बच्चों के लिए ज्वरनाशक दवाएं बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित की जाती हैं। लेकिन बुखार के साथ आपातकालीन स्थितियाँ होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की आवश्यकता होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। शिशुओं को क्या देने की अनुमति है? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएँ सबसे सुरक्षित हैं?
कारिडिया डाना, 1852
चिंराट, या असली झींगा(अव्य. झींगा) - डेकापोड्स क्रम से क्रस्टेशियंस का इन्फ़्राऑर्डर ( डेकापोडा). पूरी दुनिया के समुद्रों में व्यापक रूप से वितरित, कई प्रजातियों ने ताजे पानी में महारत हासिल कर ली है। विभिन्न प्रतिनिधियों के वयस्क नमूनों का आकार 2 से 30 सेमी तक भिन्न होता है। रूसी सुदूर पूर्व के समुद्रों में, झींगा जीव में 100 से अधिक प्रजातियां शामिल हैं। इस समूह के कई प्रतिनिधि औद्योगिक मछली पकड़ने की वस्तु हैं।
यद्यपि जलीय कृषि के मौजूदा प्रकारों में से एक को "झींगा फार्म" कहा जाता है, उन पर परिवार की क्रेफ़िश उगाई जाती है पेनेइडेआधुनिक विचारों के अनुसार, वे असली झींगा से संबंधित नहीं हैं, बल्कि डिकैपोड्स के एक अन्य समूह - डेंड्रोब्रांचियाटा से संबंधित हैं।
प्रजनन एवं विकास
सबऑर्डर प्लियोसाइमाटा के अन्य सभी प्रतिनिधियों की तरह, खंडों के एक पूरे सेट के साथ एक चरण अंडे की झिल्लियों के नीचे से निकलता है, और आगे के विकास के दौरान उनकी संख्या में वृद्धि नहीं होती है। झींगा की कई प्रजातियों में प्रोटैण्ड्रिक उभयलिंगीपन की विशेषता होती है, अर्थात, अपने जीवन के दौरान वे स्वाभाविक रूप से नर से मादा में लिंग परिवर्तन करते हैं।
खाना
सामग्री के रूप में झींगा का उपयोग करके खाना पकाने की विधियाँ कई संस्कृतियों में लोकप्रिय हैं। यहूदी धर्म में, सभी समुद्री आर्थ्रोपोड्स की तरह, झींगा को भोजन के रूप में प्रतिबंधित किया गया है। इनके प्रयोग की अनुमति को लेकर इस्लाम में मतभेद है।
वर्गीकरण
सच्चे झींगा के सुपरफैमिली की सूची:
कुछ प्रतिनिधि
- कंघी चिलिम ( पांडालस हिप्सिनोटस);
- अमानो झींगा ( कैरिडिना मल्टीडेंटाटा).
- हर्बल मिर्च ( पांडालस लैटिरोस्ट्रिस);
- नुकीला झींगा भालू ( स्क्लेरोक्रैनगोन सेलब्रोसा);
- उत्तरी झींगा ( पांडालस बोरेलिस)
कला में
झींगा चित्रण के एक मान्यता प्राप्त गुरु प्रसिद्ध चीनी कलाकार क्यूई बैशी थे।
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टिप्पणियाँ
साहित्य
- वेस्टहाइड वी., रीगर आर.आर्थ्रोपोड्स से इचिनोडर्म्स और कॉर्डेट्स तक // अकशेरुकी जीवों का प्राणीशास्त्र। = स्पेज़िएले जूलॉजी. भाग 1: आइंज़ेलर और विर्बेलोज़ टीयर/ट्रांस। उनके साथ। ओ. एन. बोलिंग, एस. एम. लायपकोवा, ए. वी. मिखीव, ओ. जी. मन्यलोव, ए. ए. ओस्कोलस्की, ए. वी. फ़िलिपोवा, ए. वी. चेसुनोव; द्वारा संपादित ए. वी. चेसुनोवा। - एम.: पार्टनरशिप ऑफ साइंटिफिक पब्लिकेशन्स केएमके, 2008. - टी. 2. - iv+513-935+iii पी. - 1000 प्रतियां. - आईएसबीएन 978-5-87317-495-9।
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चिंराट- यह समुद्री भोजन में से एक है, जिसे समुद्र से दूर दुनिया के कई देशों में एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है। झींगा समुद्री क्रस्टेशियन जीवों की एक उप-प्रजाति है और इसका आकार तीस सेंटीमीटर तक हो सकता है। औसतन, एक झींगा का आकार लगभग दस से बारह सेंटीमीटर होता है (फोटो देखें)। झींगा की लगभग सौ अलग-अलग प्रजातियां भी हैं, जो मुख्य रूप से आकार में भिन्न होती हैं। झींगा समुद्र में पकड़े जाते हैं, लेकिन कभी-कभी उन्हें खेतों में भी पाला जा सकता है।
एक दिलचस्प तथ्य यह है कि जन्म के समय झींगा उभयलिंगी होते हैं, और अपने पूरे जीवन भर वे संतान पैदा करने के लिए लिंग को नर से मादा में बदलते हैं।
झींगा अक्सर दुकानों में ताजा-जमे हुए, जमे हुए और उबले-जमे हुए रूपों में बेचा जाता है। पैकेज और वजन दोनों में बेचा जा सकता है। ताजा झींगा गहरे हरे या गुलाबी-पारदर्शी रंग का होता है, जबकि पका हुआ झींगा चमकीले गुलाबी या लाल रंग का होता है।
यदि आप दुकान पर जाते हैं और झींगा खरीदना चाहते हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि उन्हें सही तरीके से कैसे चुनना है ताकि वे आपके लिए केवल सकारात्मक भावनाएं लेकर आएं।
उच्चतम गुणवत्ता वाले झींगा वे हैं जिन्हें ताजा जमाया गया है, क्योंकि उनमें सबसे अधिक मात्रा में उपयोगी तत्व होते हैं।
झींगा की किस्में
आज, झींगा की लगभग सौ किस्में हैं जो दुकानों और बाजारों में बेची जाती हैं, हालांकि, उनमें से सबसे लोकप्रिय हैं:
- शाही;
- लगाम;
- उत्तरी (चिलिम्स)।
किंग झींगे, जो समुद्र में पकड़े जाते हैं, अपने समकक्षों से काफी भिन्न होते हैं, जो विशेष खेतों में उगाए जाते हैं। जंगली में नहीं उगाए जाने वाले झींगा एक वर्ष में पच्चीस सेंटीमीटर तक के आकार तक पहुंचने में सक्षम होते हैं, जबकि उनके सिर के सापेक्ष पीछे का हिस्सा बहुत अधिक विशाल होता है, जो उन्हें अधिक स्वादिष्ट बनाता है। अक्सर, किंग झींगे का रंग हरा या नीला भी होता है। इस प्रकार का झींगा अक्सर ताजा जमे हुए या उबला हुआ-जमे हुए बेचा जाता है। 
टाइगर झींगे अपने विशेष रूप से बड़े आकार के साथ-साथ खोल पर विशिष्ट अंधेरे धारियों से पहचाने जाते हैं, यही वजह है कि उन्हें यह नाम मिला। टाइगर झींगा की लंबाई चालीस सेंटीमीटर तक हो सकती है, इसके अलावा, उनमें अन्य प्रकार के झींगा की तुलना में बहुत अधिक मांस होता है। इस प्रकार के क्रस्टेशियन को समुद्र में पकड़ा जा सकता है और खेतों में पाला जा सकता है, इसलिए अलमारियों पर इन झींगा की बहुतायत हमेशा रहती है।
कई प्रकार के टाइगर झींगा बिक्री के लिए उपलब्ध हैं: जमे हुए, ताजा-जमे हुए, ठंडा, उबले-जमे हुए और डिब्बाबंद। 
उत्तरी झींगा, जिसे चिलिम्स भी कहा जाता है, अपनी प्रजाति के सबसे छोटे प्रतिनिधि हैं। ऐसे झींगा का अधिकतम आकार आमतौर पर ग्यारह सेंटीमीटर से अधिक नहीं होता है। उत्तरी झींगा को अटलांटिक में पूरी तरह से कानूनी रूप से पकड़ा या पाला जाता है। एक दिलचस्प तथ्य यह है कि, अपने रिश्तेदारों के विपरीत, केवल उत्तरी झींगा ही अपने पेट के नीचे अंडे रखते हैं। अन्य प्रकार के झींगा इसे सीधे पानी में फेंक देते हैं।
अलमारियों पर आप केवल उत्तरी झींगा के उबले और जमे हुए प्रकार पा सकते हैं, क्योंकि केवल परिवहन की यह विधि उन्हें यथासंभव ताजा और रसदार रखने की अनुमति देती है। 
कैसे साफ करें और पकाएं?
इससे पहले कि मैं आपको विभिन्न प्रकार के झींगा को ठीक से पकाने के तरीके के बारे में बताऊं, यह स्पष्ट करना आवश्यक है कि आप उन्हें खोल में और इसके बिना दोनों तरह से पका सकते हैं। यदि आप झींगा को बिना छिलके के पकाना चाहते हैं, तो आपको यह जानना होगा कि इसे कैसे छीलना है। अपने लेख में हम आपको विस्तार से बताएंगे कि यह कैसे किया जा सकता है।
- पहला कदम झींगा को डीफ्रॉस्ट करना है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक प्लेट पर रखना और रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर रखना सबसे अच्छा है ताकि वे धीरे-धीरे पिघलें। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप झींगा के बैग को कमरे के तापमान के पानी में रख सकते हैं, ठंडा होने पर इसे बदल सकते हैं।
- जब झींगा डीफ्रॉस्ट हो जाए, तो उन्हें लकड़ी के बोर्ड पर रखें और फिर उन पर अच्छी तरह से नमक छिड़कें। इस तरह वे नमकीन हो जायेंगे और छिलका निकालना भी बहुत आसान हो जायेगा।
- अब आपको झींगा को अपने हाथों में लेना चाहिए, जिसमें से एक में आपको सिर पकड़ना चाहिए और दूसरे में पूंछ। इसके बाद, आपको सावधानीपूर्वक सिर को खोलना होगा, और फिर पैरों को फाड़ देना होगा।
- फिर, सिर से शुरू करते हुए, धीरे से खोल के तराजू को ऊपर खींचें, इस प्रकार पूरा खोल हटा दें। पूँछ के सिरे को अपनी ओर खींचकर सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए।
- यदि आपको पीठ पर एक गहरी रेखा दिखाई देती है, तो इसे हटाने की आवश्यकता होगी क्योंकि यह अन्नप्रणाली है।
- झींगा को साफ करने के बाद, आपको उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोना होगा और फिर खाना बनाना शुरू करना होगा।
अब जब आप जानते हैं कि झींगा को ठीक से कैसे छीलना है, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया पर आगे बढ़ सकते हैं। सबसे पहले, आइए उस विधि को देखें जिसके द्वारा आपको उबले-जमे हुए झींगा को पकाने की आवश्यकता है। हालाँकि, इन्हें साफ़ करना ज़रूरी नहीं है। पहला कदम उन्हें डीफ्रॉस्ट करना है। उबले हुए जमे हुए झींगा के लिए, उबलते पानी की विधि उपयुक्त है: उन्हें एक कोलंडर में रखा जाना चाहिए और एक उबली हुई केतली से पानी डालना होगा। इसके बाद, आपको झींगा को एक सॉस पैन में स्थानांतरित करना चाहिए और उनके ऊपर उबलता पानी डालना चाहिए ताकि यह झींगा को पूरी तरह से ढक दे। आप स्वाद के लिए पानी में जड़ी-बूटियाँ, सूखी लौंग, नमक और काली मिर्च मिला सकते हैं। झींगा को इस तरह से लगभग दो मिनट तक पकाया जाना चाहिए, जिसके बाद उन्हें एक प्लेट पर रखा जा सकता है और परोसा जा सकता है।
यदि आप कच्ची झींगा पकाने जा रहे हैं, तो आपको पता होना चाहिए कि उन्हें अधिक समय तक पकाने की आवश्यकता है, और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि वे छीले हुए हैं या नहीं। कच्चे झींगा को पकाने के लिए, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि वे अपने आप डीफ्रॉस्ट न हो जाएं। - इसके बाद पैन में पानी डालें, नमक, तेजपत्ता और नींबू का रस डालें और उबाल आने तक इंतजार करें. अब आप वहां झींगा डाल सकते हैं। इन्हें कम से कम 10 मिनट तक पकाना चाहिए, लेकिन हर मामले में समय अलग-अलग हो सकता है। आप बता सकते हैं कि झींगा कब तैयार है जब वे सतह पर तैरते हैं और गुलाबी हो जाते हैं। इसके बाद, आप पानी बंद कर सकते हैं और झींगा को एक प्लेट में निकाल सकते हैं।
खाना कैसे बनाएँ?
जैसा कि आप जानते हैं, झींगा को न केवल उबालकर पकाया जा सकता है। दुनिया भर के कई रेस्तरां में झींगा को तला और बेक किया जाता है, जिससे उनका स्वाद और भी शानदार हो जाता है।
यदि आप झींगा को उबालना चाहते हैं, तो आप उनके लिए पानी में जड़ी-बूटियाँ और विभिन्न मसाले मिला सकते हैं, जिससे झींगा का स्वाद अधिक समृद्ध और सुगंध मजबूत हो सकती है। उबले हुए झींगा समुद्री भोजन सलाद के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं; आप उनके साथ सैंडविच, कैनपेस बना सकते हैं, या उन्हें नाश्ते की तरह खा सकते हैं।
तले हुए और पके हुए झींगा का स्वाद बहुत अच्छा होता है, लेकिन अगर उन्हें जैतून के तेल में नहीं तला जाता है, तो वे आहार उत्पाद के रूप में काम नहीं करेंगे। लेकिन वे सैंडविच और क्रीम सूप के लिए अद्भुत हैं। इसके अलावा, आप झींगा पास्ता जैसी अद्भुत डिश तैयार कर सकते हैं। हमारी वेबसाइट पर झींगा तैयार करने और उपयोग करने के लिए बड़ी संख्या में व्यंजन हैं; आप हमेशा जो चाहें चुन सकते हैं, और तैयार व्यंजनों की तस्वीरें भी देख सकते हैं।
लाभ और हानि
झींगा के लाभ निर्विवाद हैं, क्योंकि उनमें, कई अन्य समुद्री भोजन की तरह, भारी मात्रा में उपयोगी तत्व होते हैं। चिंराट इसका उपयोग लंबे समय से एक शक्तिशाली कामोत्तेजक के रूप में किया जाता रहा हैजिससे पुरुषों और महिलाओं दोनों की कामेच्छा में वृद्धि हुई। 
झींगा एक बहुत ही कम कैलोरी वाला उत्पाद है, इसलिए वे आहार व्यंजन के रूप में काम कर सकते हैं। साथ ही, झींगा में विटामिन की एक पूरी श्रृंखला होती है, जो निस्संदेह उन लोगों के लिए एक प्लस है जो खुद को उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थों से इनकार करने के लिए मजबूर हैं।
झींगा के नियमित सेवन से एलर्जी उत्पन्न करने वाली कोशिकाओं को खत्म करने में मदद मिलती है, जिससे किसी भी उत्पाद से एलर्जी का खतरा कम हो जाता है। झींगा में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, यही वजह है कि इसके नियमित सेवन से कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने में मदद मिलती है।
अगर हम इस बारे में बात करें कि क्या झींगा खाना हानिकारक हो सकता है, तो उत्तर स्पष्ट है: हो सकता है। लेकिन केवल दो मामलों में: झींगा के अत्यधिक बार-बार सेवन के मामले में, और यह भी कि अगर वे विकिरण से दूषित जल निकायों में पकड़े गए थे।
झींगा की संरचना
झींगा की रासायनिक संरचना बहुत विविध है। सबसे खास बात यह है कि इनमें भारी मात्रा में प्रोटीन होता है, जो शरीर को ऊर्जा प्रदान करता है।झींगा में लाभकारी ओमेगा एसिड भी होता है, जो मानव रक्त वाहिकाओं की स्थिति के साथ-साथ हृदय की मांसपेशियों की लोच पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। झींगा में बड़ी संख्या में उपयोगी सूक्ष्म तत्व भी होते हैं जो शरीर को भरते हैं और इसकी देखभाल करते हैं: मैंगनीज, कैल्शियम, पोटेशियम, फास्फोरस, जस्ता, लोहा, आयोडीन और कई अन्य। झींगा में भी प्रचुर मात्रा में विटामिन होते हैं, और वे विशेष रूप से विटामिन बी, साथ ही विटामिन ए, ई और डी से भरपूर होते हैं।
इस प्रकार, एक छोटे झींगा को उचित रूप से उपयोगी घटकों का भंडार माना जा सकता है।
इस अद्भुत प्राणी के कई नाम हैं, जिनमें से सबसे प्रसिद्ध हैं मैक्रोब्रैचियम रोसेनबर्ग, विशाल नदी झींगा और लंबे हाथ वाले झींगा। विशेषज्ञों का कहना है कि उसका मांस बहुत स्वादिष्ट होता है. और हम उन पर विश्वास करते हैं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि दक्षिण-पूर्व एशिया में, अन्य देशों में और यहां तक कि रूस के दक्षिण में भी कई फार्म बनाए गए हैं, जहां इन आर्थ्रोपोड्स को बिक्री के लिए पाला जाता है। इसके अलावा, मैक्रोब्रैचियम रोसेनबर्गि एक मछलीघर में प्रदर्शन के लिए एक बहुत ही दिलचस्प वस्तु बन सकता है। उनकी शक्ल-सूरत और आदतें काफी असामान्य हैं। अपने घर के तालाब में विशाल मीठे पानी के झींगा को ठीक से कैसे रखें, इसके बारे में हमारा लेख पढ़ें।
प्रकृति में इसके वितरण के क्षेत्र भारत, वियतनाम, मलेशिया, उत्तरी ऑस्ट्रेलिया, फिलीपींस और न्यू गिनी हैं। वयस्क झींगा अक्सर ताजे, शांत, अत्यधिक उगे हुए जलाशयों में पाया जा सकता है, जिसका तल रेत और पत्थरों से भरा होता है, और घोंघे से अटा पड़ा होता है। मौसम के आधार पर उनमें तापमान 24 से 32 डिग्री सेल्सियस तक होता है। जब अंडे देने का समय होता है, तो वे निचली नदियों या मुहल्लों की ओर चले जाते हैं, जहां पानी खारा होता है।
रोसेनबर्ग झींगा कैसा दिखता है?
इन प्राणियों का आकार काफी बड़ा है, मादाएं लगभग 28 सेमी हैं, और नर 32 सेमी हैं। बाद वाले का वजन 250 ग्राम तक पहुंच सकता है, और उनके पास बड़े, लंबे, कोयले के रंग के पंजे भी होते हैं। कभी-कभी दाएं और बाएं अलग-अलग आकार के होते हैं।
उपकरण: फ़िल्टर, मंद प्रकाश। धारा तेज़ नहीं होनी चाहिए. दिन के उजाले घंटे 12 घंटे हैं।
भड़काना. आप तल पर 2-4 मिमी के अंश के साथ गहरे रंग की नदी की रेत डाल सकते हैं। सतह समतल नहीं होनी चाहिए. छतों और गड्ढों का स्वागत है।
आश्रय और सजावट. विशाल वियतनामी झींगा बहुत तेज़ी से बढ़ता है और इसलिए अक्सर झड़ जाता है। इस अवधि के दौरान, वह बेहद रक्षाहीन होती है और उसे उसके रिश्तेदार आसानी से खा सकते हैं। इसकी सुरक्षा के लिए आपको पर्याप्त संख्या में आश्रयों की व्यवस्था करने की आवश्यकता है। ये रुकावटें, झाड़ियाँ, पत्थर के ढेर, कुटी, सिरेमिक पाइप हो सकते हैं।
फ्लोरा. जीवित एक्वैरियम पौधों का उपयोग न करना बेहतर है। उन्हें खा लिया जाएगा. आप झींगा को पहले से जले हुए लेट्यूस, डेंडिलियन, बर्डॉक और बिछुआ खिलाते हुए "बेस्वाद" क्रिप्टोकोरिन या ओफियोपोगोन लगाने का प्रयास कर सकते हैं। यदि इससे मदद नहीं मिलती है, तो केवल एक ही रास्ता है - मछलीघर को कृत्रिम पौधों से सजाना। इन्हें घने समूहों में रखना बेहतर होता है।
हमारे पालतू जानवर बहुत जल्दी अनुकूलन कर लेते हैं और अन्य परिस्थितियों में भी जीवन के लिए अनुकूल हो सकते हैं। हालाँकि, यदि इन सिफारिशों का पालन किया जाता है, तो रहने की स्थितियाँ यथासंभव प्राकृतिक के करीब होंगी, और झींगा लंबे समय तक (4-5 वर्ष) जीवित रहेगा।
विशाल मीठे पानी के झींगा को क्या खिलाएं?
पशु और पौधे दोनों के भोजन के लिए उपयुक्त। सजीव भोजन से आप ट्यूबीफेक्स, ब्लडवर्म, कोरेट्रा, साइक्लोप्स और बड़े डैफनिया दे सकते हैं। समय-समय पर उभयचर लार्वा, मोलस्क और जीवित मछली का इलाज करने की सलाह दी जाती है। समुद्री भोजन (स्क्विड, मसल्स, हैडॉक, पोलक, कॉड फ़िलेट और अन्य) का भी उपयोग किया जाएगा। बेशक, सब कुछ पहले से कटा हुआ होना चाहिए। वनस्पति में से जले हुए बिछुआ, पालक और बर्डॉक को खिलाना उपयोगी होगा। कभी-कभी आप टेट्रा आदि जैसे कृत्रिम मछली भोजन दे सकते हैं।
जब पिछला भोजन पूरी तरह से नष्ट हो जाता है तो आवश्यकतानुसार फ़ीड की आपूर्ति की जाती है। अगर आप इसे लंबे समय तक ऐसे ही छोड़ देंगे तो पानी खराब हो सकता है।
क्या कैद में संतान प्राप्त करना संभव है?
कुल मिलाकर यह कोई मुश्किल काम नहीं है. लेकिन! प्रजनन के लिए पानी खारा होना चाहिए।
यौन परिपक्वता 4-5 महीने की उम्र में होती है। उत्पादकों को अच्छी शारीरिक स्थिति में, सक्रिय, बिना किसी चोट या बीमारी के होना चाहिए।
तैयारी की अवधि. मादाओं को 22 डिग्री सेल्सियस तापमान वाले कंटेनर में रखा जाता है। उन्हें वहां तीन हफ्ते तक रखा जाता है. इसके बाद, तापमान को तीन दिनों के लिए 28-29 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ा दिया जाता है। सभी झींगा को प्रचुर मात्रा में भोजन दिया जाता है। जीवित भोजन के साथ-साथ कृत्रिम भोजन का उपयोग करना बेहतर है, जिसमें कम से कम 30% प्रोटीन (स्टर्जन और सैल्मन के लिए) हो।
प्रजनन के लिए एक नर और तीन से चार मादाओं को एक कंटेनर में रखा जाता है। संभोग और अंडे देने के बाद, मादाएं अंडों की देखभाल करती हैं: उन्हें हवा देती हैं और मृत अंडों को हटा देती हैं।
लार्वा चरण– झींगा के विकास में सबसे कठिन। इसकी विशेषता बहुत अधिक मृत्यु दर है। सभी जल मापदंडों को नियंत्रित करना अत्यंत महत्वपूर्ण है:
- तापमान 27-29 डिग्री सेल्सियस;
- लवणता 12% (पीपीएम);
- ऑक्सीजन 5 ग्राम/लीटर;
- अम्लता 8-8.2 पीएच;
- नाइट्राइट 0.1 ग्राम/ली;
- अन्य नाइट्रोजन यौगिक 0.001 ग्राम/लीटर;
- रोशनी 4000 लक्स;
- दिन के उजाले घंटे 12 घंटे.
लार्वा विकास में 12 चरण होते हैं। प्रत्येक लगभग तीन दिनों तक चलता है और निर्मोचन के साथ समाप्त होता है।
दूसरे दिन से दूध पिलाना शुरू हो जाता है, अधिमानतः अतालता की ताज़ा नुप्ली। पांचवें दिन से आप उबले अंडे की जर्दी और कीमा बनाया हुआ मछली मिला सकते हैं।
इसके बाद पोस्टलार्वा में परिवर्तन आता है। इसके अलावा तेजी से विकास और बार-बार गलन के कारण, जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, उनकी संख्या घटती जाती है। पोस्टलार्वा को कम लवणता (6 o/oo) वाले कंटेनर में प्रत्यारोपित किया जाता है। वे निचले स्तर पर रहने वाली जीवनशैली जीना शुरू कर देते हैं। आहार को उबली हुई सब्जियों और अनाज के साथ पूरक किया जा सकता है।
किशोरों को मछली और अन्य छोटे झींगा के साथ सामुदायिक एक्वैरियम में रखा जा सकता है। लेकिन जब उनका आकार 5 सेमी तक पहुंच जाए, तो उन्हें रोपना बेहतर होता है, क्योंकि वे दूसरों के लिए खतरनाक हो जाएंगे। नरभक्षण से बचने के लिए माता-पिता को युवा लोगों से तुरंत अलग करना भी बेहतर है। 
यह दिलचस्प है
विशाल ओरिएंटल रोसेनबर्ग झींगा को सबसे स्वादिष्ट में से एक माना जाता है, यही वजह है कि कई देशों और यहां तक कि रूस में भी उन्हें गैस्ट्रोनॉमिक उद्देश्यों के लिए पाला जाता है। थाईलैंड में ये मामला पूरी तरह से तूल पकड़ चुका है. अपने आप को इस तरह के झींगा का इलाज करना कोई सस्ता आनंद नहीं है: एक टुकड़े की कीमत लगभग 15-20 यूरो है। उन्हें जीवित (विशेष कारों या गीली काई वाले बक्सों में) या जमे हुए ले जाया जाता है।
निष्कर्ष में, हम ध्यान दें कि विशाल मीठे पानी के झींगा को रखना, और उससे भी अधिक प्रजनन करना पूरी तरह से सरल मामला नहीं है, लेकिन यह बहुत दिलचस्प है। इसीलिए यदि आपके पास एक्वेरियम रखने का कुछ अनुभव है, और सबसे महत्वपूर्ण बात, इच्छा है, तो इसे करें। आप निश्चित रूप से सफल होंगे!
झींगा डेकापोड्स क्रम के क्रस्टेशियंस का एक इन्फ़्राऑर्डर है। पूरी दुनिया के समुद्रों में व्यापक रूप से वितरित, कई प्रजातियों ने ताजे पानी में महारत हासिल कर ली है।
विभिन्न प्रतिनिधियों के वयस्क व्यक्तियों का आकार 2 से 30 सेमी तक भिन्न होता है।
बाज़ार में अधिकांश रंगीन प्रजातियाँ चीन, जापान, दक्षिण पूर्व एशिया और भारत से आती हैं। बड़ी संख्या में परिवार और झींगा की अनगिनत प्रजातियाँ समुद्र में रहती हैं, कुछ प्रजातियाँ ताजे पानी में भी रहती हैं। झींगा के अधिक रंगीन रूप प्राप्त करने की इच्छा के परिणामस्वरूप कई प्रजनन प्रयास और नई, चमकीले रंग की प्रजातियों की खोज हुई है। बदले में, अंतर-विशिष्ट क्रॉसिंग और चयन कार्य ने इस तथ्य को जन्म दिया है कि बेहद चमकीले रंगों वाले झींगा अब पालतू जानवरों की दुकानों में बिक्री पर पाए जा सकते हैं।
प्रतिनिधियों
संरचना
उनके पास एक जटिल संरचना है, विशेष रूप से बड़ी संख्या में पैरों में व्यक्त की जाती है, जो झींगा में आंदोलन से लेकर सांस लेने तक कई प्रकार के कार्य करते हैं। झींगा के शरीर को दो मुख्य भागों में विभाजित किया गया है: सेफलोथोरैक्स, जिस पर चेहरे वाली आंखें और अधिकांश अंग स्थित होते हैं, जिसमें एंटीना और चलने वाले पैर शामिल होते हैं, और पेट का हिस्सा, जिस पर सहायक अंग स्थित होते हैं जो झींगा को तैरने और तैरने में मदद करते हैं। जवान होना.
इन जानवरों में, तीन पूर्वकाल वक्षीय खंड सिर के साथ जुड़े हुए हैं, पांच जोड़ी पिछले पैरों का उपयोग आंदोलन के लिए किया जाता है, अग्रपाद जबड़े में बदल जाते हैं, जिसके साथ वे भोजन को मुंह तक ले जाते हैं। सिर और छाती कवच द्वारा संरक्षित हैं, गलफड़े इसके किनारों के नीचे छिपे हुए हैं। पेट के अंतिम खंड के अंग चौड़ी प्लेटों में बदल गए हैं जो एक पूंछ पंखे का निर्माण करते हैं, जिसकी बदौलत झींगा तेज छलांग और तैराकी की हरकत कर सकता है। मौखिक तंत्र में अच्छी तरह से विकसित जबड़े (मैंडिबल्स) होते हैं जिनका उपयोग भोजन पीसने के लिए किया जाता है। जबड़ों पर स्थित ब्लेड गलफड़ों में पानी की आवाजाही सुनिश्चित करता है। कवच का अगला सिरा एक नुकीले अवल-आकार के रोस्ट्रम (चोंच या नाक) में फैला हुआ है। पेट के पैरों (प्लियोपोड्स) का उपयोग तैराकी के लिए और महिलाओं में संतान पैदा करने के लिए किया जाता है। पुरुषों में, पेट के पैरों की पहली जोड़ी एक मैथुन अंग में बदल गई है।
झींगा की आंखें डंठल वाली होती हैं और अलग-अलग दिशाओं में घूम सकती हैं, जो व्यापक दृश्य प्रदान करती हैं। भोजन और आश्रय की तलाश में, झींगा दृष्टि का नहीं बल्कि गंध, स्पर्श और "रासायनिक ज्ञान" का उपयोग करते हैं। ये कार्य एंटीना द्वारा किये जाते हैं। एंटीना के आधार पर संतुलन का एक अंग होता है - एक स्टेटोसिस्ट।
हिरासत की शर्तें
झींगा नियमित रूप से पिघलता है। इस दौरान (पिघलने से दो या तीन दिन पहले और उसके एक या दो दिन बाद) वे भोजन नहीं करते हैं। पुराने खोल से खुद को मुक्त करने के बाद, झींगा पौधों की झाड़ियों में, पत्थरों के नीचे या अन्य आश्रयों में शरण लेते हैं। पिघलने के बाद, उनका आवरण नरम होता है, और कुछ समय के लिए, जब तक कि खोल कठोर नहीं हो जाता, जानवर रक्षाहीन होते हैं। खोल को अक्सर झींगा द्वारा खाया जाता है - इसमें नए चिटिनस आवरण के लिए आवश्यक खनिज होते हैं। पिघलने के बाद, झींगा क्षतिग्रस्त और खोए हुए अंगों को पुनः प्राप्त कर लेता है। युवा लोगों में यह तेजी से होता है, वयस्कों में यह धीरे-धीरे होता है, दो या तीन बार में।
मीठे पानी का झींगा
मीठे पानी के एक्वैरियम झींगा अपने दिलचस्प व्यवहार और शांतिपूर्ण स्वभाव के कारण एक्वारिस्ट्स के बीच तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। छोटे झींगा को छोटे एक्वैरियम में छोटी मछलियों के साथ रखा जा सकता है।
झींगा ऑक्सीजन की कमी के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, इसलिए पानी को हवादार होना चाहिए। वे 15 से 30 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रह सकते हैं। 26-30 डिग्री सेल्सियस पर वे सक्रिय होते हैं, 18 डिग्री सेल्सियस और इससे नीचे वे सुस्त हो जाते हैं। एक्वेरियम में पानी के तापमान में तेज उतार-चढ़ाव अस्वीकार्य है।
एक्वेरियम का एक हिस्सा जो पौधों से घनी तरह से उग आया है, झींगा के लिए आश्रय के रूप में काम करेगा, और वे खुशी-खुशी गंदगी को साफ कर देंगे, जिस पर आमतौर पर कई छोटे जीव रहते हैं। झींगा एक्वेरियम में निचली मिट्टी में 3 से 5 मिमी के कण आकार वाली बजरी होनी चाहिए, जो पानी के कमजोर प्रवाह को मिट्टी में प्रवेश करने की अनुमति देती है और तदनुसार, पौधों की अच्छी वृद्धि सुनिश्चित करती है। यह अच्छा है अगर एक्वेरियम में बहुत अधिक काई हो, खासकर जावानीज़। मॉस झींगा को एक बड़ा सतह क्षेत्र प्रदान करता है जिससे वे सूक्ष्मजीवों को खा सकते हैं, और मॉस के नीचे जमा होने वाला कीचड़ भोजन के अतिरिक्त स्रोत के रूप में कार्य करता है।
चूंकि झींगा एक गुप्त जीवन शैली का नेतृत्व करता है, आप अवलोकन और प्रजनन के लिए एक अलग मछलीघर शुरू कर सकते हैं - [[झींगा टैंक]।
समुद्री झींगा
खारे पानी के झींगा समुद्री एक्वैरियम में भी क्लीनर होते हैं। वे बहुत आक्रामक नहीं हैं. वे जिस अधिकतम आक्रामकता में सक्षम हैं वह मूंछ वाली तलवारों का उपयोग करके उसी झींगा से लड़ना है। कई रीफ एक्वेरियम के मालिक, जब झींगा को मरी हुई मछली या अकशेरुकी जीव के शव का विच्छेदन करते हुए पकड़ते हैं, तो सारा दोष उसी पर मढ़ देते हैं, लेकिन यह एक गलत धारणा से ज्यादा कुछ नहीं है। झींगा मछलीघर के अर्दली हैं, हत्यारे नहीं।
व्यवहार
झींगा मछलीघर के लिए आदर्श हैं। छोटे झींगा मछली का शिकार नहीं करते या पौधों को खराब नहीं करते, इसलिए उन्हें छोटी शांतिपूर्ण मछली प्रजातियों के साथ रखा जा सकता है। बड़ी मछलियाँ छोटे झींगा को दोपहर के भोजन के लिए एक सुखद अतिरिक्त मानती हैं। झींगा और मछली को एक साथ रखते समय, लार्वा चरण के बाद किसी भी किशोर झींगा को संरक्षित करना आम तौर पर मुश्किल होता है, जिसमें ताजे पानी में प्रजनन करने वाली प्रजातियां भी शामिल होती हैं, क्योंकि सबसे छोटी मछली भी लार्वा को आसानी से खा जाती है।
छोटे मीठे पानी के झींगा के अलावा, बड़े झींगा भी दुकानों में बेचे जाते हैं। उदाहरण के लिए, नाइजीरियाई झींगा एक बड़ा फिल्टर फीडर है। लेकिन इतने बड़े झींगा का स्वभाव भी शांतिपूर्ण होता है। हालाँकि, कुछ अपवाद भी हैं, जैसे रोसेनबर्ग झींगा और गिरगिट झींगा।
पोषण
झींगा विभिन्न प्रकार के भोजन पर फ़ीड करता है: मरने वाले जलीय पौधे और अन्य कार्बनिक मलबे, जलीय कीड़े, पॉलीकैटेस, ट्यूबिफेक्स, ब्लडवर्म, डफ़निया और कोरेट्रा। वे पौधे भी खाते हैं, मुलायम पत्तियों वाले (जैसे कि सेराटोप्टेरिस) पसंद करते हैं। वे उत्सुकता से मरी हुई मछलियाँ, घोंघे और अन्य जानवर खाते हैं, और सूखे भोजन से इनकार नहीं करते हैं।
प्रजनन
झींगा प्रजनन की प्रक्रिया बहुत दिलचस्प है। जैसा कि उल्लेख किया गया है, नर में पूर्वकाल प्लीओपोड्स एक विशेष अंग - गोनोपोडियम में बदल गए थे। गंध द्वारा एक ऐसी मादा का पता लगाने के बाद जो संभोग से पहले गल जाती है, वह उसके जननांग के उद्घाटन पर स्पर्मेटोफोरस (यौन द्रव के साथ थैली) को जोड़ने के लिए गोनोपोडियम का उपयोग करता है। 8-10 मिमी आकार तक का एक युवा नर पांच मादाओं को निषेचित कर सकता है, जबकि बड़े वृद्ध व्यक्ति (15-20 मिमी) केवल एक को निषेचित कर सकते हैं। संभोग करने और अंडे देने के बीच का समय अंतराल कई दिनों से लेकर दो सप्ताह तक होता है। अंडे मादा के प्लियोपॉड पर तब तक लटके रहते हैं जब तक कि लार्वा फूट न जाए। इस समय, वह एक आश्रय में छिप जाती है।
प्रजनन के मौसम के दौरान, झींगा को एक अलग मछलीघर में रखना बेहतर होता है, जहां मादा शांति से अपनी संतान पैदा करती है। सामुदायिक मछलीघर में इसे मछलियाँ और अन्य झींगा खाएँगे। किशोर वयस्कों से बहुत अलग होते हैं। यह प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रति बहुत संवेदनशील होता है और अक्सर मर जाता है।
कुछ मामलों में झींगा को पार करना संभव है: झींगा प्रजातियों के लिए अनुकूलता तालिका देखें।
हम इस समुद्री जीव को खाते हैं, लेकिन हम इसके बारे में क्या जानते हैं? आज हम आपको बताएंगे कि वह कैसे रहते हैं झींगासमुद्र की गहराई में, यह कहाँ रहता है, कौन सी प्रजातियाँ मौजूद हैं और भी बहुत कुछ।
झींगा का विवरण
झींगाडिकैपोड क्रेफ़िश से संबंधित एक मोलस्क है, जिसके शरीर की लंबाई केवल 10-12 सेमी (कुछ व्यक्तियों की अधिकतम लंबाई 30 सेमी तक होती है) और शरीर का वजन 20 ग्राम होता है। झींगा का जीवन चक्र 1.5 से 6 वर्ष तक भिन्न होता है।
क्या आप जानते हैं कि मोलस्क एक अनोखा प्राणी है? ये जीव अपने खोल को त्यागने में सक्षम हैं, इसे एक नए खोल से बदल देते हैं। लेकिन सबसे दिलचस्प बात यह है कि समुद्री जीव का हृदय और जननांग सिर क्षेत्र में स्थित होते हैं, जहां पाचन और मूत्र अंग भी स्थित होते हैं! सभी क्रस्टेशियंस और मछलियों की तरह, झींगा साँस ले रहा हैगलफड़ों की मदद से, जो चलने वाले पैरों के बगल में स्थित होते हैं और एक खोल द्वारा संरक्षित होते हैं। वैसे, यह कितनी भी आश्चर्य की बात क्यों न हो, सामान्य स्थिति में झींगा का खून नीला होता है! और केवल ऑक्सीजन की कमी से ही इसका रंग फीका पड़ जाता है। ये जीव आर्कटिक और अंटार्कटिका को छोड़कर, भूमध्य रेखा के क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करते हुए, दुनिया के लगभग किसी भी जल निकाय में रहते हैं।
झींगा के प्रकार
वैज्ञानिकों ने 2,000 से अधिक प्रजातियों की पहचान की है, जिन्हें उन्होंने उप-प्रजातियों में विभाजित किया है:
1. मीठे पानी
2. ठंडा पानी
3. गरम पानी
4. खारा पानी
झींगा का आवास, प्रजनन और पोषण
झींगा निवास स्थान
क्या आप वास्तव में जानते हैं क्या? झींगा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता हैसमुद्रों और महासागरों के पारिस्थितिकी तंत्र में? ये छोटे जीव विभिन्न ट्यूबिफेक्स कीड़ों, मछलियों और जलीय कीड़ों से जलाशयों के तल को साफ करते हैं। भोजन की तलाश में, समुद्री निवासी काफी सक्रिय जीवन शैली जीते हैं, लगातार जल निकायों के माध्यम से घूमते रहते हैं। छोटे क्लीनर मृत भाइयों और छोटे शैवाल के शरीर को साफ करते हैं, कभी-कभी बड़ी मछलियों पर हमला करते हैं, लेकिन केवल सोई हुई या बीमार मछलियों पर।
बेशक, हर कोई झींगा की प्रजातियाँ रहती हैंअलग-अलग जगहों पर. गर्म पानीउदाहरण के लिए, वे केवल दक्षिणी महासागरों और समुद्रों में रहते हैं, और उनकी लगभग सौ प्रजातियाँ हैं। ठंडा पानीबाल्टिक और उत्तरी सागरों में, बैरेंट्स सागर में, कनाडा और ग्रीनलैंड के तटों के पास पाया जाता है। वैसे, यह झींगा की सबसे आम प्रजातियों में से एक है। आपको शायद इसका एहसास पहले ही हो चुका होगा खारा जलमोलस्क नमकीन समुद्रों और महासागरों के निवासी हैं। मीठे पानीवे रूस, ऑस्ट्रेलिया और दक्षिण और दक्षिण-पूर्व एशिया के देशों में भी रहते हैं। चिलीदक्षिण अमेरिकी तटों, काले, बाल्टिक और भूमध्य सागर और हमारे प्रियजनों में निवास करें राजा झींगेअटलांटिक महासागर में.
झींगा क्या खाते हैं?
शंख पोषण का आधार- कार्बनिक पदार्थ और लुप्तप्राय जलीय पौधे। पौधों में सेराटोप्टेरिस जैसी रसीली किस्मों को प्राथमिकता दी जाती है। ये जीव मैला ढोने वालों से मिलते जुलते हैं जो मृत शंख और यहां तक कि युवा मछलियों को खाने से भी गुरेज नहीं करते। झींगा मेंस्पर्श और गंध के अंग हैं जो भोजन खोजने में पूरी तरह से मदद करते हैं - ये सिर पर एक प्रकार के एंटेना हैं। भूमध्य रेखा के करीब के निवासी खोज में मिट्टी भी खोदते हैं, परिधि के चारों ओर तब तक दौड़ते रहते हैं जब तक कि उन्हें भोजन नहीं मिल जाता। जैसे ही क्लैमवह जिस चीज़ की तलाश में था उसे मिल गया, वह तुरंत और लालच से भोजन पर झपटा। और केवल काला सागर के अंधे व्यक्ति खाओउनके मेम्बिबल्स (जबड़े) के साथ गाद, और शुद्ध प्लवक के साथ ठंडे पानी वाले।
घर पर हम इसे आहार में शामिल कर सकते हैंपशु सिंहपर्णी और तिपतिया घास के पत्ते, खीरे, उबली हुई गाजर, तोरी, अखरोट, चेस्टनट, चेरी।
झींगा प्रजनन
जैसे ही मादा अंडे देने के लिए तैयार होती है, वह एक विशिष्ट गंध के साथ पीले-हरे रंग का द्रव्यमान स्रावित करती है, जिसकी ओर नर मधुमक्खियों की तरह शहद की ओर आते हैं। एक बार जब जोड़े ने एक-दूसरे को चुन लिया, तो वे शुरू हो गए साथी, जो एक मिनट से अधिक नहीं रहता है। एक मादा 20-30 अंडे दे सकती है, जो पर्यावरण के आधार पर 10 से 30 दिनों तक विकसित होते हैं। गठन के क्षण के दौरान, कैवियार में झींगा 9 से 12 बार बदलता है! सबसे पहले, पैर बनते हैं, और उसके बाद ही वहां स्थित सभी अंगों के साथ सिर बनता है। लगभग 10% युवा जानवर शिकारियों से मर जाते हैं, लेकिन एक्वेरियम में आप 30% बचाने में सक्षम होंगे। और सभी क्योंकि वे भोजन प्राप्त करने में सक्षम नहीं हैं, केवल उपलब्ध भोजन खा रहे हैं।
वीडियो: झींगे के बारे में
इस वीडियो में आप जान सकते हैं कि वे वास्तव में समुद्र की गहराई से झींगा कैसे निकालते हैं
