पानी में हरा प्याज उगाना: सरल नियम। आपकी खिड़की पर ताजा हरा प्याज - घर पर प्याज कैसे उगाएं

ठंड के मौसम में हमारे अपार्टमेंट की खिड़कियों की एक विशिष्ट विशेषता सर्दियों में खिड़की पर धनुष है। कोई आश्चर्य नहीं - यह पौधा उपयोगी है, इसका उपयोग लगभग सभी मुख्य व्यंजनों में किया जाता है, यह हाथ में होने पर सुविधाजनक होता है।

यह संस्कृति विभिन्न लोगों द्वारा पाँच हज़ार वर्षों से अधिक समय से निर्मित है, इसकी कृषि तकनीक का अध्ययन ऊपर और नीचे किया गया है। प्याज उगाना कोई ऐसी चीज नहीं है जो आसान और सरल है, लेकिन बहुत आसान और सरल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फसल प्राप्त करना और परिवार के सभी सदस्यों के लिए विटामिन की कमी को पूरा करना सुखद है। प्याज के फायदों के बारे में बहुत कुछ जाना जाता है, लेकिन सबसे मूल्यवान बात यह है कि यह विटामिन सी का भंडार है, पाचन में सुधार करता है, बेरीबेरी से राहत देता है, वसंत की थकान से निपटने और अवसाद को रोकने में मदद करता है। हां, और हरे प्याज के साथ व्यंजन सौंदर्यपूर्ण रूप से प्रसन्न और स्वादिष्ट लगते हैं।

क्या आपको लगता है कि आप प्याज उगाना नहीं जानते हैं? भूल जाओ! हाथ और इच्छा रखने वाला हर व्यक्ति इसे विकसित कर सकता है।

खिड़की पर हरी प्याज उगाने के दो तरीके हैं: पानी में और जमीन में। इन तरीकों में से प्रत्येक की अपनी बारीकियां हैं, जिन पर हम चर्चा करेंगे।

हाइड्रोपोनिक्स का उपयोग करके खिड़की पर प्याज उगाना। यह विधि बच्चों के लिए भी जानी जाती है - एक साधारण गिलास, गिलास या पानी से भरे अन्य कंटेनर में सामान्य खेती। कुछ भी जटिल नहीं है, मुख्य बात यह है कि एक बेहतर बल्ब चुनना है और जब "रोपण" करते हैं, तो कुछ सरल जोड़तोड़ करें ताकि फसल पहले और मोटी दिखाई दे।

हाइड्रोपोनिक्स विधि का सार इस प्रकार है:

• जबरन साग के लिए, थोड़ा अंकुरित चुनना बेहतर होता है, लेकिन अगर ऐसा नहीं है, तो कोई बात नहीं, कोई भी करेगा;
• चयनित बल्बों को गर्म पानी में धोया जाना चाहिए और छीलना चाहिए;
• यदि सिर में अभी तक अंकुर नहीं निकले हैं, तो ऐसे फल के शीर्ष को 1.5 सेमी काट दिया जाता है;
• चयनित कंटेनर को सिर की ऊंचाई के 1/3 तक के स्तर तक (+40°C) पानी से भरें (केवल पौधे की जड़ें पानी में होनी चाहिए);
• प्याज को कंटेनर में कसकर रखें;
• खिड़की पर "लैंडिंग" सामग्री के साथ एक कंटेनर भेजें।

बढ़ने का दूसरा तरीका जमीन में रोपण कर रहा है। खिड़की पर हरे प्याज को इस तरह से मजबूर करने के लिए, बीज या अंकुर के अंकुरण के बजाय बल्ब के सिर को वरीयता देना बेहतर होता है। जमीन में बोने की विधि इस प्रकार है:

• चयन, सेवक एक आदर्श विकल्प होगा;
• एक कंटेनर का चयन किया जाता है जिसमें प्याज अंकुरित होगा - यह कटोरे, बक्से, कंटेनर, कम से कम 7 सेमी की गहराई वाला कोई भी कंटेनर हो सकता है;
• तैयार बल्बों को मिट्टी से भरे कंटेनरों में लगाया जाता है;
• खिड़की पर नियुक्ति।

कृषि तकनीक

चूँकि, बड़े पैमाने पर, हाइड्रोपोनिक्स द्वारा एक पंख को मजबूर करने के साथ सब कुछ स्पष्ट है और कोई सवाल नहीं होना चाहिए, हम जमीन में हरे प्याज उगाने की कृषि तकनीक पर अधिक विस्तार से विचार करेंगे।

आपको मिट्टी के चयन और तैयारी से शुरुआत करनी चाहिए। सर्दियों के लिए प्याज लगाने के लिए, यह मिट्टी और सब्सट्रेट (ठीक बजरी या विस्तारित मिट्टी, रेत) दोनों हो सकता है। सब्सट्रेट का उपयोग करते समय, इसे पहले गर्म पोटेशियम परमैंगनेट ध्यान के साथ इलाज किया जाना चाहिए, और फिर साफ पानी से धोया जाना चाहिए।

कंटेनर मिट्टी से भरा हुआ है। पृथ्वी के मामले में इसका स्तर 4 सेमी है, अगर यह एक सब्सट्रेट है, तो पानी इसकी सतह से 1 सेमी ऊपर होना चाहिए।

अंकुर तैयार करना आवश्यक है। यह प्रक्रिया वैसी ही है जब हरे प्याज को पानी में उगाते हैं: चयनित सामग्री को छील दिया जाता है, बल्ब के शीर्ष को 1.5 सेंटीमीटर काट दिया जाता है, सिर को गर्म पानी (+40 ° C) के कंटेनर में डुबोया जाता है। अगला, कंटेनर को 1-2 दिनों के लिए बैटरी में भेजा जाना चाहिए, जिससे पौधे को "जागने" की अनुमति मिलती है, यह कदम हरियाली के विकास को गति देगा।

अवतरण

प्याज को एक साथ कसकर लगाया जाना चाहिए, इसे एक सीधी स्थिति में रखना चाहिए। प्याज को दृढ़ता से जमीन में डुबोना असंभव है, जड़ें मुख्य रूप से मिट्टी में होनी चाहिए, अधिकतम गहराई बल्ब का 1/3 है।

रोपण के बाद, रोपाई वाले कंटेनर को गर्म स्थान पर रखा जाना चाहिए और 7 दिनों के लिए + 25 डिग्री सेल्सियस से कम तापमान पर नहीं रखा जाना चाहिए। 1-2 स्प्राउट्स दिखाई देने के बाद, रोपे को खिड़की पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।

हरा प्याज उगाने और अपनी खिड़की पर जगह बचाने का एक शानदार तरीका है। इसके लिए साधन-संपन्न माली दिलचस्प नाम "प्याज कैक्टस" या "प्याज के पेड़" के साथ एक डिजाइन लेकर आए। इस विचार को जीवन में लाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• खिड़की दासा;
• भड़काना;
• रोपण कंटेनर (बोतल);
• फूस;
• रोपण सामग्री - प्याज।

लैंडिंग प्रक्रिया इस प्रकार है:

• कंटेनर से गर्दन और नीचे काट दिया जाता है;
• रोपण बल्ब के बराबर आकार के साथ पूरे कंटेनर में गोल छेद काटे जाते हैं;
• फूस पृथ्वी से ढका हुआ है;
• कंटेनर को फूस पर रखा जाता है और छिद्रों के पहले घेरे तक धरती से ढक दिया जाता है;
• बल्बों को कटे हुए हलकों में जमीन में उनकी जड़ों के साथ डाला जाता है और पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है;
• सभी रोपण क्रियाएं बोतल के शीर्ष पर दोहराई जाती हैं;
• शीर्ष पर एक ऊर्ध्वाधर स्थिति में, रोपे भी डूबे हुए हैं।

रोशनी

प्याज एक प्रकाश-प्रेमी पौधा है, लेकिन गर्मी बर्दाश्त नहीं करता है। आदर्श विकल्प तब होता है जब खिड़कियां दक्षिण, दक्षिण-पश्चिम या दक्षिण-पूर्व में स्थित होती हैं, इसलिए पौधों को पर्याप्त मात्रा में प्रकाश प्राप्त होगा। सूरज की रोशनी की कमी के साथ, अतिरिक्त रोशनी को व्यवस्थित करना आवश्यक है, अधिमानतः फ्लोरोसेंट लैंप के साथ।

पानी

खिड़की पर सर्दियों में प्याज को गर्म नल के पानी से धोना चाहिए। मिट्टी को नम करने की आवृत्ति 2 दिनों में 1 बार होती है, मुख्य बात यह सुनिश्चित करना है कि मिट्टी सूख न जाए, लेकिन पौधे की जड़ों को सड़ने से बचाने के लिए अतिरिक्त पानी भी न दें।

फसल काटने वाले

अनुभवी माली पहले हरे अंकुर को नहीं काटने की सलाह देते हैं ताकि हरियाली का विकास रुके नहीं। फसल की पहली कटाई 21 दिनों के बाद होती है। केंद्रीय पंखों को बरकरार रखते हुए, पक्षों पर रोपाई काटना शुरू करें।

शीर्ष पेहनावा

इस संस्कृति को शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, सर्दियों में हरियाली के विकास में तेजी लाने के लिए, आप 10 लीटर पानी में 50 ग्राम लकड़ी की राख ले सकते हैं।

तापमान शासन

जिस कमरे में प्याज उगता है उसका इष्टतम तापमान + 20 ° C से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा पौधा मुरझा जाएगा।

कुछ मददगार टिप्स:

• लगातार कटाई करने के लिए, 12-14 दिनों के अंतराल पर अलग-अलग बक्सों में रोपण करना आवश्यक है;
• साग के समान होने के लिए, रोपे वाले कंटेनरों को अलग-अलग दिशाओं में प्रकाश की ओर मोड़ना चाहिए।

प्याज उगाना न केवल एक साधारण प्रक्रिया है, बल्कि आकर्षक भी है। आप इस व्यवसाय में बच्चों को सुरक्षित रूप से शामिल कर सकते हैं। इसके अलावा, यह विभिन्न आयु वर्ग के लोगों के लिए उपयोगी है। आपकी खिड़की पर हरियाली - आपके परिवार का स्वास्थ्य।

वीडियो "घर पर हरी प्याज उगाना"

इस वीडियो में, घर पर हरी प्याज उगाने के रहस्य: रोपण सामग्री, रोपण, देखभाल, कटाई चुनने के टिप्स।

सर्दियों में मेज पर लगातार ताजा रसदार हरा प्याज रखने के लिए, इसे स्टोर में खरीदना आवश्यक नहीं है, लेकिन आप इसे कमरे की स्थिति में खिड़की पर ही उगा सकते हैं। यह मामला बिल्कुल सरल है और कोई भी इसे संभाल सकता है, केवल इच्छा होगी और विटामिन ग्रीन्स की फसल हमेशा गारंटीकृत होती है। जानें कि एक खिड़की पर प्याज को ठीक से कैसे उगाया जाए और कौन से तरीके मौजूद हैं।

सर्दियों में एक खिड़की पर हरे प्याज को अंकुरित करने का सबसे आसान और सबसे प्रसिद्ध विकल्प पानी के एक छोटे कंटेनर का उपयोग करना है। ऐसे में आपको मुख्य रूप से साफ पानी की जरूरत होगी, जिसे समय-समय पर बदलने की जरूरत होती है। बढ़ता हरा पंख बल्ब से ही पोषक तत्व लेगा। जब यह समाप्त हो जाता है, तो इसे एक नए से बदल दिया जाता है। खनिज या जटिल उर्वरकों का भी उपयोग किया जाता है, लेकिन न्यूनतम मात्रा में, और उसके बाद ही हरियाली के विकास में तेजी लाने के लिए।

दूसरा तरीका मिट्टी के साथ एक कंटेनर में बल्ब उगाना है। यह थोड़ा अधिक कठिन है, लेकिन इसके परिणामस्वरूप, फसल अधिक समय तक प्राप्त की जा सकती है, और इसकी मात्रा और गुणवत्ता अधिक होगी। इस पद्धति का एक रूपांतर हाल ही में आविष्कार किया गया प्याज कैक्टस है। यह विभिन्न आकारों का प्लास्टिक का पात्र होता है, जिसमें बल्बों के आकार के अनुसार छेद किए जाते हैं। उनमें सिर डाले जाते हैं ताकि वे अंकुरित हों।

और आखिरी तरीका एक हाइड्रोपोनिक इंस्टॉलेशन है (एक स्टोर में खरीदा गया या अपने द्वारा बनाया गया), जिसकी मदद से एक खिड़की पर प्याज उगाना स्थायी आधार पर संभव है। लेकिन इस सब्जी को हाइड्रोपोनिक्स में काटने के लिए, उर्वरकों को मिलाने का ज्ञान और स्थिरता बनाए रखने के लिए समय की आवश्यकता होती है।

रोपण के लिए बल्बों का चयन और तैयारी

हरे पंखों की फसल प्राप्त करने के लिए, आपको सबसे पहले बढ़ने के लिए सही सिरों का चयन करना होगा। वे एक ही आकार के होने चाहिए, पूरी तरह से स्वस्थ, बिना क्षति और सड़ांध के धब्बे, घने चमकदार पूर्णांक तराजू के साथ। व्यास में, घर पर पंख पर प्याज उगाने के लिए सबसे उपयुक्त सिर बड़े नहीं होने चाहिए, लेकिन छोटे भी नहीं (लगभग 2-4 सेमी)। बेशक, बड़े सिर लगाने की अनुमति है, लेकिन केवल तभी जब वे खुद अंकुरित हो गए हों। यदि नहीं, तो आपको उनका उपयोग नहीं करना चाहिए - वे बहुत अधिक जगह लेते हैं, इसलिए एक कंटेनर में अधिक सिर रखने से काम नहीं चलेगा, जो अंततः फसल को प्रभावित करेगा।

पंख लगाने के लिए प्याज लगाने का एक छोटा सा सेट अवांछनीय है, क्योंकि यह लंबे समय तक अंकुरित होगा और पर्याप्त पंख पैदा नहीं कर पाएगा। इस सब्जी की किस्मों में बहु-रोगाणु चुनना बेहतर होता है - उनके पास बल्बों के अंदर कई घोंसले होते हैं, इसलिए उनमें से साग अधिक रसीला होगा।

जमीन में बोने के लिए प्याज-शलजम के अलावा आप इनका भी उपयोग कर सकते हैं:

• हरा प्याज;
• बैटन;
• छोटे प्याज़;
• Chives

इस प्रकार के प्याज की तुलना अनुकूल रूप से की जाती है, उचित देखभाल के साथ, उन्हें कुछ महीनों के लिए शलजम की तरह नहीं, बल्कि कई वर्षों तक हरे पंख को मजबूर करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

जमीन में बोने या पानी में स्थापित करने से पहले धनुष को पहले तैयार करना चाहिए। पंख तेजी से बढ़ना शुरू करने के लिए, गर्दन को कैंची से काट दिया जाता है या उथले क्रॉस के आकार के चीरों को चाकू से ऊपर से बनाया जाता है। फिर, कीटाणुशोधन के लिए, उन्हें 20 मिनट के लिए गर्म (50 डिग्री सेल्सियस) पानी, कमजोर राख या पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी समाधान में डुबोया जाता है। उसके बाद, बल्ब थोड़े सूख जाते हैं।

जमीन में खिड़की पर हरा प्याज कैसे उगाएं

यह विधि आपको बल्बों के प्रत्येक बैच से कम से कम 2 हरी फसलें प्राप्त करने की अनुमति देती है, जो मिट्टी और स्वयं बल्बों को बचाती है। लेकिन जमीन में एक खिड़की पर प्याज उगाने के लिए, आपको इस बढ़ती विधि की कुछ विशेषताओं को जानना होगा। जमीन तैयार करने में सक्षम होना भी महत्वपूर्ण है, बल्बों को रोपण के लिए कंटेनरों में सही ढंग से रखें और हरियाली को मजबूर करने की प्रक्रिया में उनकी देखभाल करें।

कंटेनर और मिट्टी का चयन और तैयारी

जमीन में प्याज उगाने की शुरुआत बॉक्स और उस मिट्टी से होती है जहां यह उगेगा। कंटेनर कम होना चाहिए (10 सेमी से अधिक नहीं) - ऊंचे बर्तनों में, मिट्टी बर्बाद हो जाएगी। उनकी चौड़ाई ऐसी होनी चाहिए कि वे खिड़की पर स्वतंत्र रूप से फिट हो सकें, लेकिन इसके किनारे से आगे न बढ़ें। लम्बे फूल के बर्तन, सब्जियों के भंडारण के लिए प्लास्टिक के कंटेनर, लंबाई में कटी हुई बड़ी प्लास्टिक की बोतलें, या इसी तरह का कोई अन्य कंटेनर काम करेगा। उन्हें धोने की जरूरत है, पानी निकालने के लिए छेद के तल में छेद करें (जो आसानी से एक बुनाई सुई के साथ किया जा सकता है या आग पर गरम किया जा सकता है), फिर पोटेशियम परमैंगनेट और सूखे के साथ इलाज किया जाता है।

उसके बाद, प्याज लगाने के लिए कंटेनर तैयार किए जाते हैं। सबसे पहले, रेत या विस्तारित मिट्टी की एक परत तल पर रखी जाती है, और इसके ऊपर मिट्टी का मिश्रण रखा जाता है। इसे 3 घटकों से तैयार किया जाता है:

• उद्यान भूमि - 1 भाग;
• ह्यूमस - 2 भाग;
• पीट - 7 भाग।

वे थोड़ी राख या उर्वरक डालते हैं जिसमें 2 खनिज घटक होते हैं - नाइट्रोजन और फास्फोरस। उनका हिस्सा 1-2% होना चाहिए, और नहीं। आप बहुत सारी रेत के साथ तैयार कैक्टस मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं, या आप उत्पादक की दुकान से खरीदी गई सभी उद्देश्य वाली सब्जी मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं। किसी भी मामले में, इनडोर "प्याज बेड" पर मिट्टी ढीली, ढीली, हवा और नमी पारगम्य होनी चाहिए। एक कंटेनर में, इसे बहुत ऊपर तक नहीं डाला जाता है, लेकिन 3-4 सेंटीमीटर खाली जगह ऊपर छोड़ दी जाती है। बल्ब लगाते समय इसकी आवश्यकता होगी, जब उनके द्वारा विस्थापित पृथ्वी थोड़ी बढ़ जाती है, और सिंचाई के दौरान कंटेनर से पानी नहीं बहता है।

लैंडिंग योजना और नियम

जिन बल्बों को जमीन में लगाने की आवश्यकता होगी, उन्हें पहले गर्म (40 ° C) पानी के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है और कुछ दिनों के लिए बैटरी के बगल में रखा जाता है, इससे उन्हें जल्द ही हैच करने का मौका मिलेगा।

उसके बाद, वे बल्बों को उस कंटेनर में रखना शुरू करते हैं जिसमें वे बढ़ेंगे। उन्हें यथासंभव कसकर स्थापित किया जाता है, ताकि वे एक दूसरे को स्पर्श करें। बल्बों को जमीन के 1/3 भाग से अधिक गहरा नहीं किया जाता है ताकि वे सड़ें नहीं।

रोपण के बाद, सिर पर जड़ों के गठन में तेजी लाने के लिए गर्म पानी के साथ प्याज उगाने के लिए मिट्टी को सिक्त किया जाता है। पृथ्वी को हल्के से पानी पिलाया जाता है, ताकि केवल गीला करने के लिए, यह बर्तन के तल से बाहर न निकले। उसके बाद, प्याज के साथ कंटेनर को गर्म, लेकिन बहुत अधिक रोशनी वाली जगह पर नहीं रखा जाता है, जहां तापमान 25-30 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाता है। प्याज को बोने के बाद एक सप्ताह तक उसमें रखना चाहिए, ताकि उसमें शाखायुक्त जड़ें हों। जब इसमें से एक हरा पंख दिखाई देने लगता है, तो कंटेनर को खिड़की के पास, प्रकाश के करीब स्थानांतरित कर दिया जाता है।

यदि प्याज के कैक्टस के रूप में जमीन में एक खिड़की पर हरी प्याज लगाने की ऐसी विधि को चुना जाता है, तो बल्ब थोड़े अलग पैटर्न में लगाए जाते हैं। सबसे पहले, 5 लीटर तक की एक प्लास्टिक की बोतल तैयार की जाती है - शीर्ष को काट दिया जाता है, किनारों पर कैंची से गोल छेद काट दिए जाते हैं, नीचे कई जगहों पर छेद किया जाता है और बोतल को फूस पर रखा जाता है। फिर बोतल के निचले हिस्से को तैयार मिट्टी से भर दिया जाता है, प्याज को सावधानीपूर्वक छिद्रों में इतनी गहराई तक डाला जाता है कि वे बोतल में मजबूती से टिके रहते हैं। परत दर परत वे मिट्टी से ढके हुए हैं। कुछ और सिर जमीन के ऊपर स्थापित होते हैं और तैयार "प्याज कैक्टस" को गर्म पानी से सावधानी से पानी पिलाया जाता है।

यदि विंडोसिल क्षेत्र अनुमति देता है, तो परिवार को लगातार प्याज का साग (लगभग 2 सप्ताह के ब्रेक के साथ) प्रदान करने के लिए जितने आवश्यक हो उतने कंटेनर स्थापित किए जाते हैं। इस प्रकार, आप अपने आप को पूरे वर्ष ताजा, विटामिन, जड़ी-बूटियों से भरपूर प्रदान कर सकते हैं।

घर पर पानी में हरा प्याज कैसे उगाएं

आप न केवल जमीन में खिड़की पर हरियाली पर प्याज लगा सकते हैं, बल्कि इसे पानी में भी डाल सकते हैं। इस मामले में एक कंटेनर के रूप में, प्याज को मजबूर करने के लिए विशेष प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करना उचित है। वे दुकानों या बाजारों में पाए जा सकते हैं।

आप सभी समान पारदर्शी खाद्य कंटेनर, प्लास्टिक अंडे की ट्रे या किसी भी व्यास के छोटे कांच के जार, कप और गिलास ले सकते हैं, जिसमें प्याज अलग-अलग रखे जाते हैं। यह घर पर साग के लिए प्याज उगाने का सबसे आसान तरीका है और साथ ही सबसे साफ भी है, क्योंकि आपको ऐसे प्याज को पानी देने की जरूरत नहीं है, इसलिए खिड़की पर कभी गंदगी नहीं होगी। लेकिन इसके सभी फायदों के लिए, इसकी कुछ विशेषताएं भी हैं जिन पर विचार किया जाना चाहिए।

बल्बों के लिए कंटेनर तैयार किए जाते हैं - उनमें कुछ सेंटीमीटर जोड़े बिना पानी डाला जाता है। फिर धनुष को जार या गिलास में इस तरह रखा जाता है कि उसका तल केवल पानी को छूता है, लेकिन उसमें डूबता नहीं है। चूंकि तरल वाष्पित हो जाएगा, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि जड़ों के बढ़ने और काफी लंबे होने तक इसका स्तर पहले स्थिर रहे। इसे नियमित रूप से बदलने की भी आवश्यकता होती है, और क्षय को रोकने के लिए, एक जार में सक्रिय चारकोल की 1-2 गोलियां डालें।

यदि खुले कंटेनर जिनमें ढक्कन नहीं होते हैं, प्याज को मजबूर करने के लिए कंटेनर के रूप में उपयोग किया जाता है, तो कटे हुए छेद वाले कार्डबोर्ड बॉक्स प्याज के लिए तैयार किए जाते हैं, जिसमें वे खड़े होंगे। इस मामले में शेष चरण वही हैं जो बैंकों के मामले में हैं।

प्याज को जल्दी से पानी में उगाने और उच्च उपज प्राप्त करने के लिए, इसे तरल खनिज शीर्ष ड्रेसिंग के साथ निषेचित किया जाता है। ऐसा करने के लिए, 1 लीटर गर्म पानी में पतला करें:

• 2 चम्मच सब्जियों के लिए कोई जटिल उर्वरक;
• 1.5 ग्राम साल्टपीटर और पोटेशियम क्लोराइड;
• 5 ग्राम राख।

तैयार तरल को रोपण के तुरंत बाद कंटेनर या जार में नहीं डाला जाता है, लेकिन जड़ों के बढ़ने और हरियाली तेजी से बढ़ने लगती है।

एक और घरेलू तरीका जिसका उपयोग आप पानी में प्याज के पत्ते उगाने के लिए कर सकते हैं वह है हाइड्रोपोनिक सेटअप। आप इसे खरीद सकते हैं (उदाहरण के लिए, "प्याज की खुशी") या इसे स्वयं सुधारित सामग्रियों से बना सकते हैं, क्योंकि इसका डिज़ाइन सरल है।

इसके संचालन का सिद्धांत इस प्रकार है - कंटेनर को पानी से भर दिया जाता है, तैयार बल्बों को ढक्कन में विशेष छेदों में स्थापित किया जाता है ताकि उनकी बोतलें पानी के संपर्क में न आएं। कंप्रेसर चालू होता है, जो कंटेनर के अंदर एक संतुलित जल-वायु वातावरण बनाता है, जिससे जड़ों को नमी प्राप्त होती है। इस मामले में, उनका क्षय नहीं होता है, और पंख सामान्य खेती की तुलना में बेहतर और लंबे समय तक बढ़ता है - सिर के अंकुरण के 1 महीने के लिए, आप ताजा और रसदार साग की 2 फसलें प्राप्त कर सकते हैं।

देखभाल के नियम

घर पर साग पर प्याज चढ़ाते समय, आपको कुछ नियमों का पालन करने की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए:

1. धनुष को गर्मी और अच्छी रोशनी प्रदान करने के लिए खिड़की या चमकदार बालकनी पर रखें। यदि सर्दियों में पर्याप्त धूप नहीं मिलती है, तो अतिरिक्त रोशनी के लिए फाइटोलैंप या एलईडी पैनल का उपयोग किया जाता है।
2. साग के साथ बल्बों की एक समान दूषण के लिए, कंटेनर को समय-समय पर अलग-अलग दिशाओं में प्रकाश की ओर घुमाया जाता है।
3. कमरे में हवा का तापमान लगभग 20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए, गर्मियों में खिड़की के सिले क्षेत्र में यह 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए, अन्यथा हरे पंख का विकास रुक जाएगा। सबसे गर्म दिनों में कंटेनर के पास तापमान कम करने के लिए, इसे पतली पन्नी के साथ कवर करें या खिड़की के निचले हिस्से को पन्नी के साथ कवर करके प्याज को छाया दें।
4. प्याज को हर दूसरे दिन गर्म, सुलझे हुए पानी से सींचा जाता है। इसकी मात्रा ऐसी होनी चाहिए कि पृथ्वी नम रहे, लेकिन गीली न हो - मिट्टी के जलभराव से जड़ें सड़ सकती हैं, सिर और पूरे "खिड़की के बगीचे" की मृत्यु हो सकती है।
5. हर दिन कंटेनरों में पानी बदलें, जब उर्वरकों का कम बार उपयोग किया जाता है - प्रति सप्ताह केवल 1 बार।
6. पानी बदलते समय, कंटेनरों और बल्बों की जड़ों को बहते पानी के नीचे धोया जाता है और थोड़ा सुखाया जाता है, जो उन्हें सड़ने से भी बचाएगा।
7. पंखों को रसदार बनाने के लिए, पानी पिलाते समय उन पर पानी का छिड़काव भी किया जाता है।

फोर्जिंग की शुरुआत के 2 सप्ताह बाद पहले साग को काट दिया जाता है - इस अवधि के दौरान यह 15-30 सेमी की लंबाई तक पहुंच सकता है। पंखों को बल्बों के किनारों के साथ काट दिया जाता है, और बीच से नहीं, या पूरे सिर को काट दिया जाता है। एक बार में बाहर ले जाया जाता है, साग को काट दिया जाता है और फेंक दिया जाता है। पुराने बल्ब के स्थान पर एक नया बल्ब लगाया जाता है, इस प्रकार ताजा प्याज के साग का एक निरंतर वाहक बनता है।

हरे प्याज के मूल्यवान गुण और स्वाद सर्वविदित हैं। उनके लिए धन्यवाद, इस पौधे का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है: इसे सलाद, सूप, अनाज में जोड़ा जाता है, बस काटने के रूप में खाया जाता है।

उनके गुणों में प्याज का साग जमीन में उगने वाले बल्बों से काफी अलग होता है, जो ताजे हरे प्याज का पूर्ण विकल्प नहीं बन सकता है। खासकर प्याज क्लोरोफिल नहीं दे पाता है। यह पदार्थ संचार प्रणाली के लिए महत्वपूर्ण है, और इसके अन्य सकारात्मक प्रभाव भी हैं।

हरे प्याज में महत्वपूर्ण मात्रा में विटामिन होते हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन सी, जो गंभीर रूप से रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। एक वयस्क के लिए इस पदार्थ के दैनिक सेवन के लिए केवल 70-100 ग्राम प्याज का साग पर्याप्त है।

प्याज में विटामिन ए भी होता है, जो दृष्टि के अंगों के पूर्ण कामकाज के लिए आवश्यक होता है, और ई, जो त्वचा की युवा अवस्था, प्रजनन अंगों के स्वस्थ कामकाज के लिए जिम्मेदार होता है। हरे प्याज से शरीर को मिलने वाले अन्य विटामिनों में शामिल हैं:

• बी 1, जो तंत्रिका तंत्र के कामकाज को नियंत्रित करता है और चयापचय में शामिल होता है;
• बी 2, जो लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण को बढ़ावा देता है, कुछ विषाक्त पदार्थों को बेअसर करता है, शरीर के विकास को बढ़ावा देता है;
• B3 भोजन के पाचन में शामिल है, प्रतिरक्षा का समर्थन करने में और खराब कोलेस्ट्रॉल के टूटने में;
• B9, जो प्रोटीन संश्लेषण में शामिल है।

हरा प्याज जिंक से भरपूर होता है, जो स्वस्थ नाखूनों और बालों के रखरखाव में योगदान देता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में शामिल होता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि जस्ता का पुरुषों और महिलाओं दोनों में प्रजनन प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। प्याज में पाया जाने वाला फॉस्फोरस और कैल्शियम भी दांतों, मसूड़ों और मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम को मजबूत करते हैं। प्याज के साग में पर्याप्त उपयोगी तत्व होते हैं, जैसे मैग्नीशियम, जो कई महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में शामिल होता है, और लोहा, जो रक्त का हिस्सा होता है और लाल और सफेद रक्त कोशिकाओं के निर्माण के लिए आवश्यक होता है।

यह याद रखना चाहिए कि प्याज में मौजूद सक्रिय पदार्थ अपने लाभकारी गुणों को केवल मध्यम उपयोग के साथ ही बनाए रखते हैं। भोजन में हरे प्याज की अधिकता जठरांत्र संबंधी मार्ग की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है, क्योंकि यह पौधा आंतरिक गुहाओं की संवेदनशील झिल्लियों को परेशान करना शुरू कर देता है। प्याज के साग द्वारा लाए गए पदार्थों की अधिकता लीवर और किडनी पर अनावश्यक बोझ पैदा करती है, इसलिए जो लोग इन अंगों की कमजोरी के बारे में जानते हैं, उन्हें प्याज के साग का सेवन सीमित करना चाहिए।

नियमित प्याज की तरह, हरे प्याज के पंखों में मजबूत जीवाणुरोधी गुण होते हैं। यह अच्छा है जब आपको रोगजनकों से निपटने की आवश्यकता होती है। और यह बुरा है अगर उनके साथ (या उनके बजाय भी), आंतों और पेट में रहने वाले लाभकारी बैक्टीरिया नियमित रूप से मारे जाते हैं।

हरे प्याज के नकारात्मक प्रभावों को रोकने के लिए उपाय अपनाएं। यहां सार्वभौमिक खुराक को अलग करना मुश्किल है - आखिरकार, प्रत्येक व्यक्ति अद्वितीय है। अलग-अलग समय अवधि में, शरीर प्याज के लिए एक विशेष लालसा दिखा सकता है, या इसके विपरीत, इसकी तीव्र अस्वीकृति महसूस कर सकता है। आपको शरीर द्वारा भेजे गए आंतरिक संकेतों को महसूस करना चाहिए और यथोचित रूप से उनका पालन करना चाहिए।

खिड़की पर पानी में प्याज कैसे उगाएं

अन्य पौधों की तरह, प्याज सबसे अच्छी तरह से बाहर उगाए जाते हैं। लेकिन हकीकत यह है कि हर किसी का अपना बगीचा नहीं होता। यह डरावना नहीं है, हरे प्याज खिड़की पर आश्चर्यजनक रूप से बढ़ते हैं!

बल्ब को पानी के एक कंटेनर में रखना सबसे आसान और सबसे आम तरीका है। एक हैटेड प्याज का उपयोग करना सबसे अच्छा है, जिसके ऊपर से हरे स्प्राउट्स पहले ही दिखाई देने लगे हैं। यद्यपि एक "नींद" बल्ब जो विकास के लक्षण नहीं दिखाता है, जड़ों को पानी में छोड़ने और हरियाली का उत्पादन शुरू करने में भी सक्षम है, ऐसा होने में अधिक समय लगेगा।

बल्बों को बहुत गहरे पानी में नहीं डुबोना चाहिए। केवल पौधे के निचले हिस्से को पानी की सतह को हल्के से छूना चाहिए ताकि कोशिकाएं इसे महसूस कर सकें और जड़ें बनाना शुरू कर सकें।

वे नीचे जाएंगे और प्याज के लिए आवश्यक पदार्थों को पानी से निकाल देंगे। यदि बल्ब पानी में बहुत अधिक डूबा हुआ है, तो यह जल्द ही सड़ने लगेगा और जल्दी ही हरियाली का एक अच्छा स्रोत बन जाएगा।

खिड़की पर प्याज की देखभाल करना बहुत ही सरल है और इसे नजरअंदाज नहीं किया जाना चाहिए।

• सबसे पहले, पानी को नियमित रूप से बदला जाना चाहिए, क्योंकि इसमें बहुत सारे "प्याज" पदार्थ जमा होते हैं, यह स्थिर होना शुरू हो जाता है, एक विशिष्ट गंध प्राप्त करता है। पानी को अंकुरण की शुरुआत में दिन में एक बार बदला जाता है, और जब जड़ें मजबूत हो जाती हैं, तो कम - सप्ताह में लगभग एक बार।
• दूसरे, यह समझने योग्य है कि साधारण पानी में पौधे के लिए पर्याप्त पोषण नहीं होता है। केवल पानी पर उगाए जाने वाले हरे प्याज का शरीर पर वैसा ही सकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता जैसा कि जमीन में उगने पर होता है - यह केवल पानीदार होता है, इसमें तत्वों का एक सीमित समूह होता है। पोषण की कमी की भरपाई करने के लिए, पानी में थोड़ा सार्वभौमिक उर्वरक मिलाया जा सकता है। वे पौधे को मूल पदार्थों (नाइट्रोजन, पोटेशियम, फास्फोरस) का एक सेट देंगे और एक पूर्ण शीर्ष ड्रेसिंग बन जाएंगे। यह सिर्फ इन उद्देश्यों के लिए खरीदने के लिए विशेष रूप से जलीय वातावरण में पौधों को उगाने के लिए बनाए गए विशेष तरल उर्वरक होने चाहिए।

फूल के बर्तनों में प्याज उगाना

थोड़े और प्रारंभिक प्रयास के लिए जमीन में हरे प्याज उगाने की विधि की आवश्यकता होती है। लेकिन परिणामस्वरूप, पौधा अधिक पूर्ण हो जाएगा, और यह अधिक हरियाली देगा, और इसके साथ परेशानी कम होगी।

ऐसा करने के लिए, आपको या तो तैयार मिट्टी खरीदनी चाहिए या इसे सड़क पर इकट्ठा करना चाहिए। वह मध्यम आकार के बर्तनों या किसी अन्य उपयुक्त बर्तन में सो जाती है - उदाहरण के लिए, प्लास्टिक की बोतल में प्याज अच्छी तरह से बढ़ता है - सस्ता और मूल। स्वाभाविक रूप से, टैंक में जड़ों के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए, और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए इसके तल पर कंकड़ डालना चाहिए।

मिट्टी में हरे प्याज उगाने पर उर्वरकों का भी उपयोग किया जा सकता है। दोनों कार्बनिक पदार्थ, जैसे कि राख का घोल, और खनिज उर्वरक इसके लिए उपयुक्त हैं, लेकिन आपको इसे ज़्यादा नहीं करना चाहिए।

हरियाली की उपस्थिति से पहले, बल्बों को एक अंधेरे, ठंडी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए ताकि अत्यधिक जड़ वृद्धि को उत्तेजित न किया जा सके। जब प्याज के पंख दिखाई देते हैं, तो पौधों को प्रकाश की आवश्यकता होगी।

हरे प्याज का प्रयोग कैसे करें

प्याज का साग उगाने का मुख्य उद्देश्य उपयोगी पदार्थ प्राप्त करना है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि हीटिंग का विटामिन पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, इसलिए हरे प्याज को ठंडे व्यंजनों में जोड़ा जाना चाहिए और गर्मी उपचार के अधीन नहीं होना चाहिए। यह लगभग किसी भी डिश के लिए एक मसाला के रूप में बहुत अच्छा है, लेकिन आपको इसके ठंडा होने तक इंतजार करना चाहिए और खाने से पहले साग को सीधे प्लेट में डाल देना चाहिए।

यह भी महत्वपूर्ण है कि साग को लंबे समय तक संग्रहीत न किया जाए। जब खिड़की पर हरा प्याज अपने पंखों को बाहर निकालता है, तो उसे उतना ही काट लें जितना एक बार में खाया जाएगा - इस तरह शरीर को अधिकतम लाभ मिलेगा।

किसी भी आकार के प्याज के पंख खतना के लिए उपयुक्त होते हैं, लेकिन मध्यम वाले का उपयोग करना अधिक तर्कसंगत होता है। आखिरकार, युवा विकास में विकास की अच्छी क्षमता होती है, और अगर इसे विकसित होने का समय मिले तो यह बहुत अधिक लाभ दे सकता है। बहुत बड़े स्प्राउट्स अत्यधिक घने हो सकते हैं और शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित नहीं किए जा सकते हैं।

आज, किसी भी सुपरमार्केट में प्याज का साग खरीदा जा सकता है, लेकिन बहुत से लोग बिना किसी अतिरिक्त खर्च के पैसा बचाना और इसे अपने दम पर उगाना चाहते हैं।

खिड़की पर प्याज, जो कि दुकानों में प्याज खरीदने की तुलना में कई गुना सस्ता होगा, किसी भी गृहिणी द्वारा उगाया जा सकता है। हम सीखेंगे कि एक बॉक्स और उपजाऊ मिट्टी की मदद से घर पर प्याज के पंख को कैसे बाहर निकाला जाए और खुद को प्राकृतिक हरियाली प्रदान की जाए।

प्याज के पंखों की एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको रोपण के लिए एक गुणवत्ता वाला प्याज चुनना होगा और अच्छी मिट्टी के साथ एक बॉक्स तैयार करना होगा। दक्षिणी और दक्षिणपूर्वी खिड़की की पाल पर प्याज के पत्तों को जबरन लगाने की सलाह दी जाती है।

लैंडिंग साइट की तैयारी

वे किसी भी उपयुक्त कंटेनर में घर पर कलम निकालते हैं: लकड़ी और प्लास्टिक से बने बक्से, कटोरे और कप। आपको जितना अधिक साग चाहिए, उतना बड़ा कंटेनर होना चाहिए: हमारे मामले में, यह रोपाई के लिए एक प्लास्टिक का डिब्बा है।

हम कंटेनर को किसी भी मिट्टी से भरते हैं:

• बगीचे की आपूर्ति की दुकान पर खरीदी गई सभी उद्देश्य वाली उपजाऊ मिट्टी (कैक्टस के पौधों के लिए मिट्टी का मिश्रण बहुत अच्छा है)।
• ह्यूमस और रेत के बराबर भागों से स्व-तैयार पोषक माध्यम।

रोपण सामग्री लगाने (बोने) से पहले, जमीन को अच्छी तरह से गीला कर लें।

रोपण सामग्री तैयार करना और जमीन में रोपण करना

साग को बीज, एक बड़े सेट या एक नमूने से उगाया जाता है। बीज और बल्बों के साथ बीम लगाने के तरीकों पर विचार करें।

बल्ब लगाना

आप बक्सों में जितने बड़े प्याज लगाएंगे, आपकी टेबल पर उतना ही ज्यादा साग होगा।

रोपण के लिए बल्ब तैयार करना:

• हम साधारण मध्यम आकार के प्याज (लगभग 7 सेमी) लेते हैं। हम सड़े हुए तलों, धब्बों और क्षति वाले रोगग्रस्त नमूनों को अस्वीकार करते हैं।

अपने हाथों से उगाए गए बल्बों से साग को बाहर निकालना बेहतर है। यदि प्याज नहीं हैं, तो स्टोर से प्याज खरीदें जो अंकुरित होने लगे हैं। एक वर्ग मीटर भूमि के लिए आपको 10 किलो बीम की आवश्यकता होगी।

• हम बिना अंकुरित प्याज की गर्दन काट देते हैं और प्याज को 24 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगो देते हैं।
• हम बल्बों को हर 2 सेमी में बक्से में लगाते हैं, उन्हें आधे रास्ते में जमीन में डुबो देते हैं।

हम बक्से को एक सनी खिड़की पर रख देते हैं और पंख के प्रकट होने की प्रतीक्षा करते हैं। यदि आप सेट से एक खिड़की पर प्याज उगाना शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो मिट्टी को खनिज उर्वरकों के साथ निषेचित करना सुनिश्चित करें ताकि प्याज तेजी से अंकुरित हो और बेहतर विकसित हो।

बीज बोना

यदि आप जानना चाहते हैं कि बीज से एक खिड़की पर प्याज कैसे उगाना है, तो ताजा एसेन खरीदें - 2 साल से अधिक पुराना नहीं। अगला, तैयारी और बुवाई योजना का पालन करें:

• 10 घंटे के लिए, बीज सामग्री को गर्म पानी या पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर गुलाबी घोल से भर दें।

बुवाई की सुविधा के लिए, बीजों को थोड़ा सुखा लें, उन्हें प्रवाह क्षमता में लौटा दें।

• हम उन्हें प्रत्येक 1.5-2 सेंटीमीटर पृथ्वी के साथ एक बॉक्स में बोते हैं (आपको बाद में पतला नहीं करना है) 3 सेमी गहरा।
• हम पानी डालते हैं, पॉलीथीन के साथ कवर करते हैं और एक उज्ज्वल खिड़की दासा डालते हैं।

रोपाई के उभरने के बाद (लगभग 10 दिनों के बाद), हम पॉलीथीन आश्रय को हटा देते हैं।

प्याज की देखभाल

हरे पंख को मजबूर करते समय विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। खिड़की पर हरा प्याज कैसे उगाना है, यह जानने के लिए, बस कुछ नियमों का पालन करें:

• हम रोपण को केवल गर्म पानी (लगभग 40 डिग्री सेल्सियस) से पानी देते हैं।
• हम कमरे में तापमान 22 डिग्री के आसपास बनाए रखते हैं। अगर यह गर्म हो जाए तो पंख कमजोर हो जाएंगे।
• यदि दिन के उजाले अभी भी कम हैं तो हम फसलों को उजागर करते हैं। हम फाइटोलैंप, फ्लोरोसेंट और अन्य लैंप का उपयोग करते हैं।
• हम अंकुरित होने के 7 दिन बाद खनिज उर्वरकों के साथ खिलाते हैं।

कुछ गृहिणियां, पर्यावरणीय कारणों से, शीर्ष ड्रेसिंग के बिना साग उगाती हैं, तुरंत उच्च गुणवत्ता वाली पोषक मिट्टी में प्याज लगाती हैं।

खिड़की पर प्याज के पहले अंकुर तीन दिनों के बाद दिखाई देते हैं (यदि आप प्याज से साग निकालते हैं)। कटाई 15-18 दिनों में संभव है: यह किस्म पर निर्भर करता है। उस समय तक पेन की ऊंचाई 25-30 सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है।

सर्दियों में लगाए गए प्याज थोड़ी देर बाद हरियाली देते हैं।

हम एक तेज चाकू या कैंची से साग को काटते हैं (काटते नहीं हैं), पौधे पर कुछ पंख छोड़ते हैं। यह देखते हुए कि प्याज सड़ा हुआ है या झुर्रीदार है, हम प्याज को बाहर निकालते हैं और फेंक देते हैं - आप इसके स्थान पर दूसरा लगा सकते हैं।

अब आप जानते हैं कि एक समृद्ध फसल से खिड़की पर प्याज की पैदावार होती है, जिसे पूरे साल उगाया जा सकता है। सीडलिंग बक्सों में प्याज लगाएं और साल के किसी भी समय सलाद के लिए मसालेदार विटामिन साग प्राप्त करें, अपनी मेज को समृद्ध करें और अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें!

उन सभी सब्जियों में से जो शौकिया घर पर उगाते हैं - खिड़की पर या बालकनी पर - सबसे लोकप्रिय प्याज, इसके हरे पंख हैं। उत्पाद स्वादिष्ट और स्वस्थ है, तकनीक बेहद सरल है, ऐसा लगता है कि कोई रहस्य नहीं है। लेकिन ऐसा नहीं है, इस फसल की खेती में ऐसी बारीकियां हैं जिनके बारे में हर कोई नहीं जानता। घर पर प्याज कैसे लगाएं - लेख पढ़ें।

हरी रोपण सामग्री

घर पर, आप साल के किसी भी समय ताजा साग - प्याज के पंख के लिए प्याज उगा सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए विशेष रूप से नस्ल वाली किस्में हैं। वे चाइव्स, बैटन के प्रकारों से संबंधित हैं और उच्च गुणवत्ता वाले साग की अच्छी फसल देते हैं। इन किस्मों को मिट्टी में उगाया जाता है, बीज के साथ बोया जाता है।

रोपण के लिए कौन सी सामग्री ली जाती है, इसके आधार पर घर पर प्याज का साग प्राप्त करने के कई तरीके हैं। रोजमर्रा की जिंदगी में पानी या मिट्टी में एक परिपक्व बल्ब (शलजम) से आसवन की विधि बहुत आम है। अधिक बार, इस उद्देश्य के लिए बड़े, पूर्ण वजन वाले नमूने चुने जाते हैं। सबसे छोटे वाले, 3.5 सेंटीमीटर व्यास तक, तथाकथित प्याज के अचार, एक पंख पर और यहां तक ​​​​कि कुछ फायदे के साथ भी इस्तेमाल किए जा सकते हैं। वे, विशेष रूप से, बड़े नमूनों की तुलना में शूट करने की कम संभावना रखते हैं।

बीजों से प्राप्त बल्बों को अगले वर्ष मिट्टी में लगाया जाता है ताकि पूर्ण विकसित खाद्य बल्ब प्राप्त किया जा सके। 2 सेंटीमीटर व्यास तक के इस छोटे पदार्थ को सेवोक कहा जाता है, इसका उपयोग भोजन के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन यह घर में हरियाली की अच्छी फसल दे सकता है। खिड़की पर जगह बचाने के दृष्टिकोण से, सेवोक सबसे अच्छा उपाय है। बड़ी संख्या में छोटे प्याज कसकर लगाए जाते हैं, जिसके परिणामस्वरूप घर पर घनी वृद्धि की समृद्ध फसल प्राप्त होती है।

मजबूर करने के लिए प्याज कैसे तैयार करें?

पानी में नीचे से उतारा गया बल्ब निश्चित रूप से जड़ लेगा, और फिर हरियाली देगा, लेकिन प्रतीक्षा के लिए लंबे समय तक नहीं, बल्कि "फसल" समृद्ध, रोपण सामग्री को ठीक से चुना जाना चाहिए और ठीक से तैयार किया जाना चाहिए। यदि प्याज अभी तक अंकुरित होना शुरू नहीं हुआ है, तो इसे सुप्त अवधि से बाहर निकाला जाना चाहिए, जागृत किया जाना चाहिए। 2 - 3 दिनों के लिए उन्हें गर्म, लगभग 30 °, पानी में रखा जाता है। घर में, सर्दियों में इसके लिए हीटिंग बैटरी का उपयोग करना सुविधाजनक होता है। कुछ चिकित्सक बीज को भिगोने से पहले 40° के तापमान पर लगभग 8 घंटे तक रखते हैं, इस तरह के उपचार के बाद पांच दिन पहले अंकुरण शुरू हो जाता है।

बल्ब को नरम अतिरिक्त तराजू से मुक्त किया जाता है, क्योंकि उनमें ऐसे पदार्थ होते हैं जो अंकुरण को रोकते हैं। शीर्ष को लगभग 1 - 1.5 सेमी तक काटने की जरूरत है, आंतरिक परतों तक ऑक्सीजन की पहुंच खोलने के लिए, आप कुछ और छोटे कटौती कर सकते हैं, फिर पंख तेजी से और अधिक प्रचुर मात्रा में दिखाई देंगे। शलजम के बल्ब को पानी के ऊपर रखा जाता है ताकि नीचे की सतह के संपर्क में रहे, जड़ें एक दिन में दिखाई दे सकती हैं, जिसके बाद इसे मिट्टी में लगाया जा सकता है या पानी पर अंकुरित होने के लिए छोड़ दिया जा सकता है। सेवोक उसी तरह से तैयार किया जाता है, लेकिन उन्हें केवल मिट्टी में साग के लिए निकाला जाता है।

प्याज कैसे लगाए?

यदि प्याज जमीन में उगाए जाते हैं, तो कंटेनर को बहुत गहरा नहीं चुना जाता है, 6 सेमी पर्याप्त, अधिमानतः संकीर्ण और आयताकार होता है, ताकि इसे आसानी से खिड़की पर घर पर रखा जा सके। एक फूस के साथ एक कम लकड़ी का बक्सा करेगा, एक बड़ी गैर-गोलाकार प्लास्टिक की बोतल के दो हिस्सों से अच्छे बिस्तर बनाए जाते हैं, नीचे की ओर जल निकासी छेद के साथ लंबाई में कटौती की जाती है। "बगीचे" के क्षेत्र की गणना की जाती है, जिसका अर्थ है कि एक बड़े शलजम को लगभग 1 सेमी के अंतराल पर एक पंक्ति में लगाया जाना चाहिए, और सेट को लगभग बारीकी से लगाया जाना चाहिए। परिपक्व बल्ब लगभग पूरी तरह से सतह पर छोड़ दिए जाते हैं, केवल नीचे की ओर जड़ों के साथ मिट्टी में दबाते हैं, सेट जमीन में 1.5 - 2 सेमी तक डूब जाते हैं।

एक किफायती रोपण विधि ज्ञात है जो आपको भोजन के लिए प्याज का उपयोग करने की अनुमति देती है और साथ ही साथ घर पर सर्दियों का साग भी होता है। नीचे, जिसने बमुश्किल जड़ें दी हैं, सावधानी से परिधि के चारों ओर काटा जाता है, सभी परतों को एक-एक करके हटा दिया जाता है, आंतरिक को छोड़कर और जड़ने के लिए जमीन पर लगाया जाता है। शेष प्याज साग के एक अच्छे गुच्छा को मजबूर करने के लिए पर्याप्त है।

हरा होने की शर्तें

ऐसी कई शर्तें हैं, जिनका पालन करके आप एक अच्छी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

मिट्टी और खाद

मिट्टी क्या होनी चाहिए? मुख्य आवश्यकता ढीलापन, और मध्यम आर्द्रता है। हर 3-4 दिनों में कमरे के तापमान पर स्थिर पानी के साथ नियमित रूप से ढीले और हल्के पानी से इस स्थिति को बनाए रखना चाहिए।

निषेचन के लिए, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सभी आवश्यक पोषक तत्वों की एक समृद्ध आपूर्ति बल्ब में जमा हो गई है, यही इसका उद्देश्य है। इसलिए, सेवका, जिस फसल से केवल एक बार काटा जाता है, वह केवल पोषक मिट्टी में बोने के लिए पर्याप्त है।

शलजम को मजबूर करते समय, शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है, क्योंकि इसे बार-बार उपयोग किया जाता है और प्रत्येक कट के बाद स्टॉक को बहाल किया जाना चाहिए। नहीं तो कलम हर बार फीकी और बेस्वाद हो जाएगी।

आपको छोटे प्याज के नमूने भी खिलाने होंगे। हर 7-10 दिनों में, बिस्तर को यूरिया या नाइट्रोम्मोफॉस (1 ग्राम प्रति 1 लीटर) के कमजोर घोल से पानी पिलाया जाना चाहिए। 5 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी की दर से लकड़ी की राख के घोल से पानी पिलाने से अच्छा परिणाम मिलता है। एक मिट्टी के सब्सट्रेट के बजाय, कुछ चिकित्सक रेत, बारीक बजरी, वर्मीक्यूलाइट में प्याज लगाते हैं और खूब पानी डालते हैं।

रोशनी

स्प्राउट्स के उभरने के बाद पहले 10 दिनों में अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है, यह रूटिंग के लिए आवश्यक है। इसके बाद, बल्बों को उत्तर की खिड़की पर भी घर पर रखा जा सकता है, यदि आवश्यक हो तो अधिक प्रकाश-प्रेमी पौधों के लिए जगह खाली करना, हरियाली अभी भी काफी तेजी से बढ़ेगी, हालांकि यह प्रकाश में अधिक रसदार हो जाती है।

तापमान के संबंध में, प्याज सरल है, इसके लिए इष्टतम तापमान की सीमा काफी विस्तृत है - 12 ° से 26 ° तक। कम तापमान पर, विकास कुछ धीमा होता है, लेकिन गुणवत्ता - रस और स्वाद - बेहतर होता है।

फसल काटने वाले

रोपण के 2 सप्ताह बाद पहली बार एक बड़ा शलजम काटा जा सकता है, इस समय तक पंख 15 सेमी तक बढ़ जाते हैं। इसे दो महीने से अधिक समय तक घर पर इस्तेमाल किया जा सकता है, इस दौरान 3-4 गुच्छों को इकट्ठा किया जा सकता है। आगे के विकास के लिए बीच वाले को छोड़कर, पहले चरम पंखों को काटने की सिफारिश की जाती है।

सेवोक अपने सभी भंडार पहले से ही पहले रेग्रोथ पर खर्च करता है, उन्हें पूरी तरह से उपयोग करने के लिए, पंखों को 30 सेमी तक बढ़ाया जाता है, जिसके बाद बल्ब को हटा दिया जाता है और एक नए के साथ बदल दिया जाता है। सेवोक अधिक धीरे-धीरे अंकुरित होता है, इसका लाभ यह है कि परिपक्व शलजम के विपरीत, यह फसल की गुणवत्ता को कम करने वाले तीरों को छोड़ने के लिए इच्छुक नहीं है।

इस प्रकार, प्याज लंबे समय तक हरी फसल का उत्पादन नहीं करते हैं, ताकि हर समय घर पर एक उत्पाद हो, आपको एक कन्वेयर बनाने की आवश्यकता है: कई कंटेनरों में एक "बगीचे" को ऐसे समय अंतराल के साथ लगाएं कि फसल का अंत एक बैच में दूसरे में शुरुआत के साथ मेल खाता है।