आप नाशपाती से सर्दियों के लिए क्या तैयार कर सकते हैं? सर्दियों के लिए नाशपाती: असामान्य तैयारी के लिए व्यंजन विधि (फोटो)

आप नाशपाती को उनके अनूठे मीठे और खट्टे स्वाद और उपयोगी तत्वों की एक विशाल श्रृंखला के साथ यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित करना चाहते हैं। इस फल की शेल्फ लाइफ अच्छी नहीं होती, इसलिए बहुत से लोग भंडारण का दूसरा तरीका चुनते हैं - डिब्बाबंदी। सर्दियों के लिए फल तैयार करना विविधता और तैयारी में आसानी से आनंदित करता है।

इसके रस में नाशपाती: सरल संरक्षण

नाशपाती की तैयारी के लिए, पक्के नमूनों का उपयोग करना बेहतर है, न कि अधिक पके नमूनों का। यह महत्वपूर्ण है कि उनमें दोष, दरारें या सड़े हुए धब्बे न हों। फलों में अपने स्वयं के रस में भंडारण के लिए बहुत अधिक मात्रा में मैलिक एसिड और शर्करा होती है। इस नुस्खा के लिए धन्यवाद, आपको एक पूर्ण मिठाई मिलेगी या आप नाशपाती की तैयारी को भरने या पूर्ण सामग्री के रूप में उपयोग कर सकते हैं। 5-6 मध्यम आकार के फल चुनें। उन्हें 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल चीनी और बस थोड़ा सा पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

ध्यान! यदि जार को कीटाणुरहित करने से पहले नाशपाती को काटा जाता है, तो गूदा काला हो जाएगा। इसलिए, या तो जार पहले से तैयार करें, या स्लाइस पर नींबू का रस छिड़कें, जो ऑक्सीकरण को रोकेगा।

मैरिनेड में नाशपाती की तैयारी

इस नुस्खे को लागू करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 1 किलो फल;
• 1 लीटर पानी;
• 5 बड़े चम्मच. एल सिरका 9% और चीनी;
• 2 ग्राम साइट्रिक एसिड;
• स्वादानुसार मसाले - यह लौंग, दालचीनी, अदरक हो सकता है।

मैरिनेड में नाशपाती

1. नाशपाती तैयार करें: धोएं और डंठल हटा दें, लेकिन छीलें नहीं।
2. ब्लैंच। ऐसा करने के लिए, 3-5 मिनट के लिए. उबलते पानी में रखें जिसमें एसिड घुला हुआ हो।
3. नाशपाती को तुरंत गर्म पानी से ठंडे पानी में स्थानांतरित करें। 5 मिनट तक ठंडा होने के बाद. फलों को बाँझ और सूखे जार में रखें। अनुशंसित क्षमता - 1 लीटर. थोड़ी देर के लिए छोड़ दें और मैरिनेट करना शुरू करें।
4. इसे सिरके, चीनी और मसालों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। ऐसा करने के लिए, सामग्री को 1 मिनट तक उबालें। उबलते पानी में. हिलाओ और नाशपाती के जार में डालो।
5. बंद जार को धीमी आंच पर उबलते पानी में रखें और लगभग 15 मिनट तक उसमें रखें। जमना।

सलाह। इस तरह से तैयार की गई नाशपाती की तैयारी सलाद, स्टू, मांस व्यंजन, या यहां तक ​​कि एक आत्मनिर्भर साइड डिश के रूप में भी अच्छी होती है।

नाशपाती से जैम और कॉम्पोट कैसे बनाएं

एक त्वरित रेसिपी के अनुसार स्वादिष्ट और कोमल जैम के लिए, आपको लगभग 1 किलो फल, 2 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल नींबू का रस, 2-3 बड़े चम्मच। एल पेक्टिन, 0.5-1 किलोग्राम चीनी (स्वाद के लिए)। खाना कैसे बनाएँ:

1. नाशपाती को काटें और छीलें। इन्हें एक गहरी प्लेट में चम्मच से मैश कर लीजिये. गूदे से रस निकलना चाहिए।
2. पेक्टिन और नींबू का रस मिलाएं।
3. एक सॉस पैन में डालो. मध्यम आँच पर उबालें।
4. चीनी डालें और आंच धीमी कर दें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक समय-समय पर हिलाते रहें। जांच करने का तरीका तश्तरी पर एक बूंद गिराकर मॉनिटर करना है। यदि नाशपाती का मिश्रण फैलता नहीं है, तो यह पक गया है।
5. साथ ही, जार को स्टरलाइज़ करें। जैम तैयार होने के तुरंत बाद डालें. जमना।

कॉम्पोट आपको मीठे और सुखद स्वाद से भी प्रसन्न करेगा। 1 किलो मध्यम आकार के फलों के लिए आपको 200 ग्राम चीनी, 1 लीटर पानी, 2 ग्राम नींबू एसिड (एक 3 लीटर जार के लिए) की आवश्यकता होगी। व्यंजन विधि:

संतरे और सेब के साथ मिश्रित जाम

1 लीटर जैम के लिए सामग्री:

• 700 ग्राम प्रत्येक नाशपाती और सेब;
• 1 बड़ा नारंगी;
• 200 ग्राम चीनी;
• कुछ पानी;
• 2 ग्राम साइट्रिक एसिड।

खाना पकाने की विधि:

जैम को 30 मिनट तक पकने दें, हिलाना याद रखें। तैयार जैम को स्टेराइल जार में डालें, ढक्कन लगाएं और उल्टा छोड़ दें। यह जैम मूल्यवान सूक्ष्म तत्वों का बहुत स्वादिष्ट भंडार है।

सिरप में नाशपाती तैयार करना: वीडियो

सुगंधित, विशेष रूप से रसदार, मीठे नाशपाती किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेंगे। लेकिन हमारे देशी सेब के बगीचों के विपरीत, वे अच्छी तरह से भंडारण नहीं करते हैं। इसलिए, हमारे सभी प्रयासों का उद्देश्य संरक्षण के माध्यम से फलों को संरक्षित करना होना चाहिए।

हम पेड़ों की कटाई करते हैं और उन्हें व्यंजनों के अनुसार संरक्षण के लिए भेजते हैं।

अधिकांश फलों की तरह, नाशपाती भी अपने रस में बहुत अच्छी होती है।

हमें आवश्यकता होगी: 1 किलो फल, 1 गिलास पानी, 100 ग्राम दानेदार चीनी (मीठी मात्रा बढ़ा सकते हैं), 4 ग्राम साइट्रिक एसिड।

हम पके नाशपाती का चयन करते हैं। जो हिस्से बहुत अच्छे नहीं हैं उन्हें काटकर बीज सहित कोर हटाकर आधा काट लें। हम प्रसंस्कृत फलों को पहले से तैयार निष्फल जार में रखते हैं। चीनी छिड़कें और साइट्रिक एसिड के साथ आवश्यक मात्रा में पानी मिलाकर 2-3 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें ताकि फल अपना रस छोड़ दें।

इसके बाद, हम ढक्कन बंद कर देते हैं (उन्हें रोल न करें) और उन्हें पास्चुरीकृत करने के लिए भेजें: 15 मिनट के लिए आधा लीटर जार, 20 मिनट के लिए लीटर जार। इसके बाद हम उन्हें रोल करते हैं, उन्हें पलट देते हैं, उनके पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा करते हैं, और उन्हें भंडारण के लिए भेजें।

स्वादिष्ट कॉम्पोट

सिरप के लिए आपको चाहिए: 1 लीटर पानी के लिए, 250 ग्राम चीनी, साइट्रिक एसिड 1 ग्राम से अधिक नहीं।

इस रेसिपी के लिए, आपको कठोर नाशपाती का चयन करना होगा, जिसे हम काटेंगे और बीज और कोर भी निकाल देंगे। फल तैयार करने के बाद, उन्हें अम्लीय पानी में डुबोएं ताकि नाशपाती काले न पड़ें। पानी और चीनी का उपयोग करके उबाल लेकर चाशनी तैयार करें। तैयार जार को फलों से भरें और गर्म चाशनी डालें। ढक्कन से ढकें और 25 मिनट के लिए पास्चुरीकृत करें, फिर ढक्कन को रोल करें और पलट दें।

स्वाद और रंग बदलने के लिए, आप कॉम्पोट तैयार करते समय अन्य फल मिला सकते हैं। खुबानी और सेब के साथ नाशपाती के निम्नलिखित संयोजन सबसे सफल माने जाते हैं - 3: 2: 1 के अनुपात में; प्लम, रोवन के साथ - 3:2:2. ग्रीष्मकालीन नाशपाती रसभरी - 4:2, और आंवले, चेरी के साथ अच्छी होती है। – 3:1:1.

मसालेदार नाशपाती

मैरिनेड के लिए सामग्री: 0.5 लीटर पानी, 250 ग्राम दानेदार चीनी, 5-6 मटर ऑलस्पाइस और लौंग, 100 मिली 9% सिरका।

मैरिनेड तैयार करें; ऐसा करने के लिए, उबलते पानी में रेत और मसाले डालें, पकाएँ, लगभग पाँच मिनट तक हिलाएँ जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। समाप्त होने पर, सिरका डालें। तैयार स्लाइस को काला होने से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें, उन्हें जार में रखें और तैयार मैरिनेड से भरें। लगभग 10-15 मिनट तक पाश्चराइज करें।

नाशपाती प्यूरी

पके रसदार फलों को काटें और उन्हें तामचीनी खाना पकाने के कटोरे में रखें। आप प्रति 1 किलो में 50 मिलीलीटर पानी मिला सकते हैं, यदि नाशपाती बहुत पके हुए हैं, तो यह आवश्यक नहीं है। नरम होने तक अपने ही रस में उबालें (समय विविधता पर निर्भर करता है)। गर्मी से निकालें, एक ब्लेंडर का उपयोग करके चिकना होने तक फेंटें, या बस एक कोलंडर के माध्यम से पीस लें।

परिणामी द्रव्यमान में थोड़ा साइट्रिक एसिड जोड़ें, यह नाशपाती के लिए एक संरक्षक है और बैक्टीरिया को गुणा करने की अनुमति नहीं देता है। इसे फिर से आग पर रखें, उबाल लें, और 3-5 मिनट तक उबालें। इसे निष्फल जार में रखें और ऑर्डर करें। पलट दें, लपेटें, ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

गूदे के साथ रस

तैयारी के लिए सामग्री: 700 ग्राम नाशपाती प्यूरी, 300 मिलीलीटर चीनी सिरप।

हम फलों को साफ करते हैं, कोर काटते हैं, बीज और पूंछ हटाते हैं। स्लाइस में काटें और खाना पकाने वाले कंटेनर में रखें। 1 किलो फल के लिए 400 मिलीलीटर पानी डालकर धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं। उबले हुए नाशपाती को मीट ग्राइंडर का उपयोग करके बारीक छलनी से दो बार गुजार कर पीस लें। चाशनी तैयार करें - पानी और रेत का अनुपात 1:1 है। बेली हुई प्यूरी में चाशनी डालें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाते रहें।

लेकिन वह सब नहीं है। आंच से उतार लें और छलनी से दो बार छान लें। आंच पर लौटें, उबाल लें, रस को निष्फल गर्म जार में डालें। ढक्कन के साथ कवर करें, छोटे जार को 10 मिनट के लिए पास्चुरीकृत करें, लीटर जार -12, 3-लीटर जार 25. और अंत में, रोल करें, पलट दें, ठंडा करें।

अब मैं ऐसे व्यंजनों की पेशकश करना चाहता हूं जिन्हें सर्दियों के लिए संरक्षण की आवश्यकता नहीं है। जैसा कि वे कहते हैं - सीधे पेड़ से मेज तक।

अजवाइन के साथ नाशपाती

आपको चाहिए: 200 ग्राम अजवाइन की जड़, 2 बड़े फल, 0.5 कप खट्टा क्रीम, 50-100 ग्राम मेवे, स्वाद के लिए दानेदार चीनी।

अजवाइन की जड़ को बारीक कद्दूकस पर और नाशपाती को मोटे कद्दूकस पर छील लें। एक कटोरे में रखें, सब कुछ मिलाएं, खट्टा क्रीम और दानेदार चीनी डालें (मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें), ऊपर से पहले से कटे हुए मेवे छिड़कें। हम इसे मेज पर भेजते हैं.

पनीर के साथ नाशपाती

पनीर के साथ फलों को पतले स्लाइस में काटें, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। सलाद के पत्तों और मीठी मिर्च के टुकड़ों से सजाएँ।

नाशपाती का हलवा

आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: 500 ग्राम नाशपाती, आधा लीटर दूध, 1 गिलास छना हुआ सूजी, 2 अंडे, 50 ग्राम मार्जरीन, 100 ग्राम दानेदार चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित), 2 बड़े चम्मच। छिलके वाले मेवे के चम्मच, पिसी हुई किशमिश, स्वादानुसार नमक।

नियमित सूजी दलिया को दूध में पकाएं और ठंडा करें। फिर दलिया में धीरे-धीरे मार्जरीन (मक्खन के साथ इसका स्वाद बेहतर होता है), जर्दी, किशमिश, कटे हुए मेवे, फेंटे हुए अंडे की सफेदी, नमक डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। परिणामी मिश्रण को बेकिंग डिश में परतों में रखें, फिर बारीक कटे हुए नाशपाती की एक परत, और कई बार वैकल्पिक करें (अंतिम शीर्ष परत नाशपाती है)। पहले से गरम ओवन में रखें, मध्यम आंच पर पूरी तरह पकने तक बेक करें।

पके हुए नाशपाती सेब की तरह ही स्वादिष्ट होते हैं

हम नाशपाती को कटे हुए मेवों से भरते हैं, पहले कोर को साफ करते हैं। इस स्वादिष्ट डिश में थोड़ा सा शहद मिलाएं और ओवन में बेक करें. हम लार निगलते हुए प्रतीक्षा करते हैं।

यहाँ एक दिलचस्प वीडियो है. सूखे नाशपाती।

सभी को सुखद भूख!

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नाशपाती एक मीठा और स्वादिष्ट फल है जिसे अत्यधिक खराब होने वाले फल की श्रेणी में रखा जाता है। सबसे स्वादिष्ट फल वे होते हैं जो शरद ऋतु के करीब पकते हैं, यानी जो प्राकृतिक परिस्थितियों में उगाए जाते हैं। सरल संरक्षण व्यंजन आपको उन्हें सर्दियों तक संरक्षित रखने में मदद करेंगे। इसके अलावा, आप न केवल फलों के टुकड़े, बल्कि पूरे फल भी संरक्षित कर सकते हैं।

इसके अलावा, सभी प्रकार के कॉम्पोट्स, प्रिजर्व, मुरब्बा, मुरब्बा और इस तरह की अन्य चीजें बनाने के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। इसके अलावा, यह सब बिना किसी कठिनाई के घर पर तैयार किया जा सकता है, इसलिए हम नीचे दिए गए व्यंजनों को ध्यान में रखते हैं और सर्दियों के लिए अपने पसंदीदा फलों को आसानी से संरक्षित कर सकते हैं। इन फलों को डिब्बाबंद करने की कुछ सबसे लोकप्रिय और साथ ही सरल रेसिपी यहां दी गई हैं।

सर्दियों के लिए साबुत नाशपाती को चाशनी में डिब्बाबंद करना

घर के सामान की सूची:

• नाशपाती - 2 किलो;
• पानी - 2 एल;
• चीनी - 400 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - ½ छोटा चम्मच।

संरक्षण चरण:

1. फलों को धोकर उनके डंठल हटा दीजिये.
2. इसके बाद, आपको यह निर्धारित करने की आवश्यकता है कि एक जार में कितने नाशपाती फिट होंगे। ऐसा करने के लिए, इसे ऊपर से फलों से भरें, जिसे बाद में एक सॉस पैन में डालें और पानी से भरें। वहां चीनी भी डाल दीजिए.
3. फलों को कीटाणुरहित करने की आवश्यकता है, इसलिए उनके साथ पैन को आग पर रख दें।
4. जैसे ही पानी में उबाल आ जाए, फलों को पहले से तैयार यानी स्टरलाइज्ड जार में डालें और गर्म चाशनी से भरें।
5. जार को रोल करें, इसे ढक्कन पर रखें (गर्दन के नीचे), और इसे "फर कोट के नीचे" भेजें जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए।

इसके बाद इन्हें सही स्थिति में लौटा दें और किसी ठंडी जगह पर रख दें।

सर्दियों के लिए नाशपाती को स्लाइस में डिब्बाबंद करना: एक चरण-दर-चरण नुस्खा

3 लीटर जार के लिए उत्पादों की सूची:

• नाशपाती और पानी - जितना अंदर जाएगा;
• चीनी - 200 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 1 चम्मच;
• दालचीनी - 1 चम्मच;
• लौंग - 3 पीसी।

तैयारी के चरण:

1. नाशपाती को धोएं, चार भागों में काटें और डंठल और कोर हटा दें।
2. इसके बाद, पहले से तैयार किए गए चौथाई जार रखें और नींबू छिड़कें।
3. ऊपर से उबलता पानी डालें और 20 मिनट के लिए ढक्कन से ढक दें।
4. पानी को वापस पैन में डालें। चाशनी बनाने के लिए आपको इसमें चीनी मिलानी होगी। यदि आप छेद वाले विशेष ढक्कन का उपयोग करते हैं तो पानी निकालना आसान होगा।
5. जब चाशनी उबल रही हो, तो कंटेनर में 1 चम्मच दालचीनी और 3 लौंग डालें।
6. जैसे ही चाशनी में उबाल आ जाए, इसे जार में डालें और उन्हें बाँझ ढक्कन से सील कर दें। इसके बाद इसे उल्टा करके लपेट दें।

एक दिन के बाद, संरक्षण को स्थायी भंडारण स्थान पर ले जाया जाना चाहिए।

नींबू के साथ फलों के आधे भाग को डिब्बाबंद करना: वेनिला-स्वाद वाले कॉम्पोट के लिए नुस्खा

3 लीटर जार के लिए सामग्री:

• नाशपाती (केवल मजबूत फल) - 1.5 किलो;
• चीनी - 400 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 पाउच;
• साइट्रिक एसिड - आधा चम्मच;
• पानी - 2 एल।

संरक्षण चरण:

1. नाशपाती को अच्छी तरह धो लें, बीच से काट लें और बीच, पूँछ और सिरे हटा दें।
2. कटे हुए हिस्सों को नीचे की ओर निष्फल जार में रखें। कंटेनर को हैंगर तक भरा जाना चाहिए।
3. इस कॉम्पोट को तीन बार सिरप के साथ डाला जाता है और फिर रोल किया जाता है। चाशनी तैयार करने के लिए, पानी को चीनी के साथ उबालें, फिर इसे नाशपाती के जार में डालें। यदि पर्याप्त पानी नहीं है, तो केतली से उबलता पानी डालें। पांच मिनट के बाद, चाशनी को वापस सॉस पैन में डालें। यह एक भरण है.
4. प्रक्रिया को 2 बार दोहराएं, जिससे तीन गुना भराव प्राप्त हो। चाशनी को 3 बार छानने के बाद इसमें नींबू और वेनिला चीनी डालें और लगभग 2 मिनट तक उबालें।
5. चाशनी को वापस जार में डालें और रोगाणुरहित ढक्कन से सील कर दें।
6. कंटेनर को उल्टा कर दें और लपेट दें। इसे कम से कम 2 दिन तक ऐसे ही रखें, फिर इसे पलट दें और किसी ठंडी जगह पर स्टोर करने के लिए रख दें।

तीन बार डालने के बाद, फल थोड़ा जम जाएगा और केवल आधा जार ही लेगा। इस तरह से तैयार किया गया कॉम्पोट अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है, और फलों में हल्की वेनिला सुगंध आ जाती है। इस रेसिपी में आप नाशपाती की जगह सेब का भी इस्तेमाल कर सकते हैं.

स्वादिष्ट जाम

घर के सामान की सूची:

• नाशपाती - 2 किलो;
• चीनी - 2.4 किलो;
• पानी - 400 मिली.

तैयारी के चरण:

1. नाशपाती को धोएं, काटें और खाना पकाने के कटोरे में रखें।
2. फिर नाशपाती के टुकड़ों को कांटे से चुभाएं, चीनी छिड़कें और रस निकलने तक कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
3. पानी का उपयोग केवल तभी किया जाता है जब फलों में कम रस निकला हो। 3 घंटे बाद जैम के कटोरे को आग पर रख दें.
4. उबलने के बाद, आँच को कम कर दें और जैम को कम से कम एक घंटे तक पकाएँ, इस दौरान आपको इसे समय-समय पर हिलाते रहना होगा।
5. जैम तैयार है. अब इसे जार में डालें, जो ढक्कन की तरह रोगाणुहीन होना चाहिए, और रोल करें।

जैम में 3 नींबू मिलाने से इसे न केवल हल्की खट्टे सुगंध और स्वाद मिलेगा, बल्कि एक सुंदर रंग भी मिलेगा।

जार में नाशपाती जैम: चरण-दर-चरण नुस्खा

घर के सामान की सूची:

• नाशपाती - 2 किलो;
• चीनी - 1.5 किलो;
• वैनिलिन - 1 पाउच;
• कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• नींबू - 1 चम्मच।

खाना पकाने के चरण:

1. नाशपाती को धोकर कोर निकाल लें। यदि आप मोटी त्वचा वाली किसी किस्म का उपयोग कर रहे हैं, तो उसे हटा दें। बचे हुए गूदे को टुकड़ों में काट लें और पकाने के लिए एक सॉस पैन में रखें।
2. फलों के ऊपर चीनी छिड़कें और रस निकलने तक पैन को एक तरफ रख दें।
3. फिर सॉस पैन को आग पर रख दें। - जैसे ही मिश्रण में उबाल आ जाए, ऊपर बने झाग को हटा दें और पैन को आंच से उतार लें.
4. एक बार जब नाशपाती का द्रव्यमान ठंडा हो जाए, तो इसे फिर से उबालने के लिए रख दें।
5. उबलते द्रव्यमान में वैनिलीन और नींबू जोड़ें। आंच कम करें और जैम को प्रक्रिया के दौरान बार-बार हिलाते हुए लगभग आधे घंटे तक पकाएं।
6. मिश्रण में कॉन्यैक मिलाएं और आंच से उतार लें। इसके बाद, मिश्रण को प्यूरी में बदलना होगा। ऐसा करने का सबसे आसान तरीका एक विसर्जन ब्लेंडर है।
7. जैम को तैयार जार में रखें और नियमित नायलॉन के ढक्कन से बंद कर दें।

जैम वाले कंटेनरों को ठंडी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

घर पर नाशपाती प्यूरी से चांदनी बनाने की आसान रेसिपी

आवश्यक उत्पाद:

• 5 किलो नाशपाती;
• 50 ग्राम सूखा खमीर;
• 2 किलो चीनी;
• 10 लीटर पानी.

खाना पकाने के चरण:

1. नाशपाती धो लें, कोर और खराब हिस्से को काट लें। बचे हुए गूदे को कद्दूकस करके या मीट ग्राइंडर में डालकर प्यूरी बना लें।
2. परिणामी प्यूरी को किण्वन कटोरे में रखें और आधा पानी डालें।
3. पानी के दूसरे भाग को 30 डिग्री तक गर्म करें, इसमें चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि यह पूरी तरह से घुल न जाए।
4. इसके बाद, सिरप को किण्वन कंटेनर में डालें और निर्देशों के अनुसार पतला खमीर डालें। सारी सामग्री मिलाने के बाद कंटेनर को कसकर बंद कर दें.
5. मिश्रण को लगभग 10 दिनों के लिए गर्म स्थान पर किण्वन के लिए छोड़ दें, इस दौरान आपको परिणामी ऊपरी परत को दिन में दो बार नष्ट करना होगा।
6. किण्वन के 10 दिनों के बाद, मैश को तलछट से निकालें और चांदनी के माध्यम से आसवित करें।

चांदनी काफी मजबूत (40 डिग्री) होती है और इसका स्वाद सुखद होता है।

नाशपाती, बिना नसबंदी के डिब्बाबंद

यह संरक्षण बहुत सुगंधित और बचपन की याद दिलाता है। यह झटपट बन जाती है, ठीक वैसे ही जैसे सर्दियों में खाई जाती है.

सामग्री:

• हरे, कठोर नाशपाती फल - 2-3 किलो;
• चीनी - 1 गिलास;
• साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम;
• पुदीना - 2-3 पत्ते;
• वैनिलिन - 1 पाउच।

खाना पकाने के चरण:

1. जार को अच्छी तरह से धोना चाहिए, अधिमानतः सोडा समाधान के साथ।
2. हम पलकों को रोगाणुरहित करना सुनिश्चित करते हैं।
3. हम सभी फलों को अच्छी तरह धोते हैं।
4. हमने इसे चार भागों में काटा, पूंछ, कोर को काटा और क्षतिग्रस्त क्षेत्रों को काट दिया।
5. सभी कोर को इकट्ठा करके उबालना चाहिए। यह सिरप होगा.
6. खाना पकाने के दौरान इसमें वैनिलिन और चीनी मिलाएं।
7. सभी स्लाइस को अम्लीय पानी से भर दिया जाता है ताकि वे काले न हो जाएं, फिर इस पानी को सूखा दिया जाएगा।
8. फिर नाशपाती को एक जार में रखा जाता है और चाशनी से भर दिया जाता है।
9. कंटेनर में कुछ पुदीने की पत्तियां डालने और साइट्रिक एसिड मिलाने की भी सलाह दी जाती है।
10. हम जार को रोल करते हैं। ठंडा होने के बाद इन्हें तहखाने में रखना न भूलें.

सेब के साथ डिब्बाबंद नाशपाती

यह व्यंजन इसलिए अद्भुत बनता है क्योंकि इसे चाशनी में बनाया जाता है। सर्दियों में, सुगंधित नाशपाती और सेब का मिश्रण पीना और स्वादिष्ट फल खाना अच्छा लगता है। बच्चों को खासतौर पर इस रेसिपी के अनुसार बने फल बहुत पसंद आते हैं.

सामग्री:

• कच्चे नाशपाती के फल - 1 किलो;
• कच्चे सेब के फल - 1 किलो;
• चीनी – 1-2 कप/प्रति व्यक्ति;
• नींबू - 1 पीसी ।;
• पानी - 500 मि.ली.

खाना पकाने के चरण:

1. आपको सबसे पहले जार तैयार करना चाहिए। उन्हें सोडा से धोएं, अच्छी तरह से धोएं और सूखने दें। - फिर ओवन में दस से पंद्रह मिनट तक भूनें.
2. हम पलकों को स्टरलाइज़ करते हैं।
3. हम सेब और नाशपाती का चयन करते हैं। वे मजबूत, लोचदार, अधिमानतः कच्चे होने चाहिए। टूटे, खराब या झुर्रियों वाले फलों का प्रयोग न करें।
4. हम उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धोते हैं और सूखने देते हैं।
5. नाशपाती और सेब के बीच से काट लें और पूंछ हटा दें।
6. हमने बड़े फलों को चार भागों में काटा, मध्यम फलों को दो भागों में, छोटे फलों को पूरा रखा जा सकता है।
7. नींबू को धोकर चौड़े छल्ले में काट लेना है।
8. एक बड़े कंटेनर में पानी डालें और इसे स्टोव पर रखें।
9. इसमें चीनी डालें और उबलने पर सफेद अवशेष इकट्ठा कर लें।
10. हम जार में फलों के टुकड़े और एक नींबू का छल्ला डालते हैं और सब कुछ सिरप से भर देते हैं।
11. उबालने के बाद जार को पांच मिनट के लिए पास्चुरीकृत करें। यदि आप इसे ज़्यादा करेंगे तो फल टूट कर गिर जायेंगे।
12. इसे बेलिये, ढक्कन पर रखिये और लपेट दीजिये.

पूरी तरह ठंडा होने के बाद पूरी रुकावट को तहखाने या किसी ठंडी जगह पर ले जाना चाहिए।

हरी डिब्बाबंद नाशपाती

इस रेसिपी के अनुसार, फलों को पूरा रोल किया जाता है, और वे पूरी तरह से पके नहीं होने चाहिए, या बल्कि हरे होने चाहिए। बच्चों से लेकर दादा-दादी तक, परिवार का हर सदस्य इस व्यंजन को आज़माना चाहेगा।

सामग्री:

• हरी नाशपाती - 1 किलो;
• पिसी चीनी - 250-300 ग्राम;
• साइट्रिक एसिड - 5 ग्राम;
• पानी - 1 एल.

खाना पकाने के चरण:

1. जार और ढक्कन तैयार किये जा रहे हैं. धोया और कीटाणुरहित किया गया.
2. केवल अच्छी गुणवत्ता वाले नाशपाती का चयन किया जाता है और पानी में धोया जाता है। सूखा।
3. फलों को जार में रखा जाता है और पाउडर चीनी और साइट्रिक एसिड के साथ छिड़का जाता है।
4. एक सॉस पैन में पानी उबालें.
5. उबालने के बाद इसे नाशपाती के फलों से भरे कंटेनर में डालें।
6. शीर्ष को ढक्कन से ढकें और 20 मिनट तक जार के कीटाणुरहित होने तक प्रतीक्षा करें।
7. इस प्रक्रिया के बाद, ढक्कनों को लपेट दिया जाता है।
8. सभी कंटेनरों को लपेटा जाता है और ठंडा होने के बाद ठंडे स्थान पर रख दिया जाता है।

इस नुस्खे का उपयोग करके आप जल्दी से बड़ी मात्रा में प्रिजर्व बना सकते हैं। यहां तक ​​कि हमारी दादी-नानी भी इस नुस्खे का इस्तेमाल करती थीं और कोई भी सर्दियों में इस रुकावट से खुद को दूर नहीं कर पाता था।

सर्दियों के लिए सिरप में सुगंधित नाशपाती (वीडियो)

इन डिब्बाबंदी व्यंजनों को जानने से आपको इस फल की एक बड़ी फसल प्राप्त करने में मदद मिलेगी। इसके अलावा, आप बिल्कुल सभी फलों का उपयोग कर सकते हैं, दोनों अधिक पके हुए - जैम या प्रिजर्व के लिए, और मजबूत, हरे वाले - कॉम्पोट और साबुत फलों को डिब्बाबंद करने के लिए।

सर्दियों में साबुत या टुकड़ों में संरक्षित फल आपको तेज धूप वाली गर्मियों की याद दिलाएंगे। वे किसी भी मीठी पेस्ट्री को भरने के लिए भी बहुत अच्छे हैं। इसे आज़माएं, आपको यह ज़रूर पसंद आएगा।

उत्तम मिठाई - डिब्बाबंद नाशपाती। वैसे, अपने ही रस में। यह नाशपाती चॉकलेट से ढकी हुई या चमकदार चाशनी में डूबी हुई बहुत अच्छी लगती है। उन लोगों के लिए एक व्यंजन जो मिठाइयाँ पसंद करते हैं और कैलोरी गिनते हैं।

क्या आप एक ही समय में मल्टीकुकर और अच्छे नाशपाती के खुश मालिक हैं? धीमी कुकर में नाशपाती पाई बनाने का तरीका पढ़ें - आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, लेकिन बनाने में आसान।

यहां आपके ध्यान के लिए एक बहुत ही सरल नुस्खा है, जिसकी बदौलत आप सीखेंगे कि सेब और नाशपाती से कॉम्पोट कैसे बनाया जाता है। यह स्वादिष्ट ताज़ा पेय वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

यह उत्तम सलाद निश्चित रूप से अरुगुला और नाशपाती दोनों के प्रेमियों को पसंद आएगा - पनीर और पाइन नट्स उनके स्वाद के अप्रत्याशित संयोजन को इतनी अनुकूलता से उजागर करते हैं कि इसका विरोध करना असंभव है।

नाशपाती के साथ पनीर पुलाव की एक सरल रेसिपी आपको जल्दी और अनावश्यक समस्याओं के बिना पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई तैयार करने में मदद करेगी। इसे तैयार करना बहुत आसान है - इसे आज़माएं!

यह असामान्य सलाद आपको वास्तव में गर्मियों की ताजगी और मूल स्वाद संयोजन से प्रसन्न करेगा। इसके अलावा, नाशपाती और चिकन के साथ सलाद की विधि बहुत सरल है - स्वयं देखें! ;)

मैं यह सुनिश्चित करता हूं कि घर पर हमेशा कॉम्पोट्स रहें। मैं उनसे पूरी पेंट्री भर देता हूँ! हमारे परिवार की पसंदीदा में से एक नाशपाती कॉम्पोट है। नाजुक, सुगंधित, चिपचिपा स्वाद और अंदर दृढ़ नाशपाती के साथ।

गर्मियों में, आपको इस पल का लाभ उठाने और जितना संभव हो सके उतने ताज़ा सलाद तैयार करने की ज़रूरत है। नाशपाती और पनीर के साथ सलाद एक असाधारण व्यंजन है, जिसमें अरुगुला, अनार और मेवे भी शामिल होते हैं। शानदार, स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक सलाद।

बेक्ड नाशपाती एक बहुत ही सरल, लेकिन साथ ही मूल मिठाई है जिसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। पका हुआ नाशपाती बहुत स्वादिष्ट लगता है और इसे रिकोटा चीज़ या पनीर के साथ परोसा जाता है।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार सर्दियों के लिए नाशपाती का मिश्रण फल और शहद के स्वाद को बरकरार रखता है। सर्दियों में इसे खोलना अच्छा लगता है। फलों की फसल को संरक्षित करने का यह एक अच्छा तरीका है। मैं भरने के लिए कॉम्पोट नाशपाती का उपयोग करता हूं।

मीठा रसदार नाशपाती का गूदा और नींबू की ताजगी। यह जैम का स्वाद है, जिसकी रेसिपी मैं आपके लिए लिखूंगा। मुझे पैनकेक और ब्रेड के साथ नींबू के साथ नाशपाती जैम पसंद है। और माँ इसे भरने के रूप में उपयोग करती है।

सेब और नाशपाती की भरपूर फसल के मौसम के दौरान, मैं आपको सामान्य कैनिंग व्यंजनों के अलावा, जैम तैयार करने की सलाह देता हूं। साथ ही दोनों फलों को मिलाएं और बचपन का अद्भुत स्वाद याद रखें।

अधिक पके हुए, मजबूत नाशपाती का अचार बनाना बेहतर नहीं है, और उन्हें साबुत नहीं बल्कि कई भागों में काटकर दालचीनी के साथ छिड़कना बेहतर है। रेसिपी पढ़ें और जानें कि नाशपाती का सही अचार कैसे बनाया जाता है! ;)

नाशपाती या कैंडिड नाशपाती को चीनी की चाशनी में उबालकर सुखाना कई लोगों का पसंदीदा व्यंजन है। सर्द सर्दियों की शामों में, आप इससे बेहतर मिठाई की कल्पना नहीं कर सकते - धूप वाली गर्मियों का एक कुरकुरा और मीठा टुकड़ा!

मैं छोटे, घने नाशपाती से नाशपाती जैम बनाती हूँ। मुझे अपनी सुबह की कॉफ़ी के साथ टोस्ट पर इसका हल्का स्वाद बहुत पसंद है। इसे आसानी से पकाया जाता है और इसमें चीनी और वेनिला के अलावा अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता नहीं होती है।

पास्टिला बचपन से ही एक मिठाई है। यह प्राकृतिक मिठाई बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए उपयुक्त है। अपनी दादी के बगीचे से नाशपाती का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। मार्शमैलो बनाना आसान है. अपने लिए देखलो!

सर्दियों के लिए नाशपाती को अपने रस में स्टोर करने के लिए, आपको केवल एक चुटकी साइट्रिक एसिड, पानी और जार की आवश्यकता होगी। खैर, नाशपाती, बिल्कुल! कच्चे, मध्यम आकार के फल लेना बेहतर है।

नाशपाती का मुरब्बा न केवल मीठा खाने वालों को, बल्कि कैलोरी पर नज़र रखने वालों को भी पसंद आएगा। नाशपाती का मुरब्बा कम कैलोरी वाला, गाढ़ा और बहुत स्वादिष्ट होता है। पके हुए माल में भरने और चाय के लिए आदर्श।

मेरे घर में एक विशाल नाशपाती का पेड़ है, जो मेरे परिवार को पूरी गर्मी और पतझड़ के कुछ महीनों में टूटे हुए फल प्रदान करता है। उन्हें खाना असंभव है - उनमें से बहुत सारे हैं, इसलिए मैं उन सभी को गाढ़े जैम में उबालता हूं। स्वादिष्ट!

अंगूर के साथ नाशपाती जैम को एक स्वादिष्ट व्यंजन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। मुझे पता है कि यह यूक्रेन के दक्षिण में लोकप्रिय है। नाशपाती और अंगूर लगभग एक साथ पकते हैं - जैम बनाकर उनके स्वाद को मिलाएं।

नींबू के साथ नाशपाती जैम बहुत ही असामान्य और अलोकप्रिय है। इसे मेज पर रखकर, आप निश्चित रूप से इसके चारों ओर इकट्ठे हुए सभी लोगों को आश्चर्यचकित कर देंगे - किसी ने भी निश्चित रूप से इसे आज़माया नहीं है :) इसे तैयार करना आसान है, यह आज़माने लायक है।

नाशपाती जैम विभिन्न तरीकों से तैयार किया जा सकता है. एक दिन मैंने देखा कि कैसे एक छोटे से निजी कैफे में नाशपाती जैम तैयार किया जा रहा था। तैयारी की गति ने मुझे आश्चर्यचकित कर दिया, और परिणाम बिल्कुल आश्चर्यजनक था।

नाशपाती और सेब के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर पाई डेनिश व्यंजनों की शैली में तैयार की जाती है - आटे में मेंहदी मिलाने और एक स्वादिष्ट ग्लेज़ क्रस्ट बनाने के साथ। बहुत अच्छी पाई, मैं इसकी अनुशंसा करता हूँ!

चुकंदर और नाशपाती का सलाद एक बहुत ही असामान्य और दिलचस्प सलाद है। सबसे पहले, संयोजन स्वयं असामान्य है, और दूसरी बात, यह कच्चे चुकंदर से तैयार किया जाता है, जो हमारे लिए बेहद असामान्य है। हालाँकि, यह स्वादिष्ट निकला!

तली हुई नाशपाती और प्याज़ के साथ सलाद की विधि, शहद की चटनी और अखरोट के साथ।

यदि आप अभी तक नाशपाती के साथ चिकन टैगिन जैसे व्यंजन को नहीं जानते हैं, तो आप अविश्वसनीय रूप से भाग्यशाली हैं - क्योंकि आपने अभी तक इसे आज़माया नहीं है।

व्हिस्की की सुगंध के साथ एक मीठा नाशपाती कॉकटेल ठंड के दिनों के लिए एक आदर्श पेय है। यह नए साल की मेज पर अच्छा लगेगा और आपको ठंड में गर्म कर देगा।

पफ पेस्ट्री में शहद नाशपाती खाना पकाने में चमत्कार का एक चमत्कार है। छुट्टियों की मेज के लिए बहुत सुंदर और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन! इन्हें काफी सरलता से तैयार किया जाता है. फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा जानें!

इलायची, अदरक, जायफल, दालचीनी और लौंग के साथ नाशपाती प्यूरी बनाने की विधि।

कसा हुआ नाशपाती, अखरोट, ताजा क्रैनबेरी, नींबू का छिलका, दालचीनी और जायफल के साथ ब्रेड रेसिपी।

नाशपाती, मस्कारपोन चीज़ और प्रोसियुट्टो से बना एक असामान्य क्षुधावर्धक नुस्खा।

बनाने में बहुत आसान और बहुत स्वादिष्ट पाई! नाशपाती आटे के चॉकलेट और मीठे स्वाद को बहुत अच्छे से उजागर करती है। मैं इसे अक्सर पकाती हूं, मेरे पति को यह बहुत पसंद है!

चिकन लीवर और नाशपाती वाले पैनकेक बहुत ही असामान्य स्वाद वाले बहुत ही मूल पैनकेक हैं। वे आम तौर पर बड़ी सफलता के साथ मेज छोड़ देते हैं। इसे अजमाएं!

नाशपाती के साथ पाई सेब की तरह ही तैयार की जाती हैं, लेकिन स्वाद काफी अलग होता है - नाशपाती के साथ पाई अधिक मीठी और रसदार होती हैं। मीठा खाने के शौकीन लोग कृपया ध्यान दें।

नाशपाती को रेड वाइन और ब्लैककरेंट लिकर में नरम होने तक पकाया जाता है, सिरप और कस्टर्ड के साथ परोसा जाता है।

नींबू के छिलके, वेनिला अर्क और अदरक के आटे की टॉपिंग के साथ पके हुए नाशपाती और क्रैनबेरी की मिठाई की विधि।

कसा हुआ नाशपाती, अखरोट, दालचीनी और वेनिला अर्क के साथ ब्रेड बनाने की विधि। नाशपाती और नट्स के साथ असामान्य ब्रेड आपकी मेज पर एक आकर्षण होगी।

हेज़लनट्स और चॉकलेट के साथ नाशपाती केक की रेसिपी। यह केक छुट्टियों की मेज के लिए एक शानदार सजावट है!

बादाम और डिब्बाबंद नाशपाती के टुकड़ों से भरी पाई बनाने की विधि।

जब पहली बगीचे की नाशपाती पकती है, तो इसका अनिवार्य रूप से मतलब होता है कि गर्मी खत्म होने वाली है और आपको गर्मी के एक टुकड़े को संरक्षित करने और सर्दियों में स्वादिष्ट मिठाइयों का आनंद लेने के लिए सर्दियों के लिए स्वादिष्ट नाशपाती की तैयारी करने के लिए समय की आवश्यकता है। सर्दियों के लिए नाशपाती तैयार करने की रेसिपी अपनी विविधता में अद्भुत हैं, और इस लेख में मैं आपको यह दिखाने की कोशिश करूंगा कि नाशपाती से क्लासिक तैयारी जैसे पांच मिनट का जैम या सिरप में नाशपाती वह सब कुछ नहीं है जो सर्दियों के लिए नाशपाती से तैयार किया जा सकता है।

लगभग सभी शीतकालीन तैयारियां बिना नसबंदी के नाशपाती से बनाई जाती हैं, जो सामान्य रूप से नाशपाती के संरक्षण को बहुत सरल बनाती है। इसलिए, यदि आप सर्दियों के लिए नाशपाती तैयार करने के सरल तरीकों की सराहना करते हैं, या आपको सर्दियों के लिए बगीचे के नाशपाती से असामान्य तैयारी पसंद है, तो मैं आपके बुकमार्क में सर्दियों के लिए नाशपाती के लिए "सुनहरे व्यंजनों" वाला एक पृष्ठ जोड़ने की सलाह देता हूं।

साइट पर प्रस्तुत सभी घरेलू नाशपाती की तैयारी मेरे द्वारा व्यक्तिगत रूप से तैयार की गई है, और प्रक्रिया के विस्तृत विवरण और उच्च गुणवत्ता वाली तस्वीरों के साथ हैं। इसलिए, यदि आप नाशपाती से पकाने के लिए कुछ ढूंढ रहे हैं, और बिना नसबंदी के नाशपाती की तैयारी के लिए सिद्ध व्यंजन चाहते हैं, तो आप सही पृष्ठ पर आए हैं। सर्दियों के लिए नाशपाती की तैयारियों का मेरा संग्रह हर साल दोहराया जाएगा, और यदि आपके पास नाशपाती की तैयारी के लिए अपनी पसंदीदा और सिद्ध रेसिपी हैं, तो कृपया टिप्पणियों में लिखें।

सर्दियों के लिए सिरप में नाशपाती

सर्दियों के लिए सिरप में नाशपाती, नाशपाती कॉम्पोट और जैम का मिश्रण है। मुझे वास्तव में परिणाम पसंद आया, और मैंने तुरंत इनमें से कुछ और जारों को बंद करने की योजना बनाई। यह एक बड़ा प्लस है कि इन नाशपाती को बिना नसबंदी के सर्दियों के लिए सिरप में तैयार किया जाता है, इसलिए यह प्रक्रिया छोटी है और बिल्कुल भी थका देने वाली नहीं है। मुझे यह नुस्खा जैम से अधिक पसंद है - इसमें काम कम है, और मेरे पूरे परिवार को, बिना किसी अपवाद के, सर्दियों के लिए सिरप में नाशपाती के कोमल टुकड़े पसंद हैं। कैसे पकाएं, देखें.

सफेद वर्माउथ के साथ नाशपाती जाम

सफ़ेद वर्माउथ के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती जैम मीठे दाँत वाले पेटू लोगों के लिए एक वास्तविक व्यंजन है, जिसे पनीर, डेसर्ट के साथ परोसा जा सकता है, या स्वादिष्ट पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। सफेद वर्माउथ के साथ नाशपाती जैम नए साल और क्रिसमस की छुट्टियों के लिए आपके प्रियजनों के लिए एक मूल और वांछनीय उपहार हो सकता है। क्या आप उत्सुक हैं? फोटो के साथ रेसिपी.

खसखस के साथ शीतकालीन नाशपाती जाम

यदि आपको गैर-मानक और असामान्य मीठी तैयारी पसंद है, तो आज की मेरी रेसिपी आपके ध्यान के योग्य है। खसखस के साथ नाशपाती से जैम बनाने की विधि जटिल नहीं है, और एक ही बार में तैयार हो जाती है। और अंत में हमें सर्दियों के लिए एक सिग्नेचर नाशपाती जैम मिलता है, जो स्वाद और दिखने में एक उत्तम मिठाई की तरह है। छोटे नाशपाती के टुकड़ों को पारदर्शी होने तक उबाला जाता है, चाशनी गाढ़ी हो जाती है और स्टार ऐनीज़ की मोहक सुगंध से संतृप्त हो जाती है, और खसखस ​​के बीज दृढ़ रहते हैं और नीचे तक स्थिर हुए बिना एक विपरीत छींटे के साथ तैरते रहते हैं। फोटो के साथ रेसिपी.

डॉगवुड के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती का मिश्रण

यह विचार बहुत सरल है, लेकिन बहुत प्रभावी है: यदि आप नहीं जानते कि सर्दियों के लिए नाशपाती की खाद को कैसे कवर किया जाए ताकि यह चमकीले रंगों से चमके (न केवल दिखने में, बल्कि सामग्री में भी) - इसमें डॉगवुड मिलाएं। और आपको एक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट पेय मिलेगा जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। सर्दियों के लिए नाशपाती का कॉम्पोट एक सरल नुस्खा है, और साथ ही बहुत किफायती भी है। फोटो के साथ रेसिपी देखें.

अंगूर के साथ सर्दियों के लिए नाशपाती का मिश्रण

इस सप्ताह मैं सर्दियों के लिए अंगूर के साथ नाशपाती की खाद तैयार कर रहा था और परिणाम से बहुत प्रसन्न था। सबसे पहले, मुझे इस कॉम्पोट का स्वाद पसंद आया: नाशपाती की मिठास को अंगूर के विनीत तीखेपन द्वारा सफलतापूर्वक पूरक किया गया था। दूसरे, इस पेय में एक स्वादिष्ट उपस्थिति और एक सुंदर रंग है (अंगूर की विविधता के आधार पर, यह हल्का गुलाबी या गहरा, लगभग रूबी हो सकता है)। खैर, तीसरा, अंगूर के साथ शीतकालीन नाशपाती कॉम्पोट की विधि बहुत सरल है, इसे तैयार करना आसान और त्वरित है। फोटो के साथ रेसिपी.

एक फ्राइंग पैन में नींबू के साथ नाशपाती जैम

मेरी रसोई की किताब में स्लाइस में नाशपाती जैम की कई सफल रेसिपी हैं, लेकिन पारंपरिक सिद्ध व्यंजनों के अलावा, मैंने एक नया बनाने का फैसला किया - नींबू के साथ तला हुआ नाशपाती जैम। क्यों तला हुआ? हां, क्योंकि इसे सामान्य तरीके से नहीं पकाया जाता है - फ्राइंग पैन में। यानी आप इसे ज्यादा देर तक न पकाएं बल्कि जल्दी से फ्राइंग पैन में फ्राई कर लें. आप सिर्फ आधे घंटे में बेहद स्वादिष्ट नाशपाती जैम बना सकते हैं. फोटो के साथ रेसिपी देखें.

संतरे के साथ नाशपाती जाम

बहुत कोमल, मीठा नाशपाती जैम अपने आप में अच्छा होता है, और नारंगी रंग की संगति में तो और भी अच्छा होता है, जो इसे एक विशेष आकर्षण देता है। सर्दियों के लिए इस मिठाई को बनाने का प्रयास करें जबकि नाशपाती का मौसम पूरे जोरों पर है, आपको इसका पछतावा नहीं होगा, मैं वादा करता हूँ! आप देख सकते हैं कि संतरे के साथ नाशपाती का जैम कैसे बनाया जाता है।

नींबू के साथ नाशपाती जाम "स्वर्गदूतों के लिए इलाज"

कुछ लोग सेब के दीवाने हैं, कुछ लोग नाशपाती पसंद करते हैं, लेकिन मुझे दोनों पसंद हैं। लेकिन अगर हम ताजे फल के बारे में नहीं, बल्कि जैम के बारे में बात कर रहे हैं, तो मैं नाशपाती जैम चुनूंगा - मुझे ऐसा लगता है कि यह अधिक चमकीला और अधिक दिलचस्प है। और यदि आप नाशपाती में नींबू मिलाते हैं, तो आपको एक शानदार मिठाई मिलेगी! नींबू के साथ नाशपाती जैम कैसे बनाएं, देखें।

संतरे के साथ नाशपाती-सेब जैम "फल मिश्रण"

परिणाम एक असामान्य, लेकिन सुखद और उज्ज्वल स्वाद के साथ एक बहुत ही कोमल, बिना मिठास वाला, स्वादिष्ट जैम था। नाशपाती और सेब का जैम जल्दी और बिना किसी परेशानी के पक जाता है, इसलिए आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि कुछ काम नहीं करेगा। फलों का स्टॉक कर लें और खाना पकाने के लिए जल्दी से रसोई में जाएँ! आप देख सकते हैं कि नारंगी "फ्रूट मिक्स" के साथ नाशपाती-सेब जैम कैसे बनाया जाता है