खट्टी क्रीम के साथ तली हुई चटनर कैसे पकाएं। एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तली हुई चटनर - सबसे सरल नुस्खा

शरद ऋतु के आगमन के साथ, विभिन्न मशरूम व्यंजन मेज पर दिखाई देते हैं, जिनमें से सबसे उल्लेखनीय स्वादिष्ट नारंगी मशरूम हैं। आलू या मांस के साथ खट्टी क्रीम में तली हुई चटनर पकाना एक अनुभवहीन गृहिणी के लिए भी मुश्किल नहीं है, अगर उसके पास कई व्यंजन हैं। अपना पसंदीदा ढूंढें और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट रात्रिभोज से प्रसन्न करें।

खट्टा क्रीम में चेंटरेल कैसे पकाएं

चेंटरेल उन कुछ मशरूमों में से एक हैं जिन्हें पूर्व-प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है; उन्हें आसानी से तला जा सकता है, स्टू किया जा सकता है या बेक किया जा सकता है और फिर परोसा जा सकता है। खट्टा क्रीम सॉस में पकाने के लिए, आप ताजा या जमे हुए मशरूम ले सकते हैं - स्वाद ज्यादा नहीं बदलेगा। एक डेयरी उत्पाद किसी भी वसा सामग्री के लिए उपयुक्त है, लेकिन प्रतिशत जितना अधिक होगा, पकवान उतना ही स्वादिष्ट और अधिक संतोषजनक होगा।

खट्टा क्रीम में चेंटरेल की रेसिपी

इन चमकीले वन मशरूमों को तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं। यह व्यंजन आलू के साथ शाकाहारी हो सकता है या मांस के साथ हार्दिक हो सकता है, मशरूम को ओवन में तला या बेक किया जा सकता है। किसी भी मामले में, यह रात्रिभोज उन सभी को पसंद आएगा जो मशरूम व्यंजनों के पक्षधर हैं। अपनी पसंद की रेसिपी चुनें और ताजी जड़ी-बूटियाँ और पनीर जैसी अतिरिक्त सामग्री जोड़ने का प्रयोग करें।

प्याज के साथ

• समय: 50 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

खट्टा क्रीम और प्याज के साथ तली हुई चटनर एक क्लासिक रेसिपी है जो किसी भी गृहिणी को अपनी सरल तैयारी से और परिवार को स्वादिष्ट रात्रिभोज से प्रसन्न करेगी। यदि आप जमे हुए मशरूम से पकाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको उन्हें डीफ़्रॉस्ट करने की ज़रूरत है, फिर अतिरिक्त तरल निकाल दें ताकि वे उबले हुए न हों, बल्कि तले हुए हों। तलने के लिए सब्जी या मक्खन उपयुक्त है.

सामग्री:

• चेंटरेल - 400 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 7 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. चेंटरेल को अच्छी तरह धो लें और मध्यम टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
3. एक गर्म फ्राइंग पैन में सूरजमुखी तेल डालें, प्याज डालें।
4. सुनहरा भूरा होने तक तलें.
5. मशरूम डालें, तेज़ आंच पर 5-6 मिनट तक भूनें, फिर आंच कम कर दें और 20 मिनट तक पकाते रहें।
6. सॉस डालें, नमक डालें और मिलाएँ।
7. चेंटरेल को खट्टा क्रीम के साथ और 10 मिनट तक भूनें।
8. पकवान को साइड डिश के साथ या उसके बिना परोसा जाता है, पहले ताजी जड़ी-बूटियों या कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाता है।

मांस के साथ

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 100 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

यदि आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट रात्रिभोज से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो खट्टा क्रीम में चेंटरेल के साथ मांस पकाने का प्रयास करें। खाना पकाने के लिए सूअर का मांस लेना बेहतर है, क्योंकि यह गोमांस की तुलना में बहुत तेजी से पकता है. यह मशरूम और चिकन पट्टिका के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। क्रीम सॉस को भारी क्रीम से भी बनाया जा सकता है. परमेसन जैसा कसा हुआ हार्ड पनीर परोसने के लिए एकदम सही है।

सामग्री:

• चेंटरेल - 500 ग्राम;
• सूअर का मांस - 500 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• लहसुन - 1 लौंग;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• परमेसन - 100 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

1. चेंटरेल को पहले से धोकर सुखा लें। बड़े मशरूम को मध्यम टुकड़ों में काट लें.
2. मांस को 1 सेमी मोटी परतों में बाँट लें।
3. प्याज को छल्ले में काट लें.
4. मांस को गर्म फ्राइंग पैन पर रखें। सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ से भूनें।
5. मांस रखें, उसी पैन में प्याज के छल्ले भूनें, फिर चैंटरेल डालें। तब तक पकाएं जब तक सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
6. डालने के लिए सॉस तैयार करें: नमक, काली मिर्च और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं।
7. आधी पकी चटनर में सॉस डालें और 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
8. मांस को बेकिंग शीट पर रखें, ऊपर से तैयार मशरूम को सॉस और प्याज के साथ रखें।
9. 30 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
10. पकाने से 10 मिनट पहले कसा हुआ पनीर छिड़कें।
11. पकवान को ताज़ी जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर गरमागरम परोसें।

जमा हुआ

• समय: 40 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 70 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

यदि मशरूम की कटाई का समय काफी समय बीत चुका है, और आपके पास अभी भी फ्रीजर में चैंटरेल हैं, तो एक स्वादिष्ट साइड डिश तैयार करने के लिए उन्हें बाहर निकालने में संकोच न करें जो मांस, चिकन, पास्ता या उबले हुए आलू के साथ अच्छी तरह से चलेगा। खाना पकाने से पहले, उत्पाद को प्राकृतिक रूप से डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए और बहते पानी के नीचे धोना चाहिए। ड्रेसिंग के लिए आपको ताज़ा डिल की आवश्यकता होगी।

सामग्री:

• चेंटरेल - 1 किलो;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• डिल - 100 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• खट्टा क्रीम - 300 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. डीफ़्रॉस्टेड मशरूम को नमकीन पानी में 15 मिनट तक उबालें।
2. एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें और ध्यान से उबले हुए चैंटरेल डालें।
3. जब तक पानी न बचे तब तक भूनिये.
4. प्याज को बारीक काट लें, मशरूम में डालें, 10 मिनट तक भूनें।
5. नमक और बारीक कटा हुआ लहसुन के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, उबली हुई चटनर में डालें।
6. पैन को ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

चेंटरेल और खट्टा क्रीम के साथ आलू

• समय: 1 घंटा.
• सर्विंग्स की संख्या: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 80 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: मध्यम.

आपकी एक और सिग्नेचर डिश तले हुए आलू और प्याज के साथ चेंटरेल हो सकती है। अगर आप इनमें खट्टी क्रीम सॉस मिला दें तो निश्चित रूप से आपको अपने प्रियजनों से तारीफ के लिए ज्यादा इंतजार नहीं करना पड़ेगा. नए आलूओं को सीधे उनके छिलके में पकाया जा सकता है। यह व्यंजन पूर्ण रात्रिभोज या मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है, और सब्जी सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।चेंटरेल के साथ आलू कैसे पकाएं?

सामग्री:

• आलू - 400 ग्राम;
• चेंटरेल - 400 ग्राम;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर;
• नमक स्वाद अनुसार।

खाना पकाने की विधि:

1. आलू को छीलकर मध्यम टुकड़ों में काट लीजिए.
2. मशरूम को धोइये, प्रत्येक को 4 भागों में काट लीजिये.
3. प्याज को बारीक काट लीजिये.
4. एक गर्म फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालें, प्याज डालें और भूनें।
5. तैयार मशरूम डालें और सारा पानी वाष्पित कर लें।
6. आलू डालें, सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ और आधे घंटे तक भूनें।
7. अंत में, सॉस डालें, हिलाएं और अगले 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
8. ताजा जड़ी बूटियों के साथ स्टू परोसें।

सुगंधित, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट मशरूम - खट्टा क्रीम में चैंटरेल! फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण व्यंजन तैयार करें और आपको घर पर असली वन व्यंजन मिलेगा!

• चैंटरेल 300 जीआर
• प्याज 1 टुकड़ा
• खट्टा क्रीम 100-200 जीआर
• तलने के लिए वनस्पति तेल
• नमक 1 चम्मच

मशरूम को बहते पानी के नीचे धो लें।

चैंटरेल को 4-6 टुकड़ों में काट लें।

प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें, उसमें मशरूम डालें और नमक डालें।

जब मशरूम से निकला आधा तरल वाष्पित हो जाए, तो कटा हुआ प्याज डालें।

जब लगभग सारी नमी वाष्पित हो जाए, तो खट्टा क्रीम डालें।

हिलाएँ, ढकें और 5-7 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।

तैयार चैंटरेल को एक प्लेट में रखें। मसले हुए आलू के साथ परोसा जा सकता है या तले हुए आलू में मिलाया जा सकता है।

पकाने की विधि 2: एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम में चैंटरेल

खट्टा क्रीम के साथ चेंटरेल को कैसे भूनें - एक सरल, समझने योग्य, लेकिन एक ही समय में एक डिश के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नुस्खा जिसे कोई भी नौसिखिया हमारे चरण-दर-चरण फ़ोटो का उपयोग करके दोहरा सकता है।

• 500-600 ग्राम ताजा या जमे हुए चेंटरेल,
• मध्यम आकार का प्याज सिर,
• 150 ग्राम खट्टा क्रीम,
• एक छोटा चम्मच नमक,
• और दो से तीन बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

खट्टा क्रीम के साथ चेंटरेल को कैसे भूनना है, इसमें सबसे महत्वपूर्ण बात व्यंजन है। मैं समझता हूं कि बहुत से लोग कृपालु मुस्कान के साथ अपने होठों को सिकोड़ लेंगे, लेकिन एक ही व्यंजन, समान सामग्री से बना, लेकिन कच्चे लोहे के "दादी" के फ्राइंग पैन में तला हुआ, किसी भी अन्य में बनाए गए व्यंजन से काफी अलग है। मुझे नहीं पता क्यों, लेकिन अभ्यास मेरे शब्दों की सत्यता को साबित करता है।

सबसे पहले फ्राइंग पैन को गर्म होने के लिए रख दें और उस पर वनस्पति तेल डालें।

छिले हुए प्याज को जितना हो सके बारीक काट लें,

और जब तेल चटकने लगे तभी प्याज डालें। हिलाएँ और, आंच कम किए बिना, कुछ मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

हमने चैंटरेल को बड़ा काटा,

और उन्हें प्याज के लिए "कंपनी को" भेजें। फिर से मिलाएं और ढक्कन से ढके बिना दो से तीन मिनट तक एक साथ पकाएं।

अब खट्टा क्रीम, नमक डालें, आखिरी बार हिलाएं, ढक्कन से ढक दें, आंच धीमी कर दें और तीन से चार मिनट तक पकाएं।

आग बंद कर दीजिये. लेकिन उन्हें प्लेटों पर रखने और साइड डिश के साथ या उसके बिना खाने में जल्दबाजी न करें। ऐसे ही, बंद करके, ढक्कन के नीचे, उन्हें और सात... दस मिनट तक चलना चाहिए।

तैयार। अब आप ठीक से जानते हैं कि खट्टा क्रीम के साथ चेंटरेल को कैसे भूनना है। इसलिए, जोड़ने के लिए केवल एक ही चीज़ बची है - बोन एपेटिट।

पकाने की विधि 3, चरण दर चरण: खट्टा क्रीम के साथ चेंटरेल

सभी मशरूमों में सबसे स्वादिष्ट चेंटरेल हैं। वे खट्टी क्रीम में तले हुए विशेष रूप से अच्छे होते हैं। रसोई में काम करने वाले पेशेवर जानते हैं कि तले हुए चेंटरेल व्यंजन उत्तम और बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। यदि आप सफलतापूर्वक खट्टा क्रीम में चेंटरेल के लिए एक नुस्खा चुनते हैं, तो आप एक ऐसा व्यंजन तैयार कर सकते हैं जो सबसे स्वादिष्ट पेटू को भी प्रसन्न करेगा।

एक फ्राइंग पैन में खट्टा क्रीम में चेंटरेल मशरूम, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा नीचे संलग्न है, एक अद्भुत स्वाद है और खाना पकाने के तरीकों की एक बड़ी संख्या है। चेंटरेल को पूरी दुनिया में सबसे स्वादिष्ट मशरूम माना जाता है। छुट्टियों की मेज पर भी, खट्टा क्रीम में चेंटरेल सबसे मूल व्यंजन होगा जो सबसे पहले गायब हो जाएगा।

• 600-800 ग्राम चेंटरेल
• 2 प्याज
• 200 ग्राम खट्टा क्रीम 20% वसा
• तलने के लिए सब्जी और मक्खन के मिश्रण का उपयोग करना बेहतर होता है
• बारीक पिसा हुआ नमक.

चेंटरेल को ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें। रेत को साफ करना बहुत जरूरी है ताकि बाद में यह आपके दांतों पर न लगे। सभी वन मलबे को हटाना भी आवश्यक है। मशरूम को कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।

मशरूम को एक कोलंडर में रखें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए उन्हें 15 मिनट तक ऐसे ही छोड़ दें।

प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए. एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें और एक बड़ा चम्मच मक्खन डालें। यदि आप मशरूम को तेल के मिश्रण में भूनते हैं, तो यह अधिक स्वादिष्ट बनता है। कटे हुए प्याज को गर्म तेल में डालें और धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पारदर्शी होने तक भूनें।

मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें। यदि मशरूम बहुत छोटे हैं और आप उन्हें पूरा भूनना चाहते हैं, तो आपको उन्हें काटने की ज़रूरत नहीं है। बस पैरों के किनारों को काट दें। पूरे मशरूम को पकाने का समय 10 मिनट बढ़ जाता है।

पारदर्शी हो चुके प्याज के साथ पैन में तैयार चैंटरेल डालें।

ढक्कन से ढकें और धीमी आंच पर 20 मिनट तक पकाएं।

खट्टा क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और ढककर और पाँच मिनट तक पकाएँ। केवल असली खट्टी क्रीम लें, पैकेज पर लगे लेबल पढ़ें। इसे "खट्टा क्रीम" कहना चाहिए, न कि "खट्टा क्रीम उत्पाद"। खट्टी क्रीम में केवल क्रीम और खट्टा होता है।

किसी भी साइड डिश और बारीक कटी ताजी जड़ी-बूटियों के साथ परोसें। आप ताजी सब्जियों से सलाद बना सकते हैं. तली हुई चटनर युवा उबले हुए आलू के साथ अच्छी लगती हैं।

आप जमे हुए मशरूम का उपयोग करके चेंटरेल को भून सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको उन्हें डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। फ्रीजर से निकालें और प्याज के साथ पैन में रखें। धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए। फिर खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं, और पांच मिनट तक उबालें। सिद्धांत रूप में, तली हुई चटनर तैयार करने की तकनीक बहुत अलग नहीं है। उसी नुस्खा का उपयोग करके, आप किसी भी अन्य मशरूम को भून सकते हैं, जरूरी नहीं कि जंगल वाले। आप स्वादिष्ट शैंपेन को खट्टा क्रीम, या सीप मशरूम के साथ भून सकते हैं। यदि आपने सभी मशरूम का उपयोग नहीं किया है, तो आप कुछ को फ्रीज कर सकते हैं।

पकाने की विधि 4: खट्टी क्रीम में तली हुई चेंटरेल

• 250-300 ग्राम चेंटरेल (सामान्य तौर पर, जितनी आप खा सकें उतनी लें)
• 1 मध्यम प्याज
• ½ कप खट्टा क्रीम
• नमक स्वाद अनुसार
• स्वादानुसार जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल - जो भी आपको पसंद हो)
• वनस्पति तेल

सबसे पहले मशरूम को धोकर छील लें। बड़े को 2-3 टुकड़ों में काट लीजिये.

प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले या चौथाई छल्ले में काट लें। दरअसल, यहां प्याज को काटने का तरीका महत्वपूर्ण नहीं है, चाहे वह छोटे क्यूब्स हों या बड़े टुकड़े।

- एक फ्राइंग पैन में थोड़ा सा तेल गर्म करें और उसमें प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. चैंटरेल जोड़ें.

तरल धीरे-धीरे प्रकट होगा; यह लगभग पूरी तरह से वाष्पित हो जाएगा।

खट्टा क्रीम डालें, हिलाएं और 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

नमक और काली मिर्च स्वादानुसार। आप तुरंत कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।

अपनी पसंदीदा साइड डिश तैयार करें, इसे प्लेटों पर रखें और मशरूम डालें।

यह सब बहुत जल्दी एक साथ आ जाता है और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बन जाता है! यहां केवल एक सेवारत व्यक्ति के साथ काम चलाना असंभव है।

पकाने की विधि 5: आलू के साथ खट्टा क्रीम में चेंटरेल

अपने परिवार को स्वादिष्ट दोपहर का भोजन या रात का खाना खिलाने के लिए, आपको बस चेंटरेल मशरूम को आलू के साथ खट्टा क्रीम में पकाने की जरूरत है। यह सरल व्यंजन अपनी कोमलता, सुगंध और अद्भुत स्वाद से इसे आज़माने वाले हर किसी को प्रसन्न करेगा।

आलू के साथ खट्टी क्रीम में चेंटरेल पकाने की विधि न केवल हर दिन के लिए, बल्कि छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए भी एक उत्कृष्ट व्यंजन है। इसे ओवन में पकाया जा सकता है, पैन में तला जा सकता है, या धीमी कुकर में भी पकाया जा सकता है।

खट्टा क्रीम में आलू के साथ चेंटरेल पकाना काफी सरल और त्वरित है, मुख्य बात यह है कि सभी आवश्यक उत्पाद और इच्छाएं हों।

शुरुआती रसोइयों के लिए खट्टा क्रीम में चेंटरेल के साथ तले हुए आलू की रेसिपी चरण दर चरण बताई गई है।

मशरूम को धोइये, छीलिये और छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

तलने के लिए तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें।

तब तक भूनें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए, और फिर जब तक मशरूम सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं।

आलू छीलें, स्ट्रिप्स में काटें और 15 मिनट के लिए पानी से ढक दें।

किचन टॉवल पर फैलाएं और सूखने दें।

मशरूम में डालें, लकड़ी के स्पैटुला से धीरे-धीरे हिलाते हुए, सभी चीजों को एक साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

लहसुन को चाकू से बारीक काट लें, मशरूम और आलू में डालें, नमक और काली मिर्च डालें।

हिलाएँ, खट्टा क्रीम डालें और धीमी आंच पर 3-5 मिनट के लिए सब कुछ एक साथ भूनें।

7-10 मिनट तक ढककर रखें, फिर परोसें।

पकाने की विधि 6: ओवन में खट्टा क्रीम में चेंटरेल (फोटो के साथ)

खट्टा क्रीम में चैंटरेल, ओवन में बनाया गया। आलू के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त और मुझे वास्तव में उनके साथ ड्यूरम पास्ता मिलाना पसंद है।

• मशरूम (चेंटरेल) - 3 ढेर।
• प्याज - 1 टुकड़ा
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल
• खट्टा क्रीम - 150 ग्राम
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल

हम चेंटरेल को साफ करते हैं, धोते हैं और नमकीन पानी में उबालते हैं।

सारा तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें। प्याज को आधा छल्ले में काट लें.

प्याज़ भूनें और उबली हुई चटनर डालें। - सभी चीजों को एक साथ थोड़ा सा भून लीजिए.

चलो बर्तन ले लो. मैंने ऐसे व्यंजन काले पॉलिश वाले सुजदाल सिरेमिक से लिए। इस डिश में खाना बहुत स्वादिष्ट बनता है.

चेंटरेल को एक बर्तन में रखें और खट्टा क्रीम डालें।

इसे मिला दिया.

पन्नी से ढका हुआ. यदि आपके पास बर्तन के लिए ढक्कन है, तो आप इसे उससे ढक सकते हैं। 180*C पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें।

हम इसे बाहर निकालते हैं, पन्नी (ढक्कन) हटाते हैं और इसे 180*C पर 15 मिनट के लिए फिर से ओवन में रख देते हैं।

परोसने के लिए, मैंने आलू को बिना प्याज या मसाले के, सिर्फ नमक डालकर, छोटे क्यूब्स में तला। मैं जंगली मशरूम के स्वाद को मसालों के साथ भ्रमित नहीं करता।

पकाने की विधि 7: खट्टा क्रीम में चेंटरेल कैसे पकाएं

• 1-1.5 किलोग्राम ताजा चेंटरेल (या 600-1000 ग्राम उबला हुआ)
• 1-2 प्याज
• 3-4 बड़े चम्मच. एल खट्टा क्रीम (एक स्लाइड के साथ), या 5 बड़े चम्मच। एल मलाई
• 1 छोटा चम्मच। एल मक्खन
• 1 छोटा चम्मच। एल वनस्पति तेल
• डिल साग
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

फोटो में चैंटरेल पहले से ही उबले हुए हैं। हम ताजे मशरूम के साथ ऐसा करते हैं: उन्हें आधे घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें ताकि उन्हें जंगल के मलबे से साफ करना आसान हो जाए। फिर ठंडे पानी से धो लें, आप मुलायम ब्रश का उपयोग कर सकते हैं। मेरे पास साफ़ मशरूम थे जिन्हें हाथ से धोना आसान था। और इन मशरूमों में कोई कीड़े नहीं हैं, विशेष पदार्थ क्विनोमैनोज के कारण, इसलिए उनके साथ काम करना सुखद है :) धुले हुए मशरूम को उबालने की जरूरत है ताकि उनका स्वाद कड़वा न हो। ऐसा करने के लिए, उन्हें नमकीन उबलते पानी में रखें, उबाल लें और 2-3 मिनट तक पकाएं। फिर एक कोलंडर में छान लें। यदि चाहें, तो उबले हुए चैंटरेल को जमाया जा सकता है, या आप उन्हें तुरंत पका सकते हैं, जो हम करेंगे!

बड़े मशरूम को बड़े टुकड़ों में काट लें, छोटे मशरूम को वैसे ही छोड़ दें। एक फ्राइंग पैन या सॉस पैन में मक्खन और वनस्पति तेल गरम करें। बारीक कटा हुआ प्याज डालें, मध्यम आँच पर कुछ मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक पकाएँ। प्याज में मशरूम डालें, हिलाएं, आंच बढ़ाएं और हल्का सुनहरा होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट, बीच-बीच में हिलाते रहें। इससे मशरूम कुरकुरे रहेंगे. वे अब रस नहीं छोड़ते, क्योंकि वे पहले से उबले हुए होते हैं।

फिर मशरूम पर काली मिर्च डालें, खट्टा क्रीम या क्रीम डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, ढक्कन से ढकें और धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक उबालें!

कटा हुआ सोआ, स्वादानुसार नमक डालें और आँच बंद कर दें।

बुचॉक्स तैयार हैं! आपको अद्भुत स्वाद और वन सुगंध की गारंटी है!

एक अलग डिश के रूप में या साइड डिश के साथ परोसें: आलू, चावल, पास्ता, उबली हुई गोभी! बॉन एपेतीत!

पकाने की विधि 8: खट्टा क्रीम के साथ दम किया हुआ चेंटरेल

इन मशरूमों को विशेष खाना पकाने के कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन वे अद्भुत और सुगंधित हो जाते हैं, खासकर यदि आप उन्हें खट्टा क्रीम के साथ भूनते हैं।

• चेंटरेल 600 ग्राम
• सूरजमुखी तेल 2 बड़े चम्मच
• मूल काली मिर्च
• प्याज 1-2 पीसी।
• मक्खन 1 बड़ा चम्मच
• खट्टा क्रीम 200 ग्राम

मशरूम धोएं, पत्तियां, शाखाएं और मिट्टी हटा दें।

यदि मशरूम बड़े हैं, तो उन्हें कई भागों में काटा जाना चाहिए, यदि वे छोटे हैं, तो उन्हें पूरा छोड़ा जा सकता है।

गरम फ्राई पैन में तेल डालें. स्वादानुसार मशरूम और नमक डालें। जब मशरूम काफी तेज आंच पर अपने ही रस में पक रहे हों, तो प्याज को छीलकर बारीक काट लें।

हिलाते रहें, तब तक उबालें जब तक कि तरल आधे से अधिक वाष्पित न हो जाए।

मक्खन का एक टुकड़ा डालें और मिलाएँ।

अद्भुत मशरूम - चेंटरेल। इसकी उपस्थिति ही इसके लायक है! सुंदर, उज्ज्वल, सुरुचिपूर्ण. जब आप इसे देखते हैं, तो यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि इसका नाम कहां से आया, क्योंकि रंग एक जंगल की सुंदरता - एक लोमड़ी के फर के रंग के समान है, और आकार उसी के थूथन की रूपरेखा के समान है। चालाक शिकारी. उनकी मनभावन उपस्थिति के अलावा, मशरूम प्रेमी चेंटरेल की उपलब्धता का सम्मान करते हैं। पश्चिमी देशों में, उन्हें एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता है, लेकिन यहां रूस में, उन्हें गर्मियों की शुरुआत से लेकर मशरूम के मौसम के अंत तक एकत्र किया जा सकता है, क्योंकि बर्च, शंकुधारी और इतने आम उनके विकास के लिए बहुत उपयुक्त हैं चेंटरेल कभी भी चिंताजनक नहीं होते हैं, जो उनके फायदों में से एक है, क्योंकि यह उनके संग्रह और प्रसंस्करण को अधिक आरामदायक बनाता है। चैंटरेल के लाभ निर्विवाद रूप से कई अन्य मशरूमों की तुलना में अधिक हैं। इनका व्यापक रूप से कई लोक व्यंजनों में उपयोग किया जाता है।

चेंटरेल व्यंजनों का स्वाद अविस्मरणीय होता है। किसी भी अन्य की तरह, उन्हें विभिन्न रूपों में तैयार किया जा सकता है: स्टू, तला हुआ, बेक किया हुआ, सलाद में शामिल, पाई और पाई के लिए भराई, और उनसे पहले पाठ्यक्रम के रूप में भी पकाया जाता है। खट्टा क्रीम के साथ चेंटरेल का स्वाद असामान्य रूप से नाजुक होता है। यह वही है जिसके बारे में हम लेख में बात करेंगे। आइए कई व्यंजन विकल्पों पर विचार करें, जिनमें से प्रत्येक निस्संदेह स्वादिष्ट है। हर कोई अपने लिए एक नुस्खा चुनेगा, जो बाद में "हस्ताक्षर" नुस्खा बन सकता है।

विकल्प 1. खट्टा क्रीम में

सबसे सरल और सबसे बजटीय विकल्प। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी: मशरूम - लगभग 500-600 ग्राम, 15-20% वसा सामग्री और नमक के साथ खट्टा क्रीम का 200 ग्राम जार। चेंटरेल को अच्छी तरह से धो लें, क्योंकि हम उन्हें पहले से उबालेंगे नहीं, बल्कि तुरंत पकाना शुरू कर देंगे। - मशरूम से पानी निकल जाने के बाद उन्हें काट लें. यदि चैंटरेल बड़े नहीं हैं, तो इस चरण को छोड़ दिया जा सकता है; खट्टा क्रीम में पूरे चैंटरेल प्लेट पर अधिक सुंदर लगते हैं। इसके बाद, एक गहरे फ्राइंग पैन को गर्म करें। इस स्तर पर आपको किसी तेल की आवश्यकता नहीं होगी। तैयार मशरूम को वहां रखें और लगभग 10-15 मिनट तक तेज आंच पर हिलाते हुए भून लें। चेंटरेल आकार में कम हो जाएंगे और सक्रिय रूप से रस स्रावित करेंगे। निर्दिष्ट समय के बाद, रस निकल जाना चाहिए, सॉस तैयार करने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी। हम मशरूम को स्वयं हिलाते हुए भूनना जारी रखते हैं। यदि मशरूम पैन में चिपकते हैं तो थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। आँख से तत्परता की स्थिति निर्धारित करें; चेंटरेल को थोड़ा भूरा होना चाहिए। इस समय, सॉस तैयार करें: जो रस हमने निकाला है और खट्टा क्रीम एक अलग कटोरे में मिलाएं। इसे मशरूम के साथ एक फ्राइंग पैन में डालें और अंतिम चरण का पालन करें, जो आपको खट्टा क्रीम में स्वादिष्ट चेंटरेल प्राप्त करने की अनुमति देगा: लगभग तैयार पकवान को ढक्कन के नीचे 10 मिनट तक उबलने दें, गर्मी को कम करना न भूलें।

विकल्प 2. खट्टा क्रीम में बेक किया हुआ चेंटरेल

पकवान तैयार करने के लिए आपको चेंटरेल की आवश्यकता होगी - काफ़ी समान मात्रा, मक्खन - लगभग 50 ग्राम, एक प्याज, खट्टा क्रीम का एक जार (200-250 ग्राम), लाल शिमला मिर्च - लगभग 7-8 बड़े चम्मच, यह एक उज्जवल रंग देगा और सुगंध, लगभग 3 बड़े चम्मच नींबू का रस, थोड़ा (लगभग एक चम्मच) आटा, 100 ग्राम पनीर, 3 लहसुन की कलियाँ, नमक, मसाले, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।

सामग्री की अधिक प्रभावशाली संरचना के बावजूद, "खट्टा क्रीम में बेक्ड चेंटरेल" डिश तैयार करने से कोई कठिनाई नहीं होगी।

तो चलिए सामग्री तैयार करते हैं। मशरूम धोएं, प्याज और लहसुन छीलें, साग काट लें। एक फ्राइंग पैन में, प्याज को तेल में भूनें। फिर पेपरिका डालें, मिलाएँ और मशरूम डालें, ढक्कन से ढक दें और 40 मिनट के लिए अपने ही रस में उबलने दें, बेहतर होगा कि आंच को मध्यम कर दें। इसके बाद, ढक्कन खोलें, कटा हुआ लहसुन डालें और बिना ढक्कन के आग पर छोड़ दें। पहले से तैयार मशरूम तले जाएंगे क्योंकि तरल वाष्पित हो जाएगा। अब आपको तैयारी करने की आवश्यकता है, ऐसा करने के लिए, तैयार खट्टा क्रीम का आधा हिस्सा आटा और थोड़ी मात्रा में पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए। परिणामी मिश्रण को तली हुई चटनर के ऊपर डालें और लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। सॉस को चैंटरेल को आधा तक ढक देना चाहिए। यदि इसकी मात्रा अधिक हो तो इसे कुछ देर और धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि इसका स्तर कम न हो जाए। अब आप बची हुई खट्टी क्रीम, जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर मिला सकते हैं और लगभग तैयार डिश को ओवन में रख सकते हैं। संक्षेप में, लगभग 5 मिनट, जब तक कि पनीर की परत पिघल न जाए।

यदि आप ओवन में खट्टा क्रीम में चेंटरेल को सेंकना नहीं चाहते हैं या अवसर नहीं है, तो आप अंतिम बिंदु को छोड़ कर भी बहुत स्वादिष्ट मशरूम प्राप्त कर सकते हैं, अर्थात, आपको उन्हें ओवन में रखने की आवश्यकता नहीं है।

खट्टी क्रीम में चेंटरेल (तली हुई)

खट्टी क्रीम में तली हुई चटनर

खट्टा क्रीम में तली हुई चटनर बहुत स्वादिष्ट होती है। यह रेसिपी सरल और जल्दी तैयार होने वाली है।

मिश्रण

फ्राइंग पैन पर

• चैंटरेल - एक बड़ा ढेर या 2 (300-500 ग्राम);
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• लहसुन - 2-3 कलियाँ (वैकल्पिक);
• नमक;
• साग (अजमोद, डिल) - आधा गुच्छा;
• खट्टा क्रीम (या मटसोनी जैसे एडिटिव्स के बिना प्राकृतिक दही) - 4-6 बड़े चम्मच;
• सब्जी या मक्खन.

खट्टा क्रीम में चेंटरेल कैसे पकाएं

• छीलकर काट लें: चैंटरेल को 20-30 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगोएँ (रेत और टहनियाँ हटाने के लिए), धोएँ, जो धोया न जा सके उसे काट दें। अगर मशरूम बहुत बड़े हैं तो बड़े टुकड़ों में काट लें।
• पकाना: एक सॉस पैन में पानी उबालें, उसमें चैंटरेल डालें। 10-15 मिनट तक पकाएं. पानी निथार दें. (आपको चेंटरेल को उबालने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि उन्हें तुरंत तलना है)।
• प्याज और लहसुन भून लें: प्याज को आधा छल्ले या चौथाई छल्ले में काट लें. लहसुन - स्लाइस में. नरम होने और पहली प्याज की सुगंध आने तक तेल (0.5 सेमी परत) में भूनें।
• खट्टी क्रीम में चटनर भूनें: मशरूम डालें. मध्यम आंच पर 20 मिनट तक भूनें। तत्परता का संकेतचेंटरेल - वे चमकीले हो जाते हैं, और प्याज फीका पड़ जाता है और मात्रा में कम हो जाता है, लाल मशरूम के बीच ध्यान देने योग्य नहीं हो जाता है। नमक डालें। खट्टा क्रीम जोड़ें. इसे कुछ और मिनटों के लिए आग पर रखें। जैसे ही खट्टा क्रीम जम जाए और मशरूम को सफेद गांठों से ढक दे, बंद कर दें;

परोसते समय, जड़ी-बूटियाँ (डिल, अजमोद, हरी प्याज, सीताफल - जो भी आपके पास हो) छिड़कें।

खट्टी क्रीम में स्वादिष्ट तली हुई चटनर!

तली हुई चटनर पकाने की विशेषताएं

आपको मशरूम में खट्टा क्रीम की आवश्यकता क्यों है?

खट्टी क्रीम बहुत उपयुक्त रूप से तली हुई चटनर को अम्लीकृत करती है, उन्हें अपनी नरम वसा सामग्री से संतृप्त करती है, जिससे उनका स्वाद और आकर्षण बढ़ जाता है। खट्टा क्रीम में तली हुई चेंटरेल एक बहुत ही स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन है!

ये धब्बेदार लाल मशरूम हैं!

चेंटरेल तलने के लिए तेल

मशरूम तलते समय मक्खन का उपयोग करना बेहतर होता है। लेकिन ये सब्जी के साथ भी अच्छा लगेगा. फोटो के साथ मक्खन में चेंटरेल की रेसिपी।

क्या साग के बिना चेंटरेल को भूनना संभव है?

इस रेसिपी में हरी सब्जियाँ वांछनीय हैं, लेकिन यदि आपके पास हरी सब्जियाँ नहीं हैं तो इसकी आवश्यकता नहीं है। खट्टी क्रीम ताज़ी, सुगंधित पत्तियों की सहायता के बिना, अपने आप ही स्वाद को संतुलित करने में सक्षम है।

आनंद और स्वाद से भरी थाली!

इन लाल मशरूमों को तलने की अन्य युक्तियाँ रेसिपी - फ्राइड चेंटरेल में पाई जा सकती हैं।

आप चेंटरेल (रेसिपी) से सूप भी बना सकते हैं, उनके साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट सरल ऐपेटाइज़र तैयार कर सकते हैं - मलाईदार मशरूम क्रीम (रेसिपी) के साथ क्राउटन या उन्हें मांस (रेसिपी) के साथ स्टू कर सकते हैं।

चेंटरेल पकाने और भरपूर भूख के लिए शुभकामनाएँ!

अपने भोजन का आनंद लें!

खट्टा क्रीम सॉस में तली हुई चटनर एक उत्तम और दिलचस्प व्यंजन है जो सबसे असामान्य नुस्खा के साथ भी प्रतिस्पर्धा कर सकती है। बेशक, उनके पास एक अद्वितीय आकार और एक सुखद लाल रंग है, जो तलने पर, एक ईर्ष्यापूर्ण ब्लश प्रकट करता है। अनुभवी रसोइयों का दावा है कि वन चेंटरेल दुनिया के सबसे स्वादिष्ट मशरूमों में से एक हैं। खासकर यदि आपने सही नुस्खा चुना है।

फ़ॉरेस्ट चैंटरेल दुनिया के सबसे स्वादिष्ट मशरूमों में से एक है।

उदाहरण के लिए, खट्टा क्रीम में दम किया हुआ या तला हुआ चेंटरेल किसी भी मेज को सजाएगा। उन्हें न केवल छुट्टी के दिन परोसा जा सकता है, बल्कि जब परिवार के सभी सदस्य खाने की मेज पर इकट्ठा होते हैं - नियमित कार्यदिवस पर भी। विभिन्न व्यंजन हैं. ये सभी इस अविश्वसनीय उत्पाद के स्वाद के पहलुओं को प्रकट करते हैं।

खट्टा क्रीम में चैंटरेल

इस खाद्य उत्पाद को तलने के लिए आपको किसी विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। खासकर जब यह सार्वभौमिक सॉस में से एक के साथ आता है। इस रेसिपी के अनुसार चेंटरेल तैयार करने के लिए, आपको पहले निम्नलिखित सामग्री तैयार करनी होगी:

• मशरूम - 600 ग्राम;
• कम वसा वाले दूध उत्पाद - 300 ग्राम;
• दो मध्यम प्याज - 150 ग्राम;
• अजमोद की कुछ टहनी;
• पिसी हुई काली मिर्च - 3-4 चुटकी;
• वनस्पति तेल;
• नमक।

खाना पकाने की विधि:

चित्र 1. परोसने से पहले, डिश पर बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।

1. खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको लाल पूंछों को धोना और साफ करना होगा। फिर बड़े टुकड़ों को दो या चार भागों में काट देना चाहिए। यदि वे बहुत छोटे हैं, तो उन्हें अछूता छोड़ देना ही बेहतर है।
2. मुख्य सामग्री को काटकर एक फ्राइंग पैन में रखा जाता है। फिर सब कुछ उबले हुए पानी के साथ डाला जाता है। इसके अलावा, वे ऐसा इसलिए करते हैं ताकि इसका स्तर मिश्रण से 2/3 कम हो। नमक और आग लगा दीजिये.
3. सभी चीज़ों को उबाल लें और ढक्कन से ढक दें। इस अवस्था में उत्पाद को कम से कम दस मिनट तक पकाया जाता है।
4. इसके बाद, पैन से ढक्कन हटा दें और एक चौथाई घंटे तक पकाएं (जब तक कि अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए)।
5. प्याज को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है और सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।
6. वाष्पीकरण के बाद, तेल को एक फ्राइंग कंटेनर में डाला जाता है और भूना हुआ तला हुआ प्याज डाला जाता है। पूरे मिश्रण को 7 मिनिट तक हिलाया जाता है. - इसके बाद थोड़ी-थोड़ी मात्रा में खट्टी क्रीम डालें.

धीमी आंच पर (ढक्कन हटाए बिना) पांच मिनट तक पकाएं। परोसने से पहले, सभी चीज़ों पर बारीक कटा हुआ अजमोद छिड़कें और अच्छी तरह मिलाएँ।चित्र 1।

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चिकन पट्टिका के साथ मशरूम

यदि आप कुछ अधिक संतोषजनक चाहते हैं, तो आपको नुस्खा संख्या 2 का उपयोग करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको तैयारी करने की आवश्यकता है:

• छिलके वाले मशरूम - 0.5 किलो;
• कम वसा वाली खट्टा क्रीम - 300-350 ग्राम;
• चिकन स्तन - 250 - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 टुकड़ा;
• मक्खन और वनस्पति तेल;
• हरियाली;
• नमक और मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

चित्र 2. चिकन पट्टिका वाले मशरूम को तले हुए आलू के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है।

1. छिले हुए "केसर मिल्क कैप्स" को धोया जाता है और एक कोलंडर में सूखा दिया जाता है। यह अतिरिक्त नमी से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है।
2. फिर चैंटरेल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है।
3. चिकन पट्टिका को धोया जाता है और मध्यम मोटाई की स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
4. प्याज को छीलकर चार भागों में काट लिया जाता है.

1. फ्राइंग कंटेनर में मक्खन का एक टुकड़ा रखें और इसे पिघलाएं, फिर वनस्पति तेल डालें।
2. चिकन को पांच से सात मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक भून लिया जाता है. सरगर्मी के बारे में मत भूलना.
3. मुर्गे को स्वाद के लिए नमकीन और काली मिर्च दी जाती है।

1. लाल टोपी और पैरों को खाली फ्राइंग पैन में रखें, थोड़ा पानी डालें और कई मिनट तक उबालें।
2. सारा अतिरिक्त तरल वाष्पित हो जाता है।
3. - थोड़ा सा तेल डालकर तीन मिनट तक भूनें.

1. चिकन और लाल पूंछों को एक फ्राइंग पैन में रखें और प्याज के साथ धीमी आंच पर बीस मिनट तक भूनें।
2. इसके बाद इसमें डेयरी उत्पाद डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

1. ढक्कन से कसकर ढक दें और दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
2. आंच से उतारें, काली मिर्च और नमक छिड़कें, जड़ी-बूटियाँ डालें।

डिश को ठंडा होने दें. तले हुए आलू के साथ परोसें. चित्र 2।

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नरम आलू के साथ मशरूम

पूरे दोपहर के भोजन को दूसरे नुस्खा से बदला जा सकता है - आलू के साथ मशरूम। इस मामले में आदर्श सामग्री नए आलू होंगे, लेकिन नियमित आलू ही ठीक रहेंगे।

खाना बनाना शुरू करने के लिए आपको निम्नलिखित घटकों का ध्यान रखना चाहिए:

चित्र 3. चेंटरेल तैयार करने के लिए, आदर्श सामग्री नए आलू हैं।

• कटी और छिली हुई चटनर - 1 किलो;
• नए आलू - 800 ग्राम;
• मध्यम वसा खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
• प्याज - 200 ग्राम;
• अजमोद और डिल;
• नमक;
• मूल काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

• आलू को बहते पानी के नीचे धोया जाता है, छीलकर एक अलग पैन में हल्का नमक डालकर उबाला जाता है। - आलू तैयार होने से सवा घंटे पहले इन्हें आंच से उतार लीजिए. इसे थोड़ा ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें। प्याज को छोटे चौकोर टुकड़ों में काटा जाता है.
• प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भून लें. डंठल और टोपियाँ डालें और तब तक पकाएँ जब तक सारी अतिरिक्त नमी वाष्पित न हो जाए। मिश्रण नमकीन है.
• आलू डालें, खट्टा क्रीम डालें और एक और चौथाई घंटे तक पूरी तरह पकने तक धीमी आंच पर पकाएं।
• परोसने से पहले, सब कुछ जड़ी-बूटियों और काली मिर्च से सजाया जाता है। चित्र तीन।