इटली में स्थानीय पेय मादक है। इटालियंस और शराब

मजबूत राष्ट्रीय पेय, जैसे, न केवल सार्वभौमिक रूप से लोकप्रिय हैं, बल्कि एक स्वतंत्र प्रवृत्ति भी है जिसने दुनिया भर में मान्यता प्राप्त की है।

और वे रेस्तरां के मेनू पर नहीं हो सकते हैं, लेकिन वर्माउथ, बिटर्स, सांबुका, ग्रेप्पा और प्रसिद्ध लिमोन्सेलो बहुत जरूरी हैं।

इटली से मजबूत शराब

वरमाउथ सिन्जानो

Giovanni Giacomo और Carlo Stefano Cinzano भाइयों द्वारा बनाया गया।

सिन्जानो बियांको

Cinzano Bianco जड़ी-बूटियों और खट्टे फलों के संकेत के साथ एक परिष्कृत स्वाद और मसालेदार सुगंध के साथ एक पूर्ण सुगंधित शराब है।

सिन्जानो रोसो

सिन्जानो रोसो का गहरा लाल रंग और सुखद सुगंध है। खट्टे और जामुन के संकेत के साथ मीठा, ताज़ा, थोड़ा कड़वा स्वाद छोड़कर, फिर भी समृद्ध और गहरा।

सिन्जानो एक्स्ट्रा ड्राई

सिन्जानो एक्स्ट्रा ड्राई एक विशेष सूखी शराब है जिसमें प्राकृतिक, बहुत तीव्र रंग नहीं है। सुगंधित जड़ी बूटियों के संकेत के साथ शराब का गुलदस्ता जीवंत, परिवर्तनशील है।

कड़वा

बिटर्स सटीक परिभाषा के लिए उत्तरदायी नहीं हैं। कच्चा माल, शक्ति, रचना - सब कुछ अलग-अलग हो सकता है। केवल एक चीज समान है कि उन सभी में स्वाद में एक स्पष्ट कड़वाहट है (अंग्रेजी कड़वा - "कड़वा")। बिटर्स हैं (यदि वे शामिल हैं, उदाहरण के लिए, औषधीय जड़ी-बूटियाँ) जिनका सेवन केवल न्यूनतम मात्रा में किया जा सकता है। ऐसा माना जाता है कि ऐसे पेय पाचन को बढ़ावा देते हैं और हैंगओवर विरोधी प्रभाव डालते हैं। 1861 में मिलान में संकलित, गुप्त मूल नुस्खा के अनुसार कैम्पारी बिटर्स का उत्पादन अभी भी किया जाता है। यह उत्पाद चयनित उच्च शुद्धता वाली स्पिरिट पर सुगंधित और साइट्रस जड़ी-बूटियों के मिश्रण के बाद प्राप्त किया जाता है। कैंपरी बिटर्स का चमकीला रूबी रंग एक प्राकृतिक डाई - कारमाइन की उपस्थिति के कारण होता है।

मद्य पेय

एपरोल एपेरिटिफ एक हल्का 11-डिग्री पेय है जिसमें फल, थोड़ा कड़वा स्वाद होता है, जिसमें नारंगी, एक प्रकार का फल, सिनकोना और एक दर्जन अन्य सुगंधित पौधे होते हैं जो पीडमोंट प्रांत में उगते हैं। इसमें टॉनिक और रिफ्रेशिंग गुण होते हैं। रंग - नारंगी-लाल। 1950 में, पौराणिक Aperol Spritz कॉकटेल बनाया गया था, जिसमें Prosecco स्पार्कलिंग वाइन के तीन भाग, Aperol के दो भाग और खनिज पानी शामिल थे।

सम्बुका

सबसे लोकप्रिय क्लब सांबुका पीते हैं, जिसकी रचना का रहस्य निर्माताओं द्वारा ईर्ष्या से संरक्षित किया जाता है, इसे गेहूं की शराब, चीनी, चक्र फूल और सुगंधित जड़ी बूटियों के गुलदस्ते से बनाया जाता है। "साम्बुका" शब्द की उपस्थिति के लिए कई विकल्प हैं: या तो सांबुका निग्रा एल्डरबेरी के वैज्ञानिक नाम से, जो पूरे इटली में बहुतायत में उगता है, या अरबी शब्द ज़म्मुत से, जो मोटे तौर पर "सुखद सुगंध" के रूप में अनुवाद करता है।

लिमोन्सेल्लो

लिमोनसेलो एक और पेय है जो अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। यह एक चमकीला पीला नींबू लिकर है, जो दक्षिणी इटली में पैदा होता है। इसे नींबू के छिलके, शराब, पानी और चीनी से तैयार किया जाता है।

ग्रेप्पा

इटली में सबसे मजबूत सबसे लोकप्रिय पेय में से एक ग्रेप्पा है। यह अंगूर की खली, छिलके और बीजों के आसवन द्वारा प्राप्त किया जाता है। मातृभूमि Bassano del Grappa का शहर है। ग्रेप्पा को आमतौर पर ठंडा करके पिया जाता है और शायद ही कभी किसी चीज के साथ मिलाया जाता है। वृद्ध अंगूर पीने की प्रक्रिया कॉन्यैक के समान है। कभी-कभी इसे एस्प्रेसो में जोड़ा जाता है।

जब आप इटली की एक स्वतंत्र यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो मुख्य मुद्दों में से एक यात्रा का समय है। इटली घूमने का सबसे अच्छा समय कब है? गर्मी निश्चित रूप से उच्च मौसम है। जैसे-जैसे तापमान बढ़ता है, वैसे-वैसे कीमतें भी बढ़ती हैं। दूसरी ओर, कब और पूरी तरह से असली का आनंद लेना है डोल्से वीटाएक धूप देश में गर्मियों के महीने उन पर्यटकों के लिए बहुत अच्छे होते हैं जो संग्रहालयों और सामान्य मार्गों से परे इटली को जानना चाहते हैं। हां, गर्मी दुर्बल करने वाली हो सकती है, लेकिन इटालियंस ने आइस ड्रिंक और कॉकटेल की मदद से इसे नियंत्रण में रखना सीख लिया है। सुबह की कॉफी से लेकर शाम के पाचन तक, इटालियंस जानते हैं कि आपकी स्वाद कलियों को कैसे प्रसन्न किया जाए और अपने गर्म सिर को ठंडा किया जाए। यहाँ कुछ सुझाव दिए गए हैं:

1. लिमोन्सेल्लो

लिमोनसेलो शायद सबसे प्रसिद्ध और व्यापक इतालवी लिकर है। यह गर्म मौसम में विशेष रूप से लोकप्रिय है, जब नींबू का मौसम होता है। लिकर वोडका और चीनी के साथ नींबू के छिलके को मिलाकर बनाया जाता है। इसका उपयोग अपने शुद्ध रूप में पाचन और कॉकटेल के हिस्से के रूप में किया जाता है। लिमोनसेलो को बर्फ की पतली परत के साथ छोटे शराब के गिलास से ठंडा करके पिया जाता है। खट्टा खट्टा सुगंध खाने के बाद तालू को साफ करने के लिए बहुत अच्छा है और अपने आप में एक आनंददायक है। यदि आप दक्षिणी इटली में यात्रा कर रहे हैं - तट पर, सिसिली और सार्डिनिया के द्वीप - लिमोनसेलो का प्रयास करना सुनिश्चित करें। कई रेस्तरां बेहतरीन स्थानीय फलों से अपनी शराब तैयार करते हैं।

1. केफि शाकेर्त

एक और पसंदीदा कॉफी है (उच्चारण "शेकरेटो"), गर्मियों के महीनों का एक और पसंदीदा पेय। एक शेकर में, बर्फ के क्यूब्स के साथ, एक एस्प्रेसो को एक चम्मच साधारण चीनी सिरप के साथ रखें और जोर से हिलाएं। फिर वेनिला, अंगूर या नींबू की कुछ बूंदों को स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। Shakerato को आमतौर पर कॉकटेल या वाइन ग्लास में परोसा जाता है। चॉकलेट सॉस या क्रीम के रूप में गार्निश को भी बाहर नहीं रखा गया है। अपने कॉफी कॉकटेल में कुछ बेलीज़ लिकर जोड़ने के लिए कहें - बहुत ताज़ा स्वाद!

मूल में, जैसा कि नाम से पता चलता है, इतालवी शीतल पेय की संरचना में केवल पानी (एक्वा) और टकसाल (मेंटा) शामिल थे। अब फ्लेवर्ड सीरप का भी इस्तेमाल किया जाता है। एक नियम के रूप में, उन्हें बिना गैस के बहुत ठंडे, लेकिन बर्फीले पानी में नहीं जोड़ा जाता है। घर पर ड्रिंक बनाना काफी आसान है। आप लोकप्रिय सीरप भी आजमा सकते हैं जैसे lamone(रसभरी), मंडोरला(बादाम) और amarenna(चेरी)।

1. स्प्रिट

स्प्रिट्ज़, उत्तरी इटली में एक बहुत लोकप्रिय कॉकटेल, की उपस्थिति ऑस्ट्रियाई सेना के कारण सबसे अधिक संभावना है, जब वेनिस और वेनेटो ऑस्ट्रियाई साम्राज्य का हिस्सा थे। एक अन्य किंवदंती के अनुसार, वही ऑस्ट्रियाई लोग पेय लाए, लेकिन पहले विश्व युद्ध के दौरान। एक तरह से या किसी अन्य, ऑस्ट्रियाई लोगों को स्पार्कलिंग पानी के साथ शराब को पतला करना पसंद था। इटालियंस ने नुस्खा में सुधार किया है, और अब पूरी दुनिया इस कॉकटेल को एपरिटिफ के रूप में पीती है। रचना में आमतौर पर शामिल हैं: सूखी सफेद या स्पार्कलिंग वाइन, एपरोल या कैंपारी टिंचर और सोडा पानी। अल्कोहल की मात्रा कम होने के कारण, गर्म दिन के बीच में स्प्रिट का आनंद लिया जा सकता है। यहां बताया गया है कि आप घर पर स्प्रिट कैसे बना सकते हैं:

• एक लंबे गिलास में 3-4 बर्फ के टुकड़े डालें
• सूखी सफेद शराब के साथ गिलास की आधी मात्रा भरें (और यदि आप अंदर हैं, तो प्रोसेको)
• मात्रा का एक तिहाई स्पार्कलिंग पानी से भरें
• शीर्ष पर बिटर्स जोड़ें (एपरोल या कैंपारी)
• धीरे-धीरे हिलाते हुए सीधे गिलास में मिलाएं।

सेवा करते समय, एक गिलास को हरे जैतून और लाल नारंगी के एक टुकड़े से सजाने की प्रथा है।

और इटली की उमस भरी गर्मी में आपके साथ कौन से शीतल पेय का व्यवहार किया गया? हमें बताओ!

इटली लंबे समय से अपनी उम्दा वाइन, लिकर और वर्माउथ के लिए प्रसिद्ध है, और यहां हर किसी को अपनी पसंद का पेय मिल जाएगा।

इतालवी लिकर पर ध्यान दें, जिसने लंबे समय तक विश्व प्रसिद्धि हासिल की है। उनमें से सबसे प्रसिद्ध और सबसे पुराना अमरेटो लिकर है। इस शराब की उपस्थिति निश्चित रूप से प्यार के बारे में एक सुंदर किंवदंती से जुड़ी है। इतालवी प्रेम (अमोरे) से अनुवादित, जो शराब के नाम को प्रतिध्वनित करता है। एक अन्य प्रसिद्ध इतालवी लिकर, गैलियानो में एक जटिल नुस्खा है, जिसमें 40 जामुन, फूल और जड़ी-बूटियाँ, सौंफ, वेनिला और हेंकेल शामिल हैं। शराब रोसोलिनी, जो अनुवाद में "सनी ओस" की तरह लगती है, गुलाब की पंखुड़ियों और जंगली संतरे से बनाई जाती है। कोई भी इटैलियन लिकर आपके सहयोगियों के लिए एक शानदार उपहार होगा, क्योंकि इसे एपरिटिफ के रूप में पिया जा सकता है या कॉकटेल या कॉफी में जोड़ा जा सकता है।

सिसिली द्वीप के पश्चिम में स्थित मार्सला का प्राचीन शहर, उसी नाम की मार्सला शराब के लिए प्रसिद्ध है। यह शराब 1773 में बनाई गई थी, और शराब की विशिष्ट विशेषता इसकी ताकत और मीठा स्वाद है। इसकी संरचना के संदर्भ में, यह एक मिश्रित शराब है जिसमें परिष्कृत तकनीक और एक बहुत ही उज्ज्वल, अतुलनीय स्वाद है। एक और दिलचस्प 42% इटालियन स्वीट स्पिरिट साम्बुका है। इस पेय को एल्डरबेरी के साथ सौंफ पर जोर दिया जाता है। सांबुका इसके उपयोग की मौलिकता में अन्य मादक पेय पदार्थों से भिन्न है। यह बहुत बार आग लगा दी जाती है और गर्म पिया जाता है, एक गिलास कॉफी बीन्स में डाल दिया जाता है, बर्फ के पानी से पिया जाता है या चीनी के बजाय कॉफी में जोड़ा जाता है।

इटली अपने वरमाउथ के लिए प्रसिद्ध है, जिसे अंगूर की शराब में जड़ी-बूटी मिलाकर बनाया जाता है। मुख्य अर्क कड़वा वर्मवुड, साथ ही अजवायन के फूल, दालचीनी, यारो, पुदीना और काली बड़बेरी है।

सूखी सफेद इतालवी शराब मार्का ओरो, जो प्रसिद्ध वाल्डो वाइनरी द्वारा निर्मित है, महिलाओं के लिए एक अद्भुत उपहार हो सकती है। इस शराब में एक अनूठी सुगंध और एक बहुत ही नरम सुरुचिपूर्ण स्वाद है। सबसे पहले, यह शराब मछली और समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त है। यह टस्कनी से सूखी रेड वाइन ब्रुनेलो डि मोंटैल्सीनो पर भी ध्यान देने योग्य है। इसका उत्पादन सीमित मात्रा में होता है और कम से कम 5 साल तक रहता है। यह शराब प्रसिद्ध इतालवी चीज और मांस व्यंजन के लिए उपयुक्त है।

पुरुष सहकर्मियों को इतालवी ब्रांडी वेक्चिआ रोमाग्ना एटिचेटा नेरा या वेचिआ रोमाडना क्लासिक से प्रसन्न किया जा सकता है। और ग्रप्पा डि वर्डीचियो स्ट्रावेचिया या बर्टा जैसे ब्रांड खरीदते हैं।

इटली में उत्कृष्ट गुणवत्ता वाले मादक पेय पदार्थों का एक विशाल चयन है और आप अपने सहयोगियों के लिए इस देश से योग्य उपहार ला सकते हैं।

टाइम टू डिकैंट: वाइनफोली ब्लॉग से उपयोगी अभ्यासों का संकलन क्या शराब को शीशे की सुराही में रखने से वह खराब हो जाएगी? क्या सफ़ेद, रोज़ और स्पार्कलिंग वाइन को निथार सकते हैं? एक नियमित डिकैन्टर वाइन में क्या दोष ठीक कर सकता है? लोकप्रिय वाइन ब्लॉग वाइनफॉली के सह-संस्थापक मेडेलीन पैक्वेट से डिकेंटिंग (वातन) के लिए इस गाइड में इन महत्वपूर्ण सवालों के जवाब दिए जाएंगे।

कानूनी संस्थाओं को उत्पादों का शिपमेंट लागू कानून के अनुसार किया जाता है।06/25/18 दिनांकित FS RAR की सिफारिशों के अनुसार, हम सूचित करते हैं: मादक उत्पादों को सीधे यहां खरीदा जा सकता है। बुटीक वाइनस्टाइल एलएलसी, टीआईएन: 7713790026, लाइसेंस: 77RPA0010390 दिनांक 5 नवंबर 2014, मॉस्को, लेनिन्स्की प्रॉस्पेक्ट, 52रिटेल वाइनस्टाइल एलएलसी, टीआईएन: 7716816628, लाइसेंस: 77RPA0012148 दिनांक 26 अप्रैल, 2016, मॉस्को, लेनिनग्रादस्को श।, 72, मंजिल 1, कमरा इवा, कमरा 1 से 5वाइनस्टाइल एलएलसी, टीआईएन: 7715808800, लाइसेंस: 77RPA0010437 दिनांक 14 नवंबर, 2014, मॉस्को, स्क्लाडोचनया सेंट, 1, बिल्डिंग 1स्टोर वाइनस्टाइल एलएलसी, टीआईएन: 9717017438, लाइसेंस: 77RPA0012229 दिनांक 06/08/2016, मॉस्को, सेंट। Lyusinovskaya, 53, मंजिल 1, कमरा VIरेड वाइनस्टाइल एलएलसी, टीआईएन: 9717049616, लाइसेंस: 77RPA0012971 दिनांक 23 मार्च, 2017, मॉस्को, एंटुजियास्टोव हाईवे, 74/2, मंजिल 1, कमरा Vएलएलसी "ग्रीन वाइनस्टाइल", टीआईएन: 9718061246, लाइसेंस: 77RPA0013267 दिनांक 04.08.2017, मॉस्को, स्टारया बसमानया स्ट्रीट, 25, बिल्डिंग 1, पहली मंजिल, कमरा 1, 1 से 9 तक के कमरेरोज वाइनस्टाइल एलएलसी, टीआईएन: 9718046294, लाइसेंस: 77RPA0013315 दिनांक 08/24/2017, मॉस्को, प्रॉस्पेक्ट मीरा, 70, मंजिल 1, कमरा नंबर IV, कमरे 1 से 4नाइस वाइनस्टाइल एलएलसी, टीआईएन: 7716856204, लाइसेंस: 77RPA0013269 दिनांक 08/04/2017, मॉस्को, सदोवया-सुखरेवस्काया स्ट्रीट, 13/15, बेसमेंट, कमरा VII, कमरे 1 से 3सॉफ्ट वाइनस्टाइल एलएलसी, टीआईएन: 7719485100, लाइसेंस: 77RPA0014417 दिनांक 22 मार्च, 2019, मॉस्को, इस्माइलोवस्की बुलेवार्ड, 1/28, मंजिल 1, कमरा मैं आया। 1, 2, 2ए, 3-5सॉफ्ट वाइनस्टाइल एलएलसी, टीआईएन: 7719485100, लाइसेंस: 77RPA0014437 दिनांक 04/04/2019, मॉस्को, इस्माइलोवस्की बुलेवार्ड, 1/28, मंजिल 1, कमरा मैं आया। 1, 2, 2ए, 3-5

शराबइटली में इसकी कीमत बीयर के बराबर है। और अधिकांश इटालियंस के संदर्भ में, ये उसी क्रम के पेय हैं। 0.75 लीटर की बोतल की कीमत 1.5 यूरो से है।

और 1.5 यूरो के लिए एक अच्छी शराब खरीदें, काफी स्वादिष्ट। रूस में, इस स्तर की वाइन 300-400 रूबल के लिए बेची जाती है। प्रति बोतल 4-5 यूरो के लिए आप उत्कृष्ट शराब खरीद सकते हैं।

शराब के लिए कोई ऊपरी मूल्य सीमा नहीं है। संभ्रांत किस्मों की कीमत प्रति बोतल 100-200 यूरो और अधिक हो सकती है। 500 और 1000 यूरो के लिए वाइन हैं, लेकिन उनके लिए आपको पहले से ही सुपरमार्केट नहीं बल्कि वाइन बुटीक में जाने की जरूरत है।

वोदका- 8 यूरो प्रति लीटर से। एक दिलचस्प बात यह है कि इटली में सबसे लोकप्रिय बोतलें बिल्कुल 1 लीटर हैं, न कि 0.5, जैसा कि हमारे पास है। स्मिरनॉफ, बेलुगा या स्टोलिचनाया जैसे अच्छे वोदका 13-16 यूरो प्रति लीटर में बिकते हैं।

व्हिस्की- 0.7 लीटर की बोतल के लिए 8 यूरो से। उदाहरण के लिए, जॉनी वॉकर रेड लेबल या बैलेंटाइन - 14-16 यूरो, जैक डेनियल की टेनेसी - 22-26, चिवस रीगल 12 - 25-30।

ग्रेप्पाएक पारंपरिक इतालवी मजबूत पेय है। कीमतें - 0.7 लीटर की बोतल के लिए 6 यूरो से। ग्रेप्पा के लिए, सबसे सामान्य प्रारूप ठीक 0.7 लीटर है। उपहार बॉक्स में बहुत उच्च गुणवत्ता वाले अंगूर की एक बोतल की कीमत 12 यूरो होगी।

कैफे और रेस्तरां में कीमतें

इटालियंस कैफे और बार को शराब पीने की जगह नहीं मानते हैं। इसलिए इन प्रतिष्ठानों में शराब की ऊंची कीमतें।

इटालियंस चैट करने, ताश खेलने, टीवी पर एक साथ समाचार देखने, नवीनतम घटनाओं पर चर्चा करने के लिए कैफे जाते हैं। और बार और कैफे में सबसे लोकप्रिय पेय कैप्पुकिनो या एस्प्रेसो कॉफी है, इसकी कीमत 0.5 से 1.5 यूरो है।

कैफे में दो मूल्य सूचियाँ हैं। पहले वाले को "अल टैवोटो" कहा जाता है - यदि आप टेबल पर पीते हैं तो यह पेय की कीमत है। दूसरे को "अल बैंको" कहा जाता है - यदि आप बार में पीते हैं तो यह कीमत है। काउंटर पर एक ही ग्लास बीयर की कीमत 2 यूरो और टेबल पर 5 यूरो हो सकती है।

आगे की तस्वीर में आप कॉफी के उदाहरण पर कीमतों में अंतर देख सकते हैं। फोटो को बड़ा करने के लिए उसपर क्लिक करिए।

इतालवी कैफे और बार में अनुमानित मूल्य:

काउंटर पर बीयर का एक गिलास 0.33 - 2 से 4 यूरो तक, मेज पर - 4 से 8 तक;

काउंटर पर एक ग्लास वाइन - 1.5 से 3 यूरो तक, मेज पर - 4 से 8 तक;

काउंटर पर शराब की एक बोतल - 8 से 12 यूरो तक, टेबल पर - 10 से 20 तक;

मादक कॉकटेल - 5 से 10 यूरो तक।

इटली के एक कैफे में शराब पीना कोई सस्ता सुख नहीं है। इटालियंस खुद घर पर पीना पसंद करते हैं।