आउटडोर शादी का दूसरा दिन, क्या पकाना है। शादी के दूसरे दिन के लिए मेनू

शादी एक छुट्टी है जिसे आप बड़े पैमाने पर मनाना चाहते हैं! लेकिन वे ऐसा करते थे, दावत को तीन दिनों तक और कभी-कभी इससे भी अधिक समय तक बढ़ा देते थे! समय के साथ, परंपराएं बदल गई हैं, और अब युवा लोग हमेशा निश्चित नहीं होते हैं कि वे दूसरी शादी का दिन मनाना चाहते हैं या नहीं। आख़िरकार, ये न केवल अतिरिक्त वित्तीय लागतें हैं, बल्कि नैतिक भी हैं।

Svadebka.ws पोर्टल इस सवाल से संबंधित सभी संदेहों को दूर करने का प्रयास करेगा कि क्या दूसरी शादी का दिन मनाना उचित है। वह आपको समसामयिक विचार भी देगा और उपयोगी सुझाव भी साझा करेगा।

दूसरी शादी के दिन की परंपराएँ

रूस में शादी के दूसरे दिन को विशेष महत्व दिया जाता था। और मुख्य परंपरा नव-निर्मित जीवनसाथी द्वारा स्नानागार की संयुक्त यात्रा थी. ऐसा माना जाता था कि इस तरह के अनुष्ठान से पिछले जन्म के सभी पाप धुल जाते हैं और युवाओं को शुद्ध विचारों के साथ पारिवारिक जीवन में प्रवेश करने में मदद मिलती है। इसके अलावा, नवविवाहित जोड़े हमेशा दुल्हन द्वारा दूल्हे को दी गई झाड़ू अपने साथ ले जाते थे।

स्नान के बाद, जोड़ा घर में गया, पहले पति अंदर आया और उसके बाद नव-निर्मित पत्नी। इस परंपरा ने इस बात पर जोर देना संभव बना दिया कि एक युवा परिवार में प्रभारी कौन होगा।

परंपरा के अनुसार, शादी के दूसरे दिन मुख्य भोजन दुल्हन की मां द्वारा पकाई गई रोटी और दूल्हे के लिए पैनकेक था।

भिक्षा देना, जरूरी नहीं कि चर्च में ही, एक अच्छी परंपरा मानी जाती थी।

दूसरे दिन, दुल्हन को अपने नए पति के परिवार के सामने अपने कौशल का प्रदर्शन करना था। उदाहरण के लिए, कढ़ाई करना, बुनना, पकाना, साफ करना। और दूल्हे के रिश्तेदारों ने, बदले में, लड़की को चुटकुलों और चुटकुलों से रोकने की कोशिश की।

बेशक, आधुनिक दुनिया में, कुछ लोग मूल की ओर मुड़ते हैं और अपने पूर्वजों की परंपराओं का पालन करते हैं, लेकिन उन रीति-रिवाजों को आधार के रूप में लिया जा सकता है और दूसरी शादी के दिन के लिए असामान्य विचारों के साथ आ सकते हैं।

आधुनिक परंपराओं में हम निम्नलिखित पर प्रकाश डाल सकते हैं:

शादी का दूसरा दिन धूमधाम से बीतने के लिए, आपको छुट्टियों की योजना और विचारों पर पहले से विचार करना चाहिए। एक स्पष्ट रूप से निर्धारित दिन इस बात की गारंटी है कि सब कुछ बिल्कुल वैसा ही होगा जैसा आपने योजना बनाई थी।

शादी का दूसरा दिन: तैयारी के मुख्य बिंदु

क्या आप नहीं जानते कि अपनी दूसरी शादी के दिन की तैयारी कहाँ से शुरू करें? हम आपको नीचे प्रस्तुत कई महत्वपूर्ण बिंदुओं पर ध्यान देने की सलाह देते हैं।

दूसरे विवाह दिवस का आयोजन:

मुख्य उत्सव के विवरण के बारे में सोचते समय, पहले से यह सोचना न भूलें कि आप शादी का दूसरा दिन कैसे बिताना चाहते हैं। इसे उत्सव का मूड बनाए रखना चाहिए, न कि केवल पीने, खाने और चले जाने की श्रेणी में जाना चाहिए।

हर राष्ट्र की अपनी मानसिकता होती है। यदि आपने कभी अमेरिकी फिल्में देखी हैं जिनमें शादियों के विषय को छुआ गया है, तो आपने देखा होगा कि शादी के तुरंत बाद दूल्हा और दुल्हन कार में बैठते हैं और अपने हनीमून के लिए निकल जाते हैं।

हमारे लोग, ईमानदार लोग, "चलें - बस चलें!" के आदर्श वाक्य के तहत सब कुछ करते हैं। " यही कारण है कि कई शादियाँ अक्सर न केवल एक मानक दिन, बल्कि दूसरे और तीसरे दिन भी मनाई जाती हैं।

लेकिन शादी का दूसरा दिन कैसे बिताएं?

आप एक जहाज किराए पर ले सकते हैं और उस पर दूसरे दिन का जश्न मना सकते हैं, या आप बस प्रकृति का आनंद ले सकते हैं।

आप ग्रामीण इलाकों में, गाँव में जा सकते हैं, या सिर्फ गिटार, गाने, चुटकुले और प्रतियोगिताओं और स्मृति चिन्ह के रूप में हास्य पुरस्कारों के साथ पिकनिक मना सकते हैं। अपनी कल्पना का प्रयोग करें, केवल आप ही जान सकते हैं कि आपके मेहमानों के लिए क्या स्वीकार्य है।

महत्वपूर्ण: मौसम के पूर्वानुमान की जांच करें और पहले से योजना बनाएं कि बारिश होने पर क्या करना है। एक बड़ा तम्बू या शामियाना ऑर्डर करना बेहतर है। अगर बारिश न भी हो तो भी मेहमान धूप में इसके नीचे बैठ सकेंगे।

2.रेस्तरां.आप रेस्तरां में जारी रख सकते हैं. लेकिन निस्संदेह, स्थिति को बदलना बेहतर है।

शादी के दूसरे दिन के लिए प्रतियोगिताएं या "मज़ा जारी है!"

कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह आपको कितना अजीब लग सकता है, प्रतियोगिताओं की संख्या बढ़नी चाहिए, इस तथ्य के कारण कि अब विवाह पंजीकरण के साथ कोई आधिकारिक हिस्सा नहीं होगा।

प्रतियोगिता "कौन अधिक किफायती है?"शीर्षक का मुख्य विषय घर की मालकिन की भूमिका में एक युवा महिला होगी, और उसका पति मालिक है। किसने कहा कि घर का सारा काम केवल पत्नी को ही करना चाहिए?

नवविवाहित जोड़े आलू छीलने में प्रतिस्पर्धा करेंगे (कौन तेज़ है, कौन लंबा है (गोल घेरे में छिलके को काटता है), कौन बेहतर झाड़ू लगाता है/बटन सिलने, टाई बांधने आदि के अधिक तरीके जानता है।

बच्चों का विषय

बच्चों के साथ थीम प्रतियोगिताओं सहित शादियों में एक शाश्वत विषय है. यह वह है जो रबर बेबी डॉल को तेजी से (और बेहतर!) लपेटेगा, और डायपर और अन्य कपड़े पहनाएगा।

एक मानक प्रतियोगिता जो अक्सर आयोजित की जाती है और इस तरह आपके परिवार के बजट को थोड़ा सा भर देती है वह है "लड़का या लड़की?" ऐसा करने के लिए, वे पैसे से "वोट" देते हैं, दो प्लेटों में से चुनते हैं - गुलाबी या नीला (क्रमशः एक लड़की या एक लड़का)। इनमें से जिस भी प्लेट में सबसे अधिक मात्रा होगी वह संभवतः इस परिवार में पहला जन्मा व्यक्ति होगा। पैसा जवान के पास ही रहता है.

या यह अगली प्रतियोगिता.

प्रतियोगिता "बच्चे को खाना खिलाओ"।अगर शादी के दूसरे दिन की शुरुआत सुस्त रही, तो यकीन मानिए, इस मुकाबले के बाद हर कोई न सिर्फ खुश हो जाएगा, बल्कि हंस-हंसकर लोट-पोट हो जाएगा। पति को एक कुर्सी पर बैठना चाहिए, वह छेद वाली पूर्व-तैयार स्क्रीन के पीछे छिपा हुआ है, दूल्हा अपना सिर एक छेद में डालता है (छवि के लिए, आप उस पर टोपी लगा सकते हैं), और दूसरे छेद में उसका हाथ, जिन पर उसे रोम्पर और बूटियाँ रखनी चाहिए।

नई नवेली पत्नी अपने पति के पीछे बैठती है और अपने हाथ छेद में डालती है- और वोइला, बड़ा बच्चा तैयार है! इस "बच्चे" को खाने, उसके बालों में कंघी करने आदि के लिए कहा जाता है। और इसी तरह। मजा ही कुछ और होगा: पत्नी यह नहीं देखती कि उसके पति का मुंह कहां है, और उसके मुंह को छोड़कर हर जगह चम्मच से मारती है। इस तरह की प्रतियोगिता के बाद आपकी शादी तुरंत जीवंत हो जाएगी।

अतिथियों के लिए प्रतियोगिताएं

यह मत भूलिए कि आप अकेले जश्न नहीं मना रहे हैं। हमें मेहमानों को भी उत्तेजित करने की ज़रूरत है! इस तरह उन्हें शादी की अच्छी यादें याद आ जाएंगी.

यहां कुछ दिलचस्प विकल्प दिए गए हैं:

प्रतियोगिता "सुल्तान"।प्रतियोगिता कमरे में मौजूद सभी अविवाहित लोगों (और महिलाओं के लिए भी!) के लिए एक हास्य प्रकृति की है। पुरुषों को रबर बैंड दिए जाते हैं जिससे उन्हें अपने गोरे आधे हिस्से की अनामिका उंगलियों को जोड़ना होगा। जितना बड़ा उतना बेहतर। विजेता वह होता है जिसके पास अपने साथियों से अधिक दुल्हनें होती हैं।

प्रतियोगिता "लंबी सड़क"।मेहमानों को टीमों में विभाजित करने की आवश्यकता है, जिनमें से प्रत्येक को सबसे लंबी लाइन बनाने के लिए एक-दूसरे और उपलब्ध सामग्रियों (कपड़े, कांटे/चम्मच, आदि) से एक लंबा क्लच बनाना होगा। विजेता टीम के सदस्य होते हैं जो सबसे लंबी लाइन बनाते हैं और नवविवाहितों से उपहार प्राप्त करते हैं।

प्रतियोगिता "परिवारों को एकजुट करना"।

प्रतियोगिता इस प्रकार चलती है:नव-निर्मित पति का उसके रिश्तेदार अनुसरण करते हैं, और पत्नी - उसके रिश्तेदार उसका अनुसरण करते हैं। संगीत के लिए, ये दोनों "शिविर" एक दूसरे के समानांतर चलते हैं, और फिर धीमी गति से बजाना शुरू करते हैं। प्रस्तुतकर्ता गतिविधियों को दिखाता है, और दोनों स्तंभों में से प्रत्येक इसे दामाद/बहू के एक रिश्तेदार पर प्रतिबिंबित करता है। ऐसी ट्विनिंग के अंत में, हर कोई चुंबन और आलिंगन करता है।

सास-बहू की प्रतियोगिता.यहां आपको दो प्रतिभागियों और साबुन के बुलबुले के दो जार की आवश्यकता होगी। अतिथि स्वयंसेवक बुलबुले उड़ाने के लिए बाहर आते हैं, और प्रतिभागियों से पेचीदा सवाल पूछे जाते हैं: आप महीने में कितनी बार युवाओं से मिलेंगे? मुझे एक सप्ताह में सलाह के लिए कब तक प्रतीक्षा करनी चाहिए? वगैरह। उत्तर बुलबुले गिनने से दिखाई देंगे।

शादी के दूसरे दिन शादी की परंपराएँ

इस तथ्य के बावजूद कि यह 21वीं सदी है, कुछ चीजें अभी भी अपरिवर्तित हैं। ये परंपराएं हैं. इनका उपयोग काफी समय से किया जा रहा है और अब कम ही लोग इनकी उपेक्षा करते हैं।

पेनकेक्स।दुल्हन उपस्थित लोगों को पैनकेक बांटती है और बदले में पैसे मांगती है। यहां मुख्य बात यह है कि बिक्री को ज़्यादा न करें, ताकि मेहमानों को यह आभास न हो कि उन्हें युवक का बटुआ भरने के लिए आमंत्रित किया गया था।

चश्मा बांटना.साथ ही उन परंपराओं की श्रेणी से जो बजट की भरपाई करती हैं। पत्नी अपने पति के माता-पिता को एक अच्छे बेटे के लिए धन्यवाद देती है, और फिर चश्मे के साथ डिलीवरी लेती है और मेहमानों को सब कुछ वितरित करती है। प्रत्येक अतिथि को काउंटर पर पैसे छोड़ने होंगे।

पाव रोटी।युवा बारी-बारी से रोटी काटते हैं। जो सबसे ज्यादा काटता है उसे परिवार का मुखिया माना जाता है।

सास और दामाद.दामाद को अपनी सास के पैर धोने चाहिए और उसे नए जूते पहनने चाहिए जो उसने खरीदे हैं (लेकिन कई लोग खुद को केवल अपने पैर धोने तक ही सीमित रखते हैं)। सास अपने दामाद को चम्मच से खाना खिला सकती है. इस भाव से वह दिखाएगी कि वह मानो उसे अपना बेटा मानती है।

"एक घर बनाओ, एक पेड़ लगाओ, एक बेटा पैदा करो।"
वास्तव में, एक शादी में वे खुद को इन तीन कार्यों में से केवल एक तक ही सीमित रखते हैं - एक पेड़ लगाना। हो सके तो अपने घर पर ही. यदि आप शहर में रहते हैं, तो आप गमले में सजावटी घरेलू पेड़ लगा सकते हैं और फिर उसे अपने अपार्टमेंट में ला सकते हैं।

शादी समारोह के मुख्य तत्वों में से एक उत्सव की मेज है। शादी का आयोजन करते समय, छोटी-छोटी बारीकियों पर विचार करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अगर मेहमान भूखे रहेंगे तो यह संभावना नहीं है कि उत्सव धूमधाम से संपन्न होगा। लेकिन गर्मी की गर्मी में, शादी के लिए व्यंजन तैयार करने, परोसने और व्यंजन और पेय की गणना के लिए विशेष आवश्यकताएं होती हैं। इसलिए, हम गर्मियों में शादी के लिए अलग-अलग संख्या में मेहमानों के लिए एक मेनू बनाने का प्रयास करेंगे।

ग्रीष्मकालीन शादी के लिए ऐपेटाइज़र और सलाद

सबसे पहले, उत्सव की मेज सुंदर और विविध दिखनी चाहिए। इसलिए, दावत का मुख्य हिस्सा विभिन्न प्रकार के कट, स्नैक्स आदि हैं।

शादी एक काफी महंगा आयोजन है, खासकर यदि आप गर्मियों में 70 से अधिक लोगों की शादी के लिए एक मेनू बना रहे हैं। आइए कुछ तरकीबें देखें जो आपको बहुत अधिक खर्च किए बिना एक स्वादिष्ट, संतोषजनक टेबल बनाने की अनुमति देंगी।

आपको बड़े सलाद कटोरे में कई व्यंजन नहीं बनाने चाहिए; उन्हें कई भागों में विभाजित करना और उन्हें मेज के चारों ओर रखना बेहतर है। इस तरह, यह मेहमानों के लिए अधिक आरामदायक होगा और टेबल अधिक समृद्ध दिखेगी।

विभिन्न कटों को ऐपेटाइज़र के रूप में परोसा जा सकता है:

• सब्ज़ी;
• पनीर प्लेटें;
• मांस;
• समुद्री भोजन या मछली के टुकड़े।

मांस और सब्जी के स्नैक्स और कट्स पर जोर दिया जाना चाहिए, क्योंकि वे अधिक बजट-अनुकूल हो जाएंगे।

कटी हुई सब्जियों को जड़ी-बूटियों से सजाकर उनके साथ सॉस भी परोसा जा सकता है.

इसके अलावा, फूलों जैसी छोटी सजावट को सब्जियों से काटा जा सकता है।

कोल्ड कट्स अक्सर उबले हुए सूअर के मांस और कई प्रकार के सॉसेज से बनाए जाते हैं। ऐसे व्यंजनों को जैतून, विभिन्न रंगों के चेरी टमाटर और विभिन्न प्रकार के मसालों से भी सजाया जा सकता है।

मेज पर समुद्री भोजन अवश्य होना चाहिए।

यदि शादी पारंपरिक शैली में है, तो यह हेरिंग और प्याज हो सकती है।

लेकिन फिर भी, नींबू के रस के साथ छिड़की हुई और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़की हुई नमकीन मछली (संभवतः विभिन्न किस्मों की) का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।

आप अपनी फिश प्लेट में झींगा, मसल्स या स्क्विड भी शामिल कर सकते हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि आपको एक डिश में स्मोक्ड और नमकीन मछली नहीं मिलानी चाहिए।

लेकिन सामान्य तौर पर, मछली को दूसरे रूप में परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, गर्म व्यंजन के रूप में।

पनीर की प्लेटें कई प्रकार के पनीर को जोड़ती हैं: नरम (मोत्ज़ारेला, फ़ेटा या बकरी), फफूंदी के साथ (सस्ते एनालॉग्स का उपयोग किया जा सकता है), कठोर किस्में (सलुगुनि, परमेसन, गौडा या चेडर)।

अर्ध-कठोर चीज़ों को पतले स्लाइस में काटा जा सकता है, जबकि नरम और सख्त चीज़ों को छोटे त्रिकोण या क्यूब्स में काटा जाना चाहिए।

पनीर के साथ रखी गई अतिरिक्त सामग्री को अनिवार्य माना जाता है; अंगूर, पटाखे, जैतून, सूखे मेवे, विभिन्न सॉस या जैम इसके लिए उपयुक्त हैं।

पनीर को दूसरे रूप में भी परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, मोत्ज़ारेला और टमाटर को बड़े स्लाइस में काटकर, उनके ऊपर तेल डालकर और एक डिश पर रखकर। सुरुचिपूर्ण और सरल, और, जैसा कि वे कहते हैं, सादगी ही सफलता की कुंजी है।

ग्रीष्मकालीन शादी के लिए दो या तीन सामग्रियों से युक्त सलाद और ऐपेटाइज़र एक उत्कृष्ट समाधान होंगे।

इन्हें बनाना आसान है और इस बात की संभावना बहुत अधिक है कि मेहमान इन्हें पसंद करेंगे।

• लहसुन के साथ गाजर या ककड़ी;
• गाजर के साथ सेब (हर किसी को यह पसंद नहीं आएगा);
• खट्टा क्रीम और नमक के साथ सफेद गोभी;
• चावल के साथ अंडे;
• मशरूम के साथ मैरीनेटेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स (सच्चे व्यंजनों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन)।

लेकिन आप पारंपरिक व्यंजनों के बिना नहीं कर सकते, क्योंकि मेज पर ओलिवियर, फर कोट के नीचे हेरिंग, केकड़ा सलाद, मशरूम और चिकन या मिमोसा के साथ सलाद देखकर हर कोई खुश होगा।

इसके अलावा, 50 लोगों के लिए ग्रीष्मकालीन शादी का मेनू कैनपेस और टार्टलेट के बिना पूरा नहीं हो सकता है। मेहमान स्वयं कैनपेस बना सकते हैं यदि वे कट्स (मांस और पनीर) में बड़ी संख्या में अन्य सामग्री जोड़ते हैं और किनारे पर कटार रखते हैं।

टार्टलेट वास्तव में एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बन जाएगा। इन्हें कैवियार, मशरूम (या जूलिएन), पीट, मेयोनेज़ से सजी मिश्रित सब्जियों, केकड़े सलाद और सामान्य तौर पर किसी भी चीज़ के साथ बनाया जा सकता है। उनकी मदद से, गर्मियों में शादी के लिए क्या पकाना है का सवाल काफी सरलता से हल हो गया है।

सुंदर टार्टलेट कैसे बनाएं, वीडियो में विस्तार से बताया गया है;

गर्मियों में बाहरी शादी के लिए मेनू के आधार के रूप में सब्जी के व्यंजन लेना बेहतर है, हालांकि, गर्म व्यंजन भी मौजूद होने चाहिए।

यह सबसे अच्छा है अगर कई प्रकार के मांस, मुर्गी और मछली परोसे जाएं।

लेकिन यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है; जब बाहर शादी का जश्न मना रहे हों, तो आप या तो वहीं मांस पका सकते हैं।

लेकिन अक्सर मेज पर बेक्ड टर्की, चिकन या पोर्क स्टेक परोसा जाता है।

हालाँकि, यहां यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि क्या आमंत्रित लोगों में ऐसे लोग भी हैं जो अपने दृढ़ विश्वास के कारण प्रस्तावित व्यंजनों का स्वाद नहीं ले पाएंगे।

सुनिश्चित करें कि मेज पर ऐसे व्यंजन हैं जो शाकाहारियों (सख्त और मांसाहारी) के लिए उपयुक्त हैं। सख्त शाकाहारी दूध, अंडे, पनीर, मछली, मक्खन और अन्य पशु उत्पाद नहीं खाते हैं।

शाकाहारी व्यंजनों के लिए, आप कुट्टू के नूडल्स को उबली हुई सब्जियों और मशरूम या सोया कटलेट के साथ जंगली चावल के साथ सॉस में परोस सकते हैं।

चलिए मुख्य मेनू पर लौटते हैं - आप मांस को सॉस के साथ चावल के साथ भी परोस सकते हैं, पकी हुई सब्जियाँ (उन्हें मांस के साथ तुरंत पकाया जा सकता है - यह स्वादिष्ट होगा), क्रैनबेरी के साथ आलू और ब्रोकोली सबसे अच्छे हैं।

आप गर्मियों में 60 लोगों की शादी के लिए मेनू में भरवां सब्जियां और लसग्ना भी शामिल कर सकते हैं।

गर्मियों में शादी के मेनू के लिए उत्पादों की संख्या की गणना

आइए 30 लोगों के लिए ग्रीष्मकालीन शादी के लिए अनुमानित मेनू की गणना करें। औसतन, एक वयस्क को लगभग 1.4 किलोग्राम भोजन की आवश्यकता होती है: 200-300 ग्राम सलाद, उतनी ही मात्रा में स्नैक्स, 400 ग्राम गर्म व्यंजन, 200-250 ग्राम मिठाइयाँ और फल।

यानी, 30 लोगों के लिए आपको 7.5 किलोग्राम सलाद, इतनी ही संख्या में ऐपेटाइज़र, 4.5 किलोग्राम मांस और मछली, 7.5 किलोग्राम साइड डिश, लगभग 3.5-4 किलोग्राम या कई छोटे वजन वाले केक, 3-4 किलोग्राम की आवश्यकता होगी। फल।

पहली नज़र में, संख्याएँ थोड़ी डरावनी हैं, लेकिन अगर आप इसके बारे में सोचें, तो 7.5 किलो सलाद कितना होता है?

एक उदाहरण पर विचार करें: 1.5 किलो टमाटर, 1 किलो खीरा, ड्रेसिंग के लिए 0.5 किलो मेयोनेज़, 1.5 किलो आलू, 0.5 किलो मटर, मक्का, जैतून, 0.5 किलो गाजर, 0.5 किलो प्याज, 1 किलो मीठी मिर्च , 0.5 किलो पत्ता गोभी आदि।

क्लासिक मिठाइयाँ: केक, आइसक्रीम, आलू, कपकेक, नेपोलियन - इन्हें मुख्य मिठाई के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, उन्हें एक विशुद्ध प्रतीकात्मक केक में जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह स्पष्ट है कि 4 किलो स्वादिष्ट मिठाइयों की कीमत बहुत अधिक होगी।

यही कारण है कि आमतौर पर एक बड़ा शादी का केक या कई छोटे केक बनाए जाते हैं, और बाकी मेज ताजे फलों से भरी होती है।

पूरे भोजन के दौरान मेज़ पर फल होने चाहिए। लेकिन उन्हें ख़राब दिखने से बचाने के लिए, आप मिठाई से पहले उन्हें ताज़ा कर सकते हैं।

इसके आधार पर, उनमें से कुछ अधिक खरीदना उचित है, खासकर जब से उन्हें सब्जी सलाद में जोड़ा जा सकता है और उनके साथ प्रतियोगिताएं आयोजित की जा सकती हैं।

गर्मियों में शादी के मेनू के लिए पेय की गणना

आपको पेय पदार्थों की संख्या पर भी विचार करना चाहिए। शैंपेन आमतौर पर उत्सव की शुरुआत में ही पिया जाता है, इसलिए इसे 3 लोगों के लिए 1 बोतल की दर से लिया जाना चाहिए।

लेकिन पेंटिंग, फोटो शूट या सैर के दौरान शैंपेन की आवश्यकता को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें।

आप सामग्री में शादी के लिए शैंपेन की विस्तृत गणना पा सकते हैं:

अक्सर वाइन और मार्टिंस केवल महिलाएं ही पीती हैं - ऐसे में आपको 2 लोगों के लिए 1 बोतल लेनी चाहिए। कॉन्यैक, व्हिस्की और वोदका जैसे मजबूत पेय पर भी यही गणना लागू होती है।

लेकिन, निःसंदेह, आप केवल शराब से काम नहीं चला सकते - मेज पर जूस, फलों के पेय, पानी और अन्य गैर-अल्कोहल पेय बड़ी मात्रा में होने चाहिए।

गर्मियों में औसतन प्रति व्यक्ति 1.7-2 लीटर शीतल पेय लेते हैं।

वीडियो में शादी के लिए भोजन और पेय की विस्तृत गणना:

किसी भी शादी का अंतिम हिस्सा दावत होता है। यदि शादी के भोज का मेनू सही ढंग से तैयार किया गया था, व्यंजन स्वादिष्ट थे, और मेज पर सब कुछ प्रचुर मात्रा में था, तो इसका मतलब है कि आयोजन सफल रहा। पूरे उत्सव की सफलता इस बात पर निर्भर करती है कि नवविवाहित जोड़े और मेहमान शादी की दावत का आनंद लेते हैं या नहीं। शादी का आयोजन करते समय कुछ पहले मुद्दों को हल किया जाना चाहिए, जैसे सही मेनू बनाना, स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन करना, मेहमानों की संख्या के आधार पर भागों की गणना करना, ताकि सभी के लिए पर्याप्त हो और बहुत अधिक अतिरिक्त भोजन न बचे। .

20 लोगों के लिए मेनू कैसे बनाएं?

मेनू तैयार करने से पहले, शादी की दावत के आयोजकों को मेहमानों की सटीक संख्या पता होनी चाहिए। यह गणना करना आवश्यक है कि वहां कितने पुरुष और महिलाएं होंगी और क्या बच्चे उपस्थित होंगे। शादी का मेनू बनाते समय, आपको याद रखना चाहिए कि मेहमानों की सुविधा के लिए, ऐपेटाइज़र और अन्य व्यंजन प्लेटों और सलाद कटोरे पर रखे जाने चाहिए ताकि प्रत्येक 6-7 लोगों के पास एक विशिष्ट पकवान के साथ अपनी अलग प्लेट हो। इसलिए, 20 मेहमानों के लिए तैयार किए गए व्यंजन को तीन अलग-अलग प्लेटों में विभाजित करना होगा।

हम महिला और पुरुष मेहमानों की संख्या को ध्यान में रखते हैं

शादी का मेनू बनाते समय, आपको मेहमानों के लिंग को ध्यान में रखना होगा। यह ज्ञात है कि पुरुष महिलाओं की तुलना में थोड़ा अधिक खाते हैं। तो, शादी के भोज के लिए प्रत्येक अतिथि के लिए 50 ग्राम की दर से सलाद तैयार किया जाता है। यदि मेहमानों में अधिक पुरुष हैं, तो आपको प्रत्येक अतिथि के लिए 50 नहीं, बल्कि 70 ग्राम की दर से ठंडे ऐपेटाइज़र तैयार करने चाहिए। विवाह भोज की तैयारी करते समय मादक पेय पदार्थों की खरीद पर विशेष ध्यान देना चाहिए। महिलाएं मुख्य रूप से वाइन और लिकर का सेवन करती हैं, जबकि मानवता के मजबूत आधे हिस्से के प्रतिनिधि मजबूत पेय का सेवन करते हैं।

शादी में बच्चों की मौजूदगी

आमतौर पर, एक शादी की दावत 6 से 8 घंटे या उससे अधिक समय तक चलती है; बच्चों के लिए वयस्कों के साथ शादी की मेज पर इतने समय तक बैठना मुश्किल होगा। इसलिए, आपको बच्चों के लिए एक अलग टेबल लगाने की ज़रूरत है ताकि नाश्ते के बाद उन्हें किसी भी समय शादी की मेज से उठने और मौज-मस्ती करने का अवसर मिले। आपको बच्चों के लिए विशेष मेनू बनाने का भी ध्यान रखना चाहिए। बच्चों को मसालेदार भोजन, भारी भोजन - वसायुक्त मांस, मेयोनेज़ सॉस के साथ सलाद नहीं परोसना चाहिए। हल्के सलाद, दुबला मांस, उबली हुई मछली, फल, मिठाइयाँ - ये बच्चों के विवाह मेनू का आधार हैं।

हम 20 लोगों के लिए व्यंजनों की संख्या की गणना करते हैं

शादी की दावत के मेनू में ठंडे ऐपेटाइज़र, गर्म और मीठे व्यंजन और पेय शामिल होते हैं। ठंडे ऐपेटाइज़र हैं 1-2 मछली, 2-3 मांस ऐपेटाइज़र, 1-2 प्रकार के पनीर, 2-3 सलाद, कटी हुई सब्जियाँ। कम से कम 2 मुख्य व्यंजन होने चाहिए - उनमें से एक मछली है, दूसरा मांस है, जिसे साइड डिश के साथ परोसा जाता है। शादी की दावत के लिए मिठाइयों में पेस्ट्री, केक, फल और आइसक्रीम शामिल हैं। शादी के केक की देखभाल अलग से की जानी चाहिए। 20 मेहमानों की दावत के लिए शादी के केक का वजन आमतौर पर लगभग 3-4 किलोग्राम होता है।

पर्याप्त मात्रा में पेय तैयार करना आवश्यक है - मादक और गैर-अल्कोहल दोनों। शादी की दावत के मेहमानों के लिए वे शैंपेन, वोदका, कॉन्यैक, व्हिस्की, वाइन और वर्माउथ खरीदते हैं। अलग से, नवविवाहितों के सामने शैंपेन की 2 बोतलें रखी जाती हैं: एक बोतल पारंपरिक रूप से पति-पत्नी अपनी पहली शादी की सालगिरह मनाने के लिए पीते हैं, और दूसरी अपने पहले बच्चे के जन्म के बाद पीते हैं। यदि शादी के मेनू में बड़ी संख्या में मांस ऐपेटाइज़र और सॉस के साथ व्यंजन शामिल हैं, तो जोर रेड वाइन पर होना चाहिए, जो आमतौर पर मांस के साथ परोसा जाता है।

शादी की दावत के लिए शराब खरीदते समय, आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि कोई असंगति न हो: मेहमान बहुत पीएंगे, और शराब मिलाना अवांछनीय है। शराब की एक निश्चित आपूर्ति होनी चाहिए ताकि मेहमानों को पेय मिश्रण न करना पड़े। शराब के अलावा, गैर-अल्कोहल पेय भी खरीदे जाते हैं: जूस (2 प्रकार), कार्बोनेटेड और स्थिर पानी। शिष्टाचार के अनुसार, शादी की मेज पर 0.25-0.5 लीटर की क्षमता वाली पानी की छोटी बोतलें परोसी जाती हैं। मेहमानों के लिए जूस को जग में डाला जाता है। 20 मेहमानों के विवाह मेनू के लिए पेय और उत्पादों की नमूना सूची:

• शैंपेन - 5 बोतलें (नवविवाहितों के लिए 2 और अलग से);
• रेड वाइन - 0.75 लीटर की 10 बोतलें;
• वोदका/कॉग्नेक/व्हिस्की - 0.5 लीटर की 10-12 बोतलें;
• रस - 5 लीटर;
• स्पार्कलिंग पानी - 0.5 लीटर की 40 बोतलें;
• शांत पानी - 0.5 लीटर की 10 बोतलें;
• कटा हुआ मांस (उबला हुआ सूअर का मांस, हैम, रोल) - प्रत्येक प्रकार के मांस उत्पाद का 0.8-1 किलोग्राम;
• स्मोक्ड सॉसेज - 0.7–0.8 किग्रा;
• पनीर (2 प्रकार) - प्रत्येक प्रकार का 1-1.2 किलोग्राम;
• मसालेदार मशरूम - 0.8 किलो;
• जैतून, काले जैतून - 0.7 किलो;
• मछली - 0.8 किलो;
• लाल कैवियार - 120 ग्राम के 5 डिब्बे;
• काली कैवियार - 120 ग्राम प्रत्येक के 1-2 जार;
• फल - 4-5 किलो;
• चॉकलेट कैंडीज - 1 किलो।

वर्ष के समय के आधार पर मेनू बनाने की विशेषताएं

कई जोड़े पतझड़ में अपनी शादी करने का प्रयास करते हैं। शरद ऋतु में ताजा और प्राकृतिक मांस, डेयरी उत्पादों और विशेष रूप से सब्जियों और फलों का एक बड़ा चयन होता है। पतझड़ में, शादी के मेनू में मुर्गीपालन और खुले में उगाई जाने वाली सब्जियाँ शामिल होती हैं। सर्दियों में सब्जियों और फलों का विकल्प इतना बड़ा नहीं होता है, आपको जो बिक्री पर है उसी से संतुष्ट रहना पड़ता है। ठंड के मौसम में शरीर को अधिक कैलोरी की आवश्यकता होती है, इसलिए शादी के मेनू में उच्च कैलोरी वाले मांस व्यंजन शामिल होते हैं। ऐसे हार्दिक नाश्ते के साथ तेज़ मादक पेय अच्छे लगते हैं।

वसंत ऋतु में शरीर में विटामिन की कमी हो जाती है, इसलिए शादी की मेज पर ताजी जड़ी-बूटियाँ और सब्जियाँ अवश्य परोसी जानी चाहिए। गर्मी की गर्मी में, आप वास्तव में वसायुक्त मांस या उच्च कैलोरी सॉस के साथ भारी सलाद का सेवन नहीं करना चाहेंगे। इसलिए, मुख्य जोर हल्के सलाद, कम कैलोरी वाली मछली, आहार मांस और समुद्री भोजन पर होना चाहिए। तो, ग्रीष्मकालीन शादी के मेनू के मुख्य व्यंजन के लिए एक अच्छा विकल्प स्कैलप्स और झींगा के साथ समुद्री कॉकटेल, साथ ही शतावरी के साथ सामन होगा।

शीतकालीन उत्सव के लिए नमूना मेनू

हाल के वर्षों में, शीतकालीन शादियाँ लोकप्रिय हो गई हैं: उत्सव के लिए शादी की कार और कमरे किराए पर लेना बहुत सस्ता है। शीतकालीन विवाह दावत मेनू में उच्च कैलोरी और पौष्टिक व्यंजन शामिल हैं। शादी की तस्वीरें और वीडियो स्पष्ट रूप से दिखाते हैं कि सर्दियों में मेहमान किसी भी प्रकार के भोजन पर भारी पड़ते हैं: बाहर ठंड होती है, और सामान्य कामकाज के लिए अधिक मात्रा में कैलोरी की आवश्यकता होती है। इसलिए, शादी के मेहमानों को मेयोनेज़ सॉस के साथ मांस और मछली के व्यंजन, स्नैक्स और सलाद की पेशकश की जाती है। नमूना विवाह मेनू:

• स्मोक्ड सैल्मन के साथ कैनपेस।
• कैवियार के साथ सैंडविच.
• टार्टलेट में लीवर मूस।
• चेडर और माज़दम चीज़ से कटा हुआ पनीर।
• अरुगुला, चेरी टमाटर, मोत्ज़ारेला के साथ सलाद।
• मार्बल चीज़ के साथ चिकोरी सलाद।
• जैतून के साथ ग्रीक सलाद.
• फूलगोभी प्यूरी के साथ तला हुआ सेबास।
• मशरूम और हरी फलियों से भरा हुआ चिकन ब्रेस्ट।
• कॉफी चाय।

ग्रीष्मकालीन विवाह तालिका मेनू

गर्मियों में शादी समारोह आयोजित करने के अपने फायदे हैं - शादी का मौसम अभी शुरू हो रहा है, और दावत के लिए जगह ढूंढना आसान है। गर्मियों के मध्य तक, बाहर उगाई गई सब्जियाँ पकने लगती हैं। उनका एक अलग स्वाद होता है, इसलिए गर्मियों की शादी की दावत में व्यंजन न केवल पौष्टिक होंगे, बल्कि स्वादिष्ट भी होंगे। गर्मी की गर्मी में, आप उच्च कैलोरी वाले व्यंजन, मेयोनेज़ सलाद और अन्य भारी खाद्य पदार्थ नहीं चाहते हैं। ग्रीष्मकालीन शादी की दावत के लिए नमूना मेनू:

• जैतून के साथ नमकीन सैल्मन रोल।
• स्कैलप्प्स और झींगा के साथ समुद्री कॉकटेल।
• आलूबुखारा के साथ चिकन रोल.
• बत्तख का जिगर फोई ग्रास।
• परमेसन और कॉर्डन ब्लू चीज़ से कटा हुआ पनीर।
• कीनू के साथ एशियाई सलाद.
• बादाम और रोक्फोर्ट चीज़ के साथ रेडिकियो सलाद।
• आलूबुखारा और अजमोद के साथ खरगोश।
• बैंगन और खट्टा क्रीम के साथ पका हुआ मेमना।
• रोज़मेरी और केपर्स के साथ कॉड, सब्जी प्यूरी।

घर पर खाना पकाने की रेसिपी

शादी की दावत किसी रेस्तरां या घर पर आयोजित की जाती है। यदि आप हॉल किराए पर लेने पर अतिरिक्त पैसे खर्च नहीं कर सकते, तो घर पर उत्सव क्यों न मनाएँ। घर पर शादी की दावत आयोजित करने के निम्नलिखित नुकसान हैं: आपको भोजन तैयार करने में बहुत समय बिताना होगा - ऐपेटाइज़र, डेसर्ट, मांस और मछली के साथ मुख्य व्यंजन। लेकिन इसके अपने फायदे भी हैं: शादी की दावत में बहुत कम खर्च आएगा और यह अधिक आरामदायक घरेलू माहौल में होगा। हम शादी की मेज के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट के लिए निम्नलिखित व्यंजन पेश करते हैं:

• सोया सॉस के साथ पोर्क लोई - शादी के मेनू के लिए एक क्षुधावर्धक।

हमें ज़रूरत होगी:

• सूअर का मांस कमर - 2 किलो;
• मेपल सिरप - आधा चम्मच;
• सोया सॉस - 0.1 एल;
• "ग्रीष्मकालीन" मसाला सेट (काली मिर्च, नमक, प्याज, लाल शिमला मिर्च, सूखी गाजर, सरसों के बीज, जीरा, जड़ी-बूटियाँ) - 100 ग्राम।

खाना बनाना:

1. मांस को आधा काट लें.
2. सिरप और सोया सॉस मिलाएं.
3. एक मैरिनेटर या मोटी सुई वाली सिरिंज का उपयोग करके, मांस के दोनों टुकड़ों पर मैरिनेड चुभोएं।
4. मैरिनेड सोखने के लिए मांस को मैश करें।
5. लोई को मसाले के मिश्रण में डुबोएं.
6. मांस को मोटे प्लास्टिक में लपेटें।
7. मांस को स्टोव में रखें, उसमें थर्मामीटर डालें और संवहन मोड चालू करें।
8. 2 घंटे के लिए 20 से 80° के तापमान पर बेक करें, धीरे-धीरे तापमान को 70 डिग्री तक बढ़ाएं।
9. ठंडा करें और डिश को 9-10 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

• चिकन रोल शादी के मेनू के लिए एक क्षुधावर्धक है।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन - 1 टुकड़ा;
• मशरूम - 200 ग्राम;
• पिस्ता - 30 ग्राम;
• लहसुन - 5 लौंग;
• नमक, काली मिर्च, अन्य मसाले।

खाना बनाना:

1. पक्षी की त्वचा को सावधानी से हटा दें और मांस को हड्डियों से अलग कर लें।
2. मशरूम को क्यूब्स में काट कर भून लीजिए.
3. पोल्ट्री मांस को क्यूब्स में काटें।
4. लहसुन और पिस्ते को आधा काट लीजिये.
5. सभी सामग्री को चिकन की त्वचा पर रखें और रोल बना लें।
6. रोल को फ़ॉइल में लपेटें और ओवन में रखें।
7. 200 डिग्री पर एक घंटे तक बेक करें।
8. ठंडा करें और डिश को रेफ्रिजरेटर में रखें।

• हॉट सैल्मन फ़िलेट शादी के मेनू का मुख्य व्यंजन है।

हमें ज़रूरत होगी:

• सामन - 1 किलो;
• जैतून का तेल - 0.25 एल;
• अजवायन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सोया सॉस - 150 मिलीलीटर;
• नींबू का रस - 0.1 एल;
• नमक काली मिर्च।

सॉस के लिए:

• सूखी सफेद शराब - 150 मिलीलीटर;
• क्रीम - 22%;
• पानी - 0.25 एल;
• सरसों (अनाज) - 10 बड़े चम्मच। एल;
• छोटे प्याज़ - 2 टुकड़े;
• जैतून का तेल - 0.1 एल;
• काली मिर्च, नमक.

1. मछली में हड्डियों की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो उन्हें हटा दें।
2. नींबू, सोया सॉस, जैतून का तेल, अजवायन मिलाएं।
3. सैल्मन को 1-2 घंटे के लिए मैरीनेट करें।
4. सॉस तैयार करें. प्याज को तेल में भूनें, वाइन डालें, तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
5. पैन में पानी, क्रीम, सरसों और मसाले डालें। जब पैन की सामग्री उबल जाए तो आंच बंद कर दें।
6. ओवन को दो सौ डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
7. मैरिनेटेड सैल्मन को बेकिंग शीट पर रखें।
8. सवा घंटे तक बेक करें।
9. सैल्मन के ऊपर ठंडी चटनी डालें। डिश को गर्मागर्म परोसें.

• समुद्री हिरन का सींग सॉस के साथ बत्तख का स्तन शादी के मेनू का मुख्य व्यंजन है।

हमें ज़रूरत होगी:

• बत्तख का स्तन - 1 टुकड़ा;
• जमे हुए समुद्री हिरन का सींग - 0.25 किलो;
• शहद - 5 ग्राम;
• चीनी - 10 ग्राम;
• नींबू का रस - 10 ग्राम;
• सरसों - 10 ग्राम;
• काली मिर्च - 5 ग्राम;
• तलने का तेल, नमक, गुलाबी मिर्च;

मुख्य व्यंजन तैयार करना:

1. बचे हुए पंखों से मांस को साफ करें, धोकर सुखा लें।
2. मसाले पीस लीजिये.
3. मांस में कटौती करें, पिसे मसाले और नमक से रगड़ें।
4. जामुन को माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करें।
5. एक कोलंडर के माध्यम से समुद्री हिरन का सींग पीसें, नींबू के रस और चीनी के साथ मिलाएं, उबाल लें और 2 मिनट तक उबालें।
6. ठंडा होने पर मिश्रण में शहद और सरसों घोल लें.
7. एक गर्म फ्राइंग पैन में मांस को कुरकुरा क्रस्ट बनने तक भूनें।
8. मांस को पन्नी में लपेटें और सवा घंटे के लिए वहीं रखें।
9. परोसने से पहले, मीट डिश के ऊपर सॉस डालें।

• फ्रूट टार्टलेट शादी के मेनू के लिए एक मिठाई है।

परीक्षण के लिए हमें चाहिए:

1. कचौड़ी का आटा

• मक्खन - 0.5 किलो;
• चीनी - 0.25 किलो;
• पिसी चीनी - 100 ग्राम;
• पिसे हुए बादाम - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• अंडे - 3 टुकड़े;
• आटा - 0.8 किग्रा.
• जेली, फल.

2. बादाम क्रीम

• मक्खन - 150 ग्राम;
• पिसे हुए बादाम - 130 ग्राम;
• चीनी - 0.25 किलो;
• अंडा - 4 टुकड़े और एक सफेद।

3. कस्टर्ड

• दूध - 0.3 एल;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• जर्दी - 2 टुकड़े;
• मकई स्टार्च - 2 बड़े चम्मच;
• वनीला।

खाना बनाना।

विषयगत और अक्सर दिखावटी अवधारणाओं के साथ, यूरोप को ध्यान में रखते हुए शादी का जश्न मनाने की फैशनेबल प्रवृत्ति के बावजूद, मुख्य उत्सव के अगले दिन घरेलू, आरामदायक माहौल में मौज-मस्ती करने की आवश्यकता हाल ही में तेजी से प्रासंगिक हो गई है।

आधिकारिक कार्यक्रम पहले ही बीत चुका है, आप आराम कर सकते हैं और एक सुखद, मैत्रीपूर्ण माहौल में चुटकुलों और मजेदार प्रतियोगिताओं के साथ उत्सव मना सकते हैं। घर पर शादी के दूसरे दिन का एक बढ़िया परिदृश्य इस आयोजन को और भी मज़ेदार, जटिल और दिलचस्प बनाने में मदद करेगा।

मेहमानों का स्वागत कैसे करें

दूल्हा और दुल्हन को दूसरे दिन के लिए पोशाकें तैयार करनी चाहिए - आखिरकार, यह उनकी छुट्टियों की निरंतरता है। बेशक, टाई के साथ एक सूट और एक शानदार पोशाक की आवश्यकता नहीं है, लेकिन उपयुक्त परिवेश नुकसान नहीं पहुंचाएगा, उदाहरण के लिए, आप बाउटोनियर छोड़ सकते हैं, उन्हें कपड़े से जोड़ सकते हैं और दुल्हन की पोशाक से मेल खाने के लिए दूल्हे के लिए एक शर्ट चुन सकते हैं।

शादी के दूसरे दिन का जश्न मनाने के लिए ज्यादातर युवा जोड़े के करीबी रिश्तेदार और दोस्त घर पर इकट्ठा होते हैं।

एक नियम के रूप में, इस मंडली में मनोरंजन करने वाले और जोकर होते हैं जो तुरंत मजाकिया, मजाकिया दृश्य पेश करने में सक्षम होते हैं, जिन पर सभी मेहमान तब तक हंसते रहेंगे जब तक कि उनके पेट में दर्द न हो जाए। या आप तथाकथित "हैंगओवर" दिन के लिए एक मज़ेदार परिदृश्य तैयार कर सकते हैं। लोकप्रिय रूप से प्रिय सोवियत कॉमेडीज़ के कथानक अपनाए गए हैं:

• "काकेशस का कैदी";
• "प्यार और कबूतर";
• "बल्ज़ामिनोव की शादी";
• "मालिनोव्का में शादी।"

सबसे अच्छे बोलने वाले और जीवंत रिश्तेदारों को पहचानने योग्य और रंगीन फिल्म पात्रों के रूप में तैयार करें - और आप मेहमानों के मुख्य समूह को बाहर जाने दे सकते हैं।

वह "पोपेंडोपुलो" घर की दहलीज पर "मेहमानों की बैठक" के मंच पर एक फटी बनियान और लाल स्पोर्ट्स पतलून में, कंधे पर एक अकॉर्डियन के साथ और हाथों में शराब की एक बोतल और एक कटा हुआ गिलास के साथ बहुत खूबसूरत दिखेंगे। कॉमेडी के प्रसिद्ध वाक्यांशों के साथ मेहमानों का अभिवादन: "पैन ग्रिटियन टॉराइड अपनी पत्नी के साथ, कृपया प्यार और सम्मान करें!" और जब आगमन नवविवाहितों के घर के प्रवेश द्वार पर एक गिलास उठाता है, तो कहें "मेरे लिए, मेरे लिए, सब कुछ फिर से मेरे लिए है!"

अपने पसंदीदा पात्रों की भूमिकाएँ दोस्तों और रिश्तेदारों के बीच बाँटें: कोमारिख और यश्का द आर्टिलरीमैन दूल्हा या दुल्हन के माता-पिता की भूमिका निभाने में काफी सक्षम हैं। और बाकी मेहमान इस हास्य समूह को पूरक करेंगे, कार्यक्रम के दौरान चुटकुले और टिप्पणियाँ देंगे, जिससे मनोरंजन का एक अनूठा और मूल माहौल तैयार होगा।

यदि शादी का दूसरा दिन घर पर मनाने की योजना है, तो, एक नियम के रूप में, टोस्टमास्टर की सेवाओं का सहारा नहीं लिया जाता है।दूल्हे का गवाह या कोई करीबी रिश्तेदार, जो पूरी छुट्टी के दौरान सभी को सकारात्मक दृष्टिकोण दे सके, अपनी भूमिका पूरी तरह से निभा सकता है। अक्सर, मेहमानों का स्वागत "सामूहिक" दूल्हा और दुल्हन द्वारा किया जाता है।

युवा पत्नी जोड़े की दोस्त है, जो फीता अधोवस्त्र और मोज़ा पहने हुए है।

उसके सिर पर घूंघट डाला गया है, उसका चेहरा छिपा हुआ है, और उसके हाथों में शादी के गुलदस्ते का अनुकरण करने वाली झाड़ू है। छद्म दूल्हे की पोशाक में एक जैकेट और पतलून, शैली और शैली में भिन्न, स्नातक स्तर की पढ़ाई के लिए पहनी जाने वाली एक शर्ट और एक फूल वाली टोपी शामिल है।

इस विलासितापूर्ण हास्यास्पद प्यारी जोड़ी को देखकर, मेहमानों को तुरंत एक सकारात्मक ऊर्जा और एक मजेदार मौज-मस्ती का मूड प्राप्त होगा। मेहमानों का स्वागत शोर-शराबे वाली, हर्षित जिप्सियों के गायन और नृत्य से भी किया जा सकता है। वे आने वाले लोगों को भाग्य बताने की पेशकश करते हैं, उनसे अपनी कलमों पर सोने का पानी चढ़ाने को कहते हैं, गिटार के साथ गाने गाते हैं और मंडलियों में नृत्य करते हैं।

आप आकर्षक और साहसी जिप्सियों की भूमिका निभाने के लिए कई करीबी दोस्तों या पुरुष रिश्तेदारों से पूछ सकते हैं। यह देखा गया है कि पुरुष निष्पक्ष सेक्स के प्रतिनिधियों की तुलना में ऐसे कार्यों को अधिक रंगीन और विशेष उत्साह के साथ करते हैं। विग, चमकीले स्कार्फ, शॉल, पंजों तक रंग-बिरंगी स्कर्ट, चमचमाते मोतियों की बहुतायत, कंगन और अंगूठियां - वह सब कुछ जो आपको बड़ी संख्या में मेहमानों से मिलने के लिए एक सुरम्य समूह बनाने के लिए चाहिए।

"जिप्सी कैंप" को ताश के पत्तों, एक गिटार और एक टैम्बोरिन प्रदान करके, उन्हें बाकी आगंतुकों का स्वागत करने के लिए सड़क पर भेज दिया जाता है।

घर की योजना और प्रतियोगिताएं

दूसरी शादी के दिन का जश्न मनाने के लिए एक अच्छे परिदृश्य के मौजूदा विकल्पों में से एक चिकित्सा पूर्वाग्रह के साथ स्थितियों को निभाना होगा।

एक दिन पहले, मेहमानों ने एक आधिकारिक भोज में एक साथ नवविवाहितों के जीवन की शुरुआत का पूरी तरह से जश्न मनाया, इसलिए दरवाजे पर बड़े कार्डबोर्ड थर्मामीटर के साथ उनका स्वागत करने वाले चिकित्सा कर्मचारी बहुत काम आएंगे।

वे इसका उपयोग सभी नए आगमन के तापमान को मापने के लिए करते हैं, रिपोर्ट करते हैं कि यह 40° से नीचे है। प्रत्येक रोगी को दवा के रूप में एक गिलास वोदका और एक अचार खीरा दिया जाता है। जिन मेहमानों ने इस तरह की मेडिकल जांच पास कर ली है, उन्हें आगे कमरे में जाने की अनुमति दी जाती है, जहां नवविवाहित जोड़े और उत्सव की मेज पहले से ही उनका इंतजार कर रहे हैं। और यहीं से असली मज़ा शुरू होता है।

निश्चित रूप से, हर जोड़े का एक दोस्त होता है - एक जोकर और हास्य अभिनेता जिसमें करिश्मा और लोगों को संगठित करने की क्षमता होती है।

यह वह व्यक्ति है जिससे घरेलू भोज में टोस्टमास्टर बनने के अनुरोध के साथ संपर्क किया जा सकता है। मज़ेदार प्रतियोगिताएँ छुट्टी का उत्साह बढ़ाने में मदद करेंगी। उनमें से कुछ यहां हैं:

1. फ्लक्स वाले रोगी पर एक निश्चित अवधि के लिए - गति से, टॉयलेट पेपर के एक पूरे रोल को पट्टी के रूप में उपयोग करके पट्टी लगाएँ।
2. गोलियों को रंग के अनुसार गति से बक्सों में क्रमबद्ध करें। गोलियों के बजाय, मिश्रित बहुरंगी ड्रेजे कैंडीज वाली बोतलें वितरित करें।
3. प्रतियोगिता में भाग लेने वाले प्रत्येक प्रतिभागी को एक पिपेट और एक गिलास वोदका दिया जाएगा। आपको अल्कोहल को पिपेट में लेकर और इसे अपने मुंह में डालकर जितनी जल्दी हो सके कंटेनर को खाली करना होगा। विजेता वह है जिसका गिलास दूसरों से पहले खाली होता है।

किसी रोगी का निदान करने के लिए एक संगीत प्रतियोगिता एक महान मनोरंजन होगी।

लोकप्रिय गानों की पंक्तियां सुनने के बाद मेहमानों को अंदाजा लगाना होगा कि वे किस बीमारी के बारे में बात कर रहे हैं। उदाहरण के लिए, ये पहेलियाँ:

1. आप व्यर्थ ही बारिश को डांट रहे हैं, व्यर्थ ही आप उसे डांट रहे हैं, आप खड़े होकर इंतजार कर रहे हैं, लेकिन आप नहीं जानते कि क्यों... (स्केलेरोसिस) टोस्टमास्टर युवा के लंबे और खुशहाल जीवन के लिए एक टोस्ट का प्रस्ताव करता है।
2. हम ईमानदारी से आपको बताना चाहते हैं कि हम अब लड़कियों को नहीं देखते हैं। (नपुंसकता) युवा पति के स्वास्थ्य के लिए एक टोस्ट।
3. मुझे पता है - आप चाहते हैं, मैं निश्चित रूप से जानता हूं - आप चाहते हैं, मैं निश्चित रूप से जानता हूं - आप चाहते हैं, आप चाहते हैं, लेकिन आप चुप हैं। (मौनता). आपकी पत्नी के धैर्य के लिए एक टोस्ट।

एन्क्रिप्टेड निदान का अनुमान लगाते समय, सबसे मजेदार और सबसे अच्छी बात विभिन्न उत्तर विकल्पों और उनकी टिप्पणियों को जारी करना होगा।

निःसंदेह, आमंत्रित सभी लोग इस प्रतियोगिता का आनंद लेंगे और इसे लंबे समय तक याद रखेंगे।

दूसरी शादी का दिन घर पर मनाने का निर्णय लेने और छुट्टी के आधार के रूप में चिकित्सा थीम का उपयोग करने के बाद, इस योजना के अनुसार कमरे को सजाने की सलाह दी जाती है। पेय की बोतलों पर "औषधि" या "जीवित जल" शब्दों के लेबल चिपकाए जाते हैं।

कई बीकर सामान्य शॉट ग्लास की जगह लेंगे। उचित माहौल बनाने के लिए आप कुछ मेहमानों को मेडिकल कैप और गाउन दे सकते हैं। वास्तव में, दूसरी शादी का दिन मनाने के लिए काफी मज़ेदार और मौलिक परिदृश्य हैं।

मुख्य बात यह है कि एक उपयुक्त विषय चुनें और पूरे आयोजन के दौरान कम से कम विस्तार से उस पर कायम रहें।नवविवाहितों और उनके मेहमानों को छुट्टी से संतुष्ट होने के लिए, इसे एक सामान्य साधारण दावत में नहीं बदलना चाहिए। युवाओं और आमंत्रित रिश्तेदारों और दोस्तों दोनों के लिए विभिन्न प्रकार की प्रतियोगिताओं की पहले से तैयारी करना आवश्यक है।

आप मज़ेदार पुरस्कारों के साथ एक जीत-जीत लॉटरी की व्यवस्था कर सकते हैं, जो दूल्हा और दुल्हन के पास होगी।

नंबर और पुरस्कार के नाम वाले टिकटों को कांच के जार में रखा जाता है (यह ड्रम की जगह लेगा)।मेहमानों को टिकट खरीदने की पेशकश की जाती है, लेकिन पैसे के लिए नहीं, बल्कि कहें तो, एक गाना गाने के लिए, या शादी की थीम पर एक अजीब मजाक के लिए। प्रत्येक पुरस्कार के साथ एक विनोदी कहावत होती है:

• क्या यह अंतरंगता का समय है? यह वस्तु आवश्यक है! (मोमबत्ती)
• आपको किसी बात से कोई आपत्ति नहीं है - यहाँ आपके लिए एक चमत्कारिक लाइटर है! (माचिस)
• यदि आप सबसे अच्छे हैं, तो हम आपको एक लिमोज़ीन देंगे! (खिलौना वाली कार)
• पूरे साल खुशी से जिएं और बीयर की एक कैन लें! (जूस पैकेट)
• आपको बटुए की आवश्यकता नहीं है - बेहतर होगा कि आप एक बैग तैयार कर लें! (आलू की बोरी)

प्यारे ट्रिंकेट आपका उत्साह बढ़ा देंगे और आपको लंबे समय तक एक गर्मजोशीपूर्ण, मैत्रीपूर्ण कंपनी में बिताए गए शानदार समय की याद दिलाएंगे।

शादी के दूसरे दिन, युवा जोड़े के रिश्तेदार एक-दूसरे को बेहतर तरीके से जानते हैं, दोनों परिवार मजाक, मस्ती और मजेदार प्रतियोगिताओं के माहौल में एक साथ आते हैं।

अक्सर, उनमें से अधिकांश जोड़े के भावी उत्तराधिकारियों की उपस्थिति से जुड़े होते हैं। सबसे लोकप्रिय में से एक है "फाइंड द बेबी।" नवविवाहितों को गोभी का सिर दिया जाता है और कहा जाता है कि जो सबसे तेजी से बच्चे को ढूंढेगा वह जीतेगा।

जब दंपत्ति दोनों कांटे निकाल लेते हैं, तो माता-पिता मजाक में देखेंगे कि वे गोभी में बच्चों की तलाश नहीं कर रहे हैं और उनसे अपने पोते-पोतियों के जन्म में देरी न करने के लिए कहेंगे। प्रतियोगिताओं के अलावा, उत्सव कार्यक्रम में युवा जीवनसाथी के लिए लंबे और सुखी पारिवारिक जीवन के उद्देश्य से अनुष्ठान शामिल हैं।

माता-पिता से बच्चों तक एक बड़ी, सुंदर जलती हुई मोमबत्ती का पारित होना वास्तव में ऐसा ही एक अनुष्ठान है।

यह क्रिया पारिवारिक वंशावली की निरंतरता, परिवार और परंपराओं के प्रति वफादारी के साथ-साथ एक पारिवारिक चूल्हा का प्रतीक है जिसमें आग को धैर्य, समझ, प्यार और एक-दूसरे के प्रति सम्मान द्वारा समर्थित किया जाता है। जोड़े को निर्देश दिया जाता है कि वे मोमबत्ती को परिवार की विरासत के रूप में रखें और इसे विशेष अवसरों पर जलाएं, जैसे कि हर साल अपनी शादी की तारीख पर। यह समारोह पृष्ठभूमि संगीत पर किया जाता है, उदाहरण के लिए, फिल्म "द अम्ब्रेलाज़ ऑफ़ चेरबर्ग" की धुन पर, या युवा जोड़े की पसंद के किसी अन्य धुन पर।

शादी के दूसरे दिन मेहमानों की बेहद मजेदार मुलाकात:

ऐसे भावुक नोट पर आप शादी के दूसरे दिन के जश्न को खत्म कर सकते हैं। युवा परिवार निश्चित रूप से सभी मेहमानों को उनकी हार्दिक और ईमानदार बधाई के लिए धन्यवाद देता है।

एक मौलिक, मज़ेदार और यादगार दूसरे शादी के दिन का आयोजन करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। आपको बस अपनी रचनात्मक कल्पना दिखाने, थोड़ा रचनात्मक होने और परिवार और दोस्तों का समर्थन प्राप्त करने की आवश्यकता है। यह सब मिलकर युवा जोड़े और उनके जीवन के पहले दिन उनसे मिलने आए मेहमानों के लिए एक अच्छे मूड और अधिकतम आनंद की गारंटी देता है।