आप बिना किसी परिणाम के जहर खा सकते हैं। घर पर फूड प्वाइजनिंग के लिए क्या लें?

बच्चों के लिए ज्वरनाशक दवाएं बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित की जाती हैं। लेकिन बुखार के लिए आपातकालीन स्थितियाँ होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की आवश्यकता होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। शिशुओं को क्या देने की अनुमति है? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएं सबसे सुरक्षित हैं?

नशे के पहले लक्षणों पर, हम कई सवालों में रुचि रखते हैं: "आप कैसे जहर खा सकते हैं?", "जहर देने में क्या योगदान हो सकता है।" आज हम यह समझने की कोशिश करेंगे कि किसी व्यक्ति को जहर कैसे दिया जा सकता है और अगर किसी बच्चे को जहर दिया जाए तो क्या करना चाहिए।

जहर क्या है

जहर मानव शरीर में सभी प्रकार के जहरों के प्रवेश के कारण उसके कामकाज में होने वाली प्रक्रियाओं का उल्लंघन है। सब इसलिए क्योंकि थोड़े ही समय में, किसी न किसी रूप में, एक व्यक्ति ने (यहां तक ​​कि हवाई बूंदों द्वारा भी) कुछ जहरीले पदार्थों का सेवन कर लिया। यदि जिस समय किसी व्यक्ति को जहर दिया गया था वह कम था और बड़ी संख्या में जहर थे, तो इस घटना को तीव्र विषाक्तता कहा जाता है। दीर्घकालिक विषाक्तता लंबे समय तक विषाक्त पदार्थों का उपयोग है। ऐसे नशे में पीड़ित को तत्काल विशेषज्ञों की मदद की जरूरत होती है। यह ध्यान देने योग्य है कि लक्षण कम स्पष्ट होते हैं।

कारण


अक्सर, जिन बच्चों के माता-पिता गलत तरीके से घरेलू जहर (डिटर्जेंट, पाउडर, आदि) और दवाओं का भंडारण करते हैं, उन्हें जहर दिए जाने की पुष्टि की जाती है। इस तथ्य को ध्यान में रखना आवश्यक है कि बच्चा जोखिम में है। उसके पास विषाक्त पदार्थों की पर्याप्त और न्यूनतम खुराक होगी। परिणाम जटिलताएँ या मृत्यु भी हो सकते हैं। इसलिए, नशे जैसी घटना को बेहद गंभीरता से लिया जाना चाहिए और जल्द से जल्द आपातकालीन चिकित्सा सेवाओं का सहारा लेना चाहिए। इसे ध्यान में रखते हुए, ऐसी वस्तुओं के भंडारण के लिए अधिक सावधानी से संपर्क करना आवश्यक है।

इसके अलावा, विषाक्तता अक्सर लंबे समय तक रहने वाले खाद्य उत्पादों के कारण हो सकती है जो अब उपभोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं (उदाहरण के लिए, यदि समाप्ति तिथि समाप्त हो गई है)। कम गुणवत्ता वाले या जहरीले उत्पादों (समुद्री भोजन, मशरूम) के सेवन से होने वाला घरेलू नशा एक बहुत ही सामान्य घटना है। इसके अलावा, इसकी उपस्थिति जहरीले पौधों, जानवरों, औद्योगिक जहरों, उर्वरकों और रसायनों, शराब के कारण संभव है। यहाँ वह चीज़ है जिससे आप सबसे अधिक बार जहर खा सकते हैं।

मानव शरीर में विषाक्त पदार्थों के प्रवेश का कारण, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, कई दवाएं हो सकती हैं, यदि उनका उपयोग करते समय निर्देशों में बताई गई या डॉक्टर द्वारा निर्धारित खुराक काफी हद तक पार हो जाती है। साथ ही विभिन्न रसायन जो कृषि (कीटनाशक, उर्वरक, आदि) और उद्योग में उपयोग किए जाते हैं, सभी प्रकार के जहरीले धुएं, कार्बन मोनोऑक्साइड।


नशे के बारे में धारणा तब उत्पन्न होनी चाहिए जब जहर का स्रोत पीड़ित के पास स्थित हो और ऐसी पूर्वापेक्षाएँ हों कि वह विषाक्त पदार्थों के संपर्क में था।

यदि जहर निगल लिया गया है, तो सबसे अधिक संभावना है कि जहर खाने वाले व्यक्ति के मुंह के क्षेत्र में जलन और धब्बे होंगे। इसके साथ अत्यधिक लार आना, पसीना आना, आंखों से पानी आना, मतली (उल्टी), पतला मल और ऐंठन भी हो सकती है। संभवतः मुँह से रासायनिक गंध आ रही है।

वायुजनित बूंदों द्वारा विषाक्त पदार्थों के अत्यधिक प्रवेश के साथ, सिरदर्द, चक्कर आना, मतली और छाती में कठोरता की भावना प्रकट होती है। इसके अलावा खांसी, सांस लेने में कठोरता, घरघराहट भी होती है। त्वचा पीली हो जाती है और फिर नीली हो जाती है, लेकिन होठों का रंग चमकीला लाल हो सकता है।

हल्के नशे के साथ, यदि विषाक्त पदार्थ त्वचा में प्रवेश करते हैं, तो विषाक्तता जलन, त्वचा की लाली, दाने, जलन और धब्बे बनने से व्यक्त की जा सकती है। लेकिन वे तुरंत प्रकट नहीं हो सकते. अधिक गंभीर विषाक्तता में, इन लक्षणों को सिरदर्द, कमजोरी, सांस की तकलीफ और बुखार के साथ जोड़ा जा सकता है।

यदि बैक्टीरिया या विषाक्त उत्पादों से दूषित खाद्य उत्पादों के सेवन के कारण नशा हुआ है, तो लक्षण मतली, उल्टी, पेट क्षेत्र में तीव्र दर्द, असुविधा, कमजोरी, ढीले मल हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पीड़ित को तुरंत बुरा न लगे।

दवाओं के साथ विषाक्तता के मामले में (उदाहरण के लिए, नींद की गोलियाँ या शामक), विशिष्ट लक्षण सुस्ती, आंदोलनों के बिगड़ा हुआ समन्वय, सुस्ती, उनींदापन हैं। यदि नशा हल्का है, तो एक निश्चित अवधि के बाद ये लक्षण परेशान करना बंद कर देंगे। यदि हृदय प्रणाली के उपचार के लिए दवाओं के कारण नशा होता है, तो हृदय ताल गड़बड़ी की संभावना होती है, और इस तरह के जहर से मृत्यु हो सकती है।

परिणामस्वरूप, यह कहना होगा कि किसी भी प्रकार का नशा स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। लेकिन, यदि विषाक्तता के कारण चेतना की हानि हुई है, तो आपको तुरंत एम्बुलेंस से संपर्क करना चाहिए।

मानव स्वास्थ्य या जीवन के लिए सबसे आम खतरों में से एक विषाक्तता है। यदि कोई दुर्घटना होती है, तो हमें समय रहते यह निर्धारित करना चाहिए कि इसका कारण क्या है और यदि कोई व्यक्ति गवाह बन जाता है या जहर का शिकार हो जाता है तो उसे क्या करना चाहिए। यह जानना महत्वपूर्ण है कि आप खुद को कैसे जहर दे सकते हैं, मानव जीवन के लिए कौन सा जहर खतरनाक है, और जहर को बेअसर करने और शरीर पर विषाक्त प्रभाव को कम करने के लिए क्या उपाय करने चाहिए।

विषाक्तता के स्रोत के प्रकार के अनुसार, हम निम्नलिखित प्रकार के विषाक्तता को अलग कर सकते हैं:

  1. मानव निर्मित घटनाओं के कारण होने वाला जहर। आग या हाइड्रोकार्बन के दहन उत्पादों के कारण कार्बन मोनोऑक्साइड विषाक्तता। उदाहरण के लिए, एक बंद गैरेज में लंबे समय तक चलने वाली कार का इंजन हमेशा कार्बन मोनोऑक्साइड विषाक्तता का कारण बनेगा।
  2. समाप्त हो चुके उत्पादों से खाद्य विषाक्तता, जहां विभिन्न बैक्टीरिया और जहरीले कवक बीजाणु दोनों नशा पैदा कर सकते हैं। खाद्य विषाक्तता के सभी मामलों में, कुल्ला करना चाहिए।
  3. नशीली दवाओं सहित नशीली दवाओं द्वारा जहर देना। इस तथ्य के कारण कि अधिकांश शक्तिशाली दवाएं केवल नुस्खे द्वारा उपलब्ध हैं, मानसिक विकार वाले लोग अक्सर फेनोबार्बिटल या डिफेनहाइड्रामाइन जैसी दवाओं का उपयोग करते हैं। कई बार खुराक की अधिकता से श्वसन और दिल की धड़कन रुक जाती है। यदि आप शामक दवाएं ले रहे हैं, तो शराब पीते समय विशेष रूप से सतर्क रहें, जो अपने आप में निराशाजनक है और शामक दवाओं के साथ मिलकर घातक हो सकती है।
  4. विषाक्तता का सबसे सुलभ साधन शराब है, जो न केवल नशा का कारण बनता है, बल्कि गंभीर नशा भी पैदा करता है। कहने की जरूरत नहीं है कि मादक पेय न केवल स्वाद और ताकत में, बल्कि गुणवत्ता में भी भिन्न होते हैं। WHO के अनुसार, दुनिया में लगभग 6% पुरुष शराब विषाक्तता से मरते हैं। अलग-अलग मात्रा में नशा मस्तिष्क, आंतरिक अंगों और हृदय को प्रभावित कर सकता है।
  5. रासायनिक विषाक्तता. उदाहरण के लिए, आप एल्ड्रिन या मिरेक्स जैसे कीटनाशकों से जहर पा सकते हैं, जो कृषि में कीटों को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। उन्हें संभालने के लिए विषाक्त प्रभाव को बेअसर करने के लिए पूर्व प्रशिक्षण और ज्ञान की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, सबसे आम घरेलू विषाक्तता में से एक पारा वाष्प विषाक्तता है। यह थर्मामीटर को लापरवाही से संभालने के परिणामस्वरूप हो सकता है: यदि आप गलती से थर्मामीटर तोड़ देते हैं और पारा गलत तरीके से इकट्ठा कर लेते हैं, तो आप आसानी से खुद को जहर दे सकते हैं। इसके अलावा, घरेलू रसायनों से सावधान रहें, क्लोरीन-आधारित डिटर्जेंट के लेबल को ध्यान से पढ़ें, और अपनी त्वचा और श्वसन पथ की सुरक्षा करना याद रखें।

यदि आप विषाक्तता के अनजाने गवाह थे, तो निर्णायक और सावधान रहें। पीड़ित के व्यवहार, उसकी सांस, रंग, ऐंठन या उल्टी के साथ-साथ आसपास की वस्तुओं पर भी ध्यान दें। शायद वे विषाक्तता का स्रोत हैं। अपने आप को या अपने साथी को बचाने के लिए, आपके पास केवल एक ही मौका हो सकता है। अपने आप को उपयोगी चीज़ों से सुसज्जित करें

यदि आप एक्सपायर्ड या असंगत खाद्य पदार्थ खाते हैं तो आपको हल्की खाद्य विषाक्तता हो सकती है।

समाप्त हो चुके उत्पाद

एक्सपायर्ड उत्पादों का उपयोग करना जोखिम भरा है क्योंकि यह आपको "बाथरूम में छुट्टी" के कुछ दिन दे सकता है। हालाँकि, यदि आपके लिए मुख्य बात किसी अन्य कार्यक्रम में भाग लेने से बचना है, तो यह विधि काफी उपयुक्त है।

आप पहले से तैयारी कर सकते हैं - ऐसा उत्पाद खरीदें जो समाप्ति तिथि से अधिक समय तक चलेगा। साथ ही, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि भंडारण अवधि का उल्लंघन महत्वपूर्ण होना चाहिए। यदि, उदाहरण के लिए, दूध को 14 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, तो इसका मतलब यह बिल्कुल नहीं है कि 15 तारीख को यह उपयुक्त नहीं रह जाएगा। यह आवश्यक है कि उत्पाद जिस उद्देश्य के लिए डिज़ाइन किया गया है, उससे कम से कम आधी अवधि बीत चुकी हो।

उदाहरण के लिए, यदि खरीदा गया दूध 14 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है, तो आप इसे 21 वें दिन पी सकते हैं, आदि।

साथ ही, हर उत्पाद के लिए नहीं, समाप्ति तिथि के बाद इसका उपयोग करने से विषाक्तता हो सकती है। उदाहरण के लिए, आटा उत्पाद केवल बासी हो जाते हैं, लेकिन कोई ठोस नुकसान नहीं पहुंचाते। लेकिन डेयरी उत्पाद अपच का कारण बन सकते हैं।

सबसे आसान तरीका है एक्सपायर्ड दूध या केफिर का उपयोग करना। मुख्य बात यह है कि उन पर परिवार का ध्यान नहीं जाता और उन्हें कूड़े में नहीं फेंका जाता।

आप उन उत्पादों से भी जहर पा सकते हैं जिनकी समय सीमा समाप्त नहीं हुई है, लेकिन उन्हें गलत तरीके से संग्रहीत किया गया था। वही दूध या केफिर, अगर रेफ्रिजरेटर में नहीं बल्कि बैटरी पर संग्रहीत किया जाए, तो अगले ही दिन खट्टा हो सकता है। और फिर उनका उपयोग गंभीर निराशा का कारण बनेगा।

एहतियाती उपाय। आपको कभी भी ऐसे खाद्य पदार्थ नहीं खाने चाहिए जिन पर फफूंद लगी हो - यह न केवल विषाक्तता से भरा है, बल्कि अधिक गंभीर परिणामों से भी भरा है।

असंगत उत्पाद

कुछ खाद्य पदार्थ अच्छी तरह से मिश्रित नहीं होते हैं और उनके संयुक्त उपयोग से विषाक्तता भी हो सकती है। सबसे आसान तरीका है हल्के नमकीन या अचार वाले खीरे को दूध में धोकर खाना। खुराक का चयन व्यक्तिगत रूप से किया जाता है।

विधि एक अच्छी गंध (भयभीत माता-पिता) के साथ एक स्थिर दस्त प्रदान करती है।

आमतौर पर अगर आप दिन में खाना खाना शुरू कर दें तो शाम तक लगातार बदहजमी की स्थिति बन जाती है। यदि प्रदर्शन परिवार के सदस्यों के लिए है, तो इसे रात में जारी रखना प्रभावी है। आप बस शौचालय जा सकते हैं ताकि अन्य लोग इसे देख सकें और वहां काफी समय बिता सकें। यदि आप एयर फ्रेशनर का प्रचुर मात्रा में उपयोग करते हैं तो दस्त की अनुपस्थिति और, परिणामस्वरूप, गंध को छुपाया जा सकता है - एक पूर्ण भ्रम पैदा होता है कि आपको वास्तव में वास्तविक दस्त है।

प्रदर्शन को सुबह भी जारी रखना होगा - थकान की शिकायत, और पेट की कमजोरी का दिखावा करना।

आप खट्टे दूध की एक बोतल पहले से रख सकते हैं (ऊपर देखें) और इसे सुबह जल्दी पी सकते हैं - तब आपको असली दस्त होंगे जो आप अपने माता-पिता को दिखा सकते हैं।

मुख्य बात यह है कि अपने परिवार को समझाएं कि आप इस राज्य में कहीं नहीं जा सकते।

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इन तरीकों का बिना सोचे-समझे इस्तेमाल आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।

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खाद्य विषाक्तता: घर पर उल्टी कैसे प्रेरित करें

कुछ ख़राब-गुणवत्ता वाले या समाप्त हो चुके उत्पादों द्वारा विषाक्तता एक सामान्य घटना है। ऐसे में व्यक्ति को पेट में दर्द, कमजोरी, अस्वस्थता महसूस होती है। आपको वास्तव में क्या जहर दिया गया था - आप बाद में समझेंगे, ऐसी स्थिति में सबसे महत्वपूर्ण बात त्वरित उपाय करना है। यदि यह वास्तव में खराब हो जाए, तो एम्बुलेंस को अवश्य बुलाएँ। ऐसे में घर पर उल्टी लाने का तरीका जानने से भी मदद मिलेगी। हम इस बारे में बात करेंगे.

हमारे पेट में प्रवेश करने वाला एक जहरीला पदार्थ महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में काफी गंभीर गड़बड़ी पैदा कर सकता है। डॉक्टरों के आने से पहले विषाक्त पदार्थों को रक्त में प्रवेश करने से रोकने के लिए, आपको यह जानना होगा कि घर पर उल्टी को कैसे प्रेरित किया जाए। इससे पेट को साफ करने में मदद मिलेगी। उल्टी क्यों? सब कुछ सरल है!

तथ्य यह है कि उल्टी और मतली (इसके अग्रदूत के रूप में) हमारे शरीर के सुरक्षात्मक तंत्र हैं, जिसका उद्देश्य जहर या अन्य पदार्थों से छुटकारा पाना है जो हमारे पेट के लिए अप्रिय हैं। यह निम्नलिखित मामलों में किसी व्यक्ति की सामान्य स्थिति को सुविधाजनक बनाएगा:

  • खाद्य विषाक्तता के दौरान;
  • आंतों के संक्रमण के साथ;
  • तीव्र जठरांत्र संबंधी गड़बड़ी के दौरान.
  • हम आपके ध्यान में तथाकथित रेस्तरां विधि लाते हैं।

    घर पर उल्टी कैसे प्रेरित करें?

    आइए पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग करें। उन लोगों के लिए जो नहीं जानते: यह पोटेशियम परमैंगनेट है। यह स्पष्ट रोगाणुरोधी गतिविधि वाला एक बहुत शक्तिशाली ऑक्सीकरण एजेंट है। यह कम सांद्रता के कसैले गुणों के कारण संभव है, जिस पर विचार करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि एक केंद्रित समाधान गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन और जलन का कारण बनता है। अन्यथा, हमें इस सवाल का सामना करना पड़ेगा कि उल्टी से कैसे छुटकारा पाया जाए। फिर निश्चित रूप से डॉक्टरों की मदद के बिना नहीं कर सकते!

    हम थोड़ा पोटेशियम परमैंगनेट लेते हैं और इसे गर्म उबले पानी के साथ पांच लीटर जार में पतला करते हैं। ध्यान दें कि घोल ध्यान देने योग्य पारदर्शिता के साथ गुलाबी होना चाहिए। किसी भी मामले में इसे ज़्यादा मत करो! कभी-कभी सभी क्रिस्टल नहीं घुल पाते। यह पेट की भीतरी दीवारों के साथ उनके संपर्क से भरा होता है। इसलिए, बेहतर है कि पहले पोटेशियम परमैंगनेट को एक छोटे जार में मिलाएं, और फिर तरल को चीज़क्लोथ के माध्यम से दूसरे जार या पैन में डालें। इससे आपको अघुलनशील तलछट से बचने में मदद मिलेगी। कुल द्रव्यमान (5 लीटर) में सही मात्रा में पानी मिलाना न भूलें। महत्वपूर्ण! पीड़िता की उम्र से आगे बढ़ना जरूरी! उदाहरण के लिए, 9 महीने के बच्चे का पेट धोने के लिए, आपको लगभग 800 मिलीलीटर घोल का उपयोग करने की आवश्यकता है, और एक वर्ष से अधिक उम्र के बच्चे के लिए, आपको निम्नलिखित गणना से आगे बढ़ना होगा: प्रति वर्ष 1 लीटर ज़िंदगी। एक वयस्क को इस उपाय की 5 से 10 लीटर की आवश्यकता होती है। ध्यान रखें कि पोटेशियम परमैंगनेट में बहुत सुखद गंध और यहां तक ​​कि अधिक स्वाद नहीं होता है। इससे आपके पेट की स्वयं-सफाई में काफी तेजी आएगी! सभी। समाधान तैयार है. अब आइए जानें कि पोटेशियम परमैंगनेट से घर पर उल्टी कैसे प्रेरित करें।

    पीड़ित को तैयार घोल पीना चाहिए। प्रक्रिया को कई चरणों में पूरा किया जाना चाहिए। यदि उल्टी शुरू नहीं होती है, तो निम्न कार्य करें: जीभ की जड़ पर एक साफ उंगली दबाएं। यह अच्छी तरह से पेट को प्रतिक्रिया करने के लिए उकसाता है। इस पद्धति की प्रभावशीलता का अंदाजा तब लगाया जा सकता है जब हर बार जब आप पीड़ित को तैयार घोल देते हैं तो उल्टी होती है।

    भोजन विषाक्तता कैसे पैदा करें

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    तीव्र विषाक्तता, जो अंगों और प्रणालियों के घावों के तेजी से विकास की विशेषता है, को पूर्व-अस्पताल से शुरू करके सभी चरणों में तत्काल गहन चिकित्सा देखभाल की आवश्यकता होती है।

    गैस्ट्र्रिटिस का उपचार एक जटिल कार्य है, जिसमें इस प्रक्रिया में स्वयं रोगी की सक्रिय भागीदारी की आवश्यकता होती है।

    क्रोनिक गैस्ट्रिटिस के सभी मामलों में से लगभग 90% हेलिकोबैक्टर पाइलोरी बैक्टीरिया के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग के संक्रमण से जुड़े होते हैं।

    बोटुलिज़्म सबसे गंभीर संक्रामक रोगों में से एक है जो मानव शरीर पर सबसे मजबूत जीवाणु जहर - बोटुलिनम विष के संपर्क से जुड़ा है।

    अत्यधिक चीनी के सेवन के खतरे सर्वविदित हैं, और इस समस्या पर एक व्यापक वैज्ञानिक और लोकप्रिय विज्ञान साहित्य समर्पित है।

    हाल के वर्षों में, संक्रामक रोगों में, डब्ल्यूएचओ के अनुसार, सबसे आम बैक्टीरिया और वायरल डायरिया हैं। तीव्र आंत्र संक्रमण (एआईआई) की समस्या घरेलू स्वास्थ्य देखभाल में सबसे जरूरी में से एक है।

    गैस्ट्रिटिस के लिए आहार इस पुरानी पेट की बीमारी के इलाज में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। उचित पोषण गैस्ट्र्रिटिस के लक्षणों को कम कर सकता है और चिकित्सा की प्रभावशीलता को बढ़ा सकता है।

    यदि आप व्यवस्थित रूप से पेट में असुविधा को अनदेखा करते हैं, तो आप इसके श्लेष्म झिल्ली की सूजन और "गैस्ट्र्रिटिस" के निदान की प्रतीक्षा कर सकते हैं। लेकिन इसे नज़रअंदाज़ करना संभव नहीं होगा: दर्द बहुत तेज़ हो सकता है। इसके कारणों को खत्म करना जरूरी है.

    प्रश्न और उत्तर: खाद्य विषाक्तता कैसे उत्पन्न होती है

    एक महीने पहले फूड पॉइजनिंग के लिए उसकी जांच की गई थी। रक्त परीक्षण दिनांक 04/07/14: क्रिएटिनिन 473, क्षारीय फॉस्फेट 112, एएसटी17, एएलटी 11, ग्लूकोज 5.26-क्यूई, पोटेशियम 6.8।

    कुल रक्त: सोया 42, ले 5.7, एर 4.2, हीमोग्लोब 117. ए. मूत्र संबंधी pl. 2-3, वृक्क ईपी. बड़ी संख्या में, पीएल. एपीट.10-12. यकृत का अल्ट्रासाउंड, एन में अग्न्याशय, दाहिनी किडनी का एंजियोमायोलिपोमास। लक्षण: मतली, कड़वाहट, शुष्क त्वचा, दाहिने हाइपोकॉन्ड्रिअम में असुविधा, क्षेत्र में। गुर्दे, बहुमूत्रता, रात्रिचर, ए/डी 180/100। नेफ्रोलॉजिस्ट से सलाह ली। सीकेडी चरण 3 का निदान किया गया। ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस, सीआरएफ 3 बड़े चम्मच। धमनी का उच्च रक्तचाप। बाह्य रोगी उपचार निर्धारित किया गया था: फ़ोज़िकार्ड, लैक्टोफिल्ट्रम या एंटरोसगेल, आटिचोक, एस्कॉर्टिन। उनका 2 सप्ताह तक इलाज किया गया, स्थिति अपरिवर्तित थी, हालांकि क्रिएटिनिन 327 तक गिर गया, फिर उसे सर्दी लग गई। उसने डॉक्टर को घर बुलाया, उसने भेजा उसे सामान्य चिकित्सा के लिए अस्पताल ले जाया गया। पारित मूत्र परीक्षण ल्यूकोसाइट्स सभी दृश्य क्षेत्र, प्रोटीन 1.06, ईपी। बड़ी संख्या में गुर्दे, सिलेंडर 10, क्रिएटिनिन 300, यूरिया 20। निर्धारित: लोराक्सन 1.0 IV, माइल्ड्रोकार्ड, कॉर्ग्लिकॉन, एंटरोसगेल, सोरबेक्स, लोक्रेन। 4 दिन बाद, पोटेशियम घटकर 5.9 हो गया, और क्रिएटिनिन बढ़कर 670 हो गया, यूरिया 31, यूरीमिया के लक्षण गायब नहीं हुए, उन्होंने मुझे नेफ्रोलॉजिस्ट के पास वापस भेजा, उसने परामर्श किया, सीकेडी 3 बड़े चम्मच के निदान की पुष्टि की। सीआरएफ 4 सेंट, धमनी उच्च रक्तचाप, शर्बत, हाइपोटेंसिव और कोलेरेटिक के साथ निर्धारित बाह्य रोगी उपचार। कृपया मुझे बताएं, क्या मुझे आंतरिक रोगी उपचार पर जोर देने की आवश्यकता है और मैं हेमोडायलिसिस से कितनी दूर हूं? मैं उत्तर के लिए बहुत आभारी रहूँगा.

    विषय पर समाचार: खाद्य विषाक्तता कैसे पैदा करें

    कुछ साल पहले, शेफ़ील्ड निवासी एक पर्यटक के रूप में मैक्सिको की यात्रा पर गया था। स्थानीय "व्यंजनों" का स्वाद चखने के बाद, उसे भोजन विषाक्तता का सामना करना पड़ा, लेकिन सबसे बुरा अभी आना बाकी था। लगभग किसी भी भोजन से गंभीर एलर्जी के कारण उन्हें अंधापन और पक्षाघात हो गया।

    फोटो में - "वही" खीरे: स्पेन से माल का बैच, जहां से ये फल लिए गए थे, जर्मन डॉक्टरों द्वारा हाल के दशकों में खाद्य विषाक्तता के सबसे खराब प्रकोप के स्रोत के रूप में पहचाना गया था। और इस बीमारी के पहले मामले इंग्लैंड में पहले ही देखे जा चुके हैं...

    अधिकांश मामलों में, खाद्य विषाक्तता रोगजनक रोगाणुओं के कारण होती है जो बासी भोजन के साथ शरीर में प्रवेश करते हैं। लेकिन कुछ मछली प्रजातियों का मांस विषाक्तता पैदा कर सकता है, जो एक गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया के रूप में विकसित होता है।

    बाली में छुट्टियों के पहले दिन ऑस्ट्रेलिया की एक माँ और बेटी के लिए एक दुखद घटना समाप्त हो गई। दोनों महिलाओं की मौत का कारण एक दुर्लभ प्रकार की खाद्य विषाक्तता थी, जो बैक्टीरिया के कारण नहीं हुई थी।

    पिछले दो हफ्तों में, कई यूरोपीय देशों में एस्चेरिचिया कोली के खतरनाक तनाव के कारण होने वाली गंभीर खाद्य विषाक्तता के बड़े पैमाने पर प्रकोप देखे गए हैं। आख़िरकार, डॉक्टर इसका कारण ढूंढने में कामयाब रहे - स्पेन में उत्पादित जैविक सब्जियाँ।

    ऑस्ट्रेलिया के एक शहर के अधिकारी उन परिस्थितियों की जांच कर रहे हैं कि कैसे कॉस्मेटिक प्रक्रियाओं के लिए कच्चे दूध के कारण 5 बच्चों में सबसे गंभीर भोजन विषाक्तता हुई। एक बच्चे को बचाने में नाकाम रहे डॉक्टर...

    अंडों के उचित भंडारण की समस्या किसी भी तरह से दूर-दूर तक नहीं है: हर साल, अपने पोषण मूल्य में अद्वितीय इस उत्पाद के भंडारण और तैयारी के नियमों का पालन न करने के कारण, दुनिया भर में लाखों लोग खाद्य विषाक्तता के शिकार हो जाते हैं। .

    लगभग 2,500 लोगों में गंभीर भोजन विषाक्तता का कारण बनने वाले ई. कोली के खतरनाक तनाव के स्रोत को खोजने में पूरी तरह से विफल होने के बावजूद, एक जर्मन वरिष्ठ अधिकारी इच्छाधारी सोच रहा है - मंत्री का आशावाद निराधार है।

    विश्व स्वास्थ्य संगठन ने अंततः गंभीर खाद्य विषाक्तता के प्रकोप पर विस्तार से प्रतिक्रिया दी है जिसने पूरे यूरोप को भयभीत कर दिया है। डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञों का दावा है कि रोगजनक तनाव एक उत्परिवर्ती है जिसे ग्रह पर पहले कभी नहीं देखा गया है।

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    शरीर में भोजन की विषाक्तता। खाद्य विषाक्तता के प्रकार. खाद्य विषाक्तता के लक्षण और प्राथमिक उपचार। मशरूम विषाक्तता.

    हाल के वर्षों में, विषाक्तता की समस्या विशेष रूप से तीव्र हो गई है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, यूरोपीय देशों में इस तरह के निदान के साथ, प्रत्येक हजार में से एक व्यक्ति अस्पताल में पहुँचता है, विषाक्तता के शिकार लोगों की संख्या सड़क यातायात दुर्घटनाओं से भी अधिक है! यह विशेष रूप से चिंताजनक है कि ये दुर्घटनाएँ मुख्य रूप से युवा लोगों के बीच होती हैं।

    शरीर में विषाक्तता का कारण क्या है?

    स्व-दवा के दौरान दवाओं के गलत उपयोग और उनकी गलत खुराक से गंभीर विषाक्तता हो सकती है। इसके अलावा, विषाक्तता घरेलू रसायनों, कीटनाशकों, अन्य विषाक्त पदार्थों, कम गुणवत्ता वाले भोजन, कुछ पौधों और जामुन के कारण हो सकती है।

    घरेलू भूखंडों और बगीचे की क्यारियों में उगाई जाने वाली फसलें भी जहरीली हो सकती हैं। उदाहरण के लिए, धूप में पड़े हरे आलू में, एक बहुत ही खतरनाक पदार्थ, सोलनिन, केंद्रित होता है। अंकुरित अनाज में भी जहर पाया जाता है। ऐसे अनगिनत नाटकीय और दुखद मामले हैं जो केवल इसलिए घटित हुए क्योंकि लोगों ने अज्ञात जामुन, मशरूम का स्वाद चखा, या बस एक अपरिचित पौधे का तना अपने मुँह में डाल लिया।

    अखाद्य मशरूम से होने वाला जहर बहुत कठिन होता है। मशरूमों में सबसे जहरीले पीले ग्रेब्स होते हैं। विषैले पदार्थ - तेजी से काम करने वाले फालोइडिन और अमैन्टिन, पेल ग्रेब्स में मौजूद होते हैं, जो गुर्दे और यकृत को घातक रूप से प्रभावित करते हैं।

    टोकरी लेकर जंगल में जाते समय यह न भूलें कि हर खाने योग्य मशरूम का अपना जहरीला प्रतिरूप होता है। यह चैंटरेल में भी मौजूद है, जिसे किसी भी चीज़ के साथ भ्रमित करना असंभव लगता है।

    बार-बार तेज़ हवाओं और अन्य जलवायु परिवर्तनों के साथ, शुष्क मौसम के दौरान पीले ग्रेब अपना स्वरूप बदलते हैं। ऐसे एक "वेयरवोल्फ" को एक टोकरी में रखें और यह गंभीर विषाक्तता पैदा करने के लिए पर्याप्त होगा, और टॉडस्टूल की विषाक्तता तीव्र उबाल के बाद भी कम नहीं होती है।

    जो कोई भी मशरूम चुनना पसंद करता है उसे पुराने और सिद्ध नियम का पालन करना चाहिए: यदि आप 100% आश्वस्त नहीं हैं कि मशरूम खाने के लिए सुरक्षित है, तो इसे टोकरी में रखने के बारे में भी न सोचें। और जंगल से घर लौटने के बाद भी, खाना बनाना शुरू करने से पहले, टोकरी में मौजूद मशरूम को दो बार या तीन बार दोबारा छाँट लें।

    मशरूम को तलने से पहले, उन्हें उबालना चाहिए, फिर सूखा देना चाहिए और उन्हें दोबारा उबालना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

    मशरूम विषाक्तता के लक्षण.

    पीड़ित की समय पर मदद करने के लिए आपको मशरूम विषाक्तता के लक्षणों को जानना आवश्यक है।

    मशरूम विषाक्तता की कपटपूर्णता यह है कि इसके पहले लक्षण तुरंत प्रकट नहीं होते हैं, बल्कि एक निश्चित समय के बाद ही प्रकट होते हैं - "अव्यक्त अवधि"। पीले टॉडस्टूल से विषाक्तता के मामले में यह अवधि 8 से 24 घंटे तक रह सकती है। मशरूम विषाक्तता के लक्षणअचानक दिखाई देना:

  • मतली शुरू होती है;
  • उल्टी करना;
  • पेटदर्द;
  • आंत्र विकार जो अधिक से अधिक ध्यान देने योग्य होते जा रहे हैं।
  • यहां का समय वास्तव में जीवन के वजन के बराबर है। इसलिए, यदि मशरूम विषाक्तता का कम से कम संदेह है, तो किसी व्यक्ति की जान बचाने के लिए तुरंत डॉक्टर को बुलाएँ!

    एम्बुलेंस के आने से पहले, पीड़ित को पेट साफ (धोना) चाहिए, पीने के लिए रेचक (नमक) या सक्रिय चारकोल देना चाहिए। मशरूम से जहर खाने वाले व्यक्ति को अपने जीवन के लिए संघर्ष करना होगा, और साथ ही सफलता सीधे शरीर से विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन की दर पर निर्भर करेगी। चेतना के नुकसान की स्थिति में और जब नैदानिक ​​मृत्यु के लक्षण दिखाई दें, तो तुरंत पुनर्जीवन शुरू करें।

    गर्मियों में खाद्य विषाक्तता, जिसके प्रेरक कारक बैक्टीरिया होते हैं, की संख्या भी उल्लेखनीय रूप से बढ़ जाती है। अब सभी संक्रामक रोगों में से लगभग एक तिहाई - तीव्र गैस्ट्रिक। हर साल दुनिया भर में 500 मिलियन से अधिक लोग इनसे पीड़ित होते हैं।

    इस तरह की विषाक्तता का इलाज करने की तुलना में इसे रोकना बहुत आसान है।

    खाद्य विषाक्तता की रोकथाम.

    यह कोई संयोग नहीं है कि तीव्र गैस्ट्रिक रोगों को "गंदे हाथ विकार" कहा जाता है। यदि आप प्रतिदिन प्रत्येक भोजन से पहले अपने हाथ साबुन और पानी से अच्छी तरह धो लें तो कितनी परेशानियों और यहाँ तक कि कष्टों से भी बचा जा सकता है।

    भोजन का उचित भंडारण भी खाद्य विषाक्तता से बचाव है।

    मांस के व्यंजन तैयार कियेउदाहरण के लिए, शोरबा, मांस, जेली, विनिगेट, सलाद, क्रीम के साथ व्यंजन जल्दी खराब हो जाते हैं और विभिन्न सूक्ष्मजीवों के लिए एक उत्कृष्ट वातावरण बन जाते हैं। इसलिए, ऐसे उत्पादों को +4 के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए। +6 0 सी (रेफ्रिजरेटर का निचला या मध्य शेल्फ), लेकिन तीन दिनों से अधिक नहीं। कमरे के तापमान पर, इन व्यंजनों को 4-6 घंटे तक संग्रहीत किया जाता है।

    0. +8 0 C के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है:

  • उबला हुआ सॉसेज और हैम - 48 घंटे;
  • रक्त और यकृत सॉसेज - 12 घंटे;
  • अर्ध-तैयार उत्पाद (कटलेट, श्नाइटल, स्टेक) - 72 घंटे
  • बीफ, पोर्क और पोल्ट्री को 5 दिनों से अधिक समय तक और मछली को 3 दिनों से अधिक समय तक फ्रीजर में रखना सुरक्षित है।

    रेफ्रिजरेटर में तैयार भोजन या अर्ध-तैयार उत्पादों को प्लास्टिक की थैलियों में रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि उनमें वेंटिलेशन परेशान होता है, और रसायनों के साथ उत्पादों का संपर्क अवांछनीय होता है। मोटे पेपर बैग, कांच के जार या अन्य पुन: सील करने योग्य बर्तन का उपयोग करना बेहतर है।

    डेरीजल्दी खराब हो जाओ. इसलिए, केफिर, दही और पनीर को रेफ्रिजरेटर में 36 घंटे से अधिक समय तक नहीं रखा जा सकता है, और उबला हुआ दूध और खट्टा क्रीम - तीन दिनों से अधिक समय तक रखा जा सकता है। मक्खन 0 0 C पर लगभग 10 दिनों तक खराब नहीं होता, पनीर - 15 दिनों तक।

    अंडे 0 0 C के तापमान पर लगभग 40 दिनों तक भंडारित किया जा सकता है।

    अक्सर उत्पाद बेचे जाते हैं पॉलिमर पैकेजिंग में. इन्हें बिना खोले 48 घंटे तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है।

    सब्जियाँ और फलरेफ्रिजरेटर में साफ़ लेकिन बिना धुले रखें। इन्हें एक अलग कटोरे में डालकर बंद कर देना ही काफी है। ऐसा करने के लिए, आप सिलोफ़न या पेपर बैग का उपयोग कर सकते हैं।

    लोगों ने लंबे समय से रोटी का सम्मान किया है, क्योंकि इसमें कई लोगों का काम शामिल है, इसलिए हर किसी को इस बात का ध्यान रखना होगा कि उसके घर की रोटी गायब न हो जाए। ब्रेड और अन्य आटा उत्पादों को विशेष ब्रेड डिब्बे या बंद तामचीनी व्यंजनों में अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है। गेहूं और राई की रोटी अलग-अलग रखनी चाहिए। यहां प्लास्टिक की थैलियों का उपयोग केवल थोड़े समय के लिए किया जाता है, क्योंकि वे मूल्यवान उत्पाद को गीला कर देंगे, जिसके बाद एक अप्रिय गंध दिखाई देगी, और बेकरी उत्पाद बस खराब हो जाएगा या खिल जाएगा।

    फ़ूड पोइज़निंग कैसे होती है?

    हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि रेफ्रिजरेटर में कम तापमान से रोगाणु नहीं मरते, बल्कि केवल रोगाणुओं का प्रजनन रुकता है। एक बार मानव शरीर में, ये रोगजनक अनुकूल परिस्थितियों में तेजी से बढ़ते हैं और जटिल बीमारियों का कारण बनते हैं। यह मुख्य रूप से मांस उत्पादों पर लागू होता है। उदाहरण के लिए, तैयारी के तुरंत बाद एक ग्राम कीमा में लगभग दो मिलियन रोगाणु होते हैं, और एक दिन में उनकी संख्या 50 गुना बढ़ जाती है!

    कैम्पिंग ट्रिप पर अक्सर फूड प्वाइजनिंग हो जाती है। प्राथमिक स्वच्छता नियमों की उपेक्षा से परेशानी होती है: मालिकों द्वारा लंबे समय से छोड़े गए नदियों, झरनों या कुओं से कच्चा पानी पीना, मार्ग पर खराब होने वाले उत्पादों की खपत, जैसे सॉसेज या खट्टा क्रीम। विषाक्तता से बचने के लिए, उन्हें डिब्बाबंद भोजन, सब्जियों, उबले अंडे से बदलना और विशेष कूलर बैग का उपयोग करना पर्याप्त है जिन्हें किराना सुपरमार्केट या बाजारों में खरीदा जा सकता है। यात्रा पर जाते समय, साबुन, एक तौलिया और एक छोटी प्राथमिक चिकित्सा किट ले जाना न भूलें, जिसमें अपच और विषाक्तता के उपचार के साथ-साथ पट्टियाँ, नैपकिन, रूई, एक जीवाणुनाशक प्लास्टर, आयोडीन का घोल और शानदार हरा (शानदार हरा), अमोनिया, वैलिडोल, एनलगिन, आदि। विशेष मच्छर रोधी स्प्रे, मलहम और अन्य सुरक्षात्मक एजेंट आपको मच्छर के काटने से बचाएंगे।

    खाद्य विषाक्तता के लक्षण.

    और, निःसंदेह, आपको खाद्य विषाक्तता के मामले में सही ढंग से व्यवहार करने में सक्षम होना चाहिए। खराब गुणवत्ता वाला भोजन खाने से होने वाले रोग के लक्षण आमतौर पर 4-12 घंटे के बाद या उससे भी पहले दिखाई देते हैं।

    खाद्य विषाक्तता के लक्षण:

    खाद्य विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार.

    जब विषाक्तता के पहले लक्षण दिखाई दें, तो आपको शीघ्रता और सहजता से कार्य करना चाहिए:

  • पीड़ित के शरीर को विषाक्त पदार्थों से साफ़ करें। ऐसा करने के लिए, पेट धोएं और एक नमकीन रेचक या सक्रिय चारकोल दें। चेतना की हानि या नैदानिक ​​मृत्यु के मामले में, तुरंत पुनर्जीवन के लिए आगे बढ़ें।

    जैसा कि मैंने लेख की शुरुआत में कहा था, खाद्य विषाक्तता को ठीक करने की तुलना में रोकना बेहतर है, इसलिए खाने से पहले अपने हाथ अच्छी तरह से धोएं, भोजन को सही पैकेजिंग और सही परिस्थितियों (तापमान, आर्द्रता) में रखें, और खाना भी न खाएं कुछ भी जिसके बारे में थोड़ा सा भी संदेह हो।

    खाद्य विषाक्तता जैसी परिभाषा से हर कोई परिचित है। लेकिन हर कोई इसके प्रकट होने के कारणों और लक्षणों के साथ-साथ इस बीमारी से निपटने के तरीकों को नहीं जानता है।

    खाद्य विषाक्तता के कारण

    मनुष्यों में खाद्य विषाक्तता के विकास का सबसे आम कारण निम्न गुणवत्ता वाले उत्पाद हैं। लेकिन कभी-कभी यह निर्धारित करना बहुत मुश्किल होता है कि किस प्रकार के भोजन ने इसकी घटना में योगदान दिया।

    इस मामले में, विषाक्तता, एक नियम के रूप में, भोजन के कारण नहीं होती है, बल्कि रोगाणुओं और बैक्टीरिया के कारण होती है जो इसके साथ मानव शरीर में प्रवेश करते हैं। और अधिक सटीक रूप से कहें तो वे अपने जीवन के दौरान जिन विषाक्त पदार्थों का स्राव करते हैं। इसके अलावा, कुछ खाद्य पदार्थों में कीटनाशक हो सकते हैं, जो खाद्य विषाक्तता का एक सामान्य कारण भी हैं।

    कौन से खाद्य पदार्थ खाद्य विषाक्तता पैदा करने की सबसे अधिक संभावना रखते हैं?

  • सब्जियाँ और फल। ये उत्पाद अक्सर विषाक्तता का कारण बनते हैं, खासकर गर्मियों में। किसी भी सब्जी और फल में रसायन जमा हो सकते हैं, जिनकी मदद से बागवान और बागवान अपने पौधों का प्रसंस्करण करते हैं। आप उन उत्पादों से भी जहर पा सकते हैं जो गलत तरीके से संग्रहीत किए गए हैं। इसलिए, उच्च तापमान पर, फल और सब्जियां खराब होने लगती हैं और रोगजनकों के स्रोत में बदल जाती हैं जो खाद्य विषाक्तता को भड़का सकती हैं।
  • मछली। खराब गुणवत्ता वाली या ख़राब मछली खाने से लगभग हमेशा फ़ूड पॉइज़निंग होती है। इस मामले में, न केवल इसके भंडारण के नियमों को जानना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसकी तैयारी के तरीकों को भी जानना महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से, यह बात धूम्रपान करने वाली मछली पर लागू होती है। अपघटन की प्रक्रिया में, मछली में जहरीले पदार्थ जमा हो जाते हैं जो न केवल विषाक्तता, बल्कि कैंसर तक का कारण बन सकते हैं।
  • मांस। सामान्य तौर पर, मांस विषाक्तता का कारण तभी बन सकता है जब इसे ठीक से तैयार या संग्रहित न किया गया हो। कमरे के तापमान पर, मांस में खतरनाक सूक्ष्मजीव सक्रिय रूप से विकसित होने लगते हैं, और उनमें से अधिकांश चिकन मांस में पाए जा सकते हैं।
  • मशरूम। वे सबसे गंभीर खाद्य विषाक्तता का कारण बन सकते हैं। इस मामले में, जल्द से जल्द योग्य सहायता लेना बेहद जरूरी है, क्योंकि इस तरह के जहर से अक्सर मौत हो जाती है। इस तरह के जहर का कारण अक्सर जहरीले मशरूम का उपयोग होता है, क्योंकि दिखने में उनमें से कुछ को खाने योग्य मशरूम से अलग करना बहुत मुश्किल होता है। इसलिए, नौसिखिए मशरूम बीनने वाले उन्हें चुनते समय आसानी से गलतियाँ कर सकते हैं। इसके अलावा, पारिस्थितिक रूप से प्रतिकूल स्थान पर उगने वाले खाद्य मशरूम भी विषाक्तता का कारण बन सकते हैं, क्योंकि वे स्पंज की तरह अपने वातावरण से भारी धातुओं और अन्य जहरों को अवशोषित करते हैं। परिणामस्वरूप, राजमार्गों, रेलवे, कारखानों के पास और अन्य पर्यावरणीय रूप से खतरनाक स्थानों पर मशरूम चुनना सख्त वर्जित है।
  • डिब्बाबंद उत्पाद. यहां तक ​​कि सभी स्वच्छता मानकों के अनुसार तैयार किया गया घर का बना डिब्बाबंद भोजन भी विषाक्तता का कारण बन सकता है। यह इस तथ्य के कारण है कि प्रकृति में ऐसे बैक्टीरिया होते हैं जो टिन के डिब्बे सहित वायुहीन स्थान में भी अच्छी तरह से रह सकते हैं। इसलिए, यदि आप देखते हैं कि जार का ढक्कन अंदर से जंग से सना हुआ है या सूज गया है, तो बिना किसी हिचकिचाहट के ऐसे डिब्बाबंद भोजन को बाहर फेंक दें!
  • डेयरी और डेयरी उत्पाद। यदि ऐसे उत्पादों को लंबे समय तक सकारात्मक तापमान पर रखा जाता है, तो स्टेफिलोकोकस निश्चित रूप से उनमें सक्रिय रूप से गुणा करना शुरू कर देगा।
  • औद्योगिक उत्पादन के उत्पाद. ऐसे भोजन का खतरा इसके उत्पादन और भंडारण की तकनीक के उल्लंघन से होता है। इसके अलावा, ऐसे उत्पादों का उपयोग न करें जो समाप्त हो चुके हों, जिनके निर्माण में निम्न गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उपयोग किया गया हो, या जिनकी पैकेजिंग परिवहन या भंडारण के दौरान क्षतिग्रस्त हो गई हो।
  • भोजन का उचित भंडारण कैसे करें? आख़िरकार, यह इस मुद्दे पर एक लापरवाह रवैया है जो अक्सर विषाक्तता का कारण बनता है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि पहले से पके हुए खाद्य पदार्थों को ठंडी जगह यानी रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। कमरे के तापमान पर, विशेष रूप से गर्मी के महीनों के दौरान, भोजन खतरनाक बैक्टीरिया के लिए एक आदर्श प्रजनन स्थल बन जाता है जो खाद्य विषाक्तता का कारण बनते हैं।

    अक्सर खाद्य विषाक्तता का कारण खाना पकाने की प्रक्रिया में स्वच्छता का सामान्य उल्लंघन होता है। इसलिए आपको साफ हाथों और साफ बर्तनों में ही खाना बनाना चाहिए।

    खाद्य विषाक्तता के लक्षण लक्षण

    एक नियम के रूप में, रोग के पहले लक्षण दूषित भोजन खाने के दो घंटे बाद दिखाई देते हैं। रोगज़नक़ों के प्रकार और उनकी संख्या के आधार पर, लक्षण हर किसी में अलग-अलग तरह से प्रकट होते हैं। विषाक्तता के सामान्य लक्षणों में शामिल हैं: पेट में तीव्र दर्द, उल्टी, मतली, दस्त, पीली त्वचा, प्यास, बुखार, शरीर में दर्द।

    खाद्य विषाक्तता का उपचार

    यदि आपको ऊपर सूचीबद्ध लक्षणों में से कम से कम कुछ लक्षण मिले हैं, तो उच्च संभावना के साथ इसका मतलब है कि आप खाद्य विषाक्तता के शिकार हो गए हैं और आपको तत्काल सहायता की आवश्यकता है।

    सबसे पहले, विषाक्तता का कारण निर्धारित करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए आपको उन सभी उत्पादों को याद रखना होगा जिनका आपने हाल ही में सेवन किया है। उनमें विषाक्तता के लक्षणों के विकास के लिए परिवार के सभी सदस्यों का साक्षात्कार लेना भी उचित है। यदि आपको कोई ऐसा उत्पाद मिलता है जो विषाक्तता का कारण बनता है, तो उसे तुरंत फेंक देना चाहिए। इसलिए आपको उन सभी उत्पादों से निपटना होगा जिनके बारे में आपको लगता है कि वे आपकी बीमारी का कारण बने हैं।

    दूसरे, आपको तत्काल एम्बुलेंस बुलाने की आवश्यकता है। यदि आपकी हालत तेजी से बिगड़ रही है, तो आप स्व-उपचार नहीं कर सकते। चिकित्सा कर्मचारी तुरंत आपका पेट धो देंगे, और यदि कोई दस्त नहीं है, तो वे आपको एक रेचक, साथ ही एक संवेदनाहारी भी देंगे।

    तीसरा, तुरंत कोई भी दवा लें - अधिशोषक (स्मेक्टा, पोलिसॉर्ब, एंटरोसगेल, सक्रिय चारकोल, सफेद चारकोल)। वयस्क प्रति दिन तीन पाउच तक ले सकते हैं, बच्चे - एक। सक्रिय चारकोल शरीर के वजन के प्रति 10 किलोग्राम 1 टैबलेट की दर से लिया जाता है। पोलिसॉर्ब - 1 चम्मच "एक स्लाइड के साथ" प्रति 20 किलोग्राम शरीर के वजन पर 1 खुराक के लिए, 50-100 मिलीलीटर पानी में घोलना सुनिश्चित करें। ये दवाएं सक्रिय रूप से शरीर से विषाक्त पदार्थों को सोखती हैं और निकालती हैं।

    चौथा, फूड पॉइजनिंग ठीक होने के बाद विशेष आहार की जरूरत होती है। इसके अलावा, इस बीमारी के इलाज में उचित पोषण भी शामिल है। सबसे महत्वपूर्ण बात शरीर में पानी की कमी को रोकना है, इसलिए मरीजों को प्रतिदिन कम से कम तीन लीटर शुद्ध सादा पानी पीने की जरूरत है। मरीजों को केवल उबला हुआ भोजन खाने की अनुमति है, और विषाक्तता के बाद आमतौर पर कई घंटों तक इसे खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। पेट अंततः "शांत" होने के बाद, आप पटाखों के साथ एक कप काली या हरी चाय पी सकते हैं। जंगली गुलाब का अर्क पीने की भी सलाह दी जाती है। इसके अलावा, शरीर की गिरावट और कमजोरी से बचने के लिए आलू या दलिया के साथ चिकन शोरबा का नाश्ता करना उचित है। रोग की पुनरावृत्ति से बचने के लिए, विषाक्तता के कम से कम एक दिन बाद आहार का पालन करना चाहिए।

    अफसोस की बात है कि आधुनिक दुनिया में खाद्य विषाक्तता एक काफी सामान्य घटना है। बेशक, विषाक्तता के खतरे से पूरी तरह बचना असंभव है, लेकिन इसकी संभावना को काफी कम करना संभव है। ऐसा करने के लिए, केवल उच्च-गुणवत्ता, उचित रूप से तैयार उत्पादों का उपयोग करना और भोजन तैयार करते और खाते समय स्वच्छता नियमों का सख्ती से पालन करना पर्याप्त है।

    विभिन्न प्रकार के विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

    आप सामग्री में आवश्यक उपशीर्षक पर क्लिक करके प्रत्येक विशिष्ट प्रकार के विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा के विवरण पर जा सकते हैं।

    किसी भी जहर से विषाक्तता के मामले में, समय पर प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करना बहुत महत्वपूर्ण है। प्रत्येक जहरीले पदार्थ की अपनी क्रियाविधि होती है, इसलिए प्राथमिक उपचार काफी भिन्न हो सकता है।

    किसी भी स्थिति में, विषाक्तता के मामले में, आपको एम्बुलेंस को कॉल करने की आवश्यकता है!

    यदि आप निश्चित नहीं हैं कि वास्तव में विषाक्तता का कारण क्या है, तो निम्नलिखित सामान्य योजना के अनुसार आगे बढ़ें।

  • जहर से संपर्क तोड़ें.
  • यदि पदार्थ पेट में चला गया हो तो नमकीन पानी पिएं और उल्टी कराएं, फिर एंटरोसॉर्बेंट्स लें।
  • ऐम्बुलेंस बुलाएं. भले ही अस्पताल में भर्ती होने की आवश्यकता न हो, वे पीड़ित की स्थिति का आकलन करने और आवश्यक सिफारिशें देने में आपकी सहायता करेंगे।
  • महत्वपूर्ण! अपनी श्वास और नाड़ी की निगरानी करें। गंभीर विषाक्तता के साथ, हृदय गति रुकना या सांस लेना बंद होना संभव है। इस मामले में, आपको पुनर्जीवन शुरू करने की आवश्यकता है।

    यदि आपको जहरीले पदार्थ का प्रकार ज्ञात है, तो डॉक्टर के आने से पहले, नीचे दिए गए संबंधित निर्देशों का पालन करें।

    जहरीली गैस विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

    सबसे आम प्रकार गैस विषाक्तता है। दूसरे स्थान पर औद्योगिक दुर्घटनाओं में होने वाली विषाक्तता है।

  • ताजी हवा प्रदान करें: पीड़ित को कमरे से बाहर निकालें या खिड़कियां और दरवाजे खोलें।
  • मुक्त श्वास सुनिश्चित करें जिसके लिए कपड़े खोलना, टाई ढीली करना आदि।
  • सोडा के कमजोर घोल से गरारे करें।
  • गंभीर मामलों में, कृत्रिम श्वसन और बंद हृदय की मालिश करें।
  • डॉक्टरों के आने से पहले बिस्तर पर लिटाएं, लपेटें, शरीर से जहर को तेजी से निकालने के लिए भरपूर मात्रा में तरल पदार्थ दें।
  • खाद्य विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

  • उल्टी प्रेरित करें। यदि यह बिना किसी हस्तक्षेप के मौजूद है, तो आपको अभी भी अपना पेट धोने की ज़रूरत है - लगभग एक लीटर नमकीन पानी पिएं और उल्टी करें। आप पोटेशियम परमैंगनेट के हल्के गुलाबी घोल का भी उपयोग कर सकते हैं। महत्वपूर्ण! यदि पीड़ित बेहोश है तो उसे उल्टी न कराएं और न ही पानी पिलाएं।
  • गंभीर दस्त के साथ, "स्मेक्टा" - 2 पाउच लें और फिर निर्देशों के अनुसार 4 घंटे के बाद लें।
  • यदि मतली और उल्टी प्रबल हो, तो एक एंटरोसॉर्बेंट पिएं: पॉलीफेपन, एंटरोसगेल या पोलिसॉर्ब। यदि केवल सक्रिय चारकोल हाथ में है, तो इसे लें (प्रति 10 किलोग्राम वजन पर 1-2 गोलियों की दर से), कुचलें और 100 मिलीलीटर पानी पीएं।
  • एंटरोसॉर्बेंट्स के अलावा, आवरण लें: पानी में अंडे की सफेदी का घोल (1:1), अलसी का काढ़ा, स्टार्च जेली।
  • तरल पदार्थ को फिर से भरने के लिए, अवशोषक लेने के 1-1.5 घंटे बाद, रेजिड्रॉन या इसके एनालॉग्स, उनकी अनुपस्थिति में, हल्का नमकीन पानी पियें।
  • कीटनाशकों से विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

    रासायनिक उद्योग (क्षार और एसिड को छोड़कर), कृषि जहर - कीटनाशक, शाकनाशी और अन्य के माध्यम से विषाक्तता के मामले में, यदि वे पेट में प्रवेश करते हैं, तो निम्नलिखित कार्य किया जाना चाहिए।

    1. उल्टी प्रेरित करें, पेट को पोटेशियम परमैंगनेट (8-10 गिलास) के हल्के गुलाबी घोल से धोएं।
    2. खारा रेचक (ग्लौबर नमक, मैग्नीशिया) पियें। ध्यान! तेल की तैयारी (अरंडी का तेल, आदि) का उपयोग रेचक के रूप में नहीं किया जा सकता है, क्योंकि इस समूह के कई कीटनाशक वसा में अच्छी तरह से घुलनशील होते हैं।
    3. एम्बुलेंस को कॉल करें और जहर और सक्रिय पदार्थ (पैकेज पर दर्शाया गया) का नाम अवश्य बताएं।
    4. अम्ल और क्षार विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

      सांद्र अम्ल और क्षार के साथ विषाक्तता के साथ श्लेष्म झिल्ली में जलन और अन्नप्रणाली और पेट में गंभीर दर्द होता है।

    5. पानी से मुँह और गला धोएं। उल्टी की अनुमति नहीं है!
    6. तुरंत एक एम्बुलेंस को कॉल करें, क्योंकि एक ट्यूब के माध्यम से गैस्ट्रिक पानी से धोने का संकेत दिया गया है।
    7. एसिड विषाक्तता के मामले में, पीड़ित को श्लेष्म काढ़ा, दूध, अंडे का सफेद भाग, वनस्पति तेल दिया जाता है। महत्वपूर्ण! कार्बोलिक एसिड और उसके यौगिकों (लाइसोल, फिनोल) से विषाक्तता के मामले में, दूध और वसा नहीं दिया जाना चाहिए।
    8. एसिड की क्रिया को कमजोर करने के लिए वे पीने के लिए चूने का पानी या जला हुआ मैग्नीशिया देते हैं। सोडा और अन्य कमजोर क्षार न लें - इससे पेट में तीव्र प्रतिक्रिया होगी।
    9. क्षार विषाक्तता के मामले में, कोई भी श्लेष्म तरल और साइट्रिक एसिड का 2% घोल (हर 5 मिनट में छोटे हिस्से में) पियें।
    10. जुलाब नहीं देना चाहिए, यदि आवश्यक हो तो डॉक्टर के आने से पहले कृत्रिम श्वसन करना चाहिए।
    11. दर्द को कम करने के लिए पेट के हिस्से पर बर्फ लगाएं।
    12. नशीली दवाओं की विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

    13. उल्टी प्रेरित करें।
    14. एक एंटरोसॉर्बेंट लें: "एंटरोसगेल", "पोलिसॉर्ब एमपी", "स्मेक्टा" या सक्रिय कार्बन।
    15. भरपूर पेय.
    16. अधिकांश दवाओं के अपने स्वयं के एंटीडोट्स होते हैं, इसलिए डॉक्टर से संपर्क करते समय, दवा का नाम और पीड़ित द्वारा ली गई खुराक बताने की सलाह दी जाती है। तीव्र विषाक्तता में एंटरोसॉर्बेंट्स का स्वागत:

    • "एंटरोसगेल" - 2 बड़े चम्मच;
    • "पोलिसॉर्ब एमपी" - 3 बड़े चम्मच;
    • "पोलिफ़ेपन" - 2 बड़े चम्मच;
    • "स्मेक्टा" - 2 पाउच;
    • सक्रिय चारकोल - शरीर के वजन के प्रति 10 किलो 1-2 गोलियाँ।
    • शराब विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

    • उल्टी होने पर 5-6 गिलास गर्म उबला हुआ पानी या सोडा का कमजोर घोल पीकर पेट को धोएं।
    • कोई भी एंटरोसॉर्बेंट लें।
    • अमोनिया को सूंघने दें।
    • प्रचुर मात्रा में पेय, नींबू के रस या एस्कॉर्बिक एसिड के साथ पानी को अम्लीकृत करना वांछनीय है।
    • एक खारा रेचक (मैग्नीशियम सल्फेट 4-6 चम्मच प्रति 1 लीटर पानी) लें।
    • गंभीर मामलों में, कृत्रिम श्वसन और बंद हृदय की मालिश करें।
    • हृदय और श्वास के कार्यों को उत्तेजित करने के लिए, दृढ़ता से पीसा हुआ चाय और कॉफी पीने की सलाह दी जाती है।
    • महत्वपूर्ण! शराब विषाक्तता के मामले में, पेरासिटामोल और उस पर आधारित तैयारी (सिट्रामोन और अन्य) नहीं लेनी चाहिए, एस्पिरिन पीना बेहतर है।

      त्वचा पर जहर के लिए प्राथमिक उपचार

    1. एक झाड़ू से त्वचा से जहर निकालें।
    2. उस क्षेत्र को खूब ठंडे पानी से धोएं। तैलीय जहर को साबुन या हल्के सोडा के घोल से धोएं।
    3. अगर कपड़ों पर जहर लग जाए तो उसे उतार दें।
    4. मुंह के संपर्क में आने पर पानी से कुल्ला करें।
    5. त्वचा पर अम्ल या क्षार के संपर्क में आने पर प्राथमिक उपचार

    6. अगर रसायन कपड़ों के संपर्क में आ जाए तो उसे तुरंत उतार दें।
    7. क्षतिग्रस्त क्षेत्र को बहते पानी के नीचे कम से कम 10 मिनट तक धोएं। पानी गर्म होना चाहिए.
    8. त्वचा पर एसिड के संपर्क के मामले में, क्षतिग्रस्त क्षेत्र को कमजोर क्षार के घोल से धोएं: 2% सोडा, नींबू का पानी।
    9. यदि क्षार अंदर चला जाता है, तो कमजोर एसिड - बोरिक, साइट्रिक, एस्कॉर्बिक, सिरका के 2% घोल से कुल्ला करें।
    10. गंभीर चोटों के मामले में, रोगाणुहीन पट्टी लगाएं और डॉक्टर से परामर्श लें।
    11. आंखों की श्लेष्मा झिल्ली के संपर्क में आने पर, 20-30 मिनट तक पानी से धोएं, सूजन-रोधी आई ड्रॉप (सल्फासिल सोडियम) टपकाएं। यदि जहर परेशान कर रहा है, तो पट्टी लगाएं और किसी नेत्र रोग विशेषज्ञ से संपर्क करें।
    12. श्वसन अवसाद और (या) हृदय संबंधी गतिविधि के लिए प्राथमिक उपचार

    13. विषाक्तता के मामले में, नाड़ी और श्वसन को नियंत्रित किया जाता है। आम तौर पर, नाड़ी 60-70 बीट होती है, श्वास - 20-25 साँस प्रति मिनट। दर्द सिंड्रोम के साथ, ये संकेतक 1.5-2 गुना तक बढ़ सकते हैं।
    14. नाड़ी की अनुपस्थिति में, एक अप्रत्यक्ष हृदय मालिश की जाती है: पीड़ित को उसकी पीठ के साथ एक कठोर सतह पर रखा जाता है, उसकी हथेलियों को हृदय के क्षेत्र में एक के ऊपर एक रखा जाता है और सीधी भुजाओं से लयबद्ध रूप से दबाया जाता है। छाती (प्रति मिनट लगभग 80 बार)। हर मिनट नाड़ी की जाँच करें।
    15. सांस लेने की अनुपस्थिति में फेफड़ों का कृत्रिम वेंटिलेशन किया जाता है। अपने मुंह और नाक को विदेशी वस्तुओं (उल्टी, आदि) से साफ करें। पीड़ित के सिर को थोड़ा झुकाएं, एक हाथ से नाक को दबाएं, दूसरे हाथ से निचले जबड़े को पकड़ें। 1 सेकंड के लिए "मुंह से मुंह तक" सांस लें, जबकि पीड़ित की छाती ऊपर उठनी चाहिए। हृदय पुनर्जीवन के साथ संयुक्त होने पर, 2 साँसें लें और छाती पर 30 बार दबाव डालें। यदि केवल कृत्रिम श्वसन किया जाता है तो हर 3-4 सेकंड में 1 सांस की लय का पालन करें।
    16. जब हृदय की गतिविधि कमजोर हो जाती है या चेतना खो जाती है, तो पीड़ित को एक तरफ रख दिया जाता है, जिससे यह सुनिश्चित हो जाता है कि जीभ स्वरयंत्र में न डूब जाए।
    17. ऐसी दवाएं दें जो मस्तिष्क के वासोमोटर और श्वसन केंद्रों को उत्तेजित करती हैं - एनालेप्टिक्स (कैफीन, कपूर, बेमेग्रीड, स्ट्राइकिन)।
    18. आसन बहाल करना: पीड़ित को दाहिनी ओर रखा जाता है, सिर बगल की ओर कर दिया जाता है। दाहिना हाथ कोहनी पर मुड़ा हुआ है और सिर के नीचे रखा गया है। बायां पैर घुटने से मुड़ा हुआ है।

      कार्बन मोनोऑक्साइड विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

      कार्बन मोनोऑक्साइड (कार्बन डाइऑक्साइड) विषाक्तता आग के दौरान या जब निकास गैसें किसी बंद जगह में जमा हो जाती हैं तो अधिक आम है।

    19. पीड़ित को गैस क्षेत्र से बाहर निकालें, ऑक्सीजन की आपूर्ति प्रदान करें।
    20. सुनिश्चित करें कि कपड़े सांस लेने में बाधा न डालें।
    21. सिर और छाती पर ठंडक लगाएं।
    22. यदि बेहोशी हो तो अमोनिया सुंघाएं।
    23. साँस लेने की निगरानी करें, यदि यह रुक जाए तो कृत्रिम श्वसन करें।
    24. यदि पीड़ित होश में है, तो खूब सारे तरल पदार्थ दें, खासकर चाय या कॉफी।
    25. मशरूम विषाक्तता के लिए प्राथमिक उपचार

    26. बार-बार पेट धोना, पीने के लिए पानी या पोटैशियम परमैंगनेट का कमजोर घोल देना और उल्टी कराना।
    27. जुलाब लें. आप दस्त को नहीं रोक सकते, क्योंकि यह आंतों से जहर निकालने में मदद करता है।
    28. प्रचुर मात्रा में पेय, पुनर्स्थापनात्मक समाधान ("रेजिड्रॉन", "गिड्रोविट") की सिफारिश की जाती है।
    29. किसी भी शर्बत की स्वीकृति, आप सक्रिय कार्बन कर सकते हैं।
    30. लपेटें, हीटिंग पैड से गर्म करें।
    31. डॉक्टर से परामर्श अवश्य लें, क्योंकि कई मशरूम का प्रभाव दीर्घकालिक होता है।तत्काल अस्पताल में भर्ती की जरूरत है.
    32. बोटुलिज़्म के लिए प्राथमिक उपचार

      बोटुलिनम विष एक बहुत ही शक्तिशाली जहर है। इसलिए, यदि आपको डिब्बाबंद भोजन और दीर्घकालिक भंडारण उत्पादों से विषाक्तता का संदेह है, तो तुरंत चिकित्सा सहायता लें! जब एम्बुलेंस रास्ते में हो, तो निम्नलिखित कदम उठाएँ।

    33. बेकिंग सोडा (2 बड़े चम्मच प्रति लीटर) के साथ खूब पानी पियें, उल्टी लाएँ। कई बार दोहराएँ.
    34. एक खारा रेचक (मैग्नेशिया - 1 ampoule प्रति आधा लीटर पानी, ग्लौबर नमक) लें।
    35. 30 मिनट के बाद, यदि एम्बुलेंस टीम इस समय तक नहीं पहुंची है, तो पीड़ित को कोई एंटरोसॉर्बेंट दें।
    36. हृदय और/या श्वसन गिरफ्तारी की स्थिति में, कार्य बहाल होने तक या एम्बुलेंस आने तक पुनर्जीवन करें।
    37. प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करते समय, सबसे पहले खुद को और पीड़ित को जहर के प्रभाव से बचाना महत्वपूर्ण है, फिर रोगी की स्थिति का आकलन करें और उसके बाद ही प्राथमिक चिकित्सा प्रदान करने के उपायों के साथ आगे बढ़ें।

    एक शोर मचाने वाला पड़ोसी, एक बेवफा पति, एक सफल सहकर्मी जासूसी श्रृंखला में जहर के मुख्य शिकार हैं। लेकिन जिंदगी कभी-कभी ऐसी कहानियों को मोड़ देती है जिनके बारे में निर्देशकों ने कभी सपने में भी नहीं सोचा होगा! बेशक, नदी भँवरों से भरी है, और ताजी धुली संगमरमर की सीढ़ियाँ बहुत कपटी हैं... लेकिन अपराधियों के लिए, हत्या की एक विधि के रूप में जहर का आकर्षण जहर की अदृश्यता में निहित है। बस आधुनिक विशेषज्ञता उनमें से अधिकांश का पता लगाने में सक्षम है। जहर की पहचान कैसे होती है, "आर" के संवाददाता ने पता लगाया।

    जैसे ही जहर का पता लगाने का कोई रास्ता मिल जाता है, उसमें आपराधिक रुचि तुरंत गायब हो जाती है।


    अनुरोध पर "किसी व्यक्ति को जहर कैसे दें?" गूगल 387 हजार परिणाम देता है। शीर्ष में - आर्सेनिक. 19वीं शताब्दी तक, इस "जहर के राजा" द्वारा जहर का निदान करना मुश्किल था, क्योंकि लक्षण हैजा के समान होते हैं। तब आर्सेनिक प्राप्त करना आसान था - बस एक घातक शीशी के लिए एक नौकर को फार्मेसी में भेजें। आज, इस जहर को प्राप्त करना बेहद मुश्किल है: उदाहरण के लिए, दंत चिकित्सा में इसकी विषाक्तता के कारण, इसे सुरक्षित दवाओं से बदल दिया गया है।

    आर्सेनिक, या यों कहें कि इसके यौगिक चूर्णित क्रिस्टलीय पदार्थ हैं। जलीय मीडिया के संपर्क में आने पर, वे हाइड्रोजन - आर्सिन के साथ आर्सेनिक का एक अत्यंत जहरीला यौगिक बनाते हैं। आर्सिन अपने रास्ते में आने वाली हर जीवित चीज़ को मार देता है, - फॉरेंसिक परीक्षाओं के लिए राज्य समिति के केंद्रीय कार्यालय के फोरेंसिक रासायनिक परीक्षाओं के विभाग के प्रमुख यूरी सिंकेविच, मुझे इस मामले से परिचित कराते हैं।


    विशेषज्ञ को न केवल विषाक्तता के तथ्य की पुष्टि करनी चाहिए, बल्कि पदार्थ का निर्धारण भी करना चाहिए। ये भारी धातुएं, घरेलू विलायक, अल्कोहल सरोगेट, दवाएं और यहां तक ​​कि कीटनाशक भी हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, भारी धातुएँ बालों में जमा हो जाती हैं। उनका उपयोग करके, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि किसी व्यक्ति को कब जहर दिया गया था:

    मानव बाल की औसत वृद्धि दर 1.5 सेंटीमीटर प्रति माह है। इसके आधार पर, हम बालों को खंडों में काटते हैं और पदार्थों की उपस्थिति के लिए उनकी जांच करते हैं। हम निकटतम महीने तक यह निर्धारित कर सकते हैं कि कोई व्यक्ति जहर के संपर्क में कब आया था। बाल बता सकते हैं कि कोई व्यक्ति धूम्रपान करता है, नशीली दवाओं का उपयोग करता है और यहां तक ​​कि उसे कॉफी पसंद है।

    यूरी सिंकेविच नमूनों को एक विशेष उपकरण में लोड करता है, जिसका हम उनमें आर्सेनिक की उपस्थिति के लिए विश्लेषण करेंगे। डिवाइस 2.5 हजार डिग्री का तापमान बनाता है, जिस पर पदार्थ परमाणुकृत होते हैं। यदि परमाणु वाष्प में आर्सेनिक परमाणु हैं, तो उपकरण यह दिखाएगा। यह उपकरण इतना संवेदनशील है कि यह उस व्यक्ति के नमूनों में आर्सेनिक का पता लगाएगा जिसने एक दिन पहले समुद्री भोजन खाया था, जो इस तत्व की बढ़ी हुई सामग्री की विशेषता है। कुछ मिनट बाद हमें परिणाम मिलता है - नमूनों में आर्सेनिक नहीं पाया गया।


    ... रोजमर्रा की जिंदगी में कीट नियंत्रण के लिए फॉस्फीन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस जहरीली गैस का उपयोग विदेशों से लाए गए फलों के साथ संगरोध उपायों के दौरान कीड़ों और अन्य जीवित प्राणियों को मारने के लिए भी किया जाता है।

    तीन मृत लोगों और एक कुत्ते के नमूने हमें सौंपे गए, - यूरी सिंकेविच समूह विषाक्तता के मामले पर टिप्पणी करते हैं। - यह पता चला कि सभी मृतकों ने गोदामों में से एक में रात बिताई, जहां उस समय संगरोध उपाय हो रहे थे। गोदाम के मालिक ने पूरे गोदाम में फॉस्फोरस यौगिक लगाए। हवा के संपर्क में आने वालों ने फॉस्फीन छोड़ी। जहरीली गैस ने न केवल फलों की टोकरियों में मौजूद कीड़ों को मार डाला, बल्कि गोदाम में रात बिताने वाले लोगों को भी मार डाला।

    अगर गलत तरीके से खुराक दी जाए तो कुछ पदार्थ बेहद जहरीले हो सकते हैं। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि प्रसिद्ध मध्ययुगीन चिकित्सक पेरासेलसस ने लिखा था कि "हर चीज़ जहर है, और कुछ भी जहर से रहित नहीं है।" उदाहरण के लिए, सोडियम नाइट्राइट का उपयोग सॉसेज के निर्माण में व्यापक रूप से किया जाता है। यह उत्पाद को एक स्वादिष्ट गुलाबी रंगत देता है। लेकिन एक चम्मच सोडियम नाइट्राइट इंसानों के लिए घातक खुराक है। एक बार उन्होंने पूरे परिवार को जहर दे दिया: दादा, दादी और पोते की घर पर मृत्यु हो गई, माँ काम पर जाने में कामयाब रही।

    उनके भोजन का अध्ययन करने पर, हमें पता चला कि सभी सूप और अनाज टेबल नमक से नहीं, बल्कि सोडियम नाइट्राइट से नमकीन थे, - विशेषज्ञ समूह विषाक्तता की परिस्थितियों को याद करते हैं। - बाह्य रूप से, पदार्थ एक्स्ट्रा टेबल नमक के समान है। वही बारीक दानेदार क्रिस्टलीय, लेकिन स्वाद वही नमकीन है। पहली नज़र में, अंतर - नमक का एक छोटा सा विशिष्ट पीलापन - केवल एक विशेषज्ञ द्वारा ही पकड़ा जाएगा।

    जहर देना अक्सर आकस्मिक होता है। लेकिन वे जानबूझकर लोगों को जहर देते हैं। तो, एक मिन्स्कर के लिए एक कॉर्पोरेट पार्टी एक परीक्षा के साथ समाप्त हुई। “मैंने तीस ग्राम वोदका पी ली, और मैं आधी बोतल की तरह बहक गया। और फिर एक सहकर्मी ने लगातार मुझे गाड़ी चलाने के लिए मजबूर किया...'' उसने विशेषज्ञों को विश्लेषण के लिए अपने खून के नमूने देते हुए शिकायत की। जांच में उसके नमूनों में नींद की गोलियां मिलीं।


    कभी-कभी कर्म जहर देने वाले की कपटी योजना में हस्तक्षेप करता है। एक महिला ने अपने दोस्त के सूप में थर्मामीटर से पारा मिलाकर उसे जहर देने की कोशिश की। असफल अपराधी ने रसायन विज्ञान के नियमों को ध्यान में नहीं रखा और पारा के धुएं में सांस लेते हुए, वह गंभीर विषाक्तता के साथ अस्पताल में पहुंच गई।

    सभी विषाक्तता का लगभग 70% एथिल अल्कोहल और अल्कोहल युक्त तरल पदार्थों के कारण होता है। दिखने, गंध और स्वाद में मिथाइल अल्कोहल इथेनॉल से लगभग अलग नहीं है। लेकिन घातक परिणाम के लिए 30-50 मिलीलीटर पर्याप्त है। और "गलती" मृत्यु के समान है। इसकी पुष्टि हाल ही में मेथनॉल युक्त "नागफनी" उत्पाद से हुई लोगों की सामूहिक मृत्यु से होती है।

    बड़े पैमाने पर विषाक्तता भी होती है। सबसे ज़ोरदार घटनाओं में से एक 2007 में हुई थी। पीड़ितों के खून में बिलीरुबिन की मात्रा, जो लीवर की क्षति का संकेत देती है, लगभग 10 की दर से 500 यूनिट तक कम हो गई। विशेषज्ञों ने पाया कि पीड़ितों ने जो अल्कोहल युक्त तरल पदार्थ पिया था, वह तकनीकी था।

    कभी-कभी राज्य समिति की प्रयोगशाला में कहानियों को जासूसी कहानियों से भी बदतर मोड़ दिया जाता है। विशेषज्ञों को याद है कि कैसे 1980 के दशक में ओपेरा और बैले थिएटर के एक कर्मचारी ने शैंपेन में थैलियम डालकर अपने सहकर्मी से बदला लिया था। लेकिन हर बार जहर की बोतल दूसरे लोग ले लेते थे। इस अपराध के आधार पर, उन्होंने एनटीवी पर "जांच आयोजित की गई ..." मुद्दे को भी फिल्माया। गिरफ्तारी के बाद अपराधी ने स्वीकार किया कि उसे अपने केमिस्ट भाई से थैलियम मिला था।

    अतीत में, हत्या की एक विधि के रूप में जहर देना व्यापक था। जहर खरीदना आसान था, लेकिन जहर की पुष्टि करना मुश्किल था। अब फार्मेसियों में वास्तव में कुछ जहरीली दवाएं हैं, और उनमें से अधिकांश को खरीदने के लिए नुस्खे की आवश्यकता होती है। खोज इंजन में "घातक जहर खरीदें" दर्ज करें - और यह अनुरोध आपके खोज इतिहास में रहेगा, आपको दूर कर देगा। हां, और परीक्षा बहुत आगे बढ़ गई है: जैसे ही एक निश्चित जहर का पता लगाने का कोई तरीका मिल जाता है, उसमें आपराधिक रुचि तुरंत गायब हो जाती है।

    एक शोर मचाने वाला पड़ोसी, एक बेवफा पति, एक सफल सहकर्मी जासूसी श्रृंखला में जहर के मुख्य शिकार हैं। लेकिन जिंदगी कभी-कभी ऐसी कहानियों को मोड़ देती है जिनके बारे में निर्देशकों ने कभी सपने में भी नहीं सोचा होगा! बेशक, नदी भँवरों से भरी है, और ताजी धुली संगमरमर की सीढ़ियाँ बहुत कपटी हैं... लेकिन अपराधियों के लिए, हत्या की एक विधि के रूप में जहर का आकर्षण जहर की अदृश्यता में निहित है। बस आधुनिक विशेषज्ञता उनमें से अधिकांश का पता लगाने में सक्षम है। जहर की पहचान कैसे होती है, "आर" के संवाददाता ने पता लगाया।

    अनुरोध पर "किसी व्यक्ति को जहर कैसे दें?" गूगल 387 हजार परिणाम देता है। शीर्ष में - आर्सेनिक. 19वीं शताब्दी तक, इस "जहर के राजा" द्वारा जहर का निदान करना मुश्किल था, क्योंकि लक्षण हैजा के समान होते हैं। तब आर्सेनिक प्राप्त करना आसान था - बस एक घातक शीशी के लिए एक नौकर को फार्मेसी में भेजें। आज, इस जहर को प्राप्त करना बेहद मुश्किल है: उदाहरण के लिए, दंत चिकित्सा में इसकी विषाक्तता के कारण, इसे सुरक्षित दवाओं से बदल दिया गया है।

    - आर्सेनिक, या यों कहें कि इसके यौगिक चूर्णित क्रिस्टलीय पदार्थ हैं। जलीय मीडिया के संपर्क में आने पर, वे हाइड्रोजन - आर्सिन के साथ आर्सेनिक का एक अत्यंत जहरीला यौगिक बनाते हैं। आर्सिन अपने रास्ते में आने वाली सभी जीवित चीजों को मार देता है, -फॉरेंसिक परीक्षाओं के लिए राज्य समिति के केंद्रीय कार्यालय के फोरेंसिक रसायन परीक्षाओं के विभाग के प्रमुख से मुझे अवगत कराता है यूरी सिंकेविच.

    विशेषज्ञ को न केवल विषाक्तता के तथ्य की पुष्टि करनी चाहिए, बल्कि पदार्थ का निर्धारण भी करना चाहिए। ये भारी धातुएं, घरेलू विलायक, अल्कोहल सरोगेट, दवाएं और यहां तक ​​कि कीटनाशक भी हो सकते हैं। उदाहरण के लिए, भारी धातुएँ बालों में जमा हो जाती हैं। उनका उपयोग करके, आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि किसी व्यक्ति को कब जहर दिया गया था:

    मानव बाल की औसत वृद्धि दर 1.5 सेंटीमीटर प्रति माह है। इसके आधार पर, हम बालों को खंडों में काटते हैं और पदार्थों की उपस्थिति के लिए उनकी जांच करते हैं। हम निकटतम महीने तक यह निर्धारित कर सकते हैं कि कोई व्यक्ति जहर के संपर्क में कब आया था। बाल बता सकते हैं कि कोई व्यक्ति धूम्रपान करता है, नशीली दवाओं का उपयोग करता है और यहां तक ​​कि उसे कॉफी पसंद है।

    यूरी सिंकेविच नमूनों को एक विशेष उपकरण में लोड करता है, जिसका हम उनमें आर्सेनिक की उपस्थिति के लिए विश्लेषण करेंगे। डिवाइस 2.5 हजार डिग्री का तापमान बनाता है, जिस पर पदार्थ परमाणुकृत होते हैं। यदि परमाणु वाष्प में आर्सेनिक परमाणु हैं, तो उपकरण यह दिखाएगा। यह उपकरण इतना संवेदनशील है कि यह उस व्यक्ति के नमूनों में आर्सेनिक का पता लगाएगा जिसने एक दिन पहले समुद्री भोजन खाया था, जो इस तत्व की बढ़ी हुई सामग्री की विशेषता है। कुछ मिनटों के बाद, हमें परिणाम मिलता है - नमूनों में आर्सेनिक नहीं पाया गया।

    ... रोजमर्रा की जिंदगी में कीट नियंत्रण के लिए फॉस्फीन का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इस जहरीली गैस का उपयोग विदेशों से लाए गए फलों के साथ संगरोध उपायों के दौरान कीड़ों और अन्य जीवित प्राणियों को मारने के लिए भी किया जाता है।

    "हमें तीन मृत लोगों और एक कुत्ते के नमूने दिए गए,"यूरी सिंकेविच समूह विषाक्तता के मामले पर टिप्पणी करते हैं। - यह पता चला कि सभी मृतकों ने गोदामों में से एक में रात बिताई, जहां उस समय संगरोध उपाय हो रहे थे। गोदाम के मालिक ने पूरे गोदाम में फॉस्फोरस यौगिक लगाए। हवा के संपर्क में आने वालों ने फॉस्फीन छोड़ी। जहरीली गैस ने न केवल फलों की टोकरियों में मौजूद कीड़ों को मार डाला, बल्कि गोदाम में रात बिताने वाले लोगों को भी मार डाला।

    अगर गलत तरीके से खुराक दी जाए तो कुछ पदार्थ बेहद जहरीले हो सकते हैं। इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि प्रसिद्ध मध्ययुगीन चिकित्सक पेरासेलसस ने लिखा था कि "हर चीज़ जहर है, और कुछ भी जहर से रहित नहीं है।" उदाहरण के लिए, सोडियम नाइट्राइट का उपयोग सॉसेज के निर्माण में व्यापक रूप से किया जाता है। यह उत्पाद को एक स्वादिष्ट गुलाबी रंगत देता है। लेकिन एक चम्मच सोडियम नाइट्राइट इंसानों के लिए घातक खुराक है। एक बार उन्होंने पूरे परिवार को जहर दे दिया: दादा, दादी और पोते की घर पर मृत्यु हो गई, माँ काम पर जाने में कामयाब रही।

    - उनके खाद्य उत्पादों का अध्ययन करने पर, हमें पता चला कि सभी सूप और अनाज खाद्य नमक से नहीं, बल्कि सोडियम नाइट्राइट से नमकीन होते थे।- विशेषज्ञ समूह विषाक्तता की परिस्थितियों को याद करते हैं। - बाह्य रूप से, पदार्थ एक्स्ट्रा टेबल नमक के समान है। वही बारीक दानेदार क्रिस्टलीय, लेकिन स्वाद वही नमकीन है। पहली नज़र में, अंतर - नमक का एक छोटा सा विशिष्ट पीलापन - केवल एक विशेषज्ञ द्वारा ही पकड़ा जाएगा।

    जहर देना अक्सर आकस्मिक होता है। लेकिन वे जानबूझकर लोगों को जहर देते हैं। तो, एक मिन्स्कर के लिए एक कॉर्पोरेट पार्टी एक परीक्षा के साथ समाप्त हुई। “मैंने तीस ग्राम वोदका पी ली, और मैं आधी बोतल की तरह बहक गया। और फिर एक सहकर्मी ने लगातार मुझे गाड़ी चलाने के लिए मजबूर किया...'' उसने विशेषज्ञों को विश्लेषण के लिए अपने खून के नमूने देते हुए शिकायत की। जांच में उसके नमूनों में नींद की गोलियां मिलीं।

    कभी-कभी कर्म जहर देने वाले की कपटी योजना में हस्तक्षेप करता है। एक महिला ने अपने दोस्त के सूप में थर्मामीटर से पारा मिलाकर उसे जहर देने की कोशिश की। असफल अपराधी ने रसायन विज्ञान के नियमों को ध्यान में नहीं रखा और पारा के धुएं में सांस लेते हुए, वह गंभीर विषाक्तता के साथ अस्पताल में पहुंच गई।

    सभी विषाक्तता का लगभग 70% एथिल अल्कोहल और अल्कोहल युक्त तरल पदार्थों के कारण होता है। दिखने, गंध और स्वाद में मिथाइल अल्कोहल इथेनॉल से लगभग अलग नहीं है। लेकिन घातक परिणाम के लिए 30-50 मिलीलीटर पर्याप्त है। और "गलती" मृत्यु के समान है। इसकी पुष्टि हाल ही में मेथनॉल युक्त "नागफनी" उत्पाद से हुई लोगों की सामूहिक मृत्यु से होती है।

    बड़े पैमाने पर विषाक्तता भी होती है। सबसे ज़ोरदार घटनाओं में से एक 2007 में हुई थी। पीड़ितों के खून में बिलीरुबिन की मात्रा, जो लीवर की क्षति का संकेत देती है, लगभग 10 की दर से 500 यूनिट तक कम हो गई। विशेषज्ञों ने पाया कि पीड़ितों ने जो अल्कोहल युक्त तरल पदार्थ पिया था, वह तकनीकी था।

    कभी-कभी राज्य समिति की प्रयोगशाला में कहानियों को जासूसी कहानियों से भी बदतर मोड़ दिया जाता है। विशेषज्ञों को याद है कि कैसे 1980 के दशक में ओपेरा और बैले थिएटर के एक कर्मचारी ने शैंपेन में थैलियम डालकर अपने सहकर्मी से बदला लिया था। लेकिन हर बार जहर की बोतल दूसरे लोग ले लेते थे। इस अपराध के आधार पर, उन्होंने एनटीवी पर "जांच आयोजित की गई ..." मुद्दे को भी फिल्माया। गिरफ्तारी के बाद अपराधी ने स्वीकार किया कि उसे अपने केमिस्ट भाई से थैलियम मिला था।

    अतीत में, हत्या की एक विधि के रूप में जहर देना व्यापक था। जहर खरीदना आसान था, लेकिन जहर की पुष्टि करना मुश्किल था। अब फार्मेसियों में वास्तव में कुछ जहरीली दवाएं हैं, और उनमें से अधिकांश को खरीदने के लिए नुस्खे की आवश्यकता होती है। खोज इंजन में "घातक जहर खरीदें" दर्ज करें - और यह अनुरोध आपके खोज इतिहास में बना रहेगा, आपको दूर कर देगा। हां, और परीक्षा बहुत आगे बढ़ गई है: जैसे ही एक निश्चित जहर का पता लगाने का कोई तरीका मिल जाता है, उसमें आपराधिक रुचि तुरंत गायब हो जाती है।

    इन्ना गोर्बेटेंको, रेस्पब्लिका, 1 सितंबर, 2017
    (फोटो - आर्थर प्रुपास)

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