बच्चों के लिए ज्वरनाशक दवाएं बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित की जाती हैं। लेकिन बुखार के साथ आपातकालीन स्थितियाँ होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की आवश्यकता होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। शिशुओं को क्या देने की अनुमति है? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएँ सबसे सुरक्षित हैं?
बीन सलाद- एक पौष्टिक और जल्दी तैयार होने वाला व्यंजन, प्रोटीन और विटामिन से भरपूर। बीन्स में बड़ी मात्रा में विटामिन ई, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और साथ ही फाइबर होता है, जो पाचन प्रक्रिया पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है। बीन सलाद, अपने उच्च पोषण मूल्य के बावजूद, उन लोगों के बीच लोकप्रिय हैं जो अपना वजन कम करना चाहते हैं, क्योंकि बीन्स समस्या वाले क्षेत्रों में वसा के संचय में योगदान नहीं करते हैं। सलाद तैयार करने के लिए, आप विभिन्न किस्मों की डिब्बाबंद और ताजी फलियों दोनों का उपयोग कर सकते हैं। ताजी फलियों को उबालकर पकवान की बाकी सामग्री के साथ मिलाया जाता है, जिसमें अक्सर विभिन्न जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ, हैम, पनीर और क्रैकर शामिल होते हैं। स्मोक्ड मांस के साथ बीन्स भी अच्छी लगती हैं। तैयार पकवान को ठंडा या गर्म दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
डिब्बाबंद बीन सलाद
पनीर और खीरे के साथ डिब्बाबंद बीन सलाद
डिब्बाबंद बीन सलाद रेसिपी
सामग्री:
डिब्बाबंद फलियाँ - 250 ग्राम
हार्ड पनीर - 150 ग्राम
खीरे - 2 पीसी।
अंडे - 2 पीसी
लहसुन - 1 कली
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
नमक स्वाद अनुसार
खाना पकाने की विधि:
उबले अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें. खीरे को धोकर बारीक काट लीजिए. सभी चीजों को एक कटोरे में रखें. डिब्बाबंद फलियाँ और नमक डालें।
लहसुन की एक कली को बारीक काट लें और इसे मेयोनेज़ के साथ मिला लें। इस मिश्रण से सलाद को सीज़न करें।
सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और सलाद के कटोरे में डालें।
सलाद पर कसा हुआ पनीर छिड़क कर सजाएँ।
अंडे और पनीर के साथ डिब्बाबंद बीन सलाद
मिश्रण:
डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 250 ग्राम
कसा हुआ हार्ड पनीर - 150 ग्राम
खीरे - 2 छोटे
कठोर उबले अंडे - 2 उबले हुए
कुछ आइसबर्ग लेट्यूस की पत्तियाँ
लहसुन की कली - 1 छोटी
मेयोनेज़
नमक।
खाना पकाने की विधि:
खीरे को छोटे क्यूब्स में काटें, सलाद के पत्तों को स्ट्रिप्स में काटें। अंडों को छीलकर बारीक काट लें. एक सलाद कटोरे में, सब्जियाँ, अंडे और डिब्बाबंद फलियाँ मिलाएँ, नमक डालें और मेयोनेज़ के साथ कटी हुई लहसुन की कलियाँ मिलाएँ। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें.
घर पर बीन्स का एक डिब्बा रखना लगभग जरूरी है - यह जल्दी, तैयार करने में आसान है, और लगभग किसी भी व्यंजन के लिए एक स्वस्थ अतिरिक्त है।
क्राउटन के साथ डिब्बाबंद बीन सलाद
डिब्बाबंद बीन्स - 1 कैन (अधिमानतः सॉस में),
कोई भी सख्त पनीर - 150 ग्राम,
स्वादानुसार लहसुन,
किरीशकी - 0.5 - 1 पैकेट,
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए.
यह सलाद बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, यह पेट भरने वाला होता है और दोपहर के भोजन या मेहमानों के आने पर परोसने के लिए बढ़िया होता है!
सफेद और लाल दोनों प्रकार की फलियाँ लेना बेहतर है, यह अधिक सुंदर बनती हैं, उन्हें सॉस से मुक्त करने की आवश्यकता होती है। लहसुन को बारीक काट लें, पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें, किरीशकी डालें और मेयोनेज़ डालें!
बॉन एपेतीत!
क्राउटन के साथ लाल बीन सलाद
1 कैन लाल फलियाँ
150 जीआर. पनीर
राई पटाखे, अधिमानतः लहसुन के साथ - 1 पाउच
अजमोद
धनिया
मेयोनेज़
परोसने से ठीक पहले पटाखे डालना बेहतर है, अन्यथा वे गीले हो जाएंगे और स्वाद भी पहले जैसा नहीं रहेगा। सरल और बहुत स्वादिष्ट!
तरल निकालने के बाद, बीन्स को सलाद के कटोरे में डालें। दरदरा कसा हुआ पनीर डालें, जड़ी-बूटियाँ काटें, क्राउटन डालें, मेयोनेज़ डालें - सलाद तैयार है!
डिब्बाबंद हरी फलियों के साथ सलाद
टमाटर 160 ग्राम
डिब्बाबंद हरी फलियाँ 100 ग्राम
मेयोनेज़ 100 ग्राम
हरी सलाद 20 ग्राम
डिल साग
अजमोद
नमक
उबला हुआ चिकन मांस, उबले आलू और अंडे, ताजा या मसालेदार खीरे, टमाटर को समान स्लाइस में काटा जाता है, हरी सलाद की पत्तियों को स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
डिब्बाबंद बीन फली को 2-3 भागों में काटा जाता है। सब कुछ मिलाएं, मेयोनेज़, नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
सलाद के कटोरे में ढेर लगाकर रखें, सलाद के पत्तों, अंडे से सजाएँ,
लाल टमाटर, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
बीन्स और क्राउटन के साथ लीवर सलाद
बीन्स 1 जार 200 - 250 ग्राम
चिकन या कोई लीवर 0.5 कि.ग्रा
क्राउटन 1x1 सेमी
मेयोनेज़
लीवर को नमकीन पानी में उबालें, पानी निकालने के लिए एक कोलंडर में रखें। 1x1 सेमी छोटे क्यूब्स में काटें। धुले हुए बीन्स और क्रैकर्स डालें। इन सभी में स्वादानुसार मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
पनीर के साथ सफेद बीन सलाद
4-6 सर्विंग्स के लिए:
1/2 कप सूखी सफेद फलियाँ या 1 डिब्बा डिब्बाबंद फलियाँ
1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल,
1 प्याज, बारीक कटा हुआ
अजमोद,
नमक
चीनी
सिरका
1/2 कप कटा हुआ चेडर चीज़
1. यदि आप सूखी फलियों का उपयोग करते हैं, तो उन्हें 10-12 घंटे के लिए भिगो दें, उसी पानी में उबालें और एक कोलंडर में निकाल लें।
2. फिर बीन्स में बारीक कटा हुआ प्याज, सिरका मिला हुआ वनस्पति तेल, नमक, चीनी डालें और फिर सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
3. परोसने से पहले सलाद पर कसा हुआ पनीर और अजमोद छिड़कें।
एक नोट पर
पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है, या बराबर क्यूब्स में काटा जा सकता है।
सेम के साथ सलाद कोमलता
1 कैन लाल फलियाँ
1 डिब्बा डिब्बाबंद मक्का
1 मीठी हरी मिर्च
मेयोनेज़
हरियाली
मकई के साथ बीन्स का एक कैन मिलाएं, कटी हुई मिर्च डालें, मेयोनेज़ डालें, ऊपर से कटी हुई जड़ी-बूटियाँ (अजमोद, डिल) छिड़कें।
सफ़ेद बीन और मीठी मिर्च का सलाद
300 ग्राम उबली सफेद फलियाँ
1 मीठी मिर्च
2 प्याज
लहसुन की 1 कली
4 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
1 1/2 बड़ा चम्मच टेबल सिरका
1/2 चम्मच चीनी
1/2 चम्मच नमक
हरियाली
मूल काली मिर्च
1 टमाटर
उबली हुई फलियों में कटी हुई शिमला मिर्च, बारीक कटा प्याज और लहसुन डालें। मक्खन और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। सलाद को मिश्रण से सीज़न करें, मिलाएँ और सलाद कटोरे में रखें। सलाद को टमाटर के टुकड़ों से सजाएं.
टूना के साथ सफेद बीन सलाद
4 सर्विंग्स के लिए:
150 ग्राम युवा पालक
1/2 लम्बा खीरा, कटा हुआ
2 टमाटर, बीज निकाले हुए और कटे हुए
डिब्बाबंद टूना के 2 x 200 ग्राम के डिब्बे, छानकर टुकड़ों में काट लें
410 ग्राम सफेद फलियाँ, छानी हुई और धोई हुई
20 ग्राम ताजा अजमोद, बारीक कटा हुआ
ईंधन भरना:
5 बड़े चम्मच जैतून का तेल
2 बड़े चम्मच नीबू का रस या नीबू का रस, निचोड़ा हुआ
काली मिर्च
1. टमाटर, खीरा और पालक को सलाद के कटोरे में रखें। टूना, बीन्स और अजमोद डालें। सावधानी से मिलाएं ताकि ट्यूना के टुकड़े टूटे नहीं।
2. ड्रेसिंग बनाने के लिए, एक कसकर बंद कंटेनर में तेल, नींबू का रस और काली मिर्च मिलाएं और हिलाएं।
3. 4 प्लेटों में बांट लें और परोसने से पहले ऊपर से ड्रेसिंग डालें।
एक नोट पर:
भूमध्यसागरीय देशों में जैतून का तेल आहार का एक स्वस्थ घटक है। इसमें स्वस्थ वसा और विटामिन ई होता है, जो त्वचा के लिए अच्छा होता है।
ब्लैक बीन और आम का सलाद
3 बड़े चम्मच. नींबू का रस
2 टीबीएसपी। जैतून। तेल
450 ग्राम डिब्बाबंद काली फलियाँ (तरल निथारी हुई)
1 आम (छिला और बारीक कटा हुआ)
1 पका एवोकैडो (क्यूब्स में कटा हुआ)
1/2 लाल प्रतिनिधि। प्याज (बारीक कटा हुआ)
टबैस्को सॉस - स्वाद के लिए
2 टीबीएसपी। बारीक कटा हुआ अजमोद
1 कप कटा हुआ सलाद
स्वादिष्ट और मूल सलाद. इसकी उपयोगिता का जिक्र न करते हुए, यह मेज पर सुंदर दिखता है।
नींबू के रस और जैतून के तेल से एक ड्रेसिंग तैयार करें। ड्रेसिंग को अन्य सभी सामग्रियों (सलाद को छोड़कर) के ऊपर डालें, स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और टबैस्को डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। इसे 15 मिनट तक पकने दें। परोसें - हरे सलाद के ऊपर रखें।
हार्दिक हरी बीन सलाद
डिब्बाबंद हरी फलियों का डिब्बा
पनीर, लगभग 300 ग्राम
कार्बोनेट या शैंक, लगभग 300 ग्राम
प्याज़, कुछ मध्यम प्याज़
ताजा टमाटर, 3-4 मध्यम
मेयोनेज़
बहुत ही स्वादिष्ट सलाद. मैं तुरंत कहूंगा कि यह उन लोगों के लिए उपयुक्त नहीं है जिन्हें प्याज पसंद नहीं है। सलाद में इसकी पर्याप्त मात्रा होनी चाहिए और इसके बिना सलाद वैसा नहीं बनेगा।
बीन्स के डिब्बे को छान लें।
बीन्स को बिना काटे सलाद के कटोरे में रखें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें. हैम को छोटी पतली स्ट्रिप्स में काटें।
टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.
प्याज को पतले छल्ले में काट लें.
सलाद को अच्छी तरह मिलाते हुए, भागों में मेयोनेज़ डालें। सामग्री को मेयोनेज़ में "तैरना" नहीं चाहिए।
बीन्स के साथ 10 व्यंजन
उत्पाद के आधार पर व्यंजनों की सूची: डिब्बाबंद फलियाँ
पैंट्री में बीन्स का एक डिब्बा रखें और आपके पास हमेशा त्वरित और आसान भोजन का आधार होगा। डिब्बाबंद बीन्स को भिगोने या उबालने की ज़रूरत नहीं है, उन्हें बस गर्म करने की ज़रूरत है। बीन्स एक उत्कृष्ट आहार उत्पाद हैं; आसानी से पचने योग्य प्रोटीन सामग्री के मामले में, वे कुछ प्रकार के मांस और मछली से भी आगे निकल जाते हैं। बीन्स में आसानी से पचने योग्य रूप में कई पोषक तत्व होते हैं: बड़ी मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही कार्बनिक अम्ल, अमीनो एसिड, विटामिन सी और बी, खनिज - सोडियम, पोटेशियम, कैल्शियम, लोहा, आदि। प्रसंस्करण के दौरान, निश्चित रूप से , ये अपरिहार्य कुछ नुकसान हैं, लेकिन ये महत्वपूर्ण नहीं हैं। इस प्रकार, यह स्थापित किया गया है कि डिब्बाबंद फलियाँ 70% तक विटामिन और 80% तक मूल खनिज बरकरार रखती हैं।
बीन्स अन्य खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं - उन्हें टमाटर और लहसुन, ताजी जड़ी-बूटियों, क्रीम, मक्खन, मेमने, हरी सब्जियों और मिर्च के साथ पकाने का प्रयास करें। फलियों को पूरा छोड़ा जा सकता है, या उन्हें प्यूरी में मैश किया जा सकता है और साइड डिश के रूप में उपयोग किया जा सकता है या उन्हें गाढ़ा और अधिक संतोषजनक बनाने के लिए सूप और गोलश में जोड़ा जा सकता है।
इन सभी व्यंजनों में फ़्लैगियोलेट, कैनेलिनी या बोरलोटी जैसी सफ़ेद फलियों का उपयोग किया जाता है। उपयोग करने से पहले, जार से पानी निकाल दें और फलियों को धो लें।
बीन साइड डिश
जैतून के तेल में लहसुन की एक कली भूनें, इसमें कुछ कटी हुई मेंहदी और डिब्बाबंद फलियों का एक डिब्बा डालें। गरम करें और थोड़ा क्रीम या जैतून का तेल डालें।
बीन डिप
एक ब्लेंडर में बीन्स के एक डिब्बे को लहसुन की एक कली और जैतून के तेल के साथ तब तक पीसें जब तक एक सजातीय मिश्रण न बन जाए। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और अच्छी तरह सीज़न करें। ब्रेड पर फैलाएं या सब्जियों के टुकड़ों को डिप में डुबोएं।
सेम के साथ मेम्ना
कटे हुए लहसुन और प्याज के साथ मेमने के टुकड़ों को भूनें। डिब्बाबंद टमाटरों का एक डिब्बा, कुछ ताज़ी तुलसी और थोड़ा सा पानी डालें और नरम होने तक पकाएँ। डिब्बाबंद फलियों का एक डिब्बा डालें और कुछ और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।
बीन्स के साथ टमाटर का सूप
स्टोर से खरीदे गए टमाटर सूप के 2x500 ग्राम डिब्बे लें। एक बड़े सॉस पैन में 300 मिलीलीटर पानी डालें और उबाल लें। 150 ग्राम छोटा पास्ता डालें और 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। बीन्स की एक कैन और 4 बड़े चम्मच जैतून डालें, फिर 2 मिनट तक गर्म करें। कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और गरम, कुरकुरी ब्रेड के साथ तुरंत परोसें।
बीन्स के साथ पास्ता
डिब्बाबंद बीन्स को कटे हुए लहसुन, प्याज, छोटे आधे टमाटर और तुलसी के पत्तों के साथ मिलाएं। जैतून का तेल डालें। पका हुआ पास्ता डालें और नमक और काली मिर्च डालें।
गाढ़ा बीन सूप
डिब्बाबंद फलियों को लहसुन, ताजा धनिया और चिकन शोरबा के साथ पीस लें। एक बड़े सॉस पैन में डालें और स्थिरता और मसाला को समायोजित करते हुए, बिना उबाले धीरे-धीरे गर्म करें। परोसने से पहले परमेसन और तुलसी डालें।
बीन कटलेट
बीन्स को लहसुन, ताजा धनिया और प्याज के साथ ब्लेंडर में पीस लें, नमक, काली मिर्च और जीरा डालें। छोटे-छोटे कटलेट बनाकर तेल में तल लें. नींबू का रस निचोड़ें और ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।
मेडिटेरेनियन बीन सलाद
गर्म बीन्स को जैतून का तेल, नींबू का रस, कटा हुआ टमाटर, कटा हुआ अजमोद, काले जैतून और चाइव्स के साथ मिलाएं। गर्म या ठंडा परोसें।
पीटा ब्रेड में मिर्च के साथ बीन्स
जैतून के तेल में लहसुन और प्याज भूनें, कटी हुई लाल मिर्च और एक कैन बीन्स डालें, सब कुछ एक साथ भूनें। कटा हुआ हरा धनिया और एक चम्मच ग्रीक योगर्ट डालें। मिश्रण को पित्त में भरें और तुरंत परोसें।
बीन्स के साथ पास्ता सलाद
कई प्रकार के डिब्बाबंद बीन्स को उबले हुए पास्ता, कटी हुई जड़ी-बूटियों और विनिगेट के साथ मिलाएं। ग्रिल्ड मछली के साथ परोसें।
सॉस में सफेद और लाल बीन्स लेना बेहतर है, इससे सलाद और भी खूबसूरत बन जाता है. बीन्स को सॉस से मुक्त करने की जरूरत है। किसी भी प्रकार का सख्त पनीर, 100 ग्राम लें और छोटे क्यूब्स में काट लें, लहसुन प्रेस के माध्यम से लहसुन (1-3 लौंग) को निचोड़ लें। किरिस्की का एक बैग जोड़ें और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परिणाम एक आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और, सबसे महत्वपूर्ण, संतोषजनक सलाद है जिसे 10 मिनट में तैयार किया जा सकता है।
किसी भी गृहिणी को बीन सलाद तैयार करने में सक्षम होना चाहिए, क्योंकि यह तब काम आता है जब परोसने के लिए कुछ नहीं होता है और आपको एक त्वरित ऐपेटाइज़र तैयार करने की आवश्यकता होती है। यह तैयार सामग्री से बनाया जाता है, लेकिन पेटू लोग अपने पसंदीदा मसाले चुनकर घर पर ही अपनी फलियाँ खा सकते हैं। यदि आप उबला हुआ उपयोग करते हैं, तो पकवान का स्वाद अधिक नाजुक होगा।
लाल बीन सलाद रेसिपी
लाल बीन सलाद के लिए एक सरल नुस्खा कहीं भी पाया जा सकता है, क्योंकि इस व्यंजन में कई विविधताएँ हैं। पकवान का आधार सेम है: डिब्बाबंद, तेल या टमाटर सॉस में, या उबला हुआ उपयुक्त हैं। कुछ गृहिणियां घर पर ही तैयारियां करती हैं। हालाँकि, स्वादिष्ट लाल बीन सलाद पाने के लिए, आपको शेष सामग्री को जिम्मेदारी से चुनने की आवश्यकता है। चीनी पत्तागोभी, केकड़े की छड़ें, उबले आलू, क्राउटन और खीरे इसके साथ अच्छे लगते हैं। ड्रेसिंग मेयोनेज़, मसालों के साथ खट्टा क्रीम, जैतून का तेल हो सकती है।
यदि आप डिब्बाबंद भोजन खरीदते हैं, तो किसी विश्वसनीय निर्माता के उत्पादों पर ध्यान दें। आप उबली हुई फलियों का उपयोग कर सकते हैं: फिर मोटी त्वचा वाली बड़ी, मांसल, सुंदर फलियाँ चुनें। फलियों को अधिक नरम और नरम बनाने के लिए, पकाने और गर्मी उपचार से पहले, उन्हें ठंडे पानी में कुछ घंटों (अधिमानतः रात भर) के लिए भिगोना होगा। इस तकनीक से पकाने का समय कम हो जाएगा और फलियों का आकार और स्थिरता बनी रहेगी; अन्यथा, वे उबलकर प्यूरी में बदल सकती हैं।
बिना मसाले के पकाना बेहतर है, ताकि बाद में आप इसमें स्वाद के अनुसार मसाला डाल सकें। पकाने के बाद, सुनिश्चित करें कि फलियों को पानी से धोएं, अतिरिक्त स्टार्च हटा दें, और तरल को निकलने दें - उन्हें एक कोलंडर में निकालना सबसे अच्छा है। स्नैक तैयार करने से पहले, बीन्स के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें: यदि आप उन्हें गर्म डिश में डालते हैं, तो बीन्स आपस में चिपक जाएंगी और डिश को एक अनपेक्षित द्रव्यमान में बदल देंगी।
पटाखों के साथ
क्राउटन के साथ बीन सलाद एक स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है, जो पूर्ण दोपहर के भोजन या रात के खाने की जगह ले सकता है। यदि आप मसालेदार स्वाद वाले लाल बीन्स वाला सलाद चाहते हैं, तो लहसुन और प्याज जोड़ें। यदि वांछित है, तो आप हैम और उबले अंडे जोड़ सकते हैं। ड्रेसिंग अधिमानतः मेयोनेज़ है, लेकिन यदि आप कम वसा वाली डिश बनाना चाहते हैं, तो जैतून का तेल चुनें। आप ताजी जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।
सामग्री:
- लहसुन - 3 लौंग;
- अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद लाल फलियाँ - एक जार;
- राई पटाखे - एक पैकेट;
- वनस्पति तेल - 70 मिलीलीटर;
- प्याज - ½ पीसी ।;
- मेयोनेज़ - 50 ग्राम।
खाना पकाने की विधि:
- डिब्बाबंद भोजन से तरल निकाल दें और फलियों को सलाद के कटोरे में डालें।
- प्याज को पतले छल्ले में काटें, तेल में भूरा होने तक भूनें, डिश में डालें। वहां दबाया हुआ लहसुन डालें।
- नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ डालें।
- परोसने से ठीक पहले, पटाखे डालें ताकि उन्हें गीला होने का समय न मिले। स्टोर से खरीदे गए क्राउटन के बजाय, आप क्राउटन को स्वयं भून सकते हैं - राई की रोटी से, लहसुन और प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ घिसकर।
चिकन के साथ
चिकन और बीन सलाद हार्दिक और स्वाद में बहुत समृद्ध है, जो इसकी आकर्षक उपस्थिति से भी प्रतिष्ठित है: जड़ी-बूटियों, भूरे चावल और सफेद मांस के साथ लाल रंग का संयोजन। आपकी उत्तम पाक कृति निश्चित रूप से आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगी, जो एक शानदार नाश्ते का रहस्य जानना चाहेंगे।
सामग्री:
- चिकन स्तन - 500 ग्राम;
- ब्राउन चावल - एक गिलास;
- हरा प्याज - एक गुच्छा;
- डिब्बाबंद लाल बीन्स - 400 ग्राम;
- गर्म मिर्च मिर्च - फली;
- सफेद वाइन सिरका - ¼ कप;
- टमाटर - 6 पीसी ।;
- जैतून का तेल -20 मिली.
खाना पकाने की विधि:
- चावल को उबाल कर ठंडा कर लीजिये.
- चिकन को उबालें, हड्डियाँ और छिलका हटा दें। फिर पतली स्ट्रिप्स में काट लें.
- टमाटरों को काट लें, प्याज को छल्ले में और काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें।
- डिब्बाबंद भोजन से रस निकाल लें और बहते ठंडे पानी से अच्छी तरह धो लें।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, सिरका और जैतून का तेल मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें.
सॉसेज
मूल स्वाद बीन्स और स्मोक्ड सॉसेज वाले सलाद को अन्य सभी प्रकारों से अलग करता है। स्मोक्ड मीट की विशिष्ट स्वादिष्ट धुएँ के रंग की सुगंध भूख जगाती है, और हार्दिक बीन्स, मांस और मशरूम का संयोजन एक हार्दिक व्यंजन बनाता है। इसके अलावा, इस रेसिपी में दिए गए मसालों की तीखी सुगंध आपको सर्दियों में पूरी तरह से गर्म कर देगी। एक गिलास डार्क बीयर के साथ यह डिश एक बेहतरीन ऐपेटाइज़र बन जाएगी।
सामग्री:
- आधा स्मोक्ड सॉसेज - 0.35 किलो;
- मसालेदार कटा हुआ शिमला मिर्च - जार;
- काली और सफेद मिर्च का मिश्रण - एक चुटकी;
- जैतून का तेल - 20 मिलीलीटर;
- लहसुन - 0.5 लौंग;
- मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि:
- सॉसेज को क्यूब्स में काटें, डिब्बाबंद सामान के साथ मिलाएं, पहले एक कोलंडर में सूखा लें। यदि आप कम वसायुक्त व्यंजन चाहते हैं, तो हैम या स्मोक्ड ब्रिस्केट चुनें।
- मिश्रण में जैतून का तेल, कुचला हुआ लहसुन, पिसी हुई काली मिर्च और मेयोनेज़ मिलाएं।
- परोसते समय, चाहें तो जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
टमाटर के साथ
बीन्स और टमाटर वाले सलाद में थोड़ी मिठास के साथ हल्का मसालेदार स्वाद होता है। इसमें चेरी टमाटर का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि छोटे टमाटरों की आकर्षक उपस्थिति आपको न केवल स्वादिष्ट, बल्कि एक सुंदर व्यंजन भी बनाने की अनुमति देगी। जैतून के तेल की यादगार सुगंध, मेंहदी के तीखेपन से भरपूर और हल्के खट्टे स्वाद के साथ, मुख्य घटकों के स्वाद को उजागर करेगी।
सामग्री:
- चेरी टमाटर - 15 पीसी ।;
- डिब्बाबंद लाल बीन्स - 200 ग्राम;
- अजमोद - एक गुच्छा;
- जैतून का तेल - 45 मिलीलीटर;
- लहसुन - 3 लौंग;
- मेंहदी - टहनी;
- चीनी - एक चुटकी;
- नींबू का रस - 25 मि.ली.
खाना पकाने की विधि:
- एक सुगंधित ड्रेसिंग बनाएं: लहसुन को काटें और इसे मेंहदी के साथ जैतून के तेल में मिलाएं। मिश्रण को आग पर हल्का गर्म करें, फिर आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर मेंहदी की टहनी हटा दें।
- वहां चीनी, नींबू का रस और अन्य मसाले डालें।
- टमाटरों को आधा काट लें, हरी सब्जियाँ काट लें, डिब्बाबंद भोजन के साथ मिलाएँ।
- तेल और मसाले डालें और ऐपेटाइज़र को भिगोने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर परोसें।
गोमांस के साथ त्बिलिसी
एक लोकप्रिय जॉर्जियाई व्यंजन लाल बीन्स और बीफ के साथ त्बिलिसी सलाद है, जो राष्ट्रीय मसालों के विशिष्ट स्वाद से अलग है। खमेली-सनेली मसाला, सीलेंट्रो और अखरोट पकवान को एक उत्कृष्ट स्वाद और पहचानने योग्य सुगंध देते हैं। इसके अलावा, मांस और फलियों का संयोजन एक हार्दिक व्यंजन बनाता है जो आसानी से दोपहर के भोजन या रात के खाने की जगह ले सकता है।
सामग्री:
- लहसुन - 2 लौंग;
- हॉप्स-सनेली - 10 ग्राम;
- गोमांस - 0.2 किलो;
- डिब्बाबंद लाल बीन्स - कर सकते हैं;
- लाल प्याज - 1 पीसी ।;
- शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
- अखरोट - 50 ग्राम;
- धनिया - एक गुच्छा;
- जैतून का तेल - 75 मिलीलीटर;
- वाइन सिरका - 15 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- गोमांस उबालें (पट्टिका चुनना बेहतर है), ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।
- प्याज को आधा छल्ले में काट लें और नरम होने के लिए उबलते पानी में दो मिनट तक रखें।
- लाल शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, लहसुन और हरा धनिया काट लें। अखरोट को चाकू या हथौड़े से छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
- डिब्बाबंद भोजन को एक छलनी में छान लें।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक, काली मिर्च, खमेली-सनेली डालें।
- जैतून के तेल और वाइन सिरके के मिश्रण से सीज़न करें।
मशरूम के साथ
बीन और मशरूम सलाद में एक सुखद, पहचानने योग्य स्वाद होता है, जिसके लिए आप शैंपेनोन, चैंटरेल, ऑयस्टर मशरूम या पोर्सिनी मशरूम का उपयोग कर सकते हैं। सीज़न के दौरान, कोई भी मशरूम जो आप स्वयं चुनते हैं या बाज़ार से खरीदते हैं, उपयुक्त है। पकवान के लिए ड्रेसिंग के रूप में जैतून का तेल चुनना बेहतर है, ताकि मेयोनेज़ के साथ मुख्य घटकों के सूक्ष्म स्वाद में बाधा न आए। प्याज, जड़ी-बूटियाँ और उबले अंडे क्षुधावर्धक के पूरक होंगे।
सामग्री:
- मशरूम - 500 ग्राम;
- कच्ची लाल फलियाँ - 150 ग्राम;
- प्याज - 2 सिर;
- अंडा - 2 पीसी ।;
- वनस्पति तेल - 30 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- बीन्स को ठंडे पानी में 4 घंटे के लिए भिगो दें. फिर नरम होने तक (लगभग एक घंटा) उबालें, एक कोलंडर में छान लें और ठंडा करें।
- प्याज और मशरूम को काट लें और तेल में तब तक भूनें जब तक नमी पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए।
- अंडे उबालें, कद्दूकस करें, सलाद कटोरे के तल पर रखें। नमक और काली मिर्च डालकर बची हुई सामग्री ऊपर रखें।
- तेल डालें और जड़ी-बूटियाँ डालकर परोसें।
जिगर के साथ
एक और हार्दिक व्यंजन जो शरीर को अच्छी तरह से संतृप्त करता है वह है लीवर के साथ बीन सलाद। इसके लिए आप पोर्क, चिकन या बीफ ऑफल ले सकते हैं, जिसे फिल्म से साफ किया जाना चाहिए और फिर नरम होने तक उबाला जाना चाहिए। गाजर, प्याज और मसालों का संयोजन पकवान को अधिक सुगंधित और रसदार बना देगा। यदि आप आहार पर हैं तो आप नाश्ते में पारंपरिक मेयोनेज़ या मसालों के साथ प्राकृतिक दही मिला सकते हैं।
सामग्री:
- लाल सेम - एक गिलास;
- चिकन लीवर - 0.2 किलो;
- गाजर - 3 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- लाल मिर्च - एक चुटकी;
- मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर;
- मक्खन - 20 ग्राम
खाना पकाने की विधि:
- बीन्स को नरम होने तक उबालें, पानी निकाल दें, मक्खन डालें।
- लीवर को टुकड़ों में काटें, तेल में भूनें, कटा हुआ प्याज और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। नमक और मिर्च।
- एक सलाद कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ डालें।
- अजमोद के साथ परोसें.
मक्के के साथ
एक सरल त्वरित नुस्खा बीन और मकई सलाद है, जिसका रहस्य केवल डिब्बाबंद उत्पादों का उपयोग करना है। यह व्यंजन कुछ ही मिनटों में तैयार किया जा सकता है, इसलिए इसे दैनिक मेनू में शामिल करने या अप्रत्याशित मेहमानों को परोसने की अनुशंसा की जाती है; आप इसे बारबेक्यू के लिए त्वरित साइड डिश के रूप में बाहर भी पका सकते हैं।
सामग्री:
- सेरवेलैट - 0.3 किग्रा;
- डिब्बाबंद लाल बीन्स - कर सकते हैं;
- डिब्बाबंद मक्का - कर सकते हैं;
- हरी मटर - जार;
- जैतून के तेल के साथ मेयोनेज़ - 50 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- सभी डिब्बाबंद भोजन को खोलकर एक कोलंडर में रखें।
- सर्वलेट को स्ट्रिप्स में काटें। यदि आप चाहें, तो आप इसे किसी भी स्मोक्ड सॉसेज, हैम, ब्रिस्केट से बदल सकते हैं, या मांस घटक को पूरी तरह से त्याग भी सकते हैं।
- पकवान को काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- नमक डालना आवश्यक नहीं है, क्योंकि डिब्बाबंद भोजन में मौजूद मसाले अपने आप ही एक उज्ज्वल स्वाद प्रदान करेंगे।
बीन्स और पनीर के साथ सलाद
बीन्स और पनीर के साथ सलाद एक स्वादिष्ट आहार व्यंजन होगा यदि आप इसे मेयोनेज़ के साथ नहीं, बल्कि खट्टा क्रीम या नींबू के रस के साथ प्राकृतिक दही के साथ मिलाते हैं। हार्दिक फलियां, तीखे टमाटर और स्वादिष्ट पनीर के संयोजन के लिए धन्यवाद, ऐपेटाइज़र बहुत अच्छा दिखता है, इसमें एक नाजुक सुगंध और समृद्ध स्वाद है। यह हल्के नाश्ते के रूप में उत्तम है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 0.4 किग्रा;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- पनीर - 85 ग्राम;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अजमोद - एक गुच्छा;
- मेयोनेज़ - 50 मिलीलीटर।
खाना पकाने की विधि:
- डिब्बाबंद भोजन से नमकीन पानी निकाल दें और बहते पानी से धो लें। नमी को निकलने दें.
- टमाटरों को क्यूब्स में काट लें, पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें, लहसुन को प्रेस से दबा दें, अजमोद को काट लें।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, नमक और काली मिर्च डालें।
- मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- परोसते समय, चाहें तो अजमोद, उबली गाजर या उबले बटेर अंडे से सजाएँ।
अन्य व्यंजन भी तैयार करें.
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ऐसे कई व्यंजन हैं जो आपको लाल बीन्स के साथ स्वादिष्ट सलाद तैयार करने की अनुमति देते हैं। फोटो में अपने चमकीले रंग और सौंदर्यपूर्ण उपस्थिति के अलावा, बीन व्यंजनों में लाभकारी गुण हैं। रचना उम्र बढ़ने से लड़ने और कैंसर से बचाने में मदद करेगी। यह जानने लायक है कि उत्पाद के स्वाद और लाभों को संयोजित करने के लिए उन्हें कैसे तैयार किया जाए।
बीन सलाद कैसे बनाये
किसी भी गृहिणी के लिए यह सीखना उपयोगी है कि लाल फलियों को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाया जाता है। सबसे सरल नुस्खा ठंडे व्यंजन तैयार करना है। लाल बीन सलाद उनकी तृप्ति, सुंदर उपस्थिति और पहचानने योग्य स्वाद से प्रतिष्ठित हैं। आप डिश में डिब्बाबंद उत्पाद को उसके रस या टमाटर के पेस्ट में उपयोग कर सकते हैं। प्राकृतिक हर चीज के प्रेमियों के लिए, उत्पाद को अन्य सामग्रियों के साथ मिलाकर स्वयं उबालने का विकल्प है।
लाल बीन्स कैसे पकाएं
लाल बीन्स को ठीक से पकाने का तरीका सीखने से पहले, यह याद रखने योग्य है कि यह उत्पाद मूडी और नाजुक है। खाना पकाने की बारीकियाँ महत्वपूर्ण हैं। घर पर स्वादिष्ट बेक्ड बीन्स बनाने के कुछ रहस्य यहां दिए गए हैं:
- थाइम और पुदीना उत्पाद में सुगंधित सुगंध जोड़ देंगे।
- स्पष्ट रूप से सेम के स्वाद से छुटकारा पाने के लिए, उत्पाद को कम से कम 8 घंटे तक ठंडे पानी में भिगोया जाना चाहिए। समय बीत जाने के बाद, पानी निकाल दें और नए तरीके से पकाएं - इससे नाजुक अखरोट के स्वाद सुरक्षित रहेंगे और खाना पकाने का समय कम हो जाएगा।
- उत्पाद को धीमी आंच पर पकाया जाता है, उबालने के बाद, पानी को फिर से बदला जाता है और वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है।
- खाना पकाने के अंत में आपको पकवान में नमक डालना होगा।
- खाना पकाने का समय कम करने के लिए, हर 10 मिनट में पैन में एक बड़ा चम्मच ठंडा पानी डालें।
- रंग बरकरार रखने के लिए पैन को ढक्कन से नहीं ढका जाता है।
लाल बीन सलाद रेसिपी
अनुभवी गृहिणियाँ लाल बीन्स के कई व्यंजन जानती हैं जो अपने अद्भुत स्वाद से मेहमानों और परिवार के सदस्यों को आश्चर्यचकित करते हैं। लाल बीन सलाद तैयार करने के विकल्पों में क्राउटन, सॉसेज और चिकन के रूप में अतिरिक्त चीजें शामिल हैं। खीरे, केकड़े की छड़ें या मकई के साथ व्यंजन स्वादिष्ट होते हैं। फोटो में बीफ़, मशरूम और चिकन ब्रेस्ट के साथ बीन्स का संयोजन स्वादिष्ट और उज्ज्वल दिखता है।
डिब्बा बंद
मूल सॉस के साथ पकाया गया क्लासिक डिब्बाबंद बीन सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है। इस तरह के व्यंजन में थोड़ा तीखापन और ताज़ा स्वाद होगा, शरीर को लाभों से संतृप्त करेगा और भूख को संतुष्ट करेगा। लाल बीन सलाद तैयार करना आसान है, क्योंकि लगभग सभी सामग्रियां पहले से ही तैयार हैं - आपको बस उन्हें काटना है, मिश्रण करना है और सीज़न करना है।
सामग्री:
- अंडा - 3 पीसी ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- अखरोट - 2.5 बड़े चम्मच;
- रेड वाइन - 2.5 चम्मच;
- मेयोनेज़ - बड़ा चम्मच;
- तुलसी - एक चुटकी.
खाना पकाने की विधि:
- डिब्बाबंद भोजन से तरल पदार्थ निकाल दें और अंडों को सख्त उबाल लें।
- अंडे पीस लें, मेवे काट लें, लहसुन कुचल लें।
- मेयोनेज़, वाइन, लहसुन, तुलसी, नमक और चीनी और काली मिर्च से ड्रेसिंग बनाएं।
- पकवान को सीज़न करें, हिलाएं, जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।
- परोसने से पहले 7 मिनट के लिए छोड़ दें।
पटाखों के साथ
लाल बीन्स और क्राउटन वाले सलाद का स्वाद बहुत अच्छा होता है, यह शरीर को पूरी तरह से संतृप्त करता है और भूख को संतुष्ट करता है। आप इसे अतिरिक्त व्यंजनों के बिना अकेले भी खा सकते हैं: पूरे परिवार को अच्छी तरह से खिलाया जाएगा। सलाद के साथ सीधे उपयोग के अलावा, आप टार्टलेट, सैंडविच में भर सकते हैं और ब्रेड पर फैला सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए एक समृद्ध, उच्च कैलोरी वाला व्यंजन खाना और शाम को इससे बचना बेहतर है ताकि अतिरिक्त वजन न बढ़े।
सामग्री:
- अपने रस में लाल फलियाँ - एक जार;
- डिब्बाबंद शैंपेन - जार;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- अजमोद - एक गुच्छा;
- बेकन स्वाद के साथ राई पटाखे - पैक;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- मेयोनेज़ - पैकेज।
खाना पकाने की विधि:
- जार से तरल निकाल दें और मशरूम काट लें।
- बीन्स को शिमला मिर्च, टमाटर के क्यूब्स, कटा हुआ प्याज, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं।
- परोसने से पहले, क्राउटन डालें और कुरकुरा स्वाद बनाए रखने के लिए मेयोनेज़ डालें।
- स्टोर से खरीदे गए पटाखों के बजाय, लहसुन के साथ घिसे हुए, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों या जॉर्जियाई एडजिका के साथ घर के बने पटाखों का उपयोग करना अच्छा है।
सॉसेज
लाल बीन्स और सॉसेज वाला सलाद, जिसमें बहुत अधिक प्रोटीन होता है, कम संतोषजनक नहीं माना जाता है, यही कारण है कि यह पुरुषों को पसंद आता है। इसकी कैलोरी सामग्री अधिक है, लेकिन आप सॉसेज को कम वसा वाले हैम के साथ और मेयोनेज़ को मसालों के साथ प्राकृतिक दही के साथ बदलकर इसे कम कर सकते हैं। एक विकल्प उबला हुआ चिकन हो सकता है, जो पकवान को लगभग आहार बना देगा। एक रसदार सेब इसे एक विशेष कुरकुरापन देगा।
सामग्री:
- हार्ड पनीर - 0.3 किलो;
- स्मोक्ड सॉसेज - 0.3 किलो;
- सेम अपने रस में - एक जार;
- सेब - 2 पीसी ।;
- लहसुन - 2 लौंग;
- प्राकृतिक दही - 100 मि.ली.
खाना पकाने की विधि:
- सेब को बीज से छीलकर क्यूब्स में काट लें। सॉसेज और पनीर को क्यूब्स में काटें, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पास करें।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, दही, नमक, चीनी, काली मिर्च डालें।
- अजमोद के साथ परोसें.
चिकन के साथ
जब आपको अपनी छुट्टियों की मेज को सजाने और फोटो में इसे यादगार बनाने की आवश्यकता होगी तो बीन्स और चिकन के साथ एक स्वादिष्ट और संतोषजनक सलाद आपकी मदद करेगा। इसके लिए एक मसालेदार नाश्ते की रेसिपी काम आएगी, जिसमें मूल सामग्री के संयोजन के कारण तीखा स्वाद होता है। चावल के साथ यह सलाद एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में काम कर सकता है जिसका सभी मेहमान आनंद लेंगे।
सामग्री:
- चिकन - 1 किलो;
- ब्राउन चावल - एक गिलास;
- हरा प्याज - एक गुच्छा;
- बीन्स अपने रस में - 2 डिब्बे;
- गर्म मिर्च - फली;
- सफेद वाइन सिरका - ¼ कप;
- क्रीम टमाटर - 6 पीसी ।;
- जैतून का तेल - 30 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- चिकन, चावल उबाल लें. मांस से हड्डियाँ और त्वचा निकालें और अपने हाथों का उपयोग करके इसे रेशों में अलग करें।
- टमाटर काट लें, प्याज काट लें, जार से पानी निकाल दें।
- सभी सामग्रियों को गर्म मिर्च के भूसे के साथ मिलाएं, सिरका, जैतून का तेल और नमक का मिश्रण डालें।
- काली मिर्च के साथ परोसें.
केकड़े की छड़ियों के साथ
केकड़े की छड़ें और लाल फलियों का सलाद बहुत अच्छा लगता है। यह डिश बहुत स्वादिष्ट भी है. इसका स्वाद उन सभी को पसंद आएगा जिन्होंने इसे आज़माया है, क्योंकि इसमें मीठी मिर्च मिलाने के कारण इसमें एक सुखद कुरकुरापन है, जैतून के कारण इसमें तैलीय स्वाद है, और प्याज और लहसुन के कारण तीखापन है। इसे मेयोनेज़ के साथ सीज़न करने की ज़रूरत नहीं है, ताकि नाजुक स्वाद पर असर न पड़े, थोड़ा सा तेल मिलाना बेहतर है।
सामग्री:
- बड़ी लाल फलियाँ - 200 ग्राम;
- केकड़े की छड़ें - एक पैकेट;
- शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
- लहसुन लौंग;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- बीज रहित जैतून - 10 पीसी ।;
- सिरका - 2 बड़े चम्मच;
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच।
खाना पकाने की विधि:
- बीन्स को रात भर ठंडे पानी में भिगो दें। सुबह पानी निकाल दें, धो लें, ताज़ा पानी डालें, नरम होने तक पकाएँ।
- बीज, डंठल हटा दें और काली मिर्च को क्यूब्स में काट लें।
- लहसुन को कद्दूकस कर लें, प्याज को काट लें, डंडियों को क्यूब्स में काट लें और जैतून को छल्ले में काट लें।
- बीन्स को ठंडा करें और सभी सामग्रियों के साथ मिलाएँ।
- तेल और सिरके का फेंटा हुआ मिश्रण डालें, नमक डालें।
- पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और जड़ी-बूटियों से सजाएँ।
- केकड़े की छड़ियों के स्थान पर केकड़े का मांस काफी उपयुक्त होता है, जिसे हाथ से फाड़कर रेशों में बदलना पड़ता है।
स्तन के साथ
यदि आप स्मोक्ड हैम लेते हैं तो ब्रेस्ट और बीन्स से बना सलाद बेहद संतोषजनक होगा। एक समृद्ध प्रोटीन व्यंजन के लिए ताज़गी की आवश्यकता होती है, इसलिए इसमें ताज़ा खीरे, अजमोद और प्याज मिलाए जाते हैं। परिणाम एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है जो आंखों और पेट को प्रसन्न करता है। यह पूरी तरह से भूख को संतुष्ट करता है और अपने मसालेदार संयोजन और बड़ी मात्रा में मांस के कारण पुरुषों और महिलाओं दोनों को पसंद आता है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद फलियाँ - ½ कैन;
- ककड़ी - 2 पीसी ।;
- प्याज - 1 पीसी ।;
- स्मोक्ड चिकन लेग - 1 पीसी ।;
- अजमोद - एक टहनी;
- हरी प्याज - 3 पंख;
- मेयोनेज़ - ½ पैकेट।
खाना पकाने की विधि:
- पैर से हड्डी निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें। खीरे को लंबाई में 2 भागों में काटें, फिर आधे हिस्से को टुकड़ों में काट लें।
- अजमोद को काट लें और सभी सामग्री और कटे हुए प्याज के साथ मिला लें।
- मेयोनेज़, नमक डालें और हल्की काली मिर्च छिड़कें।
- सर्दियों में यह सलाद नमकीन या अचार वाले खीरे से बनाया जा सकता है.
खीरे के साथ
एक त्वरित नुस्खा जो मेहमानों के अचानक आगमन में मदद करता है वह है बीन्स और खीरे के साथ सलाद। इसमें एडम या एममेंटल जैसे हार्ड पनीर मिलाया जाता है, जिसे क्यूब्स में काटा जाता है और अन्य सामग्रियों के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करता है। बताई गई संरचना के अलावा, डिश में डिब्बाबंद मकई और राई क्रैकर्स जोड़ना अच्छा है। तुलसी के स्थान पर सलाद को अजमोद या सोआ से सजाएँ।
सामग्री:
- डिब्बाबंद लाल बीन्स - कर सकते हैं;
- ककड़ी - 2 पीसी ।;
- हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
- हरा प्याज - कुछ पंख;
- मेयोनेज़ - पैकेज;
- मसालेदार केचप - चम्मच;
- ताजा तुलसी - 3 पत्ते।
खाना पकाने की विधि:
- जार से तरल निकाल दें, खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें, प्याज को छल्ले में काट लें, पनीर को दरदरा पीस लें।
- मेयोनेज़ को केचप के साथ मिलाएं।
- सामग्री के मिश्रण को सॉस के साथ सीज़न करें।
- तुलसी से सजाएं.
गोमांस के साथ
बीफ़ और बीन सलाद स्वाद में बहुत संतोषजनक और मूल है। इसमें कई प्रकार की सब्जियों का मिश्रण होता है, जो इसे चमकदार, परिष्कृत और स्वादिष्ट बनाता है। क्षुधावर्धक एक स्वतंत्र व्यंजन बन सकता है, क्योंकि गोमांस और आलू के संयोजन के कारण इसमें कैलोरी की मात्रा अधिक होती है। पकवान को मखमली स्वाद देने के लिए बीन्स को स्वयं पकाना बेहतर है।
सामग्री:
- आलू - आधा किलो;
- मसालेदार ककड़ी - ¼ किलो;
- गोमांस का गूदा - 200 ग्राम;
- खट्टा क्रीम - एक जार;
- सेम - 150 ग्राम;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- लहसुन - 3 कलियाँ।
खाना पकाने की विधि:
- मांस धोएं, हड्डियां हटा दें, 1 किलो से 1.5 लीटर के अनुपात में उबलता पानी डालें, नरम होने तक पकाएं, वसा और झाग हटा दें। ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें।
- पहले से भीगी हुई फलियों को उबालें और आलू के साथ भी ऐसा ही करें।
- आलू को क्यूब्स में काट लें, खीरे और प्याज को काट लें।
- खट्टा क्रीम और कटे हुए लहसुन से ड्रेसिंग बनाएं, सलाद को सीज़न करें, नमक और काली मिर्च डालें।
- साग के साथ परोसें.
मक्के के साथ
बीन और मक्के के सलाद का स्वाद सरल लेकिन मसालेदार होता है। दोनों घटकों को डिब्बाबंद लेना बेहतर है ताकि खाना पकाने में समय बर्बाद न हो। एक अद्भुत व्यंजन परोसने और सभी मेहमानों को संतुष्ट करने के लिए मसालों और जैतून के तेल की एक मूल ड्रेसिंग तैयार करना बाकी है, लेकिन आपको इसे किसी बच्चे को नहीं देना चाहिए। मसालेदार नाश्ते में एक विशिष्ट सुगंध होती है और इसका शरीर पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
सामग्री:
- डिब्बाबंद लाल बीन्स - कर सकते हैं;
- डिब्बाबंद मक्का - कर सकते हैं;
- हरा प्याज - एक गुच्छा;
- टमाटर - 2 पीसी ।;
- लाल मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
- एवोकैडो - 1 पीसी ।;
- चूना - 1 पीसी ।;
- लहसुन लौंग;
- जैतून का तेल - आधा गिलास;
- धनिया - एक गुच्छा;
- नमक - 1 चम्मच;
- लाल लाल मिर्च - चाकू की नोक पर।
खाना पकाने की विधि:
- नींबू से रस निचोड़ें, तेल, लहसुन, काली मिर्च और नमक के साथ मिलाएं।
- एवोकाडो को छीलकर काट लें, शिमला मिर्च और टमाटर को क्यूब्स में काट लें।
- प्याज और सीताफल को काट लें.
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, सॉस डालें।
मशरूम के साथ
मशरूम के साथ हल्के लाल बीन सलाद में एक सुखद अखरोट और मशरूम की सुगंध होती है। आप नुस्खा में किसी भी प्रकार के उत्पाद का उपयोग कर सकते हैं - शैंपेन, सफेद मशरूम, चेंटरेल, मुख्य बात यह है कि वे ताजा हैं। फिर इन्हें तेल में प्याज के साथ तलने से डिश में एक नया स्वाद आएगा और स्वादिष्ट खुशबू आएगी. स्वाद की कोमलता और कोमलता को बनाए रखने के लिए, ऐपेटाइज़र को लीन मेयोनेज़ के साथ सीज़न करने की सिफारिश की जाती है।
सामग्री:
- शैंपेनोन - आधा किलो;
- मसालेदार ककड़ी - 3 पीसी ।;
- प्याज - 2 पीसी ।;
- डिब्बाबंद लाल बीन्स - कर सकते हैं;
- साग - एक गुच्छा.
खाना पकाने की विधि:
- शैंपेन को धो लें, स्लाइस में काट लें, कटे हुए प्याज के साथ तेल में भूनें जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए। शांत होने दें।
- खीरे को क्यूब्स में काटें, जार से तरल निकालने के बाद फलियों को ठंडे पानी से धो लें।
- सभी सामग्रियों को मक्खन, कटी हुई जड़ी-बूटियों और नमक के साथ मिलाएं।
- अजमोद की पत्तियों या डिल की टहनियों के साथ परोसें। यदि वांछित है, तो आप उबले हुए बटेर अंडे के साथ पकवान को सजा सकते हैं।
बीन्स के साथ स्वादिष्ट सलाद - खाना पकाने के रहस्य
स्वादिष्ट बीन सलाद तैयार करने में आपकी मदद करने के लिए कई व्यंजन हैं। इस व्यंजन की बारीकियों से हर कोई वाकिफ नहीं है। लाल बीन सलाद बनाने के रहस्य निम्नलिखित बारीकियाँ हैं:
- वजन कम करने वालों के लिए सलाद उपयोगी होते हैं क्योंकि बीन्स पौष्टिक होते हैं, लेकिन वजन बढ़ाने या समस्या वाले क्षेत्रों में वसा के जमाव में योगदान नहीं करते हैं, इसलिए उन्हें विभिन्न घटकों के साथ जोड़ा जा सकता है।
- सलाद उबली या डिब्बाबंद फलियों के आधार पर तैयार किया जाता है, ठंडा या गर्म परोसा जाता है, सूखे बीज या फलियां उत्पाद का उपयोग किया जाता है।
- सर्वोत्तम स्वाद संयोजन: हैम, स्मोक्ड मीट, क्रैकर, पनीर, सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ, पत्तागोभी, गाजर।
- तेल में मछली - स्प्रैट, टूना - मिलाने से बीन के व्यंजनों में तीखापन आ जाता है।
- मेहमानों का ध्यान फलियों की ओर आकर्षित करने के लिए, आपको बड़ी फलियाँ लेनी चाहिए - वे अधिक मांसल, संरचना में अधिक नाजुक, पतली त्वचा वाली होती हैं।
- मूल संयोजन पनीर, सेब, हैम या हरी मटर, अंडा और ककड़ी है।
- सामान्य साधारण मेयोनेज़ के अलावा, ऐपेटाइज़र को मसालों के साथ गर्म वनस्पति तेल, सीज़निंग के साथ प्राकृतिक दही, लहसुन के साथ खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें।
- यदि आप पटाखों से कोई व्यंजन तैयार करते हैं, तो आपको उन्हें परोसने से तुरंत पहले डालना चाहिए ताकि वे कम गीले हों।
- नाश्ते में शामिल करने के लिए सबसे अच्छे क्रैकर वे हैं जिनमें लहसुन, बारबेक्यू, बेकन और पनीर का स्वाद होता है।
- सलाद के लिए बीन्स को धीमी कुकर में पकाना सुविधाजनक है।
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प्रकाशन की तिथि: 11/23/2017
किसी भी रात्रिभोज, परिवार या छुट्टी के लिए बीन्स के साथ सलाद एक बहुत ही लाभदायक और दिलचस्प विकल्प है। यह उत्पाद भी काफी पौष्टिक है, लेकिन कैलोरी में बहुत अधिक नहीं है, इसलिए इसका उपयोग अक्सर उपवास के दौरान, उचित पोषण और रोजमर्रा की जिंदगी में किया जाता है।
आप बीन्स, सब्जी और मांस दोनों से स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। बेशक, इसे सॉसेज या मशरूम के साथ जोड़ा जा सकता है, लेकिन यह संयोजन लीवर और पेट पर काफी भारी पड़ता है। लेकिन साल में कुछ बार छुट्टियों के सलाद के रूप में, यह ठीक है।
बीन सलाद और खीरे
- डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ सलाद (2 व्यंजन)
डिब्बाबंद लाल बीन्स के साथ सलाद
लाल फलियाँ सलाद में सुंदर और जीवंत दिखती हैं और सफेद फलियों की तुलना में अधिक बार उपयोग की जाती हैं। लेकिन इनका स्वाद बिल्कुल एक जैसा होता है.
याद रखें कि टमाटर के रस में डिब्बाबंद फलियाँ हमारे लिए उपयुक्त नहीं हैं। हम केवल अपना जूस या क्लासिक लेते हैं।
सामग्री:
- 300 ग्राम उबला हुआ गोमांस या उबला हुआ सूअर का मांस
- 2 मसालेदार खीरे
- लाल फलियों का डिब्बा
- मेयोनेज़
- पटाखे
बीफ और खीरे को स्ट्रिप्स में काटा जाता है और सलाद के कटोरे में बीन के दानों और एक चम्मच मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
और सबसे अंत में पटाखों का एक बैग डाला जाता है।
सलाद के इस संस्करण में नमक डालने की कोई आवश्यकता नहीं है; आप बीफ पकाते समय शोरबा में बस थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं।
मैं आपको स्वादिष्ट सलाद का एक और संस्करण पेश करना चाहता हूं, लेकिन मेयोनेज़ के बिना। इसे वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है।
सामग्री:
- 250 ग्राम उबला हुआ गोमांस
- डिब्बाबंद लाल फलियाँ - 1 कैन
- 1 लाल प्याज
- 2 कलियाँ लहसुन
- 1 लाल शिमला मिर्च
- 50 ग्राम अखरोट
- धनिया
- खमेली-सुनेली
- जैतून का तेल - 30 मिली
- मूल काली मिर्च
- सेब का सिरका
सबसे पहले प्याज को 1 चम्मच सिरके और 100 मिलीलीटर उबलते पानी में 7 मिनट के लिए मैरीनेट करें।
मिर्च को साफ करके काट लीजिये. हम फलियाँ धोते हैं।
बीफ़ को नमकीन पानी में उबालें, ठंडा करें और काट लें।
सभी सामग्री को पीसकर एक बर्तन में मिला लीजिए.
एक चम्मच सिरका और जैतून का तेल डालें, मसाले और जड़ी-बूटियों के टुकड़े छिड़कें।
ये दोनों विकल्प पौष्टिक और स्वाद में असामान्य हैं।
उत्सव की मेज के लिए बीन्स और किरिश्की के साथ सलाद
बीन्स पटाखों के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं, और किरिश्की सबसे किफायती प्रकार के पटाखे हैं। बेशक, हम क्राउटन खुद बना सकते हैं, लेकिन बीन सलाद आमतौर पर जल्दी और बहुत जल्दी बनाया जाता है। क्योंकि ऐसी बहुत कम सामग्रियां हैं जिन्हें काटने और पकाने की जरूरत है।
सामग्री:
- किरीशकी के 2 पैक
- फलियाँ
- 2 मसालेदार खीरे
- 2 कलियाँ लहसुन
- 200 ग्राम पनीर
- मेयोनेज़
यह सलाद तीन मिनट में तैयार हो जाता है.
पटाखे बाहर निकालें, कटे हुए खीरे और लहसुन डालें। तीन चीज़ और ऊपर से मेयोनेज़ सॉस डालें।
जब किरिस्की गीली और भीगी हुई होती है तो यह अधिक स्वादिष्ट हो जाती है, इसलिए आपको सामान्य से थोड़ी अधिक मेयोनेज़ की आवश्यकता होती है।
डिब्बाबंद बीन्स और चिकन के साथ स्वादिष्ट सलाद रेसिपी
हमारे मेनू में चिकन के बिना कहाँ होगा? बेशक, फलियां प्रोटीन में पशु प्रोटीन जोड़ना बेहतर है, फिर हम शरीर में इसकी कमी की पूरी तरह से भरपाई करेंगे। और इस रेसिपी में अंडे भी शामिल हैं, जो हमारे लिए आवश्यक पोषण संरचना की पूर्ति भी करते हैं।
सामग्री:
- 1 कैन सफेद फलियाँ
- 300 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका
- 1 टमाटर
- 3 अंडे
- हरियाली
- नमक काली मिर्च
- 20% खट्टा क्रीम
- अचारी ककड़ी
- सूखी तुलसी
- 2 कलियाँ लहसुन
हम सभी सामग्रियों को काटते हैं और मिलाते हैं। तीन मिनट की बात है.
इस सलाद की खूबसूरती इसकी ड्रेसिंग में है।
हम सॉस इस तरह बनाते हैं: खट्टा क्रीम में लहसुन की कलियाँ, अचार या अचार खीरा और तुलसी का रस मिलाएं।
हम इस मिश्रण को अपने सलाद के ऊपर डालते हैं और यह एक असामान्य स्वाद देता है। साथ ही, यह सॉस मेयोनेज़ की तुलना में कम कैलोरी वाला और भारी होता है।
मुझे लगता है कि आपने अनुमान लगा लिया है कि सलाद का मुख्य आकर्षण सॉस है।
डिब्बाबंद बीन्स, मक्का और क्राउटन के साथ सलाद
मकई सेम की गुठली को एक मीठा स्वाद देता है, क्योंकि गुठली में स्वयं बहुत स्पष्ट स्वाद नहीं होता है।
इस रेसिपी में हम अपने खुद के पटाखे बनाएंगे और राई की रोटी के टुकड़ों का उपयोग करेंगे।
सामग्री:
- लाल फलियाँ - 1 कैन
- डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
- राई पटाखे - 100 ग्राम
- मेयोनेज़
सब कुछ तुरंत हो जाता है. डिब्बाबंद भोजन से तरल पदार्थ निकाल दें और सभी उत्पादों को मिला लें। पटाखे संतृप्त होने चाहिए.
आप जड़ी-बूटियाँ या लहसुन मिला सकते हैं।
बीन्स और मसालेदार मशरूम के साथ स्वादिष्ट सलाद
डिब्बाबंद मशरूम हर दिन का उत्पाद नहीं है। इसलिए, मैं सलाद के इस संस्करण को "उत्सव" के रूप में वर्गीकृत करूंगा। आप ताज़ी शिमला मिर्च खरीद सकते हैं और उन्हें नरम होने तक भून सकते हैं, लेकिन पहले से कटा हुआ शिमला मिर्च खरीदना तेज़ है।
मशरूम काफी रसीले होते हैं, इसलिए ड्रेसिंग करते समय मेयोनेज़ की मात्रा कम कर दें।
सामग्री:
- डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कैन
- मैरीनेटेड शैंपेन - 1 जार
- बल्ब
- मेयोनेज़
- लहसुन
- नमक काली मिर्च
मशरूम को प्याज के साथ तला जा सकता है, या सीधे जार से लिया जा सकता है।
मशरूम को प्याज और बीन्स के साथ मिलाएं, लहसुन से रस निचोड़ें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।
ऊपर से जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
बीन्स, कोरियाई गाजर और सॉसेज के साथ असामान्य सलाद
कोरियाई गाजर को न केवल एक अलग डिश के रूप में खाया जा सकता है, बल्कि सॉसेज के साथ मिलाकर भी खाया जा सकता है। इससे उत्पादों का स्वाद तो बढ़ेगा ही।
कोरियाई गाजर विशेष स्टालों या स्टैंडों पर खरीदें; आमतौर पर, वे स्वयं कोरियाई लोगों द्वारा बेचे जाते हैं। उनके पास यह बहुत रसदार और भिगोया हुआ है, और पतली जड़ी बूटियों में भी कटा हुआ है।
सामग्री:
- उबली या डिब्बाबंद फलियाँ - 1 कप
- हैम या सॉसेज -200 जीआर
- 3 अंडे
- चीनी गोभी
- 80 ग्राम कोरियाई गाजर
- जैतून और जड़ी-बूटियों की टहनियाँ
- मेयोनेज़ या प्राकृतिक दही
कोरियाई गाजर को छोड़कर सभी सामग्री को काट कर मिश्रित किया जाता है।
सलाद मिश्रण के ऊपर सॉस डालें, और शीर्ष परत को गाजर के स्लाइस और कई जैतून के साथ कवर करें, जो अंगूर की बेल के रूप में या सलाद कटोरे की परिधि के आसपास बिछाए जाते हैं।
बीन और पत्तागोभी सलाद रेसिपी
इस सरल सलाद रेसिपी का रहस्य इसका स्पष्ट लहसुन स्वाद और पोषण मूल्य है। साथ ही, यह सब्जी के खाने या लेंट के व्यंजन के रूप में उपयुक्त है।
सामग्री:
- 1 गाजर
- सेम का 1 कैन
- 300 ग्राम कटी हुई चीनी पत्तागोभी
- हरियाली
- 2 कलियाँ लहसुन
- वनस्पति तेल
- सिरका
- नमक काली मिर्च
गाजर और पत्तागोभी को काट लें. हम सेम के जार को तरल से खाली कर देते हैं।
हरी सब्जियों को लहसुन की कलियों के साथ काट लें और सलाद में डालें।
1 चम्मच सिरका और वनस्पति तेल मिलाएं।
काली मिर्च, नमक और आप थोड़ी सी चीनी भी मिला सकते हैं।
बीन्स, क्राउटन और सॉसेज के साथ सलाद रेसिपी
मसालेदार स्वाद पसंद करने वालों के लिए एक दिलचस्प और स्वादिष्ट रेसिपी। सलामी या बेकन स्वाद वाले पटाखे खरीदें।
सामग्री:
- मक्का - 1 कैन
- बीन्स - 1 कैन
- स्मोक्ड सॉसेज - 200 ग्राम
- पटाखे - 80 ग्राम
- 1 प्याज
- मेयोनेज़
यदि आप प्याज का अचार बनाते हैं, तो आपको इसकी भी आवश्यकता होगी:
- 1 चम्मच सहारा
- 1 छोटा चम्मच। सिरका
प्याज का अचार बनाया जा सकता है, या आप उन्हें वैसे ही छोड़ सकते हैं। स्वाद हर हाल में लाजवाब होगा.
सॉसेज को काटें और सब्जियों, क्रैकर के टुकड़ों और प्याज के साथ मिलाएं।
सॉस के ऊपर डालें. इस व्यंजन को खड़ी रहने की जरूरत नहीं है, इसे तुरंत परोसा जाता है।
चिकन, बीन्स और पनीर के साथ सलाद
पकवान में पनीर कोमलता जोड़ देगा। इस रेसिपी में अचार वाला खीरा कुरकुरा हो जाएगा और अपना नमक छोड़ देगा, इसलिए हम सलाद में नमक नहीं डालते हैं।
सामग्री:
- 300 ग्राम उबला हुआ चिकन
- सेम का 1 कैन
- 150 ग्राम पनीर
- 3 मसालेदार खीरे
- 3 स्लाइस काली ब्रेड
- लहसुन की 1 कली
- मेयोनेज़, साग
आइए रोटी का ख्याल रखें. ऐसे स्लाइस लेना बेहतर है जो बहुत ताज़ा न हों। - ब्रेड को लहसुन से लपेटकर फ्राइंग पैन में सुखा लें.
कटे हुए खीरे और पनीर का एक टुकड़ा।
हम फ़िललेट्स को काटते हैं और इसे सभी सामग्रियों के साथ मिलाते हैं।
हम बीन गुठली को तरल से धोते हैं और उन्हें एक कटोरे में डालते हैं।
मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ और काली मिर्च डालें।
कोरियाई गाजर और बीन्स के साथ सलाद
आप उपलब्ध सामग्रियों से तुरंत एक पौष्टिक नाश्ता बना सकते हैं।
सामग्री:
- 400 ग्राम कोरियाई गाजर
- 200 ग्राम चिकन मांस
- बीन के दाने - 1 जार
- मकई का 1 कैन
सबसे पहले हम गाजर से रस निकाल देते हैं, उसके बाद ही हम इसे सामान्य कंटेनर में डालते हैं। डिब्बाबंद सब्जियों का रस डालें।
सामग्री के टुकड़ों को सलाद मिश्रण में मिलाएं।
खाने से पहले इसे सॉस के साथ मिलाना बेहतर है।
हम अक्सर बीन्स को डिब्बे में खरीदते हैं, भले ही हम उन्हें खुद पका सकते हैं। जार खरीदना आसान है, क्योंकि इसे भिगोने और प्रतीक्षा करने के एक दिन की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन घर पर बीन्स पकाकर आप सलाद के लिए बेहतर घटक तैयार कर लेंगे। आप हमारे व्यंजनों से सीखेंगे कि सलाद के लिए बीन्स को ठीक से कैसे पकाया जाए।
यह वास्तव में अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक है और आसानी से न केवल मुख्य पाठ्यक्रम, बल्कि आपकी मेज पर पूरे दोपहर के भोजन की जगह ले सकता है। यह सिर्फ चावल नहीं है, बल्कि केकड़े का मांस, अंडे, गाजर और मशरूम भी है। एक अप्रत्याशित सभा, है ना? लेकिन यह सब एक साथ स्वादिष्ट और पौष्टिक है।
उबली हुई फलियों वाले सलाद के लिए आपको चाहिए:
- 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का;
- 1 बुउलॉन क्यूब;
- 150 ग्राम केकड़ा मांस;
- 3 चिकन अंडे;
- 100 ग्राम उबली हुई फलियाँ;
- 1 मध्यम प्याज;
- 400-500 मिली मेयोनेज़।
उबले हुए बीन्स के साथ सलाद रेसिपी:
- सलाद तैयार करने से कम से कम बारह घंटे पहले बीन्स को भिगो दें। जब आप खाना पकाना शुरू करें, तो तुरंत पानी निकाल दें, फलियों को धोकर पकाएं। जैसे ही उत्पाद तैयार हो जाए, उबलते पानी से निकालें और ठंडा करें।
- केकड़े के मांस को क्यूब्स में काट लें।
- प्याज को छीलकर काट लें.
- अंडे धोएं और तब तक उबालें जब तक कि जर्दी सख्त न हो जाए, फिर ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें।
- मक्के को खोलें और अतिरिक्त तरल निकाल दें।
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।
- सलाद को कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। इसे भिगोने की जरूरत है और उत्पादों को स्वाद और सुगंध का आदान-प्रदान करने की जरूरत है।
उबली हुई बीन सलाद रेसिपी
कृपया इसे महँगा और दुर्गम न समझें। शायद कोई सोचता है कि सामग्रियों की ऐसी सूची उनके सामर्थ्य से परे है। लेकिन हम आपको आश्वस्त करते हैं कि वर्ष में एक बार, उदाहरण के लिए, नए साल के लिए, आप इसे तैयार कर सकते हैं और इसकी आवश्यकता भी है! इतना स्वादिष्ट नाश्ता आपने पहले कभी नहीं खाया होगा.
उबली हुई फलियों वाले सलाद के लिए आपको चाहिए:
- 80 ग्राम खरगोश पट्टिका;
- 50 ग्राम सीप मशरूम;
- 30 ग्राम सूखी फलियाँ;
- 50 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- 5 मिली रेड वाइन सिरका;
- 30 ग्राम बेल मिर्च;
- साग का 1 गुच्छा;
- 20 ग्राम मेवे।
उबली हुई लाल बीन सलाद:
- अगर आपकी हड्डी पर मांस है तो सबसे पहले आपको उसे धोकर सुखाना होगा। फिर फ़िललेट्स को काट लें। छोटे-छोटे बराबर टुकड़ों में काट लें.
- मशरूम को धोकर टुकड़ों में अलग कर लीजिए.
- एक फ्राइंग पैन को आधे तेल के साथ गर्म करें और उसमें खरगोश के मांस को आधा पकने तक भूनें।
- मांस में मशरूम डालें और अब दोनों उत्पादों को पूरी तरह से तैयार कर लें।
- यदि सारा तेल सोख लिया गया है, तो आप थोड़ा पानी मिला सकते हैं।
- मशरूम और मांस में काली मिर्च और नमक डालें, हिलाएँ और ठंडा करें।
- मेवों को एक सूखे फ्राइंग पैन में सुनहरा भूरा होने तक सुखा लें और मोर्टार में पीस लें।
- सलाद के लिए बीन्स कैसे पकाएं? सलाद तैयार करने से कम से कम बारह घंटे पहले बीन्स को भिगो दें। जब आप सलाद तैयार करना शुरू करें, तो तुरंत पानी निकाल दें, फलियों को धोकर पकाएं।
- साग को धोकर काट लीजिये.
- मिर्च को धोइये, बीज निकालिये और काट लीजिये.
- प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लीजिए.
- सभी सामग्रियों को मिलाएं, जैतून का तेल और वाइन सिरका डालें, हिलाएं।
- पकवान पर जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और परोसें।
टिप: आप अपने स्वाद के अनुसार कोई भी मेवा मिला सकते हैं, आप मिश्रण का भी उपयोग कर सकते हैं।
मेमना और फलियाँ: उबली हुई फलियों का सलाद
उन लोगों के लिए जो काकेशस जाने के आदी नहीं हैं। लेकिन अगर आप जानते हैं कि मेमने के साथ कैसे काम करना है या कम से कम खाना पकाने की सभी शर्तों को पूरा करना है, तो सब कुछ ठीक हो जाएगा!
उबले बीन सलाद के लिए आपको चाहिए:
- 500 ग्राम मेमना;
- 200 ग्राम मिर्च;
- 100 ग्राम उबली हुई फलियाँ;
- 5 मिली सरसों;
- 2 ग्राम नींबू मिर्च;
- 2 ग्राम नमक;
- 5 मिलीलीटर सिरका;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- 5 मिलीलीटर नींबू का रस;
- 5+40 मिली जैतून का तेल।
उबली हुई बीन सलाद रेसिपी:
- मांस को धोएं, परतें और नसें हटा दें। यदि चाहें तो अतिरिक्त चर्बी हटा दें।
- मेमने को क्यूब्स में काटें।
- लहसुन को छीलकर प्रेस में डालें।
- एक कटोरे में जैतून का तेल (5 मिली), नींबू का रस, बाल्समिक सिरका, सरसों, नींबू मिर्च, नमक और लहसुन मिलाएं।
- सभी सामग्रियों को मिला लें, मिश्रण को हिलाएं और उसमें मेमने को रोल करें।
- कटोरे को ढक्कन से ढकें और चार घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- पुदीने और अजमोद की टहनियों को धो लें और केवल पत्तियां (साग) तोड़ लें।
- अब ईंधन भर रहा हूं. एक ब्लेंडर बाउल में नींबू का रस और जैतून का तेल डालें। काली मिर्च और नमक डालें और चिकना/सॉस जैसा होने तक फेंटें।
- ड्रेसिंग को भी रेफ्रिजरेटर में रखें।
- मांस को रेफ्रिजरेटर से निकालें और टुकड़ों को पूरी तरह पकने तक तेल में गर्म किए गए फ्राइंग पैन में भूनें। यह लगभग 25 मिनट - आधा घंटा है।
- मिर्च को धोइये, बीज हटाइये और क्यूब्स में काट लीजिये.
- एक सलाद कटोरे में मांस, उबली हुई फलियाँ और मिर्च इकट्ठा करें। हर चीज़ पर ड्रेसिंग डालें और अच्छी तरह लेकिन धीरे से मिलाएँ।
उबली हुई फलियों के साथ सलाद
उन लोगों के लिए एक असामान्य सलाद जो नए व्यंजन आज़माना पसंद करते हैं, उनकी स्वाद कलियों को आश्चर्यचकित करते हैं और उनके पेट को प्रसन्न करते हैं।
उबले बीन सलाद के लिए आपको चाहिए:
- 1 चिकन पट्टिका;
- 1 टमाटर;
- 50 ग्राम सलाद के पत्ते;
- 50 ग्राम सेम;
- 10 मिली जैतून का तेल।
उबली हुई बीन सलाद:
- ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
- फलियों को कम से कम छह घंटे पहले भिगो दें। जैसे ही आप सलाद तैयार करना शुरू करें, पानी निकाल दें, फलियों को धो लें और एक घंटे के लिए स्टोव पर रख दें। पकाने के बाद, उबलता पानी निकाल दें और उत्पाद को ठंडा करें।
- चिकन पट्टिका को धो लें, यदि कोई छिलका हो तो हटा दें। फ़िल्में, नसें और वसा काट दें।
- मांस में काली मिर्च और नमक डालें, उस पर आधा जैतून का तेल छिड़कें और 25 मिनट के लिए ओवन में रखें।
- तैयार चिकन पट्टिका को ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें।
- सलाद और टमाटर धो लें. पत्तों को बर्तन के तले पर रखें और टमाटरों को क्यूब्स में काट लें।
- एक सलाद कटोरे में, चिकन, पकी हुई फलियाँ और टमाटर मिलाएं।
- सलाद को जैतून के तेल से सजाएँ और मेहमानों को परोसें।
उबली हुई फलियों के साथ सलाद
समुद्री भोजन और उससे जुड़ी हर चीज़ के सच्चे पारखी लोगों के लिए। कोमल, नाजुक, रसदार झींगा मांस अंततः ताजा सलाद, मसालेदार सॉस और बीन्स के साथ फिर से मिल जाता है। आपको इसे चूकना नहीं चाहिए!
घर के सामान की सूची:
- सलाद का 1 गुच्छा;
- 30 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- लहसुन की 2 कलियाँ;
- प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के 2 ग्राम;
- 15 मिलीलीटर शहद;
- 10 राजा झींगे;
- 70 ग्राम सेम;
- 7 मिलीलीटर नींबू का रस;
- चीनी पत्तागोभी के 3 पत्ते।
उबली हुई बीन सलाद:
- झींगा को धोकर छील लें और एक कंटेनर में रखें। इनमें शहद, नींबू का रस और आधा जैतून का तेल मिलाएं। काली मिर्च और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आधे घंटे के लिए छोड़ दें.
- एक फ्राइंग पैन को दूसरे आधे तेल के साथ गर्म करें। मैरिनेड से सुखाए गए समुद्री भोजन को गर्म तेल पर रखें। हर तरफ तीन मिनट तक भूनें।
- बीन्स को पहले से भिगो दें (6-12 घंटे), और जब आप सलाद तैयार करना शुरू करें, तो पानी निकाल दें, बीन्स को धो लें और उन्हें एक घंटे तक पकने दें।
- लहसुन को छीलकर प्रेस में डाल दीजिए.
- जैतून के तेल का दूसरा भाग एक छोटे कटोरे में डालें, लहसुन और प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ डालें। ड्रेसिंग को कम से कम एक घंटे तक लगा रहने दें।
- सलाद और पत्तागोभी के पत्तों को धोकर तोड़ लें।
- एक सलाद कटोरे में, सलाद के टुकड़े, झींगा और बीन्स को मिलाएं। डिश के ऊपर ड्रेसिंग डालें और हिलाएँ।
उबले हुए लाल बीन सलाद को जितना आपने सोचा था उससे कहीं अधिक तेजी से तैयार किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस फलियों को पहले से भिगोना होगा। सभी उबले हुए लाल बीन सलाद बहुत अलग होते हैं और हम आग्रह करते हैं कि आप हर एक को आज़माएँ।
