एवोकैडो के साथ अंगूर का सलाद। एवोकैडो, अंगूर और अरुगुला के साथ झींगा सलाद

क्या आपको असामान्य संयोजन पसंद हैं? तो फिर अंगूर, सैल्मन और एवोकाडो वाला यह सलाद सिर्फ आपके लिए है! अंगूर की हल्की कड़वाहट, नाजुक मक्खनयुक्त एवोकैडो गूदा और नमकीन सैल्मन के सफल संयोजन पर मसालेदार साइट्रस-सरसों ड्रेसिंग द्वारा जोर दिया जाएगा। यह सलाद स्वस्थ जीवन शैली के प्रशंसकों के लिए एक उत्कृष्ट रात्रिभोज होगा, क्योंकि यह स्वस्थ वसा और ओमेगा -3 से भरपूर है, जो हमारे शरीर के लिए आवश्यक हैं। सलाद उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है, क्योंकि इसका मुख्य लाभ यह है कि यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।

प्रकाशन के लेखक

कठोर लेकिन सुंदर बाल्टिक सागर के तट पर रहता है। उसे बचपन से ही खाना बनाना पसंद था, लेकिन जब से उसने स्वतंत्र रूप से रहना शुरू किया, तब से यह एक वास्तविक शौक बन गया। अब मुझे अपने परिवार के लिए खाना पकाने में बहुत आनंद आता है। दो बार माँ. उसके शौक में फ़ोटोग्राफ़ी शामिल है, और हाल ही में सभी तस्वीरों में फ़ूड शॉट्स ने सबसे ज़्यादा जगह ले ली है।

• नुस्खा लेखक: वेलेंटीना मास्लोवा
• पकाने के बाद आपको 2 मिलेंगे
• पकाने का समय: 15 मिनट

सामग्री

• 1 पीसी। चकोतरा
• 1 पीसी। एवोकाडो
• 200 ग्राम सलाद के पत्ते
• 100 ग्राम हल्का नमकीन सामन
• नींबू का रस
• 1 छोटा चम्मच। नींबू का रस
• 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल
• 1 चम्मच शहद
• 1 चम्मच सोया सॉस
• 1/2 छोटा चम्मच. सरसों
• काली मिर्च

खाना पकाने की विधि

अंगूर को छीलें, स्लाइस में बांटें और परत और बीज हटा दें। जारी रस को संरक्षित करने का प्रयास करें - इसका उपयोग सलाद ड्रेसिंग के लिए किया जा सकता है।

एवोकैडो को छीलें, गुठली हटा दें और गूदे को पतले स्लाइस में काट लें। गूदे का रंग बदलने से रोकने के लिए एवोकाडो पर नींबू का रस छिड़कें।

सलाद के पत्तों को धोकर अच्छी तरह सुखा लें। यदि पत्तियाँ बहुत बड़ी हों तो उन्हें काटा जा सकता है।

हल्के नमकीन सैल्मन को पतले स्लाइस में काटें।

ड्रेसिंग के लिए: एक व्हिस्क या कांटा का उपयोग करके, नींबू का रस, शहद, जैतून का तेल, सोया सॉस, सरसों, पिसी काली मिर्च और नमक को एक साथ चिकना होने तक फेंटें।

सलाद के पत्तों को एक कटोरे या प्लेट में रखें, ऊपर से एवोकैडो, सैल्मन स्लाइस और अंगूर के स्लाइस रखें। सलाद के ऊपर ड्रेसिंग छिड़कें और परोसें। अंगूर का सलादतैयार! बॉन एपेतीत!

खाना पकाने के समय:
20 मिनट

सर्विंग्स की संख्या:
4 सर्विंग्स

दो सरल उत्पादों की जोड़ी आपको एक उज्ज्वल और असामान्य सलाद बनाने में मदद करेगी। एवोकैडो और हल्की ड्रेसिंग के साथ तीखा साइट्रस स्वाद एक अविश्वसनीय परिणाम देता है। अंगूर सर्दियों तक पक जाता है और इसकी मुख्य फसल फरवरी की शुरुआत में होती है। इसलिए, आप सर्दियों के साथ-साथ गर्मियों में भी इस सलाद का सुरक्षित रूप से आनंद ले सकते हैं।

सामग्री

साथ में अंगूर का सलादनिर्देश फोटो पर क्लिक करें,
तेज करना

1 अंगूर को काटने के लिए सबसे पहले उसे अच्छी तरह धो लें और तेज चाकू की मदद से फल के ऊपरी हिस्से को तब तक काट लें जब तक उसका गूदा दिखाई न देने लगे। फल की रूपरेखा के अनुसार सावधानी से छिलका काटें। छिलके की पट्टियाँ तब तक काटना जारी रखें जब तक कि पूरा फल पूरी तरह से छिल न जाए। छिलके वाले अंगूर को अपने हाथ में लें और एक चाकू का उपयोग करके प्रत्येक खंड को झिल्ली से एक सर्कल में अलग करें। आपको छिलके वाले अंगूर के टुकड़े मिलेंगे।

2 एवोकैडो को काटने के लिए इसे भी अच्छी तरह धो लें. एक तेज चाकू का उपयोग करके, इसे लंबाई में दो हिस्सों में काटें, ताकि चाकू हड्डी पर टिके रहे, लेकिन कट न जाए। एवोकैडो को दो हिस्सों में बांट लें. एवोकाडो के आधे भाग को गुठली सहित तौलिए पर रखकर अपनी हथेली पर रखें। एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, हड्डी को कई बार दबाएं, और फिर चाकू को हड्डी सहित उठा लें। एवोकैडो के आधे हिस्से को छिलके सहित पतले स्लाइस में काटें, और फिर अपनी उंगलियों का उपयोग करके सावधानीपूर्वक गूदे को छिलके से अलग करें।

3 एक अलग कटोरे में, सॉस के लिए सभी सामग्री मिलाएं। एक सर्विंग प्लेट में सलाद के पत्ते रखें और ऊपर से बारी-बारी से एवोकाडो और अंगूर के टुकड़े डालें। सलाद के ऊपर सॉस डालें और परोसें। बॉन एपेतीत!

मुझे व्यंजनों में खट्टे फलों या अन्य फलों के साथ समुद्री भोजन का संयोजन बहुत पसंद है। ऐसे सलाद हैं जिन्हें 15-20 मिनट में तैयार किया जा सकता है, क्योंकि समुद्री भोजन आमतौर पर जल्दी पक जाता है, जो कुछ बचता है वह है सब्जियों और फलों को काटना, सभी सामग्रियों को मिलाना और एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद तैयार है! मैं अपनी गर्लफ्रेंड के साथ मिलने-जुलने के लिए झींगा, एवोकैडो और अंगूर के साथ सलाद तैयार करता हूं, क्योंकि यह पेट भरने वाला, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है!

हम सूची के अनुसार सभी उत्पाद तैयार करेंगे। मैं सलाद के लिए छोटे झींगा का उपयोग करता हूं, और परोसते समय सलाद को सजाने के लिए मैं 2-3 टुकड़े लूंगा। शाही। आप झींगा को मक्खन या जैतून के तेल में भून सकते हैं, मैं इसे मक्खन के साथ करूँगा। आप अपने पसंदीदा सलाद के पत्तों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अरुगुला सलाद की बाकी सामग्री के साथ बहुत अच्छा लगता है। ड्रेसिंग में मेयोनेज़ को आसानी से ग्रीक दही से बदला जा सकता है।

मैं सलाद की 2 सर्विंग तैयार करूंगी, इसलिए मैं सभी सामग्रियों को दो भागों में विभाजित करूंगी और उन्हें एक डिश पर रखूंगी।

हम झींगा के छिलके, सिर और आंतों के किनारों को साफ करते हैं।

एक फ्राइंग पैन में मक्खन या जैतून का तेल गरम करें, नमक और पिसी हुई मीठी शिमला मिर्च (वैकल्पिक) डालें और झींगा को तेल में 5-7 मिनट तक भूनें। आइए झींगा को ठंडा करें।

एवोकैडो को लंबाई में आधा काट लें, गुठली हटाकर गूदा निकाल लें, छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

ड्रेसिंग के लिए एक बाउल में मेयोनेज़ और केचप मिलाएं.

अरुगुला लेट्यूस के आधे पत्तों को एक प्लेट में रखें। डिश के बीच में 1 बड़ा चम्मच रखें। ड्रेसिंग और आधी तली हुई झींगा। बेतरतीब ढंग से आधे एवोकैडो की स्ट्रिप्स बिछाएं।

अंगूर को छीलें, फल को स्लाइस में विभाजित करें, प्रत्येक अंगूर के टुकड़े से फिल्म हटा दें ताकि सलाद में इसका स्वाद कड़वा न हो।

फिर से, बेतरतीब ढंग से अंगूर के स्लाइस को एक प्लेट पर रखें।

हम सलाद के दूसरे भाग को भी इसी तरह इकट्ठा करते हैं।

यदि आप तुरंत सलाद परोसने की योजना नहीं बनाते हैं, तो बेहतर होगा कि सलाद की सभी सामग्री को छोटे टुकड़ों में काट लें और उन्हें ड्रेसिंग के साथ मिला दें, इस तरह आप एवोकैडो के टुकड़ों को भूरा होने से रोकेंगे, अंगूर के रस के लिए धन्यवाद। मुझे पसंद है कि सामग्री को मोटा-मोटा काटा जाए और जितना संभव हो सके उनकी अच्छाई और रस बरकरार रखा जाए।

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