कुर्की चाकू का आकार. कुकरी: नेपाल का एक अनोखा चाकू

नेपाल के पहाड़ी देश में रहने वाले लोगों के पारंपरिक प्राचीन प्रकार के धारदार हथियारों का एक अनोखा नाम है - कुकरी (खुकुरी, खुकुरी)। ये भारी, विशाल, टिकाऊ, अच्छी तरह से संतुलित चाकू हैं जिनका उपयोग करीबी लड़ाई में किया जा सकता है, रास्ते बनाए जा सकते हैं और झोपड़ियाँ बनाई जा सकती हैं .. रोजमर्रा की जिंदगी में, उन्हें कुछ भी कहा जा सकता है: क्लीवर, छुरी, चाकू और यहां तक ​​कि छोटी तलवारें भी।

नेपाली कुकरी चाकू: मुख्य विशेषताएं

पारंपरिक नेपाली चाकू केवल उच्च-कार्बन स्टील्स से बनाया जाता है, जिन्हें एक निश्चित कोण पर तेज किया जाता है और ज़ोन सख्त किया जाता है। ब्लेड दरांती के आकार के होते हैं, जिनमें एक धार होती है जो उनके अंदरूनी किनारों पर चलती है। इसके अलावा, चाकू के निचले हिस्सों का विस्तार होता है ताकि उनके गुरुत्वाकर्षण के केंद्र टिप के पास हों। ऐसी असामान्य आकृतियाँ चॉपिंग ब्लो लगाते समय न्यूनतम प्रयास करना संभव बनाती हैं।

नेपाली क्लासिक कुकरी चाकू के ब्लेड के आधार पर, विशेष आकृति वाले कटआउट होते हैं जिन्हें "चो" (चो) कहा जाता है, और "डॉली" या "डॉली" बट्स के साथ चलते हैं। ब्लेड की कठोरता और कुशनिंग में सुधार के लिए ऐसे तत्वों की उपस्थिति आवश्यक है। इतिहासकार उनके कुछ प्रतीकात्मक अर्थों पर भी ध्यान देते हैं। कुछ संस्करणों के अनुसार, डोली भगवान शिव और उनकी अर्धांगिनी देवी काली के मुख्य गुण हैं।

छिपा हुआ अर्थ क्या है?

कुकरी चाकू के सभी तत्वों में, स्पष्ट व्यावहारिक महत्व के अलावा, गहरे प्रतीकात्मक और धार्मिक अर्थों की उपस्थिति भी देखी जा सकती है। उनके खंडों में ब्लेड का त्रिकोणीय आकार तीन देवताओं या त्रिमूर्ति - शिव, विष्णु और ब्राह्मण की त्रिमूर्ति का प्रतीक है। अंगूठियों की उपस्थिति, जो परंपरागत रूप से कुकरी हैंडल पर स्थित होती है, एक अच्छी "अड़चन" की गारंटी देती है, भले ही हथेली गीली हो। इसके अलावा, ऐसे चाकू बनाने वाले पहले बंदूकधारियों के विचार के अनुसार, पैटर्न की उपस्थिति में ब्रह्मांड के स्तरों के साथ कुछ समानता होनी चाहिए।

परिवर्तनीय तीक्ष्ण कोण वाले ब्लेड न केवल चॉपिंग-कटिंग ब्लो लगाने की प्रक्रिया में अधिकतम संभव दक्षता की गारंटी देंगे। वे सूर्य और चंद्रमा का भी प्रतीक हैं, जो पारंपरिक नेपाली प्रतीक हैं। "चे", या हैंडल पर बने खांचे, विभिन्न प्रकार के आकार के हो सकते हैं। वे त्रिशूल को "भगवान शिव का त्रिशूल" भी दर्शाते हैं, जो त्रिगुण प्रकृति को दर्शाता है: ब्रह्मांड का निर्माता, संरक्षक और विनाशक। "चे" के वैकल्पिक रूपों को "गाय के पैरों के निशान" कहा जाता है, जो बदले में, देवी काली के प्रतीक हैं (यह ज्ञात है कि हिंदू धर्म गाय को एक पवित्र जानवर के रूप में मान्यता देता है)।

कुकरी चाकू: इसकी उत्पत्ति का इतिहास

आज तक, कुकरी चाकू की उत्पत्ति के कई रूप हैं। उनमें से सबसे लोकप्रिय के अनुसार, इस अनोखे नेपाली धारदार हथियार का पूर्वज खोपेश तलवार है, जो प्राचीन मिस्र के साथ-साथ प्राचीन ग्रीक कोपियों में भी व्यापक थी। उनके विन्यास को बार-बार संशोधित किया गया और प्राचीन दुनिया के सबसे विविध राज्यों में दोहराया गया, जो भूमध्यसागरीय, भारत और मध्य पूर्व में स्थित थे।

कुकरी चाकू और मोरक्कन ऊन, जो प्राचीन ग्रीक प्रतियों के आधार पर बनाए गए सीधे और लम्बे चाकू हैं, आज तक राष्ट्रीय धारदार हथियारों की स्थिति में बचे हुए हैं।

संक्षेप में, कुकरी प्राचीन कोपियों के छोटे संस्करण हैं। नेपाली संग्रहालयों में कुकरी हैं, जो केवल 15वीं शताब्दी में बनाई गई थीं। हालाँकि, सबसे प्राचीन प्रजातियाँ और नमूने, जाहिरा तौर पर, जीवित नहीं रहे।

गोरखा जनजाति में पारंपरिक विचार

स्थानीय किंवदंतियों के अनुसार, अपने म्यान से निकाली गई कुकरियों को वापस बिछाने से पहले निश्चित रूप से "खून के स्वाद" का आनंद लेना चाहिए। इस परंपरा के परिणामस्वरूप, गोरखा इस नियम का पालन करते हैं कि किसी भी परिस्थिति में उन्हें बिना किसी ठोस कारण के अपने चाकू बाहर नहीं निकालने चाहिए। अपने हथियार को वापस म्यान में डालने से पहले, गोरखा अपनी एक उंगली में एक छोटा सा चीरा लगाते हैं ताकि घाव से थोड़ी मात्रा में खून बाहर आ जाए।

मार्शल आर्ट, जो कुकरी के उपयोग की जटिलताओं और विशेषताओं के अध्ययन पर आधारित है, का अध्ययन गोरखा जनजाति में बहुत कम उम्र से किया जाता है। इस तरह के प्रशिक्षण में युद्ध और शिकार तकनीकों के साथ-साथ विशिष्ट समारोहों का एक सेट शामिल होता है। प्रशिक्षण में एक अत्यंत महत्वपूर्ण दार्शनिक निहितार्थ यह भी हो सकता है कि जब किसी योद्धा के पास लड़ाई के लिए पर्याप्त आधार न हो तो उसे पूरी तरह से अस्वीकार कर देना ही बेहतर होता है। हालाँकि, जब यह महत्वपूर्ण होता है, तो गोरखा बिजली की तेजी से, घातक वार करने से नहीं हिचकिचाते।

कुकरी चाकू के ज्ञात संशोधन

नेपाली चाकू के पारंपरिक ब्लेड में अलग-अलग कोणों से धार होती है। इसे इस तथ्य से समझाया जा सकता है कि, एक नियम के रूप में, काटने, काटने, काटने और योजना बनाने की प्रक्रिया में, ब्लेड के काटने वाले हिस्सों के विभिन्न वर्गों का उपयोग किया जाता है। मूल रूप से, नेपाली कुकरी चाकू की लंबाई 275 से 410 मिलीमीटर तक हो सकती है। वहीं, इन ब्लेड्स के बट्स की मोटाई 8-12 मिलीमीटर तक पहुंच सकती है।

नेपाल में ही, कुकरी चाकू की बड़ी संख्या में किस्मों और मॉडलों का उत्पादन किया जाता है, जो उनकी ज्यामिति, वजन और आकार में भिन्न हो सकते हैं। इस विविधता को प्रत्येक व्यक्तिगत नमूने के उद्देश्य में अंतर से समझाया जा सकता है। कुकरी चाकू स्मारिका, अनुष्ठान, युद्ध के साथ-साथ घरेलू भी हैं। मजे की बात यह है कि नेपाली पुलिस और सेना, साथ ही गोरखाओं की भाड़े की इकाइयाँ, अभी भी नियमित ठंडे हथियारों के रूप में कुकरी लड़ाकू मॉडल का उपयोग कर रही हैं।

प्रयुक्त सामग्री, तकनीकी सूक्ष्मताएँ

हाल ही में, रेलवे ट्रेनों के कुछ हिस्सों का उपयोग चाकू बनाने के लिए किया जा सकता था, लेकिन कभी-कभी डिकमीशन रेल का भी उपयोग किया जाता था। वर्तमान में, चाकू निर्माता ट्रकों या बसों से प्राप्त भारी शुल्क वाली स्प्रिंग प्लेटों का उपयोग करते हैं। सबसे लोकप्रिय सामग्री स्वीडिश और जर्मन वाहनों के स्प्रिंग्स हो सकते हैं, जापानी से थोड़ा कम।

साथ ही, कुकरी का उत्पादन अनिवार्य मैनुअल फोर्जिंग के साथ पारंपरिक तकनीक के अनुसार किया जाता है। कुछ उद्योग अभी भी हथौड़ों या हाथ के हथौड़ों का उपयोग करते हैं। हथियारों में उत्कृष्ट शक्ति गुणों के साथ-साथ उत्कृष्ट काटने की विशेषताओं के सफल संयोजन के लिए, बड़े आकार के मॉडल में ज़ोन हार्डनिंग का उपयोग किया जाता है। ब्लेड बॉडी को एचआरसी 35 - 48 पर कठोर किया जाता है, वह हिस्सा जो काटने वाले किनारों के करीब है - एचआरसी 56 - 58 पर। चाकू की पूरी लंबाई के साथ तीक्ष्ण कोण धीरे-धीरे बदलते हैं। हैंडल के पास, वे न्यूनतम होते हैं, जबकि "पेट" के मध्य भाग में उन्हें जितना संभव हो उतना तेज किया जाता है।

कुकरी चाकू के विभिन्न प्रकार के ब्लेडों में से, दो प्रकार की "गुड़िया" विशेष रूप से सामने आती हैं: खोल (खोल) और चिर्रा (चिर्रा)। इसलिए, हॉल अपेक्षाकृत संकीर्ण हैं (चौड़ाई में लगभग 5 मिलीमीटर या उससे कम)। इस प्रकार की लोब अधिक गहरी होती है। एक नियम के रूप में, दो या एक हॉल हैंडल के नजदीक ब्लेड के बट की लंबाई के साथ "चलता है"। इस मामले में, उस स्थान के पास एक बदलाव होता है जहां चाकू के किनारे मुड़ने लगते हैं। ब्लेड की बढ़ी हुई कठोरता को संतुलित करने और उनके समग्र वजन को कम करने के लिए पुराने मॉडलों में छेद किए गए थे। आज तक, उत्पादित कुकरी चाकू का आकार कम हो गया है, और छेद अब केवल ढलाई की मदद से चिह्नित किए जाते हैं।

चिर्रा ब्लेड की पूरी लंबाई के साथ-साथ काटने वाले किनारों के साथ-साथ चलता है। इस प्रकार के लोब छिद्रों से कम गहरे और चौड़े (20 मिलीमीटर तक) होते हैं। अधिकांश चैरा का उपयोग एंघोल में किया जाता है। एक क्लासिक संस्करण के रूप में, "ट्रिपल वैलीज़" (टिन चिररा) पर विचार किया जाता है, जो ब्लेड के ब्लेड तक जाती है, हालांकि एक या दो स्वीकार्य हो सकते हैं। चिररामी को कभी-कभी अवतल विन्यास के साथ कुकरी चाकू के ब्लेड के विस्तृत "अवरोह" कहा जाता है, जो काटने वाले किनारों का निर्माण करते हैं।

हैंडल पारंपरिक रूप से लकड़ी या हड्डी के बने होते थे। हैंडल की स्थापना मुख्य रूप से माउंट की गई थी, थोड़ा कम अक्सर लैमेलर, ऐसे मामलों में जहां फास्टनिंग्स को रिवेट्स के साथ किया गया था। हैंडल के लिए सामग्री के रूप में, बंदूकधारी आज पीतल, एल्यूमीनियम मिश्र धातु, जल भैंस के सींग या कठोर, महंगी लकड़ियों का उपयोग करते हैं। प्राचीन कुकरियों में समय-समय पर गैंडे के सींग या हाथी दांत पाए जाते थे। हाल ही में, बाजार संबंध चाकू के बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए कुछ शर्तें तय करते हैं। इसलिए, विशेष एंटी-स्लिप राहत वाले रबर जैसे प्लास्टिक को हैंडल के लिए एक सामान्य सामग्री के रूप में पहचाना गया था।

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि नेपाली कुकरी चाकू की म्यान लकड़ी की होनी चाहिए और चमड़े से ढकी होनी चाहिए। इसके अलावा, एक नियम के रूप में, दो और, लेकिन छोटे चाकू म्यान में रखे जा सकते हैं। प्रामाणिक लड़ाकू कुकरियों के पास दो से छह छोटे चाकुओं का एक सेट होता है। कुछ का उपयोग विभिन्न प्रकार की घरेलू गतिविधियों में किया जाता था। अन्य, जिनमें बढ़ी हुई कठोरता और खुरदरी, अत्यधिक खुरदरी सतह थी, का उपयोग आग जलाने के साथ-साथ मुख्य ब्लेड के ब्लेड को सीधा करने के लिए किया जाता था। पहले को "कार्ड" और बाद वाले को "चकमक्स" कहा जाता है। आमतौर पर, सेना कुकरियों के पास अतिरिक्त चाकू नहीं होते हैं, क्योंकि वे लगभग 20 वीं शताब्दी के अंत में दिखाई दिए थे। तब गोरखा सेना ने अपनी पूर्व ऐतिहासिक और सैन्य परंपरा पर लौटने का फैसला किया।

कुकरी चाकू के विशिष्ट उद्देश्य

विशेषज्ञों के अनुसार, एस-आकार के हंसिया के आकार के काटने वाले किनारों और ब्लेड की विपरीत वक्रता वाले हथियारों का एक प्राचीन इतिहास है। वे विशेष रूप से शक्तिशाली काटने वाले प्रहार करने के लिए डिज़ाइन किए गए थे। काटने वाले किनारों की ज्यामिति को जानबूझकर इस अनुप्रयोग के लिए अनुकूलित किया गया था, और यह वजन के केंद्र को मध्य के करीब स्थानांतरित करने से भी सुविधाजनक है। वैसे, सदियों से सिद्ध सुविचारित कुकरी एर्गोनॉमिक्स के साथ, आप इन चाकूओं का उपयोग बहुत कम या बिना किसी विशेष प्रशिक्षण के कर सकते हैं।

रूसी कानून के अनुसार, कुकरी चाकू को धारदार हथियार नहीं माना जाता है। ऊपरी हिस्सों की ओर उनके बटों का विक्षेपण 15 मिमी से अधिक है, और ब्लेड के किनारे का कोण 70 ° से अधिक है। वर्तमान GOSTs के अनुसार, ऐसे संकेत इसे घरेलू के रूप में वर्गीकृत करते हैं।

कुकरी ब्लेड में अवतल किनारे पर धार के साथ एक विशिष्ट "फाल्कन विंग" प्रोफ़ाइल होती है (अर्थात, यह तथाकथित "रिवर्स बेंड" वाला चाकू है)। ऐसा माना जाता है कि कुकरी ग्रीक कोपिस से आती है, जिसमें एक समान वक्र होता है, और चौथी शताब्दी ईसा पूर्व में सिकंदर महान की सेना के साथ नेपाल आया था। इ।

एक अन्य संस्करण के अनुसार, घुमावदार ब्लेड की विशिष्ट आकृति, जो अंदर से नुकीली होती है, छठी शताब्दी ईसा पूर्व में अफ्रीका से ग्रीस लाई गई थी। ई., और वहां से यह बाल्कन और मध्य पूर्व में फैल गया, जिसने क्षेत्र में कैंची के आकार और कई चाकुओं को प्रभावित किया।

उत्पत्ति के स्रोत के बावजूद, खुखरी सबसे प्राचीन प्रकार के धारदार हथियारों में से एक है जो बिना किसी बड़े बदलाव के आज तक जीवित है।

सबसे प्राचीन कुकरी नेपाल के राष्ट्रीय संग्रहालय में संग्रहीत है और लगभग 14वीं-15वीं शताब्दी की है; संग्रहालय के नमूने व्यावहारिक रूप से अब बनाए गए नमूनों से भिन्न नहीं हैं। पहले के नमूनों को उनमें प्रयुक्त निम्न गुणवत्ता वाली धातु के कारण संरक्षित नहीं किया जाता था।

कुकरी के प्रत्येक विशिष्ट तत्व का न केवल व्यावहारिक, बल्कि प्रतीकात्मक अर्थ भी है। इसलिए, उदाहरण के लिए, बट पर घाटी को "शिव की तलवार" कहा जाता है और कुकरी को भगवान शिव के हथियार की शक्ति प्रदान करता है। हैंडल पर लगे छल्ले गीले हाथ में कुकरी की निश्चित पकड़ प्रदान करते हैं और ब्रह्मांड के स्तर का प्रतीक हैं। परिवर्तनीय तीक्ष्ण कोण वाला ब्लेड काटने, काटने और वार करने में अधिकतम दक्षता देता है और सूर्य और चंद्रमा का प्रतीक है - नेपाल के पारंपरिक प्रतीक। हैंडल पर ब्लेड पर बने नॉच को कहा जाता है चोऔर यह विभिन्न आकृतियों का हो सकता है, और आमतौर पर शिव के त्रिशूल को दर्शाता है - इस देवता की शक्ति का मुख्य गुण और प्रतीक। दूसरा रूप चो- "गाय के पदचिह्न", देवी काली का प्रतीक है (गाय हिंदू धर्म में एक पवित्र जानवर है)। व्यावहारिक अर्थ चो- हैंडल पर दरारें बनने और ब्लेड के छिलने से रोकें। कुकरी के लिए जिनके पास नहीं है चो, उत्पादित, उदाहरण के लिए, अमेरिका में, सबसे आम दोष हैंडल पर ब्लेड का टूटना है (किसी कठोर लक्ष्य को काटते समय ब्लेड का यह क्षेत्र अधिकतम भार के लिए होता है)। मूठ के सिर पर धातु का पोमेल भगवान की सर्व-देखने वाली आंख का प्रतीक है, और व्यावहारिक रूप से, यह ब्लेड शैंक की नोक को कवर करता है, जो पूरे मूठ से होकर गुजरता है, और कुकरी मूठ को हथौड़े के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है।

कुकरी को लकड़ी की चौड़ी म्यान में पहना जाता है, जो भैंस की खाल से ढकी होती है और धातु से बंधी होती है। खुखरी का हैंडल पारंपरिक रूप से शीशम या भैंस के सींग से बनाया जाता है।

आमतौर पर, कुकरी के अलावा, किट में दो छोटे चाकू भी शामिल होते हैं - कार्डऔर हक्मा. पहला छोटे कामों के लिए एक चाकू है, दूसरा एक हैंडल के साथ स्टील का एक कुंद टुकड़ा है, जो विशेष रूप से आग जलाने का काम करता है।

पारंपरिक कुकरी के ब्लेड में न केवल परिवर्तनशील कोण के साथ धार तेज होती है, बल्कि क्षेत्र सख्त भी होता है। बट पर, ब्लेड ब्लेड के किनारे की तुलना में अधिक नरम होता है। कुकरी की विशेषता बट पर 25-27 एचआरसी, ब्लेड के मध्य में 46-48 एचआरसी और ब्लेड के किनारे पर 55-57 एचआरसी, या बट पर 57-58 एचआरसी और ब्लेड के किनारे पर लगभग 60 एचआरसी के कठोरता संकेतक हैं। नेपाली लोहारों द्वारा पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित की जाने वाली पारंपरिक फोर्जिंग तकनीक, इतनी उच्च कठोरता पर ब्लेड की लोच बनाए रखने में मदद करती है। कामी.

कुकरियों को चार समूहों में बांटा गया है:

• कैटरिमोरस- बड़े पैमाने पर सजाया गया, औपचारिक चाकू;

• बंस्पतिऔर सिरुपति, जिनका उपयोग केवल एक सैन्य हथियार के रूप में किया जाता है, काम के उपकरण के रूप में नहीं, उन्हें एक मोड़ के साथ एक साधारण संकीर्ण ब्लेड की विशेषता होती है;

• अंग खोलाऔर भोजपुरीएक कामकाजी उपकरण के रूप में उपयोग किया जाता है: उनके पास एक बहुत मोटी (एक सेंटीमीटर तक) ब्लेड होती है, जिसका आकार एक चौड़ी शीट जैसा होता है;

• जनावर कटने- एक विशेष प्रकार की कुकरी, कम से कम 40 सेमी लंबी और कम मोटी ब्लेड वाली।

यह सभी देखें

लिंक

• हिमालय आयात
• नेपाली लड़ाकू चाकू खुकुरी (कुकरी, खुखरी) बनाना (अंग्रेजी)

विकिमीडिया फ़ाउंडेशन. 2010 .

देखें अन्य शब्दकोशों में "कुकरी" क्या है:

कुकरी- गोरका लड़ाकू चाकू एक भारी घुमावदार ब्लेड के साथ लगभग 30 सेमी लंबा और अवतल पक्ष पर एक ब्लेड के साथ। [गोस्ट आर 51215 98] विषय ठंडे हथियार युद्ध शिकार चाकू की शर्तों को सामान्य बनाना ... तकनीकी अनुवादक की पुस्तिका

हम सभी कभी लड़के थे और अफ्रीका, भारत में रोमांचक कारनामों के बारे में पढ़ते थे... घातक नरभक्षी बाघों के शिकार के बारे में, अन्नपूर्णा पर बहादुर पर्वतारोहियों की चढ़ाई के बारे में। और ऐसे आकर्षक, कोई कह सकता है, शानदार और अविश्वसनीय रूप से दूर के नाम: तिब्बत, नेपाल, काठमांडू। और उन स्थानों पर कहीं उग्रवादी गोरखा रहते हैं, जो पारंपरिक बड़े, टेढ़े-मेढ़े और भयानक कुकरी चाकुओं से लैस होते हैं।

अब भी मैं दफ्तर के सन्नाटे में दिवास्वप्न देखना पसंद करता हूँ, बेशक, काम के घंटों के दौरान नहीं।

मुझे अल्फोंस डौडेट द्वारा टारस्कॉन का प्रसिद्ध टार्टरिन याद है, जब वह रोमांच के बारे में एक किताब पढ़ रहा था और उसी समय चाकू या पिस्तौल लहरा रहा था, खुद को कहानी के पात्रों में से एक के रूप में कल्पना कर रहा था।

और उसकी दीवार पर हथियारों का एक संग्रह लटका हुआ था, जिसमें लेबल मुझे हमेशा छूते थे: "तीर जहर हैं, स्पर्श न करें", "खंजर, सावधान रहें - तेज", आदि।

कोई बचपन के सपनों से बड़ा होकर उसी अफ्रीका में शिकार करने जाता है, लेकिन कोई अलग तरीके से भाग्यशाली था, और वह मॉस्को के पास वुडकॉक शाम का आनंद लेता है।

मैं यह नहीं कह रहा हूं कि वुडकॉक का शिकार वॉर्थोग शिकार की तुलना में कम दिलचस्प और रोमांचक है, बस हर किसी के लिए इसका अपना तरीका है। मुझे शिकार करना, यात्रा करना, आग्नेयास्त्र और विशेष रूप से ठंडे हथियार, कुत्ते और शिकार और मछली पकड़ने से जुड़ी हर चीज़ पसंद है।

यह वंशानुगत है, मेरे दादा एवगेनी सेमेनोविच लोपुखोव ने लगभग अपनी मृत्यु तक शिकार किया (और वह 81 वर्ष के थे) और हमेशा कुत्ते पालते थे, ज्यादातर शिकारी कुत्ते। शिकार और हथियारों का शौक मुझे उनसे विरासत में मिला।

मुझे वह हालिया समय याद है जब ब्लेड लॉक वाले पेनचाइफ के लिए या, भगवान न करे, स्विचब्लेड के साथ, आपको 3 साल की सजा मिल सकती थी और किसी भी तरह से सशर्त नहीं। और 15 सेमी या उससे अधिक के ब्लेड के बारे में सपने न देखना बेहतर था। लेकिन, भगवान का शुक्र है, समय बदल गया है।

अब एक अच्छा ब्लेड लगभग किसी भी शिकार की दुकान पर खरीदा जा सकता है और अधिकांशतः आग्नेयास्त्रों को ले जाने और संग्रहीत करने की अनुमति के बिना। महान!

आप चाकू ऑनलाइन भी खरीद सकते हैं। ऐसे कई लोकप्रिय और, महत्वपूर्ण रूप से, विश्वसनीय ऑनलाइन स्टोर हैं जहां धारदार हथियारों के प्रेमी और पारखी विश्व-प्रसिद्ध निर्माताओं से बिना किसी धोखाधड़ी या नकली के चाकू खरीद सकते हैं।

लेकिन हाल ही में, बहुत सारे धोखेबाज और गैर-जिम्मेदार और बेईमान ऑनलाइन स्टोर सामने आए हैं, जहां आप 3 महीने तक ऑर्डर का इंतजार करते हैं (यह मेरे साथ हुआ), या पैसे भी भेजते हैं, लेकिन कोई जवाब नहीं, कोई नमस्ते नहीं।

तो, लिंक का अनुसरण करते हुए, मुझे एक दिलचस्प साइट मिली: असली नेपाली कुकरी, लेकिन दिलचस्प बात यह है कि वे घरेलू कुकरी के रूप में प्रमाणित हैं। संभवतः लगभग चालीस मॉडल। सच कहूँ तो, मुझे आश्चर्य हुआ, मैंने भोलेपन से सोचा, कि केवल एक ही कुकरी थी!

खैर, मैं आपको बताता हूँ, मेरी आँखें चौड़ी हो गईं और मेरी हथेलियों में खुजली होने लगी। इसलिए मैं बचपन में इस शानदार चाकू का मालिक बनना चाहता था और अब यह असली और किफायती चाकू बन गया है।

कुछ, लेकिन एक नए उत्पाद का परीक्षण करना हमेशा दिलचस्प होता है, और प्रसिद्ध, कोई कह सकता है, नेपाल से ही शानदार कुकरी, और भी अधिक। बहुत सारे प्रश्न और संदेह तुरंत उठे: क्या वे वास्तव में नेपाली हैं, क्यों "होज़बिट", कितनी कठोरता, क्या ये असली चाकू या दीवार पर एक स्मारिका हैं?

लंबे समय तक पीड़ित न रहने के लिए, मैंने खरीदने का फैसला किया, लेकिन एक नहीं, बल्कि दो - एक पूर्ण लंबाई वाला "सिरू पाटे 10" और एक छोटा "जंगल 6"। मैंने बिल का भुगतान किया, रसीद की एक प्रति ईमेल की और लंबे समय तक इंतजार करने के लिए तैयार रहा। मेरे आश्चर्य की कल्पना कीजिए जब अगले दिन कूरियर डिलीवरी ने मुझे पैकेज सौंपा! और यह राजधानी में नहीं, बल्कि उससे 550 किमी दूर है!

प्रारंभिक निरीक्षण से पता चला: इसमें कोई संदेह नहीं है, यह कोई स्मारिका या नकली नहीं है। शब्द के अच्छे अर्थ में, चाकू स्पष्ट रूप से हस्तशिल्प हैं। शायद कोई कहेगा कि यह असभ्यता से किया गया है, हैंडल की लकड़ी का ब्लेड से फिट होना आदर्श नहीं है।

लेकिन मुझे लगता है कि जो कोई भी इन चाकूओं को हाथ में लेगा, वह उस आभा को महसूस करेगा जो मैन्युअल काम को कारखाने - सकल उपभोक्ता वस्तुओं से अलग करती है, चाहे बाद वाला कितना भी तकनीकी और खूबसूरती से बनाया गया हो।

ब्लेड की फोर्जिंग वास्तव में मैनुअल है, यह एक अनुभवी आंख को तुरंत ध्यान देने योग्य है, इसे धातु की शीट से खाली कट के साथ भ्रमित नहीं किया जा सकता है, और यांत्रिक हथौड़ों पर जाली वाली छड़ें कुछ अलग दिखती हैं।

लकड़ी के हैंडल को भी हाथ से तराशा जाता है, न कि कापियर का उपयोग करके लकड़ी की मशीन पर। इस उत्पाद से पुरातनता की सांस ली जाती है, इस तरह दादा और परदादाओं ने चाकू बनाए थे, वे अब भी ऐसा करते हैं, परिवार-कबीले बनाने के अनुभव को पिता से पुत्र तक पहुंचाते हैं।

मैं इस इतिहास में नहीं जाऊंगा कि ब्लेड पहली बार नेपाल में कब और किसके द्वारा लाया गया था, मुझे कुकरी के उपयोग और प्रौद्योगिकी के अभ्यास में अधिक रुचि है।

बट पर बनी नाली, जिसे "शिव की तलवार" कहा जाता है, व्यावहारिक अर्थ के बजाय विशुद्ध रूप से सजावटी और प्रतिष्ठित छवि रखती है। यह नाली इतनी उथली है कि यह कहना बिल्कुल हास्यास्पद है कि यह ब्लेड को गद्देदार और सख्त करने का काम करती है, और इससे भी अधिक रक्त प्रवाह के रूप में।

लेकिन हैंडल पर ब्लेड पर मौजूद निशान, जिसे "शिव का त्रिशूल" कहा जाता है, धातु के तनाव से राहत के लिए वास्तव में एक आवश्यक तकनीकी समाधान है। मैंने कोल्ड स्टील को ऐसे किसी पायदान के बिना, लेकिन पारंपरिक कुकरी के समान आकार में, उस स्थान पर फटते हुए देखा है जहां हैंडल जुड़ा हुआ था।

निर्माता के अनुसार, ब्लेड कार्बन स्टील से बना है, लेकिन किसी ने कार्बन स्टील के काटने और ताकत के फायदे को रद्द नहीं किया है। एक और मुद्दा यह है कि ब्लेड को निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है।

हालाँकि, म्यान की तरह, भैंस की खाल से बना। सच कहूँ तो, जो दो चाकू मेरे पास आए, उन्हें मोम जैसी दिखने वाली किसी चीज़ से संरक्षित किया गया था। और ब्लेड, और मूठ, और म्यान। अब हैंडल के सिरे पर धातु की टोपी के बारे में।

विश्वसनीय और उच्च गुणवत्ता के साथ बनाया गया है, लेकिन मैं सावधान रहूँगा कि इसे हथौड़े के रूप में उपयोग न करें। पीतल कील ठोंकने के लिए उपयुक्त नहीं है, अधिकतम मेवे काटने के लिए उपयुक्त नहीं है, और तब भी नारियल काटने के लिए उपयुक्त नहीं है।

सीज़न की शुरुआत में, मैं शिकार करने के लिए इन चाकुओं को अपने साथ नहीं ले गया। लेकिन दो हफ्ते बाद, जब पूरी बत्तख व्यावहारिक रूप से तितर-बितर हो गई, तो चाकुओं के शांत, इत्मीनान से परीक्षण का समय आ गया।

सबसे पहले, मैंने बेल्ट ग्राइंडर पर ब्लेडों को तेज़ किया। फिर उन्होंने स्पाइडरको सिरेमिक पत्थर पर कटिंग एज को समायोजित किया, जिसके बाद वह सीधे परीक्षण के लिए आगे बढ़े। मैं यह नोट करना चाहूंगा कि सिरेमिक बार में क्रॉस सेक्शन में एक सर्कल का आकार होना चाहिए या, मेरी तरह, बूंदों का।

यह आकार कुकरी ब्लेड के घुमावदार आकार के लिए सबसे उपयुक्त है। इस चाकू के ब्लेड को एक सपाट पट्टी से तेज करना या सीधा करना लगभग असंभव है, खासकर उस जगह पर जहां ब्लेड मुड़ा हुआ है। ज़ोन-कठोर ब्लेड की कठोरता की जाँच करना आसान नहीं है।

जो लोग रॉकवेल डिवाइस पर माप तकनीक से परिचित हैं वे मुझे पूरी तरह से समझेंगे। मापने वाला तल हीरे के शंकु के बिल्कुल लंबवत होना चाहिए। इसलिए, वास्तव में कटिंग एज की कठोरता को मापना संभव नहीं है। जब ब्लेड की पूरी सतह पर सख्तता समान होती है, तो कोई समस्या नहीं होती है।

ज़ोन हार्डनिंग के साथ, सब कुछ अधिक जटिल और कम सटीक होता है। माप बट पर, ब्लेड के मध्य में और कटिंग एज के बेवल के जितना संभव हो उतना करीब किया गया था। माप से पहले, डिवाइस को ज्ञात कठोरता के साथ एक नियंत्रण प्लेट पर कैलिब्रेट किया गया था।

मैं आपके लिए सिरू पाट 10 चाकू के रॉकवेल पैमाने पर इकाइयों में कठोरता माप डेटा प्रस्तुत करता हूं: बट 22.5 है, मध्य 40 है, काटने का किनारा 56-57 के आसपास है। बहुत हो या थोड़ा, निर्णायक आप ही बनें। किसी को 60 दे दो तो किसी को 55 ही पर्याप्त है।

मेरे पास फिनिश लॉरी पीटी ब्लेड भी है, जो जोन हार्डनिंग के साथ है, इसका बट 52 है, किनारा 62 है। और फिनिश मार्टिनी है, केवल 55 हैं, लेकिन इससे वह कम प्रिय नहीं हो गया। कुकरी "जंगल 6": बट - 25, मध्य - 43.5, किनारा लगभग 55-56।

मैं पारंपरिक कुकरी सेट में शामिल दो छोटे चाकूओं पर थोड़ा ध्यान देना चाहूंगा। एक कुंद है, दूसरा तीखा है. जैसा कि ऊपर बताया गया है, कुंद की मदद से आग जलानी चाहिए। यह कुछ हद तक गलत व्याख्या है.

बल्कि, हम चिंगारी (टिंडरबॉक्स) को काटने के लिए चकमक पत्थर के साथ जोड़े गए इस चाकू का उपयोग करने के बारे में बात कर रहे हैं। मेरे पास एक्सपीडिशन कंपनी से एक है (हम फ्लिंट के बारे में बात कर रहे हैं), केरशॉ और स्वीडिश कंपनी प्राइमस दोनों कुछ इसी तरह का उत्पादन करते हैं, वे इसे "इग्नाइटर-टिंडरबॉक्स" कहते हैं।

यह चीज़ कितनी उपयोगी है, यह आपको तभी समझ आता है जब आप किसी विषम परिस्थिति में आ जाते हैं। हवादार और नम मौसम में, विशेष शिकार माचिस की मदद से ही आग जलाना संभव है। लेकिन इस छोटे चाकू से भी स्टील से चिंगारी काटना सुविधाजनक होता है और चिंगारी 3000 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाती है।

बर्च की छाल या सूखे अखबार में आग लगाना मुश्किल नहीं है। एक बॉक्स में 10 विशेष शिकार माचिस हैं, और एक चकमक पत्थर और चकमक पत्थर 12,000 हमलों के लिए पर्याप्त है। एक शब्द में, एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप नहीं करता है। द्रव्यमान छोटा है, लेकिन लाभ स्पष्ट हैं।

कुछ पुरातनवाद के बावजूद. इस चाकू का एक अन्य उद्देश्य ब्लेड को तेज करना और सीधा करना है, इस मामले में हम केवल काटने वाले किनारे को मुसट की तरह सीधा करने के बारे में बात कर सकते हैं। इसके साथ ब्लेड को तेज करना संभव हो सकता है, लेकिन यह सुई फ़ाइल के साथ ट्राम रेल को तेज करने जैसा है।

एक और चाकू, काफी तेज, इसके उपयोग का क्षेत्र मेरे लिए एक रहस्य बना हुआ है, टूथपिक या कान में खरोंच के लिए माचिस को कैसे तेज किया जाए, इसके अलावा, मुझे व्यक्तिगत रूप से इसका अधिक उपयोग नहीं मिला। दूसरी ओर, ये दोनों चाकू निश्चित रूप से हस्तक्षेप नहीं करते हैं।

लेकिन चलिए कुकरी पर वापस आते हैं। वे क्या कर सकते हैं? यह क्या परोसता है? और हमारी रूसी परिस्थितियों में इसका उपयोग कैसे करें? आग के लिए एक मशाल स्थापित करें. दाहिने हाथ से, हैंडल को पकड़ें, और बाएं हाथ से - बट पर झुकें।

चाकू का वजन वितरण और आकार ऐसा है कि शाखाओं को काटना मुश्किल नहीं है, इससे एक निश्चित आनंद भी मिलता है। चाकू, जैसे कि था, शाखा को ही पकड़ लेता है, और हैंडल, जो अंत में फैलता है, आपको किसी व्यक्ति से टकराते समय चाकू को अपने हाथ में सुरक्षित रूप से पकड़ने की अनुमति देता है। मुझे इस चाकू से लोच और कैटेल के जाल को काटने का मौका मिला।

कुकरी के प्रयोग के बिना इसे तोड़ना संभव नहीं था। यहां, इसका उपयोग स्पष्ट रूप से छुरी के दायरे के साथ प्रतिच्छेद करता है। लेकिन, जैसा कि वे कहते हैं, अमीर, खुश। उपरोक्त सभी बातें मेरी दोनों कुकरियों पर लागू होती हैं, क्योंकि वे केवल आकार में भिन्न हैं।

परीक्षण के परिणामस्वरूप, मैं इस निष्कर्ष पर पहुंचा कि क्षेत्र की स्थितियों में एक बड़ी कुकरी एक साथ कई उपकरणों को पूरी तरह से बदल सकती है: एक कुल्हाड़ी, एक चाकू और एक छुरी। यदि शिकार या लंबी पैदल यात्रा के लिए एक या दो दिन की छुट्टी हो तो छोटी कुकरी भी उन्हीं उद्देश्यों के लिए उपयुक्त है।

मैं आरक्षण कराना चाहता हूँ, मेरा तात्पर्य कार से शिकार स्थल की यात्रा से है। शिकार के लिए दौड़ते समय, विशेष रूप से देर से बरसाती शरद ऋतु में, जहां हर चना मायने रखता है, मैं हमारे चेरनोज़म के बीच से गुजरने की सलाह नहीं देता, जो मैला हो गया है और प्लास्टिसिन की चिपचिपाहट प्राप्त कर चुका है, यह कठिन है।

और इससे भी बड़ी कुकरी के साथ निर्माण के दौरान राफ्टरों के लिए लकड़ी को रेतना बहुत सुविधाजनक है। हालाँकि, यह एक अलग गाना है और इसका शिकार से कोई लेना-देना नहीं है।

विशेष रूप से चाकू से डिब्बे खोलने के प्रशंसकों के लिए (ऐसे लोग भी हैं जिनके लिए यह मुख्य और मुख्य परीक्षा है): इसे खोलना असुविधाजनक है, लेकिन फिर भी संभव है, खासकर छोटी कुकरी के लिए। बुनाई के नाखून भी कटते हैं, काटने की धार पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता (हालाँकि ऐसे मूल्यांकन मानदंड पूरी तरह से मूर्खतापूर्ण हैं)।

यह सब मैंने जनता के अनुरोध पर ही किया, जिसके लिए यह महत्वपूर्ण है।' निःसंदेह, आप कहेंगे कि यदि कुल्हाड़ियाँ, छुरे हैं तो ऐसे विशेष चाकू की आवश्यकता क्यों है? ठीक है! और हमें चाकू, कुल्हाड़ी, छुरी के विभिन्न आकारों और आकारों की आवश्यकता क्यों है? वे सभी स्किनर्स, डैगर्स, स्टिलेटोज़, बोवीज़।

क्या सभी अवसरों के लिए एक ही चाकू का उपयोग करना आसान नहीं है? शायद यह आसान है, लेकिन यह बेहद उबाऊ और असुविधाजनक है। सचमुच, सज्जनों, साथियों, अपने आप को आनंद से वंचित क्यों रखें?

कुकरी के फायदे और कुछ नुकसान बताते हुए मैं इसके सबसे महत्वपूर्ण अनुप्रयोग के बारे में जानबूझकर चुप रहा। कुकरी सबसे पहले एक हथियार है, और एक बार फिर एक हथियार है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हमारे बहादुर और देखभाल करने वाले "आंतरिक अंग" कुकरी को कैसे वर्गीकृत करते हैं।

असली नेपाली कुकरी मुख्य रूप से एक सैन्य हथियार है, और बाकी सब के बाद: एक कुल्हाड़ी, एक खुरचनी, एक छुरी।

उदाहरण के तौर पर, मैं आपके ध्यान में डाइटमार पोहल की पुस्तक "मॉडर्न कॉम्बैट नाइव्स" का एक अंश ला सकता हूं। “ब्लेड के आकार और वजन के कारण, एक कुशल लड़ाकू के हाथ में एक क्लीवर एक भयानक हथियार हो सकता है, और ऐसे चाकू की दृष्टि पहले से ही दुश्मन को हतोत्साहित कर देती है।

1982 के फ़ॉकलैंड युद्ध के दौरान, ब्रिटिश सैन्य पत्रिका सोल्जर (सोल्जर) ने कुशलतापूर्वक अपने पृष्ठों पर प्रचार चित्रों का उपयोग किया, जिसमें गोरखा सैनिकों को आगामी शत्रुता से पहले अपने कुकरी चाकू को तेज करते हुए दिखाया गया था।

उस समय फैल रही भयानक अफवाहों के साथ मिश्रित इस प्रचार का परिणाम यह हुआ कि अर्जेंटीना के अधिकांश सैनिक, जो अधिकांशतः खराब प्रशिक्षित, कम हथियारबंद और अपने आदेश से अपने भाग्य पर छोड़ दिए गए थे, नेपाली कुलीन सैनिकों की पहली नजर में डर महसूस हुआ और उन्होंने अपने हथियार नीचे फेंक दिए।

मैं उनसे पूरी तरह सहमत हूं. पर्वतारोही हमेशा से युद्धप्रिय, क्रोधी और विद्रोही लोग रहे हैं, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे कहाँ से आए हैं, तिब्बत से या काकेशस से। और हालाँकि राष्ट्रीय धारदार हथियारों के रूप अलग-अलग हैं, लेकिन उद्देश्य एक ही है।

नेपाल की भावना को महसूस करने और, कम से कम आंशिक रूप से, इन गौरवान्वित और स्वतंत्र लोगों, उनकी संस्कृति और जीवन शैली को समझने के लिए, निश्चित रूप से, कुकरी खरीदना पर्याप्त नहीं है। लेकिन इतना दिलचस्प और खास चाकू खरीदने से आप फिर भी एक प्राचीन और रहस्यमय सभ्यता के करीब पहुंच सकेंगे।

असली नेपाली कुकरी एक परी कथा और एक ही समय में एक सच्ची कहानी है। और मेरे लिए अब एक रहस्यमय वास्तविकता है जो मुझे तिब्बत, नेपाल, काठमांडू के उस बचपन के सपने के करीब जाने की अनुमति देती है।

थोड़ा इतिहास

कुकरी (एक अलग वर्तनी खुखरी और कुकुरी में) नेपाली गोरखाओं (गोरखाओं) द्वारा उपयोग किए जाने वाले चाकू का राष्ट्रीय रूप है। कुकरी ब्लेड में अवतल किनारे पर धार के साथ एक विशिष्ट "फाल्कन विंग" प्रोफ़ाइल होती है (अर्थात, यह तथाकथित "रिवर्स बेंड" वाला चाकू है)।

ऐसा माना जाता है कि कुकरी ग्रीक "कोपिस" से आती है, जिसका वक्र समान होता है, और चौथी शताब्दी ईसा पूर्व में सिकंदर महान की सेना के साथ नेपाल आया था। मैसेडोनियन सेना के सैनिक घुमावदार ब्लेड वाली छोटी तलवारों से लैस थे।

एक अन्य संस्करण के अनुसार, घुमावदार ब्लेड की विशिष्ट आकृति, जो अंदर से नुकीली होती है, छठी शताब्दी ईसा पूर्व में अफ्रीका से ग्रीस लाई गई थी, और वहां से यह बाल्कन और मध्य पूर्व में फैल गई, जिसने कैंची के आकार और क्षेत्र में कई चाकूओं को प्रभावित किया। कुकरी के आकार की तुलना अक्सर छुरी से की जाती है।

उत्पत्ति के स्रोत के बावजूद, कुकरी सबसे प्राचीन प्रकार के धारदार हथियारों में से एक है जो बिना किसी बड़े बदलाव के आज तक जीवित है। सबसे प्राचीन कुकरी नेपाल के राष्ट्रीय संग्रहालय में संग्रहीत है और लगभग 14वीं-15वीं शताब्दी की है; संग्रहालय के नमूने व्यावहारिक रूप से अब बनाए गए नमूनों से भिन्न नहीं हैं। पहले के नमूनों को उनमें प्रयुक्त निम्न गुणवत्ता वाली धातु के कारण संरक्षित नहीं किया जाता था।

कुकरी के प्रत्येक विशिष्ट तत्व का न केवल व्यावहारिक, बल्कि प्रतीकात्मक अर्थ भी है।

इसलिए, उदाहरण के लिए, बट पर खांचे को अक्सर रक्त प्रवाह समझ लिया जाता है; वास्तव में, इसका उद्देश्य काटते समय और बट से मारते समय ब्लेड के सदमे-अवशोषित गुणों और कठोरता को बढ़ाना होता है।

इस खांचे को "शिव की तलवार" कहा जाता है और यह कुकरी को भगवान के हथियार की शक्ति देता है। हैंडल पर लगे छल्ले गीले हाथ में कुकरी की निश्चित पकड़ प्रदान करते हैं और ब्रह्मांड के स्तर का प्रतीक हैं। परिवर्तनीय तीक्ष्ण कोण वाला ब्लेड काटने, काटने और वार करने में अधिकतम दक्षता देता है और सूर्य और चंद्रमा का प्रतीक है - नेपाल के पारंपरिक प्रतीक।

हैंडल पर ब्लेड पर पायदान को चो कहा जाता है, यह विभिन्न आकार का हो सकता है और, एक नियम के रूप में, शिव के त्रिशूल को दर्शाता है - इस भगवान की शक्ति का मुख्य गुण और प्रतीक। चो का दूसरा रूप - "गाय के पदचिह्न" - देवी काली का प्रतीक है (गाय हिंदू धर्म में एक पवित्र जानवर है)।

चो का व्यावहारिक अर्थ हैंडल पर ब्लेड में दरारें और चिप्स के गठन को रोकना है। उन कुकरियों के लिए जिनमें चो नहीं है, उदाहरण के लिए, अमेरिका में, सबसे आम दोष हैंडल पर ब्लेड का टूटना है (किसी कठोर लक्ष्य को काटते समय ब्लेड के इस क्षेत्र पर अधिकतम भार पड़ता है)।

हैंडल के सिर पर धातु की टोपी भगवान की सर्व-देखने वाली आंख का प्रतीक है, और व्यावहारिक रूप से, यह पूरे हैंडल से गुजरते हुए ब्लेड शैंक की नोक को बंद कर देती है, और कुकरी हैंडल को हथौड़े के रूप में उपयोग करने की अनुमति देती है।

कुकरी को लकड़ी की चौड़ी म्यान में पहना जाता है, जो भैंस की खाल से ढकी होती है और धातु से बंधी होती है। हैंडल पारंपरिक रूप से शीशम या जल भैंस के सींग से बना होता है।

आमतौर पर, कुकरी के अलावा, किट में दो छोटे चाकू शामिल होते हैं - एक करदा और एक हकमा। पहला छोटे कामों के लिए एक चाकू है, दूसरा एक हैंडल के साथ स्टील का एक कुंद टुकड़ा है, जो विशेष रूप से आग जलाने का काम करता है।

पारंपरिक कुकरी के ब्लेड में न केवल परिवर्तनशील कोण के साथ धार तेज होती है, बल्कि क्षेत्र सख्त भी होता है। बट पर, ब्लेड ब्लेड के किनारे की तुलना में अधिक नरम होता है। कुकरी की विशेषता बट पर 25-27 एचआरसी, ब्लेड के मध्य में 46-48 एचआरसी और ब्लेड के किनारे पर 55-57 एचआरसी, या बट पर 57-58 एचआरसी और ब्लेड के किनारे पर लगभग 60 एचआरसी के कठोरता संकेतक हैं।

विश्वकोश लेख में कहा गया है कि कुकरी को चार समूहों में विभाजित किया गया है:

कैटरिमोरस - बड़े पैमाने पर सजाया गया, औपचारिक चाकू।

बंस्पति और सुरिपति, जिनका उपयोग केवल एक लड़ाकू हथियार के रूप में किया जाता है, उनकी विशेषता एक एकल वक्र के साथ एक सरल संकीर्ण ब्लेड है।

अंग खोला और भोजपुरी का उपयोग एक कामकाजी उपकरण के रूप में किया जाता है: उनके पास एक बहुत मोटी (एक सेंटीमीटर तक) ब्लेड होती है, जिसका आकार एक चौड़ी शीट जैसा होता है।

जनावर कटने - एक विशेष प्रकार की कुकरी, कम से कम 40 सेमी लंबी और कम मोटी ब्लेड वाली।

एक स्प्रूस शाखा को काटें, एक झाड़ी को काटें, बगीचे से एक छोटा पेड़ हटाएँ या नरकट के माध्यम से अपना रास्ता बनाएं - कोई भी रूसी व्यक्ति इन कार्यों का सामना कर सकता है। साथ ही, एक शौकीन यात्री होना या समय-समय पर दोस्तों के साथ शिकार पर जाना बिल्कुल भी जरूरी नहीं है, बस एक छोटी सी ग्रीष्मकालीन झोपड़ी ही काफी है। ऐसी नाजुक समस्याओं को हल करने के लिए कुल्हाड़ी न केवल अप्रभावी होगी, बल्कि लापरवाह मालिक को नुकसान भी पहुंचा सकती है। आज हम अक्सर सुनते हैं: "एक कुकरी और एक छुरी खरीदें! यह एक वास्तविक खोज है!" क्या ऐसा है? आइए इसे एक साथ समझें।

कुकरी और गोरखा

कुकरी (खुखरी) एक नेपाली राष्ट्रीय चाकू है, जो सबसे प्राचीन प्रकार के धारदार हथियारों में से एक है जो व्यावहारिक रूप से बिना किसी बदलाव के हमारे पास आया है। कुकरी ब्लेड की एक विशिष्ट आकृति होती है जिसमें उलटा मोड़ होता है और इसके अवतल किनारे पर धार तेज होती है। गुरुत्वाकर्षण का केंद्र हैंडल से ब्लेड की नोक की ओर दृढ़ता से स्थानांतरित हो जाता है।

कुकरी ब्लेड का "रिवर्स" मोड़, जो सभी नेपाली धारदार हथियारों की विशेषता है, हमारे भाई के लिए थोड़ा अजीब लगता है - आखिरकार, हम केवल कृपाण और चेकर्स के "सीधे" मोड़ के आदी हैं। कुकरी जैसे चाकू का संतुलन बहुत ही अजीब और असामान्य होता है। परिणामी "लीवर" के लिए धन्यवाद, न्यूनतम प्रयास के साथ एक काटने वाला झटका यथासंभव शक्तिशाली और विनाशकारी प्राप्त होता है।

कुकरी नेपाली कमांडो सेनानियों - गोरखाओं का एक नियमित धारदार हथियार है। वे इसका उपयोग हाथापाई के हथियार के रूप में और एक साधारण फंसाने वाले उपकरण के रूप में करते हैं - एक सैपर फावड़ा, छुरी और यहां तक ​​कि एक हथौड़ा।

ऐतिहासिक रूप से, गोरखा के ऐतिहासिक क्षेत्र के नाम पर, जहां नेपाली राज्य का जन्म हुआ था, नेपाल की पूरी आबादी को गोरखा कहा जाता था। इसके अलावा, यह नाम नेपाली योद्धाओं को हस्तांतरित कर दिया गया, और बाद में नेपाली स्वयंसेवकों से भर्ती किए गए ब्रिटिश औपनिवेशिक सैनिकों को भी।

अंग्रेज सैनिक हमेशा गोरखाओं के बारे में अनम्य बहादुर पुरुषों के रूप में बात करते थे: बहादुर, दुष्ट, तेज़ और कुशल योद्धा। टेढ़े और छोटे, उन्होंने बिजली की गति से दुश्मन के ठिकानों पर हमला किया, एक विस्तृत खुली संरचना में आगे बढ़ते हुए, उनके खिलाफ बंदूकें बिल्कुल बेकार हो गईं। अपनी त्वरित कार्रवाई से उन्होंने दुश्मन को अधिकतम नुकसान पहुंचाया। अपने घुमावदार ब्लेडों से वे निपुणता से काम करते थे: बंदरों की तरह, वे यूरोपीय लोगों की संगीनों से बचते थे और अपने घातक हथियारों से विनाशकारी प्रहार करते थे, जिससे दुश्मन एक ही झटके में निष्क्रिय हो जाता था। गोरखा कभी पीछे नहीं हटे। "कथार हुन्नु भंडा मरनु रामरो" - यह गोरखाओं के प्रसिद्ध आदर्श वाक्य के शब्द हैं, जिसका शाब्दिक रूप से रूसी में अनुवाद किया जा सकता है "कायर होने की तुलना में मरना बेहतर है।"

ब्रिटिश ताज की सेवा में, गोरखाओं ने भी उल्लेखनीय लड़ाकू गुण दिखाना जारी रखा, जिससे उन्हें वास्तविक एशियाई "विशेष बलों" की प्रसिद्धि मिली। उन्हें सबसे कठिन प्रतिभागियों के सामने फेंक दिया गया, जहाँ विशेष संसाधनशीलता और निपुणता की आवश्यकता थी, जहाँ रैखिक इकाइयाँ अक्सर शक्तिहीन हो जाती थीं।

पिछले 200 वर्षों में, गोरखाओं ने साहस और पाशविक लचीलेपन का उदाहरण स्थापित करते हुए दुनिया भर के सभी प्रमुख सैन्य संघर्षों में भाग लिया है। वे गैलीपोली में विख्यात थे, जो प्रथम विश्व युद्ध की सबसे बड़ी लड़ाइयों में से एक थी, उन्होंने उत्तरी अफ्रीका में हिटलर की जर्मन इकाइयों का विरोध किया, सिंगापुर और बर्मा में जापानियों के खिलाफ लड़ाई लड़ी। हाल के दशकों में, गोरखा बोस्निया और कोसोवो, अफगानिस्तान और इराक में रहे हैं। लेकिन वे फ़ॉकलैंड द्वीप समूह में विशेष रूप से विख्यात थे। एंग्लो-अर्जेंटीना टकराव काफी क्षणभंगुर निकला, जिसे गोरखा योद्धाओं ने काफी बढ़ावा दिया। अर्जेंटीना के सैनिकों ने लड़ाई में शामिल न होने और आत्मसमर्पण करने का फैसला किया जब उन्हें पता चला कि गोरखा अपनी बेल्ट में प्रसिद्ध कुकरी के साथ ऊंचाइयों पर हमला करने की तैयारी कर रहे थे।

इतिहास: किंवदंतियाँ और कलाकृतियाँ

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, अपने अस्तित्व के दौरान, कुकरी व्यावहारिक रूप से तकनीकी या तकनीकी रूप से नहीं बदली है। इसका प्रमाण काठमांडू के छौनी राष्ट्रीय संग्रहालय में संग्रहीत 15वीं-16वीं शताब्दी ईस्वी के नेपाली चाकू के सबसे पुराने नमूनों से मिलता है।

पहली कुकरी कहाँ और कब दिखाई दी, यह अब निश्चित रूप से ज्ञात नहीं है। एक खूबसूरत नेपाली किंवदंती कहती है कि प्राचीन समय में दो सिर और असामान्य दरांती के आकार के पंखों वाला एक बाज़ पर्वत श्रृंखलाओं के ऊपर आकाश में उड़ता था। वे मध्य की ओर विस्तारित और सिरे की ओर संकुचित हो गए, जिससे एक प्रकार की चाकू की धार बन गई। इस जिज्ञासा पर एक कुशल कारीगर की नजर पड़ी। उसने निर्णय लिया कि यह पक्षी ऊपर से एक संकेत है, और उसने इस बाज़ के पंख के समान ब्लेड वाला एक चाकू बनाया। उस समय से, पुल के नीचे बहुत सारा पानी बह गया है, और कुकरी चाकू नेपाल के प्रतीकों में से एक बन गया है।
कुकरी की उत्पत्ति का एक अधिक प्रशंसनीय संस्करण 4थी शताब्दी ईसा पूर्व के नेपाली चाकूओं को बताता है, जो सिकंदर महान की सेनाओं द्वारा हिंदुस्तान पर आक्रमण का युग था। दरअसल, नेपाली कुकरी प्राचीन ग्रीक तलवार - कोपिस से काफी मिलती जुलती है।

अन्य शोधकर्ताओं का कहना है कि घुमावदार ब्लेड वाली तलवारों के पूर्वज 7वीं-6वीं शताब्दी ईसा पूर्व में अफ्रीका से ग्रीस आए थे। और बाल्कन और मध्य पूर्व में व्यापक हो गया, जिसने पड़ोसी राज्यों को प्रभावित किया और प्रसिद्ध तुर्की कैंची और नेपाली कुकरी सहित कई घुमावदार ब्लेडों का निर्माण किया।

एक अन्य संस्करण के अनुसार, अर्धचंद्राकार ब्लेड का प्रसार एक अलग वेक्टर के साथ हुआ - मेसोपोटामिया से। वहाँ, तीसरी सहस्राब्दी ईसा पूर्व के अंत में। घुमावदार खोपेश ब्लेड (खोपेश) व्यापक था, जिस पर कुछ लोगों ने ग्रीक कोपियों, कैंची और नेपाली कुकरियों की वंशावली भी बनाई थी।

पुरातत्वविदों के अनुसार उल्टे घुमावदार ब्लेड वाले हथियारों के निशान कांस्य युग तक दिखाई देते हैं। वे यूरोप और एशिया में सर्वव्यापी कब्रगाहों में पाए जाते हैं, जिससे पता चलता है कि कई लोगों के लिए यह एक प्राकृतिक रूप से उपयोगी ब्लेड का आकार था। वहीं, कुछ शोधकर्ताओं का तर्क है कि ऐसे चाकुओं का आर्थिक उपयोग सेना पर हावी रहा। यानी शुरुआत में कुकरी हंसिया या चाकू की तरह एक घरेलू कृषि उपकरण है। हालाँकि, जैसा कि अक्सर गरीब किसान मिलिशिया के मामले में होता था, एक आर्थिक उपकरण, यदि आवश्यक हो, का दूसरा उपयोग हो सकता है - युद्धक उपयोग। सदियों से, कुकरी में केवल सुधार हुआ है, यह अपने मूल्यवान रोजमर्रा के गुणों को खोए बिना, वास्तव में एक दुर्जेय हथियार में बदल गया है।

कुकरी के पवित्र अनुष्ठान उद्देश्य के बारे में मत भूलना। नेपाली विश्व के सबसे पुराने धर्मों में से एक - हिंदू धर्म - को मानते हैं। हिंदू मिथकों में से एक के अनुसार, देवी मां, दुर्गा, भगवान शिव की पत्नी के अवतारों में से एक, महिषासुर, राक्षस - विश्व बुराई और अराजकता का अवतार - से लड़ती है, और एक लंबे और खूनी संघर्ष में जीत हासिल करती है। दुर्गा के सम्मान में इस महान युद्ध की याद में एक पवित्र त्योहार पर, नेपाली एक भैंस (महिषासुर के अवतारों में से एक) का वध करते हैं।

भैंसों के सिर काट दिए जाते हैं और वे ऐसा बड़े औपचारिक कुकरियों की मदद से करते हैं। एक झटके में सिर कट जाना एक अच्छा शगुन माना जाता है। इस प्रकार, नेपाली न केवल अपनी देवी को सलाम करते हैं, बल्कि खुद को राक्षसों से भी शुद्ध करते हैं: ऐसा माना जाता है कि कुकरी प्रहार के साथ, जो व्यक्ति इसे लगाता है, वह अपने पापों और बुराइयों को छोड़ देता है, जिसे दूर करने के लिए उसे पौराणिक राक्षस का अनुसरण करते हुए प्रयास करना चाहिए।

आधुनिक कुकरी

प्रामाणिक नेपाली कुकरी कामी जाति के बिश्वकर्मा या बिश्वर्मा नामक कारीगरों द्वारा बनाई जाती हैं। विश्वर्मा मास्टरों के परिवारों में, सभी पुरुष कुकरी बनाने में व्यस्त हैं। कुकरी बनाने की तकनीक लगातार कई शताब्दियों से नहीं बदली है। यह शिल्प नेपालियों द्वारा पीढ़ी-दर-पीढ़ी हस्तांतरित किया जाता है।

व्यापक अर्थ में कुकरी को दो प्रकारों में विभाजित किया जा सकता है: पूर्वी और पश्चिमी (उत्पत्ति के क्षेत्र के अनुसार)। यह वर्गीकरण मनमाना है, क्योंकि दोनों प्रकार की कुकरी नेपाल के सभी क्षेत्रों में व्यापक हैं। पूर्वी प्रकार के नेपाली चाकू में एक संकीर्ण और लंबा ब्लेड होता है और इसे सिरुपति (सिरुपति) कहा जाता था, क्योंकि इसकी प्रोफ़ाइल सिरू पेड़ के पत्ते के समान होती है। ऐसी कुकरी विशेष रूप से मार्शल आर्ट के प्रशंसकों और गोरखा सैन्य कर्मियों के बीच लोकप्रिय हैं। पश्चिमी प्रकार के कुकरी चाकू के ब्लेड अधिकतर चौड़े, "पेट" वाले होते हैं। उनके पास हैंडल की धुरी के सापेक्ष एक महत्वपूर्ण मोड़ है। ऐसी कुकरियों का उपयोग अक्सर घरेलू और घरेलू जरूरतों के लिए किया जाता है।

प्रामाणिक नेपाली महाकाली कुकरी सोल्जर ऑफ फॉर्च्यून ऑनलाइन स्टोर में प्रस्तुत की जाती हैं। महाकाली देवी दुर्गा का नाम है, वह महान काली भी हैं। ब्रांड का नाम हमें गोरखाओं के युद्ध घोष - "जय महाकाली, आयो गोरखाली" की ओर संकेत करता है, जिसका अनुवाद है "महान काली की जय, गोरखा आ रहे हैं!" सभी महाकाली कुकरी पारंपरिक तकनीकों का उपयोग करके हस्तनिर्मित हैं, इसलिए एक ही प्रकार के चाकू भी आकार में थोड़े भिन्न हो सकते हैं। प्रत्येक महाकाली चाकू अद्वितीय है। मालिकों के अनुसार, असली कुकरी में एक विशेष ऊर्जा और ताकत होती है जिसे आप कुकरी को हाथ में लेने पर तुरंत महसूस करते हैं।

सभी कुकरी कार्बन स्टील से बनी हैं और ज़ोन कठोर हैं, जो उन्हें उच्च अत्याधुनिक गुणों के साथ अच्छी ताकत को संयोजित करने की अनुमति देती है। काटने के किनारे से सटे ब्लेड का हिस्सा आमतौर पर 50 एचआरसी तक कठोर होता है, और बट - 25 एचआरसी तक। चाकू की कुल लंबाई 40-50 सेमी तक पहुंच सकती है, और वजन लगभग 1 किलोग्राम है। हालाँकि, अधिक कॉम्पैक्ट मॉडल भी हैं। हैंडल पर ब्लेड पर एक विशेष पायदान कुकरी को काटने के वार के प्रति विशेष ताकत और प्रतिरोध प्रदान करता है।

इस विशेष कुशनिंग तत्व को "कौडी", "कौरा" या "चो" कहा जाता है। यह विभिन्न रूपों में आता है और इसका व्यावहारिक के अलावा प्रतीकात्मक अर्थ भी है। चो को एक शूल ("शिव के दांत") के रूप में बनाया जा सकता है और इसे शिव के पवित्र हथियार के रूप में नामित किया जा सकता है, जो चाकू के मालिक को इस भगवान की शक्ति प्रदान करता है। अन्य कुकरियों में, यह तत्व थोड़ा गहरा हो सकता है और गाय के खुर के पदचिह्न जैसा हो सकता है - हिंदू धर्म में एक पवित्र जानवर और देवी दुर्गा का प्रतीक।

पारंपरिक कुकरी को पीतल की फिटिंग के साथ जल भैंस की खाल से ढके एक मिश्रित लकड़ी के म्यान में संग्रहित और ले जाया जाता है। मुख्य बड़े कुकरी ब्लेड के साथ पूर्ण, "पैकेज" में दो छोटे सहायक चाकू भी शामिल हैं: चकमक और कार्ड।

करदा - छोटे कामों के लिए एक छोटा उपयोगी चाकू। इसकी मदद से, नेपाली किसान ऐसे काम करते हैं जिनके लिए उनकी कुकरी का विशाल ब्लेड अनावश्यक है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग भोजन पकाने, योजना बनाने या छोटी वस्तुओं को काटने के लिए किया जा सकता है। चकमक, संक्षेप में, एक छोटी फ़ाइल है। एक हैंडल के साथ ठोस स्टील की एक खुरदरी पट्टी। चकमक की मदद से आप अपनी कुकरी या करदा को संपादित कर सकते हैं, और इसे चकमक पत्थर और चकमक पत्थर के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं।

मेजबान सहायक

कुकरी चाकू हमेशा एक हथियार या सिर्फ एक बड़े चाकू से कहीं अधिक रहा है। कुकरी हमेशा से एक उपकरण रही है। युद्ध और रोजमर्रा की जिंदगी दोनों का एक उपकरण। अधिकांश नेपालियों के लिए (और उनमें से एक महत्वपूर्ण हिस्सा अभी भी कृषि में लगा हुआ है), कुकरी सबसे अच्छा दोस्त और सहायक है। यह वास्तव में बहुक्रियाशील चाकू नेपाली लोगों द्वारा घास काटने, पेड़ काटने और जंगली जानवरों से बचाव के लिए उपयोग किया जाता है। उनके लिए शिविर को सुसज्जित करना, दांव और दांव की योजना बनाना, जलाऊ लकड़ी या कसाई के शवों को पकाना सुविधाजनक है।

यदि हम नेपाली उष्णकटिबंधीय को अपने मध्य लेन से और अशांत हिमालयी नदियों को शांत वोल्गा से बदल दें, तो मूलतः कुछ भी नहीं बदलेगा। कुकरी हमारे हमवतन को उतना ही फायदा पहुंचा सकती है जितना एक नेपाली आदमी को। यह स्पष्ट है कि हमें बाँस की झाड़ियों का सामना नहीं करना पड़ेगा, हालाँकि, झाड़ी या नरकट आपके हाथों में एक बड़े चाकू के सामने बस कांप जाएगा। जिस किसी ने भी बिना सोचे-समझे उन्हें कुल्हाड़ी से काटने की कोशिश की, उन्होंने क्लासिक के शब्दों को याद किया: "लड़ाकों का हाथ छुरा घोंपने से थक गया है ..." कुकरी, कम वजन और बेहतर हैंडलिंग के साथ, लंबी धार वाली धार के साथ आपकी साइट को घने मनोरंजन से मुक्त कर देगी।

इंटरनेट मंचों पर दुर्भाग्यपूर्ण स्वामी अक्सर कुकरी की अव्यवहारिकता और खराब एर्गोनॉमिक्स पर पाप करते हैं। वे कहते हैं कि वह भारी है, और कुल्हाड़ी से भी घटिया है। यहां यह समझना जरूरी है कि आपको कुकरी की आदत डालने की जरूरत है, यहां एक खास कौशल की जरूरत है। इस मूल उपकरण के प्रशंसकों की समीक्षाओं के अनुसार, छोटी लोचदार शाखाओं को काटने के लिए कुकरी मैक्सिकन माचेटेस की तुलना में काफी बेहतर है। और कुशल हाथों में, कुकरी, जलाऊ लकड़ी काटते समय भी, एक पर्यटक कुल्हाड़ी को खतरा दे सकती है। यह लकड़ी से कम चिपकता है और नरम लकड़ी के लट्ठों पर बेहतर काम करता है।

अपनी समृद्ध फिनिश और मूल स्वरूप के कारण, कुकरी निश्चित रूप से किसी भी इंटीरियर को सजाने और आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में सक्षम होगी। हालाँकि, इसे शेल्फ-प्रकार के स्मृति चिन्ह के रूप में लिखना असंभव है। असली नेपाली कुकरी का स्थान हाथों में है, और इसका मुख्य उद्देश्य काम है।

कुकरी(कुखुरी, कुकुरी) - प्रसिद्ध नेपाली चाकू, या बल्कि एक कुल्हाड़ी, एक चाकू और एक छुरी का भयानक मिश्रण। कुकरी की एक विशिष्ट विशेषता ब्लेड का घुमावदार आकार और गुरुत्वाकर्षण का केंद्र आगे की ओर स्थानांतरित होना है। ब्लेड "बाज़ के पंख" जैसा दिखता है और अंदर की तरफ तेज होता है। कुकरी सबसे प्राचीन प्रकार के धारदार हथियारों में से एक है, इसकी उम्र चौथी शताब्दी ईसा पूर्व से मानी जा सकती है, जब सिकंदर महान की सेना चाकू का एक समान रूप नेपाल में "लायी", जहां इसने लगभग अपरिवर्तित जड़ें जमा लीं और कुरी वास्तव में एक पंथ हथियार बन गया। आज, कुकरी नेपाली सेना और पुलिस के साथ-साथ विदेशी सेना के गोरखा ब्रिगेड में भी सेवा में है।

काटने के उपकरण के रूप में उपयोग किए जाने पर घुमावदार आकार कुकरी को उत्कृष्ट गुण प्रदान करता है। कुकरी का यह गुण इसकी मोटाई और द्रव्यमान के कारण जड़ता के बड़े क्षण और गुरुत्वाकर्षण के स्थानांतरित केंद्र और काटने वाले किनारे के झुकाव के कारण प्राप्त होता है। इसमें चॉपिंग और कटिंग ब्लो का एक संयोजन होता है, और "पुल-अप" के साथ एक अनोखी और प्रभावी कटिंग कम से कम प्रयास से प्राप्त की जाती है।

इसके लागू गुणों के अलावा, कुकरी में भी गुण होते हैं गहरे प्रतीकात्मक और धार्मिक अर्थ.

• तो, चाकू का अर्धचंद्राकार आकार अर्धचंद्र जैसा दिखता है - नेपाल का प्रतीक;
• बट पर स्थित डोल को "शिव की तलवार" कहा जाता है और, कठोर पसली के अलावा, चाकू को भगवान शिव की शक्ति प्रदान करता है;
• हैंडल पर लगे छल्ले, गीली हथेली से पकड़ को बेहतर बनाने के अलावा, ब्रह्मांड की कुंडलियों का प्रतीक हैं;
• कीलकदार टांग जो हैंडल को पूरी तरह से ठीक करती है उसे "शिव की आंख" कहा जाता है;
• हैंडल के बगल में ब्लेड पर "ओमेगा-आकार" का निशान विशेष ध्यान देने योग्य है - यह एक विशिष्ट विशेषता है जो एक असली नेपाली कुकरी में होती है। इस पायदान को "चो" कहा जाता है। यदि "चो" का आकार खुला है, तो यह "शिव का दांत" है, यदि "चो" ब्लेड के शरीर में है और काटने की धार के संपर्क में नहीं आता है, तो यह "पवित्र गाय का निशान" है। भौतिकी के दृष्टिकोण से, यह दांत चाकू का उपयोग करते समय ब्लेड के सबसे अधिक तनाव वाले बिंदु के क्षेत्र को बढ़ाकर भारी गतिशील भार से राहत देता है और परिणामस्वरूप, धातु में तनाव एकाग्रता को कम करता है, जिससे फ्रैक्चर की संभावना शून्य हो जाती है। बीसवीं सदी की शुरुआत में, अमेरिकियों ने इस दांत के बिना कुकरी का एक बैच बनाया - और गंभीर भार के तहत इस जगह पर लगभग सभी चाकू टूट गए।

यदि आपका इरादा है कुकरी खरीदें, तो हम इस चाकू के दो प्रकार के निष्पादन की पेशकश कर सकते हैं:

• क्लासिक कुकरी, बिक्री के लिए उपलब्ध सबसे अधिक "चलने वाले" में से एक -महाकाली नेपाली द्वितीय विश्व युद्ध की प्रतिकृति

• और फोल्डिंग (!) कुकरी - कोल्ड स्टील से राजा-द्वितीय. खोलने पर यह तह क्लासिक कुकरी से ज्यादा कमतर नहीं है। यह अपने रास्ते में आने वाली हर चीज़ को अच्छे से उड़ा देता है और साथ ही इसे जेब में भी पहना जाता है।

नेपाल में कुकरी का उत्पादन 11वीं सदी से अपरिवर्तित है - यह एक सदी पुरानी तकनीक है और पूरी तरह से हस्तनिर्मित है। चाकू हस्तशिल्प तरीके से बनाए जाते हैं, लेकिन नेपाली लोहारों के कौशल को उनका हक दिया जाना चाहिए। चाकू के पैरामीटर "चल" सकते हैं, लेकिन कुकरी अपना कार्य पूरी तरह से करते हैं। ब्लेड उच्च कार्बन स्टील का उपयोग करते हैं, एक नियम के रूप में, एक ऑटोमोबाइल स्प्रिंग लिया जाता है। फोर्जिंग सामान्य तरीके से की जाती है - वर्कपीस को कोयले पर गर्म किया जाता है और फिर लोहारों और हथौड़ों को काम पर ले जाया जाता है। सभी ब्लेडों में दो-ज़ोन हार्डनिंग होती है - बट को 35-40 एचआरसी तक कठोर किया जाता है, कटिंग एज में 56-57 एचआरसी होता है। इस कठोरता के कारण, चाकू में आदर्श विशेषताएं होती हैं - बट पर ब्लेड चिपचिपा होता है और अच्छी तरह से स्प्रिंग करता है, ब्लेड उल्लेखनीय रूप से तेज होता रहता है।

कुकरी का हैंडल जल भैंस के सींग या लकड़ी से बनाया जाता है।
म्यान भी लकड़ी का है, जो चमड़े से ढका हुआ है।

कुकरी किट में दो सहायक चाकू शामिल हैं - कार्डऔर चकमक. करदा एक छोटा उपयोगी चाकू है जिसका उपयोग छोटे-छोटे कामों के लिए किया जाता है। चकमक, इसके सख्त सख्त होने के कारण, बड़ी कुकरी की फील्ड ड्रेसिंग और स्टील के रूप में उपयोग किया जाता है।

परंपरागत रूप से, कुकरी को तीन प्रकारों में विभाजित किया जाता है:

सिरुपति - अधिक सुंदर और धारदार, सैन्य हथियार के रूप में उपयोग किया जाता है,
- अंगखोला - इसका बट मोटा होता है, इसका उपयोग घरेलू उपकरण के रूप में किया जाता है,
- कैटरिमोरोस - एक बड़ा और समृद्ध रूप से सजाया गया चाकू, जिसका उपयोग अनुष्ठान चाकू के रूप में किया जाता है।

गोरखाओं की मान्यताओं के अनुसार - म्यान से निकाली गई कुकरी को अवश्य ही खून पीना चाहिए। इसलिए, गोरखा, यदि वे युद्ध में नहीं चाकू निकालते हैं, तो उसे वापस म्यान में रखने से पहले, अपनी उंगली पर एक छोटा सा चीरा लगा लेते हैं।

वर्तमान रूसी कानून के अनुसार, कुकरी, हैंडल के सापेक्ष बट के विक्षेपण के कारण, हाथापाई का हथियार नहीं है।