते हैं। बच्चों और उनके बढ़ते शरीर के लिए, यह भोजन छोड़ना अवांछनीय है।

रात का खाना। यहां आप मीट व्यंजन और सलाद का आनंद ले सकते हैं।

नीचे एक संतुलित, लेकिन एक ही समय में एक सप्ताह के लिए सस्ती मेनू का एक उदाहरण है।

सोमवार

नाश्ता। दूध या पानी के साथ दलिया। आप उबले अंडे के साथ नाश्ता कर सकते हैं।

रात का खाना। सेंवई के साथ चिकन सूप। मैश किए हुए आलू, बेक्ड मछली।

दोपहर की चाय। गाजर और सूखे खुबानी का सलाद। आप ड्रेसिंग के रूप में वनस्पति तेल का उपयोग कर सकते हैं।

रात का खाना। खट्टा क्रीम, गार्निश में स्टू चिकन मांस, उदाहरण के लिए, सेंवई और किसी भी सब्जी का सलाद।

मंगलवार

नाश्ता। सलामी या सॉसेज के साथ आमलेट।

रात का खाना। तोरी से बनी सूप प्यूरी। गेहूं का दलिया, सब्जी का सलाद।

दोपहर की चाय। फलों का सलाद दही के साथ।

रात का खाना। सब्जी का सलाद, चिकन लीवर।

बुधवार

नाश्ता। दूध या पानी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।

रात का खाना। चिकन सूप, मांस और अंडा रोल।

दोपहर की चाय। सब्जियों के साथ चावल ओवन में पकाया जाता है।

रात का खाना। उदाहरण के लिए पोर्क कटलेट और मैश किए हुए आलू या आलू के साथ भरवां ज़ीरा।

गुरुवार

नाश्ता। पनीर से बना पुलाव। तरल भरने के साथ एक और स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा मफिन है।

रात का खाना। सब्जी का सूप, गोभी पाई गार्निश के साथ।

दोपहर की चाय। फलों का सलाद। आप एक ही मफिन खा सकते हैं (वे निश्चित रूप से परिवार के सभी सदस्यों को पसंद करेंगे)।

रात का खाना। मैकेरल ओवन में बेक किया हुआ। गार्निश के लिए - रात के खाने के लिए आलू, सब्जियां एक बढ़िया अतिरिक्त होंगी।

शुक्रवार

नाश्ता। पकौड़ी, जो निश्चित रूप से, पहले से तैयार और जमे हुए होने की जरूरत है। वे विभिन्न भरावों के साथ हो सकते हैं, चाहे वह आलू, पनीर या फल हों।

रात का खाना। खट्टा क्रीम, दलिया और सब्जी सलाद के साथ बोर्स्च।

दोपहर की चाय। परिवार की प्राथमिकताओं के आधार पर चुनने के लिए कोई भी सलाद।

रात का खाना। पोर्क या बीफ चॉप्स। आप एक साइड डिश चुन सकते हैं, उदाहरण के लिए, बीन्स।

शनिवार

नाश्ता। तले हुए अंडे उबले हुए सॉसेज के साथ।

रात का खाना। मटर के साथ सूप. चिकन और croutons के साथ सीज़र सलाद। स्वाद के लिए आप टमाटर डाल सकते हैं।

दोपहर की चाय। विभिन्न भरावों के साथ पेनकेक्स। उन्हें समय से पहले भी तैयार किया जा सकता है और जमाया जा सकता है। यदि आपके पास समय है, तो आप ताजा पेनकेक्स बेक कर सकते हैं, वे बहुत स्वस्थ हैं।

रात का खाना। कीमा बनाया हुआ मांस और गोभी के साथ रैगआउट।

रविवार

नाश्ता। अंडा croutons, दलिया।

रात का खाना। सोल्यंका, बोर्स्ट या सूप। दलिया और मांस और सब्जियों का सलाद।

दोपहर की चाय। किसी भी भरने के साथ पाई, यह मांस, आलू, सब्जी या फल हो सकता है।

रात का खाना। कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव।

बेशक, उत्पादों और व्यंजनों की सूची बदल सकती है। साथ ही, कीमतों को बेहतर ढंग से नेविगेट करने और पैसे बचाने के लिए एक सप्ताह के लिए मेनू बनाना सुविधाजनक है।

इस मेन्यू के कई फायदे हैं। सबसे पहले, यह लागत बचत है, जो पूरे परिवार की भलाई में सुधार करेगी। दूसरे, यह भलाई में सुधार है। तथ्य यह है कि एक व्यक्ति जंक फूड, बड़ी मात्रा में मिठाई खाना बंद कर देता है और सार्वजनिक स्थानों पर खाने से पाचन तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, यह साफ हो जाता है।

तीसरा लाभ आकृति और उसके अनुपात में परिवर्तन की चिंता करता है। इस तरह के पोषण से कुछ किलोग्राम वजन कम करने में मदद मिलेगी, अगर वे ज़रूरत से ज़्यादा हैं।

किसी भी मामले में, ऐसा किफायती मेनू निश्चित रूप से नुकसान नहीं पहुंचाएगा, बल्कि इसके विपरीत, परिवार की जीवन शैली में बहुत सी नई और उपयोगी चीजें लाएगा। खरीदे गए सभी व्यंजन, विशेष रूप से पिज्जा, बर्गर इत्यादि के बारे में भूलना उचित है। यह बचत के लिए बुरा है।

हर परिवार को पैसे बचाने के बारे में सोचना चाहिए और खाने पर कितना पैसा खर्च करना चाहिए। इसका कारण केवल ऊंची कीमतें ही नहीं, बल्कि बेहतर जीने की इच्छा भी है। लेकिन याद रखें कि एक किफायती मेनू जीवन भर के लिए नहीं है। लक्ष्य को लंबे समय से वांछित यात्रा या कार या अपार्टमेंट खरीदना है।

इस तरह के लक्ष्य अधिक प्रेरणा प्रदान करेंगे और आपको अधिक आशावादी तरीके से बचत करने के मुद्दे पर संपर्क करने की अनुमति देंगे। इसके अलावा, यह एक नीरस और बेस्वाद आहार नहीं है, बल्कि स्वस्थ भोजन, तर्कसंगत और विविध है।

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शाम को मैं तीन दिनों के लिए अर्द्ध-तैयार भोजन तैयार करता हूँ

नहीं, लोक ज्ञान हमेशा सही होता है! मैंने तीन दिनों के लिए बनाना शुरू किया, केवल तैयार भोजन नहीं, बल्कि अर्द्ध-तैयार उत्पाद, उदाहरण के लिए, मजबूत शोरबा। एक स्लेटेड चम्मच के साथ एक प्लेट पर मांस निकालने के बाद, मैं इसे हड्डियों से अलग करता हूं, इसे उखड़ता हूं, इसे शोरबा में डालता हूं, और इसे निश्चित रूप से उबालता हूं। शोरबा के हिस्से से मैं पहले दिन सेंवई का सूप बनाती हूं, अगले दिन अचार का सूप, फिर खार्चो या अन्य। बोर्स्ट में बहुत सारी सब्जियां, ताजा मांस या चिकन शोरबा पकाना - तीन दिनों के लिए फिर से।
यदि पका हुआ मांस सूप के लिए बहुत अधिक है, तो मैं इसमें से कुछ को रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं, इसे ढंकना सुनिश्चित करें ताकि यह हवा न हो और बाहरी गंधों से संतृप्त न हो। मैं ऐसे मांस का उपयोग सलाद, पेनकेक्स, पाई, पिज्जा, समुद्री पास्ता के लिए करता हूं।
मैं एक गाजर को वनस्पति तेल में नहीं, बल्कि एक साथ कई बार भूनता हूं, मैं इसमें से कुछ को जार में डालकर रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं। मैं पहले पाठ्यक्रमों के लिए गाजर का उपयोग करता हूं, चिकन या मछली को उबालता हूं, उबले हुए बीन्स से लहसुन के साथ सलाद तैयार करता हूं, आदि। इसी तरह, मैं बड़ी मात्रा में प्याज पास करता हूं: यह बाद में हर जगह जाता है।
मैं एक बड़े टुकड़े से तुरंत पिघला हुआ लार्ड बना देता हूं। रेफ्रिजरेटर में एक जार से वसा के साथ एक चम्मच ग्रीव्स को स्कूप करना हर बार तलने की तुलना में बहुत तेज होता है, कहते हैं, तले हुए अंडे या आलू के आटे के लिए। मैं चिकन स्किन क्रैकलिंग्स को फ्राई कर सकता हूं और इसे सही समय पर भी इस्तेमाल कर सकता हूं, उदाहरण के लिए, अंडे के सलाद में या मशरूम के साथ स्टफिंग पाई।
उबले हुए मशरूम (ताजा या सूखे), प्याज के साथ वनस्पति तेल में तला हुआ, कुछ दिनों के बाद सलाद, दम किया हुआ आलू, ज़ीरा, सूप, गोभी हॉजपॉज में भाग लें।

मैं इन मशरूमों के शोरबा को दो दिनों से अधिक समय तक रेफ्रिजरेटर में रखता हूं। उस पर मैं पास्ता, चावल के लिए सूप या खट्टा क्रीम सॉस (तले हुए प्याज के साथ, आप गाजर भी कर सकते हैं) पकाते हैं। ताजा गोभी के साथ स्टू वाले आलू या सब्जी स्टू में मशरूम शोरबा जोड़ा जा सकता है। और वहाँ कड़कड़ाहट आश्चर्यजनक रूप से चलती है।
मैं अनाज को दो या तीन भागों में पकाती हूँ। मैं नमक के साथ जौ को पानी में पकाता हूं, आंशिक रूप से अलग रख देता हूं; मैं सॉस पैन में स्वाद के लिए चीनी, मक्खन, दूध, अधिक नमक मिलाता हूं, कम गर्मी पर उबालता हूं, यदि संभव हो तो ओवन में सड़ने के लिए पुनर्व्यवस्थित करें - दूध का सूप तैयार है। अगले दिन शेष जौ, तले हुए प्याज के साथ एक पैन में गर्म करके, मैं दूसरे के लिए साइड डिश के रूप में परोसता हूं, और अगले हिस्से को रेफ्रिजरेटर से अचार या मशरूम सूप में उपयोग करता हूं। इसी तरह, बिना चर्बी के पके हुए चावल का उपयोग कई दिनों तक किया जाता है - दलिया, पिलाफ, गोभी के रोल, खार्चो सूप आदि के लिए। मैं केवल नमक के साथ चावल उबालता हूं (मैं तीन गिलास पानी उबालता हूं, नमक, एक गिलास चावल डालें, गर्मी को सबसे छोटा कर दें, ढक्कन के साथ कवर करें, इसे 10 मिनट तक न छुएं, फिर इसे बंद कर दें; मैं करता हूं इसे अगले 10-12 मिनट के लिए न खोलें)।
मैं सलाद में उबली हुई बीन्स का उपयोग करता हूं (तली हुई गाजर और प्याज के साथ; लहसुन के साथ; कच्चे प्याज के साथ; क्रैकलिंग के साथ; तली हुई हैम और प्याज के साथ; उबली हुई या स्मोक्ड मछली के साथ), विनैग्रेट, बोर्स्ट, अचार, मशरूम और सिर्फ बीन सूप में।
गोभी के पत्तों को नमक के पानी में उबाला जाता है, गोभी के रोल को छोड़कर, "खट्टा क्रीम में गोभी", "लिफाफे" और "मछली के साथ लिफाफे", साथ ही कुचल रूप में - आलसी गोभी के रोल, साल्टवॉर्ट, फिश स्टू में जाते हैं।
अतिरिक्त गर्मी उपचार के बिना इन सभी और अन्य अर्ध-तैयार उत्पादों, उदाहरण के लिए, सलाद में, केवल तैयारी के दिन और बाद के दिनों में - उबालने या भूनने के बाद उपयोग किया जाता है।

अर्द्ध-तैयार भोजन तेजी से पकाने में मदद करता है

उच्च स्तर की तत्परता के कई प्रकार के अर्ध-तैयार उत्पादों के रेफ्रिजरेटर में उपस्थिति ने सुबह जटिल व्यंजनों को जल्दी से बनाना संभव बना दिया। इसलिए, मुझे नमक और प्याज के साथ पानी में उच्च गर्मी पर आलू उबालकर, मांस, तले हुए प्याज और गाजर, उबले हुए मोती जौ, तले हुए मशरूम, मशरूम शोरबा, खट्टा क्रीम के साथ 20 मिनट में एक पूर्ण मशरूम सूप मिलता है। उबलना, फिर धीमी आंच पर रखना, स्वाद के लिए लाना और सूखे जड़ी बूटियों को जोड़ना।
बिल्कुल सही नहीं है, लेकिन कुछ ही मिनटों में वनस्पति तेल में एक गहरे फ्राइंग पैन में रेफ्रिजरेटर से अर्ध-तैयार उत्पादों को तलकर "त्वरित" पुलाव बनाया जाता है: उबला हुआ मांस जिसे काली मिर्च की जरूरत होती है, उबलते तेल में एक चम्मच चीनी डालें, एक चुटकी जीरा, अगर आपको पसंद है - मुट्ठी भर किशमिश, तली हुई गाजर और प्याज से फ्रिज में डालें, लहसुन डालें, मिलाएँ, किसी भी चटनी में डालें, यहाँ तक कि अपनी खुद की तैयारी में, टमाटर के साथ, सब कुछ एक उबाल में लाएँ, मिलाएँ उबले हुए चावल के साथ, आँच कम कर दें; यदि तल पर पर्याप्त तरल (सॉस के साथ तेल) नहीं है, तो शोरबा या पानी के कुछ बड़े चम्मच डालें, ढक्कन के साथ कवर करें; उबाल लेकर आओ, बंद करें।

ब्लैंक्स - एक अच्छी मदद

मेरे पास ऐसे रिक्त स्थान भी हैं जिनका मैं सक्रिय रूप से उपयोग करता हूं: टमाटर, गर्म और मीठी मिर्च, लहसुन, मसालेदार खीरे, अचार के लिए एक अर्ध-तैयार उत्पाद (कुछ, जो खाली निकला, एक चुकंदर के grater पर कसा हुआ है, आधे में रखा गया है) -लीटर जार, निष्फल और टिन के ढक्कन के साथ लुढ़का हुआ), बोर्स्ट ड्रेसिंग (गर्मियों में - एक शर्बत से, दूसरा शर्बत के मिश्रण से, बीजिंग गोभी, चार्ड, हरा प्याज, डिल, पालक, और शरद ऋतु - चुकंदर, गाजर से, सेम, उबचिनी, गोभी, प्याज, फूलगोभी, लाल और भूरे रंग के टमाटर, चुकंदर और अजमोद; वैसे, शरद ऋतु ड्रेसिंग के सभी अवयवों को सूचीबद्ध किया जाता है ताकि उन्हें वनस्पति तेल में उबाला जा सके और जारी रस में रखा जा सके। निष्फल आधा लीटर जार और सीमिंग)। ये सभी तैयारी सिरका के बिना की जाती हैं (इनमें परिरक्षक होते हैं - खीरे का अचार, ऑक्सालिक एसिड और टमाटर), इसलिए, ताजा आलू शोरबा, मांस शोरबा, खट्टा क्रीम के साथ पूरी तरह से संयुक्त, वे आपको एक मामले में स्वाद से भरपूर पहला कोर्स तैयार करने की अनुमति देते हैं। मिनटों का।
शोरबा के लिए, विशेष रूप से मछली और चिकन के लिए, मैं गर्मियों में डिल "छतरियों" का "झाड़ू" सुखाता हूं। सूखे तने और "छाते" दोनों ही सूप को बहुत ही सुखद स्वाद देते हैं। और डिल के बीज, जीरा, काला और थोड़ा मटर मटर का मिश्रण, एक सूखे फ्राइंग पैन (अधिमानतः कच्चा लोहा) में थोड़ा सूखा, एक कॉफी की चक्की पर पीसें (फिर आपको इसे नरम सूखे कपड़े से अच्छी तरह पोंछने की जरूरत है) और चिकन, मछली स्टू, तली हुई सब्जियां - रंगीन गोभी, हरी बीन्स, आम बीन्स आदि का उपयोग करें।

लंबे समय तक जीवित रहें!

जब दोस्त अक्सर बच्चों के पास आने लगे, तो पाई, डोनट्स, बन्स, ब्रशवुड, पेनकेक्स और अन्य आटा उत्पादों ने मेरी मदद की। इसलिए, मैंने आटा बनाना शुरू किया, दोनों अखमीरी और खमीर, बड़े हिस्से में, आधे रात को रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया, जिससे अगले दिन उत्पादों को संशोधित करना संभव हो गया, परिवार और बच्चों की कंपनी को संतृप्त किया। उदाहरण के लिए, पकौड़ी के लिए आटा अगले दिन बेरीज, पेस्ट्री, रूमाल मछली, ब्रशवुड के साथ कानों पर इस्तेमाल किया जा सकता है; पानी खमीर पैनकेक आटा, आटा जोड़ने - गोरों के लिए, मफिन जोड़ने - मीठे भराव के साथ एक रोल के लिए (उदाहरण के लिए, चीनी के साथ कटा हुआ नींबू / मैं भविष्य के उपयोग के लिए / और नट्स के टुकड़े भी ऐसा खाली बनाता हूं)। और पेनकेक्स, यह देखते हुए कि उन्हें परोसने से पहले तला जाता है, या तो मांस, या कॉटेज पनीर, या सेब के साथ भरवां किया जाता है (मैं एक बैच से कम से कम 20-30 पतले पेनकेक्स बेक करता हूं)। पेनकेक्स के लिए आटे के एक और आधे से, मैं अगले दिन पाई बनाऊंगा, साथ ही - आधा मांस, मछली भरने या गोभी के साथ, और दूसरा आधा मिठाई के साथ। एक नियम के रूप में, आटा, प्रशीतित ग्लूटेन के साथ रेफ्रिजरेटर में रात बिता रहा है, दूसरे दिन न तो बेहतर है और न ही बदतर, यह सिर्फ अलग है, इतना हल्का नहीं है, लेकिन अधिक दिलचस्प है। सिरनिकी आटा के अप्रयुक्त हिस्से में एक कच्चा अंडा मिलाया जाता है (आप आटा मिला सकते हैं), आलसी पकौड़ी बनती है, या आप उन्हें बिना कुछ मिलाए सिरनिकी के आटे से बना सकते हैं, लेकिन एक अतिरिक्त अंडे के साथ वे हल्के होते हैं, इतने चिपचिपे नहीं . एक स्लेटेड चम्मच के साथ उबलते पानी से निकाली गई आलसी पकौड़ी को मक्खन के साथ सीज किया जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है (इसे प्राप्त करने के लिए, एक कॉफी की चक्की में दानेदार चीनी के दो बड़े चम्मच पीस लें)। इस तरह के पकौड़े स्वादिष्ट होते हैं और कुछ ही घंटों में ठंडे हो जाते हैं, जबकि खट्टा क्रीम के साथ या बिना मसाले के जल्दी से अपनी गुणवत्ता खो देते हैं।
लेकिन अगर आपके पास समय है, तो सब कुछ ताज़ा करें!

कास्ट आयरन कुकवेयर समय बचाएं

मेरे लिए एक और लाइफसेवर गर्म वनस्पति तेल में पानी के बिना, उच्च गर्मी पर कास्ट-आयरन तामचीनी पैन (हंस-कुकर) में दूसरे पाठ्यक्रमों की त्वरित खाना पकाने था। यह जल्दी से मांस, पोल्ट्री, मछली, सब्जियां, अनाज के टुकड़े बनाती है। या तो लगातार सरगर्मी, फिर गर्मी को कम करना और इसे ढक्कन के साथ कवर करना, कुछ ही मिनटों में मैं पकवान को वांछित स्थिति में लाया और काम करने के लिए भाग गया, और मोटी दीवार वाले लोहे के पैन ने भोजन को नीचे रखा।

फ्रीजर में - सब कुछ भागों में

तीसरी मदद तब होती है जब फ्रीजर में अर्ध-तैयार उत्पाद पहले से ही एक सेवारत (आपके खाने वालों की संख्या के लिए, प्रति फ्राइंग पैन या पैन) के बैग में रखे जाते हैं: गोमांस और सूअर का मांस, गोलश में कटा हुआ, कटा हुआ चॉप; मछली और जिगर - टुकड़ों में, कीमा बनाया हुआ मांस अलग-अलग व्यंजनों के लिए, मांस के टुकड़े, मछली पहले से ही कच्चे अंडे के साथ सीज की जाती है, यहां तक ​​\u200b\u200bकि शिश कबाब को भी मैरीनेट किया जाता है। फिर शाम को आप बैग को फ्रीजर से फ्रिज में एक प्लेट में स्थानांतरित कर सकते हैं (बालकनी पर, खिड़की पर या सीधे सिंक पर, अगर यह गर्म नहीं है), और अगले दिन सीधे (या ब्रेडिंग के माध्यम से) पैन या सॉस पैन में, बिना काटे, पीटे, बिना सीज़निंग के। हालाँकि, ऐसा हुआ कि मैंने बीफ़ एंट्रेकोट निकाला, और सुबह यह पता चला कि वास्तव में इस पैकेज में लीवर था। कुछ नहीं, और भी तेजी से तला जाता है। और एक और कारण, खर्च किए गए समय के अलावा: अर्ध-तैयार उत्पाद "खरीदारी" के बाद तैयार किए जाते हैं, जब कोई सो नहीं रहा होता है, लेकिन क्या आप सुबह 6-7 बजे मांस को पीटने की कोशिश करेंगे!
वही अन्य उत्पादों के लिए जाता है। आप बिना पकी हुई सब्जियां, बेरीज को फ्रीजर में नहीं भेज सकते; सब कुछ उपयोग के लिए तैयार होना चाहिए: शतावरी सेम - एक चम्मच में फिट होने वाले टुकड़ों में काटा जाता है, मीठी मिर्च - डी-सीड और कटा हुआ या स्टफिंग के लिए तैयार, फूलगोभी पुष्पक्रम में अलग हो जाती है।

खाना पकाने की तुलना में तेजी से गर्म होता है

पके हुए भोजन को फ्रीज करने के लिए फ्रीजर भी अच्छा है। व्यापारिक यात्रा पर कुछ दिनों के लिए छोड़कर, वह प्लास्टिक की थैलियों (मीटबॉल, तली हुई मछली, चिकन लीवर, दम किया हुआ चिकन, गोभी के रोल) में पैक की गई प्लेटों के ढेर को फ्रीजर में छोड़ गई। बस उन्हें माइक्रोवेव में गर्म करना बाकी रह गया था। यदि आपके पास अभी भी कबाब, कटलेट, तली हुई मछली आदि हैं, और आपके पास आज खाना पकाने के लिए समय और भोजन है, तो तैयार उत्पादों को फ्रीजर में रख दें: जब न तो समय होगा और न ही भोजन, आप इसे गर्म कर लेंगे जैसा कि आप पाते हैं .

ओवन में - तुरंत दो-तीन व्यंजन

यदि आप किसी भी डिश के लिए ओवन को चालू करते हैं, उदाहरण के लिए, मांस, चिकन को भूनने के लिए, उसी समय इसका उपयोग अन्य व्यंजन पकाने के लिए करें, कहते हैं, पसीना दलिया, सैंडविच बेक करें, पिज्जा बनाएं, कचौड़ी, बस सूखे पटाखे या भुना हुआ बीज। यहां तक ​​​​कि अगर आपके पास एक शीट पर वेनिला कॉटेज पनीर पुलाव और दूसरी तरफ मछली है, तो महक दूसरे डिश में नहीं जाती है (लेकिन बाहर सुगंध का एक मूल मिश्रण है)।

मैं घर पर नहीं हूं, लेकिन प्रक्रिया जारी है

उपरोक्त के अलावा, आप अपनी अनुपस्थिति में भी उत्पादों को "पकाना" बना सकते हैं: खमीर आटा गूंधें और छोड़ दें (यदि आप इसे तीन घंटे से पहले नहीं कर सकते हैं, तो बेझिझक इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें; खमीर, हालांकि धीरे-धीरे, काम करेगा), मटर, बीन्स, सूखे मशरूम और सूखे मेवे भिगोएँ, कलियाँ, निशान, छिलके वाली मूली, अचार अर्द्ध-तैयार उत्पाद, आदि भिगोएँ। अन्य उत्पादों को नमक के पानी (अनाज, फलियां, शोरबा) में थोड़ा उबालकर (या रात भर) छोड़ने से पहले छोड़ा जा सकता है; बाद में, लगातार खाना पकाने की तुलना में उन्हें तैयार करने में बहुत कम समय लगेगा।

मैं व्यस्त हूँ और खाना बनाना चल रहा है

और उस समय का भी उपयोग करें जब आप घर पर हों, हालाँकि आप अन्य चीजों में व्यस्त हैं, ताकि इस समय बीट, शोरबा, बीन्स या अन्य "लंबे समय तक चलने वाले" उत्पाद पकाए जाएँ, गोभी और गोभी के रोल के लिए चावल उबाले जाएँ, आदि। .

आप और क्या पका सकते हैं?

एक डिश के लिए अर्ध-तैयार उत्पाद तैयार करते समय, इस बारे में सोचें कि आप एक ही समय में इस कच्चे माल से एक और खाली क्यों बना सकते हैं: यह सबसे पहले, समय की बचत, और दूसरी बात, विभिन्न प्रकार के मेनू को बदल देता है। उदाहरण के लिए, सभी उपलब्ध मांस या मछली को कीमा बनाया हुआ मांस में बदलने से पहले, देखें, शायद गोलश, तलने के लिए कुछ टुकड़े अलग रख दें; उन्हें काट कर फ्रीजर में रख दें, बाकी को मोड़ दें।

जब आपके पास खाली समय हो, तो भविष्य के लिए पकाएं, फिर - जैसा कि यह निकला।
मैं पहले से सूखे केक की परतें तैयार करता हूं, जिसे गर्म कस्टर्ड के साथ जल्दी से भिगोया जा सकता है, और मक्खन के साथ खट्टा क्रीम या गाढ़ा दूध क्रीम - मेहमानों के आने से पहले शाम से, ताकि केक भिगो जाए। इसके अलावा, छुट्टी से कुछ दिन पहले, जन्मदिन, मैं कचौड़ी (बहुत मीठा नहीं) टोकरियाँ सेंकता हूँ - वे सलाद, पीट, आइसक्रीम या क्रीम के साथ फल, उबले हुए गाढ़े दूध को शराब, नट्स, सॉफ्ट चीज़ में भिगोए हुए सूखे मेवों के साथ परोस सकते हैं। कस्टर्ड और आदि चौका पेस्ट्री से आप रिक्त स्थान बना सकते हैं - दोनों केक के लिए और सलाद के साथ टोकरी के लिए।

उत्सव से कुछ दिन पहले, आप श्रम-केंद्रित व्यंजन तैयार कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, भरवां मछली, चिकन, चिकन त्वचा रोल, और उन्हें फ्रीजर में कच्चे अर्ध-तैयार उत्पादों के रूप में और पूर्व संध्या पर भेज सकते हैं। उत्सव, जब उनके बिना बहुत परेशानी होती है, बस उन्हें डिफ्रॉस्टिंग करके, फोड़ा, सेंकना, तलना भेजें।

किचन पहले क्यों है

वर्षों से रसोई मेरे लिए एक प्राथमिकता बन गई है, क्योंकि कोई भी घर नहीं आता है और एक साफ-सुथरे कमरे या साफ-सुथरी खिड़की की प्रशंसा करने के लिए कहता है, लेकिन हर कोई खाना चाहता है।

स्टॉक में ऐसे उत्पाद रखें कि खरीदारी और खाना पकाने का अवसर न होने पर घरों में खाली पेट न रहे और जिससे आप बिना किसी चेतावनी के आने वालों के लिए जल्दी से भोजन बना सकें।

एवगेनिया एफिमोवा की किताब से "परिवार को भूखा छोड़े बिना रसोई से कैसे बच सकते हैं"

साशा: | फरवरी 9th, 2019 | 2:12 डीपी

फल पर्याप्त नहीं है, ज़ाहिर है, यह मेरे लिए एक सप्ताह के लिए है और ताजा सब्जियों से पूरी तरह से सलाद नहीं है। बाकी के लिए, अच्छा किया! क्या पति और बच्चे 10 मिनट रुकेंगे? निश्चित रूप से हास्यास्पद सवाल :)
उत्तर:साशा, आपकी टिप्पणी के लिए धन्यवाद! आप जितने चाहें उतने फल खरीद सकते हैं;)

अन्ना: | फरवरी 3rd, 2019 | 8:44 डीपी

जो कोई भी इस तरह के मेनू से भुखमरी से मरने वाला है, उसे तुरंत चेखव की कहानी "द स्टुपिड फ्रेंचमैन" पढ़नी चाहिए और निष्कर्ष निकालना चाहिए। केवल 3 पृष्ठ हैं।
उत्तर:अन्ना, धन्यवाद!

इरीना: | जनवरी 8, 2019 | 8:48 डीपी

डारिया, आपके काम के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद! और साइट अपने आप में सुखद है, और आसानी से बनाई गई है, और मुझे अपने लिए बहुत उपयोगी सुझाव मिले हैं! शुभकामनाएं!
उत्तर:इरीना और धन्यवाद!

ऐलेना: | दिसंबर 12th, 2018 | 1:18 पीपी

अब 2018 में उत्पादों के लिए एक अलग कीमत है ... शायद ऐसे परिवार के लिए जहां यह मेनू छोटे बच्चों के लिए प्रासंगिक है, लेकिन जब वयस्क पुरुष होते हैं, तो वे इस तरह के उत्पादों के साथ लंबे समय तक भरे रहने की संभावना नहीं रखते हैं।
उत्तर:ऐलेना, बेशक अब कीमत अलग है। यहां तक ​​कि क्षेत्रों में कीमतें अलग हैं;)। लेकिन फिर भी मेन्यू बचत को ध्यान में रखकर बनाया जाता है। मैं मानता हूं कि लोग अलग तरह से खाते हैं, कुछ कम खाते हैं, कुछ ज्यादा। यहां तक ​​कि अलग-अलग पुरुष अलग-अलग तरीकों से;)। इसके अनुसार, एक भाग की अवधारणा सापेक्ष है।

इवेलिना: | 6 अक्टूबर, 2018 | शाम छह बजे

हैलो दशा। चिकन सूप के विकल्प के लिए कोई सुझाव? मैंने पहले ही इसे खा लिया है))))
उत्तर:इवेलिना, आप इन सूपों को आजमा सकते हैं

या यहाँ इस सूची में बहुत सारे व्यंजन श्रेणी से संबंधित हैं, सूप अनुभाग को देखें, इसे अपनी पसंद के अनुसार खोजें।

ओल्गा: | अगस्त 21st, 2018 | दोपहर 3:52

सप्ताह के लिए मेनू बनाने से समय और धन दोनों की बचत होती है। बहुत सुविधाजनक। एक अनुभवी व्यक्ति के रूप में एकमात्र अनुरोध, जो बहुत कुछ जानता है, मधुमेह वाले लोगों के लिए मेनू के साथ आना है। मुझे अपने परिवार के लिए और खुद के लिए अलग से खाना बनाना पड़ता है, मैं डायबिटिक हूं।
उत्तर:ओल्गा, टिप्पणी के लिए धन्यवाद! शायद मैं एक अनुभवी व्यक्ति हूं;), लेकिन मेरे पास कोई विशेष शिक्षा नहीं है जो मुझे चिकित्सा कारणों से मेनू बनाने का अधिकार देती है, इसलिए मेरी ऐसी कोई जिम्मेदारी नहीं है
मैं पदभार नहीं लूंगा। यहां हमारे पास मधुमेह रोगियों के लिए एक मेनू है, जिसे डॉक्टर के मार्गदर्शन में संकलित किया गया है। आशा है कि यह आपकी मदद करेगा।

मरीना: | जून 23rd, 2018 | रात 8:16 बजे

मेन्यू पसंद आया। उत्पादों की सूची के बारे में कैसे?
उत्तर:मरीना, नीचे सदस्यता फॉर्म है, सदस्यता लें और सूची आपके मेल पर भेजी जाएगी। या को लिखें।

अनातोली: | मई 30th, 2018 | दोपहर 12:39

धन्यवाद! उपयोगी जानकारी और अच्छी प्रस्तुति !
उत्तर:अनातोली, टिप्पणी के लिए धन्यवाद!

इरीना: | अप्रैल 26, 2018 | 9:08 पूर्वाह्न

बढ़िया मेनू! आपकी कड़ी मेहनत के लिए धन्यवाद। क्या आप मेल पर खरीदारी की पूरी सूची भेज सकते हैं। आपका अग्रिम में ही बहुत धन्यवाद!
उत्तर:इरीना, धन्यवाद! सूची भेजी गई।

स्वेतलाना: | अप्रैल 20th, 2018 | दोपहर 2:33

बहुत-बहुत धन्यवाद। मुझ अभी यह करना है!))) क्या आप मुझे सप्ताह के लिए उत्पादों की सूची ईमेल कर सकते हैं?
उत्तर:स्वेतलाना, आपकी टिप्पणी के लिए धन्यवाद! सूची भेजी गई।

कैथरीन: | फरवरी 21st, 2018 | 4:54 अपराह्न

3,000 प्रति सप्ताह, यानी 12,000 प्रति माह, यदि आप तुरंत इस राशि के लिए भोजन खरीदते हैं, तो आप पूरे महीने के लिए एक विविध मेनू खा सकते हैं और साथ ही आर्थिक रूप से नहीं, बल्कि काफी ठाठ।
व्यंजन स्वयं खराब नहीं हैं, उधार लेने के लिए कुछ है।
उत्तर:कैथरीन, टिप्पणी के लिए धन्यवाद!

अन्ना: | जनवरी 23, 2018 | 10:54 पूर्वाह्न

धन्यवाद, मैंने अपने मेनू में विविधता लाई, कुछ का ध्यान रखा
उत्तर:अन्ना, टिप्पणी के लिए धन्यवाद!

एंटोनिना: | 12 दिसंबर, 2017 | सुबह 8:05

मैं एक ऐसे मेनू की तलाश में था जहां मांस का कम से कम उपयोग किया जाएगा ... लेकिन मैं एक सूप से रात के खाने की कल्पना नहीं कर सकता! .. शायद, इसकी आदत पड़ने में लंबा समय लगेगा ...।
उत्तर:एंटोनिना, आप दोपहर के भोजन के लिए इस मूल मेनू में सलाद, सब्जी या अनाज का व्यंजन जोड़ सकते हैं। और ऐसे अनुकरणीय लेंटेन मेनू का भी लाभ उठाएं
या शाकाहारी

मारिया: | 6 सितंबर, 2017 | दोपहर 3:20

अब तक, मैंने अभी इस मेनू पर खाना बनाना शुरू किया है। लेकिन अभी तक मुझे यह पसंद है :) मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन मछली के मीटबॉल थोड़े कड़वे स्वाद के साथ निकले (शायद मछली पुरानी है, वहाँ पोलक था ...) मैं अगली बार एक और मछली आज़माऊँगा। लेकिन मीटबॉल नरम हैं, हालांकि मुझे मछली मीटबॉल पसंद नहीं हैं, ये मुझे सूट करते हैं :)) धन्यवाद दशा! तुम बड़े आदमी हो! मैंने आपके ब्लैंक्स को आईजी पर लाइव देखा, आप एक स्मार्ट लड़की हैं!
उत्तर:और आपकी टिप्पणी के लिए धन्यवाद! मछली पुरानी और अशांत भंडारण व्यवस्था दोनों के साथ हो सकती है। अपने भोजन का आनंद लें!

कैथरीन: | अगस्त 7th, 2017 | दोपहर 2:21

खैर, मुझे नहीं पता, इसमें क्या पसंद नहीं है? कोई भी आपको ठीक वैसे ही पकाने के लिए मजबूर नहीं कर रहा है जैसा लिखा है। यह एक प्रकार का ढाँचा है जिसे देखने की आवश्यकता नहीं है, इसके अलावा यह पूरी तरह से मुफ़्त भी है))) यदि आपके पास पर्याप्त नहीं है, तो इसे जोड़ें, कोई भी हस्तक्षेप नहीं करता है, इसे स्वास्थ्य के लिए समायोजित करें। तो मेनू के लिए धन्यवाद. व्यक्तिगत रूप से, मैंने इसका इस्तेमाल किया, लेकिन भोजन की मात्रा और हमारे परिवार के लिए कुछ व्यंजनों की जगह कुछ व्यंजनों में बदलाव के साथ। साथ ही हमने फल और सब्जियां खरीदीं।
उत्तर:कैथरीन, आपके समर्थन के लिए धन्यवाद :)

वेरोनिका: | जून 29th, 2017 | 4:47 डीपी

हमारे पास खाबरोवस्क क्षेत्र में तीन गुना अधिक है (
उत्तर:वेरोनिका, दुर्भाग्य से, हाँ - विभिन्न शहरों में कीमतें अलग हैं ...

तान्याः | 2 जून, 2017 | रात 8:33

मैं एक सप्ताह पहले मेनू के विचार और उत्पादों की सूची का समर्थन करता हूं। मैं पैसे की बात नहीं कर रहा हूँ, मैं समय की बात कर रहा हूँ। मैं हर दिन कुछ न कुछ खरीदते-खरीदते थक गया था और वह भी बिना अंतिम पकवान की स्पष्ट जानकारी के। और फिर यह सब + तीन बच्चे और एक घुमक्कड़ खींचें। और इंटरनेट पर क्या खाना बनाना है, यह जानने के लिए एक और घंटा। और इसलिए मैं पहले से स्टॉक करता हूं, फोन पर ऑर्डर करता हूं और सब कुछ लाया जाएगा। नहीं, ठीक है, मुझे कोशिश करनी है। यह काम करेगा। मैं एक सप्ताह के लिए एक विशिष्ट मेनू और लंबे समय से उत्पादों की एक सूची की तलाश कर रहा हूं। धन्यवाद! और किसके लिए भूखे मेनू, कृपया रेस्तरां में जाएँ।
उत्तर:तान्या, आपकी टिप्पणी और दयालु शब्दों के लिए धन्यवाद!

ज़ेनिया: | 1 जून, 2017 | शाम 5:59

एक उत्कृष्ट मेनू, लेकिन यह राशि के मामले में बहुत अधिक है - हमारे उत्पाद बहुत महंगे हैं, लेकिन मैं बहुत कम खर्च करता हूं और मैं निश्चित रूप से हर दिन मांस पकाता हूं (मुख्य ग्लूटन मुझे उसकी अनुपस्थिति के लिए माफ नहीं करेगा))। महीने में एक बार हम लंबे समय तक चलने वाले उत्पाद खरीदते हैं - अनाज, चाय, आटा, डिब्बाबंद भोजन, दूध का एक डिब्बा (बेटी 1.4, क्रमशः बहुत सारा दूध खर्च किया जाता है), इस पर लगभग 3000 रूबल खर्च किए जाते हैं। फिर मैं मांस, चिकन, कीमा बनाया हुआ मांस, दिल, जिगर खरीदता हूं - इस समय मेरे पास क्या है, फिर मैं इसे लेता हूं, इसमें लगभग 2500 रूबल लगते हैं। और फल, सब्जियां लगभग 1000-1500r। एक महीने के भीतर मैं और अधिक रोटी और दूध खरीदता हूं, लगभग 1000 रूबल भी। पत्तियाँ। कुल 7000-7500r। और वह एक महीने के लिए है। या तो हमारी कीमतें इतनी अधिक नहीं हैं, या मैं इतनी अच्छी बचत करता हूं))))
हमारे पास एक समान मेनू है, केवल मैं आमतौर पर नाश्ता और रात का खाना बनाती हूं, जो बाद में दोपहर के भोजन के रूप में जाता है। मेनू में बहुत कम सूप हैं, आखिरकार, आप वास्तव में उनके साथ एक परिवार को नहीं खिला सकते हैं, और आप इतनी सारी चीजें पका सकते हैं कि किसी तरह अकेले सूप के साथ अपने निगलने के लिए दया आती है)। मैं यह जोड़ सकता हूं कि ठंड स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना पैसे बचाने में मदद करती है - यह श्रमिकों के लिए सही है, मैं सप्ताहांत पर बहुत सारे अलग-अलग अर्ध-तैयार उत्पाद बनाता हूं - पकौड़ी, विभिन्न पकौड़ी, गोभी के रोल, पोज़, खिन्कली, भरवां मिर्च, भरवां तोरी - आपको 2 किलो कीमा बनाया हुआ मांस चाहिए, पकौड़ी और सब्जियों के लिए स्टफिंग, समय में इसमें लगभग दो घंटे लगते हैं। फिर मैं स्नैक्स पकाती हूं - पनीर और मांस के साथ भरवां पेनकेक्स + चावल, चीज़केक, कई अलग-अलग कच्चे खमीर आटा पाईज़ (मैंने इसे प्राप्त किया, इसे पिघलाया और इसे 20 मिनट में बेक किया), और फ्रीजर खत्म होने तक कई अन्य पेस्ट्री। कुछ हफ़्ते के लिए बेकिंग को बिना नुकसान के स्टोर किया जाता है, लेकिन नाश्ते के लिए यह केवल इसे बाहर निकालने और गर्म करने के लिए रहता है। वैसे, मैं सब्जियां भी फ्रीज करता हूं, वही गाजर हर हफ्ते खरीदने की तुलना में फ्रीजर में काटना और डालना आसान होता है, बेशक, यह अब सलाद के लिए नहीं, बल्कि पिलाफ, रोस्टिंग आदि के लिए उपयुक्त है। बस सही। हम कह सकते हैं कि फ्रीजर की सामग्री मुझे पूरे महीने बचाती है।
अब हमें अपने मेनू को दिमाग में लाने की जरूरत है और आपका आधार बिल्कुल सही होगा! आपके काम के लिए धन्यवाद)
उत्तर:ज़ेनिया, आपके अनुभव के लिए धन्यवाद! हाँ, आप भोजन पर अपना बजट खर्च करने में बहुत मितव्ययी हैं!

क्रेलेक्सा: | मई 23, 2017 | 2:42 डीपी

महान साइट !! मैं बच्चा होने के बाद काम पर वापस जाना चाहती हूं। यहाँ, मुझे लगता है, कैसे चूल्हे से दूर जाना है। समाधान हैं, और आपने उन्हें बहुत ही सुलभ रूप में हम सभी को प्रदान किया है। हालाँकि मैंने "कल के भोजन" और "एक दिन में दूसरी बार सूप खाने" के बारे में टिप्पणियों में बहुत कुछ पढ़ा है? और वह दिल खोलकर हँसी। यहाँ परवरिश पर बहुत कुछ निर्भर करता है, मेरी माँ ने हमें इस तरह पाला: परिवार बड़ा था, मेरी माँ ने एक साथ कई दिनों तक खाना बनाया। अगर कोई कहता कि वे इसे नहीं खाएंगे, तो मेरी मां ने कोई आपत्ति नहीं की - अगर आप खाना नहीं चाहते हैं, तो आप भूखे नहीं हैं। इस प्रकार समस्याओं का समाधान किया गया।
दूसरे, मेन्यू प्लानिंग पूरे परिवार के साथ चैट करने के लिए दिलचस्प समय बिताने का एक शानदार अवसर है। यह बहुत अच्छा है! खासकर जब बच्चे यह समझते हैं कि उनके माता-पिता को उनकी मदद की जरूरत है, कि वे अपने माता-पिता के साथ समान स्तर पर निर्णय लेते हैं।
उत्तर:क्रेलेक्सा, आपकी टिप्पणी और आपके अनुभव के लिए धन्यवाद!

इरा: | दिसंबर 6, 2016 | दोपहर 1:25

धन्यवाद। सर्दियों में पैसे बचाने के लिए मैंने बहुत सारे फल और सब्जियां जमाईं।
उत्तर:इरीना, हाँ, गर्मियों के ठंढ वास्तव में सर्दियों में पैसे बचाने में मदद करते हैं;)

नतालिया: | फरवरी 26, 2016 | 9:13 पूर्वाह्न

दशा, किसी कारण से मुझे एक सप्ताह के लिए एक किफायती मेनू नहीं मिल रहा है, मैंने पहले ही कई बार कोशिश की है।
उत्तर:नतालिया, सप्ताह के लिए किफायती मेनू वेबसाइट पर प्रकाशित किया गया है। यदि आप इकॉनोमी मेनू के लिए खरीदारी की सूची प्राप्त करना चाहते हैं, तो कृपया मुझे ईमेल करें।

कात्या: | फ़रवरी 1st, 2016 | शाम 6:45

मुझे वास्तव में एक मेनू संकलित करने और सप्ताह के लिए खरीदारी की योजना बनाने का विचार पसंद आया। और मेनू स्वादिष्ट और विविध है। लेकिन सवाल उठा: रोटी कहाँ है? आपकी कड़ी मेहनत के लिए धन्यवाद।
उत्तर:कात्या, मैं ब्रेड मशीन में रोटी सेंकती हूँ।

गुलमीरा: | जनवरी 19, 2016 | 10:10 पूर्वाह्न

धन्यवाद दशा, मैंने गुल्लक में कुछ लिया, लेकिन अनाज के अलावा हमारा नाश्ता पनीर है। आमलेट, सैंडविच और खट्टा क्रीम

तातियाना: | जनवरी 19, 2016 | 7:48 डीपी

मैं एक अनुभवी परिचारिका हूं, मैं बहुत स्वादिष्ट खाना बनाती हूं, मैं पैसे बचाने की कोशिश करती हूं। लेकिन डारिया की साइट पर मुझे बहुत सारी उपयोगी चीजें मिलीं, विशेष रूप से ठंड के लिए - भविष्य के लिए खाना पकाना मेरा मजबूत बिंदु है, और मैं बहुत सारे अर्ध-तैयार उत्पाद बनाता हूं।

ओक्साना: | जनवरी 16, 2016 | दोपहर 12:17 बजे

मैं उन लोगों से सहमत हूं जो इस तरह के मेनू को भुखमरी के कगार पर मानते हैं ...
दोपहर के भोजन के लिए मांस के बिना एक सूप... स्लिमिंग युवा महिलाओं के लिए उपयुक्त है, लेकिन एक आदमी को... और बच्चों को खिलाने के लिए...
मेरा, उदाहरण के लिए, कल बिल्कुल मत खाओ ..

वेलेंटीना: | जनवरी 16, 2016 | 2:23 डीपी

दशा, आपकी साइट और लेखों के लिए धन्यवाद! अपने खाने के खर्च के बारे में स्मार्ट होने के लिए खुद को याद दिलाना हमेशा एक अच्छा विचार है। लेकिन मैं उनकी तरफ हूं जिनका परिवार ऐसे मेन्यू पर नहीं रह सकता। जब मैं बड़ा हो रहा था, हम तीनों रहते थे - मैं, मेरी माँ और दादी। हम इस राशि को दो सप्ताह तक खा सकते थे। और अपने पति और सात साल के बेटे के साथ रहते हुए, अगर मैं रात के खाने के लिए एक किलोग्राम मांस पकाती हूं, लेकिन इसमें से, मेरे पति के लिए मेरे साथ दोपहर के भोजन के लिए कुछ बचा रहेगा। और यह सूप और साइड डिश के साथ है। और एक बच्चे के लिए दोपहर के भोजन के लिए अपने साथ स्कूल ले जाने के लिए कुछ होना आम तौर पर एक अवास्तविक घटना है। (हम रूस में नहीं रहते हैं और बच्चे अपने साथ स्कूल में दोपहर का भोजन लाते हैं और उनके पास खाने के लिए 30 मिनट हैं।) फिर भी धन्यवाद, उपयोगी साइट।

ज़ेनिया: | 15 दिसंबर, 2015 | 1:41 अपराह्न

क्या लंच सिर्फ सूप है? ज़रा सा(
उत्तर:केन्सिया, मेरे परिवार के पास दोपहर के भोजन के लिए पर्याप्त है। आप दोपहर के भोजन में जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, सलाद या क्षुधावर्धक। आपको यह अनुभाग मददगार लग सकता है।

ऐलेना: | नवंबर 5, 2015 | 5:59 डीपी

बहुत बहुत धन्यवाद, बहुत अच्छा मेनू। हमारे परिवार में 4 लोग हैं - 2 वयस्क और 2 बच्चे। हमारा मेनू यहाँ के समान ही है (व्यंजनों का सेट भिन्न होता है, लेकिन सार समान है), केवल अधिक फल हैं। हम हमेशा ऐसे ही खाते हैं, भूख से कोई नहीं मरता। हर कोई पूर्ण और खुश है!

लिली: | अक्टूबर 13, 2015 | 1:50 डीपी

धन्यवाद। हम बहुत कम मांस खरीदते हैं। हमारे सभी मांस व्यंजन में चिकन। हमारे सात के लिए और हमारी आय के साथ ठीक है।

अनास्तासिया: | जुलाई 14, 2015 | 1:50 पीपी

आपका बहुत-बहुत धन्यवाद! हमने अभी हाल ही में एक युवा परिवार बनाया है, बहुत कम पैसा और इसका अधिकांश भाग किराने के सामान पर खर्च किया गया था, इन सबके अलावा, मेरे सिर में दर्द होता था कि क्या खाना बनाना है। अब इसमें कोई समस्या नहीं है और यह पैसे बचाने के लिए निकलता है। सामान्य, एक उत्कृष्ट मेनू और वेबसाइट, सभी परिचारिकाओं के लिए एक नोट पर!

अनास्तासिया: | 2 अप्रैल, 2015 | दोपहर 3:52

धन्यवाद मैं इस तरह की जानकारी की लंबे समय से तलाश कर रहा था। मैं हर समय यादृच्छिक उत्पाद खरीदता हूं। और मैं समझता हूं कि जरूरत से ज्यादा पैसा खर्च किया जाता है। मैंने आपकी सिफारिश के अनुसार मेनू बनाना शुरू किया और अब मेरे सिर में दर्द नहीं होता है कि आज क्या बनाया जाए।

अनाम: | जनवरी 25, 2015 | शाम 5:38

नमस्ते। कैसे पेय के बारे में? क्योंकि यह भी एक कीमत है।
उत्तर:हाँ, पेय शामिल नहीं हैं। सबसे किफायती पानी है, सर्दियों के लिए जमे हुए जामुन से घर का बना फल पेय और कटे हुए सूखे मेवे या डिब्बाबंद खाद।

मरीना: | जनवरी 23, 2015 | 5:11 अपराह्न

मुझे ऐसा लगता है कि रात का खाना घना है, और दोपहर का भोजन किसी तरह बहुत संतोषजनक नहीं है। तर्क कहाँ है? आखिरकार, सुबह और दोपहर के भोजन में, जैसा कि मैं इसे समझता हूं, आपको सामान्य रूप से खाने की ज़रूरत है, लेकिन रात के खाने के लिए - आसान? या किसी को याद किया था?
उत्तर:मरीना, हमने शाम को 5-6 बजे जल्दी डिनर कर लिया। और हमारे लिए हार्दिक डिनर तार्किक है। लेकिन एक और स्थिति भी हो सकती है, जब सब लोग देर शाम ही घर पर इकट्ठा हों। यह मेनू केवल विकल्पों में से एक है। आप सलाद को लंच में ले जा सकते हैं। या रात के खाने के लिए केवल सलाद छोड़ दें, और गर्म पकवान को दोपहर के भोजन में ले जाएं। अपने परिवार की जरूरतों पर ध्यान दें।

स्वेतलाना: | 17 दिसंबर 2014 | 8:03 डीपी

बहुत दिलचस्प, मैं ध्यान रखूंगा, धन्यवाद। सब कुछ सरल और स्वादिष्ट है।

ओलेआ: | 16 सितंबर 2014 | रात 9:12 बजे

आपका बहुत-बहुत धन्यवाद!! मैंने सब कुछ लिख दिया और एक उदाहरण लिया! मैं अकेला रहता हूं, लेकिन इस समय मुझे भोजन पर बचत करने की आवश्यकता है, लेकिन साथ ही साथ स्वस्थ भोजन करें - मैंने सब कुछ सेवा में ले लिया! खूबसूरती से चित्रित!!! आपके परिवार को शांति और प्यार !!
उत्तर:ओल्गा, इस तरह के शब्दों के लिए बहुत बहुत धन्यवाद! मुझे खुशी है कि आपको मेनू पसंद आया :)

रेः | 21 मई 2013 | 2:54 डीपी

अनाम: | 21 मई 2013 | 2:53 डीपी

बहुत बहुत धन्यवाद! मुझे यह बहुत अच्छा लगा।

कैरोलिना: | मई 16, 2013 | सुबह 7:10

बहुत अच्छी रेसिपी, और सबसे महत्वपूर्ण बात, मैं सीखूंगा कि कैसे बचाना है))) बहुत-बहुत धन्यवाद, मैं इसका आनंद के साथ उपयोग करूंगा!

क्रिस्टीना: | अप्रैल 29, 2013 | दोपहर 12:04

दशा)!!! आपका मेनू सिर्फ एक भगवान की देन है) बहुत बहुत धन्यवाद!!! चूँकि मेरा एक युवा परिवार है, मेरी उम्र 20 साल है, और मेरे पति की उम्र 33 साल है, और हमारे दो बच्चे हैं, एक लड़की 10 महीने की है, और एक लड़का 2 और 9 साल का है। दो साल और रोटी के डंडे के साथ सॉसेज नहीं खाया। सूप, अनाज आदि थे। मुझे यह कहने की ज़रूरत नहीं है कि एक युवा परिवार क्या है (पत्नी मातृत्व अवकाश पर है, और पति हर दिन काम करता है और सप्ताहांत भी। मैं बच्चों के साथ घर पर हूँ - हर एक दिन मैं पहेली करता हूँ कि क्या खिलाऊँ, और क्या खाना बनाना बहुत ही भयानक है। पति के पास जाना और फिर से पूछना कि आज क्या पकाना है? लेकिन जब आप उनकी सामग्री को पढ़ते हैं, तो आप समझते हैं कि पकवान के आधार के लिए भी पर्याप्त पैसा नहीं है, स्वाद और सुंदरता का उल्लेख नहीं करना) लेकिन मुझे कुछ चाहिए और बच्चों ने खाया, और पति का पेट भर गया। आज मुझे आपकी साइट मिल गई दुर्घटना से काफी, और मुझे खुशी है कि आपने कई परिवारों के लिए आसानी से जीवन आसान नहीं बनाया है, जो कुछ भी खर्च नहीं कर सकते हैं, इसलिए नहीं कि वे कम आय वाले हैं, लेकिन शायद इसलिए कि आपके अपने प्रत्येक कारण के लिए कुछ खरीदारी या ऋण हैं (लेकिन वे सभी के लिए महत्वपूर्ण हैं), लेकिन आपने अधिकांश परिवारों में कई युवा परिवारों को बचाया, दोनों आधिकारिक तौर पर पंजीकृत और नागरिक रूप से अलग हो रहे हैं, ठीक है क्योंकि स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन खाने के लिए पैसे नहीं हैं, और इस तथ्य से कि दोनों रसोई में भी कुछ नहीं है रेफ्रिजरेटर में और बेडसाइड टेबल पर अज्ञानता से किसी के साथ आते हैं और अनुभव नहीं करते हैं, लेकिन कोई परेशान नहीं करना चाहता है। और आपकी साइट सबसे छोटे से लेकर सबसे पुराने तक पूरे परिवार के लिए आर्थिक मेनू के आधार पर बनाई गई है।
आप पूरे विश्वास और गर्व के साथ अपने आप को घर का रखवाला कह सकते हैं (और यह सबसे महत्वपूर्ण बात है - आपके परिवार के लिए आपका योगदान।) 3 सप्ताह वे कभी भी सम्मान और समझ जैसी चीजों के सभी रोमांस और मूल्य को नहीं समझ पाएंगे। . जैसा कि वे कहते हैं, आप किसी और के मुंह पर दुपट्टा नहीं डाल सकते। हाँ, यह अप्रिय है. लेकिन ... आपकी पीठ के पीछे एक सौ से अधिक परिवार हैं (जहां एक पुरुष और एक महिला दोनों चूल्हे पर खड़े होते हैं) जो आपके लिए अविश्वसनीय रूप से आभारी हैं और हजारों ऐसे हैं जिनके बारे में आप जानते भी नहीं हैं। आप सभी को बहुत बहुत शुभकामनाएं। किसी भी परिस्थिति में आशावाद न खोएं और अपने पारिवारिक चूल्हे में सामंजस्य स्थापित करें !! भगवान आपकी मदद करें!

उत्तर: क्रिस्टीना, बहुत-बहुत धन्यवाद!

डायना: | 1 दिसंबर, 2012 | रात 11:48 बजे

मैं भी इस मीनू का समर्थन करता हूं। बहुत सटीक और किफायती। मैं भी मातृत्व अवकाश पर एक बच्चे के साथ घर पर हूं। पति ही हमारे साथ डिनर करते हैं। मुझे सूप बहुत पसंद है, और मेरे बच्चे को सब कुछ पसंद है, लेकिन मैं अभी उसे कटलेट नहीं दूंगी। छोटा अभी भी)) और इसलिए सब कुछ सुपर है।

कात्या: | नवम्बर 18, 2012 | 9:17 पूर्वाह्न

हमारे पास दिन में 2 बार गर्म पकवान भी होते हैं। और हम बोर्स्ट से इतना प्यार करते हैं कि शाम को हम उस व्यंजन को खाएंगे जो हमने शाम के लिए तैयार किया था, गोभी का सूप है। चमत्कार मेनू! मैं तेज कर रहा हूँ

विक्टोरिया: | नवंबर 8, 2012 | दोपहर 2:01

मेनू भी खराब नहीं है, यह स्पष्ट है कि परिवार के स्वाद और आदतों को ध्यान में रखते हुए इसे वैसे भी व्यक्तिगत बनाना आवश्यक है (उदाहरण के लिए, हम मूली को स्पष्ट रूप से नहीं खाते हैं)। जहां तक ​​दिन में दो बार सूप की बात है, तो मुझे कोई खास समस्या नजर नहीं आती। उदाहरण के लिए, मेरे पति नाश्ते में सूप लेते हैं। दोपहर के भोजन में, उसके पास पहले भोजन करने का अवसर नहीं होता है, लेकिन सामान्य तौर पर कुछ पर्याप्त होता है - केवल एक नाश्ता। लेकिन मेरे पति के रात के खाने के लिए साइड डिश के रूप में एक सलाद सूट नहीं करेगा, लेकिन, स्पष्ट रूप से, मुझे यह समस्या नहीं दिख रही है कि हर कोई इतना नाराज है। भौतिक लागत पर पति के लिए पास्ता का एक हिस्सा खाना बनाना काफी कम है और भोजन में तृप्ति जोड़ देगा)))

व्याचेस्लाव: | अक्टूबर 25, 2012 | रात्रि 11:21

मुझे सब कुछ पसंद आया। यह किसी तरह इसे पेश करने के लिए बनी हुई है, यानी पति या पत्नी को इसे सेवा में लेने के लिए मनाने के लिए, अन्यथा खाना पकाने के बारे में शाश्वत विलाप आदेश से तंग आ गए हैं।

लेल्का: | 1 अक्टूबर, 2012 | 1:30 अपराह्न

जो सभी बुराई हैं, अगर आपको यह पसंद नहीं है, तो इसका इस्तेमाल न करें। यदि आपके पास भोजन पर खर्च करने के लिए अधिक पैसा है, तो जाओ! लेकिन हर कोई सोचने - खरीदने और पकाने में बहुत समय व्यतीत करता है। धन्यवाद, दशा, कार्यान्वयन और सिस्टम के उदाहरण के लिए। आज मैंने अंतत: और अपरिवर्तनीय रूप से इसे अर्थव्यवस्था के अपने संगठन में लागू करने का निर्णय लिया है!

जूलिया: | जुलाई 14, 2012 | शाम 5:23

मेरी राय में, भोजन को आंख और शरीर दोनों को प्रसन्न करना चाहिए! और इसलिए जीवन में कुछ खुशियाँ हैं, इसलिए भोजन पर भी उपहास करें। मैं अपने परिवार (पति और बेटे) के लिए सुबह, दोपहर और शाम खाना बनाती हूं। मैं कठिन नहीं हूँ!

उत्तर: मैं तुम्हारे लिए, जूलिया और तुम्हारे परिवार के लिए बहुत खुश हूँ!

कटामाः | जून 28, 2012 | दोपहर 12:52

मैं आपकी मितव्ययिता, विचारशीलता और विचार की स्पष्टता को नमन करता हूं)) ऐसी प्रणाली विकसित करना आवश्यक था!
मैं एक ही बार में सब कुछ अपनाना चाहता हूं, मैंने पहले ही एक सूची बना ली है कि मैं क्या पका सकता हूं - और एक सप्ताह के लिए एक परीक्षण मेनू। देखें यह कैसे आगे बढ़ता है।

यह विशेष मेनू मेरे अनुरूप होगा। मेरी राय में, पर्याप्त मात्रा में भोजन और विविधता।

वायलेट्टा: | जून 15, 2012 | 1:14 अपराह्न

मुझे भूख लगी होगी। हाँ, मैंने निगल लिया :) और आप महान हैं, मैं भोजन पर कितना कम खर्च करना चाहूंगा, लेकिन खाने के लिए और यह स्वादिष्ट था: ((नहीं

उत्तर: तो साइट पर आपका स्वागत है। यहां "पैसे की बचत" शीर्षक में स्वास्थ्य और स्वाद से समझौता किए बिना बुद्धिमानी से पैसे बचाने के तरीके के बारे में बहुत सी युक्तियां और विचार हैं।

कैथरीन: | जून 6, 2012 | रात 9:03 बजे

साइट दिलचस्प है, मेनू सोचा गया है, धन्यवाद।
सच है, मेरी एक छोटी सी टिप्पणी है। एक किफायती मेनू, जाहिरा तौर पर, हर बार के लिए नहीं है। यही है, अगर आपको पैसे से प्राप्त करने की ज़रूरत है, तो कृपया, लेकिन यह हमेशा के लिए इसके लायक नहीं है। पर्याप्त फल नहीं, पर्याप्त मांस नहीं .
हम भी उपवास रखते हैं। सच है, धार्मिक कारणों से। डेढ़ महीने बिना मांस के ... ज़रा सोचिए .... भरपेट दूध और रोज़ मछली के साथ। और बच्चे में हीमोग्लोबिन सामान्य से नीचे गिर गया। एक महीने के बाद हमारा सामान्य पोषण, यह सामान्य हो गया ...
हमारे पास एक बड़ा परिवार है - 8 लोग, और फिर भी, दुबले लोगों को छोड़कर सभी को एक दिन के लिए 3 किलो मांस और 1.5 - 2 किलो चिकन चाहिए। मैं धीमी कुकर में मांस पकाता हूं और इसलिए "सक्रिय खाना पकाने" "समय लगभग 15 मिनट है। ताजा और कमजोर मांस की कीमत के लिए, मैं 600 के लिए रूबल खरीदने का प्रबंधन करता हूं। तो यह 8 लोगों के लिए है !!! तो, अगर 3 लोगों के लिए, तो हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि आप मांस खरीद सकते हैं एक छोटे से परिवार के लिए प्रति सप्ताह 200 रूबल के लिए। भोजन 25 के लिए नहीं, बल्कि प्रति माह 30 एस के लिए, लेकिन मांस के साथ। (हम कभी भी कोई सॉसेज नहीं खाते हैं।)
लेकिन ये सिर्फ मेरे विचार हैं, वरना साइट बहुत अच्छी है !!

उत्तर: धन्यवाद, एकातेरिना! हां, अगर आप आलसी नहीं हैं, सही उत्पादों का चयन करें और सब कुछ स्वयं पकाएं, तो भोजन बहुत किफायती हो सकता है। यहां तक ​​कि 30 डॉलर प्रति माह भी बहुत कम है।
वैसे, यदि आप धार्मिक कारणों से उपवास करते हैं, तो चर्च बच्चों (साथ ही बीमार, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं) को उपवास नहीं करने की अनुमति देता है। हालाँकि आप शायद यह पहले से ही जानते हैं :)

ओक्साना: | मई 24, 2012 | दोपहर 1:05

सुपर साइट! मुझे बहुत खुशी है कि मैंने तुम्हें पाया! जहाँ तक मेनू की बात है, मैं कहूँगा कि हम 3 सदस्यों के परिवार पर और भी कम खर्च करते हैं जबकि पैसे की तंगी है। लेकिन हमारे पास शायद ही कोई विविध मेनू हो। हम एक सप्ताह के लिए एक प्रकार का अनाज से लेकर पास्ता तक रहते हैं और कटलेट तले जाते हैं जिसमें मांस की तुलना में अधिक रोटी होती है (और ऐसा मेनू जैसा आपने वर्णित किया है वह सिर्फ एक उत्सव की मेज है! मैंने अपने लिए बहुत कुछ सीखा और आपकी साइट को अपने नोट्स में जोड़ा। मैं किफायती मेनू का उपयोग करेगा, यह सिर्फ हमारे लिए है। वास्तव में विविध और उबाऊ नहीं है, अन्यथा मैं कभी-कभी नहीं जानता कि क्या खाना बनाना है ताकि यह सस्ता हो और कुछ नया हो। विचारों के लिए धन्यवाद!!!

उत्तर: हाँ, यदि लक्ष्य सिर्फ एक किफायती मेनू था, तो आप और भी कम खर्च कर सकते थे। लेकिन मैंने इसे विविध बनाने की कोशिश की, इसमें मांस, फल और सब्जियां हैं। लगभग एक दावत :)

रोमन: | मई 22, 2012 | दोपहर 3:29

जब मैंने इस मेनू को पढ़ा, तो मैंने यह भी सोचा था कि सप्ताह दुबला होगा (विनम्रता के संदर्भ में नहीं, बल्कि मात्रा के संदर्भ में), लेकिन नहीं, यह पर्याप्त है, नैतिकता भी - कुछ सुंदर नैतिकता के बारे में नहीं सोचा गया है, संक्षेप में जब तक आप कोशिश नहीं करते तब तक निंदा करने के लिए कुछ भी नहीं।
प्रयोग मिन्स्क के नायक शहर में किया जा रहा है। लेकिन इससे प्रयोग की शुद्धता पर कोई असर नहीं पड़ता।

उत्तर: शुद्धता पर कोई प्रयोग नहीं है, लेकिन कीमतें बहुत समान हैं। कीमत पर आपकी कुल खरीदारी मेरी गणना से अधिक निकली। लेकिन, सबसे अधिक संभावना है, उत्पादों को रहना चाहिए। प्रयोग के लिए धन्यवाद। और फिर, टिप्पणियों को पढ़ने के बाद, मुझे संदेह होने लगा कि हम हवा खाते हैं और जल्द ही भूख से मर जाएंगे :)

रोमन: | 21 मई, 2012 | दोपहर 2:42 बजे

मैंने साप्ताहिक मेनू तैयार करने की विधि से परिचित होने का निर्णय लिया। कल (रविवार को) मैंने सूची के अनुसार सब कुछ खरीदा (यह 325,000 रूबल = $ 40 की राशि में निकला)
पहला दिन (सोमवार)।
और रोमन के पास एक सॉस पैन था, और उसने इसे बाहर निकाला और आग पर रख दिया, एक प्रकार का अनाज डाला और कहा: दलिया होने दो, और दलिया बन गया। और उसने दलिया को देखा और देखा कि दलिया अच्छा नहीं था और थोड़ा कम पानी डालना संभव था (लेकिन सामान्य तौर पर, कुछ भी नहीं))))।

पाई के साथ कहानी भरने को चुनने और सूखे आटे को फेंकने के साथ समाप्त हुई।

ओह, दोपहर का नाश्ता बिल्कुल सही निकला, कुछ खराब करना यथार्थवादी नहीं था।

दोपहर का भोजन, किसी कारण से यह सूप-प्यूरी निकला)))))

मेरी पत्नी के साथ दो के लिए रात के खाने के लिए छोड़ दिया: एक प्रकार का अनाज दलिया, पाई और पास्ता प्यूरी सूप से अंतड़ियों (यह 3 दिनों के लिए पर्याप्त है)। तो हम मीटबॉल को दूसरी बार छोड़ देंगे।

मैं आपकी मदद से सुधार करूंगा। जो कुछ नहीं करता वह कोई गलती नहीं करता।
हालाँकि, निश्चित रूप से, आप अपनी साइट के कुछ आगंतुकों की तरह, आलोचना कर सकते हैं और अंडे भून सकते हैं, या मैकडक जा सकते हैं। भगवान आपको और आपके परिवार को खुशियां दे।

उत्तर: हैलो, रोमन! मैं रुचि के साथ प्रयोग का पालन करूंगा। यदि व्यंजनों के बारे में आपके कोई प्रश्न हैं, तो कृपया पूछें। और मैं यह सवाल पूछना चाहता हूं कि इस तरह के मेनू को पढ़ने वाले लगभग हर किसी को पीड़ा होती है: क्या आपने पर्याप्त खा लिया है? क्या भूख का अहसास था? साथ ही, प्रयोग किस शहर में हो रहा है?

स्वेतलाना: | मई 16, 2012 | रात 8:09 बजे

भोजन पर पैसे बचाने के लिए ऐसी वेबसाइट बनाने के अच्छे विचार के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, हमारे परिवार में यह बहुत जरूरी है। अन्यथा, बहुत अधिक पैसा कहीं नहीं जाता है। मेन्यू भी दिलचस्प है, मैं इसे अपने परिवार में लागू करना चाहती हूं, मेरे पति ने भी मंजूरी दे दी।

विक्टोरिया: | 5 अप्रैल, 2012 | दोपहर 12 बजे

क्या चमत्कार है कि मैंने तुम्हें पाया! :)) बस एक अद्भुत साइट!!! बढ़िया मेनू! बहुत अच्छा!!! धन्यवाद दरिया!!!

ओल्गा: | फरवरी 24, 2012 | शाम 7:13 बजे

सिद्धांत रूप में, यह मेरे लिए थोड़ा भूखा है, निश्चित रूप से, और मैं मिठाई और अन्य प्रसन्नता के लिए तैयार हूं। मैं दही के साथ दलिया, सलाद के साथ सूप, बीच-बीच में केले, सेब वगैरह खाता था। लेकिन मैं हमेशा-गर्भवती-नर्सिंग, शायद इसी से)
मशरूम की चिप्स से तुलना करना सही नहीं है। फिर भी, छोटे बच्चों को मशरूम नहीं देना बेहतर है, यह अप्रिय परिणामों से भरा हो सकता है (चिप्स और अन्य चीजें भी नहीं दी जानी चाहिए)।

उत्तर: आप देखें, ओल्गा, इस मेनू को संकलित करने में मेरा लक्ष्य किफायती, लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन चुनना था। मुझे लगता है कि मैंने अपना लक्ष्य हासिल कर लिया है। यदि मैंने इस मेनू को आहार के लिए समर्पित किसी साइट पर प्रकाशित किया है, तो मुझे निश्चित रूप से इस तथ्य के लिए आलोचना की जाएगी कि हम बहुत अधिक खाते हैं, और मानव शरीर को प्रति दिन कम कैलोरी की आवश्यकता होती है :)

अन्ना: | फरवरी 19, 2012 | 4:26 अपराह्न

बढ़िया मेनू के लिए धन्यवाद! मेरे परिवार के लिए बिलकुल सही :) ढेर सारी उपयोगी खोजें!

अलीना: | फ़रवरी 17, 2012 | सुबह 8:37

बहुत अच्छा! व्यावहारिक। धन्यवाद! और जो नाराज हैं, तो उन्हें रेस्तरां में जाने दें))))

दाराः | फ़रवरी 13, 2012 | 9:20 पूर्वाह्न

दृश्य अच्छे हैं। और सर्विंग्स - प्रति दिन कम से कम 5। 1 सर्विंग लगभग एक नहीं बहुत बड़ा सेब, दो गाजर इत्यादि है, यानी। लगभग 200 ग्राम। प्रति दिन कुल कम से कम एक किलोग्राम सब्जियां और फल। आलू शामिल नहीं है :)
साथ ही प्रोटीन पर उसी WHO की सिफारिशें (वयस्कों के लिए) - 0.8-1 ग्राम प्रोटीन प्रति किलो वजन। यानी 60 किलो वजन वाली महिला के लिए, वास्तविक उत्पादों में यह लगभग 300 ग्राम चिकन पट्टिका या 350 ग्राम कम वसा वाला पनीर होगा। हैरानी की बात है, बहुत से नहीं ..

उत्तर: हाँ, शाकाहारी, सन्यासी, व्रती और मांसाहारी लोग भी हैं जो मांस पसंद नहीं करते हैं। मुझे ऐसा लगता है कि यदि कोई व्यक्ति स्वस्थ है और अच्छा महसूस करता है, तो उसके द्वारा चुनी गई पोषण प्रणाली उसके लिए उपयुक्त है, भले ही वह डब्ल्यूएचओ के सांख्यिकीय मानकों में फिट न हो।

लाना: | फ़रवरी 13, 2012 | 8:11 डीपी

दशा, आपने एक अत्यंत उपयोगी साइट बनाई है! मेरे परिवार में चार पुरुष हैं और आपकी योजना युक्तियाँ मेरे लिए सिर्फ एक ईश्वरीय वरदान हैं। मैंने इसके बारे में बहुत कुछ पढ़ा है कि यह कितना अच्छा है, लेकिन पहली बार मैंने एक परीक्षण किया हुआ लाइव कार्यक्रम देखा। आपका बहुत-बहुत धन्यवाद!

उत्तर: धन्यवाद, लाना! मुझे खुशी है कि मेरा अनुभव अन्य परिचारिकाओं के लिए उपयोगी हो सकता है। मेरे लिए, साइट पर काम करते रहने के लिए यह एक बहुत अच्छा प्रोत्साहन है।

दाराः | फ़रवरी 10 वीं, 2012 | दोपहर 12:53

क्या फल शामिल नहीं है? क्योंकि मेनू में मुझे केवल एक केला दिखाई देता है। सब्जियां भी, न्यूनतम डब्ल्यूएचओ सिफारिशों के लिए भी टाइप नहीं की जाएंगी ...

उत्तर: WHO की न्यूनतम सिफारिश कितनी है? इस दिन के मेनू में सब्जियां शामिल हैं: गोभी, आलू, गाजर, प्याज, मूली और मशरूम। मेरी राय में, एक दिन में छह अलग-अलग प्रकार की सब्जियां काफी और विविध हैं।

कोकोसिक: | फ़रवरी 8, 2012 | 10:18 पूर्वाह्न

दशा, व्यंजनों और उपयोगी सुझावों के लिए धन्यवाद। मैं अर्थव्यवस्था के लिए अपना अनुभव साझा करूंगा (या शायद यह मेरी जानकारी नहीं है)। किसी कारण से, मेरे पास 3 दिनों के लिए सूप तैयार है। या तो पैन ऐसा है, या अवचेतन मन काम कर रहा है। सामान्य तौर पर, परिवार 2 दिन मजे से खाता है, और तीसरे पर वे हड़ताल पर चले जाते हैं। इसलिए, मैं बचे हुए से प्यूरी सूप बनाता हूं, कुछ सीज़निंग मिलाता हूं। और croutons या croutons सुनिश्चित करें। धमाके के साथ जाता है, पहली बार की तरह। नहीं, मेरे ऊपर टमाटर फेंको, मुझे पता है कि व्यंजन पकाने के 2 घंटे के भीतर खाना चाहिए, और फिर यह डरावनी-डरावनी है !!! लेकिन जीवन की सच्चाई है...

उत्तर: केवल वे लोग जिन्होंने कम से कम एक सप्ताह के लिए 2 से अधिक लोगों को खिलाने की कोशिश नहीं की है, वे चप्पल फेंक सकते हैं :) मुझे कुछ दिनों के लिए सूप तैयार करने में कुछ भी गलत नहीं दिखता (मैं इसे स्वयं करता हूं)। विटामिन ताजा सलाद और फलों और सब्जियों से प्राप्त किया जा सकता है। सूप खाना है, दवा नहीं। सूप का विचार बहुत अच्छा है!

नतालिया (अन्य :)):| फ़रवरी 7, 2012 | दोपहर 12:18 बजे

मुझे लगता है कि यह एक अच्छा मेनू है। हमारे परिवार के खाने के तरीके के समान ही (3 लोग - माँ, पिताजी और बच्चे)। और निश्चित रूप से भूखा नहीं है। ऐसा लगता है कि यह परिवार की आदतों पर निर्भर करता है।

नतालिया: | फ़रवरी 7, 2012 | 11:43 पूर्वाह्न

हमारा परिवार भी ऐसा ही है। मेरी बेटी और मैं दोपहर के भोजन के लिए सूप से काफी भरे हुए हैं। मैं इसे गाढ़ा पकाती हूँ, तृप्ति के लिए :)
और पति भी शाम को गर्म थाली से मना नहीं करेगा, खासकर सर्दियों में।
और मैं कटलेट भी बनाने की कोशिश करुँगी। बस मशरूम के लिए मेरी मां के पास जाने की जरूरत है। और मैंने यह भी सोचा कि अगर परिवार में छोटे बच्चे हैं और आप उन्हें मशरूम देने से डरते हैं, तो आप उनमें से भी कम ले सकते हैं, स्वाद के लिए सिर्फ एक-दो टुकड़े, और चावल में भूरे प्याज के साथ गाजर मिला सकते हैं। मुझे ऐसा लगता है कि इससे कटलेट का स्वाद खराब नहीं होगा :)

उत्तर: मैं मशरूम देने से नहीं डरता, क्योंकि मैं उन्हें खुद साफ जंगलों में चुनता हूं, खुद सुखाता हूं और खुद पकाता हूं :) अर्थव्यवस्था के कारणों से नहीं, यह मेरे लिए सिर्फ एक तरह का मनोरंजन है। लेकिन धनुष के साथ आपका संस्करण भी हो सकता है। मेरे प्याज के साथ बहुत अच्छे संबंध नहीं हैं, इसलिए मैं मशरूम पसंद करता हूं।

नतालिया: | फ़रवरी 7, 2012 | 11:39 पूर्वाह्न

और मुझे यह पसंद भी है! :)
हमारी है

तातियाना: | फ़रवरी 7, 2012 | 10:10 पूर्वाह्न

मुझे लगता है कि सब ठीक है!)
कुछ दुश्मनी में चला गया, मैं देखता हूं ...
यदि आप कैलोरी गिनते हैं, तो निश्चित रूप से यह मानक के अनुसार पर्याप्त होगा!
शीर्षक कहता है - "किफायती मेनू" - नाइट-पिकिंग क्या हो सकता है!
अगर कोई चंक्स में मांस खाना चाहता है और मक्खन के साथ साइड डिश का पहाड़ (और मेरी राय में, सलाद एक उत्कृष्ट साइड डिश है) दिन में चार बार - तो आपके स्वास्थ्य के लिए!
फिर भी, बचत का लक्ष्य भी यहाँ पीछा किया जाता है, न कि केवल "पेट से खाना"।
मैं खुद भोजन पर ज्यादा बचत नहीं करता हूं और मैं उस पर खर्च किए गए हर रूबल की गिनती नहीं कर सकता, लेकिन मैं यहां काफी पर्याप्त गणना और सलाह देखता हूं जो कई लोगों के लिए उपयोगी है!
मशरूम ... मुझे नहीं लगता कि वे किसी भी तरह से एक बच्चे को कम मात्रा में नुकसान पहुंचा सकते हैं, खासकर अगर आपको याद है कि अधिकांश भाग के लिए बच्चे चिप्स, स्नैक्स, मिठाई जैसे सभी प्रकार के रसायनों का एक गुच्छा खाते हैं। पेय, आदि इसकी तुलना में, आहार
और दिन में दो बार सूप / बोर्स्ट खाएं - लेकिन यह ठीक है! यह सब परिवार में और परवरिश पर निर्भर करता है - बहुत ही शालीन बच्चे और पति हैं)) लेकिन यह अक्सर खुद महिला पर निर्भर करता है - वह उन्हें अपनी गर्दन पर कितना बैठने देगी)) सामान्य तौर पर, यह एक है व्यक्तिगत मामला - यहाँ कोई न्याय नहीं कर सकता ...
दशा, तुम महान हो! ;)

उत्तर: समर्थन के लिए धन्यवाद! मैं टिप्पणियों के साथ ठीक हूं, "आपके परिवार को यह पर्याप्त नहीं मिल सकता क्योंकि हमारा अलग-अलग खाता है।" पोषण के लिए हर किसी का अपना दृष्टिकोण होता है।

चेस्लाव: | फ़रवरी 7, 2012 | 10:08 पूर्वाह्न

महान। बहुत-बहुत धन्यवाद। हमारे युवा परिवार के लिए बिल्कुल सही मेनू।

उत्तर: आपका भी धन्यवाद! मैं आमतौर पर परिचारिकाओं की ओर मुड़ता हूं, लेकिन हमारे रैंकों में एक आदमी को देखना और भी सुखद है!

इरीना: | फरवरी 7, 2012 | सुबह के 09:30

दशा, उत्कृष्ट मेनू, मैं समर्थन करता हूं। हम भी दिन में 2 बार सूप खा सकते हैं और अगर मेरे पति दोपहर के भोजन पर नहीं आते हैं तो वह रात के खाने में सूप खाते हैं। आप कैसे पकाते हैं, यह सब है। ऐसा लगता है कि आप बहुत स्वादिष्ट और प्यार से पका रहे हैं :) अब मैं पोषण विशेषज्ञ से पूरे परिवार के लिए मेनू छोड़ रहा हूं - यह सामान्य से अलग है, लेकिन चुपचाप पति और बेटे दोनों इसे बदल रहे हैं। गुड लक, अच्छा काम जारी रखें, आप बहुत अच्छा कर रहे हैं!

उत्तर: समर्थन के लिए धन्यवाद!

इरीना: | फ़रवरी 6, 2012 | रात 8:32 बजे

एक बहुत ही अजीब मेनू, यह सिर्फ बचत नहीं है, यह किसी प्रकार की भूख हड़ताल है, ईमानदार होने के लिए ...
दिन में दो बार सूप खाने का मजा ही कुछ नया है. मैं इसे खुद भी नहीं खाऊंगा, जब तक कि कुछ और न हो, लेकिन यहां सब कुछ पहले से सोचा हुआ लगता है। दूसरे, किसी कारण से दोपहर के भोजन के लिए केवल सूप होता है, लेकिन कोई दूसरा कोर्स (मांस/मछली/चिकन + साइड डिश) या सलाद नहीं होता है। रात के खाने के लिए, सामान्य साइड डिश के लिए स्पष्ट रूप से पर्याप्त नहीं है, क्योंकि सलाद केवल एक अतिरिक्त है, लेकिन साइड डिश नहीं है। यही है, अगर एक महिला आहार पर है, तो हाँ, सब कुछ के बिना सलाद आदर्श है, लेकिन यह स्पष्ट रूप से बच्चों और उसके पति के लिए पर्याप्त और अनिच्छुक नहीं है।
आपको कितना निराशाजनक मेनू मिला, क्षमा करें।

उत्तर: हमारे पास पर्याप्त है। सूप हम दो बार नहीं, बल्कि एक बार खाते हैं। दोपहर के भोजन पर - मैं और मेरी बेटी, और मेरे पति रात के खाने के लिए। चूंकि मैं और मेरी बेटी घर पर हैं, इसलिए हम दिन में चार बार छोटे हिस्से में खा सकते हैं। हम काफी भरे हुए हैं। मेरे पति, काम के कार्यक्रम के संबंध में, मुख्य भोजन रात के खाने के लिए है, जिसके लिए वह पहला, दूसरा और सलाद खाते हैं। पहले से ही चावल से बने कटलेट के लिए साइड डिश की जरूरत नहीं है। यह मेरे, मेरे पति और बच्चे के लिए काफी है।

नतालिया: | फ़रवरी 6, 2012 | शाम 5:57

दशा! मेरे पास तुम्हारे लिए कुछ सवाल हैं। रात के खाने के लिए, मशरूम के साथ चावल की पैटीज़ को तीन सर्विंग्स (आपके, पति और बेटी के लिए) के लिए डिज़ाइन किया गया है, और बेटी तीन साल से कम उम्र की है। लेकिन शिशु आहार विशेषज्ञ तीन साल से कम उम्र के बच्चों को मशरूम खिलाने की सलाह नहीं देते हैं।दूसरा, मेरे अपने अनुभव के आधार पर, मेरा परिवार (पति और बच्चे) कभी भी रात के खाने के लिए कुछ भी नहीं खाते थे जो दोपहर के भोजन के लिए था। हां, और भोजन विविध होना चाहिए। क्या आपकी बेटी दिन में दूसरी बार बिना चीख-चीख कर सूप पीती है? और तीसरा, अगर न तो पति और न ही बेटी को सूप या मीटबॉल चाहिए, तो क्या वे पहले ही टेबल पर बैठ चुके हैं? आपके पास अर्ध-तैयार उत्पादों का एक पूर्ण फ्रीजर है, लेकिन उन्हें गर्म करने और डीफ़्रॉस्ट करने में कम से कम 10 मिनट लगते हैं, है ना? क्या वे सिर्फ बैठकर इंतजार करेंगे?

उत्तर: 8 सर्विंग्स के लिए, 50 ग्राम मशरूम भोजन भी नहीं है, लेकिन सिर्फ स्वाद के लिए मसाला है। इसके अलावा, ये मशरूम पहले से ही उबले हुए हैं और यहां तक ​​\u200b\u200bकि एक ब्लेंडर में भी कुचल दिए गए हैं, इसलिए मुझे बच्चों के लिए भी शरीर के लिए कोई समस्या नहीं दिख रही है। मैं सिर्फ उसे भोजन के रूप में मशरूम नहीं देता, लेकिन इतनी कम मात्रा में आप दे सकते हैं। मेरे परिवार में, यह एक साथ एक सप्ताह के लिए एक मेनू बनाने के लिए प्रथागत है, और यदि वे पहले से चुने गए की सेवा करते हैं, तो वे शालीन नहीं होंगे :) एक अपवाद, निश्चित रूप से, मेरी बेटी के लिए बनाया गया है: वह सूप चाहती है, उसे कटलेट चाहिए, लेकिन अगर वह नहीं चाहती, तो वह नहीं खा सकती। खैर, टेबल सेट होने तक 10 मिनट की प्रतीक्षा में मुझे कोई समस्या नहीं दिखती है। सामान्य तौर पर, हम प्रबंधन करते हैं :)

मुश्किल पल हर परिवार के जीवन में होते हैं। हम बच्चों की परवरिश के साथ संघर्ष या समस्याओं पर विचार नहीं करेंगे - यह दूसरे खंड से है। हालाँकि, कई वित्तीय कठिनाइयाँ आगे निकल जाती हैं, और महिलाएँ उन व्यंजनों को याद करने या देखने लगती हैं जिनका उपयोग हर दिन के लिए किफायती भोजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। खाली नूडल्स के साथ परिवार को लगातार खिलाना अफ़सोस की बात है, और जल्दी या बाद में घर विद्रोह कर देगा। तो हमारा लेख उन लोगों के लिए है जो अस्थायी रूप से विभिन्न और महंगे उत्पादों को खरीदने के अवसर से वंचित हैं, लेकिन सराहना करते हैं और घर में शांति और अच्छी आत्माओं को बनाए रखना चाहते हैं।

बुनियादी बचत नियम

वे लोग जो अभी भी अपने अशांत छात्र वर्षों को याद करते हैं (विशेषकर यदि वे एक छात्रावास में बिताए गए थे) पैसे बचाना जानते हैं।

इसलिए, इससे पहले कि आप किफायती व्यंजनों को इकट्ठा करना शुरू करें, अपने शॉपिंग शेड्यूल की समीक्षा करें। यह लंबे समय से देखा गया है कि जो काम से घर के रास्ते पर किराने का सामान खरीदता है वह उस व्यक्ति की तुलना में बहुत अधिक पैसा खर्च करता है जो इसे सप्ताह में एक बार करता है। जो लोग बेतरतीब ढंग से खरीदते हैं वे सूची का सख्ती से पालन करने की तुलना में अधिक पैसा (और अक्सर अनावश्यक चीजों पर) खर्च करते हैं।

और अंत में, घर के पास की दुकान आपको सुपरमार्केट से ज्यादा बर्बाद कर देगी। इसलिए यदि आप हर दिन के लिए किफायती रसोई में रुचि रखते हैं, तो आवश्यक चीजों की सूची बनाकर शुरुआत करें। सप्ताहांत खरीदारी यात्रा पर जाने से न चूकें। और किसी भी मामले में ऐसी किसी भी चीज़ का लालच न करें जो सूची में शामिल नहीं है।

मांस पर बचत

अधिकांश लोगों के लिए बिना करना मुश्किल है। हालांकि, एक ही सूअर का मांस अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है। हर दिन के लिए किफायती मांस व्यंजन में कई व्यंजनों में खरीदे गए टुकड़े का उपयोग शामिल है। उदाहरण के लिए, चिकन पंखों या पैरों को उबाला जाता है, शोरबा से सूप बनाया जाता है, और वे स्वयं एक सेकंड के लिए तले जाते हैं या सलाद में काटे जाते हैं। चॉप्स पर सूअर का मांस का टुकड़ा न देना बेहतर है - स्वादिष्ट, लेकिन एक बार के लिए।

हर दिन के लिए हैं, जिसके परिणामस्वरूप व्यंजन बहुत अधिक मात्रा में होंगे: कीमा बनाया हुआ मांस और कटलेट बनाएं। इससे भी बेहतर - मीटबॉल: चावल के साथ मिलाने से उनकी संख्या दोगुनी हो जाएगी। और आदर्श विकल्प अपने दम पर पकौड़ी चिपकाना है।

सैंडविच में सॉसेज कैसे बदलें

सैंडविच के बिना जीवन कभी-कभी उदास हो जाता है। बच्चे उन्हें अपने साथ स्कूल ले जाते हैं, और वयस्क उन्हें काम पर ले जाते हैं। इस मामले में, किफायती परिचारिका के लिए व्यंजन भी हैं। यदि परिवार ने अभी तक बेल्ट को पूरी तरह से कड़ा नहीं किया है और आप मांस का एक टुकड़ा खरीद सकते हैं, तो इसे बेक करें और इसे रोटी के लिए ठंडा करें। यदि आप इस उत्पाद के साथ परेशानी में हैं, तो दूसरे विकल्प पर ध्यान दें: सबसे साधारण बैगल्स को भिगोएँ (यह दूध में अच्छा होगा, लेकिन पानी नीचे आ जाएगा), उन्हें घी लगी हुई ओवन शीट पर रखें और कुछ फिलिंग डालें (उदाहरण के लिए, मैश किए हुए आलू, जिस पर थोड़ा पनीर कसा हुआ है, और ऊपर से थोड़ा मेयोनेज़ डालें)। ओवन में 10 मिनिट बेक करने के बाद, स्यूडो-सैंडविच तैयार हैं।

बजट के लिए पहले के फायदे

हर दिन के लिए आपके किफायती व्यंजनों में सूप जरूर शामिल होने चाहिए। इस तथ्य के अलावा कि पेट के लिए सभी डॉक्टरों द्वारा उनकी सिफारिश की जाती है, बटुए के लिए भी लाभ होगा। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, शोरबा मांस को दूसरे के रूप में उपयोग करने के लिए संसाधित किया जा सकता है, और चरम मामलों में, या तो बहुत सस्ते हड्डियों (या चिकन पंजे), या बस सब्जियों से काढ़ा तैयार करें। सूप का एक बर्तन दो दिनों के लिए पर्याप्त है।

पुलाव - एक मितव्ययी गृहिणी की पसंद

सबसे सरल उदाहरण एक बच्चे को पनीर के साथ खिलाने की आवश्यकता है। चीज़केक को पकाते समय, यदि आप किफायती व्यंजनों का उपयोग करते हैं, तो इससे कहीं अधिक समय लगेगा।

एक विकल्प के रूप में, पनीर को समान मात्रा में सूजी और एक अंडे के साथ मिलाएं और द्रव्यमान को ओवन में बेक करें। एक वैकल्पिक नुस्खा है पास्ता को उबालना, अंडे के साथ पनीर, कटा हुआ सेब और चीनी डालना। वयस्कों के लिए, आप एक ऐसा व्यंजन बना सकते हैं जो रात के खाने को पूरी तरह से बदल देगा: मसले हुए आलू की परतों के बीच एक बेकिंग शीट पर तले हुए मशरूम या शोरबा मांस से उल्लिखित कीमा बनाया हुआ मांस डालें।

पुलाव बहुत ही किफायती व्यंजन हैं। हर दिन आप रेफ्रिजरेटर में जो पाते हैं उससे कुछ नया लेकर आ सकते हैं।

मांस के बिना कटलेट

चॉप्स की तुलना में कटलेट पकाना ज्यादा लाभदायक है। लेकिन यहां तक ​​​​कि एक उचित परिचारिका एक निश्चित राशि बचा सकती है। हर दिन के लिए निम्न सेवा लें, जिसमें सब्जियों से कटलेट बनाए जाते हैं:

1. सूजी (लगभग दो बड़े चम्मच प्रति सिर) के अतिरिक्त के साथ कटा हुआ गोभी जल्दी से बुझाया जाता है। जब द्रव्यमान ठंडा हो जाता है, तो एक अंडा चलाया जाता है, कटलेट को ढाला जाता है और वनस्पति तेल में तला जाता है। वे खट्टा क्रीम के साथ विशेष रूप से अच्छे हैं।
2. तीन प्याज बहुत बारीक कटा हुआ है (न तो मांस की चक्की और न ही एक ब्लेंडर करेगा - आपको बहुत रस मिलता है), चार बड़े चम्मच दलिया और दो अंडे के साथ। कीमा बनाया हुआ मांस गूंधा जाता है, जिससे कटलेट को पेनकेक्स की तरह तला जाता है।

आलू कल्पनाएँ

सबसे संतोषजनक, और एक ही समय में हर दिन के लिए किफायती व्यंजनों में अक्सर इस कंद को शामिल किया जाता है, जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं। साधारण मैश किए हुए आलू टेबल पर काफी अकेले दिखते हैं, इसलिए यहां कुछ उपाय दिए गए हैं:

1. लगभग एक ही आकार के आलू का चयन किया जाता है, छीलकर (चाकू से नहीं, बल्कि कड़े ब्रश से), एक बढ़ी हुई शीट पर बिछाया जाता है और एक क्रॉस में काट दिया जाता है। बेकिंग शीट आधे घंटे के लिए ओवन में जाती है। इस समय के दौरान, प्रत्येक कंद फूल में बदल जाएगा और लाल हो जाएगा। "गुलाब" को एक डिश पर रखा जाता है, बीच में मक्खन का एक छोटा टुकड़ा रखा जाता है, शीर्ष पर सब कुछ डिल के साथ छिड़का जाता है। यदि अच्छे जोड़ हैं (पनीर, बेकन, मशरूम, हैम), तो बहुत अच्छा। नहीं, यह बहुत स्वादिष्ट है।

2. आलू को हलकों में काटें, एक सांचे में डालें, नमक, काली मिर्च, मौसम, दूध डालें और पनीर के साथ हल्के से छिड़कें। ओवन में आधा घंटा बिताने के बाद, आलू पूरे परिवार को प्रसन्न करेंगे।

3. तीन कच्चे अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाकर एक किलो आलू को मोटे grater पर रगड़ा जाता है। यह ढक्कन के साथ कवर किए गए गर्म तेल के साथ समान रूप से एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है। जब आलू का निचला भाग तला जाता है, तो इसे क्वार्टर में काटकर पलट दिया जाता है। यह दूसरी तरफ भी लाल हो जाएगा - खाने का समय हो गया है।

पास्ता का क्या करें

हर कोई "नौसेना शैली" नुस्खा जानता है, हम इस पर ध्यान नहीं देंगे। पास्ता पुलाव का उल्लेख पहले ही किया जा चुका है, हम इसे भी छोड़ देंगे। हर दिन के लिए सरल व्यंजन इन दोनों तक ही सीमित नहीं हैं। आप अफगान शैली का पास्ता बना सकते हैं: उन्हें पकाएं, अलग से प्याज भून कर तैयार करें। जब बाद वाला भूरा हो जाए, तो टमाटर को प्याज में पीस लें, स्टू करें, लहसुन को निचोड़ लें। सर्विंग में सबसे दिलचस्प बात है: मेयोनेज़ के साथ प्लेट को स्मियर किया जाता है, उस पर पास्ता रखा जाता है, और एक चम्मच ड्रेसिंग को ऊपर रखा जाता है। स्वादिष्ट, सस्ता और खुशमिजाज!

पास्ता मेनू में विविधता लाने का एक और तरीका है नूडल्स को भुनी हुई सब्जियों के साथ पेयर करना। यह लगभग चाइनीज डिश की तरह है। और आप लगभग किसी भी सब्जियां ले सकते हैं - बेल मिर्च, फूलगोभी, मशरूम, हरी बीन्स, मटर, मकई को सामान्य तलने में जोड़ा जाता है ... बेशक, ऐसा व्यंजन सस्ता होगा, बल्कि गर्मियों और शरद ऋतु में, लेकिन यह अभी भी है ध्यान में रखने लायक।

मेज पर सलाद!

हर दिन के लिए किफायती भोजन को विभिन्न प्रकार के सलाद के साथ सफलतापूर्वक पूरक किया जा सकता है। और आपको महंगी सामग्री की जरूरत नहीं है! उत्साही गृहिणियां "एंटी-क्राइसिस" नामक एक नुस्खा की अत्यधिक अनुशंसा करती हैं: "त्वरित" नूडल्स का एक पैकेट धमाकेदार होता है। नरम होने के बाद इसे छानकर पीस लिया जाता है। इसमें दो कटे हुए उबले अंडे, एक प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर मिलाई जाती है। यह सब मेयोनेज़ से तैयार किया गया है और एक ही आलू या पुलाव के लिए एक अच्छा जोड़ा है। आप नुस्खा को संशोधित कर सकते हैं: उसी नूडल्स में कसा हुआ पनीर जोड़ें (यदि आप पैसे बचाते हैं, प्रसंस्कृत पनीर लें), मेयोनेज़ और लहसुन।

आप फिश सलाद भी बना सकते हैं। यदि आप अलमारियों पर सबसे सस्ती चीज खरीदते हैं - पोलॉक, तो भोजन पूरी तरह से "किफायती गृहिणियों के लिए व्यंजनों" श्रेणी में प्रवेश करेगा। मछली के अलावा, आपको गोभी के सिर की भी आवश्यकता होगी। इसे बारीक कटा हुआ, नमकीन और जल्दी से उबाला जाना चाहिए ताकि यह अभी भी उखड़ जाए और फैल न जाए। एक चम्मच नमक बिना स्लाइड के पानी के दूसरे बर्तन में डाला जाता है, 1 चम्मच। चीनी, 0.5 बड़ा चम्मच। सिरका, लवृष्का, मसाले और वनस्पति तेल की कुछ बूँदें। जब सब कुछ उबल जाता है, तो पोलॉक बिछाया जाता है और पूरी तरह से पकने तक पकाया जाता है। विघटित मछली के टुकड़े गोभी के साथ संयुक्त होते हैं, मेयोनेज़ और जड़ी बूटियों के साथ अनुभवी होते हैं। इसका स्वाद स्क्वीड सलाद जैसा होता है, लेकिन यह बहुत सस्ता होता है।

सर्दियों में, आप इस तरह के सलाद को भी पका सकते हैं: पांच उबले हुए आलू को क्यूब्स में काट लें, प्याज को काट लें, सौकरौट डालें, सीज़न करें और सूरजमुखी के तेल के साथ सब कुछ डालें। यदि आप ब्लैंक्स में लिप्त हैं, तो आप अचार वाली ककड़ी डाल सकते हैं। राई की रोटी और आलू के साथ मांस की भी आवश्यकता नहीं होती है।

ये ऐसे व्यंजन हैं जिनका उपयोग वर्ष के किसी भी समय किया जा सकता है। और मौसम में सब्जियों पर विशेष रूप से सक्रिय रूप से झुकना जरूरी है - वे सस्ती हैं, कई संयोजन हैं, और वे लाभ भी लाते हैं, जैसा कि सभी जानते हैं।

विभिन्न प्रकार के पेनकेक्स

हर दिन के लिए दूसरे पाठ्यक्रमों के व्यंजनों में, जो अभी भी सस्ती हैं, आप नीचे वर्णित लोगों को शामिल कर सकते हैं।

बहुत से लोग पकाते हैं, और उनका एनालॉग सबसे सस्ती मछली से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, 400 ग्राम बोनलेस पट्टिका को बारीक कटा हुआ या मांस की चक्की से गुजारा जाता है। एक कटा हुआ बड़ा प्याज, एक अंडा, आधा गिलास मैदा और आधा ट्यूब मेयोनेज़ (लगभग 100 ग्राम) भी रखा जाता है। द्रव्यमान नमकीन और वसीयत में काली मिर्च है। पेस्ट जैसी स्थिति तक गूंधना आवश्यक है। पेनकेक्स हमेशा की तरह तले हुए हैं।

दलिया पेनकेक्स भी अच्छे हैं: दूध की समान मात्रा के साथ एक गिलास अनाज डाला जाता है; यह कैसे सूज जाता है - दो जर्दी, नमक और बारीक कद्दूकस की हुई गाजर डालें (इसकी मात्रा इस मूल फसल के प्रति आपके दृष्टिकोण पर निर्भर करती है)। अगला, आटा डाला जाता है - वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए कितना आटा लगेगा। आखिरी मोड़ में, व्हीप्ड प्रोटीन मिश्रित होते हैं - और एक फ्राइंग पैन में एक चम्मच के साथ।

ड्रैनिकी बहुतों से परिचित हैं। बहुत कम गृहिणियों ने एक प्रकार का अनाज के बारे में सुना है, जो वित्तीय संकट के दौरान जीवन को बहुत आसान बना देता है। वे बस तैयार किए जाते हैं: उबले हुए अनाज, अंडे, जड़ी-बूटियों और थोड़ी मात्रा में आटे के साथ। डिश को किसी भी अन्य पेनकेक्स की तरह ही बेक किया जाता है, और इसे जल्दी और मजे से खाया जाता है!

यह तथ्य लंबे समय से ज्ञात है कि खाना बनाना एक कला है। इसके अलावा, इसमें न केवल स्वादिष्ट रूप से खाना बनाना शामिल है, बल्कि उत्पादों को यथोचित रूप से वितरित करने और "कुल्हाड़ी से" मुंह में पानी लाने वाली उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने में भी शामिल है। यहां तक ​​कि सबसे शानदार डिनर और हार्दिक लंच भी परिवार के बजट से समझौता किए बिना तैयार किया जा सकता है। आपको बस किफायती व्यंजनों को जानने की जरूरत है और प्रयोग करने से नहीं डरना चाहिए।

चिकन और पिघला हुआ पनीर के साथ सूप

उन लोगों के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट किफायती नुस्खा जो एक असामान्य लेकिन सस्ती सूप बनाना चाहते हैं।

1. हमें चिकन पट्टिका चाहिए। लगभग 400 ग्राम पर्याप्त होना चाहिए। इसे अपने विवेकानुसार काटें, लेकिन क्यूब्स बेहतर हैं। और थोड़ा फ्राई करें। फिर उन्हें उबलते शोरबा में डालें, वहां एक बे पत्ती और थोड़ा सा काली मिर्च भेजें। गर्मी कम करें, फिर 10 मिनट प्रतीक्षा करें।
2. आलू को काट लें, इसे क्यूब्स, गाजर और प्याज में आधा छल्ले में करना बेहतर है। उन्हें मीट कंपनी में भेज दो। और 15 मिनट के लिए पकाएं।पिघला हुआ पनीर ऊपर से डालें (आप इसे कद्दूकस कर सकते हैं)। इसके पूरी तरह से पिघलने तक प्रतीक्षा करें।
3. अंत में, नमक, यदि आवश्यक हो - काली मिर्च सूप। साग से सजाएं।

शूर्पा

प्रथम पाठ्यक्रमों की यह विविधता निकट एशिया के कई खानाबदोश लोगों के राष्ट्रीय भोजन से संबंधित है। यह अत्यधिक पौष्टिक होता है और इसे बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है।

1. 1400-1500 ग्राम बीफ या मेमने का कंधा लें। काट कर 2.5 घंटे तक पकाएं। आग धीमी होनी चाहिए। फोम को हटाना न भूलें।
2. गाजर (300 ग्राम पर्याप्त होगा) आधे में काट लें और इसे आलू (700 ग्राम) के साथ शोरबा में फेंक दें। नरम होने तक उबालें।
3. टमाटर के स्लाइस, प्याज के छल्ले और शिमला मिर्च को वहां फेंक दें। सब कुछ 200 ग्राम में लेने की जरूरत है एक और 15 मिनट के लिए पकाएं।
4. नमक, मसाले डालें।
5. शीर्ष पर अजमोद छिड़कें, लहसुन (25 ग्राम) में हलचल करें।
6. पिघला हुआ मक्खन (50 ग्राम) जोड़ें, ढक्कन बंद करें और 15 मिनट के लिए छोड़ दें।

मुख्य व्यंजन

आस्तीन में आलू

यह किफायती व्यंजन कम से कम हर दिन परिवार के लिए तैयार किया जा सकता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है, बावजूद इसके इसे बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की आवश्यकता होती है।

1. हमें आलू चाहिए। इसकी मात्रा सीमित नहीं है। एक किलो लो। क्यूब्स में काटें।
2. यह गाजर (1 पीसी।) की बारी है। इसे सलाखों के रूप में कुचलने की जरूरत है।
3. प्याज को भी काट लें, लेकिन केवल आधे छल्ले में।
4. इन सभी उत्पादों को मिला लें। अपने पसंदीदा मसाले या आलू के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए मसाले, एक बड़ा चम्मच सूरजमुखी तेल, कसा हुआ टमाटर (1 पीसी।) जोड़ें।
5. फिर से मिलाने के बाद, बेकिंग स्लीव को इस द्रव्यमान से भरें। इसे गर्म ओवन ट्रे (180 डिग्री) पर भेजें। और डेढ़ घंटा प्रतीक्षा करें।
6. पकवान को एक बड़े कंटेनर में स्थानांतरित करें और जड़ी बूटियों और लहसुन (एक प्रेस के माध्यम से) के साथ गार्निश करें।

इस तरह सिर्फ एक चम्मच तेल मिलाने से आलू का पहाड़ बन जाता है। इस मामले में, आपको लगातार यह जांचने की आवश्यकता नहीं है कि यह जला हुआ है या नहीं।

असामान्य जौ दलिया

किसी कारण से, जौ का दलिया बहुत लोकप्रिय नहीं है। इस बीच, यह बहुत सस्ता है, इसका उपयोग आहार भोजन के रूप में किया जाता है। और अगर आप इसे दूध और पानी के साथ साधारण दलिया की तरह नहीं, बल्कि कुछ एडिटिव्स के साथ पकाते हैं, तो आप हर दिन के लिए एक स्वादिष्ट और किफायती व्यंजन प्राप्त कर सकते हैं।

1. जौ के दाने (2 बड़े चम्मच) उबलते नमकीन पानी के बर्तन में डालें। तत्परता से लाओ।
2. नमक और जीरा डालकर किसी भी मशरूम (200 ग्राम) को भूनें। ऐसा आपको कम से कम 15 मिनट तक करना है।
3. फिर मिश्रण में काली मिर्च, कटा हुआ लहसुन (3-5 लौंग) डालें और दलिया में डालें।
4. साथ ही लार्ड (60 ग्राम) को ग्रीव्स बनने तक और प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। इस मिश्रण को दलिया में भी भेजें।
5. एक सांचे में रखें और ओवन को 200 डिग्री तक गर्म करके भेजें। जैसे ही दलिया सुनहरा हो जाए, यह तैयार है।

मिठाई

मीठा सॉसेज

यह मीठी मिठाई बचपन से आती है। शायद, परिवार में हर कोई, हालांकि हर दिन नहीं, इससे अपना घर खराब कर लिया।

1. बचे हुए कुकीज़ को फेंकने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन उन्हें अच्छे के लिए इस्तेमाल करना बेहतर है। इसमें चीनी की तरह 300 ग्राम साधारण किस्में लगेंगी। उन्हें तोडऩे की जरूरत है। इसे जल्दी करने का एक तरीका है। मिठाई को बैग में रखें और बेलन से बेल लें।
2. एक सॉस पैन में आपको दूध (5 बड़े चम्मच), कोको (3 बड़े चम्मच), चीनी (1 बड़ा चम्मच), गाढ़ा दूध (5 बड़े चम्मच) गर्म करने की जरूरत है। चीनी घुलने तक हिलाते हुए आग पर रखें। द्रव्यमान को ठंडा होने दें। और उसके बाद ही इसे मक्खन के साथ चिकना होने तक पीसें (200 ग्राम पर्याप्त होगा)।
3. यह केवल कुकीज़ और कटे हुए मेवे मिलाने के लिए रहता है। यहां कोई विशेष आवश्यकताएं नहीं हैं। जो आपको सबसे अच्छा लगे वो लें: अखरोट या मूंगफली। बस इन्हें पीसना ना भूलें।
4. इस सारी लज्जा को पन्नी पर डालकर सॉसेज का आकार दें। और इसे सीधे रेफ्रिजरेटर में भेज दें ताकि यह अपना आकार न खोए।

चॉकलेट मूड

बहुत कोमल, हल्का और सुंदर (आप इसे फोटो में देख सकते हैं) मिठाई।

1. जिलेटिन (20 ग्राम) पानी के साथ डालें, अधिमानतः गर्म। इसे कुछ देर के लिए छोड़ दें, इसे फूलने दें।
2. हमें पनीर (300 ग्राम) चाहिए। घर ले जाना बेहतर है। लेकिन अगर आप फिगर को फॉलो करते हैं, तो आप इसे फैट-फ्री से बदल सकते हैं।
3. पनीर, 20% खट्टा क्रीम और चीनी (200 ग्राम) को अच्छी तरह पीस लें। इसे तेज करने के लिए मिक्सर का उपयोग करें।
4. जिलेटिन को एक सॉस पैन में थोड़ा गर्म करें। आपको इसे उबालना नहीं चाहिए। इसे घुलने तक पकड़ें।
5. इसे ठंडा होने दें। ऐसा करने के लिए, कंटेनर को एक गीले तौलिये से ढके सिंक में रखा जा सकता है, जिसे समय-समय पर ठंडे पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए। इसलिए प्रक्रिया और तेज होगी।
6. जिलेटिन को दही के मिश्रण में डालें और जल्दी से मिलाएँ।
7. कन्फेक्शनरी सिरिंज में (आप एक नियमित बैग में कर सकते हैं) द्रव्यमान का एक चौथाई स्थानांतरित करें।
8. बाकी में कोको (4 बड़े चम्मच) मिलाएं। क्लिंग फिल्म से ढके एक सांचे में डालें।
9. द्रव्यमान में सिरिंज को विसर्जित करें और सफेद मिश्रण की छोटी गेंदों को धीरे से निचोड़ें। बाकी को ऊपर फैला दें।
10. ठंड में 4 घंटे के लिए छोड़ दें.
11. परोसने से पहले, मिठाई के साथ फॉर्म को एक डिश में बदल दें, क्लिंग फिल्म को हटा दें।

सलाद

जिगर और चावल का सलाद

आपका परिवार निश्चित रूप से इस हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद को पसंद करेगा।

एक गिलास चावल को पानी में उबाल लें। नमक मत भूलना।
चूंकि हमारा लक्ष्य पैसा बचाना है, इसलिए चिकन लीवर लें, बीफ नहीं। स्वाद बिल्कुल प्रभावित नहीं होगा। 450 ग्राम लें और हल्का तल लें। नमक और कुछ काली मिर्च डालना न भूलें। फिर एक grater पर पीस लें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
एक गाजर को कद्दूकस से भी पास कर लीजिए. इसे नरम होने तक भूनें। प्याज के साथ भी ऐसा ही करें, बस पहले उसे बारीक काट लें।
अंडे उबालें (4 पीसी।)। एक grater पर अलग से जर्दी और सफेद पीस लें।

हरे प्याज को बहुत बारीक काट लें।
परत सब कुछ:

• गाजर,
• प्रोटीन,
• जिगर,
• जर्दी,
• हरी प्याज।

मेयोनेज़ के साथ परतों को चिकना करना न भूलें।

खाऊ

मांस को सॉसेज के साथ बदलने से भोजन की गुणवत्ता खराब नहीं होती है, लेकिन महत्वपूर्ण बचत की अनुमति मिलती है।

1. आधा स्मोक्ड सॉसेज (50 ग्राम) स्ट्रिप्स में कट जाता है।
2. पनीर (50 ग्राम) को बारीक कद्दूकस पर काट लें।
3. टमाटर (2 पीसी।) को क्यूब्स में काट लें।
4. अजमोद (50 ग्राम) काट लें।
5. मेयोनेज़ के साथ सभी उत्पादों और मौसम को मिलाएं।

इस तरह आप न्यूनतम उत्पादों से हर दिन के लिए स्वादिष्ट और किफायती भोजन बना सकते हैं, जो परिवार के प्रत्येक सदस्य को निश्चित रूप से पसंद आएगा। फोटो में इन डिशेज का एक लुक लाजवाब है.