फोटो रिपोर्ट: अल्ताई पहाड़ों में "जीवन के अमृत" के लिए कच्चे माल की कटाई कैसे की जाती है। सींग फेंको

बच्चों के लिए ज्वरनाशक दवाएं बाल रोग विशेषज्ञ द्वारा निर्धारित की जाती हैं। लेकिन बुखार के लिए आपातकालीन स्थितियाँ होती हैं जब बच्चे को तुरंत दवा देने की आवश्यकता होती है। तब माता-पिता जिम्मेदारी लेते हैं और ज्वरनाशक दवाओं का उपयोग करते हैं। शिशुओं को क्या देने की अनुमति है? आप बड़े बच्चों में तापमान कैसे कम कर सकते हैं? कौन सी दवाएं सबसे सुरक्षित हैं?

वर्ष में एक बार, प्रत्येक पहाड़ी हिरण अपने सींग खो देता है। यह हर किसी के साथ होता है, प्राकृतिक रूप से जंगल में और कैद में दोनों जगह। पहाड़ी हिरण के युवा, खून से भरे सींग, वे हिरण के सींग भी हैं, दवा में बहुत मूल्यवान हैं, और उनमें से एक किलोग्राम की कीमत कई सौ डॉलर है।
मराल को विशेष खेतों में विशेष रूप से सींग काटने के लिए पाला जाता है। हालाँकि काटने के बाद हिरण अगले साल तक शांत जीवन के लिए झुंड में लौट आता है, लेकिन यह प्रक्रिया कई लोगों को चौंका सकती है...

चेतावनी: नीचे दी गई तस्वीरें व्यंग्य करने वालों के लिए नहीं हैं।

2. हिरण स्तनधारियों का एकमात्र परिवार है जो हर साल एक विशाल अंग - सींग - बढ़ता और बहाता है। उपचार की पूर्वी पारंपरिक प्रणालियों में, ताकत और यौवन को बनाए रखने के लिए सींगों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। एंटलर रेनडियर प्रजनन साइबेरिया और कजाकिस्तान में व्यापक है। युवा सींगों के मुख्य खरीदार चीन और कोरिया हैं, वे एक किलोग्राम सींगों के लिए कई सौ डॉलर देने को तैयार हैं। पिछले साल, एक किलोग्राम सींग की औसत कीमत लगभग $360 थी, तीन साल पहले यह राशि $260 थी

3. कुजबास में, हिरण प्रजनन पिछले तीन वर्षों में विकसित हो रहा है, वे शेस्ताकोवो शिकार फार्म में सींगों में लगे हुए हैं। इस साल, मई के अंत में सींगों की कटाई शुरू हुई, सीज़न के दौरान हिरण प्रजनकों ने 110 व्यक्तियों से लगभग 600 किलोग्राम सींग काटने की योजना बनाई है। सभी सींगों को कुजबास सेनेटोरियम में भेजा जाता है, जहां सींग स्नान करने के लिए उनसे विशेष समाधान तैयार किए जाते हैं।
सभी व्यक्ति सींग काटने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन केवल वे ही जिनके सींग पहले से ही वांछित आकार तक पहुँच चुके हैं। सींगों का वजन जितना अधिक होगा, हिरण उतना ही अधिक मूल्यवान होगा। बारहसिंगों को छोटे समूहों में लकड़ी के गलियारे में रखा जाता है, उनमें से एक को काटने के लिए तैयार चुना जाता है, बाकी को छोड़ दिया जाता है, उनकी बारी कुछ हफ्तों में आएगी

5. कटौती स्वयं एक सामान्य व्यक्ति द्वारा एक साधारण हैकसॉ से की जाती है

6. युवा सींग अभी तक रक्त से भरे हुए नहीं हैं, सारी उपचार शक्ति इसी में है। इसलिए, प्राकृतिक रीसेट की प्रक्रिया की प्रतीक्षा किए बिना सींगों को काट दिया जाता है

8. बंटवारे की प्रक्रिया में कुछ सेकंड लगते हैं, जिसके बाद कटे हुए हिस्से को एक एंटीसेप्टिक से उपचारित किया जाता है और हिरणों को अगले साल तक झुंड में छोड़ दिया जाता है।

9. हिरणों को एंटीसेप्टिक से उपचार के साथ-साथ आवश्यक टीकाकरण भी दिया जाता है

10. कुछ घंटों में, केवल कुछ व्यक्तियों को ही काटा जाता है, अधिकांश समय तैयार हिरण को चुनने और उसे "ऑपरेशन" के लिए केबिन में ले जाने में व्यतीत होता है।

11. एक हिरण के सींगों का औसत वजन लगभग 5-8 किलोग्राम होता है, लेकिन कई बार ऐसा भी होता है जब सींगों का वजन 20 किलोग्राम तक पहुंच जाता है।

12. पिछले साल रूस में लगभग 50 टन सींग की कटाई की गई थी

10:21 — रेग्नम हाल के वर्षों में, अल्ताई में अधिक से अधिक पर्यटक तथाकथित "एंटलर स्नान" में रुचि रखते हैं। ऐसा माना जाता है कि ऐसे स्नान करने के बाद शरीर फिर से जीवंत हो जाता है और सभी प्रकार के अप्रिय घाव व्यक्ति को कम से कम कुछ समय के लिए छोड़ देते हैं। मरीजों का दावा है कि उनकी जीवन शक्ति बढ़ जाती है, "पहाड़ों को हिलाने" की इच्छा होती है, और एक अच्छा मूड कई दिनों या हफ्तों तक नहीं रहता है।

अलेक्जेंडर टायरीश्किन

इसके अलावा, एंटलर टिंचर, जो हिरण के युवा, अपेक्षाकृत नरम और बिना कटे आरी के सींगों में निहित ताजा खून से तैयार किया जाता है, बहुत लोकप्रिय है। इस टिंचर को "कायाकल्प का अमृत", "पुरुष शक्ति का अमृत", "जीवन का अमृत" और इसी तरह कहा जाता है - किसे, सामान्य तौर पर, क्या दर्द होता है ... जैसा भी हो, टिंचर वास्तव में स्वास्थ्य के लिए अच्छा है - इसके उपयोग से प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, थकान कम होती है, तनाव से छुटकारा मिलता है और आम तौर पर शरीर फिर से जीवंत हो जाता है। इसके अलावा, सभी प्रकार के अर्क, सींगों के अर्क का उपयोग किया जाता है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि आर्थिक दृष्टिकोण से, एंटलर फार्मों को मुख्य लाभ घरेलू बाजार पर नहीं, बल्कि कोरिया को उत्पाद निर्यात करते समय मिलता है। उदाहरण के लिए, पिछले साल अल्ताई गणराज्य में, ऐसे उत्पाद कोरिया को $13.9 मिलियन में निर्यात किए गए थे, जो गोर्नी अल्ताई के कुल विदेशी व्यापार का लगभग आधा है।

एंटलर स्नान और टिंचर के लिए कच्चे माल की कटाई एक श्रमसाध्य और एक तरह से नाटकीय प्रक्रिया है। हम पाठकों को इससे परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं। आईए रेग्नमफोटो निबंध में एलेक्जेंड्रा टायरीशकिना.

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कई दशकों से अल्ताई पर्वत में मराल का प्रजनन किया जाता रहा है, इस क्षेत्र में विभिन्न प्रकार के स्वामित्व वाले हिरण और बारहसिंगा फार्मों की संख्या सौ तक पहुँच जाती है। रूस में कुल सींग स्टॉक का आधे से अधिक हिस्सा इन खेतों में केंद्रित है; ये रूस में सबसे बड़े झुंड हैं। खेतों में से एक टेंगिन्स्की प्रजनन संयंत्र है, जो अल्ताई गणराज्य के ओंगुडेस्की जिले में स्थित है। 26.8 हजार हेक्टेयर से अधिक भूमि खेत को सौंपी गई है, लगभग 170 लोग यहां काम करते हैं। मरालों का पशुधन 3 हजार से अधिक है, जिन्हें अर्ध-जंगली परिस्थितियों में रखा जाता है।

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गैर अस्थिकृत हिरण सींगों के प्रसंस्करण की प्रक्रिया बहुत लंबी और श्रमसाध्य है। कटाई साल में एक बार होती है, मई के अंत से जुलाई की शुरुआत तक, जब हिरण के सींग पहले से ही पर्याप्त आकार के होते हैं, लेकिन अभी तक अस्थिभंग नहीं हुए हैं।

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जानवरों को बाड़े वाले चरागाहों से निकाला जाता है, फिर गलियारे के माध्यम से एक-एक करके उन्हें एक विशेष मशीन में डाला जाता है, सिर को ठीक किया जाता है, और दो या तीन सेकंड में सींगों को बिजली की आरी से काट दिया जाता है।

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फिर वे रक्तस्राव को रोकने के लिए एक विशेष मिश्रण से घाव को "दागदार" करते हैं।

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सींगों को काटने की प्रक्रिया को अस्पष्ट रूप से माना जाता है, हालांकि, विशेषज्ञ ध्यान देते हैं कि किसी भी मामले में, हिरणों को अपने सींगों को छोड़ना होगा, और काटने से उन्हें लाभ भी होता है।

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काटने के बाद, सींगों को तौला जाता है और फिर उन्हें "ठंडा" होने दिया जाता है। ताज़ा आरी से काटा गया सींग वास्तव में खून के कारण गर्म होता है। फिर सींगों को क्षैतिज रूप से बिछा दिया जाता है और थोड़ी देर बाद वे एक बड़ी कड़ाही में उबलने लगते हैं।

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वे इसे कई चरणों में पकाते हैं - सींगों को कई मिनटों तक पानी में डुबोकर, फिर उन्हें बाहर निकालकर, फिर उन्हें नीचे करके, और इसी तरह लगभग 20 मिनट तक। सींगों को बिल्कुल एक निश्चित समय के लिए पानी में डुबोया जाता है, उन्हें निकटतम सेकंड तक हवा में भी रखा जाता है। और, वैसे, परिणामस्वरूप शोरबा में ही लोग एंटलर स्नान करते हैं।

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पकाने के बाद, सींगों को "हीट रूम" में ले जाया जाता है। यह सौना के समान एक गर्म कमरा है, जहां सींगों को छत के नीचे गुच्छों में लटका दिया जाता है और बहुत उच्च तापमान पर सुखाया जाता है - आकार के आधार पर 80-90 डिग्री सेल्सियस से शुरू होता है। तलना भी कई चरणों में होता है। इस प्रकार सींगों से नमी को "निष्कासित" किया जाता है, और संरक्षण की प्रक्रिया में, सींग अपने मूल वजन का लगभग 65% खो देता है।

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इसके अलावा, कच्चे माल को संसाधित किया जाता है, अल्कोहल अर्क, विभिन्न बायोएडिटिव्स और बहुत कुछ डिब्बाबंद सींगों से बनाया जाता है। उत्पादन व्यावहारिक रूप से अपशिष्ट-मुक्त है, यहां तक ​​​​कि जिस पानी में सींग उबाले जाते हैं वह भी काम में आता है - यह उससे है कि बहुत प्रसिद्ध हीलिंग एंटलर स्नान बनाए जाते हैं, जिसे लेने के लिए पूरे देश और विदेश से लोग अल्ताई जाते हैं .

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सीज़न के दौरान सौ से अधिक आगंतुक एक मराल से गुजरते हैं, जिनमें से प्रत्येक के पास एक विशेष स्नान कक्ष होता है। वैज्ञानिक दृष्टिकोण से इन स्नानों के लाभ पूरी तरह से सिद्ध नहीं हैं, लेकिन लोग स्वयं शरीर पर असाधारण सकारात्मक प्रभाव के बारे में बात करते हैं। यही बात एंटलर उत्पादों पर भी लागू होती है, जिनकी न केवल रूस में काफी मांग है। अधिकांश डिब्बाबंद सींग दक्षिण कोरिया को निर्यात किए जाते हैं, जहां उनके उपभोग की संस्कृति की उत्पत्ति हुई।

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वैसे, इस साल टेंगिंस्की में रिकॉर्ड वजन के सींग काटे गए। एक दस वर्षीय हिरन (यह लाल हिरण के लिए वृद्धावस्था है) के सिर पर 23.8 किलोग्राम वजन वाले सींग थे, इस तथ्य के बावजूद कि सिर से सींगों का औसत वजन 10-12 किलोग्राम है। फार्म प्रबंधक के अनुसार व्लादिमीर शैड्रिन, वर्तमान आंकड़ा संपूर्ण अल्ताई-सयान नस्ल के लिए एक रिकॉर्ड है। पहले अधिकतम 21 किलो थी.

एंटलर शोरबा को अपनाने के लिए पंजीकरण जारी है!

मई के अंत से जुलाई की शुरुआत तक, मराल एस्टेट में मराल एंटलर काटने का मौसम शुरू होता है। पैंटी, ये गैर-अस्थिकृत सींग हैं, जिन्हें वे स्वयं पतझड़ में फेंक देंगे, लेकिन तब सींग पहले से ही अस्थिभंग हो जाएंगे और अपनी संपत्ति खो देंगे।

यह प्रक्रिया हिरणों के लिए दर्द रहित और काफी तेज़ है।

सींगों की कटाई की पूरी प्रक्रिया कई चरणों में होती है: त्वरण, सींगों को काटना और संरक्षण - पकाना, तलना और सुखाना।

केवल नर हिरण के ही सींग काटे जाते हैं, हिरण के सींग नहीं होते। केवल मादा हिरन के ही सींग होते हैं।

मराल को तीन टुकड़ों में कोरल में ले जाया जाता है। फिर, एक-एक करके, उन्हें एक विशेष गलियारे के साथ "लुगदी" तक ले जाया जाता है। पल्प, यह वह जगह है जहां सींग काटे जाते हैं, एक ऊर्ध्वाधर बॉक्स जैसा कुछ, आप नीचे देखेंगे। मराल को यथाशीघ्र काटने के लिए उसे एक स्थान पर स्थिर किया जाता है।

मराल सभी अलग-अलग हैं, बहुत सुंदर हैं, और सींग स्वयं केवल काटे जाते हैं, वे बहुत गर्म होते हैं और स्पर्श से व्यक्त नहीं किए जा सकते। अंदर और बाहर दोनों तरफ जीवित और साथ ही अभी भी युद्ध जैसे सींग। वे ऊन या फर जैसे भी नहीं दिखते, लेकिन स्पर्श करने में सुखद होते हैं।

कुछ हिरणों के सींग 22 किलोग्राम तक पहुंच सकते हैं, इसलिए उनके लिए यह बहुत आसान हो जाता है। और इसलिए औसतन वे 5 से 15 किलोग्राम तक होते हैं।

सींगों को विशेष स्नान/कढ़ाई में पकाया जाता है, वे एक घेरे में बैठते हैं, सींगों को उबलते पानी में डालते हैं, थोड़ी देर प्रतीक्षा करते हैं, फिर उन्हें बाहर निकालते हैं और कढ़ाई के पास ठंडा करते हैं और फिर उन्हें फिर से "पकाते" हैं।

तलने में भूना जाता है, यह एक ओवन वाला कमरा है, जिसका तापमान 60 से 80 डिग्री होता है।

सींगों को तथाकथित खांचों वाले लकड़ी के घर में सुखाया जाता है। पवन ड्रायर.

अल्ताई की तलहटी में बहुत सारी हिरण संवेदनाएँ हैं। सबसे पहले, सींगों की कटाई निर्धारित समय से दो सप्ताह पहले शुरू हुई। दूसरे, मखमली सींगों की वर्तमान "फसल" में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों का स्तर बिल्कुल शीर्ष पर है। और अंत में, एक और अच्छी खबर: साइबेरियन कंपाउंड में हिरण दूसरी बार जुड़वां बच्चों को लेकर आया। मराल्स के लिए यह एक बहुत ही दुर्लभ घटना है।

बांबी

मेरे बीस साल के काम में ऐसा कभी नहीं हुआ। यहाँ, जाहिरा तौर पर, जानवरों के लिए एक विशेष माइक्रॉक्लाइमेट है, और अब भी सर्दियाँ गर्म थीं, वसंत बरसात का था - उन्होंने अच्छा भोजन दिया, - फार्मस्टेड के ब्रीडर का कहना है निकोले टेप्लोव. - आज, और विशेष सींग, और संतान। सोवियत काल में, उन्होंने योजना बनाई: एक सौ हिरण के लिए - तीस हिरण। किसी को इससे अधिक की उम्मीद नहीं थी. और फिर मैं आता हूं, दो छोटे बांबी मुझे न देखने का नाटक करते हुए झूठ बोलते हैं।

मराल ब्रीडर टेप्लोव को पत्रकारों ने मैन-लीजेंड का उपनाम दिया था। जब "किंवदंती" की कार मराल तक जाती है, तो लाल हिरण खुशी से उससे मिलने के लिए दौड़ पड़ता है। खिलाने के लिए भी नहीं - सिर्फ चूमने के लिए। उनके साथ घोड़ा कुज्या भी शामिल है, जो पास में मरालों के साथ चर रहा है।

ऐसा लगता है कि वार्ड अपने कमाने वाले को सब कुछ माफ कर देते हैं। यहां तक ​​कि सींग भी काट रहे हैं. सच है, तुरंत नहीं.

बेशक, हिरणों के लिए, उनकी सुंदरता को खत्म करना एक झटका है, लेकिन उनकी स्थिति ऐसी ही है, - हिरण ब्रीडर का कहना है। - हम प्रक्रिया को बहुत तेजी से पूरा करने की कोशिश करते हैं, लेकिन यह मिनट भी दर्दनाक है। फिर वे दो दिन तक नाराज होकर चलते हैं।

जब हम परिसर में थे तो हिरण दो समूहों में बंट गये। उनमें से कुछ पहले ही तनाव से उबर चुके थे और टेप्लोव के आसपास घूमते रहे, दूसरों ने अभी भी दूरी बनाए रखी। थोड़ी दूर पर, मराल नायिका भटक गई, और उसकी दो संतानें उसके पीछे कूद पड़ीं। माँ ने शावकों को चुभती नज़रों से बचाया।

मरालों में, सींगों को काटना सामान्य से दो सप्ताह पहले शुरू हो गया। सबसे अनुभवी विशेषज्ञ टेप्लोव आँख से काटने का समय निर्धारित करता है।

निकोलाई का कहना है कि पैंट को ज़्यादा नहीं बढ़ाया जाना चाहिए, लेकिन साथ ही, अगर पहले काटा जाए तो यह बहुत कमज़ोर होगा।

आज, 42 वयस्क हिरण फार्मस्टेड में रहते हैं। उनके पास 40 हेक्टेयर का बाड़ा क्षेत्र है। यहां का सबसे ताकतवर नर दस साल का अक्सकल है (औसतन, मराल लगभग 15 साल तक जीवित रहते हैं)। यह वह है जिसके पास उच्चतम गुणवत्ता वाले सींग हैं।

जब रट शुरू होती है - हरम का यह मुख्य नेता काफी पतला होता है। वह न पीता है, न खाता है, वह अपनी दुल्हनों से युवा अंकुर छीन लेता है, - निकोलाई मुस्कुराती है। - और फिर भी, फुर्तीले युवा मराल अपने आप को हिरण से जोड़ने में कामयाब हो जाते हैं, जबकि वह जंभाई लेता है।

बाइसन दूसरे बाड़े वाले क्षेत्र में घूमते हैं। जब उन्हें लाया गया, तो हिरण बाड़ के पास पहुंचे, ईर्ष्या से देख रहे थे कि यह कैसा अदृश्य है। उन्होंने देखा और गर्व से चले गए: जहां, वे कहते हैं, ये बाइसन हमारे लेख के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं।

जो है, वह तुरंत स्पष्ट है - सबसे खूबसूरत जानवरों में गर्म खून उबलता है।

पुनर्जीवनदायक स्नान

सींगों से निकाले गए रक्त का उपयोग लंबे समय से उपचार और टोनिंग के लिए किया जाता रहा है। मराल से कुछ ही दूरी पर एंटलर बाथ वाला एक क्लिनिक है, जिसकी अब काफी मांग है।

हमारे पास वीआईपी ग्राहक हैं - यह किसी के लिए रहस्य नहीं है, - कहते हैं वालेरी इस्कुस्नोव, बेलोकुरिखा रिज़ॉर्ट कंपनी की नई चिकित्सा प्रौद्योगिकियों के मुख्य विशेषज्ञ। - इनमें मशहूर एथलीट, राजनेता, बिजनेसमैन शामिल हैं। ये हमारे देशवासी हैं, और केमेरोवो, नोवोसिबिर्स्क, मॉस्को और रूस के अन्य क्षेत्रों से आए मेहमान हैं। परंपरा के अनुसार, इस वर्ष एंटलर स्नान करने वाले रोगियों में रूसी बायथलॉन टीम भी शामिल थी। खैर, सामान्य तौर पर, अब एंटलर स्नान में रुचि कम हो गई है।

इस वर्ष तलहटी क्षेत्र की घासें बहुत रसीली हैं। इसलिए सींगों के गुणों में सुधार हुआ।

हम इसे मरीजों की स्थिति में देखते हैं। इस वर्ष, पहली प्रक्रियाओं के बाद, एक प्रभाव उत्पन्न होता है जो पहले केवल आठवीं प्रक्रिया के बाद देखा गया था, - वालेरी इस्कुस्नोव ने कहा। - मैं ठीक-ठीक नहीं कह सकता कि इस वर्ष के सींगों में कितने अधिक जैविक पदार्थ हैं (यह परीक्षा से पता चलेगा), लेकिन यह तथ्य स्पष्ट है कि उनमें से अधिक हैं।

अस्पताल में ही एक विशिष्ट गंध है।

महिलाओं को यह विशेष रूप से पसंद नहीं है, लेकिन ये पुरुषों की सुगंध हैं, - डॉक्टर मुस्कुराए।

हालाँकि, उनका कहना है कि स्नान की मांग पुरुषों और महिलाओं दोनों द्वारा की जाती है। इस्कुस्नोव कहते हैं, यहां तक ​​कि हमारी आंखों के सामने त्वचा भी तुरंत अलग हो जाती है। - पुनर्जनन प्रक्रियाएं शुरू होती हैं।

चमत्कारी सींगों का काढ़ा 60 डिग्री से अधिक नहीं के तापमान पर बनाया जाता है। फिर यह सब फ़िल्टर किया जाता है और कायाकल्प स्नान में भेजा जाता है। वैसे, आप ज्यादा देर तक एंटलर बाथ में नहीं लेटे रह सकते। औसतन, 15 मिनट पर्याप्त है. और फिर - डॉक्टरों की सिफारिशों के अनुसार सख्ती से।

संख्या

हिरण के सींग काटने के दौरान उससे 1.5 लीटर खून लिया जाता है।

वैसे

एंटलर स्नान आज क्षेत्र के विभिन्न स्वास्थ्य-सुधार परिसरों द्वारा सक्रिय रूप से पेश किए जाते हैं, जहां उनके अपने मराल हैं। उनमें से: बसर्गिनो, निकोलस्कॉय (अल्ताइस्की जिला), कैम्सकोय (कायनचा गांव से 9 किमी, ऐस्की पुल से 17 किमी), सेंटेलेक (चेरीशस्की जिला), टोपोलनोय (सोलोनेशेंस्की जिला)। एक प्रक्रिया की लागत 600-700 रूबल से 2000 रूबल तक होती है।

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