Выращивание зеленого лука в воде: простые правила. Свежий зеленый лук на вашем окне – как вырастить лук в домашних условиях

Отличительной особенностью окон наших квартир в холодное время года является лук зимой на подоконнике. Ничего удивительного – это растение полезно, используется практически во всех основных блюдах, удобно, когда оно есть под рукой.

Эта культура возводится уже более пяти тысяч лет разными народами, ее агротехника изучена вдоль и поперек. Выращивать лук не то, что легко и просто, а очень легко и просто, а главное, приятно получать урожай и восполнять недостаток витаминов всем членам семьи. О пользе лука известно немало, но наиболее ценно то, что он является кладезем витамина С, улучшает пищеварение, избавляет от авитаминоза, помогает справиться с весенней утомляемостью и не допустить депрессивного состояния. Да и блюда с зеленым лучком выглядят эстетично и аппетитно.

Вам кажется, что вы не умеете выращивать лук? Забудьте! Его умеет выращивать каждый человек, у которого есть руки и желание.

Способов вырастить зеленый лук на подоконнике есть два: в воде и в земле. У каждого из этих методов есть свои нюансы, о которых мы и расскажем.

Выращивание лука на подоконнике методом гидропоники. Этот метод известен даже детям – обычное выращивание в обычном стаканчике, рюмочке или другой емкости, наполненной водой. Сложного ничего нет, главное – выбрать луковицу получше и при «посадке» произвести некоторые несложные манипуляции, чтобы урожай появился пораньше и погуще.

Суть метода гидропоники заключается в следующем:

• для выгонки зелени лучше выбрать уже немного проросший, но если такого нет – не беда, подойдет любой;
• выбранные луковицы следует помыть в теплой воде и снять шелуху;
• если у головки еще нет ростков, то верхушку такого плода срезают на 1,5 см;
• выбранную емкость наполнить водой (+40°С) на уровень до 1/3 высоты головки (в воде должны находиться только корни растения);
• плотно разместить в емкости лук;
• отправить емкость с «посадочным» материалом подоконник.

Другой способ выращивания – посадка в землю. Для выгонки зеленого лука на подоконнике таким способом лучше отдать предпочтение именно головкам луковицы, чем семени или проращиванию рассады. Метод посадки в грунт заключается в следующем:

• отбор, идеальным вариантом станет севок;
• подбирается емкость, в которой будет проращиваться лук – это могут быть мисочки, ящички, контейнеры, любая тара глубиной не менее 7 см;
• подготовленные луковицы высаживаются в заполненные грунтом емкости;
• размещение на подоконнике.

Агротехника

Поскольку с выгонкой пера путем гидропоники, по большому счету, все понятно и вопросов возникнуть не должно, то мы рассмотрим более детально агротехнику выращивания зеленого лука в земле.

Начать следует с выбора и подготовки почвы. Она для посадки лука на зиму может представлять собой как грунт, так и субстрат (мелкий гравий или керамзит, песок). При использовании субстрата изначально его необходимо обработать горячим концентратом марганцовки, а затем промыть чистой водой.

Емкость наполняется грунтом. В случае с землей ее уровень составляет 4 см, если это субстрат, то вода должна быть выше его поверхности на 1 см.

Необходимо подготовить саженец. Процесс такой же, как при взращивании зеленого лука в воде: выбранный материал очищается от шелухи, у луковицы срезается верхушка на 1,5 см, головки погружаются в емкость с горячей водой (+40°С). Далее емкость необходимо отправить на 1-2 суток на батарею, дав возможность растению «проснуться», этот шаг ускорит рост зелени.

Посадка

Лук следует посадить плотно друг к другу, придерживая его в вертикальном положении. Погружать лук сильно в грунт нельзя, в почве должны находиться в основном корни, максимальная глубина – 1/3 луковицы.

После посадки емкость с саженцами необходимо поставить в теплое место и при температуре не ниже +25°С выдержать 7 дней. После появления 1-2 ростков саженцы переносятся на подоконник.

Есть замечательный способ выращивать зеленый лук и при этом экономить место на подоконнике. Находчивые огородники для этого придумали конструкцию с интересным названием «луковый кактус» или «луковое дерево». Для воплощения этой идеи в жизнь понадобится:

• подоконник;
• грунт;
• емкость для посадки (бутылка);
• поддон;
• посадочный материал – лук.

Процесс посадки происходит следующим образом:

• с емкости срезается горлышко и дно;
• по всей емкости вырезаются отверстия круглой формы размером равным посадочной луковице;
• поддон засыпается землей;
• тара ставится на поддон и засыпается землей до первого круга отверстий;
• в вырезанные круги вставляются луковицы корнями в землю и присыпаются землей;
• все действия по посадке повторяются до верха бутылки;
• на верхушке в вертикальном положении также погружаются саженцы.

Свет

Лук – светолюбивое растение, но не переносит жары. Идеальный вариант – когда окна расположены на южной стороне, юго-западной или юго-восточной, таким образом, растения будут получать достаточное количество света. При недостатке солнечного света необходимо организовать дополнительное подсвечивание, лучше – люминесцентными лампами.

Полив

Лук зимой на подоконнике необходимо поливать теплой водопроводной отстоянной водой. Частота увлажнения почвы – 1 раз в 2 дня, главное – следить, чтобы почва не пересыхала, но и не допускать избытка воды во избежание гниения корней растения.

Сбор урожая

Опытные огородники рекомендуют не срезать первые зеленые всходы, чтобы рост зелени не приостановился. Первая срезка урожая происходит по истечении 21 дня. Начинать срезать всходы следует по бокам, оставляя центральные перья нетронутыми.

Подкормка

Эта культура не требует подкормки. Однако, для ускорения роста зелени зимой, можно на 10 литров воды взять 50г древесной золы.

Температурный режим

Оптимальная температура в помещении, где произрастает лук, не должна превышать +20°С, в противном случае растение завянет.

Некоторые полезные советы:

• для того, чтобы собирать урожай непрерывно, необходимо производить посадку в разные ящики с интервалом в 12-14 дней;
• для того, чтобы зелень была ровной, емкости с саженцами необходимо поворачивать разными сторонами к свету.

Выращивание лука – не только простой процесс, но и увлекательный. К этому делу можно смело приобщить детей. Кроме того, он полезен людям разных возрастных категорий. Зелень на вашем подоконнике – здоровье вашей семьи.

Видео “Выращивание зеленого лука дома”

В этом ролике секреты выращивания зелени лука в домашних условиях: советы по выбору посадочного материала, посадке, уходу, сбору урожая.

Чтобы зимой на столе постоянно был свежий сочный зеленый лук, необязательно покупать его в магазине, а можно вырастить в комнатных условиях прямо на подоконнике. Дело это абсолютно несложное и с ним сможет справиться любой, было бы только желание и получение урожая витаминной зелени всегда гарантирован. Узнайте, как правильно вырастить лук на подоконнике, и какие способы существуют.

Самый простой и известный вариант проращивания зеленого лука на подоконнике зимой – использование небольшой тары с водой. В этом случае в основном понадобится чистая вода, которую нужно менять время от времени. Питательные вещества отрастающее зеленое перо будет брать из самой луковицы. Когда она истощится, ее заменяют на новую. Минеральные или комплексные удобрения тоже применяют, но в минимальном количестве и то только лишь для того, чтобы ускорить рост зелени.

Второй способ – выращивание луковиц в контейнере с землей. Он немного сложнее, но в результате урожай можно получать дольше, а его количество и качество будет выше. Разновидность этого способа – не так давно изобретенный луковый кактус. Это пластиковая емкость различного объема, в которой проделаны отверстия по размеру луковиц. В них вставляют головки, чтобы они прорастали.

И последний способ – гидропонная установка (купленная в магазине или сделанная своими руками), с помощью которой выращивание лука на подоконнике возможно на постоянной основе. Но чтобы получать урожай этого овоща на гидропонике, требуются знания по смешиванию удобрений и время на обслуживание приспособления.

Выбор и подготовка луковиц к посадке

Чтобы получить урожай зеленого пера, нужно, прежде всего, отобрать для выращивания правильные головки. Они должны быть примерно одинакового размера, полностью здоровыми, без повреждений и пятен гнили, с плотными блестящими покровными чешуями. В диаметре головки, которые лучше всего подходят для выращивания лука на перо в домашних условиях, должны быть не крупными, но и не мелкими (примерно 2-4 см). Конечно, допустимо высаживать и более крупные головки, но только если они сами успели прорасти. Если же нет, то использовать их не стоит – места они занимают много, поэтому разместить большее количество головок в одном контейнере не получится, что скажется в конечном итоге на урожае.

Мелкий севок для посадки лука для выгонки пера нежелателен, так как он будет прорастать дольше и не сможет дать достаточного количества перьев. Из сортов этого овоща лучше выбирать многозачатковые – у них внутри луковиц имеется несколько гнезд, поэтому и зелень из них будет пышнее.

Кроме лука-репки для посадки в землю можно использовать еще:

• порей;
• батун;
• шалот;
• шнитт.

Эти виды луков выгодно отличаются тем, что при условии правильного ухода могут быть употреблены для выгонки зеленого пера не пару месяцев, как репка, а в течение нескольких лет.

Перед самой посадкой в землю или установкой в воду лук нужно предварительно подготовить. Чтобы перо начало расти быстрее, у луковичек ножницами обрезают шейки или делают сверху ножом неглубокие крестообразные надрезы. Затем для дезинфекции их на 20 мин окунают в горячую (50°С) воду, слабый зольный или розовый раствор марганцовки. После этого луковицы немного просушивают.

Как вырастить зеленый лук на подоконнике в земле

Этот способ позволяет получить как минимум 2 урожая зелени из каждой партии луковиц, что позволяет экономить грунт и сами луковицы. Но, чтобы вырастить лук на подоконнике в земле, нужно знать некоторые особенности этого способа выращивания. Важно также уметь подготовить землю, грамотно расположить луковицы в емкостях для высадки и ухаживать за ними в процессе выгонки зелени.

Подбор и подготовка емкости и грунта

Выращивание лука в земле начинают с подготовки ящика и почвы, где он и будет расти. Емкости должны быть невысокими (не выше 10 см) – в более высоких горшках грунт будет расходоваться нерационально. Их ширина должна быть такой, чтобы они смогли свободно поместиться на подоконнике, но не выступали за его край. Подойдут продолговатые горшки для цветов, пластиковые контейнеры для хранения овощей, большие пластиковые бутылки, разрезанные вдоль или любая другая подобная тара. Их нужно вымыть, проколоть в дне дырки для стока воды (что легко можно сделать нагретыми над огнем спицей или шилом), после чего обработать марганцовкой и просушить.

После этого емкости подготавливают к посадке лука. Сначала на дно укладывают слой песка или керамзита, а сверху на него почвенную смесь. Ее готовят из 3-х компонентов:

• огородной земли – 1 части;
• перегноя – 2 части;
• торфа – 7 частей.

К ним добавляют немного золы либо удобрений, содержащих 2 минеральных компонента – азот и фосфор. Их доля должна составлять 1-2%, не больше. Можно использовать готовую смесь для кактусов с большим количеством песка или универсальный грунт для овощей, приобретенный в магазине для овощеводов. В любом случае почва на комнатных «луковых грядках» должна быть рыхлой, неплотной, воздухо- и влагопроницаемой. В емкости ее насыпают не под самый верх, а оставляют 3-4 см свободного пространства сверху. Оно понадобится при посадке луковичек, когда земля, вытесненная ими, немного поднимется, и для того чтобы вода при поливе не выливалась из емкости через край.

Схема и правила посадки

Луковички, которые нужно будет сажать в землю, сначала помещают в тару с теплой (40 °С) водой и ставят ее рядом с батареей на пару дней, это даст им возможность скорее проклюнуться.

После этого приступают к размещению луковичек в таре, в которой они будут расти. Их устанавливают как можно более плотно, так чтобы они касались друг друга. Луковицы углубляют в землю не более чем на 1/3 часть, чтобы они не загнили.

После посадки проводят увлажнение грунта для выращивания лука подогретой водой для ускорения образования у головок корней. Землю поливают несильно, так чтобы только намочить ее, выливаться из дна горшка она не должна. После чего емкость с луковичками ставят в теплое, но не слишком освещенное место, где температура достигает 25-30 °С. В нем лук нужно держать в течение недели после посадки, чтобы у него отрасли корешки. Когда из него начнет появляться зеленое перо, емкость переносят на подоконник, поближе к свету.

Если выбран такой способ посадки зеленого лука на подоконнике в земле как луковый кактус, то высаживают луковички немного по другой схеме. Сначала подготавливают пластиковую бутылку объемом до 5 л – у нее обрезают верхушку, по бокам ножницами вырезают круглые отверстия, дно прокалывают в нескольких местах и ставят бутылку на поддон. Затем наполняют дно бутылки подготовленным грунтом, в отверстия аккуратно вставляют луковички на такую глубину, чтобы они прочно держались в бутылке. Слой за слоем их засыпают землей. Сверху в землю устанавливают еще несколько головок и осторожно поливают готовый «луковый кактус» теплой водой.

Если позволяет площадь подоконника, на нем устанавливают столько контейнеров, сколько потребуется для беспрерывного обеспечения семьи луковой зеленью (с перерывом примерно в 2 недели). Таким образом можно обеспечить себя свежей, полной витаминов, зеленью на протяжении целого года.

Как вырастить зеленый лук в домашних условиях на воде

Посадить лук на зелень на подоконнике можно не только в землю, но и просто поставить его в воду. Как тару в этом случае желательно использовать специальные пластиковые емкости для выгонки лука. Их можно найти в магазинах или на рынках.

Можно взять все те же прозрачные продуктовые контейнеры, лотки из-под яиц пластиковые или просто стеклянные небольшие баночки, чашки и стаканы любого диаметра, в которые луковички ставят индивидуально. Это самый простой способ выращивания лука на зелень в домашних условиях и одновременно самый чистый, ведь поливать такой лук не надо, поэтому на подоконнике никогда не будет грязи. Но при всех своих преимуществах у него есть и некоторые особенности, которые надо учитывать.

Для луковиц подготавливают емкости – в них наливают воду, не доливая несколько сантиметров до краев. Затем в банки или стаканы ставят лук таким образом, чтобы его донце только лишь касалось воды, но не погружалось в нее. Так как жидкость будет испаряться, придется первое время следить за тем, чтобы ее уровень был постоянным, пока корешки не отрастут и не станут достаточно длинными. Также ее необходимо регулярно менять, а для предупреждения загнивания класть в банку 1-2 таблетки активированного угля.

Если в качестве тары для выгонки лука используются открытые контейнеры, у которых нет крышек, то под лук готовят картонки с вырезанными отверстиями величиной чуть больше донца головок, в которых они и будут стоять. Остальные действия в этом случае такие же, как и в случае с банками.

Чтобы быстрее вырастить лук в воде и получить высокий урожай, его удобряют жидкой минеральной подкормкой. Для этого в 1 л теплой воды разводят:

• 2 ч. л. любого комплексного удобрения для овощей;
• по 1,5 г селитры и калия хлористого;
• 5 г золы.

Подготовленную жидкость в контейнеры или банки наливают не сразу после посадки, а только после того как отрастут корешки и начнется быстрый рост зелени.

Еще один домашний способ, с помощью которого можно вырастить зелень из лука на воде – гидропонная установка. Ее можно купить (например, «Луковое счастье») или же сделать своими руками из подручных материалов, ведь конструкция ее несложна.

Принцип ее действия следующий – контейнер наполняют водой, в специальные отверстия в крышке устанавливают подготовленные луковицы так, чтобы их донца не соприкасались с водой. Включают компрессор, который создает внутри контейнера сбалансированную водно-воздушную среду, из которой корни и получают влагу. Их загнивания в этом случае не происходит, а перо растет лучше и дольше, чем при обычном выращивании – за 1 месяц проращивания головок можно получать 2 урожая свежей и сочной зелени.

Правила ухода

При выгонке лука на зелень в домашних условиях нужно придерживаться некоторых правил. Например:

1. Держат лук на подоконнике или застекленном балконе, чтобы обеспечить ему тепло и хорошее освещение. Если солнечного света зимой недостаточно, то для досвечивания используют фитолампы или LED-панели.
2. Для равномерного обрастания луковиц зеленью тару время от времени поворачивают к свету разными сторонами.
3. Температура воздуха в помещении должна быть около 20 °С, летом в районе подоконника она не должна подниматься выше 30 °С, иначе рост зеленого пера приостановится. Чтобы снизить температуру около контейнера в самые жаркие дни, его закрывают тонкой фольгой или притеняют лук, закрывая фольгой нижнюю часть окна.
4. Полив лука производят через день теплой отстоянной водой. Ее объем должен быть таким, чтобы земля оставалась влажной, но не была мокрой – переувлажнение почвы может привести к загниванию корней, головок и гибели всего «оконного огорода».
5. Меняют воду в емкостях каждый день, при использовании удобрений реже – только 1 раз в неделю.
6. При смене воды тару и корешки луковиц промывают под проточной водой и немного просушивают, что также убережет их от загнивания.
7. Чтобы перья были сочными, их при поливе также опрыскивают водой.

Первую зелень срезают спустя 2 недели после начала выгонки – за этот период она может достичь длины 15-30 см. Срезают перья по краям луковиц, а не из середины или же вынимают всю головку сразу, зелень срезают, а ее саму выбрасывают. На место старой луковицы ставят новую, создавая, таким образом, непрерывный конвейер свежей луковой зелени.

Ценные свойства и вкусовые качества зелёного лука хорошо известны. Благодаря им это растение широко используется в кулинарии: его добавляют в салаты, супы, каши, едят просто «в прикуску».

Луковая зелень по своим свойствам значительно отличается от растущих в земле луковиц, которые никак не могут стать полноценной альтернативой для свежего зелёного лучка. В частности, репчатый лук не способен дать хлорофилл. Это вещество важно для кровеносной системы, а также имеет другое положительное воздействие.

В зелени лука содержится значительное количество витаминов. Например, витамина C, серьёзно повышающего силу иммунитета. Всего 70-100 граммов луковой зелени достаточно, чтобы восполнить дневную норму потребления этого вещества для взрослого человека.

Также в луке присутствует витамин A, необходимый для полноценного функционирования органов зрения, и Е, отвечающий за молодое состояние кожных покровов, здоровое функционирование репродуктивных органов. Среди других витаминов, поставляемых организму зелёным луком, выделяют:

• B1, регулирующий работу нервной системы и участвующий в обмене веществ;
• B2, способствующий образованию красных кровяных клеток, нейтрализующий некоторые токсины, способствующий росту организма;
• B3, участвующий в переваривании пищи, в поддержке иммунитета и в расщеплении вредного холестерина;
• B9, принимающий участие в синтезе белков.

Зеленый лук богат цинком, способствующим сохранению здоровья ногтей и волос, участвующим в укреплении иммунитета. Весьма значимо, что цинк положительно воздействует на половую систему, как у мужчин, так и у женщин. Фосфор и кальций, также содержащиеся в луке, укрепляют зубы, дёсны, опорно-двигательную систему. В луковой зелени достаточно таких полезных элементов, как магний, принимающий участие во многих жизненно важных процессах, и железо, входящее в состав крови и необходимое для формирования красных и белых кровяных телец.

Нужно помнить, что активные вещества, присутствующие в луке, сохраняют свои полезные качества только при умеренном употреблении. Чрезмерность зелёного лука в пище негативно сказывается на состоянии желудочно-кишечного тракта, так как это растение начинает раздражать чувствительные оболочки внутренних полостей. Избыток приносимых зеленью лука веществ создаёт излишнюю нагрузку на печень и почки, поэтому людям, знающим о слабости этих органов, стоит ограничивать потребление луковой зелени.

Как и обычный репчатый лук, зелёные луковые перья имеют сильные антибактериальные свойства. Это хорошо, когда нужно справиться с болезнетворными микроорганизмами. И плохо, если вмести с ними (или даже вместо них) регулярно убиваются полезные бактерии, проживающие в кишечнике и желудке.

Чтобы не допустить негативного воздействия зелёного лука, соблюдайте меру. Здесь сложно выделить универсальные дозировки – ведь каждый человек уникален. В разные временные периоды организм может проявлять особую тягу к луку, или наоборот чувствовать сильное отторжение от него. Следует чувствовать внутренние сигналы, посылаемые телом и разумно им следовать.

Как вырастить лук на подоконнике в воде

Как и другие растения, лук лучше всего выращивать в открытом грунте. Но реальность такова, что далеко не у всех есть собственная грядка. Это не страшно, зелёный лук замечательно растет на подоконнике!

Самый простой и распространенный способ – поставить луковицу в ёмкость с водой. Лучше всего использовать проклюнувшийся лучок, из верхней части которого уже начали появляться зелёные ростки. Хотя и «спящая» луковица, не проявляющая признаков роста также способна выпустить корешки в воду и начать производство зелени, но для этого ей потребуется больше времени.

Опускать луковицы в воду следует не очень глубоко. Только нижняя часть растения должна слегка касаться водной поверхности, чтобы клетки почувствовали её и начали формировать корешки.

Те спустятся ниже и будут вытягивать из водички нужные для лука вещества. Если луковица слишком погружена в воду, она скоро начнёт гнить и быстро перестанет быть хорошим источником зелени.

Забота о луке на подоконнике очень проста и игнорировать её не стоит.

• Во-первых, воду следует регулярно менять, так как в ней скапливается множество «луковых» веществ, она начинает застаиваться, приобретает специфический запах. Замена воды происходит вначале прорастания раз в день, а когда корни станут крепкими, то реже – примерно раз в неделю.
• Во-вторых, стоит понимать, что в обычной воде недостаточно питания для растения. Зелёный лук, выращенный просто на воде не оказывает на организм такой же положительный эффект, как тот, что произрастал в грунте – он попросту водянистый, имеет ограниченный набор элементов. Чтобы компенсировать недостаток питания, в воду можно добавлять немного универсальных удобрений. Они дадут растению набор основных веществ (азот, калий, фосфор) и станут полноценной подкормкой. Вот только покупать для этих целей следует специализированные жидкие удобрения, созданные для выращивания гидропоники, то есть растений исключительно в водной среде.

Выращиваем лук в цветочных горшках

Немного больше предварительных усилий требует метод выращивания зелёного лука в земле. Но в результате и растение получится более полноценным, и зелени оно даст больше, и хлопот с ним окажется меньше.

Для этого стоит или купить подготовленную почву, или набрать её на улице. Она засыпается в горшки среднего размера или в любую другую подходящую посудину – например, отлично растет лук в бутылке пластиковой - дешево, и оригинально. Естественно, в ёмкости должно быть достаточно место для корней, а на её дно стоит насыпать камешков для дренажа лишней воды.

При выращивании зелёного лука в почве также можно использовать удобрения. Для этого подойдут как органические вещества, такие как раствор золы, так и минеральные удобрения, но и сним не стоит переусердствовать.

До появления зелени, луковицы следует хранить в тёмном прохладном месте, чтобы не провоцировать излишний рост корней. Когда появятся луковые перья, растениям понадобится свет.

Как правильно употреблять зелёный лук

Основная цель выращивая зелени лука – это получение полезных веществ.

Важно помнить, что нагревание негативно действует на витамины, поэтому зелёный лучок следует добавлять в охлаждённые яства и вообще не подвергать термической обработке. Он прекрасно подходит как приправа практически для любого блюда, но стоит дождаться, пока оно остынет и добавлять зелень непосредственно в тарелку, перед поеданием.

Также важно, чтобы зелень не хранилась долго. Когда зеленый лук на подоконнике выгоняет свои перья, срезать его следует ровно столько, сколько будет съедено за один раз – так организм получит максимальную пользу.

Для обрезания подходят луковые перья любого размера, но рациональнее использовать средние. Ведь у молодой поросли есть хороший потенциал для роста, и она может дать намного больше пользы, если получит время на развития. Слишком крупные ростки могут быть излишне плотными и не так хорошо усваиваться организмом.

Сегодня луковую зелень можно купить в любом супермаркете, но многим хочется сэкономить и вырастить ее самостоятельно, без лишних трат.

Лук на подоконнике, выращивание которого в разы окажется дешевле покупки лучка в магазинах, под силу вырастить любой хозяйке. Узнаем, как выгнать луковое перо в домашних условиях с помощью ящика и плодородного грунта, и обеспечить себя натуральной зеленью.

Для получения приличного урожая лукового пера необходимо выбрать качественный лучок для посадки и подготовить ящик с хорошим грунтом. Заниматься выгонкой луковых листьев рекомендуется на южных и юго-восточных подоконниках.

Подготовка места для посадки

Выгоняют перо дома в любых подходящих емкостях: ящиках из дерева и пластика, мисках и стаканчиках. Чем больше нужно зелени, тем крупнее должна быть тара: в нашем случае это пластиковый ящик под рассаду.

Заполняем емкость любым из грунтов:

• Универсальной плодородной почвой, приобретенной в магазине садовых товаров (очень хороша грунтовая смесь для кактусовых растений).
• Самостоятельно подготовленной питательной средой из равных частей перегноя и песка.

Перед тем, как высаживать (высевать) посадочный материал, хорошенько увлажняем землю.

Подготовка посадочного материала и посадка в грунт

Зелень выращивают из семян, большого севка или выборка. Рассмотрим способы посадки лучка семенами и луковицами.

Высадка луковиц

Чем крупнее луковки вы посадите в ящики, тем больше зелени будет на вашем столе.

Подготавливаем луковки к высадке:

• Берем луковки обычного репчатого лука среднего размера (около 7 см). Отбраковываем больные экземпляры, с подгнившими донцами, пятнами и повреждениями.

Лучше выгонять зелень из собственноручно выращенных луковиц. Если таковых нет, купите в магазине луковки, начинающие прорастать. Для одного квадратного метра земли вам понадобится 10 кг лучка.

• Обрезаем у не проросших луковок шейки, и замачиваем лучок в теплой воде на 24 часа.
• Сажаем луковицы в ящики через каждые 2 см, погружая их в землю наполовину.

Ставим ящики на солнечный подоконник и ждем появления пера. Если вы решите заняться выращиванием лука на подоконнике из севка, обязательно сдобрите почву минеральными удобрениями, чтобы лучок поскорее взошел и лучше развивался.

Посев семян

Если вы желаете знать, как вырастить лук на подоконнике из семян, купите свежие семянки – не старше 2 лет. Далее следуем плану подготовки и посева:

• На 10 часов заливаем семенной материал теплой водой или слабым розовым раствором марганцовки.

Для удобства посева слегка подсушиваем семянки, возвращая им сыпучесть.

• Высеваем их в ящик с землей через каждые 1,5-2 см (не придется потом прореживать) вглубь на 3 см.
• Поливаем, прикрываем полиэтиленом и убираем на светлый подоконник.

После появления всходов (примерно через 10 суток) убираем полиэтиленовое укрытие.

Уход за луком

При выгонке зеленого пера не требуется особенного ухода. Чтобы знать, как вырастить зеленый лук на подоконнике, достаточно соблюдать несколько правил:

• Поливаем посадки только теплой водичкой (примерно 40 °С).
• Поддерживаем температуру в комнате около 22 градусов. Если будет жарче, перья ослабнут.
• Подсвечиваем посевы, если световой день еще короток. Используем фитолампы, люминесцентные и иные светильники.
• Подкармливаем минеральными удобрениями через 7 суток после появления ростков.

Некоторые хозяйки из соображений экологичности выращивают зелень без подкормок, сразу посадив лучок в качественный питательный грунт.

Первые ростки лука на подоконнике появляются спустя трое суток (если выгонять зелень из луковок). Сбор урожая возможен через 15-18 дней: это зависит от сорта. К тому времени высота пера достигает 25-30 см.

Лук, посаженный в зимнее время, дает зелень чуть позже.

Зелень срезаем острым ножом или ножницами (не обрываем), оставляя на растении несколько перьев. Заметив, что лук подгнил или сморщился, вынимаем и выбрасываем луковицу – на ее место можно посадить другую.

Теперь вы знаете, какой богатый урожай дает лук на подоконнике, выращивание которого возможно круглый год. Сажайте лук в рассадные ящики и получайте пряную витаминную зелень для салатов в любое время года, обогащая свой стол и укрепляя иммунитет!

Из всех овощей, которые любители выращивают у себя дома, — на подоконнике или на балконе – самым популярным является лук, его зелёные перья. Продукт вкусный и полезный, технология предельно проста, кажется, что нет никаких секретов. Но это не так, в выращивании этой культуры есть тонкости, о которых знают не все. Как посадить лук дома — читайте в статье.

Материал для посадки на зелень

В домашних условиях выращивать лук для получения свежей зелени — лукового пера можно в любое время год. Существуют сорта, выведенные специально для этой цели. Они относятся к видам шнитт, батун и дают хороший урожай качественной зелени. Эти сорта выращивают в почве, сеют семенами.

Есть несколько способов получения дома зелени репчатого лука в зависимости от того, какой материал взят для посадки. Очень распространён в быту способ выгонки из зрелой луковицы (репки) на воде или в почве. Чаще выбирают для этой цели крупные, полновесные экземпляры. Самые мелкие, диаметром до 3,5 см, так называемый лук выборок, тоже можно использовать на перо и даже с некоторыми преимуществами. Они, в частности, менее склонны давать стрелку, чем крупные экземпляры.

Луковички, получаемые из семян, на следующий год сажают в почву для получения полноценных пищевых луковиц. Этот мелкий, до 2 см в диаметре материал, называется – севок, в пищу его не используют, но он может дать дома хороший урожай зелени. С точки зрения экономии места на подоконнике севок – самое лучшее решение. Плотно высаживают большое количество мелких луковичек, в итоге получая дома богатый урожай густой поросли.

Как подготовить лук к выгонке?

Опущенная донцем в воду луковица наверняка пустит корешки, а после даст зелень, но для того, чтобы ожидание было не долгим, а «урожай» богатым, посадочный материал нужно правильно выбрать и грамотно подготовить. Если лук ещё не начал прорастать, его нужно вывести из периода покоя, пробудить. В течение 2 – 3 суток выдерживают в тёплой, около 30°, воде. Дома, зимой удобно использовать для этого батарею отопления. Некоторые практики перед тем, как положить севок на замачивание, выдерживают его около 8 часов при температуре 40°, после такой обработки прорастание начинается раньше на пять дней.

Луковицу освобождают от размягчившихся лишних чешуек, потому что они содержат вещества, препятствующие прорастанию. Верхушку нужно срезать примерно на 1 – 1,5 см, чтобы открыть доступ кислороду к внутренним слоям, можно провести вниз ещё несколько небольших надрезов, тогда перья появятся быстрее и обильнее. Луковицу-репку размещают над водой таким образом, чтобы донце соприкасалось с поверхностью, корешки могут появиться уже через сутки, после чего её можно посадить в почву или оставить прорастать на воде. Севок подготавливают таким же способом, но выгоняют на зелень только в почве.

Как правильно посадить луковицу?

Если лук на перо выращивают в грунте, то ёмкость выбирают не очень глубокую, достаточно 6 см, желательно – узкую и прямоугольную, чтобы её удобно было поместить дома на подоконнике. Подойдёт низкий деревянный ящик с поддоном, хорошие грядки получаются из двух половинок от большой некруглой пластиковой бутылки, разрезанной вдоль, с проделанными в дне дренажными отверстиями. Рассчитывают площадь «огорода», подразумевая, что крупную репку нужно сажать в рядок с промежутками около 1 см, а севок — почти вплотную. Зрелые луковицы почти полностью оставляют на поверхности, вдавливая в почву только донце с корешками, севок погружают в грунт на 1,5 — 2 см.

Известен экономный способ посадки, позволяющий использовать репчатый лук в пищу и при этом иметь дома зимнюю зелень. Донце, едва давшее корешки, аккуратно подрезают по окружности, снимают один за другим все слои кроме внутренних и сажают на грунт для укоренения. Остаточной части луковки хватает для выгонки одного хорошего пучка зелени.

Условия для получения зелени

Существует ряд условий, соблюдая которые можно получить достойный урожай.

Грунт и удобрения

Какой должна быть почва? Главное требование — рыхлость, и умеренная влажность. Это состояние нужно поддерживать регулярными рыхлениями и лёгкими поливами отстоянной водой комнатной температуры раз в 3 — 4 дня.

Что касается внесения удобрений, нужно иметь в виду, что в луковице накоплен богатый запас всех необходимых питательных веществ, таково её предназначение. Поэтому севок, урожай с которого срезают только один раз, достаточно просто посадить в питательную почву.

При выгонке репки требуются подкормки, так как её используют многократно и после каждой срезки должно происходить восстановление запасов. Иначе перо будет становиться с каждым разом всё бледнее и безвкуснее.

Подкармливать нужно также и мелкий лук выборок. Через каждые 7 -10 дней следует поливать грядку слабым раствором мочевины или нитроаммофоса (1 г на 1 л). Хороший результат дают поливы раствором древесной золы из расчёт 5 г на 1 л воды. Вместо земляного субстрата некоторые практики сажают лук в песок, мелкий гравий, вермикулит и обильно заливают водой.

Свет

Хорошее освещение требуется в первые 10 дней после появления ростков, это нужно для укоренения. Впоследствии луковицы можно держать дома даже на северном окне, освободив при необходимости место для более светолюбивых растений, зелень всё равно будет достаточно быстро отрастать, хотя на свету она получается более сочной.

В отношении температуры лук неприхотлив, диапазон оптимальной температуры для него довольно широк – от 12° до 26°. При более низких температурах рост несколько медленнее, но качество – сочность и вкус – лучше.

Сбор урожая

Крупную репку можно обрезать в первый раз через 2 недели после посадки, перья к этому времени вырастают до 15 см. Использовать её в условиях дома удаётся не более двух месяцев, собрав за это время 3 – 4 пучка. Рекомендуется срезать вначале крайние перья, оставляя серединные для дальнейшего роста.

Севок расходует все свои резервы уже при первом отрастании, чтобы использовать их полностью, перья доращивают до 30 см, после этого луковицу удаляют, заменяют новой. Прорастает севок медленнее, его преимущество в том, что он, в отличие от зрелой репки, не склонен выпускать стрелки, снижающие качество урожая.

Таким образом, лук даёт зеленной урожай недолго, чтобы иметь продукт дома постоянно, нужно создать конвейер: в нескольких ёмкостях посадить «огород» с таким временным промежутком, чтобы конец урожая в одной партии совпадал с началом – в другой.