Какие листья у ольхи. Как отличить ольху от осины – советы бывалого лесника

Ежегодно о приходе весны спешат сообщить множество растений. Отличную подсказку для дачников даст и ольха. Фото данного дерева даст возможность понять каждому человеку, как красива ольха выглядит в эту пору. Дерево украшено гладкой корой, а круглые листья ольхи сохраняют зеленый цвет до самых первых морозов.

Дерево ольха: Описание и фото

Данное дерево имеет очень пышную крону, но все-таки она является немного разреженной по причине того, что ветки разрастаются неравномерно. Когда еще не во всех местах сошел снег, ольха уже вовсю говорит о приходе весны, это выражается в ее активном цветении. Потому нужно только знать, когда зацветает ольха, чтобы определить, что зима постепенно утрачивает свою силу.

При этом по вступлению в фазу цветения опередить ей помогают множество иных растений, а также ветра, за счет которых проходит опыление ольхи.

Когда дерево начинает свое цветение, то ее украшают красивые сережки, разделяющиеся на мужские и женские. Когда при формировании они имеют привычный зеленый цвет, то на этапе созревания приобретают красно-бурый оттенок.

Женские сережки довольно маленькие и достигают размера приблизительно в один сантиметр, находятся на ветке группами в количестве до 10 штук, признаком созревания этих сережек является формирования древесной оболочки. В данном плане у мужских сережек есть определенные отличия: они растут на ветках в количестве 5-6 штук, характеризуются довольно большими размерами, будучи в длину 6-10 см. Появление листьев начинается лишь после завершения цветения ольхи.

В качестве плодов ольхи являются шишки маленьких размеров, которые имеют зеленый цвет. При этом шишки тоже отличаются между собой: некоторые вырастают бескрылые, некоторые могут быть кожистыми или пленчатыми. В течение всего зимнего периода они находятся закрытыми, но уже с приходом марта шишки раскрываются, вследствие этого семена попадают в землю. Своего полного созревания шишки достигают лишь по окончании осени. Листья этого дерева являются довольно полезным удобрением, так как в их составе находится большое количество азота.

Эти деревья приблизительно растут до 100 лет. Хотя существуют и долгожители, которые радуют своим видом в течение 150 лет. Излюбленными участками их прорастания являются места с влажной почвой. Потому нередко ольху можно наблюдать на берегах разных водоемов.

Если происходит сочетание благоприятных факторов, то могут разрастаться целые заросли - ольшаники. В северных регионах ольха растер как хвойное дерево. В южных районах она имеет довольно незначительно представительство, поэтому находится в составе смешанных лесов вместе с буком и дубом. Также данное дерево себя великолепно чувствует и с иными представителями лесов - елью, березой, осиной, липой и дубом.

Ольха может применяться как в декоративных целях, так и интересна в роли медоноса. Во время формирования дерево образует листья и почки, обогащенные смолистыми веществами, которые пчелами применяются в качестве сырья для создания прополиса.

Отыскать применение можно для высохших листьев ольхи, так как их можно применять в качестве корма для домашнего скота.

Разновидности ольхи: Описание и фото

На планете, по некоторым сведениям, растет немногим более 40 разновидностей ольхового дерева.

На территории нашей страны находится всего несколько видов данного листопадного растения.

Дерево предпочитает влажные почвы, великолепно растет в зонах с умеренным климатом, неприхотливо в уходе.

Черная ольха: Описание и фото

Хоть ольха в себя включает очень много видов, но среди них, как правило, можно увидеть черную ольху, ее так называют из-за такого цвета коры. Про это дерево описано и в древнегреческой мифологии, она чаще всего здесь фигурирует на праздниках огня, являясь символом прихода весны. Дерево является светолюбивым растением, но при этом она довольно отзывчива на влагу. Если ольху посадить на влажных участках, то в дальнейшем здесь могут разрастаться ольховые топи. Но стоячая вода для этого растения губительна.

Черная ольха за год довольно быстро вырастает. Взрослые деревья могут расти до 25 метров высотой. Своими соцветиями она радует раньше остальных растений, поскольку они начинают появляться уже в апреле. Немного по-другому ситуация обстоит с плодами, достигающих своей зрелости лишь по окончании следующей весны.

В отличие от остальных разновидностей черная ольха нуждается в особом уходе. Данный вид под защитой находится во многих странах – Казахстане, Молдавии и некоторых регионах России. Нередко черную ольху применяют для организации ландшафтного дизайна скверов и парков. Также ее можно применять для высадки возле водоемов, чтобы укрепить берег. С данной задачей она великолепно справляется, так как имеет разветвленную и довольно широкую корневую систему.

Серая ольха: Описание и фото

Данное дерево находится в числе довольно популярных видов семейства березовых. Серая ольха отличается большими размерами, так как может расти до 15 м. Для ее высадки подбирают овраги и берега водоемов, которым грозит разрушение. Для посадочного материала можно применять семена, черенки или молодую поросль.

Ствол данного растения характеризуется серым цветом, листья выглядят таким же образом, в качестве декоративного элемента выступают сережки бурого цвета. Потому, наблюдая дерево, обладающее данными признаками, знайте, что это ольха. Также ценят это дерево из-за способности выдерживать значительные заморозки и отлично разрастаться на бедном питательными веществами грунте, а также на заболоченных участках.

Сердцелистная ольха: Описание и фото

Как правило, растение произрастает в районах Кавказа. За первые 50 лет своей жизни сердцелистная ольха быстро достигает размеров более 25 метров. Чаще всего это дерево применяют для озеленения. Если происходит заготовка древесины, то ее область использования почти идентична сфере применения серой и черной ольхи.

Ольха – это одно из наиболее популярных деревьев на территории нашей страны и поэтому вполне логично, что использование данной древесины очень распространено. Возможность изготовления различных изделий, довольно легкая обработка, небольшая стоимость – все такие качества делают ольху ценной породой древесины.

Многообразие видов ольхи в природе

Сфера использования

Ольха высоко ценится не только из-за своего красивого внешнего вида, поскольку у нее существует множество иных полезных качеств.

В декоративном искусстве

Ольха, которая выращивается из молодых саженцев, вырастает очень быстро, часто это приводит к разрастанию диких зарослей. На этом этапе жизненного цикла у нее равномерная структура древесины, и она является легкой в обработке. Поэтому ее нередко применяют в промышленности.

Для создания художественной резьбы ольха является одним из самых распространенных материалов. Ее применяют для производства резной посуды, скульптур и декоративных панно. После обработки древесины способом сухой перегонки получаются угли, высоко ценящиеся художниками. Большую значимость в декоративном искусстве имеют экземпляры, у которых стволы украшены наплывами.

В народном лечении

Данное растение ценится и в роли средства для лечения множества заболеваний. Полезные свойства имеют кора, листья и шишки, обогащенные дубильными веществами. Эффективными целебными средствами считаются настойки и отвары на основе шишек и листьев, так как они обладают противовоспалительными, вяжущими, кровоостанавливающими, антибактериальными и дезинфицирующими свойствами.

• для борьбы с экземами и диатезом используют отвар цветков, которые нужно заготовить еще в начале цветения;
• спиртовой настой сережек сможет помочь людям, страдающим запорами и геморроем;
• если находится гнойная рана, то необходимо к ней прикладывать листья черной ольхи, и довольно быстро она затянется.

После курса антибиотиков восстановить естественную микрофлору кишечника можно с помощью отвара шишек. Также данное средство позволит справиться с болезнями желудочно-кишечного тракта. Нередко его используют при таких состояниях, как:

• простуда;
• воспаление горла и носоглотки;
• фарингит;
• ангина.

Чтобы остановить носовое кровотечение , необходимо держать в пазухах носа тампоны из свежих листьев. Народные целители советуют использовать отвар для борьбы с суставными болями, артритами и подагрой.

Ольха в медицине

Эффективным средством являются сухие ванны , их делают на основе свежих листьев.

• их необходимо нагреть в печи или на солнце, а после листья раскладывают на постели и укладывают на них больного человека. Также нагретыми листьями можно обкладывать пораженные части на теле, а поверх закутаться теплым одеялом. В данном случае результат будет максимальным, когда эта процедура будет продолжаться не меньше часа;
• еще лучше данное средство подействует, когда листья подогревают в глубокой кадке, куда после необходимо по шею усадить больного. По данной же схеме можно бороться с заболеваниями с помощью листьев березы.

Во время посещения бани довольно полезно применять ольховые веники , обладающие тонизирующим, дезинфицирующим, очищающим эффектом, наполняющие энергией тело.

В промышленности

Простота в обработке древесины привела к тому, что ее нередко применяют в промышленности. В отношении этого дерева можно производить разные операции, в том числе морение, лакировку и полировку. Также данная древесина сохраняет целостность структуры во время вкручивания в нее саморезов. Изменения могут происходить при вколачивании гвоздей, это выражается в расслоении древесины.

Сушка ольхи никаким образом не повлияет на ее свойства: она непродолжительная по времени, и во время данной операции не появляется каких-либо дефектов в виде трещин или коробления. Данное свойство и сделали ольху самым популярным материалом для производства музыкальных инструментов.

Заготовка и сбор шишек

Самое благоприятное время для заготовки шишек является конец осени. При этом продолжать их сбор можно до наступления марта. Непосредственно сбор шишек имеет определенные особенности: вначале необходимо аккуратно обрезать секатором концы веток с шишками, а после с них собирают плоды. Шишки, лежащие на земле, не имеют требуемых свойств, поэтому их нельзя применять. После сбора шишки ровным слоем укладывают на чердаке или под навесом, куда обязан быть хороший доступ воздуха. Когда на улице довольно тепло, то сушить шишки можно и на открытом воздухе, помня периодически их помешивать. При правильном выполнении сушки плоды сохраняют лечебные свойства в течение 3-х лет.

Подводя итог

Не многие люди знакомы с таким растением, как ольха, и зря. Так как она первая сигнализирует о приходе весны, начиная цвести еще в то время, когда не сошел снег. На данной стадии ее развития дерево образует красивые сережки , придающие ему еще больше декоративных свойств. Но привлекательней всего ольха выглядит, когда у нее образуются шишки.

Хоть в данном случае необходимо набраться терпения, так как они образуются лишь будущей весной. Однако ольха интерес представляет не только из-за декоративных качеств, так как ее нередко применяют для приготовления эффективных средств для лечения заболеваний. Древесина используется в промышленности, так как она легко переносит разные виды обработки, не покрываясь какими-то значительными дефектами.

Отличить ольху от осины просто. Достаточно увидеть эти деревья несколько раз. Но если вы не имеете в голове картинки, эта статья поможет вам отличить эти деревья даже зимой.

По листьям

Деревья сильно отличаются листьями. Осиновые листочки крупнее. Края гладкие, форма классическая. У ольхи же они с зазубринами по краю. Форма вытянутая, ближе к овалу.

По плодам

Ольху легко отличить по плодам, напоминающим шишечки. Весной и летом они зеленого цвета, а к зиме усыхают, становятся коричневыми и костенеют. На осине ничего подобного вы не найдете.

По коре

Кора у этих растений тоже сильно отличается. У осины она гладкая, зеленовато - серого цвета, иногда с легким синеватым оттенком.

У ольхи кора бывает разной. У серой она имеет выраженный серый цвет с легкой древесной текстурой. Кора черной ольхи темно-коричневая, почти черная. У взрослых деревьев она трескается и шелушиться.

По древесине

По моему мнению, самыми характерными отличиями являются свойства древесины. Если разрезать осину, на срезе она имеет исключительный белый цвет. А древесина ольхи, чёрной или серой - рыжая.

Свежеспиленная древесина светлого цвета. Но буквально на глазах начинает краснеть, уходя в оранжевый или в розоватый оттенок. Особенно отчетливо это явление можно наблюдать зимой, когда реакция происходит быстрее.

Пользуясь этими знаниями, вы сможете легко отличить ольху от осины. И неважно будут на дереве листья или оно будет лежать у вас во дворе в виде дров.

Их высота при благоприятных условиях может достигать 35-40 м, максимальный диаметр ствола может достигать 50-60 см. Крона хорошо развита, густая, высокодекоративная, яйцевидной, узкопирамидальной, цилиндрической или другой формы. Кора гладкая, иногда трещиноватая, от светло- до темно-коричневого цвета.

Побеги цилиндрические, разного цвета, голые или опушенные, с неправильно треугольной зеленовато-серой сердцевиной, округлыми или почти округлыми светлыми чечевичками. Род ольха вариабелен по опушенности и желёзистости, причем различие может быть как между видами, так и внутри вида. Почки сидячие или на ножках, с двумя чешуями, смолистые либо опушенные. Листья только на ростовых побегах, очередные, черешковые, простые, цельные, изредка слегка лопастные, по краю обычно зубчатые или лопастно-зубчатые, с рано опадающими прилистниками. Форма листа разная - от почти округлой, яйцевидной, обратнояйцевидной до ланцетной. Жилкование перистое.

Мужские и женские цветки однодомные, развиваются на одном и том же побеге. Цветет ольха обычно до распускания листьев или одновременно с ним, это облегчает опыление, так как опыляется ольха ветром. При росте вне насаждений ольха начинает плодоносить с 8-10 лет, в насаждениях - с 30-40 лет. Плодоношение почти ежегодное, но урожайное бывает раз в 3-4 года.

Размножается ольха семенами, все виды дают многочисленную пневую поросль, а некоторые - и корневые отпрыски. Способность к вегетативному размножению меняется от вида к виду и между представителями одного вида. Плоды - односемянные, сплюснутые, маленькие орешки с двумя одревесневшими рыльцами, окаймленные узким кожистым или пленчатым крылышком, расположены в небольших деревянистых шишках, в которые превращаются женские соцветия. Семена распространяются ветром и водой, начинается распространение осенью и может продолжаться до самой весны. После вылета семян шишки еще долгое время остаются на дереве.

Представители рода ольха - преимущественно влаголюбивые растения, они растут по берегам рек, ручьев, озер, на травянистых болотах, у подножия возвышенностей, часто приурочены к богатым, хорошо дренированным почвам. Ольха черная и ольха серая относятся к почвоулучшающим породам, так как на их корнях расположены клубеньки с азотфиксирующими организмами. Листья этих видов ольхи высокозольные, содержат большое количество азота, опад из листьев ольхи повышает плодородие почвы, делает ее более рыхлой. Корневая система поверхностная, но мощная, так как хорошо развита, особенно в верхних слоях почвы. Многие виды ольхи являются пионерными, они первыми заселяют пожарища, вырубки, горные обнажения, заброшенные пастбища, а затем сменяются другими древесными породами.

Ареал произрастания ольхи охватывает зоны холодного и умеренного климата Северного полушария, ареал некоторых видов доходит в Южной Америке по Андам до Чили, а в Азии до гор Бенгалии и гор Северного Вьетнама. В северной части ареала ольха является примесью хвойных древостоев, на севере ареала часть видов доходят до тундры, в горах - до субальпийского пояса. В южной части ареала ольха входит в состав буковых и грабовых лесов.

Ольха твердая (Alnus firma ) - дерево или кустарник до 3 м в высоту с гибкими ветвями. Побеги серовато-коричневые или желтовато-коричневые, опушенные. Почки сидячие. Листья яйцевидно-продолговатые или яйцевидно-ланцетные, с 12-18 парами жилок, 5-12 см в длину, 2,5-5 см в ширину, на вершине заостренные, с закругленным или неравнобоким основанием, снизу опушенные по жилкам; черешки опушенные, 0,4-1,3 см в длину. Тычиночные сережки одиночные или парные, 5-7 см в длину, распускаются в марте-апреле. Шишки также одиночные или парные, 2 см в длину, на опушенных ножках до 2-5 см в длину. Имеет несколько декоративных форм. Естественный ареал: Япония. В Санкт-Петербурге недостаточно зимостойка, следует испытать в районах южнее и западнее Москвы.

Ольха повислая (Alnus pendula ) - дерево до 8 м в высоту или кустарник с плакучей кроной. Молодые побеги опушенные, с возрастом становятся гладкими, кирпично-коричневыми. Почки сидячие, листья удлиненно-ланцетные, 5-12 см в длину, с 18-26 парами жилок, заостренные, снизу опушенные по жилкам. Шишки 8-15 мм в длину, собраны по 2-5 в висячие кисти длиной 3-6 см. Естественный ареал: Япония. Интродуцирована в США в 1862 году.

Ольха кустарниковая (Alnus fruticosa ) в северных частях ареала, особенно в тундре, приземистый и даже ползучий кустарник с укороченными и искривленными ветвями; в южных частях ареала в Сибири и на Дальнем Востоке - дерево, достигающее в высоту 6 м. Красивый декоративный крупнолистный кустарник, может быть использован в озеленении как кустарник, долго сохраняющий осенью зеленые листья. Кора темно-серая, молодые побеги красновато-бурые с желтоватыми чечевичками. Листья широкояйцевидные, кверху равномерно сужаются, острые, с округлым или неравнобоким основанием, 5-10 см в длину, 3-7 см в ширину, с 8-10 парами жилок, сверху темно-зеленые, глянцевые или матовые, голые, снизу более бледные, в нижней части по жилкам с рыжеватыми волосками. Тычиночные сережки 3,5-6 см в длину, распускаются одновременно с развертыванием листьев. Шишки овальные, 1,2-2,0 см в длину, собраны в кисти с 1-3 листьями при основании. Цветет с конца апреля до июня, в тундре даже в июле. Ареал: северные районы европейской части России. Растет на севере на приречных песках, по лесным опушкам, в лиственных лесах. В южных районах ареала - в горных долинах, на галечниках, по щебнистым склонам и каменистым осыпям, достигает там размеров дерева средней высоты.

Близким видом является ольха зеленая (А lnus viridis ), распространенная в горах Западной Европы. Это дерево высотой до 20 м. Кора гладкая, пепельно-серая, молодые ветви коричневые и серовато-зеленые, побеги кирпично-коричневые со светлыми чечевичками. Листья овально-яйцевидные, кверху равномерно сужаются, острые, с округлым основанием. Известна в культуре в Санкт-Петербурге, в парке Лесотехнического университета, где плодоносит, а также в Москве, в Таллине и Тарту.

Ольха маньчжурская (Alnus manshurica ) - дерево, достигающее в высоту 15 м, со стволом до 25 см диаметром, реже высокий раскидистый кустарник. Кора гладкая, темно-серая. Почки сидячие, листья 7-8 см в длину, 2,5-8 см в ширину, широкоэллиптические с коротким туповатым остроконечием, голые, боковых жилок 7-9 пар. Тычиночные сережки распускаются одновременно с листьями. Цветет в мае. Естественный ареал: Дальний Восток (Приморский край), Китай (Манчжурия), Корея. Растет по берегам рек на песчаной или каменистой почве.

Ольха Максимовича (Alnus Maximowiczii ) - дерево до 10 м в высоту. Кора на стволе серого цвета с округлыми чечевичками, побеги светло-бурые с многочисленными чечевичками. Почки сидячие, листья широко- или округло-яйцевидные, 7-10 см в длину и 7-8 см в ширину, с широким сердцевидным основанием, боковых жилок 7-10 пар; черешки 1-3 см в длину. Шишки 1,5-2 см длиной, на ножках. Цветет в мае-июне. Ареал: Дальний Восток (Приморский край, Сахалин), Северная Япония. Растет по берегам ручьев и рек. В Санкт-Петербурге вполне зимостойка.

Ольха камчатская (Alnus kamtschatica ) - дерево или кустарник, 1-3 м в высоту, с толстым главным стволом, прижатым к почве, с приподнимающимися, прямыми ветвями, образующими густую крону. В культуре растет обычно широким кустом, не образуя главного ствола. Кора темно-серая с более светлыми, крупными чечевичками. Почки сидячие, сильно смолистые, остроконечные, 0,5 см в длину. Листья яйцевидные, темно-зеленые сверху и более светлые снизу, с коротким остроконечием, с округлым основанием, 5-10 см в длину, 1-2 см в ширину, с 8-9 парами жилок; черешки 1-2 см в длину. Цветет до появления листьев, на родине в мае-июне, в Санкт-Петербурге - в мае. Шишки овальные, темно-бурые, 12 мм в длину, собраны в кисти по 3-5 штук. Плоды созревают осенью и осыпаются зимою и весной. Естественный ареал: Северо-Восточная Сибирь, Дальний Восток (Камчатка, Охотское побережье, Северный Сахалин). Растет по горным склонам и каменистым россыпям, в подлеске березовых лесов, в речных долинах, в горах образует пояс ольховника, у верхней границы леса становится приземистым кустарником с мелкой листвой. Кору и листья используют для получения краски, окрашивающей кожу. В Санкт-Петербурге хорошо растет в парке Ботанического сада, цветет и плодоносит. По своей декоративной кроне и неприхотливости может быть широко использована в озеленении северных районов лесной зоны.

Ольха вырезанная (Alnus sinuata ) - дерево высотой до 12 м, с узкой кроной и почти горизонтальными ветвями или кустарник. Декоративна за счет крупной зеленой листвы. Растет вполне удовлетворительно на холодных и болотистых почвах. Побеги в молодости с опушением, почки сидячие, листья яйцевидные, 6-12 см в длину, остроконечные, с округлым или широко-клиновидным основанием, острозубчатые, светло-зеленые сверху и бледнее снизу, с 5-10 парами жилок, голые или опушенные вдоль средней жилки, в молодости клейкие; черешок с желобком, 1,5-2 см в длину. Цветы распускаются одновременно с листьями или позже. Шишки около 1,5 см в длину, по 3-6 в кистях на тонких ножках, длиной до 2 см. Естественный ареал: Северная Америка - от Аляски до Орегона. Довольно устойчива в Санкт-Петербурге.

Ольха сердцевидная (Alnus cordata ) - дерево, достигающее в высоту 15 м, молодые побеги клейкие, позже кирпично-коричневые, голые. Почки на ножках, листья почти округлые или широкояйцевидные, 5-10 см в длину, с глубоко сердцевидным основанием, на вершине коротко заостренные или закругленные, темно-зеленые и блестящие сверху, снизу светлее, в молодости опушенные по жилкам, черешки 2-3 см в длину. Пыльниковые сережки собраны по 3-6 в кисти, каждая длиной 2-3 см. Шишки прямостоячие, яйцевидные, 1,5-2,5 см в длину. Ареал: Италия и Корсика. Декоративна округлой кроной и глянцевитыми листьями, похожими на листья груши. Растет вблизи водоемов. Введена в культуру в Англии в 1840 году.

Ольха сердцелистная (Alnus subcordata ) - дерево высотой 15-20 м или кустарник. Побеги опушенные, красновато-коричневые, со светлыми чечевичками. Почки на ножках, опушенные, яйцевидные, тупые. Листья от округлых до продолговато-яйцевидных, 5-16 см в длину, 4-11 см в ширину, заостренные на вершине, с сердцевидным или округленным основанием, слегка клейкие, мелкопильчатые, сверху голые, темно-зеленые, снизу по жилкам опушенные и с бородками волосков в углах жилок; боковых жилок 10-12 пар. Тычиночные сережки собраны по 3-5 в конечных кистях. Шишки пазушные, одиночные или парные, овально-эллиптические, 2,5 см в длину и 1,3 см в ширину. Естественный ареал: Кавказ, Иран. В широколиственных лесах нижней зоны, в горах по берегам ручьев до высоты 1000 м над уровнем моря. Древесина красновато-коричневая, с прожилками, плотная, стойкая в воде, хорошо режется.

В Санкт-Петербурге недостаточно зимостойка. Введена в культуру в Англии в 1838 году, в США в 1860 году.

Ольха приморская (Alnus maritime ) - дерево или кустарник высотой до 10 м. Побеги вначале опушенные, блекло-оранжевые или красно-коричневые. Почки на ножках, остроконечные, опушенные. Листья эллиптические или обратнояйцевидные, остроконечные или коротко заостренные, 6-10 см в длину, 3-6,5 см в ширину, сверху блестящие насыщенно зеленые, снизу светло-зеленые и голые, черешки слегка опушенные. Шишки собраны по 2-4, около 2 см в длину, на коротких ножках. Цветет осенью. Эффектно смотрится осенью благодаря темно-зеленой листве и желтыми висячими сережками. Ареал: Северная Америка. В Санкт-Петербурге недостаточно зимостойка. В Англии введена в культуру в 1878 году. Близкий вид - ольха блестящая (Alnus nitida ) , цветущая также осенью. Дерево, достигающее в высоту до 30 м. Ареал: Гималаи.

Ольха японская (Alnus japonica ) - дерево до 25 м в высоту. Имеет декоративную яйцевидную крону и густую темно-зеленую листву, которая долго удерживается осенью. Молодые побеги голые либо слегка опушенные; светло-оливковые или кирпично-бурые с чечевичками. Почки на ножках голые красно-коричневые, смолистые. Листья узкоэллиптические или продолговато-ланцетные, 6-12 см в длину, 2-5 см в ширину, постепенно заостренные к вершине, с клиновидным основанием, в молодости слегка опушенные, темно-зеленые блестящие сверху, снизу светлее, черешки опушенные или голые, 2-3,5 см в длину. Шишки овальные или овально-продолговатые, 1,2-2 см в длину и 1-1,5 см в ширину. Тычиночные сережки распускаются рано весной и собраны в кисти по 4-8 штук. Ареал: Дальний Восток (Приморский край), Китай и Япония. Дает прочную и плотную древесину. В Санкт-Петербурге недостаточно зимостойка, пригодна для районов южнее и западнее Москвы. Интродуцирована в Англии в 1880 году, в США - в 1886 году.

Ольха черная, или клейкая (Alnus glutinosa ) - дерево, достигающее в высоту 35 м, в молодости с яйцевидной, а затем с цилиндрической кроной. Растет быстро, живет до 100 и даже 300 лет. Молодые ветви гладкие, часто клейкие, кирпично-бурые с беловатыми чечевичками. Кора ствола темно-бурая, с возрастом покрывается трещинами. Почки обратнояйцевидные, 0,5-0,8 см в длину, клейкие, на ножках. Листья обратнояйцевидные или округлые, молодые - клейкие, глянцевые, голые или волосистые, взрослые - темно-зеленые, слабо блестящие, снизу с рыжими бородками в углах жилок, 4-9 см длиной, 3-7 см шириной, черешки 1-2 см длиной. Листья осенью могут не менять цвет и опадать зелеными. Тычиночные сережки собраны в кисть по 3-6, повислые, 4-7 см в длину. Пестичные сережки расположены ниже тычиночных в пазухах листьев по 3-5, на ножках, которые обычно длиннее их. Цветет в конце марта - начале апреля. Шишки широкояйцевидные, 12-20 мм в длину и 10 мм в ширину, сидят по 3-5 на длинном стебельке. Плоды созревают к ноябрю, высыпаются к весне, распространяются водой и ветром. Семенной год бывает раз в 3-4 года. Начинают плодоносить с 10 лет при свободном росте, в 40 лет - в насаждениях. Всхожесть свежесобранных семян 40-70%, постепенно снижается, но сохраняется 2-3 года. Дает обильную пневую поросль до 80-90 лет.

Древесина заболонная, у только что срубленного дерева почти белая, на воздухе быстро приобретает светло-красный оттенок. Годичные слои хорошо видны на всех срезах. Древесина ольхи используется в столярном, мебельном и токарном производствах, при изготовлении фанеры, из нее изготавливают сваи, колодезные срубы, подпорки для шахт. Кора содержит до 16% дубильных веществ, дает черную, красную и желтую краски. Листья имеют лекарственное значение. Естественный ареал: Западная Сибирь, Крым, Кавказ, Западная Европа, Малая Азия, Северная Африка. Морозостойка, среднетеневынослива.

Образует леса на избыточно увлажненных плодородных почвах вдоль ручьев и рек на больших площадях. В лучших условиях существования ольховый древостой достигает здесь в 20 лет почти 15 м в высоту и 11,5 см в диаметре.

В озеленении ольху черную используют широко в пределах ее ареала на почвах с высоким уровнем грунтовых вод, особенно около прудов, озер, рек и ручьев. Садовые формы, которые размножают вегетативно, используют в одиночных посадках. На плодородных почвах ольха черная формирует глубоко уходящую корневую систему. Хорошо растет на плодородных почвах с сильным проточным увлажнением, а также на песчаных почвах с глубоко залегающими грунтовыми водами. На бедных и сухих почвах не растет.

Ольха бородатая (Alnus barbata ) -дерево, достигающее в высоту до 35 м, с яйцевидной кроной и стволом до 60 см в диаметре, покрытым темной серо-бурой корой. Побеги пушистые, коричневые со светлыми чечевичками, почки на коротких ножках, обратнояйцевидные, темно-коричневые. Листья яйцевидные или обратнояйцевидные с заостренной вершиной, 6-13 см в длину, 4-9 см в ширину, молодые листья с обеих сторон пушистые, после сверху глянцевые и темно-зеленые, снизу светло-зеленые опушенные с рыжими бородками волосков в углах жилок, черешки в молодости волосистые, 1,5-2 см в длину. Цветут одновременно с распусканием листьев, пыльниковые сережки собраны по 3-4 в верхней части побега. Шишки продолговатые, 1,5-2 см в длину, 0,6-0,8 см в ширину, собраны в кисти по 3-5 на длинных ножках. Ареал: Кавказ (Предкавказье, Западное и Восточное Закавказье), Малая Азия. В низинах на болотистых и аллювиальных почвах образует леса, поднимается в горы вдоль рек до высоты 2000 м над уровнем моря, в нижней части гор растет нередко в составе буковых, каштановых и грабовых лесов. Это наиболее распространенный на Кавказе вид ольхи. Древесина ее схожа по физико-механическим свойствам с древесиной черной ольхи и находит широкое применение в хозяйстве. Кора содержит до 16,5% танидов, дает черную, красную и желтую краски. Лозы винограда сорта Изабелла нередко сажают с использованием в качестве опоры живой ольхи.

Ольха серая, или белая (Alnus incana ) - дерево до 23 м в высоту, с узко-яйцевидной кроной и стволом до 50 см диаметром. Доживает до 50-60 лет. Кора гладкая, светло-серая. Листья яйцевидные или овально-эллиптические, 4-10 см в длину, 3,5-7 см шириной, с округлым или слабо сердцевидным основанием, молодые листья имеют опушение, взрослые листья сверху почти голые, снизу серо-зеленые опушенные, по жилкам опушенные густо, с 9-13 парами жилок; черешки длиной 1-2 см, мягкие войлочные. Цветет до распускания листьев, на 2-3 недели раньше черной ольхи. Тычиночные сережки расположены вместе по 3-5 штук, сидячие или на коротких ножках. Шишки по 8-10 штук, эллиптические, черно-коричневые, около 1,5 см в длину и 7-8 см в ширину. Семенные деревья начинают плодоносить с 8-10 лет, порослевые с 5-7 лет. Дает обильные корневые отпрыски и поросль от пня. Плодоношение ежегодное, обильное.

Древесина отличается от древесины черной ольхи более красным оттенком, по физико-механическим свойствам уступает древесине черной ольхи. Используется так же, как древесина черной ольхи. В лучших условиях произрастания серая ольха дает в возрасте 40 лет до 250 м 3 древесины с 1 га. Кора содержит небольшое количество танидов, дает краску. Формирует поверхностную корневую систему, расположенную преимущественно в верхнем слое почвы. Ареал: европейская часть России, Западная Сибирь, Кавказ, Западная Европа, Северная Америка. На Кавказе поднимается до высоты 2000 м выше уровня моря. Встречается в поймах рек вместе с ивами и черной ольхой.

Образует кустарниковые заросли обычно на лесосеках, пожарищах и заброшенных пашнях. К почвам не так требовательна, как черная ольха, но на бедных сухих песчаных почвах растет редко; лучше, чем черная ольха, растет на заболоченных почвах. Более светолюбива и морозостойка, чем черная ольха. Зимостойка, относительно теневынослива. Недолговечна, так как быстро вытесняется другими породами, особенно елью. Улучшает почву путем образования мягкого гумуса из высокозольной и азотосодержащей листвы, обогащает почву азотом.

Ольха морщинистая (Alnus rugosa ) - дерево до 8 м высотой. Иногда этот вид рассматривают не как самостоятельный, а как разновидность ольхи серой. Почки голые, опушенные, на ножках. Листья эллиптические или обратнояйцевидные, 5-10 см в длину, снизу голые или опушенные по жилкам, редко сплошь опушенные. Шишки по 4-10 штук собраны в кисть, верхние - сидячие, нижние - на коротких ножках, яйцевидные, 1-1,5 см в длину. Естественный ареал: Северная Америка. В Санкт-Петербурге довольно устойчива.

Ольха кольская (A lnus kolaensis) - небольшое дерево высотой до 8 м с искривленными узловатыми побегами. Этот вид иногда рассматривается как разновидность ольхи серой. Кора на стволе и старых ветвях желтоватая, блестящая, листья на опушенных, красноватых черешках, эллиптические и овально-эллиптические, на верхушке тупые, по краю пильчатые, снизу темно-зеленые, голые или по жилкам рассеянно опушенные. Растет на Кольском полуострове, встречается по долинам рек, берегам озер.

Ольха пушистая (Alnus hirsuta) - кустарник или небольшое дерево, достигающее 20 м в высоту и 50-60 см в диаметре, с округлыми тупыми тупоконечными листьями, 4-7 см длиной и 3-5,5 см шириной, сверху насыщенно зелеными, глянцевыми, снизу сизыми, голыми или по жилкам волосистыми, боковых жилок 7-8 пар. Кора гладкая, кирпично-бурого цвета. Побеги серые с войлочным опушением, с возрастом становятся голыми. Отличается значительным различием листьев по величине, форме и окраске даже в пределах одного дерева. Древесина по свойствам похожа на древесину ольхи черной. Естественный ареал: Западная и Восточная Сибирь, Приморье, Приамурье, Корея, Китай, Северная Япония. Один из наиболее морозостойких видов ольхи. Встречается по опушкам и в подлеске хвойных лесов. Растет в поймах ручьев и рек, на травянистых болотах и у ключей. В условиях Санкт-Петербурга оказалась устойчивой.

Ольха красная (Alnus rubra ) - красивое, декоративное дерево с крупными листьями, достигающее 20 м в высоту. Кора светло-серая, почти без трещин. Побеги кирпично-красного цвета, молодые побеги имеют опушение. Почки на ножках, красные. Листья яйцевидные, 7-12 см в длину, остроконечные, сверху глянцевые, серовато-зеленые, снизу голые или с коротким ржавым опушением, с 12-15 парами жилок, черешки и жилки красноватые или желтоватые. Шишки по 6-8, яйцевидные, 1,5-2,5 см в длину, на коротких рыжеватых ножках или сидячие. Ареал: Северная Америка - от Аляски до Калифорнии. Введена в культуру с 1884 года.

Ольха вислоплодная (Alnus cremastogyne ) - дерево до 40 м высотой. Молодые опушенные побеги кирпично-коричневого цвета, со временем опушение исчезает. Почки на ножках. Листья узко-обратнояйцевидные или эллиптические, на вершине заостренные, 6-14 см в длину, сверху гладкие темно-зеленые, снизу светло-зеленые, жилок 9-12 пар. Тычиночные и пестичные сережки одиночные в пазухах молодых листьев. Шишки 1,5-2 см длиной, на тонких ножках. Естественный ареал: Западный Китай. В Санкт-Петербурге недостаточно зимостойка. В Англии интродуцирована в 1907 году.

Древесина

Древесина ольхи однородна по строению, годичные кольца и узкие сердцевинные лучи мало различимы на необработанной поверхности, но после обработки и покрытия прозрачными лаками и морилками становятся более различимы невооруженным глазом, образуют красивый, интересный и высокодекоративный рисунок, особенно на тангенциальных разрезах. Годичные слои различимы не всегда, так как поздняя древесина хоть и немного темнее ранней, заметить эту разницу бывает трудно. На всех разрезах хорошо различимы редкие ложноширокие сердцевинные лучи. Границы годичных слоев слегка изгибаются при пересечении их ложношироким сердцевинным лучом. Поры на клетках сердцевинных лучей очень мелкие. Иногда у ольхи встречается ложное ядро - более темная, темно-коричневого или кирпично-бурого цвета, внутренняя зона древесины. Наиболее распространенным пороком ольхи является наличие бурой или красновато-бурой сердцевинной гнили, которая значительно снижает качество получаемой древесины.

Ольха - рассеянно-сосудистая безъядровая порода. Древесина ее в свежесрубленном состоянии белая, но на воздухе быстро приобретает окраску от оранжево-красной до кирпично-бурой. Древесина ольхи невысокой плотности, мягкая, легкая, мало усыхает, почти не трескается при усушке, нестойкая к гниению. Легко обрабатывается режущими и полирующими инструментами, поверхность получается чистая, гладкая, слегка бархатистая. В воде древесина ольхи проявляет высокую стойкость, умеренно пропитывается, прокрашивается и протравливается.

Полное разбухание древесины ольхи практически не коррелирует с плотностью абсолютно сухой древесины и базисной плотностью древесины, но наблюдается тенденция увеличения разбухания с повышением плотности. У ольхи черной зависимость предела прочности от плотности при влажности 10,32% выражена сильно, а у ольхи серой предел прочности слабо коррелирует с плотностью в момент испытания. Предел прочности и ударная вязкость древесины ольхи слабо коррелируют с плотностью.

Сосудистая поровость точечная. Волокнистые трахеиды тонкостенные, угловатые или округлого сечения, разного диаметра, распределены бессистемно и соединены очередно. Волокна либриформа типичные, толстостенные, слегка сжатые в радиальном направлении. В поздней древесине волокна либриформа несколько больше уплотнены, чем в ранней. Кроме типичных волокон либриформа изредка встречаются живые волокна, стенки таких волокон либриформа немного тоньше, содержание клеток живое - это запас питательных веществ.

Использование

Таблица 2. Физико-механические свойства древесины ольхи

Таблица 3. Средние показатели основных физико-механических
свойств древесины ольхи (числитель - при влажности 12%,
знаменатель - при влажности 30% и выше)

Таблица 4. Показатели механических свойств древесины ольхи,
отнесенные к 1 кг/м

Таблица 5. Ориентировочные показатели физико-механических
свойств коры ольхи

Самым хозяйственно ценным видом является ольха черная, так как ее ареал больше ареалов других видов этого рода. Ольха серая, ареал которой тоже широк, ввиду биологических качеств редко достигает достаточных размеров и часто имеет кривой ствол, что обуславливает недостаточный выход качественной древесины. Вырасти прямым деревом с объемным стволом она может лишь в оптимальных условиях.

Древесина ольхи мягкая, легкая, хорошо режется, обладает хорошей формоустойчивостью, поэтому повсеместно используется для изготовления разнообразной мебели, игрушек, токарных изделий и мелких поделок. Из древесины ольхи изготавливают шпон, фанеру, древесно-стружечные плиты, часто в сочетании с другими породами, такими как сосна, ель и бук; из ольхи делают ящики, поддоны. Так как древесина ольхи характеризуется высокой стойкостью к воздействию влаги, ее применяют там, где взаимодействие с водой неизбежно: в мостостроении, домостроении, - прежде использовали при изготовлении свай и водопроводов. Часто ольха применяется в качестве топлива. Получают из ольхи и древесный уголь, который используется для рисования.

Древесина ольхи хорошо пропитывается морилками, поэтому зачастую используется для имитации ценных пород древесины (вишни, махагони, эбенового дерева) и реставрации мебели, частей отделки интерьера и других ценных предметов из дерева.

При изготовлении дек различных струнных музыкальных инструментов основным материалом является древесина резонансной ели, запасы которой ограниченны. Поэтому часто деки музыкальных инструментов изготавливаются из других материалов, например трехслойной березовой фанеры, что резко снижает акустические свойства таких инструментов. Анализ резонансных и акустических свойств древесины отечественных пород показал, что наиболее подходящей заменой резонансной ели является черная ольха. У черной ольхи значительно меньше сучков, чем у резонансной ели, что увеличивает выход древесины. Древесина черной ольхи характеризуется физико-механическими и акустическими свойствами, близкими к свойствам древесины резонансной ели и значительно превосходящими свойства трехслойной березовой фанеры. Следует отметить, что стоимость дек из древесины черной ольхи практически равна стоимости производства дек из березовой фанеры и значительно ниже стоимости дек из резонансной ели. Это указывает на перспективы использования древесины черной ольхи в музыкальном производстве.

В официальной и народной медицине применяются настои, отвары и экстракты коры, листьев и шишек ольхи в качестве противовоспалительных, антибактериальных, кровоостанавливающих, ранозаживляющих, иммуномодулирующих препаратов. Кора ольхи используется при дублении и окрашивании кожи. Также из коры получают черную, желтую и красную краски.

Ольха является высокодекоративной породой с блестящей, насыщенно зеленой листвой, которая улучшает почву, поэтому различные виды ольхи широко используются в озеленении.

Необходимо учитывать такой порок ольхи, как сердцевинная гниль, которой к 60 годам поражается большая часть деревьев, и не допускать перестоя ольховых лесов.

Ввиду особенностей строения и физико-механических свойств древесины и биологических особенностей ольха является перспективной породой для лесовыращивания и использования древесины.

Елена КАРПОВА
Антон КУЗНЕЦОВ,
канд. биолог. наук, доц. каф. общей экологии,
физиологии растений
и древесиноведения СПбГЛТУ

Ботаническое название: Ольха черная, или Ольха клейкая, или Ольха европейская (Alnus glutinosa), вид рода Ольха, семейства Березовые.

Родина ольхи черной: Европа.

Освещение: светолюбива, теневынослива.

Почва: влажная, плодородная.

Полив: обильный.

Максимальная высота дерева: 35 м.

Средняя продолжительность жизни дерева: 100 лет.

Посадка: семенами.

Как выглядит дерево ольха: описание и фото

Ольха черная – листопадное дерево до 35 м в высоту, часто многостовольное. Кора темная, серо-бурая, с возрастом становится почти черной.

Листья очередные, простые, цельные, с перистым жилкованием и складчатым листосложением. Почки с двумя чешуями, на ножках. Побеги имеют цилиндрическую форму, треугольную, зеленоватую сердцевину. Чечевички овальные и округлые.

Цветки однодомные, собраны в сережки. Распускаются в апреле одновременно с распусканием листьев, иногда после распускания. Сережки закладываются в течение всего периода вегетации. Тычиночные сережки закладываются в течение 5-6 месяцев, начиная с середины лета, пестичные – 1-2 месяца, с осени. Мужские цветки расположены по 3 на щитовидно расширенных цветоножках, имеют простой околоцветник, четырехлистный или четырехнадрезный. Женские расположены в пазухах чешуй попарно.

Чешуи в период созревания плодов становятся довольно твердыми, образуя характерную шишку, напоминающую . Размножается пневой порослью, семенами.

Плод – небольшая шишка, сначала зеленая, затем красно – бурая, с кожистым или пленчатым крылом, может быть бескрылой. Созревает в сентябре-октябре. Зимой шишки висят закрытыми, в марте начинают раскрываться, тем самым освобождая семена. Семена распространяются с помощью ветра или, падая в снег, при таянии уносятся с ручьями и вешними водами. Посмотреть, как выглядит дерево ольха черная можно ниже в фотогалерее.

Распространение

Ареал этого растения охватывает Европу, кроме ее северных территорий. Произрастает в Северной Африке, Северной Африке и Малой Азии. В России растет в европейской части. Селится на влажных, дренированных почвах по берегам рек, ручьев и прочих водоемов. Светолюбива. Может произрастать на заболоченных, бедных, песчаных, каменистых, глинистых почвах. Образует чистые ольховые или смешанные заросли ольшаники. Растет по соседству с ясенем, дубом, еловыми деревьями, березой, осиной, липой. Обогащает почву азотом.

Вредители и болезни

Ольха черная может поражаться патогенными грибами рода Тафрина. Грибы поражают женские сережки, вызывая листовидные разрастания их чешуй. Другие виды грибов могут поражать листья дерева, в этом случае они становятся пятнистыми и сморщиваются.

Применение чёрной ольхи

В медицине используют кору и соплодия этого дерева. Настой из коры применяют как вяжущее, противовоспалительное, антибактериальное средство. Отвар коры является кровоостанавливающим средством, применяется для заживления ран, лечения запоров. Отвар соплодий используют при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, обладает дезинфицирующими и вяжущими свойствами. Экстракт коры и листьев обладают противовоспалительным, спазмолитическим и желчегонным действием. Кора и сережки богаты дубильными веществами. Используются в качестве красителей кожи и шерсти. Дают желтый, красный, черный цвета. Из почек получают коричневую краску.

Дерево является ценным медоносом. Из почек и листьев ольхи выделяются смолистые вещества, которые служат пчелам для выработки прополиса. Сухие листья идут в корм домашнему скоту. Древесина ольхи отличается легкостью и мягкостью, но довольно хрупка. Используется в мебельном и столярном производстве, так же для гидротехнических сооружений. Из нее делают ящики для хранения бытовых предметов и пищевых продуктов, катушки и прочие изделия. При сухой перегонке из нее получают древесный уксус и уголь для рисования. Используется древесина и для производства пороха. Ровные стволы применяют как столбы для изгородей. Ольховые дрова считаются хорошим печным топливом. С их помощью раньше выжигали лишнюю сажу из печных труб. Опилки и стружка этого дерева используются для копчения рыбы. Декоративной ценностью обладают наплывы на стволах.

Вглядываясь в разнообразие сортов томатов, сложно не растеряться – уж очень широк сегодня выбор. Даже опытных огородников он иногда смущает! Однако понять азы подбора сортов «для себя» не так и сложно. Главное вникнуть в особенности культуры и начать экспериментировать. Одной из самых простых для выращивания групп томатов выступают сорта и гибриды с ограниченным ростом. Они всегда ценились теми огородниками, кто не имеет много сил и времени на уход за грядками.

Сакура, чаще всего, ассоциируется с Японией и ее культурой. Пикники под сенью цветущих деревьев давно уже стали неотъемлемым атрибутом встречи весны в Стране восходящего солнца. Финансовый и учебный год здесь начинается с 1 апреля, когда цветут великолепные сакуры. Поэтому многие значимые моменты в жизни японцев проходят под знаком их цветения. Но отлично растёт сакура и в более прохладных регионах - определённые виды успешно можно выращивать даже в Сибири.

Мне очень интересно анализировать, как изменялись вкусы и пристрастия людей к тем или иным продуктам питания на протяжении веков. То, что когда-то считалось вкусным и являлось предметом торговли, со временем теряло свою ценность и, наоборот, новые плодовые культуры завоёвывали свои рынки. Айва возделывается уже более 4-х тысяч лет! И даже в 1 веке д. н. э. было известно около 6 сортов айвы и уже тогда описывались способы её размножения и выращивания.

Порадуйте своих домочадцев и приготовьте тематическое творожное печенье в виде пасхальных яиц! Ваши детки с удовольствием примут участие в процессе - просеют муку, соединят все необходимые ингредиенты, замесят тесто и вырежут затейливые фигурки. Затем с восхищением будут наблюдать, как кусочки теста превращаются в настоящие пасхальные яйца, а далее с таким же воодушевлением будут поедать их с молоком или чаем. Как сделать такое оригинальное печенье на Пасху, читайте в нашем пошаговом рецепте!

Среди клубневых культур декоративно-лиственных любимцев не так уж и много. И каладиум - истинная звезда среди пестролистных обитателей интерьеров. Решиться завести каладиум может не каждый. Это растение требовательное, и в первую очередь – к уходу. Но все же слухи о необыкновенной капризности каладиумы никогда не оправдывают. Внимание и забота позволяют избежать любых трудностей при выращивании каладиумов. А простить небольшие ошибки растение может почти всегда.

Сытное, невероятно аппетитное и просто элементарное в приготовлении блюдо мы подготовили для вас сегодня. Эта подлива универсальна на сто процентов, так как подойдет к каждому гарниру: овощам, пасте, да к чему угодно. Подлива с курицей и грибами спасёт вас в моменты, когда нет времени или не хочется особо думать о том, что приготовить. Возьмите вам любимый гарнир (можно это сделать заранее, чтобы все было горячим), добавьте подливу и обед готов! Настоящая палочка-выручалочка.

Земледелие относится к таким видам человеческой деятельности, успешный исход которых далеко не всегда прямо пропорционален приложенным усилиям. К несчастью, природа не обязательно выступает нашей союзницей при выращивании растений, а частенько даже, напротив, подкидывает всё новые испытания. Усиленное размножение вредителей, аномальная жара, поздние возвратные заморозки, ураганный ветер, засуха... А одна из весен преподнесла нам другой сюрприз - наводнение.

С приходом сезона дачных работ встает вопрос о выращивании крепкой и здоровой рассады наших любимых овощей: капусты, томатов, перца сладкого, баклажан и многих других культур. Вместе с этим, встает вопрос – а как вырастить достойную рассаду и в дальнейшем получить из нее здоровые растения и приличный урожай? Я, например, уже ни один сезон выращиваю рассаду и защищаю свой огород от болезней с помощью биологических препаратов Алирин-Б, Гамаир, Глиокладин, Трихоцин.

Позволю себе сегодня признаться в любви. В любви к... лаванде. Один из лучших неприхотливых, вечнозелёных и красивоцветущих кустарников, которые с успехом можно выращивать в своём саду. И если кто–то думает, что лаванда - житель средиземноморский или, по крайне мере, южный, то вы ошибаетесь. Лаванда хорошо растёт и в более северных регионах, даже в Подмосковье. Но чтобы её выращивать, нужно знать кое-какие правила и особенности. О них и пойдет речь в этой статье.

Распробовав однажды такой бесценный продукт, как тыква, уже сложно остановиться от поиска все новых рецептов её подачи к столу. Тыква по-корейски, несмотря на свою остроту и пряность, имеет свежий и нежный вкус. После приготовления нужно будет накрыть салатик и дать ему настояться хотя бы минут 15. У меня мускатная тыква очень сочная и сладкая, поэтому мять ее нет необходимости. Если же тыква другого сорта, то можно размять её руками, чтобы она слегка пустила сок.

Салат, как самая ранняя и неприхотливая зеленная культура, всегда был в почете у садоводов-огородников. Весенние посадки большинство дачников обычно начинают с посева салата, петрушки и редиса. В последнее время стремление к здоровому питанию и большой выбор зелени в супермаркетах заставляют огородников задумываться, а какие из этих растений можно вырастить на своих грядках? В этой статье расскажем о девяти самых интересных, на наш взгляд, разновидностях салата.

К цветению комнатных роз всегда «прилагается» еще один «бонус» - капризность. Когда утверждают, что розы в комнатах выращивать легко, лукавят. Для цветения комнатным розам необходимо создать буквально идеальные условия. И неусыпная забота, внимание и реагирование на любые сигналы растения – главный залог успеха. Правда, какими бы капризными розы ни были, выращивать их в горшечном формате можно вполне успешно. И внимательным цветоводам не стоит этого бояться.

Минтай лучше всего готовить в виде запеканки, отделив филе от кожи и костей. Кусочки рыбы смешивают с пестрым овощным набором, заливают соусом из сыра, сметаны и яиц. Такая рыбная запеканка имеет презентабельный вид, а её вкус - причудливая смесь тонких нюансов. Овощи и филе пропитаются сметаной, сыр застынет румяной корочкой, яйца свяжут воедино все ингредиенты. Кусочки рыбы обильно пересыпают итальянскими травами, и минтай приобретает несвойственную ему пикантность.

Несмотря на то, что календарная весна начинается в марте, по-настоящему ощутить пробуждение природы можно лишь с появлением цветущих растений в саду. Ничто не свидетельствует о приходе весны столь красноречиво, как полянки цветущих первоцветов. Их появление - это всегда маленький праздник, ведь зима отступила, и впереди нас ожидает новый садовый сезон. Но, кроме весенних первоцветов, в саду еще есть на что посмотреть и чем полюбоваться в апреле месяце.