पानी में हरा प्याज उगाना: सरल नियम। आपकी खिड़की पर ताजा हरा प्याज - घर पर प्याज कैसे उगाएं

ठंड के मौसम में हमारे अपार्टमेंट की खिड़कियों की एक विशिष्ट विशेषता सर्दियों में खिड़की पर धनुष है। कोई आश्चर्य नहीं - यह पौधा उपयोगी है, इसका उपयोग लगभग सभी मुख्य व्यंजनों में किया जाता है, जब यह हाथ में होता है तो सुविधाजनक होता है।

यह संस्कृति पांच हजार से अधिक वर्षों से विभिन्न लोगों द्वारा बनाई गई है, इसकी कृषि तकनीक का ऊपर और नीचे अध्ययन किया गया है। प्याज उगाना कोई आसान और सरल काम नहीं है, बल्कि बहुत आसान और सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसकी फसल प्राप्त करना और परिवार के सभी सदस्यों के लिए विटामिन की कमी को पूरा करना सुखद है। प्याज के फायदों के बारे में बहुत कुछ पता है, लेकिन सबसे मूल्यवान बात यह है कि यह विटामिन सी का भंडार है, पाचन में सुधार करता है, बेरीबेरी से राहत देता है, वसंत की थकान से निपटने और अवसाद को रोकने में मदद करता है। हाँ, और हरे प्याज वाले व्यंजन सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन और स्वादिष्ट लगते हैं।

क्या आपको लगता है कि आप प्याज उगाना नहीं जानते? भूल जाओ! हर व्यक्ति जिसके पास हाथ और इच्छा है वह इसे उगा सकता है।

खिड़की पर हरा प्याज उगाने के दो तरीके हैं: पानी में और जमीन में। इनमें से प्रत्येक विधि की अपनी बारीकियाँ हैं, जिन पर हम चर्चा करेंगे।

हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग करके खिड़की पर प्याज उगाना। यह विधि बच्चों को भी ज्ञात है - एक साधारण गिलास, गिलास या पानी से भरे अन्य कंटेनर में सामान्य खेती। इसमें कुछ भी जटिल नहीं है, मुख्य बात यह है कि एक बेहतर बल्ब चुनना है और, "रोपण" करते समय, कुछ सरल जोड़तोड़ करें ताकि फसल पहले और मोटी दिखाई दे।

हाइड्रोपोनिक्स विधि का सार इस प्रकार है:

• जबरदस्ती साग के लिए थोड़ा अंकुरित साग चुनना बेहतर है, लेकिन अगर ऐसा नहीं है, तो कोई बात नहीं, कोई भी करेगा;
• चयनित बल्बों को गर्म पानी में धोया जाना चाहिए और छीलना चाहिए;
• यदि सिर में अभी तक अंकुर नहीं हैं, तो ऐसे फल का शीर्ष 1.5 सेमी काट दिया जाता है;
• चयनित कंटेनर को सिर की ऊंचाई के 1/3 तक पानी (+40 डिग्री सेल्सियस) से भरें (केवल पौधे की जड़ें पानी में होनी चाहिए);
• प्याज को कंटेनर में कसकर रखें;
• खिड़की दासा पर "लैंडिंग" सामग्री के साथ एक कंटेनर भेजें।

उगाने का दूसरा तरीका जमीन में रोपण करना है। इस तरह से खिड़की पर हरे प्याज को उगाने के लिए, बीज या अंकुरों के अंकुरण के बजाय बल्ब के सिर को प्राथमिकता देना बेहतर है। जमीन में रोपण की विधि इस प्रकार है:

• चयन, सेवोक एक आदर्श विकल्प होगा;
• एक कंटेनर का चयन किया जाता है जिसमें प्याज अंकुरित होगा - ये कटोरे, बक्से, कंटेनर, कम से कम 7 सेमी की गहराई वाला कोई भी कंटेनर हो सकता है;
• तैयार बल्बों को मिट्टी से भरे कंटेनरों में लगाया जाता है;
• खिड़की पर नियुक्ति.

कृषि प्रौद्योगिकी

चूंकि, हाइड्रोपोनिक्स द्वारा एक पंख को जबरदस्ती उगाने से सब कुछ स्पष्ट है और कोई प्रश्न नहीं होना चाहिए, हम जमीन में हरे प्याज उगाने की कृषि तकनीक पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

आपको मिट्टी के चयन और तैयारी से शुरुआत करनी चाहिए। सर्दियों के लिए प्याज लगाने के लिए, यह मिट्टी और सब्सट्रेट (बारीक बजरी या विस्तारित मिट्टी, रेत) दोनों हो सकता है। सब्सट्रेट का उपयोग करते समय, इसे पहले गर्म पोटेशियम परमैंगनेट सांद्रण से उपचारित किया जाना चाहिए, और फिर साफ पानी से धोया जाना चाहिए।

कंटेनर मिट्टी से भरा हुआ है. पृथ्वी के मामले में, इसका स्तर 4 सेमी है, यदि यह एक सब्सट्रेट है, तो पानी इसकी सतह से 1 सेमी ऊपर होना चाहिए।

पौध तैयार करना आवश्यक है। प्रक्रिया वैसी ही है जैसे पानी में हरे प्याज उगाते समय: चयनित सामग्री को छील दिया जाता है, बल्ब के शीर्ष को 1.5 सेमी काट दिया जाता है, सिरों को गर्म पानी (+40 डिग्री सेल्सियस) के साथ एक कंटेनर में डुबोया जाता है। इसके बाद, कंटेनर को 1-2 दिनों के लिए बैटरी में भेजा जाना चाहिए, जिससे पौधे "जागृत" हो सके, इस कदम से हरियाली के विकास में तेजी आएगी।

अवतरण

प्याज को एक साथ कसकर, सीधी स्थिति में पकड़कर लगाना चाहिए। प्याज को जमीन में मजबूती से डुबाना असंभव है, जड़ें मुख्य रूप से मिट्टी में होनी चाहिए, अधिकतम गहराई बल्ब का 1/3 है।

रोपण के बाद, अंकुर वाले कंटेनर को गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए और 7 दिनों के लिए + 25 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर नहीं रखा जाना चाहिए। 1-2 अंकुर दिखाई देने के बाद, अंकुरों को खिड़की पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।

हरी प्याज उगाने और अपनी खिड़की पर जगह बचाने का एक शानदार तरीका है। इसके लिए, साधन संपन्न माली दिलचस्प नाम "प्याज कैक्टस" या "प्याज का पेड़" के साथ एक डिज़ाइन लेकर आए। इस विचार को जीवन में लाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• खिड़की दासा;
• भड़काना;
• रोपण कंटेनर (बोतल);
• फूस;
• रोपण सामग्री - प्याज.

लैंडिंग प्रक्रिया इस प्रकार है:

• गर्दन और तली को कंटेनर से काट दिया जाता है;
• पूरे कंटेनर में रोपण बल्ब के बराबर आकार के गोल छेद काट दिए जाते हैं;
• फूस पृथ्वी से ढका हुआ है;
• कंटेनर को एक फूस पर रखा जाता है और छेद के पहले सर्कल तक पृथ्वी से ढक दिया जाता है;
• बल्बों को जमीन में उनकी जड़ों के साथ कटे हुए हलकों में डाला जाता है और पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है;
• सभी रोपण क्रियाएं बोतल के शीर्ष पर दोहराई जाती हैं;
• शीर्ष पर एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में, अंकुर भी विसर्जित होते हैं।

रोशनी

प्याज एक फोटोफिलस पौधा है, लेकिन गर्मी सहन नहीं करता है। आदर्श विकल्प तब होता है जब खिड़कियाँ दक्षिण की ओर, दक्षिण-पश्चिम या दक्षिण-पूर्व में स्थित हों, ताकि पौधों को पर्याप्त मात्रा में रोशनी मिल सके। सूरज की रोशनी की कमी के साथ, अतिरिक्त रोशनी को व्यवस्थित करना आवश्यक है, अधिमानतः फ्लोरोसेंट लैंप के साथ।

पानी

सर्दियों में खिड़की पर रखे प्याज को गर्म नल के पानी से धोना चाहिए। मिट्टी को नम करने की आवृत्ति 2 दिनों में 1 बार होती है, मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि मिट्टी सूख न जाए, लेकिन पौधे की जड़ों को सड़ने से बचाने के लिए अतिरिक्त पानी की अनुमति न दें।

फसल काटने वाले

अनुभवी माली पहली हरी टहनियों को न काटने की सलाह देते हैं ताकि हरियाली की वृद्धि न रुके। फसल की पहली कटाई 21 दिन बाद होती है। केंद्रीय पंखों को बरकरार रखते हुए, किनारों से अंकुरों को काटना शुरू करें।

शीर्ष पेहनावा

इस संस्कृति को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, सर्दियों में हरियाली के विकास में तेजी लाने के लिए, आप 10 लीटर पानी के लिए 50 ग्राम लकड़ी की राख ले सकते हैं।

तापमान शासन

जिस कमरे में प्याज उगता है वहां का अधिकतम तापमान +20°C से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा पौधा मुरझा जाएगा।

कुछ उपयोगी सुझाव:

• लगातार कटाई करने के लिए 12-14 दिनों के अंतराल पर अलग-अलग बक्सों में रोपण करना आवश्यक है;
• हरियाली को एक समान बनाने के लिए, अंकुर वाले कंटेनरों को प्रकाश की ओर अलग-अलग दिशाओं में मोड़ना चाहिए।

प्याज उगाना न केवल एक सरल प्रक्रिया है, बल्कि एक आकर्षक प्रक्रिया भी है। आप इस व्यवसाय में बच्चों को सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा, यह विभिन्न आयु वर्ग के लोगों के लिए उपयोगी है। आपकी खिड़की पर हरियाली - आपके परिवार का स्वास्थ्य।

वीडियो "घर पर हरा प्याज उगाना"

इस वीडियो में, घर पर हरी प्याज उगाने के रहस्य: रोपण सामग्री चुनने, रोपण, देखभाल, कटाई पर सुझाव।

सर्दियों में मेज पर लगातार ताजा रसदार हरा प्याज रखने के लिए, इसे किसी स्टोर में खरीदना आवश्यक नहीं है, लेकिन आप इसे कमरे की स्थिति में सीधे खिड़की पर उगा सकते हैं। यह मामला बिल्कुल सरल है और कोई भी इसे संभाल सकता है, केवल इच्छा होगी और विटामिन साग की फसल की हमेशा गारंटी होती है। जानें कि खिड़की पर प्याज को ठीक से कैसे उगाया जाए, और क्या तरीके मौजूद हैं।

सर्दियों में खिड़की पर हरे प्याज को अंकुरित करने का सबसे आसान और प्रसिद्ध विकल्प पानी के एक छोटे कंटेनर का उपयोग करना है। ऐसे में आपको मुख्य रूप से साफ पानी की आवश्यकता होगी, जिसे समय-समय पर बदलना होगा। बढ़ता हुआ हरा पंख बल्ब से ही पोषक तत्व लेगा। जब यह ख़त्म हो जाता है तो इसकी जगह नया ले लिया जाता है। खनिज या जटिल उर्वरकों का भी उपयोग किया जाता है, लेकिन न्यूनतम मात्रा में, और फिर केवल हरियाली के विकास में तेजी लाने के लिए।

दूसरा तरीका मिट्टी वाले कंटेनर में बल्ब उगाना है। यह थोड़ा अधिक कठिन है, लेकिन इसके परिणामस्वरूप, फसल अधिक समय तक प्राप्त की जा सकती है, और इसकी मात्रा और गुणवत्ता अधिक होगी। इस विधि का एक रूप हाल ही में आविष्कार किया गया प्याज कैक्टस है। यह विभिन्न आकारों का एक प्लास्टिक कंटेनर होता है, जिसमें बल्बों के आकार के अनुसार छेद किये जाते हैं। उनमें सिर डाले जाते हैं ताकि वे अंकुरित हों।

और आखिरी तरीका एक हाइड्रोपोनिक इंस्टॉलेशन है (स्टोर में खरीदा गया या स्वयं द्वारा बनाया गया), जिसकी मदद से खिड़की पर स्थायी आधार पर प्याज उगाना संभव है। लेकिन हाइड्रोपोनिक्स में इस सब्जी की कटाई करने के लिए उर्वरक मिश्रण का ज्ञान और स्थिरता बनाए रखने के लिए समय की आवश्यकता होती है।

रोपण के लिए बल्बों का चयन और तैयारी

हरे पंखों की फसल पाने के लिए, आपको सबसे पहले उगाने के लिए सही सिरों का चयन करना होगा। वे लगभग एक ही आकार के होने चाहिए, पूरी तरह से स्वस्थ, क्षति और सड़न के धब्बे के बिना, घने चमकदार पूर्णांक वाले तराजू के साथ। व्यास में, घर पर पंख पर प्याज उगाने के लिए सबसे उपयुक्त सिर बड़े नहीं होने चाहिए, लेकिन छोटे भी नहीं (लगभग 2-4 सेमी)। निस्संदेह, बड़े सिरों को रोपने की अनुमति है, लेकिन केवल तभी जब वे स्वयं अंकुरित हो गए हों। यदि नहीं, तो आपको उनका उपयोग नहीं करना चाहिए - वे बहुत अधिक जगह लेते हैं, इसलिए एक कंटेनर में अधिक बाल रखने से काम नहीं चलेगा, जो अंततः फसल को प्रभावित करेगा।

पंखों को मजबूर करने के लिए प्याज लगाने के लिए एक छोटा सेट अवांछनीय है, क्योंकि यह लंबे समय तक अंकुरित होगा और पर्याप्त पंख पैदा करने में सक्षम नहीं होगा। इस सब्जी की किस्मों में से, बहु-रोगाणु चुनना बेहतर है - उनके बल्बों के अंदर कई घोंसले हैं, इसलिए उनमें से साग अधिक शानदार होगा।

जमीन में रोपण के लिए प्याज-शलजम के अलावा, आप इसका भी उपयोग कर सकते हैं:

• हरा प्याज;
• बतून;
• छोटे प्याज़;
• Chives

इस प्रकार के प्याज इस मायने में अनुकूल हैं कि, उचित देखभाल के साथ, इन्हें शलजम की तरह कुछ महीनों के लिए नहीं, बल्कि कई वर्षों तक हरा पंख देने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

जमीन में रोपण करने या पानी में स्थापित करने से पहले, धनुष को पहले तैयार करना होगा। पंख तेजी से बढ़ने के लिए, गर्दन को कैंची से काट दिया जाता है या चाकू से ऊपर उथले क्रॉस-आकार का चीरा लगाया जाता है। फिर, कीटाणुशोधन के लिए, उन्हें गर्म (50 डिग्री सेल्सियस) पानी, कमजोर राख या पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी घोल में 20 मिनट के लिए डुबोया जाता है। उसके बाद, बल्बों को थोड़ा सुखाया जाता है।

जमीन में खिड़की पर हरा प्याज कैसे उगाएं

यह विधि आपको बल्बों के प्रत्येक बैच से कम से कम 2 हरी फसलें प्राप्त करने की अनुमति देती है, जिससे मिट्टी और बल्बों की बचत होती है। लेकिन जमीन में एक खिड़की पर प्याज उगाने के लिए, आपको इस बढ़ती विधि की कुछ विशेषताओं को जानना होगा। जमीन तैयार करने में सक्षम होना, रोपण के लिए बल्बों को कंटेनरों में सही ढंग से रखना और हरियाली बढ़ाने की प्रक्रिया में उनकी देखभाल करना भी महत्वपूर्ण है।

कंटेनरों और मिट्टी का चयन और तैयारी

जमीन में प्याज उगाने की शुरुआत बॉक्स और उस मिट्टी की तैयारी से होती है जहां यह उगेगा। कंटेनर कम होने चाहिए (10 सेमी से अधिक नहीं) - ऊंचे बर्तनों में मिट्टी बर्बाद हो जाएगी। उनकी चौड़ाई ऐसी होनी चाहिए कि वे खिड़की पर स्वतंत्र रूप से फिट हो सकें, लेकिन उसके किनारे से आगे न बढ़ें। लंबे फूल के बर्तन, सब्ज़ियां रखने के लिए प्लास्टिक के कंटेनर, लंबाई में कटी हुई बड़ी प्लास्टिक की बोतलें, या इसी तरह का कोई अन्य कंटेनर उपयुक्त रहेगा। उन्हें धोया जाना चाहिए, पानी निकालने के लिए नीचे छेद किया जाना चाहिए (जो आसानी से एक बुनाई सुई या आग पर गर्म किए गए सूए से किया जा सकता है), फिर पोटेशियम परमैंगनेट के साथ इलाज किया जाता है और सुखाया जाता है।

उसके बाद, प्याज लगाने के लिए कंटेनर तैयार किए जाते हैं। सबसे पहले, तल पर रेत या विस्तारित मिट्टी की एक परत बिछाई जाती है, और उसके ऊपर मिट्टी का मिश्रण रखा जाता है। यह 3 घटकों से तैयार किया गया है:

• उद्यान भूमि - 1 भाग;
• ह्यूमस - 2 भाग;
• पीट - 7 भाग।

वे 2 खनिज घटकों - नाइट्रोजन और फास्फोरस युक्त थोड़ी सी राख या उर्वरक मिलाते हैं। उनका हिस्सा 1-2% होना चाहिए, इससे अधिक नहीं। आप बहुत सारी रेत के साथ तैयार कैक्टस मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, या आप उत्पादक की दुकान से खरीदी गई सर्व-उपयोगी सब्जी मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी मामले में, इनडोर "प्याज बेड" पर मिट्टी ढीली, ढीली, हवा और नमी पारगम्य होनी चाहिए। किसी कन्टेनर में इसे एकदम ऊपर तक नहीं डाला जाता, बल्कि ऊपर 3-4 सेमी खाली जगह छोड़ दी जाती है। बल्ब लगाते समय इसकी आवश्यकता होगी, जब उनके द्वारा विस्थापित पृथ्वी थोड़ी ऊपर उठ जाएगी, और ताकि सिंचाई के दौरान कंटेनर से पानी बह न जाए।

लैंडिंग योजना और नियम

जिन बल्बों को जमीन में लगाने की आवश्यकता होगी, उन्हें पहले गर्म (40 डिग्री सेल्सियस) पानी वाले एक कंटेनर में रखा जाता है और कुछ दिनों के लिए बैटरी के बगल में रखा जाता है, इससे उन्हें जल्दी फूटने का मौका मिलेगा।

उसके बाद, वे बल्बों को उस कंटेनर में रखना शुरू करते हैं जिसमें वे बढ़ेंगे। उन्हें यथासंभव कसकर स्थापित किया जाता है, ताकि वे एक-दूसरे को छू सकें। बल्बों को 1/3 से अधिक भाग में जमीन में गहरा नहीं किया जाता है ताकि वे सड़ें नहीं।

रोपण के बाद, सिर पर जड़ों के निर्माण में तेजी लाने के लिए प्याज उगाने के लिए मिट्टी को गर्म पानी से सिक्त किया जाता है। मिट्टी को हल्के से पानी दिया जाता है, ताकि केवल इसे गीला करने के लिए, यह बर्तन के नीचे से बाहर न निकले। उसके बाद, प्याज के साथ कंटेनर को गर्म, लेकिन बहुत अधिक रोशनी वाली जगह पर नहीं रखा जाता है, जहां तापमान 25-30 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। प्याज को रोपण के बाद एक सप्ताह तक उसमें रखा जाना चाहिए, ताकि उसकी शाखाएं बनी रहें। जब उसमें से एक हरा पंख दिखाई देने लगता है, तो कंटेनर को प्रकाश के करीब, खिड़की पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।

यदि प्याज कैक्टस के रूप में जमीन में खिड़की पर हरे प्याज लगाने की ऐसी विधि चुनी जाती है, तो बल्बों को थोड़े अलग पैटर्न में लगाया जाता है। सबसे पहले, 5 लीटर तक की एक प्लास्टिक की बोतल तैयार की जाती है - शीर्ष को काट दिया जाता है, किनारों पर कैंची से गोल छेद काट दिया जाता है, नीचे कई स्थानों पर छेद किया जाता है और बोतल को एक फूस पर रख दिया जाता है। फिर बोतल के निचले हिस्से को तैयार मिट्टी से भर दिया जाता है, प्याज को सावधानी से छेदों में इतनी गहराई तक डाला जाता है कि वे बोतल में मजबूती से टिके रहें। परत दर परत वे धरती से ढके हुए हैं। कुछ और सिरों को जमीन के ऊपर स्थापित किया जाता है और तैयार "प्याज कैक्टस" को सावधानी से गर्म पानी से सींचा जाता है।

यदि खिड़की दासा क्षेत्र अनुमति देता है, तो परिवार को लगातार प्याज का साग (लगभग 2 सप्ताह के ब्रेक के साथ) प्रदान करने के लिए आवश्यकतानुसार उतने कंटेनर स्थापित किए जाते हैं। इस प्रकार, आप पूरे वर्ष अपने आप को ताज़ा, विटामिन से भरपूर, जड़ी-बूटियाँ प्रदान कर सकते हैं।

घर पर पानी पर हरा प्याज कैसे उगाएं

आप प्याज को न केवल जमीन में, बल्कि खिड़की पर हरियाली में भी लगा सकते हैं, बल्कि इसे पानी में भी डाल सकते हैं। इस मामले में एक कंटेनर के रूप में, प्याज को मजबूर करने के लिए विशेष प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। वे दुकानों या बाज़ारों में पाए जा सकते हैं।

आप सभी समान पारदर्शी खाद्य कंटेनर, प्लास्टिक अंडे की ट्रे या किसी भी व्यास के छोटे कांच के जार, कप और गिलास ले सकते हैं, जिसमें प्याज अलग-अलग रखे जाते हैं। यह घर पर हरियाली के लिए प्याज उगाने का सबसे आसान तरीका है और साथ ही सबसे साफ भी, क्योंकि आपको ऐसे प्याज को पानी देने की जरूरत नहीं है, इसलिए खिड़की पर कभी गंदगी नहीं होगी। लेकिन इसके सभी फायदों के साथ-साथ इसमें कुछ विशेषताएं भी हैं जिन पर अवश्य विचार किया जाना चाहिए।

बल्बों के लिए कंटेनर तैयार किए जाते हैं - किनारे पर कुछ सेंटीमीटर जोड़े बिना, उनमें पानी डाला जाता है। फिर धनुष को जार या गिलास में इस तरह रखा जाता है कि उसका तल केवल पानी को छूता है, लेकिन उसमें डूबता नहीं है। चूंकि तरल वाष्पित हो जाएगा, इसलिए आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि इसका स्तर पहले तब तक स्थिर रहे जब तक कि जड़ें बड़ी न हो जाएं और पर्याप्त लंबी न हो जाएं। इसे नियमित रूप से बदलने की भी आवश्यकता है, और क्षय को रोकने के लिए, एक जार में 1-2 सक्रिय चारकोल की गोलियां डालें।

यदि बिना ढक्कन वाले खुले कंटेनरों को प्याज डालने के लिए कंटेनर के रूप में उपयोग किया जाता है, तो सिर के निचले हिस्से की तुलना में थोड़े बड़े कटे हुए छेद वाले कार्डबोर्ड बक्से प्याज के लिए तैयार किए जाते हैं, जिसमें वे खड़े होंगे। इस मामले में बाकी चरण बैंकों के मामले की तरह ही हैं।

पानी में प्याज को जल्दी उगाने और अधिक उपज प्राप्त करने के लिए, इसे तरल खनिज शीर्ष ड्रेसिंग के साथ निषेचित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर गर्म पानी में घोलें:

• 2 चम्मच सब्जियों के लिए कोई जटिल उर्वरक;
• 1.5 ग्राम साल्टपीटर और पोटेशियम क्लोराइड;
• 5 ग्राम राख।

तैयार तरल को रोपण के तुरंत बाद कंटेनरों या जार में नहीं डाला जाता है, बल्कि जड़ें बढ़ने और हरियाली तेजी से बढ़ने के बाद ही डाला जाता है।

एक अन्य घरेलू तरीका जिसका उपयोग आप पानी में प्याज के साग को उगाने के लिए कर सकते हैं वह एक हाइड्रोपोनिक सेटअप है। आप इसे खरीद सकते हैं (उदाहरण के लिए, "प्याज खुशी") या इसे तात्कालिक सामग्रियों से स्वयं बना सकते हैं, क्योंकि इसका डिज़ाइन सरल है।

इसके संचालन का सिद्धांत इस प्रकार है - कंटेनर को पानी से भर दिया जाता है, तैयार बल्बों को ढक्कन में विशेष छेद में स्थापित किया जाता है ताकि उनकी तली पानी के संपर्क में न आए। कंप्रेसर चालू होता है, जो कंटेनर के अंदर एक संतुलित जल-वायु वातावरण बनाता है, जिससे जड़ों को नमी प्राप्त होती है। इस मामले में, उनका क्षय नहीं होता है, और पंख पारंपरिक खेती की तुलना में बेहतर और लंबे समय तक बढ़ते हैं - सिर के अंकुरण के 1 महीने के लिए, आप ताजा और रसदार साग की 2 फसलें प्राप्त कर सकते हैं।

देखभाल के नियम

घर पर सब्जियों में प्याज लगाते समय आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा। उदाहरण के लिए:

1. इसे गर्माहट और अच्छी रोशनी प्रदान करने के लिए धनुष को खिड़की या चमकदार बालकनी पर रखें। यदि सर्दियों में पर्याप्त धूप नहीं मिलती है, तो अतिरिक्त रोशनी के लिए फाइटोलैम्प या एलईडी पैनल का उपयोग किया जाता है।
2. हरियाली के साथ बल्बों की एक समान गंदगी के लिए, कंटेनर को समय-समय पर अलग-अलग दिशाओं में प्रकाश की ओर घुमाया जाता है।
3. कमरे में हवा का तापमान लगभग 20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, गर्मियों में खिड़की के क्षेत्र में यह 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए, अन्यथा हरे पंख का विकास रुक जाएगा। सबसे गर्म दिनों में कंटेनर के पास तापमान कम करने के लिए, इसे पतली पन्नी से ढक दें या खिड़की के निचले हिस्से को पन्नी से ढककर प्याज को छाया दें।
4. प्याज को हर दूसरे दिन गर्म, बसे हुए पानी से पानी पिलाया जाता है। इसकी मात्रा ऐसी होनी चाहिए कि पृथ्वी नम रहे, लेकिन गीली नहीं - मिट्टी के जलभराव से जड़ें, सिर सड़ सकते हैं और पूरे "विंडो गार्डन" की मृत्यु हो सकती है।
5. उर्वरकों का कम उपयोग करते समय, हर दिन कंटेनरों में पानी बदलें - प्रति सप्ताह केवल 1 बार।
6. पानी बदलते समय, बल्बों के कंटेनरों और जड़ों को बहते पानी के नीचे धोया जाता है और थोड़ा सुखाया जाता है, जो उन्हें सड़ने से भी बचाएगा।
7. पंखों को रसदार बनाने के लिए पानी डालते समय उन पर पानी का छिड़काव भी किया जाता है।

पहला साग जबरदस्ती शुरू होने के 2 सप्ताह बाद काटा जाता है - इस अवधि के दौरान यह 15-30 सेमी की लंबाई तक पहुंच सकता है। पंखों को बल्बों के किनारों के साथ काटा जाता है, न कि बीच से, या पूरे सिर को एक ही बार में बाहर निकाल दिया जाता है, साग को काट दिया जाता है और फेंक दिया जाता है। पुराने बल्ब के स्थान पर एक नया बल्ब लगाया जाता है, जिससे ताजा प्याज के साग का एक सतत कन्वेयर बनता है।

हरे प्याज के बहुमूल्य गुण और स्वाद सर्वविदित हैं। उनके लिए धन्यवाद, इस पौधे का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है: इसे सलाद, सूप, अनाज में जोड़ा जाता है, बस काटने के रूप में खाया जाता है।

अपने गुणों में प्याज का साग जमीन में उगने वाले बल्बों से काफी भिन्न होता है, जो ताजे हरे प्याज का पूर्ण विकल्प नहीं बन सकता है। विशेषकर प्याज क्लोरोफिल देने में सक्षम नहीं है। यह पदार्थ परिसंचरण तंत्र के लिए महत्वपूर्ण है, और इसके अन्य सकारात्मक प्रभाव भी हैं।

हरे प्याज में काफी मात्रा में विटामिन होते हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन सी, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता की ताकत को गंभीर रूप से बढ़ाता है। एक वयस्क के लिए इस पदार्थ के दैनिक सेवन की भरपाई के लिए केवल 70-100 ग्राम प्याज का साग पर्याप्त है।

प्याज में विटामिन ए भी होता है, जो दृष्टि के अंगों के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक है, और ई, जो त्वचा की युवा अवस्था, प्रजनन अंगों के स्वस्थ कामकाज के लिए जिम्मेदार है। हरे प्याज से शरीर को मिलने वाले अन्य विटामिनों में ये हैं:

• बी1, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज को नियंत्रित करता है और चयापचय में शामिल होता है;
• बी2, जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है, कुछ विषाक्त पदार्थों को निष्क्रिय करता है, शरीर के विकास को बढ़ावा देता है;
• बी3 भोजन के पाचन में, प्रतिरक्षा का समर्थन करने में और खराब कोलेस्ट्रॉल के टूटने में शामिल है;
• बी9, जो प्रोटीन संश्लेषण में शामिल है।

हरा प्याज जिंक से भरपूर होता है, जो स्वस्थ नाखूनों और बालों के रखरखाव में योगदान देता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में शामिल होता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि जिंक का पुरुषों और महिलाओं दोनों में प्रजनन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। प्याज में मौजूद फास्फोरस और कैल्शियम दांतों, मसूड़ों और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को मजबूत करते हैं। प्याज के साग में मैग्नीशियम जैसे पर्याप्त उपयोगी तत्व होते हैं, जो कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल होता है, और आयरन, जो रक्त का हिस्सा है और लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक है।

यह याद रखना चाहिए कि प्याज में मौजूद सक्रिय तत्व केवल मध्यम उपयोग से ही अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखते हैं। भोजन में हरे प्याज की अधिकता जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, क्योंकि यह पौधा आंतरिक गुहाओं की संवेदनशील झिल्लियों में जलन पैदा करना शुरू कर देता है। प्याज के साग द्वारा लाए गए पदार्थों की अधिकता लीवर और किडनी पर अनावश्यक बोझ पैदा करती है, इसलिए जो लोग इन अंगों की कमजोरी के बारे में जानते हैं उन्हें प्याज के साग का सेवन सीमित करना चाहिए।

नियमित प्याज की तरह, हरे प्याज के पंखों में मजबूत जीवाणुरोधी गुण होते हैं। यह तब अच्छा होता है जब आपको रोगजनकों से निपटने की आवश्यकता होती है। और यह बुरा है अगर, उनके साथ (या उनके बजाय भी), आंतों और पेट में रहने वाले लाभकारी बैक्टीरिया नियमित रूप से मारे जाते हैं।

हरे प्याज के नकारात्मक प्रभावों को रोकने के लिए उपाय अपनाएं। यहां सार्वभौमिक खुराक को अलग करना मुश्किल है - आखिरकार, प्रत्येक व्यक्ति अद्वितीय है। अलग-अलग समय अवधि में, शरीर प्याज के लिए विशेष लालसा दिखा सकता है, या इसके विपरीत, इसकी तीव्र अस्वीकृति महसूस कर सकता है। आपको शरीर द्वारा भेजे गए आंतरिक संकेतों को महसूस करना चाहिए और उचित रूप से उनका पालन करना चाहिए।

पानी में खिड़की पर प्याज कैसे उगाएं

अन्य पौधों की तरह, प्याज को बाहर उगाना सबसे अच्छा है। लेकिन हकीकत तो यह है कि हर किसी के पास अपना बगीचा नहीं होता। यह डरावना नहीं है, हरे प्याज खिड़की पर अद्भुत रूप से उगते हैं!

सबसे आसान और सबसे आम तरीका है बल्ब को पानी के एक कंटेनर में रखना। पके हुए प्याज का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसके ऊपर से हरे अंकुर पहले से ही दिखाई देने लगे हैं। हालाँकि एक "सोया हुआ" बल्ब जो विकास के लक्षण नहीं दिखाता है, पानी में जड़ें छोड़ने और हरियाली पैदा करने में भी सक्षम है, ऐसा होने में अधिक समय लगेगा।

बल्बों को बहुत गहरे पानी में नहीं डुबाना चाहिए। पौधे के केवल निचले हिस्से को हल्के से पानी की सतह को छूना चाहिए ताकि कोशिकाएं इसे महसूस करें और जड़ें बनाना शुरू कर दें।

वे नीचे जाएंगे और पानी से प्याज के लिए आवश्यक पदार्थ निकालेंगे। यदि बल्ब पानी में बहुत अधिक डूबा हुआ है, तो यह जल्द ही सड़ना शुरू हो जाएगा और जल्दी ही हरियाली का अच्छा स्रोत नहीं रह जाएगा।

खिड़की पर प्याज की देखभाल करना बहुत सरल है और इसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।

• सबसे पहले, पानी को नियमित रूप से बदला जाना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत सारे "प्याज" पदार्थ जमा हो जाते हैं, यह स्थिर होने लगता है, एक विशिष्ट गंध प्राप्त कर लेता है। अंकुरण की शुरुआत में दिन में एक बार पानी बदला जाता है, और जब जड़ें मजबूत हो जाती हैं, तो कम बार - लगभग सप्ताह में एक बार।
• दूसरे, यह समझने योग्य है कि साधारण पानी में पौधे के लिए पर्याप्त पोषण नहीं होता है। केवल पानी में उगाए गए हरे प्याज का शरीर पर उतना सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता जितना जमीन में उगने वाले प्याज का होता है - यह बस पानीदार होता है, इसमें तत्वों का एक सीमित समूह होता है। पोषण की कमी की भरपाई के लिए पानी में थोड़ा सा सार्वभौमिक उर्वरक मिलाया जा सकता है। वे पौधे को मूल पदार्थों (नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस) का एक सेट देंगे और एक पूर्ण शीर्ष ड्रेसिंग बन जाएंगे। बस इन उद्देश्यों के लिए हाइड्रोपोनिक्स, यानी विशेष रूप से जलीय वातावरण में पौधों को उगाने के लिए बनाए गए विशेष तरल उर्वरकों को खरीदना चाहिए।

फूलों के गमलों में प्याज उगाना

जमीन में हरे प्याज उगाने की विधि के लिए थोड़े और प्रारंभिक प्रयास की आवश्यकता है। लेकिन परिणामस्वरूप, पौधा अधिक संपूर्ण बनेगा, और अधिक हरियाली देगा, और इससे परेशानी भी कम होगी।

ऐसा करने के लिए, आपको या तो तैयार मिट्टी खरीदनी चाहिए, या इसे सड़क पर इकट्ठा करना चाहिए। वह मध्यम आकार के बर्तनों में या किसी अन्य उपयुक्त बर्तन में सो जाती है - उदाहरण के लिए, प्लास्टिक की बोतल में प्याज अच्छी तरह से बढ़ता है - सस्ता और मूल। स्वाभाविक रूप से, टैंक में जड़ों के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए, और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए इसके तल पर कंकड़ डालना चाहिए।

मिट्टी में हरा प्याज उगाते समय उर्वरकों का भी उपयोग किया जा सकता है। दोनों कार्बनिक पदार्थ, जैसे राख का घोल और खनिज उर्वरक, इसके लिए उपयुक्त हैं, लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए।

हरियाली दिखाई देने से पहले, बल्बों को एक अंधेरी, ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए ताकि जड़ों की अत्यधिक वृद्धि न हो। जब प्याज के पंख दिखाई देंगे, तो पौधों को प्रकाश की आवश्यकता होगी।

हरे प्याज का उपयोग कैसे करें

प्याज का साग उगाने का मुख्य उद्देश्य उपयोगी पदार्थ प्राप्त करना है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि गर्म करने से विटामिन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए हरे प्याज को ठंडे व्यंजनों में जोड़ा जाना चाहिए और बिल्कुल भी गर्मी उपचार के अधीन नहीं होना चाहिए। यह लगभग किसी भी व्यंजन के लिए मसाला के रूप में बहुत अच्छा है, लेकिन आपको इसके ठंडा होने तक इंतजार करना चाहिए और खाने से पहले साग को सीधे प्लेट में डालना चाहिए।

यह भी महत्वपूर्ण है कि साग को लंबे समय तक संग्रहीत न किया जाए। जब खिड़की पर हरा प्याज अपने पंख बाहर निकालता है, तो उसे उतना ही काट लें जितना एक बार में खाया जा सके - इस तरह शरीर को अधिकतम लाभ मिलेगा।

किसी भी आकार के प्याज के पंख खतना के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन मध्यम पंखों का उपयोग करना अधिक तर्कसंगत है। आख़िरकार, युवा विकास में विकास की अच्छी क्षमता होती है, और अगर इसे विकसित होने का समय मिले तो यह बहुत अधिक लाभ दे सकता है। जो अंकुर बहुत बड़े होते हैं वे अत्यधिक घने हो सकते हैं और शरीर द्वारा अच्छी तरह अवशोषित नहीं हो पाते हैं।

आज, प्याज का साग किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, लेकिन बहुत से लोग पैसे बचाना चाहते हैं और बिना किसी अतिरिक्त खर्च के इसे अपने दम पर उगाना चाहते हैं।

खिड़की पर प्याज, जिसे उगाना दुकानों में प्याज खरीदने से कई गुना सस्ता होगा, कोई भी गृहिणी उगा सकती है। हम सीखेंगे कि एक बक्से और उपजाऊ मिट्टी की मदद से घर पर प्याज के पंख को कैसे बाहर निकाला जाए और खुद को प्राकृतिक हरियाली प्रदान की जाए।

प्याज के पंखों की अच्छी फसल पाने के लिए, आपको रोपण के लिए एक गुणवत्ता वाला प्याज चुनना होगा और अच्छी मिट्टी वाला एक बॉक्स तैयार करना होगा। दक्षिणी और दक्षिण-पूर्वी खिड़की की चौखट पर प्याज की पत्तियों को जबरदस्ती लगाने की सिफारिश की जाती है।

लैंडिंग स्थल की तैयारी

वे घर पर किसी भी उपयुक्त कंटेनर में पेन को बाहर निकाल देते हैं: लकड़ी और प्लास्टिक से बने बक्से, कटोरे और कप। आपको जितनी अधिक हरियाली चाहिए, कंटेनर उतना ही बड़ा होना चाहिए: हमारे मामले में, यह रोपाई के लिए एक प्लास्टिक बॉक्स है।

हम कंटेनर को किसी भी मिट्टी से भरते हैं:

• उद्यान आपूर्ति स्टोर से खरीदी गई सर्व-उद्देश्यीय उपजाऊ मिट्टी (कैक्टस पौधों के लिए मिट्टी का मिश्रण बहुत अच्छा है)।
• ह्यूमस और रेत के बराबर भागों से स्व-तैयार पोषक माध्यम।

रोपण सामग्री बोने (बुवाई) से पहले, जमीन को अच्छी तरह से गीला कर लें।

रोपण सामग्री तैयार करना और जमीन में रोपण करना

साग को बीज, एक बड़े सेट या एक नमूने से उगाया जाता है। बीज और बल्ब के साथ बीम लगाने के तरीकों पर विचार करें।

बल्ब लगाना

आप बक्सों में जितने बड़े प्याज लगाएंगे, आपकी मेज पर उतनी ही अधिक हरियाली होगी।

रोपण के लिए बल्ब तैयार करना:

• हम मध्यम आकार (लगभग 7 सेमी) के साधारण प्याज लेते हैं। हम सड़े हुए तली, धब्बे और क्षति वाले रोगग्रस्त नमूनों को अस्वीकार करते हैं।

अपने हाथों से उगाए गए बल्बों से साग को बाहर निकालना बेहतर है। यदि कोई नहीं है, तो दुकान से ऐसे प्याज खरीदें जो अंकुरित होने लगे हों। एक वर्ग मीटर भूमि के लिए आपको 10 किलोग्राम बीम की आवश्यकता होगी।

• हमने बिना अंकुरित प्याज की गर्दन काट दी और प्याज को 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो दिया।
• हम हर 2 सेमी पर बक्सों में बल्ब लगाते हैं, उन्हें आधा जमीन में डुबो देते हैं।

हम बक्सों को धूप वाली खिड़की पर रखते हैं और पंख के प्रकट होने की प्रतीक्षा करते हैं। यदि आप सेट से खिड़की पर प्याज उगाना शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो खनिज उर्वरकों के साथ मिट्टी को उर्वरित करना सुनिश्चित करें ताकि प्याज तेजी से अंकुरित हो और बेहतर विकसित हो सके।

बीज बोना

यदि आप जानना चाहते हैं कि बीज से खिड़की पर प्याज कैसे उगाएं, तो ताजा अचेन खरीदें - 2 वर्ष से अधिक पुराना नहीं। इसके बाद, तैयारी और बुआई योजना का पालन करें:

• 10 घंटे के लिए बीज सामग्री को गर्म पानी या पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी घोल से भरें।

बुआई की सुविधा के लिए, बीजों को थोड़ा सुखा लें, जिससे उनकी प्रवाह क्षमता वापस आ जाए।

• हम उन्हें हर 1.5-2 सेमी (आपको बाद में पतला नहीं करना पड़ेगा) 3 सेमी गहराई वाले बक्से में मिट्टी के साथ बोते हैं।
• हम पानी डालते हैं, पॉलीथीन से ढकते हैं और एक चमकदार खिड़की पर रख देते हैं।

अंकुर निकलने के बाद (लगभग 10 दिनों के बाद), हम पॉलीथीन आश्रय हटा देते हैं।

प्याज की देखभाल

हरे पंख को जबरदस्ती लगाते समय विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। यह जानने के लिए कि खिड़की पर हरा प्याज कैसे उगाया जाए, बस कुछ नियमों का पालन करें:

• हम पौधों को केवल गर्म पानी (लगभग 40 डिग्री सेल्सियस) से पानी देते हैं।
• हम कमरे का तापमान 22 डिग्री के आसपास बनाए रखते हैं। यदि गर्मी अधिक हो गई तो पंख कमजोर हो जाएंगे।
• यदि दिन के उजाले अभी भी कम हैं तो हम फसलों को उजागर करते हैं। हम फाइटोलैम्प, फ्लोरोसेंट और अन्य लैंप का उपयोग करते हैं।
• हम अंकुर निकलने के 7 दिन बाद खनिज उर्वरक खिलाते हैं।

कुछ गृहिणियाँ, पर्यावरणीय कारणों से, शीर्ष ड्रेसिंग के बिना साग उगाती हैं, तुरंत उच्च गुणवत्ता वाली पोषक मिट्टी में प्याज लगाती हैं।

खिड़की पर प्याज के पहले अंकुर तीन दिनों के बाद दिखाई देते हैं (यदि आप प्याज से साग निकाल देते हैं)। कटाई 15-18 दिनों में संभव है: यह किस्म पर निर्भर करता है। उस समय तक कलम की ऊंचाई 25-30 सेमी तक पहुंच जाती है।

सर्दियों में लगाए गए प्याज थोड़ी देर बाद हरियाली दे देते हैं।

हम साग को तेज चाकू या कैंची से काटते हैं (काटते नहीं हैं), पौधे पर कुछ पंख छोड़ देते हैं। यह देखते हुए कि प्याज सड़ा हुआ है या झुर्रीदार है, हम प्याज को बाहर निकालते हैं और फेंक देते हैं - आप इसके स्थान पर दूसरा पौधा लगा सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि खिड़की पर प्याज की कितनी समृद्ध फसल होती है, जिसे पूरे वर्ष उगाया जा सकता है। अंकुर बक्सों में प्याज रोपें और साल के किसी भी समय सलाद के लिए मसालेदार विटामिन साग प्राप्त करें, अपनी मेज को समृद्ध करें और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें!

उन सभी सब्जियों में से जो शौकिया लोग घर पर उगाते हैं - खिड़की पर या बालकनी पर - सबसे लोकप्रिय है प्याज, इसके हरे पंख। उत्पाद स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है, तकनीक बेहद सरल है, ऐसा लगता है कि इसमें कोई रहस्य नहीं है। लेकिन ऐसा नहीं है, इस फसल की खेती में ऐसी बारीकियां हैं जिनके बारे में हर कोई नहीं जानता। घर पर प्याज कैसे लगाएं - लेख पढ़ें।

हरी रोपण सामग्री

घर पर, आप वर्ष के किसी भी समय ताजा साग - प्याज के पंख के लिए प्याज उगा सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से नस्ल की गई किस्में हैं। वे चाइव्स, बटुन के प्रकार से संबंधित हैं और उच्च गुणवत्ता वाले साग की अच्छी फसल देते हैं। इन किस्मों को मिट्टी में उगाया जाता है, बीज के साथ बोया जाता है।

घर पर प्याज का साग प्राप्त करने के कई तरीके हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि रोपण के लिए कौन सी सामग्री ली गई है। रोजमर्रा की जिंदगी में पानी या मिट्टी में एक परिपक्व बल्ब (शलजम) से आसवन की विधि बहुत आम है। अधिकतर, इस उद्देश्य के लिए बड़े, पूर्ण वजन वाले नमूनों को चुना जाता है। सबसे छोटे, 3.5 सेमी व्यास तक के, तथाकथित प्याज के अचार, एक पंख पर भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं और कुछ फायदों के साथ भी। विशेष रूप से, बड़े नमूनों की तुलना में उनमें गोली लगने की संभावना कम होती है।

बीजों से प्राप्त बल्बों को पूर्ण विकसित भोजन बल्ब प्राप्त करने के लिए अगले वर्ष मिट्टी में लगाया जाता है। 2 सेमी व्यास तक की इस छोटी सामग्री को सेवोक कहा जाता है, इसका उपयोग भोजन के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन यह घर पर हरियाली की अच्छी फसल दे सकता है। खिड़की पर जगह बचाने की दृष्टि से सेवोक सबसे अच्छा उपाय है। बड़ी संख्या में छोटे प्याज कसकर लगाए जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप घर पर घने विकास की समृद्ध फसल प्राप्त होती है।

जबरदस्ती के लिए प्याज कैसे तैयार करें?

पानी में नीचे से उतारा गया बल्ब निश्चित रूप से जड़ पकड़ लेगा, और फिर हरियाली देगा, लेकिन प्रतीक्षा लंबी नहीं होने के लिए, लेकिन "फसल" समृद्ध होने के लिए, रोपण सामग्री को ठीक से चुना जाना चाहिए और ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। यदि प्याज अभी तक अंकुरित होना शुरू नहीं हुआ है, तो उसे सुप्त अवधि से बाहर निकाला जाना चाहिए, जगाया जाना चाहिए। 2 - 3 दिनों तक इन्हें गर्म, लगभग 30°, पानी में रखा जाता है। घर पर, सर्दियों में इसके लिए हीटिंग बैटरी का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। कुछ चिकित्सक बीज को भिगोने के लिए रखने से पहले उसे 40° के तापमान पर लगभग 8 घंटे तक रखते हैं, इस तरह के उपचार के बाद अंकुरण पांच दिन पहले शुरू हो जाता है।

बल्ब को नरम अतिरिक्त तराजू से मुक्त किया जाता है, क्योंकि उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो अंकुरण को रोकते हैं। आंतरिक परतों तक ऑक्सीजन की पहुंच खोलने के लिए, शीर्ष को लगभग 1 - 1.5 सेमी तक काटने की जरूरत है, आप कुछ और छोटे कटौती कर सकते हैं, फिर पंख तेजी से और अधिक प्रचुर मात्रा में दिखाई देंगे। शलजम बल्ब को पानी के ऊपर रखा जाता है ताकि निचला हिस्सा सतह के संपर्क में रहे, जड़ें एक दिन में दिखाई दे सकती हैं, जिसके बाद इसे मिट्टी में लगाया जा सकता है या पानी पर अंकुरित होने के लिए छोड़ा जा सकता है। सेवोक इसी तरह से तैयार किया जाता है, लेकिन इन्हें मिट्टी में ही साग-सब्जी के लिए निकाल दिया जाता है।

प्याज कैसे लगाएं?

यदि प्याज जमीन में उगाए जाते हैं, तो कंटेनर को बहुत गहरा नहीं चुना जाता है, 6 सेमी पर्याप्त है, अधिमानतः संकीर्ण और आयताकार, ताकि इसे घर पर खिड़की पर आसानी से रखा जा सके। फूस के साथ एक कम लकड़ी का बक्सा उपयुक्त होगा, अच्छे बिस्तर एक बड़ी गैर-गोलाकार प्लास्टिक की बोतल के दो हिस्सों से बनाए जाते हैं, जो लंबाई में कटे होते हैं, जिनमें नीचे जल निकासी छेद होते हैं। "बगीचे" के क्षेत्र की गणना की जाती है, जिसका अर्थ है कि एक बड़े शलजम को लगभग 1 सेमी के अंतराल पर एक पंक्ति में लगाया जाना चाहिए, और सेट को लगभग बारीकी से लगाया जाना चाहिए। परिपक्व बल्बों को लगभग पूरी तरह से सतह पर छोड़ दिया जाता है, केवल नीचे की जड़ों को मिट्टी में दबाते हुए, सेटों को 1.5 - 2 सेमी तक जमीन में डुबोया जाता है।

एक किफायती रोपण विधि ज्ञात है जो आपको भोजन के लिए प्याज का उपयोग करने की अनुमति देती है और साथ ही घर पर शीतकालीन साग भी रखती है। नीचे, जिसमें बमुश्किल जड़ें दी गई हैं, परिधि के चारों ओर सावधानी से काटा जाता है, आंतरिक परतों को छोड़कर सभी परतों को एक-एक करके हटा दिया जाता है और जड़ने के लिए जमीन पर लगाया जाता है। बचा हुआ प्याज साग का एक अच्छा गुच्छा तैयार करने के लिए पर्याप्त है।

हरा-भरा होने की शर्तें

ऐसी कई स्थितियाँ हैं, जिनका पालन करके आप अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

मिट्टी एवं उर्वरक

मिट्टी कैसी होनी चाहिए? मुख्य आवश्यकता ढीलापन और मध्यम आर्द्रता है। इस स्थिति को नियमित रूप से ढीला करके और हर 3-4 दिनों में कमरे के तापमान पर बसे पानी से हल्का पानी देकर बनाए रखना चाहिए।

जहाँ तक खाद डालने की बात है, यह ध्यान में रखना चाहिए कि बल्ब में सभी आवश्यक पोषक तत्वों की प्रचुर आपूर्ति जमा हो गई है, यही इसका उद्देश्य है। इसलिए, सेवका, जिसकी फसल केवल एक बार काटी जाती है, पोषक मिट्टी में रोपने के लिए पर्याप्त है।

शलजम को मजबूर करते समय, शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसका उपयोग बार-बार किया जाता है और प्रत्येक कट के बाद, स्टॉक को बहाल किया जाना चाहिए। अन्यथा, कलम हर बार फीका और बेस्वाद हो जाएगा।

आपको छोटे प्याज के नमूने भी खिलाने होंगे। हर 7-10 दिनों में, बिस्तर को यूरिया या नाइट्रोमाफोस (1 ग्राम प्रति 1 लीटर) के कमजोर घोल से पानी देना चाहिए। 5 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी की दर से लकड़ी की राख के घोल से पानी देने से अच्छा परिणाम मिलता है। मिट्टी के सब्सट्रेट के बजाय, कुछ चिकित्सक रेत, बारीक बजरी, वर्मीक्यूलाईट में प्याज लगाते हैं और खूब पानी डालते हैं।

रोशनी

अंकुर निकलने के बाद पहले 10 दिनों में अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है, जड़ जमाने के लिए यह आवश्यक है। इसके बाद, बल्बों को घर में उत्तर की खिड़की पर भी रखा जा सकता है, यदि आवश्यक हो तो अधिक प्रकाश-प्रिय पौधों के लिए जगह खाली कर दी जाएगी, फिर भी हरियाली काफी तेजी से बढ़ेगी, हालांकि यह प्रकाश में अधिक रसदार हो जाती है।

तापमान के संबंध में, प्याज सरल है, इसके लिए इष्टतम तापमान की सीमा काफी विस्तृत है - 12 ° से 26 ° तक। कम तापमान पर, वृद्धि कुछ धीमी होती है, लेकिन गुणवत्ता - रस और स्वाद - बेहतर होती है।

फसल काटने वाले

रोपण के 2 सप्ताह बाद पहली बार एक बड़े शलजम को काटा जा सकता है, इस समय तक पंख 15 सेमी तक बढ़ जाते हैं। इसे घर पर दो महीने से अधिक समय तक इस्तेमाल नहीं किया जा सकता है, इस दौरान 3-4 गुच्छे इकट्ठा किए जा सकते हैं। यह अनुशंसा की जाती है कि पहले चरम पंखों को काट दिया जाए और बीच वाले पंखों को आगे बढ़ने के लिए छोड़ दिया जाए।

सेवोक अपने सभी भंडार पहले ही पुनर्विकास पर खर्च कर देता है, उन्हें पूरी तरह से उपयोग करने के लिए, पंखों को 30 सेमी तक बड़ा किया जाता है, जिसके बाद बल्ब को हटा दिया जाता है और एक नए के साथ बदल दिया जाता है। सेवोक अधिक धीरे-धीरे अंकुरित होता है, इसका लाभ यह है कि, एक परिपक्व शलजम के विपरीत, यह तीर छोड़ने की प्रवृत्ति नहीं रखता है जो फसल की गुणवत्ता को कम करता है।

इस प्रकार, प्याज लंबे समय तक हरी फसल पैदा नहीं करता है, हर समय घर पर एक उत्पाद रखने के लिए, आपको एक कन्वेयर बनाने की आवश्यकता है: कई कंटेनरों में ऐसे समय अंतराल के साथ एक "बगीचा" लगाएं ताकि एक बैच में फसल का अंत दूसरे में शुरुआत के साथ मेल खाए।